Projekt szkoleniowy Azata Zalyaeva na temat budowy szklarni, uprawy ogórków i pomidorów

Społeczność dla szklarni # 1

Zostań członkiem społeczności

Zostań członkiem i otrzymaj 2 prezentacje wideo na temat budowy szklarni i rosnącego ogórka w prezencie! wprowadź e-mail w poniższym formularzu, aby zostać członkiem

• Wtorek, 10 grudnia 2013 16:20

Jak wiecie, pracowałem jako kierownik w szklarni od ponad 18 lat.

Urządzenia wentylacyjne muszą być instalowane w szklarniach. Są niezbędne do zapewnienia wentylacji i poprawy mikroklimatu w szklarni.

Początkowym etapem przykrywania szklarni jest pokrycie zewnętrznej warstwy.

Jednym z ważnych punktów w pokrywie szklarni jest dziurkowanie warstwy wewnętrznej.

• Niedziela, 10 grudnia 2017 15:07

Uprawa ogórków i pomidorów w tej samej szklarni jest niepożądana, ponieważ te uprawy warzyw wymagają różnych warunków wzrostu i rozwoju.

Root Rot Symptoms

Olśniewające rośliny ogórkowe to jedna z ważnych i niezbędnych metod agrotechnicznych do uprawy ogórków w szklarniach.

Mączniak prawdziwy na ogórkach

Wysiew nasion jest jednym z kluczowych punktów w uprawie pomidorów i ogórków na otwartym i chronionym terenie. Rozpoczyna się nowy sezon, kładzie się fundamenty pod przyszłe zbiory.

• Niedziela, 17 grudnia 2017 13:09

Zbliża się czas, kiedy każdy mieszkaniec lata, ogrodnik, hodowca warzyw z pewnością będzie chciał posadzić co najmniej kilka krzewów pomidorów (pomidorów) na swojej działce.

Obecnie w szklarniach stosowanie trzmieli do zapylania pomidorów i ogórków od różnych producentów stało się jednym z ważnych wydarzeń w uprawie tych roślin.

Wcześniej nasza strona dotyczyła wyłącznie ogórków, teraz strona opublikuje artykuły na temat uprawy ogórków i pomidorów.

Liście pomidora są naprzemienne, ułożone na łodydze spiralnie, skręcone w prawo. Rozmiar liści zmienia się w szerokim zakresie i zależy od cech odmianowych, stanu wiekowego i warunków uprawy.

Skuteczność ochrony roślin pomidora i ogórka przed szkodnikami i chorobami zależy od terminowego i wysokiej jakości wdrożenia zestawu środków kontroli i ochrony.

http://teplichniki.ru/blog/item/50-khimicheskij-sostav-i-pishchevaya-tsennost-tomatov

FitAudit

Site FitAudit - Twój asystent w sprawach żywieniowych na co dzień.

Prawdziwe informacje o żywności pomogą Ci schudnąć, zwiększyć masę mięśniową, poprawić zdrowie, stać się aktywną i wesołą osobą.

Znajdziesz dla siebie wiele nowych produktów, dowiedz się, jakie są ich prawdziwe zalety, usuń z diety te produkty, których niebezpieczeństwa nigdy wcześniej nie znałeś.

Wszystkie dane oparte są na rzetelnych badaniach naukowych, z których mogą korzystać zarówno amatorzy, jak i profesjonalni dietetycy i sportowcy.

http://fitaudit.ru/food/121036

Pomidory

Pomidor (pomidor) jest rośliną zielną typu psiankowatego, uprawianą jako warzywo. Jego ojczyzna - Ameryka Południowa, gdzie do dziś istnieją dzikie odmiany. Nazwa „pomidor” pochodzi od wyrażenia „pomo d’oro”, które po włosku oznacza „złote jabłko”. Przez długi czas (do XVII wieku) pomidory uznawano za niejadalne, więc europejscy ogrodnicy uprawiali je wyłącznie jako egzotyczną roślinę ozdobną. Kultura warzywna została rozpoznana przez pomidora dopiero w XVIII wieku dzięki naukowcowi A.T. Bolotovowi, któremu udało się osiągnąć pełną dojrzałość owoców metodą dojrzewania i siewu.

Obecnie pomidory są uważane za jedne z najbardziej poszukiwanych upraw na świecie, szeroko stosowane w przemyśle spożywczym.

Zgodnie z zawartością witaminy C pomidory dzielą laury prymatu z czarnymi porzeczkami i cytrusami. Pobudzają nerki, usuwają toksyny, toksyny, przyspieszają procesy metaboliczne, łagodzą obrzęki, łagodzą zaparcia, rozdęcie brzucha i zwalczają niedokrwistość, zapalenie żołądka o niskiej kwasowości, ogólne złe samopoczucie, wysoki poziom cholesterolu.

Opis botaniczny

Zgodnie z klasyfikacją kulinarną pomidor jest warzywem, a botaniczny jest jagodą.

Ze względu na duże zapotrzebowanie opracowano wiele odmian produktów, które różnią się: kształtem (w kształcie serca, spłaszczonym, okrągłym, wydłużonym), kolorem (żółtym, pomarańczowym, różowym, czerwonym, fioletowym, bordowym), o charakterze powierzchniowym (średnie srebro, wysoki prążkowany, gładki, lekko żebrowany), masa (od 0,02 kg do 1 kg / 1 owoc), czas trwania wegetacji (bardzo wcześnie, wcześnie, średnio wcześnie, późno, bardzo późno).

Pomidor ma system korzeniowy o charakterze monopodialnym (prętowym), który znajduje się w górnych warstwach gleby. Łodyga pokryta włosami, wyprostowana lub wylegująca się.

Wysokość kultury roślinnej dzieli się na następujące typy: karłowate (do 30 cm), niskie (30-50 cm), średnie (50-90 cm), wysokie (90-150 cm), bardzo wysokie (ponad 150 cm).

Liście składają się z płatów, na przemian. Kwiatostan - skręt racemozy, w zależności od odmiany jest złożony, mało skomplikowany lub prosty.

Owocem jest wodnista, soczysta jagoda z małymi nasionami o kształcie trójkątnego pąka. Powierzchnia, kształt i wielkość pomidora silnie zależą od warunków jego wzrostu. Przy niekorzystnych czynnikach jagoda traci użebrowanie, jest zaokrąglona, ​​zmniejsza się w stosunku do zwykłych parametrów odmiany.

Nasiona pomidorów pozostają żywe przez 5-7 lat.

Co ciekawe, czas trwania sezonu wegetacyjnego rośliny zależy od położenia geograficznego terenu. W miarę przesuwania się pól z południa na północ dojrzewanie ulega wydłużeniu. W rezultacie przesunięcie okresu sadzonek może osiągnąć 30 dni.

Skład chemiczny

Pomidory nie zawierają skrobi i cholesterolu, praktycznie nie ma w nich tłuszczu, a także cukru, błonnika pokarmowego. Tradycyjnie, ogórek jest uważany za najbardziej wodniste warzywo, podczas gdy pomidor nie jest gorszy od niego (w 100 g produktu koncentruje się 95,28 g wody), dlatego jest zalecany do stosowania w dietach odchudzających. Skład pomidorów zawiera przeciwutleniacz (likopen), który zapobiega mutacjom DNA, wzrostowi komórek nowotworowych. U ludzi jest wchłaniany przez tłuszcze pochodzenia roślinnego (olej).

Wartość energetyczna na 100 g produktu:

• żółte pomidory, surowe - 15 kcal;
• pomarańczowe pomidory, surowe - 16 kcal;
• czerwone pomidory, surowe - 18 kcal;
• Wiśniowe pomidory, surowe - 27 kcal.

Stosunek energii B: W: Y wynosi 12%: 9%: 84%.

Antocyjany, kwas abscysynowy, sterole, saponiny triterpenowe znaleziono w owocach, a olejki eteryczne i glikoalkaloidy (tomin, tomatoidin) w liściach.

Aldehydy (furfural, benzaldehyd) i lotne alkohole (izowalerian, izobutyl) nadają pomidorom charakterystyczny aromat, a kolor - fenole, antocyjany, antoksantyny, likopen i karoten.

Rocznie na świecie uprawia się ponad 60 milionów ton pomidorów, 44 miliony ton bananów i 36 milionów ton jabłek. Największe obszary plantacji warzyw koncentrują się w Chinach, gdzie uprawa roślin stanowi 16% całkowitej produkcji na świecie. Co ciekawe, pomidory zawierają serotoninę „hormon szczęścia”, która poprawia nastrój, a główna część kwasu askorbinowego jest otoczona nasionami.

Co ciekawe, obróbka cieplna (w ciągu 2 minut wrzenia) o 1/3 zwiększa objętość likopenu w pomidorach. A czerwone odmiany zawierają więcej składników odżywczych niż żółte.

W miąższu dojrzałych owoców występują fitoncydy, które zapobiegają rozwojowi infekcji.

Przydatne właściwości

Świeży sok pomidorowy i puree miąższowe są przepisywane dzieciom, dorosłym i kobietom w okresie noszenia dziecka. Jest to najlepsze naturalne źródło związków mineralnych, witamin, błonnika pokarmowego. Co ciekawe, starożytne plemiona indyjskie wykorzystywały warzywo do zwiększenia potencji męskiej.

Pomidor jest domowym uzdrowicielem stosowanym w leczeniu zaburzeń nerwowych, depresji, niskiego zakwaszenia zapalenia żołądka, chorób oczu, skóry, zakażeń górnych dróg oddechowych, ran, oparzeń, przeziębień, ARVI. A także w zapobieganiu miażdżycy, awitaminozie, zwiększonemu libido.

Warzywo ma działanie moczopędne, żółciopędne, przeciwzapalne, przeciwutleniające.

1. Zmniejszyć ciśnienie krwi, zapobiec tworzeniu się skrzepów krwi, prowadzić do normalnej równowagi kwasowo-zasadowej.
2. Zapobiegaj wzrostowi i rozkładowi komórek nowotworowych.
3. Popraw metabolizm, dobrze ugasić pragnienie.
4. Normalizuj pracę serca, układu nerwowego, trawienia.
5. Rozweselić, wspierać odporność, nadawać siłę ciału.
6. Neutralizują toksyny nagromadzone w jelicie, przyczyniają się do eliminacji cholesterolu.
7. Poprawa przyswajania informacji, zapobieganie chorobom oczu.
8. Promuj utratę wagi. Sole potasowe zmniejszają zdolność tkanek ciała do zatrzymywania wody. W rezultacie kilogramy towarzyszą nadmiarowi płynu.

Pamiętaj, że większość składników odżywczych znajduje się w skórze pomidora, więc nie należy go obierać.

Pomidory są szczególnie przydatne dla palaczy. Substancje biologicznie czynne w swoim składzie, rozkładają się i usuwają z płuc toksyny nikotynowe, żywice. Ponadto normalizują smak, uwalniają zęby od płytki tytoniu.

W przypadku braku przeciwwskazań pomidory można włączyć do codziennej diety do 5 sztuk.

Ze względu na bogaty skład witamin i składników mineralnych zaleca się od czasu do czasu na czczo spożywać pomidory.

Zakazuje lekarzy

Pomidor jest szeroko rozpowszechnionym produktem na całym świecie, który jest używany zarówno na surowo, jak i przetworzony (solony, marynowany, suszony, smażony, pieczony). Na bazie warzyw przygotuj sosy, ketchupy, makarony, zupy, nadzienia do ciast i pizzy. Czy jednak ten produkt jest nieszkodliwy? Rozważ to pytanie szczegółowo.

Pomidory stanowią ukryte ryzyko dla zdrowia ludzkiego w następujących przypadkach:

1. Z indywidualną nietolerancją. Jasne owoce, takie jak owoce cytrusowe, czekolada są najsilniejszymi alergenami, mogą powodować pokrzywkę, kichanie, kaszel, obrzęk, katar i ból oczu.
2. Z kamieniami żółciowymi. Kwasy organiczne zawarte w pomidorach stymulują żołądek i trzustkę, uczestniczą w procesie trawienia, zwiększają ruchliwość jelit, mają silne działanie żółciopędne, co może prowadzić do zmiany kamieni żółciowych i zagrażać tylko zdrowiu pacjenta.
3. Z zapaleniem trzustki. Pomidory wywołują zapalenie trzustki. Najbardziej niebezpieczne dla zdrowia pacjenta są niedojrzałe, zielone owoce.
4. Z chorobą nerek. Kwas szczawiowy narusza metabolizm wody i soli, co nasila problemy z układem moczowo-płciowym. Ponadto pomidory w puszkach przyczyniają się do wzrostu kamieni nerkowych (jeśli istnieje taka predyspozycja).
5. W chorobach przewodu pokarmowego. Zapalenie błony śluzowej żołądka i wrzód żołądka, szczególnie w ostrej fazie - bezpośrednie przeciwwskazania do stosowania pomidorów.
6. Z chorobami stawów. Kwas szczawiowy, skoncentrowany w owocach, powoduje silny ból w ruchomym połączeniu końców kości, więc produkt jest wyłączony z codziennego menu pacjenta.
7. Z nadciśnieniem. Osoby z zaburzeniami czynności serca powinny wykluczać marynowane, solone i konserwowane pomidory ze swojej zwykłej diety.

Nie zaleca się łączenia odbioru pomidorów z jajami, rybami, chlebem lub mięsem. Minimalny odstęp między jedzeniem warzyw a danymi dotyczącymi żywności wynosi 2 godziny. Ponadto, jedzenie nie powinno być zmywane sokiem pomidorowym. Aby uniknąć rozcieńczenia soku żołądkowego i pogorszenia trawienia pokarmu, jest on spożywany 30 minut przed posiłkiem lub w przerwach między posiłkami.

Klasyfikacja pomidorów

„Maksymalne korzyści - minimalna ilość kalorii” - dlatego dietetycy scharakteryzowali zielne rośliny psiankowate. Niska wartość energetyczna pomidorów zapewnia możliwość włączenia produktu do diety osób cierpiących na otyłość. W przeciwieństwie do krewnych w rodzinie, którzy gromadzą toksyczne alkaloidy w miąższu, pomidory zawierają je w mniejszych ilościach (5 razy).

Rodzaje pomidorów w formie:

1. Mięsisty. Jest to najsmaczniejszy gatunek, którego cechą charakterystyczną są duże rozmiary warzyw. Służy do robienia sałatek.
2. Round. Charakterystyczny - prawidłowa forma, nadająca produktowi piękną prezentację. Stosowany do gotowania do farszu i gotowania, podkreślając idealny kształt warzyw.
3. Pomidory Kremowe. Mają średniej wielkości, wydłużony kształt, mają wyrafinowany smak. Kucharze używają produktu do sosów, przypraw i konserw.
4. Pomidory Wiśniowe Są to małe pomidory, wielkości orzecha, które dodaje się do sałatek i przekąsek, aby podkreślić delikatność potrawy. W przeciwieństwie do dużych odpowiedników zawartość ciał stałych w nich jest 2 razy wyższa. Tak więc, jedząc taką samą ilość zwykłych pomidorów i pomidorków cherry, w drugim przypadku ciało ludzkie otrzyma 2 razy więcej przeciwutleniaczy, cukrów, witamin.

Pomidory śmietankowe są cenione niżej niż okrągłe przedstawicieli psiankowatych. Jednocześnie laury mistrzostw należą do małych odmian wiśni i mięsistych o atrakcyjnym wyglądzie (pierwszy) i niezwykle słodkim smaku (drugi).

Różnorodność pomidorów przez dojrzewanie:

1. Ultra wcześnie (80-85 dni). Co do zasady, superdeterminujące pomidory należą do tego gatunku. Miąższ owocu nie jest słodki ze względu na fakt, że kultura rośnie w krótkim dniu świetlnym.

Następujące odmiany są związane z ultra wczesnymi owocami: Lark F1, Olya F, Cherry flow F1, Sanka, słodycz dla dzieci.

1. Wczesne dojrzewanie (90-95 dni). Ta grupa obejmuje średniej wielkości odmiany determinantowe i pomidory o niskim standardzie.

Popularne hybrydy: Leopold F1, Prima Donna F1, lider Redskins, carski dzwonek.

1. Średnio wcześnie (100-103 dni). Uprawiane pod tymczasowym schronieniem filmowym, w szklarni lub na otwartym terenie, z łóżkami na południowej stronie terenu. Wspólne odmiany: Verlioka plus F1, moskiewski przysmak, Blagovest F1, gigant regionu moskiewskiego.
2. W połowie sezonu (100-115 dni). Owocowanie wymaga więcej światła słonecznego, aby dojrzewać niż wczesne odmiany pomidorów.

W połowie sezonu odmiany obejmują: cud syberyjski, Ugazher, Budenovka, Koenigsberg, obornik francuski, Kostroma F1.

1. Późne dojrzewanie (120-130 dni). Najlepsza opcja uprawy pomidorów - szklarni. W przeciwnym razie, podczas uprawy rośliny na otwartym polu, wczesne przymrozki mogą prowadzić do utraty plonów.

Popularne odmiany: De Barao, Titan, Bull Heart, Finish, Finik, Vladimir F1.

Zgodnie z przeznaczeniem, pomidory są izolowane do świeżej konsumpcji (o cienkiej skórze, mięsistej, soczystej, słodkiej pulpie), do przetwarzania (mają gęstą strukturę, mięsiste z minimalną ilością nasion), do konserwowania (z twardą skórą, prawidłową formą), uniwersalnych odmian (wszystkie mają wymienione zalety).

Tradycyjny kolor pomidorów jest czerwony. Pomidory purpurowe, zielone, pomarańczowe, żółte, czarne, białe i różowe są znacznie mniej powszechne. Następujące pigmenty nadają owocom charakterystyczny kolor: likopen, kwas askorbinowy, alfa- i beta-karoten, fenole, antocyjany, antoksantyny.

Najlepsze odmiany pomidorów według cech smakowych to „Cud Ziemi”, „Dina”, „Apetyczny”, „Brązowy Cukier”, „Serce Byka” i „Czoło Byka”.

Nieokreślony lub wyznacznik

Pomidor to roślina zielna, która z natury może rosnąć jako liana przez całe życie. Dzicy przedstawiciele krążą wokół dostępnych stref w swojej ojczyźnie (w Ameryce), pełzając po ziemi. Obecnie przez hodowlę form uprawnych o ograniczonym wzroście i wysokiej wczesności owoców.

Rodzaje pomidorów w miarę wzrostu:

1. Nieokreślony (nieograniczony wzrost). Pomidory tej odmiany są inaczej nazywane lianopodobnymi, wspinającymi się. Uprawiane są na otwartym, zamkniętym terenie. Roślina rośnie nieprzerwanie dzięki tworzeniu się bocznych pędów, które są wysuwane z piersi. Wysokie odmiany są wysiewane w litrowych tetrapackach i odmianach determinujących w szerokich doniczkach torfowych.

Pomidory Lianovidnymi zwykle nie są wczesne, dlatego są one pochowane w glebie przed innymi. Ta odmiana stale owocuje po ułożeniu pierwszej szczotki przez 5 miesięcy w roku.

Popularne odmiany: Budenovka, Bull heart, zaskoczenie Andrzeja, Pink Magic F1, tajemnica babci, Olbrzymia malina.

1. Bush. Charakterystyczna cecha gatunku - ograniczony wzrost. Łodyga rośliny jest odcięta, przestaje się rozciągać w górę po złożeniu trzech kwiatostanów, między którymi koncentruje się 1-2 liście. Są to gatunki skoroplodny, które uprawiają do szybkiego otrzymania zbiorów.
2. Super wyznacznik - rośliny karłowate. Reprezentują rozgałęziony krzew z kwiatostanami na górze. Na głównym trzonie tworzy się nie więcej niż 3 szczotki. Jednocześnie wzrost wegetatywny rośliny jest hamowany przez długi czas.

Owoce superdetów są najbardziej dojrzałe, w ciągu 20 dni dojrzewa do 90% całej uprawy.

Odmiany i hybrydy: słodycz dla dzieci, Alaska, białe nadzienie, Sanka, Betalyuks, słodycz dla dzieci.

1. Determinanty mają średnią siłę wzrostu, która ustaje po utworzeniu 5 pędzli. W przeciwieństwie do poprzedniego typu, tempo rozwoju pędów jest bardziej wyraźne. Odmiany determinujące dojrzewają 7 dni później niż odmiany superdeterminacyjne, a okres plonowania rośliny jest uważany za bardziej wydłużony. Dlatego korzystne jest sadzenie ich w szklarniach, więc obszar jest bardziej racjonalny.

Najczęstsze odmiany: mężczyzna damski, dąb, sachalin, syberyjski wcześnie, świt amurski, aurora F1, król najwcześniejszego, złotego serca.

Różnorodność odmian determinujących to pomidor pędowy, mający mocną łodygę, niski „wzrost”. Nie wymagają wiązania rośliny.

Najlepsze odmiany pomidorów (standard): Edelroth, F1 Harzfoyer, Moskvich, Królewna Śnieżka, Riddle.

1. Półdeterminant - pomidory wysokie. Roślina ma nieograniczony wzrost i kończy się po utworzeniu 10 kwiatostanów. Są to odmiany późnego dojrzewania o dużych rozmiarach.

Popularne hybrydy: Red Arrow F1, Northern Express F1, Yvette F1.

Obecnie najbardziej popularne są determinantowe odmiany pomidorów. Pozytywne cechy to: wczesna dojrzałość, wysoka wydajność (z powodu ułożenia jajnika z powodu mniejszej liczby liści), jednoczesny powrót owoców z kilku szczotek naraz. Wśród wad tego typu są: podatność na choroby, niższa ogólna wydajność z powodu ograniczonego wzrostu szczotek, zapotrzebowanie na nawozy mineralne w zwiększonej ilości i usuwanie pasierbów (aby uniknąć przeciążenia hodowli jajnikami).

Kryteria wyboru i przechowywanie

Ze względu na szeroki asortyment odmian i hybryd pomidorów prezentowanych na sprzedaż, można zgubić się w ich różnorodności i uzyskać krzewy z gnijącymi owocami obniżonymi pod ciężarem własnych gałęzi zamiast wysokich plonów. Przed zakupem nasion należy określić cel uprawy pomidorów: do spożycia świeżego, transportu do odległych regionów, przetwarzania i przechowywania.

Kryteria wyboru:

• wydajność;
• regionalizacja;
• smak;
• odporność na choroby.

Większość ogrodników woli uprawiać warzywa w szklarniach. Dotyczy to szczególnie obszarów o krótkim i zimnym lecie (regiony północne). Dla pełnego wzrostu, rozwoju roślin, szerokość szklarni nie powinna być mniejsza niż 2 m, a długość - 4 m. Jednocześnie odległość między łóżkami wynosi ponad 0,4 m. A jej szerokość wynosi 0,8 m. Uważa się, że w szklarni lepiej jest rosnąć wysokie i niewymiarowe odmiany. Dzięki odpowiedniej kombinacji upraw można uzyskać w ciągu 7 miesięcy w roku.

Metody selekcji pomidorów:

1. Oceń rozmiar płodu. Unikaj warzyw o dużych rozmiarach, najprawdopodobniej w procesie ich uprawy stosowano nawozy chemiczne. Wyjątek stanowią odmiany o dużych owocach, ważące do 0,5 kg - „Pink Giant”, „Beef”, „Bull's Heart”. W innych przypadkach zaleca się preferowanie pomidorów średniej wielkości.
2. Sprawdź skorupę płodu. Powinien być jednolity, błyszczący, gładki, bez plam, skaleczeń i wgnieceń. Pamiętaj, że w miejscach uszkodzeń mogą gromadzić się brud, kurz, szkodliwe mikroorganizmy, które po spożyciu zakłócają naturalną mikroflorę jelit i proces trawienia.
3. Sprawdź plasterek pomidora. Jeśli wewnętrzne komory są wypełnione, a sok wychodzi na powierzchnię, to pomidor jest świeży.
4. Powąchać Zielone pomidory prawie nie mają zapachu, a owoce, które emanują pysznym, soczystym smakiem, uważa się za dojrzałe.
5. Sprawdź obszar łodygi. Powinien być tego samego koloru co cała powierzchnia pomidora. Zieloność, żółte plamy wskazują, że owoce są odrywane w niedojrzałym stanie. W rezultacie taki produkt jest pozbawiony wszystkich użytecznych właściwości.
6. Sprawdź elastyczność. Świeże pomidory nie są twarde i miękkie w dotyku. W pierwszym przypadku owoce są uważane za niedojrzałe, w drugim - za długie złamane.

Pamiętaj, że zbyt miękka konsystencja pomidorów wskazuje, że produkt zaczął już gnić.

Twarde smugi pnia wokół obwodu pomidora, jasnozielony kolor miąższu wskazują na użycie nawozów chemicznych w procesie uprawy warzyw i obfitości azotanów w ich składzie. Odmów zakupu takiego produktu.

Najbardziej przydatne są pomidory glebowe, zawierające maksymalnie użyteczne składniki odżywcze.

Pomidory są przechowywane w ciemnym miejscu w temperaturze 20-25 stopni przez maksymalnie 3 dni. W przeciwnym razie przejrzają, staną się miękkie i zaczną gnić. Warzywa umieszczone w lodówce tracą swój smak. Jednak ich trwałość wydłuża się do jednego tygodnia. Niedojrzałe pomidory są przechowywane w papierowej torbie z jabłkami.

Aby zwiększyć trwałość dużej partii pomidorów, warzywa są przechowywane w pudełkach i pudełkach z łodygami do góry, przesuwając każdy rząd trocinami, słomą lub workami. Idealna temperatura do przechowywania produktu wynosi 10 stopni powyżej zera. W przypadku spadku wskaźnika owoce mogą zachorować i pokryć się pleśnią, podczas gdy podwyżki mogą przerastać i pogarszać się. Ponadto zapewniają dobrą cyrkulację powietrza w pomieszczeniu. Najlepiej zachowane owoce są zwarte i mają gęstą skórę.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej

Pomidor jest dobrym lekiem moczopędnym, który eliminuje choroby pęcherza moczowego i nerek, poprawia funkcjonowanie serca, zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia zawału serca i udaru, zapobiega miażdżycy. O wartości odżywczej owoców decyduje zawartość likopenu, witamin B, C, K, PP.

Co ciekawe, 100 g pomidorów zawiera 2-3 razy więcej żelaza niż ryby, kurczak i mleko. Jednocześnie osoby z chorobami żołądkowo-jelitowymi, którym towarzyszy nadmierne wydzielanie kwasu solnego, powinny zrezygnować z używania pomidorów, ponieważ kwas w ich składzie działa korodująco na błony śluzowe narządów trawiennych. Ta cecha pomidorów jest używana w gospodarstwie domowym do czyszczenia kanalizacji.

Domowe przepisy zdrowotne:

1. Aby poprawić metabolizm. Składniki: świeże pomidory (1 kg), jabłka Antonov (300 g), czosnek (goździki z 2 główkami), chrzan (100 g). Wszystkie elementy mielą się. Weź 30 ml kleiku na pusty żołądek.
2. Przeciw niedokrwistości. Czerwone pomidory są źródłem kwasu askorbinowego i likopenu. Związki te poprawiają wchłanianie żelaza, które bierze udział w tworzeniu krwi. Aby zwalczyć niedokrwistość, zaleca się przyjmowanie codziennie 150 ml świeżo wyciśniętego soku z pomidorów na 10 minut przed posiłkiem.
3. Do leczenia chorób układu oddechowego, eliminacji kaszlu. Składniki: czosnek (50 g), korzeń chrzanu (100 g), świeże pomidory (1 kg). Zmiel wszystkie składniki do jednolitego stanu za pomocą blendera. Kierunek stosowania: 15 ml 3 razy dziennie na 20 minut przed posiłkiem.
4. Przeciw żylakom. Aby wyeliminować ból i niebieskawe plamy, plasterki świeżego pomidora nakłada się na opuchnięte żyły jako kompres. Warzywo mocuje się bandażem, opatrunek pozostawia się na 3 godziny. Po określonym czasie stopy są płukane zimną wodą. Procedura jest przeprowadzana codziennie, aby uzyskać stabilny wynik.
5. Przeciw ropnym ranom i ropniom. Miąższ pomidorów przyspiesza gojenie się ran. Ponadto owoce mają działanie antyseptyczne. Zgodnie z badaniami klinicznymi ustalono, że fitoncydy zawarte w pomidorach hamują wzrost bakterii ropotwórczych. Miąższ owocu jest mielony na jednorodny kleik i nakładany na ranę, wrzód w zadziorach na 15 minut, a następnie usuwany wodą destylowaną.

Amerykańscy naukowcy doszli do wniosku, że najskuteczniejszym naturalnym sposobem ochrony przed rakiem jest spożywanie świeżych pomidorów i brokułów każdego dnia. W składzie produktów wykryto substancje, które hamują wzrost i zapobiegają rozkładowi komórek złośliwych.

Korzyści dla skóry

Maska pomidorów poprawia cerę, zmiękcza skórę właściwą, nadaje jej elastyczność i świeżość, eliminuje tłusty połysk. Przydatne właściwości owoców zależą od ich dojrzałości. Do zabiegów kosmetycznych zaleca się stosowanie dojrzałych czerwonych, różowych lub żółtych pomidorów. Zawierają maksimum witamin. Fitoncydy zawarte w miąższu pomidorów, zwalczają stany zapalne wywołane wysypkami i reakcjami alergicznymi. A cynk zapobiega starzeniu się skóry, zwiększając zdolność naskórka do regeneracji.

1. Do normalnej skóry (odżywiającej). Składniki: miąższ jednego pomidora, żółtko kurczaka, mąka. Mieszać do uzyskania jednorodnej gęstej masy. Nałożyć maskę na twarz na 10 minut, spłukać.

Inny przepis na przygotowanie maski odżywczej: puree z masy pomidorowej (z 1 owocu) zmieszany z sokiem winogronowym (30 ml), ciepłą przegotowaną wodą (15 ml), miodem (15 ml). Maska pozostawiona na skórze przez 10 minut, usuń resztki serwetki, przetrzyj twarz tonikiem.

1. Do skóry suchej (nawilżającej). Składniki: twaróg 20% ​​(15 g), pomidor (0,5 szt.), Całe mleko krowie (30 ml), oliwa z oliwek (5 ml). Składniki są dobrze wcierane, środki nakładane na skórę przez ćwierć godziny, prać.
2. Do skóry tłustej (pory zaciskające). Składniki: pomidor (1 szt.), Sok z cytryny (5 ml), mąka (15 g). Składniki maski mieszają się, nakładają na twarz, spłukują wodą.
3. Skarb (aby oczyścić skórę właściwą z zrogowaciałych cząstek). Składniki: kwaśne mleko (15 ml), „pomidorowa owsianka” (z 1 owocu), oliwa z oliwek (4 krople), mielone płatki owsiane (15 g). Składniki peelingu należy dokładnie wymieszać, nanieść na skórę, dokładnie masować, spłukać wodą.

Ponadto na bazie soku pomidorowego przygotowuje się orzeźwiający balsam z wodą destylowaną (70 ml), ałunem (2 g), wytłokami pomidorowymi (30 ml), gliceryną (5 ml) w celu zmniejszenia pocenia się skóry. Tonik zaleca się stosować na oczyszczoną skórę latem.

Wniosek

Pomidor - jedno z najbardziej użytecznych i powszechnych warzyw na świecie. Skład chemiczny i właściwości lecznicze produktu zależą od różnorodności owoców i stopnia ich dojrzewania. Pomidory są klasyfikowane według postaci owoców (duże, mięsiste, okrągłe, kremowe, pomidory czereśniowe), warunki dojrzewania (ultra dojrzewające, wczesne dojrzewanie, w połowie wczesne, w połowie dojrzewające, późno dojrzewające), wysokość rośliny (nieokreślona, ​​superdeterminacyjna, determinująca, półdeterminacyjna, nieokreślona, ​​superdeterminacyjna, determinantowa, półdeterminacyjna, utajona), kolor (nieokreślony, superdeterminant, wyznacznik, półdeterminant, kolor, kolor, kolor (nieokreślony, wyznacznik, półdeterminant, kolor, kolor, kolor (nieokreślony, determinant, kolor, kolor, kolor (nieokreślony, superdeterminant, kolor, kolor, kolor (nieokreślony, superdeterminant, kolor, kolor, kolor (nieokreślony, super determinant, kolor, kolor, kolor (nieokreślony, super determinant, kolor, kolor, kolor (nieokreślony, super determinant, kolor, kolor, kolor (nieokreślony, super determinant, kolor, kolor, kolor (nieokreślony, super determinant, kolor, kolor Brązowe owoce nadają się do zbioru zimowego, a czerwone, żółte, pomarańczowe do jedzenia i zielone do konserwacji.

Pomidory zawierają karotenoidy, kwasy organiczne, błonnik, skrobię, minerały, substancje pigmentowe (ksantofil, karoten, fenole, antocyjany, antoksantyny, likopen), witaminy A, PP C, B, K. Regularne stosowanie warzyw poprawia czynność i stan serca. skóra, normalizuje procesy metaboliczne i masę ciała, zwiększa odporność, wzmacnia tkankę kostną, uzupełnia zasoby energetyczne organizmu, usuwa nadmiar płynu i hamuje rozwój niedokrwistości z niedoboru żelaza.

Pomidory są doskonałymi lekami przeciwdepresyjnymi, które wspomagają produkcję serotoniny. Tygodniowa stawka pomidorów nie powinna przekraczać 40 sztuk. W przeciwnym razie zamiast korzyści, możesz zaszkodzić zdrowiu i wywołać stan zapalny błony śluzowej przewodu pokarmowego. Oprócz użytku wewnętrznego, pomidory są stosowane zewnętrznie jako część masek na twarz, okłady na rany, opuchnięte żyły.

http://foodandhealth.ru/ovoshchi/pomidory/

Pomidory: korzyści i szkody czerwonych warzyw

Pomidory, popularnie nazywane pomidorami, są obecne na stole każdej osoby. Najczęściej są one wprowadzane do menu latem - jest to naturalne, ponieważ w tym okresie roku roślina pomidorowa daje smaczne i bardzo zdrowe owoce.

Naukowcy i lekarze argumentują o korzyściach i szkodach pomidorów - ten produkt zawiera wiele substancji ważnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, ale w niektórych przypadkach pomidory mogą być przeciwwskazane do stosowania. Dlatego zaleca się poznanie wszystkich cech danego produktu - nawet najsmaczniejsze potrawy mogą stać się niezdrowe.

Skład chemiczny, wartość odżywcza i zawartość kalorii w pomidorach

Wartość odżywcza 100 g:

• Kalorie: 19,9 kcal
• Białko: 0,6 gr
• Tłuszcz: 0,2 g
• Węglowodany: 4,2 gr

• Błonnik pokarmowy: 0,8 gr
• Kwasy organiczne: 0,5 g
• Woda: 93,5 g
• Mono - i disacharydy: 3,5 g
• Skrobia: 0,3 gr
• Popiół: 0,7 gr

Elementy makro:

• Wapń: 14 mg
• Magnez: 20 mg
• Sód: 40 mg
• Potas: 290 mg
• Fosfor: 26 mg
• Chlor: 57 mg
• Siarka: 12 mg

Witaminy:

• Witamina PP: 0,5 mg
• Beta-karoten: 1,2 mg
• Witamina A (RE): 200 mcg
• Witamina B1 (tiamina): 0,06 mg
• Witamina B2 (ryboflawina): 0,04 mg
• Witamina B5 (pantotenowy): 0,3 mg
• Witamina B6 (pirydoksyna): 0,1 mg
• Witamina B9 (foliowa): 11 mcg
• Witamina C: 25 mg
• Witamina E (TE): 0,4 mg
• Witamina H (biotyna): 1,2 mcg
• Witamina K (filochinon): 7,9 mcg
• Witamina PP (odpowiednik niacyny): 0,5996 mg
• Cholina: 6,7 mg

Elementy śledzenia:

• Żelazo: 0,9 mg
• Cynk: 0,2 mg
• Jod: 2 mcg
• Miedź: 110 mcg
• Mangan: 0,14 mg
• Selen: 0,4 mcg
• Chrom: 5 mcg
• Fluor: 20 mcg
• Molibden: 7 mcg
• Bor: 115 mcg
• Kobalt: 6 mcg
• Nikiel: 13 mcg
• Rubid: 153 mcg

Pomidory są bardzo ubogie w kalorie - mogą być bezpiecznie spożywane przez osoby otyłe w nieograniczonych ilościach (jeśli nie ma przeciwwskazań). Ale jednocześnie pomidory zawierają dużo witamin - A, E, B6, B9, K (bardzo rzadko w przypadku produktów). Występują w nich także kwasy, takie jak kwas szczawiowy. Co ciekawe, omawiane warzywa mają bardzo niską zawartość cukru - na przykład cebula jest 2 razy więcej, więc pomidory są idealne dla pacjentów z cukrzycą.

Pomidory zawierają dużą ilość potasu, miedzi i witaminy C, co czyni je bardzo przydatnymi w różnych chorobach.

Tłuszcz w składzie pomidorów jest bardzo mały, węglowodany są obecne, ale należą do grupy łatwo przyswajalnych, więc nie szkodzi postaci.

Przydatne właściwości pomidorów

Korzyści z pomidorów dla ludzkiego ciała są ogromne - potwierdzają to badania naukowe i statystyki lekarzy. Przede wszystkim warto zwrócić uwagę na zdolność danego warzywa do pozytywnego wpływu na strukturę krwi - nie tylko poprawia to ogólny stan zdrowia, ale także pomaga normalizować wątrobę, wzmacnia ściany naczyń, stabilizuje funkcjonowanie mięśnia sercowego i „działa” jako zapobieganie zakrzepom krwi.

Pomidory, dzięki zawartości kwasów foliowych i szczawiowych w swoim składzie, normalizują procesy metaboliczne w organizmie - w szczególności wpływają pozytywnie na jakość metabolizmu wody i soli.

To warzywo ma korzystny wpływ na pracę męskiego układu rozrodczego - ci, którzy regularnie używają świeżych pomidorów, nie są narażeni na ryzyko osłabienia ich siły działania. A likopen antyoksydacyjny zawarty w pomidorach jest bezpośrednią prewencją raka prostaty.

Pomidory mogą również pomagać ludziom palącym - są w stanie rozkładać gumę nikotynową i toksyny, usuwać je z płuc, uwalniać ciemną płytkę nazębną na zębach, charakterystyczną dla palaczy, i odświeżać oddech.

Jako część pomidorów istnieje pomidor oncoprotector, jest to prawdziwie wyjątkowa substancja! Może również zabijać istniejące komórki nowotworowe w organizmie człowieka, najlepsze wyniki wykazano w przypadku raka piersi, raka prostaty i raka płuc.

Ponadto korzystne właściwości pomidorów (pomidorów) są następujące:

• mają słabe działanie przeciwzapalne;
• stymulować jelita, poprawić jego perystaltykę;
• służyć jako zapobieganie przewlekłym zaparciom;
• mają właściwość rozrzedzania krwi - ten fakt wskazuje zdolność pomidorów do zapobiegania tworzeniu się skrzepów krwi w dużych i małych naczyniach;
• normalizować ciśnienie krwi;
• posiadać własność choleretic.

Co zaskakujące, pomidory pozostają użyteczne i, w postaci gotowanej, sok pomidorowy, na przykład, zawiera dużą ilość substancji przeciwnowotworowych, a także działa na ciśnienie krwi. Jest to wielka rzadkość, gdy gotowany produkt nie tylko nie traci swoich użytecznych właściwości, ale także staje się bardziej przydatny!

Szkodliwe właściwości pomidorów (pomidory)

Pomimo faktu, że przedmiotowy produkt ma ogromną liczbę użytecznych właściwości, istnieją specyficzne przeciwwskazania / ograniczenia w jego stosowaniu. Na przykład, surowo zabronione jest wprowadzanie pomidorów do diety, gdy zdiagnozowano u niej kamicę żółciową - warzywo wywołuje rozcieńczenie żółci, poprawia jej ruch wzdłuż przewodów, co może prowadzić do zmiany kamieni, zablokowania przewodów. A taki stan wymaga natychmiastowej interwencji chirurgicznej.

W pomidorach obecny jest kwas szczawiowy - może on powodować pogorszenie w chorobach nerek i dróg moczowych, dlatego zgodę na wprowadzenie tego produktu do menu należy uzyskać od lekarza.

Pomidory w puszkach i gotowane mogą powodować powstawanie i wzrost kamieni nerkowych, a solone pomidory są surowo zabronione dla osób ze zdiagnozowanym nadciśnieniem (utrzymujące się wysokie ciśnienie krwi).

Surowo zabrania się używania pomidorów i osób z nadwrażliwością i / lub indywidualną nietolerancją tego produktu. Jeśli mówimy o wprowadzeniu warzyw do diety małych dzieci, powinniśmy być bardzo ostrożni, aby to zrobić, dosłownie zaczynając od kilku gramów - konieczne jest wykluczenie alergii na pomidory.

Szkoda niedojrzałych pomidorów

Uwaga: wszyscy przedstawiciele psiankowatych, w tym pomidory, zawierają w niedojrzałej postaci niebezpieczną truciznę - solaninę.

W przypadku zatrucia solaniną osoba zaczyna odczuwać nudności, osłabienie, senność, ból głowy i duszność. Dla dziecka nawet niewielka ilość zielonych pomidorów może być śmiertelna: u dzieci liczba erytrocytów jest znacznie zmniejszona, a czynność nerek zawodzi.

Ponadto niedojrzałe pomidory w dowolnej formie (świeże, pieczone, solone itp.) Są przeciwwskazane w obecności patologii trzustki. Nie wolno im jeść z zapaleniem pęcherzyka żółciowego, zapaleniem trzustki, kamieniami w pęcherzyku żółciowym itp.

Cechy wykorzystania pomidorów

Wydawać by się mogło, że wyjątkowe może być stosowanie pomidorów - jedzą je nawet w naturalnej formie, nawet w sałatkach, nawet w zapiekankach i zupach - korzyści z nawet gotowanych pomidorów są udowodnione. Ale w rzeczywistości naukowcy i lekarze w trakcie badań wyciągnęli następujące wnioski:

• pomidory najlepiej wchłania się z olejem roślinnym - nie należy gotować sałatek z majonezem i kwaśną śmietaną, ponieważ składniki odżywcze z warzyw wchodzą do organizmu w bardzo ograniczonych ilościach;
• Nie można połączyć pomidorów z chlebem, mięsem i rybami - ta zasada będzie zbyt trudna do zaobserwowania, dlatego lekarze zalecają przynajmniej użycie chleba żytniego, chudego mięsa i chudej ryby z danym warzywem;
• nie mniej użyteczne będą solone pomidory - oczywiście nie mogą być spożywane z kamicą moczową i nadciśnieniem, ale we wszystkich innych przypadkach jest to nie tylko możliwe, ale konieczne;
• solone pomidory mogą znacznie zmniejszyć manifestację kaca;
• Pomidory pomagają pozbyć się dodatkowych kilogramów wagi - po prostu nie jedz chlebem;
• Sok pomidorowy musisz pić pół godziny po zjedzeniu głównego jedzenia, ale nie pij mięsa, potraw z ziemniaków.

Pomidory są uważane za skarbnicę witamin i składników odżywczych, ale powinny być spożywane z wielką starannością - po pierwsze, eliminują ewentualne przeciwwskazania i nadwrażliwość / indywidualną nietolerancję. Ogólnie rzecz biorąc, pomidory zarówno świeże, solone, a nawet gotowane będą przydatne dla osób w każdym wieku - ciesz się ich smakiem i otrzymają porcję zdrowia!

9 066 odsłon ogółem, 6 odsłon dzisiaj

http://okeydoc.ru/tomaty-polza-i-vred-krasnogo-ovoshha/

Calorie Tomato (Tomato). Skład chemiczny i wartość odżywcza.

Wartość odżywcza i skład chemiczny „Pomidor (pomidor)”.

Wartość energetyczna Tomato (Tomato) robi 18 kcal.

• Porcja NLEA = 148 gr (26,6 kcal)
• wiśnia = 17 gramów (3,1 kcal)
• filiżanka pomidorów cherry = 149 gr (26,8 kcal)
• plasterek, gruby / duży (grubość 1/2 ') = 27 g (4,9 kcal)
• klin (1/4 średniego pomidora) = 31 gr (5,6 kcal)
• kromka, cienka / mała = 15 g (2,7 kcal)
• kubek, posiekany lub krojony = 180 gr (32,4 kcal)
• Włoski pomidor = 62 gr (11,2 kcal)
• duża całość (3 'dia) = 182 gramy (32,8 kcal)
• średnia całość (2-3 / 5 'dia) = 123 gr (22,1 kcal)
• plasterek, średni (grubość 1/4 ') = 20 g (3,6 kcal)
• pomidor śliwkowy = 62 gr (11,2 kcal)
• mała całość (2-2 / 5 'dia) = 91 gr (16,4 kcal)

Główne źródło: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Więcej szczegółów.

** Ta tabela pokazuje średnie stawki witamin i minerałów dla osoby dorosłej. Jeśli chcesz poznać zasady uwzględniające płeć, wiek i inne czynniki, skorzystaj z aplikacji „Moja zdrowa dieta”.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/17014.php

Pomidory: korzyści i szkody popularnego produktu

Pomidor, lub w tłumaczeniu z włoskiego - złote jabłko, jest jednym z najczęstszych pokarmów, o których wszyscy wiedzą, które każdy kupuje, a ponadto jest uprawiany w prawie wszystkich ogrodach. Oprócz doskonałego smaku roślina ta ma ogromny zapas witamin i właściwości lecznicze, co czyni ją „ulubioną” całego społeczeństwa. Paradoksalnie przez długi czas owoce pomidora uważano za trujące i nieprzydatne do spożycia. Uprawiano je w Europie jako specyficzną roślinę ozdobną.

Opis płodu

Pomidor - przedstawiciel rodziny bulionu. Należy do roślin wieloletnich, ale w kulturze ogrodowej jest nadal używany jako roślina jednoroczna. Łodyga pomidora, w której często przebywają, wymaga podwiązek, ale istnieją odmiany uprawiane bez procedury wiązania (standard). Korzeń ma kształt pręta, jest silnie rozgałęziony i znajduje się w glebie na głębokości około 50 cm Pomidor jest soczystą jagodą o różnej liczbie komór nasiennych: od niskiej komory (2-5) do średniej wielkości (6-9) i wielokomorowej (10 lub więcej). Zaletą owoców wielokomorowych jest ich miąższ i objętość, wadą jest małe potomstwo nasion.

Okres wzrostu pomidora po wiązaniu wynosi około miesiąca, czas dojrzewania wynosi od 10 do 15 dni, podczas których owoc przybiera kolor od zielonego do jasnoczerwonego. W zależności od odmiany dojrzałe pomidory mogą mieć różne odcienie: pomarańczowy, czerwony, różowy, karmazynowy lub nawet żółty. Duża różnorodność form owocowych umożliwia wzrost od zwykłych okrągłych do pomidorów w kształcie śliwki i pieprzu. Najlepiej jest używać owoców o gładkiej powierzchni. Waga pomidora może wynosić od 20 g do 1 kg. Wszystko to jest czysto indywidualne i zależy od różnych cech odmianowych.

Skład chemiczny

Pomidory zawierają dużą ilość witamin, użytecznych makro- i mikroelementów. Na 100 g pomidorów:

• Witamina A (beta-karoten) - 1 mg;
• Witamina B1 (tiamina) - 0,06 mg;
• witamina B2 (ryboflawina) - 0,04 mg;
• Niacyna, 0,5 mg;
• kwas foliowy - 11 µg;
• witamina C - 25 mg;
• Witamina E - 0,4 mg.

Zawartość makroskładników:

• potas - 300 mg;
• wapń - 14 mg;
• magnez - 20 mg;
• sód - 40 mg;
• fosfor - 24 mg.

Zawiera pierwiastki śladowe:

• 0,9 mg żelaza;
• 2 mcg jodu;
• 6 mcg kobaltu;
• 140 mcg manganu;
• 0,1 mg miedzi;
• 0,2 mg cynku.

Kaloria i wartość odżywcza

Pomidor ma bardzo niską kaloryczność, dla której jest ceniony. Średnio na 100 g owoców przypada 23 kcal (lub 96,2 kJ).

100 g pomidorów zawiera dużo wody (około 92 g), białka - 1,1 g, tłuszcze - 0,2 g, węglowodany - 5 g. Dołączone jest również włókno (0,8 g), pektyny (0,3 g ), kwasy organiczne (0,5 g) i popiół (0,5 g).

Korzyści z pomidorów

Korzyści z pomidorów są nieocenione: oprócz doskonałego smaku i niskiej zawartości kalorii, to warzywo stało się prawdziwym źródłem użytecznych substancji zarówno dla kobiet, jak i dla mężczyzn.

Dla mężczyzn

Przyjrzyjmy się korzyściom z używania pomidorów dla mężczyzn.

Po pierwsze, sok z tego cudownego płodu jest bardzo przydatny do normalizacji pracy organizmu i wszystkich narządów wewnętrznych, pomaga zapobiegać i eliminować zaparcia, zwalcza wrzody żołądka, zatrzymuje rozwój zaćmy.

Pomidory, surowe lub przetworzone, mają pozytywny wpływ na leczenie i zapobieganie miażdżycy u mężczyzn. W nagłych przypadkach możliwe jest użycie pomidora w leczeniu ran i skaleczeń, chyba że pod ręką znajduje się specjalna maść. Doskonale dezynfekuje rany i przyczynia się do ich szybkiego gojenia. Główną wartością owoców tej rośliny jest obecność specjalnego pigmentu - likopenu, który spowalnia utlenianie, zapewniając tym samym działanie przeciwnowotworowe na organizm mężczyzn. Ponadto podczas obróbki cieplnej pomidorów wzrasta ilość likopenu, co dodatkowo zmniejsza ryzyko raka prostaty, żołądka i płuc.

Dla kobiet

Wiedząc, jak mała jest zawartość kalorii w pomidorach, można od razu stwierdzić, jakie korzyści płyną z pomidorów dla kobiet. Są w stanie przyspieszyć metabolizm, usunąć nadmiar płynu z organizmu, wyeliminować obrzęki, a nawet obniżyć poziom cholesterolu we krwi.

Sok z owoców pomaga schudnąć, poprawić wygląd i kondycję skóry. Pomaga także utrzymać zdrowie kości, zwłaszcza u kobiet po menopauzie. Podobnie jak mężczyźni, pomidory pomagają kobiecemu ciału w walce z komórkami nowotworowymi.

Właściwości lecznicze

Możesz wiele powiedzieć o dobroczynnych właściwościach tej rośliny, ponieważ naprawdę spełnia ona wiele podstawowych funkcji życiowych.

1. Pomidory są często stosowane w leczeniu i zapobieganiu chorobom układu krążenia.
2. Mają doskonałe działanie moczopędne, rozpoczynają wszystkie procesy metaboliczne w organizmie, dlatego ich stosowanie jest często zalecane przy przepisywaniu diet dla osób z nadwagą.
3. Poprawiają funkcjonowanie układu nerwowego, działając jako rodzaj środka przeciwdepresyjnego.
4. Dania z soków i pomidorów przyczyniają się do poprawy odporności człowieka, nastroju i samopoczucia.
5. Wielu o tym nie wie, ale te jagody doskonale gasną pragnienie.
6. Przydatne substancje zawarte w owocach, poprawiają widzenie, zapobiegają różnym chorobom oczu.
7. Specjalnie dla kobiet, pomidory są użyteczne ze względu na ich właściwości odmładzające, wygładzają zmarszczki, nadają twarzy naturalny, zdrowy odcień.
8. Regularne spożywanie pomidorów poprawia pamięć i szybsze przyswajanie różnych informacji.

Dietologia i pomidory

Jak wspomniano powyżej, pomidory mają niską zawartość kalorii, co czyni je jednym z najlepszych produktów, które są przepisywane na diety. Oprócz lekkości są w stanie rozpocząć wszystkie niezbędne procesy, aby wyeliminować nadwagę i normalizować pracę żołądka i jelit.

Istnieją różne sposoby jedzenia pomidorów w dietetyce:

1. Owoce są często używane w czasie postu. To nie tylko zapewni lekkość ciała, ale również usunie zbędne substancje i wyeliminuje kilka kilogramów w ciągu jednego dnia.
2. Inną skuteczną metodą byłoby połączenie pomidorów i ogórków i na podstawie tego, dnia postu. Ogórki są również niskokaloryczne i korzystne, więc ta kombinacja produktów zwiększy ich korzystny wpływ na organizm. W takie dni nie zapominaj, że musisz pić dużo czystej wody, aby przyspieszyć procesy metaboliczne.
3. Przydatne jest również łączenie świeżych pomidorów ze zbożami, w szczególności z kaszą gryczaną. Ta kombinacja zapewni Ci niezbędną ilość węglowodanów i żelaza, ale pozwoli także schudnąć. Takie potrawy mogą być podstawą diety przeznaczonej na kilka tygodni.

Użyj w gotowaniu

Żadna kuchnia na świecie nie obejdzie się bez tego wspaniałego produktu. W sumie istnieje około 1000 najbardziej zróżnicowanych przepisów przy użyciu pomidorów.

W Meksyku, Brazylii, Włoszech i Hiszpanii jest to jeden z najbardziej szanowanych i szanowanych produktów, na podstawie których powstały kulinarne arcydzieła, które są obecnie znane na całym świecie. W tych krajach powstały najpopularniejsze przepisy na sosy na bazie pomidorów, past, zup (na przykład gazpacho), przystawek, sałatek, keczupów itp.

Nie można już wyobrazić sobie codziennej diety bez tego owocu. Żadna pizzeria nie jest kompletna bez znanej Margarity, a zimna zupa gazpacho od dawna podbiła serca wszystkich smakoszy. Ludzie nauczyli się marynować, konserwować i piec pomidory. Ogólnie rzecz biorąc, używaj tej jagody w 100% i uzyskaj z niej maksymalne użyteczne właściwości.

Szkody i przeciwwskazania

Jak każdy produkt, pomidor może być zarówno korzystny, jak i szkodliwy dla zdrowia ludzkiego. Niewłaściwy odbiór może raczej negatywnie wpłynąć na twoje zdrowie.

Innym przeciwwskazaniem jest stosowanie tego płodu w owrzodzeniach lub chorobach układu krążenia, ponieważ może to spowodować ich ostre zaostrzenie.

Pamiętaj też, że nie powinieneś jeść pomidorów jednocześnie z produktami mięsnymi, rybami lub jajami. Nie łącz ich z produktami piekarniczymi. Ale zaleca się picie soku pomidorowego tylko 30 minut po posiłku.

Od dzieciństwa uczono nas, że jedzenie pomidorów jest konieczne i prawidłowe. A wszystko to nie jest przypadkowe, ponieważ rzeczywiście ten cudowny owoc ma bardzo cenne korzystne właściwości i doskonały smak. Jednocześnie pamiętaj, że istnieją również przeciwwskazania dotyczące stosowania pomidorów. A jeśli je zignorujesz, możesz doświadczyć dość nieprzyjemnych objawów i doznań.

http://agronomu.com/bok/4273-pomidory-polza-i-vred-populyarnogo-produkta.html

Pomidory (pomidor)

Pasztet. Przepisy to ponad 45 000 szczegółowych przepisów ze zdjęciami i filmami na iPhone'a, iPada i Androida.

+ Setki nowych przepisów każdego dnia.

Pomidor (pomidor) - owoc zioła o tej samej nazwie, jeden z najbardziej popularnych upraw na świecie. Istnieje ogromna liczba odmian tego warzywa, różniących się głównie kształtem (od kulistego do cylindrycznego), masą (od 30 do 800 gramów), kolorem skóry i miazgi (różne odcienie żółtego i czerwonego).

Zawartość kalorii

100 gramów pomidorów zawiera około 18 kcal.

Skład

Skład chemiczny pomidorów charakteryzuje się wysoką zawartością białek, węglowodanów, witamin (A, B9, C), makro- (potasu, wapnia, magnezu, sodu, fosforu) i pierwiastków śladowych (kobalt, mangan, molibden, fluor).

Jak gotować i podawać

Pomidory są spożywane zarówno osobno, jak i razem z innymi produktami spożywczymi w ramach ogromnej liczby potraw. Jednocześnie warzywo to jest używane nie tylko w świeżych, ale także marynowanych, solonych, suszonych i suszonych. Popularność pomidorów w gotowaniu wynika głównie z charakterystycznego kwaśnego smaku ich miąższu. Po zmieszaniu z innymi składnikami w procesie gotowania mają bogaty smak i wspaniały aromat.

Jak wybrać

Przy wyborze pomidorów należy wziąć pod uwagę wiele czynników. Jedną z głównych jest kolor skóry, alergie powinny unikać czerwonych warzyw. Ponadto należy zwrócić uwagę na kształt pomidora, najbardziej żebrowane owoce mają dużą liczbę małych komór wewnętrznych o bardziej atrakcyjnym smaku. Innym czynnikiem wyboru jest grubość i elastyczność skóry. Gruba i twarda skóra wskazuje na nadmierne użycie chemikaliów podczas uprawy. Również przy wyborze pomidorów należy wziąć pod uwagę smak, który jest jednym ze wskaźników świeżości i dojrzałości tych warzyw.

Przechowywanie

W temperaturze pokojowej pomidory można przechowywać nie dłużej niż 3 dni, aw lodówce - do 1 tygodnia. Najkorzystniejszymi warunkami przechowywania tych warzyw są temperatury w zakresie od 8 do 12 stopni Celsjusza, dobra cyrkulacja powietrza i niska wilgotność.

Przydatne właściwości

Regularne spożywanie pomidorów ma działanie tonizujące, immunostymulujące, przeciwutleniające, przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, moczopędne. Ponadto pomidory stymulują aktywność mózgu, zmniejszają pobudliwość nerwową, normalizują przewód pokarmowy, nerki i wątrobę, a także obniżają poziomy tak zwanego „złego” cholesterolu we krwi.

Ograniczenia użytkowania

Indywidualna nietolerancja, tendencja do reakcji alergicznych, choroba kamicy żółciowej. Gdy nadmierne spożycie pomidorów zwiększa prawdopodobieństwo skurczów woreczka żółciowego i powstawania kamieni nerkowych.

http://www.patee.ru/cookingpedia/foods/vegetables/tomato/