Aby uzyskać i zmielić żywność, mięczaki wykorzystują specjalną strukturę anatomiczną - radulę, która jest taśmą chitynową, pokrytą ogromną liczbą zębów.

Radula jest w równym stopniu wykorzystywana zarówno przez roślinożerców, jak i mięsożerne ślimaki i ślimaki. Każdy rodzaj mięczaków ma swoje własne, odmienne od innych rozmieszczenie zębów na taśmie. Przed zalaniem raduli drapieżne mięczaki wydzielają żrący płyn, który zmiękcza skorupę innych mięczaków.

Całe urządzenie działa na zasadzie koparki, której wiadra zeskrobują mikroskopijne włókna glonów i inne pokarmy, miażdżą je i przesyłają do przełyku. Ruchomy odontofor, który steruje ruchem wszystkich elementów tego mechanizmu, służy jako koło pasowe.

Liczba zębów w jednym rajdzie może osiągnąć 75 - 100 tysięcy, a ich liczba w jednym (zwykle w kształcie litery V) - 200 sztuk. Kształt i położenie zębów na wstążce raduli zależy od diety mięczaka.

Stałe tarcie powoduje, że zęby stają się bezwartościowe, dlatego ich liczba jest stale uzupełniana nowymi rosnącymi na taśmie w głębi jamy ustnej i stopniowo przemieszczającymi się do obszaru roboczego. Niektóre mięczaki mogą wyhodować nowe zęby w ogromnym tempie pięciu rzędów dziennie.

Na zdjęciach:
Ciało ślimaka jest pomalowane na zielono, jedzenie jest niebieskie, zygzakowata linia to powierzchnia raduli, pokryta niezliczonymi zębami chitynowymi.

• e - przełyk; m - usta;
• mx - górna szczęka;
• o - odontofora (chrząstkowa podstawa raduli);
• op jest prostownikiem od mięśnia;
• r - radala;
• rp - promieniowy mięsień prostownika;
• rr to mięsień kurczliwy raduli.

http://www.zoopicture.ru/kak-edyat-ulitki/

Jak jeść ślimaki w muszlach

Jak jeść ślimaki w muszlach

Cała sprawa polega na wyborze słów: nie jedzą ślimaków, ale eskargo.

Escargo jest uważany za przysmak i jest gotowanym ślimakiem lądowym, zazwyczaj podawanym na początku uczty jako przekąska. Są one szczególnie popularne we Francji i we francuskich restauracjach na całym świecie; ślimaki są usuwane z muszli, czyszczone, wypatroszone i gotowane z czosnkiem, masłem i natką pietruszki, a następnie wkładane z powrotem do muszli, podawane na talerzach escargo i spożywane za pomocą specjalnych urządzeń. Ślimaki są bogate w białko, zawierają bardzo mało tłuszczu (chyba że są w kremowym sosie) i mają wysoką zawartość wody (około 80 procent).

Jak jeść ślimaki

? Ślimaki są zazwyczaj podawane na porcelanowych talerzach lub na metalowych tacach z wnękami na sześć do dwunastu muszli. Czasami jest też dodatkowe zagłębienie pośrodku dla kremowego sosu lub będzie ono podawane w osobnym rondlu. Otrzymasz specjalne szczypce snajperskie, aby zabrać muszle, oraz wąskie, dwuzębne widelce ślimaków, aby uzyskać od nich mięso.

? Weź skorupkę kleszczami lub dłonią owiniętą w serwetkę. Weź widelec w drugą rękę i wyjmij ślimaka. Połóż pustą skorupę na swoim miejscu. Zanurz ślimaka w kremowym sosie i wyślij go do ust.

? We Francji iw niektórych innych krajach hodowane są również małe ślimaki morskie spawane w muszlach, zwane „Litorina” lub „ślimaki przybrzeżne”. Są mniejsze i smaczniejsze niż ślimaki lądowe i są podawane z małymi drewnianymi wykałaczkami lub szpikulcami, z których są wyciągane z muszli.

Podobne rozdziały z innych książek

Jak jeść homary ze skorupiaków, kraby, raki, krewetki

Jak homary, kraby, raki i krewetki homary (homary) jedzą skorupiaki Naprawdę nieszczęśliwy człowiek nie jest taki biedny, ale ten nieszczęśliwy nieudacznik, który nigdy nie próbował homara. Nieznany autor Ten morski skorupiak o ogromnych pazurach jest równie sławny.

Jak jeść szpik kostny

Jak jeść szpik kostny Poszedłem do lasu, bo chciałem żyć z uczuciem, naprawdę, z aranżacją. Chciałem pić od życia całego szpiku kostnego do ostatniej kropli. Henry David Thoreau Marrow to tłusta tkanka naczyniowa, która wypełnia większość wnętrza.

Jak jeść granaty

Jak jeść granaty W każdym granacie jest zgniłe ziarno. Łacińskie przysłowie Granaty były i pozostają symbolami dobrobytu i obfitości w wielu cywilizacjach i często występują w literaturze malarskiej, religijnej i świeckiej. Pliniusz pisał o tym, jak zachować

Jak jeść (i zamawiać) sushi i sashimi

Jak jeść (i zamawiać) sushi i sashimi Japońskie znaki piszące słowo „sushi” oznaczają „bardzo smaczne ryby”. Opisywany jako „jadalna sztuka”, sushi to gotowany ryż z octem (chari), schłodzony i zmieszany z

Jak jeść żabie udka

Jak jeść żabie udka Łatwiej jest jeść niż całować. Księżniczka Uważana za przysmak w wielu regionach świata, żabie udka dostarczane z gospodarstw mają delikatny smak, który jednocześnie przypomina kurczaka i ryby. Wyglądają jak małe, długie i cienkie udka z kurczaka.

Jak jeść spaghetti Włosi (Jedz spaghetti, jak Włosi)

Jak Włosi jedzą spaghetti (jemy spaghetti, jak Włosi) Spaghetti, jak oddział wojowników, może być prowadzony tylko z przedniej krawędzi. General George S. Patton Niektóre restauracje i hostessy oferują swoim gościom jedzenie makaronu nożem, widelcem i dużą łyżką - i to nie jest żart. Jednak

Jak jeść zupę

Jak jeść zupę Co to jest dobre maniery: są to dźwięki, których nie robisz, kiedy jesz zupę. Bennett Cerf, humorysta, wydawca Twój wizerunek - profesjonalny i osobisty - składa się z najdrobniejszych szczegółów zachowania na świątecznym stole, w tym także jak jesz zupę.

Jak jeść bouillabaisse

Jak jeść bouillabais Polubulon, semi-baby - Luksusowy bałagan rybny. Do Paryża Greenwich wyciąga łyżkę i nie dociera w żaden sposób. Czosnek, szafran, płoć z miąższem, garść małży z zielenią w partii Terre zemści cię - oto, czym są bouillabais [1]. William MacKpis Thackeray.

Co jedzą jogini?

Co jedzą jogini? Odkąd zaczęliśmy mówić o tym, że joga jest świątynią duszy, musimy pamiętać, że na nasze ciało wpływają nie tylko ćwiczenia fizyczne, ale także nasza dieta. Teraz doświadczamy wpływu tak wielu negatywnych czynników - brakuje nam świeżego powietrza,

Wszyscy jedzą mięso i jem - jestem do tego przyzwyczajony!

Wszyscy jedzą mięso i jem - jestem do tego przyzwyczajony! Dorastaliśmy w kraju, w którym wszyscy jedli mięso. To zrozumiałe. Ale czy tradycja jest synonimem poprawności? „Najbardziej potworne kłamstwo powtarzane tysiąc razy, w umysłach tłumu staje się najczystszą prawdą”. PAUL JOSEF GEBBELS Minister

http://self.wikireading.ru/66327

Wskazówka 1: Jak jeść ślimaki

Treść artykułu

• Jak jeść ślimaki
• Co i jak jeść: etykieta
• Jak jeść ostrygi i ślimaki
• Jak gotować ślimaka

Jadalne ślimaki

Na świecie jest około stu gatunków ślimaków, które są jadalne, ale najczęściej można je znaleźć w regionach śródziemnomorskich lub francuskich, gdzie żyje większość jadalnych mięczaków. Najbardziej popularny jest ślimak burgundzki, który po raz pierwszy zjadli starożytni Rzymianie i Grecy. Ten skorupiak ze śmietaną lub jasnobrązową skorupą osiąga 10 centymetrów długości i jest hodowany nie tylko w Europie, ale także w USA. Ślimaki Burgundii prawie wyginęły na wolności, więc Europejczycy umieścili je na liście gatunków chronionych.

Konkurencją gastronomiczną ślimaka burgundzkiego jest turecki ślimak - importuje się go rocznie w ilości 600 ton. Tego typu ślimaki jadalne można znaleźć na południu Rosji, rozpoznając je po brązowej skorupie o kremowych podłużnych paskach i wysokości 2 centymetrów. Jednak nawet wtedy, gdy takie ślimaki zostaną znalezione, nie można ich jeść bez wcześniejszego przygotowania - a mianowicie dwa tygodnie karmienia mąką kukurydzianą, która usuwa wszystkie szkodliwe substancje ze ślimaków.

Gotowanie i picie

Ślimaki podaje się zazwyczaj w postaci pieczonej lub gotowanej - są one myte przed gotowaniem, a następnie gotowane w kilku litrach wrzącej wody przez 5 minut. Następnie mięso jest usuwane z muszli, wymywane ze śluzu w occie i wodzie, ponownie gotowane z solą, pieprzem i ziołami, po czym może być podawane z sałatkami, risotto, makaronem i julienne.

Przy pieczeniu ślimaków w skorupkach przykrywa się je mieszanką posiekanego czosnku, szalotki, pietruszki, soku z cytryny, stopionego masła i soli, wkłada do lodówki na 20 minut, a następnie piecze. Jedną z najpopularniejszych potraw restauracyjnych jest delikatne mięso ślimaka, pieczone w koszykach ptysiowych i posypane parmezanem, szpinakiem i ciężkim sosem śmietanowym.

Zgodnie z etykietą używania ślimaków podaje się je ze specjalnymi kleszczami (pęsety escargots) i cienkim wąskim widelcem z dwoma zębami i długim uchwytem. Śliskie i gorące mocowanie ślimaka kleszczami, wyjmij mięso z muszli widelcem i zanurz w sosie. Następnie kawałek mięsa zjada się z kawałkiem bagietki i popija dobrym białym winem. W przypadku braku pęsety eskargotnogo można owinąć dłoń serwetką, wziąć ślimak i delikatnie usunąć mięso. Jeśli mięso ślimaków serwowane jest bez muszli, jest ono używane standardowo - za pomocą zwykłego widelca i noża stołowego.

Wskazówka 2: Co zjadają ślimaki

Jedzenie ślimaków w ich naturalnym środowisku

Podstawowa dieta większości odmian ślimaków obejmuje owoce i liście roślin. Jabłka, ogórki, zielona cebula, kapusta i winogrona należą do najbardziej ulubionych pokarmów dla mięczaków. Dość często ślimaki jedzą soczyste jagody - maliny lub truskawki.

Ślimaki są jednym z najczęstszych mięczaków występujących na różnych terytoriach. Ich dieta może się różnić w zależności od terenu. Mieszkańcy krajów południowych, na przykład, szczególnie preferują owoce cytrusowe, ananasy i banany. Ponadto jedzą nie tylko same owoce, ale także liście roślin. Ślimaki, żyjące w domkach letniskowych i ogrodach kuchennych, żywią się głównie uprawami na ich terytorium - kukurydzą, groszkiem, marchewką, pomidorami i kapustą. Większość ślimaków domowych nie traci okazji do korzystania z papieru gazetowego. Jednak taka żywność może być szkodliwa dla mięczaka ze względu na specjalny skład atramentu do drukowania.

Ślimaki drapieżne żywności

Wiele ślimaków wodnych jest drapieżnikami, a główna dieta ich pożywienia składa się z małych owadów i skorupiaków. W przypadku braku żywego pokarmu mięczaki mogą jeść algi, liście roślin wodnych i niektóre rodzaje żywności, które spadły do ​​wody. Na przykład, jeśli ślimak wodny widzi skórki jabłek lub cytrusów, zdecyduj się je skosztować.

Jedzenie ślimaków akwariowych

Ślimaki akwariowe spędzają większość czasu pod wodą, więc główną dietą ich pożywienia jest specjalny pokarm i glony. Takie mięczaki należy regularnie karmić dodatkowym pokarmem - sałatą, warzywami, owocami i świeżymi zieleniami. Większość ślimaków uwielbia pietruszkę i koper. Sól i produkty mączne do ślimaków - śmiertelne jedzenie. W żadnym przypadku mięczak nie może być karmiony wędzonym, słonym, pikantnym lub słodkim jedzeniem.

Zauważa się, że skorupiaki ze skorupkami są dużymi indywidualistami. Wiele domowych ślimaków ma swoje nawyki żywieniowe. Są na przykład osoby, które uważają gotowane jajka i twaróg za najlepszy rodzaj przysmaku.

Szczególną uwagę w diecie ślimaków domowych powinno się podawać w diecie wystarczającej ilości witamin i wapnia. W żadnym wypadku nie można przekarmiać mięczaków. Ślimaki są podatne na szybki przyrost wagi, dzięki czemu skorupa staje się dla nich mała.

Jeśli ślimak żyje w terrarium, musi być zapewniony przez stałą dostępność wody do picia i kąpieli. Nie zaleca się karmienia ślimaków surowych i gotowanych. Takie pożywienie jest słabo trawione przez mięczaki.

Wskazówka 3: Jak jeść ślimaki

Jak jeść ślimaki

Ślimaki je się gotowane lub pieczone, często ich mięso jest składnikiem bardziej złożonej potrawy. Mięczaki są myte przed gotowaniem, a następnie gotowane lub pieczone. Jeśli chcesz gotować ślimaki, zagotuj kilka litrów wody, a następnie włóż ślimaki i gotuj, mieszając, przez 5 minut. Usuń mięso z muszli, opłucz je w occie, a następnie w wodzie, aby usunąć śluz, a następnie ugotuj go ponownie z ziołami, solą i pieprzem. Mięso ślimaka umieszcza się w risotto, zieloną sałatkę, podaje się z makaronem, gotuje z niego zhulieny.

W restauracjach pieczone ślimaki są podawane częściej w muszlach. Najpierw przygotuj masę posiekanych szalotek, czosnku, zmiękczonego masła, soku z cytryny, soli i posiekanej natki pietruszki. Umyte i wysuszone mięczaki są pokrywane mieszaniną olejów i umieszczane w lodówce na 20 minut, a następnie pieczone. W bardzo drogich restauracjach przygotowuje się jeszcze bardziej skomplikowane danie mięsne ze ślimaków - delikatne plastry piecze się w koszach z ciasta francuskiego z kremem tłuszczowym, szpinakiem i sosem parmezanowym.

Jak podawać ślimaki

Najczęściej pojawiają się trudności z dostarczaniem i używaniem ślimaków w skorupkach. Dla nich jest specjalne naczynie do serwowania z małymi rowkami, które pozwala im umieścić otwór w górę, aby sok nie płynął. Ponieważ francuska nazwa ślimaków jadalnych to Escargo, taka potrawa, podobnie jak naczynia ceramiczne lub żeliwne do pieczenia, jest pięknie nazywana eskarotnitsa lub eskargotierka. Escherrotheria występuje tylko na parzystej liczbie mięczaków - 6, 12 lub 24.

Zgodnie z etykietą do ślimaków podaje się specjalne szczypce i mały cienki widelec na długiej rączce z dwoma zębami. Ponieważ ślimaki są śliskie i gorące, są trzymane za pomocą specjalnych kleszczy (nazywane są również pęsetą eskargotny), podczas gdy biorą mięso widelcem. Potem kawałek maczanego sosu i zjedzony z plasterkiem bagietki, popijany białym winem. Jeśli nie masz pod ręką uchwytów, etykieta pozwala wziąć ślimaka do ręki, owijając go serwetką i usuwając mięso. Jeśli ślimaki podawane są bez muszli, ich mięso jest spożywane tak samo jak inne - za pomocą noża stołowego i widelca.

Które ślimaki nadają się do karmienia

Chociaż na świecie istnieje około 100 odmian jadalnych ślimaków, znalezienie takiego w ogrodzie nie będzie łatwe, jeśli nie mieszkasz gdzieś we Francji lub w regionie śródziemnomorskim. To tam większość tych jadalnych mięczaków woli mieszkać. Jeden z pierwszych ślimaków, które starożytni Grecy i Rzymianie zwykli jeść, nazywany jest Burgundiem lub, na pamiątkę jego wspaniałej przeszłości, Romanem. Osiąga 10 centymetrów długości i wyróżnia się okrągłym korpusem w kolorze kremowym lub jasnobrązowym. Te ślimaki są tak popularne, że są hodowane w całej Europie, a także w Stanach Zjednoczonych i niektórych krajach azjatyckich. W naturze są prawie zniszczone, więc w większości krajów europejskich są chronione.

Gastronomicznym rywalem rzymskiego ślimaka jest turecki ślimak. Roczny import tych mięczaków osiąga 600 ton. Te ślimaki można znaleźć na południu Rosji. Osiągają 2 centymetry wysokości i wyróżniają się brązową skorupą z kremowymi podłużnymi paskami.

Ale nawet jeśli masz szczęście znaleźć jadalnego ślimaka w swoim ogrodzie, nie możesz go natychmiast zjeść. Ślimaki zbierane na wolności przez dwa tygodnie powinny być karmione mąką kukurydzianą, czekając, aż wszystkie szkodliwe substancje z nich wyjdą.

http://www.kakprosto.ru/kak-899189-kak-pravilno-est-ulitki

Jak jeść ostrygi i ślimaki

Musisz przyznać, że nie mamy żadnych trudności związanych z jedzeniem tak zwanego „zwykłego” jedzenia - tego, do którego jesteśmy przyzwyczajeni, tradycyjnego dla regionu naszej rezydencji. Co zrobić, jeśli musisz spróbować „egzotycznego”? Jak jeść ostrygi, ślimaki, a nawet jakieś dziwne dla przeciętnego rosyjskiego jedzenia? Wszystko nie jest takie trudne. „Kulinarny Eden” opowie szczegóły.

„To oznacza ostrygi!”

Dziś nauka zna około 50 gatunków ostryg (łac. Ostreidae) - mięczaki z rodziny małży. Większość z nich żyje w stosunkowo ciepłych morzach. Istnieje jednak kilka rodzajów ostryg żyjących w chłodnych wodach mórz północnych. Ostrygi mogą żyć i kolonie, i jeden po drugim. Ich osady znajdują się na głębokości od 1 do 70 m, zarówno blisko brzegu, jak iw znacznej odległości od niego (ostrygi). Ostrygi mogą istnieć w wodzie morskiej o różnym stopniu zasolenia (co najmniej 12 ppm). Stopień zasolenia wody wpływa na czas wzrostu ostryg i smak ich mięsa. Najlepsze są mięczaki, które rozwinęły się i zebrały przy zasoleniu 20-30 ppm wody. Jeśli woda jest bardziej słona (około 35 ppm) - ostrygi rosną szybko, ale ich mięso staje się twarde.

Głównym gatunkiem handlowym jest jadalna ostryga (łac. Ostrea edulis). Można je znaleźć u wybrzeży Europy, Morza Śródziemnego, Morza Czarnego, Atlantyku, Pacyfiku i Oceanu Indyjskiego. Jadalne ostrygi są skaliste (O. sublamellosa), Morze Czarne (O. taurica), Adriatyk (O. adriatica), portugalski (Crassostrea angulata). Ponadto znane są „gigantyczne” ostrygi (Crassostrea gigas) - są one obecnie tak zwaną „podstawową” ostrygą uprawianą u wybrzeży Francji. Ostrygi w kształcie muszli są płaskie i wklęsłe. Te ostatnie są obecnie najbardziej popularne w Europie. Chociaż płaskie ostrygi również nie są zapomniane.

Istnieje również klasyfikacja ostryg według wielkości. Te mięczaki mogą być wielkości nr 00, nr 0, nr 1, nr 2 i dalej do nr 5. Ostrygi numer 00 - największe. Ponadto wyróżnia je metoda uprawy. Są ostrygi „pełne morze” - te, które urodziły się, zanim złowiono w morzu. I wciąż znane ostrygi „wyrafinowane” są uszlachetniane, które spędzają część swojego życia w warunkach „szklarniowych” stworzonych przez człowieka.

Dalej - skup się na zasadach jedzenia ostryg. Classic - podawaj ostrygi na tacy z lodem, ułożone na przykład w kółko, z plasterkami cytryny w środku. Liczba ostryg powinna być wielokrotnością sześciu. Jest to zwykle kilkanaście (12 szt.) Lub pół tuzina (6 szt.). Możliwe są jednak opcje: wiele zależy od wielkości ostryg, wielkości naczynia lub tacy, liczby uczestników posiłku. Wino do ostryg jest zawsze białe, suche. Może to być również brutalny szampan. Ani wino, ani szampan nie powinny być zbyt drogie - ich zadaniem jest podkreślenie smaku ostryg.

Podziwiał błogosławiony obraz? Teraz nadszedł czas, aby zniszczyć piękno ostryg lodowych. Weź małż lewą ręką, przekręć ją w swoją stronę ostrym końcem. W prawej ręce powinieneś mieć specjalny nóż, który powinien zawsze iść do ostryg. Włóż go między drzwi i rozsuń. Na środku zlewu zobaczysz film, który należy usunąć. Ostrożnie, w kółku, odetnij go tym samym nożem, zaczep go i połóż na krawędzi talerza. Następnie - połóż nóż, weź kawałek cytryny i palce wyciśnij sok bezpośrednio do zlewu. Nawiasem mówiąc, odbywa się to nie tylko „dla smaku”. Tradycja ta powstała w czasach, gdy ostrygi były nadal transportowane w tubach lub beczkach, a nie w specjalnych komorach, transport był powolny, a mięczaki mogły się pogarszać na drodze. Jeśli kurczy się, gdy wchodzi w kontakt z sokiem z cytryny ostrygowej, nadal żyje i można go zjeść. Jeśli nic się nie dzieje, ostryga jest martwa, nie musisz jej jeść. Właściwie, a teraz ta metoda określania świeżości ostryg może być przydatna. Ostrygę można także doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem i zanurzyć w sosie octu doprawionym szalotkami. Zaprawiony? A teraz, cicho, bez klapsów, zasysaj zawartość zlewu ustami. W rzeczywistości jest to cała prosta nauka absorpcji ostryg.

Nawiasem mówiąc, w restauracjach, aby klienci nie przejmowali się sobą, aby uniknąć zabawnych i niezbyt częstych incydentów, ostrygi z reguły są już otwarte, z przyciętym mięśniem „przywiązania”. Wystarczy posypać sokiem z cytryny i wysłać ostrygę do ust, aby uzyskać jeszcze więcej wygody, można podać specjalny widelec do ostryg z dwoma zębami.

Jeśli ostrygi są podawane gotowane (i można gotować wiele z nich), to je się tylko z urządzeniami. Zimne ostrygi - urządzenia deserowe oraz ciepły lub gorący stół.

Panuje powszechna opinia, że ​​ostrygi powinny być spożywane tylko w miesiącach, których nazwa zawiera literę „p” (od września do kwietnia). Właściwie nie jest tak w tym samym czasie. Faktem jest, że pewnego razu we Francji, w celu uniknięcia niekontrolowanego połowu ostryg, które groziły im wyginięciem, przyjęto ustawę zakazującą połowów mięczaków w okresie lęgowym. A ostrygi rozmnażają się od późnej wiosny, latem. Ponadto podczas rozmnażania ostrygi tworzą mleko w skorupce. Po otwarciu wylewa się, nadając mięsu gorzki smak. Jednak obecnie znane są technologie hodowli ostryg, za pomocą których mięczaki nie rozmnażają się. Eksperci nauczyli się również zmieniać okres rozrodczy ostryg na kilka miesięcy, aby latem nie były gorzkie. I ogólnie - kiedy w Europie jest lato, na przykład w Australii, zima - lokalne ostrygi nie myślą o reprodukcji.

Mówiąc o ostrygach, nie sposób nie wspomnieć Antoniego Pawłowicza Czechowa. Ma całą historię o nazwie „Ostrygi”. To słynny pisarz może być uważany za autora legendy, że ostrygi piszczą, gdy przed jedzeniem są nalewane sokiem z cytryny (w rzeczywistości nic takiego się nie dzieje, oczywiście). Oto, co pisze w swojej pracy:

„Więc to znaczy ostrygi! Wyobrażam sobie zwierzę, które wygląda jak żaba. Żaba siedzi w zlewie, patrząc stamtąd z dużymi błyszczącymi oczami i bawiąc się obrzydliwymi szczękami. Wyobrażam sobie, jak to zwierzę jest sprowadzane z targu w zlewie, z pazurami, błyszczącymi oczami i skórą ze śliskością... Wszystkie dzieci chowają się, a kucharz, krzywiąc się z obrzydzeniem, bierze zwierzę za szpon, kładzie je na talerzu i przenosi do jadalni. Dorośli biorą je i jedzą... żyją żywymi oczami, zębami, łapami! I to brzmi i próbuje ugryźć wargę... ”.

Co dodać? Trudno konkurować z klasykiem, który miał świetne poczucie humoru. Być może, aby obraz był kompletny, warto zauważyć, że ostrygi są najsilniejszym afrodyzjakiem. To oni jedli Casanovę przed rozpoczęciem wyczynów miłości. Cytat z jego „Wspomnień”: „Towarzysze siedzą wokół stołu. Pierwszy gość bierze wargi za ostrygę i bez połykania podaje ją z ust do ust pięknemu sąsiadowi. Ostryga „omija” cały stół, czasem gubiąc się w czyimś dekolcie. Wtedy zbieg musi zostać znaleziony, ale tylko ustami. „

Wreszcie - kilka przepisów. Wszakże, jak wspomniano powyżej, ostrygi są nie tylko spożywane na surowo, ale także robią z nich pyszne dania.

Ostrygi w sosie normańskim

Składniki:
ostrygi - 2-3 szt.,
Szalotka - 1 łyżka. łyżka,
białe wino wytrawne - 50 ml,
bulion rybny - 2 łyżki. łyżki
gęsta śmietana - 1 łyżka. łyżka,
tarty ser „Gruyere” (fr. Gruyère) - 1 łyżka. łyżka.

Metoda przygotowania:
Wymieszaj wino i cebulę w rondlu. Gulasz aż wino się zagotuje. Następnie dodaj rosół do rondla. Ponownie poczekaj, aż go zdobędziesz. Następnie powstały sos należy zagęścić kwaśną śmietaną i umieścić w ciepłym miejscu. Otwórz ostrygi, wyjmij mięso, posyp je sokiem z ostryg. Następnie wrzuć mięso z ostryg do muszli, polej sosem, posyp serem i lekko grilluj.

Ostrygi zapiekane z warzywami

Składniki:
ostrygi - 30-40 szt.,
marchewki - 2 szt.,
seler (korzeń) - 1-1,5 g,
cytryna - 1 szt.,
pomidory - 1-2 kawałki,
cebula - 3 szt.,
czosnek - 6 goździków,
olej roślinny - 6 łyżek. l
mąka - 1 łyżka. łyżka,
groszek czarnego pieprzu - 10 szt.,
liść laurowy, sól - do smaku.

Metoda przygotowania:
Korzeń selera i marchew pokrojone w kostkę. Cebulę i czosnek drobno kroimy i sól. Wymieszać warzywa. Wlać do nich wodę, w której wcześniej gotowano ostrygi. Dodaj olej roślinny, ugasz wszystko, aż stanie się miękkie. Następnie włóż gotowane ostrygi, czarny pieprz, liść laurowy, mąkę rozcieńczoną zimną wodą. Do góry plastry pomidorów i plasterki cytryny, solić naczynie i piec w piekarniku, aż się ugotuje. Podawaj ostrygi zapiekane z warzywami lepiej na zimno.

„A słoń i nawet mały ślimak...”

Następnym razem porozmawiamy o słoniach, ale na razie oddajmy hołd ślimakom. Myślę, że fakt, że są jedzeni, jest znany wszystkim czytelnikom „Kulinarnego Edenu”. Ale jak właściwie wchłonąć te małe i smaczne ślimaki z zewnętrzną skorupą, oczywiście, mniej ludzi. Nie ma problemu - teraz powiedz.

Więc ślimak. Przede wszystkim należy rozumieć, że nie trzeba jeść pierwszego ślimaka w pośpiechu kulinarnych eksperymentów. Po pierwsze, z reguły zjada się tylko ślimaki. W tym gatunku występuje jednak wiele nazw: wielki ślimak, ślimak czapeczki, ślimak bordowy, ślimak jabłkowy, ślimak rzymski, ślimak księżycowy, ślimak jadalny. Ślimaki winogronowe są uważane za najsmaczniejsze, ale są również podzielone na kilka gatunków (głównie według geografii pochodzenia). Po drugie, ślimaki, w przeciwieństwie do ostryg, nie są spożywane na surowo i żywe. Po trzecie, nie warto podnosić konsumpcji ślimaków do kultu: od dawna jest to prosta, niedroga, zdrowa żywność, którą wszyscy jedli: zarówno książęta, jak i żebracy.

Francuskie słowo „eskargo” (escargot) w tłumaczeniu na język rosyjski oznacza również ślimaka. To ślimaki nadały nazwę różnym innym potrawom, zwanym „escargo” (na przykład owoce morza). Przygotuj ślimaki, z reguły, w specjalnym kociołku (eskargotnitsa). Na jego dnie powinno znajdować się 12 lub 24 wnęki na ślimaki. Ślimaki ślimakowe są najczęściej podawane, plus pęseta (pęseta kleszczowa), aby bezpiecznie trzymać muszlę w pozycji (dziura w górę), a także specjalny wąski widelec z płaskimi zębami (może być jeden, dwa lub trzy), aby uzyskać ślimaka z tej skorupy. Jeśli jednak muszle ślimaków nie są zbyt gorące, można je zabrać rękami, owinięte w serwetkę. Ślimak jest zjadany w całości. Ona, podobnie jak ostryga, nie jest przecięta. Zanim wyślesz ślimaka do ust, możesz delikatnie wypić olej z muszli (często escargo jest przygotowywane z masłem czosnkowym) lub zalać plasterkiem bagietki. Dalej - przepisy na potrawy, które można przygotować ze ślimaków.

Składniki:
ślimaki (filet) - 200 g,
sardynki (w puszkach, we własnym soku) - 100 g,
solone kapary, pasternak - do smaku,
olej roślinny
musztarda do smaku
cytryna - 1 szt.,
majonez,
pietruszka (zielenie) - do smaku.

Metoda przygotowania:
Ugotuj ślimaka w osolonej wodzie. Przez około godzinę. Oczywiście gotuj tylko mięso, bez muszli. Gotowość - woda jest odprowadzana, a mięso chłodzone. Następnie pokrój w cienkie plasterki i włóż do salaterki. Dodaj pokrojone drobno sardynki, kapary, pasternak, masło, musztardę, sok ze średniej cytryny. Wszystko mieszasz, wlewasz majonez, ponownie mieszasz, skrapiasz ziołami, chłodzisz przez 20-30 minut. Wszystko Możesz służyć.

Łeb ślimaka

Składniki:
ślimaki (gotowany-mrożony filet) - 300-350 g,
biały chleb (miąższ, plastry) - 2 szt.,
musztarda - 1 łyżeczka,
czosnek - 1 ząbek,
skórka cytryny do smaku
gałka muszkatołowa do smaku
czarny pieprz do smaku
cebula - 1 głowa,
majonez - 4-5 ul. łyżki
ogórek kiszony (mały) - 1 szt.,
sól - do smaku.

Metoda przygotowania:
Rozmrożone filety z ślimaków. Z białym chlebem mielimy dwa razy. Do uzyskanej masy dodać bardzo drobno posiekany solony ogórek, posiekaną przyprawę i przyprawy. Dobrze wymieszaj i dodaj majonez. Wymieszaj ponownie. Podawać pasztet ze ślimaków jako zimną przekąskę, dobrze jest używać go do kanapek.

http://kedem.ru/etiket/kak-est-ustric-i-ulitok/

Ostrygi i ślimaki: jak jeść

Nie mamy żadnych trudności, gdy jemy znane nam dania, czy to sałatki, zupy, płatki śniadaniowe itp. Trudno: po prostu weź łyżkę lub widelec i zacznij jeść. Jednak w niektórych przypadkach (zazwyczaj przy jedzeniu produktów mięsnych), zgodnie z zasadami etykiety, nadal musisz posługiwać się nożem. Ale nie jest to konieczne.

Znacznie trudniejsza jest sytuacja z egzotycznym jedzeniem, do którego nie jest przyzwyczajony ani nasz żołądek, ani nasz mózg. Po przyjeździe do jakiejś restauracji, po obejrzeniu egzotycznych dań w menu i po prostu z ciekawości, zamówiwszy takie dla siebie, prosty obywatel WNP zobaczy dziwny przysmak na swoim stole.

Wypróbuj, oczywiście, chcę. Jednakże, ponieważ po raz pierwszy niemożliwe jest zrozumienie i przyswojenie wszystkich tych ruchów, które muszą być wykonywane przy użyciu takiego dziwnego naczynia. Co więcej, same te ruchy są nie mniej dziwne.

Jednak w rzeczywistości początkowo wydaje się, że egzotyczne danie jest trudne do jedzenia zgodnie ze wszystkimi zasadami. Wystarczy trochę ćwiczyć i odtąd powszechne będzie używanie dziwacznych przysmaków.

Dalsze szczegóły zostaną podane na temat sposobu spożywania ostryg i ślimaków.

Kim są ostrygi

Ale zanim zaczniemy mówić o prawidłowym użyciu ostryg, warto najpierw krótko powiedzieć, czym są te stworzenia.

Ostrygi to małże należące do rodziny małży. Zoologowie znają obecnie około pięćdziesięciu gatunków ostryg.

Prawie wszyscy mieszkają w pobliżu równika w ciepłych morzach. Mogą żyć zarówno indywidualnie, jak iw całych koloniach.

Nie ma znaczenia odległość do najbliższego lądu: mogą żyć zarówno w pobliżu linii brzegowej, jak i przez wiele kilometrów od niej. Głębokość, na jakiej znajdują się żywe ostrygi, nie przekracza 70 m. Te mięczaki mogą żyć w wodzie o różnej zawartości soli (minimum to 12 ppm).

Ogólnie, im większe stężenie substancji solnych w wodzie, tym szybciej te organizmy rosną. Jednak smak ich mięsa z rosnącym zasoleniem tylko się pogarsza.

Najbardziej odpowiednie do spożycia są te ostrygi, które rozwinęły się w wodzie o zawartości soli około 25 ppm. Jeśli liczba ta przekroczy 30 ppm, mięso stanie się zbyt sztywne.

Najczęściej restauracje służą do pojawienia się ostryg, zwanych jadalnymi. Ich naukowa nazwa to „Ostrea edulius”. Takie organizmy żyją w dużych ilościach na europejskich brzegach.

Ostrygi mogą mieć wklęsłą lub płaską skorupę. Pierwsze w europejskich restauracjach serwowane są częściej. Również te stworzenia morskie są podzielone na kilka gatunków w zależności od wielkości.

Największe z nich są oznaczone - „№00”. Te, które są nieco mniejsze, mają oznaczenie „№0”. Te produkty z owoców morza, które są jeszcze mniejsze, należą do kategorii „nr 1”, nawet mniejsze należą do kategorii „nr 2” itd. Oznaczono najmniejsze ostrygi - „nr 5”.

Jak podawane są ostrygi

Cóż, teraz trzeba skupić się na właściwym stosowaniu ostryg. Zgodnie z tradycją ten przysmak podawany jest z lodem i cytryną.

Minimum na tacy powinno wynosić sześć ostryg. Ale najczęściej służył 12.

Jeśli taca jest duża, a same mięczaki są bardzo małe, może być 18, 24, 30 itd. Zgodnie z tradycją liczba musi być wielokrotnością sześciu.

Niezbyt drogie wino podawane jest zazwyczaj do klasycznego dania z ostryg. Nie ma sensu używać drogiego napoju alkoholowego, ponieważ jego głównym zadaniem jest podkreślenie wykwintnego smaku owoców morza.

Jak jeść ostrygi

Tak więc, widząc tacę z ostrygami, cytryną i lodem, a także kieliszek wina obok ciebie, możesz rozpocząć swój posiłek. Najpierw musisz wziąć jedną ostrygę lewą ręką i obrócić ją do siebie bardziej ostrym końcem. W tym przypadku z drugiej strony musisz trzymać nóż, który wcześniej służył kelnerowi.

Z tym nożem musisz otworzyć skrzydło. Odbywa się to niezwykle prosto: wystarczy włożyć ostrze w szczelinę między klapami, a następnie lekko docisnąć, aby się rozłożyły.

Na środku zlewu znajdzie się film, który należy usunąć. Aby to zrobić, użyj tego samego noża. Obserwując dokładność, musisz ją przeciąć narzędziem w okręgu, a następnie podważyć i umieścić na krawędzi tacy.

Teraz nóż nie jest już potrzebny. Należy wziąć kawałek cytryny, podnieść mięczaka na pustą folię i nacisnąć go rękoma, aby sok wylał się bezpośrednio do zlewu. Ostryga przyprawiona sokiem cytrynowym będzie smakowała lepiej. Również jako przyprawa do przysmaków z owoców morza można użyć czarnego pieprzu lub sosu z octu.

Po dodaniu wszystkich przypraw możesz przynieść muszlę z zawartością do ust i zacząć ssać mięso mięczaka. Najważniejszą rzeczą jest, aby nie wpaść w ten proces.

Jednak ostrygi nie zawsze są podawane zgodnie ze wszystkimi tradycjami. W niektórych restauracjach są one otwierane przez kucharzy, a następnie tną materiał, którym mięso jest przymocowane do zlewu. To znacznie upraszcza proces jedzenia dla odwiedzających.

Często, wraz ze specjalnym nożem, podaje się inne sztućce - specjalny widelec, wyposażony tylko w dwa zęby.

W tym przypadku jedzenie ostryg będzie jeszcze wygodniejsze.

Ostrygi można gotować wiele potraw. A jeśli są podawane na ciepło, je się tylko ze sztućcami. Ponadto dania na deser są używane do dań na zimno, a zastawa na dania gorące.

Istnieje opinia, że ​​ostrygi można jeść tylko od września do marca. Jest to łatwe do zapamiętania, ponieważ w imię wszystkich tych miesięcy jest litera „p”, podczas gdy we wszystkich pozostałych (od kwietnia do sierpnia ten list po prostu nie istnieje).

Ale nie powinieneś próbować stosować się do tej zasady, ponieważ takie prawo już nie istnieje. Wcześniej został przyjęty we Francji, aby zapobiec całkowitemu zniknięciu ostryg.

Faktem jest, że w tym okresie - od kwietnia do sierpnia, te gatunki mięczaków aktywnie zaczynają się rozmnażać.

Na szczęście obecnie zaginięcie ich nie zagraża, ponieważ zajmują się hodowlą w wielu częściach naszej planety.

Jak jeść ślimaki

Nie ma potrzeby wyjaśniać, kim są ślimaki i jak wyglądają, ponieważ te stworzenia są nam znacznie bardziej znane niż omówione powyżej ostrygi. Na pewno wszyscy widzieli żywego ślimaka w swoim życiu. Jednak niewielu ludzi uważało, że można je zjeść.

Ale zanim zaczniesz eksperymentować z jedzeniem ślimaków, musisz pamiętać o trzech głównych zasadach.

1. Są tylko ślimaki winogronowe. Mają najlepszy smak.
2. Przed użyciem należy przygotować ślimak.
3. Ślimak to niezwykłe danie, ale całkiem przystępne. Przez długi czas zarówno bogaci, jak i biedni jedzili.

Do gotowania ślimaków używa się zwykle specjalnej patelni, zwanej eskargotnitsa (z francuskiego. „Escargot” - „ślimak”). Danie to jest patelnią z tuzinem lub kilkudziesięcioma rowkami, których rozmiar odpowiada rozmiarowi ślimaka.

Te same eskargotnitsa używane do karmienia ślimaków.

Oprócz tego posiadają specjalne szczypce, dzięki którym można bezpiecznie trzymać zlew w prawidłowej pozycji.

Innym narzędziem potrzebnym do jedzenia ślimaków jest specjalna zatyczka, która pomaga usunąć mięso z muszli. Ale nie można go użyć. Jeśli muszle ostygną po ugotowaniu, możesz chwycić je prosto palcami, po owinięciu ich serwetką.

Cięte mięso z muszli nie jest konieczne. Podobnie jak ostrygi, ślimaki powinny być spożywane w całości. Ale najpierw zaleca się pić olej znajdujący się w zlewie.

Skorupiaki są bardzo cennym i użytecznym produktem, który zawiera dużo cynku, żelaza i miedzi. Ponadto jest niskokaloryczna.

Ostrygi i ślimaki są często spożywane w restauracjach i na obiadach. Więc po prostu pukajcie do ust nie zadziałają. Konieczne jest przestrzeganie specjalnych zasad, które jednak nie są skomplikowane.

http://nyamkin.ru/advice/ustricy-i-ulitki-kak-pravilno-est

Jak jeść ślimaki

Prospect John Paul II, 18, biuro 140, 00-116

Twoje zamówienie zostało wysłane

Dziękuję za zamówienie!
Twoja aplikacja została pomyślnie wysłana.
Nasi menedżerowie skontaktują się z tobą wkrótce!

Dziękuję za zamówienie.

Dziękuję za zgłoszenie.

Witamy w
„Dom ślimaków”!

Snails House to polsko-ukraińska firma specjalizująca się w zbieraniu i uprawie ślimaków, a także produkcji różnych produktów od nich. Jesteśmy jednym z największych dystrybutorów, którzy sprzedają produkty luzem od ślimaków do różnych krajów na całym świecie. Nasza firma zajmuje wiodącą pozycję pod względem wskaźników jakościowych i ilościowych w tej branży. Duże przedsiębiorstwa i sieci restauracji preferują nasze produkty, ponieważ gwarantujemy wysoką jakość i ekologiczną czystość naszych produktów.

Gospodarstwo ślimaków

Główna siedziba firmy znajduje się w Warszawie. Sama farma ślimaków Snails House założyła swoje pola o powierzchni 600 000 m2 na Ukrainie. Na ekologicznie czystym terenie otoczonym lasami, gdzie ślimaki są w korzystnych i naturalnych siedliskach. Warunki te mają pozytywny wpływ na jakość mięsa i liczbę upraw. Dzięki najnowszemu włoskiemu, niemieckiemu sprzętowi i zespołowi profesjonalnego personelu zbieramy znaczną ilość mięczaków i tworzymy z nich produkty najwyższej jakości.

Gospodarstwo Snails House zbiera i uprawia ślimaki, takie jak Helix Aspersa Maxima, Helix Aspersa Muller i Helix Pomatia. Zbierane optymalne wymagania handlowe i konsumenckie są zbierane ręcznie. Wszystkie mięczaki przechodzą kilka etapów biologicznego oczyszczania przed przystąpieniem do dalszego przygotowania. Pracownicy farmy wykonują świetną robotę, sortując i dokładnie sprawdzając każdy małż. Nowoczesny sprzęt pozwala na konserwowanie kawioru, filetów i marynowanych ślimaków bez utraty delikatnej tekstury i właściwości smakowych każdego produktu. Każdy etap produkcji odbywa się pod ścisłą kontrolą przestrzegania standardów jakości i sanitarnych.

Nasze gospodarstwo oferuje żywe ślimaki ogrodowe i winogronowe, a także gotowe escargo. Nasz zespół zatrudnia profesjonalnych kucharzy, którzy tworzą escargo w oparciu o najlepsze tradycyjne i oryginalne receptury światowej klasy kuchni. Aby stworzyć wykwintne dania, używamy najświeższych i najbardziej naturalnych produktów, a także pikantnych i pachnących przypraw, które podkreślają smak niesamowitych smakoszy skorupiaków. Wszystkie nasze produkty są dokładnie testowane i posiadają wszystkie niezbędne certyfikaty jakości zgodne z międzynarodowymi standardami.

Jesteśmy głównym dostawcą ślimaków, a zatem wszystkich kontraktów i umów na dostawy, jak stwierdzamy wcześniej, co pozwala na sprzedaż bardzo dużych partii hurtowych bez zwłoki. Snails House prowadzi działalność w oparciu o indywidualne podejście do każdego klienta. Wybieramy dla Ciebie najbardziej odpowiednie i dogodne warunki współpracy Snails House spełni oczekiwania klientów, oferując konkurencyjne ceny produktów najwyższej jakości. Kupując produkty ze ślimaków ogrodowych i winogronowych, bezpośrednio od producenta, masz gwarancję otrzymania najświeższych produktów o doskonałej jakości i cechach smakowych w aktualnych i konkurencyjnych cenach.

Będzie nam miło współpracować z Tobą!

http://russia.snails-house.com/how-eat-snails

Pyszne menu

Ostatnie rekordy

Popularne przepisy

Jesteś tutaj: Strona główna> Etykieta> Etykieta: jak jeść ślimaki i ryby

Etykieta: jak jeść ślimaki i ryby

Pytanie o to, jak prawidłowo jeść ślimaki lub ryby, zgodnie z zasadami ścisłej etykiety, może pojawić się podczas wizyty w restauracji rybnej.

Ale kiedy przed nami jest naczynie z chmurami pary nad gorącymi ślimakami, prawdopodobnie będzie za późno na naukę.

Dlatego proponuję z wyprzedzeniem przestudiować podstawy właściwego użycia rodzaju broni dla smakoszy.

Bardzo często, biorąc pod uwagę wspaniałe przepisy kulinarne ze zdjęciami owoców morza, nie ośmielamy się natychmiast zdobyć takich umiejętności kulinarnych i wolimy najpierw spróbować czegoś takiego w restauracji rybnej.

Ale czasami wszelkiego rodzaju urządzenia rybne przypominają instrumenty dentystyczne, a nie ważne atrybuty życia społecznego.

Ślimaki

Zazwyczaj ślimaki podawane są z różnymi sosami i w innej formie, od której zależy ich leczenie.

Jeśli kelner zbliża się do twojego stołu z „schlebiającą” fajansową strukturą (coś między patelnią a gofrownicą), nie powinieneś go spotykać szczypcami w rękach, chociaż w tym przypadku nie będą ci one podawane.

Rzeczywiście, w tak zwanych „ślimakach” mięczaki są pieczone bez muszli.

Niemal zawsze ślimaki przynoszą gorące, a nawet wypełnione czosnkiem lub sosem pieprzowym.

Ponieważ nie trzeba ich schładzać, do tego procesu wymyślono specjalne szczypce z oryginalną wtyczką.

Patrząc na niektóre szczypce ślimaka, możesz od razu zrozumieć, do czego one służą, ponieważ ich kształt powtarza powłokę.

A inni - łopatka z chytrym zawijasami na końcu, bardziej jak instrument medyczny.

Szczypce chwytają lewą ręką i trzymają prawy widelec z dwoma zębami.

Z jednym lub dwoma zębami widelca należy delikatnie podnieść ślimaka, który jest wcześniej zaciśnięty w kleszczyku i przypięty do płytki, po czym wysyła się ślimaka całkowicie do ust.

Zwróć uwagę, ostrożnie bierz mięso delikatesowe, aby nie nalać sobie i otaczającego gorącego sosu.

Ryba

Po pierwsze - to nóż do ryb.

To wąskie ramię jest tworzone nie tyle dla rozbioru ryb, ale dla wygody, ponieważ dzięki niemu owoce morza nie są cięte, ale tylko mięso ryb otkovyryvaya ze szkieletu wzdłuż grzbietu (w kierunku ogona).

Tylko czasami, gdy podawano mu smażoną rybę z głową, za pomocą tego noża jest on odcinany.

Widelec do ryb przypomina słynny trójząb Neptuna.

„Zamierzeniem” jest przyniesienie kawałków ryb do ust i przeniesienie kości, które przypadkowo zostały złapane z mięsem z powrotem do talerza.

Zasadniczo etykieta pozwala na wyciągnięcie kości z ust ręką, chowając się za drugą dłonią.

Ale cytryna, częsty satelita owoców morza, nie miażdży rąk, nawet jeśli pozostanie w skórze.

Zgodnie z etykietą konieczne jest przyciśnięcie jej widelcem do talerza i zdrapanie soczystego mięsa nożem.

Skórę należy przenieść na krawędź płytki, a następnie „skąpać” kawałkami ryby w masie cytrynowej.

Jeśli zdecydujesz się wypróbować żabie udka, to zwykły nóż i widelec byłyby odpowiednie, jeśli uda ci się znaleźć coś do odcięcia...

Chociaż etykieta obejmuje ręczny sposób jedzenia delikatności: łapy chwytają palce kości i delikatnie usuwają mięso zębami.

Smaczne i przyjemne eksperymenty!

Podobne przepisy:

14 komentarzy do „Etykiety: jak jeść ślimaki i ryby”

1. Ludmiła wyraziła:
   17 października 2011 o 02:29

Coś ślimaka nie dogoniło mojego apetytu. Muszę zjeść coś innego.

Cieszę się, że nie zdecyduję się na jedzenie takiego jedzenia.
Ale uważnie przeczytałem wszystkie wskazówki. Dziękuję!

Oni, oczywiście, amatorzy)))

Może być przydatny w przyszłości)))

Okazuje się, że etykieta pozwala na wdrożenie tylko do żabich udek)))

Jest film, w którym dziewczyna próbowała jeść ślimaki lub ostrygi w zlewie, nie pamiętam tego, widelcem. Dlaczego te owoce morza latały po pokoju.

Mam nadzieję, że czytelnicy tego artykułu nie spotkają tego samego losu)))

Cześć!
Wygląda świetnie :) Sam, szczerze mówiąc, nie wyobrażam sobie tego, co gotuję - i zawsze możesz zobaczyć.

Prawdopodobnie jest to film „Pretty Woman”, pamiętam też o nim po przeczytaniu artykułu

Cześć, Katiuszu, cieszę się, że cię widzę)))

Ślimak nigdy nie próbował... Ciekawe, jak smakują? Ale uwielbiam ryby i owoce morza!

Nie mogłem jeść ślimaków, żab i innych przysmaków :))))

http://www.vkysnoemenu.com/2011/10/kak-est-ulitki-i-rybu/

Jak jeść ślimaki?

Smakują jak krewetki, tylko po to, żebyś musiał zrobić trochę wysiłku. Więc, jak jeść ślimaki.

Ślimaki podawane są bardzo gorące, w małym głębokim naczyniu. Zazwyczaj w porcji jest sześć lub więcej rzeczy. A ponieważ są gorące, powinny być trzymane za pomocą specjalnych kleszczy, a same ślimaki powinny być wyjęte z muszli za pomocą cienkiego widelca. Musimy również wziąć pod uwagę, że ślimaki są raczej śliskie i wyciąganie ich nie jest takie proste. Mięso je się z pikantnym lub czosnkowo-ziołowym sosem, ubite chlebem. Możesz też położyć ją na kromkach chleba i zjeść jak kanapkę. Sama potrawa zawiera dużo tłuszczu, więc ostrożnie jedz ślimaki, aby nie plamić obrusów i ubrań.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/459407-kak-pravilno-est-ulitok.html

LiveInternetLiveInternet

-Tagi

-Nagłówki

• PodFM.ru - magazyn audio (106)
• Anegdoty (76)
• Astrologia (294)
• Zodiac (65)
• Astronomia (121)
• Biblioteka audio (264)
• Aforyzmy (45)
• Bankowość (19)
• Bez sekcji (24)
• BIAŁA MAGIA (594)
• AMULETY, TALISMANI, ŚCIANY (118)
• KONTRAKTY, ARKUSZE (64)
• Działki na zwierzętach i ptakach. (4)
• Fabuły o miłości. (4)
• Działki na niemowlęta i dzieci. (10)
• Działki dotyczące mężczyzn i kobiet. (12)
• Działki w ogrodzie. (1)
• Działki dotyczące dobrobytu rodziny. (9)
• Działki dotyczące udanych polowań i połowów. (1)
• Działki sukcesu w biznesie i handlu. (8)
• Działki z powodu chorób i urazów. (29)
• Stone Magic (127)
• Codzienna magia (102)
• Świąteczny (27)
• Podręczniki (93)
• Biblioteka (239)
• Filmy, wiadomości (127)
• Biblioteka wideo (702)
• Samouczki wideo (281)
• Zdrowie (30)
• Internet (36)
• Joga (6)
• Komputer (69)
• Systemy płatności (11)
• Robótki ręczne (30)
• Sport (9)
• Tańce (4)
• Photoshop (27)
• Pytania ankietowe (46)
• Zgadywanie (307)
• Domino (1)
• Mapy (6)
• Book of Changes lub I-Ching (3)
• Na zmielonej kawie
• Różne (179)
• Runy (58)
• Taro (38)
• GAJETS (171)
• HOROSKOPY (1248)
• Wikingowie (2)
• Voodoo (1)
• Druid Horoscope - Trees (8)
• Horoskop druidów - kwiaty (29)
• Horoscope Maya (6)
• Grecki (6)
• Żydowski (2)
• Egipski (14)
• CODZIENNA KARTA (338)
• Tygodniowy (97)
• Horoskop zoroastryjski (6)
• Horoskop indyjski (4)
• Indyjski (6)
• Good Luck Calendar (61)
• Celtycki (2)
• Chiński (30)
• Lunar (62)
• Mityczny (2)
• Niezwykłe horoskopy (20)
• Prognozy na rok (136)
• Prognozy na miesiąc (175)
• Inny (107)
• Słowiański (21)
• Słoneczny (27)
• Fryzury (53)
• Strukturalne (6)
• Tybetański (8)
• Fenicjanin (2)
• Sumeryjski (2)
• Humorystyczne horoskopy (40)
• Pagan (3)
• Japoński (2)
• Daty historii (2482)
• TEMAT DZIECKA (57)
• Opowieści o twoim dziecku. (14)
• Dzerzhinsk (196)
• Design (96)
• Wnętrze (54)
• Kształtowanie krajobrazu (9)
• Fototapeta na pulpit (10)
• Projekt pamiętnika (676)
• Awatary (8)
• Generatory (4)
• Komentarze (16)
• Ramki kulinarne (35)
• Tickers (12)
• Świąteczne ramki (12)
• Dzielniki (29)
• Ramki do nagrywania (370)
• Ramki do rzemiosła (10)
• Schemat (33)
• Lekcje (12)
• Dokument (565)
• ROZRYWKA I ROZRYWKA (1106)
• AQUARIUM (24)
• Gry rekreacyjne (155)
• Kalendarze (28)
• Konkursy (34)
• Pocztówki (124)
• Prezenty dla. (283)
• Filatelistyka (33)
• Film (329)
• ZH.L. (265)
• PRAWA, PRAWA, OCHRONA, OBOWIĄZKI, (134)
• Zdrowie (866)
• Gwiazdy (1001)
• Valery Leontiev (143)
• HERMAN Anna (33)
• Irina Allegrova (73)
• Kirkorov Filipp (7)
• Christina Orbakaite (4)
• MAGOMAYEV Muslim Magomedovich (45)
• PUGACHEVA Alla Borisovna (22)
• Home / Business Ideas (314)
• Sztuka (1439)
• Architektura i kultura (83)
• Malarstwo, grafika (1254)
• Rękodzieło (99)
• Historie (454)
• KALENDARZ OSÓB OSÓB (59)
• CINEMA (748)
• Filmy zagraniczne (54)
• Środowisko muzyczne (135)
• Kreskówki (132)
• Retro (109)
• Seriale telewizyjne (32)
• Bajki (47)
• Teatr (57)
• TeleShow (45)
• FANTASTIK (28)
• Filmy z Indii (13)
• Filmy Rosja (110)
• Pixar Studio Films (6)
• Firma „Argo” i jej produkty (123)
• LEGENDS (47)
• Osobiste (23)
• Mandala (74)
• Mantra (26)
• Lekcje mistrzowskie (67)
• Medytacja (18)
• ŚWIAT I WOJNA (199)
• MiSTIkA (91)
• MITY (677)
• Biblijny (254)
• Grecja (50)
• Inne narody (11)
• Egipt (45)
• Native American (1)
• Indie (24)
• Skandynawski (62)
• Słowiański (208)
• Japonia (11)
• Moda, styl, uroda (306)
• Moje prace (39)
• Moje wiersze (8)
• Modlitwy (118)
• WISE (18)
• Muzyka, piosenki (423)
• NAUKA I TECHNOLOGIA (177)
• Nierozpoznany (142)
• Wiadomości (301)
• Programy partnerskie (36)
• Poszukiwanie prawdy (263)
• Dobrze wiedzieć (780)
• Pomoc (19)
• Przysłowia (25)
• Poezja (360)
• Asadov Eduard (29)
• Vasilyeva Larisa (3)
• Henry Wadsworth LONGFELLO. (34)
• Kipling Rudyard (11)
• Na całym świecie (29)
• Omar Khayyam (12)
• Puszkin A.S. (21)
• Of Russia (119)
• Filatov Leonid (1)
• Shakespeare, William (1)
• Święta (473)
• Przyjmuję zamówienia (moje usługi) (7)
• PARABLES, FARTS (695)
• Proza (283)
• Psychologia (263)
• Radio „Piątek” (12)
• Przepisy (1250)
• Robótki ręczne (428)
• Dzianie (57)
• Rzeźba (1)
• Inne (140)
• Szycie (111)
• Własna działalność (71)
• Bajki (327)
• Opowieści (audio) (20)
• Opowieści Eleny Fediny (44)
• SCALE, BULIN (103)
• Utwórz swoją stronę (79)
• Interpretacja snów (32)
• Sport (54)
• Wiersze (635)
• Ubezpieczenia (13)
• Tajemnice naszej planety (281)
• Testy (758)
• Tylko dla kobiet (69)
• TRADYCJE (168)
• TURYSTYKA (podróże) (884)
• Australia (5)
• Abchazja (3)
• Loty (4)
• AZJA (28)
• Ameryka (19)
• AFRYKA (18)
• Pomoc dla turysty (60)
• WIOSNA (6)
• Miasta i kraje (293)
• Grecja (11)
• EUROPA (88)
• ZIMA (13)
• Indie (56)
• LATO (11)
• JESIEŃ (12)
• Hotele (21)
• Rosja (233)
• Wycieczki (11)
• Science Fiction (120)
• Fauna (656)
• Flora (587)
• Zdjęcie (542)
• Photoshop (75)
• Feng Shui (83)
• Gospodarstwa domowe (34)
• Schudnij, zdrowie! (83)
• Artysta, zdjęcie (570)
• Cytat (510)
• Aby pamiętać (150)
• School of Simorona (30)
• Ekonomia, finanse (102)
• To ciekawe! (515)
• Humor (462)

-Aplikacje

• Jestem fotografem Wtyczka do publikowania zdjęć w dzienniku użytkownika. Minimalne wymagania systemowe: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 z włączoną obsługą JavaScript. Może to zadziała
• PocztówkiOgenerowany katalog pocztówek na każdą okazję
• StenStena: mini-księga gości, pozwala odwiedzającym Twój dziennik zostawić Ci wiadomość. Aby wiadomości pojawiały się w Twoim profilu, musisz przejść do ściany i kliknąć przycisk „Aktualizuj”.
• Tanie loty Korzystne ceny, wygodne wyszukiwanie, brak prowizji, 24 godziny. Zarezerwuj teraz - zapłać później!
• Zawsze nie ma pod ręką dialogu ^ _ ^ Pozwala wstawić panel z dowolnym kodem HTML do swojego profilu. Możesz umieścić tam banery, liczniki itp.

-Citatnik

Jubiler Catherine Kostrygin. Jubiler Catherine Kostrygin..

Arcydzieła hiszpańskiego domu jubilerskiego MAGERIT Hiszpańska firma Magerit ma siedzibę w M.

Julio Iglesias - Mammy Blue Mommy Blue Mogę zapomnieć o synu, który odszedł w tw.

Obrazy dzieci w sztuce Przyjaciele, zwracam uwagę na przywrócone i.

Desery na Walentynki.

-Wideo

-Linki

-Aktualności

-Muzyka

-Album ze zdjęciami

-Ściana

-Jestem fotografem

Sielanka Dzherevenskaya 1.

-Zawsze pod ręką

-Humorystyczny horoskop blogera

Horoskop dla „Lida_shaliminova” 15 grudnia 2010 r

Najlepszym rozwiązaniem na dziś byłoby zwrócenie większej uwagi na offline niż na dziennik. Ale jeśli mocno rysujesz w Internecie, możesz bliżej przyjrzeć się rekordom Vlad_Topalov. Yandex w piątym takcie. To wszystko oznacza chęć skomentowania prazini więcej. Istnieje możliwość kłótni z przetwornicą częstotliwości wideo. Prawdopodobnie warto byłoby poznać Vertex.

-Subskrybuj przez e-mail

-Szukaj według pamiętnika

-Zainteresowania

-Przyjaciele

-Zwykli czytelnicy

-Społeczności

-Transmisja

-Statystyki

Jak jeść ślimaki

Ślimaki w Burgundii -
skorupiaki,
nadziewane mieszaniną masła,
czosnek i pietruszka,
Są podawane w eskargotnitsu -
To okrągłe naczynie z sześcioma lub dwunastoma rowkami.

Podczas podawania przynosisz urządzenia:
szczypce i specjalny widelec z dwoma zębami.

Muszla musi być zaciśnięta kleszczami,
i podnieś ślimaka widelcem i wyślij go całkowicie do ust.

Jeśli ślimaki są zimne, powłoka może się trzymać
(chociaż, szczerze mówiąc, nie jest to takie wygodne!).

Jeśli masz eskargotnitsy, kleszcze i widelce,
następnie ślimaki można składać, kładąc je mocno,
muszelki do siebie na talerzu,
i jeść za pomocą wykałaczek.

Wiele ciekawych rzeczy, które możesz przeczytać w grupach:
Ślimak
Klub „Lydia”

http://www.liveinternet.ru/users/lida_shaliminova/post431079602/