Główny Herbata

10 egzotycznych owoców do spróbowania

Pomarańcze, mandarynki, kiwi i inne owoce stały się nam tak znane, jak jabłka czy gruszki. Nie trzeba podróżować setki kilometrów, aby je wypróbować, wystarczy przejść do najbliższego supermarketu. Tam możesz kupić więcej egzotycznych owoców, takich jak pomelo czy mango.

Ale na świecie jest ponad 200 rodzajów owoców, z których niektóre mają szczególny smak i aromat, i warto spróbować.


To wiecznie zielone drzewo można zobaczyć w Indiach, Indonezji, Brazylii. Jej owoce są żółte lub zielone. Pod względem kształtu i wielkości wyglądają jak słodka papryka.

Jeśli zostaną przecięte na pół, cięcie będzie przypominało gwiazdę. Dlatego ten owoc jest czasami nazywany „tropikalnymi gwiazdami”.

Dojrzałe owoce są chrupiące i soczyste, niezbyt słodkie. Smak jest lekki, kwiatowy, osobliwy. Aromat jest jak zapach jaśminu.

Są pakowane w sałatki, udekorowane koktajlami. W niedojrzałych owocach jest dużo witaminy C. Pachną jak ogórki, smakują trochę kwaśno. Długość płodu - od 7 do 18 cm, ważą do 135 g.


Spróbuj tego owocu w Rosji nie zadziała, bo łatwo ulegają uszkodzeniu i nie tolerują transportu długoterminowego. W lodówce można je przechowywać nie dłużej niż 4 dni.

Inne nazwy tego owocu to pitaya, lun yang. Nazywany jest także „smoczym owocem”, ponieważ według legendy pojawił się z ust smoka. Kiedy podczas bitwy z ludźmi potwór nie mógł wypluć płomienia, pitahaya wyleciał z jego serca. Jego skóra pokryta jest dużymi łuskami, przypominającymi smoczą zbroję.

Są to owoce epifitycznych kaktusów lianoobrazny, które rosną w Meksyku i Ameryce. Białe kwiaty tej rośliny rozwijają się w dniach 1 i 15. Po 35-50 dniach powstają owoce.

Można zebrać do 6 zbiorów rocznie. Najczęstszym pitahaya jest czerwony, w którym owoc jest czerwony z białym ciałem. Są owoce o czerwonym miąższu. Ale najsłodszy - jest żółty, z białym miąższem, ma niepowtarzalny smak.

W owocu jest wiele małych nasion. Jest podobny pod względem wielkości do dużego jabłka, ale niektóre okazy mogą ważyć od 600 g do 1 kg. Smakuje jak kiwi o smaku bananowym lub truskawkowym.


Drzewo palmowe rośnie na palmie kokosowej. Kiedy dojrzeją, stają się bursztynowe lub żółte, podobne kształtem do melona, ​​ale mniejsze (do 50 cm).

Przygotowywane są z niego różne potrawy, do których papaje są smażone lub duszone, dodawane do zup, dań mięsnych i rybnych. Jego smak charakteryzuje się różnymi sposobami. Niektórzy turyści uważają, że przypomina gotowaną słodką marchewkę. Inni opisują papaję jako dojrzały melon. Ktoś uważa, że ​​smakowanie to coś pomiędzy melonem a dynią.

Niedojrzałe owoce nie są tak smaczne, służą do przygotowywania różnych potraw, na przykład przy nadziewaniu mięsa. Dojrzałe owoce można jeść na surowo, jak plasterki melona.


Owoce tropikalnych winorośli, okrągłe lub owalne, mogą być czerwone, zielonkawe lub żółte. Nie może być sądzony na terytorium Rosji, ponieważ psuje się szybko.

Owoce męczennicy są czasami nazywane dużymi winogronami, ponieważ w kształcie przypomina te jagody. Ma gęstą skórę, pod którą znajduje się galaretowata miąższ.

Nie wabiąc zapachu. Smak jest słodko-kwaśny, cierpki. Ale nie jedz zbyt dużo owoców, ponieważ chcą spać.

Zazwyczaj jest przecięta na pół i wyjmuje mięso łyżeczką deserową. Jeśli jest kwaśny, dodaj trochę cukru. Z niego zwykle powstają kawałki, dżemy, soki, dodawane do lodów i jogurtów.


Nazywany jest także złotym jabłkiem lub pomarańczą japońską. Ma owalne owoce, podobne do dużej śliwki, do 5 cm długości. Kumkwat ma słodką jadalną skórkę, pod którą znajduje się miąższ. Owoce o różnych kolorach, od jasnożółtego do pomarańczowego.

To jedyny cytrus, w którym nie ma azotanów. A on jest najmniejszym cytrusem. Kumquat pachnie wapnem. Smakuje jak pomarańcza, ale trochę kwaśny.


Jest to zielona jagoda o podłużnym kształcie, o średnicy nie większej niż 7 cm. Waży od 20 do 120 g. Owoce są spożywane całkowicie, ze skórką. Jest napięty i cierpki. A miąższ jagód jest miękki i soczysty, smak jest słodko-kwaśny.

Forma Feijoa przypomina śliwkę, ale w przeciwieństwie do niej jest jasnozielona. Na powierzchni skórki znajdują się małe guzki, jak cytryny.

Z niego przygotowujemy kompoty, dżemy, sałatki, wino. Jeśli twardy biały miąższ jest wewnątrz jagody, owoce nie są jeszcze dojrzałe. W dojrzałych owocach jest półprzezroczysty, a brązowy wskazuje, że feijoa jest przejrzały. W tych jagodach dużo jodu.


Nazywa się także chińską śliwką. Początkowo wiecznie zielone drzewo o długości 10–30 m uprawiano tylko w Chinach, ale stopniowo rozprzestrzeniało się na sąsiednie kraje.

Rośnie w gronach, średnica owocu rzadko przekracza 4 cm, ten owoc jest zawsze sprzedawany z gałęziami, ponieważ bez nich szybko się pogarsza.

Liczi są owalne, ich długość wynosi od 2,5 do 4 cm, mają jasnoczerwoną skórkę z wieloma guzkami. Pod jej białym ciałem. Jest wodnista, galaretowata, bardzo słodka, o lekkim smaku wina. W środku jest brązowy kamień.

Smakują jak winogrona z truskawkami. Mogą być trochę ściągające, jeśli zbierzesz niedojrzałe owoce. Mogą być spożywane świeże. Aby to zrobić, przeciąć skórkę nożem i oddzielić ciało.

Z niego powstają galaretki, lody, wino, puszkowane w syropie cukrowym. Nie możesz jeść dużej liczby tych niedojrzałych owoców na pusty żołądek, ponieważ może to spowodować zatrucie.


Ten bliski krewny chlebowca ma największe jadalne owoce. Dorastają do 20-110 cm, mogą ważyć do 34 kg. Skórka tego owocu nie pachnie bardzo ładnie, ale miąższ ma słodki aromat, podobny do zapachu banana i ananasa.

Niedojrzałe owoce są zielone, są gotowane jak warzywa, duszone lub smażone. Nadążając, zmieniają kolor na żółty. Ciało składa się z zrazików, wewnątrz których można znaleźć kości. Ona też, albo żółta albo pomarańczowa.

Podczas pierwszej degustacji smak może ci się nie podobać, ale potem przyzwyczaisz się. Ciało jest słodko-słodkie, coś jak melon. Jest spożywany świeży, dodawany do deserów i sałatek.


Z jednego drzewa można zebrać do 100 kg owoców. Z wyglądu przypominają cytrynę, gruszę lub jabłko. Mają około 10-15 cm średnicy, pokryte pomarszczoną skórą. Jego kolor zależy od odmiany: zielony lub malinowy. Ciało może być białe lub czerwone.

Do przygotowania niektórych potraw używaj niedojrzałych owoców, posypując je solą lub pieprzem. Dojrzała guawa smakuje jak mieszanka ananasa i truskawki. Jest spożywany ze skórką.


Nazywany jest także mangostanem lub mangostanem. Jest to okrągły owoc, którego średnica wynosi od 3,5 do 7,5 cm, ma grubą purpurową skórkę, która jest uważana za niejadalną. Pod nim znajduje się kilka ząbków przypominających ząbki czosnku.

Jest w nim mało miazgi, ale jest bardzo soczysty, delikatny i elastyczny. Smak jest trudny do opisania, ponieważ to dziwne: słodkie, ale z lekką kwaśnością. Każdy opisuje to na swój sposób: ktoś myśli, że przypomina winogrona, komuś, kogo wydaje się truskawką.

http://top10a.ru/10-ekzoticheskix-fruktov-kotorye-nuzhno-poprobovat.html

24 owoce warte wypróbowania. Owoce i warzywa Tajlandii.

24 owoce warte wypróbowania. Owoce i warzywa Tajlandii.

Owoce i warzywa Tajlandii są bardzo zróżnicowane. Poniżej zebraliśmy dla Ciebie to, co zdecydowanie warto spróbować, będąc w krainie uśmiechów.

Owoce w Tajlandii
1. Durian

Durian (tajskie imię - durian) - niewątpliwy lider naszej listy. Owoc jest jasnozielono-żółty ze skórą przypominającą skorupę. Waga od 2 do 5 kg. Durian ma bardzo nieprzyjemny zapach i doskonały słodko-kremowy smak. Durian jest spożywany na surowo, a nasiona są smażone i spożywane zamiast orzechów. Przechowuj w domu lub w hotelu, a także transportowany, nie jest to zalecane ze względu na zapach. W wielu hotelach, szpitalach, centrach handlowych i innych miejscach publicznych można znaleźć specjalne znaki, które przypominają, że zabieranie duriana do pokoju jest zabronione. Sami Thais mówią o durianach jako „owocach ze smakiem raju i zapachem piekła”.

Nie próbuj duriana - wakacje na próżno))

2. Mango

Mango (tajskie imię - mamuang) - zewnętrznie żółty, zielony lub czerwonawy owoc o podłużnym kształcie, zewnętrznie trochę podobny do melona. Wewnątrz soczysty żółto-pomarańczowy lub zielony miąższ o słodko-kwaśnym smaku.

Moim zdaniem najsmaczniejsze mango jest zielone na zewnątrz i żółte w środku.

3. Owoc smoka

Pitaya lub pitahaya (smoczy owoc, smocze oko) (tajskie imię to geow mangon). Jasne różowe lub żółte owoce z rzadkimi zielonymi łuskami. W środku jest białe lub czerwone ciało z małymi czarnymi kośćmi.

4. Guawa

Guawa (tajskie imię - farang) - owoc ma jasnozielony kolor, wygląda jak jabłko. Na zewnątrz jest szorstka skóra. Ciało jest białe lub czerwone, rześkie jak jabłko, z wieloma małymi kośćmi.

5. Papaja

Papaja (papaja) (tajska nazwa to malakor) to owoc w kształcie gruszki o zielonym lub żółtym kolorze. Miąższ jest pomarańczowy lub jasnoróżowy. Papaja jest spożywana zarówno jako warzywo, jak i jako owoc, w zależności od stopnia dojrzewania. Tajowie uwielbiają gotować swoją słynną „sałatkę z papai” z papai.

6. Mangostan

Mangostan (mangostan) (tajskie imię to mangkhud) to mały owoc, który wygląda jak jabłko o brązowej lub purpurowej skórze. Słodki Smakuje jak grejpfrut.

7. Liczi

Liczi (tajskie imię - linchi) - owoce wielkości małej śliwki, o łuszczącej się różowej skórze. Wewnątrz jedzone białe ciało i niejadalna kość. Smakuje jak winogrona.

8. Sapodilla

Sapodilla (tajskie imię - la moot) - owoc ma żółto-brązowy kolor, podobny do kiwi. Chrupiące mięso o kremowym smaku karmelowym i kilku twardych kościach. Smakuje jak persimmon.

9. Marakuya

Owoce męczennicy - owoc jest purpurowofioletowy lub złoty, wielkości małego grejpfruta. Pod skórką znajdują się kości w soczystej słodkiej skorupce. Bardzo smaczny koktajl: soda, marakuja i syrop cukrowy. ))

10. Longan

Longan (nazwa tajska - lamyai) - mały owoc o jasnobrązowym kolorze, przypominający wyglądem orzechy włoskie. Wewnątrz przezroczystego białego ciała i twardej kości.

11. Jackfruit

Jackfruit (Indian Breadfruit, Eve) to duży owoc o gęstej, kolczastej, żółtozielonej skórze. Wygląda jak durian, ale jego „ciernie” są mniejsze. Miąższ jest żółty, słodki, o niezwykłym zapachu i smaku odmian gruszkowych „farbek”. Segmenty są oddzielone od siebie i sprzedawane w workach. Dojrzewająca miazga jest spożywana na świeżo, niedojrzała miazga jest gotowana. Jackfruit zmieszany z innymi owocami, dodany do lodów, mleko kokosowe. Nasiona są jadalne gotowane.


12. Ananas

Ananas (nazwa tajska - sapa rot). Ananasy Tajlandii uważane są za jedne z najlepszych na świecie. Istnieje około 80 odmian tego owocu. Jego smak jest bogaty - od słodkiego i kwaśnego do miodowego. Zapach dojrzałego ananasa jest przyjemny i trochę słodki. Wybierając ananasa, zwróć uwagę na jego teksturę: powinna być lekko pod palcami, ale nie za miękka lub, przeciwnie, zbyt twarda. W Tajlandii bardzo popularny jest również mini ananas, lub jak to się nazywa „ananas królewski”.

13. Kokos

Coco (tajskie imię ma ma phrao). Sezon: przez cały rok. Gdyby nie te owoce, kuchnia tajska byłaby połączeniem chińskiego i indyjskiego. Dodaje się je do ryżu, spożywane świeże. Większość zup gotuje się z mlekiem kokosowym. Orzechy kokosowe w syropie są oferowane jako deser. Rynki sprzedają mleko kokosowe bezpośrednio w owocach. Bądź przygotowany na to, że kokosy w Tajlandii nie są kokosami, które widzieliśmy w reklamie „bounty”. Są zielone i duże. Ale jest inny rodzaj - mały jasnobrązowy kolor.

14. Langsat

Langsat (tajskie imię to lang sat). Sezon: od lipca do października. Ten owoc jest prawie nieznany poza granicami kraju, ale w samej Tajlandii jest bardzo popularny. Jego szarawa miąższ ma zarówno słodki, jak i kwaśny smak. Nasiona Langsat są gorzkie, więc owoce należy jeść ostrożnie. Nie myl z longanem.

15. Pomelo

Pomelo (tajskie imię - som oh). Sezon: od sierpnia do listopada. Smakuje jak grejpfrut, tylko bardziej słodki niż kwaśny. Ponadto pomelo jest znacznie większy. Miąższ jest czerwonawy, bladożółty i pomarańczowy.

16. Rambutan

Rambutan (tajskie imię ngaw). Sezon: przez cały rok, szczyt od maja do września. Jeden z najbardziej znanych i smacznych wyłącznie tajskich owoców. Jaskrawoczerwone owoce o bladozielonym smaku włosia przypominają nieco winogrona, tylko słodsze. Rambutan rośnie w centralnych i południowych prowincjach (Chanthaburi, region Pattaya, Suratthani).

17. Różowe jabłko

Różowe jabłko (tajskie imię to chom poo). Sezon: przez cały rok. Istnieją dwie odmiany tego owocu: jeden jest naprawdę różowy, drugi jest zielony. Aby smakować, owoce są podobne do zwykłych jabłek, tylko lekko kwaśne. Najpiękniejsze różowe jabłka pojawiają się na rynkach w chłodnym sezonie - od listopada do marca.

18. Salak

Salak, owoce węża (tajskie imię to la kham). Łuskowaty owoc ma kolor bordowo-brązowy, kształt jest owalny i lekko wydłużony, przypomina kroplę wody. Skóra jest cienka i dość łatwa do usunięcia, ale podczas czyszczenia owoców należy zachować ostrożność: jest pokryta małymi miękkimi kolcami. Śledź jest żółtawobiały.

19. Jabłko cukru

Jabłko cukru (tajskie imię to noi naa). Sezon: od czerwca do września. Pod wyboistą zieloną skórką znajduje się słodka i aromatyczna miąższ o mlecznym kolorze. Jeśli owoce są wystarczająco dojrzałe, możesz je zjeść łyżką. Nawiasem mówiąc, podstawą specjalnych lodów serwowanych w tajskich restauracjach jest jabłko cukrowe. Owoce lubią gorący i wilgotny klimat, więc rosną głównie na południu kraju.

20. Carambola

Carambola (tajskie imię ma ma feung). Sezon: od października do grudnia. Owoce są żółte lub zielone, podłużne. Przecięcie ma kształt gwiazdy pięcioramiennej. Z tego powodu mają drugie imię - owoc gwiaździsty lub „owoc gwiezdny”. Dojrzałe owoce są bardzo soczyste. Smak jest przyjemny, z nutami kwiatowymi, niezbyt słodki. Niedojrzałe owoce są dość kwaśne. Zawierają dużo witaminy C. Owoce są używane głównie do produkcji sałatek, sosów, soków i napojów bezalkoholowych.

21. Tamarynda

Tamaryndowiec (tajskie imię to makham thad). Sezon: od grudnia do marca. Tamaryndowiec jest kwaśnym owocem, ale jego słodka odmiana rośnie w Tajlandii. Zazwyczaj Thais gotują owoce w wodzie, otrzymując orzeźwiający napój.

22. Arbuz

Arbuz (tajskie imię - Taeng Mo). Sezon: przez cały rok. Szczyt sezonu: październik-marzec. Wygląd: arbuzy o małych rozmiarach, z czerwonym lub żółtym miąższem. Żółty jest droższy, ponieważ w Tajlandii to kolor bogactwa. Smak: zwykły dla arbuza, słodko-cukrowy, orzeźwiający u obu gatunków. Niezbędny słodszy Astrachań. Zastosowanie: popularne są szyje, koktajle i sok ze świeżego arbuza. Służy do kształtowania owoców.

23. Banan

Banan - (tajskie imię - Kluai). Sezon: przez cały rok. Wygląd: żółty lub zielony. Szczegółowo o tym owocu, który już napisaliśmy, artykuł można przeczytać na linku. Smak: bardzo słodki, im mniejsza i cieńsza skóra, tym smaczniejszy, ale nie są one przechowywane. Długo przechowywane lepiej, więcej kosztują. Są bardzo pożywne, są spożywane niedojrzałe z przyprawami, pół dojrzałe są suszone na słońcu, dojrzewają smażone w głębokim tłuszczu, gotowane w mleku kokosowym lub syropie, kwiaty są używane do gotowania różnych potraw.

24. Mandaryński

Mandaryński (imię tajskie - Som). Sezon: przez cały rok. Szczyt sezonu to wrzesień-luty. Wygląd. Mniejszy rozmiar niż odmiany europejskie, z cieńszą skórką o zielonkawo-żółtym kolorze. Smak: słodki, lekko kwaśny, bardzo soczysty. W porównaniu z odmianami europejskimi smak nie jest tak jasny. Konsumpcja: w Tajlandii są one najczęściej wyciskane z soku i sprzedawane wszędzie na tacach na ulicach.

Owoce w Tajlandii na sezon.

Przeczytaj także nasze artykuły o kuchni tajskiej i najsmaczniejszych daniach tajskich, które zdecydowanie powinieneś spróbować.

Mam nadzieję, że spodobał Ci się artykuł „24 owoce, które warto wypróbować. Owoce i warzywa z Tajlandii. ”. Nie zapomnij udostępnić go znajomym.

Jak post? Podziel się ze znajomymi! Nie jesteś trudny, ale jesteśmy zadowoleni!

http://leto.today/interesno-i-polezno/gid-po-fruktam-tailanda/

Owoce Tajlandii

Tajlandia i egzotyczne - koncepcje uzupełniające. Jednym z egzotycznych odkryć dla naszych rodaków w tym kraju były owoce Tajlandii. Tropikalny klimat pozwolił naturze stworzyć unikalne połączenia kształtów, kolorów, smaków i aromatów. Zbiory w Tajlandii są zbierane do trzech razy w roku. Owoce w Tajlandii osiągają szczyt dojrzałości bez dodatku azotanów i innych nawozów chemicznych, dzięki czemu są bezpieczne z punktu widzenia środowiska, dla którego turyści z całego świata je uwielbiają i doceniają.

Fakt ten nie ma jednak wpływu na koszty owoców w samej Tajlandii. Owoce w Pattaya są tanie i można je kupić na rynkach, od sprzedawców ulicznych, w kioskach motocyklowych itp. Nie zdziw się, jeśli Thais zaoferują zakupiony owoc worek soli, pieprzu lub lokalnych przypraw. Azjaci uważają, że połączenie kwaśnego, gorzkiego lub pikantnego ze słodkim jest w porządku rzeczy.

Nikt nie wątpi, że owoce Tajlandii są magazynem przydatnych witamin i mikroelementów. Miąższ owoców jest tradycyjnie stosowany w narodowych potrawach tajskich. Świeżo wyciskany sok, popsicles, plasterki owoców, sałatki i zupy na bazie owoców są sprzedawane wszędzie.

Durian

Tajskie owoce zadziwiają swoją różnorodnością. Ale w Tajlandii jest jeden owoc - Durian (Toorian), obdarzony statusem królewskim. Owoc o niesamowitym smaku, ale absolutnie obrzydliwy zapach. To zapach duriana stał się przeszkodą, z powodu której zabrania się przewożenia owoców w transporcie, w hotelach i innych miejscach publicznych w Tajlandii.

Owoce rosną na gigantycznych drzewach tropikalnych, osiągając wysokość 50 metrów. Znanych jest około 30 gatunków tej rośliny, z których tylko 9 nadaje się do spożycia przez ludzi. Thais nazywali Durian królem owoców w Tajlandii ze względu na ich dużą wagę - do 4 kg, majestatyczny i groźny wygląd, przypominający wygląd orczej broni ze słynnego fantastycznego eposu. W rzeczywistości jest to piłka lub owal o średnicy do 15 cm, tapicerowany kolczastymi cierniami, przymocowany do pręta o długości do 30 cm. Pod jędrną skórą z kolcami miąższ szafranowego odcienia o delikatnej kremowej konsystencji.

Pomimo odrażającego zapachu, durian ma fanów, i to nie tylko wśród mieszkańców Tajlandii, którzy lubią jeść owoce, twierdząc, że ma niezrównany pyszny smak. Reszta wierzy w słowo, nawet nie próbuje wypróbować Duriana z powodu odrażającego zapachu.

Jeśli zdecydujesz się skosztować królewskiego owocu Tajlandii, zalecamy wypróbowanie odmiany „złotej poduszki” (dosłowne tłumaczenie z tajskiego). Zapach jest mniej intensywny, a smak jest tą samą „magią”, co w przypadku innych odmian durian.

Okres zbiorów: maj-czerwiec.

Cena: około 250 bahtów za 1 kg (500 rubli za 1 kg)

Owoc smoka

Thai Dragon Fruit - Pitahaya - najbardziej niezrozumiały ze wszystkich egzotycznych owoców Tajlandii. Bo dziwaczny wygląd jest bez smaku i wcale nie pachnie owocami. Tajowie używają smoczych owoców, wlewając sok z limonki na mięso, twierdząc, że smakuje lepiej. Dragon robi koktajle, koktajle i inne napoje bezalkoholowe, dodając cukier. Sam owoc jest uważany za niskokaloryczny o masie korzystnych właściwości. Na przykład nasiona pomagają poprawić widzenie, a miejscowi uzdrowiciele wytwarzają nalewki i wywary do leczenia chorób przewodu pokarmowego z miazgi.

„Smok” przyciąga uwagę turystów swoją dziwaczną formą, przypominającą małego dinozaura. Na zewnątrz skórka jest w kolorze jasnoróżowym, ciało wewnątrz może być białe lub karmazynowe, co nie wpływa na smak. Owoce są duże. Aby jeść smoczych owoców, musi być pocięty na pół, obrany i pokrojony w plastry.

Sezon zbiorów w Tajlandii: czerwiec-wrzesień

Cena: od 40 do 80 bahtów za 1 kg (80-160 rubli za 1 kg, w zależności od sezonu)

Mango

Owocem tajskiego pochodzenia, bardzo smacznym i popularnym wśród Rosjan, jest mango. Owoce Tajlandii są smaczne i soczyste owoce, ale nic nie ma tak słodkiej soczystości jak tajskie mango.

W mango (Tajlandia) istnieje kilkadziesiąt odmian, z których każda nadaje się do spożycia przez ludzi. Pomimo słodyczy mango jest produktem niskokalorycznym. Robią wszelkiego rodzaju przekąski, sałatki, desery, koktajle, soki, jogurty itp.

Mango w Tajlandii jest tak pożądane, że ze względu na swoje właściwości lecznicze jest stosowane w produkcji kosmetyków: kremów, żeli, szamponów, past do zębów.

Sposób, w jaki Thais kroi dojrzałe mango, wywołuje apetyczny zachwyt obserwatorów: ciało odcina się wraz ze skórą z obu stron w pionie, a następnie wykonuje się poziome nacięcia i wykonuje kostki, które przesyła się na talerz z lekkim ruchem.

Okres zbiorów: marzec-czerwiec.

Cena: około 50 bahtów (100 rubli za 1 kg).

Longan

Tajski owoc Longan przypomina dojrzały melon. Owoce z Tajlandii są tak smaczne, że jedząc je w ogromnych ilościach, istnieje szansa na dostateczną ilość pożywienia do lekkiego pogorszenia stanu zdrowia. Dopuszczalna ilość - 5-10 jagód w jednym siedzeniu.

Skórka w postaci skorupy jest łatwa do oczyszczenia, mięso pozostaje, co jest spożywane jak orzechy. Nasiona wewnątrz owocu są trujące. Wybierając longan, zwracaj uwagę na jakość owoców, które muszą być szorstkie, tego samego koloru, bez plam i wgnieceń.

Okres zbiorów: przez cały rok.

Cena: 60-80 bahtów za 1 kg (120-160 rubli za 1 kg na sezon).

Rambutan

Rambutan - najbardziej „owłosiony” owoc w Tajlandii wśród egzotycznych. Dosłownie przetłumaczone z malajskiego „rambutan” - „włosy”. Jest popularnym i ulubionym owocem wśród Tajów. Łatwy do czyszczenia, szybko zjedzony. Jest uważany za produkt niskokaloryczny, ale niezwykle smaczny.

Kupując rambutan na rynku, zwracaj uwagę na jakość „włosów”. Muszą być „zdrowe”, czerwono-zielone bez ciemności i ciemnych plam. Aby cieszyć się pyszną miąższem, musisz wyciąć owoc w kółko i lekko przycisnąć skórkę. Wewnątrz owocu znajduje się niejadalna kość.

Opisz jednym słowem, które może przypominać smak rambutanu, to niemożliwe. Każdy, kto próbuje tych owoców w Tajlandii po raz pierwszy, czuje nowe notatki. Większość opinii zgadza się, że konsystencja miazgi jest podobna do winogron, wyczuwalny jest zapach róż i pikantny posmak.

Owoce są bardzo słabo przechowywane świeże i dlatego nie są eksportowane.

Cena: od 40 bahtów za 1 kg (od 80 rubli za 1 kg)

Ananas

Mówią, że tajski ananas jest najbardziej smaczny, soczysty i pachnący. Zbiory ananasów w Tajlandii są zbierane przez cały rok, dlatego cena tych owoców jest utrzymywana na niskim poziomie w każdym sezonie. Tradycyjnie ananasy w Tajlandii sprzedawane są na sztuki, a nie na wagę. Sprzedając ci ananasa, Thais zaoferuje oczyszczenie go za dodatkowe 10 bahtów - nie pożałujesz! Sprzedawcy będą czyścić ananasa, nie pozostawiając ani jednego kolca, nie odcinając nadmiaru z delikatnej pulpy.

Ananas zawiera substancję, która przyspiesza metabolizm, poprawia koncentrację i wytrzymałość organizmu. Wspaniałe owoce, aby zacząć tracić na wadze.

Średnia cena dużego ananasa wynosi 20 bahtów (40 rubli). Jeśli przyjdziesz na rynek przed zamknięciem, zostaniesz sprzedany 3 doskonałe ananasy za 50 bahtów (100 rubli)! Skóra ananasa powinna być lekko miękka, co świadczy o jej dojrzałości. Ale nawet jeśli kupisz zielony ananas, nie wahaj się, wkrótce dojrzeje.

Mangostan

Wygląda na to, że niczym nie wyróżniający się bordowy owoc kulisty - mangostan - byłby dumny z pięciu najpopularniejszych owoców w nominacji „Najsmaczniejsze owoce w Tajlandii”, gdyby taki konkurs istniał. Wewnątrz mangostanu znajdują się zraziki, płoza jest bardzo podobna do główki czosnku. Jednak smak miąższu nie jest związany z tym warzywem, przeciwnie, mangostan jest soczystym owocem o słodko-kwaśnym smaku, przypominającym nieco mieszankę brzoskwiniowo-winogronową. Każda płatka zawiera niejadalną kość.

Skórka jest łatwo czyszczona, podobnie jak rambutan - w okręgu. Połówki wirują w różnych kierunkach, uwalniając jadalny rdzeń.

Dojrzały mangostan nie powinien być zbyt miękki ani twardy. Owoce jedzą świeżo zebrane. Wartość kaloryczna tego produktu wynosi tylko 40 kcal na 100 g pulpy.

Cena: 80-200 bahtów w zależności od sezonu za 1 kg (od 160 do 400 rubli za 1 kg).

Banan

Banany w Tajlandii można kupić wszędzie, a także kokosy. Są bardzo tanie, dostępne dla wszystkich grup ludności, są używane jako rytualna ofiara dla duchów i bóstw.

Jeśli nie próbowałeś tajskich bananów, oznacza to, że nie znasz smaku prawdziwych bananów! To, co jest sprzedawane w Rosji, ma zupełnie inny smak. Są to słodkie i odżywcze owoce Tajlandii, bogate w potas i skrobię. Dlatego koncepcja „diety bananowej” - prosty zestaw słów. Banany nie są produktem dietetycznym i jedząc je, musisz znać środek i być w stanie zatrzymać się na czas.

Kupując banany na przyszłość w Tajlandii, wybierz owoce z zieloną skórką. Kilka dni i dojrzewają. Kupiwszy żółte banany, istnieje duże ryzyko, że szybko staną się czarne.

Na rynkach Tajlandii banany nie są sprzedawane w kilogramach, ale w pakietach.

Cena: 25-30 bahtów za bukiet bananów (50-60 rubli)

Guawa

Guawa w Tajlandii jest smaczna, ale świeża. Owoce różowej miazgi są smaczniejsze i bardziej pachnące niż te, które mają jasnozielony odcień. Na ulicznych sprzedawcach z owocami w Tajlandii można kupić jasnozieloną guawę nasączoną syropem cukrowym. Tak więc owoce stają się słodkie i chrupiące w smaku.

Wiele osób używa guawy jako naturalnego odświeżacza powietrza w domu, trzyma ją w lodówce, aby wchłonąć obce i nieprzyjemne zapachy. Guawa jest spożywana w dowolnej formie, niedojrzała, marynowana. Z niego przygotowujemy aromatyczne sosy i niezwykle smaczne napoje bezalkoholowe.

Cena: od 40 bahtów za 1 kg (od 80 rubli).

Lychee - tajski owoc, który miejscowa ludność konsumuje w dowolnej formie, dodając prawie w każdym naczyniu. Liczi marynują, robią z nich kompoty, robią sałatki, desery, gorące, zimne przekąski itp.

Owoce liczi to piękne, delikatne różowe, przyjemnie pachnące kulki, które wyglądają jak longany. Wewnątrz przezroczystej galaretki miąższ niejadalny kość. Smak jest słodko słodki, aromat jest odurzający i odurzający. Dla niedoświadczonej osoby - liczi to prawdziwa egzotyka. Owoce cenione są za wyjątkową jakość, która podnosi nastrój, ponieważ zawiera witaminy z grupy B, fosfor, białka, żelazo i pektynę.

Cena: 100-120 bahtów za 1 kg (200-240 rubli)

Chompu Rose Apple

Tajskie jabłko Chompu jest jednym z ulubionych przysmaków dzieci w Tajlandii, ponieważ nie trzeba go czyścić i nie ma w nim kości. Owoce mają kształt gruszki z całkowitym brakiem nasion pokrytych różową skórką. Biały miąższ ma gęstą konsystencję. Rose apple (Tajlandia) doskonale gasi pragnienie w południowym upale. Uważa się, że im jaśniejsza skórka, tym słodszy smak.

Okres zbiorów: od kwietnia do czerwca.

Cena: 20 bahtów za 1 kg (około 40 rubli).

Jackfruit lub Breadfruit

Często na rynkach Tajlandii zdarzają się sytuacje, w których nieświadomi turyści kupują tanie Durian w cenie drogich owoców jackfruit. Faktem jest, że chleb to owoc, który wygląda jak durian: gruba skórka pokryta kolczastymi cierniami. Jednak owoce Jackfruit są znacznie większe niż durian. Czasami zdarzają się przypadki o wadze do 40 kg! Wszędzie rosną drzewa, na których dojrzewają takie owoce, dlatego należy uważać, aby nie chodzić w cieniu swoich koron.

Na co Thais uwielbiają Jackfruit? Za to, że jest dużo! Rzeczywiście, z jednego owocu produkowana jest duża ilość pulpy, przypominająca dojrzałe jabłko o niezwykłym smaku. Najczęściej jackfruit jest marynowany w słodkim syropie. Ze świeżej pulpy wytwarzaj kulki, które są rozprowadzane na podłożu i sprzedawane.

Cena: 40-70 bahtów na podłoże (od 80 do 140 rubli, w zależności od sezonu).

Owoce męczennicy

Owoce męczennicy w Tajlandii można znaleźć wszędzie, podczas gdy w Rosji jest to egzotyczny owoc. Niestety, marakuja jest produktem łatwo psującym się, jest to bardzo słabo tolerowany transport. Smak owoców męczennicy jest niezapomniany i jest często stosowany w perfumerii i kosmetologii. Miąższ owocowy, ukryty pod grubą skórą, ma delikatny i delikatny smak.

Thais jedzą marakuję tylko łyżką, przecinając owoce na pół. W Tajlandii ten owoc jest wykorzystywany do produkcji koktajli, świeżych soków, deserów, koktajli, które są nie tylko pyszne, ale z magicznym aromatem.

Cena: 100 bahtów za 1 kg masy celulozowej w sezonie (około 200 rubli).

Pomelo

Pomelo to interesujący owoc z Tajlandii, znany Rosjanom. W szczycie sezonu, około listopada, można go znaleźć na półkach dużych supermarketów. W domu w Tajlandii owoce Pomelo ważą do 10 kg i mają prawie 30 cm średnicy! Smak jest słodko-kwaśny z naturalną goryczką tego owocu. Mięso może wydawać się suche, ale jest obfite, a każdy gram zawiera wiele cennych witamin A, B, C i kwasu foliowego, które są niezbędne kobietom w ciąży do korzystnego rozwoju płodu.

Cena: 25 bahtów za 1 kg (około 50 rubli).

Salak

Niezwykłe dla naszych szerokości geograficznych owoce w łuskach podobnych do skóry węża - Salak. Za brzydkim wyglądem znajduje się słodko-kwaśna miąższ, którego smak jest podobny do mieszanki truskawkowo-rokitnika z orzechowymi smakami i słabym zapachem waleriany. Niezwykle specyficzna kombinacja, której nie wszyscy docenią.

Okres zbiorów: czerwiec-sierpień;

Cena: 70-90 bahtów za 1 kg (około 140-180 rubli).

Longkong lub Langsat

Owoce Tajlandii z jednej strony uderzają w swoją egzotykę, z drugiej zaś w ich jednolitość. Innym przykładem są tropikalne jagody Longkong lub Langsat. Drzewa rosną w gronach i są bardzo podobne do owoców Lychee i Longan. Pod cienką skorupą skórki soczysta miąższ koloru białego i mlecznego, połączony w segmenty, jak czosnek, wewnątrz każdy zawiera 1-2 kamienie.

Smak jest cierpki, podobny do słodkich i słodkich winogron zmieszanych z cytryną i mandarynką. Kuchnia tajska zna wiele przepisów, w których Long Kong jest głównym składnikiem sosów mięsnych i sałatkowych.

Langsat - doskonałe narzędzie wspierające odporność, pomaga organizmowi oprzeć się wirusom i infekcjom.

Okres zbiorów: od maja do października.

Cena: 30-50 bahtów za 1 kg na sezon (60-100 rubli).

Kokos

Powiedzieć, że Tajowie kochają kokos, to nic nie mówić. Uwielbiają orzechy kokosowe, gotowe do spożycia w dowolnej formie w dowolnym momencie. Orzechy kokosowe są marynowane, pieczone, spożywane na surowo, przygotowane syropy, gotowane zupy, sosy, dodawane do potraw mięsnych i rybnych itp. Orzechy kokosowe w Tajlandii mają szczególną pozycję, głównie ze względu na korzystne właściwości.

Niewiele osób wie, że w burzliwych czasach, kiedy w Tajlandii toczyła się wojna domowa, do przetaczania krwi używano wody kokosowej, którą nazywamy mlekiem, ponieważ jej skład jest podobny do ludzkiego osocza.

Jednak kokosy w Tajlandii są przystępne. Ich koszt prawie nie zmienia się w ciągu roku, ponieważ zbiory są zbierane wszędzie i przez cały rok. W Tajlandii - Pattaya - można kupić młode białe lub zielone orzechy kokosowe.

Cena: 15-30 bahtów za sztukę. (30-60 rubli).

Kaucja

Baile - drzewo rosnące w wielu krajach azjatyckich w Tajlandii nazywane jest jabłkiem „kamiennym” lub „drewnianym”. Owoce Baile nie są spożywane na świeżo, są używane jako składnik do przygotowania leczniczego napoju herbacianego. Dotarcie do miazgi owocu nie jest łatwe. Aby to zrobić, użyj specjalnych urządzeń. Suszona miazga jest kruszona do przyprawiania lodów, dodawana do sałatek, gotowanych dżemów i kompotów.

Szczególnie popularna w Tajlandii herbata Matum wytwarzana jest z suszonych owoców drzewa Bail.

Carambola

W Tajlandii rośnie niesamowicie pięknie wszystkich egzotycznych owoców tropikalnych Carambola. Jego drugie imię to stare owoce, owoce otrzymane ze względu na ich kształt w postaci pięcioramiennej gwiazdy o jasnożółtym kolorze na przekroju.

Smak caramboli nie pasuje do wyglądu i jest bardziej jak warzywo niż słodki owoc. Zasadniczo produkt ten jest używany jako wystrój kulinarny.

Cena: 40 bahtów za 1 kg (80 rubli).

Mafai

Mafai z Tajlandii - kolejne podobieństwo owoców Longan, Rambutan i Longkong. Małe „jagody” w delikatnych skorupach, zagrażające gałęziom drzew tropikalnych. Miąższ jest słodki z lekką kwaśnością, o konsystencji przypominającej winogrona. Zbiór zbierany prawie przez cały rok, w zależności od obszaru wzrostu.

Cena: 30-40 bahtów za 1 kg (60-80 rubli).

Noyna

Cukier lub kremowe jabłko, tłumaczy nazwę owoców Noyn. W Tajlandii szyszki tego drzewa są bardzo popularne. Dlaczego są nierówności? Ponieważ owoce są podobne do dużych stożków o okrągłym zielonkawym kolorze z naturalnym zapachem iglastym.

Smak jest przyjemny i zaskakujący: mięso jest miękkie i słodkie, a smak kremu waniliowego pozostawia w ustach delikatny posmak iglasty. Aby oddzielić łuskowatą skórę od miazgi, konieczny jest wysiłek, aby zapobiec rozpryskiwaniu soku, którego krople mogą spowodować oparzenie na błonie śluzowej. Nouna je łyżką, usuwając kości. Owoc działa jak doskonały tonik, poprawia nastrój i dodaje energii.

Okres zbiorów w Tajlandii: od czerwca do października.

Cena: 50 bahtów za sztukę. (100 rubli).

Noni to owoc rosnący na tropikalnych drzewach w Tajlandii. Świeżych noni nie można kupić. Są uprawiane na specjalnych prywatnych plantacjach do produkcji soku leczniczego. W rzeczywistości owoce noni przypominają zwykłe ziemniaki, ale tylko z wyglądu. Smak tych owoców jest nieznośnie gorzki.

Sok z owoców noni ma wiele właściwości leczniczych. Jest przyjmowany wewnętrznie i jest również stosowany do zewnętrznego leczenia ran, oparzeń itp.

Cherimoya

Smak owoców Cherimoya to prawdziwa bomba dla zwykłych obywateli szukających egzotycznych w Tajlandii. Bomba jest nie tylko wewnątrz, ale także na zewnątrz. Taitsy nazywa ten owoc - „Noah Nha”, co dosłownie oznacza „granat ręczny”.

Pod skórą, która na pierwszy rzut oka wygląda przerażająco, pojawia się delikatny miąższ, którego smak przypomina słodki krem. Cherimoya zawiera dziesiątki niejadalnych nasion.

Papaja

Papaja jest bardzo zdrowym owocem Tajlandii o neutralnym smaku, który nadaje się do pierwszego karmienia dzieci do jednego roku życia. Jak można porównać smak tajskiej papai? Czy to z gotowanymi marchewkami.

Owoce mogą ważyć od 1 do 8 kg. Wybierając papaję, uważnie obejrzyj skórkę. Dojrzałe owoce pokryte są żółtą skórką z jasnozielonymi plamami. Zielona papaja jest specjalną odmianą wyhodowaną w Tajlandii, używaną do produkcji sałatek, w tym słynnego Som Tam.

