Ciecierzyca - korzyści i szkody dla zdrowia, jak gotować

Dzisiaj porozmawiamy o korzyściach i zagrożeniach dla ciecierzycy dla ciała, jej korzystnych właściwościach leczniczych, składzie, zawartości kalorycznej produktu spożywczego, stosowaniu w medycynie tradycyjnej, powiemy na stronie internetowej alter-zdrav.ru o korzyściach zdrowotnych z kiełkowania ciecierzycy, podamy przepis na produkcję ciecierzycy.

Ciecierzyca (baranina lub ciecierzyca) jest rośliną strączkową, dobrze znanym produktem z czasów lekarza Avicenny. Używali go nie tylko do jedzenia, ale także do celów medycznych. Ma wyraźny orzechowy smak. Popularny hummus do dań przygotowywany jest z ciecierzycy.

Jaki rodzaj ciecierzycy roślinnej, opis, gdzie i jak rosną, zdjęcie

Owalny lub rombowy kształt ciecierzycy przypomina głowę barana. Długość płodu sięga 3,5 cm. Kolor grochu jest jasny - piaszczysty, ma ciemnożółty odcień.

Indyjskie odmiany są koloru zielonego. Rośnie od 20 do 70 centymetrów wysokości. Ciecierzyca jest kochającą rośliną. Ojczyzna jest uważana za kraje Bliskiego Wschodu i Azji Środkowej. Uprawia się ją w Ameryce Południowej, Afryce, Europie Wschodniej i krajach śródziemnomorskich.

Tureckie dania z ciecierzycy przygotowano przed naszą erą. Dowodem na to jest fasola grecka w wieku 7 tysięcy lat. Nasiona z epoki brązu znaleziono w Iranie.

Ciecierzyca z groszku składowego i kalorycznego

Główną zaletą grochu jagnięcego jest duża ilość białka (20 gramów na 100 gramów produktu). Łatwo trawiony i zaliczany do mięsa drobiowego. Dla wegetarian świetna alternatywa dla mięsa.

Ciecierzyca jest bogata w błonnik, który usuwa toksyny, oczyszcza jelita (12 gramów błonnika na 100 gramów produktu).

Ciecierzyca jest bogata w te witaminy:

zawiera witaminy z grupy B, wiele B2 w nim, aby dostarczyć tkankom tlenu, uczestniczy w reakcjach regeneracyjnych organizmu;
witamina C w celu wzmocnienia układu odpornościowego;
witamina A dla ostrości widzenia;
Witamina E pomaga skórze pozostać młoda i zdrowa;
Witamina K bierze udział w syntezie białek i krzepnięciu krwi.
Jest przydatny, ponieważ zawiera 18 aminokwasów i pierwiastków śladowych (żelazo, potas, magnez, fosfor, wapń, cynk).

Zawartość kalorii w produkcie jest wysoka (364 kilokalorii na 100 gramów), należy do produktów odżywczych. Mała porcja może zaspokoić uczucie głodu.

Właściwości lecznicze ciecierzycy

Dzięki bogatej kompozycji ciecierzyca ma działanie lecznicze na organizm ludzki.

Ci, którzy stale używają tego produktu, mają czystą i zdrową skórę.
Ma pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, zmniejsza ryzyko zawału serca i udaru mózgu.
Dzięki aminokwasowi lizyna pomaga budować masę mięśniową.
Jest przydatny dla osób chorych na cukrzycę, regularne jego stosowanie prowadzi do obniżenia poziomu cukru i cholesterolu we krwi.
Poprawia metabolizm, co z kolei prowadzi do utraty wagi.
Ciecierzyca ma pozytywny wpływ na wątrobę i woreczek żółciowy. Przychodzące substancje w swoim składzie rozpuszczają kamienie żółciowe.
Wzmacnia układ odpornościowy, ładuje ciało energią na cały dzień.
Ciecierzyca jest przydatna dla matek w ciąży i karmiących piersią, zapewniając kobiecemu ciału wszystkie niezbędne witaminy i mikroelementy.
Fasola przyczynia się do produkcji hemoglobiny, zapobiega rozwojowi niedokrwistości.
Ciecierzyca stosowana jest w leczeniu chorób zębów i dziąseł.
Aktywnie stosowany w kosmetologii. Mąka z grochu obejmuje maski, kremy. Doskonale odżywia i nawilża skórę. Peelingi z mąki fasolowej oczyszczają pory i usuwają czarne kropki na twarzy. Chroni skórę przed jasnym światłem słonecznym, może być stosowany w leczeniu oparzeń.

Stosuj w tradycyjnej ciecierzycy medycznej

W medycynie ludowej groch barani jest stosowany do leczenia i zapobiegania wielu chorobom.

Przy kaszlu pomaga ciecierzyca yushka. Gotuj łatwo. Na dwa litry wody weź szklankę fasoli (po uprzednim zmieleniu). Gotuj na małym ogniu przez pół godziny. W gotowym naczyniu dodaj trochę masła. Weź przez cały dzień.
Czyszczenie ciała. 100 gramów ciecierzycy zalać 200 gramami przegotowanej wody. Pozostaw na 8 godzin. Po spuszczeniu wody pobij kurczaki blenderem. Weź surowy na tydzień.
Gdy zatrucie pomoże kiełkować ciecierzycę. Wlej dwie łyżki produktu na patelnię i zalej dwie szklanki wody. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.
Aby wzmocnić układ odpornościowy. Umieść 100 gramów ciecierzycy w pojemniku i zalej szklanką wody. I zostaw na noc. Następnego dnia pęcznieje ciecierzyca. Weź surowy.
Maska dla skóry młodzieżowej. Weź 1/4 szklanki groszku zalej wodą. Po 12 godzinach dodać 1 łyżkę miodu i oliwy z oliwek. Dokładnie wymieszać i nałożyć na twarz. Po 30 minutach spłukać wodą. Ta maska nada skórze zdrowy blask i młodość.
Ciecierzyca pomoże stracić kilka kilogramów. Aby to zrobić, jedną łyżkę posiekanej ciecierzycy wlać szklankę przegotowanej wody. Pozostaw na 30 minut. Weź dwie łyżki stołowe trzy razy dziennie, przed posiłkami.

Przeciwwskazania i krzywda ciecierzycy

Jedzenie ciecierzycy powoduje powstawanie gazu w jelitach. W celu zapobiegania wzdęciom należy używać tego produktu z koperkiem. Nie zaleca się łączenia ciecierzycy z owocami, stymuluje to zwiększone tworzenie się gazu. Zaleca się picie wody 15 minut przed jedzeniem fasoli.

Ciecierzyca jest przeciwwskazana w takich chorobach:

wrzód żołądka;
zapalenie pęcherzyka żółciowego;
niewydolność nerek;
choroby pęcherza moczowego;
Choroba Crohna;
dysbakterioza;
dna;
idiosynkrazja produktu.

Należy ograniczyć stosowanie produktu do dzieci w wieku przedszkolnym.

Jaka jest różnica między ciecierzycą a groszkiem?

Rodzina, którą naprawdę mają, jest taka sama - rośliny strączkowe, ale różnią się smakiem, jak wiele roślin z tej rodziny (groch, fasola, soczewica, soja, fasola), ciecierzyca ma orzechowy odcień, wygląd nie jest taki sam jak zwykły groszek a w strąku ciecierzycy jest tylko jeden groch, aw strąkach grochu jest nawet dziesięć grochu.

Ziarna ciecierzycy są większe, zdrowsze niż groch, a wielu uważa, że smakuje lepiej.

To prawda, że są też wady ciecierzycy, jest ona znacznie bardziej kaloryczna niż groch, ze względu na większe rozmiary gotuje się dłużej.

Ciecierzyca - przepis kulinarny

Przed gotowaniem wlej ciecierzycę do wody i pozostaw na 8 godzin. Dobrze wypłucz, dodaj wodę i zagotuj, usuwając powstałą piankę. Gotowanie powinno wynosić od 30 minut do 3 godzin, w zależności od potrawy. Z ciecierzycy można gotować pierwsze i drugie dania, przystawki i sałatki.

Receptura gotowania humusu

1 szklanka kiełkującej ciecierzycy;
oliwa z oliwek (40 gramów);
dwa ząbki czosnku;
sok z cytryny (50 gramów);
1 łyżka sezamu;
kilka gałązek kolendry;
przyprawy do smaku.

Zmiksuj groszek z niewielką ilością przegotowanej zimnej wody w blenderze. Dodaj trochę świeżej kolendry, czosnku i oliwy z oliwek, przypraw i świeżego soku z cytryny. Odstaw do lodówki na godzinę. Danie jest gotowe. Spożywaj razem z tortillami, chlebem pita lub krewetkami.

Przepis dwie pieczone ciecierzycy

Aby przygotować to danie, będziesz potrzebował:

500 g grochu jagnięcego (ciecierzycy);
100 gramów masła;
jedna cebula;
trzy świeże pomidory;
200 g kiełbasy wieprzowej z czosnkiem;
papryka do smaku;
sól do smaku

Ciecierzycę z ciecierzycy należy namoczyć przez 12 godzin. Spłukać i zanurzyć w przegotowanej wodzie. Gotować przez 2-3 godziny. Pokrój warzywa i kiełbasę. Roztop masło na patelni i smaż cebulę przez 5 minut. Dodaj pomidory i paprykę, smaż przez 10 minut. Wlej ciecierzycy i kiełbasę wieprzową z nimi przez około 5 minut.

Ciecierzyca służy do przygotowywania słodyczy (słodyczy, chałwy). Nadaje się jako nadzienie do ciast i ciast. Dodaj do zup, gotuj bardzo smaczne i odżywcze kotlety z fasoli (popularne w kuchni indyjskiej). Gulasz z warzywami (pomidory, kalafior, papryka).

Wybór i przechowywanie grochu z ciecierzycy

Wybierając produkt musisz zwrócić uwagę na ziarno. Muszą być całe, gładkie i mieć ten sam rozmiar.

Przechowywać w temperaturze nie niższej niż 0 i nie wyższej niż 5 stopni. W szklanym pojemniku ze szczelnie zamkniętą pokrywką lub w lnianym worku. Okres trwałości około roku.

Porośnięte ciecierzycy - korzyści i szkody

Kiełkowana ciecierzyca ma niską zawartość kalorii i dużą wartość odżywczą. Jest w stanie dostarczyć organizmowi dzienną dawkę witaminy A. Zapewnia pełny przepływ żelaza we krwi. Stymuluje produkcję mleka w okresie laktacji. Eliminuje zapalenie dziąseł i zmniejsza ich krwawienie. Wzmacnia szkliwo zębów i zapobiega próchnicy zębów.

Przeciwwskazania do stosowania kiełkujących ciecierzycy obejmują:
alergie;
problemy trawienne;
w obecności zakrzepowego zapalenia żył.

Kiełkowanie kurcząt nie jest trudne. Najpierw przepłucz je dokładnie, oczyść z gruzu. Wlej fasolę do głębokiej miski i zalej zimną wodą. Woda powinna być pobierana dwa razy więcej. Szczelnie zamknąć szczelną pokrywą. Trzymaj się ciepło.

Po pęcznieniu kurcząt (około 4 godzin), spuść wodę i wlej nową. Pozostaw na 8 godzin, opłucz po tym, przykryj mokrą gazą. I poczekaj, aż pojawią się kiełki. Po 12 godzinach odcedzić i spłukać. Jeśli kiełki rosną powoli, procedurę mycia należy wykonywać częściej.

To ważne! Zostaw trochę wody na dnie miski z fasolą.

Ciecierzyca - przydatna kultura roślin strączkowych jest bogata w witaminy i pierwiastki śladowe dla pełnego wzrostu i rozwoju organizmu. A jeśli jeszcze nie spróbowałeś ciecierzycy, uważamy, że powinieneś to zrobić, a następnie podziel się swoją opinią na temat tego produktu w komentarzach.

http://alter-zdrav.ru/goroh-nut-polza-i-vred-dlya-zdorovya-kak-prigotovit/

Cechy ciecierzycy? Pochodzenie? Jakie potrawy można ugotować?

Ciecierzyca kulturowa - groszek górski, turecki, jagnięcy. Jest to duży, jasnobrązowy groszek o charakterystycznym orzechowym smaku.

Wieloletnia roślina zielna z rodziny roślin strączkowych - Fabaceae (Leguminosae) z liśćmi pierzasto-złożonymi, górna osada liści liści kończy się rozwiniętym okiem, kończy się dolna osada liści liści. Kwiatostan kolczasty, wielkokwiatowy. Owoce - fasola wieloziarnista.

Kiełki ciecierzycy zawierają wysokiej jakości białka i tłuszcze, błonnik, duże ilości wapnia, a także magnez, potas, witaminy A i C. Mają niską zawartość kalorii i wysoką wartość odżywczą.

Zawartość białka w nasionach ciecierzycy waha się od 20,1 do 32,4%. Dzięki liczbie niezbędnych, nieistotnych kwasów - metioniny i tryptofanu, ciecierzyca przewyższa inne rośliny strączkowe.

Nasiona ciecierzycy zawierają dużo fosforu, potasu i magnezu. Ciecierzyca jest dobrym źródłem lecytyny, ryboflawiny (witaminy B2), tiaminy (witaminy B1, kwasów nikotynowych i pantotenowych, choliny).

Zawartość witaminy C w nasionach ciecierzycy waha się od 2,2 do 20 mg na 100 g biomasy, a jej zawartość w kiełkujących nasionach gwałtownie wzrasta, a 12 dnia po kiełkowaniu jej ilość wynosi 147,6 mg na 100 g suchej masy.

W liściach ciecierzycy znaleziono kwas szczawiowy, cytrynowy i jabłkowy. W zależności od odmiany zawartość tłuszczu w nasionach waha się od 4,1 do 7,2%, w tym wskaźniku ciecierzyca przewyższa inne rośliny strączkowe inne niż soja.

W obszarach uprawy ciecierzycy jest szeroko stosowany do celów spożywczych i paszowych, a także surowców dla przemysłu konserwowego i spożywczego.

Nasiona ciecierzycy są zazwyczaj spożywane jako gotowane i smażone jako przysmak, a także do gotowania zup, dań głównych, dodatków, ciast i dań narodowych. Ze smażonych rozdrobnionych nasion przygotować brykiety w mieszance z rodzynkami, sezamem lub orzechami włoskimi.

Ciecierzyca jest głównym składnikiem hummusu i innych dań środkowo-wschodnich. Można go kupić w puszkach lub suszone. Suszony groszek wymaga długiego namaczania i gotowania przez trzy godziny.

Ciecierzyca jest używana do produkcji konserw, które odznaczają się wysoką wartością odżywczą i dobrym smakiem.

Dodanie mąki z ciecierzycy (w ilości 10-20%) do mąki pszennej podczas pieczenia chleba i wyrobu wyrobów cukierniczych i makaronu poprawia właściwości odżywcze i smakowe tych produktów. Od mąki z ciecierzycy w czystej postaci lub zmieszanej z mlekiem w proszku przygotuj odżywczą owsiankę dla dzieci.

Ciecierzyca, cicer arietinum - jedna z najstarszych roślin strączkowych w służbie człowieka. Ciecierzyca była powszechnie znana w starożytności (nawiasem mówiąc, nazwa słynnego rzymskiego oratora Cycerona pochodzi właśnie od łacińskiej nazwy tego grochu jagnięcego).

W dolinie Nilu naukowcy znaleźli dowody na uprawę ciecierzycy i przygotowanie hummusu w 1580-1100 roku. BC e.

Na jednym z fresków przedstawiających Akhenatona i Nefertiti Akhenaton jest przedstawiony z gałązką ciecierzycy w dłoni, która najwyraźniej symbolizuje męską moc egipskiego króla.

Diosocrid uważał, że ciecierzyca ma korzystny wpływ na pracę żołądka, zarówno gotowane, jak i smażone, i zaleciła stosowanie delikatnych młodych ziaren jako deseru.

(NUT, zwany także LAMBUM PEA)

Lat Cicer arietinum
Roślina strączkowa, której ziarna mają nietypowy kształt, przypominający głowę barana dziobem ptaka. Zajmuje trzecie miejsce na świecie pod względem popularności wśród roślin strączkowych po grochu i fasoli.

Groch kalorii - 54 kcal (100 g)
Ze względu na wysoką zawartość białka jest stosowany jako substytut mięsa w diecie wegetariańskiej. Zawiera również błonnik, fosfor, witaminę C, prowitaminę A, wapń, żelazo.

Zawiera błonnik, poprawia trawienie, ma korzystny wpływ na serce, a także reguluje poziom cukru we krwi. Ciecierzyca dostarcza organizmowi energii, która jest stosowana stopniowo, bez zwiększania poziomu cukru we krwi. Ciecierzyca podbija świat. Nuth pochodzi z Bliskiego Wschodu, skąd pochodzi z północnej Afryki i Indii. Fenicjanie przywieźli go do Hiszpanii. Skończył swój triumfalny marsz przez Europę w basenie Morza Śródziemnego, ponieważ potrzebuje ciepłego i suchego klimatu. Hiszpanie zabrali go do Ameryki. Osiadł w kuchni meksykańskiej, hiszpańskiej, włoskiej i indyjskiej. Ale przede wszystkim jest symbolem kuchni orientalnej.

Ciecierzyca jest produktem spożywczym powszechnym w krajach Azji Zachodniej i Środkowej, Afryki Północnej i Ameryki Północnej.

Hummus i falafel są z niego przygotowane. Ciecierzyca jest aktywnie wykorzystywana w kuchni wegetariańskiej oraz w kuchni wedyjskiej.

Ciecierzyca jest produkowana z ciecierzycy, używanej w szczególności w kuchni indyjskiej.

Zupa z ciecierzycy z makaronem

2 szklanki ciecierzycy, 100 g makaronu, 1 pęczek rzeżuchy, 3 łyżki. łyżki oliwy z oliwek, gruba i drobna sól.

Namocz groszek na noc. Następnego dnia spuść wodę, zmiel groszek grubą solą, aby uwolnić go z łuski. Wlej wymaganą ilość wody do zupy, oliwy z oliwek na patelnię, włóż dobrze umytą groszkę i odrobinę soli, zagotuj dobrze, przetrzyj sito razem z bulionem, dodaj wermiszel. Jak tylko wrzody, sól, położyć rzeżuchę, umyć i przefiltrować, zagotować.

Hummus (Hummus, Khomus, Gummus, angielski Hummus, arabski حُمُّص; grecki.ούμους, hebrajski р ומוס), znany również jako ciecierzyca, nuhat, nohat, garbanzo (angielska fasola Garbanzo), chikpis (angielski. Ciecierzyca) -
HUMUS (ZDJĘCIA I OPIS)
przekąska z puree z ciecierzycy (ciecierzyca), z różnymi dodatkami, na przykład: oliwa z oliwek, czosnek, sok z cytryny, papryka, pasta sezamowa (tahini).

http://otvet.mail.ru/question/15033520

Ciecierzyca - ciecierzyca

Duże suszone groch w beżowym kolorze o charakterystycznym orzechowym smaku nazywane są ciecierzycą. Groszek ma również wiele innych nazw: groszek turecki, groszek domowy, groszek, pęcherz, niedz.
Ciecierzyca jest rośliną wieloletnią z rodziny roślin strączkowych - Fabaceae (Leguminosae). Podczas dojrzewania jest podobny do zwykłego groszku, ma pudełka z fasolą, które są następnie ekstrahowane i spożywane zarówno świeże, jak i suszone.

Kultura domowa ciecierzyca krajowa Azja Środkowa. Roślina jest uprawiana w krajach Azji Środkowej i Środkowej, Afryce Wschodniej, Europie Wschodniej, Indiach, regionie Morza Śródziemnego. Zajmuje trzecie miejsce na świecie wśród roślin strączkowych na terenach zasianych, a pod względem wartości odżywczych zajmuje pierwsze miejsce wśród nich.
Uważa się, że ciecierzyca była znana i spożywana przez człowieka na długo przed początkiem naszej ery. Tak więc w Grecji znaleziono groszek ciecierzycy, który ma co najmniej 7,5 tys. Lat, podczas gdy nasiona ciecierzycy z „brązowego” wieku pozostały w Iraku. W czasach starożytnych ciecierzycę często stosowano nie tylko jako pożywienie, ale także jako lekarstwo. Jego zastosowanie pomogło ustalić trawienie, a kompresy z młodych pędów pomogły radzić sobie z chorobami skóry.
Ciecierzyca jest bardzo bogata w witaminy i minerały.

Kiełki ciecierzycy zawierają więc wysokiej jakości białka i tłuszcze, błonnik, dużą ilość wapnia, a także magnez, potas, witaminy A i C. Mają niską zawartość kalorii i wysoką wartość odżywczą. Ciecierzyca przewyższa inne rośliny strączkowe ilością niezbędnych, nieistotnych kwasów - metioniny i tryptofanu. Ziarna ciecierzycy zawierają dużo fosforu, potasu i magnezu. Ciecierzyca jest dobrym źródłem lecytyny, ryboflawiny (witaminy B2), tiaminy (witaminy B1, kwasów nikotynowych i pantotenowych, choliny. Zielona fasola zawiera duże ilości witaminy C, a podczas fermentacji zachowana jest pewna fermentacja.
W liściach ciecierzycy znaleziono kwas szczawiowy, cytrynowy i jabłkowy. W zależności od odmiany zawartość tłuszczu w ziarnie waha się od 4,1 do 7,2%, w tym wskaźniku kurczęta przewyższają inne rośliny strączkowe inne niż soja.
Tradycyjna medycyna jest znana z tego, że stosowanie ciecierzycy może chronić choroby oczu przed tak straszną chorobą jak zaćma (zmętnienie soczewki, aw rezultacie całkowita ślepota).
Przejrzystość soczewki zależy od procesów metabolicznych w organizmie, które, naruszając, żużlują jelita, wątrobę i krew. Ciecierzyca pomaga oczyścić, a tym samym pomaga w prawidłowym krążeniu płynu wewnątrzgałkowego. Dlatego też uzdrowiciele zalecają nie tylko leczenie i zapobieganie zaćmie, ale także zdrowie całego ciała, aby włączyć do diety ciecierzycy.
Jako środek czyszczący zaleca się stosowanie ciecierzycy w następujący sposób. Zanurz groszek w zimnej przegotowanej wodzie przez 8 godzin w temperaturze pokojowej w ceramicznej misce (najlepiej na noc). Po upływie tego czasu zmiel groszek przez maszynkę do mięsa. Jedz w małych porcjach przez cały dzień (dodaj do płatków, zup, sałatek). Następnego dnia powtórz cały proces. Zatem spożywaj w ciągu tygodnia. Przyczynia się to do utraty wagi, oczyszczenia i dodatkowo nasycenia ciała wartościowymi witaminami i minerałami.
Oczyszczanie można przeprowadzać raz w tygodniu z przerwami tygodniowo. Pełny kurs - 3 miesiące.

W gotowaniu fasola ciecierzyca jest gotowana, smażona, dodawana do zup i pilawu, używana jako dodatek do potraw. Ziarna ciecierzycy stosuje się w postaci nadzień do ciast i potraw narodowych - izraelskiego falafela. Brykiety są przygotowywane z grilowanej rozdrobnionej fasoli zmieszanej z rodzynkami, sezamem lub orzechami włoskimi. Ciecierzyca jest używana do produkcji konserw, które odznaczają się wysoką wartością odżywczą i dobrym smakiem.
Suszona ciecierzyca wytwarza mąkę i dodaje ją podczas pieczenia chleba. Zwiększa jego wartość odżywczą i smak. Mąka z ciecierzycy jest używana w dużych ilościach do przygotowywania potraw narodowych w kuchni indyjskiej. I na przykład mąka włoskiej kuchni jest używana do pieczenia farszu farinata. W kuchni uzbeckiej ciecierzycę dodaje się do znanego dania - piti, zupy z jagnięciną i kasztanów.
Wciąż gotowane z ciecierzycy i delikatności - pieczony groszek. Aby to zrobić, namoczone nasiona są smażone w oleju roślinnym i lekko solone (lub posypane cukrem pudrem).
Po ugotowaniu ciecierzyca nie traci swoich korzystnych właściwości, pożądane jest gotowanie jej w wodzie bez soli. Jedną z zalet ciecierzycy nad innymi rodzajami roślin strączkowych - jej stosowanie nie powoduje dyskomfortu w jelitach.
Ważne jest, aby pamiętać, że ciecierzyca przed gotowaniem jest zawsze moczona przez długi czas, a następnie przygotowywana zgodnie z recepturą.

Jak gotować ciecierzycę do dekoracji?

Aby to zrobić, ziarna są moczone w zimnej wodzie przez 10-16 godzin. Aby ciecierzyca nie fermentowała w wodzie, kucharze zalecają trzymanie w chłodnym miejscu, na przykład w lodówce. Następnie filtruj ciecierzycę, rozłóż w rondlu, zalej świeżą wodą, włóż do kuchenki i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień i gotuj półtorej godziny. Dodaj olej i sól do smaku.

http://www.kulina.ru/articles/49662/

Najlepsze odmiany grochu - cechy, nazwy

Groch jest wyjątkowy w swojej zawartości składników odżywczych. Zawiera optymalną ilość białka, błonnika, minerałów i witamin, ale z minimalną ilością tłuszczu, co czyni go cennym produktem dietetycznym. Kalorie groszku są kilkakrotnie wyższe niż wielu innych rodzajów warzyw.

Groch zawiera selen, który przedłuża życie, poprawia zdolności umysłowe, ma korzystny wpływ na układ nerwowy, odmładza organizm.
W warzywach jest dużo chlorofilu, co oznacza, że jeśli uwzględnisz groszek w stałej diecie, wzmocni on układ krążenia, chroni przed bezsennością, pomoże w gojeniu się ran, wspomoże równowagę hormonalną.

Pamiętaj, aby jeść groszek z zapaleniem trzustki, kamieni nerkowych, zapaleniem stawów, dną moczanową, astmą, wysokim ciśnieniem krwi i czyrakami. Tradycyjna medycyna zaleca cukrzycę grochową do obniżenia poziomu cukru we krwi.

Kasza grochowa jest przydatna w przypadku wrzodów żołądka i dwunastnicy, poprawia metabolizm. Świeży młody groszek z łóżka zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi, usuwa toksyny i nadmiar żółci z organizmu.

Rodzaje i odmiany grochu

Groch może być bardzo różny zarówno zewnętrznie, jak i zgodnie z przeznaczeniem! Aby nie rozumieć wszystkich jego odmian, zatrzymajmy się na głównym grochu dla ogrodników (oficjalnie ten podgatunek nazywa się groszkiem siewnym). Istnieje również w różnych wersjach.

Łuskanie gładkie

Ma fasolę z gładkimi ziarnami, które zbiera się młodo, niedojrzałe (zielony groszek), na puszkowanie i zamrażanie. Może być stosowany do zup, puree ziemniaczanego i płatków śniadaniowych.
Stopnie: Jof, Parus, Firstborn, Prelado, Early Gribovsky 11, Early 301, Viola, Triumph, Virtush.

Łuskający mózg

Bardziej smaczny i słodki, ma więcej cukrów. Jego nasiona nie są gładkie, ale pomarszczone, jak mózgi. Najczęściej ten groch jest również używany niedojrzały. Odmiany mózgu są bardziej wymagające pod względem warunków uprawy i cierpią bardziej na szkodniki i choroby.
Stopnie: Harfa, Monogram, Gloriosa, Dakota, Zaznayka.

Mózg Cukrowy

Tworzy mięsiste fasole, które pozostają delikatne przez długi czas. Są one spożywane, gdy nasiona są nadal bardzo małe, i z płatami, które prawie nie mają warstwy pergaminu i po prostu topią się w ustach. Soczystość listków fasoli zachowuje się do początku dojrzałości wosku nasion, które można również stosować osobno. Mamy mniej odmian takich grochów i rzadziej je uprawiamy.
Stopnie: cukier 2, Zhegalov-112, niewyczerpany-195, ambrozja, alfa, szpatułka miodowa, cukier książę, kula.

Niezwykłe gatunki grochu

Wśród groszku warzywnego (i nie tylko!) Istnieją odmiany prawie bez liści - są one przekształcane w wąsy. Takie rośliny leżą mniej niż zwykle, liściaste, ale dają niestabilne plony, ponieważ silnie reagują na brak wilgoci w glebie i powietrzu.
Odmiany: Darunok, Mustache nannies, Slider, Sail, Urbana, Hezbana.

Dziś na sprzedaż pojawiły się odmiany groszku o nietypowym kolorze. Na przykład fioletowy cukier. Ma wiele dużych fioletowych kwiatów o delikatnym aromacie i tym samym kolorze fasoli wśród zielonych liści. Wysokość rośliny do 1,5 m wygląda bardzo dekoracyjnie. Tak, a groszek jest pyszny, na nic, ten cukier, mózg, chociaż słaba warstwa pergaminu w zaworach wciąż istnieje.
Odmiana jest średnio dojrzewająca, bob do 8 cm długości, ziarna zielono-fioletowe, prawie w każdym z 9 sztuk. Ze względu na silną powłokę woskową na drzwiach, która zapobiega nadmiernemu parowaniu wody, groszek jest zawsze soczysty. Ziarna są wygodne do zbierania - niczego nie przegapisz wśród zieleni!

W rozmiarze rosyjskim bezprecedensowe duże bóbki mają średnicę nie mniejszą niż 1 cm. Groch jest również delikatny i słodki. I chociaż można je konserwować i zamrażać, lepiej je się na surowo i smaczniej.

Oddzielnie w Państwowym Rejestrze osiągnięć hodowlanych występuje zimowanie grochu, który może być również interesujący dla mieszkańców letnich. Jest wysiewany jesienią tylko w regionach południowych i okazuje się najwcześniej, ponieważ pędy niektórych odmian tolerują krótkotrwałe temperatury do minus 12 ° C i poniżej.
Stopnie: Phaeton, Satellite, Focus, Legion, Zimus, ADS 85.

Odmiany dojrzewania grochu

Bardzo wcześnie - 50-55 dni od kiełkowania (odmiany Aria, Handsome, Nikita, Oscar)
Wczesna dojrzałość - 56-60 dni (Bartes, Vera, Virtush)
W połowie sezonu - 61-70 dni (Bhutan, Wada, Szkorbut)
Środkowy koniec - 71-80 dni (Istok, Dyuranga, Tristar)
Późno - do 100 dni. (Wiking, Vivat, Bastion, Sugar Flash)

Możesz zbierać 4-5 odmian groszku, tak aby jednocześnie wysiewać, a następnie delektować się delikatnymi koralikami przez cały sezon nieprzerwanie, począwszy od końca czerwca. Jednak w tym samym celu można siać tylko jedną ulubioną odmianę, ale porcjami co 2 tygodnie.

W odmianach wczesnego dojrzewania cukier szybciej zamienia się w skrobię, dlatego bardzo ważne jest, aby nie przegapić czasu zbierania.

http://den-dachnika.ru/luchshie-sorta-goroha-nazvaniya/

TOP 30 najlepszych odmian nasion grochu z opisem i właściwościami

Nasiona grochu są sadzone przez prawie każdego, kto ma ziemię. W grochu zawiera dużo cukru i białka, każdy uwielbia go jeść. Dbałość o uprawę jest prosta, najważniejsze jest wybranie odpowiedniej odmiany i przygotowanie materiału do sadzenia. Istnieje wiele klasyfikacji grochu. Może się różnić kształtem, czasem uprawy, kierunkiem użytkowania. W zależności od rodzaju wzrostu, roślina może być wysoka, standardowa, wylegająca.

Wybór odmian

Groch należy do jednorocznych roślin zielnych z rodziny roślin strączkowych. Podobnie jak wszystkie rośliny strączkowe, wzbogaca glebę w azot, dlatego po zaleceniu sadzenia innych roślin. W zależności od rodzaju nasion zielonego groszku, łodyga może być unikająca lub krzaczasta, prosta lub rozgałęziona. Łodyga różnych odmian grochu może osiągnąć różne wysokości. Wysoka odmiana kultury na wysokości może rozciągać się do 2,5 metra.

Różne rodzaje grochu różnią się wielkością i kolorem. Kolor może być ciemny lub jasnozielony, występuje również gatunek o niebieskawym kolorze.

Każda fasola może zawierać do 10 nasion. Różnią się również kształtem i kolorem. Groch wewnątrz fasoli może być zaokrąglony lub kanciasty, powierzchnia może być pomarszczona lub gładka.

Wszystkie odmiany grochu są podzielone na trzy duże grupy:

Nasiona grupy łuskanej stosuje się do konserwowania, suszenia, zamrażania. Są dobrze ugotowane i dobrze się nadają zupy i kaszki. Ale nie są one świeże.
Nasiona groszku cukrowego są słodkie, delikatne. Są spożywane w niedojrzałej formie. W procesie dojrzałości tracą wilgoć i stają się pomarszczone. Ten rodzaj warzyw jest trudniejszy do uprawy. Jest kapryśny w stosunku do składu gleby, podlewania, często chorych i jest atakowany przez szkodniki.
Odmiany mózgu warzyw są pomarszczone, kwadratowe nasiona. Mają mało skrobi, ale dużo cukru.

Oprócz tych cech zwraca się uwagę na czas dojrzewania nasion. Okres wegetacji wczesnych odmian roślin trwa 45–60 dni, średnie dojrzewanie - 60–80 dni, rośliny o późnych terminach zaczynają dojrzewać w 80–90 dni.

Odmiany mózgu

Odmiany groszku mózgowego wyróżniają się tym, że pod koniec sezonu wegetacyjnego lub podczas obróbki cieplnej nasiona ulegają pomarszczeniu. Gromadzą bardzo mało skrobi, zawierają dużo witamin i glukozy, więc smak jest doskonały. Odmiany tej grupy są używane do sałatek i konserw.

Cud Kelvedona

Wczesna dojrzała odmiana grochu o wysokiej wydajności to cud Kelvedona. Okres wegetacyjny trwa 50 dni. Łodyga osiąga 70 cm, podczas uprawy pożądane jest związanie łodygi z podporą. Strąki podłużne (do 8 cm) zawierają 6–8 ciemnozielonych owoców.

Roślina należy do odmian grochu mózgowego, ma słodki, soczysty smak. Toleruje choroby i niekorzystne warunki pogodowe. Różnorodność wymagająca opieki. Gleba musi być na czas rozluźniona, nawozić i nawadniać. Nie pozwól, aby gleba wyschła, w przeciwnym razie wydajność znacznie spadnie.

Nasiona dużego grochu

Odmiany dużych grochów zachwycają ich rozmiarem i smakiem. Długość strąka może osiągnąć 15 cm, a wśród nich: Emerald, Gribovsky 11, rozmiar rosyjski F1. Podczas uprawy specjalnych wymagań dla nawozów. Nawet jeśli posadzono groszek niskiej jakości, konieczne jest zainstalowanie podpory, aby łodyga nie pękała pod ciężarem ziaren.

Prelado

Łuskanie, wysokowydajna odmiana grochu Prelado zapewnia niezmiennie wysoką wydajność, nawet jeśli zasady opieki nie były wystarczająco przestrzegane. Należy do roślin wczesnego dojrzewania, od momentu pojawienia się do stadium dojrzałości grochu mija średnio 90 dni.

Odmiana należy do dużych odmian grochu, wykazuje wysoką odporność na choroby, zwłaszcza fusarium i mączniaka prawdziwego, a także toleruje upały. Łodyga rośnie do 65 cm.

Długość strąka wynosi 10 cm, zawiera 7 dużych grochów o rozmiarze większym niż 10 mm. Podczas uprawy wystarczy podlewać, rozluźniać ziemię i dwukrotnie nawozić.

Lądowanie groszku

Odmiany cukru mają słodki i soczysty smak ze względu na wysoką zawartość cukru w kompozycji. Można je jeść całą łopatą bez wydobywania grochu, ponieważ nie ma warstwy pergaminu. Groch nie jest bardzo duży, ale ma wysokie walory smakowe. Popularne odmiany groszku do sadzenia: cukier, Zhegalova, olbrzym, cukier dla dzieci, Oscar, Vera, Salute.

Cukier

Łatwo jest uprawiać groszek cukrowy, ponieważ nie nakłada specjalnych wymagań dotyczących pielęgnacji, rośnie na każdej glebie. Większość odmian jest odporna na zimno, kocha fotografię, wymaga regularnego podlewania. Możesz sadzić po kapuście i ogórkach.

Sugar Pea 2 odnosi się do odmian wczesnego dojrzewania. Strąki dorastają do 10 cm długości, mają miękką i soczystą strukturę, bez grubych włókien, a zatem również spożywane. Ziarna są jasnozielone, zaokrąglone, powierzchnia jest gładka i równa.

Cukier klasy znosi choroby i przeziębienie. Wraz ze spadkiem temperatury powietrza rozwój nie ustaje, ale zwalnia. Wydajność jest wysoka, w strąku powstaje wiele groszku.

Oscar

Wysoka wydajność zachwyci odmianę grochu Oskar. Traktuje rośliny wczesnym okresem dojrzewania fasoli, można je zebrać po 68 dniach. Wysokość łodygi wynosi 75 cm, długość strąka 9 cm, zawiera 12 ciemnozielonej fasoli.

Roślina jest odporna na choroby, szczególnie rzadko narażona na więdnięcie fusarium. Jeśli nawozy zostały zastosowane przed siewem nasion, dalsze karmienie nie jest wymagane.

Nasiona groszku cukrowego są idealne do konserwowania, ale można je jeść świeże. Zawierają wiele witamin, więc korzyści są połączone z przyjemnym słodkim smakiem.

Zhegalov

Odmiany grochu Zhegalov 112 należy do cukru, w połowie sezonu grup warzyw. Okres wegetacyjny trwa 60 dni. Wysoka wydajność pozwala zebrać od 1 kwadratu. m do 1,5 kg wydajności. Łodyga jest prosta, rozciągnięta do 170 cm Groch ma mięsisty, soczysty, słodki miąższ. W każdym strąku o długości 10–13 cm znajduje się do 8 nasion.

Uprawa tego groszku jest zalecana na otwartym terenie. Roślin lepiej w glebach piaszczystych i gliniastych. Troska to terminowe rozluźnienie i podlewanie gleby.

Slider-Cukier

Cukier bezlistny z groszkiem - wczesne terminy dojrzewania owoców. Okres wegetacyjny trwa średnio 58 dni. Roślina dorasta do 75 cm i nie wymaga wiązania do podłoża. Groch można jeść pod kapsułką. Strąk zawiera 8–9 słodkich, jasnozielonych, lekko wygiętych, wydłużonych nasion.

Cukier dla dzieci

Groch cukrowy dla dzieci zadowoli wysoką produktywność, bezpretensjonalność i słodki smak. Wysokość łodygi sięga 95 cm, roślina należy do grupy dojrzewającej w połowie, zbiory rozpoczynają się po 60 dniach. Długość strąków wynosi 9 cm, w strąku powstaje nawet 8 ciemnozielonych nasion o wysokiej zawartości białka (do 25%).

Kultura roślinna charakteryzuje się umiarkowaną odpornością na niektóre choroby. Odporny na wyleganie, ascohitoz i zgniliznę korzeni. Wytrzymuje wiosenne przymrozki w nocy, nie nakłada specjalnych warunków na podlewanie i karmienie.

Pielęgnacja grochu Radość dzieci jest standardem i polega na terminowym nawadnianiu, stosowaniu nawozów mineralnych i organicznych oraz spulchnianiu gleby. Ponieważ łodyga jest wysoka, a strąki są bardzo ukształtowane, należy zainstalować podporę.

Groch rośnie bez wsparcia

W przypadku wysokich gatunków grochu wsparcie jest obowiązkowe. W przypadku średnich i niskich roślin nie można zainstalować podparcia, ale procedura znacznie zwiększa wydajność. Umożliwia to przenikanie światła i powietrza bez przeszkód do wszystkich części instalacji.

Rośliny, których łodygi nie przekraczają 70 cm, należą do grupy niewymiarowej. Podczas ich uprawy wiązanie ze wsparciem nie jest wymagane. Krzaki, przylegające do siebie, nie spadają na ziemię. Groch, który nie wymaga wsparcia, jest szczególnie pożądany przez zwykłych ogrodników. Rodzaj Carewicza, Varisa, Very, Ambrozji, niespodzianki babci, można wybrać Mały Cud.

Alfa

Stabilne, wysokowydajne i wczesne dojrzewanie charakteryzuje się odmianą grochu Alpha. Owoce zaczynają dojrzewać po 52 dniach. Wysokość rośliny wynosi 55 cm, łodyga jest mocna, dlatego nie ma potrzeby zakładania podpór Niektórzy ogrodnicy nadal instalują podpory, co ma pozytywny wpływ na ilość upraw. Długość strąka wynosi 8 cm, tworzy do 9 ziaren ciemnozielonego koloru. Nasiona zawierają dużo białka i witaminy C.

Odmiana odporna na mrozy, choroby, zwłaszcza ascochytozę i fusarium. Podczas pielęgnacji należy ustawić tryb nawadniania, dodanie nawozu nie jest konieczne, jeśli zostały wykonane w okresie przedsiewnym.

Groch Avola

Przez łuskanie wczesne dojrzewanie odmian grochu obejmuje odmianę Avola. Od momentu pojawienia się pierwszych pędów do owocowania mija 55 dni. Możliwe jest uzyskanie wysokiej i wysokiej jakości plonu w każdych warunkach klimatycznych. Wykazuje wysoką odporność na choroby, zwłaszcza na fusarium. Ciemnozielony groszek w strąku tworzy duże, większość z nich ma rozmiar 8 mm.

Wysokość rośliny jest mała, sięga 50 cm, więc rośnie bez wsparcia. Pielęgnacja to rozluźnienie i podlewanie gleby, szczególnie podczas kwitnienia i napełniania owoców.

Łuskanie grochu

Okrągłe nasiona grochu łuskanego wyróżniają się wysoką zawartością skrobi i kalorycznością. Służą do produkcji zup i kaszek.

Zaczynają zbierać to warzywo, gdy strąki są jeszcze zielone, a groszek osiągnął swój rozmiar. Przejrzały bob staje się matowobiały i traci smak.

Dakota

Rodzaj łuskania w groszku Dakota zapewnia niezmiennie wysoką wydajność, nawet jeśli warunki pogodowe nie są zachęcające. Wysokość rośliny wynosi 65 cm, dojrzewanie owoców następuje po 55 dniach. Długość strąka 8 cm, ma do 8 fasoli zielonej, średniej wielkości.

Roślina wykazuje odporność na wiele chorób charakterystycznych dla roślin strączkowych, szczególnie odporna na fusarium i mączniaka prawdziwego. Żniwo nie starzeje się długo i nie traci smaku. Opieka nie wymaga specjalnego podejścia. Wystarczy przeprowadzić terminowe rozluźnienie, podlewanie i nawożenie.

Kamerton

Odmiana grochu Camerton ma następujące cechy: roślina sezonowa, bezlistna, odporna na choroby, niszcząca i wylegająca. Wysokość rośliny wynosi 120 cm, fasola w kolorze jasnozielonym, rodzaj łuskania.

Adagum

W połowie sezonu grochowy okres wegetacji Adagum trwa 68 dni. Wysokość rośliny wynosi 75 cm, podczas uprawy nie trzeba dodatkowo instalować podpórki do wiązania. Fasola jest zaokrąglona zaostrzoną końcówką, ciemnozieloną do 7 cm długości. Wewnątrz znajduje się do 8 ciemnozielonych ziaren.

Voronezh green

Voronezh Green Pea to rodzaj łuskania o krótkim okresie wegetacji, który trwa 45 dni. Wydajność jest wysoka. Wysokość łodygi 80 cm, nie wymaga podwiązki.

Roślina charakteryzuje się dobrą odpornością na choroby, zwłaszcza białą zgniliznę i askohitozę. Nie nakłada specjalnych wymagań w opiece, dobrze tolerowane przymrozki, owoce dojrzewają wcześnie i razem.

Ding

Odmiana grochu w połowie sezonu Ding należy do niemieckiej selekcji. Od pełnego kiełkowania do dojrzałości, mija 60 dni. Łodyga jest prosta, rozciągnięta do 90 cm, długość strąka wynosi 11 cm, z zaostrzonym końcem. W środku znajduje się do 11 ciemnozielonego groszku.

Spośród wszystkich odmian grochu wyróżnia się wysoką wydajnością, odpornością na choroby, zwłaszcza fusarium. Do sadzenia lepiej jest wybrać gleby piaszczyste i gliniaste. Szczególnie potrzebuje podlewania podczas kwitnienia i tworzenia owoców.

Wysoki

Rozważane są wysokie odmiany, których łodyga jest wyciągnięta powyżej 115 cm. Łodygi niektórych roślin mogą dorastać do 2,5 metra. Są trudne do uprawy, ale można uzyskać bogate zbiory. Osobliwością uprawy jest montaż podpory po pojawieniu się 3-4 liści. Nie można sadzić nasion grubo, ponieważ przejawiają one wymagania dotyczące światła i ciepła. Jeśli jest mało słońca, łodyga opada, rozciąga się i staje się krucha.

Dobre nasiona grochu na otwartym terenie to: Zhegalov 112, Alderman, Telegraph, Miracle-shovel, Shuger snap. Możesz wybrać odmiany sredneroslye, wysokość ich łodygi powyżej 70 cm: podniecenie, wschód słońca, szmaragd, madonna, róg, olbrzym.

Madonna

Niemieccy selekcjoniści stworzyli nasiona grochu Madonny. Charakteryzują się wysoką wydajnością i dojrzewaniem średnich owoców. Okres dojrzałości technicznej mija 70 dni.

Wysokość roślin bezlistnych osiąga 80 cm, strąki są jasnozielone, lekko zakrzywione z tępym końcem. Odporność na rozbicie jest średnia, ale odmiana jest dobrze odporna na choroby, suszę i wyleganie.

Rakieta

W opisie odmiany grochu rakietowego zauważono, że roślina należy do wysokowydajnego typu beli. Roślina ma średnią wysokość 60-90 cm.

Odmiana jest umiarkowanie odporna na miąższ, pleśń gnijącą, odporną na wyleganie i zrzucanie. Nasiona grochu nasion rakiet reagują na nawozy azotowe i potażowe. Nawozy azotowe należy wykonywać tylko w razie potrzeby.

Najlepsze odmiany dla regionu moskiewskiego

Na przedmieściach umiarkowany klimat kontynentalny. Pogoda nie jest stabilna. Lato może być deszczowe lub odwrotnie, suche. Dlatego trzeba wybierać odmiany odporne na niekorzystne niespodzianki z powodu pogody.

Odmiany groszku dla regionu moskiewskiego na otwartym terenie: Valentiy, Orion, Ryabchik, Sputnik, Novator, Flora i wiele innych.

Moskiewski przysmak

Średnio późne dojrzewanie przy łuskaniu grochu Moskwa przysmak. Krzew rośnie mały, wysokość 75–80 cm, dlatego nie jest wymagana podwiązka do podparcia. Od momentu pojawienia się pierwszych pędów do dojrzałości technicznej mija 80 dni Długość strąków wynosi 7 cm, zawierają one 7-9 dużych grochów.

Średnia odporność na choroby i szkodniki. Czarna gleba, na której kiedyś rosły ziemniaki lub kapusta, lepiej nadaje się do uprawy.

Pielęgnacja upraw obejmuje nawadnianie, spulchnianie, nawożenie i zabiegi profilaktyczne przeciwko chorobom i szkodnikom. Zbiór rozpoczyna się 30 dni po rozpoczęciu kwitnienia.

Slovan

Bezlistna odmiana grochu Slovan należy do wysokowydajnych roślin o wczesnym dojrzewaniu. Okres wegetacji trwa 90 dni. Wysokość rośliny wynosi 110 cm, lepiej jest związać łodygę z podporą, co pozwoli na zebranie większych plonów i zapobiegnie ich zerwaniu.

Nie narzuca wymagań dotyczących składu gleby i jej poprzedników. Długość strąka wynosi 9 cm, każda zawiera 5–6 ziaren średniej wielkości. Odmiana charakteryzuje się odpornością na suszę, wyleganie, choroby. Występuje wysoka odporność na askohitozę, antraknozę i zgniliznę korzeni.

Salamanca

Opis groch Salamanka składa się z dużej listy pozytywnych cech. Z zastrzeżeniem dobrego podlewania, wysokiej wydajności, dojrzewania owoców. Odnotowuje się odporność na wyleganie i upadek, charakterystyczne choroby. Okres wegetacyjny trwa 70 dni. Wysokość rośliny 80 cm.

Gotyk

Proponuje się zbadanie opisu odmiany grochu Gothik. Wydajność ziaren wysokobiałkowych. Wykazuje tolerancję na suszę, dlatego nadaje się dla południowych regionów, nie znika i nie pęka. Odmiana jest bezpretensjonalna dla warunków uprawy.

Wysokość rośliny wynosi 85 cm, długość strąków 9 cm, liczba ziaren w fasoli wynosi około 7–9 sztuk. Smaki są dobre. Z zastrzeżeniem zasad podlewania i nawożenia, nasiona są soczyste, słodkie o delikatnej skórze.

Belmondo

Wysoko wydajna odmiana grochu Belmondo ma typ wąsów w opisie ma inne pozytywne aspekty. Łodyga grochu jest prosta, wysokość rośliny jest średnia i wynosi 80 cm, odmiana dobrze znosi zimno i suszę, jest odporna na wyleganie, zrzucanie i pękanie. Podlega zakażeniu ascochitis i mączniakowi prawdziwemu.

Odpowiednie odmiany na Syberię

Groch to bezpretensjonalny plon, który rośnie dobrze nawet na Syberii.

W zachodniej Syberii klimat jest łagodny. Temperatura w lecie może osiągnąć 35 stopni. Tutaj możesz uprawiać następujące odmiany roślin strączkowych: Szmaragd Ałtajski, Cukrowy, Henry, Cud Kelvidon.

Najlepsze odmiany grochu na Uralu: Alpha, Golden Eagle, Vega, cukier dla dzieci, Sprinter, Voronezh green.

Ałtajski Szmaragd

Odmiana szmaragdowego ałtaju uważana jest za pyszną. Zbiory są bogate i wysokiej jakości, zaczynają dojrzewać po 54 dniach. Długość łodygi wynosi 48 cm, strąki są lekko zakrzywione, długość 9 cm, groch jest duży i słodki, zawiera dużo białka i cukru.

Podobnie jak wszystkie rośliny strączkowe, odmiana nie toleruje świeżych nawozów organicznych. Preferuje gleby piaszczyste i gliniaste. Podczas uprawy wymaga obfitego podlewania, zwłaszcza podczas kwitnienia i dojrzewania fasoli.

Ambrozja

Odmiana cukru roślinnego odmiany grochu Ambrosia jest wczesną rośliną. Od momentu pojawienia się pierwszych pędów do owocowania mija 50 dni. Wysokość łodygi sięga 70 cm, plon odmiany jest wysoki. Aby zebrać jak największe zbiory, pożądane jest ustanowienie wsparcia.

Roślina jest bezpretensjonalna, główna troska jest wymagana na wczesnych etapach rozwoju kultury warzywnej. W każdym strąku znajduje się do 8 grochów, które mają wysoki smak.

Przygotowanie nasion

Aby zwiększyć wydajność i zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób, przeprowadza się przedsiewne traktowanie materiału sadzeniowego. Procedura jest taka sama dla wszystkich odmian grochu:

Do wszystkich nasion w tym samym czasie wznosi się, są ogrzewane. Nasiona umieszcza się w woreczku z tkaniny i ogrzewa przez 1,5 godziny. W tym celu torbę można przenieść do dowolnego ciepłego miejsca, na przykład przywiązanego do baterii.
Przed sadzeniem nasion podjęte. Nasiona wlewa się do szklanki słonej wody (60 g soli na litr). Ci, którzy pływają, wyrzucają. Nasiona pozostałe na dnie są myte i suszone.

Niektórzy hodowcy uważają, że moczenie i kiełkowanie nasion grochu nie jest zalecane. Ten stan jest szczególnie ważny dla kultury mózgu. Pozwoli to chronić pędy przed spadkiem temperatury w nocy. Jeśli nasiona kiełkują, młode korzenie zamarzają i giną. Suche nasiona są sadzone w wilgotnej glebie do głębokości 5 cm.

Zwolennicy kiełkujących nasion twierdzą, że kiełkujące nasiona kiełkują szybciej, a proces ma pozytywny wpływ na stan przyszłych pędów.

Najlepsze odmiany groszku to: telefon, Oscar, ambrozja, alfa, dinga, prelado, złoty orzeł. Wszystkie z minimalną starannością dają dobre zbiory.

Moczenie przed sadzeniem

Wcześniej, przed namoczeniem, nasiona kultury warzywnej muszą zostać uporządkowane. Nadaje się do sadzenia pełnoprawnych, całych, nie uszkodzonych przez szkodniki grochu. Można go namoczyć w specjalnych roztworach lub po prostu wlać wybrany materiał siewny zwykłą ciepłą wodą.

14 godzin wystarcza do całkowitego obrzęku. Ponadto co trzy godziny zaleca się zmianę na nową wodę. Po namoczeniu nasiona rozprowadza się na suchej powierzchni i lekko suszy.

Przez pierwsze trzy godziny przydatne jest trzymanie grochu w specjalnych roztworach, które sprawią, że roślina będzie zdrowa, silna i odporna na choroby. Popularne leki do rozcieńczania roztworu to: Appin, Humate, Nitragin.

Do dezynfekcji nasion grochu różnych odmian można je umieścić na 15 minut w słabym roztworze nadmanganianu potasu.

Cechy rosnącego grochu w domu i na ziemi

Znając niektóre tajemnice i wybierając odpowiednią odmianę, groch można uprawiać w domu. Odmiany grochu nadające się do uprawy w domu: Doskonałe 240, Viola, Zhegalov 112, Vega, Sunrise, Vera, Niewyczerpane 195, Adagum. Pielęgnacja i uprawa za rośliną w domu i na otwartej przestrzeni ma wiele wspólnego.

Nasiona wybranych odmian grochu są selekcjonowane, moczone i kiełkowane. Zdrowy groszek stoi przez 20 minut w słabym roztworze nadmanganianu potasu, a następnie moczony przez 4 godziny w ciepłej wodzie i suszony. Następnie nasiona rozprowadza się na dobrze zwilżonej powierzchni tkaniny i przykrywa kolejną mokrą warstwą tkaniny. Po 4-5 dniach ziarna powinny kiełkować.

Nasiona kiełkujące sadzi się w pojemnikach z przygotowaną glebą. Studzienki są wykonane z głębokością 2 cm w odległości 2 cm, odstęp między rzędami wynosi około 8 cm, w każdym dołku umieszcza się jeden groszek z kiełkiem. Góra lekko pokryta ziemią. Po wysianiu pudełko jest pokryte folią. Po 10 dniach pojawiają się pierwsze pędy i film jest usuwany. Gdy tylko dwa prawdziwe liście rozwiną się, wykonują procedurę kompletacji.

Pea jest rośliną kochającą światło, więc zorganizują dodatkowe oświetlenie. Przed kwitnieniem roślina podlewana jest 1-2 razy w tygodniu. Jak tylko zacznie kwitnąć i tworzyć owoce, podlewanie wzrasta nawet 3-4 razy. Po kiełkowaniu (gdy kiełki rozciągają się do 13 cm wysokości) pożądane jest podparcie. Jako nawóz odpowiedni jest płynny roztwór na bazie superfosfatu i soli potasowej.

http://dachamechty.ru/goroh/semena-sorta.html

Ciecierzyca (roślina)

Ciecierzyca grochowa jest rośliną łodygi strączkowej z Azji Środkowej. W przeciwnym razie może nazywać się Nakhat lub Nohud, a także groch jagnięcy, turecki lub uzbecki. Uprawiana ciecierzyca z czasów starożytnych. Na długo przed naszą erą ludzie używali jej do jedzenia i używali jej jako rośliny leczniczej. Obecnie kultura rośnie w Indiach, na Morzu Śródziemnym, w Europie i Afryce. Wiadomo, że właściwość grochu jagnięcego nie gromadzi toksyn i azotanów. Ekologiczna czystość produktu jest nieoceniona na dziś.

Opis instalacji

Groszek pisklęcy w Rosji nazywa się shish lub bubble. Dzięki zaletom ciecierzycy wielu ogrodników próbuje sadzić tę roślinę w swoim wiejskim domu.

Jaka jest różnica między ciecierzycą a zwykłym groszkiem? Chociaż te dwie rośliny należą do tej samej rodziny, istnieje wiele różnic między nimi: smak, wielkość, zawartość odżywcza i składniki odżywcze.

Grochówka jest większa, więc gotowanie owoców trwa dłużej. Ale są one mniej sprzyjające powstawaniu gazu u ludzi i zwierząt. Przed gotowaniem jagnięcina musi być namoczona przez 24 godziny.
Ciecierzyca zawiera więcej kalorii dzięki ich tłustej strukturze.
W przeciwieństwie do grochu, ciecierzyca obniża poziom cholesterolu we krwi, poprawia laktację, ma orzechowy smak, a żelazo i witamina C w swoim składzie to znacznie więcej.
Jak zwykle w strąku ciecierzycy bob jest tylko jeden groch, podczas gdy groch ma do 10 z nich.
Istnieje różnica w preferencjach klimatycznych - do uprawy ciecierzycy potrzebny jest cieplejszy klimat.
Podczas przetwarzania grochu ciecierzyca pozostaje cała, a groszek dzieli się na połówki.

Ciecierzyca jest rocznikiem owocowym z pionową łodygą, która pokryta jest włoskami i dorasta do 70 cm. Jej niesparowane, złożone (składające się z 10-20 liści) liście są owalne z zaostrzonym końcem. Ziarna są lekko spuchnięte i krótkie, w większości zawierają jedno nasiona, ale czasami mogą być dwa, rzadko cztery. Nasiona są jak głowa baranka z wydłużonym dziobkiem, stąd jedno z imion. Są lekko szorstkie i pagórkowate. Ich kolor jest jasnożółty, ale jest również ciemny, a wielkość waha się od 0,5 cm do 1,5 cm Kwiaty w kolorze żółtym, różowym, niebieskim i fioletowym znajdują się dwa na szypułce i mają 5 płatków.

Ciecierzyca jest rośliną samopylną, której zapylanie występuje przy zamkniętym kwiacie, rzadziej zapylaniu krzyżowym. Okres wegetacji trwa od 90 do 115 dni, jeśli odmiana dojrzewa wcześnie i do 220 dni w odmianach późno dojrzewających. Ta kultura jest bardzo ciepłolubna, ale jej pędy mogą dobrze tolerować lekkie krótkie mrozy. Roślina kwitnie i tworzy owoce w temperaturze około 28 ° C i wymaga przedłużonego światła dziennego.

Przydatne właściwości i przeciwwskazania

Od czasów starożytnych uważano, że stosowanie ciecierzycy zwiększa siłę męską, poprawia laktację, normalizuje cykl menstruacyjny. Groszek baraniny wykorzystywano do celów leczniczych w celu pozbycia się kamieni z nerek i usunięcia nadmiaru płynu z organizmu.

Obecnie naukowcy udowodnili, że takie właściwości ciecierzycy są skuteczne w usuwaniu cholesterolu. Ponadto owoce rośliny mają wiele innych przydatnych zalet:

łatwo wchłaniany przez ciało;
jest jednym z najlepszych źródeł białka, nie gorszym od mięsa;
zawiera węglowodany i białka;
w tandemie z ryżem ma zdolność odżywiania ciała aminokwasami;
jest bardzo pożywny, dlatego może zaspokoić głód niewielką ilością;
posiada szereg właściwości leczniczych, może oczyszczać krew, zapobiega stanom zapalnym w jamie ustnej, normalizuje rytm serca i funkcje trawienne, łagodzi bóle pleców;
znacznie zwiększa hemoglobinę we krwi, pomaga wyeliminować nadmiar cholesterolu i normalizuje poziom cukru;
stosowany w leczeniu patologii oczu i skóry;
posiada właściwości przeciwdrgawkowe.

Wszystkie te właściwości są zdeterminowane bogatym składem chemicznym produktu:

białko, przypominające białko jaja kurzego w swoich właściwościach do 30%;
tłuszcze od 6 do 8%;
włókno;
aminokwasy;
minerały i witaminy, takie jak fosfor, mangan, wapń, tiamina, żelazo, magnez, ryboflawina.

Jednak wraz z dużą liczbą użytecznych właściwości ma wiele przeciwwskazań. Na przykład:

powoduje wzdęcia, dlatego nie zaleca się stosowania z kapustą;
prowokuje skurcz żołądka podczas używania zimnych napojów;
Nie jedz ciecierzycy z owocami pektyn;
nigdy nie używać ciecierzycy w chorobach pęcherza moczowego, dnie moczanowej, słabym krążeniu krwi, zakrzepowym zapaleniu żył, procesach zapalnych w przewodzie pokarmowym;

To ważne! Stosowanie ciecierzycy może powodować reakcje alergiczne.

ze szczególną ostrożnością należy używać ciecierzycy dla osób starszych, ze względu na niebezpieczeństwo silnego tworzenia się gazu.

Ciecierzyca jest z powodzeniem stosowana w dietetyce, ze względu na jej zdolność do zmniejszania kaloryczności spożywanej żywności, przy jednoczesnym zachowaniu jej wartości odżywczej. Ale przed zastosowaniem diety z udziałem tego orzecha konieczna jest konsultacja ze specjalistami i lekarzem prowadzącym.

Odmiany

Ze wszystkich 30 gatunków z rodzaju Nutovye należących do rodziny roślin strączkowych, sama ciecierzyca otrzymała taką dystrybucję. Rodzaje grochu jagnięcego są podzielone według wielkości na nasiona:

małe nasiona (mniej niż 200 g na 1000 ziaren),
średnie nasiona (200-350 g na 1000 ziaren),
duże nasiona (1000 ziaren waży ponad 350 g).

Pod względem sezonu wegetacyjnego odmiany dzieli się na:

wczesne dojrzewanie - od 75 do 90 dni,
w połowie dojrzewania - od 90 do 115 dni,
późne dojrzewanie - od 115 do 140 dni dojrzewania.

Wygląd nasion pozwala na podzielenie ciecierzycy na dwa podgatunki: cabul i desi.

Kabuli: powłoka jest cienka, a światło z liścienia jest trudne do oddzielenia. Stosuj często w ogólnej formie.
Desi: czarne i brązowe nasiona o szorstkiej skorupie. Najczęściej stosowany do produkcji mąki.

Najczęstsze w Rosji otrzymały następujące odmiany:

Jubileusz. Odmiana półroczna, charakteryzująca się wysoką produktywnością. Dojrzewa przez okres do 100 dni. Należy do średniej podgrupy nasion ważącej do 310 g na 1000 ziaren. Nasiona są lekko pomarszczone o żółto-różowym kolorze, wyróżnia je dobry razvarivaemost groszek, wysoki smak i zawartość białka do 27%. Plon odmian od 1,5 do 3 kg z 10 m². Uprawiane w regionach Baszkortostan, Wołgograd, Penza i Saratow.
State Farm. Gatunek w połowie sezonu dojrzewający do 105 dni, z kanciastymi czerwono-brązowymi nasionami. Zawartość białka - do 24%, do 290 g na 1000 ziaren. Odporny na suszę i pękanie nasion. Wydajność - do 3,8 kg przy 10 m². Jest odporny na ascohosis. Uprawia się go w regionach Baszkortostan, Osetia, Krasnodar, Stawropol, Samara i Penza.
Krasnokutsky 195. Odmiana w połowie sezonu - do 115 dni wegetacji. Dorasta do 40 cm wysokości, rozkładając koronę. Nasiona są żółto-różowe, lekko pomarszczone. Smakuje dobrze, łatwo się gotuje. Białko - do 28%, waga - do 280 g na 1000 ziaren. Ma wysoką tolerancję na suszę. Fasola nie pęka. Wydajność - do 3,5 kg przy 10 m².
Rosana. Odmiana wyróżnia się wysokością ze średnim okresem dojrzewania. Odnosi się do podgatunku grochu kabuli. Nasiona są jasnożółte i gładkie. Białko - do 26%, oleje - do 5%, masa 1000 ziaren - do 310 g. Ma wysoką wydajność. Ma średnią odporność na choroby.
Azkan. Różnorodność tureckiego wyboru. Dojrzewa do 95 dni, wczesne dojrzewanie. Rośliny dorastają do 45 cm, nie kłamią, są odporne na susze i gorący klimat. Wydajność - do 47 centów na hektar. 1000 ziaren waży do 490 g, białko - do 25%. Odporność na choroby jest powyżej średniej.

Lądowanie

Ciecierzyca jest niewymagająca dla warunków przetrzymywania. Jest termofilna, ale jednocześnie odporna na zimno, spokojnie wytrzymuje przymrozki do -8 ° С. Możesz zasadzić kurczaki w każdej glebie i będzie dobrze rosnąć, ale jednocześnie będzie w stanie wzbogacić glebę w trakcie jej życia. Odmiany wczesnego dojrzewania mają dobre zbiory i mają czas na dojrzewanie na obszarach o chłodnym klimacie.

Wysiew nasion można rozpocząć, gdy gleba nagrzeje się do + 5 ° C. W zależności od regionu i warunków klimatycznych w południowej części Rosji może to być początek kwietnia, a na północy kraju - początek maja.

Ze względu na fakt, że ciecierzycę należy wysiewać wczesną wiosną, proces przygotowania miejsca lądowania powinien rozpocząć się jesienią, co pozwoli zachować jego wilgotność. Konieczne jest głębokie wykopanie ziemi, usunięcie korzeni i pędów chwastów, ponieważ ciecierzyca nie toleruje sąsiedztwa.

To ważne! Gleba do siewu nie powinna być kwaśna. Do odtleniania można dodać mąkę dolomitową do gleby.

Do siewu wybierz najwyższą jakość i duże ziarna. Jeśli gleba jest sucha, przed umieszczeniem jej w glebie lepiej jest moczyć nasiona przez kilka godzin i wysiewać na głębokość mniejszą niż zwykle, a następnie obficie podlewać.

Nawet ziarna odporne na choroby powinny być traktowane przed wysiewem lekiem z bakterii brodawkowych, takich jak Nitragin, co znacznie zwiększy plony. Istnieje kilka sposobów sadzenia ciecierzycy:

Szeroki rząd Między rzędami pozostawić do 65 cm, co pozwoli roślinom rosnąć duże i lepiej zapewnić wilgoć.
Wąski. Do 35 cm między rzędami. Pozytywną stroną tej metody jest to, że rośliny ciecierzycy szybko wypełniają przestrzeń gleby, zapobiegając wzrostowi chwastów. Ponadto azot z atmosfery jest aktywowany przez korzenie ciecierzycy znacznie bardziej aktywnie, co zwiększa wydajność.

Przy uprawie na działce ogrodowej wystarczy od 30 do 50 cm między rzędami, a wystarczy 10 cm między poszczególnymi roślinami, takie stłoczenie nie wpłynie na rozwój ciecierzycy.

Ziarna należy sadzić na głębokość od 6 do 8 cm, a jeśli gleba jest sucha, to nieco głębiej - maksymalnie do 15 cm, mocząc nasiona przed sadzeniem przez 10 godzin. W przygotowanej glebie wykonuje się rowki, umieszcza się w nich ziarenka ciecierzycy w odległości wskazanej powyżej i skrapia glebą na wierzchu, po czym rośliny są zrzucane.

Uprawa i opieka

Następnie kilka słów o tym, jak uprawiać ciecierzycę, aby uzyskać przyzwoite zbiory. Agrotechnologia nie różni się tu skomplikowanymi technikami. Groszek baraniny Orzech może doskonale się rozwijać. Podczas uprawy konieczne jest tylko okresowe chwasty nasadzeń i nawilżanie gleby w porze suchej. Korzeń ciecierzycy osiąga głębokość dwóch metrów, więc dociera dobrze do wilgotnych warstw gleby. Wprowadzenie wody jest zalecane metodą kroplówki lub między rzędami.

Aby uprawiać ciecierzycę, często nie trzeba karmić rośliny. Konieczne będzie nawożenie dopiero po kilku tygodniach od kiełkowania kiełków. W tym przypadku azot nie jest wymagany, ale fosfor i potas przyspieszą wzrost i kwitnienie. Można nawozić glebę w sposób bardziej budżetowy - poprzez wytwarzanie popiołu w postaci suchej lub w postaci naparu wodnego, z pewnością nie będzie to miało żadnego znaczenia.

Wskazówki dotyczące uprawy i pielęgnacji

Istnieje kilka wskazówek dotyczących uprawy ciecierzycy od doświadczonych hodowców:

Główną receptą na dobre zbiory jest terminowe odchwaszczanie, ponieważ ciecierzyca nie ma dobrej konkurencyjności dla przetrwania przed chwastami.
Konieczne jest przygotowanie gleby bez wprowadzania chemikaliów, do których roślina ma trwałą wrogość, nawet gdy herbicydy były stosowane do upraw zasadzonych w tym miejscu przed ciecierzycą.
Ostrożne rozluźnienie górnej warstwy pomoże usunąć z niej szkodniki z ciecierzycy.
W celu wyeliminowania chorób sadzenia przez ascochytozę i charakterystyczne dla kultury ciecierzycy fuzarium więdnięcie nie można ponownie zasadzić ciecierzycy na starych łóżkach wcześniej niż 4 lata.
Zdecydowanie nie zaleca się sadzenia ciecierzycy obok wieloletnich ziół.
W przypadku szkodników: mszyce, ćmy, kurczaki, należy stosować lek Fury, ale nie później niż 10 dni przed zbiorem.
Zbierz ciecierzycę niezbędną do deszczowej stałej pogody.
Przed przechowywaniem nasiona obiera się i suszy cienką warstwą. Następnie przechowywać w suchych miejscach.

Połączenie wielu użytecznych właściwości jest świetnym powodem do rozpoczęcia uprawy ciecierzycy na swoim podwórku. A przestrzeganie prostych zasad uprawy pozwoli ci uzyskać przyzwoite zbiory.