Główny Warzywa

Czy groch jest warzywem czy nie, do której rodziny należy?

Wysłany przez: admin in the Garden 23.08.2018 0 303 Views

Wszędzie pojawiają się spory, do których gatunków należą groch. Czy to owoc, warzywo czy jagoda? Nie ma jednej odpowiedzi, ponieważ w różnych obszarach jest klasyfikowana według różnych cech.

W swej istocie roślina należy do rodzaju trawiastych roślin strączkowych. Jest to jednoroczna roślina wspinaczkowa z pierzastymi liśćmi, których pędy kończą się antenami. Kwiaty grochu przypominają felgę w kształcie, na niej zaznaczono trójstronną kolumnę z rowkiem poniżej. Nasiona grochu są płaskie, dwuskorupowe, bogate w zieleń, ukryte w strąkach.

Z punktu widzenia gotowania wszystkie rośliny strączkowe należą do klasy warzyw. Z punktu widzenia botaniki groch jest zdecydowanie owocem.

Argumentem w tej kwestii jest to, że wszystkie kwitnące rośliny, których owoce zawierają nasiona, są klasyfikowane jako „owoce”. Użycie słowa „warzywo” ma zastosowanie w polach kulinarnych, w których separacja zależy od smaku kultury.

Podobnie jak każda roślina strączkowa, groszek dzieli się na odmiany i gatunki. Dwie duże grupy, łuskanie i cukier, zawierają dużą liczbę odmian i odmian grochu.

Do łuskania charakterystyczna jest warstwa pergaminu wewnątrz fasoli. Są one używane do ochrony. Cukier, przeciwnie, bez zworek, są one używane we wczesnych stadiach dojrzewania, kiedy groch jest bardzo delikatny i soczysty.

Ogólnie groszek ma kwiaty biseksualne, które charakteryzują się samozapyleniem.

Kędzierzawa część aktywnie rośnie z obfitym podlewaniem i wysoką temperaturą.

Nie ma znaczenia, czy owocem jest zielony groszek, czy warzywo (a jeszcze bardziej jagoda). Zawiera bogaty zestaw składników odżywczych. Tak więc na 100 g grochu przypadało 5,4 g białka, 0,4 g tłuszczu, 14,5 g węglowodanów i 81 kcal.

Groch jest bogaty w różne witaminy. Zawierają retinol (witamina A), tiamina (witamina B1), ryboflawina (witamina B2), niacyna (witamina B3), kwas pantotenowy (witamina B5), pirydoksyna (witamina B6), folacyna (witamina B9), kwas askorbinowy (witamina B C) Oprócz tej obszernej listy witamin, owoce (lub warzywa, jak jesteś przyzwyczajony) zawierają wapń, magnez, duże ilości fosforu i potasu.

Bogaty skład chemiczny sprawia, że ​​roślina jest bardzo przydatna dla ludzkiego ciała.

Prawdopodobnie w kuchni nie ma takich obszarów, w których nie można użyć zielonego groszku. Chociaż najczęściej stosuje się go do produkcji zbóż, zup, stosowanych jako składnik do gulaszu lub sałatki. Każdy rodzaj obróbki cieplnej ujawnia smak tej rośliny, czyniąc ją słodszą.

Kuchnia różnych krajów aktywnie wykorzystuje groszek. Na przykład w Indiach dodaje się go do ziemniaków curry lub zmieszanych z serem. Suszone i marynowane groszki są używane zamiast lekkich przekąsek w Japonii, Chinach i Malezji.

Zakres rośliny jest naprawdę szeroki, ponieważ oprócz bogatego zestawu aminokwasów, witamin i mikroelementów groch ma przyjemny smak.

Ten odcinek popularnego programu telewizyjnego „Żyj zdrowo!” Jest o cukrowym zielonym groszku. Spójrz na to, a dowiesz się, jak zielony groszek jest przydatny, jakie witaminy są w nim zawarte, jak go ugotować i jak go właściwie przygotować oraz jak go zachować, aby jego korzystne właściwości nie zniknęły.

http://sibloma.ru/sad-i-ogorod/gorox-eto-ovoshh-ili-net-k-kakomu-semejstvu-otnositsya

Czy groch jest warzywem czy nie?

Czy groch jest warzywem czy nie?

Z punktu widzenia gotowania - jest to warzywo, a wszystkie rośliny strączkowe należą do klasy warzyw. Ale od strony botanicznej groch jest owocem, ponieważ wszystkie rośliny, które kwitną i zawierają nasiona, należą do klasy owoców.

Groszek tylko w smaku można przypisać klasie warzyw.

Każdy jest przyzwyczajony do liczenia grochu jako warzywa zarówno podczas uprawy, jak i gotowania, kiedy gotuje z niego różne zdrowe i pożywne dania.

Groch to jednoroczna roślina zielna z rodziny roślin strączkowych, która ma specjalny system korzeniowy, dzięki czemu gleba jest wzbogacona w azot, który jest dla niej korzystny.

Jedzenie to nie strąki owoców i ziarna znajdujące się w tym strąku.

Na tej podstawie można przypisać tę roślinę z rodziny roślin strączkowych do klasy roślin zbożowych, która była importowana z Indii znacznie wcześniej niż pszenica i kukurydza do uprawy w Europie.

Wiele osób uważa, że ​​groch jest owocem, nie sądzę, że jest to prawidłowa klasyfikacja tej rośliny.

Uważam, że bardziej poprawne jest odesłanie go do warzyw w obszarze kulinarnym i handlowym, a moim zdaniem jest to:

Groch - roślina strączkowa z rodziny zbóż.

Na pytanie, czy groszek jest warzywem, wszyscy odpowiedzą od razu - groch to rośliny strączkowe, a rośliny strączkowe to warzywa. wydaje się. W rzeczywistości rośliny strączkowe (groch, fasola i inne) nie są warzywami, ale owocami! Tak jak owoce to ogórki z pomidorami, bakłażany z dynią i inne pomidory. Dlaczego wszystko? Ponieważ mają nasiona!

Cóż, ty i owoce, groszek))

Jako osoba związana z rolnictwem okresu sowieckiego, w czasach naukowych systemów płodozmianu, odpowiem, że groch należy do rodziny roślin strączkowych - forbs (traw wieloletnich), takich jak koniczyna, łubin, lucerna i inne. Nazywano je roślinami strączkowymi nie dlatego, że dają fasolę w strąkach, ale dlatego, że na ich korzeniach tworzą się małe ziarna grochu, które nasycają glebę azotem, co przywraca żyzność nawet całkowicie zubożonych ziem. Podczas gdy trawa jest rośliną strączkową, a trawa (tymotka, kostsev bezosty i inne). Zboża są wykorzystywane do siana i do zadarniania, cynowania i organizowania długoterminowych uprawianych pastwisk do wypasu bydła. Rośliny strączkowe, oprócz grochu, gromadzą azot w glebie i są bardzo przydatne do poprawy żyzności gruntów ornych. Podczas siewu groszek stosowano razem z owsem, a następnie koszono i był cenną zieloną karmą dla zwierząt. Ziarna fasoli, takie jak koniczyna czerwona, dostarczają również najcenniejszego siana, którego mleko ma wysoką zawartość tłuszczu, smak i jest bardzo przydatne. Surowe gałązki roślin strączkowych były starannie chronione przed wypasaniem krów, gdyż zwierzęta natychmiast zjadły i umarły. Obecnie niektóre komercyjne przedsiębiorstwa rolne używają również roślin strączkowych i sadzenia grochu owsem, ale przed opartymi na nauce systemami płodozmianu stosowanymi w kołchozach i gospodarstwach państwowych okresu sowieckiego i kontrolowanymi przez higrozemy - jak księżyc.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2361495-goroh-eto-ovosch-ili-net.html

Czy groch jest warzywem czy owocem?

Czym jest groch

Wszędzie pojawiają się spory, do których gatunków należą groch. Czy to owoc, warzywo czy jagoda? Nie ma jednej odpowiedzi, ponieważ w różnych obszarach jest klasyfikowana według różnych cech.

