Kraj: Rosja
rok założenia: 2001

Kraj: Finlandia
rok założenia: 1997

Kraj: Holandia
rok założenia: 1995

Kraj: Austria
rok założenia: 1987

Kraj: Rosja
rok założenia: 2000

Kraj: Rosja
rok założenia: 2003

Kraj: Rosja
rok założenia: 1998

Kraj: Stany Zjednoczone
rok założenia: 1965

Kraj: Rosja
rok założenia: 2002

Kraj: Rosja
rok założenia: 2003

Kraj: Rosja
rok założenia: 1997

Kraj: Stany Zjednoczone
rok założenia: 1947

Kraj: Rosja
rok założenia: 2000

Kraj: Rosja
rok założenia: 2005

Kraj: Stany Zjednoczone
rok założenia: 1898

Kraj: Stany Zjednoczone
rok założenia: 1920

Kraj: Szkocja
rok założenia: 1946

Kraj: Hiszpania
rok założenia: 1990

Kraj: Stany Zjednoczone
rok założenia: 1972

Kraj: Rosja
rok założenia: 1894

Kraj: Rosja
rok założenia: 2007

Kraj: Rosja
rok założenia: 1998

Kraj: Rosja
rok założenia: 1823

Kraj: Rosja
rok założenia: 1999

Kraj: Rosja
rok założenia: 1998

Kraj: Rosja
rok założenia: 1994

Kraj: Rosja
rok założenia: 2005

Kraj: Rosja
rok założenia: 2002

Kraj: Rosja
rok założenia: 2006

Kraj: Rosja
rok założenia: 1998

Kraj: Rosja
rok założenia: 2007

Kraj: Szwajcaria
rok założenia: 1977

Kraj: Szwajcaria
rok założenia: 1960

Kraj:
rok założenia: 1988

Kraj: Wielka Brytania
rok założenia: 2000

Kraj: Stany Zjednoczone
rok założenia: 1988

Kraj: Rosja
rok założenia: 1999

Kraj: Wielka Brytania
rok założenia: 1835

http://www.megamagnat.ru/tm/bezalkogolnye_napitki/

Napoje. Lista ze zdjęciami

Absynt

fr absynt - piołun
Mocny napój alkoholowy (od 70 do 86 vol.), Podawany z piołunem i mieszankami innych ziół. Podkreślając, piołun daje główny składnik absyntu substancji narkotycznej tuoyn. Absynt powstał po raz pierwszy w Szwajcarii pod koniec XVIII wieku. jako panaceum na wszystkie choroby. Stało się tak popularne, że jego masowa produkcja i sprzedaż zostały uruchomione w całej Europie.

Aquavit

lat aqua vitae - żywa woda
Napój alkoholowy z dodatkiem przypraw i ziół, wytrzymałość od 38 do 50 obj. Po raz pierwszy napój powstał w Skandynawii w XIII wieku. na terytorium nowoczesnych krajów Danii, Szwecji i Norwegii. Początkowo alkohol do produkcji napojów wykorzystywał pszenicę. Jednak w XVI wieku W związku z brakiem plonów ziarna, produkcja alkoholu do aquavit rozpoczęła się od ziemniaków.

Nalewka z anyżu

Twierdza z napojami alkoholowymi od 25 do 51 vol. używany jako aperitif przed posiłkami. Nalewka anyżowa wytwarzana jest przez wlew nasion anyżu na wódkę. W procesie starzenia anyż daje napojom jego olejki eteryczne. Napój ten pojawił się na współczesnym terytorium Rosji i Europy w wiekach 16-17. razem z przyczepami przypraw z Dalekiego Wschodu. Ze względu na swój niepowtarzalny smak był używany do pieczenia i oczywiście do produkcji wódki.

Angielski arak lub araq
Napój alkoholowy o sile od 30 do 60 obj. rozpowszechnione na Wschodzie, w Azji Środkowej, Europie, Indiach, na wyspach Sri Lanki i Jawy. Warunkiem koniecznym do stworzenia Araka była potrzeba korzystnego wykorzystania produktów do przetwarzania winogron. Teraz, w zależności od regionu, arak produkowany jest z ryżu, winogron, fig, daktyli, melasy, śliwek i innych owoców.

Armagnac

fr Aygue ardente - woda życia
Napój alkoholowy o sile 55-65 obj. smak i cechy gatunkowe są bardzo zbliżone do koniaku. Jest produkowany w południowo-wschodniej części Francji w prowincji Gaskonia. Armagnac jest prawie 100 lat starszy od brandy. Pierwsza wzmianka o nim pochodzi z XV wieku. Produkcja Armagnac jest bardzo podobna do technologii produkcji koniaku. Różnice występują tylko w procesie destylacji.

Balsam

Grecki balsamon - lekarstwo
Napój alkoholowy o sile 40-45 (niektóre do 65 vol.), z dodatkiem ziół leczniczych, jest stosowany wyłącznie do celów terapeutycznych i profilaktycznych. Tradycyjnie balsam ma brązowy kolor ze względu na różnorodność ziół, korzeni i owoców.

Benedyktyn

fr Benedyktynka - Błogosławiona
Napój oparty na kolekcji około 27 rodzajów ziół, miodu i koniaku lokalnej produkcji, o sile 40-45 vol., Należący do klasy likierów. Po raz pierwszy napój ten pojawił się we Francji w 1510 roku w klasztorze św. Benedykta w opactwie Fecamp. W skład stworzonego napoju wchodziło około 75 gatunków ziół. Jednak pierwotny przepis na benedyktynów został utracony. Napój został ożywiony z pewną poprawą w 1863 roku.

Brandy

Trudno nazwać słowo „brandy” konkretnym napojem, raczej jest to sposób na jego wyprodukowanie. Można powiedzieć, że brandy to skoncentrowane wino. Początkowo miał on rozcieńczyć go wodą przed wypiciem, ale napój był tak dobry, że z czasem stał się niezależnym produktem destylacji win.

Bourbon

Angielski vourbon
Native American napój alkoholowy jest rodzajem whisky, ale jest wytwarzany z kukurydzy. Siła napoju wynosi 40-45 vol., Ale najczęściej napój ma 43 vol. Po raz pierwszy napój ten pojawił się na przełomie XVIII i XIX wieku. w małym mieście Paris, Kentucky. Nazwę napoju podano w tym samym obszarze Bourbon, w którym znajduje się miasto założycielskie. Podczas wojny domowej bourbon był wydawany żołnierzom obowiązkowo, jako środek antyseptyczny do mycia ran.

Wermut

on wermut - piołun
Napój alkoholowy o smaku przypraw, przypraw i ziół leczniczych o mocy od 15 do 20 obj. Należy do klasy win wzmocnionych. Po raz pierwszy przepis na wytwarzanie wermutu wymieniony jest w źródłach z X-IX wieku. BC w dziełach Hipokratesa. Pierwsza masowa produkcja rozpoczęła się w 1786 r. W Turynie od producenta wina Antonio Benedetta Kaprana. W tym czasie jako podstawę napoju stosowano wyłącznie białe wina, ale teraz wszystkie są używane.

lat Vinum
Napój alkoholowy powstały w wyniku naturalnej fermentacji winogron lub dowolnego innego soku owocowego. Siła wina po fermentacji wynosi 9-16 obj. W produkcji win wzmocnionych osiąga się wysoką fortecę przez rozcieńczenie wina alkoholem do pożądanej wartości procentowej. Wino jest najstarszym napojem. Istnieje wiele legend o pierwszym wystąpieniu napoju, które znajdują odzwierciedlenie w eposie starożytnej greki, starożytnej rzymskiej i perskiej mitologii.

Whisky

Celt uisge baugh - woda życia
Mocny napój alkoholowy (40-60 obj.), Uzyskany w wyniku destylacji słodowych ziaren pszenicy, jęczmienia i żyta. Dokładne określenie miejsca pochodzenia napoju zawodzi. Spór dotyczy dwóch krajów - Irlandii i Szkocji. Pierwsze wzmianki zostały jednak zachowane w szkockich dokumentach z 1494 r. Są to zapisy mnichów, którzy najpierw wyprodukowali napój. Od momentu pojawienia się aż do XVII wieku. Whisky została wyprodukowana na skalę krajową przez prawie każdego rolnika, zagrażając produkcji wystarczającej ilości chleba dla ludności.

Likier wiśniowy

ang likier wiśniowy
Napój bezalkoholowy z owocami wiśni i liśćmi na bazie brandy z winogron z dodatkiem cukru. Siła napoju wynosi 25-30 vol. Likier wiśniowy został wynaleziony w Anglii przez Thomasa Granta z Kentu. Zrobili likier z jednej odmiany czarnych wiśni - Morel. Jednak teraz używaj prawie wszystkich odmian. Oprócz Anglii likiery wiśniowe produkowane są w Niemczech, Francji i Szwajcarii.

Martwa woda

Mała, bezwonna i bez smaku ciecz, bezbarwna w normalnych warunkach otoczenia. Zawiera rozpuszczone sole mineralne i różne pierwiastki chemiczne. Ma ważną funkcję w rozwoju i funkcjonowaniu ludzkiego ciała. Woda niegazowana pełni rolę uniwersalnego rozpuszczalnika, dzięki któremu zachodzą wszystkie procesy biochemiczne.

Woda gazowana

Jest to naturalna mineralna lub pitna niegazowana woda wzbogacona dwutlenkiem węgla (CO2), aromatyzowana i słodzona, aby zwiększyć jej trwałość. Ze względu na węgiel gazowana woda jest oczyszczana z ewentualnych zarazków. Napełnianie wodą dwutlenku węgla odbywa się na specjalnych urządzeniach przemysłowych. Istnieją trzy rodzaje wody gazowanej pod względem nasycenia dwutlenkiem węgla.

Wódka

Napój alkoholowy, który nie ma koloru i ma charakterystyczny zapach alkoholu. To najczęstszy napój na świecie. W większości krajów wódka jest używana jako alkohol neutralny do tworzenia koktajli, w krajach słowiańskich i postsowieckich jest używana jako niezależny napój. Twierdza w różnych krajach może wahać się od 32 do 56 vol., Wszystko zależy od dokumentów rządowych regulujących produkcję wódki.

Grzane wino

on glühender Wein - gorące, płonące wino
Jest to bardzo smaczny gorący napój alkoholowy oparty na czerwonym winie podgrzanym do temperatury 70-80 ° C z cukrem i przyprawami. Jest on tradycyjnie stosowany w Szwajcarii, Niemczech, Austrii i Czechach podczas masowych obchodów Bożego Narodzenia.

Ajerkoniak

Angielski hoog-kubek
Napój bezalkoholowy na bazie surowych jaj kurzych i cukru. Należy do klasy deserów. Istnieje kilka legend z różnych krajów o pochodzeniu ajerkoniaka. Na przykład w Niemczech stworzenie ajerkoniaka przypisuje się cukiernikowi Manfredowi Keckenbauerowi. W Polsce śpiewak chóru w synagodze w mieście Mogelev Gogel, który straciwszy głos, poradził się wypić wstrząsane surowe jajko. Następnie dodano różne składniki do głównych składników, tworząc coraz więcej nowych odmian napoju.

Grappa

ital Grappa - Ciasto winogronowe
Napój alkoholowy wytwarzany przez destylację ciasta winogronowego. Należy do klasy brandy i ma siłę 40-50 vol. Zgodnie z międzynarodowym dekretem z 1997 r. Tylko napoje produkowane na terytorium włoskim i z włoskich surowców można nazwać grappą. Ponadto niniejszy dekret ściśle reguluje jakość napoju i jego standardy produkcji.

Angielski grog
Napój alkoholowy na bazie rumu lub brandy, rozcieńczony gorącą wodą z dodatkiem cukru, limonki lub soku z cytryny, a także przyprawy: cynamon, wanilia, kolendra, gałka muszkatołowa i inne. Grog to prawdziwy napój morski. Po raz pierwszy użyto go w XVIII wieku. po rozkazie admirała Edwarda Vernona rozcieńczyć rum wodą z powodu nadmiernego entuzjazmu dla żeglarzy.

Angielski napój alkoholowy pochodzący z Holandii. Gin zaczęto produkować w połowie XVII wieku. w Holandii i po chwalebnym przewrocie rozprzestrzeniła się po całej Anglii. Z czasem proces gotowania ginu nie uległ zmianie. Jego głównym składnikiem jest alkohol pszeniczny, który w procesie destylacji pionowej i dodawania jagód jałowca uzyskuje swój wyjątkowy suchy smak.

Julep

arab julab - różowa woda
Schłodzony koktajl, którego głównym składnikiem jest świeża mięta. W przygotowaniu przy użyciu następujących składników: napoje alkoholowe, syropy, stołowa woda mineralna, świeże owoce i jagody. Początkowo julep, podobnie jak woda z cukrem, był używany do hodowania w nim gorzkich leków, mikstur i nalewek.

Calvados

fr Calvados
Napój alkoholowy na bazie gruszki lub jabłecznika, produkowany we francuskiej prowincji Dolna Normandia. Napój należy do klasy brandy i ma siłę 40-50 vol. Calvados można nazwać tylko napojami produkowanymi we francuskich departamentach Calvados (74% całkowitej produkcji Calvados), Orne, Manche, Ayr, Sart i Mayenne.

Kakao

lat theobroma kakao - pożywienie bogów
Tonik i aromatyczny napój bezalkoholowy na bazie mleka lub wody, proszku kakaowego i cukru. Starożytne plemiona Azteków zaczęły używać proszku kakaowego po raz pierwszy (około 3000 lat temu). Przywilej używania tego napoju cieszyli się tylko mężczyźni i szamani. Dojrzałe ziarna kakaowe zmielono na proszek i rozcieńczono zimną wodą, dodano również ostrą paprykę, wanilię i inne przyprawy.

Cachaca

port. cachaca
Napój alkoholowy wytwarzany przez destylację trzciny cukrowej. Siła napoju może wahać się od 38 do 54 obj. Cachaca jest narodowym napojem Brazylii, a jej produkcja jest ściśle regulowana prawem. Słowo cachaca ma nominalną formę nazwy handlowej brazylijskiego napoju. Tak więc w stanie Rio Grandis cachasa jest włączona do koszyka żywności dla obywateli.

Napój o niskiej zawartości alkoholu, uzyskiwany przez niekompletną fermentację mleka lub zakwasu chlebowego. Siła napoju nie przekracza 2,6 obj. Ludy słowiańskie tradycyjnie wytwarzają kwas chlebowy. Zgodnie z klasyfikacją międzynarodową kwas chlebowy należy do kategorii piwa, w Rosji i na Ukrainie jest to napój niezależny.

Kefir

z trasy. Kef - zdrowie
Napój odżywczy uzyskiwany z mleka przez fermentację fermentowanych bakterii mlecznych: pałeczek, paciorkowców, drożdży, bakterii octowych i około 16 innych gatunków. Ich liczba powinna wynosić co najmniej 107 na litr. Napój ma biały kolor, jednolitą teksturę, fermentowany zapach mleka i niewielką ilość dwutlenku węgla. Najbardziej rozpowszechniony kefir otrzymywany wśród mieszkańców krajów słowiańskich i na Bliskim Wschodzie.

Kissel

Słodki napój deserowy o galaretowatej strukturze. Jest przygotowywany na bazie kompotów owocowych i jagodowych, uzvarov, soków, syropów, mleka, dżemu rozcieńczonego w wodzie z dodatkiem skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej, a także startera zbożowego. Jako słodzik w buziaku jest cukier.

Szewc

Angielski szewc - właściciel tawerny, piwowar
Koktajlowy napój deserowy składający się z różnych owoców, syropów, soków, napojów alkoholowych i kruszonego lodu. Po raz pierwszy szewc został ugotowany w Ameryce w 1809 roku. Właściciel tawerny uczynił to jako znak pojednania po kłótni z żoną, która sprawiła, że ​​była zachwycona, a cały świat otrzymał nowy napój.

Koktajl

Angielski ogon koguta - ogon koguta
Napój uzyskany przez mieszanie (mieszanie) różnych napojów alkoholowych i bezalkoholowych. Objętość jednej porcji koktajlu nie przekracza 150 ml. Również proporcje składników są jasno określone w przepisie koktajlowym, którego naruszenie może nieodwracalnie zepsuć napój lub doprowadzić do powstania jego nowego wyglądu.

lat cola
Tonizujący słodki napój gazowany, który zawiera kofeinę. Nazwa napoju pochodzi z orzechów coli, które zostały użyte w oryginalnej recepturze jako źródło kofeiny. Napój został po raz pierwszy wyprodukowany przez amerykańskiego chemika Johna Stitha Pembertona w 1886 roku jako syrop leczniczy. Napój sprzedawano w porcjach po 200 ml. w aptekach jako lekarstwo na „zaburzenia nerwowe”. Po pewnym czasie napój zaczął być gazowany i sprzedawany w automatach.

Kompot

fr kompot - komponuj, miksuj
Napój bezalkoholowy z jednego rodzaju lub mieszanki owoców i jagód na bazie wody i cukru. Kompot wytwarzany jest ze świeżych, mrożonych lub suszonych składników. Ten napój jest bardzo popularny w lecie, a zimne kompoty dobrze sprawdzają się jako ciepłe źródło witamin. Kompoty są również zbierane na zimę.

Koniak

fr koniak
Napój bezalkoholowy wyprodukowany w tytułowym mieście Cognac (Francja). Jego produkcja odbywa się ze specjalnego rodzaju winogron przy użyciu specjalnej technologii. Koniak wytwarzany jest z winogron białych odmian. Główną ich częścią jest odmiana Uni Blanc. Pełne dojrzewanie winogron następuje w połowie października, dlatego proces tworzenia takiego szlachetnego napoju rozpoczyna się już w głębokiej jesieni.

arab qahwa - ekscytujący napój
Napój tonizujący z palonych ziaren kawy. Kawa jest rośliną ciepłolubną, dlatego uprawiana jest na plantacjach wysokogórskich. Do produkcji kawy przy użyciu dwóch odmian drzewa kawowego: Arabiki i Robusty. Według właściwości konsumenta, arabica jest mniej silna, ale bardziej aromatyczna, robusta jest odwrotnie. Dlatego często w sprzedaży jest mieszanka tych dwóch odmian w różnych proporcjach. Historia kawy jest owiana ogromną liczbą legend.

Krjuchon

fr cruchon - dzbanek
Orzeźwiający zimny napój, zwykle alkoholowy, składający się ze świeżych i konserwowanych owoców i jagód oraz mieszanki win. Aby wzbogacić napój w pęcherzyki dwutlenku węgla, do balsamu zazwyczaj dodaje się szampana lub gazowaną wodę mineralną. Krušon ze względu na niewielkie podobieństwo w schemacie przygotowawczym można powiedzieć „brat cios” i „dalekie krewne koktajlu”. Napój przed podaniem koniecznie schłodzony do temperatury 8-10 ° C i dodaj niewielką ilość lodu.

Koumiss

turkowie ҙmymyҙ - sfermentowane mleko klaczy
Napój alkoholowy na bazie mleka klaczy uzyskiwany przez fermentację pod wpływem patyczków i drożdży acidofilnych i bułgarskich. Napój ma przyjemny słodko-kwaśny smak, biały kolor z niewielką pianką na powierzchni. Koumiss wytwarzany z różnego rodzaju przystawek może zawierać różne ilości alkoholu. Jego zawartość może wahać się od 0,2 do 2,5 obj. czasami osiągają 4,5.

Alkohol

lat liguefacere - rozpuścić
C to przyjemny napój alkoholowy z owocami, jagodami i przyprawami oraz przyprawami. Jego twierdza waha się od 16 do 50 vol. Data powstania napoju jest nieznana, ale uważa się, że pierwszym prototypem nowoczesnych likierów był „Eliksir Benedyktynów”, stworzony w XVI wieku. mnich Bernardo Winzelli w mieście Thekam. Ten alkohol, wielu mnichów i producentów napojów alkoholowych próbował powtórzyć lub poprawić. W rezultacie uzyskano nowe, nie mniej smaczne typy.

Lemoniada

fr limonade - lemoniada
Fajny napój na bazie soku z cytryny, cukru i wody. Ma jasnożółty kolor, cytrynowy smak i orzeźwiający smak. Po raz pierwszy pojawił się we Francji w XVII wieku. za panowania Ludwika I. Według legendy, pojawienie się drinka wiąże się z niemal śmiertelnym błędem lokaja dworskiego. Przez zaniedbanie, zamiast wina, nabrał sok z cytryny do szkła monarchy, aby w jakiś sposób skorygować tę wysypkę, dodał do szkła cukier i wodę.

Mead

Napój alkoholowy o sile 5-16%, wykonany na bazie miodu. Odsetek cukru waha się od 8 do 10%. Najstarsze wykopaliska archeologiczne w Rosji, datowane na 7-6 wiek. BC, znajdź potwierdzenie produkcji miejscowej ludności napoju na bazie miodu. Dlatego miód pitny jest jednym z najstarszych napojów alkoholowych w Rosji.

Martini

ital Martini
napój alkoholowy o sile 16-18 nasycony ziołami. Kolekcja traw zawiera zwykle ponad 35 roślin, w tym: krwawnik, miętę, dziurawiec, rumianek, kolendrę, imbir, cynamon, goździki, piołun, nieśmiertelnik i inne. Oprócz liści i łodyg stosuje się również kwiaty i nasiona bogate w olejki eteryczne. Należy do klasy wermutów.

Mleko

Płyn wytwarzany przez ludzkie gruczoły sutkowe i ssaki. Zawiera dużą ilość składników odżywczych niezbędnych do wzrostu i rozwoju organizmu. Mleko zawiera tłuszcze, białka, witaminy i pierwiastki śladowe. Kolor mleka może wahać się od białego do żółto-niebieskiego. To zależy od zawartości tłuszczu. Ze względu na zawartość laktozy ma lekki słodki smak. Mleko zawiera w swoim składzie ponad 100 użytecznych składników, z których około 20 jest zrównoważonych i tłuszczowych aminokwasów, laktozy i minerałów.

Art. rus Mursa - woda z miodem
Napój bezalkoholowy, w większości przypadków bezalkoholowy, na bazie soku owocowego, wody i cukru lub miodu. Możesz również dodać skórkę z owoców cytrusowych, przyprawy (cynamon, goździki, kolendrę) i nalewki na zioła lecznicze (ziele dziurawca, szałwia, mięta, melisa i inne), aby uzyskać pikanterię i dodatkowy smak.

Cios hindi - pięć
Jest to cała grupa gorących, płonących lub schłodzonych koktajli alkoholowych zawierających świeże lub puszkowane owoce i soki. Z napoju alkoholowego w przygotowaniu ponczu używaj rumu, wina, grappy, brandy, araku, bordo, alkoholu i wódki. Tradycyjnie napój jest przygotowywany w dużych pojemnikach (punters) i serwowany na przyjęciach i przyjęciach. Siła napoju waha się od 15 do 20 obj. i zawartość cukru - od 30 do 40%. Najbardziej znanymi recepturami są poncz z karaibskiego rumu, dziurkacz z Barbadosu i dziurkacz do sadzarki.

Napój alkoholowy przygotowany przez fermentację brzeczki słodowej drożdżami i chmielem. Najczęściej jęczmień jest używany jako ziarna słodu. W zależności od rodzaju piwa siła napoju może wahać się od 3 do 14 obj. Piwo jest najbardziej popularne wśród napojów alkoholowych i zajmuje trzecie miejsce na świecie w ogólnej liście napojów po wodzie i herbacie. Istnieje ponad 1000 różnych piw. Różnią się kolorem, smakiem, zawartością alkoholu, używanymi surowcami i tradycjami kulinarnymi w różnych krajach.

Pisco

z indyjskiego dialektu pisco - latający ptak
Napój alkoholowy z winogron muszkatołowych. Pisco należy do klasy brandy i jest narodowym peruwiańskim i chilijskim napojem. Siła napoju wynosi 35-50 vol.

Angielski rum
Napój alkoholowy wytwarzany przez fermentację i destylację melasy z trzciny cukrowej i syropu, powstały w wyniku wytwarzania cukru trzcinowego. Przy wyjściu napój ma przezroczysty kolor, a po starzeniu się w drewnianych beczkach staje się bursztynowy. Siła napoju w zależności od odmiany może wynosić od 40 do 75 obj.

Krajowy napój niskoalkoholowy Japończyków, wytwarzany przez fermentację ryżu. Smak sake może zawierać nuty sherry, jabłek, winogron, bananów, przypraw, przypraw. Kolor napoju jest zazwyczaj jasny, ale dozwolona jest zmiana koloru na bursztynowy, żółty, zielony i cytrynowy. Siła napoju waha się od 14,5 do 20 obj.

Bimber

Napój alkoholowy, który jest produkowany na urządzeniach domowych z produktów zawierających alkohol w napojach domowych. Cukier, ziemniaki, ziarna, jagody, owoce, buraki cukrowe i inne są wykorzystywane jako surowce do produkcji. Wybór surowców zależy od lokalizacji i przystępności cenowej. Jakość napoju zależy od jakości surowców. Siła napoju może wahać się między 30-40 vol. I powyżej. W większości krajów produkcja i sprzedaż bimberu podlega karze.

Sbiten

Bezalkoholowy gorący lub zimny napój składający się z wody, miodu, przypraw i przypraw, często leczniczych. Słowo sbiten powstało w wyniku połączenia (ubijania) dwóch płynów - miodu rozcieńczonego w wodzie i naparu pikantno-ziołowego.

Jest to płyn odżywczy i wzbogacony, uzyskiwany przez tłoczenie owoców, jagód i warzyw. Aby uzyskać wysokiej jakości sok, należy używać wyłącznie świeżych i dojrzałych owoców. Do produkcji soków jabłkowych, wiśni, truskawek, truskawek, malin, śliwek, gruszek, pigwy, brzoskwini, moreli, winogron, grejpfrutów, pomarańczy, cytryny, limonki, mandarynki, marakui, papai, mango, kiwi, pomelo, jeżyny, żurawiny, granat, porzeczka, agrest, pomidory, seler, pietruszka, marchew, burak, rzodkiewka, kapusta, cukinia, ogórek, pieprz i inne.

Śliwowica

Napój alkoholowy sporządzony na bazie sfermentowanego soku śliwkowego o sile 45 vol. Napój jest rozpowszechniony głównie wśród narodów krajów bałkańskich i należy do klasy brandy. Śliwowica uważana jest za narodowy napój Bułgarii, Serbii, Hercegowiny, Bośni i Chorwacji. Do przygotowania napoju używa się ponad 2000 różnych odmian śliwek. Oprócz śliwowicy tradycyjnie w tych krajach kupuje się śliwki i śliwki.

Alkohol

lat spiritus - duch
Związek organiczny o zróżnicowanej i rozległej klasie. Najbardziej znanymi i powszechnymi są alkohole etylowe, metylowe i fenyloetylowe. Różne rodzaje alkoholi można uzyskać nie tylko w laboratorium, ale także w naturze. Alkohol w normalnych warunkach fizycznych ma przezroczysty kolor, ostry charakterystyczny zapach i smak, jest dobrym rozpuszczalnikiem substancji oleistych i zawierających tłuszcz.

Serum

stary sława syrovat - ser związany
Jest to produkt uboczny wytwarzania sera, twarogu i kazeiny, uzyskiwany przez podgrzanie kwaśnego mleka, składanie i przeciążanie. Proces koagulacji mleka może zachodzić naturalnie poprzez zakwaszenie lub dodanie kwasów spożywczych.

Tequila

isp. Tequila
Napój alkoholowy wytworzony przez destylację brzeczki powstałej z fermentacji rdzenia niebieskiej agawy. Nazwa napoju otrzymanego od tytułowego miasta Tequila w stanie Jalisco. Siła napoju wynosi 55 vol., Jednak wielu producentów rozcieńcza go wodą do 38 obj.

Uzvar

Fajny napój bezalkoholowy z różnych suchych owoców, jagód i miodu. Suszone śliwki, morele, jabłka, gruszki, wiśnie, rodzynki, berberysy, owoce dzikiej róży, jarzębina, głóg, jagody i inne są używane jako składniki uzvar. Owoce i jagody do uzvary można przygotować podczas ich dojrzewania lub kupić w sklepie w gotowej formie.

Angielski fizz - pieniący się, syczący
Orzeźwiający napój bezalkoholowy o musującej strukturze. Napój może być z lub bez zawartości alkoholu. Tłuszcze należą do klasy długich koktajli, których głównymi składnikami są woda gazowana i lód. Mieszanie składników fizyki, z wyjątkiem wody sodowej lub innej sody, odbywa się w shakerze, mikserze lub trzepaczce. Mieszane składniki napoju wlewa się do szklanki (highball) 200-250 ml z lodem, a pozostałą objętość napełnia się gazowaną wodą lub, jak to jest w zwyczaju w niektórych krajach europejskich, sodą. Po ugotowaniu napój jest natychmiast podawany do stołu.

Frappe

fr frapper - uderz, uderz, uderz
Jest to rodzaj grubych zimnych koktajli, których głównymi składnikami są mleko, lody, syropy owocowe. Frappe jest przygotowywany jako bezalkoholowy i przy użyciu mocnych napojów alkoholowych o wysokim poziomie cukru: kremy, likiery, likiery, nalewki, naganiacze i inne. Dopuszcza się dodawanie do napoju różnych składników: czekolady, miodu, jagód i owoców. Napój podawany jest na dwa sposoby - z lodem i bez lodu.

wieloryb cha, eng herbata
Napój bezalkoholowy uzyskiwany przez warzenie lub gotowanie specjalnie przetworzonych liści herbaty. Liście herbaty są zbierane z krzewów o tej samej nazwie rosnących na dużych plantacjach w ciepłych i wilgotnych strefach klimatycznych. Najbardziej korzystne są warunki pogodowe w tropikach i subtropikach terytoriów Chin, Afryki i Indii.

Chartreuse

Chartreuse to napój alkoholowy o sile od 42 do 72 obj. wykonane na bazie ziół, kłączy i orzechów. Należy do klasy likierów. Stworzenie napoju jest owinięte zasłoną starej legendy, zgodnie z którą recepta eliksiru medycznego została przekazana mnichom zakonu kartezjańskiego przez marszałka Francji François d'Estrôme w 1605 r. Jako starożytny rękopis. Przez długi czas nikt nie używał przepisu na napój. Było to spowodowane dość dużą złożonością techniki gotowania.

Szampan

fr Szampan
Wino musujące z jednej lub więcej odmian winogron przez podwójną fermentację w butelce. Wynalazek szampana przypisuje się mnichowi z francuskiego opactwa Pierre Perignon z prowincji Szampania. Francja ustanowiła w 1909 r. Prawo do nazywania win musujących szampanem, symboli łacińskich i sposobu jego wytwarzania.

Nogi

Angielski egg-nog - garnek na jajka
słodki koktajl na bazie mleka i surowych jaj kurzych. Napój jest przygotowany zarówno alkoholowo jak i bezalkoholowo. W tłumaczeniu na język rosyjski nog jest mocnym piwem, które pierwotnie było używane do przygotowywania napoju. Teraz whisky, rum, brandy, alkohol lub wino są używane jako dodatki do alkoholu. Eg-leg jest bliskim krewnym popularnego napoju Eggnog w krajach słowiańskich.

http://edaplus.info/drinks.html

Musująca góra: najlepsza soda według RateGoods i Roskontrol

„Ten jest zbyt słodki”, „ten jest zbyt bez smaku”, „ten jest zbyt chemiczny” - słyszysz własny głos jakby z boku. Ale dzieje się to w zupełnie inny sposób: ślepo bierzesz „farbę” lub „estragon”, a potem jesteś zaskoczony doskonałym smakiem

„Ten jest zbyt słodki”, „ten jest zbyt bez smaku”, „ten jest zbyt chemiczny” - słyszysz własny głos jakby z boku. Ale dzieje się to w zupełnie inny sposób: ślepo bierzesz „farbę” lub „estragon”, a potem jesteś zaskoczony doskonałymi właściwościami smakowymi - nie podejrzewając, że faktycznie w ogóle pijesz.

OceńDobrze na ratunek! Wspólnie z Roskontrol stworzyliśmy listę lemoniady, które zasługują na twoją uwagę, a po drodze rozwiejemy kilka mitów na temat sody. Cóż, jako bonus - czarna lista pięciu napojów, które nie są warte nikogo, w żadnych okolicznościach.

Jak wybrać lemoniadę (ważne w przypadku e-shki, barwników i konserwantów)

Przede wszystkim pamiętaj: większość informacji znajduje się na etykiecie (w tym kod kreskowy - skanuj za pomocą aplikacji RateGoods, czytaj recenzje i wybieraj tylko dobre). Dla wszystkich napojów bezalkoholowych obowiązuje GOST 28188-89, co pozwala na „stosowanie środków konserwujących, substancji stabilizujących, preparatów enzymatycznych i innych dodatków dozwolonych przez władze sanitarne”. Władze sanitarne dopuściły wszystko, co zostało zapisane w przepisach technicznych unii celnej 029/2012.

Zawsze uważnie badaj kompozycję! Wiele napojów zawiera barwniki, konserwanty i inne dodatki z indeksem E. W lemoniadzie można znaleźć żółty „zachód słońca” (Е110), żółtą chinolinę (Е104), niebieski diament (Е133), tartrazynę (102). Konserwantami są benzoesan sodu (E211) i diwęglan dimetylu (E242). Wszystkie z nich są obecne w napoju gazowanym z przyczyn prawnych, ponieważ są one zawarte w przepisach technicznych Unii Celnej TR CU 029/2012. Ale jednocześnie producent jest zobowiązany do wskazania ich na etykiecie z napisem „Zawiera barwnik (barwniki), co (może) może mieć negatywny wpływ na aktywność i uwagę dzieci”.

Lepiej nie brać napojów zawierających barwniki E150c i E150d - kolor karmelowy, który uzyskuje się dzięki związkom amoniaku.

Jeśli barwnik nie jest wskazany na etykiecie, kieruj się kolorem cieczy: im ciemniejszy, tym bardziej karmelowy kolor.

Data ważności: gwarancja producenta zgodnie z GOST 28188-89 - „gwarantowany okres przechowywania napojów i koncentratów od daty produkcji w dniach:

- niepasteryzowane i bez konserwantów - 10;

- ze środkiem konserwującym - 20 ”.

Czy Coca-Cola i Pepsi są na czarnej liście?

Możesz być teraz zaskoczony: nie, nie ma ich na czarnej liście! A oto dlaczego: te dwa napoje według ankiet są najpopularniejszymi napojami gazowanymi w Rosji. Internet jest pełen różnych materiałów i badań nad szkodliwymi właściwościami coli. Cóż, cieszcie się, miłośnicy coli: badanie Roskontrol wykazało, że cola nie jest tak zła dla zdrowia, jak zwykle się uważa.

Zarówno Coca-Cola, jak i Pepsi zawierają kwas ortofosforowy - jak wskazano na etykietach, więc formalnie nie jest to naruszenie. Oba napoje spełniają standardy bezpieczeństwa i jakości akceptowane w Rosji. Nie znaleziono w nich konserwantów (!), Nie ma sztucznych barwników (!!), tylko naturalne - kolor cukru wspomniany powyżej (i to nie jest oczywiście, oczywiście). W Coca-Coli kwas ortofosforowy i kofeina jest nieco mniej, ale cukier jest więcej niż w Pepsi. Wszystko to nie sprawia, że ​​cola jest przydatna, ale nadal nie jest najbardziej szkodliwym napojem.

Najlepsza soda

Napój gazowany Laimon Fresh

Napój gazowany „Novotersky”, „Estragon”

Napój gazowany „Czarne napoje”, „Estragon”

Napój gazowany Kryushon „Napoje z Chernogolovka”

Napój gazowany „Księżna”

Napój gazowany Ascania „Estragon”

Napój gazowany „Coca-Cola”

Napój gazowany Pepsi

. i najgorsze!

Napój gazowany „Natakhtari”, „Estragon”

Napój gazowany „Tarkhunovy”, „Lagidze”

Napój gazowany „Natakhtari”, „Saperavi”

Napój gazowany Angry Birds „Tropic”

Disney Fizzy Drink Piraci z Karaibów

Dziękujemy naszym kolegom z Roskontrol za pomoc w tworzeniu materiału.

http://ratengoods.com/articles/396/

Napoje

Napoje - składnik żywności przeznaczony do gaszenia pragnienia. Podstawą większości spożycia przez ludzi jest woda. Lekarze twierdzą, że dwa litry to minimalna ilość wilgoci w organizmie w celu utrzymania zdrowia i prawidłowego funkcjonowania narządów wewnętrznych. Tyle wody musisz pić każdego dnia. Napoje nie są zaliczane do tej kategorii. Dlaczego więc ich używać?
Korzyści z koktajli alkoholowych:
- poprawiają krążenie krwi, trawienie białek;
- zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi i występowaniu miażdżycy;
- zmniejszyć ciśnienie krwi;
- zwiększyć odporność;
- łagodzi reakcje zapalne;
- rozluźnij układ nerwowy, mięśniowy ciała;
- zwiększyć apetyt;
- łagodzi bezsenność;
- łagodzi drgawki.
Koktajle bezalkoholowe (produkty mleczne, soki) dostarczają organizmowi użytecznych kultur probiotycznych, witamin, makro- i mikroelementów, przywracają równowagę kwasowo-zasadową.
Pozytywne i negatywne właściwości napojów zależą od ilości, jakości spożywanego płynu i stanu zdrowia ludzkiego. Im więcej składników chemicznych w produkcie (barwniki, stabilizatory, emulgatory, konserwanty, wzmacniacze smaku), tym bardziej jest szkodliwy dla organizmu.
Klasyfikacja napojów według siły:
1. Wysoki alkohol (66 - 96%): pervach, zapach, absynt.
2. Strong (31 - 65%): brandy, gin, rum, tequila, whisky, koniak.
3. Średnie alkoholowe (9 - 30%): grzane wino, likier, szampan, wermut, wino.
4. Niski alkohol (do 8%): rum-cola, gin z tonikiem, cydr, piwo, shake, domowy napar.
5. Bezalkoholowy: kwas chlebowy, napój owocowy, kompot, sok, herbata, kawa, kefir, ryazhenka, jogurt.
Według zawartości dwutlenku węgla napoje dzielą się na gazowane (lemoniada, fanta) i niegazowane (soki). Podając temperaturę - gorącą (kakao, herbata) i zimną (mleko, kefir).
Chcąc poznać smak napoju, zapamiętaj umiar. W przeciwnym razie jego korzyści będą szkodliwe.

Sok z brzozy

Sok brzozowy zaczął cieszyć się szczególną popularnością w połowie ubiegłego wieku na terytorium byłego ZSRR. Teraz w przestrzeni poradzieckiej mówią o tym znacznie mniej, ale ten produkt jest bardzo poszukiwany w Stanach Zjednoczonych i krajach europejskich. Tak więc wiele marek kosmetycznych w Szwecji wprowadziło je do swoich produktów.

Sok z mandarynki

Sok z mandarynki - napój, owiana tajemnicą. Na półkach w supermarketach nie można go spotkać, ale nie każdy może go ugotować w domu. Ale takie zaniechanie ze strony zwolenników zdrowego stylu życia jest bardzo smutne, ponieważ napój ma ogromną ilość składników odżywczych niezbędnych dla.

Piwo bezalkoholowe

Piwo bezalkoholowe jest raczej dziwnym produktem. Przede wszystkim dlatego, że nie ma dokładnej definicji tego, czym jest piwo bezalkoholowe. Powód tego jest prosty: sama nazwa jest myląca. W piwie bezalkoholowym występuje alkohol, choć w bardzo małej dawce. Jednak dokładna forteca.

Soki warzywne

Wielu jest przekonanych, że soki owocowe powinny być spożywane regularnie, ponieważ są prawdziwym magazynem witamin, podczas gdy świeże owoce to mnóstwo sportowców i fanatycznych fanów zdrowego stylu życia. Takie podejście jest zasadniczo błędne, chociaż soki z warzyw i owoców naprawdę muszą.

Sok z agrestu

Większość z nas obejmuje owoce i jagody w diecie wyłącznie ze względu na ich przyjemny smak i aromat. Ale niektóre z naturalnych „deserów” to prawdziwa studnia witamin i mikroelementów, dlatego przynoszą niezaprzeczalne korzyści naszemu zdrowiu. Krzewy agrestu można znaleźć w wielu ogrodach. Te niezwykłe wyglądające i.

Sok melonowy

Melon - wyjątkowy owoc, zupełnie inny niż inne. Wyróżnia się swoją użytecznością. W końcu nie zaleca się mieszania owoców z innymi dodatkami, produktami i przyprawami. Owoce mają pełny smak i aromat, więc nie wymagają żadnego wzmocnienia ani kombinacji. Skład i jakość Sok melonowy jest znany i popularny.

Sok malinowy

Malinowa jagoda należąca do rodziny róż była zawsze ceniona za wyśmienity smak i przyjemny aromat. Jest to złożony owoc, składający się z wielu małych kości, splecionych z łodygą. W zależności od odmiany buszu, dojrzałe maliny mogą mieć różne opcje kolorystyczne - od nasyconej czerwieni, prawie bordowej.

Sok z aronii

Naturalne soki są magazynem witamin i składników odżywczych potrzebnych ludzkiemu ciału. Możesz samodzielnie przygotować zdrowy napój, a proste przepisy poprawią smak znudzonych potraw dzięki naturalnemu suplementowi. Aronia od dawna słynie z dobroczynnych właściwości i.

Sok ze szpinaku

Ludzie spotykali się ze szpinakiem stosunkowo niedawno. Nie jest szczególnie uprawiany w domach wiejskich, ale ze względu na korzystne właściwości i zastosowania często można go zobaczyć na półkach supermarketów. Historia szpinaku Pierwsze niskokaloryczne warzywa znalezione w Persji. Kraje europejskie dowiedziały się o elektrowni.

Sok czosnkowy

Istnieją fakty historyczne potwierdzające uprawę czosnku w starożytnych Chinach. Początkowo aromatyczna roślina została użyta do stworzenia eliksiru leczniczego. Później ludzie docenili smak czosnku i zaczęli go używać do gotowania. Co zaskakujące, pozytywny wpływ czosnku na ludzkie ciało był.

Sok imbirowy

Sok imbirowy jest uniwersalnym składnikiem żywności. Jest pijany jako niezależny napój, dodawany do wieloskładnikowych koktajli, marynat, sosów, kwas chlebowy, a nawet deserów (na przykład ciast lub pierników). Orzeźwiający pikantny smak jest również idealny do zupy mięsnej, rybnej lub kremowej. Sok imbirowy można uzyskać w domu.

Sok Brzoskwiniowy

Sok, nektar, puree ziemniaczane, dżem brzoskwiniowy mają niemal identyczną konsystencję. Jest to możliwe dzięki specjalnej strukturze owocu - płyn nie jest oddzielany od miazgi o 100%, więc otrzymujemy charakterystyczne grudki w każdym napoju danie / brzoskwinia. Sok brzoskwiniowy jest pijany jako niezależny napój, dodawany do.

Sok z kiwi

Wśród hodowców nadal toczy się spór o owoce kiwi lub jeszcze jagody. Cokolwiek to było, świeże owoce z tego owocu są zawsze popularne wśród fanów zdrowego odżywiania. Szczególnie dietetycy szanują sok z „chińskiego agrestu” lub „małpiej brzoskwini” (był pod takimi nazwami.

Sok jagodowy

Świeże soki owocowe, warzywne i jagodowe są uznawane przez współczesnych dietetyków za niezbędne źródło minerałów i witamin. W rankingu soków użytkowych opracowanym przez amerykańskich badaczy na czwartym miejscu znalazł się sok jagodowy. Świeże jagody z rodziny wrzosowatych są bardzo przydatne.

Sok morelowy

Ten eliksir życia, który może poprawić funkcje rozrodcze, zapobiegać rozwojowi raka i skutecznie przeciwstawiać się negatywnym skutkom niekorzystnej ekologii - a to nie wspomina o takich „drobiazgach” jako korzystnym wpływie na kondycję i kształt skóry. Wszystko jest o nim - o.

Sok z cebuli

Fakt, że najlepsze leki rosną w ogrodzie, ludzkość od dawna jest znana. Z pomocą niedrogich, łatwych do przygotowania i bezpiecznych „domowych środków” opartych na warzywach, owocach i zieleni nasi przodkowie od dawna zmagają się z wieloma różnymi chorobami. Jeden z najpopularniejszych środków w tradycyjnej medycynie.

Sok z pietruszki

Według dietetyków świeżo wyciskane soki warzywne są znacznie zdrowsze i cenniejsze niż owoce. Jest jednak napój, który dzięki swoim właściwościom leczniczym znacznie przewyższa nawet świeże soki owocowe. Przez długi czas sok z pietruszki uważany był za prawdziwy eliksir życia, który pomaga wyeliminować ogromną liczbę dolegliwości.

Sok z łopianu

Skromna roślina łopianu, to łopian, nie narzeka ogrodnikom - uważa się ją za chwast, ponieważ, wchodząc do zadbanego ogrodu lub ogrodu, zaczyna agresywnie rosnąć i tłumić sąsiednie rośliny. Nie potrzebuje żadnych specjalnych warunków opieki, łopian jest bezpretensjonalny: osiądzie i wspina się tam, gdzie jest.

Sok kalina

Przez kilka stuleci wszystkie znane użyteczne właściwości kaliny. Jest aktywnie stosowany w kuchni, kosmetyce i do celów leczniczych. W czasach starożytnych krzew kaliny był uważany za symbol lojalności, miłości i integralności dziewicy. Jagody mają jasny czerwony kolor, specyficzny aromat i gorzki słodko-kwaśny smak.

Sok śliwkowy

Sok śliwkowy wytwarzany z określonego rodzaju śliwki ma wiele zalet zdrowotnych, w tym lepsze trawienie. Picie ciemnofioletowego napoju może również zapobiegać przewlekłym chorobom z powodu zawartych w nim przeciwutleniaczy. Słodki i lekko cierpki sok zapewnia organizmowi.

Sok z arbuza

Wiele osób uważa, że ​​sok z arbuza jest po prostu wodą o własnym specyficznym aromacie, ale ta duża pasiasta jagoda oferuje znacznie więcej możliwości dla zdrowia i może zaskoczyć masą przydatnych właściwości. Kto może oprzeć się soczystemu kawałkowi arbuza w gorący letni dzień? Dla wielu osób jest to bezpieczny sposób.

Sok Ogórkowy

Ogórki - zwykły rodzaj warzyw na naszym obszarze. Ten rodzaj produktu jest aktywnie dodawany do sałatek warzywnych, ale cała gama użytecznych substancji nie jest w pełni znana nikomu. Spróbujmy zastanowić się nad korzyściami i szkodami soku z ogórków i gdzie można go używać inaczej niż gotowanie. Ogórki składają się z dziewięćdziesięciu pięciu procent.

Sok wiśniowy

Sok wiśniowy to skoncentrowany napój jagodowy. Produkt zyskał popularność w niemal wszystkich ważnych dziedzinach życia - gotowaniu, kosmetologii, medycynie. Ludzkość dodaje sok do swoich ulubionych potraw, rozmazuje je na twarzy i pije, aby leczyć przeziębienia, anemię lub wzmacniać odporność. Co musisz wiedzieć o produkcie jako.

Sok truskawkowy

Truskawka to najważniejsza letnia jagoda dla słowiańskiej tradycji kulinarnej. Produkt jest pełen witamin i minerałów, które są tak niezbędne, aby zaopatrzyć się w zimę. Sok truskawkowy jest najczęściej pijany jako niezależny napój. W złożonych recepturach składnik praktycznie nie jest używany, a potencjał kulinarny.

Sok gruszkowy

Zimna pora roku to okres, w którym natura nie jest zadowolona z wielu świeżych owoców, dlatego rozpieszczanie gospodarstwa domowego jest uzyskiwane głównie dzięki importowanym owocom cytrusowym lub zwykłym jabłkom lub przez to, co wydarzyło się latem i jesienią, tj. Dżemy, dżemy, kompoty i soki. Pyszne i łatwe do jedzenia.

Sok z rokitnika

Na uzdrowienie i dobroczynne właściwości rokitnika nie słyszałem tylko leniwy. Jagody te wchłonęły wszystko, co najlepsze i najcenniejsze z natury. Były używane jako lekarstwo na wiele dolegliwości, począwszy od medycyny starożytnych Chin. A jeśli same jagody nie są lubiane, na przykład ze względu na ich cierpko-kwaśny smak.

Sok żurawinowy

Żurawina - jaskrawoczerwone jagody, mieszkaniec bagien. Nazywane jest winogronami bagiennymi, królową bagien, północną cytryną i żurawiem. Kuliste lub jajowate jagody o odcieniu czerwono-bordowym zawierają taką ilość witaminy C w swoim składzie, która wyprzedza cytrynę i inne owoce cytrusowe w tym wskaźniku. To nie jedyny.

Sok z limonki

Wapno jest rozpoznawalne dzięki jasnozielonej skórze, pachnącej cierpkiej miąższu, brakowi nasion i pachnącej skórze. Jest to przedstawiciel owoców cytrusowych, który idealnie nadaje się do ekstrakcji soku - wapno jest umieszczane w dłoni, a ciecz zaczyna się wyróżniać nawet przy lekkim nacisku na powierzchnię. Miniaturowe wapno zawiera ogromną ilość.

Sok z selera

Seler znany jest z dobroczynnych właściwości dietetycznych i odżywczych. Seler to korzenna roślina o szczególnym aromacie i przyjemnym kwaśnym smaku. Dietetycy od dawna stosowali go w opracowywaniu zdrowej i dietetycznej diety dla tych, którzy chcą schudnąć. Świeży sok z selera.

Sok grejpfrutowy

Sok grejpfrutowy jest przydatnym produktem, ale mniej popularnym niż pomarańczowy odpowiednik. Wielu ludzi go nie lubi ze względu na specyficzną gorycz, którą są skłonni tolerować tylko wtedy, gdy są to koktajle alkoholowe. Doświadczeni ludzie, którzy chcą uzyskać smukłe formy, a także zwolennicy zdrowego stylu życia, wiedzą, ile.

http://foodandhealth.ru/napitki/

Napoje gazowane - ocena

Napoje gazowane

Napoje zawierające dwutlenek węgla nazywane są gazowanymi. Jest ich wiele, zarówno bezalkoholowych, jak i alkoholowych. To dwutlenek węgla sprawia, że ​​ciecz jest „musująca”, dodaje do niej „magiczne bąbelki”. Należą do nich woda mineralna, napoje gazowane, słodkie napoje i wiele innych. Wyniki testów wina musującego można obejrzeć tutaj.

W zależności od stopnia nasycenia dwutlenkiem węgla napoje można podzielić na trzy kategorie. Niskie nasycenie dwutlenkiem węgla - poziom dwutlenku węgla od 0,2 do 0,3%; średnio gazowane - 0,3-0,4%; wysoko gazowane - 0,4% i więcej.

Istnieje naturalna mineralna gazowana woda, która od dawna stosowana jest w leczeniu różnych chorób. Możesz pić tę wodę ściśle w ilościach ustalonych przez lekarzy i możesz wybrać rodzaj w zależności od diagnozy. To bardziej lekarstwo niż sposób na zaspokojenie pragnienia. Kupując wodę mineralną w sklepach, ważne jest, aby upewnić się, że nie jest to podróbka, ale oryginalny produkt. W przeciwnym razie nie będzie dobrze.

Częściej, mówiąc o napojach z dwutlenkiem węgla, ludzie oznaczają płyn z różnymi dodatkami, niestety nie zawsze przydatny. Ten cukier, w dużych ilościach i różne barwniki, z których niektóre mogą być szkodliwe dla dzieci. Eksperci Roskontrol wielokrotnie znajdowali w próbkach, w tym przeznaczonych dla dzieci, barwnik azorubinowy (E122), zakazany w niektórych krajach świata. Może powodować reakcje alergiczne, wysypki, a także mieć negatywny wpływ na układ nerwowy niemowląt.

Inną ważną kwestią jest wysoka zawartość kalorii w różnego rodzaju słodkich napojach gazowanych (Coca-Cola, sprite i tym podobne) ze względu na wysoką zawartość cukru. Wielokrotnie pisaliśmy o tym w naszych materiałach. Przy okazji, eksperci twierdzą, że niemożliwe jest uzupełnienie zapasów płynu w organizmie za pomocą sody. Wręcz przeciwnie, z powodu ich słodyczy chce się pić jeszcze więcej.

Roskontrol przetestował takie popularne rodzaje sody jak „Estragon”, „Duchess”, „Baikal” i wiele innych. Wyniki egzaminów i testów porównawczych można znaleźć na naszej stronie internetowej.

http://roscontrol.com/category/produkti/bezalkogolnie_napitki/gazirovannie_napitki/

Lista napojów gazowanych

Pomimo faktu, że teraz nie jest lato, intensywność konkurencji dla producentów nie zależy od zmiennych pogodowych. Główne bitwy rozgrywają się dziś, nie na plażach, ale w biurach i restauracjach.

Woda mineralna i pitna

Tradycyjnie Centrum Badań Marki Marki i Technologii Marki (RCBB) wraz z Brand Public koncentrują się nie na najbardziej masowych, ale na najbardziej znaczącym segmencie konsumenckim, zorientowanym głównie na konsumpcję marki w segmencie premium. Tym razem naukowcy przeprowadzili wywiady z respondentami o miesięcznym dochodzie w wysokości 100 tysięcy rubli. na 1 członka rodziny.

Ogółem przebadano 98 respondentów w wieku od 21 do 33 lat mieszkających i pracujących w Moskwie i na przedmieściach Moskwy. Badano również starszą grupę wiekową respondentów (od 34 do 45 lat) w liczbie 94 respondentów o podobnej rentowności w pierwszej grupie.

Warto zauważyć, że cechy wieku podały ich wskaźniki, co wyraźnie pokazuje pierwsze pytanie: „Jaki rodzaj wody mineralnej i pitnej wolisz kupować dla własnej konsumpcji?”

Starsi odbiorcy kupują podobne marki wody, ale oczywiście wpływ kampanii reklamowych prowadzonych przez PepsiCo i Coca Colę, skierowanych przede wszystkim do aktywnej młodej publiczności, odegrał znaczącą rolę. Jednak w uczciwości warto zauważyć, że dodatkowe ukryte pytanie („Jaka marka jest produkowana przez PepsiCo i Coca Colę?” (Przedstawione przez „Bon Aqua” i „Aqua Minerale”)) spowodowało całkowite zamieszanie w głowach zarówno najstarszych, jak i młodsze pokolenia. Na przykład 46 z 98 respondentów (47%) miało trudności z udzieleniem odpowiedzi w młodszej grupie respondentów, a 21 podało błędną odpowiedź. W starszej grupie wskaźniki ignorancji lub wręcz trudności w odpowiedziach były nieco wyższe - 52 osoby na 94 respondentów (55%). Ale podczas gdy dokładna odpowiedź została udzielona przez 26 osób (28%). Wróćmy jednak bezpośrednio do pierwszego pytania dotyczącego osobistych preferencji konsumentów w starszej grupie. Z ogólnym podobieństwem do preferencji „młodej” publiczności, starsza grupa demonstruje zasadniczą różnicę w konsumpcji marek z PepsiCo i Coca Cola (marki Bon Aqua i Aqua Minerale).

Drugie pytanie nie było tak prowokacyjne, jak określenie, w jakim stopniu pozycjonowanie marek pokrywa się z ich postrzeganiem statusu przez wysoce dochodową publiczność. Pytanie brzmiało: „Jaki rodzaj wody (pitnej lub mineralnej) trzymasz w swoim domowym barze lub lodówce w celu przybycia gości?” A kiedy liczono głosy respondentów, okazało się, że nie wszystkie marki mają osobiste oceny zużycia, które pokrywają się z ocenami pozycji. Rozważ odpowiedzi młodszych i starszych grup respondentów.

Starsza grupa wiekowa respondentów, w przeciwieństwie do młodych, praktycznie nie zmieniła swojej oceny osobistej i oferuje gościom te same rzeczy, które sami piją. Jedyny wyjątek (a raczej dodatek) związany jest z „Selterskaya”, ponieważ tylko w ocenie „gość” były wzmianki o smakach owocowych (jabłko), podczas gdy w ocenie osobistej wody pitnej i mineralnej były wzmianki o „tylko czystym” bez aromatu wodnego. „Selterskaya”.

Ostatnie pytanie dotyczyło abstrakcyjnej (w pewnym stopniu) opinii o wodzie z osobistego uzależnienia i smaku, ponieważ zależało od reprezentacji szeregu kawiarni, barów i restauracji, które respondenci odwiedzają: „Jaki rodzaj wody zamawiasz odwiedzając kawiarnie, bary restauracje?

Starsza grupa wiekowa respondentów również udzieliła specjalnej grupy odpowiedzi, wykazując w szczególności niemarkowe podejście do wyboru zamówienia. Często wynika to z faktu, że w innych miejscach, początkowo przed posiłkiem, woda pitna jest automatycznie podawana w szklankach.

Rosyjscy konsumenci od dawna doceniają wartość zdrowych produktów. Pomimo kryzysu popyt na takie towary pozostaje wysoki. W kontekście wpajania miłości obywateli do ojczyzny, Kwas Chlebowy również zalicza się do tej kategorii, co jest najlepszym sposobem związanym z rosyjskimi tradycjami i wartościami

W ciągu ostatnich kilku lat kwas chlebowy w Rosji stał się coraz bardziej popularny wśród ludności. Przyczyniło się do tego kilka czynników jednocześnie. Prawie wszyscy producenci ustawili i nadal pozycjonują swój napój jako tradycyjny produkt rosyjski. Weźmy na przykład nazwy marek („Khlebny Kray”, „Matushkin kvass”, „Mug and barrel”, „Nikola” itp.). Wszystkie są związane z rosyjskimi przestrzeniami otwartymi, rodziną, starożytnością i tradycyjnym stylem życia. Kontrastuje to ostro z wartościami zachodnich marek, które zazwyczaj oferują dyskotekę, zabawne imprezy i przyjemne życie. Biorąc pod uwagę fakt, że Rosjanie aktywnie mówili o „podnoszeniu się z kolan” i szczególnym sposobie rozwoju kraju w ciągu ostatnich kilku lat na ekranach telewizyjnych, przesłanie marek kwasowych było proste i jasne dla szerokiego grona konsumentów mieszkających w miastach i na obszarach wiejskich.

Ważną rolę w promocji kvass odegrał zakład na pozycjonowanie go jako zdrowego produktu. Wraz ze wzrostem dobrobytu obywateli wzrosło zapotrzebowanie na zdrowe napoje. Nawet napięta sytuacja w gospodarce nie zniechęciła Rosjan do pragnienia produktów naturalnych. Według firmy badawczej Nielsen, opublikowanej wiosną, utrzymywanie się w formie jest nadal aktualne, pomimo kryzysu. Jak pokazują wyniki globalnego badania online, „apetyt” konsumentów na zdrową dietę i utrzymanie kondycji będzie wzrastał.

Według Nielsena, przez ostatnie kilka lat przed kryzysem, Kvass dotrzymywał kroku liczbie kategorii - liderów wzrostu. Jak pokazały wyniki z 2008 r., Kategoria rosła szybciej niż kategoria słodkich napojów gazowanych (13% w ujęciu realnym w porównaniu z 4% w miastach Rosji liczących ponad 10 tys. Osób). Według Nielsena w tym okresie udział kwasu chlebowego wynosił około 12%. Obecnie (w okresie od stycznia do czerwca 2009 r.) Udział kwasu chlebowego wynosi około 13% w wartościach rzeczywistych całkowitej sprzedaży napojów bezalkoholowych gazowanych (słodka soda i kwas chlebowy). Jednocześnie udział kwas chlebowy nadal rośnie (11% w ujęciu fizycznym w tym samym okresie rok wcześniej).

Tymczasem według Diny Smirnova, menedżera konta w Nielsen Russia, główną wadą kwasowości jest wysoka sezonowość. „Różnica między szczytami (od lutego do lipca) wynosi około 8–10 razy” - zauważa. - Producent może zrekompensować sezonowe spadki tylko poprzez posiadanie w portfelu innych napojów, których sprzedaż jest mniej podatna na sezonowe spadki. Całkowicie zrekompensujemy sezonowość kwasu chlebowego, a także wiele innych używanych napojów, nie uda się. Ale oczywiście można to trochę wygładzić - współpracując z konsumentami, aby pozbyć się kategorii wizerunku wyłącznie letniego drinka. Na przykład, aby zaoferować konsumentowi inne sytuacje konsumpcji napoju, a nie tylko w gorące letnie popołudnie. Warto zauważyć, że sezonowość kwasu chlebowego w ciągu ostatnich kilku lat nieznacznie spadła. ”

Teraz w Rosji jest ponad 200 producentów kwasu chlebowego. Co więcej, udział wiodących marek (w kolejności alfabetycznej) „Blagodie”, „Nikola”, „Ochakovsky”, „Pershin”, „Stepan Razin” - stanowi ponad 60% realnych wartości całkowitej sprzedaży detalicznej w kategorii „urban Rosja ”.

W odniesieniu do znaczenia kanałów detalicznych dla całej kategorii dystrybucji zmienił się nieznacznie. Do najbardziej znaczących zmian w skumulowanym okresie badania Nielsena należą rosnący udział minimarketów i sklepów spożywczych oraz malejące znaczenie hiper- i supermarketów, a także kanałów impulsowych - kiosków i pawilonów.

„Ciekawe jest, że analizując trendy rozwoju kanałów dystrybucji w różnych kategoriach napojów, odnotowano następujące zjawisko - utrzymanie znaczenia kanałów impulsowych dla piwa i zwiększenie jego asortymentu. Istnieje hipoteza, że ​​wzrost półki w kategorii piwa wynika ze zmniejszenia półki napojów bezalkoholowych ”- powiedziała Smirnova.

Warto zwrócić uwagę na wysiłki na rzecz promocji kwasu chlebowego jako kategorii wiodących firm, takich jak Ochakovo. Stała obecność na półkach od lat 90-tych ubiegłego wieku, a także niemal cotygodniowy udział firmy w różnych promocjach i sponsorowaniu wydarzeń, sprawiły, że znana była nie tylko marka firmy, ale także sam kwas chlebowy jako napój. W rezultacie nie tylko rosyjscy producenci zwrócili uwagę na ten rynek. Tak więc w 2007 roku Coca-Cola wypuściła na rynek Kvass Mug and Barrel. Oczywiście tylko informacje o producencie wskazują na zagraniczne pochodzenie marki. Sam napój jest „tradycyjnym rosyjskim kwasem o wyjątkowym orzeźwiającym smaku i aromacie złocisto-brązowej skorupy chleba żytniego”. Marka ma własną stronę internetową, zwaną nashkvas. Warto zauważyć, że początek amerykańskiej firmy na rynku krajowym był udany. Jeśli w kwietniu 2008 r. Sprzedano 217,5 hl produktu, zgodnie z danymi „Business Analytics”, to w kwietniu 2009 r. - 7349,1 hl. Rozwinięta logistyka w połączeniu z magicznym „tradycyjnym” i „rosyjskim” wykonała swoją pracę.

W 2009 r. Rynek kwas chlebowy przyciągnął nowych graczy - firmy piwowarskie. Zdaniem ekspertów rynek piwa zbliża się do progu nasycenia konsumentów. Ponadto w Rosji w okresie od stycznia do grudnia 2008 r. Po raz pierwszy od 12 lat odnotowano spadek produkcji piwa. W ujęciu realnym było to 0,6% w porównaniu z analogicznym okresem 2007 roku. Zmusza to browarów do poszukiwania nowych rynków i oferowania klientom nowych produktów. Ponadto piwo i alkohol w ogóle zostały ostatnio poddane ostrej krytyce. Kraj już przygotowuje się do nowej firmy antyalkoholowej i dyskutuje o możliwości wprowadzenia „suchej ustawy”.

Rosyjskie Ministerstwo Finansów postanowiło także utrudnić życie producentom piwa. Urząd zaproponował przyspieszenie wzrostu stawek akcyzy na piwo w latach 2010–2012. Zgodnie z planami ministerstwa podatek akcyzowy od piankowego napoju powinien zostać zwiększony około trzy razy.

Powyższe przyczyniło się również do pojawienia się na rynku nowych marek kwasoodpornych od firm piwowarskich. Pod koniec kwietnia 2009 r. Baltika Breweries rozpoczęła produkcję krajowego produktu bezalkoholowego Kwas Chlebny Krai.

Jak powiedziała Anna Gorchakova, czołowa specjalistka ds. Public relations w Dyrekcji ds. Relacji Korporacyjnych i Informacji w Baltika Breweries, rynek kwas chlebowy w Rosji wzrósł w 2008 r. O 19% w porównaniu z 2007 r. Analitycy oczekują, że w przyszłym roku konsumpcja kwasu chlebowego będzie rosła szybciej niż w przypadku innych napojów bezalkoholowych: lemoniady, wody, soków. Konkurencja na rynku kwasu chlebowego jest znacznie mniejsza niż na rynku piwa, co zapewnia dobre warunki do wprowadzenia nowej marki. Ponadto w ciągu ostatnich dziesięciu lat zainteresowanie konsumentów naturalnymi i zdrowymi napojami, takimi jak tradycyjny rosyjski kwas chlebowy, rosło na całym świecie iw Rosji. Ten stały trend pozwala liczyć na długoterminowy sukces.

„Firma zawsze była zainteresowana rynkiem kwasu chlebowego”, zauważyła Gorchakova. „Niektóre fabryki firmy, Pikra i Golden Ural, wyprodukowały nawet kwas chlebowy przed rozpoczęciem boomu na piwo. Brak dostępnych mocy w ostatnich dwóch latach nie pozwolił spółce wejść na krajowy rynek kwasoodporny. Uruchomienie w zeszłym roku nowego zakładu w Nowosybirsku i oczekiwanie stagnacji na rynku piwa zapewniły firmie wystarczające zdolności produkcyjne, aby uruchomić kwas chlebowy i walczyć o przywództwo na szybko rozwijającym się rynku. ” Według niej, duże doświadczenie firmy i ustalony system dystrybucji pomagają we wdrażaniu kwas chlebowy.

Warto zauważyć, że podobnie jak piwo, Kraj Chlebnijski będzie dostarczany za granicę. „Pod koniec kwietnia rozpoczął się eksport Khlebny Kvass do USA i Europy” - powiedział przedstawiciel Baltiki. - Minął nieco ponad miesiąc od wprowadzenia Kwasu do jego eksportu. Bałtycki „napój słodowy”, tak nazywany jest kwas chlebowy w USA, pojawi się w stanach Nowy Jork, Pensylwania, New Jersey. W przyszłości „Bread Land” będzie sprzedawany w sklepach w Illinois, Floryda, Kalifornia. Średnia cena 2,5-litrowej butelki wynosi około 3,20 USD. Europa docenia także potencjał kwas chlebowy Krainy Chlebnej. Już od końca maja jest sprzedawany w Grecji i na Cyprze, a planowane jest dostarczenie tego napoju do Niemiec, Francji, Hiszpanii, Portugalii, Włoch i innych krajów europejskich. Jeśli chodzi o przyszłe plany eksportu, nie ujawniamy ich jeszcze. ”

Dzięki nowej marce Kvass firma SABMiller RUS weszła na rynek. Wprowadziła na rynek dalekowschodni „Matushkin Kvass”. Jak wyjaśnił menadżer marki, Sergey Ghazaryan, region nie został wybrany przypadkowo. „Kwas produkowany jest w przedsiębiorstwie firmy SABMiller RUS, Władywostok, ponieważ istnieją do tego zakłady produkcyjne, nie zamierzamy eksportować go poza terytorium Primorsky i Khabarovsk, ponieważ w tej chwili nie jest to właściwe. Fajna pogoda na Dalekim Wschodzie nieco zepsuła cały sezon, ale jesteśmy zadowoleni z obecnych wyników i jesteśmy pewni, że w przyszłym sezonie będą jeszcze lepsze ”, powiedział Ghazaryan. Jeśli chodzi o możliwość pozycjonowania Kwas Chlebowy nie tylko jako tradycyjnie rosyjskiego napoju, ale z innej strony, przedstawiciel SABMiller RUS uważa, że ​​kwas chlebowy jest tradycyjnie rosyjskim napojem - jest to przyznanie produktu, jedna z jego głównych cech. Podczas opracowywania pozycjonowania marki cechę tę można interpretować na różne sposoby, koncentrując się na preferencjach grupy docelowej.

Gazowane napoje bezalkoholowe

Gazowane napoje bezalkoholowe są bardzo szeroko reprezentowane na rynku krajowym, więc konkurencja wśród produktów tej kategorii jest dość duża. Według badania można stwierdzić, że większość respondentów jest świadoma większości istniejących marek. Tak więc z proponowanej listy napojów ponad połowa uczestników badania wskazała, że ​​zna większość z nich. Co więcej, różnica w poziomie spontanicznej wiedzy i wiedzy z napiwkiem pięciu największych marek (Soca-Cola, Fanta, Pepsi, Sprite, 7up) jest niewielka: waha się od 5 do 10 punktów procentowych.

Jakie marki napojów gazowanych znasz (w tym z pierwszej ręki)?

21% respondentów pije napoje gazowane każdego dnia, 8% z nich robi to więcej niż raz dziennie. Większość respondentów (30%) używa napojów gazowanych kilka razy w tygodniu. Około 22% respondentów używa sody raz w tygodniu.

Wśród konsumentów produktów tej kategorii największą grupę stanowią młodzi ludzie, którzy nie są zobowiązani do żadnego konkretnego napoju. Zazwyczaj są 2-3 ulubione marki, które uczestnicy badań kupują w zależności od obecności jednego z nich w punkcie sprzedaży w momencie zakupu. Ale jednocześnie poważnie podchodzą do swojego wyboru. Zdobądź to, co masz pod ręką, może tylko 5% respondentów.

Główną cechą jest zdolność do gaszenia pragnienia (na co wskazuje 67% respondentów). Przystępność jest w przybliżeniu na tych samych pozycjach na liście preferencji konsumentów napojów gazowanych, dla których obecność ulubionego smaku okazała się równie ważna (odpowiednio 60% i 61%). Jednak stopień świadomości marki dotyczy 22% respondentów.

Co zauważysz wybierając markę napoju gazowanego?

Napoje energetyczne

Badanie wykazało, że spośród nie tak szerokiej gamy napojów energetycznych na rynku rosyjskim, czołowe pozycje zajmują Burn i Red Bull, które są znane około 9 na 10 młodych ludzi, którzy wzięli udział w badaniu.

Jakie marki napojów energetycznych znasz (w tym z pierwszej ręki)?

Badanie wykazało również, że przedstawiciele rosyjskiej młodzieży piją koktajle energetyczne znacznie rzadziej niż zwykłe napoje gazowane. Na przykład wśród uczestników badania tylko 6% zużywa energię każdego dnia, 19% - kilka razy w tygodniu, 20% - raz w tygodniu.

Wśród młodych ludzi, którzy spożywają napoje energetyczne, 43% ma zobowiązanie do jednej konkretnej marki.

Wybierz jedno stwierdzenie, które najlepiej opisuje Twój stosunek do wyboru napoju energetycznego.

Należy zauważyć, że wśród uczestników badania zużywających energię było więcej innowatorów (tych, którzy są otwarci na eksperymenty: są gotowi kupić i wypróbować nowe marki towarów): 10% w porównaniu z 6% od konsumentów sody. Również wśród konsumentów energii elektrycznej jest dwa razy więcej, a tych, którzy nie wyróżniają niektórych marek na rynku (10%). Będąc w sklepie, ci ludzie nie zawahają się kupić napoju energetycznego, który napotka pierwszy. Jednocześnie przystępność cenowa jest drugim najważniejszym czynnikiem (49%), na który respondenci zwracają uwagę, dokonując wyboru, aby kupić jeden lub inny koktajl energetyczny.

Na co zwracasz uwagę wybierając markę napoju energetycznego?

http://www.marketing.spb.ru/mr/food/cooler.htm