Płoć bez kości

„Płoć bez kości” - mówi się głośno, ale 40–60 procent kości naprawdę znika. Cały sekret przepisu jest sposobem na BLUEING. Cała reszta to nieograniczona fantazja. Jak mam to zrobić Oczyszczam płoć ważącą 200 gramów: łuski, podroby. Opuszczam skrzela, nie odcinam ogonów i głów. Umyte. Liczba ryb do oczyszczenia zależy od liczby zakładek na patelni. Dopasowuję 3-4 ryby w jednej zakładce. Dalej. Biorę rybę, kładę ją na desce i, zaczynając od głowy, robię pionowy nóż z ostrym nożem od grzbietu do górnej krawędzi żeber, każde nacięcie po 5-7 mm. I tak dalej do ogona. Konieczne jest wykonanie nacięcia niezbyt mocno, aby nie dotknąć kości kręgosłupa, w przeciwnym razie ryba rozpadnie się podczas smażenia. Odwracam rybę i robię to samo z drugiej strony. Sól do wycierania na zewnątrz i wewnątrz (na szczyptę ryby), czarny pieprz (na smaku). Tryskać cytryną. Leżę wewnątrz każdej ryby: krąg cebuli, dwa lub trzy gałązki koperku pietruszki, możesz dodać kilka ziaren zmielonej gałki muszkatołowej i ziela angielskiego. Wkładam wszystkie ryby do miski, wciskam je w talerz i wkładam do lodówki na 30-60 minut. Piję piwo. Wyciągam ryby. Wyrywam wszystko, co poprzedniego dnia wepchnęłam do jej brzucha, wyrzucając go. Nad zlewem jest grill. Rozprowadzam na nim ryby, tak że marynowane danie jest całkowicie ułożone. Położyłem patelnię na płycie grzejnej, podgrzałem, wlałem olej roślinny (nie pachnący, importowany), w takiej ilości, jakbym smażył frytki. Oznacza to, że nie trzeba żałować ropy, ale raczej powinno być dużo. Patelnia powinna działać (kobiety podpowiedzą). Dno musi być całkowicie pokryte olejem. Silny ogień. Olej jest gorący. Rolka rybna w mące nie jest konieczna. Układanie pierwszych trzech lub czterech ryb. Smażyć na dużym ogniu z pierwszej strony przez minutę (w przybliżeniu) - podnieść rybę łopatką, pojawi się brązowa skorupa. Odwracam rybę, smażę podobnie z drugiej strony. Pojawiła się też skorupa. Zmniejszam ogień o około połowę lub 2/3. Nadal smażę każdą stronę ryby na małym ogniu przez minutę lub dwie (w zależności od patelni) po każdej stronie.

Wskaźnik gotowości:
1) Na tych obszarach skóry, w których podczas silnego smażenia tworzyła się brązowa skorupa, nie powinna tworzyć się bardziej brązowa lub czarna skorupa (oznacza to, że ryba jest spalona). Na tych częściach ryby, gdzie podczas silnego smażenia była stosunkowo biała skóra, podczas smażenia na małym ogniu powinna pojawić się ciemna złota skorupa.
2) Ogony powinny być suche i kruche jak wióry.
3) Cięcia na gotowej rybce otworzą się i utwardzą szerzej, np. - Boże, wybacz mi.

Dalej. Rozłożyłem rybę na talerzu, kładąc drugą partię. Jest to bardzo inteligentny proces, zwłaszcza dla piwa. Jeśli ryby zostaną wcześniej oczyszczone i marynowane (patrz wyżej), zrobienie gorącego posiłku z już 20 gościami to błahostka. Co jeszcze jest ważne - nie zasłaniaj patelni pokrywką podczas smażenia. Małe kości znikają, ponieważ u białych ryb, zwłaszcza w płocie, znajdują się one tuż pod skórą, to znaczy zapinają skórę i ciało. Przy silnym smażeniu są smażone razem ze skórą. A jeśli okryjesz się pokrywką, kości z powrotem wyparują. Co jeszcze. Zeskrobać małe wypalone kawałki poprzedniej partii (jeśli będą) łopatką z patelni przed ułożeniem nowej. Przed nową zakładką dodaj olej do patelni, jeśli ryba ją wchłonie (zależy od oleju). Ostrożnie odwróć rybę łopatką, aby jej nie złamać, i nie spryskaj siebie i sąsiadów wrzącym olejem (polecam noszenie dżinsów, skarpet i zamkniętych trampek).
Wszystko Na zewnątrz ryba powinna chrupnąć, w środku być miękka. Bon apetyt.

http://www.fishingspb.ru/recipe/511/

Jak gotować płoć

Płoć jest jednym z najliczniejszych przedstawicieli rodziny karpia i jedną z najczęstszych ryb w Rosji. Największe znaczenie handlowe mają podgatunki półpasażowe - płocie i baranie, a z podgatunku mieszkalnego zbiera się tylko płoć syberyjską na skalę przemysłową.

W żywności rzadko używa się płoć do gotowania zupy - zbyt gotowanej miękkiej i bardzo kości. Należy pamiętać, że płoć jest jedną z najbardziej zainfekowanych ryb opisthorchiasis i musi być solona lub gotowana dokładnie przed użyciem. Najlepszym daniem, zdaniem wielu wędkarzy, który można przygotować z płoci, jest blaknięcie lub dymienie płoci. Ale są też inne ciekawe przepisy.

W piekarniku

Do tego potrzebujesz:

2-3 sztuki średniej wielkości narybek (500-600 gramów);

5-6 małych bulw ziemniaka;

2-3 białe żarówki;

mała dojrzała cytryna;

3-4 art. l olej oliwkowy lub roślinny;

25-50 gramów suszonego kopru i pietruszki;

sól, przyprawy „do ryb”, a także czarny mielony pieprz.

Jak gotować płoć w piekarniku, a mianowicie - piec w folii, jeśli masz wszystkie powyższe składniki? Po prostu dlatego, że ryby będą gotowe zadowolić Ciebie, twoje gospodarstwo domowe i gości w ciągu zaledwie pół godziny.

Przepis na folię

Na początek dostępne ziemniaki należy dokładnie wypłukać pod bieżącą ciepłą wodą, a następnie obrać i pokroić w plastry o średniej grubości. Przykryj blachę do pieczenia folią spożywczą i połóż na niej połowę pokrojonych ziemniaków.

Spłukać świeżą płoć, usunąć łuski, pociąć płetwy, przeciąć wzdłuż linii brzusznej i ostrożnie jelit. Kilka małych białych cebul zostanie obranych i pokrojonych w małe pierścienie. Przepłukać cytrynę, osuszyć i pokroić w pierścienie, grubość proporcjonalnej cebuli.

Umieść cytrynę i cebulę w kawałku wypatroszonej płoć, połóż samą rybę na ziemniakach, sól, pieprz, przetrzyj przyprawami i posyp suszonymi drobno posiekanymi zieleniami, a następnie ułóż resztę, pokrój w plasterki, ziemniaki i zawiń ostrożnie w folię.

Piecz rybę w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez pół godziny. Po upływie tego czasu rozłóż folię i odstaw rybę do piekarnika na 6-7 minut, aż pojawi się złoty kolor, a następnie wyjmij ją z piekarnika, schłódź i połóż na płaskim naczyniu.
W razie potrzeby, przed gotowaniem karaluchów w piekarniku, można zaopatrzyć się w stały ser „holenderski” lub „rosyjski”, pocierając go o naczynie przed gotowaniem lub kilka minut przed jego całkowitym ugotowaniem.

Nie używaj folii

Ponadto, jeśli nie wiesz, jak gotować płoć w piekarniku bez użycia folii, możesz spróbować innej receptury, która oprócz składników z poprzedniego zawiera śmietanę i ser.

W przeciwieństwie do poprzedniej metody, w tym przypadku ryby będą musiały zostać umyte, oczyszczone i wypatroszone, a następnie pokrojone na małe kawałki, warzywa pokrojone proporcjonalnie do płoci, które muszą być marynowane w soku z cytryny, wstępnie przetarte przyprawami.

Ułóż produkty warstwami, zalej kwaśną śmietaną i piecz w temperaturze 170 stopni przez 35-45 minut, a 4-6 minut przed końcem gotowania ryby należy ostrożnie posypać startym twardym serem.

To tylko dwie z wielu opcji gotowania tego wspaniałego dania. Co ciekawe, każda gospodyni domowa lub kucharz dodaje coś do oryginalnej receptury, co sprawia, że danie jest jeszcze smaczniejsze.

Łowienie płoci na zimę w dół.

1. Kawior jest umieszczony w misce.

2. Za pomocą ostrego, łowiącego (wąskim ostrzem) noża, przy częstych ruchach, filmy są cięte tak mało, jak to możliwe.

3. Teraz musisz ugotować solankę i zagotować.

4. Bez chłodzenia, wlej do miski z kawiorem.

5. Jeśli to możliwe, wymieszaj jajka widelcem przez około trzy minuty.

6. Odcedź solankę, ugotuj nową i wlej ponownie kawior.

7. Ponownie zamieszaj widelcem przez dwie lub trzy minuty. W tej części filmu nawinięty na widelec.

8. Opróżnij solankę, wybierz małe kawałki folii, których nie można nawinąć na wtyczkę. Wyglądają jak zwinięte ciemne bryłki. Są nieoczekiwanie mało, więc ten proces nie jest czasochłonny.

9. Ponownie ugotuj solankę i zagotuj.

10. Wlać solankę po raz trzeci.

11. Dobrze wymieszaj. Tym razem solanka musi być jasna i przezroczysta, w każdym razie znacznie bardziej przejrzysta niż przy pierwszych dwóch wypełnieniach.

12. Teraz musisz wyrzucić jaja na drobnym sicie i pozwolić na spuszczenie wody. Ta procedura zajmie 10-15 minut.

13. Jeśli nie ma sita, zaszczepiacz umieszcza się nie grubo (3-5 cm) w warstwie na pochyłej powierzchni, woda nie przepływa gorzej niż przez sito.

14. W czystym litrowym słoiku wylał dwie łyżki oleju słonecznikowego. Teraz musisz napełnić słoik 75% kawiorem, wlać łyżeczkę soli ze szkiełkiem i wymieszać widelcem.

15. Następnie napełnij słoik kawiorem do góry, tak aby na górze można było wylać warstwę oleju słonecznikowego (5 mm).

16. Zamknij plastikową pokrywę i odstaw na co najmniej 2 godziny, a lepiej umieścić ją w lodówce na noc.

Efektem jest kruchy, lekko słony, delikatny żółty kawior. Kiedy gotuję w domu, inne potrawy, aż kawior się skończy, nie gotuj. Więc nie daj się zwieść i następnego dnia kup dwa chleby i paczkę masła na raz. Dalsze proste: chleb skibka, warstwa masła, warstwa kawioru. Oszukiwanie !! !

Przy minimalnej praktyce w domu takie przygotowanie nie trwa dłużej niż pół godziny.

Jeśli sterylizujesz słoik, łyżkę, sito, tak zamknięty kawior może stać miesiącami na dolnej półce lodówki.

Bez kości

I tak dalej do ogona. Konieczne jest wykonanie nacięcia niezbyt mocno, aby nie dotknąć kości kręgosłupa, w przeciwnym razie ryba rozpadnie się podczas smażenia. Odwracam rybę i robię to samo z drugiej strony. Sól do wycierania na zewnątrz i wewnątrz (na szczyptę ryby), czarny pieprz (na smaku). Tryskać cytryną. Leżę wewnątrz każdej ryby: krąg cebuli, dwa lub trzy gałązki koperku pietruszki, możesz dodać kilka ziaren zmielonej gałki muszkatołowej i ziela angielskiego.

Wkładam wszystkie ryby do miski, wciskam je w talerz i wkładam do lodówki na 30-60 minut. Piję piwo. Wyciągam ryby. Wyrywam wszystko, co poprzedniego dnia wepchnęłam do jej brzucha, wyrzucając go. Nad zlewem jest grill. Rozprowadzam na nim ryby, tak że marynowane danie jest całkowicie ułożone. Położyłem patelnię na płycie grzejnej, podgrzałem, wlałem olej roślinny (nie pachnący, importowany), w takiej ilości, jakbym smażył frytki. Oznacza to, że nie trzeba żałować ropy, ale raczej powinno być dużo.