W swej istocie roślina należy do rodzaju trawiastych roślin strączkowych. Jest to jednoroczna roślina wspinaczkowa z pierzastymi liśćmi, których pędy kończą się antenami. Kwiaty grochu przypominają felgę w kształcie, na niej zaznaczono trójstronną kolumnę z rowkiem poniżej. Nasiona grochu są płaskie, dwuskorupowe, bogate w zieleń, ukryte w strąkach.

Z punktu widzenia gotowania wszystkie rośliny strączkowe należą do klasy warzyw. Z punktu widzenia botaniki groch jest zdecydowanie owocem.

Argumentem w tej kwestii jest to, że wszystkie kwitnące rośliny, których owoce zawierają nasiona, są klasyfikowane jako „owoce”. Użycie słowa „warzywo” ma zastosowanie w polach kulinarnych, w których separacja zależy od smaku kultury.

Biologia roślin

Podobnie jak każda roślina strączkowa, groszek dzieli się na odmiany i gatunki. Dwie duże grupy, łuskanie i cukier, zawierają dużą liczbę odmian i odmian grochu.

Do łuskania charakterystyczna jest warstwa pergaminu wewnątrz fasoli. Są one używane do ochrony. Cukier, przeciwnie, bez zworek, są one używane we wczesnych stadiach dojrzewania, kiedy groch jest bardzo delikatny i soczysty.

Ogólnie groszek ma kwiaty biseksualne, które charakteryzują się samozapyleniem.

Kędzierzawa część aktywnie rośnie z obfitym podlewaniem i wysoką temperaturą.

Skład chemiczny

Nie ma znaczenia, czy owocem jest zielony groszek, czy warzywo (a jeszcze bardziej jagoda). Zawiera bogaty zestaw składników odżywczych. Tak więc na 100 g grochu przypadało 5,4 g białka, 0,4 g tłuszczu, 14,5 g węglowodanów i 81 kcal.

Groch jest bogaty w różne witaminy. Zawierają retinol (witamina A), tiamina (witamina B1), ryboflawina (witamina B2), niacyna (witamina B3), kwas pantotenowy (witamina B5), pirydoksyna (witamina B6), folacyna (witamina B9), kwas askorbinowy (witamina B C) Oprócz tej obszernej listy witamin, owoce (lub warzywa, jak jesteś przyzwyczajony) zawierają wapń, magnez, duże ilości fosforu i potasu.

Bogaty skład chemiczny sprawia, że ​​roślina jest bardzo przydatna dla ludzkiego ciała.

Aplikacja

Prawdopodobnie w kuchni nie ma takich obszarów, w których nie można użyć zielonego groszku. Chociaż najczęściej stosuje się go do produkcji zbóż, zup, stosowanych jako składnik do gulaszu lub sałatki. Każdy rodzaj obróbki cieplnej ujawnia smak tej rośliny, czyniąc ją słodszą.

Kuchnia różnych krajów aktywnie wykorzystuje groszek. Na przykład w Indiach dodaje się go do ziemniaków curry lub zmieszanych z serem. Suszone i marynowane groszki są używane zamiast lekkich przekąsek w Japonii, Chinach i Malezji.

Zakres rośliny jest naprawdę szeroki, ponieważ oprócz bogatego zestawu aminokwasów, witamin i mikroelementów groch ma przyjemny smak.

Wideo „Korzyści z zielonego groszku”

Ten odcinek popularnego programu telewizyjnego „Żyj zdrowo!” Jest o cukrowym zielonym groszku. Spójrz na to, a dowiesz się, jak zielony groszek jest przydatny, jakie witaminy są w nim zawarte, jak go ugotować i jak go właściwie przygotować oraz jak go zachować, aby jego korzystne właściwości nie zniknęły.

http://plodovie.ru/ovoshhevodstvo/goroh/goroh-eto-ovoshh-ili-net-16385/

Czy groch jest warzywem czy nie, do której rodziny należy?

Wysłany przez: admin w Ogrodzie i ogrodzie 07.06.2018 Komentarze są wyłączone na Groch jest warzywem lub nie, do której rodziny należy? wyłączona 352 odsłon

Wszędzie pojawiają się spory, do których gatunków należą groch. Czy to owoc, warzywo czy jagoda? Nie ma jednej odpowiedzi, ponieważ w różnych obszarach jest klasyfikowana według różnych cech.

W swej istocie roślina należy do rodzaju trawiastych roślin strączkowych. Jest to jednoroczna roślina wspinaczkowa z pierzastymi liśćmi, których pędy kończą się antenami. Kwiaty grochu przypominają felgę w kształcie, na niej zaznaczono trójstronną kolumnę z rowkiem poniżej. Nasiona grochu są płaskie, dwuskorupowe, bogate w zieleń, ukryte w strąkach.

Z punktu widzenia gotowania wszystkie rośliny strączkowe należą do klasy warzyw. Z punktu widzenia botaniki groch jest zdecydowanie owocem.

Argumentem w tej kwestii jest to, że wszystkie kwitnące rośliny, których owoce zawierają nasiona, są klasyfikowane jako „owoce”. Użycie słowa „warzywo” ma zastosowanie w polach kulinarnych, w których separacja zależy od smaku kultury.

Podobnie jak każda roślina strączkowa, groszek dzieli się na odmiany i gatunki. Dwie duże grupy, łuskanie i cukier, zawierają dużą liczbę odmian i odmian grochu.

Do łuskania charakterystyczna jest warstwa pergaminu wewnątrz fasoli. Są one używane do ochrony. Cukier, przeciwnie, bez zworek, są one używane we wczesnych stadiach dojrzewania, kiedy groch jest bardzo delikatny i soczysty.

Ogólnie groszek ma kwiaty biseksualne, które charakteryzują się samozapyleniem.

Kędzierzawa część aktywnie rośnie z obfitym podlewaniem i wysoką temperaturą.

Nie ma znaczenia, czy owocem jest zielony groszek, czy warzywo (a jeszcze bardziej jagoda). Zawiera bogaty zestaw składników odżywczych. Tak więc na 100 g grochu przypadało 5,4 g białka, 0,4 g tłuszczu, 14,5 g węglowodanów i 81 kcal.

Groch jest bogaty w różne witaminy. Zawierają retinol (witamina A), tiamina (witamina B1), ryboflawina (witamina B2), niacyna (witamina B3), kwas pantotenowy (witamina B5), pirydoksyna (witamina B6), folacyna (witamina B9), kwas askorbinowy (witamina B C) Oprócz tej obszernej listy witamin, owoce (lub warzywa, jak jesteś przyzwyczajony) zawierają wapń, magnez, duże ilości fosforu i potasu.

Bogaty skład chemiczny sprawia, że ​​roślina jest bardzo przydatna dla ludzkiego ciała.

Prawdopodobnie w kuchni nie ma takich obszarów, w których nie można użyć zielonego groszku. Chociaż najczęściej stosuje się go do produkcji zbóż, zup, stosowanych jako składnik do gulaszu lub sałatki. Każdy rodzaj obróbki cieplnej ujawnia smak tej rośliny, czyniąc ją słodszą.

Kuchnia różnych krajów aktywnie wykorzystuje groszek. Na przykład w Indiach dodaje się go do ziemniaków curry lub zmieszanych z serem. Suszone i marynowane groszki są używane zamiast lekkich przekąsek w Japonii, Chinach i Malezji.

Zakres rośliny jest naprawdę szeroki, ponieważ oprócz bogatego zestawu aminokwasów, witamin i mikroelementów groch ma przyjemny smak.

Ten odcinek popularnego programu telewizyjnego „Żyj zdrowo!” Jest o cukrowym zielonym groszku. Spójrz na to, a dowiesz się, jak zielony groszek jest przydatny, jakie witaminy są w nim zawarte, jak go ugotować i jak go właściwie przygotować oraz jak go zachować, aby jego korzystne właściwości nie zniknęły.

http://rk-ekvator.ru/sad-i-ogorod/gorox-eto-ovoshh-ili-net-k-kakomu-semejstvu-otnositsya

Groch: sadzenie i pielęgnacja w otwartym polu, sprzątanie i przechowywanie

Autor: Marina Chaika 05 lutego 2016 Kategoria: Rośliny ogrodowe

Groszek roślinny (łac. Pisum) należy do rodzaju roślin zielnych z rodziny roślin strączkowych. Ojczyzną grochu jest południowo-zachodnia Azja, gdzie uprawiana jest od niepamiętnych czasów. Zielony groszek zawiera karoten (prowitamina A), witaminę C, PP, witaminy z grupy B, a także sole manganu, fosforu, potasu i żelaza. Groszek warzywny jest źródłem lizyny, jednego z najrzadszych aminokwasów. We współczesnej kulturze uprawia się trzy odmiany grochu: paszę, ziarno i warzywa - roczną roślinę samopylną, która może szybko rosnąć. Groszek jest poszukiwany nie tylko jako źródło białka roślinnego i innych składników odżywczych, ale także jako siderat - najlepszy poprzednik dla innych upraw ogrodowych.

Treść

  • 1. Posłuchaj artykułu (wkrótce)
  • 2. Opis
  • 3. Lądowanie
    • 3.1. Kiedy sadzić
    • 3.2. Gleba
    • 3.3. Potem siej
    • 3.4. Jak sadzić
  • 4. Opieka
    • 4.1. Jak rosnąć
    • 4.2. Podlewanie
    • 4.3. Top dressing
    • 4.4. Pas do pończoch
  • 5. Szkodniki i choroby
    • 5.1. Przetwarzanie
  • 6. Czyszczenie i przechowywanie
  • 7. Rodzaje i odmiany

Sadzenie i pielęgnacja grochu (w skrócie)

  • Sadzenie: wysiew nasion na otwartym terenie - od końca kwietnia, a wczesne dojrzewanie odmian można wysiać nawet latem.
  • Oświetlenie: jasne światło słoneczne.
  • Gleba: lekka, żyzna o pH 6,0–7,0, na obszarach o głębokich wodach gruntowych.
  • Podlewanie: regularne (raz w tygodniu). Szczególnie ważne jest zwilżanie gleby przy suchej pogodzie. Maksymalne zapotrzebowanie na kulturę dla wilgoci występuje w okresie kwitnienia i tworzenia owoców: w tym okresie groszek jest podlewany dwa razy w tygodniu, przy użyciu 9-10 litrów wody na m² ziemi.
  • Szczypanie: w celu stymulowania powstawania i wzrostu pędów bocznych, wierzchołki łodyg należy przyciąć jak najwcześniej.
  • Top dressing: płynne nawozy mineralne - roztwór 1 łyżki Nitroammofoski w 10 litrach wody. Ta ilość wystarczy na nawożenie łóżka o powierzchni 1 m². Jako nawóz organiczny można użyć roztworu dziewanny (1:10), a także nawozów suchych - próchnicy lub kompostu: przed kwitnieniem, po nim i podczas jesiennego przetwarzania miejsca.
  • Podwiązka: pod ciężarem tworzących się strąków groszek leży, dlatego potrzebują podwiązki do kraty: wzdłuż rzędu w odległości półtora metra wbijają kołki, ciągną za sobą drut lub linę, przez którą kieruje się wąsy grochu.
  • Reprodukcja: nasiona.
  • Szkodniki: mszyce, ryjkowce, ćmy, ćmy, ćmy ogrodowe i kapustne oraz ich gąsienice.
  • Choroby: mączniak prawdziwy, peronosporoza, rdza, ascohitoz, bakterioza i infekcje wirusowe.

Groch warzywny - opis

System korzeniowy grochu jest głęboki, łodyga jest wydrążona, rozgałęzia się, osiągając wysokość dwóch i pół metra, w zależności od odmiany, zwykłej lub standardowej, z liśćmi złożonymi o nieregularnych liściach, których ogonki kończą się antenami, które przywierając do podparcia, trzymają roślinę pionowo. Kwiaty grochu są czasami fioletowe, ale zazwyczaj białe, samopylne, biseksualne, kwitnące 30-55 dni po wysiewie. Pierwsza szypułka we wczesnych odmianach wydostaje się z zatok 6-8 liści, aw późniejszych z zatok 12-24 liści. Nowe łodygi kwiatowe pojawiają się co dwa dni lub nawet co drugi dzień. Owoce grochu - fasola, w zależności od różnych odcieni koloru, kształtu i wielkości. Ziarno zawiera od 4 do 10 gładkich lub pomarszczonych nasion tego samego koloru co skórka kapsułki. Podobnie jak wszystkie rośliny strączkowe, groszek wzbogaca ziemię w azot: podczas jej wzrostu na korzeniach rozwijają się pożyteczne mikroorganizmy - bakterie, które utrwalają azot wchłaniany z atmosfery.

Sadzenie grochu na otwartym terenie

Kiedy sadzić groszek w ziemi.

Pomimo tego, że groch jest wybredny, łatwo go uprawiać na działce z zachowaniem technologii rolniczej. Sadzenie grochu na otwartym terenie odbywa się pod koniec kwietnia - od dwudziestego miesiąca, gdy tylko ogród wyschnie trochę ze stopionego śniegu. Pędy grochu rozwijają się normalnie nawet przy lekkich mrozach. Wczesne odmiany można sadzić latem, do końca pierwszej dekady lipca. Ogólnie groszek jest wysiewany kilka razy: od końca kwietnia do początku lipca, z przerwą między zbiorami wynoszącą 10 dni. Przed sadzeniem nasiona ogrzewa się przez pięć minut w gorącym (40 ° C) roztworze kwasu borowego (2 g kwasu na 10 litrów wody) - środek ten zmniejsza prawdopodobieństwo chorób grochu i szkodników, w szczególności larw brodawek. Po pęcznieniu w roztworze kwasu nasiona grochu powinny wyschnąć. Jeśli z jakiegoś powodu nie zdążyłeś zmoczyć nasion do obrzęku, zasiej je do sucha - do wieczora pęcznieją w ziemi.

Gleba dla grochu.

Uprawa grochu na otwartym polu wymaga spełnienia pewnych warunków: miejsce dla grochu jest wybrane jako słoneczne, z głębokimi wodami gruntowymi, ponieważ korzenie rośliny sięgają głębokości jednego metra i mogą być dotknięte wodą. Gleba dla grochu jest bardziej odpowiednia niż lekka, ale żyzna, pH gleby powinno być w granicach 6-7 jednostek: w glebie kwaśnej roślina będzie chora i słaba. Nie lubi groszku ubogiej gleby, jak również tych, w których występuje nadmiar łatwo dostępnego azotu. Niektórzy ogrodnicy zalecają wysiewanie grochu w pniach drzew młodych jabłoni, ponieważ ich dopiero zaczynające rosnąć korony nie blokują grochu od słońca, podczas gdy groszek wzbogaca ziemię w drzewa azotem. Jeśli zdecydujesz się na taki eksperyment, wlej żyzną glebę w kręgi drzew jabłoni z warstwą o wysokości 10-12 cm.

Pomimo faktu, że uprawa grochu z nasion rozpoczyna się wczesną wiosną, jesienią lepiej przygotować glebę pod groszek: kopać, dodając dodatkowe 20-30 g soli potasowej i 50-60 g superfosfatu na każde m². Kwaśna gleba jest neutralizowana popiołem drzewnym w ilości 200-400 g na m², w zależności od wartości wskaźnika kwasowego. Następnej wiosny, przed sadzeniem, dodaj 10 g saletry na m² do ziemi. Nigdy nie używaj świeżego obornika jako nawozu z grochu - roślina nie toleruje go, ale dobrze rośnie na terenach uprawianych pod jego poprzednikami.

Potem możesz siać groszek.

Groch rośnie dobrze po roślinach takich jak pomidor, ziemniak, kapusta, ogórek i dynia. Prekursory takie jak fasola, fasola, soja, soczewica, orzeszki ziemne i sam groszek są niepożądane dla grochu.

Jak sadzić groch na otwartym terenie.

Przed sadzeniem grochu, w łóżkach bruzdy, należy ułożyć futra na głębokości 5-7 cm i szerokości 15–20 cm w odległości 50–60 cm od siebie. Dodaj kompost zmieszany z popiołem do bruzd i posyp go na wierzchu gleby ogrodowej, aby głębokość bruzdy pozostała w przybliżeniu 3-5 cm (3 cm dla ciężkich gleb, 5 cm dla światła). Siew odbywa się z częstotliwością 15-17 nasion na metr bruzdy, to znaczy odległość między nasionami powinna wynosić około 6 cm. Bruzdy z nasionami są posypywane ziemią, która jest następnie zagęszczana, aby zachować wilgoć w glebie i chronić groch przed ptakami, zakrywać obszar przed kiełkowaniem przezroczysta folia lub sieć rybacka. Pędy pojawiają się za tydzień lub półtora. Pomiędzy rzędami grochu można uprawiać rzodkiewki lub sałatę.

Pielęgnacja grochu

Jak uprawiać groszek.

Nasiona kiełkują już w temperaturze 4-7 ° C, ale najbardziej komfortowa temperatura dla hodowli wynosi 10 ° C. Ale ciepło do grochu jest przeciwwskazane, a z nasion zasadzonych w cieple nie będziesz czekać na kwitnienie.

Główną troską dla grochu jest właściwe podlewanie, a następnie rozluźnienie i pielenie miejsca w tym samym czasie. Pierwsze rozluźnienie gleby przeprowadza się dwa tygodnie po pojawieniu się pędów i towarzyszy jej hilling krzewów grochu. Gdy rośliny rozciągną się na wysokość 20-25 cm, załóż kilka podpór, na które wspię się groszek. Jeśli chcesz uzyskać bogate zbiory, jak najszybciej, uszczypnij górę łodygi, tak aby rozpoczynała kilka pędów bocznych, które z czasem można również przypiąć. Najlepiej wykonywać tę manipulację we wczesnym, słonecznym poranku, aby rana miała czas wyschnąć przed wieczorem. Prawdopodobnie napotkasz na szkodniki lub choroby grochu i powinieneś być przygotowany na ochronę przed nimi.

Podlewanie grochu.

Groch reaguje bardzo boleśnie na ciepło, więc w porze suchej istnieje potrzeba zwiększenia wilgotności. Kultura jest szczególnie potrzebna w wilgoci, gdy na grochu pojawiają się kwiaty. Jeśli do tej pory groszek podlewany jest średnio raz w tygodniu, to wraz z początkiem kwitnienia i dalszym formowaniem się owoców dwa razy w tygodniu przechodzą na reżim podlewania. Groch jest podlewany częściej i w gorącym czasie - dwa razy w tygodniu i obficie - 9-10 litrów na m². Po podlewaniu zazwyczaj przeprowadza się pielenie i poluzowanie miejsca.

Topowy opatrunek z grochu.

Opatrunek groszku można połączyć z podlewaniem. Przed podlewaniem grochu rozpuścić łyżkę nitroammophoska w 10 litrach wody - jest to zużycie roztworu na 1 m² grochu. Jak nawozić groch oprócz nitroammofoski? Możesz użyć roztworu dziewanny. Suchą materię organiczną (kompost, próchnicę) i nawozy fosforowe stosuje się po raz pierwszy przed kwitnieniem, a drugi raz po nim, a także jesienią, podczas uprawy. Nawóz azotowy stosowany na glebę wiosną.

Groszek do pończoch.

Łodygi grochu są słabe, więc gdy owoce zaczynają się formować, groch spada pod ich ciężarem i trzeba go przywiązać do podparcia. Kołki lub metalowe pręty przyklejone wzdłuż rzędu w odległości półtora metra od siebie można wykorzystać jako podparcie. Są rozciągane poziomo drutem lub liną. Poprowadź pędy grochu z wąsami wzdłuż tych rozstępów, aby rośliny rozgrzały się na słońcu i przewietrzyły, a nie leżały na ziemi, gnijąc z wilgoci.

Szkodniki i choroby grochu

Wrogami grochu wśród owadów są łopaty grochu, dżdżownic, kapusty i ogrodu. Miarki, jak robaki, składają jaja na liściach grochu. Szufelka gąsienic wylęga się wokół gruntowych części roślin, a larwy robaka liścia, żywiące się liśćmi, owijają się w nie. Motyle motyle składają jaja na owocach, liściach i kwiatach grochu, które dosłownie w ciągu tygodnia stają się pożywieniem dla larw.

Z chorób groźnych dla mozaiki grochu i mączniaka prawdziwego. Mozaika jest chorobą wirusową, której nie można wyleczyć, ale można jej uniknąć obserwując maszynerię rolniczą gatunku i płodozmianu, a także prawidłowo lecząc nasiona przed sadzeniem. Pierwszymi objawami choroby są powolny wzrost i zwinność liści, a także pojawienie się zębów na ich krawędziach. Później na liściach pojawiają się martwicze plamy, a żyły odbarwiają się.

Choroba mączniaka prawdziwego lub sferotek objawia się białawym, puszystym kwiatem, który pojawia się najpierw na dnie części nadziemnej, a następnie rozprzestrzenia się na całą roślinę. W rezultacie owoce pękają i giną, a dotknięte liście i pędy stają się czarne i z czasem umierają.

Przetwarzanie grochu.

Jeśli dowiesz się, jak boli go groszek, musisz wiedzieć, jak przetwarzać groszek z grzyba, ponieważ istnieje tylko jeden sposób na pozbycie się wirusa: usunąć chorego okazu z miejsca i spalić go, a następnie zrzucić silny nadmanganian potasu i nie uprawiaj niczego w tym miejscu przez co najmniej rok. Możliwe jest zwalczanie grzybów za pomocą fungicydów (na przykład Quadris, Topaz, Topsin, Fundazol, Shorom), ale najlepiej jest spróbować leczyć sferotek środkami ludowymi, które są bezpieczne dla ludzi:

  • - w dziesięciu litrach wody rozpuścić 40 g sody kalcynowanej i 40 g startego mydła, dokładnie wymieszać i spryskać tę kompozycję groszkiem dwa razy w odstępie tygodnia;
  • - 300 g liści lochy polowej wylewa się wiadrem wody, nalega na noc, filtruj i spryskaj groch dwukrotnie w odstępie siedmiu dni;
  • - pół wiadra rozdrobnionych chwastów ogrodowych wlewa się gorącą wodą na szczyt wiadra i ciągnie przez kilka dni, po czym napar filtruje się przez gazę, rozcieńcza wodą w stosunku 1:10 i spryskuje groszkiem.

Wszystkie zabiegi przeprowadzane są na liściach wieczorem, aby uniknąć poparzenia słonecznego z groszku pokrytego groszkiem.

Z gąsienicami, szufelką, robakiem liściowym i łodygą szypułkową zmaga się z obróbką grochu liśćmi pomidora i wyciągiem z czosnku. Do przygotowania naparu pomidorowego trzy kilogramy posiekanych pomidorów podawanych w 10 litrach wody dziennie lub dwa. Przed przetworzeniem grochu na liście, filtr infuzyjny. Czosnek do przygotowania naparu terapeutycznego w ilości 20 g przepuszcza się przez prasę, wlewa dziesięć litrów wody i nalega na jeden dzień, a następnie filtruje i nakłada. Te napary są dobrze sprawdzone w walce z mszycami.

Czyszczenie i przechowywanie grochu

Około miesiąca po kwitnieniu grochu można zebrać. Owocowy groszek trwa 35-40 dni. Groch - wielostopniowa kultura, strąki są usuwane codziennie lub dwa. Pierwsze dojrzewają fasolę na dnie krzewu. W jednym sezonie, w sprzyjających warunkach, do czterech kilogramów fasoli można usunąć z metra kwadratowego sadzenia grochu.

Ogrodnicy uprawiają głównie odmiany cukru i łuskane odmiany grochu. Jedną z różnic między groszkiem cukrowym a łuskaniem jest brak warstwy pergaminu w strąkach, a zatem młody groszek cukrowy można jeść z kapsułką. Delikatne strąki grochu stopniowo zaczynają być zbierane, ponieważ osiągają dojrzałość techniczną od połowy czerwca. Jeśli regularnie usuniesz wszystkie strąki z krzaków, w sierpniu groch może ponownie zakwitnąć i dać drugą uprawę. Staraj się ostrożnie usuwać strąki, nie łamiąc łodyg. Odmiany łuskane są zbierane od końca czerwca do jesieni w miarę dojrzewania owoców: ponieważ łuskanie grochu jest uprawiane na zielony groszek, strąki należy usuwać, gdy są jeszcze gładkie i jednorodnie zabarwione. Jeśli siatka jest narysowana na strąku, nadaje się tylko do ziarna.

Zielony groszek, czyli niedojrzały groszek lub, jak mówią, na etapie dojrzałości technicznej, są przechowywane w puszkach lub w postaci mrożonej, ponieważ szybko się psują. Istnieje trzecia metoda przechowywania: dwie minuty gotować groszek we wrzącej wodzie, wrzucić je na sito, spłukać zimną wodą, umieścić w suszarce i przytrzymać przez 10 minut w temperaturze 45 ° C. Następnie usuwa się go, chłodzi przez półtorej godziny w temperaturze pokojowej i ponownie umieszcza w suszarce w temperaturze 60 ° C. Groszek można wysuszyć z dodatkiem cukru na blasze do pieczenia w piekarniku. Gotowy do przechowywania groszek ma pomarszczoną powierzchnię i ciemnozielony kolor.

Dojrzały groszek, czyli groszek na etapie dojrzałości biologicznej, może być przechowywany przez ponad rok. W tym celu należy jednak przestrzegać następujących warunków:

  • - groch musi być w pełni dojrzały;
  • - konieczne jest suszenie grochu przed umieszczeniem go w magazynie;
  • - Przechowuj groszek w miejscu niedostępnym dla owadów.

Przed przechowywaniem grochu jest łuskany i suszony w pomieszczeniu o dobrej wentylacji przez dwa lub trzy dni, rozrzucony na czystym papierze. Nie przechowuj grochu w papierze, chusteczkach lub polietylenie, ponieważ owady łatwo penetrują te materiały. Groch najlepiej przechowywać w szklanych słoikach z metalowymi pokrywkami „skręconymi”, ponieważ nylonowe pokrowce również nie stanowią przeszkody dla szkodników.

Rodzaje i odmiany grochu

Rodzaj rośliny grochu lub warzyw (Pistum sativus) jest zróżnicowany genetycznie. Jego podgatunek wyróżnia się liśćmi, kwiatami, owocami i nasionami. Ale ta klasyfikacja jest interesująca tylko dla botaników. Praktycy dzielą odmiany grochu według dojrzałości na wczesne, w połowie dojrzewające i późne dojrzewanie, a celowo odróżniają odmiany:

Łuskanie (Pisum sativum convar. Sativum)

- odmiany o gładkich nasionach, zawierające dużo skrobi i nie tyle cukrów wolnych. Najlepsze odmiany grochu łuskanego:

  • - Dakota - odporna na choroby wczesna i produktywna odmiana z dużym grochem;
  • - Cud warzywny - średnio dojrzała, odporna na choroby odmiana o strąkach 10-11 cm i nasionach o doskonałym smaku, przeznaczonych zarówno do świeżej żywności, jak i do konserw;
  • - Ding - niemiecka odmiana wczesna z lekko zakrzywioną fasolą o długości 10-11 cm i ciemnozielonymi nasionami w ilości od 9 do 11 sztuk. Odmiana nadaje się do świeżej żywności i konserw;
  • - Somerwood - gruboziarnista, średnio-późna, odporna na choroby i produktywna odmiana o sześciu do dziesięciu grochach w fasoli o długości 8-10 cm;
  • - Jof - średnio-późna odmiana odporna na choroby ze słodkimi nasionami w fasoli o długości 8-9 cm;
  • „Bingo to późno dojrzała, odporna na choroby, wysokowydajna odmiana o doskonałym smaku, ze średnio 8 nasionami w strąku.

Mózg (Pisum sativum convar. Medullare)

odmiany - ich groszek jest pomarszczony na etapie dojrzałości biologicznej, ale są one używane w fazie dojrzałości technicznej. Mają dużo cukru, więc są zamrożone i używane do konserwowania. Najpopularniejsze odmiany:

  • - Alfa jest najwcześniejszą odmianą krzewów (bez wylegania) z okresem wegetacyjnym wynoszącym tylko 55 dni, lekko wygiętą szabelką z ostrym czubkiem do 9 cm długości i 5-9 nasion w środku. Różnorodność doskonałego smaku;
  • - Telefon - amatorska, bardzo późna odmiana wysoko plenna o długiej (do trzech metrów) łodydze i fasoli do 11 cm długości z 7–9 słodkimi, dużymi zielonymi nasionami;
  • - Adagum - odmiana w połowie sezonu o wysokim smaku z zielonkawożółtym kolorem w dojrzałych nasionach;
  • - Vera to wczesna odmiana o wysokiej wydajności z strąkami o długości od 6 do 9 cm i 6-10 groszkiem.

Cukier (Pisum sativum convar. Axiphium)

- odmiany z małymi i bardzo pomarszczonymi nasionami, które nie mają warstwy pergaminu w strąku, więc można je jeść pod kapsułką. Najlepsze oceny:

  • - Ambrosia - odmiana wcześnie dojrzewająca, wymagająca wsparcia podczas wzrostu;
  • - Zhegalov 112 - wysokowydajna odmiana w połowie sezonu z prostą lub lekko zakrzywioną fasolą o długości od 10 do 15 cm z tępą końcówką i 5-7 słodkich, delikatnych nasion;
  • - Cukier Oregon - odmiana średnio wczesna o strąkach do 10 cm długości, w której dojrzewa 5-7 nasion;
  • - Miracle of Kelvedon - wysoko plenna wczesna dojrzała odmiana z 7-8 dużymi, gładkimi ciemnozielonymi groszkami w strąkach o długości 6-8 cm.
http://www.verdeprofilo.ru/ru/stati/ogorod/2584-gorokh-posadka-i-ukhod-v-otkrytom-grunte-uborka-i-khranenie.html

Do której rodziny należy groch: opis roślin, owoców lub roślin strączkowych

Pisum sativum - ziarno grochu jest przedstawicielem najstarszych roślin kulturowych. Uważa się, że jego ojczyzną były kraje Wschodu. Pierwszymi Europejczykami, którzy docenili smak i zalety nowego produktu, byli Holendrzy. Szybki rozwój kultury przyczynił się do: prostej technologii uprawy, dobrego smaku i wielu przydatnych właściwości. Wiedząc wszystko o grochu, możesz poprawić swoje zdrowie i zwiększyć witalność.

Pochodzenie

Cenny groszek roślinny i paszowy należy do najstarszych upraw. Przypuszczalnie był znany ludzkości w epoce brązu i kamienia. Historia pochodzenia rośliny nie jest w pełni zrozumiała. Od czasów starożytnych rozwiedziony w Indiach. Przodkiem odmian uprawnych jest groszek polny.

Człowiek zaczął uprawiać małe siewki grochu na długo przed naszą erą w tym samym czasie, co zboża. W krajach Europy Środkowej i Północnej roślina była uprawiana już w II - III tysiącleciu pne. e. W Rosji uprawiany jest od końca XVII wieku. Przed pojawieniem się ziemniaków był częścią głównych produktów.

Rodzaje i odmiany

Groch (łac. Písum) to rodzaj wieloletnich i jednorocznych roślin zielnych z rodziny roślin strączkowych. Gatunki z rodzaju są reprezentowane przez zioła ze słabo pnącą się łodygą, pierzaste liście i rozgałęzione wąsy, przylegające do podłoża. Najbardziej powszechnym ze wszystkich gatunków jest kampania siewna, która jest podzielona na trzy odmiany: łuskanie, mózg i cukier.

Suche ziarna grochu łuskanego są używane do produkcji zup, dodatków i innych potraw. Z przejrzałych nasion produkuje się mąkę grochową. Lekkie odmiany mózgu są używane w przemyśle konserwowym, ciemne do zamrażania. Odmiany cukru są najczęściej używane w postaci słodkich, niedojrzałych łopat (strąki są nieodłącznie związane z roślinami należącymi do rodziny krzyżowej).

Najlepszymi odmianami do łuskania są Alpha, Viola, Atlant, Premium, Emerald, Tropar. Najlepsze odmiany mózgu to Belladonna, Calvedon, Debut, Honey Cake, Sweet Giant. W opisie odmiany Belladonna oddzielnie odnotowano jej wysoką wydajność, odporność na mróz i wysoki smak.

Na obszarach podmiejskich zaleca się uprawę najbardziej płodnych odmian groszku cukrowego: niewyczerpany, Zhegalov 112, Rubchik, Pervenets i Sugar 2.

Ciecierzyca, uzbecka ciecierzyca

Groszek ciecierzycy - najstarszy przedstawiciel rodziny roślin strączkowych. Ma wiele nazw - tureckiej ciecierzycy, grochu orzechowego, uzbeckiej ciecierzycy, grochu jagnięcego, nohat, bublin, shish i innych. Ojczyzną rośliny jest Środkowy Wschód i Azja Środkowa, gdzie nazywa się złote ziarno. Uprawia się go także w Europie Wschodniej i krajach śródziemnomorskich, w Afryce i Ameryce Południowej.

Nasiona ciecierzycy pochodzące z V wieku pne znaleziono na terytorium Grecji. e. Groch z okresu brązu znaleziono w Iranie. Od czasu Awicenny ciecierzyca jest nie tylko używana do celów spożywczych, ale także do celów medycznych. Wierzono, że oczyszcza krew, leczy nerki i wątrobę. Pomaga w chorobach skóry (egzema, furunculosis, łuszczyca), zwiększa siłę męską.

Uzbeka ciecierzyca to roślina jednoroczna z obrzękniętymi krótkimi ziarnami, zawierająca 1-3 szorstki groch w kształcie głowy baranka. Dorasta do 70 cm wysokości. Różni się dobrą produktywnością i odpornością na choroby. Obierz groszek biały lub brązowy. Indyjskie odmiany są pomalowane na zielono.

Ma wyraźny orzechowy smak. Jest szeroko stosowany w kuchni do gotowania zup, pilawu, klopsików, sałatek, hummusu. Kiełkowana ciecierzyca jest stosowana w żywieniu dietetycznym i medycznym.

Odmiana morska

Odmiana morska lub obrządek japoński (Lathyrus japonicus) jest rośliną z rodzaju Chin z roślin strączkowych. Siedliskiem tego gatunku jest terytorium rozciągnięte przez wąski pas wzdłuż północnej części wybrzeża Oceanu Spokojnego. Roślina rośnie na piaszczystych i kamienistych brzegach. Jest to wieloletnia roślina zielna, w przeciwieństwie do siewu zielonego groszku. Osiąga 30 cm wysokości.

Japońska Chinea kwitnie w lipcu i owocuje w sierpniu. Podłużne, owalne ziarna odmiany morskiej osiągają długość 5 cm. Roślina jest uprawiana w miejscach naturalnej dystrybucji. Ranga japońska jest szeroko stosowana do celów dekoracyjnych, najczęściej w projektowaniu ogrodów skalnych.

Odmiana morska jest tradycyjnym pożywieniem ludów północy. Alaskańscy Eskimosi używają liści i kiełkujących nasion jako pożywienia, wytwarzają mąkę i gulasze z roślin strączkowych, przygotowują gorący napój, który zastępuje kawę. Świeże łodygi i liście rośliny są używane w medycynie ludowej jako lekarstwo na reumatyzm.

Odmiana myszy

Groszek myszy (Vícia crácca) to wieloletnia roślina zielna z rodzaju Pea z rodziny fasoli. Groszek myszy ma wiele popularnych nazw - groszek żurawiowy, szenil, strąki wróblowate, wyka mysz, wróblowate i inne. Występuje na łąkach, polach, stokach, krawędziach lasów i poboczach dróg.

Zielona masa zawiera dużą ilość białka, witaminy C, karotenu, fosforu. Skład chemiczny rośliny nie jest w pełni zrozumiały.

Rozgałęzione łodygi przylegające rosną do 120 cm, liście są sparowane z pierzastymi z 6-10 parami ulotek, u myszy grochowej są 2 przylistki u podstawy ogonków. Kwitnienie trwa przez całe lato. Owoce są fasolą o długości około 20 mm. Używany jako cenna roślina paszowa, lecznicza i miodowa.

Zupa z grochu

Mash (łac. Vigna radiata) to jednoroczna roślina zielna z rodziny Vigna z rodziny roślin strączkowych. Ojczyzną tej rośliny strączkowej są Indie. Inne nazwy: fasola mung, złota fasola, groszek azjatycki, fasola promienna. Piękna i pełna wdzięku roślina wygląda bardziej jak fasola. Cienkie liście grochu mung kończą się silnie rozgałęzionymi wąsami. Małe zielone nasiona mają kształt owalny.

Mash jest szeroko stosowany w kuchniach narodowych Chin, Japonii, Korei, Indii, krajów Azji Środkowej i Południowo-Wschodniej. Jest spożywany obrany i kiełkowany. Kiełki Maszy - klasyczny składnik kuchni azjatyckiej. Owoce tej kultury zawierają kwas foliowy, witaminy A, C, E, grupę B, potas, fosfor, mangan, magnez, żelazo, krzem, selen i inne użyteczne elementy.

W medycynie ludowej zacier stosuje się w leczeniu alergii, astmy, zapalenia stawów. Regularne spożywanie fasoli mung ma pozytywny wpływ na pracę układu sercowo-naczyniowego, normalizuje ciśnienie krwi, wzmacnia tkankę kostną i pomaga utrzymać elastyczność stawów.

Kaloria i skład

Skład kaloryczny i chemiczny produktu zmienia się w zależności od gatunku gatunku grochu, do którego należy. Większość kalorii znajduje się w suszonym groszku odmian łuskanych - 348 kcal / 100 g. Zawartość kalorii w świeżym zielonym groszku odmian mózgu i cukru nie przekracza 80 kcal / 100 g. Ze względu na niską zawartość kalorii i dużą listę witamin i minerałów, produkt jest klasyfikowany jako dietetyczny.

Groch zawiera 2-3 razy więcej białka niż zboża. Efekt ten wynika z symbiozy wszystkich roślin strączkowych z bakteriami brodawkowymi. Wysoka zawartość wysokowartościowego białka w połączeniu z witaminami i mikroelementami sprawia, że ​​jest to dobra alternatywa dla mięsa i niezbędny produkt do wegetariańskiego jedzenia.

Roślina zawiera witaminy A, C, E, P i całą grupę B, białka, tłuszcze, aminokwasy, błonnik pokarmowy, minerały - selen, fosfor, magnez, potas, miedź, cynk, chrom, mangan, bor, wanad, kobalt, krzem, molibden, jod, stront, cyrkon i inne.

Właściwości i przydatne przepisy potraw

Smaczne i zdrowe owoce grochu są podstawą do przygotowania wielu starych i nowych potraw. Nie ma stu przepisów na zdrową żywność z różnych jej rodzajów. Wyjątkowe właściwości i właściwości rośliny były stosowane w diecie i żywieniu medycznym.

Dla zdrowia

Groch można racjonalnie nazwać rośliną leczniczą. Wszystkie jego odmiany są szeroko stosowane w medycynie tradycyjnej. Jest stosowany w leczeniu chorób nerek, wątroby, przewodu pokarmowego. Używany jako lek przeciwdrgawkowy, uspokajający, tonizujący, moczopędny. Zewnętrznie - jako środek do gojenia ran i środek hemostatyczny.

Jego regularne stosowanie poprawia wzrok i pamięć, podnosi odporność. Owoc grochu jest często nazywany łopatką, spożywaną świeżo w celu wzmocnienia mięśnia sercowego i normalizacji trawienia. Tylko jedna garść młodego grochu dostarczy dzienną dawkę kwasu nikotynowego, który normalizuje poziom cholesterolu i służy do zapobiegania miażdżycy.

Dla piękna

Skutecznym środkiem odmładzającym są odżywcze maski z grochu ze śmietaną, twarogiem, żółtkiem i innymi składnikami. Włączenie grochu do diety pomoże oczyścić i wygładzić skórę, wzmocnić zęby i paznokcie, wzrost włosów. Odwar z pokruszonych kwiatów i groszku trawiastego pomoże w obrzęku twarzy.

Dla dzieci

Jedzenie grochu jest szczególnie przydatne dla dzieci. Chętnie jedzą zielony groszek, cukier i odmiany mózgu. W żywności dla niemowląt należy używać żywności i grochu odmian łuskanych do gotowania zup i dodatków.

Przeciwwskazania

Pomimo korzystnych właściwości grochu roślinnego, istnieje kilka ograniczeń jego stosowania. Jest przeciwwskazany w ostrym zapaleniu nerek, postępującej dnie, zakrzepowym zapaleniu żył, zwiększonym krzepnięciu krwi, w okresach zaostrzenia chorób żołądkowo-jelitowych. W tym samym czasie świeży lub namoczony groszek w wodzie jest przydatny do spożywania 3-4 sztuk. z zgagą. Przeciwwskazaniem do stosowania jest również choroba Crohna, patologia pęcherza moczowego, zapalenie pęcherzyka żółciowego.

Dorastanie

Lądowanie rozpoczyna się wczesną wiosną, gdy tylko ziemia trochę się rozgrzeje. Mała roślina mrozu nie jest straszna. Aby stale zbierać świeże łopaty w okresie wiosenno-letnim, konieczne jest powtarzanie siewu co 7-10 dni. Zaleca się sadzenie grochu w płodozmianie z ziemniakami i kapustą. Jest dobrym prekursorem dla wszystkich upraw (z wyjątkiem roślin strączkowych).

Groch preferuje lekką żyzną glebę z niskim magazynowaniem wód gruntowych. Na bagnistych i nizinnych obszarach boli go nadmiar wilgoci. Najlepiej dojrzewa w dobrze oświetlonych i wentylowanych pomieszczeniach. Stosowanie świeżego obornika jako nawozu jest niedopuszczalne, ponieważ stymuluje wzrost zielonej masy ze szkodą dla zbioru owoców.

Przed posadzeniem warto dodać popiół - zastąpi on nawozy potasowe. Groch należy do roślin siderata, który jest skutecznym nawozem naturalnym. Nie tylko służą jako źródło składników odżywczych, które zwiększają płodność gleby, ale także poprawiają strukturę górnej warstwy, a także leczą ziemię. Po zbiorze korzenie i łodygi nie są usuwane z miejsca, ale zakopywane w glebie podczas jesiennego kopania, aby wzbogacić je azotem.

Przed sadzeniem groch polny jest moczony w wodzie w temperaturze pokojowej przez 10-12 godzin, aby zapewnić szybkie i przyjazne pędy. Możesz wybrać wysokiej jakości nasiona, umieszczając nasiona w osolonej wodzie. Nadaje się do sadzenia grochu osiada na dnie, po czym należy go myć czystą wodą.

Nasiona są zakopane na głębokości 4-6 cm, odległość między rzędami wynosi około 10-15 cm, odstęp między rzędami wynosi 35-40 cm Po wysianiu ziemia jest zagęszczana w rzędach, aby zachować wilgoć. Jeśli materiał siewny był wysokiej jakości, sadzonki pojawią się za tydzień. Opieka jest prosta i obejmuje rozluźnienie i umiarkowane podlewanie. W okresie gorącym i suchym podlewanie powinno być obfite.

Przechowywanie

Zbiory trwają przez całe lato. W zależności od rodzaju kultury stosuje się różne metody przechowywania. Groch zebrany do świeżej konsumpcji jest przechowywany w lodówce w plastikowych torebkach lub w pojemnikach. W przypadku długotrwałego przechowywania puszkuje się, suszy lub zamraża. Suchy groszek jest przechowywany w ciemnym i suchym miejscu.

http://dachamechty.ru/goroh/posevnoj-semejstvo.html

Warzywa - Groch

Książka dotyczy smacznej i zdrowej żywności. 8. edycja, poprawiona i powiększona. - M.: Agropromizdat. L.M. Bogatow. 1987

Zobacz, co „Groch i warzywa” znajdują się w innych słownikach:

WARZYWA - WARZYWA, różne części specjalnie uprawianych (ogrodowych) roślin zielnych, do żytniego surowego lub po odpowiednim gotowaniu, są używane do żywienia ludzi. Większość roślin O. rocznych lub dwuletnich; ostatnia...... Wielka Encyklopedia Medyczna

Ciecierzyca z Kerry (kuchnia: indyjska) - Rodzaj potrawy: Kategoria: Czas gotowania (minuty): 10 Produkty: Przepis na gotowanie... Encyklopedia przepisów

Warzywa - termin ten ma inne znaczenie, patrz: Warzywa (znaczenia)... Wikipedia

Groch w bloku - Kuchnia: kuchnia rosyjska Rodzaj potrawy: Dania główne Produkty: Groch 80, marchew 10, rzepa 10, cebula 10, ocet 5, olej roślinny 10, zielona cebula, dodatek 30, pieprz, sól. Przepis na gotowanie... Encyklopedia przepisów

Bita groszek - Rodzaj naczynia: Kategoria: Produkty: Przepis: W obecnej kategorii (Zupy): | | | | | |... Encyklopedia przepisów

Warzywa - w wąskim znaczeniu tego słowa, takie rośliny, których nadziemne części są spożywane przez ludzi. W akademiku przez O. zakładają wszystkie rośliny ogrodowe w ogóle, idąc na pożywienie ludzkie. O. dzieli się na mniej wymagające, które mogą rosnąć na polach i... Encyklopedyczny słownik F.A. Brockhaus i I.A. Efrona

Warzywa * - w wąskim znaczeniu tego słowa, takie rośliny, których powietrzne części są zjadane przez ludzi. W akademiku przez O. zakładają wszystkie rośliny ogrodowe w ogóle, idąc na pożywienie ludzkie. O. dzieli się na mniej wymagające, które mogą rosnąć na polach i... Encyklopedyczny słownik F.A. Brockhaus i I.A. Efrona

Warzywa strączkowe - Warzywa strączkowe objęte niniejszą pozycją obejmują: 1. Groch (Pisum safivum), w tym groch nasienny i groch pastewny. 2. Fasola (Phaseolus spp., Vigna spp.), W tym fasola lima lub fasola księżycowa, fasola mung, fasola z jadalną fasolą (znana jako...... Oficjalna terminologia

Warzywa z mięsem mielonym - Typ naczynia: Kategoria: Przepis: W obecnej kategorii (Różne hamburgery): | | | | | | | | |... Encyklopedia przepisów

Warzywa, warzywa i wszelkiego rodzaju rośliny ogrodowe - (Gen. 1:30, Job.39: 8, Ps. 36: 2, Pr.15: 17, Luk.11: 42, Rom.14: 2) obejmują: zielenie i rośliny ogrodowe w ogóle, melony, dynie, ogórki, cebula, czosnek, fasola, groch, kminek, koper, mięta, gorzkie zioła i tak dalej. i tak dalej zobacz o nich pod ich nazwami... Biblia. Stary i Nowy Testament. Tłumaczenie synodalne. Archiwa Biblijnej Encyklopedii. Nikifor.

http://dic.academic.ru/dic.nsf/koizp/1220/%D0%9E%D0%B2%D0%BE%D1%89%D0%B8

Groch

Groch - roczne ziele. Trzpień jest wydrążony, z przylegającymi antenami o różnych długościach. Kolor łodygi - od jasnozielonego do ciemnoniebiesko-zielonego. Większość odmian groszku roślinnego ma białe, biseksualne, samopylne kwiaty. Owoc grochu to fasola, która często nazywana jest strąkiem.

Groch owocowy, w zależności od odmiany ma inny kształt, rozmiar i kolor. Każda fasola zawiera 4-10 nasion umieszczonych w rzędzie. Kształt i kolor nasion jest zróżnicowany, ich powierzchnia jest gładka lub pomarszczona. Kolor okrywy nasiennej odpowiada barwie kwiatów tej rośliny.

Istnieją dwie główne grupy grochu: łuskanie i cukier.

Odmiany łuskane różnią się od odmian cukru obecnością warstwy pergaminu na wewnętrznej stronie ulotek fasoli, co czyni je niejadalnymi. Taki groszek jest uprawiany w celu uzyskania zielonego groszku, który trafia do konserw.

Odmiany cukru nie mają przegród (warstwa pergaminowa) i są uprawiane ze względu na niedojrzałą fasolę (wiosła). Niedojrzałe, delikatne fasole, całe, bez łuskania nasion, są zjadane. Istnieje również groszek warzywny typu półcukrowego, gdzie warstwa pergaminu jest słabo zaznaczona i jest widoczna tylko w suszonej fasoli.

Groch jest powszechnie uprawiany w starożytnych Indiach i starożytnych Chinach, gdzie jest symbolem płodności i bogactwa. W starożytnej Grecji i starożytnym Rzymie groch był głównym pożywieniem biednych ludzi, a we Francji w XVI wieku. groch z prażonym smalcem wieprzowym podawano zarówno przy stole króla, jak i przy stole ludu.

W Hiszpanii, podobnie jak w Rosji, jednym z ulubionych dań był rosół grochowy z szynką. Niemcy docenili i zakochali się w groszku. Uprawiali ją szeroko, przygotowywali z niej wiele potraw, aw XIX wieku. w dziennej racji żołnierzy niemieckich pojawiła się nawet kiełbasa grochowa. Ale taka ogólnokrajowa miłość, jak w Rosji, „car-pea” nie ma miejsca na świecie.

Groch kaloryczny

Niskokaloryczny produkt dietetyczny zawierający 55 kcal na 100 g. Groch w gotowanej formie zawiera 60 kcal. A w suszonym groszku występuje wysoka zawartość węglowodanów, a jego kaloryczność wynosi 298 kcal na 100 g. Dlatego w tej postaci nie zaleca się stosowania grochu w dużych ilościach dla osób cierpiących na otyłość.

Wartość odżywcza na 100 gramów:

Przydatne właściwości grochu

Groch jest najbogatszym źródłem białka - wśród roślin warzywnych. Białka grochu są podobne do białek mięsa, ponieważ zawierają szereg niezbędnych aminokwasów (cystyna, lizyna, tryptofan, metionina). Również w grochu jest dużo kwasu askorbinowego (do 59 mg%), są różne cukry (ponad 7%), skrobia (1-3%), witaminy C, PP, grupy B, prowitamina A, karoten, błonnik.

Wartość odżywcza grochu jest 1,5–2 razy wyższa niż w przypadku ziemniaków i innych warzyw, ponadto groszek jest bogaty w sole potasu, wapnia, fosforu i żelaza. Groch zawiera także magnez, miedź, cynk, mangan i kobalt.

W strąkach dużo chlorofilu, żelaza i substancji kontrolujących zawartość wapnia w organizmie. Łuskany groszek pozbawiony jest witamin i ważnych pierwiastków śladowych.

Świeży groszek ogrodowy ma lekkie działanie moczopędne. Daje także ulgę w wrzodach żołądka, ponieważ pomaga pozbyć się kwasów żołądkowych. Ale w przypadku wrzodu groszek należy spożywać jako puree.

Groch nie ma innych szczególnie cennych właściwości leczniczych. Osoby, którym brakuje witaminy A, powinny spożywać ją na surowo, w postaci puree ziemniaczanego lub soku, aby nie łączyć się z produktami zawierającymi skrobię, aby uzyskać maksymalne korzyści z zawartej w niej witaminy A.

Niedawno naukowcy opublikowali wyniki swoich badań, w których przekonująco udowodnili, że zwykły groszek jest prawdziwym lekiem. Owoce grochu zawierają wysoki procent przeciwutleniaczy (substancji opóźniających utlenianie), białka i minerałów, takich jak wapń i żelazo, które są ważne dla organizmu. Groch zmniejsza prawdopodobieństwo raka, zawału serca, nadciśnienia i hamuje proces starzenia się skóry.

Groch jest niezbędny do utrzymania zdrowego serca, ponieważ zawiera bardzo mało tłuszczu (w niektórych odmianach wcale nie istnieje), nie ma cholesterolu i sodu, ale są włókna, które obniżają poziom cholesterolu we krwi.

Groch pomaga kontrolować cukrzycę, ponieważ węglowodany składają się z glukozy i fruktozy, które (bez pomocy insuliny) dostają się bezpośrednio do krwi.

Groch zawiera pirydoksynę biorącą udział w rozkładzie i syntezie aminokwasów. Brak tej witaminy powoduje zapalenie skóry i skurcze. Dla wysokiej zawartości selenu groch jest uważany za środek przeciwnowotworowy.

Dzięki zawartości błonnika, karotenu i witaminy C (bez tłuszczu) groch pomaga zapobiegać nowotworom.

Szczególnie cenny jest zielony groszek, zwany pigułką witaminową. Kalorii zielony groszek i pół razy inne warzywa. Jest to jedno z najbogatszych białek w warzywach, a jego białka zawierają bardzo ważne aminokwasy - cystynę, lizynę, argininę, tryptofan, metioninę i inne.

Dawno temu groch służył jako źródło mąki, co znajduje odzwierciedlenie w jego nazwie. Nawet dzisiaj mąka grochowa jest czasem dodawana do ciasta podczas pieczenia niektórych odmian pieczywa pszennego w celu zwiększenia jego kalorii i wartości odżywczych.

Groch jest znany w Rosji od czasów starożytnych. Wśród roślin warzywnych jest najbogatszym źródłem białka, zawiera dużo kwasu askorbinowego, są różne cukry, witaminy PP, grupy B, skrobia, karoten, błonnik. Z niego powstają zupy, puree ziemniaczane, galaretka i inne potrawy.

Soczewica w porównaniu z groszkiem zawiera mniej tłuszczu, jest doskonałym źródłem żelaza. Doskonale uzupełnia potrawy mięsne i warzywne. A jego główną zaletą jest szybkość gotowania.

Zawartość składników odżywczych w jednym funtu (453,59 g):
Razem:
Wapń: 115 (mg), magnez: 107 (mg), sód: 69 (mg), potas: 873 (mg), fosfor: 329 (mg), chlor: 137 (mg), siarka: 190 (mg),
Żelazo: 9,4 (mg), cynk: 3,18 (mg), jod: 5,1 (mcg), miedź: 750 (mcg), mangan: 1,75 (mg), selen: 13,1 (mcg ), Chrom: 9 (mcg), Fluor: 30 (mcg),
Molibden: 84,2 (μg), bor: 670 (μg), wanad: 150 (μg), krzem: 83 (mg), kobalt: 13,1 (μg), nikiel: 246,6 (μg),
Cyna: 16,2 (mcg), tytan: 181 (mcg), stront: 80 (mcg), cyrkon: 11,2 (mcg), aluminium: 1180 (mcg)

Niebezpieczne właściwości grochu

Suchy groch jest przeciwwskazany w przypadku dny, ostrego zapalenia nerek, ostrych procesów zapalnych w żołądku i jelitach oraz przewlekłej niewydolności krążenia, ponieważ może to spowodować zaostrzenie choroby.

Osobom cierpiącym na choroby przewodu pokarmowego, zwłaszcza wzdęcia, nie zaleca się spożywania dużych ilości grochu.

Nie wiesz, jak szybko i poprawnie gotować rośliny strączkowe? Następnie użyj wskazówek z tego filmu.

http://edaplus.info/produce/pea.html

Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół