Jęczmień jest ważną rośliną zbożową, która ma użyteczne i odżywcze ziarna, a zatem może być stosowana jako pożywienie zarówno dla zwierząt, jak i ludzi. Obecnie zioło to jest wykorzystywane w kosmetologii, medycynie alternatywnej i gotowaniu. Jego przydatne właściwości w tych obszarach są od dawna znane.

Co to jest?

Jęczmień to roślina jednoroczna lub wieloletnia należąca do rodziny zbóż. Wysokość ucha kultury może osiągnąć 10 lub więcej centymetrów. Łodygi mają dobrze rozwinięte węzły, a także płaskie ulotki na nich. Opis mówi, że ta roślina zbożowa kwitnie na początku lata, a owoce pojawiają się pod koniec lata. Roślina ta jest uprawiana w wielu krajach na całym świecie. Ponadto często można go znaleźć na wolności wzdłuż dróg.

Skład i właściwości

Prezentowana roślina jest szeroko stosowana w różnych dziedzinach, ponieważ zawiera dużą liczbę przydatnych i odżywczych składników. Wśród nich są następujące:

Roślina kultury jest również używana w medycynie. Ma działanie żółciopędne, redukuje ciepło, tonizuje ciało, łagodzi skurcze i stany zapalne, wzmacnia i stymuluje. Z pomocą ziaren można usunąć cholesterol z organizmu, normalizować proces metabolizmu białek, poprawić przewód pokarmowy, wyeliminować skurcze, wyeliminować toksyny i żużle z organizmu, normalizować pracę centralnego układu nerwowego i tak dalej. Ponadto zboża są często wykorzystywane jako pasza na paszę dla zwierząt.

Jak się rozwija?

Aby osiągnąć dojrzałość, po wysiadaniu zajmie to średnio około 3 miesięcy. W przypadku roślin najlepsza temperatura wynosi od 1 do 3 stopni Celsjusza. Ale ucho dojrzewa tylko w temperaturze +20 stopni. Niektóre odmiany mogą dojrzewać w niższej temperaturze, w zależności od miejsca kiełkowania. Zazwyczaj odmiany te przeznaczone są dla północnej i górskiej części Federacji Rosyjskiej. Odmiany zimowe pozwalają rolnikom na pewne planowanie plonów i nie obawiają się mrozu.

Ziarno jęczmienia ma zwykle długość 8 mm. Wraz z kiełkowaniem i wyglądem pierwszych uszu mogą one być dotknięte chorobami i szkodnikami, które zwykle pojawiają się z powodu braku związków azotowych w glebie, z powodu których cierpi również jakość ziarna. Zaleca się sadzenie nasion w przygotowanej glebie. Zwykle robi się to jesienią.

Najpopularniejszą i popularną formą tego zboża jest dwurzędowa. On jest zimą i wiosną.

Kultura ma dobre cechy i wyróżnia się dużym zaufaniem wśród rolników na całym świecie. Jednocześnie zapewnia dobrą niską temperaturę i dużo słońca, ale będzie wymagać regularnego karmienia gleby w miejscu kiełkowania i nawilżania.

Kultura może rosnąć na glebach o dowolnej kwasowości, ale preferuje czarną glebę. Przed sadzeniem zaleca się oranie ziemi i czyszczenie jej dobrze z chwastów. Aby dobrze strzelać i uzyskiwać duże zbiory, zaleca się nadanie trawie wystarczającej ilości słońca, ale jednocześnie chronić przed wysokimi temperaturami.

Konieczne jest zrezygnowanie z sadzenia roślin w tym samym miejscu przez ponad 3 lata z rzędu. Konieczne jest również obserwowanie płodozmianu, okresowe sadzenie na takich polach innych upraw, wśród których można zauważyć ziemniaki, pszenicę, rzepak itp. Jeśli jest przeznaczony do uprawy zboża dla zwierząt gospodarskich, należy go sadzić na obszarach, na których wcześniej rosły rośliny strączkowe.

Jęczmień ma kilka gatunków i rodzin, które są podzielone na podrodziny i są bliskimi krewnymi jęczmienia. Jęczmień pospolity może być stosowany jako pokarm zarówno przez ludzi, jak i zwierzęta, ale jęczmień paszowy jest bardziej odpowiedni dla zwierząt.

Rośliny zbożowe są klasyfikowane według ilości bielma i białek w kompozycji. Jeśli jest ich dużo, można je wykorzystać do produkcji słodu i uzyskania z niego piwa. W piekarni stosuje się również tę kulturę. Tworzy raczej luźny i pulchny chleb. Taki produkt zawiera dużo cukru i może fermentować dobrze podczas fermentacji.

Niektóre rośliny zbożowe są wieloletnimi trawami. Różnią się one cechami i metodami sadzenia, liczbą upraw i okresem pojawienia się uprawy. Jęczmień ozimy jest w stanie produkować dużo plonów i jest uprawiany w bezpretensjonalnej glebie i nie choruje, ale jednocześnie nie wytrzymuje mrozów, dlatego musi być odpowiednio traktowany po posadzeniu i przygotowany do zimy.

To zboże może rosnąć w dowolnym regionie, niezależnie od panujących w nim warunków pogodowych. Ostatnio pojawiły się odmiany tej rośliny o wysokiej wydajności, które umożliwiają zbieranie dużej ilości ziarna na hektar. Przed sadzeniem takich roślin zaleca się wybór odmiany przeznaczonej dla danego regionu.

„Priazowski”

„Priazovskiy” należy do uniwersalnych odmian, które są rozpowszechniane w całej Rosji, w tym w północnej lub południowej części kraju. Osobliwością jest to, że szybko dostosowuje się do każdej gleby i dobrze ją rodzi. Kultura może rosnąć jako pasza i na potrzeby żywnościowe. Okres dojrzewania tej odmiany wynosi średnio 80 dni.

Łodyga, na której ucho się trzyma, wygląda dość silnie, dlatego rośliny nie spadają podczas silnych wiatrów i opadów. Kultura jest również odporna na pojawienie się różnych patologii. Produktywność czyni 50 centów z hektara. Masa ziarna waha się od 0,40 g.

Helios

Odmiana „Helios” wyróżnia się również wysoką stopą wschodów i dobrą jakością ziarna. Dojrzewa około 3 miesięcy, a także bezpretensjonalnie na ziemi. Średnio można zebrać około 80 kwintali zbóż na hektar.

„Mameluk”

„Mamluk” odnosi się do gatunków produkcyjnych i daje dobre plony przy wykonywaniu wszystkich wymaganych środków agrotechnicznych. Umożliwia to zebranie około 40 centów na hektar. Ma wysoką wydajność i dlatego jest popularny w różnych regionach kraju. Kultura dobrze znosi suszę i dojrzewa wcześnie. Jest odporny na różne choroby i jest często stosowany do produkcji zbóż.

„Duncan”

Odmiana „Duncan” została po raz pierwszy wyhodowana w Kanadzie, po czym rozprzestrzeniła się na cały świat. Wyróżnia się wysokim wskaźnikiem pojawiania się pędów, wysoką wydajnością i szybkością kiełkowania. Kultura ma silną łodygę, a zatem jest odporna na wyleganie z silnymi wiatrami i deszczami. Produktywność - 80 centów. Przy uprawie tej odmiany warto pamiętać, że nie lubi silnego pogrubienia i obecności chwastów na działce.

„Vakula”

Odmiany ziarna „Vakula” dobrze przystosowują się do różnych gleb, mają dobre kiełkowanie i dają świetne plony. Ziarno kiełkuje szybko, niezależnie od warunków pogodowych, ale zaleca się, aby stale karmić roślinę. Same ziarna mają wysoką zawartość białka, co pozwala na ich wykorzystanie do karmienia zwierząt gospodarskich lub warzenia piwa.

Korzyści i szkody

Nie tak dawno wszędzie jęczmień był używany jako środek spożywczy. Dziś jednak jego wartość maleje, ponieważ pojawiają się nowe hybrydowe odmiany pszenicy, kukurydzy lub ryżu, co pozwala im rosnąć szybciej iw dużych ilościach. Ponieważ jęczmień zwykle nie ma tych cech, jego rola znika w tle. Należy zauważyć, że na Zachodzie z tej kultury zazwyczaj wytwarzane są płatki na fast foody. W Rosji jęczmień jest używany do gotowania dodatków i zup. W Afryce lub na Bliskim Wschodzie zboża są używane do pieczenia i gotowania zbóż.

Należy również zauważyć, że roślina jest przydatna dla organizmu. Może mieć na to leczniczy wpływ. Często w medycynie ludowej kultura ta jest stosowana do leczenia przewodów żołądkowych i żółciowych. Jęczmień pomaga w zapaleniu dróg oddechowych.

Aby schudnąć, zaleca się jeść owsiankę z jęczmienia. Pomaga także odzyskać siły po różnych operacjach i chorobach katar.

Eksperci zauważają, że ta kultura nie ma przeciwwskazań i nie szkodzi ludziom. Jedyną rzeczą, którą musisz zebrać poprawnie. Aby to zrobić, wybierz czas, w którym ziarno na polach całkowicie dojrzewa. Zwykle dzieje się to pod koniec lata. W razie potrzeby ziarno można przechowywać w całości lub zmielić na mąkę. Warto również zauważyć, że jeśli niewłaściwie przetworzone i podczas gotowania, a także leki, jęczmień może zawierać gronkowce i różne patyczki.

Dlatego ważne jest, aby przygotować wszystkie składniki po dokładnym przetworzeniu ich w wysokiej temperaturze. Należy zauważyć, że dla zwierząt wszystkie te szkodliwe składniki nie są niebezpieczne.

Aplikacja

Wymagania dotyczące stosowania zbóż tego typu są proste. Zwykle ziarna rośliny są wykorzystywane do karmienia zwierząt, ale mogą być również wykorzystywane do przygotowywania receptur ludowych w celu pozbycia się różnych chorób ludzkich. Jęczmień sprawia, że ​​wywary do kąpieli, okłady, okłady i inne. Znając cechy tego zboża, każdy będzie mógł ocenić jego zalety iw razie potrzeby prawidłowo go użyć.

O korzyściach i zagrożeniach związanych z jęczmieniem, patrz poniższy film.

http://eda-land.ru/yachmen/harakteristika/

Uprawa jęczmienia, podstawowe zasady pielęgnacji, opis odmian, czyszczenie i przechowywanie

Jęczmień to roślina rolnicza, która zaspokaja nie tylko potrzeby żywnościowe i paszowe, ale także cele techniczne.

Jęczmień jest uprawiany na ziarno, obornik i paszę dla zwierząt.

Ziarno jęczmienia, produkt odżywczy, płatki zbożowe, z których otrzymuje się zboża, mąkę, a nawet napój kawowy z procesu przetwarzania. Ziarno jęczmienia jest aktywnie wykorzystywane w warzeniu, ale do produkcji wyrobów piekarniczych mąka jęczmienna jest rzadko stosowana ze względu na niski poziom glutenu, który niekorzystnie wpływa na jakość chleba.

Opis instalacji

Jęczmień jest rośliną uprawianą masowo na ziarno. Ziarno jęczmienia stanowi podstawę żywienia zwierząt hodowlanych i drobiarskich.

Jęczmień łączy ponad 35 form gatunków, dzikich i uprawnych.

Kultura znana jest od czasów starożytnych, jej wiek wynosi około siedmiu tysięcy lat. Pierwsza była uprawiana dwurzędowa forma kulturowa jęczmienia, roślina znalazła szeroką dystrybucję w Mezopotamii i starożytnym Egipcie, az tych krajów wyemigrowała do Europy.

Jęczmień ma dwie formy: wiosną i zimą. Cechy botaniczne są reprezentowane przez cienką pionową łodygę, około pół metra wysokości, złote lub brązowe uszy o liniowym, płaskim kształcie, z kolcami rozchodzącymi się w różnych kierunkach. Austs są reprezentowane przez trzy rogate wypustki płata kolczastego - furkny.

Ale są uszy i kolce. Trzy uszy umieszczone na wypukłości pręta różnią się: środkowy jednokwiatowy, biseksualny, płodny. Ziarno ma barwę złocistą, aktywnie uczestniczy w rolnictwie w Europie i Azji.

Sześciorzędowy jęczmień, którego miejsce urodzenia uważane jest za Azję, reprezentuje wiosenna uprawa tylko jednego roku życia. Kłoski są jasnożółte, brązowe, rzadko czarne, różnią się gęstością, kształtem i rozmiarem, kolczaste i bez.

Kołki rozporowe zwieńczone są płodnymi, jednokwiatowymi uszami, sześciokątnymi lub czworościennymi. Ziarno jest przezroczyste, klasyczny żółty kolor. Kultura wykazuje doskonałe właściwości odporności na anomalie pogodowe: susze i niskie temperatury.

Te cechy jęczmienia zdobyły uznanie na całym świecie.

Wydajność jęczmienia jest wysoka, kultura jest mało wymagająca dla ciepła, odporna na suszę i nie boi się zimnej pogody, rośnie na każdej glebie, w tym na glebach kwaśnych.

Roślina dojrzewa, dojrzewa 70-90 dni po siewie. Po utworzeniu wiechy i czasie dojrzewania ziarna jest wybredna pod względem obecności światła słonecznego i ciepła.

Podczas dojrzewania ziarna jęczmień jest w stanie wytrzymać temperatury do 45 ° C. Taka wytrzymała cecha, roślina różni się od innych ziaren, ale podczas wylewania uszu roślina potrzebuje dodatkowego źródła wilgoci i odżywiania.

Najbardziej odpowiednia gleba do uprawy jęczmienia to neutralne gliny i głęboko uprawiane czarnoziemy. Ogólnie rzecz biorąc, jęczmień jest kulturą, która spokojnie znosi wszystkie trudności związane z chwastami, słabo wzbogaconą lub kwaśną glebą.

Kontynuowane są wybiórcze prace nad poprawą kultury jęczmienia, nowe odmiany jęczmienia, pochodzące od hodowców krajowych i zagranicznych, wprowadziły do ​​kultury zupełnie nowe cechy.

Niski próg zachwaszczenia, odporność na infekcje grzybicze i gnilne, zwiększona produktywność, hodowla nowych, karłowatych odmian stała się możliwa dzięki selekcji i krzyżowaniu najlepszych odmian jęczmienia, które sprawdziły się więcej niż raz.

Powstałe odmiany deszczowe jęczmienia są kilkakrotnie bardziej produktywne niż pszenica, a ilość zebranego ziarna nie zatrzymuje się na poziomie około 3,5 tony na hektar, ale stale wzrasta.

Odmiany jęczmienia o wysokiej wydajności

Różnorodność odmian i form jęczmienia umożliwia wybór rodzaju, który będzie odpowiednio owocował w twoim regionie.

Klasa Priazowskiego

Jedna z najczęstszych odmian Rosji, wykazuje niesamowitą witalność, nie jest kapryśna, daje plony nawet na glebach nie wzbogaconych. Dojrzewa w 3 miesiące, odporny na wyleganie, zakażenie grzybem, odporny na zimno. Uprawiany jest w południowych regionach Rosji i w środkowym pasie. Używane jako surowce spożywcze, a także do karmienia zwierząt. Około 65 centów ziarna można uzyskać z 1 ha. grunty orne. Masa 1000 ziaren osiąga 60 gramów.

Sortuj Wicehrabia

Odmiana hybrydowa, roślina pionowa. Dojrzewa w trzy miesiące po wysiewie. Masa 1000 ziaren waha się od 50 do 80 gramów. Wydajność ziarna paszowego jest wysoka. Wicehrabia jest używany w warzeniu. Ziarna jęczmienia tej odmiany mają wysoką zawartość białka około 12%. Jest odporny na choroby grzybowe i gnicie, spada temperatura. Średnia wydajność wynosi około 65 kwintali na hektar. Daty siewu zaczynają się wczesną wiosną, gdy tylko śnieg topnieje. Zużycie ziarna na hektar wynosi około 4-6 milionów nasion, w regionach suchych gęstość upraw wzrasta.

Helios klasy jęczmienia

Wysoka zdolność kiełkowania, bezpretensjonalność do gleby. W warunkach wysokiej wilgotności daje doskonałe plony ziarna. Zgodnie z cechami botanicznymi podobnymi do odmiany Vakula. Dojrzewa w 3 miesiące, daje wysokiej jakości ziarno. Przy wysiewie 3,5 miliona ziaren na hektar można zebrać około 88 centów.

Mamlyuk z jęczmienia

Odmiana jest wcześnie dojrzała, produktywna, o wysokiej zdolności kiełkowania. Jest odporny na wiele form grzybów, krótką suszę.

Pojawia się na liście wysoce produktywnych i wartościowych odmian kraju.

Uprawiane na paszę, przetwarzane na zboża. Przestrzeganie środków agrotechnicznych przy siewie odmiany Mamluk wyklucza rozwój rdzy i fusarium, ale jej tendencja do wylegania negatywnie wpływa na plon i plon ziarna, dlatego nie warto opóźniać zbioru jęczmienia. Popularność osiągnięta dzięki wysokim plonom uzyskanym w regionach Stawropol i Krasnodar. Wydajność na hektar osiągnęła 72 centy, zasiano 4,3 mln nasion.

Odmiana Duncan

Odmiana kanadyjska jęczmienia zyskała szerokie rozpowszechnienie ze względu na wysokie plony przy niskich kosztach nasion. Sadzonki idą w parze, uszy w pełni dojrzewają w ciągu 2,5 miesiąca i dają do 84 centów wysokiej jakości ziarna na hektar.

Szybkość wysiewu odmiany Duncan wynosi 2 miliony ziaren na hektar. W każdym przypadku niemożliwe zagęszczenie plonów będzie miało niekorzystny wpływ na rozwój ucha. Duncan jest bezpretensjonalny, odporny na zimno, ma dobrą odporność na gnilne zakażenia.

Odmiana jęczmienna Vakula

Dobre plony i wysoka zdolność adaptacji do zmian klimatu. Odmiana jest bardzo wydajna, plon ziarna osiąga 85 centów na hektar. Kiełkowanie ziaren osiąga 95%, zawartość białka wynosi 8%, wskaźnik wysiewu wynosi 2-4 mln na hektar. Należy pamiętać, że zbyt grube rośliny nie dają wysokiej jakości ziarna i kalibru.

Uprawa jęczmienia: zboże lub siderat

Jęczmień jest dobry, ponieważ występuje wraz z większością upraw, w wielu gospodarstwach uprawia się go z ciecierzycy, soczewicy, grochu, rzepaku i pszenicy. Przemysłowcy w uprawie uciekali się do intensywnej uprawy jęczmienia.

Nie zaleca się uprawiania jęczmienia w tym samym miejscu przez ponad trzy lata z rzędu. Agrotechnika oznacza obowiązkowe przestrzeganie płodozmianu, zboża, zielonego nawozu, ziemniaki staną się całkiem znośnymi poprzednikami jęczmienia.

Rośliny strączkowe można uważać za prekursora tylko wtedy, gdy jęczmień uprawia się na paszę, ale do warzenia, wydajność uzyskana po strąceniu roślin strączkowych nie będzie działać, ponieważ charakterystyka ziaren zmniejszy się z powodu ciężkiego krzewienia.

W temperaturze +1 stopni uprawy zaczynają aktywnie kiełkować.

Jęczmień osiąga swój szczyt w temperaturze +21. Młoda roślina może tolerować krótkotrwałe mrozy -7 stopni. Jęczmień staje się podatny na różnice klimatyczne podczas kwitnienia i tworzenia kolców. Najbardziej odpornymi odmianami są rośliny z północnych regionów.

Ziemia do siewu jest przygotowywana z wyprzedzeniem, przeprowadza się pierwszą głęboką orkę, następnie prowadzi się uprawę, aby pozbyć się chwastów, po zastosowaniu nawozów organicznych i zabrudzeniu gleby.
Przed bronowaniem stosuje się nawozy fosforowo-potasowe, około 45 kg, w celu wzbogacenia ubogiej gleby. na hektar gruntów ornych.

Czas siewu jęczmienia - pierwsza połowa wiosny, gdy tylko ciągnik może wejść na pole. Siew na działce odbywa się ręcznie. Na skalę przemysłową zmechanizowane wiertarki do ziarna z rozstawem rzędów 15 cm.

Metoda ma wady: przy 100% kiełkowaniu uprawy zagęszczają się. Rozwiązaniem jest zwiększona odległość między ziarnami do 1,2 cm, z prędkością wysiewu 4,5 miliona ziaren.

Do sadzenia używaj tylko dużego materiału siewnego o wysokiej zdolności kiełkowania. Przed osadzeniem nasiona są trawione fungicydami i przetwarzane za pomocą skutecznych stymulatorów wzrostu.

Czas sadzenia jęczmienia ozimego zmienia się w zależności od regionu uprawy i trwa od września do października.

Za standardową dawkę wysiewu uważa się około 165-215 kg. na ha. To jest około 3,5-4 milionów ziaren. Odmiany podatne na krzewienie i wyleganie są wysiewane w mniejszych ilościach.

Sadzenie jęczmienia

Jęczmień jest bezpretensjonalną i odporną rośliną, ale, podobnie jak wszystkie rośliny, wymaga przestrzegania techniki rolniczej.

Jeśli grunty orne po zasiewie zostaną pokryte dywanem roślin chwastów lub zrobiły skorupę, przez którą młodym roślinom trudno jest się przebić, zaleca się bronowanie.

Jeśli sytuacja jest inna i chwasty posuwają się już na pędach, bronowanie odbywa się na pędach, nie zaleca się przeprowadzania zabiegu z małą gęstością upraw. Użytki rolne z jęczmieniem przetwarzanym ręcznie. Herbicydy, mające na celu zniszczenie chwastów, są rzadko stosowane, ponieważ wpływają niekorzystnie na kiełkowanie i wzrost upraw.

Ale karmienie jest mile widziane, ale na rzadkich glebach bez nich i nie. Karmienie odbywa się przez rozpylanie nawozu. Na początku sezonu wegetacyjnego stosuje się nawozy azotowe podczas formowania kolców fosforowo-potasowych.

Jęczmień nie wymaga regularnego podlewania, jeśli jest uprawiany w regionie umiarkowanym, w suchych obszarach nawadnianie jest dostosowywane w celu zwiększenia plonów. Na przykład, techniki irygacyjne zwiększają kiełkowanie, aw procesie tworzenia kolców zwiększają plony o prawie 47%. Agronomowie nadal zalecają nawadnianie zbóż 2 razy w sezonie wegetacyjnym.

Inaczej jest z jęczmieniem uprawianym do warzenia, uprawy te są podlewane tylko raz, w okresie aktywnego wzrostu, ponieważ późne nawadnianie odmian piwa może spowodować wzrost fałszywych łodyg i opóźnić proces tworzenia wysokiej jakości ziarna.

Jęczmień do zboża i zielonej masy, czyszczenia i przechowywania

Małe jęczmienne zagrody są zbierane ręcznie, zbiory rozpoczynają się w suchej, gorącej pogodzie, od sierpnia, kiedy ziarno osiąga pełną dojrzałość. Zbierane kombajny są następnie wymywane.

Przemysłowcy oczyszczają jęczmień za pomocą kombajnu bezpośredniego i dwufazowego. W czasie zbioru ziarno jęczmienia nie powinno przekraczać poziomu wilgotności 20%. Bezpośrednie łączenie to jednorazowe czyszczenie z omłotem.

Kombajn dwufazowy jest stosowany na polach o nierównomiernym dojrzewaniu ziarna, kłosy zboża są najpierw koszone i układane w żniwiarkach, a następnie poddawane zbiorom i omłotom.

Jęczmień uprawiany na zielonej masie jest zbierany przez koszenie w dwóch etapach. Pierwszy etap koszenia odbywa się przed kwitnieniem jęczmienia, około 55 dni po siewie, około 50% upraw jest usuwanych, drugi etap koszenia następuje podczas kwitnienia. Po koszeniu zielona masa jest wysyłana do paszy dla zwierząt.

Po omłocie jęczmień jest dostarczany do wind, a następnie przetwarzany w celu długotrwałego przechowywania. Mokre ziarno umieszcza się w suszarkach do ziarna, a następnie wylewa do przechowywania w zamieszkach, spichrzach lub wysyła na eksport.

Warunki nałożone na spichlerze są wysokie, ponieważ przy niewłaściwej organizacji przechowywania zboża straty mogą wynosić do 35%. Zboża są dokładnie czyszczone i chłodzone przed przechowywaniem. Jęczmień można przechowywać przez długi czas zarówno luzem w zadaszonych pomieszczeniach, jak iw pojemnikach.

http: //xn--80ajgpcpbhkds4a4g.xn--p1ai/articles/vyrashhivanie-yachmenya-osnovnye-printsipy-uhoda-opisanie-sortov-uborka-i-hranenie/

Jęczmień: zdjęcie i opis

Jęczmień jest jedną z najważniejszych roślin zbożowych. Jego jądra są bardzo pożywne i użyteczne, dzięki czemu są wykorzystywane jako pożywienie zarówno dla ludzi, jak i zwierząt.

Opis roślin Jęczmień

Jęczmień to roślina zielna, osiągająca wysokość metra. Ma złożone liście, które sprawiają, że jęczmień ma na wierzchu tylko łodygę i kłosek - tak nie jest. Roślina ma złoty kolor.

Ziarna jęczmienia znajdują się w kłosku i są chronione łuskami. Jednak dojrzałe jądra prawie same z nich wypadają, więc ich kolekcja nie jest tak skomplikowana.

Przydatne właściwości jęczmienia

Jęczmień jest bogaty w polisacharydy, białka, witaminy z grup A, B, D, E i PP, a także minerały: wapń, fosfor, potas, jod, żelazo, miedź, magnez, kobalt i wiele innych. Ze względu na tak bogatą zawartość składników odżywczych jęczmień ma działanie lecznicze na organizm:

- poprawia metabolizm;

- zwiększa wydajność mózgu;

- obniża poziom cholesterolu we krwi;

- pomaga oczyścić organizm z toksyn;

- wzmacnia układ odpornościowy;

- wzmacnia kości, chrząstki, zęby i paznokcie;

- sprawia, że ​​skóra jest jędrna i elastyczna;

Zastosowanie jęczmienia

Ponieważ jęczmień jest dość zdrowy i pożywny, służy do produkcji zbóż przeznaczonych do spożycia przez ludzi. Grys ​​jęczmienny jest kruszonym, obranym ziarnem jęczmienia, które nie zostało polerowane, a zatem jest bogate w błonnik. A jęczmień perłowy to całe obrane ziarna jęczmienia. Bardziej przydatne i smaczne, według wielu, są grys jęczmienny.

Bardzo często jęczmień jest stosowany jako pasza dla zwierząt, ponieważ zawiera dużą ilość białek i węglowodanów (w postaci skrobi).

Jęczmień jest również używany w warzeniu. I buliony jęczmienne - w medycynie ludowej, jako środek wzmacniający i lek do leczenia chorób przewodu pokarmowego.

Rys
Ryż jest bardzo ważnym zbożem. Żywią dużą część populacji planety.

Gryka
Gryka jest rośliną uprawną przeznaczoną do spożycia przez ludzi.

http://naturae.ru/rastitelnyi-mir/kulturnye-rasteniya/yachmen.html

Jak uprawiać jęczmień w domu?

Niewielu przynajmniej raz zaangażowało się w kiełkowanie ziarna w domu. A nawet ci, którzy decydują się spróbować, zazwyczaj wybierają pszenicę, ponieważ jest tania i niedroga. Ale nie jedyny na rynku zbóż. Ale o jęczmieniu ludzie pamiętają tylko w połączeniu ze słodem i piwem. I to na próżno, ponieważ małe ziarno zawiera ogromną ilość witamin i minerałów, których potrzebuje nasz organizm. Dzisiaj rozmawiamy o tym, jak kiełkować jęczmień. Być może dla niektórych będzie to pierwszy krok w kierunku zmiany życia i nawyków żywieniowych.

Wybieramy wysokiej jakości ziarno

Wszystko jest tutaj bardzo proste. Kupując zboże na rynku, można uzyskać zepsuty produkt, ziarno z pleśnią lub przetworzone specjalnymi preparatami, które nie pozwalają na kiełkowanie. Ostatnia technika jest stosowana, gdy jęczmień jest wlewany, przygotowany na paszę dla zwierząt. Nawet jeśli ziarno jest wilgotne, nie wyda kiełków i nie zepsuje. Ale w naszym przypadku nie pasuje idealnie.

Każde ziarno musi zostać poddane dokładnej kontroli i selekcji. Używając złej jakości ziarna, uzyskasz niewielki plon niezbędnego produktu, to znaczy marnujesz czas na próżno. Jest więc kilka zasad do rozważenia:

• Używaj jęczmienia zebranego nie wcześniej niż 2 miesiące temu.
• Nie byłoby zbędne, aby sprawdzić, czy nie ma kiełkowania. Aby to zrobić, namocz około 100 ziaren z różnych partii. Daje to procent kiełkowania. Praktyka pokazuje, że lepiej nie używać ziarna ze wskaźnikiem poniżej 90%.

Moczyć

Ważne jest, aby dokładnie zbadać kwestię „jak kiełkować jęczmień” przed przystąpieniem do praktyki. Na pierwszy rzut oka pytanie nie jest zbyt skomplikowane, ale są pułapki, które mogą pozbawić cię dobrej połowy sadzonek.

Pierwszy sekret: najpierw zanurz ziarno w wodzie o temperaturze pokojowej. Aby to zrobić, wykonaj następujące kroki:

• Wlej ziarno do pojemnika i napełnij je wodą, aby całkowicie je przykryło.
• Usuń pływające ziarna i zanieczyszczenia, po czym wodę należy spuścić.
• Wypełnij ziarno chłodną wodą.
• Dezynfekcja. Ponieważ kiełkujący jęczmień jest dość kłopotliwy, trzeba uważać, aby sadzonki nie zepsuły pleśni. Najprostsza obróbka sprawia, że ​​jęczmień jest bardziej zrównoważony. Jako środek antyseptyczny można użyć jodu lub zwykłego nadmanganianu potasu. Na 10 litrów wody trzeba dodać tylko 30 kropli. Roztwór należy wlać do pojemnika z ziarnem i przechowywać przez co najmniej 3 godziny. Nie wpływa to na kiełkowanie, ale pozwala większości ziaren dać mocne, doskonałe pędy.

Na notatce

Jeśli interesuje Cię, jak kiełkować jęczmień, pamiętaj: prawidłowe i długotrwałe moczenie jest najważniejszym sekretem. Musisz wytrzymać co najmniej 48 godzin. W tym czasie należy zmieniać wodę co 6-12 godzin i usuwać resztki śmieci. Potrzebna jest zimna woda, aby ziarno nie zaczęło wcześnie kiełkować. Ta procedura stworzy warunki do kiełkowania.

Procedura kiełkowania

Musisz przygotować szeroką szufladę lub tacę. Jego wielkość zależy od ilości ziarna. Grubość warstwy nie przekracza 6 cm, umyte mokre ziarno jest ostrożnie rozprowadzane na dnie tacy. Pamiętaj, aby przykryć go bawełnianą szmatką. Nie pozwoli na odparowanie wody, ale nie zakłóci wentylacji. W tym celu można zastosować folię stretch, w której konieczne jest wykonanie cięć. Pierwsza metoda jest korzystniejsza, ponieważ daje możliwość zwilżenia ziarna, bez usuwania materiału pokrywającego i bez zrywania mikroklimatu.

Główne wskaźniki

Mówiąc o tym, jak kiełkować jęczmień w domu, należy zwrócić uwagę na znaczenie dwóch punktów. Ziarno obróci się tylko w optymalnej temperaturze i przy wystarczającej ilości wilgoci. Proces kiełkowania powinien odbywać się w temperaturze około 20 stopni. Jednocześnie konieczne jest codzienne mieszanie ziarna i spryskiwanie wodą z butelki z rozpylaczem. Sprawdź wilgotność materiału pokrywającego i nie pozwól mu całkowicie wyschnąć.

W rzeczywistości jest to wszystko, co musisz wiedzieć o tym, jak kiełkować jęczmień w domu. Zwykle już przez 2-3 dni można zobaczyć pierwsze pędy. Jak długo należy przechowywać ziarno? To zależy od celów, które realizujesz.

Jedzenie kiełków na jedzenie

Maksymalna korzyść leży w kiełkach, których wielkość nie przekracza 5 mm. Po kiełkowaniu nasion jęczmienia należy je myć w chłodnej wodzie. Najlepszy ze wszystkich, jeśli jesz natychmiast. Jeśli pozostaną niewykorzystane sadzonki, włóż je do lodówki, aby spowolnić wzrost. Silnie kiełkujące nasiona są twarde i mają gorzki smak. Pamiętaj, aby umyć je przed jedzeniem. Teraz wiesz, jak kiełkować jęczmień na jedzenie. Ale są inne sposoby korzystania z niego.

Kiełkowanie na słodzie

Aby aktywować procesy, które są uśpione w każdym ziarnie, stosuje się procedurę moczenia. W rzeczywistości naśladuje wiosnę, kiedy woda roztopowa i słońce stymulują wzrost ziarna. Rozmawialiśmy o tym, jak kiełkować jęczmień na żywność, ale jest on również wykorzystywany do produkcji słodu. W tym przypadku warunki wymagają niewielkiej zmiany.

Temperatura i wilgotność

Aby rozpocząć kiełkowanie wymaga niskiej wilgotności, około 40%. Oznacza to, że ziarna są lekko zwilżone i pozostają w tym stanie, dopóki embrion nie zacznie się rozwijać. Teraz musisz zwiększyć wilgotność do 50%. Osiąga się to po prostu, wystarczy zwiększyć częstotliwość natryskiwania. Jest to ważna informacja dla tych, którzy szukają opcji na kiełkowanie jęczmienia dla słodu. W tym przypadku musisz kontrolować wilgotność znacznie ostrożniej.

Temperatura ma również głęboki wpływ na procesy fizjologiczne podczas kiełkowania. Idealnie powinno być 14-15 stopni. Przy niższych stawkach rozwój spowalnia, a przy wyższych prędkościach przyspiesza i występuje nierównomiernie. Czas trwania tego procesu wynosi 6-7 dni. Jeśli wszystkie zalecenia są przestrzegane, dobry słód kiełkuje. Większość wierzy, że im cieplej będzie w pomieszczeniu, w którym kiełkuje ziarno, tym szybciej będzie kiełkować. Aby uzyskać wysokiej jakości kiełki, należy przestrzegać opisanych zasad.

Procesy wewnątrz ziarna

Aby dobrze zrozumieć, jak kiełkować ziarna jęczmienia, trzeba sobie wyobrazić, jak rozwija się zarodek. Najpierw przedziera się przez muszelki owocujące i nasienne, a następnie porusza się między nimi a membraną koloru grzbietowego. W sztucznym kiełkowaniu zarodek rozwija się tylko w pewnym stopniu. Jeśli temperatura jest wyższa, zarodek rośnie z wierzchu ziarna, co obniża jakość gotowego słodu.

Oceń wynik

Pod koniec procesu kiełkowania słód można oceniać za pomocą zewnętrznych znaków. Przede wszystkim możesz ocenić zapach. Świeży smak ogórka mówi, że wszystko jest zrobione poprawnie. Ale kwaśne owoce pozwalają stwierdzić, że kiełkowanie słodu zostało wykonane nieprawidłowo. Najczęściej jest to zbyt długie moczenie i nadmierne nawadnianie. Nie zapominaj, że dla prawidłowego wzrostu i rozwoju ziaren potrzebne jest niewielkie i stałe nawodnienie. Jeśli materiał jest suchy, życie w nim się skończy. Nie powinniśmy jednak zapominać, że jeśli wilgoć jest nadmierna, obfituje w gnicie i rozwój pleśni.

Pojawienie się brązowych, zwiędłych pędów sugeruje, że bardzo brakuje im wilgoci. Zwiększona kruchość kiełków jest wynikiem niezadowalającej pracy mieszadła. Kiełki należy obrócić kilka razy dziennie.

Główne trudności

Gdy jęczmień kiełkuje przez pierwsze cztery dni, jego skład chemiczny zmienia się znacząco. Na tej podstawie konieczne jest kontrolowanie wyglądu kiełkującego ziarna i stopnia jego zakażenia drobnoustrojami. Zazwyczaj można to dość łatwo ocenić na podstawie zabarwienia ziarna. Jasne, zielone plamy, czarne lub czerwone plamki są oznaką uszkodzeń bakteryjnych. Oznacza to, że chcesz przetworzyć całą partię ziarna, w przeciwnym razie nie dostaniesz kiełków nadających się do spożycia przez ludzi. Podobnie jest ze stroną, która była przeznaczona do produkcji słodu.

Kolejne zbiory

Ponieważ zbyt szybko nie można wykiełkować nasion jęczmienia w domu, warto od razu zrobić dużo. Jeśli kiełki mają być zjedzone, resztki są umieszczane w lodówce, gdzie mogą być przechowywane przez dłuższy czas. A gotowy słód jest suszony. Ponadto, zmieniając fazę suszenia i reżim temperaturowy, można uzyskać surowce, które nadają napojowi niepowtarzalny smak i kolor. Dotyczy to zarówno kwasów chlebowych, jak i napojów alkoholowych.

Zamiast zawarcia

Dzisiaj zdrowy styl życia staje się coraz bardziej popularny. A bez wystarczającej ilości witamin i minerałów trudno wyobrazić sobie właściwą dietę - kamień węgielny. Aby zrezygnować z kompleksów witaminowych aptek, można użyć kiełkujących ziaren. To prawdziwa spiżarnia niezbędnych pierwiastków śladowych. Ponadto każde ziarno ma użyteczne właściwości, czy to gryki, rośliny strączkowe, czy pszenicę, owies lub inne ziarna. Zasada kiełkowania jest taka sama dla każdego z nich, więc jeśli opanujesz tę technologię, możesz łatwo zaopatrzyć się w świeże kiełki każdego dnia. Istnieją dowody, że codzienne spożywanie jednej łyżki świeżych kiełków daje organizmowi kompletny zestaw pierwiastków śladowych na cały dzień.

Jęczmień jest jednym z najczęstszych zbóż. Jeśli chcesz go samemu rozwijać - przeczytaj nasz artykuł. Dowiesz się wszystkiego o odmianach roślin i warunkach ich uprawy.

Szczegółowy opis technologii siewu, pielęgnacji i zbioru pomoże poradzić sobie z uprawą zbóż, a Ty masz gwarancję uzyskania bogatych zbiorów zboża w domu.

Jak uprawiać jęczmień

Wśród zbóż jęczmień jest uważany za najbardziej przedwczesny, więc musisz dokładnie wiedzieć, jak go uprawiać w domu, aby uzyskać dobre zbiory.

Przy uprawie tej rośliny należy wziąć pod uwagę niektóre cechy szczególne: wymagania dotyczące gleby, ciepła, wilgotności i oświetlenia.

Warunki uprawy

Właściwy siew jest kluczem do uzyskania dobrych zbiorów. Głównym warunkiem wysokiego kiełkowania nasion jest wczesny siew. Ze względu na umiarkowany reżim temperaturowy i wystarczającą wilgotność kultura kiełkuje równomiernie i szybko zyskuje zieloną masę.

Ze względu na strukturę systemu korzeniowego wymaga on żyzności gleby. Teren do siewu musi być wcześniej nawożony i oczyszczony z chwastów. Najlepszymi poprzednikami kultury są ziemniaki, kukurydza, uprawy zimowe i rośliny strączkowe.

Technologia uprawy

Siew rozpoczyna się w pierwszym tygodniu wiosennych prac polowych. Jeśli sadzenie zostanie wykonane później, kiełki mogą zostać uszkodzone przez choroby i szkodniki, a wydajność zmniejszy się. Pomimo tego, że do siewu używają metody wąskorzędnej i zwykłej, przewagę należy przyznać pierwszemu.

Uwaga: W przypadku metody wąskiego wysiewu odległość między rzędami wynosi tylko 7,5 cm, dzięki czemu nasiona kiełkują bardziej tłoczno i ​​prawie jednocześnie, a wysoka gęstość roślin zapobiega rozwojowi chwastów.

Stosując metodę wąskiego rzędu, konieczne jest ścisłe przestrzeganie norm siewu, ponieważ zbyt grube nasadzenia negatywnie wpłyną na jakość i ilość plonu. W zależności od regionu stosuje się następujące standardy:

• Strefa Dalekiego Wschodu i Nonchernozem - 5-6 milionów na hektar;
• Strefa centralna i strefa Czarnoziemu - do 5,5 mln ziaren na 1 ha;
• Region Ural i Wołga - 3,5-4 mln nasion na hektar.

Nie mniej ważna jest głębokość siewu. Jeśli nasiona znajdują się blisko powierzchni gleby, zaczną kiełkować nierównomiernie, a jeśli ziarna zostaną umieszczone na większej głębokości, niektóre kiełki umrą, nigdy nie przebijając się na powierzchnię.

Średnia głębokość siewu zależy od warunków glebowych i klimatycznych. Dla obszarów suchych wynosi 6-8 cm, dla gleb piaszczystych - 5-6 cm, a dla ciężkiej gleby gliniastej - nie więcej niż 4 cm.

Technologia uprawy ze wszystkimi etapami jest szczegółowo pokazana w filmie.

Gatunki jęczmienia

Do spożycia przez ludzi i przygotowywania surowców paszowych stosowano wyłącznie odmiany kulturowe. Występują w kilku formach (rysunek 1):

• Dwurzędowy przynosi tylko jeden kłosek, a pędy boczne nie dają plonów;
• Wielorzędowy - roślina o wielu uszach. Różni się wysoką produktywnością i odpornością na suszę;
• Formy pośrednie od jednego do trzech uszu. Ten gatunek jest uważany za rzadkość dla naszego kraju, ponieważ występuje tylko w niektórych regionach Azji i Afryki.

Rysunek 1. Główne typy kultury

Ponadto przyjęto klasyfikację według rodzaju w zależności od wartości odżywczej. Gatunek 1 ziarna stosuje się do produkcji zbóż, a drugi - do przygotowania słodu i paszy dla zwierząt. Dodatkowo dzieli się na zimę i wiosnę (różne daty sadzenia, kiełkowanie i wydajność).

Gdzie są jęczmień uprawiany w Rosji

Trudno jednoznacznie określić, gdzie jęczmień jest uprawiany w Rosji, ponieważ ta uprawa zbóż uważana jest za jedną z najczęstszych na świecie.

Uwaga: na świecie zajmuje czwarte miejsce pod względem powierzchni uprawy, ustępując jedynie pszenicy, ryżowi i kukurydzy. W Rosji to uprawy tej rośliny zajmują wiodącą pozycję ze względu na mało wymagającą kulturę.

Kultura rośnie w całej Rosji. Jedynymi wyjątkami są regiony północne (północna granica upraw przechodzi przez szerokość Półwyspu Kolskiego i Magadanu). Ogólnie rzecz biorąc, niewymagający charakter upraw i odmiany specjalnie hodowane przez hodowców sprawiają, że jest to jeden z najlepszych do uprawy w rosyjskim klimacie.

Odmiany jęczmienia

Ze względu na dużą różnorodność początkujący rolnicy często mają pytanie, która odmiana rośliny wybrać. W tym przypadku należy kierować się nie tylko warunkami glebowymi i klimatycznymi, ale także poziomem plonu i cechami niektórych odmian.

Poniżej wymieniono cechy najlepszych odmian jęczmienia do uprawy w klimacie rosyjskim.

Odmiana jęczmienia z rodziny Chepelev

Odmiana pamięci Chepeleva została stworzona przez hodowców przez krzyżowanie kilku odmian. Główną cechą tej odmiany jest to, że została stworzona specjalnie do uprawy w warunkach klimatu Syberii i Uralu (Rysunek 2).

Rysunek 2. Odmiana pamięci Chepelev

Ponadto kultura ma dobrą aklimatyzację do różnych warunków uprawy i ma stabilny plon, niezależnie od gleby, temperatury i trybu oświetlenia. Ponadto odmiana skutecznie odporna na suszę i chociaż uważa się ją za środek sezonu, pędy są wysoce odporne na choroby i szkodniki.

Opis odmiany jęczmienia Bogdan

Ta odmiana jest jednym z podgatunków upraw zbożowych. Ziarno to jest wykorzystywane głównie do produkcji pasz dla zwierząt.

Charakterystyczną cechą tej odmiany jest to, że można ją uprawiać nie tylko na polu, ale także na wolności. Najczęściej występuje w suchych regionach. Kultura jest cenna ze względu na jej bezpretensjonalność, a wysokie plony i jakość ziarna umożliwiają produkcję opartej na niej odżywczej i wzbogaconej paszy dla zwierząt.

Pielęgnacja i pielęgnacja gęsiego jęczmienia

Jest to raczej kultura dekoracyjna, która jest aktywnie wykorzystywana w projektowaniu krajobrazu. Roślina ma miękkie łodygi zakończone bujnymi frędzlami (ryc. 3).

Uwaga: Lepiej jest oderwać szczotkę w okresie kwitnienia, aby zapobiec samoziarnieniu.

Sadzenie i pielęgnacja upraw jest bardzo proste. Ponieważ jest bezpretensjonalny, wystarczy posiać go raz w ogrodzie. Dalsza pielęgnacja obejmuje jedynie usuwanie frędzli podczas kwitnienia, ale nawet jeśli uprawa rozprzestrzenia się po ogrodzie, będzie łatwa do usunięcia. System korzeniowy jest płytki, więc roślina jest bardzo łatwo wyciągnięta z korzeni.

Rysunek 3. Jęczmień szpakowaty: zdjęcie

Rośliny nie mogą karmić, ale wiosną, po pojawieniu się pierwszych pędów, pożądane jest usunięcie chwastów, a przy suchej pogodzie regularne podlewanie.

Przygotowanie gleby i nawożenie

Gleba do siewu jest przygotowywana jesienią, bezpośrednio po zbiorach poprzednika. Kopanie ziemi i podjęcie kroków w celu zachowania pokrywy śnieżnej. Pomaga to nasycić glebę wilgocią przed siewem wiosennym.

Zobacz także: Jak uprawiać pszenicę w domu

Wiosną, tuż przed zrobieniem nasion w glebie, przeprowadzają dodatkowe płytkie spulchnianie, które pozwala nasycić ziemię wilgocią i powietrzem.

Rysunek 4. Uprawy nawozów w domu

Terminowe stosowanie nawozów odgrywa ważną rolę w uzyskiwaniu dobrych plonów (Rysunek 4). Ponieważ kultura wymaga żyzności gleby, nawozy stosuje się jesienią i wiosną (ponownie).

Uwaga: Po pojawieniu się sadzonek do nawożenia roślin nie ma sensu, ponieważ nie będą w stanie w pełni wchłonąć składników odżywczych.

W celu wzmocnienia korzeni i tworzenia dużych uszu podczas jesiennej orki i bezpośrednio podczas siewu stosuje się nawozy fosforowe i potażowe. Ważne jest, aby roślina lepiej reagowała na nawóz mineralny niż organiczny.

Wymagania dotyczące miejsca sadzenia

Pomimo tego, że kultura jest uprawiana we wszystkich strefach klimatycznych, wymaga ona od żyzności gleby. Jeśli gleba jest kwaśna, młode pędy mogą przestać rosnąć lub nawet umrzeć, a gdy wilgotność jest wysoka, kultura jest dotknięta gniciem i chorobami grzybowymi.

Oświetlenie

Dla normalnych roślin owocujących wymaga dobrego oświetlenia. Jeśli obszar jest słabo oświetlony, rośliny będą się rozwijać powoli, a okres tworzenia kolców będzie opóźniony.

Ten warunek jest istotny nie tylko w połowie sezonu, ale także w przypadku wczesnych odmian, więc działki do siewu powinny być dobrze oświetlone przez cały dzień.

Jęczmień: zapotrzebowanie na ciepło

Kultura rośnie dobrze we wszystkich strefach klimatycznych, niezależnie od temperatury. Dzięki wczesnemu siewowi młode pędy są odporne na mróz i dają wysokie plony.

Ponadto należy do jednej z najwcześniejszych roślin zbożowych, a terminy siewu i kiełkowania umożliwiają pędom wzmocnienie się przed pojawieniem się pierwszych chwastów i szkodników.

Wilgotność

Kultura dobrze znosi suszę, a nadmiar wilgoci może powodować gnicie korzeni i prowokować choroby grzybowe. Większość ciekłych roślin wymaga na etapie wchodzenia do rury i na początku tworzenia się kolców.

Silny brak wilgoci, podobnie jak jej nadmiar, w początkowej fazie rozwoju roślin prowadzi do powstawania sterylnych pędów lub śmierci roślin.

Pielęgnacja jęczmienia

Dbałość o paszę obejmuje tylko kilka czynności, ponieważ ta zboża jest uważana za bezpretensjonalną:

1. W regionach suchych i na glebach lekkich, walcowanie odbywa się natychmiast po wysiewie, ale jeśli na powierzchni gleby pojawi się skorupa, konieczne jest przeprowadzenie bronowania powierzchniowego.
2. W późniejszych etapach uprawy, już w fazie dojrzewania ziarna, wprowadzane jest nawożenie, które pomaga zwiększyć ilość białka w produkcie.
3. Podczas wzrostu upraw stosuje się herbicydy do zwalczania chwastów i specjalnych preparatów zapobiegających wyleganiu roślin.

Konieczne jest również regularne sprawdzanie pola, a jeśli zostaną znalezione szkodniki lub ich larwy, spryskaj je.

Z filmu dowiesz się, jak uprawiać rośliny w hydroponice w domu.

Przechowywanie niedojrzałego ziarna jęczmienia

Głównym celem przechowywania zbóż jest zachowanie ich wartości odżywczej i zdolności kiełkowania. Małe ilości zbiorów można przechowywać na podłodze w stodołach lub szopach. Głównym warunkiem jest, aby pomieszczenie było suche i czyste, a przestrzeń wewnętrzna powinna być dobrze wentylowana (Rysunek 5).

Rysunek 5. Metody przechowywania ziarna

Nasiona odmianowe przeznaczone do sadzenia, przechowywane w workach z grubej tkaniny. W takim pojemniku nasiona zużywają mniej tlenu i zachowują zdolność kiełkowania.

Zobacz także: Metody zwalczania chorób i szkodników jęczmienia

Podczas przechowywania ziarna szczególnie ważna jest wilgotność i temperatura. Poziom wilgotności nie powinien przekraczać 12%, w przeciwnym razie surowce zaczną gnić i pokrywać się pleśnią. Temperatura nie powinna przekraczać 10 stopni. Wraz ze wzrostem tego wskaźnika mikroorganizmy zaczynają się rozwijać w magazynie, zdolnym do zniszczenia całej uprawy.

Jednym z najbardziej skutecznych sideratov jest jęczmień. Jest sadzony zarówno zimą, jak i wiosną, ziarna tej rośliny szybko kiełkują, a mróz nie jest straszny dla dobrze wykształconych kiełków. Ponadto, to jesienne uprawy, które wysiewa się jesienią, można użyć na wiosnę. Jęczmień jest mało wymagający dla warunków uprawy, ale jest silnie uzależniony od wartości odżywczej gleby.

Ta kultura doskonale układa glebę, niszczy wiele rodzajów chwastów, a wiosną szybko tworzy zieloną masę. Ponadto jęczmień ma szczególną właściwość - może wytrzymać suszę w porównaniu z innymi zbożami. Z tego powodu pożądane jest uprawianie jęczmienia w suchych regionach jako siderat. Rozwija się doskonale przy wczesnym sadzeniu wiosną, przy siewie zimowym wytrzymuje bez schronienia (bez śniegu) temperatura spada do 5 stopni poniżej zera. Zużycie nasion na 100 m2 wynosi 1, 8-2 kilogramy. Można kosić zieloną masę jęczmienia w ciągu 1-1,5 miesiąca po wysianiu.

Korzenie i wegetatywna masa jęczmienia wykopanego w glebie hamuje wzrost i rozwój chwastów. Zieloni tej kultury zawierają tyle minerałów, co strata zwierząt. W glebie jęczmień szybko się rozkłada i natychmiast dostarcza roślinom niezbędnych składników odżywczych. Z pomocą zieleni tej kultury na miejscu rozwija się wiele pożytecznych mikroorganizmów. Ponadto zmniejsza kwasowość, zwiększa przepuszczalność i wilgotność gleby. Korzystny wpływ tej gwiezdnej kultury trwa przez 4 lata.

Warunki uprawy jęczmienia

Temperatura Nasiona można wysiewać wczesną wiosną po ogrzaniu gleby do 1-2 stopni Celsjusza, a zdolne do życia siewki tworzą się w 4-5 stopniach Celsjusza. Ale w tych temperaturach wygląd sadzonek jest przedłużony, najbardziej odpowiednia temperatura wzrostu wynosi 15-20 stopni. Jęczmień, zasiany przed zimą, nie toleruje zim z niewielkim śniegiem podczas silnych mrozów, wód stojących i nagłych wiosennych zmian temperatury.

Pędy nie pokryte śniegiem wytrzymują krótkotrwałe mrozy do 8 stopni. W późniejszych stadiach wzrostu zmniejsza się odporność na niskie temperatury. Dorosły jęczmień jest uszkadzany przez przymrozki o 1-2 stopnie, jeśli uformuje się ziarno, nie nadaje się do produkcji piwa.

Wilgotność Jęczmień - wytrzymuje suszę lepiej niż inne uprawy wiosenne. Ale umiarkowane temperatury i normalna wilgotność przyczyniają się do powstawania wielu pędów. Ta uprawa wymaga największej wilgotności w momencie wchodzenia do rury i kursu. W suchych warunkach tworzy więcej ziarna, ale ze względu na słaby system korzeniowy, mniej zielonej masy.

Miejsce lądowania Najważniejszym warunkiem uzyskania dużej ilości jęczmienia jest wybór poprzedników odpowiednich dla tej uprawy. Podczas uprawy jęczmienia ozimego dobrze się prezentowały - rzepak, wczesne ziemniaki, groch. Najlepiej nadają się rośliny wiosenne, które pozostawiają dużo azotu w glebie. Nawozy pochodzenia organicznego są stosowane do gleby tylko z niską płodnością, najczęściej wysiewane po uprawianych roślinach wymagających nawożenia świeżym obornikiem. Nawozy mineralne są korzystne zarówno dla jęczmienia jarego, jak i zimowego, a potrawy i nawozy fosforowe stosuje się podczas orki jesiennej gleby, azotowej podczas uprawy przedsiewnej.

Podgatunek jęczmienia Gatunek jęczmienia jest wielorzędowy, dwurzędowy i pośredni.

W uprawie wielu rzędów ziarna tworzą się we wszystkich kłoskach. Istnieją dwie grupy tego podgatunku:

1. Z sześcioma rzędami prawidłowych ziaren;

2. Źle.

Kłoski pierwszego typu są sześciokątne, gęste i lite, drugi typ na zewnątrz przypomina czworobok i jest nieco nieregularny.

Jęczmień Dvuhnyadny został tak nazwany z tego powodu, że jedna z trzech kłosków żeńskich, a od niego powstaje ziarno. „Męskie” kłoski najwyraźniej są tylko skalami. Uprawa jęczmienia tego typu jest praktykowana na dużych obszarach, wygląd ucha można zobaczyć na zdjęciu.

Pośredni podgatunek kultury rośnie 1-3 kłosków, od tego zależy końcowa ilość ziaren.

Najczęściej uprawiany jęczmień wielorzędowy.

Wysiew jęczmienia

Jęczmień ozimy jest uprawiany, zwykle na obszarach o łagodnym klimacie. Jego główną zaletą jest krótki okres od siewu do zbioru, trwa 2-4 miesiące. Z tego powodu po nim można uprawiać rośliny o krótkim okresie wegetacji. Albo ta sekcja będzie mogła „odpocząć” więcej czasu, co pozwoli lepiej przygotować się na następny sezon. Daty siewu są obliczane z uwzględnieniem różnorodności i warunków klimatycznych regionu. Dla niego ważne jest nie tylko miejsce siewu, ale także warunki pogodowe na obszarze lądowania. Najczęściej datą sadzenia tej rośliny jest druga dekada września.

Jęczmień będzie dobrze rosnąć po uprawach takich jak rośliny strączkowe, słonecznikowe i pastewne. Po uprawie poprzedniej rośliny, działka musi być zaboronovat na głębokość 7-10 cm, aby przetworzyć pozostałe chwasty i korzenie poprzedniego „właściciela”.

Materiał siewny jest wstępnie sortowany. Nasiona przeznaczone do sadzenia traktowane są substancjami niszczącymi mikroorganizmy chorobotwórcze. Siew produkuje siewniki, po których konieczne jest zwinięcie gleby. Późną jesienią, jeśli spadnie trochę śniegu, wykonują operacje niszczenia gryzoni i zatrzymywania śniegu. Po tym, jak śnieg topi się wiosną, działka jest nawożona i opryskiwana związkami przeznaczonymi do eksterminacji chwastów.

Jęczmień jary to roślina zbożowa, która może rosnąć bardzo szybko. Należy do kultur, które wymagają bardzo wczesnego siewu wiosną. Jeśli opóźnisz rozpoczęcie pracy o 2-3 dni, możesz stracić dużą ilość plonów. Gleba jest przygotowywana w taki sam sposób, jak przed siewem jęczmienia ozimego. Siej nasiona w wąski lub zwykły sposób. Tylko w tej kulturze zmniejsz ilość wolnego miejsca między wierszami. Dla przyjaznego wyglądu sadzonek konieczne jest zasianie ich w mokrej glebie, po wysianiu bez zwłoki działka jest walcowana na taką samą głębokość. Jeśli nie wykonasz tej operacji, poszczególne rośliny pojawią się wcześniej, inne wyklują się i mogą usiąść na ziemi jeszcze przed pierwszym deszczem.

Przed siewem materiał siewny jest traktowany preparatami na choroby i szkodniki, a nasiona są sortowane.

Jęczmień jary jest wysiewany bardzo wcześnie - może się zdarzyć nawet w lutym, dlatego chwasty nie stanowią dla niego wielkiego zagrożenia - mogą przedrzeć się i rosnąć, po prostu nie mają czasu. Ale podczas siewu w późniejszych okresach konieczne jest prowadzenie prac nad kontrolą chwastów. Podczas rozwoju jęczmienia pożądane jest karmienie roślin nawozami mineralnymi.

Jęczmień to roślina rolnicza, która zaspokaja nie tylko potrzeby żywnościowe i paszowe, ale także cele techniczne.

Jęczmień jest uprawiany na ziarno, obornik i paszę dla zwierząt.

Ziarno jęczmienia, produkt odżywczy, płatki zbożowe, z których otrzymuje się zboża, mąkę, a nawet napój kawowy z procesu przetwarzania. Ziarno jęczmienia jest aktywnie wykorzystywane w warzeniu, ale do produkcji wyrobów piekarniczych mąka jęczmienna jest rzadko stosowana ze względu na niski poziom glutenu, który niekorzystnie wpływa na jakość chleba.

• Opis instalacji
• Odmiany jęczmienia o wysokiej wydajności
• Uprawa jęczmienia: zboże lub siderat
• Sadzenie jęczmienia
• Jęczmień do zboża i zielonej masy, czyszczenia i przechowywania

Jęczmień jest rośliną uprawianą masowo na ziarno. Ziarno jęczmienia stanowi podstawę żywienia zwierząt hodowlanych i drobiarskich.

Jęczmień łączy ponad 35 form gatunków, dzikich i uprawnych.

Kultura znana jest od czasów starożytnych, jej wiek wynosi około siedmiu tysięcy lat. Pierwsza była uprawiana dwurzędowa forma kulturowa jęczmienia, roślina znalazła szeroką dystrybucję w Mezopotamii i starożytnym Egipcie, az tych krajów wyemigrowała do Europy.

Jęczmień ma dwie formy: wiosną i zimą. Cechy botaniczne są reprezentowane przez cienką pionową łodygę, około pół metra wysokości, złote lub brązowe uszy o liniowym, płaskim kształcie, z kolcami rozchodzącymi się w różnych kierunkach. Austs są reprezentowane przez trzy rogate wypustki płata kolczastego - furkny.

Ale są uszy i kolce. Trzy uszy umieszczone na wypukłości pręta różnią się: środkowy jednokwiatowy, biseksualny, płodny. Ziarno ma barwę złocistą, aktywnie uczestniczy w rolnictwie w Europie i Azji.

Sześciorzędowy jęczmień, którego miejsce urodzenia uważane jest za Azję, reprezentuje wiosenna uprawa tylko jednego roku życia. Kłoski są jasnożółte, brązowe, rzadko czarne, różnią się gęstością, kształtem i rozmiarem, kolczaste i bez.

Kołki rozporowe zwieńczone są płodnymi, jednokwiatowymi uszami, sześciokątnymi lub czworościennymi. Ziarno jest przezroczyste, klasyczny żółty kolor. Kultura wykazuje doskonałe właściwości odporności na anomalie pogodowe: susze i niskie temperatury.

Te cechy jęczmienia zdobyły uznanie na całym świecie.

Wydajność jęczmienia jest wysoka, kultura jest mało wymagająca dla ciepła, odporna na suszę i nie boi się zimnej pogody, rośnie na każdej glebie, w tym na glebach kwaśnych.

Roślina dojrzewa, dojrzewa 70-90 dni po siewie. Po utworzeniu wiechy i czasie dojrzewania ziarna jest wybredna pod względem obecności światła słonecznego i ciepła.

Podczas dojrzewania ziarna jęczmień jest w stanie wytrzymać temperatury do 45 ° C. Taka wytrzymała cecha, roślina różni się od innych ziaren, ale podczas wylewania uszu roślina potrzebuje dodatkowego źródła wilgoci i odżywiania.

Najbardziej odpowiednia gleba do uprawy jęczmienia to neutralne gliny i głęboko uprawiane czarnoziemy. Ogólnie rzecz biorąc, jęczmień jest kulturą, która spokojnie znosi wszystkie trudności związane z chwastami, słabo wzbogaconą lub kwaśną glebą.

Kontynuowane są wybiórcze prace nad poprawą kultury jęczmienia, nowe odmiany jęczmienia, pochodzące od hodowców krajowych i zagranicznych, wprowadziły do ​​kultury zupełnie nowe cechy.

Niski próg zachwaszczenia, odporność na infekcje grzybicze i gnilne, zwiększona produktywność, hodowla nowych, karłowatych odmian stała się możliwa dzięki selekcji i krzyżowaniu najlepszych odmian jęczmienia, które sprawdziły się więcej niż raz.

Powstałe odmiany deszczowe jęczmienia są kilkakrotnie bardziej produktywne niż pszenica, a ilość zebranego ziarna nie zatrzymuje się na poziomie około 3,5 tony na hektar, ale stale wzrasta.

Odmiany jęczmienia o wysokiej wydajności

Różnorodność odmian i form jęczmienia umożliwia wybór rodzaju, który będzie odpowiednio owocował w twoim regionie.

Klasa Priazowskiego

Jedna z najczęstszych odmian Rosji, wykazuje niesamowitą witalność, nie jest kapryśna, daje plony nawet na glebach nie wzbogaconych. Dojrzewa w 3 miesiące, odporny na wyleganie, zakażenie grzybem, odporny na zimno. Uprawiany jest w południowych regionach Rosji i w środkowym pasie. Używane jako surowce spożywcze, a także do karmienia zwierząt. Około 65 centów ziarna można uzyskać z 1 ha. grunty orne. Masa 1000 ziaren osiąga 60 gramów.

Sortuj Wicehrabia

Odmiana hybrydowa, roślina pionowa. Dojrzewa w trzy miesiące po wysiewie. Masa 1000 ziaren waha się od 50 do 80 gramów. Wydajność ziarna paszowego jest wysoka. Wicehrabia jest używany w warzeniu. Ziarna jęczmienia tej odmiany mają wysoką zawartość białka około 12%. Jest odporny na choroby grzybowe i gnicie, spada temperatura. Średnia wydajność wynosi około 65 kwintali na hektar. Daty siewu zaczynają się wczesną wiosną, gdy tylko śnieg topnieje. Zużycie ziarna na hektar wynosi około 4-6 milionów nasion, w regionach suchych gęstość upraw wzrasta.

Helios klasy jęczmienia

Wysoka zdolność kiełkowania, bezpretensjonalność do gleby. W warunkach wysokiej wilgotności daje doskonałe plony ziarna. Zgodnie z cechami botanicznymi podobnymi do odmiany Vakula. Dojrzewa w 3 miesiące, daje wysokiej jakości ziarno. Przy wysiewie 3,5 miliona ziaren na hektar można zebrać około 88 centów.

Mamlyuk z jęczmienia

Odmiana jest wcześnie dojrzała, produktywna, o wysokiej zdolności kiełkowania. Jest odporny na wiele form grzybów, krótką suszę.

Pojawia się na liście wysoce produktywnych i wartościowych odmian kraju.

Uprawiane na paszę, przetwarzane na zboża. Przestrzeganie środków agrotechnicznych przy siewie odmiany Mamluk wyklucza rozwój rdzy i fusarium, ale jej tendencja do wylegania negatywnie wpływa na plon i plon ziarna, dlatego nie warto opóźniać zbioru jęczmienia. Popularność osiągnięta dzięki wysokim plonom uzyskanym w regionach Stawropol i Krasnodar. Wydajność na hektar osiągnęła 72 centy, zasiano 4,3 mln nasion.

Odmiana Duncan

Odmiana kanadyjska jęczmienia zyskała szerokie rozpowszechnienie ze względu na wysokie plony przy niskich kosztach nasion. Sadzonki idą w parze, uszy w pełni dojrzewają w ciągu 2,5 miesiąca i dają do 84 centów wysokiej jakości ziarna na hektar.

Szybkość wysiewu odmiany Duncan wynosi 2 miliony ziaren na hektar. W każdym przypadku niemożliwe zagęszczenie plonów będzie miało niekorzystny wpływ na rozwój ucha. Duncan jest bezpretensjonalny, odporny na zimno, ma dobrą odporność na gnilne zakażenia.

Odmiana jęczmienna Vakula

Dobre plony i wysoka zdolność adaptacji do zmian klimatu. Odmiana jest bardzo wydajna, plon ziarna osiąga 85 centów na hektar. Kiełkowanie ziaren osiąga 95%, zawartość białka wynosi 8%, wskaźnik wysiewu wynosi 2-4 mln na hektar. Należy pamiętać, że zbyt grube rośliny nie dają wysokiej jakości ziarna i kalibru.

Uprawa jęczmienia: zboże lub siderat

Jęczmień jest dobry, ponieważ występuje wraz z większością upraw, w wielu gospodarstwach uprawia się go z ciecierzycy, soczewicy, grochu, rzepaku i pszenicy. Przemysłowcy w uprawie uciekali się do intensywnej uprawy jęczmienia.

Nie zaleca się uprawiania jęczmienia w tym samym miejscu przez ponad trzy lata z rzędu. Agrotechnika oznacza obowiązkowe przestrzeganie płodozmianu, zboża, zielonego nawozu, ziemniaki staną się całkiem znośnymi poprzednikami jęczmienia.

Rośliny strączkowe można uważać za prekursora tylko wtedy, gdy jęczmień uprawia się na paszę, ale do warzenia, wydajność uzyskana po strąceniu roślin strączkowych nie będzie działać, ponieważ charakterystyka ziaren zmniejszy się z powodu ciężkiego krzewienia.

W temperaturze +1 stopni uprawy zaczynają aktywnie kiełkować.

Jęczmień osiąga swój szczyt w temperaturze +21. Młoda roślina może tolerować krótkotrwałe mrozy -7 stopni. Jęczmień staje się podatny na różnice klimatyczne podczas kwitnienia i tworzenia kolców. Najbardziej odpornymi odmianami są rośliny z północnych regionów.

Ziemia do siewu jest przygotowywana z wyprzedzeniem, przeprowadza się pierwszą głęboką orkę, następnie prowadzi się uprawę, aby pozbyć się chwastów, po zastosowaniu nawozów organicznych i zabrudzeniu gleby.
Przed bronowaniem stosuje się nawozy fosforowo-potasowe, około 45 kg, w celu wzbogacenia ubogiej gleby. na hektar gruntów ornych.

Czas siewu jęczmienia - pierwsza połowa wiosny, gdy tylko ciągnik może wejść na pole. Siew na działce odbywa się ręcznie. Na skalę przemysłową zmechanizowane wiertarki do ziarna z rozstawem rzędów 15 cm.

Metoda ma wady: przy 100% kiełkowaniu uprawy zagęszczają się. Rozwiązaniem jest zwiększona odległość między ziarnami do 1,2 cm, z prędkością wysiewu 4,5 miliona ziaren.

Do sadzenia używaj tylko dużego materiału siewnego o wysokiej zdolności kiełkowania. Przed osadzeniem nasiona są trawione fungicydami i przetwarzane za pomocą skutecznych stymulatorów wzrostu.

Czas sadzenia jęczmienia ozimego zmienia się w zależności od regionu uprawy i trwa od września do października.

Za standardową dawkę wysiewu uważa się około 165-215 kg. na ha. To jest około 3,5-4 milionów ziaren. Odmiany podatne na krzewienie i wyleganie są wysiewane w mniejszych ilościach.

Sadzenie jęczmienia

Jęczmień jest bezpretensjonalną i odporną rośliną, ale, podobnie jak wszystkie rośliny, wymaga przestrzegania techniki rolniczej.

Jeśli grunty orne po zasiewie zostaną pokryte dywanem roślin chwastów lub zrobiły skorupę, przez którą młodym roślinom trudno jest się przebić, zaleca się bronowanie.

Jeśli sytuacja jest inna i chwasty posuwają się już na pędach, bronowanie odbywa się na pędach, nie zaleca się przeprowadzania zabiegu z małą gęstością upraw. Użytki rolne z jęczmieniem przetwarzanym ręcznie. Herbicydy, mające na celu zniszczenie chwastów, są rzadko stosowane, ponieważ wpływają niekorzystnie na kiełkowanie i wzrost upraw.

Ale karmienie jest mile widziane, ale na rzadkich glebach bez nich i nie. Karmienie odbywa się przez rozpylanie nawozu. Na początku sezonu wegetacyjnego stosuje się nawozy azotowe podczas formowania kolców fosforowo-potasowych.

Jęczmień nie wymaga regularnego podlewania, jeśli jest uprawiany w regionie umiarkowanym, w suchych obszarach nawadnianie jest dostosowywane w celu zwiększenia plonów. Na przykład, techniki irygacyjne zwiększają kiełkowanie, aw procesie tworzenia kolców zwiększają plony o prawie 47%. Agronomowie nadal zalecają nawadnianie zbóż 2 razy w sezonie wegetacyjnym.

Inaczej jest z jęczmieniem uprawianym do warzenia, uprawy te są podlewane tylko raz, w okresie aktywnego wzrostu, ponieważ późne nawadnianie odmian piwa może spowodować wzrost fałszywych łodyg i opóźnić proces tworzenia wysokiej jakości ziarna.

Jęczmień do zboża i zielonej masy, czyszczenia i przechowywania

Małe jęczmienne zagrody są zbierane ręcznie, zbiory rozpoczynają się w suchej, gorącej pogodzie, od sierpnia, kiedy ziarno osiąga pełną dojrzałość. Zbierane kombajny są następnie wymywane.

Przemysłowcy oczyszczają jęczmień za pomocą kombajnu bezpośredniego i dwufazowego. W czasie zbioru ziarno jęczmienia nie powinno przekraczać poziomu wilgotności 20%. Bezpośrednie łączenie to jednorazowe czyszczenie z omłotem.

Kombajn dwufazowy jest stosowany na polach o nierównomiernym dojrzewaniu ziarna, kłosy zboża są najpierw koszone i układane w żniwiarkach, a następnie poddawane zbiorom i omłotom.

Jęczmień uprawiany na zielonej masie jest zbierany przez koszenie w dwóch etapach. Pierwszy etap koszenia odbywa się przed kwitnieniem jęczmienia, około 55 dni po siewie, około 50% upraw jest usuwanych, drugi etap koszenia następuje podczas kwitnienia. Po koszeniu zielona masa jest wysyłana do paszy dla zwierząt.

Po omłocie jęczmień jest dostarczany do wind, a następnie przetwarzany w celu długotrwałego przechowywania. Mokre ziarno umieszcza się w suszarkach do ziarna, a następnie wylewa do przechowywania w zamieszkach, spichrzach lub wysyła na eksport.

Warunki nałożone na spichlerze są wysokie, ponieważ przy niewłaściwej organizacji przechowywania zboża straty mogą wynosić do 35%. Zboża są dokładnie czyszczone i chłodzone przed przechowywaniem. Jęczmień można przechowywać przez długi czas zarówno luzem w zadaszonych pomieszczeniach, jak iw pojemnikach.

http://dacha-posadka.ru/doma/kak-vyraschivat-yachmen-v-domashnih-usloviyah.html