Patelnia powinna działać (kobiety podpowiedzą). Dno musi być całkowicie pokryte olejem. Silny ogień. Olej jest gorący. Rolka rybna w mące nie jest konieczna. Układanie pierwszych trzech lub czterech ryb. Smażyć na dużym ogniu z pierwszej strony przez minutę (w przybliżeniu) - podnieść rybę łopatką, pojawi się brązowa skorupa. Odwracam rybę, smażę podobnie z drugiej strony. Pojawiła się też skorupa. Zmniejszam ogień o około połowę lub 2/3. Nadal smażę każdą stronę ryby na małym ogniu przez minutę lub dwie (w zależności od patelni) po każdej stronie.

1) Na tych obszarach skóry, w których podczas silnego smażenia tworzyła się brązowa skorupa, nie powinna tworzyć się bardziej brązowa lub czarna skorupa (oznacza to, że ryba jest spalona). Na tych częściach ryby, gdzie podczas silnego smażenia była stosunkowo biała skóra, podczas smażenia na małym ogniu powinna pojawić się ciemna złota skorupa.

2) Ogony powinny być suche i kruche jak wióry.

3) Cięcia na gotowej rybce otworzą się i utwardzą szerzej, np. - Boże, wybacz mi.

Wszystko Na zewnątrz ryba powinna chrupnąć, w środku być miękka.

Na patelni

Będzie świetnie, jeśli uda ci się usmażyć świeżo złowioną rybę. Najpierw musisz usunąć skrzela, wnętrzności i dokładnie umyć rybę. Podczas patroszenia ryb należy starać się nie uszkadzać woreczka żółciowego i jelit, które mogą zawierać niestrawione resztki jedzenia.

Następnie musisz wykonać cięcia, głębokość kręgosłupa. Nacięcia wykonywane są od ogona do tyłu, w odległości 6 mm od siebie. Cięcia te są konieczne w celu przecięcia kości międzymięśniowych, aby ciepło wnikało do nich szybciej.

Aby zapobiec przywieraniu ryb do patelni, wałkuj karaluchy w mące z solą. Umieszczenie ryby powinno być już na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Smażyć na złoty kolor. W odpowiednio prażonej płocie małe kości powinny się znacznie zmiękczyć, a ryby można z nimi spożywać.

Z małych ryb

Ryby czyste i podroby, zwijamy w mąkę i smażymy, jak zwykle.

To ważne - nie przestawaj! W mące dodać, jak widać na zdjęciu, oprócz soli - czarny pieprz.

Drugą najważniejszą część spędziłem na jego gotowaniu - 3 duże cebule, pokrojone w pierścienie, 4 marchewki (podobne do pierścieni), paczkę pieprzu i łyżeczkę czerwonej papryki.

Przekąska musi być ostra!

Więc - wlej gdzieś litr i połowę wody i ugotuj posiekane minuty 5.

Następnie dodać 5 łyżek cukru i szklankę octu 9% prosto do wrzącej wody.

Marynata spróbuj jeszcze dodać cukier, ocet lub pieprz. Po occie ponownie zagotować i natychmiast wyjąć. Połóż ryby w warstwach z marynowanymi warzywami i wlej wszystko.

Wynik wygląda tak:

Jest chłodzony w warunkach naturalnych, a następnie odkładany do lodówki. Najlepszy efekt będzie za 3 dni.

Kotlety

Ten przepis będzie wymagał 600 gramów płoci, 2 jaj, 2 łyżki śmietany, 50 gramów pieczonego masła, 400 g ziemniaków, 100 g białego chleba, soli i pieprzu do smaku.

Wyczyść rybę, włóż kilka naczyń i wlej mleko. Przytrzymaj przez około 15-20 minut, a następnie zdejmij skórę z płoci i usuń kości.

Zmiel filety razem z namoczonym białym chlebem. Możliwe jest dwukrotne pominięcie niezawodności, więc na pewno nie będzie żadnych kości. W powstającym mieleniu dodać jajka, śmietanę, sól, pieprz, mogą być drobno posiekanymi zieleniami.

Dobrze wymieszać, uformować placki, posmarować je ubitym jajkiem, panierować w bułce tartej. Smażyć na dobrze ogrzanej patelni, w roztopionym maśle, aż się ugotuje.

Kotlety z płoć można podawać z frytkami.

W śmietanie

Niezbędne produkty: 8 szt. (

1 kg) płoć, duża cebula, kilka gałązek rozmarynu, sól, pieprz, suchy estragon, śmietana.

Płoć czysto, usuń skrzela, wnętrzności, umyj. Wzdłuż ciała (po obu stronach) wykonuj nóż poprzecznie nacinając kręgosłup. Złożyć w zaroślach, sól, posypać estragonem, pieprzem. Dobrze wymieszać

Siła do pieczenia posmarowana oliwą z oliwek, umieścić krążki cebuli, gałązki rozmarynu. Z góry rozpościera się wcześniej przygotowana płoć. Rozsmaruj równomiernie kwaśną śmietanę i włóż do piekarnika podgrzanego do 180 °. Gotowanie płoć trwa do pół godziny, aż pojawi się złota skorupa.

http://ribalka-up.ru/plt/kak-prigotovit-plotvu.html

Jak gotować płoć w piekarniku

Najprostszy przepis dla zapracowanych gospodyń domowych lub szybki odbiór gości - jak gotować płoć w piekarniku - pokaże, że można to zrobić szybko i łatwo.

Płoć, będąca jedną z najbardziej specyficznych ryb kulinarnych, z odpowiednim przygotowaniem będzie w stanie zadowolić nawet najbardziej smakoszy smakujących w potrawach rybnych.

Płoć, mimo swojej „bezczelności”, z którą trudno sobie poradzić, a także jej specyficznego zapachu (typowego tylko dla ryb złowionych w stojących i zarośniętych stawach), jest doskonałym produktem nadającym się do przygotowania największej liczby zdrowych i odżywczych potraw, zwłaszcza - pieczone w piekarniku.

Jak gotować płoć w piekarniku, możesz rozmawiać godzinami. Na otwartych przestrzeniach portali kulinarnych w sieci WWW można znaleźć ogromną liczbę różnych przepisów, dzięki którym pieczona płoć staje się jeszcze smaczniejsza.

Płynąć w piekarniku, gotując w folii i bez folii

Ryba jest bardzo szybka w gotowaniu, a efekt końcowy spodoba się nawet najbardziej kuszącemu człowiekowi w potrawach rybnych, ponieważ płoć jest niezwykle smaczna, delikatna i pachnąca. Pieczona w piekarniku płoć jest uważana za pełnoprawne danie, które nie wymaga specjalnego dodatku do potrawy, jednak lekka sałatka jarzynowa idealnie podkreśla jej smak. Zwłaszcza, jeśli ryba jest pieczona w folii. Jak gotować płoć w piekarniku, a mianowicie - piec w folii?

Do tego potrzebujesz:

2-3 sztuki średniej wielkości narybek (500-600 gramów);
5-6 małych bulw ziemniaka;
2-3 białe żarówki;
mała dojrzała cytryna;
3-4 art. l olej oliwkowy lub roślinny;
25-50 gramów suszonego kopru i pietruszki;
sól, przyprawy „do ryb”, a także czarny mielony pieprz.

Przepis na folię

W razie potrzeby, przed gotowaniem karaluchów w piekarniku, można zaopatrzyć się w stały ser „holenderski” lub „rosyjski”, pocierając go o naczynie przed gotowaniem lub kilka minut przed jego całkowitym ugotowaniem.

Nie używaj folii

Ponadto, jeśli nie wiesz, jak gotować płoć w piekarniku bez użycia folii, możesz spróbować innej receptury, która oprócz składników z poprzedniego zawiera śmietanę i ser.

Ułóż produkty warstwami, zalej kwaśną śmietaną i piecz w temperaturze 170 stopni przez 35-45 minut, a 4-6 minut przed końcem gotowania ryby należy ostrożnie posypać startym twardym serem.

To tylko dwie z wielu opcji gotowania tego wspaniałego dania. Co ciekawe, każda gospodyni domowa lub kucharz dodaje coś do oryginalnej receptury, co sprawia, że danie jest jeszcze smaczniejsze.

Więcej takich przepisów na naszej stronie:

Faszerowany karp w piecu w folii - jak gotować karpia w piekarniku w domowej kuchni
Przepisy, jak gotować karpia w piekarniku bardzo wiele. W większości przypadków przygotowanie karpia w piekarniku w folii.

Jak vyalit płoć
Podobnie jak jego krewniacy - taranowanie i płoć suszona jest jednym z najbardziej popularnych i poszukiwanych kandydatów do „więdnięcia”, ponieważ w wysuszonej formie jest płotka.

Jak gotować miętusa w piekarniku - piec cały
Ryba miętusowa, która jest ciekawa i prosta w piekarniku, nie jest rzadką rybą w naszych szerokościach geograficznych, więc kupujemy ją dość często, ale jak.

Ryapushka - jak gotować tę rybę w piekarniku: przepisy kulinarne
Ci z nas, którzy nigdy nie słyszeli o rybach takich jak sielawa, mają trudności z natychmiastową odpowiedzią na pytanie, jakiego rodzaju ryby są, jak je ugotować.

http://nasha-riba.ru/plotva/kak-prigotovit-plotvu-v-dukhovke/

Jak gotować płoć

Najpopularniejsze popularne produkty wędkarskie - kupuj z dobrymi rabatami na własny użytek i jako prezent dla przyjaciół, znajomych.

Uzyskaj wysokiej jakości produkty w przystępnych cenach w najlepszych sklepach wędkarskich. Twórz prezenty dla siebie i swoich bliskich!

Jesteśmy w sieciach społecznościowych - obserwuj nas na Facebooku, YouTube, Vkontakte i Instagramie. Bądź na bieżąco z najnowszymi wiadomościami na stronie.

Dla przemysłu rybnego ryba nie ma żadnej wartości, ale dla smakoszy może być przyjemnością. Wadą są kości i małe rozmiary ryb. Ponad 17 podgatunków małych ryb przypisuje się Plotvitom: sorgo, baran, chebak i płoć. Płoć jest trochę inna pod względem „miejsca zamieszkania”, ale wszystkie podgatunki są podobne.

Jak sprawić, by kości ryb były mniej namacalne, aby nie przesłaniały przyjemności posiłku?

Usuń - jest to najbardziej czasochłonna i nieprzyjemna opcja.
Wytnij nożem, dokonując częstych cięć tusz.
Rozpuścić w marynatach octowych.
Zmiękcz pod wpływem wysokiej temperatury podczas długotrwałej obróbki cieplnej ryb.

Podczas marynowania i przetwarzania ryb przyprawami niszczy się kolejną wadę płoci - specyficzny, niezbyt przyjemny zapach świeżej tuszy.

Potrawy z płoci w gotowaniu

Pomimo znaczących wad w porównaniu z innymi rzecznymi rybami, uwielbiają też wątróbkę i chętnie gotują z niej różne potrawy. Jej mięso jest delikatne, raczej specyficzne dla smaku. Cenione pieczenie kawioru, które jest spożywane solone, jest używane w różnych przepisach.

Najpopularniejszym i mniej czasochłonnym procesem jest pieczenie drobnych rzeczy z palarni na patelni. Obrane tusze są obtaczane mąką lub bułką tartą i smażone, aż będą chrupiące po obu stronach. Pieczoną rybę łatwo ugasić w śmietanie, śmietanie lub jakimkolwiek innym sosie, dzięki czemu mięso staje się bardziej delikatne i smaczne.

Dużo łatwiej i szybciej zasolić ryby, zalej je suchą solą lub stań w silnej solance. Drobno solone, nie jelitowe. Solona ryba służy do przygotowywania różnych posiłków. Łatwo jest więdnąć lub palić. Wygodne jest przygotowywanie konserw z małych ryb we własnym soku, z dodatkiem oleju roślinnego lub sosu pomidorowego.

Dobra ryba w ciastach. Dobrze pasuje do wielu produktów: namoczonych płatków zbożowych, gotowanych płatków zbożowych, świeżych, smażonych, duszonych warzyw i przypraw.

Niektóre podgatunki Plotvic gorchat Dlatego, podczas czyszczenia ryb, należy oderwać skrzela i wyciąć oczy, które dają gorycz, jeśli tusze mają być używane w całości, wraz z głowami.

Przepis na folię

Nie używaj folii

Ponadto, jeśli nie wiesz, jak gotować płoć w piekarniku bez użycia folii, możesz spróbować innej receptury, która oprócz składników z poprzedniego zawiera śmietanę i ser.

Ułóż produkty warstwami, zalej kwaśną śmietaną i piecz w temperaturze 170 stopni przez 35-45 minut, a 4-6 minut przed końcem gotowania ryby należy ostrożnie posypać startym twardym serem.

To tylko dwie z wielu opcji gotowania tego wspaniałego dania. Co ciekawe, każda gospodyni domowa lub kucharz dodaje coś do oryginalnej receptury, co sprawia, że danie jest jeszcze smaczniejsze.

Płoć jest rybą szkolną, a doświadczony wędkarz może złapać kilka kilogramów wielkiej i średniej płoci na jeden świt. Aby nie popsuł się i nie stracił smaku, zaleca się gotowanie tego samego dnia.

W tych filmach znajdziesz dla siebie najbardziej różnorodne, ale bardzo smaczne przepisy kulinarne. I jest wiele sposobów gotowania płoć.
Przed gotowaniem płoć musisz zrobić trochę nieprzyjemnego, ale niezbędną procedurą jest dokładne oczyszczenie ryby. Używając noża, usuń wszystkie łuski, następnie wnętrze i odetnij głowę. Następnie każdą rybę należy umyć czystą bieżącą wodą.

Smażona płoć - szybkie i łatwe do przygotowania danie. Obrane ryby powinny być solone (do smaku) i wcierać pieprz wewnątrz i na zewnątrz. Możesz włożyć do ryb solone warzywa i czosnek. Aby uczynić potrawę bogatszą w smak, płoć można wlać sokiem z połowy cytryny.

Aby łowić nasączone przyprawami, należy przechowywać w lodówce przez co najmniej godzinę.

Następnie wyjmujemy rybę i zaczynamy gotować bezpośrednio. Posmaruj patelnię olejem (smalcem), rozwałkuj każdy ploter w mące i smaż, aż będzie gotowy (apetyczna złota skorupa).

Kolejny bardzo smaczny danie z tej ryby. Ta metoda gotowania jest przydatna dla tych, którzy złowili bardzo, bardzo wiele ryb.

Obrać sól rybną, pieprz i włożyć do garnka. Dodaj warzywa - cebulę, marchewkę itp. I napełnij je wodą. Dodaj olej słonecznikowy i włóż do piekarnika na 3-5 godzin, podgrzanego do 130 stopni.

Następnie, gdy cała płoć zagotuje się miękko, wyjmij naczynie z piekarnika i pozwól mu ostygnąć. Po chwili uzyskana masa przechodzi przez maszynkę do mięsa. To wszystko, przygotowanie pieczonego pasztetu jest kompletne.

Na filmie można oglądać inne przepisy pysznych potraw z płoci. I na koniec życzę wielkich połowów, przyjemnego oglądania filmów i nie mniej przyjemnego apetytu!

Pierwszą rzeczą, którą robimy - oczyść płocie. Łuski płoci są czyszczone szybko i łatwo - nie jest to okoń, który podczas czyszczenia go złapie wszystko.
Odetnij głowę, otwórz brzuch, oczyść wnętrzności, możesz zostawić płetwy. Nie zapomnij umyć przygotowanych tusz pod zimną wodą. I to jest ważne. Jeśli przypadkowo umieścisz ryby pod gorącą wodą, będzie gotować i to dość szybko.
Wlej olej do wygodnej głębokiej patelni i rozgrzej. Mąkę mąkę na płaskiej płycie. W takim naczyniu wygodniej jest w nim zawijać ryby.
Tusza dobrze osolona po obu stronach. Użyłem zwykłej przyprawy. Cóż, ona mnie lubi.

Następnie panierowaliśmy rybę i kładliśmy na patelni w gorącym oleju.

Smażyć z obu stron aż do złotego koloru.

Czasami mogę go obrócić dwukrotnie, aby uzyskać dokładnie taki, jaki chcesz.

Podczas smażenia zmniejsza się ilość oleju, dzięki czemu ryba jest dobrze pieczona, stale dodaje nową porcję.
Jak wiesz, to danie jest niezbędne do ręki. Nawet jeśli tylko dlatego, że łatwiej i łatwiej jest uzyskać kości.
Ryby natychmiast jemy dowolnymi dodatkami lub zwykłym czarnym chlebem.
Teraz wiesz, jak dawać płocie. Chociaż w ten sposób można smażyć każdą rybę, dzieląc ją na porcje, jeśli tusza jest duża, lub pozostawiając całość, tak jak ja. Bon apetyt!
Wysłany przez: Ksysha0810

W piekarniku
Kawior
Bez kości
Na patelni
Z małych ryb
Kotlety
W śmietanie