Cena: 20 bahtów za 1 kg (około 40 rubli).

Santol

Santol - owoc na patyku - ulubiony przysmak tajskich dzieci. Zaokrąglone owoce są koloru beżowego, wielkości jabłka. Biały miąższ w postaci goździków, przypominający smak mangostanu, ale mniej pachnący. Małe kości są słabo oddzielone od miazgi, co czyni owoc niepopularnym wśród miejscowej ludności.

Okres zbiorów w Tajlandii: maj-sierpień;

Cena: 15-20 bahtów za 1 kg (30-40 rubli).

Sapodilla

Egzotyczne owoce o miękkiej i słodkiej miąższu, pokryte cienkim brązowym papierem ściernym. Wewnątrz liczne kości. Pierwszym skojarzeniem, które ma rosyjski człowiek, patrząc na sapodillę, są ziemniaki. Ale smak jest niesamowity: nuty kawy z domieszką aromatu daty.

Okres zbiorów w Tajlandii: przez cały rok.

Cena: 35 bahtów za 1 kg (70 rubli).

Tamarillo

Tamarillo to owoc, który warto spróbować w Tajlandii. Owoce o kształcie jaja do 5 cm długości są ubrane w twardą, niejadalną skórkę. Słodka i kwaśna miazga smakuje jak mieszanka pomidorów i nie ma prawie żadnego zapachu. Tamarillo jest bogaty w witaminy i pierwiastki śladowe. Medycyna alternatywna wykorzystuje owoce do przygotowania środków na migreny.

Tamarynda

Tamaryndowca jest owocem strączkowym. Tajowie nazywają owoce „indyjskimi datami”. Gęsta skóra strąka kryje duże zjedzone ziarna. Tamaryndowca w Tajlandii nie może jeść świeżo. Ziarna służą jako składnik do przyprawiania, sosów, napojów, deserów.

Okres zbiorów: grudzień-marzec.

Cena: 70 bahtów za 1 kg (140 rubli).

Arbuz

Smak tajskich arbuzów różni się od smaku arbuzów uprawianych w regionie Azji Środkowej. Kup arbuz w Tajlandii może być wszędzie, nie tylko z czerwonym miąższem, ale także żółtym, a nawet zielonym i białym. W klimacie tropikalnym arbuzy pomagają szybko ugasić pragnienie, a kompaktowe rozmiary tych arbuzów pozwalają im zdobyć kilka sztuk na rynku. Wszędzie na sprzedaż tnący arbuz.

Okres zbiorów w Tajlandii: przez cały rok.

http://fructify.ru/frukty/frukty-tailanda

20 egzotycznych owoców, o których nic nie wiedziałeś

1. Jabłko cukrowe (Annona scaly)

Ten owoc pochodzi z tropikalnej Ameryki, ale jest także uprawiany w Pakistanie, Indiach i na Filipinach. Owoce są trochę jak szyszka sosnowa, ich średnica wynosi około 10 cm, a owoc o lekkim smaku kremu ma biały miąższ wewnątrz i niewielką ilość nasion.

2. American Mammeya (American Apricot)

Amerykańska mammia jest wiecznie zielonym drzewem, pochodzącym z Ameryki Południowej, sztucznie sadzonym w innych regionach świata, w tym w Afryce Zachodniej i Azji Południowo-Wschodniej. Amerykańska morela to właściwie jagody o średnicy około 20 cm. Jagoda ma grubą zewnętrzną skórę i miękkie pomarańczowe mięso wewnątrz, z reguły w środku jest jedno duże ziarno, jednak duże jagody mają około 4 miazgi. pachnące.

3. Cherimoya

Cherimoya, czyli jabłko śmietankowe, jest rośliną liściastą rosnącą w wysokogórskich regionach Ameryki Południowej. Owoc drzewa ma zaokrąglony kształt z 3 rodzajami powierzchni (bryłowaty, gładki lub mieszany). Miąższ owocowy o kremowej konsystencji jest bardzo pachnący, biały i soczysty. Mówi się, że smak owocu jest podobny do połączenia banana, marakui, papai i ananasa. Mark Twain w 1866 r. Powiedział: „Cherimoya jest najsmaczniejszym ze wszystkich znanych owoców”.

4. Platonia jest wspaniała

Platonia to duże drzewo (osiąga wysokość do 40 metrów), rosnące w lasach tropikalnych Brazylii i Paragwaju. Owoce rosną do rozmiarów pomarańczowych, gdy je naciskasz, aby zacząć przeciekać żółty płyn. Wewnątrz owocu znajduje się białe ciało, otaczające kilka czarnych nasion, które ma przyjemny słodko-kwaśny smak.

5. Kokon

Kokon to kolejny owoc tropikalny, który można znaleźć na wyżynach Ameryki Południowej. Rośnie na małych krzewach i rośnie bardzo szybko: w ciągu 9 miesięcy można uzyskać owoce z nasion, aw ciągu kolejnych 2 miesięcy dojrzewają. Owoce są bardzo podobne do jagód i są czerwone, pomarańczowe i żółte kwiaty. Na zewnątrz są bardzo podobne do pomidorów, a smak to skrzyżowanie pomidora i cytryny.

6. Owoce chlebowe

Breadfruit należy do rodziny morwy, pochodzi z Filipin i wysp Azji Południowo-Wschodniej. Owoce smakują jak banany, mogą być spożywane na surowo, gdy są w pełni dojrzałe, i można je jeść tylko gotowane, gdy nie są dojrzałe. Dojrzały owoc jest miękki i słodki, niedojrzały - gęsty i skrobiowy, ale swoją nazwę zawdzięcza temu, że przygotowując niedojrzałe owoce bardzo przypomina świeżo upieczony chleb.

7. Langsat

Langsat lub Duku to dwa bardzo podobne owoce, które można znaleźć w całej Azji. Pochodzą z tej samej rodziny, niemal identycznej pod względem wyglądu i smaku, z jedną różnicą. Skóra langsatu zawiera substancję lateksową, nie jest trująca, ale z tego powodu trudno ją usunąć, skórę duquus łatwo rozdzielić. W owocu znajduje się 5 segmentów, z których niektóre zawierają kilka gorzkich nasion. To bardzo słodki owoc, który można gotować na różne sposoby.

8. Dacryodez jadalny

Dacryodez to wiecznie zielone drzewo występujące w tropikalnych lasach deszczowych Afryki, północnej Nigerii i południowej Angoli. Owoce, które różnią się kolorem od ciemnoniebieskiego do fioletowego, są również znane jako afrykańskie gruszki, mają podłużny kształt i jasnozielone ciało wewnątrz. Twierdzono, że te tłuste owoce mogą położyć kres głodowi w Afryce, ponieważ 48 procent owoców składa się z niezbędnych kwasów tłuszczowych, aminokwasów, witamin i triglicerydów. Szacuje się, że z jednego hektara obsadzonego tymi drzewami można uzyskać 7–8 ton oleju i można wykorzystać wszystkie części rośliny.

9. Jaboticaba

Brazylijskie drzewo winogronowe jest bardzo dziwną rośliną pochodzącą z południowo-wschodniej Brazylii. Niezwykłość tego drzewa polega na tym, jak rosną na nim owoce. Początkowo na całym pniu i dużych gałęziach pojawiają się żółtawobiałe kwiaty, następnie kwiaty zamieniają się w owoce o średnicy 3–4 cm.Wewnątrz fioletowego okrągłego owocu znajduje się miękki galaretowaty miąższ z 1–4 czarnymi nasionami. Owoc jest bardzo słodki, można go tak zjeść, jednak najczęściej używa się go do produkcji wina lub likieru.

10. Rambutan

Rambutan to dziwnie wyglądający owoc, który wygląda jak puszysta truskawka. Jego ojczyzną jest Azja Południowo-Wschodnia, ale jest ona szeroko rozpowszechniona w innych regionach, zwłaszcza w Kostaryce, gdzie nazywa się ją „chińskim frajerem”. Owoce o średnicy 3–6 cm mają kształt owalny. Miąższ jest trochę twardy, ale łatwo go oddzielić od skóry, rambutan smakuje słodko i kwaśnie.

11. Noni

Owoc ten znany jest pod wieloma nazwami, w tym z dużej moringi, morwy indyjskiej itp., Jego ojczyzną jest cała Azja Południowo-Wschodnia i Australia, a także uprawiana jest w tropikach. Drzewo owocuje przez cały rok, ale z reguły, gdy owoce dojrzewają, owoc ma bardzo ostry zapach. Jednak pomimo zapachu owoce są bogate w błonnik, witaminy, białka, żelazo i wapń, a także są podstawowym pożywieniem w wielu krajach Pacyfiku. Można go jeść gotowane lub surowe z solą.

12. Marula

Marula to drzewo liściaste z południowej i wschodniej Afryki. Obecnie rośnie w całej Afryce, ponieważ jej owoce są ważnym źródłem pożywienia dla ludów Bantu, a drzewa pojawiły się na całej trasie migracji. Zielony owoc dojrzewa i żółknie, a biały miąższ wewnątrz jest bardzo soczysty i ma przyjemny aromat. Po upadku z drzewa owoce niemal natychmiast zaczynają fermentować, więc słonie i pawiany w tych regionach często pozostają w lekkim upojeniu alkoholowym. Owoce są również używane do produkcji popularnego likieru Amarula, który można znaleźć w każdym sklepie bezcłowym.

13. Moroszki

Malina moroszka jest jagodą zachodniego wybrzeża Ameryki Północnej. Występuje w wilgotnych lasach i rośnie w gęstych zaroślach. Owoce są podobne do malin, jednak ich kolor jest bardziej pomarańczowy. Są bardzo słodkie, są spożywane zarówno na surowo, jak i przetwarzane na sok, wino, słodycze i dżem.

14. Szprot (Snake Fruit)

Owoce węża pochodzące z Indonezji. Rosną w gronach i mają swój przydomek ze względu na czerwono-brązową łuskowatą skórę, którą łatwo usunąć. Wewnątrz znajdują się 3 białe „segmenty”, z których każdy zawiera małe, niejadalne nasiona. Owoce mają słodko-kwaśny smak, konsystencję jabłek.

15. Kaucja

Baile, czyli kamienne jabłko, pochodzi z Indii, jednak można je znaleźć w całej Azji Południowo-Wschodniej. Baile to gładki owoc o drewnianej skórze w kolorze żółtym, zielonym lub szarym. Sztywna skóra zewnętrzna jest tak twarda, że ​​do owocu można dotrzeć tylko młotkiem. Wewnątrz znajduje się żółty miąższ z kilkoma włochatymi nasionami, które można jeść świeże lub suszone. Dojrzałe owoce są często używane do przygotowania napoju o nazwie sharbat, który zawiera również wodę, cukier i sok z limonki z miąższem. Do wyprodukowania 6 litrów sharbatu potrzebny jest tylko jeden duży owoc.

16. Chrysophilum (jabłko gwiaździste)

Owoc ten pochodzi z nizinnych obszarów Ameryki Środkowej i Zachodnich Indii. Spód liści tego wiecznie zielonego drzewa błyszczy złotym kolorem, widocznym nawet z daleka, a białe lub liliowe kwiaty rosnące na drzewie mają słodki aromat. Owoce są okrągłe i purpurowe, ich skóra jest gęsta. Jeśli owoc jest cięty poziomo, kształt gwiazdy w miazdze jest wyraźnie widoczny. Świeże owoce mają bardzo słodki i przyjemny smak.

17. Carambola (owoc gwiaździsty)

Carambola jest drzewem owocowym, pochodzącym z Filipin, ale rosnącym w Azji Południowo-Wschodniej, Azji Wschodniej i Ameryce Południowej. Skorupa owocu zawiera pięć „grzbietów”, które z przekrojem podłużnym stają się jak gwiazda, przez co w rzeczywistości owoc i otrzymał taką nazwę. Owoc jest bogaty w witaminę C i przeciwutleniacze. Po dojrzałości owoc staje się jasnożółty, a smak jest bardzo soczysty i rześki.

18. Rogaty melon

Rogaty melon, znany również jako afrykański ogórek, pochodzi z Afryki, ale obecnie uprawia się go także w Australii, Nowej Zelandii i Chile. Kiedy dojrzeje, skorupa melona pokryta jest gęstymi, żółtymi kolcami, a ciało, podobnie jak galaretka, nabiera jasnozielonego koloru. Często smak owoców jest porównywany do banana. Owoce są dobrym źródłem witaminy C i błonnika.

19. Pitaya

Pitaya lub owoc kaktusa, który można znaleźć w całej Azji, Australii, Ameryce Północnej i Południowej, był pierwotnie uważany za mieszkańca Meksyku. Istnieją dwa rodzaje pitaya: kwaśna, zwykle spożywana w Ameryce i słodka, pochodząca z całej Azji. Owoce są czerwone, żółte i fioletowe, mają bardzo przyjemny aromat, a słodki smak jest bardzo podobny do kiwi.

20. Magiczne owoce

Cudowny owoc lub słodkie jagody to bardzo dziwna jagoda pochodząca z Afryki Zachodniej. Co sprawia, że ​​te owoce i jagody są dziwne? Owoce w dużych ilościach zawierają Miraculinę zastępującą cukier w połączeniu z glikoproteiną. Sam owoc nie ma bardzo słodkiego smaku, ale po zjedzeniu go glikoproteina wiąże kubki smakowe umieszczone w ludzkim języku, a przez około godzinę zamienia smak każdego produktu w słodki. W ten sposób możesz zjeść całą cytrynę i będzie smakować jak słodki syrop.

W latach 70. próbowano sprzedawać owoce jako produkt dietetyczny, ponieważ może to zmienić dowolną żywność w słodycz, bez wpływu na ilość spożywanych kalorii. Jednak sukces w tej dziedzinie zawiódł.

http://www.factroom.ru/facts/9712

Egzotyczne owoce świata: od papai do marangi

Tylko najbardziej bojaźliwy podróżnik, będąc w egzotycznym kraju, zawstydzony wyglądem, zapachem lub imieniem, odmawia spróbowania nieznanych owoców. Przyzwyczajeni do jabłek i pomarańczy, turyści z trudem zmuszają się do odgryzienia kawałka śledzia mangostanowego, duryjskiego lub bałtyckiego. Tymczasem jest to objawienie gastronomiczne, które może być jednym z najbardziej żywych wrażeń całej podróży.

Poniżej znajdują się egzotyczne owoce różnych krajów - ze zdjęciami, opisami i angielskimi odpowiednikami nazw.

Durian

Owoce duriana - „owoce o smaku raju i zapachu piekła” - mają nieregularny, owalny kształt, z bardzo ostrymi kolcami. Pod skórą - lepka miazga o wyjątkowym smaku. „Król owoców” ma silny zapach amonu, jak silny jest to, że durianom nie wolno przewozić samolotów i przynosić do pokoi hotelowych, o czym świadczą odpowiednie plakaty i znaki przy wejściu. Najbardziej pachnący i egzotyczny owoc Tajlandii jest bardzo bogaty w witaminy i składniki odżywcze.

Kilka zasad dla tych, którzy chcą spróbować (nie próbować!) Durian:

  • Nie próbuj sam wybierać owoców, zwłaszcza poza sezonem. Zapytaj o tego sprzedawcę, pozwól mu podzielić się i zapakować w przezroczystą folię. Lub znajdź już zapakowane owoce w supermarkecie.
  • Lekko dociśnij ciało. Nie powinien być elastyczny, ale łatwo go umyć pod palcami, jak masło. Elastyczne ciało już pachnie nieprzyjemnie.
  • Niepożądane jest łączenie z alkoholem, ponieważ miazga duriana działa na organizm jako stymulator ogromnej mocy. Tajowie wierzą, że durian ogrzewa ciało, a tajskie przysłowie mówi, że „ciepło” duriana może być kontrolowane przez chłód mangostanu.

Gdzie szukać: Tajlandia, Filipiny, Wietnam, Malezja, Kambodża.

Sezon: od kwietnia do września, w zależności od regionu.

Mangostan (mangostan)

Inne nazwy to mangostan, mangostan. Jest to delikatny owoc o gęstej fioletowej skórze i okrągłych liściach podczas krojenia. Biały miąższ przypomina obraną pomarańczę i ma trudny do smaku słodko-kwaśny smak. Wewnątrz mangostanu jest sześć lub bardziej miękkie białe zraziki: im więcej, tym mniej nasion. Aby wybrać odpowiedni mangostan, musisz wziąć najbardziej fioletowy owoc w dłoni i delikatnie ścisnąć: skóra nie powinna być twarda, ale nie bardzo miękka. Jeśli skóra jest nierówno wyłożona w różnych miejscach, płód już nie żyje. Możesz otworzyć owoc, robiąc dziurę w skórze nożem i palcami. Nie próbuj chwytać plasterków rękami: mięso jest tak delikatne, że po prostu je miażdżysz. Dobrze tolerowany transport.

Gdzie szukać: Birma, Tajlandia, Wietnam, Kambodża, Malezja, Indie, Filipiny, Sri Lanka, Kolumbia, Panama, Kostaryka.

Sezon: od połowy kwietnia do połowy października.

Jackfruit

Inne nazwy to Indian Breadfruit, Eve. Jest to duży owoc o grubej, kolczastej żółto-zielonej skórze. Miąższ jest żółty, słodki, o niezwykłym zapachu i smaku odmian gruszkowych „farbek”. Segmenty są oddzielone od siebie i sprzedawane w workach. Dojrzała miazga jest spożywana na świeżo, niedojrzałe są gotowane. Jackfruit zmieszany z innymi owocami, dodany do lodów, mleko kokosowe. Nasiona są jadalne gotowane.

Gdzie szukać: Filipiny, Tajlandia, Wietnam, Malezja, Kambodża, Singapur.

Sezon: od stycznia do sierpnia, w zależności od regionu.

Lychee

Inne nazwy - Litchi, chińska śliwka. W gronach rośnie owoc w kształcie serca lub okrągły. Pod jasnoczerwoną skórą - biały przezroczysty miąższ, soczysty i słodki do smaku. W offseasonie w krajach azjatyckich te tropikalne owoce są sprzedawane w puszkach lub w plastikowych torebkach.

Gdzie szukać: Tajlandia, Kambodża, Indonezja, Australia, Chiny.

Sezon: od maja do lipca.

Mango

Jeden z najpopularniejszych owoców we wszystkich krajach tropikalnych. Owoce są duże, jajowate, wydłużone lub kuliste. Miąższ jest żółty i pomarańczowy, soczysty, słodki. Zapach mango przypomina aromat moreli, róży, melona, ​​cytryny. Niedojrzałe owoce zieleni są również spożywane jako pożywienie - są spożywane z solą i pieprzem. Wygodne jest czyszczenie owoców ostrym nożem.

Gdzie szukać: Filipiny, Indie, Tajlandia, Indonezja, Birma, Wietnam, Chiny, Pakistan, Meksyk, Brazylia, Kuba.

Sezon: przez cały rok; szczyt w Tajlandii od marca do maja, w Wietnamie zimą i wiosną, w Indonezji od września do grudnia.

Papaja

Duże owoce o żółto-zielonej skórze. Cylindryczne owoce egzotycznych owoców osiągają 20 centymetrów długości. Smak jest czymś pomiędzy melonem a dynią. Dojrzała papaja ma jasnopomarańczowy, niezwykle delikatny miąższ, który jest przyjemny do jedzenia i pomaga w trawieniu. Niedojrzała papaja jest dodawana do pikantnej tajskiej sałatki (tam), smażonego, duszonego mięsa.

Gdzie szukać: Indie, Tajlandia, Sri Lanka, Bali, Indonezja, Filipiny, Meksyk, Brazylia, Kolumbia.

Sezon: przez cały rok.

Longan

Inne nazwiska to lam-yay, „oko smoka”. Jest to okrągły, brązowy owoc, podobny do małego ziemniaka. Bardzo słodki i soczysty, ma dużo kalorii. Łatwo zdejmowana skórka pokrywa przezroczysty biały lub różowy miąższ, podobny w konsystencji do galaretki. W sercu owocu znajduje się duża czarna kość. Longan jest dobry dla zdrowia, ale nie powinno się jeść zbyt często: doprowadzi to do wzrostu temperatury ciała.

Gdzie szukać: Tajlandia, Wietnam, Kambodża, Chiny.

Sezon: od połowy czerwca do połowy września.

Rambutan

Rambutan - jeden z najbardziej znanych owoców tropikalnych, który charakteryzuje się „zwiększoną owłosieniem”. Białe, półprzezroczyste ciało o słodkim smaku czai się pod czerwoną, owłosioną skórą. Aby się do tego dostać, musisz „przekręcić” owoc na środku. Owoce są spożywane świeże lub konserwowane z cukrem. Surowe nasiona są trujące, a prażone są nieszkodliwe. Wybierając, musisz kierować się kolorem: różowym, tym lepiej.

Gdzie szukać: Malezja, Tajlandia, Indonezja, Filipiny, Indie, częściowo Kolumbia, Ekwador, Kuba.

Sezon: od połowy kwietnia do połowy października.

Pitaya (Pitaya)

Inne nazwy to pitahaya, lun yang, „smoczy owoc”, „dragonfruit”. To jest owoc kaktusa z rodzaju Hylocereus (słodki pitahaya). Bardzo przystojny wygląd: gorący róż, rozmiar dużego jabłka, lekko wydłużony kształt. Skórka pokryta jest dużą łuską, krawędzie są zielone. Jeśli usuniesz skórę (jak w przypadku pomarańczy), w środku możesz zobaczyć gęsty biały, czerwony lub fioletowy miąższ z wieloma małymi kośćmi. Dobre w koktajlach owocowych w połączeniu z limonką.

Gdzie szukać: Wietnam, Tajlandia, Filipiny, Indonezja, Sri Lanka, Malezja, Chiny, Tajwan, częściowo Japonia, USA, Australia, Izrael.

Sezon: przez cały rok.

Carambola (Carambola)

Inne nazwy - „tropikalne gwiazdy”, rozgwiazdy, camrack. Jego żółty lub zielony rozmiar i kształt przypomina słodką paprykę. Na przekroju mają kształt gwiazdy - stąd nazwa. Dojrzałe owoce - soczyste, o lekkim kwiatowym smaku, niezbyt słodkie. W niedojrzałych owocach jest dużo witaminy C. Są dobre w sałatkach i koktajlach, nie wymagają czyszczenia.

Gdzie spróbować: Borneo, Tajlandia, Indonezja.

Sezon: przez cały rok.

Pomelo

Ten owoc ma wiele nazw - pomelo, pamela, pompelmus, chiński grejpfrut, sheddok itp. Owoce cytrusowe są jak ogromny grejpfrut z białym, różowym lub żółtym miąższem, który jednak jest dużo słodszy. Jest szeroko stosowany w kuchni i kosmetologii. Zapach jest najlepszym przewodnikiem przy zakupie: im silniejszy, tym bardziej skoncentrowany, bogaty i świeży będzie pomelo.

Gdzie szukać: Malezja, Chiny, Japonia, Wietnam, Indie, Indonezja, Wyspa Tahiti, Izrael, USA.

Sezon: przez cały rok.

Guawa

Inne nazwy to guiava, guayava. Owoce okrągłe, podłużne lub w kształcie gruszki (4 do 15 centymetrów) z białym miąższem i twardymi żółtymi nasionami. Jadalne od skóry do kości. Po dojrzałości owoce stają się żółte i spożywane ze skórką - aby poprawić trawienie i pobudzić serce. Niedojrzałe je się jako zielone mango, posypane przyprawami i solą.

Gdzie szukać: Indonezja, Tajlandia, Wietnam, Malezja, Egipt, Tunezja.

Sezon: przez cały rok.

Sapodilla (Sapodilla)

Inne nazwy to zapotilla, woody potato, ahra, chiku. Owoc, który wygląda jak kiwi lub śliwka. Dojrzały owoc ma mleczny karmelowy smak. Sapodilla może być trochę „dzianiną”, jak persimmon. Najczęściej służy do przygotowywania deserów i sałatek. Niedojrzałe owoce są wykorzystywane w kosmetologii i medycynie tradycyjnej.

Gdzie szukać: Wietnam, Tajlandia, Filipiny, Kambodża, Malezja, Indonezja, Sri Lanka, Indie, USA (Hawaje).

Sezon: od września do grudnia.

Sugar Apple (Sugar Apple)

Bardzo przydatny jasnozielony owoc. Pod wyraźną pagórkowatą skórą bagno-zielonego koloru jest słodkie, pachnące ciało i kości wielkości fasoli. Aromat z subtelnymi nutami iglastymi. Dojrzałe owoce są umiarkowanie miękkie w dotyku, niedojrzałe - twarde, przejrzałe rozpadają się w rękach. Służy jako podstawa lodów tajskich.

Gdzie szukać: Tajlandia, Filipiny, Wietnam, Indonezja, Australia, Chiny.

Sezon: od czerwca do września.

Chompoo

Inne nazwy to jabłko różane, śliwka Malabar. Kształt przypomina słodką paprykę. Dzieje się zarówno w kolorze różowym, jak i jasnozielonym. Ciało jest białe, gęste. Nie trzeba go czyścić, ani kości. Smak nie wyróżnia się zbytnio i przypomina nieco słodzoną wodę. Ale po ochłodzeniu te tropikalne owoce dobrze gasną pragnienie.

Gdzie szukać: Indie, Malezja, Tajlandia, Sri Lanka, Kolumbia.

Sezon: przez cały rok.

Aki (Ackee)

Aki lub bligiya smaczne mają kształt gruszki z czerwono-żółtą lub pomarańczową skórką. Po pełnym dojrzewaniu wypływają owoce i kremowy miąższ z dużymi błyszczącymi nasionami. Są to najbardziej niebezpieczne egzotyczne owoce świata: niedojrzałe (nieotwarte) owoce są bardzo trujące z powodu wysokiej zawartości toksyn. Można je jeść tylko po specjalnej obróbce, takiej jak długie gotowanie. Aki smakuje jak orzech. W Afryce Zachodniej mydło powstaje ze skórki niedojrzałych owoców, a mięso służy do połowu ryb.

Gdzie szukać: USA (Hawaje), Jamajka, Brazylia, Wenezuela, Kolumbia, Ekwador, Australia.

Sezon: od stycznia do marca i od czerwca do sierpnia.

Ambarella

Inne nazwy - citer jabłkowy, śliwka żółta, śliwka polinezyjska, słodki mombin. Owalne owoce złotego koloru z cienką sztywną skórką zbiera się w grona. W środku jest chrupiący, soczysty, żółty miąższ i mocna kość z kolcami. Smakuje jak skrzyżowanie ananasa i mango. Dojrzałe owoce są spożywane na surowo, soki, dżemy, marmolada są z nich przygotowywane, niedojrzałe są używane jako dodatek do zup.

Gdzie szukać: Indonezja, Indie, Malezja, Filipiny, Fidżi, Australia, Jamajka, Wenezuela, Brazylia, Surinam.

Sezon: od lipca do sierpnia.

Bam Balan (Bambangan)

Zwycięzca w nominacji „Najbardziej natywny smak”. Bam-balan przypomina barszcz ze śmietaną lub majonezem. Owoce są owalne, mają ciemny kolor, zapach jest trochę ostry. Aby dostać się do miazgi, wystarczy usunąć skórę. Owoce dodaje się również do dodatków.

Gdzie szukać: Wyspa Borneo (część Malezji).

Salak

Inne nazwy to sala, śledź bałtycki, rakum i owoce węża. Okrągłe lub podłużne małe owoce rosną w gronach. Kolor - czerwony lub brązowy. Skórka jest pokryta małymi kolcami i jest łatwa do usunięcia nożem. W środku są trzy słodkie segmenty. Smak jest nasycony, słodko-kwaśny, przypomina persimmon lub gruszkę.

Gdzie szukać: Tajlandia, Indonezja, Malezja.

Sezon: przez cały rok.

Bael

Inne nazwy - jabłko drzewiaste, jabłko kamienne, pigwa bengalska. Szarozielone owoce, gdy są dojrzałe, stają się żółte lub brązowe. Skórka jest gęsta, tak jak orzech, i nie można jej dosięgnąć bez młotka, więc sama miąższ jest najczęściej sprzedawany na rynkach. Jest żółty, z kędzierzawymi nasionami, podzielony na segmenty. Baile jest spożywany świeży lub suszony. Z niego jest również wytwarzana herbata i napój Sharbat. Owoce mają drażniący wpływ na gardło, powodując łaskotanie, więc pierwsze doświadczenie interakcji z kaucją może się nie powieść.

Gdzie szukać: Indie, Sri Lanka, Bangladesz, Pakistan, Indonezja, Malezja, Filipiny, Tajlandia.

Sezon: od listopada do grudnia.

Kiwano

Także - rogaty melon, afrykański ogórek, rogaty ogórek. Gdy dojrzeje, skorupa pokryta jest żółtymi cierniami, a ciało nabiera bogatego zielonego koloru. Podłużne owoce nie obierają się, ale tną jak melon lub arbuz. Smak to skrzyżowanie banana, melona, ​​ogórka, kiwi i awokado. Innymi słowy, można go dodawać zarówno do słodkich, jak i pikantnych potraw, a także do marynowanych. Niedojrzałe owoce są również jadalne.

Gdzie szukać: Afryka, Australia, Nowa Zelandia, Chile, Gwatemala, Kostaryka, Izrael, USA (Kalifornia).

Sezon: przez cały rok.

Magiczny Owoc (Cudowny Owoc)

Inne nazwy - wspaniałe jagody, słodkawa ścieżka. Nazwa egzotyczne owoce otrzymały zasłużenie. Smak samych owoców nie wyróżnia się, ale przez godzinę wydaje się osobie, że wszystko, co spożywa później, jest słodkie. Pąki smakowe są oszukane przez specjalne białko znajdujące się w magicznych owocach, Miraculinie. Słodkie potrawy wydają się bez smaku.

Gdzie szukać: Afryka Zachodnia, Portoryko, Tajwan, Japonia, Australia, Australia, USA (Południowa Floryda).

Sezon: przez cały rok.

Tamarynda

Tamarynda, czyli tamarynda, należy do rodziny roślin strączkowych, ale jest również wykorzystywana jako owoc. Zakrzywione owoce do 15 centymetrów długości z brązową skórą i słodko-kwaśną miąższem. Jest używany jako przyprawa, jest częścią słynnego sosu Worcestershire i służy do przygotowywania przekąsek, deserów i różnych napojów. Słodycze wytwarzane są z dojrzałych suszonych tamaryndowca. Na pamiątkę turyści przynoszą domowy sos mięsny i syrop na koktajle oparte na indyjskich daniach.

Gdzie szukać: Tajlandia, Australia, Sudan, Kamerun, Oman, Kolumbia, Wenezuela, Panama.

Sezon: od października do lutego.

Marula (Marula)

Świeża marula występuje wyłącznie na kontynencie afrykańskim, a wszystko po dojrzewaniu owoców w ciągu kilku dni zaczyna fermentować. Okazuje się, że taki napój o niskiej zawartości alkoholu (można znaleźć słonie „odurzone” z maruli). Dojrzałe owoce koloru żółtego, wyglądem przypominają śliwkę. Ciało jest białe, z twardą kością. Do momentu rozpoczęcia procesu fermentacji ma przyjemny aromat i pikantny smak.

Gdzie szukać: Republika Południowej Afryki (Mauritius, Madagaskar, Zimbabwe, Botswana itp.)

Sezon: od marca.

Kumkwat

Inne nazwy to japońska pomarańcza, fortunella, kinkan, złote jabłko. Owoce są małe, podobne do mini-pomarańczy, skorupa jest bardzo cienka. Jadalna całość, z wyłączeniem kości. Smakuje lekko kwaśną pomarańczą i pachnie jak wapno.

Gdzie szukać: Chiny, Japonia, Azja Południowo-Wschodnia, Bliski Wschód, Grecja (Korfu), USA (Floryda).

Sezon: od maja do czerwca, dostępny przez cały rok.

Citron (Citron)

Inne nazwy to ręka Buddy, cedrata, cytryna korsykańska. Błaha treść ukryta jest za zewnętrzną oryginalnością: podłużne owoce - prawie ciągła skóra, która przypomina cytrynowy smak, i fioletowa od zapachu. Może być używany wyłącznie do produkcji kompotów, galaretek i kandyzowanych owoców. Często ręka Buddy jest sadzona w doniczce jako roślina ozdobna.

Gdzie szukać: Chiny, Japonia, Malezja, Indonezja, Tajlandia, Wietnam, Indie.

Sezon: od października do grudnia.

Pepino (Pepino Dulce)

Również - słodki ogórek, gruszka melonowa. Formalnie ta jagoda, choć bardzo duża. Owoce są zróżnicowane, występują w różnych rozmiarach, kształtach i kolorach, niektóre mają jasnożółty kolor z czerwonymi lub fioletowymi pociągnięciami. Miąższ smakuje jak melon, dynia i ogórek. Przejrzałe pepino bez smaku, jak również niedojrzałe.

Gdzie szukać: Peru, Chile, Nowa Zelandia, Turcja, Egipt, Cypr, Indonezja.

Sezon: przez cały rok.

Mamea (Mamey)

Inne nazwy - sapot. Owoce są małe, okrągłe. Wewnątrz - pomarańczowe mięso, do smaku, jak można się domyślić, przypomina morelę. Jest dodawany do ciast i ciast, konserwowanych, a galaretka jest wytwarzana z niedojrzałych owoców.

Gdzie szukać: Kolumbia, Meksyk, Ekwador, Wenezuela, Antyle, USA (Floryda, Hawaje), Azja Południowo-Wschodnia.

Naranhilla (Naranjilla)

Inne nazwy to naranhilla, lulo, złoty owoc Andów. Zewnętrznie, naranjilla przypomina kudłatego pomidora, choć smakuje jak ananas i truskawki. Sok z miąższu jest używany do produkcji sałatek owocowych, lodów, jogurtów, herbatników, słodkich sosów i koktajli.

Gdzie szukać: Wenezuela, Panama, Peru, Ekwador, Kostaryka, Kolumbia, Chile.

Sezon: od września do listopada.

Soursop

Również - Annona, guanabana, graviola. Jeden z największych owoców tropikalnych na świecie: waga owoców może osiągnąć 7 kilogramów. Owoce są owalne lub w kształcie serca, skóra jest twarda, pokryta miękkimi kolcami. Miąższ jest kremowo-biały, do smaku - jak lemoniada, z przyjemną kwaśnością. Służy do przygotowywania koktajli, soków, puree ziemniaczanego, sorbetu i lodów. Czarne nasiona są trujące.

Gdzie szukać: Bermudy, Bahamy, Meksyk, Peru, Argentyna.

Sezon: przez cały rok.

Noni

Inne nazwy - indyjska morwa, owoce sera, jabłko wieprzowe. Owoce są wielkości ziemniaka lub dużej śliwki, skóra jest przezroczysta. Kiedy dojrzeje, noni zieleni staje się żółte i prawie białe. Noni ma ostry aromat i gorzki smak, dlatego jest czasami nazywany „owocem wymiotnym”. Popularna plotka przypisuje właściwości noni leczeniu prawie połowy chorób, a niektórzy nazywają to najbardziej przydatnym egzotycznym owocem.

Gdzie szukać: Malezja, Polinezja, Australia, Azja Południowo-Wschodnia.

Sezon: przez cały rok.

Jaboticaba (Jabuticaba)

Również - Jaboticaba, brazylijskie drzewo winogronowe. Owoce, wyglądające jak winogrona lub jagody porzeczki, rosną w gronach na pniach i głównych gałęziach. Skórka gorzka. Z masy celulozowej wytwarzamy soki, napoje alkoholowe, galaretki, marmoladę.

Gdzie szukać: Brazylia, Paragwaj, Boliwia, Argentyna, Urugwaj, Panama, Peru, Kolumbia, Kuba, Filipiny.

Sezon: od kwietnia do końca października.

Curuba (Curuba)

Niedojrzałe zielone owoce przypominają ogórki, tylko większe. Kiedy dojrzeją, stają się jasnożółte. Pomarańczowo-brązowy miąższ jest kwaśny, pachnący, z małymi nasionami. Kuruba doskonale gasi pragnienie. Pulp wytwarzają sok, dżem, galaretkę, wino, sałatki.

Gdzie szukać: Boliwia, Kolumbia, Urugwaj, Argentyna, Ekwador, Peru, Indie, Nowa Zelandia.

Sezon: przez cały rok, w Indiach i Nowej Zelandii od marca do listopada.

Cupuaçu

Soczyste i pachnące owoce mają kształt melona o długości 25 centymetrów i szerokości 12 centymetrów. Skóra jest lekko jędrna, czerwono-brązowa. Miąższ jest biały, słodko-kwaśny, nasiona znajdują się w pięciu gniazdach. Jest spożywany świeży i używany do produkcji soków, jogurtów, likierów, dżemów, czekoladek i czekolady. Uważa się, że najsmaczniejszym kubłem jest ten, który spadł na ziemię.

Gdzie szukać: Brazylia, Kolumbia, Wenezuela, Ekwador, Meksyk, Peru, Kolumbia.

Sezon: przez cały rok.

Marang

Owoce Marangi są wydłużoną, grubą skórką pokrytą cierniami, które twardnieją w miarę dojrzewania. Wewnątrz - białe zraziki z nasionami, są dość duże, z jedną trzecią dłoni. Każdy smak opisuje na swój sposób. Tak więc niektórzy ludzie są pewni, że przypomina lody w kubku waflowym, inni, że to ptasie mleczko. Inni nie potrafią w ogóle opisać swoich uczuć. Marang nie eksportuje, ponieważ natychmiast się pogarsza. Jeśli wgniecenia nie są wyprostowane po naciśnięciu, należy je natychmiast zjeść. Jeśli owoce są lekko ściśnięte, należy pozostawić je na kilka dni. Marang jest zazwyczaj spożywany na świeżo, ale jest również stosowany w deserach i koktajlach. Nasiona są smażone lub gotowane.

Gdzie szukać: Filipiny, Brunei, Malezja, Borneo, Australia.

Sezon: od sierpnia do końca kwietnia.

Owoce Tajlandii

Owoce sprzedawane są przez cały rok, chociaż poza sezonem mangostan, na przykład, nie jest zbyt powszechny, a ananasy są dwa razy droższe. Możesz kupić na rynkach, z tacek ulicznych, od handlowców z wózkami mobilnymi.

Ananas, banan, guawa, jackfruit, durian, melon, carambola, kokos, liczi, longan, longkong, mango, mangostan, mandarynka, klon, noyana, papaja, pitaya, pomelo, rambutan, śledź bałtycki, sapodilla, tamaryndowiec, jujuba.

Wietnamski owoc

Wietnam, jeden z największych dostawców owoców na rynku światowym, może być poważnym konkurentem nawet dla Tajlandii. Najwięcej owoców na południu Wietnamu. Poza sezonem ceny szczególnie egzotycznych owoców mogą wzrosnąć 2-3 razy.

Awokado, Ananas, Arbuz, Banan, Guawa, Jackfruit, Durian, Melon, Gwiazdkowe Jabłko, Zielona Pomarańcza, Carambola, Kokos, Liczi, Longan, Mango, Mangostan, Mandarynka, Owoce Męczennicy, Jabłko Mleczne, Mombin, Noyan, Papaja, Pitahaya, Rambutan, jabłko różane, sapodilla, mandarynka, cytron.

Indie Owoce

Indie znajdują się w kilku strefach klimatycznych jednocześnie, co stwarza dogodne warunki do uprawy owoców charakterystycznych zarówno dla stref tropikalnych, jak i umiarkowanych (wysokie góry). Na półkach można spotkać znajome jabłka, brzoskwinie i winogrona oraz egzotyczne kokosy, papaję i sapodillę.

Awokado, ananas, anonna (cherimoya), arbuz, banan, guawa, guawa, jackfruit, figa, karambola, kokos, mango, mandarynka, marakuja, papaja, sapodilla, tamarynda.

Owoce Egiptu

Uprawa w Egipcie zbierana jest wiosną i jesienią, więc „sezon” owoców jest prawie zawsze tutaj. Wyjątkiem są okresy graniczne, na przykład wczesna wiosna, kiedy owoce „zimowe” już się wyprowadziły, a „lato” tylko w drodze.

Morela, pigwa, pomarańcza, arbuz, banan, winogrona, granat, grejpfrut, gruszka, guawa, kantalupa, figi, kantalupa, karambola, kiwi, czerwony banan, cytryna, mango, winogrono, niesplik, pepino, brzoskwinia, pitaya, pomelo, cukier jabłko, pęcherzyca, data, persimmon.

Owoce na Kubie

W przeciwieństwie do Egiptu, pory roku na Kubie są znacznie bardziej wyraźne. Przez cały rok można kupić ananasy, pomarańcze, banany, guawę, papaję. W lipcu i sierpniu, najbardziej smaczne mango, latem, sezon mamonchilo, cherimoy, carambola i awokado również rozpoczyna się wiosną - kokosy, arbuzy, grejpfruty.

Awokado, ananas, Annona, pomarańcza, banan, Barbados wiśnia, grejpfrut, guawa, Kaimito, karambola, kokos, limonka, cytryna, mamonchillo, mango, marakuja, papaja, zapodilla, tamaryndowiec, cherimoya.

Owoce na Dominikanie

W tropikalnej Dominikanie wiele owoców jest przewidywalnych: od najbardziej znanych, takich jak banany i ananasy, po egzotyczne - granadilla, mamonchillo i sapot.

Awokado, ananas, Annona, arbuz, banan, granadilla, granat, grejpfrut, guanabana, melon, kaimito, kiwi, kokos, mamonchillo, mamona, mango, marakuja, winogrona morskie, loquat, noni, papaja, pitahaya, sapota.

http://www.tourister.ru/publications/334

Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół