Orzech migdałowy nie jest naukowo orzechowy. I to nie jest jedyna funkcja. Ma naprawdę niezwykle użyteczne i lecznicze właściwości. Warto o nich mówić szczegółowo!

Na początek poznaj go bliżej.

Z tego artykułu dowiesz się:

Orzech migdałowy: korzyści i szkody, skład, właściwości, zastosowanie

Drzewo migdałowe jest naprawdę Arcydziełem Natury! Co to jest piękne, zwłaszcza podczas kwitnienia. Zapach jego najpiękniejszych, przyjemnych dla oka kwiatów, niesamowicie pachnących i odurzających... A wszystko dlatego, że roślina ta należy do rodziny Pink. Jego rodzaj to śliwka.

W rzeczywistości jest to owoc kamienny, a nie orzech, jak się uważa. Ale będziemy go nazywać tak, jak jest to zwyczajowe, jak jesteśmy przyzwyczajeni. Z tego jej esencja i zalety migdałów dla ciała nie stają się mniejsze!

Pochodzenie i sposób, w jaki rosną migdały

Pochodzi z Azji Środkowej, dlatego, podobnie jak większość Azjatów, jest bardzo wymagający.

Ze względu na to, że system korzeniowy jest dość dobrze rozwinięty, nie jest szczególnie wybredny w glebie, może łatwo dostosować się do kamienistych, żwirowych gleb, stoków.

Nie boi się nawet suszy. Łatwy toleruje przymrozki do 25 stopni. Jedynym problemem dla niego jest to, że bardzo wczesne kwitnienie (często nawet w lutym!) Powoduje, że cierpi w okresie mrozu, co dzieje się wraz z nadejściem wiosny po pierwszym upale.

Teraz te drzewa można znaleźć nie tylko w Azji. Rozprzestrzeniają się, bardzo dobrze zaaklimatyzowani, w wielu krajach świata z ciepłym klimatem.

To w szczególności terytorium Krymu, Kaukazu, regionu śródziemnomorskiego. W Ameryce jest to stan Kalifornia. W Europie - Słowacja, Czechy.

Nawiasem mówiąc, to właśnie Stany Zjednoczone są obecnie największym producentem i dostawcą tego nakrętki na świecie.

Jest to bardzo cenna roślina miodowa, która daje dużo nektaru miodowego i pyłku kwiatowego.

Istnieje ogromna liczba gatunków tego drzewa. Owoce wielu z nich nie są przeznaczone do jedzenia, są tylko dekoracyjne.

Drewno tej rośliny jest szeroko stosowane w produkcji stolarskiej.

Skład chemiczny migdałów: witaminy i minerały

Rozważmy skład chemiczny przykładu pestek słodkich migdałów.

Zawartość witamin B 100 g orzechów migdałowych:

• Ryboflawina (witamina B2) - 56% całkowitego dziennego zapotrzebowania;
• tiamina - 0,22 mg;
• pirydoksyna - 0,15 mg;
• Witamina B9 - 52 mg.
• Witamina C jest nieobecna.
• Witamina PP - 6, 98 mg (35% dziennej wartości);

Zawartość minerałów wynosząca 100 gramów jest dość wysoka.

Przede wszystkim jest to magnez - 267 mg.

Fosfor - 483 mg, potas - 706 mg, wapń - 263 mg.

Występuje również mangan - 2,28 mg, miedź - 2 mg, żelazo, cynk, selen.

Wartość odżywcza i migdał kalorii

Wartość odżywcza migdałów na 100 gramów produktu:

• Prawie połowę zajmują tłuszcze - 49, 43 gr.
• Wiewiórka zawiera 20 gramów.
• Węglowodany stanowią około 10 gramów.

Podobnie jak błonnik pokarmowy - 12 gramów, woda - 4,8 grama, popiół - 3 gramy.

Wysoka zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych stanowi prawie 4% całkowitej masy tłuszczu w kompozycji.

Jest to kwas palmitynowy - 3, 05 g. Stearynowy - 0,68 g. Arachidowy - 0,02 g, Millistinic - 0,01 grama.

Wartość energetyczna

Weź pod uwagę 30 gramów. orzechy.

Ta kwota jest uważana za maksymalną stawkę dzienną dla osoby z dietą kaloryczną 2000 kcal. dziennie.

Okazuje się 170 kcal., 6 gramów białka, 15 gramów tłuszczu.

Gama aminokwasów zawiera niezbędne i niezbędne aminokwasy w wystarczającej ilości dla ludzkiego zdrowia i odżywiania: tryptofan to 53%, histydyna - 52%, izoleucyna - 46%, leucyna - 45%.

Przydatne i lecznicze właściwości orzechów migdałowych

• Tradycyjni uzdrowiciele twierdzą, że jeśli dodasz regularne stosowanie tego orzecha do swojej diety, wiele chorób może ustąpić.

• Zdrowy człowiek może znacznie poprawić swoje zdrowie, w tym celu wystarczy tylko garść orzechów dziennie, aby utrzymać.
• Migdały są dość pożywne, więc będą bardzo przydatne dla tych, którzy mają duży wydatek energetyczny ciała (fizyczny, umysłowy, umysłowy), a także dla tych, którzy są w stanie osłabienia, są chorzy i ci, którzy są na końcu.
• Orzech migdałowy jest doskonałym środkiem do detoksykacji organizmu, aby oczyścić zbędne „śmieci” nagromadzone w komórkach ciała, usunąć toksyny, żużle, sole metali ciężkich.
• Ma działanie lecznicze na nerki i cały układ moczowy.
• Znaczące korzyści przyniesie zdrowie mężczyzn, ponieważ migdały są niezwykle zdolne do poprawy siły dzięki wysokiej zawartości cynku, najważniejszego minerału do tego celu.
• Ma dobre właściwości żółciopędne, wzmacnia tkankę wątroby.
• Ma właściwości przeciwstarzeniowe.
• Wschodnia nauka o zdrowiu - Ajurweda - twierdzi, że migdały mają bardzo korzystny wpływ na kobiece piękno.
• Ciekawą cechą tego orzecha jest pomoc w kacu.
• Poprawia jakościowy skład krwi, jest stosowany w leczeniu niedokrwistości.
• Korzystny wpływ na pracę śledziony, trzustki.
• To nieodzowne narzędzie dla osób mających problemy z sercem, naczyniami krwionośnymi, predyspozycjami do ataków wysokiego ciśnienia krwi.
• Zauważono znaczące działanie uspokajające na organizm, a zatem jest to dobry lek na pacjenta, rozluźniony układ nerwowy, w tym bezsenność.
• Ma doskonałe właściwości przeciwutleniające. Potężny środek przeciwnowotworowy. Substancje, które są w swoim składzie, zapobiegają niszczeniu zdrowych komórek.
• W związku z powyższym możemy śmiało powiedzieć, że stosowanie migdałów pomaga zmniejszyć ryzyko nowotworów złośliwych, co minimalizuje prawdopodobieństwo zachorowania na raka.
• Tradycyjna medycyna ma fakty, że żołądek zaczyna działać lepiej, łatwiej i z czasem leczy takie problemy, jak wrzód żołądka, wrzód dwunastnicy, a praca trzustki jest ułatwiona.
• Poza dobroczynnymi właściwościami terapeutycznymi jest również doskonałym środkiem kosmetologicznym. W tym celu należy użyć oleju (tłuszczowe warzywa i niezbędne).
• Idealny do pielęgnacji skóry, włosów i paznokci.
• Ma silne właściwości przeciwstarzeniowe, napina owal twarzy, odżywia skórę, czyni ją miękką, świeżą.
• Włosy po zastosowaniu kosmetycznego oleju w postaci masek nabierają szczególnego połysku, jedwabistości, wzmacniają swoje korzenie, znika łupież.
• Istnieją przykłady tego, że regularne stosowanie tego oleju do zwalczania łysienia przez długi czas (masaże skóry głowy, maski) ożywiło włosy do nowego aktywnego wzrostu !!
• Bardzo skutecznie stosowany w zabiegach antycellulitowych - masaż, zwykła aplikacja, jako środek leczniczy, okłady antycellulitowe.
• Doskonały środek na rozstępy (rozstępy) na skórze ciała.

Wideo: korzyści i szkoda migdałów

Gdzie jest używany i używany orzech migdałowy?

Główne obszary zastosowań to gotowanie, medycyna tradycyjna, dietologia, kosmetologia, produkcja przemysłowa przemysłu spożywczego.

Szczególnie cenne są dla nas kości migdałowe, są też orzechami. Te jąderka smakują gorzko, słodko, wszystko zależy od odmiany. I w zależności od tego są używane do różnych celów, w różnych jakościach.

Kości słodkich odmian są używane w żywności. Wartością są nie tylko jądra tego orzecha, ale także jego skorupa, która jest bardzo szeroko stosowana w przemyśle kosmetycznym do produktów pielęgnacyjnych jako środek złuszczający skórę.

Frezowana skorupa w przemyśle spożywczym o smaku różnych napojów w swojej produkcji. To w szczególności wina, likiery, brandy. Nawiasem mówiąc, nie tylko poprawia to ich smak, ale także zmienia kolor w kierunku głębszego, bardziej nasyconego.

Olejek eteryczny, który jest stosowany w przemyśle perfumeryjnym w przemyśle perfumeryjnym, kosmetycznym, jest destylowany z makuchu po ekstrakcji oleju tłuszczowego, jako niezależny produkt.

W medycynie ludowej dietetyka jest stosowana w leczeniu wielu chorób, a także jako składnik zdrowej diety.

Olej migdałowy

Polecamy ten ekologiczny olej ze słodkich migdałów tutaj

Ponadto olej jest uważany za bardzo cenny w produkcji wysokiej jakości mydła i innych produktów kosmetycznych.

Zastosowanie migdałów i ich produktów w gotowaniu

Kuchnie niektórych krajów świata wykorzystują je w gotowaniu potraw mięsnych, potraw z drobiu, ryżu (na przykład w Indiach).

Olej migdałowy, oprócz kosmetologii, jest również stosowany w kuchni. Najważniejsze - wybrać odpowiedni produkt, a następnie kulinarne przysmaki. Wypróbuj przepisy naszej strony, które nie pozostawiają nikogo obojętnym!

Mąka migdałowa

Migdały są używane do produkcji mąki, która jest używana w przemyśle cukierniczym. Szczególnie docenili ją szefowie kuchni francuskich restauracji, z tego powodu, że francuskie wypieki są uważane za pyszne. Wyrafinowany i na swój sposób niezwykły zapach migdałów daje niezapomniany smak do pieczenia i wyrobów cukierniczych.

Mleko migdałowe

Z ziaren słodkich migdałów produkujemy bardzo smaczne mleko migdałowe warzywne o subtelnym orzechowym smaku. Mleko migdałowe można przygotować samodzielnie w domu lub kupić w sklepach z żywnością ekologiczną.

Szkodliwe i przeciwwskazania migdałowe

Pomimo wszystkich wspaniałych, przydatnych, uzdrawiających właściwości tego cudownego orzecha, nie można go używać więcej niż jedną garść dziennie (30 gramów).

Wypróbuj prawdziwe orzechy ze słodkich migdałów od najlepszych producentów!

http://orehi-zerna.ru/mindal-polza-i-vred/

Migdał

Migdały nazywane są krzewami, małymi drzewami i owocami tych roślin. Nazwa „migdał” pochodzi od starożytnego języka greckiego. Ponadto wiąże się z imieniem fenickiej bogini Amygdaliny. Łacińska nazwa tej rośliny to Prunus dulcis.

Migdały należą do podrodzaju migdałów z rodziny śliwek z rodziny Rosaceae, z rzędu Dicots z kwitnącego królestwa roślin.

Wygląd

Almond jest wieloletnią rośliną kochającą ciepło. Ma następujące cechy zewnętrzne:

Migdały rosną w formie krzewu i małego drzewa. Może osiągnąć wysokość 4-6 metrów. Obficie rozgałęzia się. Odnaleziono migdały o długich pędach wegetatywnych (wzrostowych) i krótkich generatywnych (owocnych).

Liście migdałowe petiolate lancetowate ze szpiczastą końcówką. Są z solidnymi i drobno zaokrąglonymi krawędziami zębatymi. Krwawe żyły

Kwiaty pojedyncze pięć płatków. Malowane w kolorach białym i jasnoróżowym. Z reguły kwitnienie następuje przed kwitnieniem liści.

Owoc migdałowy jest suchy, aksamitny, owalny odnokostianku. W swojej niedojrzałej formie, pomalowanej na zielono. Owocnia jest sucha i niejadalna. Można go łatwo oddzielić od kamienia po dojrzewaniu migdałów.

Kamień lub orzech jest również owalny, wydłużony, pokryty małymi dołkami. Długość sięga 2,5-3,5 cm, składa się z muszli i jądra (nasienia). Skorupa migdałowa jest inna - od bardzo mocnej, otwieranej młotkiem, po cienką, otwieraną za pomocą palców.

System korzeniowy jest kluczowy. Główną zaletą korzeni migdałowych jest to, że mogą tolerować suszę i odwodnienie przez długi czas i są łatwo przywracane w sprzyjających warunkach.

Zazwyczaj istnieją trzy główne rodzaje migdałów:

Gorzki migdał

Ta odmiana kwiatów migdałowych w różowe kwiaty. Gorzkie migdały nie są dobre do jedzenia ze względu na wysoką zawartość witaminy B17 lub amigdaliny w niej. W organizmie rozkłada się na glukozę i kwas cyjanowodorowy, który jest silną trucizną.

Słodki migdał

Kwitnienie występuje w maju, ale kwiaty są białe i różowe. Słodkie migdały można jeść zarówno surowe, jak i smażone. Można go również dodawać do potraw i wypieków, a także ekstrahować z niego olej migdałowy.

Delikatny Migdał

Jadalna odmiana migdałów ze słodkimi nasionami. Ma bardzo cienką, delikatną skorupę, stąd nazwa.

Do tej pory około 40 gatunków botanicznych migdałów znajduje się w podrodzaju migdałów. Najsłynniejsze z nich to:

• Buchara.
• Fenzl.
• Stalked.
• Petunnikova.
• Kolczaste.
• Step.
• Trzy klapy.
• Vavilova.
• Zwykły.
• Kalifornijski.

Tylko trzy rodzaje migdałów rosną na terytorium współczesnej Rosji, reszta rośnie w Azji, USA i Europie.

Gdzie rośnie

Migdały rosną w dzikich warunkach, a także specjalnie uprawiane. W dzikiej formie można znaleźć:

• na terytorium Azji Mniejszej iw krajach Azji Środkowej;
• w Afganistanie;
• w Iranie;
• na południu Zakaukazia.

Proces uprawy migdałów przeprowadzono kilka tysięcy lat temu. Dziś uprawia się go w wielu krajach o ciepłym klimacie, w tym w Afryce i Ameryce. Przede wszystkim jest uprawiana w Iranie, Włoszech, Hiszpanii, Izraelu, Turcji, Grecji, Francji i Indonezji.

Sorta

Dzisiaj w wielu krajach świata hoduje się różne odmiany migdałów:

Odmiany „Annie”, „Dream” i „White Sail” - odnoszą się do jednego gatunku migdałowego zwyczajnego (Amygdalus communis). Reprezentują wysoki krzak o wysokości 4-6 metrów. Dorastanie w naszym kraju.

Klasa „Nikitsky 62” - korona drzew ma kształt wachlarza. Zapylają odmiany Primorsky, Nikitsky Late kwitnie i Deser. Długi odpoczynek i późne zakwity. Zimotrwała. Owoce za trzy lata od momentu lądowania. Owoce odmiany „Nikitsky 62” są dość duże. Zewnętrzna powłoka (muszla) ma miękki, gąbczasty, jasnobrązowy kolor z powierzchnią pestkową. Nasiona mają ciemnobrązową skórę, która jest mocno pomarszczona. Średnio orzech waży 3,6 grama. Orzechy są słodkie. W wieku 15 lat drzewo daje około 14 kilogramów orzechów migdałowych.

Odmiany kalifornijskiego migdału - hoduje się 25 odmian tego gatunku. Powszechne w Kalifornii. Wszystkie odmiany są podzielone na trzy grupy. Różnią się głównie wielkością i kształtem rdzenia. California Almond Groups and Varities:

• Nonpareil - obejmuje także Nonpareil.
• Kalifornia - Carmel, Monterey, Sonora, Price.
• Misja - obejmuje odmiany takie jak Mission, Butte, Fritz.

Kształt migdałowy

Migdały można kupić w formie:

• Całe naturalne lub blanszowane orzechy;
• Kruszony w postaci plastrów, kostek lub pasków;
• Mąka;
• Pasta i gęste masło;
• Płynny olej;
• Mleko migdałowe.

Możesz także kupić zielone orzechy migdałowe.

Metoda przechowywania

Przeciwutleniacze zawarte w migdałach pozwalają zachować je przez długi czas. Mogą jednak utracić swoje korzystne właściwości w warunkach wysokiej wilgotności i temperatury. Dlatego w ilościach przemysłowych migdały są przechowywane w pojemnikach, windach i innych pojemnikach masowych i zapewniają chłód.

W domu należy przechowywać migdały:

• W chłodnym, suchym miejscu. Temperatura nie powinna przekraczać 10 stopni Celsjusza, a wilgotność wynosi 65%.
• Izolowane od silnie pachnących substancji i produktów, ponieważ przy dłuższym kontakcie migdały mogą wchłaniać zapach kogoś innego.
• W miejscu chronionym przed owadami i innymi szkodnikami.
• Pieczone migdały należy chronić przed światłem słonecznym i tlenem.

Właściwe przechowywanie migdałów pozwala na przechowywanie migdałów przez okres do 2 lat lub dłużej.

Jak wybrać i gdzie kupić

Możesz kupić migdały w skorupce i bez. Kup lepiej w skorupkach. W tym przypadku należy zwrócić uwagę na fakt, że skorupy nie są poplamione, pleśń i zardzewiałe osady. Zepsute, zjełczałe, zgniłe i niedojrzałe migdały, a także migdały z pleśnią nie powinny być spożywane, ponieważ zawierają cyjanki i inne szkodliwe substancje.

Charakterystyka

• Żyje długo: w niektórych krajach do 130 lat.
• Owocuje po 4-5 latach od momentu lądowania.
• Orzechy migdałowe to pyszny, pożywny, wartościowy produkt leczniczy.
• Cennym źródłem witaminy E jest witamina młodości, ponieważ jej zawartość jest najwyższa: ponad 24 mg.
• Powłoka jest najwyższą zawartością przeciwutleniaczy, które zapobiegają rozwojowi nowotworów złośliwych.

Jak czyścić

Obierz migdały ze skorupy za pomocą nakrętki lub młotka. W drugim przypadku musisz owinąć migdały w ręcznik, aby fragmenty skorupy nie rozsypały się.

Do niektórych potraw i ciasta potrzebne będą migdały obrane z brązowych skór:

• Włóż migdały do ​​miski, zalej je wrzącą wodą.
• Po 10 minutach umieścić migdały w durszlaku i spłukać pod zimną wodą.
• Ponownie zalej wrzącą wodą i pozostaw na 10 minut. Następnie migdały można czyścić ręcznie.
• Jednocześnie bądź ostrożny, ponieważ śliskie migdały mogą wyskoczyć ze skór.

Gorzki migdał

Gorzkie migdały w dużych ilościach są szkodliwe dla zdrowia. 10 sztuk i 50 kawałków gorzkich orzechów migdałowych to śmiertelne dawki dla dzieci i dorosłych.

Jednak cyjanowodór można wyeliminować. Aby to zrobić, gorzką nakrętkę należy poddać obróbce cieplnej, czyli smażyć lub gotować.

Smak gorzkich migdałów jest bogatszy, a smak jest wyraźniejszy niż słodki. Ponadto gorzkie migdały mają wysokie właściwości lecznicze. Słynny wschodni lekarz Avicenna zalecił stosowanie gorzkich migdałów z chorobami żołądka, jelit, a także z problemami z układem moczowo-płciowym oraz w celu wzmocnienia „męskiej siły”. W dniu dorosłego można zjeść 2 kawałki migdałów, a dzieciom nie zaleca się spożywania gorzkich migdałów.

Słodki migdał

Słodkie migdały są bardzo smaczne, ale nie warto jeść więcej niż 15-17 sztuk dziennie słodkich migdałów. Do celów terapeutycznych i profilaktycznych wystarczy jeść 3-5 kawałków orzechów migdałowych dziennie. Mogą być używane:

• Surowy;
• Dodaj do ciast i różnych dań mięsnych.

Wartość odżywcza i kaloria

100 gramów migdałów zawiera:

Ponadto jest 7 gramów błonnika pokarmowego, 4 gramy wody, 7 gramów skrobi, 3,7 grama popiołu, 5 gramów nasyconych kwasów tłuszczowych, 6 gramów mono- i disacharydów.

W 250 ml szklance migdału zawiera około 165 gramów, co odpowiada około 1004,9 kilokalorii. W 200 ml szklance 130 gramów, co odpowiada 791,7 kilokalorii. W łyżce migdałów ze wzgórzem (około 30 gramów) znajduje się około 182,7 kilokalorii.

Skład chemiczny

Z witamin w migdałach znaleziono:

• 4 mg witaminy PP;
• 0,02 beta karoten;
• 3 mcg witaminy A;
• 0,25 witaminy B1;
• 0,65 mg witaminy B2;
• 0,04 mg witaminy B5;
• 0,3 mg witaminy B6;
• 40 mcg witaminy B9;
• 1,5 mg witaminy C;
• 24,6 mg witaminy E;
• 6,2 mg witaminy PP (odpowiednik niacyny);
• 52,1 mg choliny.

Spośród makroskładników w migdałach znaleziono: wapń, magnez, sód, potas, fosfor, chlor i siarkę. Z pierwiastków śladowych: żelaza, cynku, jodu, miedzi, manganu, selenu i fluoru. Zawiera takie cenne aminokwasy jak: lizyna, tryptofan i arginina.

Witamina E lub tokoferol ma korzystny wpływ na gruczoły płciowe, poprawia ciśnienie krwi i krzepnięcie krwi, leczy chorobę wieńcową serca, poprawia odporność, a także jest niezbędna dla sportowców dążących do budowy masy mięśniowej.

Witaminy PP lub niacyna biorą udział w tworzeniu hemoglobiny. Są przydatne dla układu nerwowego, żołądka i skóry.

Magnez bierze udział w biosyntezie białek i metabolizmie węglowodanów, a także jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania kanałów serca i krwi.

Biorąc pod uwagę wysoką zawartość sodu, możemy śmiało powiedzieć, że migdały są „obfitym” produktem. Zawarty w migdałach cynk zaspokaja nasze zapotrzebowanie na słone potrawy. A witamina B2 zwiększa biodostępność cynku w organizmie, dostarczając organizmowi enzymów do normalnych procesów redoks.

Migdały zawierają dużo potasu i sodu, których organizm ludzki potrzebuje codziennie. Dzienna stawka potasu wynosi 3,5 grama, a jedno jądro migdałów zawiera 1 gram potasu.

Przydatne właściwości

Jądra migdałów mają następujące korzystne efekty:

• leki przeciwbólowe;
• przeciwdrgawkowy;
• kojący;
• kopertowanie;
• środek zmiękczający;
• środek przeczyszczający;
• przeciwutleniacz;
• odmładzający;
• przeciwsklerotyczny.

Fakt, że lepiej jest wybrać - migdały lub orzechy włoskie, patrz program „Żyć zdrowo”.

Migdały gorzkie zawierają dużo amygdaliny (witamina B17), która w małej dawce jest korzystna dla organizmu, aw dużej dawce jest zabójcza.

Ten produkt może nie odpowiadać osobom z nietolerancją migdałów. Każdy organizm ma własną linię nietolerancji. Dlatego należy zachować ostrożność podczas jedzenia migdałów.

Przeciwwskazania

Pomimo wszystkich zalet i wartości właściwości migdałów, istnieje wiele przeciwwskazań do jego stosowania:

• Indywidualna nadwrażliwość na pestki migdałów.
• Wysoki stopień otyłości.
• Zwiększone bicie serca.

Małe dzieci, aby uniknąć dostania się do dróg oddechowych, dają tylko pokruszone migdały.

Aplikacja

W gotowaniu

Migdały należą do rodziny owoców, ale wielu uważa to za orzech. Podobnie jak orzechy, jest spożywany zarówno na surowo, jak i prażony, solony i kandyzowany; dodać do jedzenia i różnych deserów. Gotują z tym:

• ciastka;
• ciastka;
• nadzienia do ciast, bułek i słodyczy;
• dodać do czekolady;
• lody i desery;
• ciasteczko;
• nadziewane naleśniki;
• zrobić omlet, gazpacho;
• mięso gulaszowe i drób;
• gotować ryby;
• sosy;
• Koktajle i likiery.

http://eda-land.ru/orehi/mindal/

Jak uprawiać, zbierać i przetwarzać migdały

Nie zdziw się jakością niektórych zdjęć, zostały zrobione na naszym małym i starym aparacie.

Powiem ci krótko, jak rosną migdały.
Migdały są często klasyfikowane jako orzechy, chociaż w rzeczywistości są to owoce pestkowe.
Rozmiar i kształt migdału jest podobny do brzoskwini. Na stronie znajduje się około 20 drzew.

1. Na naszej wyspie (La Palma, Wyspy Kanaryjskie) migdały zaczynają kwitnąć pod koniec stycznia.
Wygląda niesamowicie pięknie, wszystko w kolorze białym i różowym:

2. Na wyspie kwiaty migdałowe są białe, jasnoróżowe i jaskrawo różowe:

3. Uformowane owoce - owal nawilżająco-owłosiony, owłosiony odnokostianka:

4. Uprawy na wyspie są zawsze obfite. Zwłaszcza na północy wyspy. W lutym obchodzony jest słynny festiwal migdałów.
Niesamowicie piękny widok - białe i różowe morze kwitnących drzew, pięknie zdobione wozy i ludzie w strojach ludowych.

Na początku czerwca drzewa wyglądają tak:

5. Oto zielone owoce bliżej:

6. Drzewo liści spada w sierpniu, przebiegłość natury - nie po to, by marnować energię i wodę na zieleń, ale tylko na owoce.
Na początku września skorupa dojrzałych owoców zaczyna pękać. Na tle białego kota jest szczególnie pięknie i czysto :)

7. I po dwóch lub trzech tygodniach drzewo wygląda tak: kiedy dojrzałe, sucha owocnia oddziela się od kamienia:

8. Następnie zbiera się owoce:

10. Jak je wyczyścić, powiem wizualnie trochę później.
Tutaj możesz zobaczyć orzechy migdałowe.
La Palma ma bardzo starą odmianę migdałów, które można łatwo rozpoznać.
- nakrętka jest szorstka i bardziej płaska, a na niej tworzy się litera Y!
Wyraźnie widoczne. Widzisz
Uprawiamy dwie odmiany migdałów.
Druga klasa - bardziej okrągła, gładka i mniejsza.

11. Tu jest jeszcze wyraźniej bez skóry orzecha włoskiego:

12. Inne odmiany rosną na wyspie, niektóre z nich są bardzo duże:

13. Pozwól, że powiem ci teraz, jak zbiera się migdały.
Zbiór wymaga długiego patyka o długości do 4 metrów i kilku dużych sieci.
Sieci są układane wokół drzewa, za pomocą kija zaczynają ubijać migdały.
Praca z podniesioną głową przez wiele godzin i uderzanie gałązkami w kij nie jest łatwe i bardzo męczące.
Owoce lecą daleko, musisz zebrać się w dużym promieniu wokół drzewa.
Przepraszamy, zdjęcia zostały zrobione pod światło, nieco ciemno:

14. Obniżenie owoców nie zawsze jest łatwe, niektóre „przyklej” mocno do gałęzi:

15. Te gałęzie, które już stały się zbyt wysokie, należy przyciąć bliżej wiosny:

16. Migdał spada w sieci:

17. Są zbierane w jednym wielkim stosie i sortowane:

18. Ten migdał, który się poddaje, jest oczyszczany z wysuszonej skorupy:

21. Ten, w którym owocnia jest niemożliwa do oddzielenia rąk, idąc osobno.
Jest wiele takich migdałów, jeśli przed deszczem były dni deszczowe:
powłoka pęcznieje, a następnie szybko wysycha na słońcu i jest trudna do późniejszego czyszczenia.
Musisz zanurzyć w wodzie lub posiekać ręcznie:

22. Teraz musimy pracować z kijem z drugiej strony:

23. Tutaj nachylenie jest poniżej 40º, bardzo trudno jest zbierać, wszystko ześlizguje się:

24. Przechodzimy do następnego drzewa. Thomas znowu z kijem:

25. Kiedy jest absolutnie gorąco, przechodzimy do miejsca, gdzie jest więcej cienia:

26. Upadając podczas zbierania nie tylko migdałów:

27. Mamy wielu pomocników)) Dopóki nie otrzymają swoich, nie opuszczą sami:

29. Ile zostało zebranych i oczyszczonych:

31. Izzy z nami jako dziadek do orzechów bardzo zręcznie otwiera orzechy:

33. Pracuj jednego dnia:

34. Teraz nadal musimy oczyścić ten migdał, którego owocnia nie jest czyszczona ręcznie.
Mocz przez kilka godzin, owocnik pęcznieje i można nim manipulować:

37. Teraz musisz dobrze osuszyć kości. Suche na słońcu:

38. A potem przed końcem w suszarce:

39. Wcześniej migdały były popękane ręcznie, kobiety były w to zaangażowane. Bardzo długa i nisko płatna praca.
Jak dotąd festiwal migdałów organizował konkursy na najlepsze i zręcznie oreshnitsa.
Teraz prawie wszyscy idą ze swoją uprawą do wioski do tego piekielnego samochodu - tu orzechy są posiekane.
Samochód jest już bardzo stary, często pęka i jest naprawiany, ponieważ bez tego problem polega na tym, że cała wioska drży, jeśli się zepsuje:

40. Migdały są ładowane na wierzch samochodu iw tym cylindrze orzechy dzielą się:

41. I są transportowane dalej takimi ścieżkami z siatek:

42. Sam orzech opada przez sieci, a fragmenty skorupy o różnej wielkości spadają przez różne wyjścia:

45. Migdały powoli posuwają się naprzód po lewej stronie.
Ryk w pokoju jest okropny, wszyscy chodzą tylko ze słuchawkami:

46. ​​Przywieźliśmy ten dom, tj. wszystko, co sama maszyna podzieliła i posortowała:

47. Ale wśród skorupy wciąż jest dużo „złamanej” nakrętki:

48. Teraz musisz ręcznie, garść garści, WSZYSTKO, aby posortować:

49. W samym orzechu zbyt wiele „złamanych” orzechów:

50. Ale co za pyszna nakrętka!

51. I wiele godzin później.

52. Z prawie 50 kg zebranych migdałów okazało się, że około 15 kg obranych:

53. Spośród nich 3,5 kg „złamanych” jemy sami lub używamy do słodyczy:

54. Praca jest zakończona!

55. A teraz pokażę ci jeszcze raz, że możesz robić wszelkiego rodzaju smaczne migdały.
Pierwsza, oczywiście, śmietanka migdałowa, szczególny przysmak naszej wioski:

56. Jak to się robi?
Poszedłem do dziewczyny, która jest w to zaangażowana i zrobiłem kilka zdjęć.
Tutaj w tym piecu jest skręcany w cylindrze i lekko smażony (40º) przez około 45 minut.
Następnie migdały aż do następnego ranka ostygną:

57. Następnie jest ładowany do tego maszynki do mięsa:

58. I voila! Gotowy produkt jest już w gotowych słoikach!

59. Jest starannie ważony:

60. I zwiń:

61. Etykiety samoprzylepne:

63. Teraz mały przepis z naszej lokalnej kuchni - ser migdałowy palmersky.
Coś bardzo podobnego do marcepanu. Aby to zrobić, potrzebujesz tego, a cały przepis jest tutaj:

66. Quesillo de almendras jest gotowy!

67. Bardzo smaczne:

68. I kilka przysmaków migdałowych, które sprzedają się na naszym rynku:

http://kak-eto-sdelano.livejournal.com/84509.html

Migdał: odmiany i cechy opieki

Drzewo migdałowe to uniwersalna roślina do układania żywopłotu. Cieszy właściciela na wiosnę kolorowymi i obfitymi kwiatami. Ogrodnicy amatorzy wolą uprawiać cuda, ale migdały mają oczywiste zalety.

Drzewo migdałowe jest bardzo dekoracyjne

Jak wygląda podczas kwitnienia: jest pokryta delikatnymi różowymi kwiatami. W postaci frotte kwiaty te przypominają miniaturowe róże.

Roślina podrodzaju Almond (Amygdalus) należy do rodzaju Plum. Niektórzy błędnie przypisują roślinę orzechom. Migdały mają owoce podobne do owoców brzoskwini, chociaż kształt przypomina owoce orzecha laskowego.

W naturze rośnie: preferuje kamieniste i żwirowe zbocza o wysokości do półtora tysiąca metrów, bogate w wapń. Rośliny pogrupowano w kilka osobników, znajdujących się w odległości kilku metrów (5-7 m) od siebie. Bardzo lekki, odporny na suszę, ponieważ ma rozwinięty system korzeniowy.

Kwitnie wczesną wiosną, w niektórych miejscach, nawet pod koniec zimy. Owoce dojrzewają w połowie lata, roślina zaczyna przynosić owoce w piątym roku życia i żyje ponad sto lat. Rozmnaża się na różne sposoby, odporne na mróz, ale w okresie wegetacyjnym obawia się wiosennych przymrozków. Bukiet migdałów wczesną wiosną cieszy oko delikatnością i lekkością. Kwitnące pędy są cięte w czasie, gdy kwiaty w dolnej części w pełni kwitły, aw górnej części pąki stały się różowe. Cięcie jest konieczne u podstawy gałęzi.

Migdałowy owoc wygląda jak brzoskwinia.

Typy migdałów

Migdał to piękne niskie drzewo lub krzew, który rośnie na południu Rosji, na Kaukazie, w Zachodniej Syberii i Azji Środkowej. Naukowcy identyfikują następujące typy:

1. Migdałowy zwyczajny. Uprawia się go specjalnie dla przemysłu spożywczego. Wartość owocu polega na tym, że orzech migdałowy zawiera olej.
2. Stepowy migdał (bobovnik) - krótkie drzewo do 1,5 mz kwiatami o różowym odcieniu. Podczas kwitnienia roślina jest lekka i przewiewna, jak chmura. Nie boi się suszy, mrozoodporności, kwitnie w maju. Owoce tego typu migdałów nie są spożywane, uprawia się je wyłącznie w celach dekoracyjnych.
3. Trzy-klapowane migdały. Rośnie do wysokości dwóch metrów. Bardzo piękny krzew, którego ojczyzną są Chiny, skąd przybył do Europy. Ogrodnicy wolą uprawiać frotte kształt krzewu o różowych kwiatach, przypominających małe róże. Trzy-ostrzowe kwiaty migdałów od dwóch do trzech tygodni, po których liście zaczynają rosnąć. Krzew jest niezwykle piękny, wygląda spektakularnie w standardowej formie. Ogrodnicy przeszczepiają go na inne rośliny (śliwki, tarniny). Najlepiej chronić drzewko od strony północnej, wtedy kwiaty na gałęziach chronionych od północnych wiatrów i zimna będą pierwszymi, które zakwitną. Roślina jest zimową odpornością i wytrzymałością.

Gatunki te różnią się znacznie od siebie wyglądem i smakiem.

Rodzaje migdałowatych migdałów

Niektórzy naukowcy klasyfikują migdały według ich zawartości amigdaliny. To zależy od obszaru, w którym zostaną zastosowane migdały. Ten składnik dodaje owocowi specyficznego smaku migdałowego. Istnieją 3 rodzaje roślin:

• gorzki, ma wysokie stężenie amigdaliny, ale szybko rozpada się na cukry, benzaldehyd i cyjanowodór, które są toksyczne i niebezpieczne dla zdrowia; owoce są niepożądane do jedzenia bez wcześniejszego przygotowania, zwłaszcza dla dzieci; użycie dziesięciu owoców może spowodować śmierć u dzieci, pięćdziesiąt - u dorosłego; obróbka cieplna i perforacja owoców prowadzą do odparowania cyjanowodoru, owoce stają się bezpieczne;
• słodkie migdały mają ostre owoce, niski poziom amigdaliny; używany do smażenia ryb, szczególnie odpowiedni do gotowania pstrąga;
• migdałowy kruchy - nasiona o cienkiej, delikatnej skorupie, słodkie do smaku.

Najbardziej popularny wśród cukierników i kucharzy jest słodki migdał, więc uprawiany jest dla przemysłu spożywczego.

Delikatna i słodka odmiana migdałów może być spożywana

Specyfika uprawy migdałów

Uprawa krzewu migdałowego jest łatwa, ale musisz być cierpliwy. Większość gatunków roślin wymaga średnio żyznej, lekkiej gleby z drenażem. Ziemia powinna być wystarczająco oświetlona przez słońce. Zaleca się przesadzanie rośliny po utracie liści - wczesną jesienią, ale nie później niż w połowie października. Obornik wprowadza się do przygotowanych dołów (2-3 wiadra), nawozu mineralnego (nie więcej niż szklanka). Roślina nie jest pogłębiona i mocno przywiązana do palików, dzięki czemu nie pęka.

Musimy produkować odchwaszczanie, rozluźniać glebę w odpowiednim czasie, zwalczać szkodniki i choroby.

Wiosną suche gałęzie są usuwane z rośliny, przycięte pędy z wyblakłymi kwiatami. Będzie to klucz do obfitego kwitnienia następnej wiosny. Ogrodnicy nie tylko usuwają suche i uszkodzone gałęzie, ale także przerzedzają się i tworzą koronę.

Nawóz należy stosować nie częściej niż raz w roku. Najlepiej zrobić to w lipcu. Do karmienia przyjmuje się superfosfat, wystarczy 30 g nawozu na roślinę. W rezultacie drewno dojrzewa szybciej, więcej kwiatów tworzy się z kwiatów.

Przycinanie migdałów: skracanie pędów rocznych, przycinanie korony na danym konturze i przycinanie sanitarne

Almond Breeding Rules

Rośliny są rozmnażane w następujący sposób:

• podział buszu;
• pędy korzeniowe;
• zginanie gałęzi (warstwowanie);
• szczepienie;
• okurirovkoy.

Każda z tych metod ma swoją zaletę i jest stosowana przez ogrodników do rozmnażania krzewów ozdobnych.

Pędy korzeniowe reprodukcji

Po przycięciu rośliny rozwija się korzeń. Najlepiej jest rozmnażać krzew zarastający rok po jego pojawieniu się, gdy korzenie stają się mocne. Słabe korzenie nie mogą osiąść, więc najlepiej usunąć je po roku.

Powielanie przez nakładanie warstw

W tym celu należy użyć elastycznych gałęzi: są one wygięte do podłoża i zabezpieczone. Pojawienie się korzeni na tych gałęziach jest długim procesem, może trwać dłużej niż dwanaście miesięcy. Pojawiająca się sadzonka jest początkowo bardzo słaba, dlatego nie zaleca się jej wykopywania natychmiast po pojawieniu się.

Konieczne jest pozostawienie go w ziemi i nadanie mu siły, zajmie to rok. Dopiero po tym czasie uprawiana roślina zostanie wykopana, co pozwoli na uzyskanie zdrowego młodego krzewu.

Sadzonki reprodukcyjne

Rozmnażanie przez zielone sadzonki występuje w lipcu. Najpierw są zbierane, a potem zostają same na powierzchni. Gleba powinna składać się z torfu i piasku (3: 2). Po zakorzenieniu młode rośliny są przeszczepiane do szkoły, aby tam rosły i umacniały się. Niektórzy ogrodnicy przykrywają je kilkoma warstwami lutrasilu. Możesz użyć słomy i suchych liści (grubość warstwy nie powinna przekraczać 20 cm).

Sadzonki migdałów zebrane latem

Pączkuje

Każdy ogrodnik wie, co to jest pączkowanie. Rozmnażanie przez pączkowanie odbywa się w drugiej połowie lata (lipiec - początek sierpnia). Najwyższy efekt dekoracyjny uzyskuje się przez szczepienie w bolusach od 140 do 170 cm, w półkolach - od 60 do 70 cm. Destylacja krąży na wysokości pół metra od podstawy materiału. Młoda śliwka (3-4 letnia) jest powszechnie odpowiednia na zapasy, ogrodnicy wolą przyjmować w tym celu żółty wygląd. W pierwszym roku życia oculant jest cięty, co przyczynia się do szybkiego wzrostu gałęzi. W drugim roku pozostaw najsilniejsze pędy, których długość sięga nawet pół metra.

Skład migdałowy

Owoc migdałów bez skorupek wynosi około pięćdziesiąt procent.

Powłoka niezawodnie chroni nakrętki, które są magazynem następujących substancji:

Te witaminy i składniki odżywcze zapewniają nasiona migdałów o wysokiej wartości odżywczej.

Orzechy migdałowe są bardzo pożywne.

Stosowanie owoców

W gotowaniu używaj owoców słodkich migdałów. Dania, do przygotowania których używa się migdałów:

• ciasteczka migdałowe;
• krem;
• marcepan;
• pralina;
• nugat;
• makaroniki;
• czekolada, słodycze;
• woda mineralna, alkohol;
• pasta migdałowa.

Migdał nadaje produktom delikatny smak. Likier Amaretto wyprodukowany we Włoszech jest najbardziej znanym i popularnym napojem o typowym smaku migdałowym. Powłoka z owoców migdałowych służy do aromatyzowania i poprawy jakości kolorów napojów alkoholowych.

Mleko z owoców rośliny jest jednym z najlepszych substytutów mleka krowiego. Wegetarianie i wierzący w okresie szybkiego szeroko używają go do jedzenia, jak każdy inny owoc. Orzechy migdałowe są najbardziej popularne w kuchni indonezyjskiej i chińskiej. Jest dodawany do dużej liczby potraw.

Marcepan jest przygotowywany na bazie migdałów.

Zalety migdałów

Wysokie stężenie wapnia i witamin w owocach rośliny czyni je nieocenionym lekiem na problemy ze wzrokiem, niską hemoglobinę, bóle mięśniowe, zapalenie żołądka z wysoką kwasowością, wrzód żołądka. Owoce migdałowe należy przyjmować 10–15 sztuk trzy razy dziennie przez miesiąc.

Istnieje wiele przydatnych właściwości owoców tego ozdobnego krzewu:

• lekarze zalecają dawanie nasion dzieciom z opóźnionym rozwojem fizycznym;
• regularne stosowanie nasion poprawia układ sercowo-naczyniowy, zapobiega rozwojowi zawału mięśnia sercowego;
• orzechy zapobiegają występowaniu demencji w podeszłym wieku;
• witamina E chroni naczynia krwionośne i zapobiega rozwojowi płytek cholesterolowych;
• owoce rośliny przyczyniają się do utraty wagi, ponieważ są w stanie wydalać niektóre tłuszcze z ludzkiego ciała, zapobiegając ich rozszczepianiu;
• nasiona migdałów zapobiegają rozwojowi komórek nowotworowych, ponieważ zawierają przeciwutleniacze;
• regularne stosowanie nasion pomaga poprawić sen;
• owoce mają działanie uspokajające;
• przyczyniają się do usuwania piasku i kamieni na choroby nerek;
• poprawić aktywność umysłową osoby;
• zwiększyć produkcję nasienia u mężczyzn.

10-15 orzechów migdałowych dziennie pomoże rozwiązać wiele problemów zdrowotnych.

Właściwości oleju migdałowego

Olej z krzewów przyjmuje się w następujących chorobach:

• zapalenie płuc;
• astma oskrzelowa;
• przedłużony kaszel;
• zapalenie ucha

Kilka kropli oleju migdałowego pomaga usunąć ataki tachykardii, łagodzi stany zapalne podczas zapalenia jamy ustnej i reguluje jelit.

Narzędzie wspomaga regenerację i wzrost włosów, dlatego jest szeroko stosowane w kosmetologii. Krem, który zawiera olej migdałowy, sprawia, że ​​skóra jest elastyczna i zdrowa.

Olej roślinny stosowany jest w gabinetach masażu, odżywia skórę i wzbogaca ją w witaminy i pierwiastki śladowe. Idealny do suchej, wyblakłej skóry, promujący regenerację komórek.

http://selomoe.ru/oreh/mindalnoe-derevo.html

Czym jest ta roślina

Przez tysiąclecia migdały uważano za orzechy. Nawet starożytni Grecy nazywali to najbardziej użyteczną i smaczną orzechową nutą. W rzeczywistości nowoczesna botanika odsyła tę roślinę do rodziny Rosy.

Oznacza to, że najbliższymi krewnymi były drzewa owocowe - śliwka, brzoskwinia, morela, jabłko, wiśnia. Dlatego migdały - orzech tylko wizualnie. Zgodnie z klasyfikacją naukową ten rodzaj owoców jest owocem pestkowym. Coś jak jadalna miękka kość.

Skład migdałowy

50% orzech migdałowy to nisko nasycony, zdrowy tłuszcz, który jest skutecznym środkiem zapobiegającym gromadzeniu się cholesterolu w naczyniach krwionośnych. Co zaskakujące, jest to produkt wysokobiałkowy. Dla porównania: 30 g orzechów to tyle samo białka, co w 1 jajku.

Cenna kompozycja:

• 17 aminokwasów.
• Tłuszcze wielonienasycone (oleinowe, kwasy karboksylowe).
• Witaminy E, A, grupa B.
• Pierwiastki chemiczne (wapń, cynk, miedź, potas, magnez i inne).
• Silne przeciwutleniacze (selen, fitosterol).

Ze względu na nasycenie kwasów tłuszczowych migdały mają wysoką wartość energetyczną. Wartość kaloryczna produktu - 645 kcal / 100 g

Ile i w jakiej formie jeść?

Zwolennicy zdrowej diety są zainteresowani pytaniem, ile orzechów migdałowych można zjeść dziennie. Jeśli naprawdę jesz codziennie, ogranicz do 10-12 orzechów. Użyj skali kulinarnej - stawka dzienna nie powinna przekraczać 30 g dla kobiet i 50 g dla mężczyzn.

Należy pamiętać, że użycie dowolnego produktu zależy od typu, w jakim jest używany. Który migdał jest zdrowszy - smażony lub surowy? Wszystkie orzechy bez wyjątku, w tym migdały, a także nasiona słonecznika i nasiona dyni nie powinny być poddawane obróbce cieplnej.

Dlaczego Tłuszcze w ich składzie mają niską temperaturę dymu. Oznacza to, że w niskich temperaturach transformacje zaczynają się od tłuszczów i stają się transgeniczne. A to są aktywne substancje rakotwórcze. Dlatego nakrętki mogą być podgrzewane do maksymalnie 60 stopni. I idealnie - używać tylko surowych.

Jak zdrowy jest orzech migdałowy?

Korzystne właściwości migdałów są dość rozległe. Produkt ma korzystny wpływ na funkcjonowanie prawie każdego organu.

Migdał - właściwości lecznicze:

• Skutecznie obniża poziom złego cholesterolu.
• Alkalizuje ciało.
• Ma silne działanie przeciwstarzeniowe.
• Normalizuje pracę żołądka, szczególnie przydatny przy dużej kwasowości.
• Zapewnia zapobieganie zapaleniu żołądka i chorobie wrzodowej.
• Pomaga poradzić sobie z bólem głowy.
• Cenny produkt w leczeniu niedokrwistości.
• Zapobieganie miażdżycy.

Zalety migdałów dla mężczyzn

Od 30 roku życia, co dekada w męskim ciele następuje obniżenie poziomu testosteronu o 10%. Niewystarczająca produkcja głównego hormonu płciowego jest prekursorem starości, powodem spadku libido i funkcji rozrodczych.

Poprawa pożądania seksualnego i potencji mężczyzn pomaga w prawidłowej diecie. Wśród najlepszych produktów dla mężczyzn prezentowanych i migdałów. Dzięki aminokwasowi argininy i selenu, które występują w dużych ilościach w orzechach, mężczyźni mogą przedłużyć ich młodość i siłę. Ponadto, selen, jako przeciwutleniacz, chroni przed rozwojem raka prostaty.

Jak przydatne są migdały dla kobiet?

Podobnie jak u mężczyzn, produkt ten ma pozytywny wpływ na normalizację poziomu hormonów. Przede wszystkim migdał pozwala usunąć ból podczas miesiączki, zmniejszyć utratę krwi, usunąć objawy zespołu napięcia przedmiesiączkowego i zbliżającą się menopauzę. Po drugie, orzechy migdałowe są tajemnicą kobiecej młodości i nienagannego wyglądu.

Jak migdał jest przydatny dla kobiecego piękna?

• Witamina E nawilża i wygładza skórę, wspomaga gojenie.
• Selen chroni skórę przed szybkim więdnięciem.
• Witaminy z grupy B pomagają pozbyć się wysypek, trądziku na skórze.
• Bogata kompozycja pierwiastków śladowych wzmacnia paznokcie, chroni włosy przed wypadaniem włosów, nadaje im blask.

Migdał podczas ciąży

Orzechy te zaleca się aktywnie spożywać 3 miesiące przed planowaniem ciąży, można je również spożywać przez cały okres łożyska dziecka. Witamina E chroni skórę brzucha i ud przed rozstępami.

Zwiększa również elastyczność naczyń krwionośnych, a to jest zapobieganie żylakom. Pierwiastki śladowe normalizują trawienie, zapobiegają częstym problemom z przewodem pokarmowym u kobiet w ciąży (zaparcia, zgaga, nudności, wymioty, słaby apetyt).

Jedną z najpotężniejszych właściwości leczniczych migdałów jest zapobieganie niedokrwistości. Fosfor, cynk, żelazo w składzie orzechów pomagają normalizować formułę krwi. Ważne jest, aby migdały były zalecane do karmienia piersią. Ten produkt nie powoduje alergii u dziecka, ale stymuluje laktację.

http://healthportal.com.ua/zdorovoe-pitanie/orexi-mindal-polza-dlya-zdorovya/