Główny Olej

Herbata Ivan to opowieść o wyglądzie, rozkwicie, zniszczeniu i odrodzeniu

Herbata Koporsky otrzymała swoją nazwę od miejscowości Koporye, założonej przez samego Aleksandra Newskiego, gdzie powstała masowa produkcja napoju.

Imię i nazwisko

Pojawienie się nazwy napoju kojarzyło się z pięknymi legendami. Pozornie podarował Rosjanom ogień do pogańskiej kąpieli słowiańskiej bogini. I nazywali go herbatą Ivan, ponieważ dawno temu pewien facet o imieniu Ivan mieszkał we wsi. I uwielbiał chodzić w koszuli w jaskrawoczerwonym kolorze.

Często chodził po łąkach wśród wysokiej trawy. Kolor jego koszuli zdradził go. Ludzie, widząc szkarłatne miejsce w trawach, mówili: „Herbata, Iwan idzie”. I tak od czasu, gdy czerwone kwiaty chwastów kojarzą się z imieniem Iwan.

Gdy liście chwastów wpadły do ​​wrzącej wody, a ludzie po posmakowaniu tego napoju, zaczęli go używać, aby ugasić pragnienie i odzyskać siły. Mówi się, że Aleksander Newski, który odrzucił twierdzę Koporje od niemieckich krzyżowców, został potraktowany przez miejscowych mnichów tym napojem. Rozweselając się po przyjęciu, dowódca pozostawił mieszkańcom udział w produkcji rosyjskiej herbaty.

Jak zrobić herbatę

Rozwój

Herbata Koporsky swoją popularność zawdzięcza za panowania Katarzyny Wielkiej. W tych czasach pewien Savelov, wracający z Chin, zorganizował masową produkcję tego napoju w swojej posiadłości w Koporye. Herbatę wytwarzano z chwastów, różne lokalne zioła służyły jako środki smakowe.

Herbata zaczęła być sprzedawana w dużych rosyjskich miastach. Później stał się popularny w Europie. Został dostarczony w tysiącach funtów. Nawet Brytyjczycy, którzy posiadają duże plantacje herbaty w Indiach, zaczęli kupować rosyjską herbatę w dużych ilościach.

Napój z Kopor'ya skutecznie konkurował z herbatą dostarczoną przez Chińczyków i Indian. Był obecny w domu Rosjan wszelkiego bogactwa. Chińscy kupcy herbaty próbowali zakazać produkcji konkurencyjnego produktu. Apelowali do cesarza Aleksandra II, prosząc go o zakaz produkcji i sprzedaży herbaty Koporsky, jak gdyby rzekomo była szkodliwa dla zdrowia poddanych Imperium Rosyjskiego. Władca nakazał przeprowadzenie naukowego badania herbaty z pustyni w 1875 roku.

W rezultacie w 1876 r. Komisja Akademii Medyczno-Chirurgicznej nie znalazła nic szkodliwego w napoju. Było nawet pytanie o zastąpienie drogiej importowanej herbaty nieszkodliwym napojem domowym z chwastów.

W XIX wieku herbata Koporsky osiągnęła bezprecedensowy wolumen eksportu do Europy. Brytyjczycy i Duńczycy oficjalnie kupili go legalnie, a Niemcy i Francuzi korzystali z usług przemytników. Byli też rosyjscy kupcy, którzy ze względu na zysk zaczęli mieszać chińską herbatę z wrzącą wodą. Uchwalono nawet specjalne prawo kryminalizujące takie czyny.

Martwi się stanem swoich spraw na rynku herbaty, największym eksporterem herbaty na świecie. Imperium Brytyjskie wywołało zamieszanie w związku z rosyjskimi dostawami herbaty z Rosji. Rosjanie zostali oskarżeni o używanie białej glinki podczas leczenia chwastów. Czyn został zrobiony - brytyjscy oczerniani konkurenci. Wolumen przesyłek eksportowych herbaty zaczął spadać za granicą i całkowicie ustał po rewolucji październikowej.

Czasy sowieckie

Na początku XX wieku rosyjski naukowiec specjalizujący się w medycynie tybetańskiej Peter Badmayev otworzył klinikę, w której z powodzeniem stosowano leczenie pacjentów herbatą z herbaty. Klinika była bardzo popularna wśród bogatych ludzi.

Piotr został ochrzczony przez samego cesarza Aleksandra II. Bez względu na to, czy rzeczywiście istniała wymyślona przez Badmayeva recepta na eliksir długowieczności z chwastów, klinika nie znała końca zwiedzających. Badmaev powiedział, że będzie żył przez co najmniej dwieście lat dzięki wynalezionemu wywarowi.

Po rewolucji naukowiec został aresztowany przez czekistów, oskarżając go o działania kontrrewolucyjne. Po torturach uzdrowiciel został zwolniony, ale jego pobyt w Czeka podkopał jego zdrowie i zmarł, mając sto dziewięć lat. Zielarz zabrał ze sobą przepis na eliksir długowieczności. Prześladowano także innych badaczy herbaty herbacianej. Strzelano do ludzi, zniszczono starożytne przepisy.

Istnieje opinia, że ​​zagraniczne firmy walczą z konkurentami za zniszczenie rosyjskiego przemysłu herbacianego przez nowy reżim. Zapłacili za zamach stanu w październiku.

Wtedy komuniści zdali sobie sprawę, że popełnili błąd. Rząd Sowietów zmienił zdanie na temat napoju. Rozumiał, że badania naukowe i konsumpcja herbaty z chwastów mogą mieć pozytywny wpływ na zdrowie mieszkańców kraju Sowietów.

Pod rządami Stalina w pobliżu wsi Koporye otwarto tajne laboratorium naukowe, w którym naukowcy zaczęli studiować najstarsze przepisy na wytwarzanie herbaty i produkcję herbaty wierzbowej. Wpływ napoju badano w celu zwiększenia wytrzymałości żołnierzy Armii Czerwonej. Nadzorował pracę naukowców przez nikogo innego, jak Ławrenty Pawłowicz Berię.

Faszyści dowiedzieli się, że na bazie herbaty Herbata Rosjanie tworzą najsilniejszy narkotyk, który może całkowicie zwiększyć siłę Sił Zbrojnych Sowietów. Dlatego, gdy rozpoczęła się Wielka Wojna Ojczyźniana, na początku jesieni 1941 r. Faszystowskie wojska w kolumnie czołgów grupy „Północ” zajęły twierdzę Koporskuy. To było zamówienie z zakładu Hitlera.

Najwyraźniej Hitler był świadomy znaczenia tego obiektu dla sił Armii Czerwonej. Dlatego nakazał swoim żołnierzom, aby nie jechali bezpośrednio do Leningradu, ale aby zniszczyli tajne laboratorium zwane „Rzeką Życia”. Hitler nakazał zastrzelić wszystkich, którzy byli w to zaangażowani. Tak skończyła się historia herbaty Koporsky w ZSRR.

Dzisiaj

Obecnie przywracana jest produkcja sfermentowanej wierzby. Teraz jego fermentacja odbywa się przy użyciu nowoczesnej technologii. Akademicy Rosyjskiej Akademii Nauk Przyrodniczych Nikitin A.N. a Jemelyanov VI, który niedawno przeprowadził swoje badania, nazwał napój z wody pustyni „darem Boga”.

Przywrócili starożytny przepis na wytwarzanie herbaty z wierzby i otrzymali patent na jej produkcję. Naukowcy twierdzą, że granulowany czarny napój może leczyć różne choroby - zapalenie żołądka, wrzód żołądka, zapalenie gruczołu krokowego i inne. Naukowcy są przekonani, że sfermentowana herbata Ivan w przyjaznych środowisku opakowaniach papierowych jest dosłownie tworzona przez naszych ludzi. Nie absorbuje szkodliwych substancji z gleby i środowiska.

Badania naukowców wykazały, że sfermentowana wrząca herbata ma w sobie ponad siedemdziesiąt mikroelementów. To doskonały środek antyseptyczny. Ponadto herbata Koporsky w granulkach przyczynia się do procesu oczyszczania. Spożywając przez czternaście dni dwa lub trzy lub cztery razy dziennie herbatę koporską, człowiek zmienia się na naszych oczach. Czyści ciało, pozostawiając dodatkowe kilogramy. Sfermentowana czarna herbata Ivan w granulkach ma wspaniałą przyszłość.

http://kukuika.com/blog/ivan-chay-istoriya-poyavleniya-rastsveta-unichtojeniya-i-vozrojdeniya

Legendy o Koporsky Ivan-chae, czyli 22 nazwy herbaty z chwastów

Gurieva Ksenia, 1904

W tym różowym morzu kwiatostanów
jak wtedy, znów nas kołysaj...
A więc wokół - tylko słońce i wiatr,
No cóż, oczywiście, a ty, Ivan-herbata!

(linie z piosenki do muzyki Ivana Tsaplina i teksty Alexeya Maltseva)

O cudownej roślinie wąwozu o wąskich liściach, nazywanej męską nazwą „Ivan”, tworzą mity i legendy. O nim pisz wiersze i śpiewaj piosenki. Niektórzy uważają, że ma to znaczenie mistyczne. Wszystko to nie jest nierozsądne. Jakie są te legendy o Ivan Chae w naszym artykule.

Rosyjski Iwan

  • Jedną z najczęstszych legend o nazwie tej trawy jest:

„Dawno, dawno temu żył chłopiec w odległej, nijakiej wiosce. Nazywał się Wania. Lubił chodzić po ulicach w pięknej, jasnoczerwonej koszuli. Facet tak bardzo kochał las, że spędzał prawie cały swój wolny czas w lesie, na łąkach i skrajach lasu. Mieszkańcy wioski często obserwowali, jak wśród liści nie ma i nie, migotliwy czerwonawy kolor, a oni powiedzieli: „Cóż, to jest Ivan, herbata, spacery!”.

Nawiasem mówiąc, „herbata” w Rosji była synonimem słowa „na pewno”.

Lato było owocne. Ludzie na polach, w ogrodach, ale w koszeniu spędzali dużo czasu. A kiedy Vanyusha zniknął, żaden z wieśniaków nie zauważył. Ale tylko na skraju lasu coraz bardziej zauważano niezwykłe piękno czerwonych kwiatów. Ludzie wzięli te kwiaty na zwykłą koszulę Vanyushina i znowu zaczęli zdanie: „Iwan, herbata, spacery!” I ta nazwa pasowała do tych niezwykłych kolorów. Czasem nazywa się herbata Ivanov.

  • Istnieje jednak inna teoria. Jaka jest „nazwa” rośliny otrzymanej w Anglii, gdzie „Ivan” jest zbiorowym wizerunkiem Rosjanina. W XVII wieku Anglia kupiła taką herbatę z Rosji tonami i wykorzystała ją z przyjemnością podczas legendarnego picia herbaty przez pięć godzin. W dzisiejszych czasach, w języku angielskim, herbata Ivan jest napisana jak ziele wierzby.
  • A przedsiębiorczy Chińczycy poszli jeszcze dalej: wciąż kupują nam tony chwastów, a następnie przepakowują je w domu, nazywając je „herbatą ze 100 chorób” (jest też wiele opcji ich nazw „nasza” herbata) i sprzedajemy je nam po wygórowanej cenie. Jak ci się podoba

Herbata Koporsky - pochodzenie nazwy

Od czasów starożytnych napój na bazie herbaty ivan nazywany jest „rosyjskim” w Europie, aw Rosji herbatą „Koporsky”. Dlaczego ten napój ma taką nazwę?

„Osada jest tam, gdzie mieszkał chłopiec Iwanuszka, znajduje się niedaleko stolicy Pietrowskiego i nazywa się Koporowo (Koporye). Grass przedstawił niespodziewaną niespodziankę. Była kiedyś noc u Iwana Kupały, kiedy zgodnie ze starą tradycją rosyjską jest zwyczajowo chodzić i świętować do rana, raczej zimno.

Więc kobiety postanowiły zagotować wodę nad ogniem. Aby ogień płonął dłużej, drewno było regularnie wyrzucane, a nawet łodygi kwiatu, które do tej pory były nieznane, trafiały do ​​wieśniaków. Kilka liści spadło do wrzącej wody, ale dziewczyny usłyszały przyjemny zapach. Postanowiliśmy spróbować wywaru. Okazało się jednak, że ma nie tylko przyjemny zapach, ale także niezrównany smak. Zaczęli warzyć te liście wszędzie i ziołowy wywar zwany „Koporsky”. Dla zwięzłości niektórzy ludzie nazywają czyraki i „kora” lub „świnia”.

Naukowo

Botanicy znają tę roślinę, jako wąskolistny chwast (nazwa łacińska Chamérion angustifólium, zwana również chwastem Ivan-tea, aw łacinie można znaleźć taką nazwę: Epilóbium angustifolium).

Naukowcy badają właściwości lecznicze i właściwości tej rośliny od wielu lat. Nauczył się stosować w leczeniu wielu chorób. Możesz o tym przeczytać tutaj.

Inne imię

  • Istnieje również taka wersja:

„Ludzie często nazywają„ plakun ”. Bardzo podobny do liści chwastów ze smukłą wierzbą płaczącą (lub wierzbą). Dlatego herbata z wierzby jest pisana małymi literami. A wierzba w tytule ma bezpośredni związek z drzewem. Przetłumaczona z języka angielskiego roślina ta nazywana jest „wierzbą-chwastem” lub „wierzbą-chwastem”. Dosłownie można powiedzieć „ivo-like”.

Stara historia

Słownik botaniczny N.I. Annenkov prowadzi ponad 70 różnych nazw tego kwiatu.

  • Ogień strażaka lub chwastów. Wynika to z faktu, że płonie on, zanim wszystkie inne zapełnią pożary.
  • Skrzyp, ponieważ usiłując wyrwać się, słychać charakterystyczne skrzypienie.
  • Dziki len lub dzikie konopie. Wszędzie pochodziły doskonałe włókna i tkaniny.
  • Kosz na chleb lub młyn. Korzenie rośliny suszono, mielono, dodawano do mąki i pieczonego chleba.
  • Kurtka puchowa. Zbyt dużo puchu okazało się podczas kwitnienia. A rzemieślnicy zrobili z niego wacik i wypchali poduszki.
  • Vinohod. Mężczyźni na podstawie kłączy dobrze się napili.

Ze względu na wiele opcji do wykorzystania w różnych regionach Cypru i ma tak ogromną liczbę przedmiotów. Ale zgadzam się, że „Ivan-tea” brzmi jakoś natywnie.

Chcesz usłyszeć coś ciekawego o Ivanie? Tutaj masz 25 faktów na temat tej wspaniałej trawy, której możesz nie znać.

Zioła i herbaty dla kobiet: jak się podekscytować i mieć orgazm

http://chayivankipreyevich.ru/legendy-o-nazvanii-koporskogo-ivan-chaya/

Dlaczego ivan herbata ivan herbata, skąd wzięła się ta nazwa

Czarnolistny Kiprey nazywa się tak tylko w botanicznej książce i książkach naukowych. A ludzie nazywają to łatwiejszym: Strażak, Skrypnik, Plakun, Krasnushka, Koporka, Działalność. Ma kilkanaście tytułów. Tak więc Skrypnik i Skrypunom zadzwonili do niego, ponieważ wyciągając roślinę z ziemi, słychać charakterystyczny dźwięk. Ze względu na fakt, że mąka jest wytwarzana z mielonych korzeni, a chleb jest pieczony, roślina nazywa się Melnichnik. Dla właściwości łykowych pędów piołunu nazywanych dzikimi konopiami. Ale główna nazwa to Ivan-tea. Dlaczego nazywają ją ivan herbata ivan?

Co mówi legenda

Mówią, że facet mieszkał w wiosce niedaleko Petersburga, miał na imię Ivan. Nieustannie chodził w czerwonej koszuli. Był chłopcem szlachetnego zielarza, spędzał dużo czasu na skraju lasu, gdzie zbierał jagody, zioła, korzenie i kwiaty. Miejscowi znali tego faceta, a kiedy zobaczyli migoczącą czerwoną koszulę między drzewami, zawołali: „Iwan, herbata błądzi”.

Pewnego dnia chłopiec zniknął. Nikt nie wie, jak i kiedy to się stało, ale właśnie w tym czasie na obrzeżach wioski pojawiły się szkarłatne kwiaty, których nigdy nie było w pobliżu. Widząc te kwiaty, ludzie zwyczajowo brali je za szkarłatną koszulę Iwana, mówiąc: „Tak, to jest Ivan, herbata”. Zaczęli więc nazywać nowy zakład jasnymi kolorami herbaty Iwan. Nazwa utknęła, stała się popularna. A kiedy już się zagotowały, okazał się bardzo smacznym i orzeźwiającym napojem. Herbata Ivan zaczęła być zbierana do przyszłego użytku, zbierania i suszenia.

Historia herbaty z chwastów

Kolejna herbata z chwastów zwana herbatą Koporsky. Dlaczego herbata Ivan jest tak zwana? Herbatę Koporsky zaczęto nazywać ze względu na miasto Koporye, gdzie od XIII wieku produkowali herbatę z chwastów. Eksportowano go za granicę, szybko dowiedzieli się o rosyjskiej herbacie w Europie. Wiele osób preferowało ten napój ze względu na jego korzystne właściwości.

Istnieje również założenie, że herbata otrzymała swoją nazwę właśnie dlatego, że była rosyjska. Za granicą wszyscy Rosjanie nazywani byli Iwanami, więc Ivan-Chai zamienił się w zamorski sposób, czyli rosyjską herbatę. Teraz trudno powiedzieć, skąd i skąd wzięła się ta nazwa, najważniejsze jest to, że nie zapomnieli o tej użytecznej trawie. Do tej pory herbata Iwan zadowala ludzi swoimi najcenniejszymi właściwościami. Dlaczego ta skromna trawa jest tak przydatna?

Przydatne właściwości herbaty Ivan

Od czasów starożytnych herbata Ivan była stosowana do leczenia przeziębienia i używane są wszystkie części rośliny: kłącza, kwiatostany i liście. Wielokrotne badania naukowców potwierdziły skuteczność ognistego ptaka w zapobieganiu i leczeniu różnych chorób. Korzeń chwastów stosuje się:

  • na bezsenność;
  • z niedokrwistością;
  • wzmocnić układ odpornościowy;
  • poprawić czynność jelit;
  • wzmocnić potencję.

Pozostałe części rośliny są wykorzystywane do przygotowania produktów herbacianych, wywarów, które są skuteczne w leczeniu:

  • choroby układu nerwowego;
  • jama ustna;
  • choroby przewodu pokarmowego;
  • niedokrwistość.

Herbata Ivan jest równie przydatna w leczeniu zdrowia kobiet i mężczyzn. Pomaga w niepłodności, poprawia stan układu rozrodczego.

Antyseptyczne właściwości chwastów pozwalają na zastosowanie w leczeniu chorób skóry. Jest stosowany w kosmetologii.

Zastosowanie herbaty Ivan

Części zakładu są wykorzystywane do różnych celów. Korzenie chwastów były kiedyś suszone, mielone w celu wytworzenia mąki, dodawane do ciasta chlebowego. Możesz teraz zrobić ten chleb. Chleb okazuje się przydatny, witamina. Proszek chwastów nadawał chlebowi słodycz, czasami służył jako surowiec do produkcji napojów alkoholowych.

Łodygi chwastów trafiły do ​​produkcji włókien do produkcji tkanin i lin. Według jego właściwości przypominał nici konopne i lniane.

Dół, który powstał po kwitnieniu rośliny, był używany jako wata. Były wypełnione poduszkami, materacami. Po obróceniu dół zamienił się w puszyste nici, z których zrobiono dziane chusteczki. Herbata Ivan jest doskonałym surowcem do karmienia bydła. Roślina ta jest doceniana przez pszczelarzy, ponieważ robak jest dobrą rośliną miodową. Miód z chwastów okazuje się przezroczysty, delikatny, lekko zielonkawy.

Młode świeże pędy są używane do przygotowywania przystawek, sałatek, ale najczęściej wytwarza się herbatę z ogórka. Rosyjska herbata jest przydatna w chorobach przewodu pokarmowego, raka. Jest stosowany w złożonej terapii, herbata wierzbowa pomaga zwalczać stres, padaczkę, ból głowy, niedokrwistość, zapalenie migdałków. Wyjątkowość tej herbaty polega na tym, że praktycznie nie ma przeciwwskazań. Jedynym warunkiem nie jest nadużywanie herbaty, ponieważ długotrwałe spożywanie dużych ilości wierzby może powodować biegunkę.

http://chayexpert.ru/travyanoj-chaj/pochemu-ivan-chaj-ivan-chaj.html

Złoto Rosji - herbata Koporsky

Wysłany przez Olga · Wysłany 18/18/2015 · Zaktualizowano 6 sierpnia 2018

Każdy wie o starożytnych tradycjach picia herbaty wśród Japończyków i Chińczyków z ich cichym, tajemniczym, niejasnym dla nas, mistycznym, godzinnym działaniem. Tymczasem my sami mamy wielowiekową kulturę herbacianą, która tak mocno wkroczyła do życia rosyjskiego, że nadal zachowała swój główny atrybut - pijemy herbatę dla dobra ciepłego towarzystwa.

Subkultury tradycyjnego rosyjskiego picia herbaty

W sumie w przedrewolucyjnej Rosji było pięć subkultur picia herbaty.

Pierwsza to arystokratyczna, przypominająca sztywną angielską herbatę.

Drugi kupiec - właściciel ziemski, z samowarem, z różnorodnymi przekąskami i słodyczami. Podawane z soloną herbatą (z mięsem, rybą, twarogiem, grzybami) i słodkimi (z jagodami, owocami) ciastami, piernikami, sernikami, bajgle. Dopuszczano dodawanie alkoholu do herbaty - nalewki, likiery i balsamy. Pokrojona cytryna na stole, podawana cukier, najlepiej grudkowaty, dżem, świeże owoce. Często takie picie herbaty zmieniło się w sposób naruszający surowe zasady postu, herbata nie była jedzeniem, ale wypiła 5 filiżanek herbaty z ciastami i była zadowolona!

Trzecia subkultura znajdowała się gdzieś między arystokratą a właścicielem ziemskim. Drobna burżuazyjna impreza herbaciana odbyła się w połączeniu z różnymi smakołykami i rozrywką. To właśnie z tych ciepłych spotkań za samowarem zrodził się taki gatunek jak miejski romans.

Czwarty - kultura zakładów herbaty i picia. Herbatę można jeść w Rosji w licznych herbaciarniach i restauracjach. Niezbędnym atrybutem były samowary i przekąski w najlepszych tradycjach picia herbaty przez właściciela.

Piąta subkultura była tradycyjna dla ludzi - ludzi pracy i chłopów. Była najstarsza. Bo pili herbatę na bazie ziół. Egzotyczna herbata, chińska i indyjska, biedni nie mogli sobie pozwolić. Dlatego parzona herbata na oregano, dewiwa, ziele dziurawca, maliny i inne zioła. Głównym składnikiem tej herbaty była herbata Iwan, inaczej herbata Koporsky. To właśnie ta ziołowa herbata preferowała nasi przodkowie, aż w 1618 r. Zaprezentowali carowi moskiewskiemu, Michaiłowi Fiodorowiczowi, „chińską trawę” od mongolskiego chana. Ale to już inna historia.

Rosyjskie złoto - herbata Koporsky

I chcemy wam powiedzieć o niezasłużonym zapomnieniu, ale z tego nie tracąc ich niezwykłych cech, tradycyjnej rosyjskiej herbaty Koporsky. Wraz ze złotem, futrami, woskiem i konopiami od dawna jest to trend dla rosyjskiego eksportu. Rosyjska herbata była tak ceniona przez Europejczyków, że jej wartość była porównywalna z ceną perskich dywanów, chińskiego fajansu i ostrzy z Damaszku.

Istnieje legenda, według której starożytni Słowianie mieli choroby i nieszczęścia za swoje grzechy. Słowianie zwrócili się do bogów o pomoc, ale ich nie słyszeli. Tylko jedna bogini, Kąpiąc się, zlitowała się, przetoczyła się po niebie na srebrnej łodzi i rozrzuciła nasiona. Poranek z nasionami wierzby-herbaty rósł.

Historia herbaty Kopor

Pochodzenie nazwy

Pierwsza pisemna wzmianka o ivan-herbata wąskolistna (współczesny cypryjski wąskolistny), historycy odnoszą się do XI wieku. Mówimy o kronikach opisujących podbój księcia Aleksandra Newskiego z twierdzy Koporsky i założenie nowej rosyjskiej osady o nazwie Koporye. To mieszkańcy tej wioski najbardziej odnieśli sukces w produkcji tej herbaty ziołowej. Od nazwy fortecy i nazwę napoju.

Nowoczesne ruiny twierdzy Koporsky

Nawiasem mówiąc, ta wioska jest nadal zachowana w regionie Leningradu. Ale w tamtych czasach herbata Koporsky była nazywana „Herbatą dla Bojarów”, „koszykiem na chleb”, „młynem” lub „Herbatą Goodman”.

Jak stosować herbatę Ivan w Rosji

Od kilku stuleci rosyjscy uzdrowiciele i zielarze są znani jako herbata Iwan ze względu na swoje właściwości lecznicze. W celu usunięcia różnego rodzaju stanów zapalnych (przewodu pokarmowego, nosogardzieli, uszu, prostaty) i bólu głowy, wywar z liści liściastego twardego zwany był miksturą boru. Ponadto uzdrowiciele używali go jako środka przeczyszczającego, pigułki nasennej, środka hemostatycznego.

Młyn był nazywany młynem, ponieważ jego korzenie były dodawane do mąki do pieczenia chleba, kiedy był mielony. Świeże, młode liście herbaty wierzbowej nazywano jabłkami kogucimi, które zastąpiły naszych przodków liśćmi sałaty.

Rosyjski przepis na fermentację herbaty

Ale najczęściej używane zioła wierzby znaleziono jako napój herbaciany. To Rosjanie nauczyli się fermentować herbatę, tak jak w naszych czasach wytwarzane są elitarne herbaty chińskie lub ceylonowe. Ten napój nie jest gorszy od egzotycznej herbaty pod względem koloru i smaku.

Proces fermentacji przebiegał następująco: liście zebrano z rośliny, dokładnie wysuszono, po umieszczeniu w wannie i wylano wrzącą wodę, a następnie surowiec przeniesiono do koryta i zmielono tam. Następnie na tacach suszone liście po rosyjsku w piekarniku. Potem suszona herbata została zmielona po raz ostatni. W rezultacie herbata była cierpka, z gorzkimi ziołowymi i słodkimi nutami kwiatowymi harmonijnie połączonymi w jej zapachu.

To niestety jedyny starożytny przepis na fermentację chwastów. Jak sfermentowana herbata Ivan w naszych czasach, przeczytaj następujący artykuł.

Okres rozkwitu rosyjskiej herbaty

Od XVII wieku Rosja zaczęła aktywnie dostarczać herbatę Koporsky do takich krajów europejskich, jak Dania, Holandia i Anglia. I to pomimo faktu, że Brytyjczycy otrzymywali indyjską herbatę, ale jednocześnie preferowali rosyjski. Herbatę Koporsky przemycono do Niemiec i Francji.

Pod koniec XIX wieku rosyjski eksport herbaty wynosił setki tysięcy pudów. Iwan-herbata pił całą Rosję, wszystkie warstwy populacji. Mnisi, którym zabroniono pić toniczną kawę i egzotyczną herbatę, z powodzeniem zastąpili ją herbatą Koporsky. Żeglarze udający się na długie rejsy zaopatrzyli je nie tylko na własny użytek, ale także jako prezenty.

Jak zniszczyć produkcję herbaty Koporskogo

Pod koniec XIX wieku rosyjska herbata ziołowa zaczęła wywierać całkiem konkretny wpływ na herbatę chińską, indyjską i ceylonową. Oczywiście nie tylko angielscy dostawcy herbaty (głównie East India Tea Company), którzy posiadali solidne plantacje tradycyjnej herbaty w Indiach i na Cejlonie, ale rosyjscy dostawcy, którzy znacznie obniżyli koszty zwykłych dostaw herbaty z powodu rozwoju transportu kolejowego, nie byli zainteresowani.

Zapoczątkowano kampanię anty-reklamową przeciwko rosyjskiej herbacie Koporsky. Czego tylko nie oskarżono! Krążyły nawet pogłoski, że w procesie fermentacji fito herbaty używano białej glinki, która rzekomo powodowała, że ​​taka herbata była szkodliwa dla zdrowia.

Ostateczna ruina kontrowersji nastąpiła wraz z wejściem Anglii do bloku Ententy w 1917 r. I rewolucji październikowej. Zapasy rosyjskiej herbaty w Europie ustały. V.I Lenin otrzymał dość dużą sumę od Kompanii Herbaty Wschodnioindyjskiej, aby Rosja przestała produkować rosyjskie złoto - herbatę Koporsky.

Na początku XX wieku Piotr Aleksandrovich Badmaev, rosyjski naukowiec, który przez wiele lat studiował praktyki tybetańskich lekarzy, otworzył kliniki dla bogatych rodaków i Europejczyków, w których prowadził zabiegi ziołowe i odmładzania. Wśród klientów prywatnej kliniki była nawet rodzina królewska i ich ulubieniec - Gregory Rasputin. Kompozycja unikalnych receptur obejmowała cały kompleks fitoskładników, w tym wierzby-herbaty.

Techniki Badmaeva były tak skuteczne, że popularność rosyjskiej herbaty Iwan zaczęła ponownie rosnąć. Sam naukowiec aktywnie reklamował Ivan-herbatę, obiecując z jego pomocą żyć do 200 lat. Ale nie udało mu się żyć tak długo. Zmarł w 1920 roku w wieku 109 lat po tym, jak znalazł się w lochach Czeki. Wszyscy pracownicy kliniki zostali zniszczeni, unikalne techniki bezpowrotnie utracone.

Jednak jakiś czas później, na rozkaz asystenta I.V. Stalina - L.P. Beria w Koporye nie tylko przywrócił produkcję herbaty ziołowej, ale także otworzył laboratorium, którego celem było opracowanie herbaty ziołowej na bazie herbaty Ivan dla żołnierzy Armii Czerwonej.

Ale produkcja herbaty Koporsky nie trwała długo. Podczas oblężenia Leningradu podczas Wielkiej Wojny Ojczyźnianej niemieckie ugrupowanie „Północ” otrzymało rozkaz od swojego dowódcy, Wilhelma von Leeb, o zniszczeniu specjalnego obiektu zwanego Rzeką Życia. Niemieckie czołgi zrównały laboratorium w Koporye i pola wierzby-herbaty. Po raz kolejny zostały zniszczone unikalne techniki i stare receptury rosyjskiej herbaty ziołowej.

Ale czas nie stoi w miejscu. Herbata Koporsky nie jest zapomniana! W Rosji pojawiło się wielu ludzi, dążących do ożywienia i zachowania kultury swoich przodków, w tym kultury naszego wiekowego picia herbaty. Agrotechnologia uprawy chwastów, przepisy na fermentację herbaty Koporsky są stopniowo przywracane. Zespół Kruzenshtern w swojej podróży dookoła świata wziął herbatę Koporsky, podróżnik F. Konyukhov zawsze preferuje herbatę z wierzby do wszystkich herbat. Wypróbuj i ty!

http://zakustom.ru/koporskiy-tea.html

Herbata Ivan to tradycyjny rosyjski napój. Historia Iwana Herbaty

Herbata Ivan lub wąskolistna roślina ma bogatą historię i jest również bogata w właściwości lecznicze. Napój z niego można słusznie nazwać tradycyjnym rosyjskim. Stosowanie herbaty Ivan jest świetne i od dawna jest znane i jest szeroko rozpowszechnione. Dlatego ma wiele imion: puchową kurtkę, spichlerz, likier macierzysty, miksturę boru, młyn, skrzyp, dziewicze zioło. Nazywali go także herbatą Koporsky, Kuril i Rosyjską.

Herbata Ivan to wieloletnia roślina wysoka, która kwitnie przez większość lata z fioletowo-czerwonymi kwiatami; stąd inna jego stara nazwa „czerwona”. W Rosji roślina ta jest dobrze znana i może być używana i, różnie. Była pijana jak herbata, używana jako lekarstwo, kłącza były dodawane do mąki, liście mogły być spożywane, łodygi trafiały na sznury, a puszyste owoce trafiały na poduszki i materace.

Rosyjska historia herbaty Ivan

W historii Rosji herbata Ivan pojawia się znacznie wcześniej niż importowane herbaty wschodnie. Wspominając o tym odnosi się do XII wieku i można przypuszczać, że jest on znany naszym przodkom znacznie wcześniej. Jako napój używano go w wioskach, miastach i długich wędrówkach. Rosyjscy osadnicy na Kamczatce czy liście jako substytut sałatki. Uzdrowiciele byli świadomi wielu leczniczych właściwości wierzby-herbaty; Roślina pomagała w bólach głowy, bólach brzucha, stanach zapalnych, wrzodach. Pod koniec zimy i wiosny Ivan-herbata wyraźnie dała siłę.

Herbata ziołowa z chwastów była pijana, zarówno stara, jak i młoda, była także zbierana w klasztorach. Dzisiaj nauka potwierdziła, że ​​sfermentowana herbata ivan nie zawiera kofeiny, wzmacnia układ odpornościowy i praktycznie nie ma przeciwwskazań.

Pod koniec XIX wieku znany uzdrowiciel Peter Badmaev zbadał właściwości herbaty Ivan w Rosji. Koneser medycyny tybetańskiej, sam uprawiał zioła i leczył je, w tym rodzinę cesarza Aleksandra III. Kompozycja niektórych jego eliksirów została włączona do ognia. Badmaev nalegał, aby herbata wierzbowa przyczyniła się do długowieczności, a on sam żył 109 lat.

Rzeczywiście, herbata Ivan jest bogata w witaminę C i zawiera unikalną kompozycję soli mineralnych i kwasów organicznych. Leczy rany, zwalcza wszelkie stany zapalne, pomaga w zatruciach, wrzodach trawiennych, zapaleniu pęcherza, normalizuje ciśnienie, łagodzi nerwy. Dzisiaj medycyna zaczęła go używać do zapobiegania rakowi. W dawnych czasach wydawało się, że terapeutyczny potencjał wierzbowej herbaty był złym przeczuciem.

Koporsky ta herbata zaczęła być nazywana od nazwy wsi Koporye w pobliżu Petersburga. Od XVIII wieku rozpoczęła się główna produkcja tego produktu. Dzięki właścicielowi ziemi Savelyev produkcja herbaty rozprzestrzeniła się, a sfermentowana forma napoju stała się znana w większości części Rosji. Następnie herbata Ivan zyskała dużą popularność w Europie. Największy eksport miał miejsce w Danii, Holandii i Anglii. Herbata Koporsky jest wymieniona w Wielkiej Brytyjskiej Encyklopedii. Słynna herbata była importowana nielegalnie do Niemców i Francuzów.

Wzrosła skala produkcji rosyjskiej herbaty, zwiększył się eksport do mocarstw europejskich. W końcu herbata Koporsky stała się wyraźnym konkurentem Indian. Anglia, gdzie importowano setki pudelek z wierzbową herbatą, posiadała indyjskie plantacje herbaty, dlatego ta sytuacja jej nie odpowiadała.

W XIX wieku. Kampania Indii Wschodnich, hak lub oszust, zaczęła usuwać poważnego rywala z rynku herbaty. Walka o sprzedaż okazała się niezwykle trudna, podaż herbaty Koporsky znacznie spadła, a wraz z nadejściem rewolucji październikowej całkowicie ustały. Fabryka zamknięta, a unikalne produkty naturalne zniknęły z pola widzenia. Ale herbata z Rosji może stać się liderem na światowym rynku.

Przed Wielką Wojną Ojczyźnianą w Kopor'e rozpoczęła się mała produkcja, która w 1941 r. Została zniszczona przez najeźdźców. Ale nie można było zniszczyć tradycji, a dzisiaj wraca do nas herbata Iwan. Informacje o tej wspaniałej roślinie io starym napoju stają się coraz bardziej i odkrywamy moc herbaty wierzbowej związanej z naszą historią.

Możesz kupić herbatę Ivan w naszym sklepie internetowym. Trawa została zebrana w ekologicznie czystym miejscu w regionie Kaługi na granicy rezerwatu Ugra, w takich warunkach rośnie trawa o ogromnej sile. Fermentowana herbata Ivan będzie Twoim ulubionym napojem w rodzinie, tak jak to było przez długi czas w Rosji i na całym świecie.

http: //xn----ctbfcdjl8baejhfb1oh.xn--p1ai/nashi-stati/o-travah/ivan-chaj-traditsionnyj-russkij-napitok-istorija-ivan-chaja/

I dlaczego tak nazywa się herbata Iwan? Skąd wzięła się ta nazwa?

Według legendy we wsi mieszkał chłopiec Iwan, który kochał kwiaty. Ciągle wychodził poza obrzeża kwitnących łąk. Kiedy jego koszula błysnęła wśród kwiatów, mieszkańcy powiedzieli: „To jest Ivan, herbata, spacery”. „Herbata” jest synonimem „prawdopodobnie”, nasi przodkowie po prostu powiedzieli trochę inaczej lub coś prostszego. Chociaż teraz to słowo jest używane przez niektórych ludzi. Ale to odwrót) Kontynuujemy temat chłopca. Według legendy chłopiec, którego rzekomo zniknął, i wieśniacy nie od razu zdali sobie sprawę, że go nie ma, a kiedy to zrozumieli, zajrzeli w łąki i zobaczyli czerwony kolor, mówiąc „Iwan, herbata”, więc nazwa przyzwyczaiła się do rośliny. Naukowcy nazywają to piołunem.

Herbata Ivan lub inna, pieczona na ogniu jest jedną z tych roślin, które są tradycyjnie używane przez miejscową ludność do przygotowywania napojów przypominających herbatę, więc wersja z nazwą tego imienia w imieniu napoju jest jedną z głównych. Sprzyja temu fakt, że nazwa Ivan-tea została dołączona do tej rośliny stosunkowo niedawno, prawdopodobnie po pojawieniu się i dystrybucji zwykłej herbaty w Rosji. A przedtem ta roślina była nazywana różnymi imionami - strażakiem, ponieważ jako pierwsza wyrosła na miejscu popiół, skrzypienie, ponieważ gdy roślina została wyciągnięta, usłyszano skrzypienie, dziki len, ponieważ zrobiono z niego tkaniny i tak dalej. W rzeczywistości herbata z wierzby nie jest związana z prawdziwą herbatą i nie zawiera kofeiny, ale pod względem przydatności prawdopodobnie nie jest gorsza od żadnej innej herbaty ziołowej.

Nawiasem mówiąc, roślina ta jest również często nazywana czerwiakiem.

Tak, rzeczywiście, istnieje ciekawa legenda o chłopcu o imieniu Ivan w czerwonej koszuli, ale wydaje mi się, że jego nogi nie wyrastają stamtąd.

Dopóki Rosja nie zapełniła się obcą herbatą, stosowano bezpretensjonalną roślinę chwastów, tak jak herbatę. I „herbata Iwan” zaczęła być nazywana przez Brytyjczyków, którzy nawiasem mówiąc, kupili ją od nas za słodką duszę. Ivan jest zbiorowym obrazem Rosjanina, ponieważ to imię było kiedyś najbardziej powszechne na naszej ziemi. Cóż, przedrostek „herbata”, aby zrozumieć, o co chodzi.

Na początku XVII wieku chłopi w Rosji pili wywar z ziół leczniczych. Jednym z najbardziej ulubionych był zdrowy napój, warzony z liści wierzby-herbaty. Nie wiadomo dokładnie, skąd pochodzi ta nazwa, ale dobrze wiadomo, że słowo „herbata” przyszło do nas z Chin, na długo przed tym, zanim Rosja zaczęła pić samą herbatę. Herbata zwana naparami ziołowymi. A ponieważ ta herbata była rosyjska, do skojarzenia z całym Rosjaninem do imienia dodano imię Ivan.

Nie ma dokładnej wersji skąd pochodzi nazwa tej rośliny.

W niektórych zasobach internetowych prezentowana jest mała historia, która jest przedstawiana jako legenda, która służy jako podstawa do powstania takiej nazwy.

Według drugiej wersji, dla mnie bardziej prawdopodobne, nazwa odzwierciedla podobieństwo rośliny do wierzby.

Van Chai to tradycyjny rosyjski napój, wspomniany w historycznych kronikach Rosji z XII wieku. Uczestnicy zdobycia Kazania i podboju Astrachania, wojownicy Minina i Pozharsky'ego, idący wzdłuż freeman Stepan Razin, byli oczywiście mądrzejsi od nas. Po prostu pili herbatę Ivana, która była integralną częścią ich życia.

Później w XIX wieku roślina ta znalazła się na drugim miejscu w eksporcie. W szczególności Anglia i Dania otrzymały tysiące funtów wierzby-herbaty. A w Prusach i Francji przemycił. Artykuł o nim nawet wszedł do Wielkiej Brytyjskiej Encyklopedii. Ale Anglia posiadała ogromne kolonie, w tym Indie, gdzie uprawiano zwykłą herbatę. Był jednak faworyzowany przez angielskich purytanów, którzy mieli okazję porównać i wybrać najlepsze stopnie na świecie.

Powszechnie wiadomo, że przygotowywali herbatę wierzbową, poddając ją specjalnym procesom enzymatycznym i była ona bardzo popularna w Rosji pod nazwą „herbata Koporsky” (od nazwy miejscowości Koporovo).

Pod koniec XIX wieku 3 hrabstwa obecnego regionu Leningradu wyprodukowały tyle pysznej herbaty Iwan, a jej wyższość okazała się tak wielka, że ​​zaczęła osłabiać siłę finansową East India Company, która sprzedawała kolonialną herbatę.

Ivan-tea (fireweed) - pierwsza roślina, która przychodzi z pomocą człowiekowi w odnowie natury. Po naturalnych i spowodowanych przez człowieka katastrofach ekologicznych - pożarach, wylesieniach, w miejscu wymarłych wiosek i osiedli, w ogromnych miskach rośnie wierzba-herbata.

Jeśli chodzi o geografię i siłę takiej ekspansji, nie można porównać z nią ani jednego chwastu, ani pokrzywy, ani jęczmienia, ani turzycy. I rośnie od równika do tundry. Cypryjska łąka w sąsiedztwie pasieki pozwala uzyskać do 12 kilogramów miodu na ul.

Daje wysokiej jakości pyłek, mleczko pszczele i propolis. A z łodyg wychodzi silne włókno. A „puchową kurtkę” z chwastów nazywa się z jakiegoś powodu: jej dół w niektórych wioskach jest dziś wypełniony materacami i poduszkami.

Wszystkie części rośliny są jadalne. Słodkie kłącza można spożywać na surowo, a po wysuszeniu przygotowuje się z nich mąkę. Pierwsze pędy trafiają na doskonałe sałatki, smakują jak szparagi, ale tylko bardziej delikatne i pikantne. A liście - to słynna, wyjątkowa i pachnąca herbata wierzbowa, nie zawierająca kofeiny, alkaloidów i kwasów purynowych - pierwszych zanieczyszczeń ciała.

Koi, trzeźwość, łagodzi ból, a nawet wzmacnia włosy. Picie go regularnie eliminuje migreny, pomaga w bezsenności, anemii, gorączce, infekcjach i przeziębieniach i ogólnie poprawia odporność, będąc najpotężniejszym naturalnym środkiem oczyszczającym. W dawnych czasach mówiono za nic, że nie tylko leczy ciało, ale także oświeca umysł i podnosi ducha.

Ostatnio okazało się, że herbata Iwan zwiększa siłę działania u mężczyzn. Znane są również jego właściwości przeciwgorączkowe. Jedną z niezwykłych zalet rośliny jest to, że alkalizuje krew, a tym samym przywraca siłę w różnych rodzajach wyczerpania, a nawet zmniejsza zatrucie w przypadku raka.

Te informacje o Iwanie Chaie potwierdzają ogromne krajowe doświadczenia i badania naukowców. Nie bez powodu purytańska Anglia spożywała herbatę Ivan o tysiące funtów. Dlaczego zatem powinniśmy się wstydzić naszego pierwotnego wspaniałego napoju i napoju importowanej Coca-Coli, jeśli domowy, wygotowany stymulator z chwastów może zastąpić dowolny markowy napój zagraniczny? !

Herbata Ivan została przywrócona zgodnie ze starymi przepisami. Dzisiaj jest certyfikat jego jakości. I nie można było tego nie robić, ponieważ jest to prawdziwy magazyn zdrowia i wigoru. Nie bez powodu sami kupcy rosyjscy jako pierwsi użyli go jako środka otrzeźwiającego i zapobiegającego zatruciu.

Po rozpoznaniu radiacyjnym zbiór IVAN-TEA rozpoczyna się w czerwcu, głównie młode liście i kwiatostany. W ciągu dwóch godzin surowiec musi zostać dostarczony na miejsce przetwarzania. Używane rozdrabniacze i suszarki, w tym kuchenka mikrofalowa. Przez kilka lat ciężkiej pracy znaleziono najbardziej pojemny wariant przetwarzania i uzyskiwania kilku odmian prawdziwej rosyjskiej herbaty. Prawie wszystkie smaki!

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/828050-a-pochemu-rastenie-ivan-chaj-tak-nazyvaetsja-otkuda-vozniklo-takoe-nazvanie.html

Nazwa herbaty Ivan Ivan

Czy uważasz, że piłeś w Rosji, zanim herbata lub kawa z kofeiny stały się tak popularne jak teraz? Nasi przodkowie wytwarzali własną herbatę z rośliny chwastów, a ich nazwa brzmiała Ivan-herbata. Setki funtów tego produktu były używane w carskiej Rosji. Docenili to Syberyjczycy i Holendrzy, Kozacy Don i Duńczycy. Później stał się najważniejszym elementem rosyjskiego eksportu. Po specjalnej obróbce herbata wierzbowa została wysłana drogą morską do Anglii i innych krajów europejskich, gdzie była również znana jako perskie dywany, chiński jedwab, stal damasceńska. Za granicą herbata Ivan nazywana była rosyjską herbatą.

Historia herbaty Ivan jest wymieniona w kronikach XII wieku. Na ówczesnej liście eksportowej był wymieniony jako „herbata Koporsky” (po nazwie miejscowości założonej przez Aleksandra Newskiego) i ustępował jedynie rabarbarowi, wyprzedzając wówczas rosyjską „markę” - konopie, futra, złoto. Uczestnicy zdobycia Kazania i podboju Astrachania, wojownicy Minina i Pozharsky'ego, budzący się Step Razin freestyle pili ivan herbatę, która była integralną częścią ich stylu życia.

W szczególności Anglia i Dania otrzymały tysiące funtów wierzby-herbaty. A w Prusach i Francji przemycił. Artykuł o nim nawet wszedł do Wielkiej Brytyjskiej Encyklopedii. Ale Anglia posiadała ogromne kolonie, w tym Indie, gdzie uprawiano zwykłą herbatę. Ale Brytyjczycy woleli purytanów od rosyjskiego Ivana Chai. Większość tej herbaty została zebrana w miejscowości Koporye koło Sankt Petersburga, aw XIX wieku stanowiła potężną konkurencję dla indyjskiej herbaty.

Nazwa napoju „Ivan-tea” otrzymała w pierwszej połowie XVII wieku, czyli na początku ekspansji herbaty i kawy na świecie. Wcześniej rosyjscy uzdrowiciele nazywali go miksturą Borovoy - ze względu na jego silne właściwości lecznicze. Szczególnie popularne były napary na liście wierzby-herbaty, które były leczone z powodu bólów głowy, łagodziły różne stany zapalne. Roślina miała takie pseudonimy jako spichlerz lub młyn. Pojawiły się, ponieważ suszone, mielone korzenie wierzby-herbaty, zgodnie z zaleceniami ludowych uzdrowicieli, często dodawano do mąki do pieczenia chleba.

Teraz wiemy, że herbata Ivan zawiera wiele niezbędnych pierwiastków śladowych, takich jak żelazo, miedź, nikiel, magnez, potas, wapń, sód, mangan. Ze względu na wysoką zawartość dobroczynnych substancji, w tym witaminy C, napój z herbaty wierzbowej przede wszystkim pomaga wzmocnić własny układ odpornościowy, a tym samym zwiększyć odporność organizmu na różne infekcje i choroby. Herbata Koporsky wzmacnia naczynia krwionośne, zapobiega gromadzeniu się aktywnych rodników, oczyszcza organizm z metali ciężkich i różnego rodzaju zatruć, leczy i zwiększa wydajność. Ustalono, że w przypadkach zatrucia alkoholem herbata wierzbowa jest doskonałą (a nawet lepszą) alternatywą dla porannej porcji solanki ogórkowej. I to nie wszystko, ponieważ herbata Iwan nadal ma wiele przydatnych właściwości.

Wyruszając w daleką podróż, rosyjscy marynarze zabrali ze sobą pustynię, zarówno po to, by się napić, jak i jako prezenty w zagranicznych portach. Ale dlaczego w Rosji zaprzestano tak dochodowej produkcji herbaty Koporsky? Faktem jest, że pod koniec XIX wieku jego popularność okazała się tak duża, że ​​zaczęła osłabiać siłę finansową kampanii herbacianej w Indiach Wschodnich, która sprzedawała indyjską herbatę. Kampania wywołała skandal, że Rosjanie rzekomo strzepują herbatę białą gliną, a ona, jak mówią, jest szkodliwa dla zdrowia.

A prawdziwym powodem jest to, że właściciele kampanii wschodnioindyjskiej musieli usunąć najpotężniejszego konkurenta, rosyjską herbatę, z własnego rynku w Anglii. Firma osiągnęła swój własny cel, zakup rosyjskiej herbaty został zredukowany, a po rewolucji w Rosji w 1917 r. Zakup herbaty w Rosji całkowicie się zatrzymał! Koporye został zrujnowany...

Imię i nazwisko

Pojawienie się nazwy napoju kojarzyło się z pięknymi legendami. Pozornie podarował Rosjanom ogień do pogańskiej kąpieli słowiańskiej bogini. I nazywali go herbatą Ivan, ponieważ dawno temu pewien facet o imieniu Ivan mieszkał we wsi. I uwielbiał chodzić w koszuli w jaskrawoczerwonym kolorze.

Często chodził po łąkach wśród wysokiej trawy. Kolor jego koszuli zdradził go. Ludzie, widząc szkarłatne miejsce w trawach, mówili: „Herbata, Iwan idzie”. I tak od czasu, gdy czerwone kwiaty chwastów kojarzą się z imieniem Iwan.

Gdy liście chwastów wpadły do ​​wrzącej wody, a ludzie po posmakowaniu tego napoju, zaczęli go używać, aby ugasić pragnienie i odzyskać siły. Mówi się, że Aleksander Newski, który odrzucił twierdzę Koporje od niemieckich krzyżowców, został potraktowany przez miejscowych mnichów tym napojem. Rozweselając się po przyjęciu, dowódca pozostawił mieszkańcom udział w produkcji rosyjskiej herbaty.

Jak zrobić herbatę

Przygotowanie gotowanej herbaty w Rosji od początku zbiorów do końca fermentacji trwało około ośmiu miesięcy. Stało się to w następujący sposób:

  • herbata szła;
  • liście chwastów suszono;
  • oblany miską przegotowanej wody;
  • przeprowadził mielenie liści;
  • po raz kolejny wysuszono na rosyjskim piecu (była to fermentacja);
  • jeszcze raz postrzępiony.

W starożytności w każdym chłopskim stole ogrodowym jest duży samowar. Każdy, kto pracował, mógł przyjść i nalać sobie herbatę. Podczas pracy ludzie praktycznie nie jedli. Byli wspierani przez napój leczniczy z liści chwastów. Stąd wyrażenie „jeść herbatę”.

Rozwój

Herbata Koporsky swoją popularność zawdzięcza za panowania Katarzyny Wielkiej. W tych czasach pewien Savelov, wracający z Chin, zorganizował masową produkcję tego napoju w swojej posiadłości w Koporye. Herbatę wytwarzano z chwastów, różne lokalne zioła służyły jako środki smakowe.

Herbata zaczęła być sprzedawana w dużych rosyjskich miastach. Później stał się popularny w Europie. Został dostarczony w tysiącach funtów. Nawet Brytyjczycy, którzy posiadają duże plantacje herbaty w Indiach, zaczęli kupować rosyjską herbatę w dużych ilościach.

Napój z Kopor'ya skutecznie konkurował z herbatą dostarczoną przez Chińczyków i Indian. Był obecny w domu Rosjan wszelkiego bogactwa. Chińscy kupcy herbaty próbowali zakazać produkcji konkurencyjnego produktu. Apelowali do cesarza Aleksandra II, prosząc go o zakaz produkcji i sprzedaży herbaty Koporsky, jak gdyby rzekomo była szkodliwa dla zdrowia poddanych Imperium Rosyjskiego. Władca nakazał przeprowadzenie naukowego badania herbaty z pustyni w 1875 roku.

W rezultacie w 1876 r. Komisja Akademii Medyczno-Chirurgicznej nie znalazła nic szkodliwego w napoju. Było nawet pytanie o zastąpienie drogiej importowanej herbaty nieszkodliwym napojem domowym z chwastów.

W XIX wieku herbata Koporsky osiągnęła bezprecedensowy wolumen eksportu do Europy. Brytyjczycy i Duńczycy oficjalnie kupili go legalnie, a Niemcy i Francuzi korzystali z usług przemytników. Byli też rosyjscy kupcy, którzy ze względu na zysk zaczęli mieszać chińską herbatę z wrzącą wodą. Uchwalono nawet specjalne prawo kryminalizujące takie czyny.

Martwi się stanem swoich spraw na rynku herbaty, największym eksporterem herbaty na świecie. Imperium Brytyjskie wywołało zamieszanie w związku z rosyjskimi dostawami herbaty z Rosji. Rosjanie zostali oskarżeni o używanie białej glinki podczas leczenia chwastów. Czyn został zrobiony - brytyjscy oczerniani konkurenci. Wolumen przesyłek eksportowych herbaty zaczął spadać za granicą i całkowicie ustał po rewolucji październikowej.

Czasy sowieckie

Na początku XX wieku rosyjski naukowiec specjalizujący się w medycynie tybetańskiej Peter Badmayev otworzył klinikę, w której z powodzeniem stosowano leczenie pacjentów herbatą z herbaty. Klinika była bardzo popularna wśród bogatych ludzi.

Piotr został ochrzczony przez samego cesarza Aleksandra II. Bez względu na to, czy rzeczywiście istniała wymyślona przez Badmayeva recepta na eliksir długowieczności z chwastów, klinika nie znała końca zwiedzających. Badmaev powiedział, że będzie żył przez co najmniej dwieście lat dzięki wynalezionemu wywarowi.

Po rewolucji naukowiec został aresztowany przez czekistów, oskarżając go o działania kontrrewolucyjne. Po torturach uzdrowiciel został zwolniony, ale jego pobyt w Czeka podkopał jego zdrowie i zmarł, mając sto dziewięć lat. Zielarz zabrał ze sobą przepis na eliksir długowieczności. Prześladowano także innych badaczy herbaty herbacianej. Strzelano do ludzi, zniszczono starożytne przepisy.

Istnieje opinia, że ​​zagraniczne firmy walczą z konkurentami za zniszczenie rosyjskiego przemysłu herbacianego przez nowy reżim. Zapłacili za zamach stanu w październiku.

Wtedy komuniści zdali sobie sprawę, że popełnili błąd. Rząd Sowietów zmienił zdanie na temat napoju. Rozumiał, że badania naukowe i konsumpcja herbaty z chwastów mogą mieć pozytywny wpływ na zdrowie mieszkańców kraju Sowietów.

Pod rządami Stalina w pobliżu wsi Koporye otwarto tajne laboratorium naukowe, w którym naukowcy zaczęli studiować najstarsze przepisy na wytwarzanie herbaty i produkcję herbaty wierzbowej. Wpływ napoju badano w celu zwiększenia wytrzymałości żołnierzy Armii Czerwonej. Nadzorował pracę naukowców przez nikogo innego, jak Ławrenty Pawłowicz Berię.

Faszyści dowiedzieli się, że na bazie herbaty Herbata Rosjanie tworzą najsilniejszy narkotyk, który może całkowicie zwiększyć siłę Sił Zbrojnych Sowietów. Dlatego, gdy rozpoczęła się Wielka Wojna Ojczyźniana, na początku jesieni 1941 r. Faszystowskie wojska w kolumnie czołgów grupy „Północ” zajęły twierdzę Koporskuy. To było zamówienie z zakładu Hitlera.

Najwyraźniej Hitler był świadomy znaczenia tego obiektu dla sił Armii Czerwonej. Dlatego nakazał swoim żołnierzom, aby nie jechali bezpośrednio do Leningradu, ale aby zniszczyli tajne laboratorium zwane „Rzeką Życia”. Hitler nakazał zastrzelić wszystkich, którzy byli w to zaangażowani. Tak skończyła się historia herbaty Koporsky w ZSRR.

Dzisiaj

Obecnie przywracana jest produkcja sfermentowanej wierzby. Teraz jego fermentacja odbywa się przy użyciu nowoczesnej technologii. Akademicy Rosyjskiej Akademii Nauk Przyrodniczych Nikitin A.N. a Jemelyanov VI, który niedawno przeprowadził swoje badania, nazwał napój z wody pustyni „darem Boga”.

Przywrócili starożytny przepis na wytwarzanie herbaty z wierzby i otrzymali patent na jej produkcję. Naukowcy twierdzą, że granulowany czarny napój może leczyć różne choroby - zapalenie żołądka, wrzód żołądka, zapalenie gruczołu krokowego i inne. Naukowcy są przekonani, że sfermentowana herbata Ivan w przyjaznych środowisku opakowaniach papierowych jest dosłownie tworzona przez naszych ludzi. Nie absorbuje szkodliwych substancji z gleby i środowiska.

Badania naukowców wykazały, że sfermentowana wrząca herbata ma w sobie ponad siedemdziesiąt mikroelementów. To doskonały środek antyseptyczny. Ponadto herbata Koporsky w granulkach przyczynia się do procesu oczyszczania. Spożywając przez czternaście dni dwa lub trzy lub cztery razy dziennie herbatę koporską, człowiek zmienia się na naszych oczach. Czyści ciało, pozostawiając dodatkowe kilogramy. Sfermentowana czarna herbata Ivan w granulkach ma wspaniałą przyszłość.

Van Chai to tradycyjny rosyjski napój, wspomniany w historycznych kronikach Rosji z XII wieku. Uczestnicy zdobycia Kazania i podboju Astrachania, wojownicy Minina i Pozharsky'ego, idący wzdłuż freeman Stepan Razin, byli oczywiście mądrzejsi od nas. Po prostu pili herbatę Ivana, która była integralną częścią ich życia.

Później w XIX wieku roślina ta znalazła się na drugim miejscu w eksporcie. W szczególności Anglia i Dania otrzymały tysiące funtów wierzby-herbaty. A w Prusach i Francji przemycił. Artykuł o nim nawet wszedł do Wielkiej Brytyjskiej Encyklopedii. Ale Anglia posiadała ogromne kolonie, w tym Indie, gdzie uprawiano zwykłą herbatę. Był jednak faworyzowany przez angielskich purytanów, którzy mieli okazję porównać i wybrać najlepsze stopnie na świecie.

Powszechnie wiadomo, że przygotowywali herbatę wierzbową, poddając ją specjalnym procesom enzymatycznym i była ona bardzo popularna w Rosji pod nazwą „herbata Koporsky” (od nazwy miejscowości Koporovo).

Pod koniec XIX wieku 3 hrabstwa obecnego regionu Leningradu wyprodukowały tyle pysznej herbaty Iwan, a jej wyższość okazała się tak wielka, że ​​zaczęła osłabiać siłę finansową East India Company, która sprzedawała kolonialną herbatę.

Ivan-tea (fireweed) - pierwsza roślina, która przychodzi z pomocą człowiekowi w odnowie natury. Po naturalnych i spowodowanych przez człowieka katastrofach ekologicznych - pożarach, wylesieniach, w miejscu wymarłych wiosek i osiedli, w ogromnych miskach rośnie wierzba-herbata.

Jeśli chodzi o geografię i siłę takiej ekspansji, nie można porównać z nią ani jednego chwastu, ani pokrzywy, ani jęczmienia, ani turzycy. I rośnie od równika do tundry. Cypryjska łąka w sąsiedztwie pasieki pozwala uzyskać do 12 kilogramów miodu na ul.

Daje wysokiej jakości pyłek, mleczko pszczele i propolis. A z łodyg wychodzi silne włókno. A „puchową kurtkę” z chwastów nazywa się z jakiegoś powodu: jej dół w niektórych wioskach jest dziś wypełniony materacami i poduszkami.

Wszystkie części rośliny są jadalne. Słodkie kłącza można spożywać na surowo, a po wysuszeniu przygotowuje się z nich mąkę. Pierwsze pędy trafiają na doskonałe sałatki, smakują jak szparagi, ale tylko bardziej delikatne i pikantne. A liście - to słynna, wyjątkowa i pachnąca herbata wierzbowa, nie zawierająca kofeiny, alkaloidów i kwasów purynowych - pierwszych zanieczyszczeń ciała.

Koi, trzeźwość, łagodzi ból, a nawet wzmacnia włosy. Picie go regularnie eliminuje migreny, pomaga w bezsenności, anemii, gorączce, infekcjach i przeziębieniach i ogólnie poprawia odporność, będąc najpotężniejszym naturalnym środkiem oczyszczającym. W dawnych czasach mówiono za nic, że nie tylko leczy ciało, ale także oświeca umysł i podnosi ducha.

Ostatnio okazało się, że herbata Iwan zwiększa siłę działania u mężczyzn. Znane są również jego właściwości przeciwgorączkowe. Jedną z niezwykłych zalet rośliny jest to, że alkalizuje krew, a tym samym przywraca siłę w różnych rodzajach wyczerpania, a nawet zmniejsza zatrucie w przypadku raka.

Te informacje o Iwanie Chaie potwierdzają ogromne krajowe doświadczenia i badania naukowców. Nie bez powodu purytańska Anglia spożywała herbatę Ivan o tysiące funtów. Dlaczego zatem powinniśmy się wstydzić naszego pierwotnego wspaniałego napoju i napoju importowanej Coca-Coli, jeśli domowy, wygotowany stymulator z chwastów może zastąpić dowolny markowy napój zagraniczny? !

Herbata Ivan została przywrócona zgodnie ze starymi przepisami. Dzisiaj jest certyfikat jego jakości. I nie można było tego nie robić, ponieważ jest to prawdziwy magazyn zdrowia i wigoru. Nie bez powodu sami kupcy rosyjscy jako pierwsi użyli go jako środka otrzeźwiającego i zapobiegającego zatruciu.

Po rozpoznaniu radiacyjnym zbiór IVAN-TEA rozpoczyna się w czerwcu, głównie młode liście i kwiatostany. W ciągu dwóch godzin surowiec musi zostać dostarczony na miejsce przetwarzania. Używane rozdrabniacze i suszarki, w tym kuchenka mikrofalowa. Przez kilka lat ciężkiej pracy znaleziono najbardziej pojemny wariant przetwarzania i uzyskiwania kilku odmian prawdziwej rosyjskiej herbaty. Prawie wszystkie smaki!

Historia herbaty Iwan jest wymieniona w kronikach XII wieku. Na ówczesnej liście eksportowej był wymieniony jako „herbata Koporsky” (po nazwie miejscowości założonej przez Aleksandra Newskiego) i ustępował jedynie rabarbarowi, wyprzedzając wówczas rosyjską „markę” - konopie, futra, złoto.

Uczestnicy zdobycia Kazania i podboju Astrachania, wojownicy Minina i Pożarskiego, Iwana Stepana, który szedł wolnymi Stepanem Razinem, pili, co było integralną częścią ich stylu życia.

W szczególności Anglia i Dania otrzymały tysiące funtów wierzby-herbaty. A w Prusach i Francji przemycił. Artykuł o nim nawet wszedł do Wielkiej Brytyjskiej Encyklopedii. Ale Anglia posiadała ogromne kolonie, w tym Indie, gdzie uprawiano zwykłą herbatę. Był jednak faworyzowany przez angielskich purytanów, którzy mieli okazję porównać i wybrać najlepsze stopnie na świecie.

Nazwa ta (Ivan-tea) otrzymała w pierwszej połowie XVII wieku, czyli w momencie rozpoczęcia światowej ekspansji herbaty i kawy!
A wcześniej rosyjscy uzdrowiciele nazywali „Iwan-herbatę” ze względu na jego silne właściwości lecznicze eliksiru boru. Szczególnie popularne były napary na liście „Iwan Tea”, które były leczone z powodu bólów głowy, łagodziły różne stany zapalne. Były „Ivan-tea” i takie przydomki jak spichlerz lub młyn. Pojawiły się, ponieważ suszone, zmiażdżone korzenie „Iwan-herbaty”, zgodnie z zaleceniami ludowych uzdrowicieli, często dodawano do mąki do pieczenia chleba. Inna „herbata Iwan” zwana jabłkami kogucikami - dla właściwości smakowych młodych liści, całkowicie zastępujących sałatkę. Tak, jak tylko nie nazwali „Ivan-tea” wśród ludzi, co znowu mówi o jego popularności!

Tak więc nasza „dzbanek do herbaty” zaparzał „herbatę Ivan” w taki sposób, że zaczęła przypominać smak i kolor subtropikalnej herbaty. Zrobili to w ten sposób: liście „Ivan-tea” suszono, parzono w wannie z wrzącą wodą, mielono w korycie, a następnie odrzucano z powrotem na tace i suszono w rosyjskim piecu. Po wysuszeniu liście ponownie rozdrobniono i herbata była gotowa.

Większość tej herbaty zebrano w miejscowości Koporye koło Sankt Petersburga. Dlatego zaczęli nazywać napój, a później „Ivan-tea”, herbatę Koporsky. W Rosji stosowano setki kilogramów tego produktu. Docenili to Syberyjczycy i Holendrzy, Kozacy Don i Duńczycy. Później stał się ważnym elementem rosyjskiego eksportu. Po specjalnej obróbce „herbata Ivan” została wysłana drogą morską do Anglii i innych krajów europejskich, gdzie był również BANNEREM, jako perskie dywany, chiński jedwab, stal damasceńska. Za granicą „Ivan-tea” nazywano rosyjską herbatą!

Wyruszając w długą podróż, rosyjscy żeglarze koniecznie zabrali ze sobą „herbatę Iwan”, aby się napić. I jako prezenty w zagranicznych portach.

Byli jednak pozbawieni skrupułów kupcy, którzy używali „Ivan-tea” do udawania chińskiej (pekińskiej) herbaty. Wymieszali liście „herbaty Iwan” z chińską herbatą i wydali tę mieszaninę jako kosztowną orientalną ciekawość. Ale trzeba powiedzieć, że w przedrewolucyjnej Rosji i po rewolucji przed 1941 r. Dodanie do subtropikalnych herbat innych roślin uznano za pozbawione skrupułów fałszerstwo, oszustwo i zostało postawione w stan oskarżenia. Dlatego tacy kupcy byli najczęściej skazywani za takie nieprzyzwoite czyny i osądzani, czasem nawet głośne próby.

Jednak nawet takie przypadki nie pozbawiły herbaty Koporsky popularności, a już w XIX wieku dokonał potężnej konkurencji dla indyjskiej herbaty.

Wielka Brytania, która posiadała plantacje herbaty OGROMNE w Indiach, kupowała rocznie dziesiątki tysięcy pudrów herbaty Koporsky, preferując rosyjską herbatę od indyjskiej!

Dlaczego więc w Rosji zaprzestano tak dochodowej produkcji herbaty Koporsky? Faktem jest, że pod koniec XIX wieku jego popularność okazała się tak duża, że ​​zaczęła osłabiać siłę finansową kampanii herbacianej w Indiach Wschodnich, która sprzedawała indyjską herbatę. Kampania zawyżyła skandal, rzekomo Rosjanie miażdżą herbatę białą gliną, a ona, jak mówią, jest niezdrowa. A prawdziwym powodem jest to, że właściciele kampanii wschodnioindyjskiej musieli usunąć najpotężniejszego konkurenta - rosyjską herbatę z własnego rynku w Anglii!

Firma nadal osiągnęła swój cel, zmniejszono zakup rosyjskiej herbaty, a po rewolucji w Rosji w 1917 r., Kiedy Anglia weszła do bloku wojskowego Ententy, zakup herbaty w Rosji zatrzymał się całkowicie! Koporye został zrujnowany...

A ostatnio ludzie pamiętali ten leczniczy napój. Po długiej przerwie marynarze Kruzenshtern wzięli stare przepisy i zabrali ich do regat dookoła świata. Słynny samotny podróżnik F. Konyukhov zawsze we wszystkich swoich podróżach używa tego uzdrowienia „Herbata Iwana”!

Gdzie rośnie herbata Ivan?

Ożywienie napoju rozpoczęło się za 90 lat. Dziś herbata Ivan nie jest rzadkością, można ją kupić w sklepie w oryginalnym opakowaniu.

Z mojego osobistego doświadczenia mogę powiedzieć, że fabryczna herbata wierzbowa jest mniej smaczna niż została przygotowana osobiście z miłością i uwagą.

Uwielbiam herbatę Ivan. Staram się przygotować go latem, podczas kwitnienia. Bardzo podoba mi się fakt, że jego różowe kwiaty i wysuszona forma zachowują swój kolor! A kiedy go zaparzysz, kolor napoju jest sam w sobie bardzo piękny i uzupełniają go delikatne fioletowe kwiaty rośliny. Zamówiłem nawet szklany czajniczek na Aliexpress. Sprawa nie jest zła, zwłaszcza biorąc pod uwagę jej nieznaczny koszt. Pula może być wyświetlana pod tym linkiem. Lubię podziwiać kolor każdej herbaty.

Oczywiście, aby zachować kwiaty, muszą być oddzielone od rośliny i suszone oddzielnie, zwłaszcza, że ​​liście muszą zostać poddane pewnym procesom przetwarzania, aby uzyskać bogaty smak napoju i właściwości lecznicze - fermentację.

Mamy małe dzieci w naszej rodzinie. Porzuciliśmy już wiele produktów ze sklepu. Mąż piecze chleb od około 2 lat. Robię też dużo pieczenia: charlotte, naleśniki, ciasta i wiele więcej :). Czasami dzieci odmawiają ciasta ze sklepu. Mówią, że bez smaku! Z fabrycznych słodyczy mają małe alergie. Dajemy im tylko ciemną czekoladę. Dokonywanie lizaków - także bardzo kochanych. Interesujące jest wytwarzanie domowych trufli bez szkodliwych dodatków. Z herbatą Ivan na pewno będzie bardzo smacznie! Znalazłem przytulny saytik, gdzie są przepisy na domowe czekoladki grandkulinar.ru. W niedalekiej przyszłości rodzina rozpieszczać

To była liryczna dygresja, ale będzie kontynuowana na ivan-tea!

Potrafi osiedlić się na sadzonkach i oparzeniach. Ziemia spalona przez ogień nie odstrasza dziczy, pojawia się tam najpierw. Aromat i nektar jego kwiatów przyciąga różnorodne owady zapylające. Ma silne właściwości miodu.

Leśne maliny i piołun często rosną razem. Jagody malinowe są szczególnie smaczne, wypełnione aromatem wierzby herbacianej, a herbata wierzbowa nabiera bogatszego aromatu i smaku dzięki sąsiadowi.
Znana naprawdę dzieje się na Syberii w 1915 roku. Potem było suche lato, przez 2 miesiące nie było deszczu, a tajga była pełna pożarów, wydawało się, że ziemia nie jest w stanie nakarmić roślin i pozostanie martwa.
Po pewnym czasie na dotkniętej ziemi pojawił się Ivan-tea! Dał cień, w którym zaczęły kiełkować trawy i drzewa. Kiprey przyciągnął ogromną liczbę owadów zapylających, a ludzie wokół jego zarośli zaczęli tworzyć pasieki. Mogli zebrać 3 baryłki miodu z każdego hektara. Cudzoziemcy przyszli zobaczyć ten cud, ludzie byli wdzięczni Ivanowi za jego zdolność do ożywienia ziemi.
Wnikając w zarośla dzikiej przyrody i kucki, możesz poczuć, jak w środku jest wilgotno, ciemno i duszno. Są to najlepsze warunki do kiełkowania nasion drzew iglastych, zwłaszcza sosen. W ażurowym odcieniu dobrze rosną również drzewa liściaste. Podczas mrozów, gęsty wzrost łodyg wierzby chroni młode pędy przed zamarzaniem, więc nazwa ciepłego kwiatu, kwiatu pielęgniarki, jest przekazywana na pustynię.

Pojawienie się tradycji herbaty w Rosji jest często przypisywane Piotrowi I, który przyniósł wiele nowych produktów do życia narodu rosyjskiego. Ale początek używania prawdziwej chińskiej herbaty, przywiezionej z azjatyckich sąsiadów, jest udokumentowany dużo wcześniej - na początku XVII wieku. To prawda, że ​​odnosi się to do „oficjalnego” nadejścia herbaty na królewski stół, kiedy ambasador Chin przedstawił Michaiłowi Romanowi kilka pudełek herbaty liściastej. Na terytoriach graniczących z Niebiańskim Imperium „chińska trawa” była znana na długo przedtem.

Co piją prości chłopi z zachodnich regionów? Oczywiście, lecznicze zioła. Jednym z najbardziej ulubionych był zdrowy napój, warzony z liści wierzby-herbaty. I dlaczego ta roślina nazywała się Ivan-herbata?

Słowo „herbata” przyszło do nas z chińskiego imperium na długo przed tym, jak nasi przodkowie zaczęli pić samą herbatę. Następnie tak zwane napary ziołowe. A prefiks „Ivan” oznaczał, że herbata była rosyjska, ponieważ ta nazwa była związana ze wszystkim, co rosyjskie. Na przykład podczas II wojny światowej Niemcy nazywali wszystkich Rosjan „bezkrytycznie” Iwanem, a ci z kolei nazywali wszystkich obywateli niemieckich „Fritzem”.

Herbatę Iwan nazywano także herbatą Koporsky i herbem - po nazwie wsi Koporye, gdzie było dużo tego zioła. Już w XIII wieku miejscowi mnisi zaczęli zbierać i sprzedawać tu herbatę Iwana, co czyniło ją atutem dla całej Rosji.

Istnieją trzy tuziny dobrych nazw dla wierzby: „ziele wierzby” i „ziele wierzby” - zgodnie z podobieństwem liści wierzby-herbaty i wierzby; „Sen” - ze względu na działanie uspokajające i hipnotyczne; „Skrzyp”, „skrzypią”, „skrzypią” - ze względu na to, że wyrwany trzpień wydaje skrzypiący dźwięk.

Wraz z pojawieniem się chińskiej herbaty na ziemiach słowiańskich, nieuczciwi kupcy natychmiast wymyślili, że uda im się ją sfałszować przy pomocy chwastów. Bardzo często prawdziwa herbata przeszkadzała w liściach treblera, a czasami całkowicie zastępowała go lokalnym chwastem. A żeby dać wierzbowo-herbacianej rodzaj czarnej herbaty, została potarta... ziemią.

Dzisiaj można również kupić herbatę wierzbową, ale teraz z codziennego napoju zwykłych ludzi zamieniło się w zioło lecznicze, ponieważ jest sprzedawane w aptekach i różnych sklepach z medycyną tradycyjną.

http://cveti365.space/otkrytyj-grunt/mnogoletniki/ivan-chaj-proishozhdenie-nazvaniya.html

Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół