Nazwa botaniczna: orzech brazylijski

Ojczyzna orzechów brazylijskich: Brazylia, Kolumbia, Wenezuela, Boliwia, Peru

Oświetlenie: swiatlolubne

Gleba: pożywna, bogata w minerały

Podlewanie: moisturelove

Maksymalna wysokość drzewa: 45 m

Średnia długość życia drzewa: 500 lat

Sadzenie: ziarna zawarte w owocach

Gdzie rośnie i jak wygląda brazylijski orzech na zdjęciu

Orzech brazylijski, w nauce o nazwie Bertoletiya high (łac. Bertholletia excelsa), jest jedynym monotypowym rodzajem południowoamerykańskich roślin z rodziny Lecithis. Rodzaj tych roślin został nazwany na cześć francuskiego chemika Claude'a Louisa Bertholleta (1748-1822), a ogólnie przyjęta nazwa wynikała z zakresu jego dystrybucji.

W naturze orzech brazylijski, jak widać na zdjęciu, rośnie w licznych grupach w dzikich lasach Brazylii, jest szeroko rozpowszechniony w Wenezueli, na wschodzie Peru, Boliwii i Kolumbii, nasadzenia kulturowe występują na Sri Lance, a także w Trynidadzie i Tobago. Samotne drzewa rosną w płyciznach Orinoco, Rio Negro i Amazon. Aby uzyskać owoce, bertolet nie jest uprawiany, rośliny te plonują tylko na wolności. Pomimo nazwy Boliwia jest głównym dostawcą orzechów brazylijskich. Roczna wydajność owoców wynosi około 20 000 ton, przy czym 50% całkowitej produkcji w Boliwii, 40% w Brazylii, 10% w Peru. Cięcie tych drzew jest surowo zabronione przez prawa tych trzech krajów.

Bertoletiya (inna nazwa orzecha brazylijskiego) jest jednym z największych długowiecznych drzew w lasach tropikalnych Amazonii, osiągając wysokość 30-45 metrów przy średnicy pnia 1-2 m. Brazylijczycy twierdzą, że orzechy brazylijskie rosną i produkują do 1000 lat, ale Oficjalnie uważa się, że średnia długość życia Bertholletia excelsa wynosi 500 lat.

Trzy czwarte smukłego, prostego pnia, pokrytego gładką, szarawą korą, zwykle nagą. Boczne gałęzie zaczynają rosnąć tylko bliżej korony, tworząc dużą, kulistą koronę o prawidłowym kształcie. Ze względu na tę cechę pola bitwy jest „kopułą” dla otaczających roślin, chroniąc je przed palącym słońcem i ulewnymi deszczami. Drewno jest gęste i trwałe, wierzch jest bladobrązowy, bliżej rdzenia jest fioletowo-czekoladowa i nadaje się dobrze do obróbki mechanicznej i polerowania.

Liście roślin są zębate lub stałe, wydłużone (20-35 cm), osiągające 15 cm szerokości. W porach suchych liście opadają.

Płatki małych kwiatów zebrane w kwiatostan wiechy są kremowe. Każdy kwiat ma 6 płatków i kilka pręcików, ściśle przylegających do siebie. Nektar kwiatów jest bardzo słodki, ale tylko owady posiadające wystarczająco silną, długą trąbkę mogą go zebrać, ponieważ bardzo trudno jest dotrzeć do pręcików przez złożone zagięcia płatków.

Owoce dojrzewają po 14 miesiącach i tylko na drzewach, które osiągnęły wiek 12 lat. Możesz dowiedzieć się, jak wygląda orzech brazylijski, patrząc na zdjęcie w naszej galerii zdjęć po tym artykule. Jest to duże pudełko (o średnicy do 10-15 cm, ważące do 2 kg), które wygląda bardzo podobnie do owocu kokosowego.

Skorupa drzewa owocowego, twarda, grubość sięga 8-12 mm. Wewnątrz każdego pudełka znajduje się od 8 do 24 trójkątnych ziaren, każda długość osiąga 4-5 cm Orzechy brazylijskie, jak widać na zdjęciu, wypełniają podobny do drzewa pojemnik jak pomarańczowe plastry.

Pomimo faktu, że mieszkańcy Bertholletia excelsa są klasyfikowani jako orzech, botanicy przypisują je do ziaren.

Po jednej stronie pudełka znajduje się mały otwór. To dzięki niemu duże gryzonie (na przykład agouti) dostają się do wnętrza owoców i jedzą orzechy od wewnątrz. Gryzonie gromadzą zwierzęta, więc po zjedzeniu zakopują niektóre orzechy w ziemi, a niektóre kiełkują. W ten sposób Bertholletia excelsa rodzi się na wolności.

Bertoletiya jest rośliną kochającą światło, więc orzechy zakopane przez gryzonie w zacienionych miejscach mogą zimować przez lata, młode pędy kiełkują dopiero po kilku latach.

Żywią się orzechami brazylijskimi i innymi zwierzętami, na przykład małpami kapucynami. Co więcej, małpy nie docierają do rdzenia płodu przez dziurę, ale łamią skorupę kamieniami. W przeciwieństwie do gryzoni stada kapucynów nie uprawiają tych roślin w miejscach o dużej koncentracji małp praktycznie nie rozmnażają się.

Korzyści i szkody orzecha brazylijskiego

Ze względu na swój bogaty skład orzech brazylijski ma wiele użytecznych właściwości. Ziarna owoców zawierają prawie wszystkie substancje niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu - zarówno minerały, jak i witaminy. Orzech brazylijski zawiera wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód, cynk, miedź, mangan, selen, a także witaminy C, A, E, PP i witaminy B. Owoce są nasycone tłuszczami, białkami, węglowodanami, błonnikiem, aminokwasy i flawonoidy (substancje o różnej aktywności przeciwutleniającej).

Właściwości orzecha brazylijskiego mogą zapewnić normalny przebieg wszystkich reakcji redoks w organizmie. Substancje zawarte w tych owocach dają wyższy efekt niż witaminy syntetyczne, dlatego zaleca się stosowanie ziaren bertoletu codziennie, co najmniej 1-2 sztuk dziennie. Korzyść orzecha brazylijskiego dla tych, którzy są zaangażowani w aktywny wysiłek fizyczny, chcąc zdobyć masę mięśniową, była od dawna naznaczona. Aminokwasy tworzące ziarna zmniejszają masę tkanki tłuszczowej, podczas gdy masa tkanki mięśniowej zwiększa się. Ponadto owoce te zawierają 18% białek i 13% węglowodanów. Zawarte w orzechach brazylijskich i kwasie alfa-linolenowym, które w organizmie człowieka zamieniają się w kwasy omega-3, co zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia.

Przydatne właściwości orzecha brazylijskiego pozwalają używać go do poprawy ogólnego stanu ciała. Owoce te zawierają dużo selenu, który chroni przed przedwczesnym starzeniem się i zapobiega rozwojowi komórek nowotworowych. Oczywiście bertoletiya nie jest panaceum na wszystkie choroby, ale konieczne jest włączenie jej owoców do diety (3 orzechy dziennie wystarczą, aby uzupełnić dzienną normę selenu). Szereg badań sugeruje, że selen zmniejsza ryzyko raka piersi, dlatego zaleca się stosowanie tych owoców jako środka zapobiegawczego przeciwko występowaniu raka.

