Leszczyna i orzech laskowy - jaka jest różnica?

Główny Zboża

Leszczyna i orzech laskowy - jaka jest różnica?

Orzechy zawsze były cenione przez ludzi za korzyści, jakie przynoszą ciału. Orzechy laskowe i leszczyna (orzech laskowy) są bardzo popularne.

Często orzechy laskowe i leszczyna są uważane za tę samą roślinę. Ale to nie do końca prawda.

Co się od siebie różni? Cechy biologiczne

Leszczyna, podobnie jak orzechy laskowe, należy do krzewów brzozowych. Leszcz jest uważany za dziką roślinę.

Leszczyna jest również leszczyna. Orzechy laskowe nazywają wybrane odmiany leszczyny, uzyskując wysokie plony. Orzechy laskowe zawierają więcej odmian hybrydowych uzyskanych przez krzyżowanie z orzechami laskowymi Pontus i innymi gatunkami.

Leszczyna jest rośliną bardziej ciepłolubną. Orzechowe owoce mają bardziej okrągły kształt. Owoce orzecha laskowego są większe, mają bardziej wydłużony kształt, wyróżniają się najlepszą jakością handlową i wyższą wydajnością. Nie wszystkie odmiany orzechów laskowych nadają się do uprawy w środkowym pasie.

Leszczyna jest rośliną dziką, orzechy laskowe są hybrydowymi odmianami leszczyny o wysokiej wydajności

Zawartość witamin i składników odżywczych jest prawie taka sama w orzechach i orzechach laskowych. Owoce leszczyny są uważane za bardziej korzystne ze względu na ich wzrost w warunkach naturalnych.

Orzechy laskowe są bardziej pożywne. Orzech laskowy ma bardziej subtelny smak i mniej cierpki smak.

Wysoka zawartość tłuszczu roślinnego może być uważana za główną nakrętkę szkodliwą. Podobnie jak wszystkie orzechy, orzechy laskowe i leszczyna mogą powodować poważne reakcje alergiczne.

W medycynie ludowej używaj liści, kory i krzewów. W medycynie oficjalnej leszczyna nie była zbyt często używana.

Hazel ma właściwości lecznicze, takie jak:

wzmocnienie odporności;
środek rozszerzający naczynia;
obniżenie cholesterolu;
lecznicze i bakteriobójcze;
lekarstwo na zaburzenia żołądkowo-jelitowe;
wzrost objętości i nasycenia mleka matki.

Orzech laskowy lub leszczyna - który smakuje lepiej?

Leszczyna lub orzech laskowy

Leszczyna - dzikie krzewy liściaste, rzadko drzewa. Wysokość około 3-7 metrów. Rośliny jednopienne zapylane krzyżowo.

Na jednej roślinie są kwiaty męskie i żeńskie. Kwiat w kwietniu - maju. Kwiaty są płci przeciwnej. Dojrzewanie owoców rozpoczyna się na początku jesieni.

Cechy wyróżniające:

przynosić owoce rocznie;
nie różnią się wysokimi plonami, które znacznie zmieniają się z roku na rok;
często podatne na różne choroby i szkodniki;
Orzechy laskowe nie wymagają warunków uprawy;
przynoszą owoce nawet przy braku opieki.

Leszczyna - dzikie krzewy liściaste, przynoszą owoce rocznie, nie wymagające warunków uprawy

Orzech laskowy

Leszczyna to uprawna forma leszczyny.

Cechy wyróżniające:

jest bardziej wydajne;
wyróżnia się większymi owocami;
plony orzechów laskowych są bardziej stabilne;
odporny na złą pogodę i szkodniki;
ma bardziej rozwinięty system korzeniowy;
cieszy się dużym wyborem odmian, wielkości owoców;
istnieje możliwość wyboru wielkości i wysokości krzewów;
bardziej ciepłolubna roślina.

Do uprawy w domku letnim najlepiej wybierać odmiany odporne na mróz. Nadaje się również do warunków klimatycznych.

Orzechy laskowe i jego cechy:

Jak sadzić leszczynę?

Uważa się, że raczej trudno jest hodować orzechy na własnej działce. Będzie to wymagało dużego czasu i wysiłku.

Przed sadzeniem należy zastosować nawóz organiczny (kompost). Kocha podlewanie. Wymaga przycinania (lepiej zostawić nie więcej niż 15 - 20 łodyg). Wybrane pędy do cięcia przycinamy jak najbliżej ziemi.

Miejsce dla leszczyny lepiej zabrać wzdłuż krawędzi terenu, wzdłuż ogrodzenia lub konstrukcji.

Leszczyna kwitnie bardzo wcześnie, śnieg wciąż może leżeć. Bardzo zimny i wytrzymały.

Cechy uprawy leszczyny:

oświetlenie: cień;
gleba: wilgotna, żyzna, luźna;
podlewanie: obfite;
maksymalna wysokość drzewa: 10 m.

Leszczyna lubi cień, obfite podlewanie, luźne żyzne gleby

Hazel rozmnażała się na kilka sposobów:

Usuwanie pędów bocznych odbywa się bez oddzielania ucieczki z rośliny macierzystej. Głębokość wykopu wynosi około 10–15 cm i długość około 50 cm. Połóż warstwy, wypełnij ziemię humusem. Liberalnie nalej. Przywiąż górę do kołka.
Kopanie w lesie 3-4 krzewy.
Rozmnażanie przez nasiona. To sadzenie najlepiej wykonać jesienią. W rowkach z nawozem połóż nasiona w odległości 15-20 cm
Rosnące z orzecha włoskiego.

Jak sadzić orzechy laskowe?

W pielęgnacji orzechów laskowych dość wybredna. Zaleca się sadzenie, aby wybrać dobrze oświetlone miejsca. Nie lubi pogrubienia. Gleba wokół krzewu jest okresowo rozluźniona. Rozluźnić płytko. Nie dotykaj systemu korzeniowego.

Orzech laskowy preferuje żyzną glebę. Wymaga dużego obszaru lądowania. Po poluzowaniu obficie podlewać.

Nie sadzić jednej rośliny. Idealnie, 2-3 krzewy różnych odmian!

Konieczne jest sadzenie orzechów laskowych wczesną wiosną lub jesienią (początek października). Na dobre zbiory każdego roku do karmienia.

Cechy uprawy orzechów laskowych:

Oświetlenie: swiatlolubne, ale nie lądujące po stronie południowej;
gleba: wilgotna, żyzna, luźna;
podlewanie: obfite, z obowiązkowym poluzowaniem gleby po każdym podlewaniu;
maksymalna wysokość drzewa: 7 m.

Jak siać orzechy laskowe:

Orzechy laskowe można rozmnażać na różne sposoby:

Układanie pionowe.
Szczepienia.
Sadzenie nasion.
Podział buszu.

Wszystkie właściwości odmian orzechów laskowych pozostaną tylko podczas rozmnażania wegetatywnego. Orzechy laskowe będą dobrze rosły zarówno na obszarach poziomych, jak i na stokach.

Kontrola chwastów, szkodników i chorób

W przeciwieństwie do leszczyny orzech laskowy preferuje brak chwastów w kole pristvolnom. W przypadku dorosłej rośliny można zastosować ściółkowanie.

Wczesne zrzucanie owoców, ich robactwo, suche pędy wskazują na obecność szkodników.

Obejmują one:

orzech wołek;
mszyca;
tarcza;
ćma żołądź.

Charakterystyczne są następujące choroby:

mączniak prawdziwy;
brązowa plamistość liści.

Przy podlewaniu, omijaniu i zalewaniu należy unikać. Może to powodować choroby grzybowe.

W warunkach naturalnych gryzonie (zające, myszy), knury i wiewiórki są niebezpieczne dla leszczyny.

Powody niskiej wydajności i jej wzrostu

Mróz wpłynie przede wszystkim na wydajność. Z tego powodu liczba jajników może być niewielka.

Należy unikać pojedynczych lądowań. Podczas sadzenia używaj roślin różnych odmian do zapylania krzyżowego.

Sadzonki odmian posadzone jesienią są w stanie owocować wiosną. Sadzonki uzyskane z nasion nie posiadają cech odmianowych. Przynieś owoce o drugim dziesięcioleciu.

Aby zwiększyć ilość plonów, należy zapewnić rośliny zapylające. Możesz to zrobić ręcznie, spryskując go.

Mróz, pojedyncze wyładunki i brak zapylenia wpływają na wydajność

Różnica w odbiorze i transporcie

Hazel zwykle dojrzewa nieco później. Lepiej jest je zbierać, biorąc pod uwagę warunki klimatyczne miejsca wzrostu. Główna kolekcja jest w lipcu - wrześniu. Niedojrzałe owoce będą słabo przechowywane.

Dobrze dojrzałe orzechy różnią się brązową lub żółtawą skórą. Nie jest zwyczajowo wybierać orzechy z krzaków. Drżą na ziemię. Zastosuj ręczną kolekcję po całkowitym upuszczeniu.

Z materialnego punktu widzenia zbieranie i transportowanie orzechów laskowych jest bardziej kosztowne i niekorzystne. Miejsca zbierania mogą być trudne.

Podczas zbierania orzechów laskowych można przygotować. Aby oczyścić miejsce pod krzakiem. Gleba jest zagęszczona. Połóż szmatkę lub plandekę. Następnie strząśnij krzewy.

Zbiór suszony w jasnym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu. Przechowywać w workach lub pudełkach z tkaniny.

Przy prawidłowym zbieraniu i suszeniu nakrętki są wystarczająco transportowalne, co pozwala na ich transport na duże odległości.

Orzechy laskowe i leszczyna nie mają wielkiej różnicy. Chociaż łatwiej jest kupić drzewko orzecha laskowego do uprawy w ogrodzie.

Orzechy laskowe i leszczyna nie mają wielkiej różnicy, chociaż korzyści ekonomiczne orzechów laskowych są wyższe niż orzechów laskowych

Korzyści ekonomiczne z orzechów laskowych są wyższe niż orzechowe. Wynika to z wysokiej wydajności orzechów laskowych, ich odporności na szkodniki, a także większej nakrętki. Łatwość sadzenia i uprawy orzechów laskowych sprawiła, że jest popularna na działkach ogrodowych.

Oprócz swojej użyteczności orzechy laskowe i orzechy laskowe mają również właściwości dekoracyjne.

http://profermu.com/sad/derevia/oreh/leshhina-i-funduk-v-chem-raznitsa.html

Leszczyna, orzech laskowy, orzech laskowy: jaka jest różnica?

Orzech laskowy, orzech laskowy lub leszczyna (Corylus avellana) to nazwa tego samego krzewu, ale istnieją pewne różnice. Spróbujemy się dowiedzieć: leszczyna i orzechy laskowe, jaka jest różnica.

Odniesienie biologiczne

Leszczyna lub orzech laskowy rośnie w formie krzewów lub drzew i ma do 22 gatunków.

Rodzaj: Hazel (Corylus L)

Rodzina: Brzoza (Betulaceae)

Podrodzina: leszczyna (Coryloideae)

Krzewy te otrzymały nazwę „Leszczyna” ze względu na kształt liści (duży owal, rozciągnięty na szerokość, nieco podobny wyglądem do ryb leszczy). Na wierzchu liści ma ciemnozielony kolor.

Preferują klimat subtropikalny i umiarkowany, więc duże plantacje leszczyny można zaobserwować w południowej Europie, Turcji, na Cyprze, w Azerbejdżanie, Gruzji, Białorusi i na Ukrainie. W Rosji orzech laskowy jest reprezentowany głównie w strefie centralnej i na południowych terytoriach.

Orzech laskowy jest uważany za las iglasty, mieszany i liściasty. Dobrze rozmieszczone w poszyciu dębu. Lubi rosnąć w opuszczonych polanach, wąwozach, w pobliżu wody. Preferowaną glebą dla leszczyny jest żyzna, wilgotna i świeża ziemia, w której nie padają bezpośrednie promienie słońca.

Krzew lub drzewo może osiągnąć wysokość do 7 m. Korona ma owalny, kulisty kształt, ze stożkowym wierzchołkiem. Kwiaty mogą być męskie lub żeńskie i wyróżniają się tym, że męskie wyglądają jak kolczyki, a żeńskie wyglądają jak pąki. Owocem jest żółto-brązowy orzech w opakowaniu liści (plyus), podobny do dzwonka.

Orzechy laskowe i leszczyna

Orzech laskowy lub leszczyna nazywany jest również orzechami laskowymi. W końcu leszczyna i orzechy laskowe, co za różnica? Orzechy laskowe są jedną z odmian orzechów laskowych, tylko nie są dzikie jak orzechy, ale kulturowe. Orzech laskowy jest uważany za hybrydę pochodzącą z kilku odmian orzechów laskowych i udomowionych. W związku z tym orzechy laskowe są większe i zawierają znacznie więcej składników odżywczych, a także białka i tłuszczu w porównaniu z orzechami laskowymi.

Rodzaje leszczyny

Hazel ma ponad 20 gatunków. Zasadniczo leszczyna pospolita przeważa w naszych szerokościach geograficznych, ale jest też drzewny, mandżurski, orzech laskowy, różnorodny i duży orzech laskowy.

Wspólna Leszczyna (Corylus avellana)

Jest to krzew o wielu pniach, do 7 m wysokości, a szerokość korony może wynosić do 4 m. Pomija się prądy w leszczynie pospolitej, liście mają bardziej zaokrąglony kształt o szerokości 9 cm i długości do 12 cm. Pojawia się kwitnienie, a raczej wygląd kolczyków przed liśćmi. Owoce mogą być zarówno pojedyncze, jak i zatłoczone do 5 orzechów, w opakowaniu z dwóch szerokich liści. Dojrzewanie orzechów następuje na początku jesieni (wrzesień), czemu towarzyszy upadek orzechów. Owoc ma kulisty kształt o średnicy 1,5 cm, jasnobrązowy kolor. Ten gatunek leszczyny występuje zarówno dziko rosnący, jak i udomowiony. Jest to najbardziej powszechne w Rosji. Główną różnicą od innych odmian leszczyny jest kształt orzecha i liści.

Drzewo Hazel (Corylus colurna)

Zwany także nakrętką niedźwiedzią. Główną wartością tego typu jest dekoracyjna i bardzo smaczna nakrętka. To jedyny gatunek leszczyny, który rośnie w formie drzewa. W klimacie rosyjskim nakrętka niedźwiedzia zwykle nie rośnie więcej niż 8 metrów, ale w krajach o najbardziej korzystnym klimacie dla leszczyny drzewo dorasta do 20 m wysokości. Żywotność leszczyny wynosi około 200 lat. Liście są raczej szerokie, w kształcie jaja z korzeniem do 5 cm Pomimo faktu, że owoce tej leszczyny są większe niż owoce zwykłe, sam rdzeń jest mniejszy. Wynika to z faktu, że łupiny orzecha włoskiego są bardzo twarde i grube. Chociaż smak jest ładniejszy niż orzech laskowy.

Mandżurska leszczyna (Corylus mandshurica Maxim)

Jest to krzew do 5 m, wielorzędowy, silnie rozgałęziony do korony drzew. Kora leszczyny z pęknięciami ciemnoszarego koloru. Szczególną cechą mandżurskiej leszczyny jest to, że liście i owoce są podłużne. Orzechy są jadalne, ale opakowanie owocu jest kłujące, więc czyszczenie nakrętki jest trudne. Ten gatunek leszczyny jest dystrybuowany w Chinach, w naszym Terytorium Primorye w Chabarowsku.

Corylus heterophylla

Krzew różni się od reszty gatunków leszczyny obecnością liści bilated lub ściętego wierzchołka, na wysokości około 3 m. Wiosną są kolczyki (kwiaty męskie) i czerwonawe pąki, które są prawie niezauważalne (kwiaty żeńskie). Orzechy w owijarce na 2-3 sztuki. Występuje głównie w lasach Dalekiego Wschodu, Chin, Korei i Japonii. Krzew nie jest kapryśny w stosunku do klimatu, więc można go posadzić w środkowym pasie do Petersburga.

Orzechowy duży lub lombardzki (Corylus maxima Mill)

Dość duży krzew, którego wysokość może wynosić do 10 m. Owoce (orzechy laskowe) w opakowaniu rurowym, które jest dwa razy większe niż sama nakrętka. Rdzeń jest bardzo mięsisty, wydłużony, zawiera wiele przydatnych właściwości. Jest uważany za najsmaczniejszy ze wszystkich rodzajów. Jest to głównie roślina uprawna, ale występuje również dziko w lasach Turcji, Azji i Włoch.

Hazel jako roślina uprawna

Leszczyna jest używana zarówno przez lasy, jak i udomowione (orzechy laskowe). Największą wartością leszczyny jest forma kulturowa. Do tej pory istnieje ponad 100 różnych odmian. Orzechy są dość duże, zawierają dużą ilość tłuszczu i różny smak.

Sadzenie leszczyny występuje na różne sposoby: nakładanie warstw, zraz korzeni, oddzielanie krzewów, szczepienie i nasiona. Rozmnażanie następuje wiosną i jesienią. Sadzenie orzechów laskowych w ogrodzie najlepiej rozpocząć wczesną wiosną lub jesienią wzdłuż granicy. W celu lepszego zapylenia sadzi się 3-5 krzewów różnych odmian zapylanych. Daje możliwość corocznego owocowania.

Leszczyna zaczyna kwitnąć wczesną wiosną (marzec - kwiecień), a orzechy można zacząć zbierać w sierpniu - wrześniu. Głównym znakiem dojrzewania orzechów jest przelanie i brązowienie plyusu.

Znaczenie i zastosowanie leszczyny

Leszczyna jest używana nie tylko w postaci orzechów, ale prawie wszystkie części krzewu znalazły swoją wartość: liście, kora, kwiaty, nasiona, korzenie, drewno i owoce.

Orzech laskowy ma różne właściwości, korzyści i szkody, jednak jak w przypadku każdego produktu, są nierówne.

Przydatne właściwości orzechów laskowych

Leszczyna jest najbogatszym źródłem użytecznych substancji. Składa się z witamin z grupy B, soli mineralnych, olejów tłuszczowych, aminokwasów. Właściwości biologiczne orzecha są równe białkom. Dlatego, jak każde białko, orzechy laskowe są najlepiej wchłaniane oddzielnie, mogą być spożyte razem z owocami. Ponadto orzechy zawierają żelazo, potas, kobalt. Te minerały pomagają odzyskać siły fizyczne, przyczyniają się do zdrowia mięśni.

Zaleca się, aby owoce orzechów laskowych włączyć do diety osób cierpiących na choroby naczyniowe, matek karmiących w celu zwiększenia laktacji. Orzech jest niezbędny dla osób z chorobami nowotworowymi piersi, jajników, przełyku, mięsaka Kaposiego, ponieważ zawiera paklitaksel.

Wcierane orzechy, rozcieńczone wodą, pomagają:

z kamieniami w mailach i pęcherzu;
z gorączką;
z wzdęciami;
z krwioplucie.

Doskonałym lekarstwem na oparzenia jest mieszanina orzechów z białkiem jaja. Dobrze zmielone orzechy laskowe z miodem pomagają w reumatyzmie, wole i niedokrwistości.

Ze względu na niską zawartość węglowodanów, orzechy mogą być stosowane przez osoby z cukrzycą.

Aby stymulować rozwój i wzmacniać układ odpornościowy, orzechy leszczyny muszą być podawane dzieciom.

Orzech laskowy zapewnia nieocenioną pomoc w przygotowaniu leków zarówno w medycynie tradycyjnej, jak i medycynie ludowej w postaci naparów, wywarów, maści, olejków. Istnieje około 40 różnych chorób, w których właściwości orzecha przyczyniają się do zapobiegania chorobom takim jak:

choroby oskrzelowo-płucne;
cukrzyca;
choroby naczyniowe;
choroby skóry;
dystrofia;
malaria i wiele innych.

Orzechy z orzechów laskowych mogą zapobiec udarowi i zawałowi serca, wzmocnić układ odpornościowy, przyspieszyć gojenie się skóry, zwiększyć napięcie żył, normalizować procesy metaboliczne, zwiększyć apetyt, poprawić krążenie krwi, oczyścić wątrobę, spowolnić proces starzenia.

Uszkodzenie orzecha laskowego

Pomimo wszystkich korzystnych właściwości leszczyny, owoce tej rośliny mogą być szkodliwe.

Istnieją ścisłe przeciwwskazania do stosowania orzecha włoskiego, zarówno w czystej postaci, jak i jako część leków. Jeśli kamica moczowa i kamienie nerkowe mają pozytywny wpływ na orzechy, to w przypadku innych chorób nerek i wątroby należy powstrzymać się od przyjmowania orzechów laskowych.

Orzechy laskowe są trudne do strawienia, więc nie można jeść orzechów z chorobą pęcherzyka żółciowego.

Rosoły i napary z orzechów laskowych są w stanie zwiększyć ciśnienie. Osoby z nadciśnieniem powinny powstrzymać się od przyjmowania takich funduszy.

Zanim zaczniesz przyjmować fundusze na podstawie leszczyny lub w czystej formie, konieczna jest konsultacja z lekarzem.

Masło orzechowe

Jednym z korzystnych środków orzecha laskowego jest olej, którego właściwości są bardzo podobne do oleju migdałowego.

Olej z orzechów laskowych jest wskazany do stosowania w padaczce i askariozie. Bardzo skuteczny jako środek na wypadanie włosów.

Można wyróżnić następujące główne korzystne właściwości oleju leszczyny:

jak antyhelminthic;
tonik;
gojenie się ran;
regenerujący;
przeciwzapalny.

Olejek jest aktywnie stosowany przez kosmetologów i dermatologów zarówno w czystej postaci, jak i w postaci kremów składowych, maści, produktów do pielęgnacji włosów i twarzy oraz w aromaterapii.

Olej z orzecha włoskiego polecany jest dla skóry tłustej. Doskonale pomaga ujędrnić skórę, pozbyć się trądziku, zmniejszyć pory, poprawić cerę i zmniejszyć zmarszczki.

Zmęczenie stóp pomoże usunąć mieszankę olejów: orzechów laskowych, sezamu, nagietka i dziurawca. Mieszaninę przygotowuje się odpowiednio w proporcji 4: 2: 1: 1.

