Dobrze znane i kochane przez wielu smakoszy migdały są bardzo przydatne, ale jak i gdzie migdały są uprawiane, nie jest znany wszystkim. Tak, i został wezwany inaczej. W starożytności sami Rzymianie nazywali drzewo imieniem swojej bogini - Amigdala, a owoce - greckimi orzechami. Europejczycy uznali to za orientalne drzewo orzechowe. Cechy i ciekawe fakty na temat tej rośliny bardzo często. Szczegóły podano poniżej.

Zewnętrzny opis migdałów

W naturze można go znaleźć zarówno jako bujny krzew, jak i wysokie drzewo. Zwykła wysokość wynosi około 6 m. Ale dzikie okazy poniżej 10 m nie są rzadkie, kłącze nie jest bardzo rozwinięte, ma tylko 5 korzeni, ale mają zdolność czerpania wilgoci z głębin. Długotrwała susza na takim drzewie nie powoduje poważnych uszkodzeń, a wymagania dotyczące gleby są również bardzo skromne.

W zależności od odmiany pędy mogą być krótkie lub, przeciwnie, długie. Same liście są spiczaste zębami, trzymane na małych ogonkach. Roślina pięknie kwitnie. Pojedyncze różowawe kwiaty o średnicy 2,5 cm z jednym słupkiem do wielu pręcików.

Kwiatostany kwitną bez czekania na zieleń, więc wyglądają bardzo ładnie. Podobnie jak w naturze, preferowane jest lądowanie grupowe, aby zapylanie przebiegało lepiej. Biorąc pod uwagę. co będzie wspaniałą koroną w przyszłości, lepiej mieć drzewko w przyzwoitej odległości od siebie, gdzieś 6-9 m.

Cechy owoców

Wszyscy są przyzwyczajeni do myślenia, że ​​migdały to orzechy. W rzeczywistości jedzą zawartość kości płodu, która jest owłosionym twardym pestkiem. Owocnia owalna - zielona. Kiedy owoce dojrzewają, skorupa jest po prostu usuwana, a pod nią znajduje się jasnobrązowy kamień w pięknych rowkach, podłużny, o długości około 3 cm. Waży tylko 3-4 gramy.

Istnieje kilka rodzajów, w zależności od gustu.

Słodki

Kwitnące białe i różowe pąki w maju. Zjedz to. Chodzi na różne dodatki do dań deserowych, nadające się do produkcji masła.

Gorzki

Jest liczony jako dekoracyjny, ponieważ owoce są trujące, w nich jest kwas cyjanowodorowy. Różowy kwiat. W żadnym przypadku nie ma jąderka.

Delikatny

Najlepsze z tych rodzajów, równie smaczne, a skorupa łatwo pęka.

Drzewo zaczyna aktywnie owocować zwykle w ósmym roku życia, chociaż pierwsze orzechy pojawiają się wcześniej, ale są za mało.

Gdzie rosną migdały

W naturze natura zamieszkuje zbocza gór i wąwozów z ubogą kamienistą glebą. Zazwyczaj nad poziomem morza o 1-1,5 km. Najczęściej są to grupy składające się z maksymalnie 5 sztuk, położone od siebie gdzieś w metrach 5-6.

Często rośnie na Krymie, na Kaukazie, w Himalajach (uważanych za idealne miejsce). Pomimo tego, że nie jest egzotyczny, ostrzejszy klimat źle się utrzymuje. Spotkanie pełnego drzewa na środkowym pasie jest prawie niemożliwe. Na obszarach podmiejskich sadzono krzewy dla urody. Rośnie dobrze w państwach położonych w USA i Azji, na Morzu Śródziemnym, w Chinach i niektórych krajach afrykańskich.

Najbardziej owocne i sławne ogrody w Indonezji i Izraelu, Iranie, Włoszech. W południowych Czechach. Znalezione w Rosji w Terytorium Krasnodaru i regionie Stawropol. Jeśli na południu drzewo jest używane do owocowania, to w centralnej Rosji jest ono głównie wykorzystywane jako roślina ozdobna, chociaż istnieją także stosunkowo odporne na zimę odmiany, które zamarzają tylko w gorzkim mrozie (-30). Słabe wiatry niosą wiatr, często umierają. W strefie umiarkowanej migdały nadal występują, a nawet kwitną.

Uprawa migdałów w regionie Krasnodar

Zasługa rozprzestrzeniania się migdałów w południowej Rosji należy do starożytnych Greków. Byli pierwszymi, którzy przynieśli tam nie tylko same orzechy, ale także sadzonki. Od tego czasu uprawiany jest na małych obszarach o powierzchni 1,5 ha. Zapotrzebowanie na owoce tylko w uprawach rosyjskich nie jest zaspokojone. Wszakże są one stosowane nie tylko w przemyśle spożywczym, ale także w przemyśle farmaceutycznym, a nawet w perfumerii.

Okres kwitnienia na południu Rosji przypada na marzec, a nawet wcześniej. Wynika to ze specyfiki budzenia się drzewa wiosną. Zaczyna się aktywować przy pierwszym upale, chociaż nadal jest bardzo zimno. Zwodnicze promienie wymuszają kwitnienie, ale sporadyczne mrozy mogą zrujnować kwitnące pąki, co znacznie wpływa na plony. Zdarza się, że w ogóle nie ma owoców. Nawet w gorących krajach coroczne owocowanie jest uważane za błogosławieństwo.

Jeśli kwitnienie powiodło się, orzechy dojrzewają w lipcu. Długość życia drzewa wynosi 130 lat. 50 z nich przynosi owoce, a owoce migdałów zbiera się, potrząsając drzewami. Sucha skóra pęka i odrzuca gotową kość. To zdjęcie dobrze to pokazuje. Z ziaren, zwłaszcza smażonych, robią najsmaczniejsze polewy w ciastach, lodach, dodają obrane i wysuszone kawałki do cukierków i ciast. Używa się nawet muszli migdałowych. Z niego wytwarza się węgiel aktywny, zarośla, kruszy się wstępnie na najmniejsze cząstki.

Migdał na Krymie

Drzewo migdałowe i krzewy nie są niczym sissy, ale rosną w bardzo pozornie nieodpowiednich miejscach i warunkach. Odpowiednie są dla nich suche stepy, stoki i stoki. Zdarza się, że ulewny deszcz po prostu przewraca drzewa, zmywając je, ale nadal żyją, czepiając się uporczywie korzeni, czasem wisząc do góry nogami.

Istnieją legendarne migdały, zachowane z czasów Wielkiej Wojny Ojczyźnianej. Odporne drzewo przetrwało więcej niż jedno ostrzał na Kurganu Malakhov, oczywiście było złamane i zranione, ale wciąż żywe, cieszy ludzi kwitnieniem i owocami.

Zwykle rozmnażane przez sadzonki wyhodowane z najlepszych nasion, które są dobrze dojrzałymi i zdrowymi kośćmi.

http://sornyakov.net/frukty/kak-rastet-mindal.html

Migdał

Migdały nazywane są krzewami, małymi drzewami i owocami tych roślin. Nazwa „migdał” pochodzi od starożytnego języka greckiego. Ponadto wiąże się z imieniem fenickiej bogini Amygdaliny. Łacińska nazwa tej rośliny to Prunus dulcis.

Migdały należą do podrodzaju migdałów z rodziny śliwek z rodziny Rosaceae, z rzędu Dicots z kwitnącego królestwa roślin.

Wygląd

Almond jest wieloletnią rośliną kochającą ciepło. Ma następujące cechy zewnętrzne:

Migdały rosną w formie krzewu i małego drzewa. Może osiągnąć wysokość 4-6 metrów. Obficie rozgałęzia się. Odnaleziono migdały o długich pędach wegetatywnych (wzrostowych) i krótkich generatywnych (owocnych).

Liście migdałowe petiolate lancetowate ze szpiczastą końcówką. Są z solidnymi i drobno zaokrąglonymi krawędziami zębatymi. Krwawe żyły

Kwiaty pojedyncze pięć płatków. Malowane w kolorach białym i jasnoróżowym. Z reguły kwitnienie następuje przed kwitnieniem liści.

Owoc migdałowy jest suchy, aksamitny, owalny odnokostianku. W swojej niedojrzałej formie, pomalowanej na zielono. Owocnia jest sucha i niejadalna. Można go łatwo oddzielić od kamienia po dojrzewaniu migdałów.

Kamień lub orzech jest również owalny, wydłużony, pokryty małymi dołkami. Długość sięga 2,5-3,5 cm, składa się z muszli i jądra (nasienia). Skorupa migdałowa jest inna - od bardzo mocnej, otwieranej młotkiem, po cienką, otwieraną za pomocą palców.

System korzeniowy jest kluczowy. Główną zaletą korzeni migdałowych jest to, że mogą tolerować suszę i odwodnienie przez długi czas i są łatwo przywracane w sprzyjających warunkach.

Zazwyczaj istnieją trzy główne rodzaje migdałów:

Gorzki migdał

Ta odmiana kwiatów migdałowych w różowe kwiaty. Gorzkie migdały nie są dobre do jedzenia ze względu na wysoką zawartość witaminy B17 lub amigdaliny w niej. W organizmie rozkłada się na glukozę i kwas cyjanowodorowy, który jest silną trucizną.

Słodki migdał

Kwitnienie występuje w maju, ale kwiaty są białe i różowe. Słodkie migdały można jeść zarówno surowe, jak i smażone. Można go również dodawać do potraw i wypieków, a także ekstrahować z niego olej migdałowy.

Delikatny Migdał

Jadalna odmiana migdałów ze słodkimi nasionami. Ma bardzo cienką, delikatną skorupę, stąd nazwa.

Do tej pory około 40 gatunków botanicznych migdałów znajduje się w podrodzaju migdałów. Najsłynniejsze z nich to:

• Buchara.
• Fenzl.
• Stalked.
• Petunnikova.
• Kolczaste.
• Step.
• Trzy klapy.
• Vavilova.
• Zwykły.
• Kalifornijski.

Tylko trzy rodzaje migdałów rosną na terytorium współczesnej Rosji, reszta rośnie w Azji, USA i Europie.

Gdzie rośnie

Migdały rosną w dzikich warunkach, a także specjalnie uprawiane. W dzikiej formie można znaleźć:

• na terytorium Azji Mniejszej iw krajach Azji Środkowej;
• w Afganistanie;
• w Iranie;
• na południu Zakaukazia.

Proces uprawy migdałów przeprowadzono kilka tysięcy lat temu. Dziś uprawia się go w wielu krajach o ciepłym klimacie, w tym w Afryce i Ameryce. Przede wszystkim jest uprawiana w Iranie, Włoszech, Hiszpanii, Izraelu, Turcji, Grecji, Francji i Indonezji.

Sorta

Dzisiaj w wielu krajach świata hoduje się różne odmiany migdałów:

Odmiany „Annie”, „Dream” i „White Sail” - odnoszą się do jednego gatunku migdałowego zwyczajnego (Amygdalus communis). Reprezentują wysoki krzak o wysokości 4-6 metrów. Dorastanie w naszym kraju.

Klasa „Nikitsky 62” - korona drzew ma kształt wachlarza. Zapylają odmiany Primorsky, Nikitsky Late kwitnie i Deser. Długi odpoczynek i późne zakwity. Zimotrwała. Owoce za trzy lata od momentu lądowania. Owoce odmiany „Nikitsky 62” są dość duże. Zewnętrzna powłoka (muszla) ma miękki, gąbczasty, jasnobrązowy kolor z powierzchnią pestkową. Nasiona mają ciemnobrązową skórę, która jest mocno pomarszczona. Średnio orzech waży 3,6 grama. Orzechy są słodkie. W wieku 15 lat drzewo daje około 14 kilogramów orzechów migdałowych.

Odmiany kalifornijskiego migdału - hoduje się 25 odmian tego gatunku. Powszechne w Kalifornii. Wszystkie odmiany są podzielone na trzy grupy. Różnią się głównie wielkością i kształtem rdzenia. California Almond Groups and Varities:

• Nonpareil - obejmuje także Nonpareil.
• Kalifornia - Carmel, Monterey, Sonora, Price.
• Misja - obejmuje odmiany takie jak Mission, Butte, Fritz.

Kształt migdałowy

Migdały można kupić w formie:

• Całe naturalne lub blanszowane orzechy;
• Kruszony w postaci plastrów, kostek lub pasków;
• Mąka;
• Pasta i gęste masło;
• Płynny olej;
• Mleko migdałowe.

Możesz także kupić zielone orzechy migdałowe.

Metoda przechowywania

Przeciwutleniacze zawarte w migdałach pozwalają zachować je przez długi czas. Mogą jednak utracić swoje korzystne właściwości w warunkach wysokiej wilgotności i temperatury. Dlatego w ilościach przemysłowych migdały są przechowywane w pojemnikach, windach i innych pojemnikach masowych i zapewniają chłód.

W domu należy przechowywać migdały:

• W chłodnym, suchym miejscu. Temperatura nie powinna przekraczać 10 stopni Celsjusza, a wilgotność wynosi 65%.
• Izolowane od silnie pachnących substancji i produktów, ponieważ przy dłuższym kontakcie migdały mogą wchłaniać zapach kogoś innego.
• W miejscu chronionym przed owadami i innymi szkodnikami.
• Pieczone migdały należy chronić przed światłem słonecznym i tlenem.

Właściwe przechowywanie migdałów pozwala na przechowywanie migdałów przez okres do 2 lat lub dłużej.

Jak wybrać i gdzie kupić

Możesz kupić migdały w skorupce i bez. Kup lepiej w skorupkach. W tym przypadku należy zwrócić uwagę na fakt, że skorupy nie są poplamione, pleśń i zardzewiałe osady. Zepsute, zjełczałe, zgniłe i niedojrzałe migdały, a także migdały z pleśnią nie powinny być spożywane, ponieważ zawierają cyjanki i inne szkodliwe substancje.

Charakterystyka

• Żyje długo: w niektórych krajach do 130 lat.
• Owocuje po 4-5 latach od momentu lądowania.
• Orzechy migdałowe to pyszny, pożywny, wartościowy produkt leczniczy.
• Cennym źródłem witaminy E jest witamina młodości, ponieważ jej zawartość jest najwyższa: ponad 24 mg.
• Powłoka jest najwyższą zawartością przeciwutleniaczy, które zapobiegają rozwojowi nowotworów złośliwych.

Jak czyścić

Obierz migdały ze skorupy za pomocą nakrętki lub młotka. W drugim przypadku musisz owinąć migdały w ręcznik, aby fragmenty skorupy nie rozsypały się.

Do niektórych potraw i ciasta potrzebne będą migdały obrane z brązowych skór:

• Włóż migdały do ​​miski, zalej je wrzącą wodą.
• Po 10 minutach umieścić migdały w durszlaku i spłukać pod zimną wodą.
• Ponownie zalej wrzącą wodą i pozostaw na 10 minut. Następnie migdały można czyścić ręcznie.
• Jednocześnie bądź ostrożny, ponieważ śliskie migdały mogą wyskoczyć ze skór.

Gorzki migdał

Gorzkie migdały w dużych ilościach są szkodliwe dla zdrowia. 10 sztuk i 50 kawałków gorzkich orzechów migdałowych to śmiertelne dawki dla dzieci i dorosłych.

Jednak cyjanowodór można wyeliminować. Aby to zrobić, gorzką nakrętkę należy poddać obróbce cieplnej, czyli smażyć lub gotować.

Smak gorzkich migdałów jest bogatszy, a smak jest wyraźniejszy niż słodki. Ponadto gorzkie migdały mają wysokie właściwości lecznicze. Słynny wschodni lekarz Avicenna zalecił stosowanie gorzkich migdałów z chorobami żołądka, jelit, a także z problemami z układem moczowo-płciowym oraz w celu wzmocnienia „męskiej siły”. W dniu dorosłego można zjeść 2 kawałki migdałów, a dzieciom nie zaleca się spożywania gorzkich migdałów.

Słodki migdał

Słodkie migdały są bardzo smaczne, ale nie warto jeść więcej niż 15-17 sztuk dziennie słodkich migdałów. Do celów terapeutycznych i profilaktycznych wystarczy jeść 3-5 kawałków orzechów migdałowych dziennie. Mogą być używane:

• Surowy;
• Dodaj do ciast i różnych dań mięsnych.

Wartość odżywcza i kaloria

100 gramów migdałów zawiera:

Ponadto jest 7 gramów błonnika pokarmowego, 4 gramy wody, 7 gramów skrobi, 3,7 grama popiołu, 5 gramów nasyconych kwasów tłuszczowych, 6 gramów mono- i disacharydów.

W 250 ml szklance migdału zawiera około 165 gramów, co odpowiada około 1004,9 kilokalorii. W 200 ml szklance 130 gramów, co odpowiada 791,7 kilokalorii. W łyżce migdałów ze wzgórzem (około 30 gramów) znajduje się około 182,7 kilokalorii.

Skład chemiczny

Z witamin w migdałach znaleziono:

• 4 mg witaminy PP;
• 0,02 beta karoten;
• 3 mcg witaminy A;
• 0,25 witaminy B1;
• 0,65 mg witaminy B2;
• 0,04 mg witaminy B5;
• 0,3 mg witaminy B6;
• 40 mcg witaminy B9;
• 1,5 mg witaminy C;
• 24,6 mg witaminy E;
• 6,2 mg witaminy PP (odpowiednik niacyny);
• 52,1 mg choliny.

Spośród makroskładników w migdałach znaleziono: wapń, magnez, sód, potas, fosfor, chlor i siarkę. Z pierwiastków śladowych: żelaza, cynku, jodu, miedzi, manganu, selenu i fluoru. Zawiera takie cenne aminokwasy jak: lizyna, tryptofan i arginina.

Witamina E lub tokoferol ma korzystny wpływ na gruczoły płciowe, poprawia ciśnienie krwi i krzepnięcie krwi, leczy chorobę wieńcową serca, poprawia odporność, a także jest niezbędna dla sportowców dążących do budowy masy mięśniowej.

Witaminy PP lub niacyna biorą udział w tworzeniu hemoglobiny. Są przydatne dla układu nerwowego, żołądka i skóry.

Magnez bierze udział w biosyntezie białek i metabolizmie węglowodanów, a także jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania kanałów serca i krwi.

Biorąc pod uwagę wysoką zawartość sodu, możemy śmiało powiedzieć, że migdały są „obfitym” produktem. Zawarty w migdałach cynk zaspokaja nasze zapotrzebowanie na słone potrawy. A witamina B2 zwiększa biodostępność cynku w organizmie, dostarczając organizmowi enzymów do normalnych procesów redoks.

Migdały zawierają dużo potasu i sodu, których organizm ludzki potrzebuje codziennie. Dzienna stawka potasu wynosi 3,5 grama, a jedno jądro migdałów zawiera 1 gram potasu.

Przydatne właściwości

Jądra migdałów mają następujące korzystne efekty:

• leki przeciwbólowe;
• przeciwdrgawkowy;
• kojący;
• kopertowanie;
• środek zmiękczający;
• środek przeczyszczający;
• przeciwutleniacz;
• odmładzający;
• przeciwsklerotyczny.

Fakt, że lepiej jest wybrać - migdały lub orzechy włoskie, patrz program „Żyć zdrowo”.

Migdały gorzkie zawierają dużo amygdaliny (witamina B17), która w małej dawce jest korzystna dla organizmu, aw dużej dawce jest zabójcza.

Ten produkt może nie odpowiadać osobom z nietolerancją migdałów. Każdy organizm ma własną linię nietolerancji. Dlatego należy zachować ostrożność podczas jedzenia migdałów.

Przeciwwskazania

Pomimo wszystkich zalet i wartości właściwości migdałów, istnieje wiele przeciwwskazań do jego stosowania:

• Indywidualna nadwrażliwość na pestki migdałów.
• Wysoki stopień otyłości.
• Zwiększone bicie serca.

Małe dzieci, aby uniknąć dostania się do dróg oddechowych, dają tylko pokruszone migdały.

Aplikacja

W gotowaniu

Migdały należą do rodziny owoców, ale wielu uważa to za orzech. Podobnie jak orzechy, jest spożywany zarówno na surowo, jak i prażony, solony i kandyzowany; dodać do jedzenia i różnych deserów. Gotują z tym:

• ciastka;
• ciastka;
• nadzienia do ciast, bułek i słodyczy;
• dodać do czekolady;
• lody i desery;
• ciasteczko;
• nadziewane naleśniki;
• zrobić omlet, gazpacho;
• mięso gulaszowe i drób;
• gotować ryby;
• sosy;
• Koktajle i likiery.

http://eda-land.ru/orehi/mindal/

Drzewo migdałowe - źródło cennych witamin i pierwiastków śladowych

Migdał znany wszystkim nie jest orzechem, ale kością owocową rośliny należącej do rodzaju śliwki. Jest to najbliższy krewny moreli, brzoskwini i innych członków rodziny Pink.

Opis botaniczny

Migdał jest drzewem lub krzewem o niskiej gęstości i rozgałęzionym kształcie z zaokrągloną lub piramidalną koroną. Większość gatunków osiąga wysokość 3–6 m. Pnie są cienkie, nie szersze niż 10–15 cm, pokryte ciemnobrązową lub brązową, lekko pomarszczoną korą. System korzeniowy jest potężny, przenika do gleby na głębokość 4–5 m. Młode pędy są długie, czerwonawe. Gałęzie szkieletowe są krótsze.

Pozostawia proste petiolate, lancetowate, drobno ząbkowane, ze szpiczastymi końcówkami. Długość płyt wynosi 7–10 cm, górna część jest ciemnozielona, ​​gładka, z pierzastymi żyłami, dolna część jest nieco jaśniejsza.

Kwiaty biseksualne, pojedyncze, siedzące, o średnicy 1-3 cm, białe, kremowe, różowe lub jasnoczerwone, o wyraźnym gorzkim aromacie. Puchary pucharowe, pyatilepestkovye, z wieloma pręcikami i jednym słupkiem. Czy dekoracyjne odmiany pąków są frotte. Migdał kwitnie obficie i stosunkowo wcześnie: od początku kwietnia, kiedy na gałęziach nie ma liści.

Owoce - małże o średnicy 2,5–4 cm, w kształcie brzoskwiń. Skóra owocni jest jasnozielona, ​​wełnista, gęsta. Gdy dojrzewa, wysycha i pęka, klapki otwierają się lekko, uwalniając podłużną brązową kość. W zależności od gatunku skorupa migdałowa jest twarda lub miękka. Im grubsza jest, tym większe jądra owocowe zawarte w środku. Obrane migdały pokryte są żółtawym lub brązowym filmem, mięso jest lekkie, oleiste, w odmianach uprawnych - odżywcze, o delikatnym smaku i aromacie.

Zieloni, kwiaty i owoce migdałów zawierają silną substancję amigdalinę - składnik kwasu cyjanowodorowego. U dzikich gatunków jego stężenie jest wyższe.

Pomimo odporności rośliny na niskie temperatury do –25 ° C, jest ona ciepłolubna. Kwiaty, które się otworzyły, szybko umierają na wiosnę w wyniku niespodziewanych mrozów, dlatego owocowanie drzew w obecnych i następnych latach gwałtownie maleje.

Owoce rośliny od 5-6 lat. Całkowita długość życia drzewa migdałowego wynosi 80–100 lat.

Gdzie rośnie

Migdały są powszechne w regionach o ciepłym klimacie podzwrotnikowym. Rośnie w Azji Środkowej:

Drzewo jest wygodne na Kaukazie, na wybrzeżu Morza Śródziemnego:

Korzystny klimat dla migdałów na południowych terytoriach Ameryki Północnej: w Kalifornii, na Florydzie, w Australii. Bardzo wymagający do poziomu oświetlenia, odporny na ciepło, rośnie w obszarach od 800 do 1500 m nad poziomem morza. Preferuje gleby o wysokiej zawartości wapnia, luźne, z dobrym drenażem. Zasolone, kwaśne i ciężkie gliniaste gleby nie wytrzymują.

Odmiany

Wśród owoców i odmian ozdobnych roślin kilka jest popularnych.

Zwykły

Oprócz dzikiej odmiany gorzkich migdałów, istnieje także kulturalne, słodkie owoce, nadające się do spożycia. Gęsto rozgałęzione krzewy lub małe drzewa o wysokości 4–5 mz ciemnozielonymi błyszczącymi liśćmi o lancetowatym kształcie. Białe lub jasnoróżowe kwiaty kwitną w kwietniu. Owoce mają około 3 cm wielkości, dojrzewają pod koniec lipca. Jądra są duże, wydłużone, jasnobrązowe. Plon odmian słodkich migdałów osiąga 10-12 kg na drzewo. Owoce około 25 lat. Największa liczba owoców - na drzewach w wieku 12-15 lat.

Niski (bobster)

Karłowaty krzew o wysokości 1-2 mz gęstą kulistą lub trapezową koroną. Liście są lancetowate, jasnozielone, mięsiste. Kwiaty o średnicy 1-2 cm, ciemnoróżowe lub czerwone. Rodzaj owocujący, ziarna 1–1,5 cm, tłuste, gorzkie. Bobovnik toleruje długotrwałą suszę, jest ciepłolubny i wrażliwy na brak światła słonecznego. Na podstawie gatunku wybierane są odmiany ozdobne z obfitym kwitnieniem i dużymi owocami: różowy flaming, biały żagiel, Anyuta, różowa mgła.

Gruziński

Naturalnym zasięgiem gatunku jest Zakaukazie. Gruziński migdał przypomina bobovnik, ale z mniej gęstymi pędami. Korona piramidalna, ażurowa. Kwiaty są jasnoróżowe, rzadkie, kwitną w kwietniu. Liście są szerokie, z ostrymi wierzchołkami, do 8 cm długości, co roku owocuje. Bardziej odporne na mróz niż inne gatunki. Bezpretensjonalny do składu gleby, może rosnąć na kamienistych ubogich glebach w warunkach długotrwałej suszy.

Almond Ledebura

Widok Ałtaju. Szeroki, niski krzew o obfitym kwitnieniu. Długość pędów wynosi 1,5–2 m. Płatki jasnoróżowe lub kremowe kwitną w połowie wiosny, aż pojawią się liście. Owoce mają 2,5 cm wielkości z jasnozieloną skórką z wełny. Jądra są jasnobrązowe, podłużne.

Trzy klapy

Środkowoazjatycki wygląd. Bujna wysokość krzewu 1,5–3 mz gęstymi, gęstymi koronami. Kwitnie obficie, pąki są pachnące, mają jasnoróżowy lub karmazynowy kolor, średnicę 3–3,5 cm, są odmiany o prostych i frotowych płatkach. Liście są ciemnozielone, klapowane, od spodu mają lekkie pokwitanie, aksamitne w dotyku. Popularne odmiany hybrydowe tego gatunku: chiński, Rusłana, Tanyusha, Svetlana, Kijów.

Aplikacja

Drzewa migdałowe - wczesne rośliny miodowe: źródła nektaru i pyłku. W ogrodach zasadzono gatunki ozdobne z obfitym kwitnieniem.

Owoce dzikich migdałów nie są spożywane ze względu na wysoką zawartość toksycznych glikozydów. Są one wykorzystywane jako surowce do produkcji olejów tłuszczowych i naturalnych aromatów.

Uprawiane migdały są cenną rośliną owocową. Ziarna zawierają białko roślinne, tłuszcze, prawie całą gamę witamin z grupy B, tokoferol, kwasy organiczne, wapń, żelazo i potas. Są spożywane osobno, używane do gotowania, w przemyśle cukierniczym do produkcji pasty orzechowej, kremów, mąki migdałowej, sosów i esencji.

Olejek eteryczny jest używany do aromatyzowania produktów spożywczych i kosmetycznych. Olej tłuszczowy jest stosowany w przemyśle farmaceutycznym jako podstawa do przygotowywania maści i kremów.

Lądowanie

Migdały są sadzone na wiosnę, w dobrze rozgrzanej glebie. Miejsce powinno być chronione przed zimnymi północnymi i północno-zachodnimi wiatrami, dobrze oświetlonymi przez słońce. Nie możesz umieścić rośliny w cieniu budynków, wysokich drzew i ogrodzeń. Jeśli planujesz otrzymać owoce, musisz posadzić kilka kopii - migdały są zapylane krzyżowo i tylko przez owady, więc w pobliżu powinna znajdować się pasieka.

Optymalna kwasowość gleby dla migdałów: 4,5–7 pH. Na wyższym poziomie zaleca się dodawanie mączki wapiennej lub dolomitowej.

Głębokość otworów dla sadzonek zależy od gatunku. Odmiany krasnoludków potrzebują dołów o średnicy 30 cm, wysokich - około 50 cm Odległość między nimi powinna wynosić co najmniej 3 m. Na dole ułóż 10-centymetrową warstwę drenażu z cegieł lub małych kamieni. Powyżej wlać niewielką mieszankę odżywczą zgniłego obornika i nawozu mineralnego z obowiązkową zawartością fosforu. Sadzonki umieszcza się w studzienkach, tak aby korzeń szyjki macicy wystawał 1–2 cm nad powierzchnię, korzenie są starannie przykryte glebą i mocno ubite. Obok roślin pożądane jest umieszczenie kołków wsporczych o wysokości 50–60 cm. Pnie są przywiązane do nich cienkim sznurkiem.

Natychmiast po posadzeniu migdały są podlewane: 10-15 litrów wody na próbkę. Zaleca się, aby okręgi pryszczycowe były ściółkowane grubą warstwą torfu: około 5–7 cm.

Częstotliwość podlewania młodych roślin: 1 raz w tygodniu, 10 litrów wody na roślinę. Teren wokół pni migdałowych musi być rozluźniony na głębokość 5–7 cm, chyba że użyto ściółki. Począwszy od 3 roku życia konieczne jest rzadsze moczenie krzewów: tylko w okresach suchych, gdy gleba wysycha do głębokości 2 cm. Nie można zalać systemu korzeniowego.

W pierwszych dniach sezonu wegetacyjnego migdały można karmić azotem, latem zaleca się nalewanie 1-2–2 razy płynem dziewanny lub ptasiej. Na początku lata zaleca się dodawanie 20 g azotanu amonu i 10 g mocznika pod każdym krzakiem, rozpuszczając je w wiadrze z wodą. W październiku: 20 g superfosfatu i siarczanu potasu.

Korona przycinania sanitarnego popełniona wczesną wiosną, przed rozpoczęciem aktywnego przepływu soków. Formowanie fryzury - w środku lata, pozostawiając najsilniejsze pędy. Kontury i długość, które skracają pędy, należy zaplanować z wyprzedzeniem.

Młode drzewa należy chronić przed mrozem, zakrywając kołnierz korzeniowy grubą warstwą liści lub torfu. Krona musi być owinięta lutrasilem. Dojrzałe rośliny nie potrzebują schronienia.

Hodowla

Nasiona migdałów są rozmnażane tylko do uprawy podkładek - pni, które później będą szczepione rośliny odmianowe. Wysiewa się je na głębokość 8–10 cm, kiełki podlewa się i karmi, aż osiągną wysokość 50 cm. Boczne pędy są regularnie usuwane.

Przeszczep musi być rozwinięty, mieć zdrowe pąki wzrostu. Zaszczepić ją latem, umieszczając pod korą, w nacięciu w kształcie litery T na stadzie, na wysokości około 10 cm powyżej szyjki korzeniowej. Napraw gips lub taśmę. Jesienią miejsce szczepienia wysypuje ziemię.

Inna metoda rozmnażania - sadzonki wierzchołkowe. Materiał powinien być półdrzewny, o długości 15–20 cm. W celu ukorzenienia umieszcza się go na miesiąc w mieszaninie torfu i piasku i utrzymuje w temperaturze + 18–20 ° C.

Dorosłe zarośnięte krzewy wyhodowały odrosty korzeniowe lub warstwy. W pierwszym przypadku pędy z częścią korzeni są wykopywane i przenoszone do nowego miejsca pod koniec lata. Usunąć i ukorzenić pędy boczne. Na skrzyżowaniu z glebą na ich korze wykonaj kilka nacięć. Własne korzenie w warstwach pojawiają się w ciągu kilku miesięcy.

Szkodniki i choroby

Migdały mogą infekować infekcje grzybicze: trzonowiec, parch, szara pleśń, pęcherz, rdza. Do leczenia lekami grzybobójczymi: Topaz lub Fundazol. Przed opryskiem chore gałęzie są przycinane.

Od pasożytów migdały są straszliwą mszycą, przędziorkami, robakami. Liście drzew powinny być regularnie sprawdzane. Jeśli zauważysz uszkodzenie zieleni lub żywych owadów, konieczne jest traktowanie koron jednym z insektycydów: Zolon lub Calypso. Akarin lub Agravertin pomaga pozbyć się przędziorków.

http://derevo-s.ru/drevesina/listvennye/mindal

Co jest przydatne migdały dla kobiet!

Szczegółowe i interesujące informacje o tym, dlaczego migdały są tak przydatne dla kobiet!

Odpowiadając na pytanie, w jaki sposób migdały są użyteczne dla kobiet, możemy zdecydowanie stwierdzić, że ich wartość odżywcza zależy od zawartości składników odżywczych, w szczególności takich jak:

- kwasy tłuszczowe;
- białko;
- witaminy;
- minerały.

Jest jednak uważany za jeden z najbardziej użytecznych orzechów. Rosną gorzkie i słodkie nasiona migdałów. Gorzkie gatunki są wykorzystywane głównie w medycynie i produkcji kosmetyków. Jednocześnie są toksyczne, a ich stosowanie w żywności jest przeciwwskazane.

Do gotowania używane są słodkie migdałowe kości, są spożywane na surowo, wytwarzane są kosmetyki i leki. Kompozycja zawiera korzystne witaminy i pierwiastki śladowe, w szczególności takie jak:

- kwas foliowy;
- żelazo;
- fosfor;
- cynk;
- Wapń.

Zawartość kalorii w nasionach migdałów słodkich wynosi 570 kcal na 100 g produktu. Te orzechy są bardzo satysfakcjonujące. Ponadto po spożyciu pomagają oczyścić ciało i spalić tłuszcz. Ponieważ kompozycja zawiera dużo białka, zaleca się włączenie do codziennej diety wegetarian.

Jak to jest przydatne dla kobiet?

Wiele osób jest zainteresowanych tym, jakie użyteczne migdały są przeznaczone dla kobiet i jakimi chorobami się je stosuje. Garść tych orzechów zawiera wszystkie niezbędne składniki odżywcze, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Są bardzo przydatne:

• - dla układu sercowo-naczyniowego;
• - dla układu nerwowego;
• - z niedokrwistością;
• - dla żołądka i jelit;
• - dla mózgu;
• - dla skóry i włosów.

Migdały są bardzo przydatne dla układu sercowo-naczyniowego, ponieważ substancje w jego składzie zapobiegają tworzeniu się skrzepów krwi i wzmacniają ściany naczyń krwionośnych. Ponadto pomaga normalizować poziom cholesterolu. Korzystne właściwości migdałów dla kobiet mają korzystny wpływ na układ nerwowy. Orzechy te pomagają radzić sobie z bezsennością, stresem, a także eliminują podrażnienia.

Bardzo przydatne jest włączenie do diety garści migdałów z niedokrwistością. Obecność żelaza pomaga w normalizacji poziomu hemoglobiny i zapobiega rozwojowi niedokrwistości. Antyoksydanty tworzące te orzechy pomagają zapobiegać szybkiemu starzeniu się komórek mózgowych, a fosfor zwiększa czujność umysłową. Wszystkie te substancje pomagają spowolnić rozwój lub zapobiec wystąpieniu choroby Alzheimera.

Migdał sprawdził się bardzo dobrze w obecności chorób narządów trawiennych. W szczególności do leczenia i zapobiegania stosowaniu mleka migdałowego, które można łatwo przygotować niezależnie.

Dlaczego migdały są przydatne dla kobiet, wiele osób jest zainteresowanych, jak dietetycy zalecają włączenie tego produktu do menu dietetycznego. Ma to korzystny wpływ na wygląd, co jest bardzo ważne. Bardzo przydatne jest stosowanie go u kobiet w okresie menopauzy, ponieważ jest to dość trudny okres dla kobiecego ciała, dlatego wymaga dużo witamin i minerałów.

Korzyści z ciąży.

Bardzo ważne jest, aby wiedzieć, jak orzech migdałowy jest przydatny dla kobiet w ciąży iw jakich ilościach można go spożywać, aby nie zaszkodzić płodowi. Kwas foliowy, który jest częścią tego produktu, jest bardzo przydatny dla dziecka, dlatego jest zawsze przepisywany kobietom podczas noszenia dziecka.

Substancja ta jest niezbędna do prawidłowego tworzenia mózgu i układu nerwowego, procesów metabolicznych. Jądra orzechów, spożywane w małych ilościach, pomagają zrekompensować brak witamin, kwasów tłuszczowych i minerałów.

Kobieta w ciąży musi przyjmować witaminę A, ponieważ wpływa ona na funkcje rozrodcze, zapobiega ryzyku poronienia, a także zmniejsza ryzyko żółtaczki u noworodka.

Zastosowanie w kosmetologii.

Migdały mogą być stosowane w kosmetologii, ponieważ mają bardzo dobry wpływ na skórę, pomagając usunąć drobne zmarszczki, a także oczyszczają zatkane pory. Na bazie mleka migdałowego można wykonywać różne maski kosmetyczne, a także napary, które pomogą odmłodzić skórę.

W kosmetologii wysoko cenione są preparaty na bazie mleka migdałowego, które pomagają delikatnie pielęgnować rzęsy, włosy, zmiękczyć skórę, nadając jej aksamitny wygląd. Ponadto narzędzie to pomaga zwalczać rozstępy i cellulit.

Wniosek o utratę wagi.

Czy migdały są zdrowe dla otyłych kobiet? To pytanie martwi wszystkich, którzy cierpią na nadwagę. Biorąc pod uwagę wysoką zawartość kaloryczną tego produktu, nie zaleca się ich nadużywania. Jednak dietetycy nie radzą mu całkowicie zrezygnować, ponieważ ze względu na wysoką wartość odżywczą orzech ten może działać jako dobra przekąska. Podczas diety bardzo przydatne jest noszenie przy sobie kilku orzechów, aby szybko zaspokoić głód i nie skrzywdzić postaci. Ponadto migdały pomagają utrzymać dobry nastrój przy zachowaniu diety.

Badania wykazały, że składniki odżywcze, które tworzą te orzechy, pomagają zredukować tkankę tłuszczową. Pomimo tego, że są dość grube, nie należy się martwić o swoją wagę, ponieważ cały tłuszcz jest bardzo szybko wydalany z organizmu.

Zaletą orzecha migdałowego dla ciała jest fakt, że ma on bardzo niski indeks glikemiczny, co oznacza, że ​​stopniowo zwiększa poziom glukozy we krwi, co pozwala odczuwać sytość przez długi czas. To znacznie zmniejsza ilość spożywanego jedzenia.

Olej migdałowy.

Olej migdałowy jest szeroko stosowany w kosmetologii. Jest produkowany przez tłoczenie słodkich odmian orzecha włoskiego. Taki produkt służy do wzmocnienia i wzrostu rzęs. Ponadto można go wcierać w skórę głowy, aby uzyskać bardziej aktywny wzrost włosów. Przy regularnym stosowaniu tego oleju włosy stają się błyszczące i jedwabiste.

Ten produkt jest bardzo dobry dla skóry, czyniąc ją bardziej elastyczną i miękką oraz wyrównuje cerę. Podczas wykonywania procedur wodnych zaleca się dodanie kilku kropel do kąpieli. Ponadto można stosować do masażu, nakładając na skórę w czystej postaci lub dodając do kremu.

Możliwe szkody.

Wielu uwielbia orzechy jak migdały. W pierwszej kolejności należy zbadać użyteczne właściwości i przeciwwskazania dla kobiet dotyczące tego produktu, ponieważ istnieją dość poważne przeszkody w jego stosowaniu. Warto zauważyć, że podobnie jak każdy inny orzech, istnieją ograniczenia dotyczące jego konsumpcji, a przejadanie się może prowadzić do zatrucia lub wystąpienia alergii, ponieważ migdały są uważane za silne alergeny.

Nie zaleca się spożywania go podczas karmienia piersią, ponieważ ten produkt może dostać się do mleka i zaszkodzić dziecku, powodując poważne alergie. Warto pamiętać, że nawet przy braku przeciwwskazań konieczne jest spożywanie migdałów w bardzo ograniczonych ilościach, ponieważ może to spowodować pogorszenie stanu zdrowia nawet u osób o dobrym zdrowiu.

Przeciwwskazania do spożycia.

Wśród głównych przeciwwskazań do spożycia tego produktu można zidentyfikować indywidualną nietolerancję. Ponadto bezwzględnie przeciwwskazane jest spożywanie gorzkich, niedojrzałych migdałów, ponieważ konsekwencje wprowadzenia go do organizmu mogą być dość niebezpieczne. Chodzi o to, że ten produkt zawiera kwas cyjanowodorowy, który odparowuje podczas produkcji oleju.

Substancja ta jest stosowana w małych ilościach w homeopatii, w leczeniu błonicy, astmy i wielu innych chorób. Jest przeciwwskazany dla osób z zaburzeniami rytmu serca, a także dla układu nerwowego.

Jak wybrać produkt wysokiej jakości.

Maksymalne użyteczne właściwości zawarte są w skorupie tej nakrętki, dlatego wybierając ją należy wziąć pod uwagę, że musi być wolna od uszkodzeń, płytki i pęknięć. Jeśli występuje nieprzyjemny, gorzki zapach, może to oznaczać, że produkt jest zepsuty.

Przy wyborze produktu należy zwrócić uwagę na datę produkcji, wygląd opakowania, a także same nakrętki. Najlepiej jest, jeśli opakowanie jest zamknięte. Najlepiej kupować suszone migdały, a nie prażone, ponieważ podczas obróbki cieplnej znikają pożyteczne substancje.

Wskaźnik zużycia.

Dla osoby zdrowej wskaźnik spożycia migdałów wynosi około ośmiu do dziesięciu jąder. Jeśli występują jakiekolwiek problemy zdrowotne, przed skonsumowaniem tej nakrętki zaleca się skonsultowanie się z lekarzem.

Podczas ciąży zabronione jest również samodzielne spożywanie migdałów, ponieważ jeśli jest ono spożywane niewłaściwie, możesz skrzywdzić płód. Ilość orzechów, które można zjeść, może ustalić lekarz.

http://razvlekalovo.info/chem-polezen-mindal-dlya-zhenshin.html

Migdał

W zależności od gatunku migdały mogą być małym krzewem lub eleganckim drzewem. Opisując roślinę, migdały wyróżniają dwie odmiany - gorzką i słodką. Zewnętrznie, te kultury nie mają oczywistych różnic. Dowiedz się, jakie drzewo migdałowe jest przed tobą, możesz tylko spróbować smaku kamienia. Dowiesz się, jak wyglądają migdały i jakiej opieki potrzebują z materiału przedstawionego poniżej.

Migdał: zdjęcia i opis tego, jak kwitnie roślina

Migdał (Amygdalus communis L.) nie jest bardzo dużym drzewem lub krzewem, który obejmuje około 200 gatunków. Drzewo migdałowe dorasta do 3-8 m, ma rozgałęzioną koronę.

Spójrz na zdjęcie, jak kwiaty migdałowe są pięknym widokiem, śpiewane nie przez jednego poetę:

Kwiaty z pięcioma płatkami dojrzewającymi i kielichem w kształcie dzwonu. Płatki 5, rzadziej - więcej, głównie białe, rzadziej różowe. Pod koniec kwitnienia u podstawy płatków pojawia się koloryt antocyjanów. Pręciki 18 do 32, piętno zwykle wyższe niż pręciki, często zakrzywione, owłosione, jajnik zawsze owłosione, z jednym, czasami z dwoma jajnikami; w tym przypadku okazuje się, że są dwa nasiona w jednej nakrętce. Wyjątkiem są kwiaty z dwoma lub więcej słupkami.

Jak widać na zdjęciu, liście drzewa migdałowego typu eliptycznego, lekko wydłużone, lekko wydzielające blask, pojawiają się po kwitnieniu w ciągu 2-3 tygodni:

Owocem jest pestkowiec, pokryty włoskami, pękający po dojrzewaniu. Wewnątrz kamienia, gdzie znajdują się jadalne jedno lub dwa nasiona. Jądro migdałów może mieć gładką lub pomarszczoną powierzchnię. Gorzkie i słodkie migdały są najłatwiejsze do odróżnienia, starając się spróbować, a nie cechy morfologiczne.

Większość rodzajów migdałów znajduje się zwykle w strefie umiarkowanej. Te drzewa i krzewy są wiecznie zielone lub liściaste. Ich wysokość waha się od 0,5 metra do 1,7 metra, a szerokość około 1-2 metrów. Roślina jest bardzo ciepłolubna i nie toleruje silnych wiatrów.

Migdały pochodzenia roślinnego

Migdał ma starożytne pochodzenie. Nazwa rośliny związana jest z imieniem pięknej bogini Aimdalin, którą czcili Fenicjanie.

Rośliny ojczyste biorą pod uwagę kraje Afryki Północnej i Kaukazu, gdzie teraz można je znaleźć na wolności.

Fakt, że jest on wspomniany w Biblii, świadczy o starożytnym pochodzeniu tej rośliny. Migdały uważane są za drzewo kultu: dekorowały domy podczas świąt religijnych, zabierały je do miejsc kultu bogów, gałązki roślin wypędzały złe duchy od chorych dzieci. Migdały bardzo szybko ludzie nauczyli się kultywować. Początkowo rozprzestrzeniał się w Grecji, gdzie był uważany za symbol płodności, i na ten temat składały się różne legendy. Migdał ma trzy odmiany: gorzką, słodką i łamliwą.

Grecy kojarzą pochodzenie słodkiego migdału z legendą o miłości pięknej dziewczyny Fellidy do Demofonu, a podczas ich długiej rozłąki dziewczyna zamieniła się w suszone drzewo migdałowe. Wracając do swojej ojczyzny, Demophon długo opłakiwał swoją ukochaną. Bogowie zlitowali się nad nim, a kiedy objął suszone drzewo, ożyło, rozpuściło liście i rozkwitło pięknymi kwiatami.

Pochodzenie gorzkich migdałów wiąże się z tragiczną śmiercią córki Midasa. Gorzki migdał dorastał w miejscu, w którym przebiła serce ciosem sztyletowym po zgłoszeniu śmierci męża.

Już w II wieku pne. e. Migdały były uprawiane przez Rzymian. Potem próbowali rosnąć we Francji, w Niemczech, ta roślina była tak atrakcyjna. Nie zakorzenił się wszędzie, ponieważ jego południowe ziemie były jego miejscem narodzin. Ale w postaci gotowego produktu migdały rozprzestrzeniły się na północ Europy.

Później, w VI wieku, zaczyna rosnąć na Krymie. W pozostałej części Rosji migdały są sprzedawane jako produkt zamorski wraz z figami, rodzynkami i orzechami włoskimi i są używane jako przysmak przez zamożnych ludzi.

Od dawna stosuje się migdały w leczeniu różnych dolegliwości, co zwiększyło jego popularność. W Rosji gorzkie migdały stosowane w leczeniu chorób kobiecych.

Obecnie uprawiany w wielu krajach: w Chinach, w Ameryce, w ciepłych regionach Słowacji, w Czechach, w krajach basenu Morza Śródziemnego. W dzikim spojrzeniu rośnie w państwach Azji Środkowej, w Afganistanie, Iranie, Azji Mniejszej.

Delikatne migdały otrzymały swoją nazwę ze względu na bardzo cienką kruchą kość, która nie zawiera dziur i brodawek, łatwo łamaną dotykiem. Nasienie jest słodkie.

Migdały uprawiane są w krajach, w których pozwalają na to warunki klimatyczne. Boi się mrozu, najmniejszy spadek temperatury prowadzi do śmierci kwiatów.

W wielu krajach na wolności rosną dzikie migdały, położone na kamienistych zboczach, gdzie inne rodzaje roślinności nie przeżywają. Zasadniczo jest to jego gorzkie odmiany. Odmiany słodkich owoców uprawiane są na plantacjach. Ponieważ dojrzewające migdały są zbierane i przetwarzane: suszone, pakowane w szczelny pojemnik.

Jakie są rodzaje migdałów drewnianych (ze zdjęciami)

Istnieją dwa całkowicie różne typy tych roślin: migdałowy niski (step lub bobster) i migdałowy trylob - śliwka trójlistna (P. triloba).

Pierwszy rodzaj migdałów to pełen wdzięku krzew (około jednego metra wysokości), sprawia wrażenie rośliny łodygi, ponieważ ma dolną część pędów. Roślina ta pochodzi z Kaukazu Północnego i Syberii Zachodniej. Roślina kwitnie na północnym zachodzie w połowie maja w tym samym czasie, gdy kwitną liście. Przez około 15 dni wszystkie gałęzie od góry do dołu są pokryte małymi błyszczącymi różowymi kwiatami.

Zwróć uwagę na zdjęcie - ten rodzaj migdałów wygląda świetnie na tle kamienistych wzgórz (arii skalnych), wśród głazów:

Jest dekoracyjna także w nasadzeniach grupowych (3–4 krzaki w pobliżu) w narożnikach trawnika lub w celu podkreślenia obszaru rekreacyjnego na miejscu, w mixborders z innymi krzewami i bylinami o odpowiednim habitusie (zewnętrzne wymiary części nadziemnej), a także w samotnym sadzeniu.

Drugi rodzaj migdałów to drzewo lub drzewo, ponieważ jest to rodzaj śliwki. Jedna z form ogrodowych - „Niewola” jest szczególnie dekoracyjna. Gałęzie rośliny z ostatnich lat, zanim kwitną liście, pokryte są gęsto podwójnymi kwiatami o średnicy do 3-4 cm, przypominającymi miniaturowe róże. Kwitnienie trwa dłużej niż dwa tygodnie iw żaden sposób nie ustępuje pięknu słynnej na całym świecie kwitnącej japońskiej sakury (wiśni).

Możesz zobaczyć, jak wygląda drzewo migdałowe na zdjęciu poniżej:

Warunki uprawy i dbałość o zwykłe migdały

Kwiaty migdałowe są sterylne i nie tworzą nasion, a zatem główną metodą rozmnażania jest pączkowanie w lipcu dla rocznych sadzonek zwykłej śliwki lub w sierpniu dla sadzonek cierni. Dość łatwo rozmnażane przez sadzonki, a jeśli roślina jest różańcem, to potomstwo korzeni.

Uprawa migdałów, jak pokazuje praktyka, na północnym zachodzie jest całkiem możliwa, roślina może nawet obejść się bez schronienia. Ważne warunki dla uprawy migdałów - obfitość słońca, żyzna luźna gleba, wiosną roślina potrzebuje pełnego nawozu mineralnego, a jesienią - w popiele. Roślin w miejscach wiatroszczelnych, ale nie w przeciągach lub nizinach, gdzie zimne powietrze jest często zastałe, zwłaszcza wiosną. Podczas uprawy i pielęgnacji migdałów nie zapominaj, że ta roślina, jak zwykła śliwka, może zostać zaatakowana przez mszyce. Istnieje prosty sposób ochrony przed nim: wstrząsnąć sześć ziaren „zdrowego ogrodu” do jednego litra wody, aż do całkowitego rozpuszczenia i spryskać roślinę. Zazwyczaj wystarczy raz. Ponieważ jest to roślina niejadalna, możliwe jest użycie preparatu chemicznego „Perimor”, zwłaszcza przeciwko mszycom.

Jeśli nie usuniesz liści spod rośliny, ale podlejesz ją roztworem Fitoverm (a także zrobisz to dwa razy w roku, jesienią i wiosną), nie będzie wymagane żadne dodatkowe nawożenie (z wyjątkiem rocznego stosowania popiołu). Kiedy latem rośnie zwykłe migdały, wypełnij pnia drzewa chwastami lub skoszoną trawą lub gęsto zasiej z gorczycą białą. Ale nie perekopal i wykopać koło pnia drzewa.

Przycinanie, podobnie jak wszystkie owoce pestkowe, należy przeprowadzać jesienią lub zimą, ale nie wiosną, aby uniknąć leczenia dziąseł. Wytnij kurczące się, stare i połamane gałęzie.

http://kvetok.ru/listvennye-derevya/mindal-2

kak_eto_sdelano

Jak to się robi, jak działa, jak działa.

Najbardziej informacyjna społeczność LiveJournal

Zebrałem ten raport z różnych postów z ostatnich dwóch lat i dodałem nowe zdjęcia.
Chcę pokazać, w jaki sposób zbiera się migdały, jeśli jest to wykonywane ręcznie, jak jest przetwarzane, czyszczone i siekane.
To znaczy, jak to robiono przez wieki na naszej małej wyspie pośrodku oceanu.
Wiele innych ciekawych szczegółów. Pokażę ci też, co jesz :)

Nie zdziw się jakością niektórych zdjęć, zostały zrobione na naszym małym i starym aparacie.

Powiem ci krótko, jak rosną migdały.
Migdały są często klasyfikowane jako orzechy, chociaż w rzeczywistości są to owoce pestkowe.
Rozmiar i kształt migdału jest podobny do brzoskwini. Na stronie znajduje się około 20 drzew.

1. Na naszej wyspie (La Palma, Wyspy Kanaryjskie) migdały zaczynają kwitnąć pod koniec stycznia.
Wygląda niesamowicie pięknie, wszystko w kolorze białym i różowym:

2. Na wyspie kwiaty migdałowe są białe, jasnoróżowe i jaskrawo różowe:

3. Uformowane owoce - owal nawilżająco-owłosiony, owłosiony odnokostianka:

4. Uprawy na wyspie są zawsze obfite. Zwłaszcza na północy wyspy. W lutym obchodzony jest słynny festiwal migdałów.
Niesamowicie piękny widok - białe i różowe morze kwitnących drzew, pięknie zdobione wozy i ludzie w strojach ludowych.

Na początku czerwca drzewa wyglądają tak:

5. Oto zielone owoce bliżej:

6. Drzewo liści spada w sierpniu, przebiegłość natury - nie po to, by marnować energię i wodę na zieleń, ale tylko na owoce.
Na początku września skorupa dojrzałych owoców zaczyna pękać. Na tle białego kota jest szczególnie pięknie i czysto :)

7. I po dwóch lub trzech tygodniach drzewo wygląda tak: kiedy dojrzałe, sucha owocnia oddziela się od kamienia:

8. Następnie zbiera się owoce:

10. Jak je wyczyścić, powiem wizualnie trochę później.
Tutaj możesz zobaczyć orzechy migdałowe.
La Palma ma bardzo starą odmianę migdałów, które można łatwo rozpoznać.
- nakrętka jest szorstka i bardziej płaska, a na niej tworzy się litera Y!
Wyraźnie widoczne. Widzisz
Uprawiamy dwie odmiany migdałów.
Druga klasa - bardziej okrągła, gładka i mniejsza.

11. Tu jest jeszcze wyraźniej bez skóry orzecha włoskiego:

12. Inne odmiany rosną na wyspie, niektóre z nich są bardzo duże:

13. Pozwól, że powiem ci teraz, jak zbiera się migdały.
Zbiór wymaga długiego patyka o długości do 4 metrów i kilku dużych sieci.
Sieci są układane wokół drzewa, za pomocą kija zaczynają ubijać migdały.
Praca z podniesioną głową przez wiele godzin i uderzanie gałązkami w kij nie jest łatwe i bardzo męczące.
Owoce lecą daleko, musisz zebrać się w dużym promieniu wokół drzewa.
Przepraszamy, zdjęcia zostały zrobione pod światło, nieco ciemno:

14. Obniżenie owoców nie zawsze jest łatwe, niektóre „przyklej” mocno do gałęzi:

15. Te gałęzie, które już stały się zbyt wysokie, należy przyciąć bliżej wiosny:

16. Migdał spada w sieci:

17. Są zbierane w jednym wielkim stosie i sortowane:

18. Ten migdał, który się poddaje, jest oczyszczany z wysuszonej skorupy:

21. Ten, w którym owocnia jest niemożliwa do oddzielenia rąk, idąc osobno.
Jest wiele takich migdałów, jeśli przed deszczem były dni deszczowe:
powłoka pęcznieje, a następnie szybko wysycha na słońcu i jest trudna do późniejszego czyszczenia.
Musisz zanurzyć w wodzie lub posiekać ręcznie:

22. Teraz musimy pracować z kijem z drugiej strony:

23. Tutaj nachylenie jest poniżej 40º, bardzo trudno jest zbierać, wszystko ześlizguje się:

24. Przechodzimy do następnego drzewa. Thomas znowu z kijem:

25. Kiedy jest absolutnie gorąco, przechodzimy do miejsca, gdzie jest więcej cienia:

26. Upadając podczas zbierania nie tylko migdałów:

27. Mamy wielu pomocników)) Dopóki nie otrzymają swoich, nie opuszczą sami:

29. Ile zostało zebranych i oczyszczonych:

31. Izzy z nami jako dziadek do orzechów bardzo zręcznie otwiera orzechy:

33. Pracuj jednego dnia:

34. Teraz nadal musimy oczyścić ten migdał, którego owocnia nie jest czyszczona ręcznie.
Mocz przez kilka godzin, owocnik pęcznieje i można nim manipulować:

37. Teraz musisz dobrze osuszyć kości. Suche na słońcu:

38. A potem przed końcem w suszarce:

39. Wcześniej migdały były popękane ręcznie, kobiety były w to zaangażowane. Bardzo długa i nisko płatna praca.
Jak dotąd festiwal migdałów organizował konkursy na najlepsze i zręcznie oreshnitsa.
Teraz prawie wszyscy idą ze swoją uprawą do wioski do tego piekielnego samochodu - tu orzechy są posiekane.
Samochód jest już bardzo stary, często pęka i jest naprawiany, ponieważ bez tego problem polega na tym, że cała wioska drży, jeśli się zepsuje:

40. Migdały są ładowane na wierzch samochodu iw tym cylindrze orzechy dzielą się:

41. I są transportowane dalej takimi ścieżkami z siatek:

42. Sam orzech opada przez sieci, a fragmenty skorupy o różnej wielkości spadają przez różne wyjścia:

45. Migdały powoli posuwają się naprzód po lewej stronie.
Ryk w pokoju jest okropny, wszyscy chodzą tylko ze słuchawkami:

46. ​​Przywieźliśmy ten dom, tj. wszystko, co sama maszyna podzieliła i posortowała:

47. Ale wśród skorupy wciąż jest dużo „złamanej” nakrętki:

48. Teraz musisz ręcznie, garść garści, WSZYSTKO, aby posortować:

49. W samym orzechu zbyt wiele „złamanych” orzechów:

50. Ale co za pyszna nakrętka!

51. I wiele godzin później.

52. Z prawie 50 kg zebranych migdałów okazało się, że około 15 kg obranych:

53. Spośród nich 3,5 kg „złamanych” jemy sami lub używamy do słodyczy:

54. Praca jest zakończona!

55. A teraz pokażę ci jeszcze raz, że możesz robić wszelkiego rodzaju smaczne migdały.
Pierwsza, oczywiście, śmietanka migdałowa, szczególny przysmak naszej wioski:

56. Jak to się robi?
Poszedłem do dziewczyny, która jest w to zaangażowana i zrobiłem kilka zdjęć.
Tutaj w tym piecu jest skręcany w cylindrze i lekko smażony (40º) przez około 45 minut.
Następnie migdały aż do następnego ranka ostygną:

57. Następnie jest ładowany do tego maszynki do mięsa:

58. I voila! Gotowy produkt jest już w gotowych słoikach!

59. Jest starannie ważony:

60. I zwiń:

61. Etykiety samoprzylepne:

63. Teraz mały przepis z naszej lokalnej kuchni - ser migdałowy palmersky.
Coś bardzo podobnego do marcepanu. Aby to zrobić, potrzebujesz tego, a cały przepis jest tutaj:

66. Quesillo de almendras jest gotowy!

67. Bardzo smaczne:

68. I kilka przysmaków migdałowych, które sprzedają się na naszym rynku:

http://kak-eto-sdelano.livejournal.com/84509.html