Producent

Dostarczone produkty i dokumenty

Kto przeprowadził certyfikację?

Informacje o dokumencie

Uzyskaj porady od eksperta

Bezpłatne konsultacje z ekspertem Anatolij Petrovich Kizyakov, starszy specjalista jednostki certyfikującej

Sprawdź, czy zeskanowano kopie dla deklaracji pojazdu N RU D-KR.AV6666.V.02097

Niestety deklaracja numeryczna: TS N RU D-KR.AV6666.V.02097 nie mamy w bazie danych. Jeśli się pojawi, możemy wysłać do Ciebie pocztą.

Korzyści i szkody wynikające z używania nosorożca.

I tak dzisiaj zmęczyłem się ze szkoły, wiedząc, że nie mam absolutnie nic do jedzenia w domu, kupiłem pakiet plażowy „Doshirak”. Przyszedłem, uwarzyłem i ostatecznie pożerając tę ​​plamę, postanowiłem przeczytać kompozycję i miałem pytanie, ale co, w rzeczywistości, szkodzi?

Nieszczęśliwy Doshirak jest zazwyczaj obwiniany za wszystkie śmiertelne grzechy, aż do wrzodów żołądka. Patrzymy na kompozycję (na opakowaniu smaku „kurczak”) substancji jest wymieniony w kolejności malejącej:
Mąka pszenna najwyższej jakości - dobra rzecz, ale bez użyteczności
Olej palmowy jest bogaty w karotenoidy (czyli zawiera, nawet w niewielkiej ilości, prowitaminę A) i kwas palmitynowy (według Wikipedii olej palmowy zawiera 39-47% kwasu palmitynowego, krowiego - 25%, soi - 6,5%, smalec - 30%), który z kolei podnosi poziom cholesterolu, aw konsekwencji ryzyko chorób serca. Przy masie netto 90 gramów otrzymujemy minimalne korzyści i szkody.
Skrobia modyfikowana - nie dotyczy produktów modyfikowanych genetycznie! W tym makaronie jest używany do poprawy jakości produktu i nie ma żadnego szkodliwego wpływu na ludzkie zdrowie.
Sól - możesz o tym mówić godzinami, ale już udowodniono, że jest dziesięć razy więcej dobra niż szkoda
Suszona cebula
Proszek Laminaria - algi są znane ze swojej wysokiej zawartości jodu, a proszek jest stosowany w medycynie ludowej na niedokrwistość, choroby żołądka i wole. Ale znowu korzyść jest co najmniej ze względu na jej niewielką ilość.
Gluten - stosowany dla elastyczności i elastyczności ciasta w całym przemyśle piekarniczym, znowu bez szkody (z wyjątkiem najrzadszych przypadków dla osób z indywidualną nietolerancją)
Zagęszczacz emulgatorowy - określa konsystencję produktu spożywczego, jego właściwości plastyczne, lepkość i uczucie „pełności” w ustach. Trudno mi powiedzieć cokolwiek o jego szkodliwości lub korzyściach.
Barwnik „Beta-karoten” - w organizmie zamienia się w witaminę A, odnosi się do przeciwutleniaczy (substancji chemicznych, które chronią komórki przed wolnymi rodnikami). Jednak ostatnie badania przeprowadzone przez amerykańskich naukowców wykazały, że zażywanie tabletek jest mało przydatne (!) Beta-karoten. Dlatego ani szkoda, ani dobro.
Dodatek do żywności „Premix” - na podstawie Wikipedii, mieszanka opatrunkowa substancji biologicznie czynnych.
Wyciąg z przypraw
Przejdę na chwilę nad składem przypraw z saszetek (także w kolejności malejącej):
Sól
Glutaminian sodu jest suplementem diety mającym na celu wzmocnienie smaku poprzez zwiększenie czułości receptorów języka. Ma pewien negatywny wpływ, ale wbrew powszechnemu przekonaniu, występuje w naturze, a ponadto odnosi się do warunkowo niezbędnych aminokwasów.
Smak identyczny z naturalnym jest związkiem chemicznym, podobnym w składzie do związków w surowcach pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego, uzyskiwanych przez syntezę chemiczną lub izolowanych z surowców metodą chemiczną. Identyczne naturalne aromaty mogą zawierać naturalne składniki. Oznacza to, że makaron ten nie powinien być używany do jedzenia dla niemowląt.
Maltodekstryna - to melasa, nie jest przydatna, ale w tak niewielkich ilościach nie jest w stanie mieć najmniejszego negatywnego wpływu.
Proszki czosnkowe i cebulowe
Imbir
Z powyższego możemy wyciągnąć rozsądny wniosek - jedyną szkodą tego makaronu jest to, że nie ma on znaczących korzyści.
W żaden sposób nie pobudzam do włączenia makaronu instant do codziennej diety, ale też się go nie boję. Jest to najlepszy sposób na pozbycie się głodu przy minimum funduszy.

Makaron instant Doshirak - Recenzja

Co za smaczne i nie polecam!

Skład i wartość energetyczna na 100 gramów produktu:

Makaron: mąka pszenna, olej roślinny, zagęszczacz dodatków do żywności (skrobia acetylowana), sól, emulgator dodatku do żywności „K-300A” (lecytyny oleju sojowego), gluten, kompleksowy stabilizator dodatku do żywności „premiks” (węglan potasu, guma guar, polifosforan sodu), suszona wodorosty (proszek), suszona cebula. Rosół przyprawowy: sól, baza bulionowa (rosół w proszku, sos sojowy, czerwona papryka, cebula, czosnek, smak kurczaka, imbir w proszku, czarny pieprz), wzmacniacz smaku (glutaminian sodu), cukier, maltodekstryna. Przyprawa suszonych warzyw: tekstura soi, cebula, suszone wodorosty (płatki)
Białko-9 gramów
Grube-16 gramów
Węglowodany-66 gramów

Krajem produkcji jest Rosja, ale przede wszystkim pochodziła z Korei Południowej. Waga wynosi 70 gramów na sztukę, a koszt wynosi od 12 do 20 rubli za opakowanie. Plastikowe opakowanie i pełny opis produktu na odwrocie, ponieważ istnieje metoda gotowania. Wewnątrz znajdują się różne przyprawy w dwóch torbach (plastik i folia).

Teraz, w szczególności, kolor w postaci suchej jest jasnożółty, a następnie staje się beżowy z zielonymi, czerwonymi przyprawami. Smak jest ostry pod względem słodyczy, ponieważ nie jest zaskakujący, a struktura jest delikatna, sól jest normalną ilością, a kurczak świetnie się czuje. Produkt jest przygotowany szybko, tzn. Obiad lub kolacja są odżywcze i naprawdę smaczne przez 10 minut przy biurku w domu lub w pracy. Jednocześnie powyższe parametry w kompozycji nie będą Ci się podobać, co jest główną wadą takich fast foodów.

Przydatne i szkodliwe dodatki do żywności - tabela

Treść artykułu:

Dzisiaj jedzenie to już nie tylko śniadanie, lunch czy kolacja.

Pragnienie konsumenta, by stale próbować czegoś nowego i smacznego, dało początek całej branży do produkcji nieznanych dotąd dań gotowych, konserw i wszelkiego rodzaju gotowych przekąsek. Wraz z pojawieniem się ogromnego asortymentu produktów, powstała potrzeba starannego przestudiowania ich składu, od którego zależy nasze zdrowie.

Dlaczego potrzebujemy suplementów diety - cała prawda o osławionym E-shke

Nie jest tajemnicą, że cel producenta jest daleki od zdrowia obywateli, ale pragnienie zarobienia miliardów ze sprzedaży swoich produktów. Dlatego na etykietach często znajdujemy nieznane słowa i niektóre litery z cyframi.

Wszystko to - dodatki do żywności, które pomagają produktom przez długi czas w utrzymaniu atrakcyjnego wyglądu, koloru, zapachu i smaku. Tak więc dzięki konserwantom nasze ulubione półwyroby w puszkach pozostają świeże przez długi czas, wzmacniacze smaku pomagają niektórym produktom wydawać się szczególnie pachnące, a dzięki barwnikom blade cukierki stają się bardzo atrakcyjne.

Osławiona E-shka to ten sam dodatek do żywności, który występuje w większości produktów, jeśli nie w każdym produkcie. Chodzi o nią, która zostanie omówiona w tym artykule.

Prawdopodobnie znalazłeś E-shku wszędzie - w lodach lub słodyczach, w konserwach rybnych lub na etykiecie produktów mięsnych, a nawet na opakowaniu z chlebem. To, co kryje się za przerażającą literą E, to niezwykle szkodliwe dla zdrowia suplementy lub przydatne - SpecialFood.ru zorientował się, co jemy z naszym ulubionym kremem lub mrożonymi klopsikami.

Co oznacza kod numeryczny E-shki?

Obok litery E jest zawsze kod numeryczny, co oznacza, że ​​dodatek do żywności należy do jednej lub innej grupy. Oczywiście niemożliwe jest zapamiętanie absolutnie wszystkich dodatków do żywności, ale już będziesz w stanie rozpoznać grupę E-shki na pierwszy rzut oka na jasną etykietę. Pozwoli to zrozumieć, dlaczego ten lub inny dodatek do żywności jest obecny w tym produkcie i czy naprawdę jest potrzebny.

Klasyfikacja dodatków do żywności

Suplementy diety E-shki są również podzielone na trzy kategorie według ich pochodzenia:

• Naturalne - pochodzenia roślinnego i zwierzęcego, zawierają także niektóre minerały.
• Identyczne z naturalnymi - substancje otrzymywane przez laboratorium, ale w swoich właściwościach są całkowicie podobne do naturalnych.
• Syntetyczne - sztuczne dodatki, które nie istnieją w naturze, są opracowywane i tworzone przez człowieka.

Lekarze twierdzą, że każdy suplement, niezależnie od tego, czy jest to substancja naturalna, czy syntetyzowany w laboratorium, może być niebezpieczny, gdy jest stosowany w wyższych dawkach. Ważne jest, aby pamiętać, że dzienna dawka spożycia dodatków do żywności może się różnić nie tylko w zależności od wieku i wagi osoby, ale także od stanu zdrowia, tolerancji niektórych substancji, obecności alergii i innych czynników.

Uwaga! Ponieważ nauka nie stoi w miejscu, międzynarodowy katalog dodatków do żywności jest stale aktualizowany i aktualizowany o nowe elementy. Nawiasem mówiąc, to ze wzrostem liczby dodatków i wymogami prawa większości krajów do napisania szczegółowego składu produktu. Wielu kojarzy się z pomysłem umieszczenia krótkiego indeksu E na etykietach z kodem numerycznym zamiast długich nazw dodatków do żywności, często składających się z kilku słów.

Korzyści i szkody związane z dodatkami do żywności: o użytecznym, neutralnym i najbardziej niebezpiecznym E w tabelach

Nasz stół pomoże ci zrozumieć te tajemnicze E-shkah, wskazane na opakowaniach twoich ulubionych słodyczy, kiełbasek, konserw i innych produktów.

Zacznijmy od przydatnych dodatków do żywności, aby rozwiać mit, że wszystkie są niezwykle szkodliwe.

Ponieważ lista suplementów jest bardzo duża i jest uzupełniana corocznie, w przedstawionych tabelach nie wszystkie dodatki do żywności są opisane, ale tylko najbardziej popularne i najczęściej używane przez producentów żywności.

Lista najbardziej przydatnych E - które suplementy diety mogą przynieść korzyści Twojemu organizmowi

E-160b - wyciąg annato

E-160d - likopen

Lista neutralnych suplementów diety (nieszkodliwych, ale nie przynoszących specjalnych korzyści)

E-412 - guma guar

E-415 - guma ksantanowa

E-917 - jodek potasu (określany także jako jod)

Pełna tabela dodatków do żywności (kody E i nazwy)

Dodatki do żywności - naturalne i syntetyczne substancje dodawane do produktów spożywczych w celu nadania im pożądanych właściwości.

Zwracamy uwagę na pełną tabelę dodatków do żywności E wraz z opisem ich skutków (i możliwych skutków) dla zdrowia ludzkiego.

Tabela dodatków do żywności (kody E, nazwy, poziom zagrożenia)

E100-E199: barwniki

E200-E299: środki konserwujące

E300-E399: przeciwutleniacze (przeciwutleniacze)

• E300 Kwas askorbinowy / witamina C

E400-E499: stabilizatory, zagęszczacze, emulgatory

• E400 Kwas alginowy

E500-E599: regulatory kwasowości, środki antypoślizgowe

• E500 Węglany sodu

Е600-Е699: wzmacniacze smaku i aromatu

• E620 Kwas glutaminowy L (+) -

E900-E999: szyby, środki przeciwpieniące, materiały pędne

• E900 Dimetylopolisiloksan / Polidimetylosiloksan / PDMS

E1000-E1999 + dodatki bez numeru: inne dodatki do żywności

• E1000 Kwas cholowy

Preparaty enzymatyczne dozwolone do stosowania w produkcji produktów spożywczych w Federacji Rosyjskiej (Rosja) i UC (Unia Celna)

• Preparaty enzymatyczne pochodzenia zwierzęcego
• alfa amylaza

Klasyfikacja dodatków do żywności

Współczesna klasyfikacja dodatków do żywności - system numeracji (wraz z odpowiednimi nazwami substancji) - powstała w latach 50. XX wieku. Opierał się on na przypisaniu każdej grupie podobnych dodatków unikalnego numeru w celu ujednolicenia i uproszczenia postrzegania i stosowania substancji mających na celu „poprawę” właściwości produktów spożywczych.

Później, po serii zmian i ulepszeń, klasyfikacja ta została włączona do Kodeksu Żywnościowego (Kodeks Żywności przyjęty przez Międzynarodową Komisję FAO / WHO) i stała się powszechna w całej Europie, a także w niektórych innych krajach. Kod jest stale aktualizowany i uzupełniany, a stosowanie standardów klasyfikacji jest rekomendacją.

W Europie litera „E” jest napisana przed numerem dodatku, aw Australii i Nowej Zelandii numery dodatków są oznaczone bez prefiksu. Ale w naszej tabeli suplementów diety „E” jest napisane wszędzie, ale podczas przeszukiwania strony lepiej jest wpisać tylko numer (w ten sposób można znaleźć potrzebny suplement).

Dodatki do żywności zabronione w Rosji E

Wszystkie dodatki do żywności, które są zakazane przez władze nadzorcze Federacji Rosyjskiej (Rospotrebnadzor i Ministerstwo Zdrowia Rosji) w ogólnej liście dodatków, są zaznaczone na czerwono „Zakazane w Rosji (Unia Celna EEU)”.

Jeśli chodzi o mechanizm zakazywania / dopuszczania dodatków do żywności w Rosji (Unia Celna EAEU), wszystko jest tutaj dość proste:
przy podejmowaniu decyzji o zezwoleniu / zakazie określonego dodatku władze rosyjskie nie polegają na własnych badaniach, ale na badaniach opublikowanych przez JECFA (Wspólny Komitet FAO / WHO ds. Dodatków do Żywności).

Oznacza to, że laboratorium toksykologii żywności znanego Instytutu Żywienia Rosyjskiej Akademii Nauk Medycznych nie jest bezpośrednio zaangażowane w procedurę oceny zagrożenia / bezpieczeństwa dodatków do żywności.

To ważne! Nie wszystkie niezdrowe dodatki do żywności są zakazane w Rosji. Dlatego nie pozwól, aby twoja czujność się uspokoiła.

„Maskowanie” dodatków do żywności szkodliwych dla zdrowia

Kilka lat temu większość producentów nie zawahała się włączyć do składu produktów suplementów diety. Jednak obecnie na opakowaniach, puszkach i butelkach coraz częściej E-shki nie są jasne, ale niektóre zagraniczne słowa, które są trudne do odczytania, nie są czymś, co można zapamiętać w swoim czasie i zobaczyć, jak szkodliwe / bezpieczne jest.

Dlatego też podczas zakupów bardzo pożądane jest posiadanie telefonu lub telefonu z aparatem fotograficznym lub przynajmniej ołówka i kartki papieru. Ale jeszcze lepiej - smartfon z dostępem do Internetu, ponieważ wtedy możesz sprawdzić bezpieczeństwo dowolnego dodatku do żywności na naszej stronie internetowej bezpośrednio w sklepie „bez wychodzenia z kasy”, żeby tak rzec...

Jak niebezpieczne są suplementy diety?

Uważa się, że w naszych czasach metody i technologie do badania dodatków do żywności mogą odciąć najbardziej szkodliwe i niebezpieczne z nich. Jednak tak nie jest.

Jeśli uważnie monitorujesz zmiany na liście dodatków do żywności E, staje się oczywiste, że z roku na rok znika z nich coraz więcej „staruszków”, którzy kiedyś byli uważani za przynajmniej nieszkodliwych. W mediach co roku coś brzmi:
„Suplement diety E nnn ma działanie toksyczne i prowadzi do powstawania nowotworów złośliwych”.

Ponadto międzynarodowy komitet ds. Prawie wszystkich dodatków do żywności ustala dopuszczalną dzienną dawkę konsumpcji, a także ograniczającą zawartość substancji w danym produkcie. Teoretycznie powinno to chronić osobę przed szkodliwym zatruciem. Ale to często się nie zdarza!

W końcu przeciętny mieszkaniec naszej planety w ciągu dnia zjada więcej niż jeden, a nie dwa „ulepszone” produkty. Współczesny przemysł spożywczy jest dosłownie przeniknięty dodatkami do żywności (liczba dozwolonych dodatków do żywności w tabeli jest bardzo duża). A zdolność naszego organizmu do detoksykacji jest po prostu niewystarczająca, aby usunąć wszystkie szkodliwe związki wchodzące do niego z pożywieniem.

Co więcej, każdy suplement diety niesie jeszcze większe zagrożenie dla najmniej tolerancyjnych i chronionych przez nas dzieci, osób starszych i alergików. Dla nich wszystkie suplementy diety E są swoistymi „pudełkami Pandory”, z których mogą wynikać zatrucia, alergie, zaburzenia i nieprawidłowości w pracy organów wewnętrznych, onkologii, a nawet śmierci.

Ogólnie rzecz biorąc, badania potencjalnych szkodliwych skutków dodatków do żywności w naszych czasach dopiero się zaczynają.

Dlatego uważamy, że naszym obowiązkiem jest udzielenie wszystkim bardzo prostej porady: trzymaj się z daleka od wszelkich dodatków do żywności, które otrzymały kod E! Cóż, jeśli nie możesz całkowicie wyeliminować ich ze swojej diety, to przynajmniej spróbuj znaleźć swojego potencjalnego „wroga”. I postaramy się pomóc Ci w tym...

Ecodobavki

Na naszej stronie dowiesz się wszystkiego o różnych rodzajach dodatków.

Nawigacja rekordowa

Przydatne i szkodliwe dodatki do żywności i ich wpływ na organizm - tabela E

Dodatki do żywności to substancje, które mogą poprawić smak i aromat produktów, utrzymać ich prezentację przez długi czas i przedłużyć ich trwałość.

Dodatki są stosowane w przemyśle spożywczym. Zawierają one prawie wszystkie produkty, które stoją na ladzie w sklepach - kiełbasy i półprodukty mięsne, marynaty, konserwy, owoce i warzywa, różne słodycze (lody, słodycze, desery, galaretki, jogurty, twarogi), a nawet chleb.

Klasyfikacja dodatków do żywności

I. Ze względu na pochodzenie wyróżnij następujące suplementy diety:
1. Naturalne - są pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego, zawierają w swoim składzie substancje mineralne.
2. Identyczny z naturalnym - ma takie same właściwości jak naturalne dodatki do żywności, ale jest syntetyzowany w laboratorium.
3. Syntetyczny (sztuczny) - opracowany i zsyntetyzowany w sztucznych warunkach, nie ma charakteru analogicznego.

Ii. Istnieje podział dodatków do żywności według kodu numerycznego.
Suplementy diety są skracane do litery „E”. Istnieje kilka wersji tego źródła. Niektórzy eksperci twierdzą, że nazwa pochodzi od zbadanego (przetłumaczonego jako przetestowany), podczas gdy inni wierzą w to ze słowa Europa. Litery „E” zawsze towarzyszy liczba oznaczająca grupę dodatków do żywności.
E 100–199 - barwniki, które wzmacniają naturalny kolor lub przywracają utracony cień podczas wytwarzania produktu

Е 200–299 - środki konserwujące przedłużające trwałość produktów

E 300-399 - przeciwutleniacze lub przeciwutleniacze, które zapobiegają psuciu się żywności
E 400–499 - zagęszczacze, emulgatory i stabilizatory, które wpływają na konsystencję produktu
Е 500–599 - substancje, które zachowują strukturę produktu dzięki normalizacji kwasowości i wilgotności; nazywane są również proszkiem do pieczenia; zapobiegają zbrylaniu się produktu
E 600–699 - wzmacniacze smaku i zapachu
E 700–799 - dodatki do żywności o wyraźnych właściwościach antybakteryjnych.
E 800–899 - kategoria dla nowych suplementów
E 900–999 - substancje słodzące i przeciwpieniące
Е 1000–1999 - grupa dodatków do żywności o szerokim spektrum działania: glazurowanie (przeciwpożarowe), topienie soli, tekstury, separatory, uszczelniacze, sprężarki gazu

Iii. Również przydzielać przydatne, neutralne, szkodliwe i niebezpieczne (zabronione) dodatki do żywności. Więcej na ich temat omówimy poniżej.

Przydatne i szkodliwe działanie dodatków do żywności na organizm ludzki

Obecnie bardzo popularne jest stwierdzenie, że absolutnie wszystkie dodatki do żywności są szkodliwe. W rzeczywistości tak nie jest. Mają swoje wady i zalety, a niektóre z nich są nawet korzystne dla organizmu ludzkiego.

Ogromną zaletą dodatków do żywności jest to, że przyczyniają się do dłuższego przechowywania produktów, nadają im „smaczny” wygląd, czynią je bardziej apetycznymi (co jest bardzo cenione przez smakoszy).

Główne wady to ich negatywny wpływ na zdrowie. Różne syntetyczne dodatki do żywności niszczą narządy i powodują ich szybkie zużywanie się, ponieważ ciało ludzkie ciężko przetwarza chemikalia. W wysokich dawkach niektóre dodatki mogą być bardzo niebezpieczne.

Jedzenie żywności bogatej w wzmacniacze smaku i smaki to sprawa dla wszystkich. Ktoś woli jeść bardzo smacznie, nie przywiązując wielkiej wagi do faktu, że może to zaszkodzić zdrowiu. Niektórzy praktycznie nie kupują niczego w sklepach, aby uniknąć negatywnych skutków chemikaliów. A inni mogą przetrwać na środku, jedząc większość żywności i przestrzegając „środków bezpieczeństwa”.

Zdrowe suplementy diety dla ludzkiego ciała

Kurkumina (E100) - obniża poziom cholesterolu we krwi i pomaga zwiększyć stężenie hemoglobiny, ma korzystny wpływ na przewód pokarmowy (stymuluje jego ruchliwość, normalizuje mikroflorę jelitową, jest skuteczny w zakażeniach jelitowych i wrzodach dwunastnicy, przywraca komórki wątroby), zapobiega rozwój cukrzycy, zapalenia stawów i raka.

Ryboflawina (E101) - jest witaminą B2. Uczestniczy w metabolizmie tłuszczów i białek, w procesach redoks oraz w syntezie innych witamin w organizmie. Ryboflawina wspomaga młodość i elastyczność skóry, jest niezbędna do prawidłowego tworzenia i rozwoju płodu i wzrostu dzieci. Jest również bardzo skuteczny przy stałych stresach, depresjach i stresie psycho-emocjonalnym.

Karoten (E160a), ekstrakt annato (E160b), likopen (E160d) są podobne pod względem składu i działania do witaminy A, są silnymi przeciwutleniaczami. Przyczyniają się do zachowania i poprawy ostrości wzroku, wzmacniają układ odpornościowy, chronią przed rakiem. Należy zawsze pamiętać, że substancje te są silnymi alergenami.

Betanina z buraków (E162) - ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, obniżając napięcie naczyń krwionośnych, a tym samym obniżając ciśnienie krwi. Zmniejsza ryzyko zawału mięśnia sercowego. Poprawia trawienie białek roślinnych i zwierzęcych. Bierze udział w syntezie choliny, stymulując pracę hepatocytów (komórek wątroby). Ponadto substancja ta ma silne działanie antyradiacyjne. Zapobiega również rozwojowi lub postępowi chorób onkologicznych, przekształceniu łagodnego guza w złośliwego.

Węglan wapnia (E170) to prosta kreda. Z niedoborem wapnia w organizmie kompensuje jego niedobór. Może wpływać na procesy krzepnięcia krwi. Bierze udział w skurczach mięśni, w tym w mięśniu sercowym. Jest głównym składnikiem kości i zębów. Przedawkowanie kredy działa toksycznie na organizm, powodując rozwój zespołu zasadowo-mlecznego.

Kwas mlekowy (E270) występuje w produktach mlecznych i serach, kiszonej kapuście i ogórkach. Normalizuje mikroflorę jelitową i bierze udział w metabolizmie węglowodanów, promując wchłanianie węglowodanów.

Witamina C (E300) - kwas askorbinowy jest silnym przeciwutleniaczem i chroni komórki organizmu przed wolnymi rodnikami. Wzmacnia odporność. Występuje w dużych ilościach w czarnej porzeczce, kiwi, jabłku, kapuście, cebuli i pieprzu.
Witamina E (E306–309) - tokoferole przyspieszają regenerację skóry. Spowalniają starzenie się ciała, chronią przed działaniem toksyn. Rozrzedza krew i stymuluje pracę czerwonych krwinek, wpływając w ten sposób pozytywnie na układ sercowo-naczyniowy.
Lecytyna (E322) ma dużą liczbę przydatnych właściwości. Zawiera żółtko, kawior i mleko. Wspomaga prawidłowy rozwój układu nerwowego. Zwiększa odporność. Obniża poziom cholesterolu we krwi i usuwa go z organizmu. Poprawia tworzenie się krwi, skład żółci. Zakłóca rozwój marskości wątroby.

Agar (E406) jest składnikiem alg. Jest bogaty w witaminę PP i pierwiastki śladowe (sód, potas, magnez, wapń, fosfor, żelazo, jod). Jego działanie żelujące jest bardzo często stosowane w przemyśle spożywczym i cukierniczym. Agar, ze względu na wysoką zawartość jodu, stymuluje tarczycę. Jest również zdolny do wiązania i wydalania toksyn i różnych żużli. Kolejną przydatną funkcją jest poprawa jelit.

Pektyny (E440), których źródłem są jabłka, winogrona, cytrusy, śliwki. Usuwają z ciała toksyny, żużle, metale ciężkie. Promuj oczyszczanie jelit. Chronią błonę śluzową żołądka przed działaniem szkodliwych czynników, działają przeciwbólowo i goją się na wrzody. Zmniejszyć poziom cholesterolu we krwi. Zawsze pamiętaj, że w dużych ilościach pektyny są silnymi alergenami.

Neutralne suplementy diety

Chlorofil (E140) jest barwnikiem. Maluje produkty na zielono. Absolutnie bezpieczny dla ludzkiego zdrowia. Niektórzy eksperci twierdzą, że jest on nawet użyteczny - usuwa toksyny z organizmu, gdy jest stosowany zewnętrznie, jest w stanie leczyć rany i eliminować nieprzyjemne zapachy emitowane przez ludzkie ciało.

Kwas sorbowy (E202) ma silne działanie przeciwbakteryjne, ponieważ jest w stanie powstrzymać wzrost pleśni w produktach. Jest całkowicie bezpieczny dla ludzi. Najczęściej dodaje się go do kiełbas, serów, wędlin, chleba żytniego.

Kwas octowy (E260) jest najczęściej stosowanym regulatorem kwasowości. W małych stężeniach jest całkowicie nieszkodliwy dla organizmu, a nawet korzystny, ponieważ sprzyja rozpadowi węglowodanów i tłuszczów. Ale w stężeniu 30% lub więcej, staje się niebezpieczne ze względu na możliwość oparzeń skóry i błon śluzowych narządów wewnętrznych. Stosuje się go do przygotowywania majonezu, różnych sosów, wyrobów cukierniczych, konserwowania warzyw, ryb, mięsa.

Kwas cytrynowy (E330) służy jako wzmacniacz smaku, środek konserwujący i regulator kwasowości. Ze względu na to, że jest stosowany w małych dawkach, jest bezpieczny dla ludzi. Ale podczas pracy ze stężonymi roztworami lub spożywania dużych ilości kwasu cytrynowego mogą wystąpić działania niepożądane - oparzenia błon śluzowych jamy ustnej, gardła, przełyku i żołądka, podrażnienie dróg oddechowych i skóry.

Gum (E410, 412, 415) to naturalny dodatek do lodów, deserów, serów przetworzonych, warzyw i owoców w puszkach, sosów, pasztetów, produktów piekarniczych. Jest używany ze względu na jego zdolność do tworzenia galaretek w celu stworzenia specyficznej struktury produktu. Zapobiega także jego krystalizacji, co jest bardzo ważne dla lodów. Bezpieczny dla ludzkiego zdrowia. Zaznacz jego korzystny wpływ na apetyt - guma je zmniejsza.

Mono - i diglicerydy kwasów tłuszczowych (E471) służą jako naturalne stabilizatory i emulgatory. Część majonezu, pasztetu, jogurtu. Są całkowicie bezpieczne dla zdrowia, ale mają jeden ważny efekt uboczny - gdy są spożywane w dużych ilościach, zwiększa się masa ciała.

Soda oczyszczona (E500) służy jako proszek do pieczenia przy produkcji wyrobów cukierniczych (produktów piekarniczych, ciastek, ciast), ponieważ zapobiega zbrylaniu się produktów i tworzeniu się w nich grudek. Nieszkodliwy dla ludzi.

Jodki wapnia i potasu (E916, 917). Te suplementy diety są w trakcie badania, więc nie są jeszcze na liście substancji zabronionych lub dozwolonych. Teoretycznie powinny stymulować tarczycę. Może chronić przed promieniowaniem. Przy dużym spożyciu jodu w organizmie pojawiają się oznaki zatrucia, więc suplementy te powinny być spożywane z umiarem.

Acesulfam potasu (E950), Aspartam (E951), Cyklaminian sodu (E952), Sacharyna (E954), Taumatyna (E957), Maltitol (E965), Ksylitol (E967), Erythritol (E968) - substancje słodzące i substytuty cukru. Są one dodawane do napojów gazowanych, deserów, cukierków, gumy do żucia i niektórych niskokalorycznych produktów spożywczych.

O korzyściach i zagrożeniach związanych z tymi dodatkami do żywności aktywna jest debata. Niektórzy uważają, że są całkowicie bezpieczne dla organizmu, podczas gdy inni twierdzą, że substancje te wzmacniają działanie czynników rakotwórczych. Powszechnie uważa się, że słodziki są doskonałymi substytutami cukru i są odpowiednie dla tych, którzy chcą schudnąć. Lekarze ostrzegają o ich negatywnym wpływie na komórki wątroby, zwłaszcza u osób, które miały zapalenie wątroby.

Niebezpieczne dodatki do żywności i ich wpływ na organizm ludzki

Poniżej znajduje się lista najpopularniejszych dodatków do żywności, które stanowią zagrożenie dla zdrowia ludzkiego. Są one szeroko stosowane w przemyśle spożywczym, pomimo szkód, jakie powodują.

Żółto-zielona chinolina (E104) jest barwnikiem. Dodaje się go do słodyczy, gumy do żucia, napojów gazowanych, artykułów spożywczych, ryb wędzonych. Może powodować ciężkie reakcje alergiczne, choroby przewodu pokarmowego. Ma negatywny wpływ na zdrowie dzieci.

Kwas benzoesowy i jego pochodne (E210-213) powodują duże szkody dla zdrowia ludzkiego, zwłaszcza u dzieci. Powodują silne reakcje alergiczne, a rozwój raka, podniecenie nerwowe, negatywnie wpływa na układ oddechowy i ludzką inteligencję. Lista produktów zawierających te suplementy diety jest ogromna. Oto niektóre z nich: frytki, keczup, warzywa w puszkach i mięsa, napoje gazowane, sok. Jednak substancje te nie są zakazane w wielu krajach.

Siarczyny (E221-228) to grupa dodatków do żywności, które są nadal słabo poznane i są uważane za niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego. Są to konserwanty i są dodawane do konserwowanych owoców i warzyw, puree ziemniaczanego, past pomidorowych, skrobi i wina. Przetwarzają suszone owoce i dezynfekującą smołę. Substancje te mogą wywoływać silne reakcje alergiczne, wywoływać ataki astmy oskrzelowej, podrażniać drogi oddechowe i choroby układu pokarmowego. Jeśli naruszysz technologię gotowania produktów, mogą one doprowadzić do śmierci.

Urotropina (E239) zwiększa trwałość serów i konserwowanego kawioru. Jest niebezpieczny dla zdrowia ludzkiego ze względu na silne działanie rakotwórcze. Jest również silnym alergenem i powoduje różne choroby skóry.

Azotyny i azotany (E250-252). Te dodatki odżywcze są dodawane do kiełbas, aby nadać im bogaty różowy kolor. Ponadto są w stanie chronić produkty przed utlenianiem i ekspozycją na czynniki mikrobiologiczne. Pomimo tych pozytywnych cech, substancje te są bardzo niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego, ponieważ mają silne działanie rakotwórcze, powodując rozwój nowotworów płuc i jelit. Często są to reakcje alergiczne aż do uduszenia. Mają także wpływ na układ sercowo-naczyniowy, teraz zwężający się, a następnie rozszerzający naczynia krwionośne, powodując gwałtowny skok ciśnienia krwi. Azotany wpływają również na układ nerwowy. Przejawia się to bólami głowy, naruszeniem koordynacji, drgawkami.

Propioniany (E280-283) służą jako konserwanty. Są dodawane do produktów mlecznych, produktów piekarniczych, różnych sosów. Mają negatywny wpływ na naczynia głowy, powodując ich skurcz. Jeśli te substancje chemiczne są szeroko stosowane, może pojawić się migrena. Nie są zalecane dla dzieci.

Dwutlenek węgla (E290) jest jednym z głównych składników napojów gazowanych. Jest w stanie wypłukać wapń, co jest bardzo szkodliwe dla rosnącego ciała. Może wywołać pogorszenie zapalenia żołądka i wrzodu żołądka, odbijanie i wzdęcia.

Chlorek amonu (E510) służy jako polepszacz ciasta. Jest dodawany do drożdży, chleba, produktów piekarniczych, żywności dietetycznej i mąki. Ma silny negatywny wpływ na przewód pokarmowy, zwłaszcza na wątrobę i jelita.

Glutaminian sodu (E621) jest jednym z najbardziej znanych dodatków do żywności. Jest w grupie wzmacniaczy smaku. Sensationalized jego niebezpieczeństwo nieco przesadzone. W rzeczywistości glutaminian sodu jest składnikiem roślin strączkowych, alg i sosu sojowego. W małych ilościach jest całkowicie nieszkodliwy dla ludzkiego ciała. Jednak dzięki systematycznemu stosowaniu dużej liczby produktów, które go zawierają (wióry, przyprawy, sosy, półprodukty), dochodzi do akumulacji i osadzania się soli sodowych w różnych narządach. W rezultacie mogą rozwinąć się choroby: zmniejszona ostrość wzroku, tachykardia, ogólne osłabienie, wyraźne bóle głowy, pobudzenie nerwowe, alergie (swędzenie skóry i zaczerwienienie twarzy).
To nie jest pełna lista. Obejmuje tylko najbardziej niebezpieczne i często używane dodatki do żywności. W rzeczywistości jest ich znacznie więcej.

Niedozwolone suplementy diety

Żółta tartrazyna (E102) jest stosowana jako barwnik w lodach, słodyczach, napojach gazowanych, jogurcie. Może powodować ciężkie reakcje alergiczne, migreny i podniecenie nerwowe. Bardzo niebezpieczne dla dzieci. Zakazane w większości krajów.

Cytrusowa czerwień (E121) jest dodawana do napojów gazowanych, słodyczy, lodów. Jest silnym czynnikiem rakotwórczym. Zakazane w większości krajów.

Amaranth (E123) - ciemnoczerwony barwnik. Jest to chemiczny suplement diety, który wpływa na wątrobę i nerki, powodując rozwój silnych reakcji alergicznych, przewlekłego nieżytu nosa i raka. Najczęściej stosuje się go przy przygotowywaniu produktów, które bardzo lubią dzieci - galaretki, desery, puddingi, lody, płatki śniadaniowe, babeczki i tak dalej. W większości krajów ta substancja jest zabroniona.

Formaldehyd (E240) jest stosowany jako środek konserwujący w produkcji wyrobów mięsnych i kiełbas, różnych napojów (woda gazowana, zimne herbaty, soki) i słodyczy (desery, słodycze, guma do żucia, galaretka). Ma działanie rakotwórcze, powoduje uszkodzenie układu nerwowego, alergie i zatrucie organizmu.

Bromiany potasu i wapnia (Е924а, Е 924b) służą jako polepszacze i utleniacze w produkcji wyrobów piekarniczych, a także środków przeciwpieniących w napojach gazowanych. Mają silne działanie rakotwórcze. Większość krajów nie może używać.

Dozowanie dodatków do żywności

Dla każdego dodatku do żywności określa się dopuszczalną dawkę dzienną, przy której zdrowie ludzkie nie zostanie uszkodzone. Ale szkoda, że ​​najczęściej producenci na opakowaniu nie piszą zawartości substancji w produkcie. Pełną kompozycję można znaleźć tylko w specjalnych laboratoriach. Tam również dokonano dokładnego obliczenia dodatku dla danej ilości produktu.

Istnieje zasada dystrybucji składników w porządku malejącym - substancja zawarta w najwyższym stężeniu jest wskazywana jako pierwsza w kompozycji, a najmniej wskazana jako ostatnia.

Bardzo często producenci, aby ukryć niedociągnięcia towarów, dodać do nich dodatki do żywności nie za pomocą technologii, ale aby doprowadzić do „prezentacji”. Tak więc sami nawet nie wiedzą, ile zawierają chemikaliów. A na opakowaniu nie zawsze wskazuje dokładny skład produktu.

Wskazówki dotyczące stosowania suplementów diety

Do tej pory suplementy wypełniały rynek żywności tak bardzo, że nawet trudno powiedzieć, gdzie nie są zawarte. Całkowite porzucenie produktów sprzedawanych w sklepach jest również prawie niemożliwe, zwłaszcza jeśli dotyczy to mieszkańców miast.

Dlatego powinieneś spróbować zminimalizować ich użycie.

Poniżej znajdują się wskazówki, jak to zrobić.
 Przed zakupem jakiegokolwiek produktu lepiej jest wcześniej dokładnie zapoznać się z jego dokładnym składem (informacje można znaleźć w Internecie);
 Należy zawsze pamiętać, że chemikalia są najczęściej niebezpieczne, gdy są stosowane w dużych ilościach, niezależnie od tego, czy są one użytecznym czy niebezpiecznym dodatkiem;
Their Ponadto ich wpływ na ciało zależy od wieku i wagi osoby;
 Podczas choroby lub gdy odporność jest osłabiona, chemikalia powodują więcej szkód, więc w tych warunkach lepiej jest ograniczyć ich stosowanie;
Ers Włókna włókna roślinnego, dzięki zawartej w nich pektynie, oczyszczają organizm z toksyn i żużli. Dlatego każdego dnia musisz jeść świeże warzywa i owoce;
 Po ugotowaniu nadziewane substancjami chemicznymi mogą tworzyć i uwalniać niebezpieczne substancje. Najbardziej szkodliwe pod tym względem są aspartam (E951) i azotyn sodu (E250). Zanim usmażysz lub ugotujesz produkt, musisz dokładnie zbadać jego skład.
 Nie jedz kolorowych potraw, warzyw i owoców poza sezonem.
 Konieczne jest ograniczenie spożycia żywności bogatej w dodatki do żywności, dzieci poniżej piątego roku życia (kiełbasy i produkty mięsne, sery, desery, galaretki, jogurty, przyprawy i kostki bulionowe, makarony instant, płatki itp.).
 Cóż, a co najważniejsze, wszystko powinno być z umiarem - nie ma potrzeby całkowicie unikać jedzenia z dodatkami, ale nie należy zbytnio interesować się kiełbaskami, frytkami i fantą. Ciało w stanie normalnym jest w stanie przetwarzać niewielką ilość substancji chemicznych bez szkody dla zdrowia. Ich niebezpieczne skutki zaczynają się pojawiać przy systematycznym stosowaniu produktów z barwnikami i substytutami.