Okazuje się więc, że między orzechami: orzechami laskowymi i orzechami laskowymi różnica jest niewielka, a główna różnica w kulturze rośliny.

Obejrzyj film, jak wybrać orzech na południu Rosji

http://orehiplus.ru/leshina-funduk/leshina-funduk-lesnoj-oreh-raznica.html

Orzechowe drzewo

Wiele gatunków tego rodzaju jest używanych i uprawianych jako rośliny orzechowe. Orzechowe, głównie leszczyny, leszczyny i leszczyny, o dużych owocach, nazywane są również orzechami laskowymi [5].

Treść

Opis botaniczny

Leszczyna - krzewy liściaste, mniej drzew, o prostych - okrągłych lub szerokich owalnych, raczej dużych liściach. Kształt liści dał początek rosyjskiej nazwie - jako korpusu leszcza. Tworzą zarośla w lasach liściastych, mieszanych i iglastych.

Kwiaty są tej samej płci, jednopienne. Męskie - zebrane grube cylindryczne kolczyki, umieszczone na krótkich gałęziach, rozwijają się jesienią, zimują i kwitną wczesną wiosną przed liśćmi - ten moment jest traktowany jako punkt odniesienia w kalendarzu fenologicznym roślin kwitnących. Kwiaty siedzą samotnie w kątach łusek; okwiaty nie doskonałe i wyposażone tylko w dwie łuski. Cztery pręciki - czasami są rozszczepione, tak jak leszczyna pospolita, tak bardzo, że wydaje się, że jest ich osiem. Pylniki na górze mają kilka włosów. Kobiece kwiaty są zbierane pąki w postaci pąków i siedzieć na dwóch w kątach wypustek. Każdy żeński kwiat ma bardzo słabo rozwinięte okwiaty. Jajnik jest niższy, dwuczęściowy, z jednym jądrem (zalążkiem) w każdym gnieździe; kolumna jest bardzo krótka z dwoma stygmatami, w postaci czerwonych sznurków wyrastających z pąka - kwiatostanów.

Ze względu na niedorozwój jednego jądra, jednym ziarnem posianym drzewiastą owocnią jest orzech. Każda nakrętka jest otoczona rurową pokrywą karbowaną, tak zwaną warstwą, która pochodziła z przylistki i dwóch przylistków (predistilles) kwiatu żeńskiego. Nasiona bez białka, z gęstymi, bogatymi w olej liścieniami, które pozostają w ziemi podczas kiełkowania nasion.

Klasyfikacja

Taksonomia

Klasyfikacja ogrodowa

Na początku XX wieku L. P. Simirenko przytoczył następującą klasyfikację [6]:
1. Prawdziwy orzech laskowy - Corylus avellana L. (orzech laskowy). Obejmuje to całą gamę odmian o okrągłych lub podłużnych owocach.
2. Cellian lub hiszpański okrągły orzech - Corylus maxima Mill. - Hazel large lub Lombard nut. Orzechy niemieckie w tej klasie nazywane są Zellernub, które pochodzą od nazwy miejscowości Zell (niedaleko Würzburga), gdzie są szczególnie powszechne. Anglicy mają te same orzechy znane jako Cobs.
3. Orzech lombardzki - Corylus tubulosa Willd. (obecnie uważany za synonim Corylus maxima Mill.). Niemcy tej klasy byli znani przez Niemców pod nazwą Zambertnub i przez angielskiego Filberta.
4. Bękarty - hybrydy uzyskane przez krzyżowanie gatunków z poprzednich trzech klas.
5. Drzewa leszczyny, nie dające pędów podstawowych. Należą do nich turecka leszczyna. Jako drzewo owocowe jest mało interesujące, ale może być z powodzeniem stosowane w projektowaniu krajobrazu do tworzenia alejek w parkach.

Według strony internetowej Royal Botanic Gardens, Kew, rodzaj obejmuje 17 gatunków [7]:

Corylus americanawalt. - Hazel American. Występuje na wschodzie USA i Kanadzie.
Corylus avellanaL. - Leszczyna pospolita lub leszczyna. Wysoki krzew o szarej korze na gałęziach i ostrych, szorstkich młodych gałązkach; jego liście są naprzemienne, krótkie petiolate, zaokrąglone odwrotnie jajowate, puszyste pod spodem; plus jest trochę dłuższy niż nakrętka, otwarty na górze. Kwitnie na południu w lutym, niedaleko Sankt Petersburga na przełomie kwietnia i maja. Orzechy dojrzewają we wrześniu lub październiku.
Ukazuje się prawie w całej Europie. Specyficzna nazwa „avellana” pochodzi od miasta Avellano we Włoszech, które było centrum uprawy leszczyny pod rządami Rzymian. W Norwegii osiąga 68 °. sh. (najbardziej na północ wysunięte naturalne miejsca klanu Leschina na kuli ziemskiej), następnie północna granica jego rozmieszczenia schodzi w kierunku południowo-wschodnim - przechodzi przez bałtyckie regiony środkowej Szwecji, południowej Finlandii, skrajnego południowego zachodu Republiki Karelii, Leningradu, Wołogdy, regionu Kirowa i regionu Perm do 57 ° C. sh. [8] [9] [10]. Jej południowa granica przebiega przez Armenię, Azję Mniejszą, Algierię i Hiszpanię. W kulturze od czasów starożytnych.
Żyje do 90 lat. Stosowany w ogrodnictwie ozdobnym. Istnieje wiele odmian, które powstały w kulturze.
Corylus chinensisFranch. - Hazel Chinese. Rośnie na wolności w Chinach.
Corylus colchicaAlbov - Colchian Hazel
Corylus colurnaL. - Leszczyna drzewiasta, turecka, niedźwiedzia lub nakrętka. Drzewo do 20 m wysokości, z długimi liśćmi petiolate; plusus double (double-row), znacznie dłuższy niż nakrętka, pocięty na cienkie, ostre zębate listki, co nadaje roślinie w okresie owocowania szczególny wygląd. Biało-szara kora jest oddzielona płytkami. Dzikie rośnie na Kaukazie, w Azji Mniejszej i na Bałkanach. Odrębne populacje na Północnym Kaukazie są znane w Rosji. Gatunek został wymieniony w Czerwonej Księdze ZSRR. W kulturze od czasów starożytnych.
Corylus × colurnoidesC.K.Schneid. - Hazelopodobny. Hybryda drzewna (Corylus colurna) x orzech laskowy pospolity (Corylus avellana).
Corylus cornutaMarsh. - Hazel Horned. Dzika roślina we wschodniej Ameryce Północnej. Jednoczęściowa owijka, cylindryczna, ściśle przylegająca do orzecha, gęsto szczeciniasta, owłosiona, ostro naciągnięta na nakrętkę w wąskie, 2-3 razy większe niż nakrętka, tubka owłosiona, która różni się od zwykłego orzecha laskowego. Zewnętrznie owijarka przypomina róg, co było przyczyną specyficznej nazwy rośliny.
Corylus fargesiiC.K.Schneid. - Hazel Farge. Rośnie na wolności w Chinach.
Corylus feroxWall. - Brat Hazel lub Himalayan Hazel. Dzikie gatunki rosnące w Chinach, Bhutanie, Indiach, Sikkim, Nepalu, Myanmar.
Corylus heterophyllaFisch. ex bess. - Leszczyna zróżnicowana lub leszczyna azjatycka lub leszczyna - znaleziona w Daurii, Obwodzie Amurskim, Chinach, Korei i Japonii. Liście o prostych ciętych wierzchołkach, zazwyczaj zakończone trzema dużymi zębami. Kuliste nakrętki o średnicy do 1,5 cm z bardzo twardą, szarą powłoką owłosioną na plusie. Roślina służy jako wskaźnik żyzności gleby.
Corylus jacquemontiiDecne. - Hazel Jacmont. Rośnie w Himalajach.
Corylus maximaMill. - Hazel large lub Lombard nut. Przodek przemysłowych odmian orzechów laskowych. Liście do 10-12 cm Azja Mniejsza, Bałkany.
Corylus potaninii - Hazel Potanina
Corylus sieboldianaBlume - Zibold Hazel
Corylus wangiiHu. Chiny
Corylus wulingensisQ.X.Liu C.M.Zhang
Corylus yunnanensisA.Camus - orzech laskowy Yunnan. Chiny

Botanicy ZSRR wyizolowali szereg gatunków:

Zastosowanie rolnicze

Leszczyna występuje w lasach liściastych i na krawędziach półkuli północnej.

Z wielu gatunków Coryllus avellana L. (leszczyna pospolita) jest ważna dla kultury, zgodnie z legendą, wywieziona z Azji Mniejszej przez Rzymian (stąd jej łacińska nazwa Nux pontica) i Coryllus tubulosa L. (Nut Cellus, Lombard lub Lambert). Odmiany tych ostatnich są szczególnie popularne w Niemczech.

Wartość ekonomiczna i zastosowanie

Trwałe, piękne drewno orzecha laskowego (Corylus colurna L.) jest wysoko cenione w przemyśle meblarskim [11].

Zastosowanie w przemyśle spożywczym

Wiele gatunków leszczyny ma wartość pokarmową. Corylus heterophylla Fisch, Ex Bess, tworzy duże zarośla, ale jego krzewy są mniej owocne niż zwykłe leszczyny. Leszcz mandżurski (Corylus mandshurica Maxim.) Jest również używany jako roślina spożywcza, ale zbiór owoców jest bardzo trudny ze względu na bardzo szczeciniaste pióropusze. Orzechy z orzechów laskowych są używane do żywności, ale mają raczej twardą skorupę [11].

http://wikiredia.ru/wiki/%D0%9E%D1%80%D0%B5%D1%880D0%BD%D0%B8%D0%BA

Orzechowe drzewo

Leshchina lub oreshnik (łac. Córylus) to rodzaj drzewiastych krzewów i drzew z rodziny Birch.

Treść

Opis

Kwiaty są tej samej płci, jednopienne. Męskie - zebrane grube cylindryczne kolczyki, umieszczone na krótkich gałęziach, rozwijają się jesienią, zimą i kwitną wczesną wiosną przed pojawieniem się liści. Siedzą jeden po drugim w kątach łusek; okwiaty nie doskonałe i wyposażone tylko w dwie łuski. Pręciki 4 - czasami są dzielone, jak te z leszczyny zwykłej, tak bardzo, że wydaje się, że jest ich 8. Pylniki na górze mają kilka włosów. Kobiece kwiaty są zbierane pąki w postaci pąków i siedzieć na dwóch w kątach wypustek. Każdy żeński kwiat ma bardzo słabo rozwinięte okwiaty. Jajnik jest niższy, obfity, z jednym jądrem (zalążkiem) w każdym gnieździe; kolumna jest bardzo krótka z dwoma stygmatami, w postaci czerwonych sznurków wyrastających z pąka - kwiatostanów.

Ze względu na niedorozwój jednego jaja, owoc uzyskuje się z pojedynczą sadzonką z drzewiastą owocnią, dobrze znaną nakrętką. Każda nakrętka jest otoczona cylindryczną pokrywą karbowaną, tzw. Plyus (cupula), która pochodzi z przylistki i dwóch przylistków (preform) kobiecego kwiatu. Nasiona bez białka, z gęstymi, bogatymi w olej liścieniami, które pozostają w ziemi podczas kiełkowania nasion.

Klasyfikacja

Istnieje około 20 znanych (według innych danych około 15) gatunków Hazel, które są szeroko rozpowszechnione w umiarkowanych krajach półkuli północnej:

Corylus americana Walt. - American Hazel występuje we wschodnich Stanach Zjednoczonych i Kanadzie.
Corylus avellanaL. - leszczyna pospolita lub leszczyna - wysoki krzew o szarej korze na gałęziach i ostrych, szorstkich młodych gałęziach; jego liście są naprzemienne, krótkie petiolate, zaokrąglone, odwrotnie jajowate, puszyste pod spodem; plus jest trochę dłuższy niż nakrętka, otwarty na górze. Kwitnie na południu w lutym, niedaleko Sankt Petersburga na przełomie kwietnia i maja. Orzechy dojrzewają we wrześniu lub październiku.

Ukazuje się prawie w całej Europie. Specyficzna nazwa „avellana” pochodzi od miasta Avellano we Włoszech, które było centrum uprawy leszczyny pod rządami Rzymian. W Norwegii osiąga 66 °, a następnie północna granica jego rozkładu schodzi w kierunku południowo-wschodnim - przechodzi przez południową Finlandię, regiony Leningradu, Wołogdy, Kirowa i Permu do 57 ° N. Jej południowa granica przebiega przez Armenię, Azję Mniejszą, Algierię i Hiszpanię. W kulturze od czasów starożytnych.

Żyje do 90 lat. Stosowany w ogrodnictwie ozdobnym. Istnieje wiele odmian, które powstały w kulturze.

Corylus chinensis Franch. - Hazel Chinese. Dzikie rośnie w Chinach.
Corylus colurnaL. - Leszczyna drzewiasta, turecka, niedźwiedzia lub nakrętka. Drzewo do 20 m wysokości, z długimi liśćmi petiolate; plusus double (double-row), znacznie dłuższy niż nakrętka, pocięty na cienkie, ostre zębate listki, co nadaje roślinie w okresie owocowania szczególny wygląd. Biało-szara kora jest oddzielona płytkami. Dzikie rośnie na Kaukazie, w Azji Mniejszej i na Bałkanach. Odrębne populacje na Północnym Kaukazie są znane w Rosji. Gatunek został wymieniony w Czerwonej Księdze ZSRR. W kulturze od czasów starożytnych.
Corylus cornutaMarsh. - Hazel Horned. Dzika rośnie we wschodniej Ameryce Północnej. Owijka jest jednoczęściowa, cylindryczna, ciasno dopasowana nakrętka, gęsto szczecina-owłosiona, ostro naciągnięta na nakrętkę w wąską, 2-3-krotnie większą od orzecha, owłosioną rurkę, która różni się od zwykłego orzecha laskowego. Zewnętrznie owijarka przypomina róg, co było przyczyną specyficznej nazwy rośliny.
Corylus fargesii C.K.Schneid. - Hazel Farge. Dzikie rośnie w Chinach.
Corylus feroxWall. - Himalayan Hazel. Dzika rośnie w Chinach, Bhutanie, Indiach, Sikkim, Nepalu, Myanmar.
Corylus heterophyllaFisch. ex bess. - Hazel heterophyllous lub Asian. Znajduje się w Dauria, regionie Amur, Chinach, Korei i Japonii. Liście o prostych ciętych wierzchołkach, zazwyczaj zakończone trzema dużymi zębami. Kuliste nakrętki o średnicy do 1,5 cm z bardzo twardą, szarą powłoką owłosioną na plusie. Roślina służy jako wskaźnik żyzności gleby.
Corylus jacquemontii Decne. - Hazel Jacmont. Rośnie w Himalajach.
Corylus mandshuricaMaxim. - Hazel Mandżurski. Wielokrotny krzew do 4-5 m wysokości, rozgałęziający się tylko w górnej części korony. Różni się od leszczyny pospolitej korą szczelinową, wielkością i pominięciem owijki orzechowej. Rosja (Khabarovsk i Primorsky Krai), północne Chiny i Korea.
Corylus maximaMill. - Hazel large lub Lombard nut. Przodek przemysłowych odmian orzechów laskowych. Liście do 10-12 cm Azja Mniejsza, Bałkany.
Corylus papyracea Hickel - Hazel Paper
Corylus ponticaK.Koch - Hazel Pontus. Azja Mniejsza, Zachodnie Zakaukazie. Orzech jest duży, okrągły, lekko spłaszczony, o średnicy ponad 2 cm. Jest przodkiem wielu uprawianych odmian orzechów laskowych. W kulturze od czasów starożytnych.
Corylus sieboldianaBlume - Zibold Hazel
Corylus tibeticaBatalin - leszczyna tybetańska
Corylus wangii Hu. Chiny
Corylus yunnanensis A.Camus - Yunnan Hazel. Chiny

Zastosowanie rolnicze

Leszczyna występuje w lasach liściastych i na krawędziach półkuli północnej.

W kulturze O. należy unikać zimnej, ciężkiej gleby, w której produkuje ona słabe owoce i zbyt suche, gdzie najlepsze odmiany zamarzają. Owocowanie O. jest znacznie silniejsze, gdy jest sadzone w regularnych rzędach (10–12 stóp), kiedy krzewy i pnie O. są otwarte na działanie powietrza i słońca, a same plantacje są łatwo dostępne do uprawy, oczyszczania chwastów i nawożenia 2 lata). W miejscach zacienionych i przy bliskich sadzeniach O. daje chude owoce.

Propagowane przez wysiew najlepszych i dość dojrzałych owoców, a następnie odrostów korzeniowych, czasami nawet przy pomocy rozszczepu przeszczepu; Kopulacja i pączkowanie prawie nigdy się nie udają.

O. jest zwykle rozwiedziona w formie buszu, najbardziej naturalna (konieczne jest usunięcie wszystkich niepotrzebnych potomstwa); w innych przypadkach, w celu zwiększenia płodności, nadają one kształt piramidy, wysoką beczkę i kratę, aw drugim przypadku najbardziej odpowiednia jest prosta paleta.

Podczas przycinania, które odbywa się dość często w celu zachowania kształtu nadanego O., nie dotykaj młodych gałęzi, na których rozwijają się głównie kwiaty męskie i żeńskie.

Dzięki dobrze wykonanym sadzeniom i odpowiedniej pielęgnacji, O. zachowuje zdrowie i płodność przez 20-30 lat, po czym konieczne jest odmłodzenie (odcięcie pnia i napełnienie go nową żyzną ziemią), zachowując je przez wiele lat.

Głównym plonem kultury O. są jej owoce - orzechy, których cena waha się od 225 (prosty) do 600 tys. (Orzechy laskowe) na funt. Czynsz za zbieranie orzechów w lasach powiatów Feodosia i Simferopol daje ponad 150 000 r. Zbieranie orzechów na Krymie z niewielkimi plonami sięga 15-20 tysięcy funtów, a przy pełnej uprawie do 200-250 tysięcy funtów. Dochód plantacji jest wyższy.

O. owoce zwykle służą jako przysmak, najlepsze odmiany mogą zastąpić migdały: w przypadku dużych zbiorów część O. idzie do ekstrakcji oleju, przypominającego olej migdałowy, używanego do przyprawiania żywności lub wytwarzania olejków zapachowych. Marc idzie do ciasta.

Orzechy zbierają się dość dojrzale, w przeciwnym razie ziarna wysychają i tracą wiele w smaku; po pobraniu są zwolnione z wyściółki, a następnie dokładnie wysuszone na powietrzu.

Oprócz owoców O. jest przydatny w drewnie, które daje dobry węgiel; Podzielony na cienkie paski służy do tkania koszy i sit, młode długie pnie i zrazy dają obręcze. W końcu zwęglone cienkie gałązki dają doskonałą czarną linię, dlatego są używane do rysowania (ołówek węglowy, fusain).

Wrogowie O. są liczni; napastnicy na jej owocach są najbardziej szkodliwi. Tutaj trzeba uszeregować wiewiórkę, orzechy i różnorodne dzięcioły, duże i średnie. Spośród chrząszczy, O. świderki (3 gatunki) są najbardziej szkodliwe, a samice składają jądra w niedojrzałych owocach, a larwy, które z nich tworzą, zjadają ziarno. Potrząsanie może usunąć wiele błędów, które wraz z powalonymi orzechami powinny zostać zniszczone. Grzyby pasożytnicze rzadko rozwijają się na silnych krzewach.

Najprostszą klasyfikację orzechów podaje I. Dietrich; zgodnie z nim orzechy dzielą się na trzy klasy: 1) O. Zell: dość duża, z cienką, dobrze wykonaną skorupą; kształt zmienia się płasko zaokrąglony (tutaj galijski, rzymski O.) i podłużny (np. włoski pełny, Fraundorf O); 2) Lombard O: długi z miękką skorupą i delikatnym ziarnem (czerwony i biały Lambert O., filbertov O. i inni); 3) Las O. właściwy: skorupa i wewnętrzna skóra są twardsze niż poprzednie.

Literatura

Goeschke, „Die Haselnuss”
V. Paszkiewicz, „Orzech leśny i jego kultura” (Moskwa, 1894).
Orzechy laskowe i ich zastosowanie w przemyśle spożywczym. / Przemysł spożywczy, №5, 2003

Zastosowanie w przemyśle spożywczym

Orzech laskowy lub jego dziko rosnący „krewny” - leszczyna (leszczyna), jest obecnie coraz częściej stosowany w przemyśle cukierniczym i mleczarskim.

Zakłada się, że Grecja jest miejscem narodzin orzechów laskowych. Starożytny grecki filozof Pliniusz napisał, że orzechy laskowe zostały sprowadzone z Syrii. Jednak orzechy laskowe rosły również w Azji Mniejszej i na Kaukazie, skąd rozprzestrzeniły się na całą Europę Południową, posuwając się na północ, aw XVII - XVIII wieku zostały wprowadzone do Ameryki.

Pień orzecha laskowego jest cienki, jego szczyt jest gęsto pokryty liśćmi, a średnia wysokość drzewa orzechowego wynosi pięć metrów. W przeciwieństwie do innych drzew orzechowych, drzewo orzecha laskowego nie kwitnie na wiosnę.

Dojrzałe orzechy po 2-3 dniach starzenia pod baldachimem są czyszczone z pióropuszy na specjalnej maszynie i suszone przez 3-5 dni na słońcu. Przechowuj nakrętkę w suchym miejscu w temperaturze 3-10 ° C przez rok oraz w lodówce w 0 ° C przez cztery lata.

Orzechy laskowe charakteryzują się wysoką zawartością tłuszczu (60%), białka (20%), witaminy E i minerałów: potasu, żelaza, kobaltu. Orzech laskowy jest lepszy w kaloriach niż ryby i mięso.

Jako produkt dietetyczny orzechy laskowe są stosowane w chorobach układu sercowo-naczyniowego i anemii, powiększonej prostaty, żylakach, zapaleniu żył, troficznych owrzodzeniach nóg i krwotokach naczyń włosowatych.

Od czasów starożytnych lekarze używali kory drzewa orzechowego, jego liści i owoców jako lekarstwa na choroby. Orzech laskowy zawsze był uważany za źródło zdrowia i szczęścia. W przypadku niedokrwistości obrane obrane (zamienione w mąkę) orzechy z rodzynkami są traktowane.

100 g orzechów laskowych zawiera: białko - 12,6 g, tłuszcz - 62,4 g, węglowodany - 13,7 g, minerały - 2,5 g, witaminę B1 - 0,33 mg, witaminę B2 - 0,12 mg, witamina B6 - 0,24 mg, witamina E - 31,4 mg, żelazo - 5,8 mg, wapń - 160,0 mg, cynk -2,2 mg, potas - 6555,3 mg, sód - 2,1 mg, magnez - 161,2 mg Wartość energetyczna - 679 kcal. 400 gramów orzechów laskowych zapewnia dzienne zapotrzebowanie na kalorie dorosłych.

Olej z orzechów laskowych jest nieschnący, o doskonałym smaku, łatwo przyswajalny przez organizm.

Obecnie Turcja, Włochy, Hiszpania i Stany Zjednoczone należą do najważniejszych krajów eksportujących orzechy laskowe.

W byłym ZSRR Azerbejdżan zajmował czołowe miejsce w uprawie orzechów laskowych. Na drugim miejscu były plantacje przemysłowe Gruzji, małe plantacje znajdowały się na południu Ukrainy i na Krymie. Na terytorium Federacji Rosyjskiej jedynym obszarem idealnie dostosowanym do warunków środowiskowych kultury przemysłowej wysokogatunkowych odmian orzechów laskowych jest wybrzeże Morza Czarnego w regionie Krasnodar.

W przemyśle orzechy laskowe są bardzo popularne ze względu na ich wysoką wartość odżywczą i smak. Tradycyjną dziedziną zastosowania orzechów laskowych jest i pozostaje produkcja słodyczy i słodyczy. Cały orzech laskowy jest stosowany w batonikach czekoladowych, w cukierkach, jako dekoracja do wyrobów cukierniczych. Pasta z orzechów laskowych (orzechy laskowe, tarta) może być stosowana jako wypełniacz płatków śniadaniowych, jako dodatek do produkcji pasty czekoladowo-orzechowej, kremów, glazur, karmelu, jogurtu, lodów.

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1077711

Orzech laskowy, orzech laskowy i leszczyna dzika. Jaka jest różnica

Orzechy od dawna cenione są przez ludzi za ich wspaniały smak i przydatność dla ciała. Prawie wszystkie orzechy rosną w krajach o ciepłym klimacie i są dla nas dostępne jako kosztowny przysmak za granicą. Wyjątkiem od tej reguły jest uprawa orzechów laskowych wszędzie w naszych lasach. Jego osobliwością jest to, że ma trzy nazwy naraz: orzech laskowy, orzech laskowy i leszczyna.

Orzech laskowy

Orzech laskowy lub orzech laskowy to wysoki krzew z rodzaju orzech laskowy (Corylus), rodzina brzozy (Betulaceae), podrodzina Hazel (Coryloideae).

Leszczyna (Corylus avellana) ma ponad dwadzieścia gatunków, wśród których są nie tylko wysokie krzewy, ale także drzewopodobne.

Obszar dystrybucji

Praktycznie wszystkie gatunki preferują klimat umiarkowany i subtropikalny, więc dzikie sadzenie orzechów laskowych jest bardzo rozpowszechnione w krajach takich jak Turcja, Cypr, Grecja, Włochy, Azerbejdżan, Armenia, Gruzja, Ukraina, Daleki Wschód i Chiny. W Rosji rośnie w południowych regionach i na środkowym pasie.

Preferuje osiedlenie się na żyznych, lekko zwilżonych glebach. Nie lubi bezpośredniego światła słonecznego, ale jednocześnie nie toleruje silnego cieniowania. Średnio osiąga wysokość 5–7 metrów, ale poszczególne gatunki mogą dorastać do 20 metrów. Korona ma jajowate, kuliste, z lekko wydłużonym wierzchołkiem. Orzech laskowy można nazwać gatunkiem długowiecznym, jego indywidualni przedstawiciele są w stanie rosnąć przez 200 lat, regularnie przynosząc obfite zbiory orzechów każdego roku.

Cechy owocowania

Leszczyna jest rośliną dwupienną, to znaczy zarówno kwiaty żeńskie, jak i męskie znajdują się na tym samym krzaku. Dlatego zestaw owoców ze względu na zapylenie krzyżowe. Blossom zaczyna się bardzo wcześnie, na początku lub w połowie kwietnia. Na niektórych obszarach środkowego pasma jest jeszcze śnieg, a sama roślina nie zdążyła jeszcze pokryć się liśćmi, ale już wypuściła żeńskie kwiaty w postaci czerwonawych, prawie niezauważalnych pąków i męskich, które wyglądają jak duże kotki.

Owoce dojrzewają późnym latem i wczesną jesienią. Żółtawe orzechy występują w gęstej brązowej skorupie. Znajdują się one pojedynczo lub w grupach po trzy do pięciu sztuk i są przykryte wierzchnią bibułką, która wygląda jak zielony dzwonek.

Dojrzałe orzechy spadają na ziemię. Te, które nadal wiszą na drzewie, są niedojrzałe i zbierają je, a jeszcze mniej do składowania, nie ma to sensu, ponieważ szybko się psują. Wręcz przeciwnie, dojrzałe orzechy zebrane z ziemi są przechowywane w suchym, ciepłym miejscu przez rok, bez utraty ich smaku i właściwości odżywczych.

Orzech laskowy lub orzech laskowy

Często ciekawi, nieświadomi ludzie zadają liczne pytania dotyczące następującej treści: orzechy laskowe, orzechy laskowe i orzechy laskowe, jaka jest różnica między nimi.

Odpowiedź jest bardzo prosta: orzechy laskowe to uprawiane orzechy laskowe, uzyskane w wyniku selekcji różnych gatunków dzikich orzechów laskowych. Istnieje ponad sto gatunków orzechów laskowych, które są specjalnie przystosowane do uprawy w określonych obszarach klimatycznych. Można powiedzieć, że nie ma między nimi szczególnej różnicy, ponieważ jest to jeden i ten sam rodzaj orzechów. Nie są one jednak nazywane inaczej, ale istnieją różnice i dotyczą przede wszystkim takich cech jak plon, odporność na choroby i susze, zawartość użytecznych składników odżywczych i wielkość orzechów.

Orzechy laskowe wyglądają jak orzechy laskowe, ale mają większe orzechy, które zawierają więcej składników odżywczych i korzystnych pierwiastków śladowych, i są bardziej bezpretensjonalne w uprawie. Dlatego do uprawy w ogrodzie jest więcej odpowiednich orzechów laskowych, a nie leszczyny. Jednocześnie uważa się, że dzikie orzechy laskowe są bardziej użyteczne i smaczniejsze niż ich uprawiane odpowiedniki, ponieważ rosną w warunkach naturalnych.

Różnorodność gatunków

Orzech otrzymał nazwę „leszczyna” ze względu na szczególny kształt liści, które dzięki wydłużonej owalnej sylwetce przypominają kształt ciała leszcza. Górna powierzchnia płyty liściowej ma ciemniejszy kolor, a dolna część arkusza ma delikatniejszy jasnozielony kolor. Istnieje opis ponad 20 gatunków dzikich leszczyn. W naszym kraju następujące typy:

Wspólna Leszczyna (Corylus avellana). Najczęstszy gatunek w centralnej Rosji. Gatunek ten jest jednocześnie orzechami laskowymi i orzechami laskowymi, z tego prostego powodu, że istnieją zarówno dziko rosnące podgatunki, jak i sztucznie wyhodowane metodą selekcji z lokalnych odmian. Wielokrotny krzew, osiągający wysokość 7–8 metrów i szerokość 4 metrów. Dojrzewanie owoców następuje we wrześniu, co prowadzi do masywnych opadów orzechów.
Hazel treelike (Corylus colurna). Czasami ten gatunek nazywany jest niedźwiedziem. Jest uważany za najbardziej dekoracyjny wygląd. To jedyny gatunek leszczyny, który nie jest krzewem, ale drzewem. Na południu Rosji rośnie nie więcej niż osiem metrów wysokości, ale w bardziej południowych regionach może rosnąć do 20 metrów, podczas gdy długość życia tego gatunku może wynosić 200 lat. Owoce charakteryzują się bardziej intensywnym smakiem niż leszczyna pospolita.
Mandżurski orzech laskowy (Corylus mandshurica Maxim). Krótki, silnie rozgałęziony wielokrzew, dorasta nie więcej niż pięć metrów. Liście, podobnie jak owoce, mają charakterystyczny silnie wydłużony kształt. Orzechy mają kłujące, gęste pakowanie, które w pewnym stopniu komplikuje ich stosowanie w żywności. Znaleziono w postaci rozległych zarośli w dzikich lasach północnych Chin, w Terytorium Primorskim, w regionie Chabarowska.
Corylus heterophella (Corylus heterophella). Jeden z najkrótszych krzewów orzecha włoskiego, rośnie nie więcej niż trzy metry wysokości. Różni się od innych gatunków charakterystyczną formą liści dwuliściennych ze ściętą końcówką. W swojej dzikiej formie jest szeroko rozpowszechniony w lasach Korei, Chin i Japonii. Możemy spotkać się w Kraju Primorskim. Ze względu na swoją bezpretensjonalność i wytrzymałość, gatunek ten jest bardzo dobrze zaaklimatyzowany w chłodniejszych obszarach, dzięki czemu można go znaleźć w amatorskich ogrodach nawet w północnych regionach Rosji.
Hazel large (Corylus maxima Mill). Inną nazwą tego dużego krzewu jest orzech lombardzki. Dorasta do 10-12 metrów wysokości. Orzechy są bardzo duże i mięsiste, zawierają wiele składników odżywczych i witamin. Są uważane za najsmaczniejsze ze wszystkich orzechów laskowych. Gatunek ten preferuje łagodny, ciepły klimat, więc rośnie dziko w lasach Turcji, Grecji i Włoch. Od dawna jest stosowany jako materiał wyjściowy do hodowli odmian uprawnych orzechów laskowych południowych, które mają duże znaczenie gospodarcze w rolnictwie takich krajów jak Grecja czy Włochy.

Uprawiany orzech laskowy

Z ekonomicznego punktu widzenia najcenniejsze są uprawiane gatunki orzechów laskowych, które mają wspólną nazwę: orzechy laskowe. Obecnie istnieje ponad sto różnych rodzajów orzechów laskowych, które uprawiane są przemysłowo w wielu gospodarstwach w południowych krajach śródziemnomorskich, a także w Japonii, Chinach i Korei.

W uprawie ogrodowej orzechy laskowe są również bardziej preferowane niż ich dzikie odpowiedniki. Jest mniej kapryśny, ma bardziej rozwinięty system korzeniowy, co czyni go bardziej odpornym i żywotnym. Daje znacznie więcej owoców w porównaniu z leszczyną. Orzechy laskowe są większe i bardziej odżywcze, zawierają dużą ilość składników odżywczych i mają wyraźniejszy smak.

Uprawa orzechów laskowych

Dorastanie w ogrodzie to nic wielkiego. W miejscach, gdzie rosną orzechy laskowe, gleba jest dobrze nawożona i lekko wilgotna. Uwielbia światło słoneczne i nie toleruje bliskości innych roślin. Dlatego w promieniu jednego - półtora metra wokół buszu nie należy sadzić roślin innych gatunków. Najlepszym rozwiązaniem jest zasadzenie całej grupy na raz, składającej się z trzech do pięciu osób. Takie sadzenie przyczynia się do lepszej interoperacyjności roślin.

Powielanie orzechów laskowych można wykonać wszystkimi znanymi metodami, takimi jak:

Z pomocą warstwowania.
Posypane korzenie.
Metoda separacji buszu.
Za pomocą inokulacji uprawianego procesu nerką na dzikim pniu.
Nasiona. Ta metoda jest najbardziej nieproduktywna i praktycznie nie występuje w sztucznych warunkach. Ponieważ w tym przypadku pierwsze zbiory orzechów będą musiały poczekać co najmniej dziesięć lat.

Lądowanie odbywa się wczesną wiosną lub późną jesienią. W przypadku sadzenia jesienią następne zbiory są już możliwe, aby uzyskać pierwsze zbiory orzechów.

Przydatne właściwości

Orzechy laskowe, podobnie jak wszystkie orzechy, są najbogatszym źródłem korzystnych substancji. Skład ziaren orzechów laskowych obejmuje dużą ilość białka roślinnego, olejów tłuszczowych i aminokwasów niezbędnych, a także witamin z grup B i E, karotenu, pierwiastków śladowych żelaza, potasu, magnezu i kobaltu.

Orzechy są bardzo wysokokalorycznymi pokarmami, które jednocześnie są bardzo szybko wchłaniane przez organizm. Pozwala to na szybkie nasycenie ludzkiego ciała energią, aby utrzymać żywotną aktywność podczas wykonywania ciężkiej pracy fizycznej. Dlatego orzechy są częścią wszystkich rodzajów mieszanek składników odżywczych, aby utrzymać zdolność organizmu do pracy w ekstremalnych warunkach.

Owoce orzecha laskowego są w stanie zwiększyć laktację u kobiet karmiących, podczas gdy objętość dekantowanego mleka wzrasta, a jego smak poprawia się.

Jądra orzechów laskowych zawierają paklitaksel, który jest stosowany w leczeniu raka, ponieważ może wpływać na proces dzielenia się komórek nowotworowych, zapobiegając ich dalszemu rozwojowi.

Ze względu na fakt, że orzechy praktycznie nie są węglowodanami, są one częścią diety dla diabetyków.

Codzienne użycie 100 gramów orzechów laskowych może:

Zmniejsz ryzyko udaru i zawału serca o 20–30%.
Wzmocnij i wzmocnij układ odpornościowy.
Przyspieszenie gojenia powierzchownych uszkodzeń mechanicznych skóry i błon śluzowych.
Normalizuj procesy metaboliczne w organizmie w przypadku przewlekłego wyczerpania i osłabienia. Na przykład po wymuszonym długim postu.
Oczyść krew i wątrobę.
Zwolnij proces naturalnego starzenia się.

Masło orzechowe

Olej z orzechów laskowych ma niezwykle wysokie stężenie witaminy E. Ma także te same korzystne właściwości, co sam orzech, tylko te właściwości są bardziej wyraźne.

Olej z orzechów laskowych stosuje się jako:

Antihelminthic.
Tonik
Gojenie ran.
Przeciwzapalne.

Na wczesnym etapie ciąży olej arachidowy jest w stanie złagodzić skrajnie nieprzyjemne objawy wczesnej toksykozy.

Jest również szeroko stosowany w kosmetologii i dermatologii, zarówno w czystej postaci, jak i jako składnik wszelkiego rodzaju odżywczych kremów, masek i maści, jako środek do pielęgnacji skóry twarzy i włosów.