Witamina A i E występują w parach. Przyczyniają się do wzajemnego przyswajania, poprawiają kondycję skóry, wzroku, kości, przedłużają młodość, zwiększają odporność na infekcje, chronią śluz przed smogiem.

Witamina A

Objawy niedoboru witaminy A

• Sucha, „gęsia” skóra, pęknięcia i łuszczenie się skóry, swędzenie
• Suchość, „piasek w oczach”, zmniejszone widzenie, zapalenie spojówek.
• Łupież
• Czułość zębów

• Leczenie chorób skóry: łuszczyca, trądzik itp.
• Przyspiesza gojenie się ran, skaleczeń, oparzeń.
• Wydłuża młodość skóry, stymuluje produkcję kolagenu.
• Poprawia widzenie.
• Reguluje działanie hormonów płciowych, hormonów nadnerczy i hormonów tarczycy.
• Korzystny wpływ na błony śluzowe, a zatem jest stosowany w leczeniu chorób dróg oddechowych, przewodu pokarmowego (zapalenie jelita grubego, wrzody).
• Przeciwutleniacz (zapobieganie chorobom serca, naczyń krwionośnych, onkologii itp.)
• Stosowany w leczeniu niedokrwistości z niedoboru żelaza.

Formy witaminy A

Witaminy z grupy A nazywane są karotenoidami, ponieważ najpierw ekstrahowano z marchwi (marchew).

Luteina - „główny” karotenoid dla zdrowia oczu, likopen (w pomidorach) - dla statków.

Najczęstsze formy to:

• witamina A w postaci retinolu. Zawarte w produktach pochodzenia zwierzęcego.
• prowitamina β-karoten. Zawarte w roślinach żółtych, czerwonych, zielonych.

Retinol gromadzi się w organizmie i jest toksyczny, gdy jest nadmiernie dostarczany (stężenie ponad 25 000 IU).

Poprzednik karotenu retinolu gromadzi się w podskórnej tkance tłuszczowej (może powodować zażółcenie skóry) i nie jest toksyczny. β-karoten jest przekształcany w wątrobie w witaminę A tylko w razie potrzeby. W niedoczynności tarczycy organizm nie będzie w stanie przekształcić β-karotenu w witaminę A.

Aby uzyskać 1 μg (= 3,33 IU) retinolu, potrzebne jest 6 μg β-karotenu.

Ile witaminy A potrzeba dziennie

Zaleca się, aby dorośli otrzymywali 1000 µg witaminy A dziennie (około 3300M retinolu lub 10 000 IU β-karotenu).

Do absorpcji potrzebujesz witaminy E i cynku.

Prawidłowy stosunek retinolu do karotenu wynosi 1: 3, tj. karoten jest trzy razy więcej.

Witamina A jest niszczona przez szkodliwe substancje, które dostają się do gleby (azotany), więc nawet źródło karotenu, takie jak marchewka, może go wcale nie zawierać. Około 30% traci się podczas obróbki cieplnej (gotowanie, blanszowanie), przy długotrwałym wystawieniu na działanie powietrza.

Leki zmniejszające poziom cholesterolu, środki przeczyszczające - pogarszają wchłanianie wszystkich rozpuszczalnych w tłuszczach witamin A, E, D, K.

Zawartość w produktach na 100 g (zwierzęta - retinol, warzywo - karoten):

• Wątroba z kurczaka 15000ME
• Marchewka 15000ME
• Pietruszka 13000ME
• Szczaw, szpinak 10000ME
• Czosnek 4000ME
• Masło 2000ME
• Przycina 2000ME
• Pumpkin 1600 IU
• Mango 1000ME
• Tłusty ser 800ME
• Groch, pomidory, kurki 800ME
• Śmietana 700ME
• Kapusta 630ME

Witamina E (tokoferole)

• Osłabienie mięśni, dotyczy to również mięśnia sercowego
• Niewystarczająca funkcja seksualna
• Odstawienie płodu, bezpłodność
• Niewyraźne widzenie
• Uszkodzenie wątroby
• Ciemne plamy na skórze (zwykle na rękach)
• Białe „kredowe” plamy na zębach, porażka szkliwa

Korzyść:

• Silny przeciwutleniacz, jak witamina A, zapobiega starzeniu się, daje energię i zdrowie całemu ciału.
• Poprawia funkcjonowanie gruczołów płciowych, pomaga radzić sobie ze spadkiem potencji u mężczyzn i poronieniami u kobiet.
• Pomaga odzyskać i rozwijać mięśnie. Po treningu organizm uwalnia niebezpieczne wolne rodniki, które eliminują przeciwutleniacze, takie jak witamina E.
• Z powodzeniem stosowany w leczeniu chorób serca i naczyń krwionośnych, ze względu na wpływ na tkankę mięśniową, zapobieganie tworzeniu się skrzepów krwi, usuwanie niebezpiecznych związków z organizmu.

Rodzaje witaminy E

• octan α-tokoferolu lub D-α-tokoferol - syntetyczna witamina E
• DL-α-tokoferol (bez „L”) jest naturalnym, znacznie bardziej aktywnym przeciwutleniaczem.
• β-, γ, δ-tokoferole (i inne) są również użyteczne i stosowane, ale rzadziej.

Przyjmowanie suplementów zawierających tylko alfa-tokoferol może zmniejszyć stężenie innych form tokoferoli, co jest szkodliwe.

Ile witaminy E potrzeba dziennie

Tokoferol jest uważany za bezpieczny i nie odurzający, ale należy zachować ostrożność, aby nie przyjmować dodatkowych dawek przekraczających 4000 IU dziennie. 1 mg tokoferolu = 1ME

Dzienne zapotrzebowanie na przeciętną osobę wynosi 15-20 mg. Zawarte w dużych ilościach w pszenicy, olejach roślinnych, nasionach, orzechach.

Tokoferol szybko zapada się pod wpływem temperatury i długotrwałego przechowywania. Żelazo może niszczyć tokoferole, więc przyjmowanie suplementów z żelazem najlepiej jest zrobić z przerwą 12 godzin.

Witamina E pomaga w trawieniu i zapobiega niszczeniu witaminy A i selenu (które są również silnymi przeciwutleniaczami).

Zawartość w produktach na 100 g, w mg:

• Olej z kiełków pszenicy (150)
• Surowe nasiona słonecznika (35)
• Wheatgrass (22)
• Migdał, orzech laskowy (20)
• Olej sojowy (17)
• Orzeszki ziemne (10)
• Olej nierafinowany ze słonecznika (7.5)
• Oliwa z oliwek (7)
• Gryka (6)
• Suszone morele, rokitnik (5)

http://top-voprosov.ru/articles/vitaminy-i-e

LiveInternetLiveInternet

-Nagłówki

• Soczewki kontaktowe (46)
• Kolorowe soczewki kontaktowe (8)
• Przegląd produktu (8)
• Produkty do pielęgnacji soczewek kontaktowych (3)
• Przegląd rozwiązania (2)
• Akcesoria do soczewek kontaktowych (1)
• Krople (1)
• Recenzja Capela (1)
• Kontakt Nowości korygujące (31)
• Ciekawe wiedzieć (31)
• Blog Humor (2)
• Artykuły (35)

-Szukaj według pamiętnika

-Subskrybuj przez e-mail

-Statystyki

Witaminy A, E, C: w jedzeniu, które spożywamy!

Ostatnio często mówi się, że wiele chorób wiąże się z niedoborem niektórych witamin w organizmie człowieka. Czy istnieje związek między chorobami oczu a niedoborami witamin i minerałów?

- Jeśli dana osoba jest zdrowa, oprócz tego otrzymuje niezbędny zestaw witamin i minerałów z pożywienia, a następnie nie ma takich chorób jak zaćma i jaskra. Nie ma bezpośredniego uzależnienia od konkretnej witaminy. Niedobór witaminy A, E jest charakterystyczny dla chorób siatkówki, tj. witaminy rozpuszczalne w tłuszczach. Oczy są również wrażliwe na witaminy K, E, D, A. Wiadomo, że witaminy rozpuszczalne w tłuszczach są lepiej wchłaniane podczas przyjmowania witaminy C.

Witamina A występuje w marchwi, sałacie, zielonym groszku, melonie, pomidorach, cebuli, twarogu, dyni, słodkiej papryce, szpinaku, brokułach, zielonej cebuli, pietruszce, soi, grochu, brzoskwiniach, morelach, jabłkach, arbuzie, dogrose, lucernie, korzeń łopianu, pokrzywa, owies, pietruszka, mięta pieprzowa, liście malin, szczaw, olej rybny, wątroba (zwłaszcza wołowina), kawior, margaryna, żółtko jaja.

Na przykład marchew jest najbogatszym źródłem karotenu (prowitamina A). Doskonale odżywia i wzmacnia oczy. Ale musisz jeść marchewki, wstępnie przyprawione olejem roślinnym, jogurtem lub kwaśną śmietaną.

Witamina E - Oleje roślinne: słonecznik, soja, orzeszki ziemne, kukurydza, migdały itp.; orzechy; nasiona słonecznika; nasiona jabłek; wątroba, wołowina, smalec; mleko (zawarte w małej ilości); żółtko jaja (zawarte w małej ilości); kiełki pszenicy; Rokitnik, Dzika róża; szpinak; brokuły, brukselka, ogórki; otręby; pełne ziarna; zielone warzywa liściaste; zboża, rośliny strączkowe; Chleb otręby; soja.

Witamina C - w dogrose, agrest, porzeczka; owoce cytrusowe: grejpfrut, cytryny, pomarańcze; jabłka, kiwi, zielone warzywa, pomidory; warzywa liściaste (sałata, kapusta, brokuły, brukselka, kalafior, kapusta kiszona itp.), wątroba, nerki, ziemniaki. Obficie włącz do diety tych produktów.

Sok z pietruszki jest bardzo przydatny w chorobach oczu i nerwu wzrokowego, zaćmie i zapaleniu spojówek, owrzodzeniach rogówki. Zawarte w nim pierwiastki wzmacniają naczynia krwionośne. Należy jednak pamiętać, że sok z pietruszki należy wymieszać z wodą lub innym sokiem warzywnym. Niezwykle przydatny do zachowania widoku jest mieszanka soku z pietruszki i marchwi. Należy również pamiętać, że jeśli zachorujesz na zapalenie spojówek i nosisz soczewki kontaktowe, w trakcie leczenia należy je wyrzucić i wrzucić stare soczewki wraz z pojemnikiem i kleszczami. Po wyleczeniu i zdrowym spojrzeniu, musisz zdobyć nowe soczewki i sprawdzić rozwiązanie soczewki: obecność roztworu, a jeśli jest, to czas nie upłynął po otwarciu roztworu. W większości rozwiązań okres użytkowania po otwarciu wynosi 3 miesiące, ale są wyjątki, w każdym razie wszystkie te oznaczenia znajdują się na butelce samego rozwiązania.

Ryby morskie mają najwyższą zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin A i D, a także fluoru i jodu.

Konkluzja: Bądź zdrowy i jedz zdrowo!

http://www.liveinternet.ru/users/kelsinora/post284418631

Witaminy A, C, D, E, F i K: korzyści, zawartość w produktach

Wprowadzenie (lub krótko o zaletach witamin)

Od wieków ludzie próbują odkryć tajemnicę wiecznej młodości. Te próby nie kończą się dzisiaj, ponieważ wszyscy chcemy żyć długo, pozostając pięknymi i zdrowymi. Niestety, nie powstał jeszcze cudowny eliksir, który pomoże nam walczyć ze starością, więc każdy z nas musi dbać o własne zdrowie.

A witaminy, które są niezbędnymi składnikami odżywczymi, które nie są syntetyzowane przez organizm ludzki (kwas nikotynowy jest wyjątkiem), pomogą w tym trudnym zadaniu. W konsekwencji ciało musi otrzymywać witaminy z zewnątrz, a mianowicie z pożywienia.

Ważne jest, aby zrozumieć, że witaminy należy przyjmować w umiarkowanych dawkach, ale regularnie, ponieważ niedobór co najmniej jednego z nich może prowadzić do poważnych zakłóceń w funkcjonowaniu ludzkich układów i narządów.

Brak witamin prowadzi do następujących zaburzeń w organizmie:

• zwiększone zmęczenie fizyczne i psychiczne;
• słabość;
• drażliwość;
• zaburzenia snu (może to być zarówno bezsenność, jak i senność);
• upośledzenie pamięci i uwagi;
• osłabienie odporności;
• utrudniając tworzenie kości i zębów.

Nie jest to pełna lista problemów, które można napotkać, jeśli nie uwzględnisz wystarczającej ilości witamin w diecie.

Jakie witaminy są niezbędne do pełnej pracy organizmu? Odpowiadamy: A, D, E, C, K, P, H, F, N, witaminy z grupy B.

W tym artykule omówimy zalety witamin A, C, D, E, F i K, a także to, co może spowodować ich niedobór. Dowiemy się, które produkty zawierają pewne substancje i w jakich dawkach powinny być spożywane. W końcu niezwykle ważne jest „nie przesadzać” ze spożywaniem witamin, ponieważ „dużo” nie zawsze jest „przydatne”. Dlaczego Aby odpowiedzieć na to pytanie, trzeba powiedzieć kilka słów na temat klasyfikacji witamin rozpuszczalnych w tłuszczach i rozpuszczalnych w wodzie.

Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach są zdolne do gromadzenia się przez samo ciało, to jest następnie używane w razie potrzeby. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach to A, D, E, K, F. Wszystkie inne witaminy są rozpuszczalne w wodzie, nie gromadzą się w organizmie, ale są używane natychmiast, a następnie wymywane moczem.

Tak więc istnieje niebezpieczeństwo zatrucia (innymi słowy, przedawkowania) dawek witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, które są wielokrotnie przekraczane. Jednak nadmiar witamin rozpuszczalnych w wodzie nie stanowi istotnej szkody dla organizmu, w przeciwieństwie do ich deficytu, ponieważ osoba potrzebuje codziennie specjalnych witamin rozpuszczalnych w wodzie, które mogą być nieregularne (jedną z głównych przyczyn niedoboru tej klasy witamin są restrykcyjne diety ogólnie i diety jednokrotnie szczególny).

Wniosek! Pełna i zróżnicowana dieta to pewny sposób na zdrowie i długowieczność. A witaminy w takiej diecie nie są ostatnie.

Witamina A (retinol)

Rozpuszczalna w tłuszczach witamina A występuje w dwóch postaciach:

• gotowa witamina A (lub retinol), która dostaje się do organizmu z pożywieniem pochodzenia zwierzęcego;
• prowitamina A (lub karoten), która jest przekształcana w witaminę A dzięki działaniu enzymu karotenazy (prowitamina A jest roślinną formą witaminy A).
• Zwiększ odporność organizmu na infekcje dróg oddechowych.
• Zachowanie młodości i piękna skóry.
• Promowanie wzrostu, prawidłowego formowania i wzmacniania kości, włosów i zębów.
• Zapobieganie rozwojowi „nocnej ślepoty”: na przykład w siatkówce obecne są substancje światłoczułe, które zapewniają funkcje wzrokowe. Jednym ze składników takich substancji jest witamina A, która jest odpowiedzialna za dostosowanie oczu do ciemności.
• Zapewnienie procesów redoks.
• Spowolnienie procesu starzenia się.
• Zapobieganie chorobom układu krążenia.
• Wzmocnienie odporności.
• Ochrona przed rakiem (w szczególności przed rakiem piersi, a także endometrium i prostaty).
• Zwiększony poziom tak zwanego „dobrego” cholesterolu we krwi.
• Zapobieganie miażdżycy.
• Zwiększona odporność na raka.

Zalety witaminy A

Głównym objawem niedoboru witaminy A jest „nocna ślepota”. Aby wykryć to zaburzenie, wystarczy przejść z jasnego pokoju do ciemnego i obserwować reakcję oczu.

Tak więc, dostosowując oczy do ciemności przez kilka sekund, nie ma powodu do obaw o niedobór witaminy A. Jeśli oczy „przyzwyczajają się” do ciemności około 7 - 8 sekund, to powinieneś pomyśleć o włączeniu do diety produktów bogatych w karoten i retinol.

Jeśli oczy nie przystosowują się do ciemności dłużej niż 10 - 20 sekund, potrzebna jest pomoc specjalisty.

Ale! Strach powinien nie tylko brak witaminy A, ale także jej nadmiar. Zatem ponad 100 000 jm witaminy A na dobę u dorosłych i 18 500 jm u dzieci może wywołać efekt toksyczny.

Niedobór witaminy A

• do roku - 2000 ME;
• 1-3 lat - 3300 ME;
• 4-6 lat - 3500 ME;
• 7-10 lat - 5000 ME.

• kobiety w ciąży - 6000 IU;
• laktacja - 8250 IU;
• średnia stopa wynosi ogólnie 5000 IU.

Jakie pokarmy zawierają witaminę A?

Główne źródła karotenu (na 100 g):

• marchew (odmiana marchwi) - 15 000 IU;
• pietruszka - 13 000 IU;
• Szczaw i Jarzębina - 10 000 IU;
• świeży zielony groszek - 200 IU;
• szpinak - 10 000 IU;
• groch - 800 jm;
• liście sałaty - 3200 IU;
• dynia (w szczególności nasiona dyni) - 1600 IU;
• pomidor - 850 jm;
• brzoskwinia - 750 jm;
• morela - 700 jm;
• biała kapusta - 630 jm;
• zielona fasola - 450 jm;
• niebieska śliwka - 370 IU;
• jeżyny - 300 jm.

Ponadto prowitamina A występuje w takich produktach pochodzenia roślinnego:

• czerwony pieprz;
• ziemniaki;
• dymki;
• róża dla psów;
• Rokitnik;
• śliwki;
• soczewica;
• soja;
• jabłka;
• melony i tykwy;
• pokrzywa;
• mięta pieprzowa

Marchew jest niewątpliwym liderem w zawartości karotenu. Oto kilka ciekawych faktów na temat tego smacznego i zdrowego warzywa.

Fakt 1. Według badań, ludzie, którzy regularnie używają marchewki, mają 35 do 40 procentowe zmniejszenie ryzyka rozwoju dystrofii żółtej plamki.

Fakt 2. Zastosowanie marchwi zmniejsza ryzyko zachorowania na raka piersi, a także raka płuc i jelita grubego (a wszystko to dzięki specjalnym substancjom - falcarinolowi i falkarinioli, które mają działanie przeciwnowotworowe).

Fakt 3. Niewielu ludzi wie, że marchew jest naturalnym środkiem antyseptycznym, który może zapobiegać rozprzestrzenianiu się infekcji, dla których wystarczy przytwierdzić gotowane lub surowe marchewki do cięć lub ran.

Fakt 4. Rozpuszczalny w wodzie błonnik zawarty w marchwi pomaga obniżyć poziom cholesterolu, żółci i tłuszczu w wątrobie, oczyszczając jelita i przyspieszając proces wydalania toksyn.

Fakt 5. Minerały tworzące marchew wzmacniają szkliwo zębów, chroniąc je przed uszkodzeniem.

Fakt 6. Badania na Uniwersytecie Harvarda ujawniły, że ludzie, którzy spożywają więcej niż sześć marchewek tygodniowo, są mniej podatni na udary niż ci, którzy jedli tylko jedną lub dwie marchewki miesięcznie.

Główne źródła retinolu (na 100 g produktu):

• śledź - 110 jm;
• wątroba wołowa - 15 000 IU;
• wątroba wieprzowa - 5000 IU;
• wątroba cielęca - 4000 jm;
• niesolone masło - 2000 IU;
• śmietana - 700 IU;
• twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 130 jm;
• gruby twaróg - 800 IU;
• mleko - 90 jm.

Naturalne źródła retinolu to olej z wątroby ryb, żółtko jaja, kawior, ser i margaryna.

Na koniec podajemy złotą zasadę przyjmowania witaminy A: aktywność witaminy karoten jest trzy razy mniejsza niż retinolu, dlatego spożycie produktów roślinnych powinno być trzy razy wyższe niż posiłku przygotowanego z produktów zwierzęcych.

Witamina C (kwas askorbinowy)

Witamina C (jej druga nazwa to kwas askorbinowy) uważana jest za największy dar natury. Dlaczego Faktem jest, że cząsteczka kwasu askorbinowego łatwo pokonuje wiele przeszkód, biorąc aktywny udział we wszystkich procesach życiowych ludzkiego ciała.

Ciekawy fakt! W 1747 roku student medycyny James Lind, studiujący na Uniwersytecie w Edynburgu, odkrył, że owoce cytrusowe pomagają leczyć szkorbut - bolesną chorobę, która pochłonęła dużą liczbę marynarzy w tym czasie. Zaledwie dwa wieki później (a dokładniej w 1932 r.) Odkryto tajemnicę cytrusów. Okazało się, że substancją leczącą szkorbut jest kwas askorbinowy, z którego 10 mg dziennie wystarcza, aby zapobiec szkorbutowi. Ta dawka kwasu askorbinowego jest zawarta w dwóch małych jabłkach, jednym gotowanym ziemniaku lub 250 g świeżych winogron.

Ale! Ponieważ kwas askorbinowy jest rozpuszczalną w wodzie witaminą, która jest szybko wydalana z organizmu, lekarze twierdzą, że dawka dobowa 10 mg nie wystarcza do zapewnienia prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Korzyści witaminy C

Główną funkcją witaminy C jest utrzymanie optymalnego poziomu kolagenu, a także białka - substancji niezbędnych do pełnego tworzenia tkanek łącznych nie tylko w skórze, ale także w więzadłach i kościach.

Ponadto witamina C zapewnia organizmowi procesy metaboliczne i redoks, wzmacnia naczynia krwionośne, przyspiesza gojenie się ran, chroni organizm przed różnymi infekcjami i blokuje substancje toksyczne obecne we krwi.

Wreszcie kwas askorbinowy jest wiernym towarzyszem smukłej sylwetki, ponieważ substancja ta sprzyja reakcjom, które przekształcają tłuszcze w strawną formę.

Niedobór witaminy C

Istnieją dwa główne oznaki braku kwasu askorbinowego w organizmie:

• szorstkie czerwone linie pojawiają się w dolnej części języka;
• na skórze ramion pojawiają się czerwone plamki (czasami występują grupy małych czerwonych plamek lub łusek).

Ponadto następujące objawy wskazują na niedobór witaminy C:

• krwawiące dziąsła;
• zmęczenie;
• predyspozycje do chorób katarowych;
• zaburzenia snu;
• wypadanie włosów.

Ale przedawkowanie tej witaminy (pod warunkiem, że jest uzyskiwane z produktów pochodzenia roślinnego) jest niezwykle rzadkie. Tak więc, takie efekty uboczne jak zmniejszenie przepuszczalności naczyń włosowatych, pogorszenie widzenia lub zanik gruczołów nadnerczowych mogą rozwinąć się tylko przy długotrwałym stosowaniu ponad 100 mg kwasu askorbinowego dziennie.

Dzienne spożycie witaminy C

• 1 - 3 lata - 20 - 35 mg;
• 4 - 6 lat - do 50 mg;
• 7 - 10 lat - 55 - 70 mg.

• kobiety w ciąży - 300-400 mg;
• pielęgniarstwo - 500 - 600 mg;
• średnia stopa wynosi na ogół 200 mg.

Mężczyźni - 200 - 500 mg.

To ważne! Pacjenci ze złamaniami kości, a także cierpiący na choroby serca, gruźlicę i reumatyzm, zaleca się zwiększenie dawki do 2000 mg dziennie.

Jakie produkty spożywcze zawierają witaminę C?

Liderem w zawartości witaminy C jest dzika róża, w owocach z których 550 mg kwasu askorbinowego występuje na 100 g owoców (w tym przypadku ilość tej witaminy w suszonych owocach dzikiej róży może osiągnąć 1100 mg).

Drugie miejsce zajmuje pietruszka, która zawiera około 130 - 190 mg witaminy C.

Ponadto kwas askorbinowy jest zawarty w takich produktach:

• jagody rokitnika - 250 - 600 mg;
• truskawki - 50-230 mg;
• czarna porzeczka - 150-260 mg;
• owoce cytrusowe - od 15 do 50 mg (większość całej witaminy C znajduje się w cytrynach - około 40–70 mg);
• chrzan - 100 - 140 mg;
• truskawki - 60 mg;
• świeży ananas - 25 mg;
• banan - 25 mg;
• świeża wiśnia - do 8 - 10 mg;
• brokuły i brukselka (różowa) - 90 - 120 mg;
• kapusta biała, świeża i fermentowana - 70 mg (ta zawartość witaminy C i świeżego kalafiora);
• młoda zielona cebula - 25 mg;
• malina - 25 mg;
• mango - 40 mg;
• zielona papryka - 100 mg;
• rzodkiewka - 135 mg;
• gotowany i świeży szpinak - 30 - 60 mg.

Podane normy oparte są na 100 g produktu.

Witamina ta jest również zawarta w produktach pochodzenia zwierzęcego, a mianowicie w kurczaku, wołowinie, wątrobie cielęcej i nerkach.

To ważne! W procesie obróbki cieplnej witamina C jest łatwo niszczona, więc praktycznie nie ma w niej gotowanej żywności. Zawartość kwasu askorbinowego znacznie zmniejsza się podczas długotrwałego przechowywania, solenia, wytrawiania i zamrażania produktów. Zielonki przechowywane w lodówce po dniu tracą do 10 procent witaminy C. Jedynym wyjątkiem jest kapusta kiszona, która zachowuje oryginalną zawartość tej witaminy.

Ciekawy fakt! Utrata kwasu askorbinowego zależy w dużej mierze od rodzaju leczenia kulinarnego: na przykład około 70 procent witaminy C ulega zniszczeniu w wodzie, podczas gdy para - tylko 8-12 procent. Ogólnie zaleca się konserwowanie kwasu askorbinowego (mianowicie produktów o jego zawartości) w środowisku kwaśnym.

Witamina D

Rozpuszczalna w tłuszczach witamina D, reprezentowana przez dwie formy - D2 i D3, jest znana wielu jako skuteczny lek, zapobiegający rozwojowi krzywicy i przyczyniający się do wyleczenia tej poważnej choroby, która dotyka głównie dzieci.

Charakterystyczną cechą tej witaminy jest to, że może ona dostać się do organizmu nie tylko z pożywieniem, ale także być syntetyzowana dzięki działaniu światła słonecznego. Słońce jest głównym źródłem tej witaminy (z tego powodu biochemicy uważają witaminę D za hormon).

To ważne! Przy regularnym opalaniu skóra otrzymuje odpowiednią ilość witaminy D, chociaż do jej produkcji niezbędne są pewne warunki, w tym:

• pora dnia: na przykład rano (bezpośrednio po wschodzie słońca), a także wieczorem (o zachodzie słońca), witamina D jest wytwarzana tak aktywnie, jak to możliwe;
• kolor skóry: w jasnej skórze witamina ta jest wytwarzana w większych ilościach w porównaniu z ciemnymi i czarnymi ludźmi;
• wiek: w procesie starzenia skóra syntetyzuje witaminę D coraz mniej;
• klimatyzacja: więc pył, emisje z przedsiębiorstw przemysłowych, zanieczyszczenie gazem zapobiegają normalnemu spożyciu światła słonecznego, co prowadzi do zwiększonego ryzyka krzywicy u dzieci.

To ważne! Należy pamiętać, że „opalanie się” powinno być podejmowane z umiarem, podczas gdy ważne jest nasycenie ciała pewnymi minerałami i witaminami, które pomagają zneutralizować rakotwórcze działanie promieni słonecznych.

Ciekawy fakt! Oprócz słońca masaż, kontrastujące kąpiele wodne i kąpiele powietrzne przyczyniają się do powstawania tej korzystnej witaminy, zapewniając tzw. „Masaż wewnętrzny” naczyń włosowatych, który wspomaga ruch płynów ustrojowych, wspomaga odnowę komórek i normalizację gruczołów dokrewnych.

Korzyści witaminy D

Ale korzyści z witaminy D nie kończą się na tym, ponieważ bierze udział w regulacji proliferacji komórek, wzmacnia mięśnie, normalizuje procesy metaboliczne, stymuluje syntezę wielu hormonów, wzmacnia układ odpornościowy i zwiększa odporność organizmu na różne choroby skóry i układu krążenia.

Ciekawy fakt! W regionach, w których w diecie występuje niewielka ilość witaminy D, znacznie częściej diagnozuje się takie choroby, jak cukrzyca, miażdżyca tętnic i zapalenie stawów, i to młodzi ludzie są na nie bardziej podatni.

Dzienne spożycie witaminy D

Potrzeba ludzkiej witaminy zależy od wieku, wysiłku fizycznego, ogólnego stanu fizjologicznego i innych czynników. Poniżej podajemy średnią dzienną dawkę witaminy D dla różnych kategorii osób.

• do roku - 400 - 1400 IU (w zależności od masy ciała);

• 5 - 14 lat - 500 IU.

Młodzież: 14 - 21 lat - 300 - 600 IU.

Kobiety: ciężarne i karmiące - 700 jm.

Starsi ludzie: 400 jm.

Ogólnie osoba dorosła może być zadowolona z otrzymania minimalnej ilości witaminy D.

To ważne! Pod warunkiem, że słońce ma co najmniej 15 do 25 minut dziennie, szybkość witaminy D uzyskanej z żywności można zmniejszyć do połowy.

To ważne! Witamina D powinna być przyjmowana ze szczególną ostrożnością, ponieważ zarówno jej przedawkowanie, jak i niedobór powodują zmiękczenie kości. Do tej pory hiperwitaminoza D jest niezwykle rzadka i prowokowana jest przede wszystkim zbyt długim stosowaniem tej witaminy w dużych dawkach.

Jakie pokarmy zawierają witaminę D?

Głównymi źródłami żywności tej witaminy są:

• żółtko jaja - 25 jm;
• mięso - 9 jm;
• mleko - do 4 IU;
• masło - do 35 IU.

Witamina D znajduje się w owocach morza, wątrobie dorsza, halibucie, śledziu, makreli, tuńczyku, śmietanie i wątrobie zwierzęcej.

Niewielka ilość tej witaminy występuje w takich warzywach jak kapusta i marchewka.

Witamina E (tokoferol)

Jego druga nazwa - tokoferol - witamina E otrzymana z greckich słów „tokos” (lub „narodziny”) i „ferro” (co w tłumaczeniu oznacza „nosić”). I rzeczywiście - udowodniono, że tokoferole mają korzystny wpływ na funkcjonowanie gruczołów płciowych.

Ciekawy fakt! W latach 30. i 40. XX wieku było wiele błędnych przekonań dotyczących tej witaminy. Tak więc błędnie wierzyli, że tokoferol zredukował do zera działanie witamin C i D. Jednak badania rozwiały ten mit, stwierdzając, że witamina E powinna być przyjmowana ostrożnie tylko przez osoby cierpiące na nadciśnienie i chorobę reumatyczną serca.

Korzyści witaminy E

• Neutralizacja wolnych rodników, które niszczą komórki organizmu.
• Ochrona błon komórkowych przed uszkodzeniem.
• Zapobieganie chorobom onkologicznym.
• Wzmocnienie naczyń krwionośnych.
• Przyspieszenie gojenia się ran.
• Ochrona skóry przed promieniowaniem ultrafioletowym.
• Poprawiony transport tlenu do tkanek.
• Niedrożność skrzepów krwi w naczyniach.
• Poprawa składu włosów i paznokci (witamina E w czystej postaci i jako dodatkowy składnik jest wykorzystywana do produkcji wielu kosmetyków).
• Zapobieganie miażdżycy naczyń, podczas gdy ważne jest, aby zrozumieć, że witamina E może „spowolnić” rozwój tej choroby, ale nie pozbyć się jej.
• Zapewnienie normalnego funkcjonowania układu mięśniowego.

To ważne! Witamina E wykazuje swój efekt natychmiast: na przykład w zakrzepicy, zapaleniu nerek, jak również w ostrym ataku reumatyzmu i niewydolności wieńcowej, tokoferol zaczyna działać po 5 do 10 dniach, podczas gdy poprawa zdrowia stanie się zauważalna dopiero po 4 do 6 tygodniach.

Ciekawy fakt! Według badań, ludzie cierpiący na choroby serca i przyjmujący witaminę E przez 20-30 lat w wieku 80 lat całkowicie wyleczyli serce w 86 procentach. Grupa wiekowa w wieku 60 - 70 lat poprawiła 80 procent nie tylko pracy serca, ale także ogólnego samopoczucia.

Niedobór witaminy E

Witamina E, zwana „witaminą reprodukcyjną”, jest odpowiedzialna za normalne funkcjonowanie sfery seksualnej, dlatego, z powodu jej niedoboru u mężczyzn, następuje spadek produkcji plemników, a u kobiet - naruszenie cyklu miesiączkowego i zmniejszenie pożądania seksualnego.

Chciałbym również powiedzieć o przedawkowaniu witaminy E, która, choć niezwykle rzadka, może wywołać niestrawność, osłabioną odporność, a nawet krwawienie.

To ważne! Gdy hiperwitaminoza E (przypomnij sobie, że ta witamina jest zdolna do gromadzenia się w organizmie), obserwuje się nudności, wzdęcia, biegunkę i wzrost ciśnienia krwi.

• do roku - 3–4 mg;
• 1-3 lat - 6 mg;
• 4 - 6 lat - 7 mg;
• 7 - 10 lat - 11 mg.

• kobiety w ciąży - 15 mg;
• laktacja - 19 mg;
• średnia stopa wynosi zwykle 8–10 mg.

To ważne! Zwiększone zapotrzebowanie na tokoferol obserwuje się u palaczy i osób doświadczających intensywnego wysiłku fizycznego. Ponadto zwiększonym spożyciem witaminy E powinny być kobiety w okresie okołomenopauzalnym, z groźbą poronienia, a także w ciążach mnogich.

Jakie produkty zawierają witaminę E?

W przeciwieństwie do innych ważnych substancji, tokoferol w produktach jest bardzo powszechny.

Głównie witamina E występuje w produktach pochodzenia roślinnego, oleje roślinne są szczególnie bogate w tę witaminę: na przykład 100 g nierafinowanego oleju słonecznikowego zawiera 63 mg tokoferolu, czyli przy użyciu jednej łyżki tego produktu możemy uzupełnić dzienną dawkę witaminy E.

Jednak rekordem zawartości tokoferolu jest olej z kiełków pszenicy, z czego 100 g zawiera 160 mg witaminy E.

Dużo witaminy E występuje w orzechach i nasionach: tylko 2-3 orzechy zawierają połowę dziennej dawki, podczas gdy 100 g nasion słonecznika zawiera półtorej dziennej normy witaminy E (przy 100 g nasion dyni można wypełnić jedną dzienną dawkę tokoferolu).

Witamina E znajduje się w wystarczających ilościach w następujących warzywach i owocach:

• kapusta;
• pomidory;
• korzeń selera;
• dynia;
• zielenie;
• słodka papryka;
• groszek;
• marchewki;
• kukurydza;
• malina;
• jagody;
• różne suszone owoce;
• czarna porzeczka;
• dzika róża (świeża);
• śliwka;
• sezam;
• mak;
• jęczmień;
• owies;
• rośliny strączkowe.

Możesz otrzymać tę witaminę z produktów zwierzęcych, w tym:

• czarny kawior;
• jaja;
• ser;
• świeże mleko (2,5% zawartości tłuszczu);
• masło;
• ryby (śledź, okoń, pstrąg, łosoś, węgorz);
• krewetki;
• mięso królicze i indycze;
• wołowina

Ponadto witamina E występuje w chlebie białym i żytnim.

To ważne! Witamina E jest wystarczająco stabilna, więc nie zapada się w procesie ogrzewania, zachowując wszystkie swoje korzystne właściwości. Jednak przedłużone smażenie produktów z witaminą E i ich ponowne podgrzewanie znacznie zmniejsza ilość tokoferoli.

Witamina F

Rozpuszczalna w tłuszczach witamina F zawiera kompleks wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które przedostają się do organizmu nie tylko z pożywieniem, ale także przez skórę, a mianowicie podczas stosowania maści lub kosmetyków.

To ważne! Witamina F jest niszczona pod wpływem ciepła, światła i tlenu, podczas gdy jej korzystne właściwości zostają utracone, ustępując miejsca toksynom i wolnym rodnikom.

Korzyści witaminy F

• Zapewnienie wchłaniania tłuszczu.
• Normalizacja metabolizmu tłuszczów bezpośrednio w skórze.
• Wydalanie cholesterolu.
• Poprawa procesu dojrzewania plemników, co ma korzystny wpływ na funkcje rozrodcze.
• Wzmocnienie układu mięśniowo-szkieletowego.
• Poprawa wyglądu włosów i skóry (nic dziwnego, że ta witamina jest często nazywana „witaminą zdrowotną” i jest stosowana w produkcji kosmetyków).
• Wzmocnienie odporności.
• Przyspieszenie leczenia.
• Złagodzenie alergii.
• Usuwanie stanu zapalnego i obrzęku.
• Eliminacja bólu.
• Normalizacja ciśnienia krwi.

To ważne! Witamina F chroni komórki przed uszkodzeniem przez szkodliwe substancje, zapobiegając w ten sposób ich zniszczeniu i zatrzymując transformację w nowotwór.

Niedobór witaminy F

Brak witaminy F prowadzi do przedwczesnego zaniku skóry, rozwoju stanu zapalnego, alergii, nie wspominając o naruszeniu procesów metabolicznych, co negatywnie wpływa na organizm jako całość.

Niedobór tej witaminy u dzieci objawia się opóźnieniem wzrostu i słabym przyrostem masy ciała, nie wspominając o częstych chorobach zakaźnych.

U dorosłych przedłużający się brak witaminy F znacznie zwiększa ryzyko zawału serca i udaru mózgu.

Jeśli mówimy o hiperwitaminozie witaminy F, to naruszenie to jest niezwykle rzadkie, poza tym witamina ta jest całkowicie bezpieczna dla ludzi, ponieważ nie ma działania toksycznego. W niektórych przypadkach nadmierne spożycie witaminy F wywołuje reakcję alergiczną, zgagę i ból żołądka.

Dzienne spożycie witaminy F

Optymalna dawka dzienna spożycia witaminy F nie została jeszcze ustalona. Dzięki pełnej i zbilansowanej diecie, dodatkowe spożycie witaminy F nie jest konieczne.

Uważa się, że średnie dzienne spożycie witaminy F wynosi około 1000 mg, co odpowiada dwóm łyżkom stołowym oleju roślinnego.

ALE! Istnieje pewna kategoria osób, u których występuje zwiększona dawka witaminy F. Są to ludzie z wysokim poziomem cholesterolu i nadwagą, miażdżycą naczyń i cukrzycą, chorobami skóry i chorobami autoimmunologicznymi. Ponadto dzienne spożycie witaminy F wzrasta wraz z intensywnym wysiłkiem fizycznym.

Jakie pokarmy zawierają witaminę F?

Głównym źródłem witaminy F jest olej roślinny, który może być siemię lniane, soja, słonecznik, kukurydza, oliwka, orzechy itp.

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe występują również w następujących produktach spożywczych:

• śledź;
• łosoś;
• orzechy;
• makrela;
• olej rybny;
• nasiona słonecznika;
• awokado;
• suszone owoce;
• czarna porzeczka;
• kiełkowane ziarna pszenicy;
• płatki owsiane;
• kultury soi i fasoli.

To ważne! Witamina F jest bardzo niestabilna w działaniu podwyższonej temperatury, dlatego występuje tylko w tłoczonym na zimno oleju roślinnym. Ponadto zmniejsza stężenie tej witaminy w oleju i wystawienie na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Z tego powodu zaleca się przechowywanie oleju w ciemnym hermetycznie zamkniętym pojemniku (zawsze w ciemnym i chłodnym miejscu). Pamiętaj, że witamina F jest niszczona w procesie ogrzewania, więc smażone potrawy gotowane w oleju roślinnym nie zawierają witaminy F.

Witamina K

Ta witamina otrzymała swoją nazwę od pierwszej litery imienia amerykańskiego hematologa Quick, który ją odkrył.

Muszę powiedzieć, że głównymi formami tej witaminy są:

• witamina K1, która jest syntetyzowana przez rośliny;
• Witamina K2, wytwarzana przez mikroorganizmy bezpośrednio w jelicie grubym (pod warunkiem, że wątroba i żółć są normalne).

To ważne! Zdrowi ludzie nie mają tej witaminy, ponieważ organizm niezależnie produkuje ją w wymaganej ilości.

Korzyści witaminy K

Witamina K praktycznie nie była badana przez długi czas, ponieważ naukowcy błędnie wierzyli, że ta witamina pełni tylko jedną funkcję w organizmie, która normalizuje proces krzepnięcia krwi.

Ale dzisiaj biochemicy zidentyfikowali wiele innych korzystnych właściwości witaminy K, wśród których są:

• normalizacja metabolizmu;
• poprawa przewodu pokarmowego;
• redukcja bólu;
• przyspieszenie gojenia się ran.

To ważne! Główną przyczyną niedoboru witaminy K u dorosłych jest choroba wątroby, podczas gdy witamina ta jest nietoksyczna, nawet w dość dużych ilościach.

To ważne! Stężenie witaminy K w organizmie może zmniejszać się pod wpływem alkoholu i napojów gazowanych, a także przy spożyciu bardzo dużych dawek tokoferolu (lub witaminy E).

Dzienna dawka witaminy k

Dzienna dawka witaminy K dla dorosłych nadal nie jest jasno określona, ​​dlatego podajemy orientacyjne wartości 60-140 μg.

Uważa się, że jest to dzienna ilość witaminy K, uzyskiwana w ilości 1 μg witaminy na 1 kg masy ciała. Zatem przy wadze 65 kg osoba powinna spożywać 65 μg witaminy K dziennie. Jednocześnie zwykła dieta przeciętnej osoby obejmuje 300-400 µg tej witaminy dziennie. Z tego powodu niedobór witaminy K jest niezwykle rzadkim zjawiskiem (z wyjątkiem przypadków, gdy dieta jest bardzo ograniczona lub stosowane leki wpływają negatywnie na wchłanianie witaminy K).

Jakie produkty zawierają witaminę K?

Witamina ta występuje we wszystkich roślinach, warzywach i owocach w kolorze zielonym.

Obejmują one:

• pokrzywa;
• lipa;
• liście sałaty;
• zielone pomidory;
• kapusta wszelkiego rodzaju;
• ogórek;
• awokado;
• Kiwi;
• szpinak;
• banan

Ponadto duża ilość witaminy K znajduje się w wątrobie wieprzowej, jajach, oliwie z oliwek, mleku, soi, orzechach włoskich i oleju rybnym.

Jak konserwować witaminy w produktach?

Rozmawialiśmy o korzyściach z witamin i żywności, które rekompensują ich niedobory. Przechodzimy teraz do kwestii zachowania maksymalnej ilości użytecznych substancji w produktach. A do tego wystarczy przestrzegać kilku prostych zasad poniżej.

1. Produkty tłuszczowe, jak również oleje roślinne, są szybko utleniane pod wpływem światła i tlenu, dlatego zaleca się przechowywanie ich w hermetycznie zamkniętych pojemnikach w chłodnych i ciemnych miejscach.

2. Mięso i ryby zawierają dużą ilość nie tylko witamin, ale także minerałów, dla zachowania których należy ściśle przestrzegać ustalonych warunków obróbki cieplnej. Tak więc nie ma więcej niż pół godziny na pieczenie mięsa, 1 do 1,5 godziny na duszenie i 1,5 godziny na pieczenie. Ryba smażyć nie dłużej niż 20 minut, dusić i piec przez pół godziny.

3. Ważne jest, aby wybrać odpowiednią metodę obróbki cieplnej, z której najbardziej korzystna jest obróbka parą. Dalej jest duszenie, potem pieczenie i wreszcie pieczenie.

Ciekawy fakt! Największa strata witamin występuje podczas gotowania mięsa lub ryb.

4. Wartość witaminy produktów zwierzęcych jest znacznie zmniejszona w procesie ponownego zamrażania. Ważne jest prawidłowe rozmrażanie zamrożonej żywności: na przykład rozmrażanie powinno odbywać się w temperaturze pokojowej lub w zimnej wodzie.

5. Aby uniknąć utleniania witamin, podczas gotowania nie należy używać metalowych naczyń ani emaliowanych pojemników z pęknięciami i wiórami.

6. Witamina C, która jest obecna w warzywach, zieleni i owocach, zaczyna „rozkładać się” niemal natychmiast po ich zebraniu, podczas gdy ilość tej witaminy znacznie zmniejsza się podczas przechowywania i gotowania żywności. Aby zmaksymalizować zachowanie kwasu askorbinowego, zaleca się przechowywanie ciętych zieleni w lodówce, ponieważ w temperaturze pokojowej witamina C traci do 80 procent swoich właściwości w ciągu dwóch dni. Dlatego pożądane jest natychmiastowe i świeże spożywanie owoców i warzyw. Przechowuj żywność w ciemnym i chłodnym miejscu.

7. Warzywa powinny być dobrze umyte przed czyszczeniem, i ogólnie (to jest niecięte).

8. Ważne jest, aby pamiętać, że witaminy, podobnie jak minerały, są skoncentrowane w największej ilości tuż pod skórką, jak również w liściach warzyw, owoców i ogólnie roślin. Z tego powodu zaleca się czyszczenie produktów w taki sposób, aby wycinana warstwa była jak najcieńsza.

9. Nie zaleca się moczenia pokrojonych warzyw w wodzie przez długi czas. Lepiej jest czyścić i myć produkty pochodzenia roślinnego przed ich bezpośrednim przygotowaniem.

Wyjątkiem są rośliny strączkowe, które przed gotowaniem należy namoczyć w zimnej wodzie na 1 do 2 godzin, co zmiękczy gruboziarnistą tkaninę produktu, a zatem skróci proces gotowania (w rezultacie więcej witamin pozostanie w naczyniu).

10. Sałatki warzywne powinny być posiekane i napełniane tuż przed użyciem, co pomoże zachować zarówno walory smakowe, jak i odżywcze produktu. Jednocześnie arkusze sałaty i warzywa są lepiej rozdrabniane ręcznie, a nie cięte nożem, ponieważ kontakt z metalem przyczynia się do utraty witamin.

To ważne! Do czyszczenia, a także do cięcia warzyw i owoców, lepiej jest użyć noża ze stali nierdzewnej, który zmniejszy utratę witamin.

11. W procesie gotowania warzyw, w tym przygotowywania pierwszych dań, zaleca się zanurzanie we wrzącej wodzie, w której enzym jest szybko inaktywowany, przyczyniając się do zniszczenia kwasu askorbinowego.

12. Jeśli konieczne jest rozgrzanie potrawy, lepiej jest to robić porcjami, a nie podgrzewać na przykład całej zupy lub barszczu na raz, ponieważ podgrzewanie żywności wielokrotnie zmniejsza jej wartość witaminową.

http://www.infoniac.ru/news/Vitaminy-A-S-D-E-F-i-K-pol-za-soderzhanie-v-produktah.html

Najbardziej kobieca witamina przeciwstarzeniowa

Jeśli chcesz jak najdłużej opóźnić proces starzenia się skóry - przyjmuj regularnie witaminę E.

Witamina E jest popularną nazwą grupy związków pokrewnych, które występują w czterech podstawowych formach: alfa, beta, delta i gamma-tokoferol. Alfa-tokoferol jest najczęstszą formą witaminy.

Witamina E jest najbardziej kobiecą witaminą, jest niezbędna dla kobiet w ciąży, jest silnym przeciwutleniaczem, jej zalety dla skóry i włosów są niewątpliwe. Ale korzyści z witaminy E dla męskiego ciała nie mniej.

Witamina E: najbardziej kobieca witamina

Ze względu na rozpuszczalną w tłuszczach formę witaminę E magazynuje się w organizmie przez długi czas, głównie w tkankach tłuszczowych i wątrobie.

To jest po prostu w jedzeniu, jest dość rzadkie i, co do zasady, w żywności o dużej zawartości tłuszczu, co utrudnia uzyskanie odpowiedniej ilości witaminy E, jeśli trzymasz się diety o niskiej zawartości tłuszczu.

W tym przypadku pomagają tylko kompleksy witaminowe, które dostarczają optymalnej ilości składników odżywczych, których organizm tak bardzo potrzebuje.

Jak działa witamina E

Jedną z podstawowych funkcji witaminy E jest ochrona błon komórkowych. Promuje także wchłanianie selenu i witaminy K.

Jednak zasadniczo reputacja witaminy E opiera się na jej potencjale ochrony organizmu przed chorobami. Jako przeciwutleniacz pomaga niszczyć wolne rodniki, niestabilne cząsteczki tlenu, które uszkadzają nasze komórki.

Chroniąc błony komórkowe i działając jako przeciwutleniacz, witamina E bierze udział w zapobieganiu nowotworom.

Niektóre z najbardziej wiarygodnych dowodów naukowych sugerują, że witamina E może zapobiegać chorobom układu krążenia, w tym zawałowi serca i udarowi, zmniejszając szkodliwy wpływ LDL („złego”) cholesterolu i zapobiegając powstawaniu zakrzepów krwi.

Wyniki dwóch dużych badań pokazują, że witamina E może zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych o 25-50%, a także zapobiec bólom w klatce piersiowej (bóle dławicowe).

Najnowsze badania wykazały, że przyjmowanie witaminy E w połączeniu z witaminą C blokuje patogenne działanie nadużywania tłustych potraw.

Witamina E dla mężczyzn i kobiet

Witamina E jest często nazywana najbardziej kobiecą witaminą, jej konieczność w czasie ciąży, korzyści zdrowotne skóry i włosów są niezaprzeczalne.

A jakie jest zastosowanie witaminy E w męskim ciele?

Z pewnością tokoferol ma korzystny wpływ na męską płodność, będąc silnym przeciwutleniaczem, chroni cząsteczki testosteronu przed zniszczeniem, przedłużając młodość mężczyzny i poprawiając jego tło hormonalne.

Niedobór witaminy E może prowadzić do osłabienia funkcji seksualnych mężczyzn, aw ciężkich przypadkach do niepłodności.

Z brakiem witaminy E mężczyźni doświadczają letargu, niedokrwistości, zaburzonego metabolizmu innej ważnej witaminy A i dystrofii mięśni szkieletowych.

Witamina E przeciw starzeniu się

Eksperci zgadzają się, że witamina E jest w stanie spowolnić proces starzenia się dzięki ochronie komórek przed uszkodzeniem przez wolne rodniki - jest to jeden z najbardziej znanych i silnych przeciwutleniaczy.

Istnieją dowody, że pomaga on wzmocnić układ odpornościowy nawet u osób starszych, pomaga wyeliminować toksyny z dymu papierosowego, łagodzi objawy choroby Parkinsona, spowalnia rozwój zaćmy i choroby Alzheimera.

Niektóre badania wykazały, że witamina E może złagodzić silny ból nóg spowodowany złym krążeniem, zwanym chromaniem przestankowym.

Ponadto wiele osób twierdziło, że kremy i oleje zawierające witaminę E sprzyjają gojeniu się zmian skórnych.

W niedawnym badaniu wzięło udział tysiące palaczy. Dodatek witaminy E do codziennej diety zmniejszył ryzyko rozwoju raka prostaty o 33%, a śmiertelność z tej choroby o 41%.

W eksperymencie zastosowano dawkę 50 jednostek międzynarodowych na dzień, która jest nawet niższa niż zalecana dawka dla ochrony przed chorobami.

W innym badaniu uczestniczyło 88 zdrowych osób w wieku 65 lat i starszych, które otrzymywały 200 międzynarodowych jednostek witaminy E dziennie.

Wyniki badania wykazały znaczny wzrost odpowiedzi immunologicznej (takiej jak wytwarzanie przeciwciał do zwalczania infekcji).

Oznacza to, że przyjmowanie witaminy E może rzeczywiście wzmocnić układ odpornościowy osób starszych.

Zalecane dawki witaminy E

Zalecana dzienna dawka witaminy E wynosi 8 mg dla kobiet i 10 mg dla mężczyzn dziennie, co odpowiada 12-15 jednostkom międzynarodowym.

Chociaż ilość ta jest wystarczająca, aby wyeliminować niedobór witamin, potrzebne są wyższe dawki, aby uzyskać pełne działanie antyoksydacyjne.

Ale jeśli twoja dieta jest dobrze zrównoważona, najprawdopodobniej jesteś poza ryzykiem niedoboru witaminy E.

Czy są jakieś konsekwencje przedawkowania?

Jak dotąd nie stwierdzono toksycznych skutków przedawkowania witaminy E, nawet w przypadku zwiększenia dawki do 3200 jednostek międzynarodowych dziennie.

Działania niepożądane, takie jak ból głowy i biegunka, są niezwykle rzadkie.

Jednak bardzo wysokie dawki witaminy E mogą zakłócać wchłanianie witaminy A.

Jak przyjmować witaminę E

Aby w pełni wykorzystać potencjał witaminy E jako profilaktyki, wielu ekspertów zaleca przyjmowanie 400-800 jednostek międzynarodowych dziennie w postaci tabletek lub kapsułek. Jest to całkowita kwota, która zawiera wszystko, co dostajesz w składzie żywności i witamin.

Dla osób z wysokim ryzykiem rozwoju chorób sercowo-naczyniowych i niektórych rodzajów nowotworów, dawkę zwiększa się do 1200 jednostek międzynarodowych.

Pamiętaj, że wpływ witaminy E jest wzmocniony w połączeniu z przyjmowaniem witaminy C.

Staraj się przyjmować suplement witaminy E o tej samej porze dnia.

Połączenie z przyjmowaniem pokarmu pomaga zmniejszyć podrażnienia ścian żołądka i zwiększa strawność tej witaminy rozpuszczalnej w tłuszczach.

Jeśli jest to konieczne do użytku zewnętrznego, otwórz kapsułkę witaminą E i wlej olej bezpośrednio na skórę lub użyj kremu zawierającego witaminę E.

Uwaga! Osoby przyjmujące leki rozrzedzające krew (antykoagulanty) lub aspirynę do celów leczniczych powinny skonsultować się z lekarzem przed przyjęciem witaminy E. Nie należy przyjmować witaminy E dwa dni przed i dwa dni po zabiegu.

Naturalne źródła witaminy E

Wheatgrass jest doskonałym źródłem witaminy E: 28 gramów (około 2 łyżek stołowych) zawiera równowartość 54 jednostek międzynarodowych.

Znaczna ilość witaminy E występuje również w olejach roślinnych, orzechach i nasionach (orzechy laskowe, migdały, nasiona słonecznika), szpinaku i suszonych morelach, w pełnych ziarnach.

Bogaty w antyoksydacyjną witaminę łososia, sandacza, kalmara.

http://booltun.su/samyj-zhenskij-vitamin-protiv-stareniya-kozhi/