Kultura fasoli o ciekawej nazwie - soczewica - jest prawdziwym źródłem użytecznych witamin i pierwiastków śladowych. Jego stosowanie ma korzystny wpływ na stan zarówno dorosłych, jak i dzieci. Regularne stosowanie pozwala radzić sobie z wieloma chorobami i uzupełnia zapasy energii w organizmie. W tym artykule znajdziesz wszystko, co jest przydatne w tym produkcie - soczewica przynosi korzyści i szkodzi ciału kobiet, mężczyzn i dzieci, niż kiełkująca soczewica, zawartość kalorii, przepisy kulinarne wraz z produktem. A także wiele na temat produktów z soczewicy - mąki, masła i ich zastosowań.

Z tego artykułu dowiesz się:

Soczewica: przegląd roślin strączkowych

Pochodzenie i kraj pochodzenia

Jako pokarm ta kultura była używana przez długi czas. Ojczyzna fasoli to zachodnia część Azji i Europy Południowej, po raz pierwszy smakowała w południowo-wschodniej części Azji. Stopniowo korzystne właściwości rośliny stały się dostępne na całym świecie. Stosowanie chowder na bazie soczewicy było wielokrotnie wspominane w legendach biblijnych.

Wcześniej zakład został zarejestrowany w Szwajcarii. Dziś rośnie w południowo-wschodniej Europie i krajach azjatyckich. Ogromne plantacje z roślinami są mocowane w Indiach, Turcji, Iranie i centralnych częściach Europy.

W Grecji, Egipcie i Babilonie była bardzo faworyzowana przez biednych. Ze względu na swoje właściwości odżywcze roślina zastąpiła zarówno chleb, jak i mięso. Dziadkowie używali go jako przysmaku, a uzdrowiciele używali go do leczenia ludzi. W Rosji pierwsza wzmianka o kulturze została odnotowana w XIV wieku. W tym czasie soczewica była uważana za główny produkt na stole każdego Rosjanina.

Przez lata głównym producentem fasoli była Rosja. Jednak popyt na kulturę został zmniejszony w miarę rozprzestrzeniania się ziemniaków.

Botaniczny opis rośliny i właściwości fizyczne

Soczewica ma cienki korzeń. Wysokość łodygi może się wahać od 15 do 75 cm.

Liście są krótkie, a perenopis, u ich podstawy są anteny. Liście są sparowane, różnią się owalnym kształtem i mają nie więcej niż 1 cm długości. Szypułka jest gruba, z osią u podstawy.

Kwiaty zebrane w pędzelku na kilka kawałków, ich długość nie przekracza 0,5 cm, jajnik jest prawie bezsilny. Głównym okresem kwitnienia jest czerwiec-lipiec.

Główną wartością są fasola, różnią się formą rombową. Stosowany w kuchni, medycynie i kosmetyczkach, ze względu na swój unikalny skład.

Kultura ma przyjemny zapach przypominający groszek. Po kontakcie z wodą rozprzestrzenia się świeży zapach.

Główne rodzaje i odmiany soczewicy

Soczewica występuje w kilku odmianach. Główne gatunki roślin to:

• brązowy;
• zielony
• czerwony lub różowy;
• francuski

Zdjęcie: soczewica - rodzaje i odmiany

Najczęstsza jest odmiana brązowa. W większości przypadków służy do produkcji zup. Typ zielony przeznaczony jest do sałatek i potraw na bazie produktów mięsnych. Gotowanie ziaren jest proste, nie wymagają wstępnego namaczania.

Odmiana czerwona lub różowa charakteryzuje się peelingiem, nie ma skorupy. Ze względu na tę nieruchomość jest ona przygotowywana w ciągu 10-15 minut. W większości przypadków jest stosowany do zup i puree ziemniaczanego.

Francuska soczewica jest szczególnym rodzajem kultury. Został wycofany we Francji. Jego główną cechą jest niesamowity smak. Nie wymaga stosowania dodatkowych przypraw i przypraw. Podczas gotowania łagodny aromat rozprzestrzenia się po całym pokoju. Nadaje się zarówno do pierwszych dań, jak i zapiekanek.

Soczewica przynosi korzyści i szkodzi

Wykorzystanie soczewicy dla ciała jest w jego składzie odżywczym. Sercem rośliny są witaminy, pierwiastki śladowe i korzystne substancje, które wspomagają pracę wielu narządów i układów. Wykorzystanie kultury jest odpowiednie w każdym wieku, z powodu wielu przydatnych i leczniczych właściwości.

Zdjęcie: korzyści z soczewicy i uszkodzenie ciała

Skład chemiczny: minerały i witaminy w soczewicy

Wykorzystanie soczewicy dla ciała jest w jego składzie. Podstawą kultury jest znaczna ilość białka roślinnego, które jest doskonale wchłaniane przez organizm. Pozytywny wpływ tego pierwiastka śladowego uzupełnionego aminokwasami i tryptofanem. Soczewica jest głównym źródłem żelaza i kwasu foliowego. Obecność rozpuszczalnego błonnika ma pozytywny wpływ na organizm i poprawia proces trawienia. Owsianka na bazie fasoli jest w stanie poprawić ogólny stan i normalizować pracę układu moczowo-płciowego.

Podstawą kultury roślinnej są następujące pierwiastki śladowe:

Fasola jest bogata w kwasy tłuszczowe, w szczególności Omega-3 i Omega-6. Soczewica uważana jest za dobre źródło witamin B, PP, C i A. Ze względu na swoje właściwości odżywcze może być substytutem produktów mięsnych i chleba. Obecność fasoli tryptofanu pomaga normalizować ośrodkowy układ nerwowy. W organizmie ten składnik zamienia się w serotoninę, która zapobiega rozwojowi depresji, lęku i złego nastroju.

Wartość odżywcza i fasola kaloryczna

100 gramów rośliny zawiera około 14 g płynu, 25 g białek, 54 g węglowodanów i 1 g tłuszczu. To wystarczy, aby utrzymać normalne ludzkie życie w ciągu dnia. Mała część ziaren daje nasycenie i uzupełnia utratę energii. W jednej porcji fasoli jest 90% dziennej wartości kwasowości foliowej.

Przydatne właściwości soczewicy dla ciała

Ziarna rośliny są bardzo pożywne. Wynika to z imponującej zawartości białka, dzięki czemu kultura jest bardzo popularna wśród wegetarian. Wykorzystanie soczewicy do ciała jest potężną kompozycją, reprezentowaną przez cały kompleks witamin i pierwiastków śladowych. Pozytywne właściwości kultury to:

• uzupełnianie niedoborów witamin i mikroelementów;
• poprawa stanu ogólnego;
• normalizacja układu pokarmowego;
• zmniejszone prawdopodobieństwo rozwoju depresji;
• pozytywny wpływ na układ nerwowy;
• odżywianie i odbudowa skóry.

Korzyści z fasoli to czystość środowiska, nie gromadzą toksyn i przyczyniają się do ich usunięcia z organizmu. Dla dzieci przydatne są również ziarna, które przyspieszają wzrost i wpływają na aktywność mózgu.

Zdjęcie: korzyść i krzywda soczewicy

Jednak z ogromną liczbą zalet niewiele osób może korzystać z tej kultury. W dnie, chorobach stawów i skazie może prowadzić do nasilenia objawów klinicznych. Jeśli występują wyraźne problemy z układem trawiennym, roślina może nasilać procesy fermentacji i prowokować pogorszenie ogólnego stanu. Koniec z fasolą jest konieczny dla osób cierpiących na hemoroidy i trudności w oddawaniu moczu.

Korzyści i szkody soczewicy to dwa składniki, które ściśle się ze sobą pokrywają. Aby uniknąć powstawania nieprzyjemnych objawów ze strony ciała, nie zaleca się stosowania produktu w obecności opisanych powyżej problemów. Grupa ryzyka obejmuje osoby z chorobą nerek.

Pozytywne skutki soczewicy dla mężczyzn i kobiet

Stosowanie soczewicy dla kobiet ma zapobiegać rozwojowi raka piersi. Regularne stosowanie kultury zmniejsza prawdopodobieństwo łagodnych narośli w macicy. Kolejną pozytywną cechą jest zdolność do normalizacji stanu podczas menopauzy. Dla kobiet w wieku rozrodczym fasola ułatwia występowanie zespołu napięcia przedmiesiączkowego.

Podczas ciąży roślina wzbogaca organizm dziecka w składniki odżywcze i przyczynia się do jego normalnego rozwoju. Obecnie fasola jest szeroko stosowana w przemyśle kosmetycznym, aby przywrócić skórę głowy i struktury włosów.

Dla mężczyzn ta roślina nie jest mniej użyteczna. Większość członków silnej połowy ludzkości jest narażona na wysokie ryzyko rozwoju problemów z układem sercowo-naczyniowym. Zastosowanie ziaren pozwala poprawić pracę serca i wzbogacić ciało o niezbędne składniki. Soczewica pomaga obniżyć poziom cholesterolu i normalizuje czynność mięśnia sercowego.

Fasola jest szeroko stosowana podczas odchudzania. Pozwalają przyspieszyć proces rozszczepiania tkanki tłuszczowej bez utraty masy mięśniowej. Roślina ma niski indeks glikemiczny, co gwarantuje brak ostrych napadów głodu i zmian nastroju podczas odchudzania.

Właściwości lecznicze soczewicy: receptury lecznicze

Główną pozytywną cechą jest wysoki poziom przyjazności dla środowiska, dzięki czemu roślina jest uważana za bezpieczną. Regularne stosowanie go w żywności pozwala usunąć toksyny z organizmu. Lecznicze właściwości fasoli to:

• eliminacja zaburzeń nerwowych;
• leczenie kamicy moczowej;
• przywrócenie układu sercowo-naczyniowego;
• normalizacja cukru w ​​cukrzycy;
• eliminacja wrzodów, zapalenia jelita grubego i innych chorób przewodu pokarmowego.

Posiłki na bazie zbóż są korzystne dla tworzenia krwi, co jest korzystne dla osób z niedokrwistością. Wysoki poziom błonnika może poprawić czynność jelit i zapobiec zaparciom.

Ziarna są szeroko stosowane w tradycyjnej medycynie w postaci wywarów, nalewek i maści do leczenia wielu chorób. Aby przywrócić skórze oparzenia, mąkę z soczewicy miesza się z masłem i nakłada na dotknięty obszar.

Odwar oparty na ziarnach - dobry dla wątroby. Do gotowania będziesz potrzebował 2 łyżki. l fasola i 300 ml wody. Składniki miesza się i gotuje na małym ogniu przez 10-20 minut. Po gotowości i ochłodzeniu bulion jest przyjmowany do środka.

Nalewki z grochu pozwalają radzić sobie z egzemą. Do gotowania użyj łyżki drobno posiekanych ziół, wypełnionych litrem wody. Podawał lekarstwo na 5-6 godzin, a następnie spożywał w środku.

Przeciwwskazania

Podstawą ziaren jest znaczna ilość puryn. Te naturalne substancje mają pozytywny wpływ na organizm, ale tylko wtedy, gdy osoba nie cierpi na dnę. Zwiększenie poziomu puryn przyczynia się do pogorszenia ogólnego stanu i prowokuje rozwój patologii.

Jedzenie pokarmów bogatych w białko ma negatywny wpływ na układ moczowy. Fakt ten należy wziąć pod uwagę dla osób cierpiących na chorobę nerek.

Jeśli występują problemy z jelitami, nadmierne spożycie ziaren może prowadzić do wzdęć i zakłóceń mikroflory. Ten efekt jest charakterystyczny dla wielu roślin strączkowych.

Porośnięte fasolą z soczewicy

Fasola w postaci kiełkującej jest znacznie bardziej przydatna, opiera się na znacznej ilości błonnika. Korzystanie z kultury pozwala nasycić organizm niezbędnymi witaminami i pierwiastkami śladowymi, znacznie szybciej. Wynika to z gwałtownego wzrostu ich zawartości w postaci kiełkującej.

Zdjęcie: kiełkująca soczewica

Soczewica kiełkująca działa jak silny środek zapobiegawczy. Pomaga zapobiegać występowaniu grypy i ostrych chorób układu oddechowego.

Wysoka zawartość potasu i innych pierwiastków śladowych wyeliminuje takie choroby, jak miażdżyca i arytmia. Znaczna ilość żelaza pomaga zwiększyć poziom hemoglobiny. Główne pozytywne właściwości tego typu kultury to:

• zapobieganie niedokrwistości;
• przywrócenie układu rozrodczego;
• zapobieganie rozwojowi chorób układu oddechowego;
• wzmocnienie układu sercowo-naczyniowego;
• odzyskiwanie rezerw energii.

Używana kultura w kiełkowanej formie w gotowaniu. Jest podstawą wielu zup i sałatek. Codzienne stosowanie tej rośliny może poprawić ogólny stan organizmu.

Wykorzystanie ziaren soczewicy w gotowaniu

Wykorzystanie soczewicy w gotowaniu ze względu na wyjątkowy smak. Brązowa roślina ma największą częstość występowania. Wyróżnia się szybkim przygotowaniem i przyjemnym orzechowym aromatem. Czerwona fasola dobrze się gotuje i nie traci kształtu, jest najlepszym dodatkiem do sałatek.

Zdjęcie: użycie soczewicy w gotowaniu

Różnorodność potraw na bazie ziaren pozwala stworzyć prawdziwe arcydzieło. Groch dobrze komponuje się ze świeżymi warzywami, produktami mięsnymi i gorącymi przyprawami. Olej, cebula i czosnek pomagają ujawnić właściwości smakowe gotowanej fasoli. Można je łączyć z rozmarynem, selerem naciowym i liściem laurowym.

Mąka z soczewicy

Z ziaren powstaje unikalna mąka z soczewicy, charakteryzująca się masą pozytywnych właściwości. Jest szeroko stosowany w kuchni, ze względu na wysoką zawartość łatwo przyswajalnego białka, które pozytywnie wpływa na narządy przewodu pokarmowego. Przy użyciu mąki przygotowywane są pyszne tortille, chleb, zupy kremowe, a nawet wypieki.

Jak hodować kulturę w domu

Uprawa roślin strączkowych na ich własnym domku letnim nie jest trudna. Najpierw musisz przygotować glebę, pożądane jest uwolnienie jej od chwastów. Miejsce powinno być w jasnym miejscu, nie trzeba go dodatkowo nawozić.

Ziarna wysiewa się w połowie marca (należy spojrzeć na wskaźnik temperatury gleby). Przed siewem ziarna są moczone przez 24 godziny, a następnie suszone i wysyłane na ziemię. Podczas całego okresu wzrostu konieczne jest monitorowanie zakładu. Przy braku składników odżywczych w glebie zaleca się nawożenie. Ważne: terminowe usuwanie pasożytów pozwala nie stracić plonów.

Owoce zbierane są z dna rośliny. Kultura owoców jest nierówna. Można jeść fasolę jak w dojrzałym i niedojrzałym wyglądzie. Mają delikatny smak.

Jak przechowywać soczewicę

Średni okres trwałości wynosi 10 miesięcy. Na wskaźnik ten wpływa jednak wiele niuansów. Owoce przechowuj w ciemnym i suchym miejscu.

Stworzenie wszystkich niezbędnych warunków pozwala cieszyć się rośliną przez rok. Po upływie określonego czasu staje się bezużyteczny. Jeśli chodzi o ziarna w gotowanej formie, optymalny okres trwałości w lodówce wynosi 6 dni. W postaci zamrożonej nadają się do spożycia przez sześć miesięcy.

http://orehi-zerna.ru/chechevitsa-polza-i-vred/

Technologia uprawy i uprawy soczewicy: jak i gdzie rośnie, jej wydajność

Do niedawna nasz kraj był jednym z liderów w produkcji soczewicy. Później groszek i fasola zostały zastąpione przez kulturę z wiodących pozycji. Dziś ten oryginalny produkt jest zwracany nie tylko do kuchni, ale także na pola.

Agrarni specjaliści musieli przywracać wiedzę od podstaw o tym, jak rośnie soczewica i jak właściwie ją uprawiać. Kultura agrotechniczna nie jest szczególnie skomplikowana. Każdy początkujący mieszkaniec lata może uzyskać dobry zbiór soczewicy na swojej osobistej działce.

Soczewica: opis, cechy, najlepsze odmiany i odmiany

Soczewica należy do rodziny roślin strączkowych i należy do grupy roślin strączkowych. Uprawiany jest tylko jeden gatunek - soczewica spożywcza. Jest to jednoroczna roślina zielna o wysokości 30–75 cm Soczewica tworzy małe krzewy.

Pędy kultury wyprostowane, fasetowane, rozgałęzione, pokryte kosmkiem. System korzeniowy jest słaby, cienki i luźno rozgałęziony. Liście są naprzemienne, pierzaste, z krótkimi ogonkami i wąsami rozgałęzionymi. Liście są owalne, na krótkich ogonkach, z końcówką na końcu, do 2 cm długości. Kwiaty są małe, zebrane w racemes, biały, różowy lub fioletowy, jajnik z 2-3 jajkami.

Soczewica kwitnie w czerwcu i lipcu. Po kwitnieniu fasolki owocowe są zawieszone w kształcie rombu, mają tylko 1 cm długości i 0,8 cm szerokości. Jedna fasola zawiera tylko 1-3 nasiona, które są spłaszczone z ostrymi krawędziami. Kolor ziaren zależy od rodzaju soczewicy.

Soczewica hodowana jest podzielona na 2 odmiany: duże nasiona, które są używane w żywności dla ludzi, i małe nasiona - pasze.

Uprawa soczewicy powinna być przeprowadzana z uwzględnieniem jej właściwości biologicznych. Roślina ta nie wymaga ogrzewania: kiełkowanie nasion jest możliwe nawet przy +3 ºС, a sadzonki wytrzymują mrozy do -5 ºС. Najbardziej przyjazne i szybkie pędy pojawiają się, gdy gleba nagrzewa się do + 8... + 10 ºС do głębokości 10 cm, w tym przypadku pędy pojawiają się już po 7 dniach od siewu. Jeśli pierwsze pędy nadal giną, z podziemnych węzłów wyrastają nowe pędy.

W soczewicy, podobnie jak w innych roślinach strączkowych, na korzeniach tworzą się guzki wiążące azot, wzbogacając glebę w azot.

W naszym kraju ponad połowa upraw soczewicy wytwarza małe gospodarstwa. Liderem w produkcji w Rosji jest okręg federalny Wołgi. Tutaj zbiera się ponad 60% całkowitej uprawy. Uprawiaj go jednak w znacznie mniejszych ilościach w syberyjskich i południowych okręgach federalnych.

Uprawiane są następujące odmiany soczewicy spożywczej:

1. Zielony Większość odmian tej odmiany jest duża, z wczesną datą siewu i późnym dojrzewaniem. Zielona soczewica - wysoka, skłonna do wylegania. Główną odmianą tej odmiany jest francuska zielona soczewica de Puy. W Federacji Rosyjskiej uprawia się głównie zielone odmiany: Octave, Anfia, Petrovskaya, Novaya Luna i inne odporne na wyleganie, niszczenie, suszę i choroby. Ziarno zawiera 27-30% białka.
2. Czerwony Uprawiają odmiany o dużych nasionach (9 mm), średnich i małych (2 mm). Małe nasiona - najwcześniejsze dojrzewanie.
3. Specyficzne. Ta kategoria obejmuje czarne (Beluga), hiszpańskie brązowe małe nasiona i pomarańczową soczewicę.

Sadzenie w otwartym terenie

Kultura daje dobre plony, gdy uprawiana jest na średniej płodności, luźne gleby o dobrym napowietrzeniu, kasztanowce, bielicowe, gliniaste, piaszczyste gliny i bogate w wapń, bogate w glebę.

Ciężkie czarnoziemy, kwaśne i zasadowe gleby, mokre tereny nie są odpowiednie dla tej rośliny. Siew soczewicy na glebie, wzbogacony nawozami organicznymi i azotowymi, prowadzi do tego, że roślina tworzy zieloną masę w dużej objętości, a ziarna jednocześnie dojrzewają nierówno. Ich wskaźniki smaku i jakości pogarszają się. Od jesieni dodaje się siarczan potasu w ilości 50 g na 1 m².

Przed siewem w ziemi z szybkością 10 litrów na hektar dodaje się popiół drzewny, do którego można dodać 20 g azotanu amonu. Organiczna w kulturze nie robi. Równocześnie z nasionami dodaje się superfosfat do rzędów.

Zasiać kulturę wczesną wiosną, kiedy ziemia ogrzewa się do co najmniej +5 ºС. Aby przyspieszyć kiełkowanie ziarna, można zanurzyć go we wrzącej wodzie na kilka sekund, a następnie owinąć ręcznikiem. Takie leczenie przyczynia się do poprawy nasion z mikroorganizmów i zarodników grzybów. Możesz moczyć nasiona na dzień w stymulatorze wzrostu.

Soczewica jest wysiewana na głębokość 3-5 cm, wystarczająco ciasna - odległość między rzędami wynosi tylko 15 cm, 250 dużych nasion lub 300 małych nasion pozostawia na 1 m².

Soczewica ozdobi wystrój krajobrazu w ich letnim domku, wystrój tej rośliny nadaje się do dekoracji ogrodu „minimal care”, kompozycji w stylu wiejskim, jadalnych kwietników.

Soczewica może być stosowana jako nawóz z zielonego obornika do przygotowywania gleby w szklarni własnymi rękami. W tym przypadku kultura jest wysiewana jesienią lub wiosną i zaorana 1-2 tygodnie przed zasadzeniem głównej uprawy.

Rozmnażanie roślin

Technologia uprawy obejmuje wykorzystanie nasion o szybkości kiełkowania co najmniej 85%. Wstępne powielanie jest przeprowadzane, jeśli w próbce znajduje się mniej niż 1000 nasion, procent kiełkowania maleje lub istnieje chęć wyhodowania nowej odmiany i nie ma wystarczającej ilości materiału do sadzenia dla upraw na pełną skalę.

Minimalna liczba nasion wymagana do reprodukcji, 800 szt. Wysiewa się je w 4 rzędach o długości 4 mi 45 cm między rzędami Odległość między poletkami z różnymi odmianami musi wynosić co najmniej 90 cm, w tym przypadku siew odbywa się w otworach, których odległość wynosi co najmniej 3 cm.

Soczewica należy do roślin samozapylonych, ale gdy nasiona namnażają się podczas kwitnienia, kwiat może być zapylany przez owady, co znacznie zwiększy plon i plon nasion. Kwiaty są badane pod kątem zgodności z cechami fenotypowymi odmiany.

Rosnące krzewy przed zbiorami w celu jednolitego dojrzewania suszy się za pomocą specjalnych substancji - osuszaczy. Zbiór na małych obszarach najlepiej wykonywać ręcznie.

Zasady pielęgnacji roślin

Wiele osób pyta, czy możliwe jest uzyskanie kultury, niezależnie uprawianej, uprawianej, ponieważ łatwo jest uprawiać soczewicę - jest to bezpretensjonalna roślina, która nie wymaga specjalnej opieki. Wyjątkiem jest kontrola chwastów.

Soczewica powoli zwiększa swoją zieloną masę, dlatego na początku potrzebują wzmocnionej ochrony przed chwastami i regularnego podlewania. 40-45 dni po pojawieniu się pędów zaczyna kwitnąć. Od tego czasu aż do zbiorów uprawy stają się odporne na brak wilgoci i wysoką temperaturę powietrza.

Nadmierna wilgotność w tym okresie spowalnia dojrzewanie nasion, więc soczewica jest podlewana nie więcej niż 2 razy w tygodniu.

Uprawa soczewicy nie zapewnia wprowadzenia nawozów organicznych i azotowych. Właściwości soczewicy związane z utrwalaniem azotu pozwalają na uzyskanie tego elementu o 80%.

Soczewica bardzo potrzebuje fosforu. Przyczynia się do ukorzenienia rośliny i jej rozwoju, uczestniczy w wiązaniu azotu, sprzyja jednorodnemu kwitnieniu i szybkiemu dojrzewaniu owoców. Maksymalna bezpieczna dawka nawozów fosforowych wynosi 0,16 kg na sto.

Do wytworzenia dobrego plonu potrzeba potasu w ilości 0,8 kg nawozu na sto. Po raz pierwszy stosuje się potaż i nawozy fosforowe wraz z nasionami, aw drugim - w fazie pączkowania.

Siarka jest wymagana do dobrego zbioru. Siarczan amonu wytwarza się w ilości 0,09 kg na sto.

Walka z chorobami i szkodnikami

Główne choroby soczewicy:

1. Mączna rosa. Jest to choroba grzybicza, która charakteryzuje się pojawieniem się na nadziemnych częściach rośliny białego proszku w proszku - grzybni grzyba. Z czasem, gdy dojrzewają zarodniki szkodnika, tablica staje się szara. Pasożyt uniemożliwia roślinie przeprowadzenie fotosyntezy, co zmniejsza wydajność o 20%. Grzyb zimuje w szczątkach roślin, aktywuje się w gorącej, suchej pogodzie.
2. Ascohitosis. Choroba grzybicza. Na nadziemnych częściach roślin pojawiają się żółte plamy z brązowym obrzeżem, które ostatecznie zamieniają się w brązowe piknidia. Ryzyko choroby wzrasta w warunkach wysokiej wilgotności. Straty sięgają 30%, wadliwe nasiona powstają na roślinach, które były chore.
3. Rust Grzybica atakuje wszystkie nadziemne narządy roślin, w wyniku czego pojawiają się na nich zardzewiałe brązowe plamy, które ostatecznie stają się czarne. Z dużym stopniem uszkodzenia na liściach rozwija się martwica, spadają. Wydajność zmniejsza się o 30%, materiał siewny jest złej jakości.
4. Fusarium wpływa całkowicie na roślinę. Liście żółkną i odpadają, roślina przestaje rosnąć. Jeśli zmiana sięga korzeni, stają się brązowe, a sama roślina umiera. Na dole łodygi widać różowawy kwiat - zarodniki grzyba. Niebezpieczeństwo patogenu polega na tym, że nasiona porażonej rośliny gromadzą trujące dla ludzi i zwierząt fusariotoksyny. Zakażenie następuje przez ziemię, w której zimują zarodniki grzyba.
5. Gnicie korzeni. Choroba charakteryzuje się pojawieniem się ciemnych plam w obszarze szyjki korzeniowej. Korzenie zaczynają gnić, wpływa na układ naczyniowy rośliny, w wyniku czego umierają. Czynnikiem wywołującym chorobę są bakterie, które są aktywowane w warunkach wysokiej wilgotności.

Aby zwalczyć chorobę za pomocą specjalnych leków - fungicydów i środków przeciwbakteryjnych. Najlepszym sposobem zapobiegania jest wybór odpornych odmian. Rotacja plonów, głęboka jesienna orka, obróbka roślin mieszanką Bordeaux, oczyszczenie działki z osadów roślinnych i przeciągów uważa się za skuteczne.

1. Stepowy krykiet. To czarny owad o rozwiniętych skrzydłach. Larwy mają słabo rozwinięte skrzydła, jaja są białe, duże (długość 4 mm). Zjedz zielone części rośliny.
2. Step Shchelkun. Są czarne z owadami z brązowego odcienia, brązowe larwy. Szkodnik zimuje głęboko w glebie, pożera zielone części rośliny.
3. Czarny wołek. Jest to mały chrząszcz z siwymi włosami w dolnej części brzucha, larwy są białe z brązową głową. Uszkodz liście i owoce.
4. Mszyca grochowa. Owad uszkadza wszystkie części rośliny aż do śmierci pędów.
5. Wołek guzkowy. Szkodnik zjada młode pędy i skorupkę guzków wiążących azot.
6. Ślimaki i ślimaki. Jedz młode pędy.

Do zwalczania szkodników stosowano środki owadobójcze. Skuteczna jest głęboka orka przed zimowaniem, która prowadzi do śmierci owadów i ich larw.

Połączenie z innymi roślinami

Najlepszymi prekursorami soczewicy są uprawy zimowe, kukurydza i ziemniaki.

Soczewica, podobnie jak inne rośliny strączkowe, nasyca glebę azotem i jest dobrym prekursorem dla kolejnych upraw.

Siew soczewicy i inne kultury. Aby uzyskać zieloną masę, sianokiszonkę, kiszonkę i nasiona w warunkach Syberii, Wołgi i południowego Uralu, wysiewa się ją z jęczmienia, pszenicy, grochu i żyta. Aby to zrobić, nasiona są mieszane w równych częściach. Na południu kraju soczewica jest uprawiana w połączonych uprawach z miodową rośliną - facelią.

Uprawa soczewicy

Soczewica zielona Belotserkovskaya-24, Dnepropetrovskaya-3, Novaya Luna, Petrovskaya-4/105, Tallinskaya-6, Penzenskaya-14, Petrovskaya Yubileynaya uprawiane są głównie w Rosji. Kultura uprawiana jest w 13 głównych regionach kraju.

Największe zbiory są zbierane w regionie Saratowa - około 65 tysięcy ton, na drugim miejscu - Terytorium Ałtaj (49 tysięcy ton), w trzecim - Region Samara (40 tysięcy ton). Wydajność wynosi 7,2 centów na hektar.

Czyszczenie i przechowywanie

Fasola Crop dojrzewa nierównomiernie: dojrzewanie zaczyna się od niższych owoców. Zbieranie soczewicy rozpoczyna się, gdy tylko 1/3 fasoli pozostaje niedojrzała, a reszta staje się brązowa. Krzewy są cięte na poziomie gruntu, a korzenie pozostają w ziemi.

Ponieważ suche ziarna łatwo pękają i otwierają się, tracąc nasiona, soczewica zbiera się rano, w rosie, gdy wysoka wilgotność zmiękcza ściany owocu. Do zbioru plonów użyj elastycznego hedera z automatyczną regulacją wysokości koszenia, bębna powietrznego i podnośnika łodyg.

W jedzeniu można użyć nasion dojrzałości mlecznego wosku. Są smaczne, ale źle przechowywane.

Cięte krzewy są wiązane w snopki i suszone przez kilka dni w przeciągu w zawieszeniu. W tym czasie dojrzewają pozostałe ziarna. Po młóceniu ziarno oczyszcza się z zanieczyszczeń, suszy na słońcu, pakuje w szczelne pojemniki ze szkła lub metalu.

W pudełkach kartonowych lub woreczkach tekstylnych soczewica jest przechowywana w ciemnym, chłodnym i dobrze wentylowanym pomieszczeniu. Nie przechowuj soczewicy w fasoli. Są higroskopijne, szybko absorbują wilgoć, pleśń i gnicie.

Młócenie prowadzi się przy zawartości wilgoci 18%, a do przechowywania nadają się ziarna o zawartości wilgoci 13% dla czerwonej soczewicy i 14% dla zielonej. Ziarno można suszyć na siłę, ale temperatura nie powinna przekraczać +45 ºС.

Soczewica ma ograniczony okres przydatności do spożycia, czas przechowywania ziarna przy wilgotności 14% i temperatura +15 ° C osiąga 40 tygodni.

http://dachamechty.ru/chechevitsa/kak-rastet-i-gde.html

Soczewica: cechy uprawy na otwartym terenie

Niektóre rośliny uprawne wykorzystują ogrodników nie tylko w celu uzyskania zbiorów i zapewnienia rodzinie pożywnych warzyw, ale także w celu nasycenia gleby azotem, a także uzyskania luźniejszej gleby na działce ogrodowej. Uprawy te obejmują soczewicę. Co więcej, o cechach jego uprawy na otwartym polu: sadzenie, pielęgnacja, najlepsze odmiany (załączone są instrukcje fotograficzne).

Soczewica: opis, cechy, najlepsze odmiany i odmiany

Soczewica - roczna roślina, której wysokość waha się od 20 do 70 cm Soczewica, jak wszyscy wiemy, jest rośliną jadalną. Dokładniej, jego owoce są jadalne, które mogą być malowane w różnych kolorach: czarnym, czerwonym, brązowym. Łodyga rośliny jest cienka, gęsto pokryta małymi pierzastymi małymi jasnozielonymi liśćmi. W okresie aktywnej rośliny soczewica przypomina raczej mały krzew pionowy / pół pełzający, który w okresie kwitnienia ma raczej atrakcyjny wygląd dzięki małym, ale bujnym kwiatom, całkowicie pokrywającym łodygi rośliny.

Uwaga! Soczewica jest uważana za produkty wyłącznie przyjazne dla środowiska, ponieważ ma niesamowitą zdolność „odpychania” azotanów i zanieczyszczeń. Dlatego soczewica, nawet uprawiana w regionach o najbardziej niekorzystnych warunkach środowiskowych, nadaje się do spożycia przez ludzi.

Soczewkowata roślina wyróżnia się niezwykłą witalnością: jest w stanie przetrwać zarówno w niewielkim mrozie, jak iw silnej suszy.

Jak wspomniano wcześniej, soczewica jest kilku typów:

1. Brown. Najczęściej stosowany do przygotowania pierwszych dań, płatków i przekąsek.
2. Czarny Odmiana kanadyjska. Nasiona różnią się dość dużym rozmiarem - około 3 cm. Gotowość przychodzi już po 20 minutach od rozpoczęcia gotowania. Jakość gotowanego produktu ma doskonały smak.
3. Czerwony (egipski). Bardzo szybko się przygotuję. Doskonała opcja na pierwsze kursy.
4. Zielony Są to niedojrzałe soczewice brązowe, które są idealne dla osób z cukrzycą i chorobami przewodu pokarmowego. Przygotowanie zajmie co najmniej godzinę, ale wynik będzie tego wart.

Wśród szerokiej gamy odmian soczewicy można wyróżnić następujące zdjęcia (zdjęcie poniżej):

• Puy (francuski). Fasola soczewicy tej odmiany sezonowej ma niezwykły marmurowy kolor i pikantny, lekko pikantny smak. Soczewica nie gotuje się miękko, w pełni zachowuje swój kształt, nawet przy długotrwałej obróbce cieplnej, dlatego idealnie nadaje się do robienia sałatek.

• Laird Odmiana średnio wydajna w połowie sezonu. Fasola ma dość duży, okrągły kształt. Mają przyjemny, bogaty smak, odpowiedni do przygotowywania złożonych potraw, które wymagają długotrwałej obróbki cieplnej.
• Anfia Odmiana o połowie sezonu, której nasiona pozostają zielone nawet w pełni dojrzałe. Owoce rośliny mają bogaty, bardzo przyjemny smak. Odmiana jest niezwykle odporna na choroby i suszę.
• Step. Nasiona tej odmiany wyróżniają się bogatym żółtym kolorem i doskonałym smakiem.

Sadzenie w otwartym terenie

Chociaż soczewica jest uważana za bezpretensjonalną dla warunków uprawy rośliny, wybór odpowiedniego miejsca należy traktować bardzo poważnie. Miejsce powinno być słoneczne i ciepłe. Lepiej jest preferować lekką, kruchą, neutralną glebę: najlepszym rozwiązaniem byłby lekki piaskowiec lub glina.

Soczewica nie toleruje bardzo dobrze kwaśnych gleb, więc jeśli twoje miejsce jest wyłącznie jednym, pamiętaj o przeprowadzeniu procedur, które pomogą zmniejszyć kwasowość gleby: odpowiednie jest np. Standardowe wapnowanie.

Wiosną lub jesienią (według własnego uznania), podczas kopania ziemi, należy dodać nawozy mineralne z przewagą fosforu i potasu (około 50 g na metr kwadratowy).

Sadzenie na otwartym terenie przeprowadza się wczesną wiosną, kiedy gleba wystarczająco się nagrzewa / rozmraża (głębokość 15-20 cm).

Bezpośrednio przed siewem dokładnie wysusz nasiona. Przygotuj małą bruzdę o głębokości około 5 cm, a następnie umieść tam przygotowane nasiona. Delikatnie posyp je niewielką warstwą ziemi i lekko ubij.

Po 10-14 dniach powinny pojawić się pełne kiełki. Pamiętaj, aby je rozrzedzić, aby zapobiec pojawianiu się chwastów na powierzchni. Uważaj, że w ciągu pierwszych 30-40 dni soczewica rośnie bardzo powoli, więc jeśli kiełki nie osiągają zbyt szybkiego wzrostu i siły - nie spiesz się rzucać rośliną: po rozpoczęciu kwitnienia będzie szybko rosnąć.

Rozmnażanie roślin

Proces rozmnażania soczewicy głównie nasion. Ponieważ są dość duże, nie ma potrzeby przygotowania gleby przed sadzeniem. Siew nasion można przeprowadzać w ziemi wiosną, kiedy śnieg całkowicie zniknie. Aby soczewica dobrze kiełkowała, temperatura powietrza musi być stale wyższa niż +5 stopni.

W szczególnie surowym klimacie soczewica uprawiana jest wyłącznie na sadzonki. Siew odbywa się w oddzielnych pojemnikach przez miesiąc przed lądowaniem na miejscu. Bezpośrednio przed posadzeniem już wyrośniętych kiełków należy je utwardzić. Lądowanie w ziemi do przeprowadzenia mniej więcej pod koniec maja.

Zasady pielęgnacji roślin

Soczewica - unikalna roślina, o której dbałość jest nie tylko prosta, ale także przyjemna, więc nawet początkujący ogrodnik będzie w stanie poradzić sobie z rosnącą soczewicą.

Soczewica nie potrzebuje dużo podlewania, ponieważ, jak wspomniano wcześniej, nie boi się suszy. Niemniej jednak w ciągu pierwszych 1,5 miesiąca lepiej jest w pełni zaopatrzyć roślinę w wodę, aby mogła szybko zyskać siłę i rosnąć.

Po wyblaknięciu soczewicy częstotliwość podlewania można zmniejszyć do 2-3 razy w tygodniu. Ponadto, jeśli chwasty są dość powszechne w twojej okolicy, powinieneś regularnie przerzedzać rosnące krzewy soczewicy i rozluźniać glebę w okolicy.

Jeśli chodzi o opatrunki, najlepiej dla soczewicy jest fosfor-potas. Jak już wspomniano, najlepiej jest je wprowadzić przed rozpoczęciem uprawy rośliny: albo jesienią podczas kopania, albo wiosną przed rozpoczęciem sadzenia. Lepiej jest całkowicie zrezygnować z użycia materii organicznej, ponieważ w tym przypadku cała moc rośliny zostanie wydana na tworzenie bujnej zielonej masy, a nie owoców.

Walka z chorobami i szkodnikami

Niestety, soczewica jest czasami dotknięta przez szkodniki, aw niektórych przypadkach może zachorować. Oto główne szkodniki i choroby soczewicy:

• Ziarno. Pasożyt jest małym czarnym robakiem o długości 4-6 mm. Łatwo jest odróżnić go od innych błędów przez małe brązowe / szare paski w pobliżu skrzydeł. Ryjkowce hibernują zwykle w uszkodzonych owocach soczewicy, a jaja są składane u młodych fasoli.
• Ćma łąkowa. Bardzo niebezpieczne w okresach lęgowych, które występują co 10-12 lat. Potrafi osiągnąć od 50 do 100% wydajności.
• Skala-gamma. Żywią się wyłącznie zieloną masą soczewicy. Hibernacja w ziemi. Metoda walki: doskonale pomaga w walce z gałkami odchwaszczającymi między rzędami roślin, a także siewem lnu.
• Ascohitosis. Choroba grzybicza, której występowanie wskazuje różna wielkość ciemnych plam na liściach soczewicy. Na ziarnach pojawiają się również ciemne, lekko uniesione plamy. Grzyb może się rozwijać w okresach wilgoci lub deszczu. Bardzo łatwo jest zapobiec chorobie: wystarczy dokładnie przewietrzyć nasiona przed siewem i wysiać je w odpowiednim czasie.

Połączenie z innymi roślinami

Podczas sadzenia rośliny niezwykle ważne jest uwzględnienie jej poprzedników, a także „sąsiadów” w okolicy, ponieważ nie każda kultura ma dobre połączenie z soczewicą. W żadnym wypadku nie należy uprawiać soczewicy w miejscach, w których przed uprawą roślin należących do tej samej rodziny: groch, fasola, soczewica, ciecierzyca itp. Ale dobry rozwój soczewicy można zaobserwować na ziemi, gdzie jej poprzednicy byli pomidorami, ziemniaki, a także ogórki, kapusta, dynia.

To wszystkie subtelności, które powinieneś znać przy udanej uprawie soczewicy w otwartym polu na swojej stronie. Powodzenia!

http://sad24.ru/ogorod/chechevica-osobennosti-vyrashhivaniya.html

Soczewica - rosnące i korzystne właściwości

W pewnym momencie groch i fasola wypchnęły soczewicę z rynku spożywczego, które również należą do rodziny roślin strączkowych. Dziś ten wyjątkowy produkt (rodzaj nowości na rynku krajowym) wraca do naszych kuchni. Soczewica w swoich właściwościach leczniczych i smakowych była znana i była szeroko stosowana w żywności w starożytnym Egipcie, zastępując wiele rodzajów potraw wegetariańskich. Uważany był za pożywienie bogatych i był niedostępny dla zwykłych ludzi. Soczewica była kochana ze względu na różnorodność smaku, łatwość i szybkość przygotowania, nasycalność ciała (uczucie sytości) bez przejadania się. Zacznijmy od tej kultury z jej dobroczynnymi właściwościami.

Soczewica jest zielona, ​​czerwona i puszysta. © Justinc

Zawartość:

Przydatne właściwości soczewicy

Korzyści żywieniowe

Soczewica - produkt genetycznie dostosowany do ludzkiego układu pokarmowego. Zawiera dużą liczbę złożonych białek i węglowodanów, zapewniając uczucie sytości przez długi czas. Na 100 gramów danie z soczewicy przypada tylko 250-295 Kcal. Łatwo przyswajalne białko (60% wagowo) może zastąpić mięso, zwłaszcza podczas odchudzania.

To białko jest lepiej i szybciej wchłaniane, nie pozostaje niestrawione, aby gnić w żołądku, tworząc ciężkość i nieprzyjemnie pachnące odbijanie. Porcja soczewicy zaspokaja codzienne zapotrzebowanie dorosłego na kwas foliowy o 90%.

100 g soczewicy nie przekracza 1 g tłuszczu, przy takiej ilości tłuszczu nie możesz zaoszczędzić dodatkowych kilogramów, ale możesz być pełny, piękny i zdrowy. Wymień makaron i owsiankę z dodatkiem soczewicy, a zobaczysz, że Ezaw nie bez powodu zrezygnował ze swojego pierworodztwa za zupę z soczewicy.

Aby docenić korzystne właściwości soczewicy, wystarczy wymienić zawartość makro- i mikroelementów w ziarnach tej kultury: wapń, magnez, sód, potas, fosfor, chlor, siarka, żelazo, cynk, aluminium, mangan, miedź, selen, kobalt, chrom, molibden, jod, bor, krzem, nikiel, tytan.

Soczewica zawiera witaminy „A”, „PP”, „E”, „B1”, „B2”, „B5”, „B6”, „B9” (kwas foliowy), beta-karoten.

Wspólna fraza - serotonina zawarta w czekoladzie, z równym powodzeniem dotyczy soczewicy. Jego fasola zawiera aminokwas tryptofan, który w ludzkim organizmie przekształca się w serotoninę, tzw. „Witaminę szczęścia”. Serotonina wpływa na stabilność psychiki, wytrzymałość, skraca okres depresji.

Soczewica © Andrea Moro

Właściwości lecznicze soczewicy

• Niezależnie od warunków uprawy soczewica nigdy nie gromadzi azotanów, azotynów, radionuklidów i innych substancji toksycznych dla zdrowia ludzkiego.
• Soczewica wzmacnia mięsień sercowy i bierze udział w procesie tworzenia krwi.
• Obniża poziom cukru we krwi. Potrawy z soczewicy są niezbędne w cukrzycy.
• Puree ziemniaczane, zupy, płatki zbożowe są stosowane w diecie do leczenia wrzodów i zapalenia jelita grubego.
• W soczewicy, nawet po obróbce cieplnej, konserwowane są izoflawony - substancje, które są bardzo ważne dla utrzymania zdrowia kobiet. Mają negatywny wpływ na komórki nowotworowe, które wywołują raka piersi, znacząco zmniejszają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, poprawiają elastyczność tętnic, co prowadzi do obniżenia ciśnienia krwi, hamuje aktywność płytek krwi itp.

Jednakże, w tym soczewica w diecie, nie zapominaj o przeciwwskazaniach:

• w chorobach nerek i układu moczowo-płciowego,
• z chorobą wątroby,
• z dysbakteriozą i chorobami przewodu pokarmowego,
• w ostrym okresie hemoroidów,
• dna
• w stanie zmniejszyć wchłanianie niektórych witamin i minerałów.

Pamiętaj! Wszystko jest przydatne z umiarem. Soczewica nie może przejadać się.

Co jest tak atrakcyjnego w tej kulturze i dlaczego powinno zostać wprowadzone do kultury w ich ogrodach i domkach?

Botaniczny opis soczewicy

Soczewica zwyczajna - jednoroczna roślina zielna o wysokości od 30 do 60 cm W procesie wzrostu i rozwoju tworzy krótki krzew o cienkich, wyprostowanych 4-twarzowych, czasami pół- lub w pełni wylegających łodygach. Łodygi czerwonawej soczewicy, owłosione z krótkimi półsztywnymi włoskami. Liście są złożone parami-pierzaste z różną liczbą liści.

U podstawy łodygi znajduje się prosty lub rozgałęziony wąs. Istnieją przylistki, których kształt i wielkość (jak również liście) zależy od odmiany. Szypułki soczewicy są krótkie, mają 1-4 małe białe kwiaty w kształcie ćmy, rzadziej niebiesko-niebieskie lub fioletowo-niebieskie.

Owoc soczewicy - fasola jedno dorszowa, małża, romboidalna, wydłużona, podatna na pękanie po przejrzeniu. Nasiona (1-3 sztuki) spłaszczone lub zaokrąglone. Zakres kolorów nasion jest różnobarwny: żółty, zielony, różowy czerwony, szary, brązowy, czarny, marmurowy wzór kropek, plam. Korzeń malevovetvisty pręta soczewicy.

Soczewica zwykła lub Soczewica lub Soczewica kulturowa (Lens culinaris) - gatunek z rodzaju Soczewica (Lens) z rodziny roślin strączkowych (Fabaceae).

Cechy biologiczne soczewicy

Soczewica zwykła udomowiona jest podzielona na 2 podgatunki:

• duża soczewica (talerz) używany jako pokarm,
• małe nasiona soczewicy, które trafiają głównie do żywienia zwierząt gospodarskich, jako pokarm bogaty w białko.

W przeciwieństwie do innych roślin strączkowych, soczewica jest stosunkowo mało wymagająca do ogrzewania. Nasiona kiełkują w + 3... + 4 ° С. Szybkie i przyjazne pędy pojawiają się przez 6-7 dni, gdy gleba jest podgrzewana w warstwie 10 cm do + 7... + 10 ° С. W niższych temperaturach pędy pojawiają się w dniach 8-12. Pędy soczewicy wytrzymują zamrażanie do -3... -5 ° C Optymalna temperatura w okresie wegetacji waha się między + 12... + 21 ° C

Ze względu na powolny wzrost przed kwitnieniem soczewica wymaga stałej ochrony przed chwastami i zwiększonej podaży wilgoci.

Kwitnienie soczewicy rozpoczyna się 40-45 dni. Od kwitnienia do zbioru, przewyższa inne rośliny strączkowe pod względem odporności na suszę i wysokich temperatur. Ta właściwość pozwala na uprawę soczewicy na suchych obszarach.

Soczewica dobrze rośnie i tworzy dość wysokie plony na średniej płodności, luźne, oddychające gleby: kasztanowce i lekkie bielice, gliny, gliny piaszczyste i zwykłe czarnoziemy bogate w związki wapnia.

Soczewica nie toleruje ciężkich zagęszczonych gleb (czarnoziemów), z niską wymianą powietrza, kwaśną solą z wysokim magazynowaniem wód gruntowych. Na glebach wzbogaconych w próchnicę i azot tworzy się przede wszystkim bogata masa wegetatywna. Fasola dojrzewa nierównomiernie, smak i wskaźniki jakości są zmniejszone.

Soczewica tworzy guzki wiążące azot na korzeniach, wzbogacając glebę w azot.

Soczewica zwykła, lub Soczewica, lub Soczewica kulturowa (Lens culinaris). © ChriKo

Uprawa soczewicy

Aby soczewica mogła rosnąć i produkować rośliny dla radości swoich właścicieli, należy wziąć pod uwagę jeszcze jedną cechę. Jest to kultura długiego dnia, a nawet 9-10 godzinny dzień nie zapewni normalnego rozwoju, a zwłaszcza powstawania i dojrzewania uprawy.

Umieść soczewicę w kulturze

Jeśli ogród jest podzielony na łóżka i obserwuje się kolejność sadzenia roślin, soczewica jest doskonałym poprzednikiem ziemniaków, pomidorów, bakłażanów, słodkiej papryki, kukurydzy, marchwi, buraków, czosnku i innych roślin niewłóknistych. Z kolei soczewica nie wymaga od swoich poprzedników, ale pole musi być czyste od chwastów. Lepiej jest przywrócić go do poprzedniego miejsca w ciągu 5-6 lat, aby uniknąć uszkodzenia i nagromadzenia nicieni w glebie.

Przygotowanie gleby na soczewicę

Soczewica jako akumulator azotu nie toleruje wysokiej zawartości azotu w glebie. Dlatego umieszcza się go w płodozmianie nie wcześniej niż 2-3 lata po wprowadzeniu obornika. Jeśli w poprzednich latach na miejsce zostały zastosowane tylko nawozy mineralne, wówczas gleba musi zostać poddana rozpadowi w celu usunięcia nagromadzonej kwasowości.

Gleba z jesieni wypełniona jest nawozem fosforanowym (35-40 g / m² M) i potażem (20-30 g / m² M) i wykopana na głębokość 25-30 cm.

Wiosną na zubożonych glebach, oprócz jesiennej normy, można dodać 20 g / m². m nawozów fosforanowych i potasowych. Jeśli gleby są bogate w składniki odżywcze, to na wiosnę nie można zapłodnić.

Przygotowanie przedsiewne nasion soczewicy

Okres wegetacji odmian soczewicy waha się od 2,5 do 4,0 miesięcy (75-115 dni). Aby utrzymać się w ciągu dnia, nasiona soczewicy lepiej kiełkują przed siewem, co skraca okres przedwschodowy.

Na twardej powierzchni zakrywa się 2-3 warstwy materiału pochłaniającego wilgoć, zwilża ciepłą wodą, nasiona rozprowadza się cienką warstwą, przykrywa wilgotną szmatką i umieszcza w ciepłym miejscu. 2-3 razy dziennie miot i nasiona są nawilżane. Z masy kilchevanie nasiona są gotowe do sadzenia.

Siew soczewicy

Gdy tylko gleba rozgrzeje się w warstwie 10 cm do + 7... + 8 ° C, można rozpocząć sadzenie soczewicy. Wczesne uprawy dają wyższe plony i lepiej opierają się chorobom i szkodnikom.

Podczas siewu wilgotność gleby jest bardzo ważna. Dlatego w suchej wiośnie lepiej podlewać bruzdy przed siewem.

Wysiew nasion soczewicy odbywa się w zwykły sposób, pozostawiając odległość w zakresie 5-8 cm i między rzędami 10-15 cm Głębokość osadzania nasion wynosi średnio 5-6 cm. Pędy pojawiają się w dniu 7-12.

Karmienie soczewicy

Na biednej glebie soczewica jest karmiona dwukrotnie. Najpierw nakarm przed kwitnieniem. Drugi - przy nalewaniu fasoli. Do nawożenia najlepiej jest stosować nawóz „AVA”, który zawiera rozpuszczalne w wodzie formy fosforu i 9 pierwiastków śladowych, w tym bor i molibden. Brak tych mikroelementów powoduje, że punkt wzrostu zamiera na łodygach uprawy.

Ponadto brak molibdenu zmniejsza zdolność bakterii do wchłaniania azotu i utrwalania go w brodawkach na korzeniach, a następnie w nasionach. Przed kwitnieniem soczewicy może również zrobić 200-300 g / Pog. m popiołu drzewnego w przejściu do drobnej uprawy Nawóz „AVA” można stosować do wiosennego stosowania gleby zamiast fosforu i potasu.

Pielęgnacja i podlewanie soczewicy

Opuszczanie w okresie wegetacyjnym polega na utrzymaniu gleby luźnej, wolnej od chwastów. W okresie kwitnienia soczewica z wiki musi być odchwaszczona, co powoduje zasadzenie uprawy. Rozróżnienie ich jest bardzo proste. Kwiaty wiki są ciemnoróżowe, czerwono-fioletowe, a soczewica jest biała i jasnoróżowa.

Soczewica wodna przed umiarkowanym i jeśli to konieczne kwitnieniem. W okresie masowego kwitnienia, kultura jest dostarczana z odpowiednią ilością wilgoci, ale nie nadmiernie nawilża, ponieważ prowadzi to do chorób grzybowych i bakteryjnych systemu korzeniowego i wschodzących fasoli. W późniejszym czasie soczewica praktycznie nie wymaga podlewania.

Ochrona soczewicy przed chorobami i szkodnikami

Soczewica jest najczęściej uszkadzana przez choroby grzybicze i bakteryjne o dużej wilgotności gleby i powietrza (ascochitis, fusarium, rdza, mączniak prawdziwy, antraknoza itp.). Szkodniki - różne rodzaje mszyc, łopatka-gamma, ćma łąkowa, soczewica i inne. Główne środki ochrony - prawidłowe i terminowe wdrożenie wszystkich środków agrotechnicznych podczas siewu i pielęgnacji uprawy.

Z preparatów do traktowania roślin wolno stosować wyłącznie produkty biologiczne. Takie środki biologiczne jak fitosporyna-M, Alirin-B, trichodermina i trihofit są szczególnie skuteczne w walce z chorobami i szkodnikami. Dawki i czas leczenia są wskazane w zaleceniach dla każdego leku. Biologie można stosować w każdej fazie rozwoju roślin, aż do zbiorów. Są absolutnie nieszkodliwe dla ludzi i zwierząt.

Zbieranie i przechowywanie soczewicy

Soczewica dojrzewa nie jednocześnie. Dojrzewanie zaczyna się od dolnej fasoli. Kiedy ziarna dojrzeją do 2/3 buszu, możesz zacząć zbierać. Krzewy są przycinane na poziomie gruntu, pozostawiając korzenie w glebie. Krzewy z soczewicy zbiera się nad poranną rosą, aby zmniejszyć straty z powodu pękania fasoli. Są związane w małe snopiki i zawieszone pod dachem w ciągu do wyschnięcia. Kilka dni później przejdź do omłotu.

Wymieszane ziarno soczewicy oczyszcza się z zanieczyszczeń, suszy na słońcu i natychmiast pakuje w szklane lub metalowe pojemniki i szczelnie zamyka przed wilgocią. Fasola jest higroskopijna, szybko nabiera wilgoci, zaczyna się formować i gnić. Jeśli ziarna są przechowywane w kartonowych pudełkach lub płóciennych torbach, lepiej jest umieścić je w ciemnym, chłodnym, suchym pomieszczeniu o dobrej wentylacji.

http://www.botanichka.ru/article/chechevitsa/

Czym jest soczewica

Soczewica to rośliny jednoroczne z rodziny roślin strączkowych. Wspomina o tym od neolitu. Uprawiano ją w starożytnej Grecji i starożytnym Rzymie. Owoce soczewicy wielokrotnie znajdowano w starożytnych piramidach w Egipcie oraz podczas wykopalisk cywilizacji z tysiącletnią historią. Wspomina się o zupie z soczewicy io Starym Testamencie.

Historia kultury

Ojczyzną soczewicy jest południowa Europa i zachodnia Azja. Największe obszary przeznaczone na uprawę tej rośliny znajdują się w Turcji, Indiach, Kanadzie i Iranie. Pozostałe kraje nie zakładają tej rośliny na skalę przemysłową. W Azji, będąc jednym z najważniejszych źródeł białka i mającym dobrą wartość odżywczą, soczewica może zastąpić grys, chleb, a czasem nawet mięso.

Jak wygląda soczewica? Z wyglądu niektóre z jego odmian nie przypominają roślin uprawnych, a raczej chwastów.

Łodyga zwija się i osiąga 70 cm długości, liść soczewicy ma płetwonożerny, z zawinięciem na końcu. Kwitnie małymi kwiatami o średnicy do 0,5 cm na przełomie czerwca i lipca. Następnie formuje się strąki z 2-3 nasionami. Kształt najczęstszych odmian nasion jest podobny do „płyt” z ostrą krawędzią.

Uwaga! W zależności od tego, która odmiana jest uprawiana, kolor dojrzałych owoców strąka soczewicy będzie się różnił.

Czym jednak jest soczewica? To całkiem niezła roślina jednoroczna. Nawet jeśli jest uprawiana w strefie zanieczyszczenia środowiska, zawsze pozostaje „czysta”, ponieważ sama nie gromadzi radionuklidów i azotanów. Podziel główne odmiany: zielony, czerwony, brązowy i czarny. Takie nazwy pochodzą z koloru samych ziaren.

Przydatne właściwości

Soczewica jest magazynem białka roślinnego. Jest bardzo łatwo wchłaniany przez organizm i nie powoduje procesu tworzenia gazu, w przeciwieństwie do grochu lub fasoli. Dodatkową korzyścią jest to, że soczewica uzupełnia zapasy żelaza i kwasu foliowego. To ten kwas bierze udział w tworzeniu odporności, zachowuje integralność DNA i jest odpowiedzialny za wzrost komórek. Jedna część rośliny zawiera do 90% dziennej dawki potrzebnej osobie. Żaden inny produkt nie może pochwalić się taką kompozycją. Również w soczewicy dużo błonnika i węglowodanów. Doskonale poprawiają trawienie i uniemożliwiają rozwój raka jelita grubego.

To ważne! Kasza soczewicy poprawia metabolizm, poprawia odporność i przywraca normalne funkcjonowanie układu moczowo-płciowego. Ponadto nie jest konieczne wstępne namaczanie tego typu roślin strączkowych. Są doskonale gotowane miękkie, jak pojawia się w każdym przepisie, w ciągu 35-45 minut.

Skład soczewicy jest bogaty, podobnie jak wszystkie rośliny strączkowe, w pierwiastki śladowe. Pierwszym z nich jest magnez, wapń, żelazo i fosfor. Ich działanie wzmacnia układ nerwowy i poprawia funkcjonowanie serca. Aby żelazo w tej kulturze mogło wejść do ciała i zacząć działać, musisz wiedzieć, z czym jedzą soczewica. Używaj z nim czerwonej papryki lub świeżych pomidorów. Również przewodnikiem żelaza w ciele będą świeże warzywa. Na przykład w Indiach, ogólnokrajowym dostawcy soczewicy, potrawy z niej są obficie posypane pietruszką lub kolendrą.

Aminokwas tryptofan zawarty w soczewicy jest przekształcany w organizmie człowieka w serotoninę, hormon radości. A ponieważ wszyscy wiemy, że brak serotoniny prowadzi do przygnębienia i depresji, problem ten można łatwo rozwiązać, smakując owsiankę z soczewicy.

Osoby cierpiące na kamicę moczową zachęca się do systematycznego stosowania wywaru z soczewicy jako środka zapobiegawczego. Zawarte w nim izoflawony pomagają tłumić raka piersi. Soczewica w kształcie naczynia pomaga diabetykom obniżyć poziom cukru we krwi.

W medycynie chińskiej uważa się, że stosowanie zupy z soczewicy, a nawet przypraw, ma doskonały efekt rozgrzewający, co staje się szczególnie ważne w zimnej porze roku. Aby uzyskać pożądany rezultat, niezwykle ważne jest, aby wiedzieć, z czym soczewica jest.

To ważne! Pomimo ogromnej liczby zalet ta kultura może być szkodliwa. Nie może być stosowany w diecie cierpiącej na podagrę. Ten rodzaj roślin strączkowych jest również przeciwwskazany u osób z chorobami żołądka, jelit, trzustki i skóry.

Opisując soczewicę, eksperci zauważyli, że ta kultura nie gromadzi szkodliwych substancji sama w sobie podczas wzrostu. A posiadanie właściwości leczniczych, a także dobra wartość odżywcza to wyjątkowa roślina.

Jak to wygląda

Soczewica jest krótko rosnącą rośliną, a jej owoce w postaci strąków mają nasiona - fasolę, której wielkość, w zależności od odmiany, może wahać się od 2 do 9 mm.

W sprzedaży są 4 główne odmiany soczewicy:

Zielona soczewica lub inna francuska nazwa to niedojrzała fasola. Przywieźli ją do francuskiego miasta Puy, stąd drugie imię. Ta odmiana jest dopuszczalna do sałatek lub jako dodatek do ryb i mięsa. Po ugotowaniu samo ziarno jest dość miękkie, a smak jest bardzo delikatny.

Wszystkie te rodzaje soczewicy znajdują się na wolnym rynku: zarówno w supermarketach, jak iw małych sklepach. Najbardziej tanią z nich jest odmiana brązowa, a drogie i elitarne to odmiana Beluga.

To ważne! Żółta soczewica nie występuje w naturze. Jego żółty kolor okazuje się w trakcie obróbki cieplnej, a początkowo soczewica jest pomarańczowa (inne nazwy czerwone lub różowe). Otrzymuje się ją metodą peelingu, to znaczy przez usunięcie górnej warstwy ziarna.

Na pytanie, czy soczewica jest rośliną strączkową czy nie, naukowcy twierdzą, co następuje. Rośliny spożywane w postaci ziaren lub fasoli, a także rośliny strączkowe. Należą do nich groch, fasola, soczewica i soja.

Przy okazji, dietetycy udowodnili, że dzięki ciągłemu stosowaniu roślin strączkowych w diecie można pozbyć się zbędnych kilogramów. Aby to zrobić, musisz jeść 130 gramów roślin strączkowych (groch, ciecierzyca, fasola lub soczewica) przez 6 tygodni.

Jak rośnie soczewica? Może tolerować małe i krótkotrwałe mrozy do -5 ° C podczas wzrostu rośliny. Trwa również dość mocno susze. W tym celu powinna podziękować swojemu silnemu systemowi korzeni włókien. Można stwierdzić, że soczewica jest bezpretensjonalną rośliną.

Dla twojej informacji! Pod koniec XX wieku zwykła soczewica uratowała mieszkańców carskiej Rosji przed głodem. Przez pewien czas w kraju panowała straszna susza i hodowano tylko tę uprawę.

Soczewica, w zależności od długości łodygi, może rosnąć w górę lub pełzać po ziemi. Szczególnie piękne jedzenie soczewicy wygląda na czas jej kwitnienia.

Jak sadzić

Opis kultury mówi, że soczewica ma samozapylone odmiany o zapyleniu krzyżowym. Pszczoły są zaangażowane w krzyż. Z pewnością odmiany pierwszego rodzaju są bardziej popularne pod względem wydajności. Ponieważ słabe zapylanie przy użyciu pszczół może czasami zmniejszyć plon soczewicy. Zostało udowodnione przez naukę, że zbiory zebrane po zapyleniu roślin strączkowych przez pszczoły są kilkakrotnie większe niż koszt zbieranego przez nie miodu i wosku.

Należy zauważyć, że soczewica ze swej natury nie jest kulturą miododajną. Dlatego bardzo ważne jest, aby pszczoły zapylające poleciały do ​​zapylania krzyżowego. Dlatego przy sadzeniu roślin należy wziąć pod uwagę poziom ich nośności. Ponieważ nie wszystkie rośliny zapylane krzyżowo mogą być zapylane przez pszczoły miodne. W związku z tym zamiast wiązanych strąków całkiem możliwe będzie zdobycie pustych kwiatów.

• Popularnymi odmianami soczewicy dla jej miłośników jest odmiana Anfiya, odpowiednia dla wszystkich obszarów uprawy. Okres od siewu do dojrzewania wynosi średnio 90 dni. Odporny na suszę, rzadko obsypywany i tolerujący choroby. Gładkie ziarna są zielone. Zawartość białka roślinnego sięga 31%.
• Odmiana Octave nadaje się również do wszystkich obszarów uprawy, ale jest bardziej przedwczesna. Dojrzewanie fasoli następuje od 60 do 80 dni i rośnie do 50 cm, nie kładzie się, nie strzępi i jest odporne na suche czasy.
• Variety Bride - mid. Dojrzewa w 86-96 dni od czasu siewu. Jest niewymiarowy, osiągając maksimum 35 cm długości. Odporny na szkodniki, suszę i rozbicie.

Ta roślina kocha luźną glebę lub domieszki gliny lub piasku. Zdarza się, że przetrwa w trudniejszych glebach, ale w tym przypadku nie daje plonów. Również soczewica nie lubi kwaśnej gleby. Przed wysiewem na miejscu należy przetworzyć go wapnem.

W celu zwiększenia wydajności tej rośliny strączkowej najlepiej wysiewać w miejscach otwartych na światło słoneczne. W zacienionych obszarach rośnie wyjątkowo słabo i przynosi niewielkie plony.

To ważne! Soczewica bardzo lubi miejsca, w których kukurydza, ziemniaki lub uprawy zimowe rosły w poprzednim sezonie.

Aby osiągnąć dobrą wydajność, nie wystarczy określić miejsce lądowania. Warto pomyśleć o glebie nawozowej. Niezwykle istotne będą tutaj potaż i nawozy fosforowe. Musisz je zrobić albo przed zimą, kopiąc ziemię, albo jesienią przed sadzeniem. Tutaj, jak mówią, właścicielem jest pan. Nawozy potrzebują 50 g na 1 m² gleby.

Kultura loch może być wczesną wiosną, po tym jak ziemia ogrzeje się do głębokości 20 cm.

Rozpoczynając siew należy wykonać małe rowki o głębokości do 5 cm. Odległość między nimi może wytrzymać maksymalnie 15 cm.

Dalsza opieka

Pielenie wymaga pielenia, najlepiej w porze lunchu w ciągu dnia. W przeciwnym razie delikatne pędy soczewicy mogą „młotkować” chwasty.

W pierwszych 6 tygodniach wzrostu powoli rosnąca kultura nabiera siły w nadchodzącym okresie kwitnienia. I dopiero po tym zaczyna rosnąć i zaczyna się rozgałęziać, zamieniając się w puszyste krzewy. A na początku jesieni zbiory są możliwe.

Należy wziąć pod uwagę moment, w którym soczewica dojrzewa, jak wszystkie rośliny strączkowe, nierównomiernie. Najpierw musisz zebrać plony z niższego poziomu, a dopiero później dojrzewają strąki górnych pędów.

Soczewica w pierwszych 6-8 tygodniach wzrostu, z całym swoim przetrwaniem, wymaga okresowego podlewania. Upewnij się, że ziemia nie wysycha i była odpowiednio nawilżona. Po upływie określonego czasu wystarczy dwukrotnie nawadnić rośliny.

Jeśli ogrodnik zastosuje się do powyższych wskazówek dotyczących sadzenia i pielęgnacji, a przede wszystkim wybierze odpowiednią odmianę, długo oczekiwane zbiory roślin strączkowych nie będą długo czekać!

http://7ogorod.ru/bobovye/cecevica.html