Główny Olej

Podręcznik ekologa

Najlepszym sposobem na samodzielne poznanie grzybów jadalnych i niejadalnych jest zapoznanie się z ich imionami, opisami i zdjęciami. Oczywiście lepiej jest kilka razy chodzić po lesie z doświadczonym zbieraczem grzybów lub pokazywać swoją ofiarę w domu, ale każdy musi nauczyć się odróżniać grzyby prawdziwe od fałszywych.

Nazwy grzybów można znaleźć w porządku alfabetycznym, ich opisy i zdjęcia w tym artykule, które można później wykorzystać jako przewodnik do produkcji grzybów.

Gatunki grzybów

Różnorodność gatunków grzybów jest bardzo szeroka, dlatego istnieje ścisła klasyfikacja tych mieszkańców lasu (rys. 1).

Tak więc, pod względem jadalności, dzieli się je na:

  • Jadalne (białe, borowiki, pieczarki, kurki itp.);
  • Warunkowo jadalne (dubovik, dzwończyk, gej, uraza, linia);
  • Trujący (sataniczny, blady perkoz, amanita).

Ponadto są one podzielone zgodnie z rodzajem dna czapki. Zgodnie z tą klasyfikacją są one cylindryczne (wygląda jak porowata gąbka) i lamelowe (płytki są dobrze widoczne po wewnętrznej stronie nasadki). Pierwsza grupa obejmuje borowiki, biele, borowiki i osiki. Do drugiego - grzyby, grzyby, kurki, agariki miodowe i gołąbek. Oddzielna grupa jest uważana za smardze, które zawierają smardze i trufle.

Rysunek 1. Klasyfikacja odmian jadalnych.

Zwyczajem jest również rozdzielanie ich według wartości odżywczej. Zgodnie z tą klasyfikacją są one czterech typów:

  1. O wysokiej jakości smaku: camelina, mleko i biel;
  2. Druga kategoria: borowik, grzyby osiki, pieczarki i grzyby osiki.
  3. Trzecia grupa jest najliczniejsza i obejmuje borowiki, kurki, fale, rosiczki i agariki miodowe.
  4. Czwarty to gatunek o najniższym smaku: czarne grzyby mleczne, ochra Russula, koza i różyczka.

Ponieważ istnieje wiele gatunków, podajemy nazwy najpopularniejszych z ich zdjęć. Najlepsze grzyby jadalne ze zdjęciami i nazwami są podane w filmie.

Grzyby jadalne: zdjęcia i imiona

Odmiany jadalne obejmują te, które można swobodnie spożywać świeże, suszone i gotowane. Mają wysokie walory smakowe, a jadalny okaz można odróżnić od niejadalnego w lesie kolorem i kształtem owocnika, zapachu i niektórych charakterystycznych cech.

Rysunek 2. Popularne gatunki jadalne: 1 - biały, 2 - boczniak, 3 - falowy, 4 - kurki

Oferujemy listę najpopularniejszych grzybów jadalnych ze zdjęciami i nazwami (Rysunek 2 i 3):

  • Biały grzyb (borowik) - najcenniejsze znalezisko dla grzybiarza. Ma masywną lekką stopę, a kolor czapki może się różnić od kremowego do ciemnobrązowego, w zależności od regionu wzrostu. W przerwie miazga nie zmienia koloru i ma lekki, orzechowy aromat. Jest kilku rodzajów: brzoza, sosna i dąb. Wszystkie mają podobny wygląd i nadają się do jedzenia.
  • Boczniak: królewski, płucny, podobny do rogu i cytryny, rośnie głównie na drzewach. Ponadto można go zbierać nie tylko w lesie, ale także w domu, wysiewając grzybnię na kłody lub pnie.
  • Wilki, białe i różowe, mają czapkę wciśniętą w środek, której średnica może sięgać 8 cm Fala ma słodki, przyjemny zapach, a na przerwie owoc zaczyna wytwarzać lepki, lepki sok. Można je znaleźć nie tylko w lesie, ale także w otwartych miejscach.
  • Pieprznik jadalny jest częściej jasnożółty, ale są też gatunki lekkie (kurki białe). Mają cylindryczną nogę, która rozszerza się do góry, a czapka o nieregularnym kształcie jest lekko wciśnięta w środek.
  • Masło może być również kilku rodzajów (prawdziwe, cedrowe, liściaste, ziarniste, białe, żółto-brązowe, malowane, czerwono-czerwone, czerwone, szare itp.). Najczęstszą jest prawdziwa puszka oleju, która rośnie na piaszczystych glebach w lasach liściastych. Czapka jest płaska, z małym guzkiem pośrodku, a cechą charakterystyczną jest skórka śluzu, którą łatwo oddziela się od miazgi.
  • Miód, łąka, jesień, lato i zima należą do jadalnych odmian, które są bardzo łatwe do zebrania, ponieważ rosną w dużych koloniach na pniach drzew i pniach. Kolor spadzi może się różnić w zależności od regionu wzrostu i rodzaju, ale z reguły jej odcień zmienia się od kremowego do jasnobrązowego. Cechą charakterystyczną grzybów jadalnych jest obecność pierścienia na łodydze, którego nie mają fałszywe odpowiedniki.
  • Grzyby osikowe należą do tubularnych: mają grubą łodygę i kapelusz o regularnym kształcie, którego kolor różni się w zależności od rodzaju od kremowego do żółtego i ciemnobrązowego.
  • Ryzhiki - jasne, piękne i smaczne, które można znaleźć w lasach iglastych. Kapelusz o właściwej formie, płaski lub w kształcie lejka. Noga jest cylindryczna i gęsta, kolor pokrywa się z czapką. Miąższ jest pomarańczowy, ale w powietrzu szybko zmienia kolor na zielony i zaczyna wydzielać sok o wyraźnym zapachu żywicy sosnowej. Zapach jest przyjemny, ale jego smak jest lekko ostry.
Rysunek 3. Najlepsze grzyby jadalne: 1 - danie z masła, 2 - miód agaric, 3 - grzyby z osiki, 4 - grzyby

Jadalne odmiany obejmują także grzyby, shiitake, russula, trufle i wiele innych gatunków, które nie są tak bardzo zainteresowane grzybiarzami. Należy jednak pamiętać, że prawie każda jadalna odmiana ma trujące bliźniaki, których nazwy i cechy rozważymy poniżej.

Warunkowo jadalny

Warunkowo jadalne odmiany są nieco mniejsze i nadają się do spożycia przez ludzi dopiero po specjalnej obróbce cieplnej. W zależności od odmiany, musi być albo gotowana przez długi czas, okresowo zmieniająca wodę, albo po prostu moczona w czystej wodzie, wyciskana i gotowana.

Najpopularniejsze odmiany warunkowo jadalne obejmują (Rysunek 4):

  1. Masa jest odmianą o gęstym miąższu, która nadaje się do spożycia przez ludzi, chociaż w krajach zachodniego mleka grzyby są uważane za niejadalne. Zwykle są moczone, aby usunąć gorycz, a następnie sól i marynatę.
  2. Wioślarska zieleń (szczygieł) różni się od innych silnie zaznaczonych zielonych nóg i czapek, które zachowuje się nawet po obróbce cieplnej.
  3. Morele - warunkowo jadalne kopie z niezwykłą formą czapki i grubej nogi. Jedzenie ich jest zalecane tylko po dokładnej obróbce cieplnej.
Rysunek 4. Warunkowo jadalne odmiany: 1 - luz, 2 - szczygieł, 3 - smardze

Niektóre rodzaje trufli, syroezheków i muchomorów są również warunkowo jadalne. Istnieje jednak jedna ważna zasada, której należy przestrzegać przy zbieraniu grzybów, w tym grzybów warunkowo jadalnych: jeśli masz przynajmniej niewielkie wątpliwości co do jadalności, lepiej zostawić ofiarę w lesie.

Niejadalne grzyby: zdjęcia i imiona

Niejadalne obejmują gatunki, które nie są spożywane z powodu zagrożeń dla zdrowia, złego smaku i zbyt mocnego mięsa. Wielu członków tej kategorii jest całkowicie trujących (śmiertelnych) dla ludzi, inni mogą powodować halucynacje lub łagodne dolegliwości.

Konieczne jest ominięcie takich niejadalnych okazów (ze zdjęciami i nazwami na rysunku 5):

  1. Blady perkoz jest najbardziej niebezpiecznym mieszkańcem lasu, ponieważ nawet jego niewielka część może być śmiertelna. Pomimo faktu, że rośnie prawie we wszystkich lasach, jest to dość trudne do spełnienia. Na zewnątrz jest absolutnie proporcjonalny i bardzo atrakcyjny: u młodych osobników czapka jest kulista z lekkim zielonkawym odcieniem, z wiekiem wybiela i rozciąga się. Blady muchomor jest często mylony z młodymi pływakami (warunkowo jadalnymi grzybami), grzybami i rosołami, a ponieważ jeden duży okaz może łatwo zatruć kilka dorosłych, lepiej nie wkładać podejrzanego lub wątpliwego preparatu do koszyka przy najmniejszych wątpliwościach.
  2. Czerwony muchomor, znany chyba wszystkim. Jest bardzo piękny, z jasnoczerwonym kapeluszem, pokryty białymi plamami. Może rosnąć zarówno indywidualnie, jak iw grupach.
  3. Sataniczny - jeden z najczęstszych odpowiedników białego grzyba. Aby odróżnić go po prostu lekkim kapeluszem i jasno zabarwioną nogą, nietypową dla grzybów borowikowych.
Rysunek 5. Niebezpieczne niejadalne odmiany: 1 - blady muchomor, 2 - czerwony grzyb, 3 - grzyb sataniczny

W rzeczywistości każdy jadalny bliźniak ma fałszywego bliźniaka, który jest przebrany za prawdziwy i może dostać się do koszyka niedoświadczonego kochanka cichego polowania. Ale w rzeczywistości największym śmiertelnym niebezpieczeństwem jest blady perkoz.

Uwaga: nie tylko owocniki bladych muchomorów są uważane za trujące, ale nawet ich grzybnię i zarodniki, dlatego surowo zabrania się nawet umieszczania ich w koszu.

Większość niejadalnych odmian powoduje bóle brzucha i objawy ciężkiego zatrucia i wystarczy, że osoba zapewni pomoc medyczną. Ponadto wiele niejadalnych odmian wyróżnia się nieatrakcyjnym wyglądem i niskim smakiem, dzięki czemu można je jeść tylko przez przypadek. Zawsze jednak należy pamiętać o niebezpieczeństwie zatrucia i uważnie przejrzeć zdobycz, którą przywieźliście z lasu.

Najbardziej niebezpieczne niejadalne grzyby opisano szczegółowo w filmie.

Rodzaje grzybów halucynogennych

Główną różnicą między halucynogennymi i innymi gatunkami jest to, że mają one działanie psychotropowe. Ich działanie jest pod wieloma względami podobne do substancji odurzających, dlatego ich celowe zbieranie i wykorzystywanie jest karalne.

Powszechne odmiany halucynogenne obejmują (Rysunek 6):

  1. Czerwona Amanita - zwykły mieszkaniec lasów liściastych. W starożytności nalewki i wywary z niego były używane jako środek antyseptyczny, środek immunomodulujący i substancja odurzająca do wykonywania różnych rytuałów wśród ludów Syberii. Jednak nie zaleca się spożywania go nie tyle z powodu halucynacji, ile z powodu ciężkiego zatrucia.
  2. Gówno Strofariya wzięło swoją nazwę dzięki temu, że rośnie bezpośrednio na stosach odchodów. Przedstawiciele odmiany są mali, z brązowymi czapkami, czasem z błyszczącą i lepką powierzchnią.
  3. Pheanolus w kształcie dzwonu (bell-assassin) również rośnie głównie na glebach nawożonych obornikiem, ale można go również znaleźć po prostu na bagnistych równinach. Kolor czapki i nóg jest od białego do szarego, ciało jest szare.
  4. Strofariologia niebiesko-zielona preferuje pnie drzew iglastych, rosnące na nich pojedynczo lub w grupach. Zjedz to przez przypadek nie zadziała, ponieważ ma bardzo nieprzyjemny smak. W Europie taki strophan jest uważany za jadalny, a nawet hodowany w gospodarstwach, podczas gdy w USA jest uważany za trujący z powodu kilku zgonów.
Ryc. 6. Typowe odmiany halucynogenne: 1 - muchomor czerwony, 2 - gówno strofania, 3 - paneolus w kształcie dzwonu, 4 - strofania niebiesko-zielony

Większość gatunków halucynogennych rośnie w miejscach, w których jadalne po prostu nie zapuszczają korzeni (zbyt mokra gleba, całkowicie zgniłe kikuty i sterty obornika). Ponadto są małe, głównie - na cienkich nogach, więc mylenie ich z jadalnymi jest trudne.

Trujące grzyby: zdjęcia i imiona

Wszystkie trujące odmiany wyglądają jak jadalne (Ryc. 7). Nawet śmiertelnie blady muchomor, zwłaszcza młode okazy, można pomylić z Russula.

Na przykład jest kilka borowików - borowik szlachetny, piękny i fioletowy, które różnią się od obecnego zbyt jasnego koloru nóg lub czapek, a także nieprzyjemnego zapachu miazgi. Istnieją również odmiany łatwo mylone z odlewami lub rusułkami (na przykład włókno i govorushka). Kamień żółciowy wygląda jak biały, ale jego miąższ ma bardzo gorzki smak.

Rysunek 7. Trujące bliźniaki: 1 - fioletowy borowik, 2 - żółć, 3 - królewski grzyb, 4 - żółto-biały pieczarka

Są też jadowite bliźniaki miodowego agaric, które różnią się od obecnych brakiem skórzastej spódnicy na nodze. Do trujących odmian należą Amanita: eernic, panther, red, royal, smelly and white. Pajęczyny łatwo przebierają się za rusole, grzyby lub osiki.

Istnieje kilka rodzajów trujących pieczarek. Na przykład żółta skóra łatwo pomylić ze zwykłymi jadalnymi okazami, ale podczas obróbki cieplnej wydziela wyraźny nieprzyjemny zapach.

Niezwykłe grzyby świata: imiona

Pomimo faktu, że Rosja jest krajem prawdziwie grzybowym, bardzo niezwykłe okazy można znaleźć nie tylko tutaj, ale na całym świecie.

Oferujemy kilka opcji dla niezwykłych jadalnych i trujących odmian ze zdjęciami i nazwami (Rysunek 8):

  1. Niebieski - jasny lazurowy kolor. Występuje w Indiach i Nowej Zelandii. Mimo że jego toksyczność jest słabo poznana, nie zaleca się jej spożywania.
  2. Krwawiący ząb jest bardzo gorzką odmianą, która jest teoretycznie jadalna, ale jej nieatrakcyjny wygląd i zły smak sprawiają, że nie nadaje się do jedzenia. Występuje w Ameryce Północnej, Iranie, Korei i niektórych krajach europejskich.
  3. Ptasie gniazdo to niezwykła odmiana Nowej Zelandii, która w swoim kształcie naprawdę przypomina ptasie gniazdo. Wewnątrz owocowego owocu znajdują się zarodniki, które rozprzestrzeniają się dzięki działaniu wody deszczowej.
  4. Grzebień Ezhevik znaleziony w Rosji. Jego smak przypomina mięso z krewetek, ale wygląda jak kudłaty stos. Niestety jest rzadki i jest wymieniony w „Czerwonej Księdze”, więc uprawia się go głównie sztucznymi metodami.
  5. Golovach gigant - odległy krewny pieczarki. Jest również jadalny, ale tylko młode okazy o białym miąższu. Występuje wszędzie w lasach liściastych, na polach i łąkach.
  6. Diabelskie cygaro jest nie tylko bardzo piękne, ale także rzadką odmianą występującą tylko w Teksasie i kilku regionach Japonii.
Rysunek 8. Najbardziej niezwykłe grzyby świata: 1 - niebieski, 2 - krwawiący ząb, 3 - ptasie gniazdo, 4 - grzebieniowy jeżyna, 5 - gigantyczny dziąsło, 6 - diabelskie cygaro

Innym niezwykłym przedstawicielem jest drżenie mózgu, które występuje głównie w klimacie umiarkowanym. Nie może być, ponieważ jest śmiertelnie trujący. Daliśmy daleko od pełnej listy niezwykłych odmian, ponieważ na całym świecie występują przypadki dziwnych kształtów i kolorów. Niestety, większość z nich jest niejadalna.

Przegląd niezwykłych grzybów na świecie jest pokazany na filmie

Lamelarne i rurowe: nazwy

Wszystkie grzyby są podzielone na blaszkowate i cylindryczne, w zależności od rodzaju miąższu na czapce. Jeśli przypomina gąbkę, jest rurkowaty, a jeśli paski są widoczne pod głową, to jest lamelarny.

Najbardziej znanym przedstawicielem tubularu jest biel, ale w tej grupie znajdują się również oleje, borowiki i osiki. Być może lamelarne widziały wszystko: jest to najpospolitsza pieczarka, ale należy do najbardziej trujących odmian blaszkowatych. Wśród jadalnych przedstawicieli można wyróżnić rusule, grzyby, grzyby miodowe i kurki.

Liczba gatunków grzybów na ziemi

Naukowcom udało się obliczyć, że na świecie istnieje od 100 do 250 gatunków grzybów. Liczba ta jest niedokładna, ponieważ każdego roku można wykryć nowe gatunki, zarówno jadalne, jak i niejadalne.

http://mirfermera.ru/399-vidy-i-nazvaniya-gribov-s-kartinkami.html

Lista ze zdjęciami jadalnych grzybów jesiennych w Rosji

Jesień to czas zbiorów, a dla doświadczonych grzybiarzy jest to również okazja do napełnienia koszyka przydatnymi i smacznymi grzybami. Aby wiedzieć, które grzyby są jadalne, a które nie, należy dokładnie przestudiować encyklopedie i wskazane jest skorzystanie z porad doświadczonych grzybiarzy. Grzyby ze strukturą czapeczki blaszkowatej zwykle odnoszą się do jadalnych, ale nie wszystkie z nich mają taką strukturę, więc lepiej przyjrzyj się wszystkim opisom jadalnych rodzajów grzybów.

Owczarek albatrellus

Zwykle grzyby są samotne, ale mogą rosnąć razem z boczną lub środkową nogą. Noga grzyba rośnie na długości około 7 centymetrów i średnicy 3 centymetry, kształt kapelusza przypomina niewłaściwy okrąg, w środku jest lekko wypukły, a później staje się płaski i elastyczny. Powierzchnia nasadki może mieć szaro-żółty, jasnoszary lub biały kolor. Gdy grzybek młodej czapeczki słabego labiryntu jest prawie gładki, łuski stają się bardziej wyraźne. Grzyb ma białą miąższ, który po wysuszeniu ma tendencję do zmiany koloru na żółtawo-cytrynowy.

Auricularia

Unikalny grzyb w liczbie składników odżywczych. Ma ciekawy kształt przypominający pomarszczone ucho, jego czapka ma 8 centymetrów wzrostu, 12 centymetrów średnicy i 2 milimetry grubości. Na zewnątrz jest pokryty małym puchem i ma oliwkowo-żółtawo-brązowy kolor, błyszczący i szarobrązowy wewnątrz. Noga grzyba jest zwykle trudna do zauważenia, wysycha w czasie suszy i jest w stanie powrócić do zdrowia po deszczu. Ten leśny grzyb jadalny znajduje się na drzewach i preferuje dąb, olchę, klon i czarny bez.

Biały grzyb

Grzyb ma półkulistą poduszeczkową czapkę, jest raczej mięsisty i wypukły, rozpiętość czapki wynosi 20-25 centymetrów. Jego powierzchnia jest lekko lepka, gładka, kolor może być brązowy, jasnobrązowy, oliwkowy lub fioletowo-brązowy. Grzyb ma mięsistą cylindryczną nogę, której wysokość nie przekracza 20 centymetrów i ma 5 centymetrów średnicy, rozszerza się poniżej, zewnętrzna powierzchnia ma jasnobrązowy lub biały odcień, a na górze jest wzór siatki. Większa połowa łodygi znajduje się zwykle w ściółce (pod ziemią). To jeden z wielu grzybów jadalnych, które są powszechne w regionie Saratowa.

Biały borowik

Kształt czapki grzyba jest półkulisty, a następnie w kształcie poduszki, jego średnica wynosi około 15 centymetrów, jest naga i może stać się śluzowata. Zewnętrzna część czapki może przybierać różne odcienie szarości i brązu. Trzon jest solidny, cylindryczny, średnica wynosi 3 centymetry, długość wynosi około 15 centymetrów. W dolnej części nogi grzyba lekko się rozszerza, jego kolor jest biało-szary i występują podłużne ciemne łuski. Rury warstwy zarodnikowej są długie, ich kolor jest biały, zmieniając się w brudną szarość.

Biały borowik

Grzyb należy do dużego gatunku, wielkość czapki osiąga średnicę 25 centymetrów, kolor zewnętrznej części jest biały lub niektóre odcienie szarości. Dolna powierzchnia grzyba jest drobno porowata, biała na początku wzrostu, u starych grzybów szaro-brązowa. Łodyga jest dość wysoka, u podstawy pogrubia się, jej kolor jest biały, występują podłużne łuski koloru brązowego lub białego. Struktura miazgi jest gęsta, zwykle jest niebiesko-zielona u podstawy grzyba, na złamaniu staje się niebieska prawie czarna. Gatunek ten odnosi się do grzybów jadalnych zbieranych przez grzybiarzy z regionu Rostów.

Biały grzyb stepowy (Eringi)

Rozmiar czapki grzyba waha się w granicach 2-15 centymetrów, czasami 30 centymetrów, u młodych zwierząt jest półkulisty, dojrzewa, staje się wklęsły lub płaski prostaty, zazwyczaj ma nieregularny kształt. Struktura kapelusza jest łuskowata i gładka, kolor zewnętrznej powierzchni jest zazwyczaj biały, ale starsze egzemplarze mają żółtawo-białe czapki. Noga grzyba jest gruba, jej wysokość wynosi zaledwie 4 centymetry, a średnica wynosi około 3 centymetry, bliżej podstawy, zwęża się, skóra młodego bieli staje się z wiekiem lekko żółtawa. Miąższ ma strukturę elastyczną, płytki warstwy zarodnikowej są szerokie, są białe lub żółtawo-brązowe.

Bagno Boletin

Średnica kapelusza grzyba zwykle nie przekracza 10 centymetrów, jego kształt jest płaski, wypukły, w kształcie poduszki, w środku znajduje się pagórek. Jest łuszcząca się, mięsista i sucha, kolor u młodych zwierząt jest raczej jasny purpurowo-wiśniowy, bordowy, w starych grzybach o żółtawym zabarwieniu. Wysokość nogi sięga 4-7 centymetrów, a średnica wynosi 1-2 centymetry, u podstawy grzyba noga jest nieco pogrubiona, czasem są pozostałości pierścienia, pod którym jest czerwony i żółty na górze. Miąższ ma żółty lekko niebieski kolor, warstwa zarodnikowa skubie nogę, jego kolor jest żółty, a następnie brązowy, jego pory są szerokie.

Borovik

Czapka ma zaokrąglony kształt na początku wzrostu, później przekształca się w płaski wypukły, jej kolor jest ciemny prawie czarny, skóra jest gładka i lekko aksamitna. Miąższ jest gęsty w strukturze, jego kolor jest biały i nie zmienia się po krojeniu, ma wyraźny smak grzyba. Łodyga jest masywna, ma kształt maczugowy, jest mocno zagęszczona u podstawy, ma kolor terakoty, a białą siatkę można zawsze zobaczyć z góry. Jeśli naciśniesz palcami na hymenofor, możesz zauważyć pojawienie się oliwkowozielonych plam.

Valui

Średnica czapki rośnie od 8 do 12 centymetrów, a czasem 15 centymetrów, jest pomalowana na żółto lub brązowo-żółto. Młody wzrost ma kulistą czapkę, która po dojrzeniu otwiera się i staje się płaska, jest błyszcząca i gładka, a obecny jest śluz. Kształt łodygi ma kształt beczki lub cylindryczny, długość wynosi 5-11 centymetrów, a grubość wynosi około 3 centymetry, jej kolor jest biały, ale może być pokryty plamami brązowego koloru. Miąższ jest raczej kruchy, jest biały, ale stopniowo przyciemnia się na cięcia do brązowego koloru. Warstwa zarodnikowa jest biała lub brudno-kremowa, płytki są wąskie, częste, mają różne długości.

Oyster

Rozmiar czapki grzyba o średnicy waha się od 5 do 22 centymetrów. Jest skóra o różnych kolorach: żółtawy, biały, płowy, niebiesko-szary, popielaty lub ciemnoszary, kształt jest okrągły lub w kształcie ucha, jego powierzchnia jest matowa i gładka, a krawędzie są cienkie. Krótka noga jest cylindryczna, jej powierzchnia jest gładka, podstawa jest wyczuwalna. Mięsiste mięso jest soczyste, białe i smaczne o lekkim smaku grzybowym. Płyty spadają na nogę, są szerokie i średniej częstotliwości, młode są białe, a następnie stają się szarawe. Ten jadalny grzyb jest powszechny na Kubanie.

Wilk

Nakrętka w kształcie stożka ma średnicę 5–8 centymetrów, ma kremowo-biały kolor i ciemnieje bliżej środka, powierzchnia jest bardzo puszysta na brzegach czapki puszystej. Noga grzyba może rosnąć na długości 2-8 centymetrów, a grubość około 2 centymetrów, kolor powierzchni nie różni się od zewnętrznej części czapki, zwęża się bliżej podstawy. Ciało jest kruche w kolorze białym z mlecznym sokiem na przerwie. Płytki są skubane, przylegające, wąskie i częste, u młodych białych zwierząt, w starych kremowych lub żółtych grzybach. Ten gatunek można znaleźć w otwartych przestrzeniach regionu moskiewskiego.

Hygrophorus

Czapka grzyba zwykle nie rośnie więcej niż 5 centymetrów średnicy, rzadko rośnie do 7-10 centymetrów, ma kształt wypukły, często z małym guzkiem w środku, emituje śluz w deszczową pogodę, może być pomalowana na szaro, biały, czerwonawy lub oliwkowy. Stopa ma gęstą strukturę, jej kształt jest często cylindryczny, kolor ma ton z czapką. Płyty rzadko się znajdują, są grube, opadające i woskowe, są białe, różowe lub żółte.

Mówca

Czapka grzyba ma zwykle niewielki rozmiar zaledwie 3-6 centymetrów średnicy, jego kształt ma kształt lejka, skóra jest sucha i gładka, czapka jest bardzo cienka, jej kolor jest bladożółto-brązowy, jasny kasztan lub popielato szary. Cylindryczna noga nie ma więcej niż 4 centymetry wysokości i 0,5 centymetra grubości, kolor skóry jest bladożółty, zawsze jest lżejszy niż powierzchnia nasadki. Płyty są przylegające, rzadkie i szerokie, są zawsze jasne lub białawe.

Golovach

Bardzo nietypowy i niepowtarzalny przedstawiciel grzybów deszczowych. Jego ciało owocowe jest ogromne, ma postać szpilek lub pałek, u młodych zwierząt kolor jest nasycony na biało. Wysokość grzyba może osiągnąć 20 centymetrów, jego białe ciało ma luźną strukturę. Noga grzyba jest o wiele bardziej owocowa lub znacznie mniejsza. Można jeść tylko grzyby, które nie są w pełni dojrzałe, można je łatwo odróżnić od starych, ponieważ są ciemniejsze, a zewnętrzna powierzchnia czapki jest pęknięta.

Smalec grzybowy

Czapka grzybowa ma około 5-11 centymetrów, zewnętrzna powierzchnia może być brązowa, brązowa lub czerwonawa, czasem z czerwonym odcieniem, u młodych zwierząt jest lekko wypukła, a następnie staje się bardziej równa, płaska, gładka w dotyku. Wysokość cylindrycznych nóg sięga 5-12 centymetrów, zwykle nie różni się kolorem od czapki, jest gładka w dotyku, twarda i gęsta, czasem lekko zakrzywiona. Miąższ grzyba ma brązowy lub żółty odcień, w punkcie cięcia staje się lekko różowawy. Warstwa rurowa jest zawsze nieco lżejsza niż czapka, jest jasnobrązowa lub żółtawa.

Mięta pieprzowa

Czapka jest wypukła u młodych i pokiereszowana w bardziej dojrzałych, w kształcie lejka u starych, o średnicy 13-15 cm. Skóra jest sucha, matowa, jej kolor jest biały z małymi plamami o brązowo-żółtym kolorze. Gęsty, gęsty, biały miąższ podkreśla jasny mleczny sok na pokroju, z czasem zmienia kolor na zielony. Charakterystyczną cechą grzyba są jego wąskie i częste płytki o białym kolorze z kremowym odcieniem.

Błoto czarne

Grzyb zwykle rośnie pojedynczo, mimo swojej nazwy, jego kolor nie jest czarny, ale zielonkawo-oliwkowo-brązowy. Czapka jest płaska lub w kształcie lejka z otworem pośrodku, jej powierzchnia jest lepiszczem, o rozpiętości 10-20 centymetrów. Noga jest raczej krótka tylko 3-7 centymetrów, jej grubość zwykle nie przekracza 3 centymetrów, u podstawy jest bardziej zwężona. Miąższ ma szaro-biały odcień i ciemnieje na powierzchni, podkreślając mleczny sok. Warstwa blaszkowata jest brudno biała po sprasowaniu na czarno. Ziemia regionu kaliningradzkiego jest bardzo bogata w tego typu grzyby jadalne.

Dubovik zwykły

Masywny kapelusz, którego rozpiętość wynosi 5-15 centymetrów, rzadko dorasta do 20 centymetrów, półkolisty u młodych, a następnie otwiera się i przekształca w poduszkę. Aksamitna powierzchnia jest nieregularnie szaro-brązowa i brązowo-żółta. Ciało jest gęste z żółtym zabarwieniem, na rozcięciu natychmiast uzyskuje niebiesko-zielony kolor i ostatecznie staje się czarny. Łodyga ma kształt maczugi i jest gruba, jej wysokość wynosi 5-11 centymetrów, a grubość wynosi od 3 do 6 centymetrów, kolor jest żółtawy, ale bliżej podstawy jest ciemniejszy, występuje ciemna siatka. Hymenofor silnie zmienia kolor wraz z wiekiem grzyba, początkowo jest ochry, potem czerwony lub pomarańczowy, a na starych okazach jest brudny.

Ezhevik (Ezhovik) żółty

Średnica nasadki waha się w granicach 4-15 centymetrów, jej kształt jest nierówno-falisty, wypukły-wklęsły, a krawędzie są wygięte do wewnątrz. Lekko aksamitna skóra jest sucha i może być czerwonawo-pomarańczowa i jasnożółta. Długość nogi wynosi około 4 centymetry, szerokość nie przekracza 3 centymetrów, struktura jest gęsta, a kształt jest okrągły-cylindryczny, powierzchnia jest gładka i jasnożółta. Ciało jest lekkie, kruche i gęste, przy nacięciu nabiera brązowo-żółtego odcienia. Hymenofor to gruby kolczasty jasny kremowy kolor, który opada na nogę.

Żółto-brązowe grzyby osiki

Duża czapka rośnie około 10-20 centymetrów, a czasami do 30 centymetrów średnicy, jej kolor jest żółtawo-szary i jasnoczerwony, kształt zmienia się z wiekiem, najpierw sferyczny, później staje się wypukły lub płaski (rzadko). Mięsiste ciało na złamaniu nabiera wyraźnego fioletowego odcienia, a następnie prawie czarnego koloru. Noga ma około 15-20 centymetrów wysokości, 4-5 centymetrów szerokości, ma kształt cylindryczny, pogrubia się ku dołowi, na górze jest biała, z zielonym odcieniem poniżej. Warstwa zarodnikowa jest szara lub biaława, pory są małe, warstwa rurowa jest bardzo łatwa do oddzielenia od nasadki.

Żółty i żółtawo-brązowy muchomor

Początkowo, czapka ma półkolisty kształt z podwiniętą krawędzią, a następnie staje się poduszkowata, o rozmiarach 5-14 centymetrów, powierzchnia jest owłosiona, szaro-pomarańczowa lub oliwkowa, z czasem pęka, tworząc małe łuski, znikają po dojrzeniu. Łodyga ma kształt maczugowy, ma wysokość 3-9 centymetrów, a grubość 2-3.5 centymetrów, powierzchnia jest gładka cytrynowa żółta lub nieco jaśniejsza, brązowawa lub czerwona poniżej. Miąższ jest jasnożółty lub pomarańczowy, mocny, w miejscach, w których może się zmienić na niebieski. Kanaliki przylegające do nasady, pory są małe, rosną w miarę dojrzewania.

Grzyb zimowy

Mała czapka może mieć średnicę około 2-8 centymetrów, u młodych jest wypukła, później staje się wypukła-prostata, powierzchnia jest gładka, śluz jest pomarańczowo-brązowy, ale pośrodku jest nieco ciemniejszy. Płyty są rzadkie, kremowe, ciemnieją z wiekiem. Noga rośnie na wysokość do 8 centymetrów, nie przekracza 1 centymetra grubości, ma kształt cylindryczny, zwykle jest żółta na górze i ciemniejsza, brązowa lub czerwona na dole. Miąższ czapki jest miękki, a na nodze jest sztywniejszy, ma jasnożółty odcień.

Motley Parasol

Średnica czapeczki grzyba jest sugestywna, od 15 do 30 centymetrów, a czasami wszystkie 40 centymetrów, ma kształt jajka na początku wzrostu i stopniowo przekształca się w płaski wypukły, prostaty i parasolowy, w środku znajduje się pagórek. Powierzchnia czapki jest biało-szara, czysta biel lub brąz, zawsze są na niej duże brązowe łuski, z wyjątkiem środka czapki. Płytki przylegają do obojczyka, ich kolor jest kremowo-biały, i ostatecznie pojawiają się czerwone smugi. Noga jest bardzo długa 30 centymetrów i wyżej, jej grubość wynosi zaledwie 3 centymetry, u nasady grubsza, powierzchnia skóry jest brązowa.

Kalotsibe May (Ryadivka)

Nasadka ma 5-10 centymetrów zasięgu, jej kształt ma kształt poduszek lub półkuli u młodych zwierząt, otwiera się z wiekiem i traci swoją symetrię, krawędzie mogą się wyginać. Powierzchnia jest żółtawo-biała, sucha i gładka, miąższ jest gęsty, jego kolor jest biały, jest wyraźny mączny zapach. Płytki są przylegające, wąskie i częste, początkowo prawie białe w kremowo-białej dojrzałości. Szerokość nogi 1-3 centymetry, wysokość 2-7 centymetrów, powierzchnia jest gładka, zwykle odcień identyczny z kolorem zewnętrznej powierzchni nasadki.

Różowy Lakovitsa

Czapka zmienia swój kształt wraz z wiekiem, u młodych grzybów może być w kształcie dzwonu lub wypukła-wypukła, aw wieku dorosłym staje się wypukła z zagłębieniem w środku i często pęknięciami o falistych krawędziach. Zabarwienie w zależności od warunków pogodowych jest różowo-marchewkowe, żółte lub prawie białawe. Płyty są przylegające, szerokie, zwykle ich kolor pokrywa się z odcieniem zewnętrznej części nasadki. Długość cylindrycznej nogi wynosi 8-10 centymetrów, jest gładka, struktura jest gęsta, nieco ciemniejsza niż czapka lub ma identyczny kolor. Miąższ jest wodnisty, nie ma specjalnego zapachu.

Wiąz Lyophilum

Czapka ma około 4-10 centymetrów, wypukła jest młoda, mięsista, krawędź jest owinięta, gdy dojrzeje przekształca się w bardziej prostaty, jej kolor jest jasny beżowy lub biały, na powierzchni są „wodne” plamy. Płyty są przymocowane do trzonu za pomocą bolca, są częste i zawsze nieco lżejsze niż cień czapki. Długość łodygi grzyba wynosi 5-8 centymetrów, zwykle nie więcej niż 2 centymetry średnicy, kształt jest zakrzywiony, cień często pokrywa się z zewnętrzną częścią czapki.

Pieprznik jadalny

Ciała owocowe grzybów są duże i średniej wielkości, ich forma kapelusza, czapka jest prawie lejkowata, mięsista, jej brzeg jest gruby i matowy, kolor zmienia się w odcieniach czerwieni lub żółci, rzadko białawy. Łodyga jest zwykle krótka i raczej gruba, miąższ jest żółty lub biały, a na przekroju staje się przeważnie wyraźnie niebieski lub czerwony. Fałdowane muenofory nie są oddzielone od czapki, ale okazy znajdują się w gładkiej warstwie zarodnikowej.

Biała olejarka

Średnica kapelusza nie przekracza 11 centymetrów, ma kształt wypukłej poduszki na wczesnym etapie dojrzewania, a później staje się spłaszczona lub wklęsła, w młodości powierzchnia jest pomalowana na biało i tylko na krawędziach część zewnętrzna jest bladożółta, a następnie nabiera żółtawego lub szaro-białego odcienia, który ciemnieje przy mokrej pogodzie. Skóra czapki jest naga, gładka i lekko śluzowa, ale zaczyna świecić po wyschnięciu. Miąższ ma żółtą lub białą barwę, ma tendencję do zmieniania go na wino-czerwone podczas cięcia. Wysokość nogi wynosi 3-8 centymetrów, grubość nie przekracza 2 centymetrów, jej kształt jest cylindryczny, ale może być również wrzecionowaty u podstawy.

Żółty masło (Marsh)

Grzyby rosną pojedynczo iw dużych grupach, średnio wielkość kapelusza wynosi 3-6 centymetrów, ale może wzrosnąć do około 10 centymetrów, młode zazwyczaj mają kulisty czepek, grzyb dojrzewa lub ma kształt poduszeczki. Jego kolor zmienia się w kolorze szaro-żółtym i żółtawo-brązowym, ale może być również czekoladą nasyconą. Grubość nóg nie przekracza 3 centymetrów, występuje tłusty pierścień, powyżej którego noga jest biała, a poniżej żółta. Młode mają biały pierścień, stare mają fioletowy. Pory warstwy zarodnikowej są okrągłe i małe, miazga jest głównie biała.

Tłusto-ziarniste lato

Grzyb sprawia wrażenie suchego, ponieważ powierzchnia czapeczki nie jest lepka, jej kształt jest zaokrąglony, wypukły, może dorastać do 10 centymetrów średnicy, malowany najpierw w kolorze brązowo-brązowym, czerwonym, potem żółto-ochrowym i czysto żółtym. Cienka warstwa rurkowa jest jasna w młodości i jasnoszara w dojrzałości, a tubki są krótkie z okrągłymi porami. Mięso jest wystarczająco miękkie, brązowo-żółte i gęste, prawie nie pachnie, ale smak jest przyjemny. Długość nogi wynosi około 7-8 centymetrów, grubość wynosi prawie 2 centymetry, powierzchnia jest pomalowana na żółto.

Olej z modrzewia

Rozmiar czapki waha się od 3 do 11 centymetrów, jest stożkowy lub półkulisty, elastyczny i mięsisty, dojrzewa, ma tendencję do przekształcania się w kształt wypukły lub prostaty. Powierzchnia czapki jest błyszcząca, trochę lepka, gładka i łatwa do oddzielenia. Kanaliki są krótkie, przylegające, ich małe pory są ostre, z odrobiną mlecznego soku. Długość nóg 4-7 centymetrów, średnica około 2 centymetrów, jest zakrzywiona lub cylindryczna, różna twardość. Miąższ ma żółty odcień i gęstą strukturę, kolor nie traci się podczas cięcia.

Olejarka do pieprzu

Rozmiar czapki wynosi 3-8 centymetrów, wypukły, zaokrąglony kształt jest nieodłączny dla młodego pokolenia, później jest prawie płaski, powierzchnia jest aksamitna, zwykle świeci sucho na słońcu, staje się śluzowy przy wysokiej wilgotności. Czapka jest w kolorze jasnobrązowym lub miedzianym, czasem z pomarańczowym, brązowym lub czerwonym odcieniem. Długość nóg wynosi 3-7 centymetrów, a grubość wynosi tylko 1,5 centymetra, głównie cylindryczna lub lekko zakrzywiona, zwęża się bliżej podstawy. Miąższ jest żółtawy, kruchy, kanaliki opadają na nogę, pory są duże, pomalowane na brązowo-czerwony kolor.

Późne danie z masła

Średnica nasadki wynosi około 10 centymetrów, u młodych jest wypukła, a następnie przekształcona w płaską, w środku widać pagórek, pomalowany na kolor czekoladowo-brązowy, czasem występuje fioletowa barwa. Powierzchnia jest śluzowata i włóknista, kanaliki przylegają, pory są małe, jasnożółte u młodych, a następnie nabierają brązowo-żółtego odcienia. Solidna noga ma kształt cylindryczny, o średnicy nie większej niż 3 centymetry, jest koloru cytrynowego żółtego bliżej czapki, a brązowa u podstawy. Miąższ jest soczysty, miękki, biały z odcieniem cytryny.

Nasmaruj szary pistolet

Nakładka na poduszkę ma 8–10 centymetrów szerokości, kolor jasnoszary, może być fioletowy lub zielony odcień, powierzchnia jest śluzowa. Kolor warstwy rurkowej jest zwykle szarawo-biały lub brązowo-szary, szerokie rurki z przepływem w dół. Miąższ jest wodnisty, nie ma silnego smaku i zapachu, jego kolor jest biały, ale zmienia kolor na żółty do podstawy łodygi, zmienia kolor na niebieski na przerwę. Wysokość nogi wynosi 6-8 centymetrów, a szeroki pierścień filcowy znika, gdy dojrzewa.

Mokruha fioletowy

Rozmiar czapki nie przekracza 8 centymetrów, jest starannie zaokrąglony w młodym wieku, dojrzewa, otwiera się, a nawet staje się w kształcie lejka, jego kolor jest liliowo-brązowy z odcieniem czerwonego wina. Część zewnętrzna jest gładka, śluzowa u młodych zwierząt, ciało nie ma silnego zapachu, jest fioletowo-różowe i gęste. Szerokie talerze opadające na nogę, fioletowe w młodości, aw dorosłym wieku brudne brązowe nawet czarne. Noga jest zakrzywiona, ma 4-9 centymetrów długości, średnicę - 1-1,5 centymetra, jej kolor zwykle pokrywa się z odcieniem zewnętrznej powierzchni czapki.

Mokhovik

Czapka ma kształt półkulisty, powierzchnia jest brązowa i aksamitna, na niej są pęknięcia, średnica nie przekracza 9-10 centymetrów, u dojrzałych grzybów czapka przekształca się w kształt poduszki. Noga jest cienka (2 centymetry) i długa (5-12 centymetrów), zwężona u podstawy, czasem trochę wygięta. Kolor miazgi jest czerwony lub żółty, cechą wyróżniającą jest nabycie niebieskiego zabarwienia cięcia.

Miodowy agaric

W młodym wieku czapka jest półkulista, potem staje się parasolowa lub prawie płaska, jej zakres waha się od 2-9 centymetrów, zazwyczaj powierzchnia jest pokryta małymi łuskami, ale gdy dojrzeje, grzyb pozbywa się ich. Kolor czapki jest jasnożółty, kremowy lub czerwonawy, ale środek jest zawsze ciemniejszy niż reszta powierzchni. Grzyby mają bardzo długą nogę, mogą rosnąć od 2 do 17 centymetrów, a grubość nie przekracza 3 centymetrów. Ten rodzaj grzybów jadalnych lubi zbierać grzyby na Krymie.

Pajęczyna

Wyklute ciała owocowe, rosnące do różnych rozmiarów, tworzą wokół nich wspólną zasłonę pajęczynową. U młodych zwierząt czapeczka ma często kształt stożkowy lub półkulisty, a kiedy dojrzeje, staje się wypukła, zwykle w środku wyraźnego guzka. Skóra jest koloru pomarańczowego, żółtego, brązowego, brązowego, fioletowego lub ciemnoczerwonego. Kształt łodygi jest cylindryczny, ale może być maczugowaty, zazwyczaj jego odcień pokrywa się z kolorem zewnętrznej części czapki, mięsiste ciało jest żółte, białe, oliwkowo-zielone, ochrowe lub fioletowe, ma tendencję do zmiany koloru na kroju.

Pajęczyna purpurowa

Rozmiar czapki nie przekracza 9 centymetrów, na początku jej kształtu jest zaokrąglony, ma kształt dzwonu, dojrzewa, staje się wypukły z tępym guzkiem średniej wielkości, a następnie całkowicie prostaty, często z szerokim guzkiem w środku. Powierzchnia jest gładka i błyszcząca, jej kolor początkowo jest białawo-liliowy lub liliowo-srebrny, a wraz z wiekiem żółto-brązowy lub ochrowy środek staje się bardziej widoczny. Płytki są wąskie, średniej częstotliwości, zęby są przylegające, u młodych są niebieskawo-szare, potem stają się ochrowo-szare lub brązowo-brązowe. Pokrywa pajęczyny gęsta fioletowo-srebrna, a później czerwonawa. Wysokość nóg w kształcie maczugi osiąga 5-9 centymetrów, grubość zazwyczaj nie przekracza 2 centymetrów, miąższ jest miękki i gęsty, wodnisty w łodydze.

Pezitsa

Grzyb jest dość interesujący, jako taki nie ma czapki ani nogi, składa się z osiadłego ciała owocowego, które u młodych ma kształt bańki, a gdy dojrzeje, bardziej przypomina spodek, którego krawędzie są owinięte. Średnica takiego spodka sięga 8-10 centymetrów, powierzchnia grzyba jest gładka, pomalowana w różnych odcieniach brązu, błyszczy w deszczową pogodę. Miąższ owocu jest dość kruchy i cienki.

Pluty

Grzyb ma ciało owocu piersiowego, którego rozmiar może być zupełnie inny. Kształt czapki ma kształt dzwonu lub prostaty, zwykle w środku z małym guzkiem, rozpiętość czapek waha się od 2 do 20 centymetrów. Powierzchnia jest sucha, czasem włóknista, gładka, a nawet łuszcząca się, jej kolor waha się od białego do czarnego, zwykle brązowo-brązowy. Mięsiste ciało jest żółte, białe lub szarawe, kolor się nie zmienia. Cylindryczna noga rozszerza się nieco bliżej podstawy, blaszkowata hymenofor jest biała lub różowa, ale z czasem nabiera brązowego odcienia.

Plyus lion yellow

Rozmiar kapelusza wynosi 2-5 centymetrów, na początku wzrostu ma kształt dzwonu, później nabiera kształtu płasko wypukłego, wypukłego lub prostaty, jego skóra jest matowa, aksamitna, gładka w dotyku, miodowo-żółta lub brązowawa. Płyty są szerokie na początku żółte, aw starych grzybach różowe. Długość nogi wynosi około 4-6 centymetrów, jest dość cienka, tylko 0,4-0,7 centymetra, kształt jest cylindryczny, może być równy lub lekko zakrzywiony, włóknisty, często występuje podstawa guzka, noga jest żółto-brązowa, nieco bliżej podstawy. Gęsta struktura, miazga ma przyjemny zapach.

Plute deer

Kapelusze są zazwyczaj małe, ich średnica wynosi od 5 do 15 centymetrów, są młode wypukłe, a potem mają bardziej płaski kształt, aw środku znajduje się guzek, skóra jest gładka, brązowawa lub szaro-brązowa. Często znajdują się szerokie talerze, ich kolor jest różowy lub biały. Noga jest cienka i długa, mięso jest mięsiste, białe i ma przyjemny zapach, przypomina trochę zapach rzodkiewki.

Borowik czarny borowik

Rozmiar czapki grzyba wynosi 5-10 centymetrów, ale może wzrosnąć do 20 centymetrów, początkowo ma kształt półkulisty, później jest poduszką wypukłą, gładka skóra nie oddziela się od czapki, jest pokryta niewielką warstwą śluzu podczas deszczowej pogody, jest zabarwiona na brązowo-czarny odcień. Wolny hymenofor łatwo oddzielić od czapki, jest biały, z wiekiem staje się szaro-brązowy. Łodyga jest gęsta, wysoka na 5–13 centymetrów, grubość nie przekracza 6 centymetrów, zwykle poszerzona u podstawy, powierzchnia pokryta jest małymi łuskami.

Wspólny borowik

Czapka półkulista wypukła lub poduszkowata, rozmiar od 6 do 15 centymetrów. Odcień zewnętrznej części jest szarobrązowy lub brązowy, powierzchnia jest jedwabista, zazwyczaj zwisa lekko nad krawędzią czapki. Himenofor jest lekki, szary z wiekiem, noga młodego ma kształt maczugowy, pogrubiony u dołu, jego wysokość może sięgać 10-20 centymetrów, ale jest cienka, tylko 1-3 cm, pokryta łuskami ciemnych odcieni na całej powierzchni. Miąższ jest prawie biały, w nodze struktura jest gęsta, w czapce jest luźna. Jest to jeden z wielu jadalnych rodzajów grzybów, które można znaleźć nawet na Syberii.

Borowik wielobarwny

Czapka grzyba jest pomalowana na kolor szaro-biały, cechą charakterystyczną jest nierówny kolor, jej wielkość sięga 7-11 centymetrów, kształt może się różnić od zamkniętej półkuli do lekko wypukłej i wyściełanej. Warstwa zarodnikowa w młodym wzroście jest jasnoszara, u starych grzybów szaro-brązowa, probówki są drobno porowate. Noga jest cylindryczna, wysoka od 10 do 15 centymetrów, jej średnica wynosi 2-3 centymetry, bliżej podstawy pogrubia, zwykle jest grubo pokryta łuskami o ciemnym kolorze.

Różowe borowiki

Czapka jest nierówno zabarwiona, jest trochę brązowo-żółta, ale są jaśniejsze plamy. Początkowo warstwa rurowa jest biała, dojrzewa, nabiera brudnego szarego koloru. Ciało ma gęstą strukturę, jego kolor jest biały, ale na przekroju zmienia kolor na różowy, a następnie ciemnieje. Noga grzyba jest krótka, powierzchnia jest pomalowana na biało, ale pokryta jest ciemnymi płatkami, jest lekko zakrzywiona i bliżej podstawy gęstnieje.

Ładowanie

Grzyb jest duży, są okazy, których średnica kapelusza wynosi 30 centymetrów, jego kształt jest płaski, wypukły, w środku dołu, wklęsłe krawędzie, powierzchnia jest malowana w jasnych kolorach u młodych zwierząt i ciemnieje z wiekiem. Płyty są wąskie i raczej cienkie, zazwyczaj białe, ale są też niebieskawo-zielone. Noga grzyba jest potężna, zwykle pasuje do zewnętrznej powierzchni czapki, szerszej u podstawy.

Accompanion (Spurge)

Kapelusz średniej wielkości (10-15 centymetrów) jest pomalowany w kolorze brązowo-pomarańczowym, często powierzchnia jest pokryta pęknięciami, jego kształt jest płasko-wypukły, a następnie staje się w kształcie lejka. gęsty miąższ ma kremowy żółty kolor, wytwarza mleczny sok na przerwę. Płytki opadające na nogę, przylegające, kremowo-żółte, ale po naciśnięciu natychmiast ciemnieją. Kształt nóg jest cylindryczny, wysokość około 10 centymetrów, grubość 2 centymetry, kolor zazwyczaj pokrywa się z tonem czapki.

Borowik borowikowy

Kapelusz mutuje z wiekiem, początkowo jest półkulisty, ciasno przylegający do nogi, następnie staje się wypukła-poduszkowata, łatwo oddziela się od nogi, zwykle nie przekracza 16 cm średnicy. Powierzchnia jest aksamitna, czerwono-brązowy kolor, karbowany hymenofor jest łatwy do oddzielenia od miazgi, jego kolor jest biały lub kremowo-szary, po naciśnięciu staje się czerwony. Długość nogi waha się od 6 do 15 centymetrów, grubość może osiągnąć 5 centymetrów, jest cylindryczna, solidna, może być wystarczająco głęboka, aby zanurzyć się w ziemi. Miąższ jest gęsty, pomalowany na biało, ale od razu nabiera niebieskiego koloru.

Aspen red (Red Head)

Czapka wyróżnia się jasnym czerwono-pomarańczowym kolorem, jej zasięg sięga 4-16 centymetrów, kulisty w młodym wieku, a następnie nabiera bardziej otwartego kształtu, powierzchnia jest aksamitna, wystająca wzdłuż krawędzi. Miąższ ma gęstą strukturę, kolor jest biały, po przerwie zmienia kolor na czarny. Warstwa zarodnikowa jest nierówna, gruba, młoda w kolorze białym, aw starych grzybach brązowo-szara. Masywna noga ma około 5 centymetrów grubości, grubsza u podstawy, cała powierzchnia nogi jest pokryta włóknistymi podłużnymi łuskami.

Wczesne pole

Młode okazy mają czapkę o średnicy 3-7 centymetrów, są półkuliste, ale gdy są dojrzałe, mają tendencję do otwierania się do postaci otwartej, skóra jest lekko żółta, może blaknąć i stać się biaława. Szerokie płytki przylegające do zębów, jasne u młodych, potem nabierają brudnego brązowego odcienia. Noga o długości 5-7 centymetrów ma zwykle identyczny kolor z czapką, ale u podstawy jest nieco ciemniejsza, na górze może być pierścień. Ciało ma przyjemny zapach, jest białe w kapeluszu i brązowe w nodze.

Pół biały grzyb

Kapelusz jest średniej wielkości od 5 do 15 centymetrów, a czasem rośnie do 20 centymetrów, jego kształt zmienia się, gdy dojrzewa od wypukłego do prawie płaskiego, zewnętrzna część jest gładka, pomalowana na jasnobrązowy kolor. Miąższ jest żółtawy, gęsty, przy cięciu nie zmienia koloru, ma wyraźny zapach jodu. Długość nogi wynosi 5-13 centymetrów, średnica wynosi około 6 centymetrów, skórka na nodze jest szorstka i lekko owłosiona u podstawy. Warstwa zarodnikowa jest żółta lub oliwkowo-żółta, pory są małe i okrągłe.

Polski grzyb

Rozmiar czapki wynosi około 5–13 centymetrów, ale czasami są okazy i około 20 centymetrów, na początku wzrostu jest półkulisty, a następnie staje się bardziej wypukły i na starość staje się płaski. Powierzchnia jest brązowo-czerwona, oliwkowo-brązowa, prawie czekoladowa lub brązowo-brązowa, jest gładka, aksamitna i sucha. Warstwa rurowa jest przylegająca, pory są szerokie lub małe, pomalowane na żółto, ale po naciśnięciu zmienia kolor na niebieski. Noga jest masywna, ma długość 4-12 centymetrów i grubość 1-4 centymetrów, kształt jest zwykle cylindryczny lub nadęty, powierzchnia jest gładka i włóknista. Ciało ma wyraźny zapach grzyba, jest jędrne w młodości i z wiekiem staje się bardziej miękkie.

Biały pływak

Średniej wielkości czapka ma kształt jajka w młodości i otwiera się na starość, ale zazwyczaj w środku jest guzek, biała skóra, krawędzie czapki są prążkowane. Płyty są częste, luźne i pomalowane na biało. Grubość nogi wynosi 2 centymetry, długość nie przekracza 10 centymetrów, cała powierzchnia pokryta jest białymi płatkami, a u nasady grubsza noga. Miąższ jest biały i nie ma silnego zapachu ani smaku.

Migotanie

Ciało owocu grzyba ma kształt jajka lub kuli, średnica wynosi 3-6 centymetrów, mięso jest białe i ma przyjemny zapach, noga jest nieobecna. Grzyb można stosować tylko w młodym wieku, kiedy kolor zewnętrznej powierzchni jest wciąż biały, po tym, jak stanie się czarny, rozpocznie się wyrzut zarodników.

Rudzielec

Grubo-mięsista średnica maski sięga 4-13 centymetrów, jest płaska w młodym wieku, później staje się w kształcie lejka z wewnętrznie zawiniętymi krawędziami, powierzchnia jest lekko pokryta śluzem, pomalowana na czerwono lub biało-pomarańczowy odcień, ale obecne są koncentryczne okręgi o ciemnym kolorze. Płyty są karbowane, wyhodowane, wąskie, ich kolor jest żółto-pomarańczowy. Ciało jest kruche, czerwonawe na kawałku, a następnie zmienia kolor na zielony, podkreśla mleczny sok. Cylindryczna noga jest zwykle malowana identycznie jak czapka, jej wysokość wynosi około 4-6 centymetrów, średnica 2 centymetry. Te grzyby jadalne często zbierają grzybiarzy z Terytorium Stawropolskiego.

Sparaces Curly

Ciało owocu jest skupiskiem kędzierzawych, mięsistych ostrzy, ogólnie wygląda jak bujny kulisty krzew, ostrza są pomarszczone lub gładkie, ich krawędź jest falista lub rozcięta. Średnica owocnika waha się w granicach 5-35 centymetrów, jego wysokość wynosi 15-20 centymetrów, może ważyć 6-8 kilogramów. Gruby łodyga korzenia i przymocowana w środku owocu. Warstwa zarodnikowa znajduje się na płatach (z jednej strony), ma kolor szary lub kremowy. Ciało jest kruche, ale mięsiste, jego zapach jest zupełnie inny niż grzybowy.

Russula

U młodych zwierząt kształt kapelusza jest zwykle w kształcie dzwonu, kulisty lub półkulisty, później przekształca się z płaskiego w prostaty lub w kształcie lejka z prostymi lub owiniętymi krawędziami. Powierzchnia jest różnych kolorów, matowa lub błyszcząca, sucha, ale czasami mokra, łatwo się oddziela od miazgi. Przylegające płyty są nacięte, wolne lub w dół. Noga jest równomiernie cylindryczna, wewnątrz jest pusta, miąższ jest kruchy, gęsty, pomalowany na biało, ale ma tendencję do zmiany koloru z wiekiem lub przy cięciu. Najbardziej smaczny i pospolity rodzaj grzybów jadalnych regionu Biełgorod.

Grzyb Cezara

Średnica nasadki waha się od 7 do 21 centymetrów, początkowo jej kształt jest półkulisty lub jajowaty, po czym staje się wypukła-prostata, skóra jest pomalowana ognistoczerwoną lub pomarańczową, nagą, z prążkowaną krawędzią. Płyty są częste, bezpłatne, żółto-pomarańczowe. Mocna noga ma 6–18 centymetrów długości i nie przekracza 3 centymetrów grubości, jest cylindryczno-klawatowa i ma kolor złoty lub jasnożółty. Ciało jest mocne, żółto-pomarańczowe lub białe.

Scaly złoty

Grzyb rośnie w dużych grupach, zwykle w drzewach lub w ich pobliżu. Rozmiar czapki wynosi od 5 do 20 centymetrów, w początkowym stadium wzrostu ma szeroki dzwon, później płaski, zaokrąglony odcień jest brudny, złoty lub rdzawo-żółty, czerwone płatki są obecne na całej powierzchni. Płyty z bolcem przylegającym do nasady, szerokie, noszą jasnożółty kolor. Wysokość nogi wynosi 8-10 centymetrów, grubość wynosi 1-2 centymetry, kolor powierzchni jest żółto-brązowy, skóra pokryta jest łuskami.

Pieczarki

Wielkość owocnika może osiągnąć 5-25 centymetrów, masywna czapka ma gęstą strukturę, u młodych jest okrągła, dojrzewa, nabiera płaskiego kształtu, skóra jest gładka, rzadko pokryta łuskami, kolor jest biały, brązowy i brązowy. Płyty są wolne, mają biały kolor, ponieważ dojrzewają, zmieniają kolor na różowawy, a następnie prawie czarny. Noga jest równa, centralna, pusta wewnątrz, obecny jest pierścień. Ciało jest białawe, ma tendencję do żółknięcia lub rumienia się w powietrzu.

http://woman-l.ru/spisok-sedobnyx-osennix-gribov/

Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół