Owoc (z owocu latissian) - soczysty jadalny owoc drzewa lub krzewu, a niektóre jagody są również uważane za owoce. Owoce zajmują ważne miejsce w diecie człowieka.

W języku rosyjskim owoc nie stał się terminem botanicznym, ale domowym. Udostępnij:

• owoce - soczyste owoce krzewów i drzew
• warzywa - różne jadalne części roślin zielnych (w tym owoce)

Wiele słodkich jagód w planie krajowym również należy do owoców.

Coraz większą różnorodność owoców i jagód można podzielić według stref klimatycznych.

Owoce o umiarkowanym klimacie

Rośnie większość owoców i jagód w klimacie umiarkowanym, w tym w Rosji, więc wielu czytelników będzie bardzo dobrze znać te nazwy.

Różowa rodzina (Rosaceae)

• Pigwa (Cydonia oblonga i Chaenomeles spp.)
• Głóg (Crataegus spp.)
• Gruszka, gatunki europejskie i azjatyckie (Pyrus spp.)
• Irga (Amelanchier spp.)
• Lokva (Eryobotrya japonica)
• Niesplik niemiecki (Mespilus germanica)
• Aronia (Aronia spp.)
• Jabłko (Malus spp.)

Kostochkovye, rodzaj Prunus

• Morela (Prunus armeniaca); suszone morele suszone (pestki) i suszone morele (pestki) (Prunus armeniaca), Zherdela (Prunus armeniaca vulgaris) - (mała odmiana moreli)
• Śliwka wiśniowa (Prunus cerasifera)
• Wiśnie (Prunus avium)
• Brzoskwinia (Prunus persica), nektaryna (Prunus nectarina) - (odmiana brzoskwini)
• Śliwka, wiele gatunków; w postaci suszonej - śliwki
• Czeremcha (Prunus virginiana)
• Czereśnia (Prunus cerasus)

Inne owoce-jagody z rodziny Pink

• Jeżyna (Rubus fruticosus; Rosaceae)
• Truskawki (aka Strawberry, Fragaria spp.; Rosaceae)
• Księżniczka (Rubus arcticus; Rosaceae)
• Loganberry (Rubus loganobaccus; Rosaceae)
• Malina (Rubus idaeus; Rosaceae)
• Malina mała (Rubus parviflorus; Rosaceae)
• Malinowy wspaniały (Rubus spectabilis; Rosaceae)
• Malina purpurowa (Rubus phoenicolasius; Rosaceae)
• Moroszka (Rubus chamaemorus; Rosaceae)

Rodzina Dyniowa

• Arbuz (Citrullus vulgaris; Cucurbitaceae)
• Melon (Cucumis melo; Cucurbitaceae)
• Chivano (Horned Melon) (Cucumis metuliferus; Cucurbitaceae)
• Dynia (Cucurbita; Cucurbitaceae)

Inne owoce i jagody klimatu umiarkowanego

• Berberys (Berberis spp.; Berberidaceae)
• Borówka brusznica (Vaccinium vitis-idaea; Ericaceae)
• Bez czarny (Sambucus spp.; Adoxaceae)
• Borówka amerykańska (Empetrum spp.; Ericaceae)
• Kornik Heteromelees (aka Toion, Heteromeles arbutifolia; Rosaceae)
• Borówka czarna (Vaccinium uliginosum; Ericaceae)
• Dereza (Lycium barbarum, Lycium spp.; Solanaceae)
• Wiciokrzew (Lonicera spp.; Caprifoliaceae)
• Kalina (Viburnum spp.; Adoxaceae)
• Żurawina (Vaccinium oxycoccus; Ericaceae)
• Czerwona porzeczka (Ribes rubrum; Grossulariaceae)
• Kraśnik (Vaccinium praestans; Ericaceae)
• Agrest (Ribes uva-crispa; Grossulariaceae)
• Lough (Elaeagnus spp; Elaeagnaceae)
• Mahonia padubolistnaya (alias winogron Oregon, Mahonia aquifolium; Berberidaceae)
• Rokitnik zwyczajny (Hippophae spp.; Elaeagnaceae)
• Tarczyca podofilowa (znana także jako jabłko, Podophyllum peltatum; Berberidaceae)
• Mącznica lekarska (Arctostaphylos spp.; Ericaceae)
• Czarna porzeczka (Ribes nigrum; Grossulariaceae)
• Jagoda (Vaccinium myrtillus; Ericaceae)
• Shepherdia Silver (alias Buffalo Berry, Shepherdia argenta; Elaeagnaceae)

Owoce śródziemnomorskie i subtropikalne

• Winogrona, suszone - rodzynki (Vitis spp.; Vitaceae)
• Granat (Punica granatum; Lythraceae)
• Fig (fig.) (Ficus carica; Moraceae)
• Carik oakolistnaya (Carica quercifolia; Caricaceae)
• Dereń (Cornus mas; Cornaceae)
• Oliva (Olea europaea; Oleaceae)
• Owoce drzewa truskawkowego (Arbutus unedo; Ericaceae)
• Fasola szarańczowa (Ceratonia siliqua; Leguminosae)
• Jawor (Ficus sycomorus; Moraceae)
• Fenicja (Phoenix dactylifera; Arecaceae)
• Morwa biała (Morus alba; Moraceae)
• Morwa czerwona (Morus rubra; Moraceae)
• Morwa czarna (Morus nigra; Moraceae)
• Yuyuba (Ziziphus zizyphus; Rhamnaceae)

Rodzaj cytrusów

Duży w żywieniu człowieka iw gotowaniu jest rodzaj Citrus (Citrus) z rodziny Rutaceae, w którym większość gatunków to rośliny tropikalne, które nie tolerują mrozu. Jednak komercyjne uprawy są nieco bardziej odporne na zimno, co oznacza, że ​​rosną w basenie Morza Śródziemnego i podzwrotnikowym.

• Pomarańczowy (Citrus sinensis; Rutaceae)
• Bergamotka (Citrus bergamia; Rutaceae)
• Grejpfrut (Citrus paradisi; Rutaceae)
• Calamondin (Citrofortunella microcarpa; Rutaceae)
• Kafir-wapno (Citrus hystrix; Rutaceae)
• Klementyna (Citrus clementina; Rutaceae)
• Kumkwat (Fortunella spp.; Rutaceae)
• Wapno (Citrus aurantifolia; Rutaceae)
• Cytryna (Citrus limon; Rutaceae)
• Mandarynka (Citrus reticulata; Rutaceae)
• Pomelo, znany również jako Sheddok (Citrus maxima; Rutaceae)
• Pomorskie (Citrus aurantium; Rutaceae)
• Poncan (Citrus ponkan; Rutaceae)
• Satsuma (Citrus unshiu; Rutaceae)
• Sweety (to Pomelit, Oroblanco, Citrus sweetie; Rutaceae)
• Tangelo (Citrus tangelo; Rutaceae)
• Tangierin (Citrus nobilis; Rutaceae)
• Cytron (Citrus medica; Rutaceae)

Inne owoce podzwrotnikowe

• Awokado (gruszka aligatora) (Persea americana; Lauraceae)
• Łapa łapy (Asimina triloba; Annonaceae)
• Banan Granadilla (Passiflora mollissima; Passifloraceae)
• Cereum red (Myrica rubra; Myricaceae)
• Granadilla olbrzymia (Passiflora quadrangularis; Passifloraceae)
• Żółta granadilla (Passiflora laurifolia; Passifloraceae)
• Kiwi (chińskie aktynidy) (Actinidia deliciosa; Actinidiaceae)
• Kokon (Solanum sessiliflorum; Solanaceae)
• Kudrania (Kudrania triostrenia, Cudrania tricuspidata; Moraceae)
• Lardizabala (Lardizabala biternata; Lardizabalaceae)
• Liczi (Litchi chinensis; Sapindaceae)
• Longan (Dimocarpus longan; Sapindaceae)
• Lucuma (Pouteria lucuma; Sapotaceae)
• Passion fruit (Passiflora edulis; Passifloraceae)
• Naranhill (Solanum quitoense; Solanaceae)
• Pepino (Solanum muricatum; Solanaceae)
• Papryka Drzew Owocowych (Hovenia dulcis; Rhamnaceae)
• Serenoa (Serenoa repens; Arecaceae)
• Słodka Granadilla (Passiflora ligularis; Passifloraceae)
• Tamarillo, Tomarillo (znany również jako cyphomandra z buraków, pomidor i pomidor, Cyphomandra betacea; Solanaceae)
• Ugni (Ugni molinae; Myrtaceae)
• Feijoa (Feijoa sellowiana; Myrtaceae)
• Persimmon (Diospyros kaki; Ebenaceae)
• Chulupe (Passiflora maliformis; Passifloraceae)

Owoce tropikalne

• Abiu (Pouteria caimito; Sapotaceae)
• Avara (Astrocaryum vulgare; Arecaceae)
• Aki (jest Bligią smaczną, Blighia sapida; Sapindaceae)
• Alibertia (Alibertia edulis, Alibertia spp.; Rubiaceae)
• Winogrona amazońskie (Pourouma cecropiaefolia; Moraceae)
• Ambarella (Spondias dulcis; Anacardiaceae)
• Ananas prawdziwy (Ananas comosus; Bromeliaceae)
• Agrest Antyli (Phyllanthus acidus; Euphorbiaceae)
• Araz (Eugenia stipitata; Myrtaceae)
• Arhat (Siraitia grosvenorii; Cucurbitaceae)
• Acai (Euterpe oleracea; Arecaceae)
• Pomarańczowa wiśnia afrykańska (Citropsis schweinfurthii; Rutaceae)
• Babaco (Carica pentagona; Caricaceae)
• Kaucja (Aegle marmelos; Rutaceae)
• Backupari (Rheedia brasiliensis; Clusiaceae)
• Banan (Musa spp.; Musaceae)
• Wiśnia Barbados (acerola cherry, Malpighia glabra L.; Malpighiaceae)
• Agrest Barbados (Pereskia aculeata; Cactaceae)
• Biała sapot (Casimiroa edulus; Rutaceae)
• Bignag (Antidesma bunius; Euphorbiaceae)
• Bilimbi (Averrhoa bilimbi; Oxalidaceae)
• Biriba (błona śluzowa Rollinia; Annonaceae)
• Winogrona birmańskie (Baccaurea sapida; Euphorbiaceae)
• Brazylijska śliwka (Spondias tuberosa; Anacardiaceae)
• Srebro Bunkhoziya (Bunchosia argentea; Malpighiaceae)
• Wampirzyca (Clausena lansium; Rutaceae)
• Vangeria (Vangueria spp.; Rubiaceae)
• Jabłko wodne (Syzygium aqueum; Myrtaceae)
• Hac (Momordica cochinchinensis; Cucurbitaceae)
• Genipa (Genipa americana; Rubiaceae)
• Śliwkowa śliwka (Coccoloba diversifolia; Polygonaceae)
• Górska papaja (aka Mountain Carica, Carica candamarcensis; Caricaceae)
• Grumicham (Eugenia brasiliensis; Myrtaceae)
• Guawa (Psidium guajava; Myrtaceae)
• Guarana (Paullinia cupana; Sapindaceae)
• Drewniane jabłko (Feronia limonia; Rutaceae)
• Jaboticaba (Myrciaria caulifloria; Myrtaceae)
• Jambolan (Syzygium cumini; Myrtaceae)
• Jackfruit (aka nangka, Artocarpus heterophyllus; Moraceae)
• Durian (Durio spp.; Malvaceae)
• Żółty mombin (Spondias mombin; Anacardiaceae)
• Star Apple (Chrysophyllum cainito; Sapotaceae)
• Truskawkowa guawa (Psidium littorale; Myrtaceae)
• Pomidor truskawkowy (Physalis ixocarpa; Solanaceae)
• Ikako (Chrysobalanus icaco; Chrysobalanaceae)
• Ilama (Annona diversifolia; Annonaceae)
• Canistel (Pouteria campechiana; Sapotaceae)
• Kapulina (Prunus salicifolia; Rosaceae)
• Carambola (Averrhoa carambola; Oxalidaceae)
• Ołówek (Carissa congesta; Apocynaceae)
• Carissa (Carissa macrocarpa; Apocynaceae)
• Cassabanana (Sicana odorifera; Cucurbitaceae)
• Śliwka Kaffir (Dovyalis caffra; Salicaceae)
• Kepel (Stelechocarpus burakol; Annonaceae)
• Ketembilla (Dovyalis hebecarpa; Salicaceae)
• Nerkowiec (Anacardium occidentale; Anacardiaceae)
• Kokos (Cocos spp.; Arecaceae)
• Korlan (Nephelium hypoleucum; Sapindaceae)
• Jabłko kremowe (to Annona reticular, Annona reticulata; Annonaceae)
• Fasolka śmietanowa (Inga edulis; Leguminosae)
• Kupuasu (Theobroma grandiflorum; Malvaceae)
• Langsat (alias Lansium, Lansium domesticum; Meliaceae)
• Likaniya (Licania platypus; Chrysobalanaceae)
• Mabolo (Diospyros blancoi; Ebenaceae)
• Magiczny owoc (Synsepalum dulcificum; Sapotaceae)
• Malina Mysore (Rubus niveus; Rosaceae)
• Malay Apple (Syzygium malaccense; Myrtaceae)
• Mamea (Mammea americana; Clusiaceae)
• Mamonchillo (aka Lime Spanish i Melicoccus two pair, Melicoccus bijugatus; Sapindaceae)
• Mango (Mangifera indica; Anacardiaceae)
• Mangostan (Garcinia mangostana; Clusiaceae)
• Tamarynda Manila (Pithecellobium dulce; Leguminosae)
• Marang (Artocarpus odoratissima; Moraceae)
• Śliwka Mariana (Bouea macrophylla; Anacardiaceae)
• Owoc marmolady (Pouteria sapota; Sapotaceae)
• Marula (Sclerocarya birrea; Anacardiaceae)
• Monstera attractive (Monstera deliciosa; Araceae)
• Mora (Rubus glaucus; Rosaceae)
• Winogrona morskie (Coccoloba uvifera; Polygonaceae)
• Nance (Byrsonima crassifolia; Malpighiaceae)
• Monkey Breadfruit (alias Monkey Jack, Artocarpus lakoocha; Moraceae)
• Papaja (Carica papaya; Caricaceae)
• Pequi (Caryocar brasiliense; Caryocaraceae)
• Pitaya (znany również jako pitahaya i dragon fruit, Hylocereus undatus, Hylocereus costaricensis, Hylocereus megalanthus; Cactaceae)
• Pitomba (Eugenia luschnathiana; Myrtaceae)
• Platonia (Platonia insignis; Clusiaceae)
• Owoce drzewa satynowego (to także Chrysophyllum olivic, Chrysophyllum oliviforme; Sapotaceae)
• Owoce palmy (Borassus flabellifer; Arecaceae)
• Owoce palmy brzoskwiniowej (Bactris gasipaes; Arecaceae)
• Chleb owocowy (Artocarpus altilis; Moraceae)
• Pulasan (Nephelium mutabile; Sapindaceae)
• Purple mombin (Spondias purpurea; Anacardiaceae)
• Rambai (Baccaurea motleyana; Euphorbiaceae)
• Rambutan (Nephelium lappaceum; Sapindaceae)
• Randia (Randia formosa, Randia fitzalanii; Rubiaceae)
• Jabłko różane (Syzygium jambos; Myrtaceae)
• Jagoda rumu (Myrciaria floribunda; Myrtaceae)
• Salak (aka salakka jadalne i owoce węża, Salacca edulis; Arecaceae)
• Santol (Sandoricum koetjape; Meliaceae)
• Sapodilla (aka drzewo Zapototo, Achras / Manilkara zapota; Sapotaceae)
• Cukier jabłkowy (Annona squamosa; Annonaceae)
• Słoń Jabłko (Dillenia indica; Dilleniaceae)
• Jabłko Soursop (to Annona kłujące, Annona muricata; Annonaceae)
• Soncoya (Annona purpurea; Annonaceae)
• Wiśnia surinamowa (aka pitanga i Eugenia jednokwiatowa, Eugenia uniflora; Myrtaceae)
• Tamaryndowiec (Tamarindus indica; Leguminosae)
• Fałsz (Grewia subinaequalis; Malvaceae)
• Pęcherzyca peruwiańska (Physalis peruviana; Solanaceae)
• Sabr (Opuntia ficus-indica; Cactaceae)
• Chempedak (Artocarpus champeden; Moraceae)
• Cherimoya (Annona cherimola; Annonaceae)
• Czarny sapot (Diospyros digyna; Ebenaceae)
• Kłujące Chilibuha (vel Monkey orange, Strychnos spinosa; Loganiaceae)
• Chupa Chupa (Quararibea cordata; Malvaceae)
• Emblemat (Phyllanthus emblica; Euphorbiaceae)
• Jabłko Java (Syzygium samarangense; Myrtaceae)
• Jamaican cherry (Muntingia calabura; Muntingiaceae)
• Jatoba (Hymenaea courbaril; Leguminosae)

Australijskie owoce

Ta grupa roślin owocowych była wcześniej prawie nieznana, aż fala zainteresowania antyoksydantami w diecie człowieka przetoczyła się przez cały świat. Kaczka tutaj w australijskim owocu to dużo tych samych przeciwutleniaczy.

• Blue Quantong (Elaeocarpus angustifolius; Elaeocarpaceae)
• Davidsonia (Davidsonia spp.; Cunoniaceae)
• Deser KwangDong (Santalum acuminatum; Santalaceae)
• Osika cytrynowa (Acronychia acidula; Rutaceae)
• Wapno palcowe (Citrus australasica; Rutaceae)
• Śliwka kakadu (Terminalia ferdinandiana; Combretaceae)

Wszystkie owoce wymienione na tej stronie są jadalne.

http://ecodiet.ru/frukty/

Czym różnią się owoce od owoców?

Każdy z nas od dzieciństwa wie, że najlepsze słodycze i najzdrowsze desery to świeże owoce i jagody. Szczególnie witaminy to owoce zbierane bezpośrednio z ogrodu. Uwielbiamy je jeść nie tylko świeże, ale także robić z nich dżemy, dodawać do płatków i jogurtów, a także robić inne potrawy.

Jaka jest różnica między tymi dwiema grupami? Czym różni się jagoda od owocu? Jak odróżnić się od siebie niezależnie w domu, bez uciekania się do pomocy książki o botanice? Odpowiedzi na te pytania znajdziesz w naszym materiale.

Co to jest owoc?

We współczesnym świecie różnorodność takich owoców jest po prostu niesamowita, a półki supermarketów dosłownie przepełniają nie tylko owoce domowe, ale także egzotyczne owoce i jagody.

Na początek zajmijmy się terminologią naukową.

Mówiąc ogólnie, słowo „owoc” pochodziło z języka łacińskiego po rosyjsku, aw dosłownym tłumaczeniu oznacza „owoc”. W kręgach naukowych, w szczególności - wśród frajerów, owoce nazywane są w ten sposób.

Jeśli w celu wyjaśnienia terminów naukowych w prostych słowach, okazuje się, że owoc jest owocem drzewa lub rośliny, która zawiera nasiona niezbędne do późniejszej dystrybucji.

Warto zauważyć, że używając słowa „owoc”, naukowcy oznaczają soczyste i jadalne mięso roślinne, które ma wyraźnie określony kształt w przestrzeni.

Czym jest jagoda?

Zajmując się owocami, porozmawiajmy teraz o jagodach.

Jagoda to odmiana owoców, która ma mięsistą strukturę i zawiera wiele nasion. Wśród naukowców definicja jagody brzmi jak „odmiana owocu wieloziarnistego”.

Okazuje się, że główną cechą i główną różnicą jagód od owoców jest obecność nasion w owocu.

Ogólne i różne

Jeśli z naukowego punktu widzenia wszystko to stało się mniej lub bardziej jasne, praktyczne pytanie jest nadal niejasne. Jak odróżnić owoce od jagód w domu? Aby zrozumieć ten problem, należy wziąć pod uwagę niektóre ważne cechy.

Zatem wielkość i objętość płodu odgrywa główną rolę. Uważa się, że jagoda może być swobodnie owinięta dwoma palcami jednej ręki, a aby zapiąć owoce, konieczne jest doprowadzenie do pracy całego pędzla lub obu.

Warto również zauważyć, że większość owoców to owoce uprawiane (lub ogrodowe), są one specjalnie uprawiane i hodowane przez ludzi w sadach i ogrodach, przeznaczonych do dalszej konsumpcji. Jednocześnie większość rodzajów jagód może być dzika - więc każdy zna zwrot „dzikie jagody”.

Ciekawe Zazwyczaj określenie „jagody leśne” odnosi się do mieszanki jeżyn, czarnych i czerwonych porzeczek oraz żurawiny.

Inna różnica polega na tym, że jagody często mogą być trujące (na przykład jagody wilka). Dlatego nie powinieneś jeść ani nawet smakować nieznanych owoców.

Jednocześnie owoce nie mogą być trujące. Ta grupa obejmuje tylko owoce jadalne i jadalne.

Ważne jest, aby zwracać uwagę na obecność nasion w miąższu owoców. Jeśli są jakieś, jesz jagodę. W owocach nasiona są całkowicie nieobecne, ale jest jedna duża kość.

Należy również wziąć pod uwagę fakt, że większość owoców i jagód ma słodki smak (mogą występować gorzkie lub kwaśne nuty), jednak nie należy zapominać o wyjątkach. Na przykład cytrynowo-kwaśny i awokado ma niemal neutralny smak. Nie należy jednak mylić tych owoców z warzywami.

Dzięki temu, znając te cechy i fakty, będziesz w stanie samodzielnie dowiedzieć się, czy jesz owoce czy jagody. Jednocześnie należy pamiętać, że istnieje wiele niuansów botanicznych i szczegółów naukowych, z którymi może sobie poradzić tylko zawodowy badacz.

Dowiesz się więcej o różnicach między jagodami i owocami, oglądając poniższy film.

Ciekawe fakty

Nasza natura jest niesamowita i wielopłaszczyznowa. Aby wniknąć głębiej w jej tajne wnętrzności, powinieneś przeczytać ciekawe informacje o owocach i jagodach.

• U ludzi uważa się, że odróżnianie owoców i jagód jest dość proste. Musisz wiedzieć, jak i gdzie ten owoc rośnie. Tak więc przyjmuje się, że owoce rosną na drzewach, a małe krzewy są dziedzictwem jagód. To nie do końca prawda. Przecież na tej zasadzie wiśnie można przypisać owocom, co nie jest prawdą. To stwierdzenie jest najprawdopodobniej wynalazkiem folkloru, a nie faktem naukowym.
• Nauki botaniczne nazywają truskawki i truskawki „fałszywymi jagodami”. Faktem jest, że w tworzeniu i rozwoju tych owoców nie ostatnia wartość (z wyjątkiem jajnika) ma tak zwane naczynie. Owoce tych roślin można nazwać przerośniętymi zbiornikami lub nawet orzechami.
• Naukowcy botanicy przypisują owoce, takie jak pomarańcza i cytryna, jagodom, ale nawiasem mówiąc, awokado to owoce.
• W krajach WNP, wśród zwykłych ludzi, każdy ulubiony pomidor uważany jest za warzywo, a krajowi botanicy nazywają go owocem, a naukowcy pracujący w Stanach Zjednoczonych nazywają go owocem (przepis ten jest ustalony na poziomie państwa). Oto wieloaspektowy owoc.
• Wbrew powszechnemu przekonaniu melon i arbuz są jagodami, a nie owocami, chociaż istnieją inne poglądy na ten temat.

W ten sposób udało nam się upewnić, że w nauce botanicznej wszystko nie jest tak jasne, jak się wydaje na pierwszy rzut oka i nieuzbrojone. Tak więc wiele owoców, które uważamy za owoce, uważa się za jagody (i odwrotnie).

Aby dokładnie określić podgatunek płodu, należy wziąć pod uwagę wszystkie szczególne cechy, a także podobne i różne cechy.

W codziennym życiu umiejętność klasyfikowania owoców tych grup pomoże ci zademonstrować twoją erudycję i szerokie perspektywy. Ponadto wiedza ta będzie przydatna, aby móc wyjaśnić dziecku botaniczne sztuczki roślin.

http://eda-land.ru/yagody/chem-otlichayutsya-ot-fruktov/

Encyklopedia wegetarianizmu

Użyteczne właściwości owoców i jagód

„Jedno jabłko dziennie odstrasza lekarza od stoczni”. Jagody jako źródło wielu witamin i innych niezbędnych substancji.

Owoce, w przeciwieństwie do jagód, nazywane są większymi owocami ogrodu, plantacji i dzikich drzew, krzewów.

Owoce i jagody

Morele, brzoskwinie, śliwki tworzą grupę owoców pestkowych, jabłek, pigwy, gruszek, feijoa, fig - jabłek, mandaryn, cytryn, pomarańczy, grejpfrutów - grupy owoców cytrusowych.

Ananasy, banany, daktyle, mango, mimo pewnej różnicy, należą do grupy owoców tropikalnych. Garnet i persimmon okazały się nieco odsunięte na bok w odniesieniu do tej raczej konwencjonalnej klasyfikacji. Z dostępnych w handlu owoców nie jest szkodliwy dla zdrowia ludzkiego.

Ale to nie znaczy, że wszystkie mogą być używane przypadkowo i w nieograniczonych ilościach. Na przykład jedna lub dwie porcje startych jabłek pomagają wyeliminować biegunkę o niezakaźnym charakterze, a 5-6 takich porcji jest dość skutecznym lekarstwem na zaparcia funkcjonalne.

Jagody „Słownik języka rosyjskiego” S. I. Ozhegova interpretowane jako „małe soczyste owoce krzewów i ziół”. Wiele z nich wyróżnia się nie tylko doskonałymi walorami smakowymi, ale także zawiera wiele substancji, które są korzystne dla ciała zdrowej i chorej osoby.

Ptaki doskonale zdają sobie sprawę z zalet jagód. Gra Borovaya z początkiem jesieni poszukuje agresywnie, a jeśli ją znajdzie, zjada jagody dużej ilości borówki brusznicy, żurawiny, jałowca. Ornitolodzy uważają, że zapewnia to odporność organizmu drobiu na różne choroby aż do wiosny i czasami służy jako lek na te choroby.

Dojrzałe jabłko staje się stosunkowo miękkie i prawie zawsze smaczne, gdy jego nierozpuszczalne w wodzie protopektyny są przekształcane w rozpuszczalne pektyny w wyniku działania enzymów. Kwas jabłkowy takie owoce zawierają około 0,35 g%, kwas cytrynowy - 0,10 g% i kwas winowy - 0,04 g%.

Zawartość kwasu tartronowego, który hamuje przemianę glukozy w tłuszcz, jest lepsza od wielu owoców i warzyw. Substancje czynne witaminy P z dojrzałych jabłek zwiększają naczyniowe działanie wzmacniające witaminy C. Korzystne połączenie tych samych aktywnych garbników z witaminą P i związków potasu w nich hamuje powstawanie w organizmie i wytrącanie soli kwasu moczowego.

Jabłka są rozsądnie uważane za dobrą pomoc w zapobieganiu i leczeniu niedokrwistości u dzieci i kobiet w ciąży i są przydatne dla osób, które doznały urazów i chorób zakaźnych. Przekonujące występowanie związków potasu nad związkami sodu (9,5: 1,0) daje jabłkom właściwości aktywnego diuretyku podczas obrzęku.

Dni jabłkowe rozładowujące - jeden ze skutecznych środków otyłości pokarmowej.

Dojrzałe jabłka zawierają jod 8 razy więcej niż na przykład banany i 13 razy więcej niż pomarańcze, więc jabłka są w szczególności środkiem zapobiegającym wola.

Jabłka mają działanie żółciopędne i zdolność do aktywnej alkalizacji środowiska wewnętrznego.

Gruby błonnik pokarmowy znajduje się głównie w skórce jabłek i witaminach, substancjach pektynowych, garbnikach, minerałach i pierwiastkach śladowych - w miąższu.

Gruszki na właściwościach dietetycznych mają wiele wspólnego z jabłkami. Szczególnie przydatne są kompoty gruczołowe, napary, wywary do chorób zapalnych miednicy nerkowej i dróg moczowych. Częste i obfite takie picie sprzyja najlepszemu usuwaniu moczu, który staje się przezroczysty, dostaje normalnego zapachu.

Rosoły i kompoty suszonych gruszek są bogate w garbniki, przydatne w chorobach jelit, skomplikowanej biegunce. Nie musisz jeść gruszek z takiego kompotu: grube włókna pokarmowe, wręcz przeciwnie, stymulują perystaltykę jelit.

Jagody czarnej porzeczki od dawna uważane są za naturalny koncentrat witaminy C.

Dość dużo w nich i witaminy R. Ich korzystna kombinacja zdradza właściwości czarnej porzeczki, bardzo przydatne w profilaktyce i leczeniu miażdżycy.

Pod tym względem jagody czarnej porzeczki mają bardzo niewielu konkurentów.

Niewielka ilość jagód nadaje zawartości czarnej porzeczki substancji pektynowych, kwasów jabłkowego i cytrynowego. Pobudza apetyt, stymuluje zewnętrzne wydzielanie trzustki, wydalanie żółci, hamuje procesy gnilne i fermentacyjne w jelicie, a także ma właściwości antybakteryjne, ściągające i moczopędne. Odpowiednio ugotowany dżem z czarnej porzeczki przez długi czas zachowuje wiele z tych właściwości.

Około 32% łatwo przyswajalnych cukrów truskawek to glukoza, 7% - sacharoza i 61% - fruktoza. Truskawki wyraźnie pobudzają wydalanie z żółcią, umiarkowanie zewnętrzne wydzielanie trzustki, przyczynia się do rozwoju korzystnej mikroflory jelitowej i jej uwalniania z gnijących produktów. Wraz z kompletną dietą białkową truskawki przyczyniają się do lepszego tworzenia krwi. Jest przydatny w złożonej terapii dietetycznej wielu chorób układu krążenia.

Dżem truskawkowy to produkt dietetyczny.

Malina ma działanie moczopędne, żółciopędne, właściwości przeciwwirusowe, pomaga wzmocnić ściany naczyń krwionośnych i leczyć jelita. Ponieważ oprócz kwasów jabłkowego i cytrynowego w malinach występuje również kwas salicylowy, świeże i szczególnie suszone jagody malinowe mają również działanie napotne. Napary z suszonych malin są od dawna stosowane w kompleksowym leczeniu początkowego stadium chorób górnych dróg oddechowych, które obecnie nazywane są układami oddechowymi.

Świeży dojrzały sok i sok oraz odpowiednio przygotowany dżem są przydatne jako jeden ze środków na niedokrwistość, a także do stymulowania wydalania żółci, poprawy jelit i obrzęków. Doskonałe walory smakowe i dietetyczne wyróżnia agrest i sok malinowy. Nawet tak daleko od kompletnych informacji na temat agrestu wystarczy zrozumieć, dlaczego (nawiasem mówiąc, podobnie jak żurawina) jest czasami nazywany północnym winogronem.

Borówka brusznica, podobnie jak inne jagody zawierające kwas benzoesowy, jest dobrze zachowana, zwłaszcza w czystej zimnej wodzie. Kissels, sok, galaretka, dżem borówkowy i smaczne, i przyczyniają się do przywrócenia zmniejszonego apetytu. Borówka brusznicza jest jedną z niewielu jagód, w pozostałości popiołu, której kwaśne wartościowości przeważają nad zasadą. Należy o tym pamiętać, gdy konieczna jest odpowiednia korekta równowagi kwasowo-zasadowej. Kwas benzoesowy jest względnym przeciwwskazaniem dla niektórych chorób nerek. Efekt moczopędny soku z borówki brusznicy jest prawie podwojony, gdy do niego dodaje się sok dyniowy.

Owoce żurawiny, w zależności od rodzaju rośliny i stopnia dojrzałości, zawierają od 2,5 do 4,0 g% cukrów prostych, głównie fruktozy, 2,5-3,2 g% kwasów cytrynowego, benzoesowego i chinowego. Witaminy w żurawinach są nieco mniejsze niż w innych jagodach (z wyjątkiem kwasu askorbinowego i rutyny). Korzystna ich kombinacja mówi o żurawinie, zwłaszcza śniegu, właściwościach przydatnych w profilaktyce i leczeniu miażdżycy. Dla pacjentów z gorączką i wychodzeniem z ciężkich chorób jest przyjemna i nie przeszkadza owocom żurawiny przez długi czas.

Obfitość wody, korzystna kombinacja związków potasu i sodu daje jagodom wyraźne właściwości niszczące wodę. Witamina C, substancje garbnikowo-witaminowo-aktywne, magnez i wolne kwasy organiczne również informują o wzmocnieniu naczyń, działaniu antybakteryjnym.

Świeże jagody, galaretka z niej ostrzegają, hamują procesy gnilne i fermentacyjne w jelitach, a garbowanie i barwniki działają jednocześnie jako środek przeciwzapalny, dlatego też świeże, suszone jagody i wywar z nich są używane do chorób jelit z biegunką.

Ale tylko za pomocą tych narzędzi czerwonka i inne choroby zakaźne przewodu pokarmowego, oczywiście, nie można wyleczyć. Stosunkowo duże ilości żelaza w optymalnym połączeniu z innymi substancjami mineralnymi umożliwiają uznanie jagód za lek dietetyczny do zapobiegania i leczenia niedokrwistości.

Ponieważ zawartość kwasu askorbinowego w świeżym biodrze różanym osiąga 470 mg%, a w suszonej róży - 1200 mg%, od dawna uważana jest za gojenie się dziko rosnących owoców. W Rosji był znany jako żołnierz i już w XVI wieku wysłano ekspedycje państwowe, aby zebrać dziką różę na stepach Orenburga.

Napary, wywary z owoców dzikiej róży - nie tylko środki przeciwkorozyjne, stymulują tworzenie krwi, mają właściwości rozszerzające naczynia, są przydatne w niektórych chorobach układu sercowo-naczyniowego.

U starych zielarzy można przeczytać, że takie napary i wywary zwiększają odporność organizmu ludzkiego na choroby zakaźne, są jednym ze sposobów leczenia kamicy żółciowej, kamicy moczowej i, sądząc po współczesnych koncepcjach, normalizują zmniejszone funkcje gruczołów żołądkowych.

Prawdziwa dzika róża to pozornie niepozorna mała, twarda, żółtawo-brązowa orzech, która kryje się w dojrzałej jagodzie. Najcenniejsze są duże, jaskrawoczerwone i jasnożółte jagody z łatwo rozdzielającym się aureolą na górze.

Główny pigment wiśni - antocyjany znajduje się w miazdze owocu, a nie w skórze, jak w porzeczkach, i dlatego wchłania się prawie całkowicie. Wiśnie, jak czarne i czerwone porzeczki, zawierają oksykoumarinę, która hamuje krzepnięcie krwi. Pomaga to zapobiegać poważnym powikłaniom miażdżycy naczyń krwionośnych.

Kwas askorbinowy, aktywne substancje garbujące P-witaminy o wiśniowym odcieniu, wzmacniają ścianę tętnic, naczynia włosowate zwiększają ich elastyczność.

Dzięki tym i wielu innym biologicznie aktywnym składnikom odżywczym wiśnie są zaangażowane w regulację ciśnienia tętniczego krwi, zwiększając odporność organizmu, na przykład, na działanie penetrującego promieniowania. Owoce wiśni, które rosną w chłodnych regionach kraju, nie są gorsze pod względem zawartości witaminy C w dobrych jabłkach.

I zgodnie z zawartością kompleksu substancji o właściwościach P-witaminowo aktywnych, wiśnia ta nie różni się zbytnio od czarnej porzeczki. Starsi zielarze zalecali picie soku wiśniowego z mlekiem w przypadku chorób stawów. Konfitura wiśniowa zachowuje wiele korzyści dietetycznych ze świeżych wiśni.

Około trzy czwarte słodkiego cukru to fruktoza. Jest w nim wiele związków pektynowych i pigmentów. Są wiśnie i garbniki. W wielu obszarach „byłego związku” drzewo wiśniowe dojrzewa wcześniej niż inne owoce, dlatego jego rola jako dostawcy użytecznych składników odżywczych, które mają właściwości moczopędne, wzmacniające naczynia, przeciwnowotworowe, żółciopędne i jelitowe, jest szczególnie duża.

W różnych rozmiarach, smaku, kształcie i kolorze śliwek w samej Europie rośnie ponad 100 gatunków. Około jednej czwartej łatwo przyswajalnych węglowodanów śliwek to fruktoza, reszta to sacharoza. To znacznie ogranicza możliwość jego stosowania w cukrzycy.

Z ostrożnością obejmują śliwki w dawkach dla pacjentów z długotrwałymi procesami zapalnymi, ponieważ wśród wolnych kwasów organicznych dominuje kwas benzoesowy, zmniejszając rezerwową zasadowość krwi.

Śliwka i sok z niej, zwłaszcza z miąższem, pomagają zmniejszyć kwasowość treści żołądkowej, co jest przydatne w zapaleniu żołądka i wrzodzie żołądka, 12 wrzodzie dwunastnicy z nadmierną funkcją gruczołów żołądkowych. Znana jest zdolność małych ilości dojrzałej świeżej śliwki do dezynfekcji jelit i wywoływania jej perystaltyki.

Nie ignoruj ​​właściwości moczopędnych śliwek.

Odpowiednio wysuszona lub suszona śliwka przez długi czas zachowuje zalety odżywcze i dietetyczne oryginalnego produktu, a przede wszystkim właściwości anemiczne.

Suszone śliwki nazywane są suszonymi, suszonymi śliwkami o czarnym kolorze. Jest bardzo bogaty w sacharozę, glukozę, a zatem produkt wysokokaloryczny, z którego przygotowuje smaczne i zdrowe duszone owoce, wywary, napary.

Główne zalety dietetyczne świeżych i suszonych moreli wynikają z faktu, że związki potasu w nich wielokrotnie przewyższają związki sodu. Dlatego też całe świeże i suszone owoce moreli, sok, wywary, ich napary i do pewnego stopnia dżem morelowy mają wyraźne właściwości moczopędne.

Wszystko to jest użyteczne i zdrowe dla ludzi, zwłaszcza w czasie wyraźnego stresu neuro-emocjonalnego i fizycznego. Podkreślając po raz pierwszy działanie moczopędne niektórych warzyw i owoców, zauważamy: w tej zdolności nie są one w stanie zastąpić specjalnych leków. Kwasy winowe i cytrynowe nadają morelowym przyjemny kwaśny smak.

Suszone morele to owoce dojrzałych moreli, które są przecięte na pół i suszone bez kamieni na słońcu.

Morela - suszone lub suszone owoce małych moreli z pestkami. Łatwo przyswajalne węglowodany, suszone morele i morele zawierają do 53 g% Z wielką korzyścią są one zawarte w diecie „magnezowej”, która jest jednym ze sposobów leczenia nadciśnienia. Ich wywary, napary nie są zbyt silne, ale przez dość długi czas pobudzają gruczoły żołądkowe i wydalniczą funkcję trzustki.

Specyficzny przyjemny smak dojrzałej miazgi brzoskwiniowej daje kwas jabłkowy, cytrynowy, winowy, znaczna ilość łatwo przyswajalnych węglowodanów i witaminy C. Potas w suszonych brzoskwiniach jest około 10 razy większy niż sód, dlatego użyteczne jest włączenie ich do diet przeciwobrzękowych. Brzoskwinie są również dobre jako lekarstwo na niedokrwistość u dzieci i kobiet w ciąży.

Znanych jest ponad 70 gatunków i 3000 odmian winogron. Węglowodany większości z nich są prawie równo podzielone na glukozę i fruktozę i są łatwo trawione. Ogólnie rzecz biorąc, skład chemiczny słonecznej jagody daje jej korzystne właściwości w gruźlicy płuc, wielu chorobach wątroby, nerek, żołądka, jelit i dnie.

Uprawa winorośli (ampelotherapy) została po raz pierwszy zastosowana w naszym kraju przez lekarza z Jałty V.N. Dmitriev. Później, przy użyciu nowoczesnych metod monitoringu medycznego, potwierdzono: ampeloterapia dawkowana, w szczególności zaburzeń czynnościowych układu krążenia, przyczynia się do normalizacji rytmu skurczów serca i ciśnienia krwi. Oczywiście uprawa winorośli jest przeciwwskazana w cukrzycy.

Nie występuje w przewlekłych ropnych procesach i niewydolności krążenia z utrzymującym się wzrostem ciśnienia krwi.

Już w starożytności wyrażano opinię, że winogrona przyczyniają się do otyłości. Ale dziś istnieją dowody na to, że gatunki stołowe winogron o niskiej zawartości cukru są użyteczne, aby uwzględnić nawet na czczo dni z otyłością. Ale suszone winogrona - rodzynki - naprawdę są koncentratem cukrów (do 66,0 g%).

A jednak winogrona to nie tylko właściwości dietetyczne. Słusznie uważa się, że jest doskonałym owocem deserowym, a sok winogronowy jest zdrowym, smacznym napojem dla prawie każdej zdrowej osoby: dorosłego i dziecka.

Miąższ świeżej dojrzałej mandarynki jest słodki z kwaśnością, soczysty, delikatny. Mandaryn zawdzięcza swój wyjątkowy smak przede wszystkim kwasowi cytrynowemu (do 1 g%), fruktozie (do 6 g%) i witaminie C (do 40 mg%). Według niektórych danych związki potasu i sodu w soku mandarynkowym są skorelowane jako 100: 1, dlatego uważa się je za jeden ze skutecznych środków wydalania dodatkowego płynu z organizmu.

Wiele użytecznych składników odżywczych daje dojrzałe właściwości, które pomagają organizmowi ludzkiemu lepiej radzić sobie ze zmęczeniem, zwiększoną wrażliwością na zimno, pomaga przywrócić zmniejszony apetyt i szybsze, niezawodne gojenie się ran, takich jak tkanki miękkie.

Dobrze zrównoważony stosunek stosunkowo dużych ilości witaminy C i P pomarańczy jest również dobrą pomocą, gdy konieczne jest wzmocnienie ściany naczyń krwionośnych i obniżenie jej przepuszczalności, gdy konieczne jest utrzymanie procesów redoks i ciśnienia tętniczego krwi na odpowiednim poziomie.

Miażdżyca z jej strasznymi komplikacjami, otyłością, dną moczanową, zakaźnymi i ostrymi chorobami układu oddechowego, zapaleniem jelita grubego, niedostatecznym wydzielaniem żółci, chorobami powikłanymi jawnym i ukrytym obrzękiem nie jest pełną listą stanów patologicznych, które pomarańczowe spożycie pomaga również pozbyć się ( oraz mandarynki i inne cytrusy).

Zaleca się włączenie ich do śniadania i kolacji z zaparciami. Kiedy kamica moczowa i niektóre przewlekłe choroby woreczka żółciowego, można użyć mieszaniny soku z czarnej rzodkwi i soku pomarańczowego, cytryny. W skórce skórka pomarańczowa witamin C, P, B) jest dwa do trzech razy większa niż w miąższu. Okazało się również, że jest dużo fruktozy, glukozy, substancji pektynowych, kwasu cytrynowego, substancji mineralnych i pierwiastków śladowych.

Ale skórka pomarańczowa jest pokryta woskową warstwą oleinowych, linolowych, stearynowych kwasów tłuszczowych, alkoholu poręczowego, fitosterolu, żywicy, olejków eterycznych, a także glukozydów - gorzkich. Niektóre z tych substancji są po prostu niejadalne. Aby je usunąć, pomarańczę myje się pod kranem za pomocą pędzla. Usunięta skorupa jest przechowywana przez jeden dzień w przemiennej zimnej wodzie i suszona.

Skórka przetworzona w ten sposób może być przechowywana, posypana cukrem lub bez niej, ale zawsze w ciemnym i chłodnym miejscu. Użyj go, aby wzbogacić kompot z suszonych owoców. Jednak nawet po namoczeniu skórka pomarańczowa zatrzymuje niektóre olejki eteryczne, dlatego nie powinna być stosowana w wielu chorobach nerek, wątroby, trzustki i dróg żółciowych.

Tylko czarna porzeczka przewyższa cytryny pod względem zawartości i proporcji witamin C i P, a tylko długa herbata liściasta, mandarynki i ogórki mogą konkurować z cytrynami w zawartości równoważników alkalicznych. Ludzie od dawna znali i używali cytryn jako lekarstwa na miażdżycę.

Wiadomo, że zdolność plasterków cytryny dojrzewających w naturalnym miodzie zmniejsza wysokie ciśnienie krwi. Herbata cytrynowa jest dobrym produktem sokowym. Tylko w każdym przypadku cytrynę przed piciem należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Kiedy nerki nie są zdrowe, najlepiej w herbacie, nie w plasterkach cytryny, ale w soku z cytryny.

Przetłumaczone z angielskiego, grejpfrut - owoce winogron. Nazywa się tak nie po właściwości żywności, ale dlatego, że rośnie w pęczkach, jak szczotki do winogron. Zewnętrznie grejpfrut jest podobny do pomarańczy, ale jego miąższ jest nie tylko kwaśny, ale także gorzki, który wiąże się z kwasem chinowym. Biologicznie aktywny inozytol i kwas pantotenowy w grejpfrutach więcej niż w kolorze pomarańczowym.

Sok grejpfrutowy, rozcieńczony jedną trzecią wodą, ma umiarkowane właściwości żółciopędne. Bardziej skoncentrowany taki sok jest lekarstwem na nawykowe zaparcia. Uważa się, że goryczka grejpfruta sprzyja trawieniu.

Ale zasługi gastronomiczne tego nie dodają. Jeśli przed użyciem usuń skórzastą folię, nosząc ją jak walizkę z każdego kawałka grejpfruta, możesz prawie całkowicie pozbyć się goryczy. To ta przezroczysta folia zawiera gorzkie glukozydy i kwas chinowy.

W przeciwieństwie do innych owoców, granat, zbierany niedojrzały, nie może być już w pełni jadalny.

Ze względu na specjalny zestaw i stosunek wielu składników odżywczych, sok z granatów jest przepisywany w dietach dla chorób narządów krążenia, wątroby, dróg żółciowych, nerek i płuc. W Indiach jest również stosowany jako środek wzmacniający układ nerwowy, co poprawia wydajność. Sok z kwaśnych odmian granatów jest przydatny w zapaleniu żołądka ze zmniejszoną kwasowością treści żołądkowej.

Istnieje powszechne przekonanie, że granat jest szczególnie leczniczym środkiem na niedokrwistość, ponieważ mięso jego ziaren jest jaskrawoczerwone. Przypomnijmy: krew tętnicza jest bardzo podobna do koloru soku z granatów, który zawdzięcza hemoglobinie czerwonych krwinek. Oczywiście jadalna część granatu lub jego sok jest przydatna w anemii, ale jako integralna część dobrego odżywiania.

Większość łatwo przyswajalnych węglowodanów i tłuszczów jest reprezentowana przez fruktozę, glukozę i tłuszcze - przez wysoce nienasycone kwasy tłuszczowe. To, w połączeniu z wieloma innymi składnikami odżywczymi, określa wysokie korzyści odżywcze suszonych, suszonych fig, które są używane głównie do przygotowywania kompotów z innymi suszonymi owocami.

Pacjenci z cukrzycą z fig lepiej powstrzymać się.

Persimmon z ciemnoczerwoną miazgą w Abchazji nazywany jest również korolkami. To ona przestaje być cierpka, nawet zanim jest całkowicie dojrzała. Ale persimmon z pomarańczowo-żółtą miazgą zachowuje cierpki, cierpki smak do pełnej dojrzałości. Ale ta odmiana jest bogatsza niż inne aktywne taniny P-witaminy. Wartość biologiczna i korzyści dietetyczne prześwietlonego persimmon są nieco niższe niż te same owoce, ale usuwane z drzewa w odpowiednim czasie i podawane świeże do stołu.

Szczególnie persimmon jest przydatny w chorobach układu krążenia, wątroby, dróg żółciowych i jako lekarstwo na niedokrwistość. Nadaje się do celów dietetycznych i oczywiście przydatny jako produkt spożywczy świeżo mrożona persimmon i suszona persimmon.

Nasączone suszone daktyle, duszone owoce z dodatkiem tych owoców - przyjemny i zdrowy deser dla wielu pacjentów i, oczywiście, dla zdrowych ludzi. Obfitość gruboziarnistego błonnika pokarmowego nieco ogranicza stosowanie dat w chorobach żołądka, jelita cienkiego i zapalenia jelita grubego z tendencją do biegunki. Nie angażuj się w randki i pacjentów z cukrzycą.

Węglowodany bananów reprezentowane są głównie przez skrobię i fruktozę. Banany zawierają dużo wolnych kwasów organicznych i substancji pektynowych, co nadaje im specyficzny smak i szczególne właściwości dietetyczne. Uważa się, że banany są przydatne w niewydolności sercowo-naczyniowej, powikłanej obrzękiem, w nadciśnieniu, w chorobach wątroby i dróg żółciowych.

Oczywiście są przydatne i każda zdrowa osoba. Sok bananowy z miąższem jest usuwany z żołądka wolniej niż na przykład woda ryżowa. Jednocześnie ma większy tak zwany efekt po tajemnicy niż bardzo sokogonny sok z ananasa lub papai.

Ta jakość pozwala na użycie soku bananowego lub jego całego owocu w zapaleniu żołądka ze zwiększonym, jak również normalnym funkcjonowaniem gruczołów żołądka. Tylko w pierwszym przypadku zdrowsze jest używanie soku bananowego z mięsem przed jedzeniem, w drugim - po jedzeniu. O tym decyduje lekarz.

Zgodnie z hipotezą, że przedwczesne starzenie się - jest to również efekt niszczenia komórek przez metabolity, radzieccy gerontolodzy zasugerowali aktywne usuwanie ich z jelit za pomocą sorbentu - węgla aktywnego. Są wszelkie powody, by sądzić, że substancje pektynowe całkiem odpowiadają temu samemu celowi. W tym względzie przypominamy, ile 100 g niektórych produktów zawiera substancje pektynowe (dane M. F. Nesterina i I. M. Skurikhina).

Burak i czarna porzeczka - 1,0, jabłka - 1,0, śliwka - 0,9, morele, truskawki, żurawina, agrest - 0,7, pomarańcze, gruszka, malina, brzoskwinia, kapusta biała, marchew - 0,6, arbuz, wiśnia - 0,5, bakłażan, cebula - 0,4, dynia - 0,3 g

Według niektórych innych danych, stosunkowo wysoka zawartość pektyny (w gramach próbek pektynianu wapnia) różni się: warzywa pietruszkowe (do 2,16), buraki czerwone (do 1,42), marchew (do 0,92), fasola, chrzan i groszek (do 0,52), rzodkiewka (do 0,45), obrany groch (do 0,39), cukinia (do 0,17), kalafior (do 0,55) i biała kapusta (do 0,13).

http://belkablog.com/frukty-i-yagody/

Owoce i jagody

Przecier morelowy

Morele

Ojczyzną moreli jest Armenia, stąd nazwa łacińska botaniczna: Prúnus armeniáca. Morele są używane do wyrobu dżemów, dżemów, napojów alkoholowych, są suszone na słońcu.

Awokado

Miąższ dojrzałego awokado ma podobną konsystencję do lekko stopionego masła, aw składzie chemicznym - krem ​​ciężki

Pigwa - owoc jest prawie niejadalny, surowy, ściągający, drzewny, niezrozumiały - podczas obróbki termicznej odradza się jako żaba w księżniczce

Ananas

Wybierz ananas powinien być taki: najpierw sprawdź wagę. Im cięższy, tym lepiej. Następnie poczuj boki - powinny być wystarczająco ciasne, ale jednocześnie lekko sprężynować pod palmami

Pomarańcze

Drzewa cytrusowe są wiecznie zielone, więc ich sezon owocowy trwa cały rok. Latem są jakoś zapomniane, ale im bliżej Nowego Roku, tym częściej się spotykają

Arbuz

W Rosji powszechne są odmiany arbuzów z czerwonym miąższem, a na świecie występują również żółte, zielone i tylko białe miąższ.

http://eda.ru/wiki/ingredienty/frukty-yagody

Jaka jest różnica między jagodami a owocami: cechy i różnice

Bardzo popularne są pachnące jagody i soczyste owoce. Prawdopodobnie nie można spotkać osoby, która byłaby obojętna na tak smaczne i użyteczne przysmaki.

Rozważając duży asortyment wszelkiego rodzaju jabłek, gruszek, brzoskwiń, bezczynnie leżących na stole, mimowolnie dręczyliśmy się w niepohamowanych próbach określenia, który z nich da pierwszeństwo. Łapiąc wyśmienity aromat truskawek, truskawek lub malin, wyobraźnia rysuje wspaniałe obrazy, których kontury powodują zawroty głowy.

Biolodzy oczywiście rozumieją, że można określić, jak wygląda owoc i co jest uważane za jagodę.

Owoce

Termin „owoc” ma pochodzenie łacińskie i oznacza „owoc” w języku rosyjskim. Dlatego w literaturze naukowej stosuje się wyłącznie definicję owocu. Ta koncepcja jest używana do opisania soczystych i jadalnych części rośliny w postaci owocu, powstałego w wyniku zapylenia kwiatu z jajnika. Mówiąc najprościej, owoc jest owocem każdej rośliny lub drzewa zawierającego nasiona do późniejszego rozmnażania. Zatem owoc jest przede wszystkim owocem.

Na podstawie tych informacji sugeruje się logiczny wniosek, na podstawie którego owocem jest pomidor, melon, brzoskwinia i ogórek.

Istnieją pewne odmiany jagód, które ludzie są przyzwyczajeni do noszenia na owocach. W codziennej świadomości melon i arbuz są postrzegane jako owoce, a ulubione ogórki i soczyste pomidory jako warzywa. Chociaż z naukowego punktu widzenia, ze względu na swój rozwój biologiczny, kultury te są uważane za jagody.

Natura z wielką hojnością zareagowała na mężczyznę, prezentując mu jako dar różne owoce. Paleta kolorowych owoców z ich niezapomnianymi walorami gastronomicznymi na zawsze stała się częścią ludzkiego życia. Charakterystyczna wartość odżywcza i pozytywny wpływ na organizm człowieka, dzięki wysokiej zawartości składników leczniczych i różnych witamin, sprawiają, że owoce są po prostu niezbędne.

Są owoce, które można jeść i te, których nie można spożywać.

Jagody

Jagoda to owoc o mięsistej i soczystej strukturze, który zawiera dużą liczbę nasion i jest rodzajem owoców. Nauka definiuje jagodę jako odmianę owoców wieloziarnistych. Dlatego jagody obejmują agrest, banan, arbuz, kiwi, a nawet pomidor.

Ciekawym niuansem, o którym warto wspomnieć, jest fakt, że botanika uważa truskawki i truskawki za nierealne jagody (fałszywe). To położenie jest w dużej mierze spowodowane faktem, że oprócz jajnika, pojemnik bierze udział w tworzeniu płodu. Ze względu na naturalną formację niektóre owoce, które zawsze postrzegamy jako owoce, są naukowo jagodami. Żywymi przedstawicielami tej grupy są cytrusy. Nazywając owoce pomarańczowe i cytrynowe, ludzie często nie zdają sobie sprawy, że w rzeczywistości są to najbardziej prawdziwe jagody. Botanika dotyczy zarówno słodkiej papryki z awokado, jak i bakłażana z winogronami w postaci jagód.

Nie mniej interesująca może być sytuacja, która rozwinęła się wokół ukochanego konsumenta domowego - pomidora. Faktem jest, że na całej przestrzeni poradzieckiej nauka klasyfikuje pomidor jako jagodę, a dla zwykłych ludzi jest to powszechne warzywo. Sytuacja jest diametralnie odmienna w Stanach Zjednoczonych i Unii Europejskiej, gdzie pomidor jest prawnie na poziomie legislacyjnym określonym przez owoce. Powodem takiego zdarzenia był fakt, że duże opłaty celne pobierane są z grupy warzyw.

Podobieństwa i różnice

Ważny jest rozmiar płodu. Zwykle jagodę można przykryć dwoma palcami, ale aby wziąć owoc, trzeba użyć przynajmniej całego pędzla. Ponadto „stereotypowe rozumienie, że owoce powinny rosnąć na drzewach, ale jagody można znaleźć tylko na małych krzewach, zakorzeniło się w świadomości narodowej. Podążając za tą logiką ludową, jarzębina nie może rosnąć na drzewie, chociaż takie sprzeczności dla zwykłego człowieka nie podlegają obciążeniom psychicznym. Podobną sprzeczność obserwuje się w przypadku wiśni. Ludzie mają tendencję do postrzegania go jako jagody, chociaż jest zlokalizowana w drzewach, a co do wielkości, ma więcej wspólnego z małymi owocami.

Charakterystyczną różnicą między owocem a jagodą jest fakt, że nazwa „owoc” jest używana głównie do uprawy owoców roślin ogrodowych (uprawianych), ale jagody mogą być owocami zarówno pochodzenia kulturowego, jak i tych, które rosną w warunkach naturalnych. Dobrze znane określenie „jagody leśne” jest postrzegane jako coś naturalnego i naturalnego, ale „owoce leśne” powodują co najmniej powszechne zaskoczenie i oszołomienie.

Warto zauważyć, że jagody są klasyfikowane jako jadalne i trujące. Uderzającym przykładem znaczenia dla drugiej grupy są jagody wilka. Z definicji owoce nie są trujące.

Podsumowując, musisz zrozumieć, że dla naukowca jagoda jest owocem. Jednak w życiu codziennym jagody i owoce różnią się tylko wielkością. Ponadto definicja „na co dzień”, owoce powstają głównie na drzewach, podczas gdy jagody rosną na krzakach. Owoce w większości przypadków są owocami upraw ogrodowych, uprawianych w domu, ale jagody mogą rosnąć na wolności. Owoc charakteryzuje się obecnością dużego kościstego rdzenia, podczas gdy jagoda ma wiele nasion w miąższu.

http://vchemraznica.ru/chem-otlichayutsya-yagody-ot-frukty-osobennosti-i-otlichiya/