Wraz z korzyściami brazylijskich orzechów może powodować szkody, zwłaszcza jeśli używasz ich w nadmiernych ilościach. Owoce Bertoletiya zawierają niewielką ilość radioaktywnych substancji. Chociaż zawartość radu jest niska (około 40-260 Bq / kg), jest 1000 razy wyższa niż w innych produktach spożywczych. Warto jednak wziąć pod uwagę fakt, że główna część substancji radioaktywnych nie jest zawarta w rdzeniu orzecha, ale w innych częściach rośliny, dlatego ryzyko wystąpienia efektu ubocznego jest bardzo małe. Naukowcy z Oak Ridge University Association uważają, że gromadzenie radu w owocach helikoptera nie jest spowodowane faktem, że w glebie Amazonii występuje zwiększone stężenie radu. Powodem jest zbyt rozległy system korzeniowy drzew, który może penetrować zbyt głębokie warstwy i wydobywać z gleby te elementy, które są w niej w nieznacznych stężeniach.

Mówiąc o niebezpieczeństwie orzechów brazylijskich, można również przypomnieć, że skorupa ziaren zawiera aflatoksyny zaangażowane w rozwój raka wątroby. Oczywiście ich koncentracja jest zbyt niska, ale pomimo tego istnieją surowe zasady importu bertoletii wprowadzone przez Unię Europejską. Zabrania się importowania owoców do państw członkowskich UE wraz z pudełkiem - muszla musi zostać wcześniej usunięta. Każda partia nakrętek jest ściśle kontrolowana pod kątem zgodności z przepisami importowymi.

Skład orzecha brazylijskiego i ile kalorii w nim jest

O przydatności orzecha brazylijskiego świadczy również wysoka zawartość tłuszczów w jego owocach (prawie 70%), a 25% to tłuszcze nasycone. Wielu, zwłaszcza tych, którzy chcą schudnąć, uważają to za wadę. Zawartość kalorii orzecha brazylijskiego również mówi sama za siebie - 100 gramów produktu zawiera 682 kilokalorii (dla porównania, kaloryczność orzeszków ziemnych wynosi 551 kcal na 100 g, orzeszki piniowe - 629 kcal na 100 g, a orzechy nerkowca - 633 kcal na 100 g).

Oczywiście dla tych, którzy przestrzegają ścisłej diety i liczą kalorie, orzechy brazylijskie nie są najlepszym przysmakiem, ale o wiele bardziej korzystne jest spożywanie 1-2 ziaren Bertholletia excelsa niż ciasto, 100 gramów chipsów lub porcji smażonych ziemniaków, ponieważ składniki odżywcze w tych owocach są znacznie więcej i wszystkie są dobrze wchłaniane przez ciało.

Porównując liczbę kalorii w orzechach brazylijskich i liczbę kalorii w ulubionej, ale szkodliwej potrawie, zawsze powinieneś dokonać wyboru na korzyść produktu naturalnego.

Zastosowanie i przeciwwskazania do stosowania nakrętki brazylijskiej

Jest również szeroko znany z zalet orzechów brazylijskich i kosmetologii. Olej z tych owoców jest częścią wielu preparatów do pielęgnacji skóry twarzy i ciała, ziarna Bertholletia excelsa są również używane do produkcji szamponów, balsamów i płynów do włosów. Oleje są bogate w kwasy tłuszczowe, tokoferole, witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, mają silne działanie przeciwutleniające, przeciwobrzękowe, przeciwzapalne, przeciwwirusowe i antyseptyczne.

Owoce Bertoletii są smaczne zarówno w formie surowej, jak i prażonej. Można je jeść bez żadnych dodatków, można dodać trochę soli lub pieprzu. W gotowaniu ziarna Bertholletia excelsa dodaje się do ciast, czekolady, słodyczy, lodów, wykorzystywanych do przyrządzania przystawek, sałatek, sosów, zup i dań głównych. Ponadto, jest całkiem możliwe, aby ugasić uczucie głodu kilkoma orzechami, więc często są one zawarte w różnych mieszankach odżywczych do przekąsek. Owoce nie wymagają specjalnych warunków przechowywania, nie psują się przez długi czas i zachowują swoje użyteczne właściwości.

Przeciwwskazania do stosowania orzechów brazylijskich istnieją dla osób uczulonych na inne orzechy lub mango. Jeśli dana osoba ma indywidualną nietolerancję na substancje zawarte w oleju arachidowym, reakcja alergiczna prawdopodobnie nastąpi po owocach bertoletii.

http://www.udec.ru/derevo/brazil-oreh.php

Jak rosną orzechy brazylijskie: korzyści i szkody dla produktu

Orzech brazylijski to pyszny przysmak. Podczas badań okazało się, że produkt jest niezwykle przydatny. Jak więc rośnie orzech brazylijski i jakie ma dobre cechy?

Co wiesz o egzotycznym produkcie?

Czym jest ten egzotyczny produkt? Oczywiście jest to orzech, który rośnie w odległej Brazylii. Dzięki relacjom handlowym produkt pojawił się w Rosji, ale stosunkowo niedawno. Niewielu ludzi wie, ale te orzechy są bardzo zdrowe i pożywne.

O dobroczynnych właściwościach, przeciwwskazaniach i ilości dni potrzebnych do korzystania z produktu dowiesz się z poniższego artykułu.

Jak rośnie egzotyczny orzech brazylijski?

Drzewo, na którym rośnie orzech brazylijski

Ten produkt rośnie na drzewie Bertoletiya. Został nazwany na cześć wielkiego francuskiego chemika Claude'a Louisa Bertholleta. Drzewo rośnie w lasach deszczowych Amazonki. Jest to dość imponująca roślina, osiągająca wysokość około 50 metrów, o średnicy pnia 2 metry. Drzewo ma gładką korę, duże liście, które zbiera się w pędzlu.

Ciekawostka: liście wraz z owocami znajdują się prawie na samym szczycie rośliny.

Drzewo rośnie około 500 lat, ale zaczyna przynosić owoce przez 12 lat życia. Czasami zdarzają się przypadki, które żyją do 1000 lat. Zbieranie owoców z takiej wysokości nie jest łatwe, ale nie jest wymagane, ponieważ same spadają na ziemię.

Powłoka produktu jest cienka, ale niezwykle trwała. Jeśli podczas jesieni nie szturchnęła Cię, będziesz musiał się postarać, aby uzyskać najsmaczniejsze. W tym przypadku mieszkańcom tych miejsc, a mianowicie małpom kapucynów, bardzo się udało. Zwierzęta kroją owoce na kamienie.

Ciekawostka: bogata przyroda tych miejsc przyczynia się do naturalnego rozprzestrzeniania się rośliny. Na przykład krewni świnek morskich - agouti. Oni, podobnie jak małpy, kapucyni, potrafią rozdzielić ten owoc ostrymi zębami. Zwierzęta te przechowują ogromną ilość orzechów tej rośliny „na deszczowy dzień” i zakopują je w ziemi, a później zapominają o tym miejscu. Z upływem czasu w miejscu zakopanych orzechów brazylijskich rośnie nowe drzewo.

Nawiasem mówiąc, same orzechy nie rosną na drzewie, są zbierane w tak zwanym meloniku, nazywany jest owocem. Jego rozmiar jest równy rozmiarowi kokosa. Jest w tym „meloniku” i rośnie orzechy, które w Brazylii nazywa się kasztanami - od pary.

Zimą wszystkie liście spadają z drzewa, a wiosną kwitnienie następuje w jeden dzień. Potem owoce zaczynają dojrzewać. Ich dojrzewanie trwa około roku. Taki długi okres wiąże się z gęstą skorupą orzechów. Pod koniec zimy „meloniki” zaczynają spadać na ziemię.

Ten owoc z orzechami waży około 2 kg. Powłoka jest podobna w kompozycji do drzewa. Jego grubość wynosi - 1 cm, wewnątrz każdej „puli” może znajdować się 8-24 orzechów. Rozmiar nakrętki można porównać do plasterka pomarańczy, tj. stosunkowo mały.

Ciekawostka: takich drzew nie można znaleźć w każdym tropikalnym lesie, a rosną tylko w lasach nietkniętych przez człowieka, gdzie czują się wolni i podzieleni. Bertoletiya nie rośnie na bagnistych obszarach, wyłącznie na stałej glebie. Czasami drzewa zbyt gęsto zamieszkują określony obszar, a często może istnieć jedno drzewo na kilka hektarów.

Aby uzyskać smaczny przysmak, musisz najpierw uciąć górę „małego melonika”. Potem zaczynają obierać orzechy, a ich muszle są podobne do orzechów w twardości. Tak więc taki proces na ogół zajmuje dość dużo czasu.

Ponadto, ponieważ roślina ta nie rośnie w całej Brazylii, ale tylko w kilku stanach. Aby orzechy znalazły się we wszystkich sklepach w Brazylii, muszą być również rozcieńczone. Stąd jego wysoki koszt, a to tylko w tym kraju, co możemy powiedzieć o Rosji.

W naszym kraju zaczęła się ona pojawiać ostatnio, ale wciąż jest niższa niż orzechy włoskie i orzechy laskowe ze względu na wysoką marżę. Średnio cena za kilogram tego przysmaku w różnych regionach waha się od 1750 do 2500 rubli.

Jak i gdzie produkt rośnie, wiesz, po prostu mów o jego korzystnych właściwościach i przeciwwskazaniach.

Niewiele o pochodzeniu

Rośliny amazońskie uważane są za ojczyznę roślin. Chociaż przysmaki noszą nazwę kraju o tej samej nazwie, Boliwia jest obecnie uważana za największego dostawcę. Głównym powodem jest wylesianie lasów tropikalnych, a wraz z nimi Bertoletii.

W ojczyźnie produktu ten przysmak jest nazywany inaczej, ale często kasztany pochodzą od par. Para to stan, który był kiedyś w Amazonii. Teraz wiele się zmieniło. Obecnie głównym producentem produktu jest Acre State, który znajduje się na obrzeżach kraju.

Oprócz tego stanu orzechy rosną w Rondônia, Amapé, Maranhão itp.
Dziś drzewa te są wymienione w Czerwonej Księdze, ponieważ z roku na rok stają się coraz mniej z powodu wylesiania.

Przydatne właściwości

Zanim dowiesz się o korzystnych właściwościach tego produktu, musisz zastanowić się, na czym polega ten przysmak. Głównym składnikiem są tłuszcze nienasycone, zajmują około 70%. 100 gramów produktu zawiera około 700 kcal. Ta ilość umożliwia nasycenie ciała przez cały dzień.

Pozostałe elementy obejmują:

Zajmują pozostałe zainteresowanie.

Ponadto orzechy są bogate:

• Mikro i makro elementy;
• Witaminy.

Przydatne właściwości tego przysmaku naprawdę zaskakują:

• Zapobiega rakowi;
• Wygrywa depresję i inne zaburzenia emocjonalne;
• „Stopy” starzeją się;
• Normalizuje poziom cukru we krwi;
• Zwiększa odporność;
• Pomaga obniżyć poziom cholesterolu;
• Przywraca napięcie mięśni;
• Poprawia kondycję skóry, paznokci i włosów;
• Zwiększa krzepliwość krwi;
• Zapobiega rozwojowi zaćmy;
• Przyczynia się do normalizacji układu hormonalnego.

Dzienna stawka takich orzechów, niezależnie od celu, do którego dąży osoba. Jest naprawiony, ale o niej trochę później. Zastosowanie takiego użytecznego produktu nie daje natychmiastowych rezultatów. Pierwsze zmiany można zaobserwować dopiero po miesiącu regularnego spożywania.

Ten produkt jest niezwykle przydatny dla kobiet, ponieważ zawiera dużą ilość selenu i odgrywa kluczową rolę w zachowaniu funkcji rozrodczych. Ponadto orzechy zawierają witaminę E i przeciwutleniacze w swoim składzie, pomagają zachować stan skóry. A także regularne stosowanie produktu pomaga pozbyć się dodatkowych kilogramów.

Chociaż orzechy brazylijskie mają ogromną liczbę użytecznych właściwości, wiele przeciwwskazań, w rzeczywistości ma to jak każdy inny produkt.

• Indywidualna nietolerancja;
• Nadwaga.

Orzech zawiera dużo radu i baru, szczególnie dużo w skorupce produktu. Medycyna nie traktuje orzecha brazylijskiego jako produktu radioaktywnego, przekroczenie normy jest obarczone niewielkimi zmianami: obniżeniem odporności organizmu, zaostrzeniem chorób przewlekłych, nieuzasadnionym wzrostem masy ciała. Ponadto wolny rad jest bardzo powoli wydalany z organizmu ludzkiego, co w przyszłości może pociągać za sobą negatywne konsekwencje.

Nie zdradzaj małego dziecka - dziecko może się zakrztusić. A jeśli nadal zdecydujesz się go wydać, powinieneś zacząć od małej ilości, stale obserwując reakcję ciała. Jeśli dziecko ma skłonność do alergii, zacznij podawać produkt lepiej od piątego roku życia.

Jak jeść

Jedz orzechy brazylijskie lepiej surowe. Ale ujawniają szczególny smak i aromat, gdy uderzają w gorącą patelnię. Często kucharze dodają drobno posiekany produkt do różnych potraw, na przykład w sałatkach i zimnych przystawkach, dzięki czemu nabierają wyrafinowanego smaku. Orzechy dobrze komponują się z owocami, zwłaszcza z dodatkiem miodu.

Ile jedzenia zaleca się jeść dziennie?

Zalecane orzechy

Eksperci zalecają spożywanie nie więcej niż 2 orzechów dziennie, przy zrównoważonej diecie. Ta ilość wystarczy, aby nasycić organizm niezbędnymi witaminami i mikroelementami. Pamiętaj, że produkt zawiera selen, aw dużych ilościach stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia ludzkiego, nawet śpiączki. W przypadku przedawkowania:

1. Niestrawność;
2. Zatrucie;
3. Drażliwość;
4. Osłabienie mięśni;
5. Ból w ciele i nie tylko.

Ważne jest, aby wiedzieć: cokolwiek ten produkt jest super przydatny, ma dużą ilość tłuszczu, tj. wysokokaloryczne. Dlatego najlepiej używać go przed obiadem, na śniadanie lub lunch.

Nawiasem mówiąc, nadal lepiej jest używać go na surowo, więc nie traci on swoich korzystnych właściwości.

Jak wybrać i przechowywać orzechy?

Kupując produkt w sklepie w postaci nieoczyszczonej, potrząśnij opakowaniem: jeśli orzechy grzmią w skorupce, oznacza to, że produkt jest złej jakości i nie należy go kupować. Z obranymi orzechami wszystko jest o wiele łatwiejsze. Z reguły produktem wysokiej jakości powinno być:

Ponadto produkt musi mieć jasny charakterystyczny aromat. Jeśli nakrętki są zbyt lekkie, nie mają zapachu - jest to produkt niskiej jakości.

W domu zaleca się przelanie produktu do szklanego pojemnika z pokrywką. Możesz włożyć małą garść do torby i włożyć ją do lodówki, ale pamiętaj, że natychmiast pochłaniają zapach innych produktów.

Stosowanie oleju z orzecha włoskiego

Olej z tego produktu uzyskuje się przez prasowanie, dzięki czemu zachowuje wszystkie korzystne właściwości orzechów. Olej jest używany jako sos do sałatek, jako dodatek do sosu lub jako zwykły olej słonecznikowy.

Często są one rozmazane mechanizmami zegarków i wykorzystywane jako składnik do przygotowywania farb (artystycznych).

Ale nadal najczęściej stosowany w kosmetologii. Olej ma następujące właściwości:

1. Nawilżający;
2. Pożywny;
3. Zmiękczanie;
4. Regenerujący.

Ponadto pomaga w leczeniu dolegliwości skórnych. Wielu producentów kosmetyków włącza ją do swoich produktów.

Teraz nauczyłeś się, jak i gdzie ten produkt rośnie. Aby nie powodować problemów ze strony produktu w dążeniu do zdrowia, a także w celu ochrony ciała w sposób zintegrowany i osiągnięcia szybkiego rezultatu, zaleca się przestrzeganie normy, tj. nie więcej niż 2 orzechy dziennie.

Należy pamiętać, że powinny być używane systematycznie. Nie przekraczaj określonej dawki, w przeciwnym razie możesz zaszkodzić ciału. Pamiętaj, że wszystko jest dobre z umiarem.

Zalety orzecha brazylijskiego:

Lubisz to? Laykni i zapisz na swojej stronie!

http://mirbodrosti.com/kak-rastet-brazil-skij-oreh/

Orzech brazylijski: gdzie rośnie, skład chemiczny i właściwości użytkowe. Olej z orzechów brazylijskich. Orzech brazylijski w kosmetologii

Co to jest orzech brazylijski? Oczywiście nakrętka, która rośnie w Brazylii, ale dziś zaczęła się częściej pojawiać w naszym kraju - dzięki stosunkom handlowym. Niewiele wiadomo o tym orzechu w Rosji, wiemy jednak, że orzech brazylijski jest bardzo przydatny i pożywny.

Gdzie rośnie orzech brazylijski

Orzech brazylijski rośnie nie tylko w Brazylii, ale także w innych krajach Ameryki Łacińskiej - kocha ciepło i wilgoć. Drzewo, na którym rosną orzechy, może osiągnąć dużą wysokość - do 50 m, a jego pień jest bardzo gładki. W górnej części tułowia rozbiega się jak wachlarz, a okazuje się piękna korona - w formie kuli liści, wąskiej i podłużnej.

Żywotność drzewa jest również niesamowita - może żyć przez 1000 lat. Wiele drzew widziało wzrost i upadek cywilizacji północnoamerykańskich: Majów, Azteków, Inków - ludów, których losy wciąż się zastanawiają.

Nawiasem mówiąc, brazylijski orzech został sprowadzony do Europy przez hiszpańskich piratów; nadali mu imię. Muszę powiedzieć, że Hiszpanie przybywający do Nowego Świata byli wstrząśnięci obfitością nieznanych owoców, warzyw i owoców oraz dużych orzechów rosnących na drzewach, więcej niż raz uratowali ich przed głodem w obcym obcym kraju.

Zewnętrznie orzech brazylijski przypomina okrągłe pudełko, bardzo twarde, o wadze około 2 kg, a same orzechy leżą wewnątrz, jak plasterki pomarańczy: mogą mieć od 8 do 24 sztuk, każda o długości 5-6 cm. Zwłaszcza te drzewa nie są uprawiane - nie można ich uprawiać, chociaż ludzie próbowali to robić.

Aby drzewo orzecha brazylijskiego mogło rosnąć i owocować, potrzebuje wilgotnej gleby dżungli amazońskiej - dzikiej dżungli południowoamerykańskiej. Kwitnienie orzecha brazylijskiego jest bardzo interesujące: choć jego szarozielone kwiaty są małe, są głębokie, a tylko pewien rodzaj owadów - pszczoły „orchidei” mogą je zapylać. Te pszczoły mają bardzo długą kłujkę i mogą dosięgnąć dna kielicha kwiatowego - inne owady się nie udają. Ludzie nie nauczyli się jeszcze hodować takich pszczół, więc nie ma nikogo, kto zapylałby orzechy w pożywce - pszczoły „storczykowe” żyją tylko w dżungli.

Skład orzecha brazylijskiego

W Europie dobroczynne i odżywcze właściwości tego orzecha szybko się doceniły. Orzechy brazylijskie zawierają dużo kalorii: prawie 70% z nich składa się z tłuszczu, a prawie 20% z białka, więc nawet jedna nakrętka może pozwolić dorosłemu wytrzymać cały dzień, jeśli nie można normalnie jeść.

Prawie wszystkie tłuszcze zawarte w orzechach brazylijskich są nienasycone; Istnieją również olejki eteryczne. Miąższ orzecha zawiera węglowodany, witaminy i minerały: fosfor, żelazo, magnez, selen, potas itp.

Orzech brazylijski i selen

Szczególnie dużo orzechów selenu: musisz jeść tylko 2 orzechy, aby uzyskać dzienną stawkę tego pierwiastka. Selen jest związany z głównymi właściwościami leczniczymi orzecha: ma działanie przeciwnowotworowe, zapobiega, spowalnia, a nawet zatrzymuje rozwój różnych guzów.

Orzechy brazylijskie pomagają leczyć niepłodność, normalizują pracę układu hormonalnego i sferę seksualną, zapobiegając przedwczesnej menopauzie; wzmacniają układ odpornościowy, zapobiegają miażdżycy i zaćmie.

Selen jest również nazywany elementem długowieczności. Wspiera zdrowie i czystość skóry, piękno włosów, odżywia nasze komórki - zwłaszcza komórki mózgowe.

Uszkodzenie nakrętki brazylijskiej

Jednak przy użyciu orzechów brazylijskich należy uważać: badania przeprowadzone na największym uniwersytecie w Nowej Zelandii wykazały, że selen może szybko gromadzić się w organizmie.

W badaniu wzięło udział około 100 osób. Zostały one podzielone na 3 grupy; przez 3 miesiące pierwsza grupa otrzymywała orzechy - 2 dziennie, druga - selen jako suplement mineralny, trzecia - placebo.

W rezultacie u osób z pierwszej grupy zawartość selenu we krwi wzrosła o ponad 64%, a z drugiej grupy o 61%. Warto zauważyć, że w trzeciej grupie odnotowano również wzrost zawartości selenu we krwi - o 5,3%. Eksperci twierdzą, że ekscesy mogą poważnie uszkodzić i podkreślić, że nie należy jeść więcej niż 2 orzechy brazylijskie dziennie. Ponadto otrzymujemy selen z innych produktów spożywczych.

Przydatne i lecznicze właściwości orzecha brazylijskiego

Jedzenie orzechów brazylijskich obniża poziom cholesterolu we krwi - ze względu na wysoką zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, dzięki czemu nawet masa ciała powraca do normy.

Poziom cukru we krwi jest również normalizowany, komórki i tkanki są odmłodzone - orzechy brazylijskie zawierają wiele przeciwutleniaczy.

Nerwowość i drażliwość przy regularnym spożywaniu orzechów są również zmniejszone, a skutki codziennego stresu są odczuwane znacznie mniej. Człowiek staje się bardziej wydajny, energiczny i radosny, a dzieci, które jedzą co najmniej jedną nakrętkę dziennie, rosną i rozwijają się lepiej.

Losowo
artykuły

Prawidłowa postawa. Łagodzi napięcie mięśni szyi. Ćwiczenia poprawiające postawę. Witryna dla kobiet Inmom.

Horoskop Druidzi Oliwka

Zwycięzcy konkursu kulinarnego „Ja gotuję najlepiej”. Witryna dla kobiet InMoment.ru.

Leptospermum. Opieka Leptospermum w domu. Witryna dla kobiet www.InMoment.ru.

Jakie sandały będą modne latem 2018 roku - nowości i zdjęcia.

Korzyści dla ciała i wykorzystanie oliwy z oliwek

Samotność mężczyzny. Dlaczego faceci i mężczyźni są samotni. Witryna dla kobiet www.InMoment.ru.

Dzień ratownika Federacji Rosyjskiej - 27 grudnia

Olejek eteryczny z bergamotki: właściwości, zastosowanie i przeciwwskazania. Olejek eteryczny z bergamotki w kosmetykach.

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/brazil-nut.html

Interesujące fakty dotyczące uprawy i stosowania orzechów brazylijskich

Orzech brazylijski jest jednym z największych drzew. Osiąga 30–45 metrów wysokości, a jego pień ma 1-2 metry średnicy. Orzech brazylijski żyje do 500 lat lub więcej, a jego wiek często sięga 1000 lat, a jego owoce są nieco niezwykłe...

wikipedia.org

Orzechy brazylijskie są również znane pod nazwami Orzech południowoamerykański i Orzech amerykański. Pod tymi samymi nazwami znana jest sama roślina i jej owoce. Postanowiliśmy o tym napisać, ponieważ jest mało znany w naszym kraju, a jego owoce są nieco niezwykłe. Naukowa nazwa orzecha brazylijskiego jest wysoka.

Orzech brazylijski jest jednym z największych drzew w tropikalnych lasach deszczowych Amazonii. Osiąga 30–45 metrów wysokości, a jego pień ma 1-2 metry średnicy. Orzech brazylijski żyje do 500 lat lub dłużej, a według niektórych ekspertów jego wiek często sięga 1000 lat.

pixabay.com

wikimedia.org

Jak rosną orzechy brazylijskie

Owoce orzechów brazylijskich wyłącznie w dziewiczych lasach. Na obszarach dotkniętych przez człowieka brakuje trzmieli i innych dużych pszczół, które mogą zapylać te drzewa. Orzechy brazylijskie są również uprawiane na plantacjach w niewielkiej ilości, ale obecnie ich wydajność jest niska i są nieopłacalne ekonomicznie.

Nektar z orzecha brazylijskiego jest bardzo słodki. Kwiaty mogą być zapylane przez dość silne owady z długą trąbką, aby pokonać złożone zakręty kwiatu (owady muszą zatopić się w kwiat tkany przez kaptur).

Storczyki rosnące w tych lasach emanują zapachem, który przyciąga małe męskie pszczoły storczykowe długimi trąbkami, które z kolei przyciągają kobiece osobniki. Duże samice storczyków zapylają orzechy brazylijskie. Bez tych storczyków nie byłoby takiej „współpracy”, a zatem brak pszczół oznaczałby, że kwiaty nie zapylają się.

Jeśli są storczyki i pszczoły, to po zapyleniu kwiatów owoce dojrzewają w ciągu 14 miesięcy. Owocem jest duże pudło o średnicy 10–15 cm, podobne wielkością do wewnętrznego owocu orzecha kokosowego i ważące do 2 kg. Skorupa jest sztywna, przypomina drzewo, ma grubość 8–12 mm i zawiera od 8 do 24 trójkątnych ziaren o długości 4–5 cm.

wikimedia.org

wikimedia.org

Po jednej stronie nakrętki znajduje się mały otwór. Duże gryzonie używają go, aby dostać się do miazgi płodu. Zwierzęta jedzą orzechy od wewnątrz, a niektóre są zakopane w ziemi jako rezerwy. Niektóre z tych owoców kiełkują i wyrastają nowe drzewa orzecha brazylijskiego.

Orzechy służą jako pokarm i inni mieszkańcy lasu. Na przykład małpy kapucyńskie mogą łamać brazylijskie orzechy kamieniami.

Orzechy brazylijskie rosną dziko w lasach Brazylii, Wenezueli, Gujany, wschodniej Kolumbii, wschodniego Peru i wschodniej Boliwii. Na ograniczoną skalę uprawiana jest na Trynidadzie i Sri Lance. Również pojedyncze drzewa są rozproszone na płyciznach Amazonki, Rio Negro i Orinoko.

wikimedia.org

Zbieranie orzechów

Pomimo swojej nazwy, największym eksporterem orzechów brazylijskich nie jest Brazylia, ale Boliwia. Rocznie zbiera się około 20 000 ton orzechów brazylijskich, z czego udział Boliwii szacuje się na 50%, Brazylii 40% i Peru 10%.

Brazylijskie orzechy do handlu międzynarodowego są zbierane wyłącznie z dzikich drzew, a nie z plantacji. Tak więc model generowania dochodu z lasów tropikalnych i subtropikalnych jest promowany bez ich zniszczenia. Orzechy są zbierane przez pracowników migrujących.

Jednocześnie ujawniono następujący wzór: tak wiele orzechów zbieranych jest na obszarach, gdzie odbywają się umiarkowane i intensywne zbiory, a na drzewach nie ma wystarczającej ilości owoców do rozmnażania i wymiany starych martwych drzew, i odwrotnie, wiele młodych drzew rośnie na obszarach o lekkiej aktywności produkcyjnej..

shutterstock.com

Aplikacja orzechów brazylijskich

Orzechy brazylijskie zawierają 18% białka, 13% węglowodanów i 69% tłuszczu. Proporcja według rodzaju tłuszczu to:

• 25% tłuszczów nasyconych
• 41% jednonienasyconego tłuszczu
• 24% wielonienasycony tłuszcz.

Ta zawartość tłuszczu w orzechach nadaje lekko ziemisty smak. Zawartość tłuszczów nasyconych w orzechach brazylijskich należy do najwyższych spośród wszystkich orzechów (wyższych niż orzechy macadamia).

Ponieważ orzechy brazylijskie są nawet lepsze od kokosa i makadamii pod względem smaku i wartości odżywczych, często zastępują je w gotowaniu.

Po złożeniu skorupa orzecha brazylijskiego szybko staje się gorzka. Orzechy są również używane do wytłaczania z nich olejów.

pixabay.com

depositphotos.com

Orzechy brazylijskie są dość duże w porównaniu z innymi orzechami. Jednakże, mimo że zazwyczaj wprowadzane są na rynek orzechy najwyższej jakości, eksperci czasami oceniają orzechy brazylijskie jako mniej smaczne niż ich pokrewne orzechy, takie jak makadamia, nerkowiec i migdały.

Pod względem wartości odżywczej orzechy brazylijskie są prawdopodobnie najbogatszym źródłem selenu, którego zawartość jest możliwie najwyższa. Te orzechy są również dobrym źródłem magnezu i tiaminy. Szereg badań sugeruje, że dawka selenu zmniejsza ryzyko raka piersi i raka prostaty. Doprowadziło to do pojawienia się zaleceń dotyczących stosowania orzechów brazylijskich jako środka zapobiegawczego.

Warto zauważyć, że Unia Europejska nałożyła surowe zasady dotyczące przywozu z Brazylii orzechów brazylijskich we własnej skorupie, ponieważ stwierdzono, że zawiera wysoki poziom aflatoksyn, co może prowadzić do raka wątroby.

depositphotos.com

Oprócz zastosowań do żywności, olej z orzechów brazylijskich jest stosowany jako smar do zegarków, w przemyśle perfumeryjnym i do produkcji farb artystycznych.

Drewno orzecha brazylijskiego jest doskonałej jakości, jest gęste i trwałe, może być dobrze obrabiane i polerowane. Jednak jego cięcie jest zabronione przez przepisy wszystkich trzech krajów produkujących (Brazylia, Boliwia i Peru). Nielegalne wydobycie drewna i odprawa gruntów stanowią stałe zagrożenie dla tego gatunku.

CIEKAWE

Fakty

© FactUm-Info.net, 2015–2019 | Wszelkie prawa zastrzeżone

Podczas korzystania z materiałów z witryny, obecność aktywnych
indeksowany link do odpowiedniego materiału strony FactUm-Info

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

http://factum-info.net/fakty/raznoe/572-interesnye-fakty-o-vyrashchivanii-i-primenenii-brazilskikh-orekhov

Gdzie rośnie orzech brazylijski

Czy orzech brazylijski jest kasztanem czy słonecznikiem?
Cała prawda i mity o cudownym kasztanie z Pari, jak prawdziwe imię orzecha brazylijskiego jest tłumaczone z portugalskiego.

Korzyści i szkody tego orzecha: Jaki jest pożytek? I czy to prawda, że ​​orzechy brazylijskie mogą być szkodliwe? - Dowiedz się o wszystkim z poniższego artykułu!

Jak rośnie orzech brazylijski?

Niewielu ludzi wie o brazylijskim orzechu w Rosji, a jeśli wiedzą, informacje nie zawsze są pełne, postaram się przynieść wszystko z pierwszej ręki, ze źródeł brazylijskich. Właściwie od tych, którzy uprawiają te wspaniałe kasztany.

Drzewa, na których rosną orzechy brazylijskie, robią wrażenie. Około 30–50 m wysokości przypomina ogromny dom. Grubość lufy od 1 do 4 m średnicy, więc po prostu nie można przytulić! Drzewa mają duże rozłożenie korony. Nie ma węzłów i gałęzi wzdłuż samego pnia, cały urok na górze jest w koronie.

Kasztany mogą żyć średnio 500 lat. Ale nie rzadkie przypadki, gdy kasztan (drewno) żył 1000 i 1600 lat!

Same orzechy nie rosną bezpośrednio na drzewie. Całe „meloniki” rosną na drzewie, można powiedzieć, wielkości kokosa, wewnątrz orzechów melonowych dojrzewają w Brazylii, zwane kasztanami z par.

W lipcu (zima) liście opadają, na wiosnę pojawiają się nowe liście i pojawia się kwitnienie. A drzewo kwitnie od razu - 1 dzień! Życie kwiatów trwa tylko jeden dzień. Potem przychodzi czas dojrzewania owoców. Owocem jest drewniany garnek z orzechami w środku. Dojrzewanie trwa 12-15 miesięcy, a właściwie prawie rok. Wynika to głównie z bardzo grubych skorup owoców. I wreszcie, w okresie styczeń-luty, owoce spadają na ziemię.

Przeciętny owoc z orzechami może ważyć do 2 kg. Powłoka jest podobna w składzie do drewna, ma grubość od 8 do 12 mm. Wewnątrz każdego owocu znajduje się od 8 do 24 orzechów w skorupce. Każdy orzech ma wielkość pomarańczowego plasterka.

W jednym z końców owocu często znajduje się mały otwór, przez który różne owady lub zwierzęta mogą próbować odgryźć dziurę i dostać orzechy. Gruzun agouti i wiewiórki często wydobywają z owoców orzechy łupinowe, niektóre są zjadane, a niektóre zakopane w ziemi na wypadek sytuacji awaryjnych, jednak można powiedzieć, że zwierzęta wykorzystują ukryte środki do kiełkowania nowych kasztanowców. Wylęgają się, a potem zaczynają nowe pędy.

Muszę powiedzieć, że te drzewa nie rosną w żadnym tropikalnym lesie, ale tylko w lasach nietkniętych przez ludzi, gdzie czują się swobodnie. Drzewa nie rosną na bagnistych obszarach, ale tylko na stałym podłożu. I mogą dość gęsto kolonizować dowolne terytorium, a może 1 kopię na hektar.

Aby zdobyć orzechy, musisz zacząć - zdobądź te „kokosy”, a następnie odetnij górę „kokosa” i zdobądź orzechy. A orzechy nie będą dostępne nawet na tym etapie. Ponieważ wewnątrz garnka (drewniane), nakrętki są w drewnianej skorupie, każda nakrętka. Twardość skorupy nie jest gorsza od skorupy orzechów włoskich. Konieczne jest więc wycięcie, zobaczenie, złamanie, ogólnie, jakkolwiek by to nazwać - ale uratowanie orzecha od skorupy. I dopiero wtedy można go w końcu usunąć i zjeść.

Ogólnie rzecz biorąc, praca nad otwarciem „siedmiu zamków” w godzinach popołudniowych… jak w bajce o śmierci Kashchei, na końcu igły, igle w jajku, jajku w kaczce, kaczce na drzewie, drzewie na środku oceanu itd. Tak długo, jak ją zdobędziesz, już myślisz.

I tutaj trzeba dodać całą pracę, że nie wszystkie Brazylia uprawia te orzechy, ale tylko w kilku stanach, co oznacza, że ​​pojawiają się przynajmniej na całym terytorium Brazylii - trzeba je pozyskać ze stanu, w którym rosną. Dlaczego o tym mówię - poza tym cena plastikowego pudełka o wadze 150-200 gramów jest dość wysoka w sklepie z obranymi orzechami. To jest w samej Brazylii.

A jeśli chodzi o import eksportowy, interesujące jest, że statystyki są nieco inne. Ale biedni brazylijscy robotnicy rolni są zazwyczaj najmniej opłacani za ciężką pracę. Główny margines dotyczy przetwarzania, pośredników, dostawców, przewoźników, odsprzedaży detalicznej i hurtowej, dzięki czemu dotarcie do konsumenta detalicznego jest faktem, że tak samo jak przysmak lub zdrowie, zwykły Brazylijczyk zdecyduje się na zakup pakietu orzechów brazylijskich.

W Rosji nie widziałem ich do tej pory, chociaż możliwe jest, że jeśli dobrze się przeszukasz, to z pewnością są takie dostawy w wąskiej skali. Jak mówią, istnieje produkt i jest kupiec. Oczywiście, orzechy brazylijskie też. Ponadto, biorąc pod uwagę rozwój wzajemnych stosunków handlowych między Rosją i Brazylią, na pewno istnieją już miejsca z możliwością zamówienia orzechów bezpośrednio z Brazylii, rosyjski mediator przyjmuje wszystkie sprawy, ale oczywiście będzie pobierał opłaty. Być może ze względu na zainteresowanie jest tego warte, ale nie w dużych ilościach.

O pochodzeniu orzecha brazylijskiego

Jego rdzenną ojczyzną Brazylii są lasy amazońskie. Jednak chociaż nazywają te orzechy brazylijskim, największym dostawcą od dawna nie jest Brazylia, ale Boliwia. Powodem tego zjawiska jest wycinanie brazylijskich lasów deszczowych, a jednocześnie kasztanów.

W Brazylii orzechy są nazywane inaczej, ale częściej jako „kasztan z pary”. To dlatego, że stan Para był kiedyś częścią Amazonii i lasów Amazonii. Od tego czasu wiele wody popłynęło pod mostem. Do tej pory najbardziej aktywnym producentem orzechów brazylijskich jest mały stan Acre, na skraju zachodniej Brazylii, można powiedzieć na jego „ogonie”.

Akr nie jest stanem bardzo rozwiniętym. Pod względem ekonomicznym wszystko jest dość prymitywne. Gospodarka państwowa opiera się głównie na rolnictwie i rolnictwie. To znaczy na naturalnym gospodarzu.

Oprócz Acre orzechy rosną również w stanach brazylijskich: Rondônia, Maranhão, Amapa, Amazonas, Mato Grosso i Para. Same kasztany (drzewa) rosną w lasach tych stanów, a najczęściej w pobliżu zbiorników wodnych i dużych rzek.

Obecnie drzewa z orzechami brazylijskimi są wymienione w Międzynarodowej Czerwonej Księdze, ponieważ jej gatunki są zagrożone wyginięciem z powodu wylesiania, wypełniając terytoria pastwiskami i innymi nasadzeniami.

O pyszności.

Przejdźmy do punktu lub do „ciała” nakrętki. Brazylijski kasztan, orzech, bardzo dużo kalorii. Jeden z liderów w zawartości tłuszczu (zdrowa zawartość tłuszczu - tłuszcz jednonienasycony) i selen (specjalny element zdrowia!). Najpierw najważniejsze.

Białko orzechowe i tłuszcz są ziołowe, bardzo użyteczne i szybko nasycone. Orzech brazylijski pomaga w sporcie w celu zwiększenia masy mięśniowej i prawidłowej regeneracji ciała podczas ćwiczeń.

Selen jest najbardziej aktywnym elementem orzechów, naszym sprzymierzeńcem w walce z wolnymi rodnikami (głównymi szkodnikami naszej młodości!), A także zapobiega rozwojowi raka.

Orzech jest również bogaty w magnez i tiaminę. Ogólnie można powiedzieć, że orzech brazylijski jest przeciwutleniaczem roślinnym. Olej wyciskany z orzechów jest szeroko stosowany w produktach kosmetycznych, naturalnych recepturach na skórę, zarówno do nawilżania i odżywiania, jak i do walki ze zmarszczkami.

Na terytorium Brazylii orzechy brazylijskie są spożywane w czystej postaci, często je smażą, uzyskują delikatny orzechowy smak. Jest także kruszona na miękisz orzechowy, a nawet na mąkę, panierowana i dalej używana w różnych terminach kulinarnych. Na przykład do deserów, ciast, słodkich ciast, lodów. Może być również używany jako panierka do słonych przekąsek, mięsa i tak dalej.

Korzyści z brazylijskich kasztanów lub 6 zalet dla twojego zdrowia.
1) zmniejsza zły cholesterol.
2) zwalcza rodniki, główne szkodniki naszej skóry. Ponieważ jest bogaty w witaminę E.
3) pomaga w walce z niedoczynnością tarczycy, ponieważ selen jest asystentem osób z problemami tarczycy.
4) selen zwiększa również odporność połączoną z witaminą E.
5) zapobiega osteoporozie, ponieważ jest bogaty w wapń i magnez. Pomaga utrzymać mocne kości.
6) pomaga w aktywnej pracy mózgu, zapobiega degeneracji komórek mózgowych. Wpływa na rozwój choroby Alzheimera.

Jak jeść i nie wracać do zdrowia?

Ważne jest, aby pamiętać, że orzech brazylijski jest niezwykle użyteczną zdrową żywnością, ale jest bogaty w tłuszcze, czyli wysokokaloryczne. Lepiej zjeść go rano, można zjeść śniadanie lub lunch. Lepiej w swojej surowej formie, ponieważ piecze się, traci wiele na korzyść (tłuszcze wielonienasycone rozpadają się po upieczeniu).

1 nutlet to już 26,24 kalorii. Aż 90% orzecha brazylijskiego składa się ze zdrowego tłuszczu roślinnego, o którym pisałem powyżej, a pozostałe 10% kompozycji jest podzielone na pół przez węglowodany i białko.

A teraz najciekawsza rzecz - 100 gramów orzechów (1 szklanka) to 1049 kalorii (z czego 90% to tłuszcze). Jest to zbliżone do dziennej normy kalorycznej osoby tracącej na wadze, dlatego ostrożność jest bardzo ważna w wielkości spożycia.

Tutaj oczywiście głównym słowem będzie umiar! Ponieważ jeśli obserwujesz swoją wagę i zdrowie, orzech może być alternatywą dla innych źródeł korzystnej tkanki tłuszczowej. Nasycenie występuje dość szybko, ważne jest, aby poczekać 10-15 minut, a powinno się pojawić uczucie sytości.

Z mojego doświadczenia z orzechami brazylijskimi

Z mojego doświadczenia z orzechami brazylijskimi przypominam sobie, jak kiedyś, podczas jednego z świąt Bożego Narodzenia w Brazylii, szef w mojej pracy dał wszystkim pracownikom świąteczny kosz z różnymi produktami, coś w rodzaju prezentu obowiązkowego dla każdego szanującego się pracodawcy w Brazylii. W koszyku znajdowały się zarówno zwykłe słodycze, czekoladki, galaretki, jak i bardziej użyteczne produkty, takie jak soczewica, orzeszki ziemne i opakowania z nieznanymi mi w tym czasie „pniakami”.

Kiedy skończyłem z całym koszem, ten jeden nieodkryty pakunek został, a ja wciąż myślałem, co to jest i jak to jest, ponieważ wyglądało jak drewniane kromki tego, co nie było jasne. Nadal nie wiedziałem, że orzechy brazylijskie są sprzedawane, w tym nieobrane w skorupce, aby były przechowywane dłużej. A w powłoce - opakowanie jest tańsze. Nadszedł więc dzień - kiedy w domu nie było jedzenia, ale chciałem jeść i postanowiłem dowiedzieć się, co jest w tym pakiecie. Otwarty i zdał sobie sprawę, że oprócz orzechów nie przyszła kolejna myśl. W tym czasie wynająłem osobny dom i oczywiście nie trzymałem żadnych narzędzi, takich jak młotek czy szczypce.

Generalnie musiałem wymyślić, jak je otworzyć, ponieważ żaden przedmiot w domu nie mógł złamać grubej skorupy orzechów. Czy wiesz, co zaczęłam otwierać? Nie chcę przyjmować zębów. Co jeszcze. Nie żałowała swojego szkliwa i zaczęła smakować je „jak ząb” jako głodna wiewiórka. W jakiś sposób pokonałem nutę 3. Ponieważ byłem tak strasznie wyczerpany, oni naprawdę mieli muszlę „która jest konieczna!” Nie otwieraj tak po prostu.

Co więcej, nawet jeśli udało się go złamać, nie został on całkowicie zerwany, a nakrętka została uznana za prawdziwą karę, głód minął po wybraniu końca trzeciej nakrętki, nie było już siły ani chęci, aby to zrobić ponownie. Ale ponieważ są „tłuste”, to wystarczyło, by ugasić głód. To jest moje doświadczenie. Nie radzę nikomu tego robić, jeśli masz delikatne zęby, możesz stracić zęby.

Ile orzechów dziennie powinienem jeść?

Brazylijscy dietetycy zalecają dzienną stawkę od 1 do 2 orzechów dziennie, przy zrównoważonej diecie. To wystarczy, aby uzyskać wszystkie ważne pierwiastki śladowe i prawidłową dzienną dawkę selenu, a nie popijać kalorii. Ważne jest, aby pamiętać, że nadmiar selenu może powodować szkody, aw najgorszym przypadku nawet powodować śpiączkę. Oznacza to, że jeśli jesz na przykład przedawkowanie 9-10 orzechów, możesz przejść od niestrawności do zatrucia. Ponadto objawy przedawkowania orzechów mogą być drażliwością, osłabieniem mięśni, bólami ciała.

Musisz przechowywać orzechy w lodówce, ponieważ po ich pozostawieniu bez skorupy, są one słabo przechowywane w temperaturze pokojowej, a jeszcze bardziej w cieple, i szybko prokorknut z powodu oleju roślinnego w ich składzie. Dlatego tylko lodówka.

Trzeba przyznać, że podczas pisania tego artykułu zdarzyło się to więcej niż jeden dzień. Ponieważ najpierw zbierałem informacje, a następnie zbierałem materiały na stosie, a także przypominałem sobie o moich doświadczeniach w tym temacie, warto było ponownie spróbować orzechów brazylijskich, tym razem tylko w cywilizowany sposób.

Kilka razy szukałem orzechów w supermarketach, takich jak „Magnes” i inne. Ale nie znaleziono. Pewnego dnia szedłem do domu po sklepie z owocami i warzywami i zobaczyłem te orzechy w szklanej gablocie zapakowanej w osobne torby. Bardzo zaskoczony, takie nieoczekiwane znalezisko. Po rozważeniu wszystkiego wziąłem 1 paczkę. W naszym mieście cena 1 kg orzechów brazylijskich wynosi 550 rubli. Opakowanie 310 gramów kosztuje 171 rubli. Nie myśl, że 310 gramów jest tak małe, chociaż orzechy są duże, ale wystarczająco lekkie, więc worek 300 gramów jest dużą ilością (a liczba sztuk (orzechów) powinna wystarczyć na miesiąc, a może dłużej.)

Co dziwne, sprzedawca nie trzymał ich w lodówce, co mnie przerażało. Bałam się je kupić i są na przykład zjełczałe. Zgodziliśmy się, że spróbujemy kilku sztuk w domu, a jeśli są zjełczałe, sprzedawca zwróci pieniądze.

Przyniosłem go do domu, otworzyłem i zacząłem wąchać. Zapach warzyw, orzechów, lekko daje olej z orzechów roślinnych. Nie są przetwarzane w wyglądzie, tylko orzechy bez skorupek, czyste i nieprażone. Zjedz 2 orzechy na pół z dzieckiem i muszę powiedzieć, że smak jest dobry, naturalny, nie śmierdzący, można go z grubsza porównać z nieprażonymi orzechami nerkowca.

Konkluzja: Byłem zadowolony z zakupu. Najważniejsze - miara, 1 na dzień i wystarczająco. ))) Radzę wszystkim przeszukać moje miasto i spróbować. O ile wiem, wszystkie orzechy brazylijskie pochodzą naprawdę z Brazylii, a przynajmniej z Boliwii, która jest obok.

Podsumowując

Odkryliśmy więc, że orzech brazylijski w umiarkowanej ilości jest ciągłą korzyścią dla naszego ciała, zdrowia i dobrego samopoczucia fizycznego i psychicznego. Ale!

Aby dobro nie zamieniło się w zło, pamiętaj, że tylko 1-2 orzechy robią dobry uczynek, jeśli używasz więcej niż 4-5 dziennie, to po pewnym okresie, tygodniu, miesiącu itd. Możesz uzyskać negatywny efekt, ponieważ selen (przeciwutleniacz) ma tendencję do gromadzenia się w organizmie i jeśli dawka jest większa niż dawka potrzebna organizmowi, można się zranić.

Podsumowując, nakrętka brazylijska pomaga:
1) w chorobach tarczycy, a mianowicie niedoczynności tarczycy. Poprawia obraz dzięki selenowi.
2) zwalcza starzenie się skóry
3) zwalcza starzenie się mózgu i komórek mózgowych.
4) chroni przed rakiem
5) olej nawilża skórę
6) zapobiega chorobie Alzheimera
7) pomaga w zdrowym stylu życia, aby pozostać w doskonałej kondycji fizycznej
8) kontroluj ciśnienie
9) czyści naczynia
10) zmniejsza zły cholesterol
11) łagodzi napięcie w PMS u kobiet
12) wzmacnia kości, zęby i paznokcie

a co najważniejsze: nie więcej niż 1-2 sztuki dziennie, wtedy wszystko będzie super super! Przechowywać nakrętki tylko w lodówce. Możesz dodać do deserów słodkich, może być w sałatkach, najlepiej jeśli jesz na surowo, bez pieczenia!

Brazylijscy smakosze robią wszystko, co w ich mocy, z orzechami: batoniki granola z orzechami brazylijskimi, chleb pełnoziarnisty z orzechami, ciasta i ciastka oraz ciastka z orzechami. Lody, ciasta.

Na to pozwól mi skończyć. Jeśli artykuł okazał się dla Ciebie interesujący i przydatny, lubisz to!

Autor: Nataly Papilina, 2014
Kopiowanie jest zabronione przez prawa autorskie.

http://www.galeao-brazilia.com/html_pages/fruta/castanha-do-para.htm