Fakt, że sadzonki - produkt, który nie podlega długotrwałemu przechowywaniu - powiedział całkiem sporo.
Niemniej jednak, zastanówmy się ponownie nad różnicą między kiełkującymi nasionami (ziarna, które przeniknęło) od sadzonek z zielonymi łodygami.
• Sadzonki pszenicy, żyta i pustego owsa
Kiełki żyta i pszenicy w wieku od czterech do czterech dni należy przechowywać w lodówce, myjąc wodą pitną co 10-12 godzin. Jedz w całości. Jeśli sadzonki mają być spożywane nie od razu, mogą być przechowywane w lodówce w szkle lub fajansie, luźno przykryte talerzem lub mokrą szmatką na wierzchu.
Owies nie jest używany do sadzonek zielonych. Zielone kiełki pszenicy lub żyta są przechowywane w tym samym pojemniku, w którym kiełkowały. Przez większość czasu sadzonki „lubią” gliniane miski, miski z lodami i grube szklane wazony.
• Sadzonki gryki, lnu, amarantu
Sadzonki gryki, lnu i amarantusa są chronione osłoną ochronną. Ponadto podczas kiełkowania wydzielają wystarczającą ilość śluzu. Dlatego sadzonki tych kultur wymagają większej uwagi.
Co 12 godzin sadzonki należy myć bardzo (!) Słabym roztworem nadmanganianu potasu. Przeciwnikom nadmanganianu potasu można zalecić mycie sadzonek następującym składem. W półlitrowym słoiku wody dodaj ¼ łyżeczki sody i ¼ łyżeczki proszku musztardowego. Dodaj tę kompozycję do pojemnika na sadzonki, po 5-12 minutach złóż sadzonki na durszlak i umieść w lodówce.
Tę kompozycję można myć i sadzonki wszystkich innych nasion i ziaren.
• Sadzonki nasion słonecznika, pestek dyni, kozieradki (Szambala)
Sadzonki nasion słonecznika, pestek dyni, kozieradki (Szambali), być może najbardziej bezpretensjonalne w kiełkowaniu i przechowywaniu. Po kiełkowaniu można je przechowywać w lodówce nawet przez tydzień, powoli rosnąc. Jednocześnie można je myć czystą wodą raz dziennie.
• Przechowywanie produktów rozsadowych
Produktem sadzonek o najdłuższym okresie trwałości są surowe czekoladki z dodatkiem miodu. Miód w tym przypadku działa jak naturalny środek konserwujący. Surowe cukierki można przechowywać w lodówce do pięciu dni.
Zielone koktajle i koktajle z kiełków można przechowywać w lodówce do 12 godzin. Jednak najbardziej przydatne koktajle są używane w ciągu 6 godzin od momentu przygotowania.
Osoba nie jest automatem i dlatego nie zawsze jest możliwe precyzyjne zaplanowanie diety swojej rodziny. Zdarza się, że staje się jasne, że w tej chwili sadzonki po prostu nie chcą. Co zrobić: wyrzucić cenny produkt? Nie ma mowy! Czasem pomaga świetnie.
Jeśli nadal masz sadzonki, których nie masz czasu jeść, możesz zamrozić je w małych saszetkach. Następnie, gdy nie ma świeżych sadzonek, bez rozmrażania, załaduj do miksera, aby uzyskać mleko, koktajle i koktajle.
Pozostałe sadzonki można suszyć na baterii centralnego ogrzewania, w piekarniku w niskiej temperaturze lub odwadniaczu. Następnie mogą mielić na młynku do kawy i dodawać jak w chlebie oraz inne potrawy.
http://maiam.ru/32-how_to_store_sprouts.htmlLecznicze działanie kiełkujących nasion
Wszystkie marzenia do starości pozostaną zdrowe, energiczne, pełne siły. Na szczęście najnowsze osiągnięcia w medycynie i kosmetologii są do naszej dyspozycji. Nie na próżno dzisiaj są tak popularne różnorodne procedury przeciwstarzeniowe i lecznicze, zrównoważona dieta i ogólnie zdrowy styl życia.
Oczywiście zachowanie zdrowia i młodzieży przez wiele lat nie jest takie łatwe, ale sama natura pomaga człowiekowi walczyć z czasem. Dzięki roślinom leczniczym można pozbyć się wielu chorób, pokarmy roślinne stanowią podstawę prawidłowego odżywiania, a olejki aromatyczne mogą poprawić samopoczucie... A co można osiągnąć przy pomocy kiełkujących nasion?
Lecznicze działanie kiełkujących nasion jest silną stymulacją żywotnej aktywności naszego ciała. Ta zdrowa żywność jest w stanie:
• regulują i przywracają procesy życiowe ludzkiego ciała w każdym wieku, poprawiają odporność, w tym choroby nieżytowe;
• zapewnić prawidłowy metabolizm i układ nerwowy, poprawić trawienie i leczyć wrzód żołądka i wyprysk;
• poprawić wydajność osoby, poprawić jej funkcje seksualne;
• przywrócić koordynację ruchów, ostrości wzroku, grubości i koloru włosów, wzmocnić zęby;
• odmłodzić nasze ciało antyoksydantami: witaminami A, C, E;
• stymulować wewnętrzne zdolności samouzdrawiania i samooczyszczania organizmu, oczyścić krew;
• zapobiegać nowotworom;
• działanie lecznicze polega na zmniejszeniu ciśnienia, usunięciu cholesterolu z organizmu, zmniejszeniu ryzyka zawałów serca;
• z pomocą kiełkujących nasion można walczyć z nadwagą (szczególnie są to kiełki kozieradki, rzodkiewka, lucerna, kapusta i koniczyna o pikantnym smaku).
Sposoby gotowania kiełkujących ziaren
Do kiełkowania przy użyciu dowolnego rodzaju roślin strączkowych, zbóż, orzechów i nasion warzyw. Najbardziej powszechne i dostępne są pszenica, soczewica, ziarna żyta, fasola, gryka, groch, rzodkiewka i nasiona słonecznika.
Aby uzyskać kiełkujące ziarna i zachować ich działanie lecznicze, konieczne jest:
• Weź 50-100 g ziaren, opłucz je zimną wodą, usuwając wyskakujące ziarna.
• Wlać ziarno do płaskiego garnka porcelanowego, szklanego lub emaliowanego. Warstwa ziaren nie powinna być grubsza niż 2 cm, co zapewnia równomierne kiełkowanie. Możesz wlać ziarno na dno naczynia lub rozprowadzić tkaninę. Górę należy zamknąć gazą lub tkaniną i wlać do górnego poziomu ziarna wodą o temperaturze pokojowej. Konieczne jest zapewnienie, aby grubość ziarna pozostała mokra.
• Umieść naczynia z ziarnem w ciemnym, ciepłym miejscu.
• Zwilż górną tkaninę, gdy wysycha.
• Ziarna kiełkują do 1-3 mm w ciągu 1-2 dni, w zależności od ich jakości i temperatury. Ziarna z kiełkami ledwo porośniętymi i obrzmiałymi ziarnami można wykorzystać jako pokarm.
• Aby usunąć zapach, kiełkujące ziarna należy przemyć wodą, najpierw ciepłą, a następnie zimną. Spłukać, aż woda będzie czysta, ponieważ w kiełkujących ziarnach mogą rozwinąć się grzyby.
Ci, którzy zajmują się kiełkowaniem ziaren, powinni wiedzieć, że nie powinni być zbyt suchi i niezbyt mokrzy. W suchych ziarnach zarodek umrze, aw wilgotnych ziarnach uformuje się pleśń. Jeśli nasiona kiełkują przez długi czas, ich sadzonki będą gorzkie w smaku i twarde.
Kiełki niektórych roślin strączkowych zawierają substancje szkodliwe dla zdrowia ludzkiego. Są całkowicie zniszczone przez gotowanie, więc kiełki grochu i soi muszą zostać zblanszowane. Ale kiełkujące ziarna lucerny, soczewicy i złotej fasoli można jeść na surowo.
Jak przechowywać porośnięte ziarna
Kiełkowane ziarna i potrawy z nich przygotowywane najlepiej spożywać od razu. Można je jednak przechowywać w lodówce przez 3-4 dni. Aby to zrobić, pożądane jest dodanie cytryny lub miodu, które odgrywają rolę konserwantów. Jeśli zmielone kiełki pszenicy w lodówce pociemniały, lepiej nie używać.
Podczas przygotowywania lub przechowywania kiełkujących ziaren nie należy używać naczyń aluminiowych i młynków, zmniejsza to działanie lecznicze produktu. Z tego powodu lepiej nie zalewać ziarna wrzącą wodą.
Jeść kiełki pszenicy mogą być całe lub dodawać do innych potraw. Najlepiej je się na śniadanie.
Przydatne kiełkujące ziarno w owsiance. Można je umieścić na talerzu z gotową owsianką lub gulaszem przez 20-30 minut z kaszą lub osobno.
Kissels z kiełkujących owsów również mają działanie lecznicze. Powinien być zmielony, rozcieńczony w zimnej wodzie, następnie zalać wrzątkiem i podpalać przez 1-2 minuty. Następnie pij przez 20-30 minut, nalegaj, filtruj i pij świeże. Takie kissels są przydatne w cukrzycy, zapaleniu trzustki, wrzodzie dwunastnicy.
Aby przygotować sadzonki, można po prostu pominąć je przez mikser lub maszynkę do mielenia mięsa ze skórką cytrynową lub bez, a następnie dodać suszone owoce, miód, orzechy i owoce do smaku.
Z dodatkiem kiełkującej ziemi lub całych ziaren przygotowuje się także różne sałatki. Są dobre do leczenia dolegliwości lub do przywrócenia pola ciężkiego wysiłku fizycznego.
Uzyskuje się obfite i smaczne ciasta. Są zagniatane w wodzie, a następnie pieczone na blaszce posypanej mąką. Aby zrobić jedną tortillę wymaga 1 łyżka. ziarna. Można je zjeść na śniadanie z miodem, masłem, herbatą.
Porośnięte ziarna pszenicy są mielone w młynku do kawy i posypywane sałatkami, płatkami zbożowymi i potrawami z warzyw. Ich mąkę można przygotować i orzeźwiający napój z dodatkiem miodu lub śmietany (ale nie mleka).
Oprócz pszenicy przydatna jest również mąka z kiełkującego i dławionego jęczmienia. Ten słód jest przydatny w przypadku zmęczenia i cukrzycy. Aby go ugotować, musisz wziąć 3 łyżki. tej mąki zalać 1 litrem wrzącej wody, nalegać i pić 1 łyżkę. 3 razy dziennie.
http://www.vashaibolit.ru/7229-celebnoe-deystvie-proroschennyh-zeren.htmlJak przechowywać pszenicę
Ziarno pszenicy było znane człowiekowi ponad 11 tysięcy lat temu. Uprawiając pszenicę, człowiek otrzymał jeden z najważniejszych artykułów spożywczych - chleb. Prawie cała Europa i Ameryka Północna używa pszenicy do produkcji szerokiej gamy produktów. Dla przedsiębiorstw rolnych i rolników kwestia zachowania zbiorów zbóż, w tym pszenicy, jest najważniejsza. Ostatnio wiele osób zaczęło kupować i przechowywać pszenicę w domu, więc kwestia bezpieczeństwa zboża w domu stała się jeszcze pilniejsza.
Jak przechowywać pszenicę
W każdym przypadku ziarno pszenicy powinno być przechowywane w suchym, dobrze wentylowanym miejscu, które jest chronione przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. A jeśli ziarno jest przechowywane na skalę przemysłową w windach, w domu najlepiej jest napełnić je specjalnymi pojemnikami. Ziarno pszenicy jest dobrze przechowywane w szklanych pojemnikach, ale drewniane beczki wykonane z wysokiej jakości drewna również będą dobrze działać. Reżim temperaturowy powinien być utrzymywany w granicach +10 - + 25. Konieczne jest monitorowanie wilgotności przechowywanego ziarna. Nie powinien przekraczać 15%. W tym stanie nierafinowane ziarno może być przechowywane przez rok lub dłużej, w zależności od rodzaju i twardości, ale wymagane są regularne kontrole robaków, pleśni i pasożytów. Warunkiem przechowywania ziarna w domu jest regularny obieg powietrza w zbiornikach, gdzie jest przechowywany. Jeśli ziarno jest dobrze wysuszone, można je wlać do małych lnianych torebek z wiązaniami.
Z oszronionej starożytności przyszła tradycja utrzymywania kłosków pszenicy w domu. Na Boże Narodzenie, w Zbawicielu, w rogu pokoju umieszczono małą pęczek kłosy pszenicy, która symbolizuje bogactwo i dobrobyt w domu.
Ale nawet bez starych tradycji, kilka kłosków nierafinowanej pszenicy w wazonie służy jako interesująca dekoracja wnętrza.
Jak przechowywać kiełki pszenicy
Kiełkująca pszenica ma najsilniejszy efekt leczniczy wśród wszystkich ziaren. Zawiera pełny zestaw witamin, pierwiastków śladowych i minerałów. Aby jednak uzyskać pozytywny efekt, konieczne jest długotrwałe stosowanie porośniętych ziaren, dlatego tak ważne jest właściwe przechowywanie porośniętych ziaren w domu. Aby uzyskać porcję kiełków pszenicy, musisz wziąć dwie lub trzy łyżki ziarna i namoczyć je. Z reguły kiełki pszenicy powinny być spożywane świeże. Resztę kiełkującego ziarna można umieścić w lodówce, ale nie dłużej niż 2-3 dni. Przy dłuższym przechowywaniu wszystkie przydatne właściwości znikają.
Zobacz także:
Jednym z gości naszej lodówki jest mleko. Bardzo ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo i ile mleka można przechowywać.
Czy są jakieś jajka na twardo? Powiemy Ci, ile możesz przechowywać jajka gotowane w lodówce
Domowy majonez uwielbia prawie wszystkich! Dowiedz się, ile domowej roboty majonez jest przechowywany w lodówce
Ludzie uprawiający sport często kupują banany do wykorzystania w przyszłości. Przeczytaj nasz artykuł na temat właściwego przechowywania bananów.
Cóż, kto nie lubi rzodkiewek? Jest smaczny i zdrowy. Nasz artykuł opowie Ci wszystko o przechowywaniu rzodkwi w domu.
Ciasto na naleśniki można przygotować z wyprzedzeniem i smażyć pyszne naleśniki w razie potrzeby. Dowiedz się, jak prawidłowo przechowywać ciasto na pyszne naleśniki
http://kak-hranit.ru/kak-hranit-pshenitsu/5 ważnych rzeczy, które musisz wiedzieć o kiełkach pszenicy
Jak dbać o sadzonki?
Kiełki są „żywym pożywieniem”, które ma niewyobrażalną wartość odżywczą. Zawierają dużą liczbę aminokwasów, witamin i minerałów, sadzonki są uważane za jeden z najbardziej zaawansowanych produktów znanych ludzkości. Kiedy kiełkują owies, zawartość witaminy B2 wzrasta o 1300%, witaminy B6 o 500%, kwasu foliowego o 600%. Kiełki zawierają duże ilości wysokiej jakości białka. Mash zawiera 25% białka z całości, co jest porównywalne ze stekiem wołowym. 6 szklanek porośniętej soczewicy zawiera około 60 g białka, co jest zalecaną normą dzienną.
Kiełki pszenicy są niezwykle korzystne dla zwierząt.
Zwierzę może oczyścić ciało w ciągu zaledwie 4-5 dni, jest znacznie szybsze w porównaniu do ludzkiego ciała. Daj swojemu zwierzęciu około 15-30 g kiełków pszenicy dwa razy dziennie przez 4-5 dni. Powinni pić sok 30 minut przed posiłkiem. Po 4-5 dniach rozetnij sadzonki i wymieszaj z jedzeniem, które zazwyczaj karmisz zwierzę.
Jak kiełkować pszenicę?
Namocz nasiona przez 6-8 godzin w szklanym słoiku lub pojemniku. Zacznij od niewielkiej garści i zwiększ ilość zdobywanego doświadczenia. Używaj czystej wody do kiełkowania, dopuszczalna jest również woda z kranu. Nie przechowuj nasion w wodzie dłużej niż to konieczne; z powodu prześwietlenia mogą stracić dużą ilość składników odżywczych. Po namoczeniu, przepłucz nasiona kilka razy. Pozwól nasionom kiełkować przez 24-36 godzin lub do pojawienia się małych kiełków. Wypłukać nasiona przez cały okres kiełkowania, na przykład przed pracą, po pracy i przed snem. Nie możesz za bardzo spłukać. Sadzić nasiona płytko w glebie. Należy użyć dobrej mieszanki doniczkowej. Na przykład marki typu pot, takie jak Supersoil lub Lambert. Wymieszać jedną część torfu z trzema częściami gleby. Przykryj ziemię nasionami. Upewnij się, że wszystkie nasiona dotykają się nawzajem i pokrywają tylko jedną warstwę gleby. Nasiona słonecznika i zielony groszek powinny być sadzone bardziej gęsto niż pszenica, ponieważ ich system korzeniowy nie jest tak głęboki. Utrzymuj temperaturę podczas kiełkowania pszenicy w przybliżeniu na poziomie 15,5-26,5 stopni Celsjusza. Jeśli temperatura spadnie poniżej 15,5 stopni Celsjusza, nasiona nie otworzą się. Jeśli temperatura przekracza 26,5 stopni Celsjusza, należy zapewnić cyrkulację powietrza w pomieszczeniu. Podlewaj obficie wodą raz dziennie lub dopóki nie zacznie kapać z tacy. W pierwszych 3 dniach woda obficie, ale ostrożnie, aby nie uszkodzić nasion. Trzymaj nasiona wykopane w początkowej fazie kiełkowania; pierwsze 3-4 dni. Przykryj nasiona pustą tacą do kiełkowania, przytrzymaj, aż pojawi się trawa i wypchnij tacę. Kiedy jesteś w domu, spryskaj nasiona wodą od czasu do czasu.
Jeśli pracujesz, spryskaj nasiona, gdy jesteś w domu i zanim pójdziesz spać. Jeśli nie masz pewności, czy możesz podlewać nasiona, umieść wilgotny ręcznik papierowy na nasionach, a następnie przykryj je plastikiem, aby upewnić się, że nasiona nie wyschną.
Konieczne jest zwilżenie nasion, ale niekoniecznie trzymanie ich w ciemności. Rosną sadzonki w pomieszczeniu z pośrednim nasłonecznieniem, aż ziarna się rozwiną. Zimą trwa od 7 do 10 dni, latem od 6 do 8 dni. Wyrwij trawę, zanim osiągnie 28 cm; śledzić wzrost drugiej partii. Cyrkulacja powietrza jest bardzo ważna. Otwórz okno w pobliżu miejsca kiełkowania. Umieść wentylator wokół sadzonek przez cały dzień. W razie potrzeby oderwij trawę; dodatkowa trawa może znajdować się w zasobniku przez kilka dni, aż zostanie zerwana. Im niższa gleba, tym lepsza trawa. Obrane sadzonki przechowuje się przez 1 tydzień w lodówce. Jeśli przechowujesz sadzonki w woreczkach do zamrażania z wylotami powietrza, takimi jak worki Ever Fresh, okres przechowywania wzrośnie do 14 dni. Wtórne kiełkowanie może być użyte dla twoich zwierząt. Druga partia sadzonek nie jest tak odżywcza i słodka jak pierwotna. Kiełki pszenicy są uprawiane z zimowych organicznych nasion pszenicy twardej. Nazywane są także ziarnami ziarna pszenicy. Materiały do uprawy. Nasiona, na przykład organiczne czerwone zimowe twarde ziarna ziarna pszenicy, kiełkujący groch lub nierafinowane nasiona słonecznika.
Jak przechowywać sadzonki pszenicy?
Wheatgrass to dość delikatny produkt. Kiełki można przechowywać w zamkniętych pojemnikach w lodówce do 7 dni. Dobrze wypłucz sadzonki przed wyciśnięciem z nich soku.
Jak pić sok z sadzonek pszenicy?
Sok z sadzonek pszenicy należy przyjmować na pusty żołądek, 1,5–3 godziny po ostatnim posiłku, w zależności od ostatnio używanego. Należy również odczekać 20-30 minut przed jedzeniem, aby wszystkie substancje były w pełni wchłaniane. Zaczekaj kilka godzin przed jedzeniem. Zaleca się rozpocząć od 1 uncji (28 g) soku i zwiększyć dawkę do 4 uncji (112 g) dziennie, szczególnie podczas choroby. Wielu ludziom łatwiej jest pić sok rano. Jeśli pijesz 4 uncje (112 g) soku dziennie, podziel go na 2 dawki - 2 uncje rano i 2 uncje wieczorem. Jednak niektórzy ludzie mają trudności z zasypianiem, jeśli biorą sok późno wieczorem. Sok z kiełków można przyjmować w czystej postaci lub rozcieńczać innymi użytecznymi sokami - to sprawia, że smakuje dobrze. Aby lepiej przyswoić sok, przed połknięciem soku musisz trzymać go w ustach, wykonując kilka ruchów, jak gdyby pieściłeś usta. Ta metoda miesza enzymy trawienne i sok w ustach.
Opublikowano: 12/11/2015 | Autor: Wiadomości „All Juices”
http://vsesoki.ru/blogs/blog/5-vazhnyh-veschey-kotorye-neobhodimo-znat-o-prorostkah-pshenitsyCzas przechowywania trawy pszenicznej
Jak przechowywać kiełki pszenicy
Dziś pszenica jest słusznie jednym z najcenniejszych zbóż. W szczególności lecznicze właściwości pszenicy zyskują na popularności dla ludzkiego ciała. Jednocześnie należy wziąć pod uwagę, że naruszenie właściwego przechowywania kiełków pszenicy będzie nie tylko bezużyteczne, ale wręcz przeciwnie, może być szkodliwe. Wheatgrass faktycznie reprezentuje początki przyszłej rośliny.
Jak przechowywać kiełki pszenicy w domu.
• W pierwszej kolejności podczas przechowywania należy zwrócić uwagę na jakość ziaren. Te nasiona, które są pokryte pleśnią, mają pęknięcia, brązowienie lub jakiekolwiek inne wady zewnętrzne, należy natychmiast usunąć. Jest to jeden z warunków przedłużenia terminu kiełków pszenicy.
• Następnie nienaruszone ziarna należy umieścić w suchych naczyniach (na przykład pojemniku lub słoiku).
• Ważne jest, aby pamiętać, że pojemnik, w którym przechowywane są kiełki, powinien być przykryty pokrywą, ale nie ciasno, pozostawiając niewielki dostęp do powietrza. Faktem jest, że jeśli pojemnik jest szczelnie zamknięty pokrywką, ziarna będą się dusić, a jeśli zostaną otwarte, wyschną.
• Nie pozostawiaj kiełków pszenicy w temperaturze pokojowej przez długi czas. Maksymalny okres trwałości nie powinien przekraczać 4–5 dni. To wystarczy, aby ziarna zaczęły kiełkować.
• W przypadku nasion okres trwałości jest o rząd wielkości niższy i wynosi średnio 12–16 godzin. Wiele czynników wpływa na trwałość: różnorodność, temperatura, wilgotność itp.
• Niezwykle niepożądane jest przechowywanie kiełków pszenicy w zamrażarce na okresy. Kondensacja spowodowana różnicami temperatur w zamrażarce i pomieszczeniu jest szkodliwa dla nasion.
Okres przechowywania kiełków pszenicy zależy w dużej mierze od warunków przechowywania. Aby wydłużyć czas kiełkowania pszenicy bez drożdży, możesz umieścić je w lodówce. Jednocześnie ich wzrost jest znacznie spowolniony, a okres przechowywania wydłużony o dwa dni. Temperatura wewnątrz lodówki powinna wynosić od + 5 ° C do + 7 ° C. Tych z kiełków, które ciemnieją w lodówce, nie należy jeść w przyszłości, ponieważ może to być szkodliwe dla zdrowia. Po 2 dniach zaleca się jeść kiełki. W przeciwnym razie mogą wyrosnąć i rozkwitnąć, w wyniku czego zmniejszą się korzystne właściwości. Nie można przechowywać kiełków pszenicy w zamrażarce - okres trwałości jest bardzo niski. Wyjątkiem są przypadki, gdy nadmiar kiełkującej pszenicy jest wyciskany i chce być przechowywany w postaci soku. Więcej szczegółów na temat przechowywania soku znajdziesz poniżej.
Jak przechowywać sok z kiełków pszenicy
Przydatne produkty można wytwarzać z kiełków pszenicy. Jednym z tych produktów jest sok z kiełków pszenicy. Zawiera wiele różnych składników odżywczych, na przykład witaminy B, C, E. Otrzymuje się je przez wyciskanie nadmiaru kiełkującej pszenicy (długość kiełków powinna wynosić 12-15 cm), lub w przypadku, gdy nie można rosnąć, jeść ani przechowywać świeże kiełki.
W warunkach rzemieślniczych bardzo trudno jest wytworzyć sok z kiełków pszenicy. Wymaga to specjalnego sprzętu i wystarczająco dużej liczby kiełków. Ponadto procedura ta jest czasochłonna i wymaga dużo czasu.
Z powyższych powodów w praktyce kupowany jest w aptekach jako suplement diety. Ci, którzy mają możliwość wykonania tej procedury, stają przed innym problemem. Polega to na tym, że jeśli nie użyjesz świeżego soku natychmiast, w ciągu maksymalnie 10 minut zmieni się on w absolutnie bezużyteczny z punktu widzenia leczenia napój. Wyjściem z tej sytuacji jest zamrożenie. Okres przechowywania takiego soku wynosi do 6 miesięcy. Przydatne witaminy i minerały zachowają swoje korzyści dla organizmu przez cały ten okres. W przeciwieństwie do obaw spowodowanych nieatrakcyjnym wyglądem po rozmrożeniu produktu, nie straci mocy leczniczej. Jednak w rozmrożonej postaci konieczne jest natychmiastowe wypicie go, aby uniknąć utraty właściwości leczniczych. Główną zaletą soku mrożonego nad świeżym jest to, że po rozmrożeniu jest lepiej wchłaniany przez organizm ludzki.
Jak przechowywać olej z kiełków pszenicy
Innym, nie mniej cennym produktem kiełków pszenicy jest olej z kiełków pszenicy. Witamina E jest w niej obfita, podobnie jak sok z kiełków pszenicy, ma cały szereg niesamowitych właściwości leczniczych i jest najczęściej stosowana zarówno w medycynie tradycyjnej, jak i oficjalnej. Ma wielką wartość nie tylko dla lekarzy, ale także dla kosmetologów i specjalistów kulinarnych. Ten olej jest również znany jako niezbędny. Jest produkowany przez tłoczenie na zimno za pomocą specjalnego sprzętu. Aby to zrobić, nie jest łatwo. Na przykład, aby uzyskać 3 litry oleju przez tłoczenie na zimno, potrzeba około jednego centra kiełków pszenicy. Ceny w aptekach za taki olej wahają się od 80 do 100 rubli, w zależności od regionu sprzedaży i objętości butelki. Podobnie jak sok z kiełków pszenicy, olejek eteryczny należy do kategorii suplementów diety. Zasady przechowywania oleju są z reguły wskazane na opakowaniu. Aby się do nich zastosować, konieczne jest umieszczenie tego produktu w ciemnym miejscu o temperaturze nie wyższej niż + 15 ° C. Jednocześnie pojemnik z olejem powinien być szczelnie zamknięty. Wiadomo, że okres trwałości trawy pszennej tłoczonej na zimno w takich warunkach wynosi średnio 1 rok. Olej w kapsułkach ma dłuższy okres trwałości. Po otwarciu butelki oleju należy ją umieścić w lodówce. Może być przechowywany do 12 dni.
Właściwości i zastosowanie kiełków pszenicy
Trawa pszeniczna jest szeroko stosowana w medycynie, kosmetologii i gotowaniu ze względu na obecność wielu unikalnych i użytecznych właściwości. Przede wszystkim wyróżnia je równowaga substancji użytecznych dla organizmu, takich jak żelazo, wapń, cynk, selen, aminokwasy i wiele innych witamin i minerałów. Jednak przed użyciem należy starannie wybrać ziarna. Złe jakościowo ziarna pszenicy mogą szkodzić ludzkiemu ciału.
Poważnie, powinieneś również rozważyć mycie, ponieważ chemikalia, z którymi przetwarzane są ziarna w celu lepszej konserwacji, również mają negatywny wpływ na zdrowie. Nie jest pożądane stosowanie obróbki cieplnej ziaren, ponieważ doprowadzi to do utraty korzystnych właściwości zbóż.
Lecznicze właściwości kiełków pszenicy są znane od czasów starożytnych. Wraz z rozwojem popularności zdrowej diety i zdrowego stylu życia, są one pożądane przez współczesnego konsumenta.
• Trawa pszeniczna ma zdolność zwiększania ogólnej odporności organizmu i zwalczania infekcji; złagodzić skutki beri-beri w sezonie zimowym.
• Włókno w kiełkującym ziarnie absorbuje szkodliwe substancje, a następnie usuwa je z ciała wraz z odpadami.
• Ponadto poprawiają metabolizm, który jest bardzo przydatny w zapobieganiu cukrzycy i otyłości; pozytywnie wpływa na układ trawienny.
• Wheatgrass przepisany na raka odbytnicy, zaparcia.
• Istnieje pozytywny trend w leczeniu chorób narządów wzroku, układu sercowo-naczyniowego, układu rozrodczego i nerwowego.
• Sok z kiełków pszenicy pomaga w chorobach dermatologicznych.
• Olej z kiełków pszenicy służy do oparzeń, profilaktyki raka, ran.
Trudno przecenić znaczenie kiełków pszenicy w walce z przedwczesnym starzeniem się organizmu, co wiąże się z właściwościami biogenetycznymi. Przez nich rozumie się, że kiełki pszenicy należą do tzw. Kategorii. „Żywe jedzenie”, które umożliwia rozpoczęcie procesu regeneracji starych komórek w organizmie. Proces leczenia często wymaga czasu, a odczuwalna poprawa samopoczucia trwa co najmniej kilka tygodni. Jednocześnie ważne jest dokładne żucie kiełków do stanu kleiku, ponieważ pozwoli to organizmowi lepiej przyswajać dany produkt.
Stosowanie kiełków pszenicy jest w niektórych przypadkach przeciwwskazane:
• uczulenie na gluten, zapalenie nerek;
• choroby przewodu pokarmowego (wrzód);
• w okresie karmienia noworodka.
Należy zachować szczególną ostrożność u kobiet w ciąży, niemowląt i dzieci poniżej 12 lat, a także u pacjentów z biegunką. Trawa pszenna jest zalecana do wypadania włosów, problemów z paznokciami. Optymalne średnie dzienne spożycie kiełków pszenicy uważa się za 50-100 g. Nadmierne spożycie tego produktu może spowodować poważne szkody dla zdrowia.
W gotowaniu często wykorzystuje się właściwości smakowe kiełków pszenicy w celu wzmocnienia smaku różnych potraw. Często przejawia się to w tym, że są one używane jako przyprawa do sałatek, płatków śniadaniowych, zup itp. Jednocześnie produkty takie jak mleko i propolis nie są absolutnie łączone z kiełkami pszenicy. W szczególności, jednoczesne zużycie produktów mlecznych i kiełków pszenicy nieuchronnie prowadzi do wzdęć, tj. Zwiększonego tworzenia gazu. Idealnie, zarówno dla celów medycznych, jak i kulinarnych, konieczne jest zbieranie kiełków pszenicy rano przy śniadaniu, ponieważ poprawi to ogólny odcień ciała i jednocześnie będzie pełne. Ponieważ sama pszenica jest produktem wysokokalorycznym, zużycie produktów mącznych powinno być zminimalizowane. Trawa pszenna z suszonymi owocami jest dobrze połączona.
W świeżej formie są spożywane z pędem o długości 2–3 mm.
W kosmetologii powszechne jest stosowanie oleju z kiełków pszenicy. Służy do odmłodzenia rąk, twarzy; z suchą i zbitą skórą. Często w celu zastosowania olejku eterycznego do celów kosmetycznych miesza się go z inną substancją. Może to być na przykład olej z brzoskwini, moreli lub olej z owoców dzikiej róży. W czystej postaci stosowany jest do drobnych zmian zewnętrznych lub niedoskonałości skóry (trądzik, pryszcze, piegi, otarcia itp.). Niezbędny efekt oleju ma suchą skórę. Ponadto znacznie przedłuża działanie olejków do masażu stosowanych w cellulicie i rozstępach.
Stosowanie tego oleju w kosmetologii jest przeciwwskazane u wrażliwej skóry i alergii.
Gdzie kupić kiełki pszenicy
Po rozważeniu przechowywania, właściwości i użycia kiełków pszenicy i produktów z nich, należy porozmawiać o tym, jak prawidłowo przechowywać kiełki pszenicy i gdzie można kupić te produkty. To całkiem proste. Kiełki pszenicy można znaleźć na rynku, kupić w wyspecjalizowanej firmie lub sklepie, u rolników lub w sklepie internetowym. Sok z trawy pszennej i olej z kiełków pszenicy można kupić w aptekach. Kupując zboże, należy zwrócić uwagę na szereg kryteriów: jednolity rozmiar, czystość, integralność, suchość, kolor (żółty kolor wskazuje jakość ziarna). Do kiełkowania konieczne jest pobranie ziarna z odpowiednim oznaczeniem. Lepiej jest kupować kiełki pszenicy na rynku lub samodzielnie je hodować, ponieważ w przeciwieństwie do wyspecjalizowanych firm istnieje niewielka szansa na obróbkę chemiczną lub jej brak.
Z drugiej strony, nauczenie się przechowywania kiełków pszenicy i kupowania w wyspecjalizowanych sklepach lub organizacjach ma swoje zalety. W szczególności mówimy o obowiązku sprzedawcy posiadania odpowiednich zezwoleń i certyfikatów na produkty, które wskazują bezpieczeństwo sanitarne i higieniczne.
Rodzaj okresu próbnego sprawdzania jakości nasion może służyć jako czas pojawienia się kiełków. Nie powinien przekraczać dwóch dni. W przeciwnym razie produkt jest złej jakości.
Ziarna chemiczne (marynowane) są szkodliwe dla zdrowia. Aby uzyskać gwarancję, możesz wziąć małą próbną partię od dystrybutora, ponieważ nie zawsze jest możliwe określenie poziomu jakości produktu za pomocą zewnętrznych znaków.
Niektórzy konsumenci kupują już kiełkujące nasiona. Ważne jest, aby upewnić się, że nie ma żadnych wad zewnętrznych, zwrócić uwagę na rozmiar (wziąć małe pędy pszenicy) i wiedzieć, jak prawidłowo przechowywać pędy pszenicy w domu. Zły produkt może wykryć infekcję grzybiczą.
http://sroki.net/sroki-hraneniya-rostkov-pshenitsyi/Zarodki pszenicy - żywe jedzenie
Od starożytności wiadomo, że kiełkujące nasiona mają właściwości lecznicze. Na przykład kiełki fasoli były traktowane przez Chińczyków już w 3000 rpne. Od XX wieku kiełkujące nasiona zyskały popularność w Europie. Nasi przodkowie tradycyjnie używali nasion kiełkującej pszenicy. Teraz sadzonki wracają do diety ludzi, którzy wybierają zdrową dietę.
Żywe jedzenie
Sadzonki po zastosowaniu odmładzają organizm. Żużle i toksyny są usuwane. Stosowane systematycznie wszystkie narządy są czyszczone. Możesz kiełkować różne nasiona, ale pszenica jest bez wątpienia liderem w użyteczności. Kiełki pszenicy są po prostu wyjątkowe w swoich właściwościach leczniczych. To dar natury.
Naturopatyczni naukowcy doszli do wniosku, że kiełki pszenicy:
-wzmocnić układ sercowo-naczyniowy
-wzmocnić narządy oddechowe
-przyczynić się do przywrócenia wzroku
-usuwać szkodliwe substancje
-poprawić odporność
-odmłodzić
-normalizuje mikroflorę jelitową
-dać zastrzyk energii i wigoru
-silny przeciwutleniacz
-oczyścić ciało
Skład kiełkujących ziaren
Więc jakie są te najbardziej przydatne ziarna? Przecież tylko na tej podstawie można wyciągnąć pewne wnioski.
Tak więc kiełkujące ziarna składają się z:
- do 70% porośniętych ziaren pszenicy to węglowodany, błonnik pokarmowy i skrobia
- około 14% białek gliadyny i leukozyny
- 2,5% tłuszczu
- włókno do 3%
- reszta to kompleks witamin i enzymów, przydatnych pierwiastków śladowych (wapń i potas, magnez)
Nasiona to materiał budowlany składający się z tłuszczów, białek i skrobi. Po kiełkowaniu nasion zmieniają się wszystkie elementy. Są one przekształcane w aminokwasy, kwasy tłuszczowe i cukier słodowy.
Dokładnie ten sam proces zachodzi w ciele, gdy pokarm jest trawiony. Okazuje się, że w kiełkujących nasionach pracy już zostało zrobione.
Zalety kiełków pszenicy mogą mówić bez końca. Najlepiej jest sprawdzić niesamowity efekt używania sadzonek na sobie i upewnić się, że jest to niewątpliwie magiczna właściwość, aby poprawić pracę całego organizmu, a tym samym nasze samopoczucie.
Technologia procesu kiełkowania
Schemat kiełkowania jest bardzo prosty:
1. Weź nasiona, umyj je wodą. Szczególnie dobrze, jeśli można użyć wody destylowanej.
2. Pływające ziarna są usuwane, nie nadają się do kiełkowania.
3. Namoczyć ziarna w dowolnym pojemniku przez 6-10 godzin.
4. Flush.
5. Rozprowadź pszenicę na czystej mokrej gazie i przykryj drugą warstwą gazy na wierzchu. Możesz wziąć pojemnik i zamiast tego przykryć gazą. Najważniejsze jest utrzymanie szczeliny powietrznej.
6. Gdy pojawią się kiełki wielkości 1-2 mm, wszystko, jedzenie na żywo jest gotowe!
Jedzenie
W nocy kiełki pszenicy nie są pożądane, ponieważ mają ożywczy efekt nie gorszy niż kawa.
Sadzonki można spożywać nie tylko w czystej postaci. W razie potrzeby mogą być mielone w blenderze z owocami, warzywami lub tylko wodą. Przygotuj sos. Stosuj jako dodatek do sałatek i innych potraw. Uwolnij swoją wyobraźnię, aw arsenale pojawi się wiele nowych potraw z doskonałym składnikiem zdrowotnym. Po prostu nie zapominaj, że przy każdej obróbce cieplnej tracą moc uzdrawiania. Niewątpliwie świeży smak sadzonek będzie mile zaskoczony.
Pożądane jest, aby zacząć od kilku łyżek, stopniowo przyzwyczajając się. Naucz się nowych potraw stopniowo. Możesz zacząć od 1-2 łyżeczek, zwiększając dzienną stawkę do 3-4 łyżeczek. dziennie. To około 60-70g. Wybierz dla siebie stawkę dzienną, koncentrując się na odczuciach swojego ciała. Po zjedzeniu sadzonek przez godzinę wskazane jest, aby nie jeść i nie pić. Bardzo ważne jest ich dobre żucie. Wtedy maksymalne korzyści z nich będą.
Przechowywanie
Sadzonki pszenicy najlepiej przechowywać przez nie więcej niż 5 dni w lodówce w temperaturze + 2-5 stopni. Lepiej jest zabrać szklankę, najważniejsze jest, aby nie zamykać szczelnie pokrywki. Przed użyciem kiełki należy umyć.
Gdzie kupić
Możesz spróbować kupić pszenicę w zwykłym sklepie, ale niestety nie ma gwarancji, że będzie kiełkować.
Lepiej jest kupić specjalną pszenicę do kiełkowania.
Według opinii, naprawdę kiełkuje bardzo dobrze, a smak jest doskonały.
Korzyści i szkody dla kiełków pszenicy dla organizmu: jak kiełkować, aby jeść w domu i jak je przyjmować
Korzyści i szkody dla kiełków pszenicy dla organizmu: jak kiełkować, aby jeść w domu i jak je przyjmować
Korzyści płynące z kiełków pszenicy dla organizmu ostatnio zasłużenie stały się jednym z kluczowych trendów w zdrowym żywieniu. Kiełkujące ziarna najbardziej powszechnego zboża wyróżniają się bogatym składem, który zawiera przydatne składniki odżywcze w wygodniejszej formie do asymilacji. Dlatego ciało łatwo akceptuje i dystrybuuje je tak efektywnie, jak to możliwe. Wiedza o tym, jak kiełkować pszenicę na jedzenie w domu, pozwala łatwo i niedrogo tworzyć takie zdrowe jedzenie własnymi rękami. W artykule dowiesz się, czym są kiełki pszenicy, korzyści i szkody oraz jak ją kiełkować i zabierać do domu, porady lekarskie i informacje zwrotne.
Z tego artykułu dowiesz się:
Kiełkują korzyści pszenicy i szkodzą ciału
Głównym aspektem wydajności żywieniowej kiełkujących zbóż jest to, że w momencie konsumpcji znajdują się one na etapie aktywnego rozwoju biologicznego. W ziarnie składniki odżywcze są zawarte w złożonej formie, która pozwala im przetrwać dłużej. Kiełkowanie prowadzi do ich przekształcenia w proste związki, ponieważ jest to niezbędne do skutecznego odżywiania rosnących kiełków. Zatem witaminy w kiełkach pszenicy zwiększają ich udział w kompozycji, tłuszcze stają się łatwo strawnymi kwasami tłuszczowymi, węglowodany rozkładają się na cukry, aminokwasy są syntetyzowane.
Kiełkujące ziarna pszenicy, ze względu na bogaty kompleks witaminowo-mineralny, mają następujące korzystne działanie na organizm:
- Przyczynia się do poprawy pasywnej i aktywnej ochrony immunologicznej. Ryzyko penetracji i rozwoju infekcji, wirusów maleje. Aktywność i sukces walki z takimi negatywnymi czynnikami wzrasta.
- Odżywianie i metabolizm na poziomie komórkowym ulegają poprawie, co prowadzi do terminowej i wysokiej jakości odnowy tkanek, zachowania ich barwy i ogólnego piękna.
- Zwiększona zawartość przeciwutleniaczy wzmacnia naturalną ochronę przeciwnowotworową, pomaga wyeliminować różne nowotwory.
- Otrzymanie różnych składników odżywczych sprawia, że metabolizm jest bardziej wydajny i łatwiejszy.
- Ze względu na wysoką zawartość śluzu i błonnika poprawia się praca przewodu pokarmowego.
- Pobudza wydalanie cholesterolu z organizmu, poprawia pracę układu sercowo-naczyniowego.
- Kwasy tłuszczowe, witaminy z grupy B i związki mineralne poprawiają kondycję i wygląd skóry, paznokci i włosów.
- Kiełkująca pszenica pomaga schudnąć dzięki oczyszczeniu ciała.
W tej imponującej liście korzyści często kluczową rolę odgrywa wysoka zawartość witamin i zdolność produktu do dobrego czyszczenia jelit.
Korzyści i szkody dla kiełkującej pszenicy: porady lekarzy i opinie
Eksperci doradzają przed podjęciem kiełkowania pszenicy, zwracaj uwagę na wybór surowców. Ziarna najlepszej jakości można kupić w aptece lub sklepie specjalistycznym, a lepiej nie kupować pszenicy z rąk. Duże torby również nie nadają się do zakupu, ponieważ jest prawdopodobne, że zostały poddane działaniu środków chemicznych w celu dłuższego przechowywania.
Kiełki kiełkującej pszenicy są najbardziej przydatne, gdy osiągają długość 2-3 mm. Trawa trawiasta z pszenicy nie rośnie, a pszenica straci pewne korzyści. Nie zaleca się również przechowywania ziaren z kiełkami, które osiągnęły 2 cm.
Warto pamiętać, że układ trawienny rośnie i rozwija się do 12 lat, a przed tym wiekiem lepiej nie używać kiełków pszenicy. Równie ważne jest przyjmowanie go w rozsądnych ilościach bez nadużywania.
Lekarze zalecają przestrzeganie przeciwwskazań podczas pobierania kiełków pszenicy. Osoby z przewlekłymi ostrymi chorobami przewodu pokarmowego, które spożywają kiełki pszenicy, są całkowicie zabronione. W takiej sytuacji jedzenie, które nie zostało ugotowane, ma zły wpływ na samopoczucie.
Jakie są witaminy w kiełkach pszenicy
Trawa pszeniczna w środowisku naturalnym potrzebuje silnej bazy odżywczej, która pozwala szybko wydostać się z ziemi i utworzyć liście do fotosyntezy. Dlatego w ich składzie praktycznie nie ma złożonych związków i składników odżywczych, ponieważ zapobiegałyby one szybkiemu wzrostowi. Witaminy, minerały i składniki aktywne biologicznie osiągają maksymalne stężenie w kiełkach o długości od 1 do 3 mm. Dlatego kiełki pszenicy są najbardziej przydatne w tej formie.
Zawartość kalorii w kiełkach pszenicy wynosi 198 kcal na 100 gramów. Podstawa żywieniowa jest podzielona w następujący sposób:
- tłuszcz - 1,3 g,
- węglowodany - 41,4 g,
- białka - 7,5 g,
- błonnik pokarmowy - 1,1 g,
- woda - 47,75 g,
- substancje popiołu - 1 g.
Witaminy i minerały w kiełkach pszenicy: stół
Tabela witamin i minerałów na 100 g kiełków pszenicy (% dziennego spożycia):
http://dietolog.neboleite.com/informacija/polza-i-vred-proroshhennoj-pshenicy-dlja-organizma-kak-prorashhivat-dlja-edy-doma-i-kak-prinimat/Pszenica do kiełkowania w domu - skład, właściwości terapeutyczne i korzystne, korzyści i szkody. Kaloria. Jak kiełkować. Jak korzystać Pszenna mąka pełnoziarnista. Jak wybrać i jak przechowywać. Przeciwwskazania.
Kiełkować pszenicę
Kup sklep internetowy
Pszenica do kiełkowania w domu dla zdrowej diety
Pszenica jest uważana za „królową zbóż”.
Skład
Pszenica zawiera 18 aminokwasów, w tym wszystkie niezbędne. Pszenica zawiera witaminy z grupy B: B1, B2, PP, B5, B6, B9; makro- i mikroelementy: fosfor, potas, magnez, wapń, żelazo, cynk, sód, mangan, miedź, selen. Zawartość witaminy C wzrasta w kiełkach pszenicy.
Wartość odżywcza
Wartość odżywcza na 100 g:
Zawartość kalorii
Kalorie na 100 g - 339 kcal.
Terapeutyczne i korzystne właściwości kiełków pszenicy
Pszenica do kiełkowania w domu
Kiełkująca pszenica jest uważana za najbardziej korzystną dla organizmu, ponieważ kiełkujące enzymy są aktywowane podczas kiełkowania. Podczas kiełkowania zachodzą procesy podziału złożonych składników odżywczych na prostsze, dzięki czemu stają się one łatwo przyswajalne przez organizm.
Pszenica do kiełkowania w domu
Kiełkująca pszenica ma wysoką wartość biologiczną. Kiełkowane ziarna pszenicy znacznie zwiększają ogólny ton ludzkiego ciała, korzystny wpływ na układ nerwowy.
Kiełkująca pszenica poprawia funkcje sercowo-naczyniowe. Przydatne kiełkujące ziarno z cukrzycą, anemią, miażdżycą.
Regularne stosowanie sadzonek pszenicy poprawia ogólny stan zdrowia, nastrój, pamięć i koncentrację.
Dzięki bogatemu kompleksowi witaminowo-mineralnego kiełki pszenicy wzmacniają układ odpornościowy, szczególnie w okresie jesienno-zimowym, kiedy trudno jest uzyskać dostęp do innych źródeł witamin i minerałów. Kiełki spowalniają proces starzenia się komórek i chronią organizm przed działaniem wolnych rodników, zapobiegając w ten sposób rozwojowi raka.
Przy regularnym stosowaniu kiełków pszenicy normalizuje się praca układu trawiennego, poprawia się metabolizm, normalizuje się równowaga kwasowo-zasadowa.
Pszenica stymuluje motorykę jelit, pomaga w zaparciach, biegunkach, wzdęciach. Przyczynia się do całkowitego oczyszczenia organizmu z toksyn. Aktywnie oczyszcza wątrobę, nerki, pęcherz moczowy. Zaleca się stosowanie sadzonek, które chcą schudnąć i oczyścić ciało.
Pszenica do kiełkowania w domu
Kiełkująca pszenica poprawia funkcjonowanie układu mięśniowo-szkieletowego. Nasiona kiełkujące są przydatne w chorobach układu rozrodczego u mężczyzn i kobiet.
Kiełki pszenicy poprawiają wzrok, kondycję skóry, wzmacniają włosy i paznokcie.
Kiełkująca pszenica jest bardzo przydatna dla kobiet w ciąży i karmiących oraz nastolatków w okresie aktywnego wzrostu i osób starszych.
Jak jeść kiełki pszenicy
Wartość sadzonek pszenicy polega na tym, że zawarte w nich składniki odżywcze na samym początku kiełkowania przekształcają się w łatwo przyswajalną formę. Przy znacznym kiełkowaniu większość składników odżywczych trafia do kiełków, a następnie samo ziarno nie ma szczególnej wartości dla ciała. Dlatego pożądane jest stosowanie pszenicy z kiełkami nie więcej niż 2-3 mm. A jeśli kiełkujesz kiełki do 12-15 cm, możesz wycisnąć bardzo użyteczny sok z trawy pszenicznej z zielonych kiełków.
Aby zachować zdrowie i zapewnić organizmowi składniki odżywcze, wystarczy użyć 2-3 łyżek stołowych (do 50 g) sadzonek dziennie.
Przed jedzeniem kiełkującej pszenicy należy ją ponownie umyć wodą.
Pszenicę porośniętą najlepiej spożywać w porze lunchu. Ziarna należy starannie żuć. Pszenicę można żuć zarówno niezależnie, jak i razem z innymi sadzonkami, na przykład falą, ciecierzycą, soczewicą. Jak wiesz, w połączeniu, zboża i rośliny strączkowe są lepiej wchłaniane. Oczywiście kiełki pszenicy są dość twarde, ale przedłużone żucie jest przydatne dla ich lepszego wchłaniania, a także dla zębów i dziąseł.
Masza i sadzonki pszenicy
Dodaj kiełki pszenicy do gotowych zbóż, wymieszaj z miodem, orzechami i suszonymi owocami. Kiełki znacznie podnoszą wartość odżywczą sałatek.
Najłatwiejszym sposobem użycia kiełków pszenicy jest zmielenie ich w blenderze z owocami lub warzywami. Na przykład w blenderze zmieszaj kiełki pszenicy, pomarańcze, miód i słodkie przyprawy (cynamon, gałkę muszkatołową). Dobre kiełki pszenicy dodają zielone koktajle.
Nie zaleca się używania kiełków pszenicy w tym samym czasie, co produktów mlecznych, ponieważ prowadzi to do zwiększonego tworzenia się gazu w jelicie i może powodować biegunkę.
Aby nie stracić korzystnych właściwości kiełków pszenicy, nie jest konieczne poddawanie ich obróbce cieplnej.
Jak kiełkować pszenicę w domu
Aby kiełkować pszenicę w domu, potrzebujesz:
- Ziarno do kiełkowania. Kiełkująca jakość kiełkuje kiełkuje w tym samym czasie i prawie wszystko. Są ziarna o niskiej jakości, z których nie więcej niż 50% kiełkuje dziennie. Zobacz sekcję tego artykułu „Jak wybrać pszenicę do kiełkowania”.
- Naczynia do kiełkowania. Uprawy do kiełkowania pszenicy nie powinny być metalowe. Lepiej jest używać plastikowych pojemników na żywność, ponieważ ich temperatura jest praktycznie taka sama jak temperatura otoczenia.
- Gaza do przykrywania kiełkujących ziaren, aby nie wyschły. Pokrycie gazą nie jest konieczne, jeśli możliwe jest mycie ziarna co najmniej raz na 8 godzin. Możesz przykryć pojemnik pokrywką, pozostawiając szczelinę powietrzną. Jedynym zadaniem pokrycia jest utrzymanie wilgotnych ziaren, ale nie wypełnienie wodą.
Aby wykiełkować pszenicę w domu, przemyj ją wodą, usuń inne zanieczyszczenia i ziarna powierzchniowe - nie nadają się do kiełkowania. Włóż umyte ziarna do miski i napełnij je czystą wodą do pęcznienia. Po około 8 godzinach, kiedy ziarna pęcznieją, opłucz je pod bieżącą wodą, osącz całą wodę, równomiernie rozłóż nasiona na dnie naczynia, przykryj wilgotną gazą złożoną w kilka warstw i pozostaw do kiełkowania w temperaturze pokojowej (około 20 ° C). Po około 8 godzinach (czasami dłużej) na nasionach pojawią się małe białe pędy. Jeśli ziarna nie są pokryte gazą, należy od czasu do czasu spłukać je wodą, aby zmyć pojawiający się śluz, zapobiec wysychaniu ziaren i rozwojowi różnych bakterii. Do prania kiełkującej pszenicy pod bieżącą wodą wygodnie jest używać małego sitka. Po umyciu z kiełkującej pszenicy powinien być wyraźny świeży smak.
Pszenica do kiełkowania w domu
W wyniku kiełkowania objętość pszenicy podwaja się.
Od początku kiełkowanie pszenicy w domu może nie działać.
Główne błędy w kiełkowaniu pszenicy w domu:
- za dużo wody podczas kiełkowania (woda musi być odprowadzona);
- zbyt duża warstwa ziaren, ponieważ zaczyna się przegrzewać („dławienie”);
- zbyt długie kiełkowanie;
- suszenie nasion, które zaczęły kiełkować.
To ważne!
- chociaż myje ziarna dwa razy dziennie w procesie kiełkowania;
- aby ziarna miały świeży smak;
- tak, że ziarna nie wysychają.
Konieczne jest odróżnienie pękających ziaren od pęcznienia z powodu nadmiaru wody z faktycznego kiełkowania. Dzięki doświadczeniu kiełkowanie pszenicy staje się bardzo proste. Zwykły cykl kiełkowania: moczy się rano, myje wieczorem, myje rano, kiełki są gotowe do spożycia na obiad. Wysokiej jakości pszenica do kiełkowania kiełkuje do stanu gotowego do spożycia w ciągu 24 godzin.
Jeśli pszenica nie wykiełkowała w ciągu 2 dni, nie nadaje się do spożycia, nawet jeśli kiełki pojawią się później. Nie zaleca się również spożywania ziaren, które pociemniały lub jeśli pędy na nich wzrosły o więcej niż 3 mm.
Jak i ile przechowywać kiełki pszenicy
Przechowywać kiełkującą pszenicę w lodówce w pojemniku. Nie zamykaj szczelnie pokrywy, aby ziarna nie dusiły się. Okres ważności - nie więcej niż 2 dni. Przed użyciem nie zapomnij umyć ziarna wodą pitną.
Pszenica do kiełkowania w domu. Kiełkująca pszenica gotowa do spożycia.
Pszenica do kiełkowania w domu. Kiełkująca pszenica gotowa do spożycia.
Pszenica do kiełkowania w domu. Spłucz pod bieżącą wodą.
Pszenica do kiełkowania w domu. Wypełnij pszenicę wodą przez 8 godzin
Pszenica do kiełkowania w domu. Pęczniejąca pszenica. Niektóre ziarna pękają z powodu uszkodzonej skorupy.
Jak wybrać pszenicę do kiełkowania
Wybierz pszenicę do kiełkowania w domu powinna być tylko ze specjalnym napisem na opakowaniu - pszenicy do kiełkowania. Uprawa pszenicy w domu wymaga specjalnie przygotowanych obranych ziaren pszenicy. Na przykład przed siewem na polach ziaren są traktowane specjalnymi substancjami chemicznymi - takich ziaren nie można kiełkować do spożycia sadzonek.
Nawet specjalnie przygotowana pszenica do kiełkowania znacznie różni się jakością.
Wybór wysokiej jakości pszenicy do kiełkowania jest wizualnie niemożliwy. Sposób kiełkowania nasion jest niemożliwy do określenia jednym spojrzeniem. To, co można dokładnie określić za pomocą spojrzenia, to to, co nie będzie dokładnie kiełkować. Sposób, w jaki spojrzenie wzrokowo wykiełkuje dobre ziarno, nie jest określony.
Ziarna niskiej jakości:
- słabo rozwinięte ziarno o małych rozmiarach.
- popękane, uszkodzone mechanicznie ziarna.
- pomarszczona powierzchnia ziarna.
Dobrej jakości jądra powinny być:
- sucha, wolna od pleśni;
- boki ziaren są wypukłe i nie zapadnięte.
- kolor ziaren jest żółty i pozornie zdrowy.
Ziarna mogą być duże i piękne, ale niekoniecznie będą rosły w tym samym czasie. Zamiast kiełkować, mogą puchnąć i pleśnić. Jeśli ziarna były przesuszone, najwyraźniej zachowały swój wygląd, ale większość z nich mogła stracić zdolność kiełkowania.
Najbardziej wiarygodnym i praktycznie jedynym sposobem uzyskania odpowiedzi na pytanie - jak wybrać pszenicę do kiełkowania - jest kiełkowanie niewielkiej ilości ziarna. Po jednym dniu będzie jasne, jakiej jakości pszenicy do kiełkowania. Nawet w tym samym sklepie różne partie pszenicy do kiełkowania w domu mogą być różnej jakości.
Odkąd członkowie projektu Self-Transition RF sami stale używają kiełkujących ziaren pszenicy, przed zakupem sprawdzamy jakość z kiełkowaniem testowym.
Jeśli pszenica jest odpowiednio przygotowana do kiełkowania, można zaobserwować następujące różnice między odmianami:
- Szybkość kiełkowania może się znacznie różnić.
- Niektóre odmiany pęcznieją od wody szybciej niż inne.
- Równoczesność kiełkowania nasion jest bardzo różna.
- Różne odmiany do kiełkowania wymagają innej ilości wilgoci. Jeśli podczas moczenia nasiona są spuchnięte, nie powinny być dłużej przechowywane w wodzie. Lepiej nie zamykać w wodzie, niż przesadzać.
Mąka pszenna pełnoziarnista
Mąkę pełnoziarnistą otrzymuje się przez zmielenie całego ziarna z muszlą. Wszystkie składniki ziarna są zachowane w mące pełnoziarnistej: powłoce kwiatowej ziarna, warstwie aleuronowej i kiełkującym ziarnie. W związku z tym cała wartość biologiczna całych ziaren jest zachowywana w takiej mące, a wszystkie jej użyteczne właściwości są dla ludzkiego ciała, podczas gdy tylko wewnętrzna część ziarna lub bielma, bogata w węglowodany, pozostaje w mące najwyższej jakości.
Mąka pełnoziarnista zawiera błonnik, który usuwa szkodliwe produkty przemiany materii z organizmu. Mąka z całych ziaren normalizuje wagę, pomaga obniżyć poziom cukru we krwi i cholesterolu.
Używaj mąki pszennej do produkcji domowego chleba, ciast, bułek, naleśników i reszty ciasta. Zwykle produkty z mąki pełnoziarnistej są gęstsze, więc do mąki pełnoziarnistej można dodać wysokiej jakości mąkę do pompowania.
Przeciwwskazania
Przeciwwskazania: pszenica nie jest zalecana dla osób cierpiących na nietolerancję glutenu. Pszenica nie jest zalecana dla osób cierpiących na przewlekłe choroby przewodu pokarmowego i nerek, szczególnie w okresie zaostrzenia.
Komiksy z Internetu o kiełkowaniu pszenicy w domu
Teraz modne jest zwracanie się do specjalistów w dziedzinie promocji stron internetowych o pisanie artykułów, które podniosą status witryny w wyszukiwarkach. W rezultacie istnieją artykuły o kiełkowaniu pszenicy nie z tego świata. Takie artykuły są pisane przez ludzi, którzy nigdy nawet nie próbowali kiełkować ziaren pszenicy lub którzy je kiełkowali, aby uzyskać zdjęcia do witryny. Oto kilka komiksów, oczywiście bez podania źródła:
„Zostaw namoczoną pszenicę na noc. Rano patrzymy, czy są ziarna o powierzchni. Jest tam Łapiemy ich i wyrzucamy! Nie nadają się do jedzenia. ”Komentarz. Ziarno, które utonęło, nie unosi się. Podczas namaczania ziarna nie gromadzić gazów, które mogą podnieść je na powierzchnię wody. Wyrzuć te ziarna, które nie zatonęły podczas moczenia, a nie te, które pojawiły się po moczeniu przez wiele godzin.
„Wylewamy wodę pierwotną, pijemy wodę wtórną.” Komentarz. Odnosi się to do wody, która jest przemywana ziarnem. Nie można spożywać wody po umyciu ziaren! W procesie kiełkowania wokół ziarna pojawia się śluz i pleśń z zapachem, który znika po praniu. W procesie namaczania pszenicy do kiełkowania w domu kwas fitynowy jest wymywany z ziarna. Szczegóły w sekcji „O korzyściach z moczenia zbóż i roślin strączkowych”.
„Za dwa dni zostanie ogłoszony kiełek pszenicy”. Komentarz Jeśli w ciągu dnia nie wyklują się, pszenicę można wyrzucić.
„Jak wybrać pszenicę do kiełkowania? Kupując pszenicę, spójrz uważnie na ziarno. Jeśli trawa jest silnie zanieczyszczona kamykami, ziarnami chwastów, innymi śmieciami, nie powinieneś brać takiej pszenicy. ”Komentarz. Jaka mądra rada! Dla tych, którzy zwykle kupują towary i produkty ze śmieciami - nie kupuj zbóż do kiełkowania ze śmieciami - śmieci nie kiełkują!
„Pytanie, jak wybrać pszenicę do kiełkowania, jest bardzo istotne, ponieważ jakość przygotowanych z niej potraw zależy od właściwego wyboru.” Komentarz. Kolejna wyszukiwana fraza jest osadzona w artykule, choć bez znaczenia. Twoja wyszukiwarka będzie zadowolona!
„Te ziarna, które zostały przetworzone przed sprzedażą, nie będą już mogły kiełkować”. Komentarz. Jeśli ziarna zostaną przetworzone przed siewem, będą kiełkować, ale nie mogą kiełkować przed sprzedażą...
„Ważne jest, aby dowiedzieć się od sprzedawcy, czy ziarna zostały przetworzone, chociaż w zasadzie można to określić wizualnie”. Komentarz. Nic do skomentowania.
„Chociaż każdy może sam wybrać najlepszy dla siebie wariant”. Komentarz. Dobra rada w artykule zatytułowanym „Jak wybrać pszenicę do kiełkowania”.
http: //xn--80aegccaes4apfcakpli6e.xn--p1ai/%D0% BF% D1% 88% D0% B5% D0% BD% D0% B8% D1% 86% D0% B0% D0% B 4% D0% BB% D1% 8F-% D0% BF% D1% 80% D0% BE% D1% 80% D0% B0% D1% 89% D0% B8% D0% B2% D0% B0% D0% BD% D0% B8 % D1% 8F /