Jest tak wiele egzotycznych owoców, że gdy dowiadujemy się o nowym dziwacznym owocu, nie jesteśmy zaskoczeni. A jednak istnieją rośliny tropikalne, które mogą zaskoczyć i zainteresować. I po bliższym poznaniu, zakochać się w sobie i stać się jednym z twoich ulubionych przysmaków. Taka jest guawa - słodka, soczysta i wciąż bardzo rzadka w naszych szerokościach geograficznych. Dlatego wielu nadal nie wie, jak prawidłowo zjeść guawę. Co więcej, nawet nie wyobrażają sobie jego smaku lub aromatu. Możesz poznać ich podczas podróży, udając się do Azji lub Ameryki Południowej. Tam guawa jest prawie tak popularna jak banany, a każde dziecko wyjaśni, jak jeść guawę.
My, tubylcy odległych od równika szerokości geograficznych, możemy z wyprzedzeniem zebrać niezbędne informacje i nauczyć się jeść guawę zaocznie. Że po dotarciu do Tajlandii lub Panamy, nie tracić twarzy i nie patrzeć na te zielonkawe pachnące owoce z ostrożnością. Jeśli chcesz, możesz wyszukiwać i kupować guawę w supermarkecie lub na rynku sprzedając importowane owoce. Ale guawa wciąż nie jest pomarańczowa i lepiej jest przygotować się na to, by ją z godnością poznać.
Czym jest guawa? Skład i zalety guawy
Guava dla historii jej dystrybucji na całym świecie zdołała przemierzyć kontynenty. Ojczyzną tej rośliny jest Ameryka Południowa, skąd hiszpańscy koloniści sprowadzili ją do Europy, a dopiero potem do Tajlandii przybyła guawa. Stąd różnorodność imion: Tajowie nazywają ten owoc słowem „farang”, co całkiem słusznie oznacza „przywieziony cudzoziemiec”, a guawa jest najczęstszą nazwą międzynarodową. Wszystko to jest przydatne, aby wiedzieć, że kupiłeś i zjadłeś dokładnie guawę, a nie inny nieznany owoc.
Ale rzadko inne owoce mają takie same właściwości jak guawa. Chociaż na pierwszy rzut oka łatwo jest pomylić go z pagórkowatym zielonym jabłkiem, a jeszcze bardziej z pigwą. Ten sam okrągły kształt, ta sama jasnozielona powierzchnia. Tu jest pod skórą, w biało-żółtawym ciele, leży niezliczona ilość małych i bardzo twardych kamieni. Dlatego istnieje guawa, jak jabłko, nie zadziała. Po prostu nie pozwól, aby ten fakt zmniejszył chęć wypróbowania guawy.
I jest już guawa, choćby dlatego, że jest 10 razy więcej owoców cytrusowych w zawartości witaminy C. Witaminy A i B jako część guawy wzmacniają jej działanie tonizujące, tonizujące i immunostymulujące. Dietetycy i pediatrzy w krajach zachodnich tradycyjnie radzą młodym rodzicom, aby włączali guawę do diety swoich dzieci. Jeśli to zalecenie zostanie zastosowane, dzieci rosną szybko, a ich układy mięśniowo-szkieletowe i krążeniowe rozwijają się prawidłowo. Dla dorosłych guawa pomaga normalizować ciśnienie krwi, łagodzi tachykardie i skurcze.
Guawa jest około dwa razy bardziej odżywcza niż jabłka (wartość energetyczna guawy wynosi 70 kcal / 100 gramów), a oprócz błonnika i cukrów owocowych zawiera białko, kwasy tłuszczowe i minerały (żelazo, fosfor i wapń). Guawa jest często zawarta w środkach przeciwzapalnych, bakteriobójczych i przeciwskurczowych i jest równie skuteczna w trawieniu i bólach gardła.
Ale walory kulinarne guawy zasługują na szczególną uwagę. Jest w nim tyle pektyn, że ta cecha uczyniła guawę popularnym składnikiem galaretki, puddingów i dżemów. Dżem Guava naprawdę przypomina zachowanie pigwy, chociaż nie ma biologicznego związku między tymi owocami. Guawa harmonijnie łączy się z innymi owocami w sałatkach i nadzieniach i doskonale uzupełnia smakiem produkty mleczne i mięsne, słodkie i główne dania. Ale najpierw, aby wypróbować guawę, spróbuj jeść świeżą guawę - surową, bez żadnego przetwarzania.
Jak wybrać i jak zjeść guawę?
Więc przed tobą świeża guawa. Aby nie zepsuć wrażenia podczas pierwszej degustacji, upewnij się, że jest to w pełni dojrzały owoc. Skup się na rozmiarze (od 6 do 12 cm długości) i kolorze skóry (żółto-zielony i jasny, jakby białawy). Kształt dojrzałej guawy przypomina okrągłą gruszkę lub bardzo niechlujne jabłko. Ale główną cechą smacznej guawy jest jej aromat: mocny, ekspresyjny, piżmowy, truskawkowy. Czasami są ludzie, których nie lubi, ale najbardziej uwielbiają zapach guawy. Według legendy Hiszpanie, którzy po raz pierwszy spotkali guawę na brzegach Ameryki Południowej, najpierw poczuli jej słodki aromat i zdecydowali, że są w ziemskim raju.
Jednak w rajskiej guawie z miodem okazało się, że jest to nieunikniona „mucha w maści”, a raczej obfitość nasion, które utrudniają docenienie smaku miąższu. Aby obejść tę i inne przeszkody, pamiętaj o zasadach wyboru i jedzenia guawy:
- Niedojrzała guawa cię rozczaruje - jej ciało ma kwaśny, ostry smak, dzianiny w ustach i łzy w gardle. W miarę dojrzewania guawy substancje powodujące taki nieprzyjemny efekt są neutralizowane bez najmniejszego śladu.
- Istnieje kilka rodzajów guawy. Najczęściej jest to guawa o jasnozielonej powierzchni i jasnożółtym rdzeniu. Jest też truskawkowa guawa z różowymi, średnimi owocami. Jeśli masz szczęście, znajdziesz rzadką odmianę guawy bez pestek, specjalnie hodowaną do jedzenia.
- Najprawdopodobniej otrzymasz tę samą guawę z kośćmi. Są one rozmieszczone w miazdze, ale bliżej środka gromadzą się bliżej. Nasiona guawy to nasiona pomidora, ale o wiele trudniejsze.
- Aby nie komplikować procesu spożywania guawy, jej kochankowie zwykle po prostu odgryzają miazgę wraz z kościami, które następnie są wypluwane. W zasadzie nie jest to nic skomplikowanego, jak na przykład w przypadku arbuza. Inną rzeczą jest to, że kości guawy są znacznie mniejsze niż arbuz, więc zajmie to nawyk i cierpliwość.
- Inna opcja, ponieważ istnieje guawa z kamieniami, oparta na ich nierównym rozmieszczeniu w owocach. Dlatego można ciąć i jeść tylko część bliżej skóry, gdzie kości są stosunkowo mniejsze. To prawda, że w tym przypadku szkoda byłoby dla środka, który pomimo kości jest nie mniej smaczny.
- Jeśli chodzi o skórkę, różni się również w zależności od rodzaju guawy. W porównaniu do jabłka lub gruszki, skóry guawy są cieńsze, ale gęstsze. Jest jadalny, ale miłośnicy guawy wolą odciąć skórę cienkim nożem i jeść bez niej miąższ guawy.
- Jeśli jednak jesteś ciekawy i zdecydujesz się spróbować guawy ze skórą, czeka na Ciebie lekko gorzki lub cierpki smak - dla amatora. Ale jako nagrodę otrzymasz „bonus”: skórka guawy poprawia trawienie w żołądku i pracę jelit.
Jak gotować guawę? Przepisy Guava
Gdy zdasz sobie sprawę, że lubisz guawy, na pewno nie przegapisz kolejnej okazji, aby cieszyć się świeżością. Ale jeśli masz okazję często kupować i jeść guawę, to dlaczego nie włączyć go w skład potraw przygotowywanych dla siebie i swojego gospodarstwa domowego?
- Guawa z twarogiem. Lub twaróg z guawą - jak wolisz, ale na 200-gramowe opakowanie twarogu będziesz potrzebować dwóch guaw, jak również niektórych jagód do smaku i naturalnego płynnego miodu. Wymieszać miód z twarogiem i ubić. Umyć owoce guawy i pokroić na pół. Z każdej połowy usuń część, w której kości są najbardziej - musisz się ich pozbyć. Ostrożnie zdejmij resztę miazgi łyżką, aby nie uszkodzić skórki. Złożyć twaróg z miodem i miąższem guawy bez pestek do miski miksera i zamienić w całkowitą masę. Wypełnij połówki skórki tym nadzieniem i dodaj jagody. Dekorację można uzupełnić chipsami kokosowymi i / lub czekoladowymi, orzechami i innymi dodatkami.
dżem guawa - Dżem z guawy. Tajskie danie babci: za 1 kg dojrzałych owoców guawy, weź 1 kg cukru i wody pitnej. Umyte owoce umieścić w dużym rondlu i przykryć wodą. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na miękko. Następnie zetrzyj guawę dużą łyżką i włóż do sita lub małego durszlaka. Umieść sitko na głębokim talerzu i pozostaw na kilka godzin, optymalnie na noc. Rano wlać sok z guawy do rondla, w razie potrzeby dodać wodę do objętości około 1,5 litra i dodać cukier. Gotuj płynny syrop. Umieść miąższ w sterylnych słoikach, przykryj gorącym syropem i konserwuj.
- Guawa dla zdrowia. Dogodnie jest mieć pod ręką jeden lub dwa świeże owoce guawy, aby przygotować toniczny napój świeżo wyciśniętej guawy, pomarańczy i soku z cytryny (w stosunku 2: 2: 0,5), miodu i cynamonu, jeśli to konieczne. Odwar z guawy i / lub liści pomaga kaszleć, ale trzeba go pić na pusty żołądek.
10 egzotycznych owoców do spróbowania
Pomarańcze, mandarynki, kiwi i inne owoce stały się nam tak znane, jak jabłka czy gruszki. Nie trzeba podróżować setki kilometrów, aby je wypróbować, wystarczy przejść do najbliższego supermarketu. Tam możesz kupić więcej egzotycznych owoców, takich jak pomelo czy mango.
Ale na świecie jest ponad 200 rodzajów owoców, z których niektóre mają szczególny smak i aromat, i warto spróbować.
To wiecznie zielone drzewo można zobaczyć w Indiach, Indonezji, Brazylii. Jej owoce są żółte lub zielone. Pod względem kształtu i wielkości wyglądają jak słodka papryka.
Jeśli zostaną przecięte na pół, cięcie będzie przypominało gwiazdę. Dlatego ten owoc jest czasami nazywany „tropikalnymi gwiazdami”.
Dojrzałe owoce są chrupiące i soczyste, niezbyt słodkie. Smak jest lekki, kwiatowy, osobliwy. Aromat jest jak zapach jaśminu.
Są pakowane w sałatki, udekorowane koktajlami. W niedojrzałych owocach jest dużo witaminy C. Pachną jak ogórki, smakują trochę kwaśno. Długość płodu - od 7 do 18 cm, ważą do 135 g.
Spróbuj tego owocu w Rosji nie zadziała, bo łatwo ulegają uszkodzeniu i nie tolerują transportu długoterminowego. W lodówce można je przechowywać nie dłużej niż 4 dni.
Inne nazwy tego owocu to pitaya, lun yang. Nazywany jest także „smoczym owocem”, ponieważ według legendy pojawił się z ust smoka. Kiedy podczas bitwy z ludźmi potwór nie mógł wypluć płomienia, pitahaya wyleciał z jego serca. Jego skóra pokryta jest dużymi łuskami, przypominającymi smoczą zbroję.
Są to owoce epifitycznych kaktusów lianoobrazny, które rosną w Meksyku i Ameryce. Białe kwiaty tej rośliny rozwijają się w dniach 1 i 15. Po 35-50 dniach powstają owoce.
Można zebrać do 6 zbiorów rocznie. Najczęstszym pitahaya jest czerwony, w którym owoc jest czerwony z białym ciałem. Są owoce o czerwonym miąższu. Ale najsłodszy - jest żółty, z białym miąższem, ma niepowtarzalny smak.
W owocu jest wiele małych nasion. Jest podobny pod względem wielkości do dużego jabłka, ale niektóre okazy mogą ważyć od 600 g do 1 kg. Smakuje jak kiwi o smaku bananowym lub truskawkowym.
Drzewo palmowe rośnie na palmie kokosowej. Kiedy dojrzeją, stają się bursztynowe lub żółte, podobne kształtem do melona, ale mniejsze (do 50 cm).
Przygotowywane są z niego różne potrawy, do których papaje są smażone lub duszone, dodawane do zup, dań mięsnych i rybnych. Jego smak charakteryzuje się różnymi sposobami. Niektórzy turyści uważają, że przypomina gotowaną słodką marchewkę. Inni opisują papaję jako dojrzały melon. Ktoś uważa, że smakowanie to coś pomiędzy melonem a dynią.
Niedojrzałe owoce nie są tak smaczne, służą do przygotowywania różnych potraw, na przykład przy nadziewaniu mięsa. Dojrzałe owoce można jeść na surowo, jak plasterki melona.
Owoce tropikalnych winorośli, okrągłe lub owalne, mogą być czerwone, zielonkawe lub żółte. Nie może być sądzony na terytorium Rosji, ponieważ psuje się szybko.
Owoce męczennicy są czasami nazywane dużymi winogronami, ponieważ w kształcie przypomina te jagody. Ma gęstą skórę, pod którą znajduje się galaretowata miąższ.
Nie wabiąc zapachu. Smak jest słodko-kwaśny, cierpki. Ale nie jedz zbyt dużo owoców, ponieważ chcą spać.
Zazwyczaj jest przecięta na pół i wyjmuje mięso łyżeczką deserową. Jeśli jest kwaśny, dodaj trochę cukru. Z niego zwykle powstają kawałki, dżemy, soki, dodawane do lodów i jogurtów.
Nazywany jest także złotym jabłkiem lub pomarańczą japońską. Ma owalne owoce, podobne do dużej śliwki, do 5 cm długości. Kumkwat ma słodką jadalną skórkę, pod którą znajduje się miąższ. Owoce o różnych kolorach, od jasnożółtego do pomarańczowego.
To jedyny cytrus, w którym nie ma azotanów. A on jest najmniejszym cytrusem. Kumquat pachnie wapnem. Smakuje jak pomarańcza, ale trochę kwaśny.
Jest to zielona jagoda o podłużnym kształcie, o średnicy nie większej niż 7 cm. Waży od 20 do 120 g. Owoce są spożywane całkowicie, ze skórką. Jest napięty i cierpki. A miąższ jagód jest miękki i soczysty, smak jest słodko-kwaśny.
Forma Feijoa przypomina śliwkę, ale w przeciwieństwie do niej jest jasnozielona. Na powierzchni skórki znajdują się małe guzki, jak cytryny.
Z niego przygotowujemy kompoty, dżemy, sałatki, wino. Jeśli twardy biały miąższ jest wewnątrz jagody, owoce nie są jeszcze dojrzałe. W dojrzałych owocach jest półprzezroczysty, a brązowy wskazuje, że feijoa jest przejrzały. W tych jagodach dużo jodu.
Nazywa się także chińską śliwką. Początkowo wiecznie zielone drzewo o długości 10–30 m uprawiano tylko w Chinach, ale stopniowo rozprzestrzeniało się na sąsiednie kraje.
Rośnie w gronach, średnica owocu rzadko przekracza 4 cm, ten owoc jest zawsze sprzedawany z gałęziami, ponieważ bez nich szybko się pogarsza.
Liczi są owalne, ich długość wynosi od 2,5 do 4 cm, mają jasnoczerwoną skórkę z wieloma guzkami. Pod jej białym ciałem. Jest wodnista, galaretowata, bardzo słodka, o lekkim smaku wina. W środku jest brązowy kamień.
Smakują jak winogrona z truskawkami. Mogą być trochę ściągające, jeśli zbierzesz niedojrzałe owoce. Mogą być spożywane świeże. Aby to zrobić, przeciąć skórkę nożem i oddzielić ciało.
Z niego powstają galaretki, lody, wino, puszkowane w syropie cukrowym. Nie możesz jeść dużej liczby tych niedojrzałych owoców na pusty żołądek, ponieważ może to spowodować zatrucie.
Ten bliski krewny chlebowca ma największe jadalne owoce. Dorastają do 20-110 cm, mogą ważyć do 34 kg. Skórka tego owocu nie pachnie bardzo ładnie, ale miąższ ma słodki aromat, podobny do zapachu banana i ananasa.
Niedojrzałe owoce są zielone, są gotowane jak warzywa, duszone lub smażone. Nadążając, zmieniają kolor na żółty. Ciało składa się z zrazików, wewnątrz których można znaleźć kości. Ona też, albo żółta albo pomarańczowa.
Podczas pierwszej degustacji smak może ci się nie podobać, ale potem przyzwyczaisz się. Ciało jest słodko-słodkie, coś jak melon. Jest spożywany świeży, dodawany do deserów i sałatek.
Z jednego drzewa można zebrać do 100 kg owoców. Z wyglądu przypominają cytrynę, gruszę lub jabłko. Mają około 10-15 cm średnicy, pokryte pomarszczoną skórą. Jego kolor zależy od odmiany: zielony lub malinowy. Ciało może być białe lub czerwone.
Do przygotowania niektórych potraw używaj niedojrzałych owoców, posypując je solą lub pieprzem. Dojrzała guawa smakuje jak mieszanka ananasa i truskawki. Jest spożywany ze skórką.
Nazywany jest także mangostanem lub mangostanem. Jest to okrągły owoc, którego średnica wynosi od 3,5 do 7,5 cm, ma grubą purpurową skórkę, która jest uważana za niejadalną. Pod nim znajduje się kilka ząbków przypominających ząbki czosnku.
Jest w nim mało miazgi, ale jest bardzo soczysty, delikatny i elastyczny. Smak jest trudny do opisania, ponieważ to dziwne: słodkie, ale z lekką kwaśnością. Każdy opisuje to na swój sposób: ktoś myśli, że przypomina winogrona, komuś, kogo wydaje się truskawką.
http://top10a.ru/10-ekzoticheskix-fruktov-kotorye-nuzhno-poprobovat.htmlKorzystne właściwości, skład i kaloria owoców guawy
Kiedy docieramy do ciepłych krajów, gubimy się wśród jasnych lokalnych odmian świeżych jagód, warzyw i owoców. Dlatego tak ważne jest, aby spróbować smaku tego kraju, oryginalnej lokalnej kuchni i oczywiście owoców. Wdychaj ich zapach, ciesz się smakiem i wchłaniaj witaminy z morzem i słońcem, zapieczętuj je w sobie i zabierz do domu ze wspomnieniami. Jak zrozumieć tę różnorodność? Jaki jest wybór, aby był smaczny i zdrowy?
Poznaj się - owoce guawy, mistrz zawartości witamin i mikroelementów! Jest to okrągły, lekko owalny lub gruszkowaty owoc występujący w ciepłych krajach o klimacie subtropikalnym, od Meksyku i Ameryki Południowej po Indonezję. Za prostym wyglądem kryje się magazyn witamin i mikroelementów, niezbędny do dobrego samopoczucia. Wypróbuj ten owoc w różnych wariantach i znajdź swój smak.
Jak rośnie guawa
Guawa (guayava) to niskie, zimozielone lub półlistne, rozległe drzewo należące do rodziny Myrtaceae, gatunku Psidium, osiągające wysokość 3-4 metrów, niektóre przypadki rosną do 10 metrów. Istnieje około stu odmian i odmian guayavy, więc owoce guawy są bardzo różne pod względem wielkości, koloru i smaku.
Liście guawy nie są pozostawione bez użycia - razem z nimi parzy się herbata, która ma działanie przeciwzapalne, przeciwskurczowe i przeciwbakteryjne.
W medycynie ludowej liście są używane w postaci odwarów i są używane do bólu zębów i zapalenia jamy ustnej oraz do wycierania skóry z problemami.
Wykopaliska w Peru pokazały, że miejscowi uprawiali tę egzotyczną roślinę ponad tysiąc lat temu. To właśnie w Peru i Kolumbii hiszpańscy konkwistadorzy najpierw wypróbowali ten owoc i rozpowszechnili go na całym świecie.
Sezon Guawa w Tajlandii
Szczególnie podobał mi się ten owoc Thais. Wytwarzają z niego dżemy i konfitury, kompoty i soki, suszą je i moczą w syropie cukrowym oraz parzą herbatę z kory i liści. Częstą opcją serwowania jest świeża miazga, lekko niedojrzała, pokrojona w plastry i przyprawiona solą lub czerwonym pieprzem.
Ten wspaniały owoc w Tajlandii jest obecny przez cały rok, ponieważ podczas długiego kwitnienia okres dojrzewania trwa cztery miesiące, a niektóre odmiany kwitną i owocują dwa razy w roku, a fakt, że Thais wolą jeść nieco niedojrzałe twarde owoce, pozwala wypróbować je codziennie. Dojrzewające mięso, staje się bardziej luźne, nabiera czerwonego koloru, Thais chętnie przygotowują obrane i obrane owies kawałki w syropie cukrowym. Suszone i suszone odmiany można wypróbować w licznych sklepach w Tajlandii.
Jak wygląda guawa
Zastanówmy się teraz, czym jest guawa.
Forma: okrągła owalna, w kształcie gruszki.
Kolor miazgi jest od bladożółtego do różnych odcieni czerwieni, a kolor skóry jest od biało-zielonego do bogatego zielonego i chociaż pozornie szorstka skóra owocu wydaje się twarda i nie jadalna, nie jest. Jest cienki i użyteczny, a owoce można spożywać bezpośrednio z nim.
Z całą różnorodnością kształtów i odcieni guayava przypomina jabłko lub gruszkę w kształcie, nic dziwnego, że nazywany jest także jabłkiem tropikalnym, powierzchnia jest guzowata, błyszcząca skóra jest podobna do awokado. Wielkość zależy od odmiany i miejsca wzrostu, dlatego waha się od 4 cm do 10-15. Owoce zawsze mają bogaty aromat.
Jak wybrać guawę
Lepiej oczywiście użyć świeżo zebranych okazów. Ale jeśli musisz kupić egzotyczny owoc, zwróć uwagę na skórę, powinna ona mieć gładki, lśniący kolor, bez plam i wgnieceń. Miąższ dojrzałych owoców jest luźny, miękki i jasny. Zapach jest wyraźny, ale świeży.
Zielone owoce są bardzo kwaśne i zawierają ester kwasu heksahydroksydifenowego z arabinozą, który znika po dojrzałości.
Smak guawy
Jak smakuje guawa, trudno opisać. Guawa ma dziwny smak owocowy, przypomina maliny z truskawkowym kuskusem i kwaśność dojrzałego ananasa, często smak igieł sosnowych wynika z aromatycznej skórki.
Guawa jak jeść
Guawa może być używana na różne sposoby. Możesz zjeść to jak jabłko! Ale! Pamiętaj, że miąższ owoców ma dużą liczbę małych kości, które są bardzo trudne. Oczywiście, w zależności od wielkości i wagi owocu, wielkość ziaren zależy i możesz je połknąć, albo możesz je obrać i obrać, pokroić i podawać z solą lub pocierać czerwonym pieprzem. Dlatego, jak jest to właściwa guawa, każdy wybiera siebie!
Jak przechowywać guawę
Lepiej jest przechowywać guawę w dojrzałej formie w lodówce przez 2-3 dni. Jeśli kupiłeś nieco niedojrzałe owoce, pozostaną w lodówce przez 3 tygodnie. Możesz także zamrozić je bez obawy o użyteczne właściwości.
Skład guawy i zawartość kalorii
Skład chemiczny guawy charakteryzuje się wysoką zawartością kwasu foliowego, wapnia, żelaza i fosforu, potasu i magnezu, selenu i cynku, zawiera witaminy z grupy B, A, E, C. Miąższ zawiera aminokwasy: glutaminę i asparaginian.
Guawa, kalorie na 100 gramów produktu:
Twoja postać nie ucierpi na skutek używania tego produktu.
Jaka jest przydatna guawa
Ze względu na wysoką zawartość witamin i mikroelementów „tropikalne jabłko” jest jednym z najbardziej użytecznych i rozpowszechnionych owoców w krajach o klimacie tropikalnym i subtropikalnym. Czy jesteś gotowy, aby wypróbować nieznany produkt w nieznanym kraju? Zważ zalety i wady. Guawa, możliwe korzyści i szkody. Uważa się, że przy regularnym stosowaniu owoców pomaga złagodzić stres, odwrócić uwagę i zrelaksować.
Guawa i jej korzystne właściwości
- Posiada czynnik immunostymulujący dzięki zawartej w nim witaminie C.
- Daje efekt odmładzający i wspomagający dzięki składnikom aminokwasów i witaminy A.
- Poprawia trawienie dzięki zawartemu w nim błonnikowi. Stosowanie guawy zawierającej wiele małych ziaren ma działanie przeczyszczające, a garbniki zawarte we wszystkich częściach rośliny mają garbniki, zapewniając działanie przeciwbakteryjne.
- Wzmacnia naczynia krwionośne i poprawia funkcjonowanie mózgu, ponieważ Saponiny tworzące część kory poprawiają przepuszczalność krwinek, dzięki czemu hemoglobina przenika swobodnie do osocza krwi, rozpuszcza się w niej, poprawia aktywność mózgu i ma korzystny wpływ na cały układ limfatyczny. Saponiny zwiększają przenikanie białek i innych cząsteczek przez błonę komórkową.
- Ta sama saponina podrażnia błony śluzowe, poprawia wydzielanie plwociny, aw tradycyjnej medycynie owoce i liście są stosowane w leczeniu zapalenia oskrzeli i zapalenia płuc. Ponadto, w obecności saponin, substancje lecznicze są łatwiej wchłaniane.
- Przydatne dla kobiet w ciąży, ponieważ jako produkt o niskiej alergenności, zawiera mikroelementy i kwasy niezbędne do rozwoju płodu, w tym. foliowy. Magnez pomaga przyszłej matce utrzymać spokój w układzie nerwowym, rozluźnia tkankę mięśniową.
- Guawa jest również przydatna do dysfunkcji tarczycy reguluje i aktywuje produkcję gruczołów. W Tajlandii lokalni mieszkańcy używają wywaru i owoców do regulacji cyklu miesiączkowego.
- W leczeniu cukrzycy zauważono również korzystny wpływ na organizm pacjenta ma niski indeks glikemiczny
- Właściwie, dzięki oryginalnemu zestawowi witamin i mikroelementów, ten owoc był tak lubiany i mocno wkroczył w życie lokalnych mieszkańców, dając im zdrowie i radość. Oprócz wszystkich opisanych efektów egzotyczna guayava nagrodzi Cię piękną skórą, dobrym trawieniem, ostrym wzrokiem i śnieżnobiałym uśmiechem.
Szkoda guava
Opisując zalety egzotycznego owocu, nie sposób nie powiedzieć i nie zwracać uwagi na możliwą szkodę dla guawy. Sam owoc jest mało alergizujący, ale ma jasny, bogaty aromat, więc osoby cierpiące na alergie powinny zachować ostrożność przy wyborze produktów w tropikalnym kraju. Nawet jeśli masz dobre zdrowie, nie powinieneś przejadać się i jeść na przyszłość, te same składniki odżywcze z nadmiernym spożyciem negatywnie wpłyną na trawienie.
Zielone niedojrzałe owoce mogą negatywnie wpływać na ludzi z chorymi nerkami.
http://fructify.ru/frukty/guava-frukt-poleznye-svojstva-sostav-i-kalorijnostOwoce guawy - jak jeść i co jest przydatne
Egzotyczne owoce czasami mają tak zwodniczy wygląd, że niewtajemniczeni „degustatorzy” gorzko żałują swojej decyzji spotkania z nieznanym owocem.
Rozczarowanie smakiem lub zapachem zdarza się częściej niż byśmy chcieli. Ale to wszystko nie dotyczy guawy, na szczęście ma egzotyczny, ale bardzo przyjemny smak i aromat. Jest to również dobre dla zdrowia.
Próbowanie takiej rzadkości jest zdecydowanie warte, zwłaszcza jeśli jesteś w krajach, w których uprawiają guawę, gdzie jest tak bogata w skład, jak to możliwe i kosztuje grosza przetłumaczone na nasze pieniądze. Co można powiedzieć o importowanej guawie, która od czasu do czasu pojawia się na półkach dużych supermarketów.
Czym jest guawa
Rodzaj guawa - popularna nazwa wielu roślin owocowych rosnących w lasach tropikalnych naszej planety.
Małe, przeważnie do 4 metrów wysokości, drzewa mirtowe występują na Filipinach, w Patagonii, w Brazylii, na obu kontynentach amerykańskich, w Chinach i innych krajach o odpowiednich strefach klimatycznych.
Owoce różnych rodzajów guawy mogą znacznie różnić się kolorem, kształtem, smakiem. Wśród takich różnorodności są jednak wyraźne faworytów dla równowagi wszystkich podstawowych cech: soczysta, przyjemna, pachnąca, orzeźwiająca truskawkowa guawa i guawa z guawy. Jest to ich najczęściej próbowany przez turystów i eksportowany.
Truskawka Guawa - owoce nie większe niż śliwka, w kolorze mogą być albo jasnożółte o tym samym odcieniu miazgi, albo bogate w purpurę z czerwonym i białym miąższem.
Guawa guawa - owoce są większe, zbliżone kształtem i wielkością do małego jabłka lub gruszki, ale nie tak regularne i gładkie. Kolor skóry i miazgi waha się od jasnokremowego do czerwonego.
A te i inne owoce zawierają wiele małych i niezwykle twardych kamieni, o których zawsze należy pamiętać, aby po delikatności guawa nie stała się pacjentem dentysty.
Smak i aromat jest niezwykle świeży, kuszący, z wyczuwalnymi nutami cytrusów, truskawek, pigwy. W domu przygotowuje się wiele smakołyków z guawy, ale jemy głównie świeże, obrane i obrane, lub jako surowiec do soków, co jest preferowane.
Sok z guawy okazuje się doskonały, bardzo witaminowy, pożywny i bez ryzyka uszkodzenia kości. Chociaż są również użyteczne, leczą biegunkę: kości mają dobry efekt ściągający.
Skład chemiczny
Guawa słynie z luksusowego składu chemicznego, którego ludzkość używała od wieków, aby leczyć ciało i walczyć z licznymi dolegliwościami.
Tylko 100 gramów tego wyjątkowego owocu zawiera dzienną dawkę kwasu askorbinowego (witamina C w guawie to więcej niż cytrusy), 35% normy witaminy E, obecne są również wszystkie witaminy z grupy B, witamina A, K i inne.
Liderem wśród pierwiastków śladowych są potas i żelazo, ich 100 gramów owoców zawiera połowę dziennego zapotrzebowania. Bardzo cenny produkt dla osób cierpiących na niedokrwistość, ma słabe serce i naczynia krwionośne. Ponadto guawa jest bogata w miedź, sód, magnez, wapń, fosfor, cynk i mangan.
Jako produkt spożywczy guawa jest atrakcyjna ze względu na wysoką zawartość błonnika, niską zawartość kalorii, doskonały smak i zrównoważoną zawartość białka, węglowodanów i tłuszczu.
Guawa - dobra
W ostatnich latach popularność guawy gwałtownie wzrosła, dietetycy na całym świecie wzywają do uzupełnienia egzotycznej diety kobiet w ciąży, a zwłaszcza małych dzieci.
1. Owoc pomaga rozwiązać problem niedoboru żelaza u kobiet w ciąży i karmiących piersią, jest także stosowany do normalizacji poziomu hemoglobiny u osób, które przeszły operację.
2. Guawa - doskonały produkt dietetyczny, który pozwala szybko uzyskać wystarczającą ilość, ale zawiera minimum kalorii i dużo błonnika, co pomaga oczyścić organizm z toksyn i toksyn.
3. Doskonały przeciwutleniacz.
4. Mistrz w zawartości witaminy C. Podnosi nastrój, wydajność, wzmacnia układ odpornościowy.
5. Stosowany w leczeniu przeziębienia z powikłaniami narządów oddechowych - zapalenie oskrzeli, zapalenie tchawicy, zapalenie płuc.
6. Kości leczą biegunkę i miazgę z zaparcia.
7. Ze względu na wysoką zawartość potasu, przydatne w zapobieganiu chorobom serca i naczyń krwionośnych.
8. Ma rzadką jakość - wzmacnia układ limfatyczny.
9. Guawa jest stosowana w leczeniu cierpiących na drgawki i padaczkę.
10. Pomaga w zaburzeniach cyklu miesiączkowego u kobiet.
11. Z zawrotami głowy związanymi z przepracowaniem, apatią, napięciem nerwowym.
12. Guawa oczyszcza wątrobę i przywraca jej funkcje.
13. Skórka z guawy ma wyraźne właściwości przeciwzapalne, przeciwskurczowe, przeciwbólowe i przeciwhistaminowe.
14. Jest doskonałym dodatkiem do zdrowej diety.
15. Przy regularnym stosowaniu normalizuje układ hormonalny.
16. Stosowany do celów kosmetycznych do masek przeciwstarzeniowych i odżywczych.
Guawa jest jednym z najbardziej przyjaznych dla środowiska produktów, ponieważ roślina ma specjalny mechanizm pozbywania się chorób i owadów - robi to samodzielnie, więc nie ma potrzeby traktowania go różnymi chemicznymi środkami owadobójczymi i innymi truciznami.
Guawa: przeciwwskazania
Pomimo egzotycznych korzeni guawa praktycznie nie ma przeciwwskazań. Indywidualna nietolerancja i mała szansa na alergie - najważniejsze z nich.
Istnieją również informacje, że skórka niektórych odmian guawy wywołuje wzrost glukozy, na co diabetycy powinni zwrócić uwagę.
Reszta to niesamowicie smaczna i zdrowa zagraniczna nowość, którą warto wypróbować przy pierwszej okazji. Ale lepiej jest to zrobić w kraju, w którym rośnie - i jest to tańsze i bardziej przydatne. Bądź zdrowy.
http://dobro.pw/frukt-guava-kak-edyat-i-chem-polezen/Owoce guawy
Pierwsze drzewa guawy rosły wyłącznie w krajach Ameryki Środkowej i Południowej. Z czasem region jego uprawy rozszerzył się na Azję Południowo-Wschodnią. Tajlandia nie jest wyjątkiem. Tajlandzcy mieszkańcy nazywają ten owoc farangiem, a dziś jest to jedna z najpopularniejszych roślin w kraju. Patrząc na guawę, wielu ludzi ma w sobie wiele wspólnego z jabłkiem, zieloną cytryną i gruszką. Ale dotyczy to tylko wyglądu, ale smak jest bardzo trudny do porównania z jakimkolwiek znanym owocem.
Jak rośnie guawa?
Roślina guawy ma wygląd krzewu lub drzewa. Jego średnia wysokość wynosi 4 metry. Ze względu na obfite kwitnienie z jednej rośliny można zebrać do 100 kg owoców. Okres dojrzewania owoców wynosi 4 miesiące, dlatego guawa może kwitnąć dwa razy w roku.
Jak wygląda guawa?
Jeśli weźmiemy pod uwagę owoce rośliny, przypominają one małe kulki, których średnia średnica waha się w granicach 10-15 cm, pokryte są pomarszczoną skórą, która na zewnątrz może wydawać się dość gęsta. W rzeczywistości jest bardzo cienki i jest uważany za przydatny. Wewnątrz miazgi znajduje się ogromna liczba małych kości. Próbując policzyć ich liczbę, botanicy doszli do wniosku, że w jednym owocu może zawierać od 100 do 535 jąder.
W zależności od rodzaju guawy, kolor jego skóry może być różny, od jasnozielonego do głębokiego karmazynu. Miąższ dojrzałych owoców występuje w kolorze białym i we wszystkich odcieniach czerwieni.
Sezon Guawa w Tajlandii
Ze względu na fakt, że guawa daje kilka zbiorów rocznie, sezon na ten owoc nigdy się nie kończy. Jadąc na tajskie targi, zawsze możesz być pewien, że znajdziesz tam owoce tego tropikalnego jabłka, a średnia cena za kilogram nie przekracza 25-30 bahtów. Oczywiście w regionach turystycznych polityka cenowa jest zwykle zawyżona i rzadko może osiągnąć 60-70 bahtów.
Jednak Thais generalnie preferują niedojrzałą solidną guawę. W roku mojego pobytu w Tajlandii nigdy nie widziałem miękkich dojrzałych owoców. Prawdziwym arcydziełem gotowania wśród Tajów jest guawa, posypana solą lub ostrą papryką, co raczej nie ucieszy gości tego kraju. Ale mimo że guawa w Tajlandii jest zawsze niedojrzała, bardzo mi się podobało.
Jeśli chcesz przywieźć do domu guawę, przed wyjazdem przeczytaj mój artykuł o tym, jak zdobyć owoce z Tajlandii.
Smak guawy
Guawa jest dość interesującym i jednocześnie tajemniczym owocem. Bardzo trudno jest dokładnie opisać jego smak. Lekko miękkie i dojrzałe owoce zawsze będą uważane za najsmaczniejsze. Ich smak można porównać do malin o lekkim smaku igieł sosnowych, co wynika ze skórki.
Najczęstszym rodzajem guawy jest truskawka. Tutaj jej smak splata się w ananasie i truskawce.
Przydatne właściwości guawy
Przydatne właściwości guawy określono na podstawie jej składu. Jest to prawdziwe źródło potasu i likopenu, ponieważ substancje te są bardziej obfite w jabłku tropikalnym niż w banana lub pomidorze. Jego kaloryczność to 68 kalorii, co pozwala jeść owoce nawet osobom stosującym dietę dietetyczną.
Zalety guawy:
- Ze względu na fakt, że witamina C znajduje się w dużych ilościach w owocach, jest doskonałym środkiem immunostymulującym.
- Guawa jest świetną profilaktyką raka i ma właściwości przeciwzapalne.
- Regularne spożywanie tropikalnego jabłka porządkuje układ sercowo-naczyniowy i normalizuje ciśnienie krwi.
- Owoce są przepisywane podczas procesów zapalnych w płucach.
- Herbata warzona z korzeni rośliny, doskonale pomaga podczas biegunki.
- Miedź znajduje się w guawie, pomaga w produkcji kolagenu i normalizuje tworzenie krwi.
- Owoc ma pozytywny wpływ na układ hormonalny i bierze udział w produkcji hormonów.
- Guawa po prostu musi jeść z problemami przewodu pokarmowego. Walczy z zaparciami i poprawia trawienie.
- Ze względu na wysoką zawartość witamin i pierwiastków śladowych guawa może być spożywana podczas ciąży.
- Jej owoce pomagają w walce ze stresem i przepięciami.
- Guawa poprawia funkcjonowanie mózgu.
- Tropikalne jabłko można włączyć do masek i zarośla. Poprawia skórę i zmniejsza stany zapalne.
Szkoda guava
Nie oznacza to, że guawa ma wiele szkodliwych cech. Nadaje się głównie dla prawie wszystkich, ale są przypadki, gdy nadal musisz być ostrożny:
- Jeśli próbujesz guawy po raz pierwszy, nie nadużywaj jej. Mimo to jest to roślina tropikalna i nie wiadomo, jaka będzie reakcja. Najczęstsze przypadki to niestrawność.
- W rzadkich przypadkach guawa może wywołać reakcję alergiczną, więc musisz być ostrożny, jeśli masz skłonność do alergii.
- Owoce w niedojrzałej postaci mają negatywny wpływ na nerki i nadnercza.
- Musisz uważać na twarde kości rośliny, jeśli je złamiesz, możesz uszkodzić zęby. Kości można połykać w całości, są doskonałym peelingiem dla żołądka.
Jak wybrać odpowiednią guawę?
Wybierając guawę, przede wszystkim zwracaj uwagę na jej wygląd. Dojrzałe owoce zawsze mają bogaty żółtawy odcień i są lekko miękkie w dotyku. Jeśli dojrzewa jabłko tropikalne, natychmiast pojawi się na jego miazdze, a na skórze pojawią się brązowe plamy.
Jak przechowywać guawę?
W temperaturze pokojowej dojrzałe owoce można przechowywać przez kilka dni. Jeśli kupiłeś zielonkawą guawę, może leżeć do 2 tygodni. W lodówce okres przechowywania wydłuża się do 3-4 tygodni. Guawa doskonale zachowana w zamrażarce, a jednocześnie nie traci żadnej z użytecznych cech lub właściwości smakowych. Tam możesz nawet zatrzymać go na kilka miesięcy.
Jak czyścić i jeść guawę?
Najłatwiejszym sposobem użycia guawy jest podzielenie jej na plasterki nożem, po usunięciu skórki. Musisz być bardzo ostrożny z kośćmi, lepiej jest oczywiście je usunąć.
Również owoce guawy można jeść jako całość wraz z jej kościami. Dla wygody owoc jest podzielony nożem na dwie części, a następnie zjedzony jak jabłko. W swojej dojrzałej formie może być spożywany nawet ze skórą. Będzie lekko gorzki, ale ma również korzystny wpływ na układ trawienny i sercowo-naczyniowy.
Owoce guawy są szeroko stosowane, można z nich zrobić pyszne sałatki, soki, desery, galaretki lub dżemy. Sok jest dodawany do sorbetu i lodów. Marynowana guawa pasuje do dań mięsnych.
Guawa, podobnie jak wiele innych owoców Tajlandii, jest bardzo smacznym i jednocześnie pożytecznym owocem. Podczas podróży do tropikalnego kraju spróbuj wprowadzić guawę do codziennej diety. Nie tylko uda ci się wzmocnić układ odpornościowy, ale także odkryjesz nowe ograniczenia smakowe. Najważniejszą rzeczą jest to, że nie musisz wybierać określonego okresu, aby zapoznać się z tropikalnym jabłkiem, ponieważ możesz uzyskać je w przystępnej cenie absolutnie o każdej porze roku.
http://travel.miruvashihnog.ru/frukt-guava.htmlGuawa: dobra i zła, jak jeść, fotografia
W nowoczesnych sklepach można znaleźć wiele owoców i warzyw. Wiele z nich nie jest sezonowych, a niektóre są całkowicie egzotyczne i niezwykłe dla naszych ludzi. Dziwne nazwy, kształty i nowy smak - coś, co czasami chcesz zaskoczyć gości na świątecznym stole lub po prostu oddać się bliskim. A taki owoc jak guawa jest dobrym powodem do zróżnicowania diety, ponieważ jest nie tylko smaczny, ale także przydatny!
Opis
Guawa to egzotyczny owoc. Dla osoby z naszych miejsc wygląda jak jabłko, gruszka lub pigwa. Średni rozmiar ma 8-12 cm długości, a kształt ma zaokrąglony lub lekko podłużny. Waga od 70 g dla małych owoców, do 160 dla dużych owoców. Kolor dojrzałych owoców może być żółty, zielony lub bordowy. Skórka powinna być gęsta i pagórkowata, ale niezbyt gruba (im grubsza, tym bardziej gorzka smakuje). Zapach ma mocny, ale nie ostry, nieco podobny do cytryny, a smak jest słodki lub lekko kwaśny. Miąższ zawiera gęste nasiona.
Rośnie na małym zimozielonym drzewie (krzak) o wysokości 4-6 metrów. Należy do klasy roślin dwuliściennych, podziału okrytozalążkowych.
W naturze występuje kilka gatunków tej rośliny. Ameryka Południowa jest klasycznie uważana za siedlisko, ale uprawiana jest również w Afryce, Indiach i Azji Południowo-Wschodniej.
Z reguły zbiory z drzewa są zbierane raz w roku. Czasami zbierane 2 razy, ale w tym przypadku owoce będą mniejsze. Pomiędzy okresem kwitnienia i zbioru trwa średnio 3-5 miesięcy.
Skład i wartość odżywcza
Guawa jest bardzo przydatnym owocem ze względu na swój bogaty skład.
Skład guawy (na 100 g produktu):
- białka - 0,58 g;
- tłuszcze - 0,6 g;
- węglowodany - 17,4 g;
- woda - 80,7 g;
- celuloza - 5,4 g;
- popiół - 0,8 g;
- nasycone kwasy tłuszczowe - 0,18 g
Ta kompozycja zapewnia niskokaloryczne - tylko 69 kcal na 100 g świeżego mięsa.
Owoc zawiera wiele witamin, minerałów i elektrolitów.
Przydatne właściwości
Ten egzotyczny owoc ma wiele pozytywnych właściwości dla różnych systemów ludzkiego ciała:
- Pomaga w odchudzaniu, ponieważ zawiera dużo łatwo przyswajalnych węglowodanów i nie zawiera związków cholesterolu. Procent zawartości cukru jest znacznie mniejszy niż w wielu innych owocach, a wartość odżywcza jest wystarczająco wysoka, aby skutecznie ugasić uczucie głodu;
- w cukrzycy poprawia wchłanianie cukru we krwi, zapobiegając w ten sposób skokom glukozy;
- Witamina A w kompozycji przyczynia się do normalizacji wzroku i skutecznie zapobiega zaćmie;
- zielony olej z rośliny jest jednym z najskuteczniejszych sposobów zmniejszania liczby nowotworów;
- dobrze opiera się chorobie takiej jak szkorbut;
- zwalcza biegunkę i czerwonkę;
- ma pozytywny wpływ na tarczycę, hormony normalizujące;
- zwiększa zdolności poznawcze mózgu;
- skuteczny lek na różne formy kaszlu;
- zwalcza problemy skórne, takie jak starzenie się i blaknięcie;
- poprawia odporność;
- normalizuje ciśnienie krwi.
Aplikacja
W kuchni, medycynie i kosmetologii stosuje się dosłownie wszystkie składniki rośliny: kwiaty, owoce, nasiona, liście i korzeń. Wszystkie części guawy mają swoje korzystne właściwości i są używane w różnych formach.
Liście
Herbata z liści guawy jest wspaniałym narzędziem do rozwiązywania różnych problemów fizjologicznych:
- jest profilaktyczny w chorobach układu sercowo-naczyniowego;
- eliminuje nadmiar cholesterolu;
- obniża i normalizuje ciśnienie;
- reguluje metabolizm lipidów, co zapobiega otyłości;
- przydatny w rozpoczynaniu biegunki;
- łagodzi bóle menstruacyjne u kobiet.
Dla mieszkańców krajów, w których wszędzie rośnie guawa, taki wywar jest najczęstszym elementem diety. Dla nas jest eksportowany w postaci torebek z herbatą (głównie z Japonii). Możesz go kupić w wielu dużych supermarketach.
Seed
We współczesnej medycynie guawa ma wiele zastosowań, takich jak walka z płytką nazębną, nadmierne pocenie się, różne choroby skóry (wyprysk, plamy starcze), choroby układu pokarmowego, przeziębienia i wiele innych problemów. Aby rozwiązać wszystkie możliwe problemy, guawa jest częścią takich produktów medycznych i kosmetycznych, jak pasty do zębów, proszki, olejki eteryczne, maści i inne.
W kosmetologii stosuje się ekstrakt z nasion roślin. Składniki te są dodawane do kosmetyków ze względu na ich niezwykłe właściwości dla skóry:
- wzmocnienie naczyń krwionośnych, poprawa krążenia krwi;
- odżywianie i regeneracja skóry;
- eliminacja zmarszczek i innych przejawów wieku.
Stosuje się również inne części rośliny, wydzielając z nich użyteczne substancje, wytwarzając proszek lub płyny z wywaru z liści. Wszystko to pomaga poprawić ogólny stan matowej i starzejącej się skóry.
Przeciwwskazania i szkody
Przed użyciem lepiej przetestować się pod kątem nietolerancji owoców - zjedz mały kawałek i podążaj za reakcją organizmu. Jeśli masz nadwrażliwość (reakcje alergiczne lub inne reakcje organizmu), powinieneś powstrzymać się od egzotycznej delikatności.
Ogólnie rzecz biorąc, guawa nie ma przeciwwskazań. Należy jednak pamiętać, że miazga ma wysoką zawartość twardych nasion, co jest niepożądane do jedzenia - może to powodować podrażnienie gardła. A skórka nie powinna być spożywana tylko przez osoby z cukrzycą - może to przyczyniać się do wzrostu poziomu glukozy we krwi.
Niemożliwe jest również stosowanie niedojrzałych owoców, ponieważ zawierają one związki, które upośledzają pracę nerek.
Jak wybrać owoc przy zakupie
W sklepie znajdź najdelikatniejszą guawę ze wszystkiego, co jest dostępne. Im bardziej miękki owoc, tym słodszy i smaczniejszy.
Aby ustalić, jak dojrzała została wybrana instalacja, przeprowadź serię prostych kontroli:
- ściśnij guawę, jeśli pod palcami są wgniecenia, owoc jest dojrzały;
- skórka nie powinna być poplamiona lub uszkodzona, może to wskazywać na pogorszenie się produktu;
- jeśli kolor daje kolor różowy, wtedy zaczyna dojrzewać. Kolor dojrzałych owoców jest żółty, rzadziej zielony;
- zapach słodkich, dojrzałych owoców powinien być odczuwalny z daleka. Więc wybierz dokładnie pachnącą kopię.
Jak jeść
Przed użyciem guawy należy ją dobrze umyć bieżącą zimną wodą. Skórka ma również użyteczne właściwości, ale podczas transportu jest przetwarzana z dużą ilością chemii, więc to, jak użyteczne jest w naszym środowisku, nie jest zbyt jasne. Lepiej dbać o siebie i nie ryzykować zdrowia, ponieważ miazga ma również wiele cennych właściwości.
Za pomocą ostrego noża pokrój owoce w plastry, które są dla Ciebie wygodne w rozmiarze. A potem ciesz się smakiem (z papierem ściernym lub bez). Niektórzy smakosze lubią jeść owoce z cukrem, sosem sojowym lub octem. Chodzi o twoje preferencje żywieniowe!
Kości są zawarte w masie w dużych ilościach. Są jadalne, ale wystarczająco twarde, aby powodować dyskomfort podczas połykania. I nie próbuj ich żuć - może to uszkodzić szkliwo zębów.
Guawa jest używana zarówno niezależnie, jak iw różnych przepisach. Jeśli podoba Ci się ten owoc, przygotuj wykwintny i egzotyczny deser, który zaskoczy wszystkich, nie jest trudny. Placki, lody, koktajle - to niepełna lista przysmaków z pachnących owoców.
Jak przechowywać
Ponieważ jest to egzotyczny owoc, jego zasady przechowywania nie są całkiem normalne:
- w temperaturze pokojowej na otwartym terenie właściwości są przechowywane przez tydzień
- dłużej przechowywane w temperaturze +7. +10 ° C - około miesiąca;
- w zamrażarce można przechowywać przez długi czas (6-8 miesięcy), prawie bez utraty użytecznych właściwości.
W lodówce zaleca się przechowywanie tylko ciętych owoców, których nie jadłeś. Należy to zrobić w zamkniętej torbie lub pojemniku. Świeże i użyteczne będzie przez kilka dni. Nie powinieneś mieć owoców obok produktów o ostrym zapachu, guawa silnie absorbuje zapachy.
Oczywiście najbardziej przydatna guawa znajduje się w jej naturalnych siedliskach. Tam możesz go kupić wszędzie, ale korzystny wpływ na organizm i smak będzie lepszy. Ale można spróbować egzotycznych i domowych. Przecież w supermarketach jest wiele owoców i warzyw, które przyjechały do naszego stolika z daleka, aby zaskoczyć nas niezwykłym kształtem i smakiem.
http://lifegid.com/bok/2422-guava-polza-i-vred-kak-pravilno-est-foto.htmlGuawa, co za owoc, jak jeść, użyteczne właściwości
Guawa „Apple Tropics”.
Ten owoc jest trochę jak „tropikalni” bracia. Owoce guawy, które wiele porównuje ze zwykłym jabłkiem. Jednak zewnętrzna prostota maskuje wyjątkowy smak, aromat, połączony z całym arsenałem składników odżywczych. Lekarze rozpoznają: z guawy korzyści i szkody są nieporównywalne. Nie jest niebezpieczne nawet dla małych dzieci lub kobiet w ciąży.
Czym jest guawa
Guawa jest wiecznie zieloną rośliną z rodziny mirtów.
Jak wygląda guawa i gdzie rośnie
Drzewo nie wyróżnia się szczególnie na tle flory tropikalnej:
- Wysokość do czterech metrów, występują przypadki do dziesięciu metrów.
- Liście guawy mają 12–16 cm długości, gęsto zielone, lekko „puszyste” od dołu, o błyszczącej twarzy.
- Pimply skóra wydaje się gruba, ale w rzeczywistości jest cienka. Zdarza się gęsty gorzki lub łagodny słodki. Jego kolor zależy od odmiany i miejsca, w którym rośnie drzewo, od miękkiej zieleni przez żółty do głębokiego szkarłatu.
- Owoce guawy przypominają grudkowate jabłko: okrągłe lub w kształcie gruszki. Waga 75-160 gramów, długość i średnica - 8-15 cm.
- Miąższ dojrzałych owoców jest luźny, miękki, bogaty: żółty lub podobny do arbuza - od różowego do fioletowego lub bordowego. Wypełniony jest małymi kośćmi - od stu do pół tysiąca ziaren na owoc.
- Niedojrzałe okazy są kwaśne, słodkie i słodkie.
- Aromat jest bogaty, ale nie mdły.
- Owoce kilka razy w roku: jedna główna uprawa (do centnera z drzewa) plus dwa lub trzy dodatkowe, szczuplejsze.
Ojczyzna to Ameryka: Środkowa i Północna Południe. Drzewa pełne owoców zostały odkryte przez Hiszpanów w czasie Podboju. Dziś tropiki i południowe przedmieścia subtropikalne planety są zdobywane przez egzotyczne. Są to plantacje w Azji Południowo-Wschodniej, Oceanii i obu Amerykach w pobliżu równika, w północnej Afryce.
Sezon Guawa w Tajlandii
Lokalna nazwa owocu jest farang. Dla kraju jest to produkt całoroczny: możesz przyjść na degustację o każdej porze roku. Jednak Tajowie uwielbiają niedojrzałe okazy, które zalewają lokalne rynki. W Tajlandii używaj owoców we wszystkich formach do wszystkich potraw. Posiłkiem numer jeden jest solona lub pieprzona guawa.
Ulubionym wśród deserów są obrane, pestkowe plasterki gotowane w syropie cukrowym. Osobliwe owoce kandyzowane. Turystom oferuje się również suszony lub suszony produkt.
Popularne odmiany
Istnieje ponad sto gatunków drewna. Najpopularniejsze odmiany guawy to guayava i truskawka.
Truskawka - mała (2,7-3,6 cm), ze szkarłatną lub żółtą skórką, miąższ o tym samym odcieniu, pachnie truskawkami.
Guayava jest większa; skórka, miąższ - łuski kremowe lub czerwone.
W Tajlandii uprawiaj „gigantyczną guawę”. Owoce tej odmiany są wyciągane na pół kilograma.
Owoce guawy, jak wybrać i przechowywać
Owoce nie są szczególnie wybredne, łatwo je wybrać, oszczędzać.
Jak wybrać
Jakość, dojrzałość owoców są rozpoznawane przez zewnętrzne oznaki. Dojrzałe egzotyczne nie są zielone ani stałe. Mają żółtawy, różowawy lub czerwony odcień plus delikatną miękkość. Zbyt dojrzałe owoce są zbyt miękkie, skórki z brązowymi plamkami.
Łatwo jest określić stan owocu przez zapach. Dojrzały jakościowy egzemplarz nie może wydzielać „smaku” domowych marynat, kapusty, zwłaszcza chemii.
Jeśli chcesz przywieźć egzotyczne owoce do domu, wybierz niedojrzałe: łatwiej je przewieźć, a za dzień lub dwa dotrą na ziemię.
Jak przechowywać
W temperaturze pokojowej dojrzałe egzotyki utrzymują się przez kilka dni, zielonkawo - przez pół miesiąca. Na zimno termin ten wzrasta do miesiąca. Zaletą guawy jest pozostanie smacznym, przydatnym nawet po zamrożeniu. Gdy temperatura poniżej zera jest przechowywana przez miesiące.
Jak jeść owoce
Lepiej jest cieszyć się świeżymi owocami, chociaż przetworzone nie są złe. Obrać i zjeść guawę, jak jabłko: obrać skórę (lub ją opuścić), pokroić nożem na pół lub w plasterki. Jedz mięso z owocu widelcem, połóż je na szaszłykach lub odgryź kawałki. Jeśli owoce znikną, zostaną przecięte na pół. Miąższ wyjmuje się łyżką.
W odniesieniu do nasion i skórki istnieją opcje:
- Gorzka skórka niedojrzała, ale uzdrawiająca. W dojrzałych okazach jest słodki. Jeśli owoce są kupowane „w domu”, je się je ze skórą. Owoce z sieci handlowych są traktowane lekami antybakteryjnymi, pokrytymi woskiem, aby zachować prezentację przez dłuższy czas. Muszą obrać skórkę.
- Przydatne są również nasiona: zawierają pierwiastki śladowe (zwłaszcza jod), olejki eteryczne. To świetny „peeling” dla żołądka. Dojrzałe owoce są jedzone razem z nimi, ale nie musisz pękać kości, aby twoje zęby nie zostały zranione. Lepiej jest połknąć całość.
Świeże egzotyki pochłaniają nie tylko jako samodzielne danie. Robią sałatki, galaretki, desery, dżemy. Sorbet o smaku soku, lody. Przygotuj kompoty, jak z naszych jabłek. Marynowany owoc dodaje zapachu do mięsa, potraw z ryb.
Guawa do smaku
Najbardziej przyjemne (i przydatne) - lekko miękkie dojrzałe okazy. Jak wygląda smak guawy, trudno od razu określić. Jak inne egzotyczne owoce.
Owoce wszelkiego rodzaju są słodkie, rozcieńczone kwaśnością. Smak kojarzy się z mieszanką ananasa / jagód - truskawek, malin lub truskawek. Ktoś łapie nuty cytryny. Substancje skoncentrowane w skórce nadają mięsu subtelny smak igieł.
Skład guawy i zawartość kalorii
To prawdziwe znalezisko dla smakoszy i smakoszy, którzy chcą zachować swoją figurę. Nadaje się jako przekąska, ponieważ odżywia ciało, tłumiąc uczucie głodu.
Kalorie
W świeżej guawie symbolicznej - 67-75 kcal na 100 g mięsa. Znajduje się w diecie dietetyków lub diabetyków.
Suszone, suszone owoce trzy razy więcej kalorii. Dla utraty wagi nie nadaje się, ale szybko odzyskać - doskonały.
Wartość odżywcza
100 g pulpy zawiera (g):
- białka - 2,62-2,75;
- tłuszcz - 1,15-1,46;
- węglowodany - 8,97-9,95;
- popiół - 1,40-1,55.
Woda zajmuje cztery piąte objętości, czyli 78-83 gramów.
Skład
Guawa zawiera bogaty asortyment witamin, minerałów i innych składników odżywczych:
- witaminy: A, grupa B (2, 5, 6, 9), C (rząd wielkości więcej niż cytrusy), E, PP, cholina, beta-karoten, K;
- minerały: żelazo, cynk, selen sodowy, mangan; jest dużo potasu - do 420 mg, miedzi - 235, fosforu - 42, magnezu - 24, wapnia - 19;
- owoce, liście, kora są bogate w pektyny, są olejki eteryczne, alkaloidy, karotenoidy, kwasy tłuszczowe, saponiny, flawonoidy (w tym kwercetyna), lektyny, taniny.
„Brand” aromat owoców - zasługa związków karbonylowych.
Jaka jest przydatna guawa
Guawa to uczta i lekarstwo. Jego działanie medyczne jest rozpoznawane przez oficjalną medycynę, uzdrowiciele są przepisywani pacjentom na Wschodzie, używają kosmetolodzy.
Zdrowie
Guawa poprawia pracę ciała na planie fizycznym i emocjonalnym:
- Witamina C w dużych ilościach jest silnym środkiem immunostymulującym.
- Kości, połykane w całości, eliminują zaparcia, poprawiają trawienie. Herbata z korzeni rośliny zatrzymuje biegunkę.
- Miąższ stosowany w leczeniu czerwonki, zatrucia pokarmowego.
- Sok niedojrzały lub odwar z liści gardła z bólem gardła i innymi infekcjami jamy ustnej; podawaj ciepły napój podczas kaszlu, jako środek przeciwgorączkowy.
- Exot obdarzony właściwościami przeciwzapalnymi. Jest przepisywany na zapalenie płuc.
- Tętno jest regulowane, ciśnienie jest normalizowane.
- Owoce w diecie zapobiegają onkologii lub ją hamują. Szczególnie skuteczny jest wpływ na komórki gruczołu krokowego, gruczołów sutkowych i jamy ustnej.
- Witamina A spowalnia degradację wzroku, zapobiega zaćmie, poprawia ogólny stan oczu.
- Wysoka zawartość miedzi pomaga w produkcji kolagenu, normalizuje produkcję komórek krwi. Reguluje tarczycę.
- Zmniejsza się poziom cholesterolu, zapobiega się zakrzepom krwi i obniża ciśnienie krwi.
- Owoce pomagają przezwyciężyć stres, przeżywać trudności, przeciążać w pracy.
- Zgniecione liście tego drzewa są nakładane na świeże rany, czyraki, przeżute bólem zęba.
Piękno
Tropikalne jabłko poprawia kondycję skóry, włosów, czyni je pięknymi, zdrowymi:
- Maski miazgi usuwają tłusty połysk, wąskie pory, odświeżają twarz.
- Możesz umyć wywar z liści, skórki lub miąższu niedojrzałych owoców.
- Świeżo wyciśnięty sok spłukał włosy.
Efekt ten powoduje obfitość spoiw w owocach lub liściach.
Jest to silny afrodyzjak: zwiększa libido, zwiększa męską siłę, aktywuje pasję.
Właściwości użytkowe guawy
Przydatne właściwości „tropików jabłkowych” ze względu na skład. Na przykład likopen (rak hamujący) jest czymś więcej niż bananem lub pomidorem.
Owoce są bogate w witaminy A, B, C, antyoksydanty potasowe, detoksykanty.
Efekt terapeutyczny owoców, składniki drzewa docenili nawet europejscy dietetycy. Zalecają guawę dla dzieci, kobiet w ciąży, osłabionych pacjentów.
Ale reszta nie szkodzi też:
- Tworzy działanie ściągające, dobry przeciwskurczowy, bakteriobójczy.
- Herbata z liści jest korzystna w przypadku nieprawidłowego funkcjonowania żołądka, cyklu miesiączkowego, zawrotów głowy.
- Witamina B3 zwiększa przepływ krwi do mózgu, stymuluje pragnienie wiedzy.
- Witamina B6 odżywia układ nerwowy.
- Zwiększone stężenie błonnika reguluje wchłanianie cukru przez organizm. Stosowanie ekstraktu powoduje barierę dla cukrzycy typu 2.
- Owoce są przydatne w anoreksji lub naturalnej chudości, ponieważ regulują strawność składników odżywczych.
Owoce są spożywane tylko po to, by pozostać młodymi, silniejszymi optymistami dłużej.
Szkoda guava
Guawa nie jest uważana za szczególnie trudną egzotykę. Pasuje do większości Europejczyków. Ograniczenia - podobnie jak w przypadku innych owoców tropikalnych:
- Osoby podatne na alergie powinny być ostrzegane przez bogaty aromat. Połowa lub mniej wystarcza do sprawdzenia zgodności osobistej z owocem.
- Zdrowi ludzie podczas pierwszej degustacji również nie powinni być gorliwi: nie wiadomo, jak zareaguje ciało. Cóż, jeśli kosztuje tylko niestrawność.
- Nawet jeśli wszystko jest normalne, nadmierne spożycie (więcej niż kilogram miazgi na raz) może powodować biegunkę.
- Niedojrzałe okazy są przeciwwskazane, jeśli nerki lub nadnercza są chore, istnieje zagrożenie powstawania kamieni.
Uwaga wymaga kości. Są twarde, podczas gryzienia łatwo jest uszkodzić szkliwo zębów lub złamać ząb.
Wniosek
Znalezienie surowej świeżej guawy w naszym regionie jest problematyczne, więc gość w egzotycznych krajach powinien jeść go codziennie.
W Tajlandii kochają i sprzedają niedojrzałe zwierzęta egzotyczne. Ale w Indonezji wolą dojrzałe.
Możesz zadać sobie pytanie, aby spróbować różnych odmian, aby stworzyć własną opinię, wzbogacić się o nowe wrażenia smakowe.
Nie zapomnij zabrać ze sobą kilku sztuk na prezenty lub dla siebie, aby zwiększyć przyjemność. Lub stwórz kulinarny egzotyczny.
http://fructberry.ru/frukty/guava