Nazwę retinol, witamina A, uzyskano ze względu na potrzebę funkcjonowania siatkówki (siatkówki).

Występuje w dwóch formach: karoten (forma roślinna) i retinol (witamina gotowa). Nie rozpuszcza się w wodzie, więc minerały i tłuszcze są niezbędne do wchłaniania w organizmie. Edukacja w ciele następuje w wyniku procesu oksydacyjnego rozkładu beta-karotenu.

• Stymuluje procesy redoks;
• Wykonuje normalny metabolizm, a także funkcje błon komórkowych i komórkowych;
• Uczestniczy w tworzeniu tkanki kostnej i złogów tłuszczu;
• Spowalnia proces starzenia i wspomaga wzrost nowych komórek.

Retinol jest niezbędny dla odporności i jest ważnym elementem w walce z chorobami zakaźnymi. Jego stosowanie zwiększa ochronną funkcję błon śluzowych organizmu, zwiększa aktywność leukocytów i niektóre inne procesy odpornościowe. Witamina A chroni przed grypą i przeziębieniem, infekcjami przewodu pokarmowego, dróg moczowych i oddechowych.

Witamina A została odkryta przez pierwszą z karotenoidowych grup witamin już w 1913 roku. Znanych jest około 500 karotenoidów: należą do nich alfa, beta i gamma karoteny, luteina, zeaksantyna i likopen.

Źródła witaminy A

Źródła roślinne

• Żółte i zielone warzywa - dynia, marchew, brokuły, szpinak, pietruszka i zielona cebula;
• Rośliny strączkowe - groch, soja;
• Jagody - arbuz, rokitnik, czereśnia;
• Owoce - winogrona, jabłka, morela, kantalupa;
• Zioła - liście ogórecznika lekarskiego, lucerna, korzeń łopianu, trawa cytrynowa, pokrzywa, mięta pieprzowa, babka, koniczyna, liście malin, owoce dzikiej róży, mącznica lekarska, szczaw.

Źródła zwierząt

• Wątroba wołowa;
• Olej rybny;
• Mleko;
• Masło;
• Twaróg;
• Ser;
• Śmietana;
• Kawior;
• Żółtko jaja.

Dzienna stawka

Preparaty witaminowe są przepisywane miejscowo (zewnętrznie), domięśniowo i wewnątrz. Retinol należy stosować w połączeniu z witaminą E, która przyczynia się do jego ochrony przed procesami utleniania. Cynk odgrywa kluczową rolę w absorpcji retinolu, a brak tego pierwiastka prowadzi do utrudnienia syntezy białek, przez które witamina A jest transportowana do krwiobiegu przez ścianę jelita.

Dla dzieci

Należy ostrożnie przypisać preparaty zawierające witaminę A dzieciom. Ważne jest przestrzeganie wymaganej ilości retinolu, w zależności od wieku dziecka:

• Od 0 do 1 roku - 400 mcg;
• Od roku do trzech - 450 mcg;
• Od 4 do 6 lat - 500 mcg;
• Od 7 do 10 lat - 700 mcg.

Dla mężczyzn

Ciężka praca fizyczna, typowa dla większości mężczyzn, dramatycznie zwiększa zapotrzebowanie na witaminy w tej grupie, więc ich liczba dla mężczyzn jest znacznie wyższa niż średnia i wynosi 1000 mcg dziennie dla wszystkich grup wiekowych.

Dla kobiet

Przyjmowanie doustnych środków antykoncepcyjnych dla kobiet zmniejsza zapotrzebowanie na witaminę A, ponieważ leki te zawierają pewną ilość tych pierwiastków.

• Od 11 do 60 lat lub więcej - 800 mcg;
• Kobiety w ciąży - +200 mcg;
• Pielęgniarstwo - +400 mcg.

Oznaki niedoboru

Niedobór retinolu jest charakterystyczny dla ludzi, którzy jedzą mało tłuszczu i białka zwierzęcego. Brak witaminy A prowadzi do ślepoty, zwłaszcza w dzieciństwie. Również dziecko z niedoborem retinolu jest narażone na choroby zakaźne o charakterze wirusowym.

Przyczyny hipowitaminozy

Przyczyną braku retinolu jest niezrównoważona dieta, zwłaszcza zimą i wiosną. Ograniczenie spożycia tłuszczu przyczynia się również do rozwoju hipowitaminozy witaminy A w organizmie.

Objawy diagnostyczne hipowitaminozy:

1. Wczesne tworzenie się zmarszczek na skórze;
2. Łupież;
3. Zwiększona temperatura i wrażliwość na ból;
4. Oczy łez w zimnie;
5. Przyspieszona ejakulacja, osłabiona erekcja, słaby pęcherz;
6. Ostre zaburzenia widzenia.

Konsekwencje hipowitaminozy

Brak witaminy A prowadzi do zmiany prawie wszystkich narządów i układów w organizmie. Wczesne starzenie się, suchość włosów, infekcje jelitowe i choroby przewodu pokarmowego, rak, niedokrwistość, niedobór odporności komórkowej, zahamowany wzrost i upośledzony rozwój, bezsenność i wyczerpanie są konsekwencjami niedoboru witaminy A.

Wideo z Internetu

Objawy przedawkowania

• Bóle głowy;
• Krwawiące dziąsła;
• Sucha skóra;
• Nudności;
• Depresja;
• Biegunka;
• Samoistne poronienia;
• Wady rozwojowe płodu.

Istnieją przypadki śmierci z ciężkim przedawkowaniem witaminy A, przekroczenie dziennej normy retinolu powoduje osteoporozę i poważne wady w rozwoju płodu. Eksperci zdecydowanie nie zalecają stosowania leków zawierających tę witaminę, zwłaszcza w okresie ciąży.

http://kakievitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/a

Witamina A (retinol)

Ogólna charakterystyka witaminy A (Retinol)

Witamina A (Retinol) została odkryta w 1920 roku przez grupę naukowców, jest to pierwsza z otwartych witamin.

Naukowcy, po wielu badaniach, doszli do wniosku, że masło i żółtko jaj kurzych zawierają substancję związaną z lipidami niezbędnymi do wzrostu zwierząt, wykazali również, że masło zawiera substancję czynną, która nie rozpada się pod wpływem alkaliów i kiedy zmydlone szczątki zmydlona frakcja. Substancja ta została oznaczona jako „czynnik rozpuszczalny w tłuszczach A”, później została przemianowana na witaminę A.

Inne nazwy witaminy A to witamina przeciwzakaźna, witamina przeciw kserofthalmic, retinol, dehydroretinol.

Istnieją dwie formy tej witaminy: jest to gotowa witamina A (retinol) i prowitamina A (karoten), która w organizmie człowieka zamienia się w witaminę A, dzięki czemu można ją uznać za roślinną formę witaminy A.

Ma bladożółty kolor, który powstaje z czerwonego barwnika roślinnego beta-karotenu. Podczas obróbki cieplnej prawie nie traci swoich właściwości (tylko 15-30%), ale w połączeniu z powietrzem ulega zniszczeniu podczas długotrwałego przechowywania.

Właściwości fizyczne i chemiczne witaminy A

Grupa witamin A obejmuje związki: retinol, retinal, kwas retinowy, palmitynian retinolu, octan retinolu.

Witamina A to cykliczny nienasycony alkohol, który po utlenieniu w organizmie tworzy aldehyd witaminowy A i kwas retinowy.

Źródła żywności witaminy A

Pokarmy bogate w witaminę A - marchew, dynia, słodka papryka, szpinak, brokuły, zielona cebula, pietruszka, brzoskwinie, morele, jabłka, winogrona, arbuz, kantalupa są źródłami roślin (karotenoidy); Źródła zwierząt obejmują olej rybny i wątrobę (zwłaszcza wołowinę), następnie masło, żółtka jaj, śmietanę i mleko pełne.

Produkty zbożowe i odtłuszczone mleko, nawet z dodatkami witaminowymi, są niezadowalającymi źródłami, jak również wołowiną, gdzie witamina A znajduje się w śladowych ilościach.

Codzienne zapotrzebowanie na witaminę a

Zalecana dzienna dawka witaminy A to:

• Niemowlęta: 0-6 miesięcy. - 400 mcg; 7-12 miesięcy - 500 mcg
• Dzieci: 1-3 lata - 300 mcg; 4-8 lat - 400 mcg
• Mężczyźni: 9-13 lat - 600 mcg; 900 mcg (3000 ME) przez 14-70 lat
• Kobiety: 9-13 lat - 600 mcg; 700 mcg (2300 ME) przez 14-70 lat
• Kobiety w ciąży: poniżej 19 lat - 750 mcg; 19-50 lat - 770 mcg
• Karmienie piersią kobiet: poniżej 19 lat - 1200 mcg; 19-50 lat - 1300 mcg

W przypadku chorób związanych z niedoborem retinolu dawkę można zwiększyć do 10 000 IU dziennie (calorizer). (Powyższe dawki odnoszą się wyłącznie do retinoidowej postaci witaminy A. Forma karotenoidów nie jest tak toksyczna).

Retinol można uzyskać z dodatków farmaceutycznych (co stanowi 1/3 dziennego zapotrzebowania) i 2/3 tej witaminy - z produktów pochodzenia naturalnego, w których znajduje się karoten, taki jak papryka słodka lub marchewka.

Zalety witaminy A

Witamina A (retinol) to rozpuszczalna w tłuszczach witamina, przeciwutleniacz, niezbędny do widzenia i kości, a także zdrowa skóra, włosy i układ odpornościowy. Retinol bierze udział w procesach redoks, regulacji syntezy białek, przyczynia się do prawidłowego metabolizmu, funkcji komórek i błon subkomórkowych, odgrywa ważną rolę w tworzeniu kości i zębów, a także złogów tłuszczu; niezbędne dla wzrostu nowych komórek, spowalnia proces starzenia.

Witamina A dobrze zwalcza wirusy i bakterie, wzmacnia paznokcie i przyspiesza gojenie się ran.

Dobry wpływ na układ rozrodczy mężczyzn i kobiet, zwiększa aktywność produkcji hormonów płciowych.

Szkodliwe właściwości witaminy A

Szkodliwa witamina A może powodować przedawkowanie. W przypadku nadmiernej dawki następuje zatrucie organizmu i objawia się następującymi objawami: utrata apetytu, nudności, ból głowy, zapalenie rogówki, powiększenie wątroby (calorizator).

Należy zachować ostrożność w przypadku tej witaminy dla kobiet w ciąży, ponieważ nadmiar retinolu może prowadzić do zaburzeń rozwoju płodu i pojawienia się różnych wrodzonych nieprawidłowości u dziecka.

Witamina A Absorpcja

Witamina A jest rozpuszczalna w tłuszczach, dlatego do trawienia przez przewód pokarmowy wymagane są tłuszcze, a także minerały.

W ciele jego rezerwy pozostają wystarczająco długie, aby nie uzupełniać swoich rezerw każdego dnia.

Niedobór witaminy A w organizmie

W przypadku niedoboru witaminy A, pojawia się ślepota nocna, pojawia się wysypka skórna, zaczynają się płatki skóry, przedwczesne starzenie się, zwiększa się podatność na różne choroby, zmniejsza się ostrość wzroku, pojawia się suchość oczu, rozwija się zapalenie spojówek, pojawia się łupież i wypadanie włosów, zmniejsza się apetyt.

Nadmiar witaminy A w organizmie

Z nadmiarem witaminy A pojawiają się następujące objawy: nudności, wymioty, senność, ból głowy, letarg, zaczerwienienie twarzy, ból kości kończyn dolnych, zaburzenia miesiączkowania.

Udział w procesie widzenia witaminy A

Karatinoidy (tj. Źródła roślinne witaminy A) są głównymi źródłami ochrony naszych oczu, pomagają zapobiegać zaćmie, a także zmniejszają ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej, które w większości przypadków jest przyczyną ślepoty.

Udział w ochronie antyoksydacyjnej witaminy A w organizmie

Witamina A jest niezbędnym składnikiem antyoksydacyjnych mechanizmów obronnych organizmu, zwłaszcza karotenoidów. Promuje interakcję z wolnymi rodnikami, w tym wolnymi rodnikami tlenowymi - jest to najważniejsza cecha witaminy, która czyni ją skutecznym przeciwutleniaczem.

Działanie przeciwutleniające witaminy A odgrywa ważną rolę w transformacji chorób serca i tętnic, ma także działanie ochronne u pacjentów z dławicą, a także zwiększa zawartość krwi w korzystnym cholesterolu (kalorizer).

Ze względu na fakt, że Retinol jest uważany za silny przeciwutleniacz, jest środkiem zapobiegania i leczenia raka, zapobiega nawrotom guza po zabiegu.

Interakcja witaminy A (retinol) z innymi substancjami

Witamina A znacznie zwiększa właściwości przeciwutleniające witaminy E, ale może zostać całkowicie zniszczona, jeśli w organizmie nie ma wystarczającej ilości witaminy E. Również retinol nie jest zatrzymywany w organizmie, jeśli nie ma w nim wystarczającej ilości witaminy B4.

Witamina E (tokoferol) chroni witaminę A przed utlenianiem, zarówno w jelitach, jak iw tkankach. Dlatego, jeśli masz niedobór witaminy E, nie możesz wchłonąć odpowiedniej ilości witaminy A, a zatem te dwie witaminy muszą być wzięte razem.

Niedobór cynku może prowadzić do zakłócenia konwersji witaminy A do postaci aktywnej. Ponieważ organizm, przy braku wystarczającej ilości cynku, nie może syntetyzować białka, które wiąże witaminę A, cząsteczkę nośnika, która transportuje witaminę A przez ścianę jelita i uwalnia ją we krwi, niedobór cynku może prowadzić do słabego dostarczania witaminy A do tkanek. Te dwa składniki są współzależne: na przykład witamina A przyczynia się do wchłaniania cynku, a cynk działa również na witaminę A.

Olej mineralny, który czasami może być przyjmowany jako środek przeczyszczający, może rozpuszczać substancje rozpuszczalne w tłuszczach (takie jak witamina A i beta-karoten). Te witaminy przechodzą następnie przez jelita bez wchłaniania, ponieważ rozpuszczają się w oleju mineralnym, z którego organizm nie może ich wydobyć. Stałe stosowanie oleju mineralnego może zatem prowadzić do braku witaminy A.

Do prawidłowego wchłaniania retinolu konieczna jest obecność w diecie tłuszczów i białek. Różnica między olejem jadalnym a mineralnym polega na tym, że organizm może wchłaniać jadalny tłuszcz wraz z rozpuszczoną w nim witaminą A; ciało mineralne nie wchłania ciała.

Więcej informacji na temat witaminy A można znaleźć w filmie „Wspaniała witamina A. Cegła w budynku zdrowia”

http://www.calorizator.ru/vitamin/a

Przeciwutleniacz i nie tylko - wszystko o witaminie A i jej roli

Witaminy są substancjami organicznymi o różnych strukturach chemicznych. Są to koenzymy, katalizatory normalnego życia, z ich brakiem nieuchronnego rozwoju patologii. Przetłumaczone z łacińskiego „vita” oznacza życie, które dodatkowo podkreśla ważną rolę witamin dla ludzi. Dzisiaj nauka zna 13 podstawowych witamin, które są oznaczone literami łacińskimi. Otwiera naukową serię leczniczych składników witaminy A lub retinolu. Witamina A bierze udział w procesach metabolicznych, regeneracji tkanek, działa przeciwutleniająco. Dzięki retinolowi masz zdrową skórę, lśniące włosy, mocne paznokcie i promienny wygląd. Nie spiesz się jednak z ucieczką z witryny aptecznej i zaopatrz się w witaminę A na przyszłość - nadmiar substancji w organizmie jest znacznie gorszy niż jej niedobór.

Ten materiał będzie mówił o rozsądnym stosunku do składników odżywczych, zrozumiemy, w jaki sposób witamina A jest inaczej nazywana, jakie pokarmy zawiera i czy konieczne jest dodatkowo przyjmowanie retinolu w postaci syntetycznej. Poniżej znajdują się inne przydatne informacje na ten temat.

Now Foods, witamina A, 10 000 IU, 100 kapsułek

Historia: eksperymenty, odkrycia, Nagroda Nobla

Historia dała pierwszeństwo wykrywaniu i opisywaniu retinolu amerykańskim naukowcom. Od 1913 r. W Yale (naukowcy - L. Mendel i T. Osborne) i Wisconsin (naukowcy - E. McCollum i M. Davis) równolegle przeprowadzono interesujące eksperymenty medyczne na myszach, których opisy interesowały zarówno biologów, jak i chemików. Naukowcy odkryli, że nieznane składniki biologiczne są obecne w maśle i żółtkach kurczaka, bez których żywotna aktywność ustaje. Historyczne opisy mówią o zawartości eksperymentów: eksperymentalne myszy karmiono niezbędnymi strukturami pokarmowymi - białkami (kazeiną), tłuszczami, węglowodanami (skrobia), cukrami (laktoza) i solą (chlorek sodu). Wydaje się, że zrównoważona dieta przez 2 miesiące doprowadziła myszy do śmierci - cierpiały na biegunkę i różne patologie oczu.

Naukowcy zidentyfikowali 2 dodatkowe czynniki podtrzymujące życie:

1. Klasa rozpuszczalnych w tłuszczach czynników A, które oprócz retinolu obejmowały kalcyferol i tokoferol.
2. Klasa rozpuszczalnych w wodzie czynników B, która obecnie obejmuje grupę witamin z grupy B.

Kontynuowano prace nad właściwościami i odkryciem koenzymu, i dwukrotnie zdobyli Nagrodę Nobla:

• w 1937 r. laureatem został Paul Carrer ze Szwajcarii, autor wzoru chemicznego i opisu struktury witaminy a (retinolu);
• w 1967 r. George Wald otrzymał nagrodę, która opisała wpływ witaminy A (retinol) na funkcje wizualne.

W instrukcji do syntetycznego leku witamina A ma łacińską nazwę - Retinol. W istocie jest to ta sama struktura o identycznej formule i działaniu.

Istnieją synonimy nazwy witaminy A, w różnych źródłach nazywa się to:

• dehydroretinol;
• retinol;
• witamina przeciwmikustyczna;
• witamina przeciwzakaźna.

Właściwości fizyczne i chemiczne

Ilustracja przedstawia wzór chemiczny struktury witaminy A (retinol).

Dla ignoranta, który zna chemię w tomie szkolnego programu nauczania, taki strukturalny obraz niewiele powie i będzie wyglądał zbyt mocno. Spróbujemy wyjaśnić dostępne.

Wszystkie składniki retinolu są kryształami słabo rozpuszczalnymi w zwykłej wodzie. Jednak po wystawieniu na działanie struktur organicznych kryształy stają się łatwo rozpuszczalne. Retinol także „boi się” powietrza i światła, dlatego producenci roztworu oleju pakują go w ciemne butelki szklane.

To ważne! Jeśli stosujesz olejowy roztwór witaminy A, przechowuj go w ciemnym miejscu i nie zostawiaj otwartej butelki - gdy powietrze wchodzi do kompozycji utlenia się, a właściwości lecznicze wyparowują.

Grupa chemiczna cyklicznych alkoholi retinolu jest reprezentowana przez kilka składników:

1. Kwas retinowy.
2. Retinol.
3. Retinolpalmitatom.
4. Retinalam.
5. Octan retinolu.

W organizmie witamina A jest utleniana i przekształcana w kwas retinowy i retinal, rozkłada się na małe składniki i tworzy „depot” (skumulowany) w wątrobie - do 90%. W nerkach i tkankach lipidowych (tłuszczowych), które dosłownie „rozpuszczają” retinol, jest bardzo mało substancji - w sumie tylko 10%. Metabolizm witaminy A pozwala nam stale przechowywać pewną ilość dobroczynnych substancji przechowywanych do wykorzystania w przyszłości.

Znane są dwie jednostki strukturalne substancji leczniczej - sam retinol (koenzym pozyskiwany ze źródeł zwierzęcych) i jego poprzednik, prowitamina A (karoten), zawarty w surowcach roślinnych. Różnica między tymi elementami jest w naturalnych źródłach.

Istnieją dwie odmiany w postaci czystego retinolu i prowitaminy karotenu.

Karoten przekształca się w retinol pod wpływem promieniowania ultrafioletowego, ale jeśli nasłonecznienie jest niewystarczające, nie nastąpi cudowna transformacja. Najbardziej aktywnym organem, w którym powstaje witamina A, jest skóra.

Istnieją również naturalne „depot” karotenoidów, z których osoba otrzyma następnie aktywną formę witaminy A. Istnieją α (alfa), γ (gamma) i β (beta) karoten, z których wszystkie są prekursorami witaminy A. Sam retinol jest niestabilny, szybko rozkłada się pod wpływem, efekty świetlne i termiczne.

Luki w wiedzy z zakresu chemii i fizyki zostały wyeliminowane, teraz analizujemy, dlaczego potrzebujemy retinolu (witaminy A).

Kapsułki z 21 wieku, witamina A, 10 000 IU, 110 kapsułek żelowych

Jak to działa

Witamina A spełnia następujące funkcje w organizmie człowieka:

1. Uczestniczy w funkcjach wymiany, w procesach utleniania i redukcji.
2. Reguluje syntezę białek i steroidów.
3. Aktywuje wzrost i tworzenie plemników.
4. Ma właściwości przeciwnowotworowe.
5. Odpowiada za normalny metabolizm.
6. Uczestniczy w tworzeniu tkanki kostnej i lipidowej.
7. Wspomaga regenerację komórek, poprawia kondycję skóry.
8. Stymuluje wzrost włosów, paznokci, zwiększa ich odporność na szkodliwe skutki.
9. Zwiększa odporność organizmu na inwazje patogenne.
10. Wyświetla wolne rodniki.
11. Walczy z infekcjami.
12. Niezbędny do harmonijnego formowania płodu.
13. Z pomocą rodopsyny edukacyjnej reguluje wzrok o zmierzchu.
14. Chroni błonę śluzową oczu przed wysychaniem, zapobiegając w ten sposób zapaleniu rogówki.

Syntetyczny retinol w składzie olejowego roztworu octanu retinolu ma wszystkie powyższe właściwości. Z pomocą różnych postaci dawkowania retinolu (witaminy A), choroby skóry są leczone, przepisywane jako część złożonej terapii chorób płuc i jelit.

Regenerujące właściwości karotenoidów i retinolu są szeroko stosowane w przemyśle kosmetycznym. Jakie jest zadanie zwykłej witaminy A w kosmetologii? Będziesz zaskoczony - stymuluje kolagen. Wystarczająca ilość kolagenu w skórze może znacznie poprawić wygląd i znacznie „pchnąć” starość. Ta cenna właściwość czyni substancję niezwykle interesującą dla kobiet. Dlatego suplementy diety, w tym beta-karoten (angielski - beta-karoten), witamina A i inne karotenoidy, zawsze cieszą się zasłużonym popytem.

Opinie kosmetologów i dermatologów na temat produktów z retinolem są tylko pozytywne. Eksperci zauważają, że octan retinolu przyspiesza gojenie się ran i pęknięć skóry, eliminuje zwiotczenie i suchość skóry, poprawia turgor. Ciekawe i opinie zwykłych kobiet, które stosują miejscowo oleisty roztwór witaminy A - w celu poprawy wzrostu rzęs i brwi. Mówią, że nie potrzebują procedury rozszerzenia.

4 powody, by kochać karotenoidy jeszcze bardziej

• Prowitamina beta-karoten (jest to ta sama witamina A) i karotenoidy przyczyniają się do zapobiegania przerzutom, dlatego po radykalnym usunięciu nowotworów muszą koniecznie być obecne w diecie pacjenta. Mają także wpływ na podstawowe procesy biochemiczne.
• Karotenoidy zeaksantyna i luteina przyczyniają się do zapobiegania zaćmie, zatrzymują procesy zwyrodnieniowe żółtej plamki, pomagając chronić ludzi przed ślepotą.
• Beta-karoten, retinoidy i karotenoidy chronią mózg przed atakiem wolnych rodników, pomagają utrzymać czysty umysł, pełnią funkcję transportową, pomagają zaopatrywać mózg w tlen.
• Znany „pomidorowy” karotenoid likopen chroni przed rakiem, aktywuje funkcje układu odpornościowego, rozpuszcza blaszki cholesterolu, nie pozwala na rozwój miażdżycy. Pobudza także produkcję tryptofanu, który jest odpowiedzialny za przyszły hormon szczęścia - serotoninę.

Powiedzieliśmy ci, jaką rolę odgrywa witamina A w organizmie, uważamy, że przynieśliśmy dość istotne fakty. Teraz zastanów się, jakie negatywne funkcje są związane z witaminą A.

Obejrzyj film z Eleną Malyshevą:

Nie zawsze dobrze

Pozytywne właściwości retinolu (witaminy A) są oczywiste, ale nie ulegają impulsowi emocjonalnemu i nie wykupują różnego rodzaju suplementów diety, aby być bardzo zdrowym i na zawsze młodym.

Ostrzegamy: nadmiar witaminy A jest niebezpieczny dla zdrowia!

Słyszymy obiekcje - mówią, że słońce w naszych szerokościach geograficznych rzadko jest gościem, więc sama prowitamina nie może tworzyć retinolu, gdzie występuje przedawkowanie! Nie będziemy się sprzeciwiać, nasza skóra, gdzie powstaje witamina A, musi być przynajmniej trochę wystawiona na działanie promieni słonecznych. Innymi słowy, proces się nie kończy. Podajmy argument - jeśli traktujesz wegan, nie jesz tłustych ryb, wątroby dorsza, jaj, - prowitamin, retinoidów i karotenoidów i naprawdę nie możesz już tego znieść, nawet niedobór retinolu jest możliwy.

A jeśli jesteś regularnym konsumentem o normalnych dochodach i zróżnicowanej diecie, to wymienione powyżej przysmaki zapewnią organizmowi wystarczającą ilość witaminy A bez nowości nowoczesnej farmakologii.

Pragnienie zachowania piękna, młodości, a jednocześnie zdrowia, musi być zawsze przemyślane i rozsądne. Rzeczywiście, z nadmiarem witaminy A są możliwe:

1. Choroby zapalne oka.
2. Patologie wątroby - stłuszczenie wątroby, zapalenie wątroby.
3. Naruszenia funkcji transportu krwi.
4. Zmniejszona gęstość kości, spontaniczne złamania.
5. U kobiet w ciąży - patologia rozwoju płodu.
6. Żółknięcie, złuszczanie skóry i błon śluzowych.
7. Toksyczne uszkodzenie nerek.
8. Nadciśnienie śródczaszkowe.

W ostrym zatruciu retinolem i jego pochodnymi występują drgawki, wymioty, nudności, a następnie rozwija się paraliż.

Ciekawy fakt. W 1597 roku grupa polarnych badaczy zatruła się z powodu przedawkowania retinolu. Ze względu na fakt, że ludzie jedli wątrobę niedźwiedzia polarnego.

Brak witaminy A i jej pochodnych powoduje nocną ślepotę, pogarsza stan włosów i skóry, cierpi na układ moczowy i oddechowy. Ludzie z niedoborem retinolu wyglądają starzej niż ich wiek biologiczny, mężczyźni zmniejszają popęd płciowy, kobiety mają brak miesiączki.

Subtelności niedoboru i nadmiaru

Konieczne jest rozróżnienie pojęć - nadmiar retinolu i nadmiar beta-karotenu.

• Beta-karoten, jest to początkowa forma witaminy A, pełni funkcję przeciwutleniającą i naprawdę jej potrzebujemy. Ale z 12 cząsteczek beta-karotenu tylko jeden bierze udział w syntezie witaminy A, której funkcji potrzebujemy. Wszystkie pozostałe 11 cząsteczek „działa” zupełnie inaczej. Nawet zwiększona dawka beta-karotenu nie doprowadzi do nadmiaru retinolu. Jedynymi objawowymi objawami takiego nadmiaru są żółty kolor skóry, przypominający opaleniznę.
• Retinol jest nie tylko syntetyzowany z prowitamin, ale także wchodzi do organizmu ludzkiego z produktów zwierzęcych - drobiu, ryb, podrobów, olejów roślinnych, oleju rybnego i innych. 100 g wątroby wołowej zawiera zwiększoną ilość - 9 dziennych norm retinolu! Uzupełnij także zapasy suplementów witaminowych i preparatów witaminowych. Dlatego przedawkowanie jest prawdopodobne, należy się obawiać.

Wyciągamy właściwe wnioski - aby ustalić, czy potrzebujesz farmakologicznego analogu witaminy A, musisz wiedzieć:

• dzienne zapotrzebowanie na witaminę A;
• określić potrzebę zastosowania metody medycznej - wykonać biochemiczne badanie krwi na zawartość witamin.

Przeczytaj więcej o objawach niedoboru i przedawkowania tutaj:

Ile i komu

Zanim podejmiesz skrupulatną kalkulację witaminy A w produktach, z których korzystasz, spójrzmy na jednostki pomiaru wartościowej substancji.

Różne kampanie farmakologiczne i producenci żywności wskazują zawartość retinolu w różnych jednostkach. Najczęściej jest to wartość mikrogramów (mcg), istnieją również jednostki międzynarodowe (IU), niezrozumiałe jednostki międzynarodowe - IU, oraz absolutnie niezrozumiałe oznaczenia równoważnika retinolu - mcg RE.

Zrozumienie tych zawiłości nie jest łatwe nawet dla lekarza, dlatego przedstawiamy formułę, która znacznie ułatwi zadanie: 12 µg beta-karotenu wynosi 1 µg lub 1 µg RE, lub 3,33 IU, lub 3,33 IU retinolu.

Kierując się formułą, możesz łatwo określić, ile faktycznie zużywasz witaminy. Teraz spójrz na tabelę 1, która pokazuje codzienną potrzebę „retinolu”.

Tabela 1. Informacje na temat dziennego zapotrzebowania na retinol.

http://natulife.ru/pitanie/nutrienty/vitaminy/vitamin-a-retinol

Witamina A (retinol)

Witamina A bierze udział w pracach prawie wszystkich układów organizmu: odporności, wzroku, metabolizmu. Łatwo jest dostać się za pomocą niektórych pokarmów, ale powinieneś znać środek.

Jako dziecko moja babcia zawsze mówiła, że ​​musisz jeść więcej cebuli i marchwi, ponieważ zawierają dużo witaminy A.

Dzieci jadły i nadal jedzą do dnia dzisiejszego, przynosząc wielką korzyść ciału. Ale co to za witamina, skąd pochodzi i jaki jest jej korzystny wpływ?

Właściwości fizyczne i właściwości

Element należy do grupy retinoidów. Nie rozpuszcza się w wodzie, ale jest dobrze rozpuszczalny w związkach organicznych, co pozwala klasyfikować go jako witaminy rozpuszczalne w tłuszczach. Ponadto witamina A jest bardzo dobrze rozpuszczalna w powietrzu tlenowym, zwłaszcza gdy jest wystawiona na działanie światła.

Wzór chemiczny: C₂₀H₃₀O

Nazwa chemiczna: (2E, 4E, 6E, 8E) -3,7-dimetylo-9- (2,6,6-trimetylocykloheks-1-en-1-ylo) -on 2,4,6,8-tetraen -1-ol

Wzór strukturalny przedstawiający strukturę:

Retinol występuje zarówno w czystej postaci, jak i w postaci prekursorów, które są karotenoidami. Jeśli pierwszy jest wchłaniany przez organizm natychmiast po spożyciu, drugi (karotenoidy) jest najpierw przetwarzany, a następnie przekształcany w czysty retinol po wejściu do jelita.

Witamina A to ogólna nazwa całej grupy elementów:

• octan retinolu (A1)
• kwas retinowy;
• siatkówka;
• dehydroretinol.

Mówiąc o witaminie A, implikuje niektóre z tych elementów lub ich kompleks.

Co to jest karoten?

Ten element to pomarańczowy karotenoid węglowy (pigment). Karoten jest prekursorem witaminy A, która dostaje się do organizmu podczas spożywania pokarmów roślinnych. Brak karotenu lub jego niedobór wpływa na jakość komórek ciała i może powodować poważne problemy ze wzrokiem.

Również element przedawkowania jest niebezpieczny. Następuje zatrucie, błony komórkowe ulegają zniszczeniu. Należy pamiętać, że karoten źle oddziałuje z nikotyną, w wyniku czego szczególnie ciężkie konsekwencje zatrucia elementem występują z reguły u ciężkich palaczy.

Historia odkrycia witaminy A

Istnienie takiego elementu zasugerował w 1906 r. Anglik F. Hopkins.

Doszedł do wniosku, że białka, tłuszcze i węglowodany nie wystarczają do normalnego funkcjonowania organizmu ludzkiego i muszą istnieć pewne substancje, które pomagają im wykonywać swoje zadania.

Nazwa „witamina” powstała w 1912 roku, wprowadzona przez jego Polaka Casimira Funka.

Kto odkrył witaminę A?

Odkrycie elementu nastąpiło w 1913 roku. Odkrywcami byli M. Davis i E. McColum. Dalsze badania wykazały coraz więcej nowych korzystnych właściwości witaminy, ale pomimo wszystkich wysiłków synteza substancji stała się możliwa dopiero w 1947 roku.

Uzyskiwanie witaminy A

Z teoretycznego punktu widzenia przydatny element można uzyskać przez destylację drewna, ścieków, a nawet oleju. Innymi słowy, z jakichkolwiek związków organicznych. Ale jakość produktu uzyskanego w ten sposób nie pozwoli ludziom go zaakceptować. Dlatego do celów medycznych opracowano bardziej złożone i czasochłonne metody.

Produkcja witaminy A opiera się na syntezie karotenoidów z produktów roślinnych, a następnie fermentacji do czystego retinoidu. Proces ten nie jest pracochłonny i dość produktywny - nowoczesne metody umożliwiają uzyskanie 50-150 gramów czystej witaminy A na litr użytego karotenu.

Funkcje witaminy A u ludzi

Podobnie jak każdy inny pierwiastek, retinol musi uczestniczyć w metabolizmie. Główną rolę odgrywa witamina A w tworzeniu niezawodnej ochrony organizmu przed wpływami zewnętrznymi i infekcjami.

Innymi słowy, zapewnia normalne funkcjonowanie odporności. Ma właściwości antyoksydacyjne, to znaczy chroni komórki odpornościowe przed zniszczeniem, gdy wchodzą w walkę ze szkodliwymi bakteriami i wirusami.

Ta sama właściwość pomaga witaminie A funkcjonować jako czynnik przeciwnowotworowy w organizmie człowieka. „Hamuje” rozwój komórek nowotworów złośliwych i łagodnych.

Sekret tkwi w tym, że element wspiera żywotność komórek T. Są to niewidzialni obrońcy ludzkiego ciała z obcych formacji.

Jeśli proste komórki odpornościowe zabijają tylko mikroorganizmy, które powodują stan zapalny, aw rezultacie choroby zakaźne, komórki „t” zaatakują nowotwory.

Witamina prowokuje rozwój funkcji „zabójcy” w limfocytach T i zaczyna się rozprzestrzeniać po całym obszarze z dużą prędkością. Gdyby nie witamina A, funkcjonalność tych ratowników była ograniczona, a ryzyko zachorowania na raka było kilka razy wyższe.

Główne funkcje

Głównymi funkcjami witaminy A w organizmie są:

• udział w obronie antyoksydacyjnej organizmu;
• udział w procesie widzenia: witamina A wyostrza wzrok i utrzymuje soczewkę z siatkówką w stanie „pracy”.

To jeden z najważniejszych efektów witaminy A na organizm, jednak nie są jedynymi:

• uczestniczy w przywracaniu wzrostu tkanki kostnej;
• spowalnia proces starzenia się (witamina A jest niszczona podczas interakcji z niektórymi alkoholami, więc alkoholicy wyglądają znacznie starsze niż ich rzeczywisty wiek);
• „Pomaga” w procesach metabolicznych w organizmie (wymiany są zakłócane niezależnie od ilości retinolu w organizmie, jeśli występuje niedożywienie, więc jego rola w tym nie jest główna, ale raczej pomocnicza);
• uczestniczy w rozwoju i rozwoju zębów trzonowych u dzieci (dlatego stomatolodzy dziecięcy zalecają, aby dzieci jedzą więcej marchewek).

Wpływ na włosy

Witamina A pomaga włosom

Należy osobno zauważyć ważną rolę tego elementu dla piękna i atrakcyjności. W szczególności witamina A pomaga włosom pozostać w doskonałej formie, niezależnie od wieku i warunków życia:

• przyspiesza wzrost włosów;
• wzmacnia żarówki, co zapobiega przedwczesnej utracie;
• walczy z łupieżem;
• nadaje włosom elastyczność i elastyczność;
• zapobiega pojawieniu się „rozciętych” końcówek włosów.

Stosowanie szamponów i produktów do pielęgnacji włosów zawierających witaminę A nadaje lokom zdrowy połysk i czyni je jedwabistymi. Produkcja takich produktów jest zaangażowana w światowej sławy producentów!

Wpływ na skórę

Retinol jest czasami nazywany „eliksirem młodości”. Był taki tytuł ze względu na pozytywne działanie na skórę, w szczególności na twarz. Zastosowanie elementu w kosmetologii pozwala:

• wyeliminować zmarszczki;
• pozbyć się trądziku;
• normalizować skórę tłustą;
• nadać skórze zdrowy połysk.

Ciekawe Duża ilość światła słonecznego wpływającego na skórę rozkłada witaminę A. W rezultacie skóra staje się sucha i zaczyna się łuszczyć.

Wewnętrzne przyjmowanie retinolu pomaga zaradzić tej sytuacji, a także stosowanie specjalnych kremów „witaminowych”.

Dzienna stawka

Przekroczenie wymaganej dawki retinolu może prowadzić do zatrucia, a brak - naruszenia procesów metabolicznych i pogorszenia ogólnego stanu ciała. Dzienna stawka zależy od wieku osoby. Istnieją również dodatkowe czynniki, które określają, ile witaminy A należy spożywać codziennie:

• dzieci poniżej pierwszego roku życia - nie więcej niż 600 mikrogramów, ale nie mniej niż 400;
• od jednego roku do trzech lat - minimalna stawka spada do 300, maksymalna na tym samym poziomie - 600 mcg;
• od 3 do 8 - 400-900 mcg.

Norma dla dzieci w wieku od 9 do 13 lat znacznie wzrasta: minimalna dawka wynosi 600 mikrogramów, a maksymalna 1700-1800.

Wynika to z intensywnego wzrostu i dojrzewania, a także z przyspieszonych zmian hormonalnych.

Począwszy od 19 roku życia do starości, wskaźnik retinolu nie zmienia się, od 900 do 3000 mcg. dziennie.

W przypadku kobiet w ciąży i karmiących piersią sytuacja wygląda inaczej - ich tempo znacznie wzrasta, ponieważ w rzeczywistości konieczne jest zapewnienie witaminy 2 organizmu. Ich dawka waha się od 1500 do 4000 mcg. dziennie.

Przedawkowanie

Wszystko jest dobre z umiarem. Witamina A, choć przynosi nieocenioną korzyść dla organizmu, nie jest też warta zainteresowania nią. Objawy hiperwitaminozy, czyli przedawkowania retinolu:

• zaburzenia jelit;
• ból głowy;
• wymioty i nudności;
• stan depresji;
• krwawiące dziąsła.

Wada

Hipowitaminoza, czyli brak retinolu, również prowadzi do nieprzyjemnych konsekwencji dla organizmu:

• zaburzenia widzenia;
• problemy z erekcją u mężczyzn i uwalnianiem naturalnego nawilżenia u kobiet;
• zwiększone przeziębienia;
• niespokojny sen;
• łupież i wypadanie włosów;
• wrażliwość zębów;
• wolniejszy wzrost dzieci.

Przy silnym braku witaminy może rozwinąć się ślepota nocna, czyli brak widzenia w ciemności.

Źródła witaminy A

Kompleksy witaminowe sprzedawane w aptece nie mogą być nazywane naturalnymi źródłami korzystnych składników, są przyjmowane z hipowitaminozą. Głównym sposobem uzyskania składników odżywczych jest użycie „właściwych” produktów:

• oleje roślinne i zwierzęce;
• warzywa i warzywa, zwłaszcza marchew, cebula, dynie;
• fasola (groch, fasola);
• wszystkie owoce;
• wątroba wołowa;
• wątroba dorsza;
• wszystkie produkty mleczne bez wyjątku;
• jaja;
• czerwony kawior

Jakie witaminy nie są połączone z witaminą A?

„Zła” kombinacja witamin najprawdopodobniej nie przyniesie szkody, ale nie ma też sensu czekać. Różne grupy elementów wpływają na strawność siebie nawzajem, a zatem ich wpływ na ciało można spowolnić. Retinol dobrze pasuje do innych witamin, z wyjątkiem grupy B12.

Retinol również dobrze współdziała z mikroelementami, pozostając z nimi neutralny, to znaczy nie jest wysiłkiem, ale również nie zmniejsza wydajności. W połączeniu z witaminą C, żelazem i magnezem, grupa A tylko zwiększa wydajność i jest szybciej wchłaniana przez organizm.

Przydatne wideo

Elena Malysheva mówi o korzyściach zdrowotnych witaminy A:

Kilka ciekawych faktów

Istnieją śmiertelne przypadki przedawkowania witaminy A w restauracjach Eskimo. Ludzie z północy są bardzo popularnymi potrawami z wątroby niedźwiedzia polarnego i mięsa psów. Oba produkty zawierają krytyczną ilość retinolu. Wiedząc o tym, właściciele obiektów często umieszczają komunikaty ostrzegawcze w menu.

Niektórzy ludzie pracujący przy komputerze mają niewytłumaczalne pragnienie marchewki i owsianki z dyni. Jest to po prostu wyjaśnione - ciało „podpowiada” osobie potrzebę dbania o wzrok, przyjmując dawkę karotenu.

Syntetyczna witamina A jest łatwa do przedawkowania. Naturalne produkty dla takiego wyniku muszą dużo jeść.

Witamina A jest niezwykle korzystna. Odpowiada za ostrość wzroku i piękną skórę, silną odporność i jedwabiste włosy. Nawet rozwój komórek nowotworowych spowalnia pod wpływem retinolu.

Nie zapominaj o jego przyjęciu, ale nie przesadzaj. Wątpisz w swoje codzienne potrzeby? Skonsultuj się z lekarzem.

Pamiętaj, zdrowie jest w twoich rękach, a właściwe odżywianie jest niezawodnym pomocnikiem i obrońcą każdego organizmu!

Artykuły z pozycji „Witamina A (retinol i karoten)”

http://lifegong.com/vitamins/vit-a

Witamina A: Retinol

Witamina A jest znana wszystkim. Co druga osoba powie, że jest to witamina zawarta w marchwi, jeszcze większa liczba ludzi wie, że wysoka zawartość witaminy A w diecie pozwala uratować wzrok, a ktoś nawet pamięta, że ​​ta witamina jest zawarta we wszystkich niekochanych olejach rybnych.

Ale w rzeczywistości właściwości i właściwości witaminy A są znacznie liczniejsze i ciekawsze. A korzyści dla naszego ciała wykraczają daleko poza system wizualny.

Ale zamówmy.

Witamina A: Retinol

Witamina A tak jak jest

Chemicy i biolodzy, witamina A jest lepiej znana pod nazwą karotenu, którą ta substancja otrzymała na cześć marchwi (po angielsku marchew - marchew). To od pomarańczowego korzenia po raz pierwszy uzyskano poprzednika tej witaminy, a dopiero później naukowcy odkryli, że karotynę można znaleźć praktycznie w każdej ilości we wszystkich owocach i warzywach.

Aby być całkowicie dokładnym, witamina A nie jest jedną substancją, ale całą grupą związków chemicznych zwanych karotenoidami. Wszystkie mają podobną strukturę molekuł i różnią się od siebie tylko szczegółami struktury.

Przy okazji, różnice te powodują różnicę w skuteczności różnych rodzajów witaminy A.

Najczęstsze substancje w tej grupie to:

• witamina A1, zwana także retinolem lub axeroftolem
• witamina A2 lub dehydroretinol
• retinal lub retinen
• kwas retinolowy.

Ważne jest również, aby w samych roślinach, owocach, warzywach i roślinach korzeniowych sama witamina A nie występowała. Zawierają karotenoidy - prekursory witaminy A, z których organizm ludzki i zwierzęta są w stanie syntetyzować witaminę A.

W czystej postaci witamina A jest niestabilna i szybko rozkłada się na składniki składowe. Dlatego w preparatach sztucznej witaminy jest ona zastępowana przez związki retinolu, które w przewodzie pokarmowym uwalniają czystą witaminę.

Witamina A nie jest rozpuszczalna w wodzie, ale dobrze rozpuszczalna w tłuszczach.

Istnieje kilka rodzajów samych karotenoidów: alfa-karoten, beta-karoten, gamma-karoten. Najbardziej aktywna u ludzi jest beta-karoten. Aktywność ta, a zatem użyteczność witaminy, jest zwykle wyrażana przez specjalną jednostkę - odpowiednik retinolu.

W prostych słowach 6 mikrogramów beta-karotenu lub 12 mikrogramów innych karotenoidów można porównać do jednego mikrograma retinolu. Odpowiednikiem ich w tym przypadku będzie odpowiednio 6 i 12.

W stosunkach międzynarodowych lekarze i dietetycy najczęściej korzystają z tak zwanych jednostek międzynarodowych (IU), rozumiejąc przez to wagę witaminy, która ma pewną skuteczność. Tak więc 1 IU równa się 0,3 µg beta-retinolu i 0,6 µg beta-karotenu rozpuszczonego w tłuszczu.

Co ciekawe, substancje te różnią się nie tylko skutecznością, ale także stopniem strawności. Tak więc, przy takiej samej ilości retinolu w pożywieniu, będzie on wchłaniany w większych ilościach po spożyciu z tłuszczami. Korzystają na tym wegetarianie.

Ale to jest teoria. Bardziej interesuje nas niż witamina A jest tak korzystna.

Funkcje witaminy A w organizmie

W naszym ciele witamina A pełni ogromną liczbę funkcji. Wśród nich są:

Wsparcie systemu immunologicznego

Po pierwsze, wsparcie odporności jest spowodowane właściwościami antyoksydacyjnymi witaminy. Dzięki nim witamina A zapobiega rozwojowi różnych zaburzeń genetycznych i pojawieniu się raka. A po interwencji chirurgicznej w onkologii zmniejsza ryzyko ponownego pojawienia się guzów.

Ponadto witamina A jest silnym immunomodulatorem. Dzięki wystarczającej ilości w organizmie zmniejsza ryzyko rozwoju chorób zakaźnych i zwiększa odporność organizmu na wirusy i mikroby.

Pomaga w regeneracji tkanek nabłonkowych

Witamina A jest wykorzystywana przez organizm w tworzeniu komórek nabłonkowych, więc sama witamina bierze udział w normalnej odnowie tkanek płuc, błon śluzowych przewodu pokarmowego i dróg oddechowych. W wielu przypadkach stosuje się go również w leczeniu chorób żołądka i jelit.

Udział w procesach oczyszczania skóry

Dzieje się tak głównie z tego samego powodu, co w poprzednim przypadku, ponieważ skóra jest również w dużej mierze złożona z tkanki nabłonkowej. Nic dziwnego, że karotenoidy i witamina A znajdują się w większości kosmetyków i preparatów do zwalczania trądziku, trądziku i łuszczycy.

Ponadto witamina A przyczynia się do szybkiego tworzenia cząsteczek kolagenu, a wraz z nim - gojenia się ran.

Stymulacja i normalizacja aktywności hormonalnej

Zatem witamina A jest bezpośrednim uczestnikiem syntezy hormonów steroidowych, w tym progesteronu. Poza tym pomaga zwiększyć aktywność tarczycy. Sama witamina i syntetyzowane z jej udziałem hormony przyczyniają się do prawidłowego rozwoju płodu i prawidłowego przebiegu ciąży.

Regulacja syntezy białek i reakcji redoks

W wielu procesach energetycznych i trawiennych zaangażowana jest bezpośrednio witamina A. Gdy jej ilość jest wystarczająca, kości, zęby i szkliwo zębów rozwijają się dobrze, normalizuje się metabolizm i reguluje się złogi tłuszczu, szybciej przywracane są tkanki.

Wsparcie sercowo-naczyniowe

Witamina A jest bardzo zróżnicowana w swojej normalnej aktywności.

Po pierwsze, zmniejsza objawy objawów dusznicy bolesnej. Czasami - aż do całkowitego zniknięcia.

Po drugie, witamina A zapobiega odkładaniu się cholesterolu na ścianach naczyń krwionośnych, a zatem hamuje blokowanie naczyń krwionośnych i rozwój miażdżycy.

Po trzecie, ze względu na obecność witaminy A we krwi, zwiększa się ilość tak zwanego „dobrego” cholesterolu, co zwiększa siłę błon komórkowych i ścian naczyń krwionośnych.

Ochrona oczu

Jest to prawdopodobnie jedna z najważniejszych cech witaminy A, znana bardziej niż wszystkie inne.

Interesujące jest, że większość funkcji ochronnych nie jest wykonywana przez samą witaminę A, ale przez jej prekursory karotenoidów. Ale to nie jest tak ważne - w naszym organizmie reakcje takie jak synteza witaminy A z karotenoidów i jej rozkład są równie łatwe w naszym organizmie.

Przy udziale samego retinolu powstaje specjalny pigment rodopsyna, który odpowiada za wrażliwość oka w ciemności. Inne rodzaje witaminy A pomagają nawilżać oczy i chronić je przed wysychaniem.

Dwa karotenoidy, zeaksentyna i luteina, chronią oczy przed rozwojem zaćmy i degradacją plamki żółtej. To z powodu nieprawidłowości w pracy tego miejsca ślepota występuje w ponad 30% przypadków.

Innymi słowy, witamina A jest niezbędna dla naszego organizmu do wspierania praktycznie wszystkich narządów i układów. Gdzie więc to wziąć?

Źródła witaminy A

Wszystkie produkty według ilości zawartej w nich witaminy A, a co za tym idzie, ich przydatność jako źródła tej witaminy dla organizmu, można podzielić na następujące grupy:

Żywność o najwyższej zawartości witaminy A: wątroba i olej rybny

U większości zwierząt wątroba jest głównym składnikiem witaminy A, ponieważ jej wykorzystanie pozwala nam w dużym stopniu uzupełniać nasze rezerwy.

Co ciekawe, spośród wszystkich zwierząt na Ziemi, największa ilość witaminy A znajduje się w wątrobie niedźwiedzia polarnego. Historia zna przypadki śmierci badaczy polarnych, którzy w trudnych sytuacjach polowali na niedźwiedzie, a następnie zmarli z powodu hiperwitaminozy, znajdując wątrobę zwierzęcia najbardziej pożywnego organu.

Masło, mleko pełne, żółtka jaj i ikra rybna

Zawierają również dużą ilość witaminy A, co wynika również z przyczyn czysto biologicznych: potomstwo jakiegokolwiek zwierzęcia potrzebuje wystarczającej ilości witaminy A, a zatem w jajach i jajach oraz w produktach mlecznych gromadzi się w wysokich stężeniach.

Owoce i warzywa w kolorze pomarańczowym, żółtym i zielonym

Wszystkie z nich trudno wymienić. To jest:

• warzywa - marchew, dynia, arbuz, kantalupa, brokuły, słodka papryka, szpinak, zielona cebula, pietruszka;
• owoce - jabłka, cytrusy, winogrona, arbuz, kantalupa, dzika róża, czereśnia, morele, brzoskwinie;
• rośliny strączkowe - groch, soja i fasola;
• zioła - pietruszka, chmiel, pieprz cayenne, skrzyp, ogórecznik, wodorosty, trawa cytrynowa, pokrzywa, szałwia, szczaw, mięta, malina i inne.

W roślinach karotenoidy są odpowiedzialne za percepcję światła - tworzą w naszych oczach pigment zbliżony do rodopsyny.

Różne produkty mleczne, wołowina i zboża

Ta grupa jest najbiedniejsza pod względem ilości witaminy A. Witamina, choć zawarta w chlebie, chudym mleku i wołowinie, jest w takich ilościach, że nie wystarcza do zaspokojenia potrzeb organizmu.

Potrzeba organizmu na witaminę A.

Średnio jedna osoba dorosła powinna otrzymywać około 900 mikrogramów (3000 jm) witaminy A dziennie, jednak istnieją pewne różnice w tej dawce, co jest uważane za normalne w różnych krajach.

Na przykład w Rosji i Stanach Zjednoczonych normalna dawka dla dorosłego mężczyzny w sile wieku wynosi 1000 mcg, podczas gdy brytyjscy lekarze uważają 700 mcg dziennie za całkiem normalne.

Dla dzieci codzienne zapotrzebowanie na witaminę A zmienia się w zależności od wieku i płci, od 350 do 800 mikrogramów na dobę.

W tym przypadku, aw przypadku braku, a przy nadmiarze witaminy A w organizmie może pojawić się wiele zaburzeń.

Hipowitaminoza i hiperwitaminoza A i ich konsekwencje

Niedobór witaminy A może występować z wielu powodów. Najczęściej obserwuje się to w sezonie zimowym z brakiem świeżych warzyw i owoców w diecie.

Ponieważ witamina A jest znacznie łatwiejsza do trawienia w połączeniu z tłuszczami, jej brak w diecie może prowadzić do rozwoju niedoboru witaminy A. Ponadto niedobory witamin mogą być przewlekłe w różnych chorobach przewodu pokarmowego, żółci i dróg żółciowych.

Inną częstą przyczyną hipowitaminozy A jest brak witaminy E w diecie, ponieważ witamina E zapobiega utlenianiu i rozkładowi witaminy A.

Ogólnie niedobór witaminy A uważa się za spadek zawartości witaminy A w surowicy krwi do poziomu 0,35 μmol / litr. Ale nawet przy dwukrotnym najwyższym stężeniu witaminy w osoczu krwi, już zaczyna się aktywnie usuwać z wątroby, co jest sygnałem alarmującym.

Jeśli w organizmie nie ma wystarczającej ilości witaminy A, mogą wystąpić następujące objawy i zaburzenia:

• „Nocna ślepota”, zwana również hemeralopią, jest poważnym pogorszeniem wzroku, do niezdolności do widzenia w słabym świetle;
• podrażnienie skóry, suchość, uporczywy łupież, wysypki, czasami łuszczyca i rak;
• ból oczu, nagromadzenie śluzu w kącikach oczu, ich ciągłe zaczerwienienie, zmętnienie rogówki;
• wzrost czułości. Jest to szczególnie widoczne w przypadku wrażliwości zębów.
• wyczerpanie i bezsenność;
• problemy z erekcją i rozwojem wczesnego wytrysku u mężczyzn, osłabienie zwieracza pęcherza moczowego;
• rozwój zaburzeń i chorób wątroby i przewodu pokarmowego: torbiele w wątrobie, biegunka, zapalenie jelita grubego, zapalenie żołądka, rak trzustki;
• mastopatia, rak piersi, erozja szyjki macicy, leukoplakia u kobiet;
• choroby układu oddechowego: zapalenie płuc, niedokrwistość, zapalenie oskrzeli, zapalenie zatok, częste przeziębienia, rak płuc.

Sama lista wystarcza, aby z wystarczającą powagą podążać za normalnym zaopatrzeniem ciała w witaminę A. Ale jednocześnie należy unikać nadmiaru, ponieważ jest on nie mniej niebezpieczny.

Gdy hiperwitaminoza wydaje się również sucha i łuszcząca się, staje się słabymi i łamliwymi włosami i paznokciami.

Ponadto nadmiar witaminy A w organizmie pociąga za sobą wzrost wielkości wątroby i pogrubienie kości, rozwój stałego bólu w stawach.

W każdym razie, z brakiem witaminy A i hiperwitaminozą, pilna potrzeba skonsultowania się z lekarzem. Że będzie w stanie przepisać prawidłową dietę, leczenie i stosowanie witamin.

Dawkowanie witaminy A podczas leczenia

Witamina A jest przepisywana zarówno w zapobieganiu, jak i leczeniu różnych chorób. W takim przypadku dawka musi zostać zatwierdzona przez lekarza.

Z reguły w leczeniu awitaminozy i problemów ze skórą, dorosłym przepisuje się 33 000 jm dziennie. Odpowiada to 0,01 g witaminy A. W rzadkich przypadkach, w leczeniu chorób skóry, liczba ta może osiągnąć 80 000 IU, a nawet 100 000 IU.

Dla dzieci wartość IU jest znacznie mniejsza. W przypadku chorób beri-beri i skóry dzienne dawki od 1000 do 5000 IU są stosowane w celach leczniczych, aw rzadkich przypadkach do 10 000 IU.

Za normalną dawkę profilaktyczną uważa się 3300 jm witaminy A dziennie. Ilości 25 000 IU dla zdrowego organizmu są toksyczne.

Nie zaleca się przyjmowania witaminy A w przypadku różnych alergii, ponieważ naruszenie układu oddechowego często powoduje zwiększenie ilości witaminy A we krwi.

W przypadkach, w których lekarze zalecają stosowanie niewielkiej ilości oleju mineralnego jako środka przeczyszczającego, należy przerwać przyjmowanie witaminy A. Olej mineralny nie rozkłada się w organizmie, ale rozpuszcza witaminę A. Przechodzi przez żołądek i jelita i po prostu przenosi retinol przez ciało.

Nie można również stosować beta-karotenu z niedoczynnością tarczycy, ponieważ przy tej chorobie w organizmie brakuje pewnych hormonów tarczycy, a beta-karoten nie przekształca się w witaminę A.

Nadmierna fascynacja tą witaminą może powodować przyspieszone tworzenie kości u płodu, aw rezultacie obecność wrodzonych wad rozwojowych o różnym stopniu. Dlatego kobiety w pozycji nie mogą jeść oleju rybnego. Maksymalna dawka witaminy A dopuszczalna dla kobiet w ciąży wynosi 6000 IU.

Retinol ma tendencję do gromadzenia się w organizmie. Oznacza to, że po intensywnym leczeniu witaminą A nie jest pożądane zajście w ciążę. Po takim leczeniu przerwa przed poczęciem powinna wynosić co najmniej sześć miesięcy.

Witamina A wiąże się z innymi substancjami w organizmie

Podczas wykonywania wszystkich swoich funkcji w organizmie, witamina A oddziałuje z ogromną ilością szerokiej gamy substancji, od innych witamin po złożone białka i hormony.

Istnieje jednak kilka innych substancji, z którymi witamina A wiąże się bardziej niż z innymi. To jest:

• cynk, którego brak w organizmie prowadzi do tego, że witamina A nie zmienia się w krew w aktywnej postaci. Co ciekawe, niedobór witaminy A z kolei prowadzi do niedoboru cynku, ponieważ bez retinolu cynk jest słabo wchłaniany w jelicie.
• Witamina E, chroniąca retinol przed utlenianiem i rozkładem. Ta ochrona jest niezbędna dla witaminy A wszędzie, nawet w żołądku. Dlatego we wszystkich kompleksach multiwitaminowych (w owocach i warzywach - w tym w witaminach) witamina A znajduje się w parze z witaminą E.

Nowoczesne poglądy na witaminę A.

Dzisiaj, według większości lekarzy i dietetyków, korzyści z owoców i warzyw jako źródła witaminy A są znacznie mniejsze niż wcześniej sądzono. Wynika to z faktu, że w owocach witamina A i jej prekursory wchodzą do organizmu w mieszaninie z kwasami i błonnikiem. A ciało do ekstrakcji witaminy z tej mieszaniny jest znacznie trudniejsze niż z tłuszczu. Dlatego lekarze zalecają, aby wszyscy weganie starannie planowali dietę, biorąc pod uwagę potrzebę spożywania większej ilości tłuszczu i białka.

Według najnowszych danych witamina A pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi. Jeśli te dane zostaną potwierdzone, retinol i substancje pokrewne będą potencjalnymi asystentami medycznymi w walce z opornością na insulinę.

Być może nauka odkryje o wiele więcej wspaniałych cech witaminy A. W międzyczasie powinniśmy zaopatrzyć się w marchew i wątrobę z dorsza i mieć pewność, że na pewno otrzymamy naszą codzienną ilość tej podstawowej substancji.

http://www.vitaminius.ru/vitamin-a.php