Pitaya lub pitahaya to niesamowicie piękny owoc o tej samej interesującej nazwie, co jego wygląd. Ten pyszny i bardzo zdrowy egzotyczny owoc jest wykorzystywany do przygotowywania deserów, sałatek i napojów. Jak jest owocowy pitahaya i jaki jest jego użytek - nasz temat dzisiaj.

Ten interesujący egzotyczny owoc ma tak wiele nazw, że czasem zaczyna się wątpić, czy w grę wchodzi ten sam owoc. Owoc smoka, owoc smoka, owoc smoczego oka, pitahaya, pitahaya, smocze serce, i to nie wszystko. W krajach, w których jest uprawiana, kilka innych nazw. Z drugiej strony wystarczy raz zobaczyć ten cud i nigdy go nie zapomnieć.

Czym jest owocowy pitahaya

Jest to owoc o jasnoróżowej lub czerwonej skórze, gładki z liściastymi wzrostami. Miąższ jest biały z czarnymi nasionami, miękki i kremowy, z przyjemnym, delikatnym aromatem. Ze względu na swoje piękno ten owoc jest często używany do ozdabiania stołów podczas uroczystych wydarzeń.

Pitaya rośnie na małych drzewach kaktusowatej rodziny! Istnieją plantacje pitahaya w Azji Południowo-Wschodniej, Japonii, Chinach i na Tajwanie. Uprawiany także w Stanach Zjednoczonych, Australii i Izraelu.

Obecnie głównym dostawcą tych owoców na rynek światowy jest Azja Południowo-Wschodnia, mimo że kolebką smoczych owoców jest Ameryka.

Owoc smoka ma wielkość dużego jabłka, tylko nieznacznie wydłużony. Jeden owoc może ważyć od 10 do 600 gramów, niektóre mogą osiągnąć kilogram. Smak smoczych owoców przypomina banana i kiwi.

Dziś najpopularniejsze 3 rodzaje owoców pitaya:

• Biała pitahaya - różowa lub czerwona skórka, białe ciało, czarne nasiona.
• Czerwony - jasnoróżowa skóra, jasny czerwony miąższ, bardziej intensywny smak.
• Żółto-żółta skóra, białe ciało, czarne nasiona.

Owoc pitahayi jest bardzo łatwo uszkodzony, dlatego trudno go transportować, zwłaszcza na duże odległości. Dlatego ten owoc jest bardzo rzadki w naszym kraju, a poza tym jest dość drogi.

Kaloria: ten owoc to dość witaminy i składniki odżywcze, ale ma bardzo niską kaloryczność. Tylko 50 Kcal na 100 g pulpy.

Owoc smoka - korzystne właściwości

Podobnie jak wszystkie egzotyczne owoce, patahaya zawiera wiele witamin, zwłaszcza witaminę C, przeciwutleniacze, minerały, kwasy owocowe i błonnik pokarmowy.

Jak przydatne owoce pitahaya:

• Zawiera dużo błonnika, który pomaga regulować pracę jelita i usuwa żużle i toksyny;

• Bogaty w przeciwutleniacze, naturalne neutralizatory wolnych rodników, które są odpowiedzialne za powstawanie komórek nowotworowych i starzenie się organizmu;

• Ma właściwości przeciwzapalne, które poprawiają stan zdrowia z zapaleniem stawów i innymi chorobami przewlekłymi;

• Jest przydatny w cukrzycy, ponieważ reguluje poziom cukru we krwi;

Żółty, czerwony i biały owoc smoka

• Ze względu na wysoką zawartość witaminy C, wzmacnia układ odpornościowy, a regularne spożywanie to zapobieganie chorobom układu oddechowego, takim jak astma;

• Zawiera witaminy z grupy B - B1, B2 i B3, żelazo, wapń, fosfor, białka, błonnik, niacynę i witaminę C. Jest dobrym źródłem składników odżywczych, pozostając jednocześnie bardzo niskokalorycznym produktem;

• Maska z owoców zacieru Dragon to doskonały zabieg przeciwstarzeniowy - poprawia elastyczność skóry i ją tonuje;

• Miąższ Pitahaya doskonale koi skórę spaloną na słońcu. Będąc na wakacjach w Azji Południowo-Wschodniej, jest to doskonały i naturalny sposób na nawilżenie i przywrócenie skóry po opalaniu.

Do tego wszystkiego pitahaya jest po prostu smacznym i witaminowym owocem, który wciąż daje niesamowitą przyjemność estetyczną.

Jak jeść owoc smoka

Smoczkowa miąższ owocowy ma słodkawy smak, konsystencja jest miękka, niektóre owoce mogą wydawać się nieco mdłe, dlatego zalecają schłodzenie, zrobienie soku, a nawet wina. Pulpa pitahaya nie jest łączona z produktami o ostrym smaku.

Do jedzenia owoc smoka jest cięty pionowo na pół i czerpany miąższ łyżką lub pokrojony w plasterki jak melon. Skórka jest niejadalna.

Istnieje bardzo ciekawy sposób serwowania pitahayi: owoce są cięte na dwie połówki i przy pomocy noża wyciągają całą zawartość, pozostają 2 puste łodzie. Następnie miąższ jest cięty na kostki, w razie potrzeby dodawane są dodatkowe ozdoby lub składniki i nakładane z powrotem na łódki skórki. Okazuje się niesamowicie piękna sałatka owocowa.

Zaleca się dokładne żucie nasion smoczych owoców, ponieważ zawierają one wiele przydatnych substancji, ale są trudne do strawienia.

Jak wybrać i przechowywać owoce pitaya

Wybierając owocowy pitahaya, należy unikać kupowania przejrzałych owoców, a na jego powierzchni są zwykle ciemniejsze plamy. Łatwiej jest poruszać się po kolorze skórki, powinien być gładki, a jego kolor jest jasny.

Sam owoc powinien być trochę miękki, jak awokado. Jeśli owoce są twarde i nie ma wyboru, musisz zostawić je w lodówce na kilka dni, dojrzeje. Wzrost liści nie powinien być suchy, to znak, że owoc leżał przez długi czas po zbiorze.

Ciekawy film o tym, jak biały pitahaya różni się od czerwonego:

Owoc smoka jest przechowywany przez długi czas, tylko 5-6 dni w lodówce. Im świeższy produkt, tym bardziej korzystne są jego właściwości.

Serce smoczych owoców - przeciwwskazania i krzywda

Jak to zwykle bywa z egzotycznymi owocami, niektórzy ludzie mają alergię na smocze owoce, więc po raz pierwszy starają się jeść bardzo mało. Jeśli nie nastąpiły żadne negatywne reakcje, możesz bezpiecznie użyć tego wspaniałego owocu.

Jeśli chodzi o inne przeciwwskazania, nauka o nich jest wciąż nieznana. Oczywiście osoby z chorobami przewlekłymi powinny zawsze skonsultować się z lekarzem przed użyciem nowej żywności.

Owocowy pitahaya, niestety, ze względu na swoją kruchość, jest prawie niemożliwy do znalezienia na półkach sklepów w naszym kraju, ale ci, którzy lubią odpoczywać w egzotycznych krajach Azji Południowo-Wschodniej, mają wszelkie szanse, aby spróbować.

http://beautyhill.ru/pitaxajya-drakon-frukt-kak-edyat-poleznye-svojstva-kalorijnost/

Petahaya lub owoc smoka to wszystko, co musisz wiedzieć

Egzotyczny owoc smoka z Tajlandii jest rzadkim gościem rosyjskich supermarketów. Ten tajemniczy gorący różowy owoc ma wiele niezwykłych nazw:

• Petahaya;
• Pitaya;
• Smocze serce;
• Smocze oko;
• Smok;
• Opuncja;
• Dragonfruit;
• Kaumangkon.

Istnieją legendy o jego pochodzeniu i kwitnie on wyłącznie w nocy, tak jak powinno być w przypadku roślin ze starożytnych bajek.

Legenda

Jeśli wierzysz w starożytne opowieści, to słodki smak smoczych owoców, tak bardzo kochanych przez starożytne wojny, zrujnował piękne ziejące ogniem stworzenia. Nic dziwnego, że skórka tego owocu przypomina smocze łuski, ponieważ pitahaya jest prawdziwym sercem smoka, który można było uzyskać tylko zabijając go.

Tak więc ludzie walczyli z tymi olbrzymami o pożądaną delikatność, dopóki wszyscy nie zostali eksterminowani. Potwory wymarły, pozostawiając za sobą niesamowite owoce, które zakorzeniły się w Tajlandii i rosną teraz niezależnie.

Nawiasem mówiąc, te same legendy zapewniają, że osoba, która zjadła pitaya, staje się odważniejsza i odważniejsza.

Przydatne właściwości

Współcześni naukowcy są bardziej powściągliwi w ocenie korzystnych właściwości smoczego serca, jednak zauważają także jego korzyści dla zdrowia ludzkiego.

Ich badania sugerują, że smok jest owocem, który:

1. Jest źródłem białka, wapnia, żelaza, fosforu, witamin C, PP, B1, B2, B3;
2. Korzystnie wpływa na układ trawienny i sercowo-naczyniowy;
3. Wzmacnia wzrok;
4. Przydatne dla cukrzycy;
5. Pomaga zmniejszyć wagę, unikając niedoboru składników odżywczych;
6. Usuwa toksyny i toksyny;
7. Nawilża i regeneruje skórę.

W medycynie ludowej przypisuje się mu także zdolność poprawiania pamięci, leczenia ran i zwiększania apetytu.

Szkodliwe właściwości

Do każdego egzotycznego jedzenia należy zawsze podchodzić z ostrożnością. Pitahaya pod tym względem nie jest wyjątkiem. Zacznij od małych porcji, aby nie wywoływać alergii. Lepiej nie traktować tych owoców bardzo małymi dziećmi, aby uniknąć wystąpienia skazy.

Smocze owoce w dużych porcjach mogą prowadzić do poważniejszych konsekwencji: wzdęcia, zgaga, biegunka. Lepiej więc go używać bez zbytniego fanatyzmu.

Wygląd i smak pitaya

Dziki pitahaya, należący do rodziny Cacti, jest bardzo trudny do pomylenia z inną rośliną. To nie jest tylko kaktus, ale jego wspinaczkowe gatunki lianopodobne. Trójlistkowa łodyga takiego kaktusa osiąga czasami wysokość 10 metrów.

Owoc smoka rozkwita dużymi białymi kwiatami, które wydzielają pyszny aromat. Nazywają się Moon Flowers, ponieważ kwitną wyłącznie w nocy.

Po półtora miesiąca po kwitnieniu same owoce są pokryte łuskami. Ich rozmiar jest porównywalny z rozmiarem rzodkwi, a maksymalna waga wynosi 1 kilogram.

Pitahaya rośnie w klimacie tropikalnym: Ameryka Południowa i Środkowa, Wietnam, Tajlandia, Indonezja, Filipiny.

Smak pitaya jest delikatny, słodki i lekko kwaśny. Zazwyczaj porównuje się go do kiwi lub banana, ale konsystencja smoczego owocu jest bardziej wodnista.

Odmiany

Najpopularniejsze są 3 typy pitahaya:

1. Czerwień pitaya z białą miąższem;
2. Kostarykańska róża Pitahaya, która ma nie tylko czerwoną skórę, ale także czerwone ciało;
3. Najsłodszy jest żółty pitahaya z białym ciałem.

Jak wybrać i przechowywać pitahaya

Pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę przy zakupie smoczego owocu, jest jego skóra. Jasny nasycony kolor z lekkim połyskiem, a także żółto-zielone końce płatków wskazują, że owoce są dojrzałe i można je bezpiecznie przyjmować. Nierównomierne zabarwienie bladymi plamami wręcz przeciwnie, daje niedojrzałe owoce.

Fakt, że pitahaya od dawna zbiera kurz na półce sklepu, może być świadkiem wysuszonego miejsca przywiązania do kaktusa, ciemnych plam i bladych łusek. Nadmierna miękkość lub nadmierna twardość to także zły znak. Idealnie, smocze serce czułoby się jak dojrzałe kiwi.

Pitaya powinna być przechowywana w lodówce, a okres trwałości owoców nie powinien przekraczać trzech dni.

5 interesujących faktów o owocu smoka

• Cenione są nie tylko owoce, ale także kwiaty pitahaya. Są używane do przygotowywania herbaty i innych napojów.
• Smak miazgi staje się bogatszy, jeśli jest lekko schłodzony.
• Owoc smoka jest aktywnie wykorzystywany przez wielu producentów perfum i kosmetyków, dodając go do masek, kremów i szamponów.
• Pierwszymi, którzy użyli smoczego serca do jedzenia, były plemiona Azteków.
• Niektóre odmiany pitahai mają raczej słony niż słodki smak.

90% owoców smoka to zwykła woda. Użyj Pitaya, pociętej na dwie połówki. Następnie jest podzielony na zraziki lub wyłupany łyżką.

http://www.thailand-trip.org/pitaxajya-ili-drakonij-frukt/

Dragon Eye to jasny tropikalny gość

Egzotyczne owoce pojawiają się coraz częściej w naszym kraju, w dużych miastach na rynku można znaleźć owoce rosnące we wszystkich zakątkach naszej planety. Ich smak nie zawsze spełnia nasze oczekiwania, ale zainteresowanie nimi stale rośnie. Największa pokusa wypróbowania różnych owoców pojawia się na wakacjach w gorących krajach.

Jednym z tych owoców jest pitahaya lub pitahaya, są to owoce kilku gatunków kaktusów viana, które rosną głównie w klimacie tropikalnym. Ostatnio wypróbowałem ten owoc na wakacjach w Zjednoczonych Emiratach Arabskich, bardzo mnie to interesowało, chcę też o nim opowiedzieć.

Rośliny te są szeroko rozpowszechnione w krajach Azji Południowo-Wschodniej, w Ameryce Środkowej i Południowej, w Izraelu i Australii. Smoczy owoc, smocze oko, smocze serce - te niezwykłe owoce nazywane są w naszym kraju iw wielu krajach europejskich. Nazwa ta jest związana z jedną z legend, która jest pełna ludzi narodów azjatyckich, którzy czczą smoki i tworzą wiele legend związanych z tą mityczną postacią. Proponuję spojrzeć na wideo, jak rośnie smok owoców.

Owoce pitokhay są bardzo duże, przypominają mi w jakiś sposób kapustę kalarepy, mogą osiągnąć do 800 gramów, w różnych gatunkach roślin zewnętrzna powłoka owocu ma różne kolory - żółty, pomarańczowy, różowy, czerwony. Kolor jadalnej miazgi aromatycznej jest kremowy, biały, różowy, a nawet fioletowy, a nasiona są czarne, bardzo małe. Najpopularniejszym jest czerwony pitochaya z mlecznym ciałem i małymi czarnymi nasionami, a najsłodsze ciało pitahy jest żółte.

Sama roślina wygląda bardzo dekoracyjnie, kwitnie w nocy z dużymi pachnącymi białymi kwiatami, których płatki miejscowi dodają do herbaty, aby poprawić smak. Spójrz na fotografie, jak rośnie smok owoców i jak wygląda jego owoc.

Przydatne właściwości

Pitahaya, jak wszystkie owoce, jest korzystny w posiadaniu błonnika, witamin i minerałów. Jest to niskokaloryczny produkt zawierający około 50 kcal na 100 gramów. Ciało jest bogate w witaminy z grupy B, kwas askorbinowy, wapń, potas, fosfor, żelazo. W małych ilościach zawiera białka i węglowodany. Ze względu na najdelikatniejszą strukturę i łatwą asymilację w naszym ciele, miazga pitahaya może zostać włączona do diety dla różnych chorób. Jakie są korzystne właściwości tego owocu?

• Pitahaya doskonale gasi pragnienie w gorącym klimacie, może służyć jako lekka przekąska podczas każdej wycieczki lub wycieczki.
• Pomimo słodkiego smaku, możesz używać smoczych owoców dla osób chorych na cukrzycę, nie zwiększa to ilości glukozy we krwi. Przydatne w przypadku zaburzeń endokrynologicznych, zwłaszcza u osób z nadwagą.
• Pitahaya jest przydatna do powolnego trawienia, do zaparć, z silnymi wzdęciami, małe jadalne nasiona przyczyniają się do motoryki jelit, przyczyniając się do jej szybkiego opróżnienia.
• Obecność kwasu askorbinowego wskazuje na korzyści tych owoców dla odporności, dla naczyń, a witaminy z grupy B odgrywają ważną rolę w aktywności centralnego i obwodowego układu nerwowego.
• Potas jest niezbędny dla aktywności serca, wapń i fosfor wzmacniają szkielet kości, żelazo jest przydatne dla wielu układów organizmu, rola tego pierwiastka dla prawidłowego tworzenia krwi jest szczególnie ważna.

Jak jeść owoc smoka

Owoc smoka lub pitahaya jest nadal rzadkim gościem u nas, dlatego kupiwszy taki cudowny cud, nie od razu zrozumiesz, jak należy go jeść. Zwykle jest spożywany jako samodzielny produkt, dodawany do różnych napojów owocowych lub wyciskany sok, który po zmieszaniu z sokami cytrusowymi daje niesamowity smak.

Smoczych owoców można używać do przygotowywania różnych dżemów, musów, jogurtów, sosów, sufletów, w wyniku takich eksperymentów można uzyskać nowe lekkie dania do smaku, które zachwycą zarówno członków rodziny, jak i gości.

Jak czyścić smocze owoce

Kiedy po raz pierwszy widzisz te owoce, wydaje się, że pitahaya jest bardzo twarda, ale cięcie owocu smoka jest bardzo łatwe, jego skóra jest miękka i dobrze odcięta zwykłym nożem. Możesz go całkowicie obrać lub obrać w taki sposób, w jaki obieramy banany. Możesz po prostu umyć i przeciąć na pół i zjeść miąższ łyżką lub pokroić w plasterki, gdy kroimy arbuzy.

Na filmie widać, jak apetyczny jest ten owoc, jak go jeść, jak gotować.

Jak smakuje owoc smoka?

Smak smoczych owoców ma łagodny, raczej delikatny, przyjemny, o różnych odcieniach. Większość ludzi kojarzy to ze smakiem banana i kiwi. Po raz pierwszy może ci się nie podobać, ale w przyszłości na pewno docenisz ten delikatny, wyrafinowany smak i delikatny lekki aromat.

Jak wybrać owoc smoka

Przy wyborze należy zwrócić uwagę na jednolitość koloru, brak zewnętrznych uszkodzeń i gnicie. W dotyku dojrzałe pitahaya powinno być umiarkowanie miękkie, jej kolorystyka jest jasna. Jeśli owoce są blade, niedojrzałe, wtedy smak będzie mniej wyraźny i cierpki.

Czy szkoda owocu smoka

Wielu z nas uwielbia podróżować do egzotycznych krajów, zawsze jest interesujące, zawsze nowe doświadczenia i oryginalne dania. Ale trzeba uważać na używanie nowych egzotycznych produktów dla siebie, aby nie zaszkodzić ciału, jest to szczególnie niebezpieczne, jeśli jesteś daleko od domu, w obcym kraju.

Trudno jest się oprzeć i nie próbować owoców, odpoczywać w Egipcie, Tajlandii, Turcji czy innych krajach i nie trzeba się powstrzymywać, po prostu obserwuj umiar, zwłaszcza po raz pierwszy. Zjedz mały kawałek, słuchaj swojego ciała, a jeśli wszystko jest normalne, możesz dalej jeść ten owoc, ale nie nadużywaj go.

Wszystko to odnosi się do pitahaya i pamiętaj, że jego nasiona nie są trawione, więc dla osób o słabym trawieniu owoce te mogą powodować zaburzenia żołądkowe.

Szczególnie ostrożnie konieczne jest spożywanie pokarmów dla dzieci w egzotycznych krajach. Dzieciom najlepiej podawać zwykłe jedzenie i nie ryzykować zdrowia dziecka.

Mam nadzieję, że spodoba ci się te egzotyczne owoce, ale możesz przeczytać o innych równie wspaniałych owocach w moich artykułach.
Feijoa. Przydatne i lecznicze właściwości
Kiwi to więcej niż owoc
Pigwa słoneczna i jej korzystne właściwości

A dla duszy proponuję słuchać piosenki w wykonaniu Lary Fabian „Malade” (mam dość ciebie).

http://irinazaytseva.ru/drakonij-glaz.html

Pitahaya, smoczy owoc lub smocze oko

Owoc smoka jest dość rzadki w innych krajach, z wyjątkiem miejsc, gdzie rośnie. Wynika to z faktu, że owoce te mogą być przechowywane w lodówce nie dłużej niż przez 1 tydzień. Ponadto ten egzotyczny owoc jest bardzo słabo tolerowany podczas transportu, zwłaszcza na duże odległości. Z powodu tego negatywnego zestawu, smoczych owoców, jeśli uderzy on w liczniki naszego kraju, staje się bardzo drogi.

Ten egzotyczny owoc ma wiele nazw, które zostaną użyte w tym artykule. Przyjrzyjmy się bliżej, czym jest ten owoc.

Opis i pochodzenie owocu oka smoka

Miejscem narodzin owocu Pitahaya jest Ameryka, ponieważ po raz pierwszy odniesienia do tego owocu można znaleźć w starożytnej historii Azteków. Indianie uwielbiali jeść owoce smoczego serca ze względu na jego smak i zdolność do zaspokojenia pragnienia, ponieważ pitahaya to 85% wody. Obecnie pitahaya ma szeroką dystrybucję w Azji Wschodniej, a także rośnie w Meksyku, Japonii, Chinach, Australii, a nawet w Izraelu.

Jedna ze starożytnych legend mówi, że nazwa pitahaya była spowodowana istniejącymi skalami, które przypominają łuski mitycznych smoków. Ta legenda mówi również, że to smocze serce zostało wydobyte z martwego smoka. Dzięki miłości do tego owocu wszystkie te mityczne stworzenia zostały pokonane. W ten sposób pojawiła się zanikająca pamięć o życiu smoków na ziemi.

Rośliny, na których rosną te owoce, wspinają się na kaktusy, na krawędziach kolczastych gałęzi, z których powstają soczyste owoce o różnych kolorach.

Bardzo interesujące jest to, że pełne ujawnienie kwiatów występuje tylko w nocy. Wiszące białe kwiaty są bardzo pachnące, a kiedy zanikają, powstaje jajnik owocu, okres ten zajmuje około półtora miesiąca.

Obecnie istnieją specjalne gospodarstwa przemysłowe do uprawy Pitahaya, które mogą zbierać 6 zbiorów w sezonie.

Skład oka smoka owocowego

Na 100 g miąższu owocowego obejmuje:

• 0,5 g tłuszczu;
• 0,5 g białek;
• 13 g węglowodanów;
• Witaminy z grupy B1, B2, B3, C, PP;
• Kwasy owocowe;
• Przeciwutleniacze;
• Różnorodne użyteczne minerały: wapń, żelazo, fosfor, potas i inne.

Ponadto owoce mają dość niską zawartość kalorii, która wynosi około 50 kilokalorii na 100 g produktu.

Główne rodzaje i odmiany serca smoka owocowego

W zależności od odmiany owoce te mogą różnić się między sobą wielkością, strukturą skórki, kolorem skórki, kolorem miazgi. Na górze mogą znajdować się małe wybrzuszenia, struktura skóry przypomina ananasa lub naturalne łuski, dzięki czemu ten owoc nazywany jest smokiem.

Te owoce są bardzo przydatne dla tych, którzy przestrzegają diety. Na tej uprawie owoców można zorganizować różne dni postu.

Pitahaya zyskał popularność dzięki trzem typom, które są najbardziej popularne i smaczne:

• Pitahaya jest biały. W Wietnamie ten gatunek nazywa się smokiem. Ten gatunek jest najbardziej egzotyczny i popularny. Owoc ma różową skórę z czerwonymi łuskami, miąższ jest biały, bardzo miękki, z przyjemnym aromatem i smakiem. Miąższ zawiera dużą liczbę czarnych nasion.
• Pitahaya jest czerwona. Ten gatunek jest również nazywany Kostaryki Pitaya. Skóra owocu ma jasny różowy kolor, a kremowa miąższ jest czerwony z bardziej intensywnym smakiem. Wewnątrz miazgi znajdują się czarne nasiona, jak nasz zwykły kiwi.
• Pitahaya jest żółty. Ten gatunek często nazywany jest opuncja. Z zewnątrz owoc jest jasnożółtą cytryną w dużych pryszczach. Wewnątrz owocu znajduje się biel z wieloma miąższami czarnych nasion. Ten typ jest uważany za najbardziej pachnący i słodki.

Jeśli chodzi o wagę owocu, może on być bardzo zróżnicowany, od 150 g do 800 g. Można nawet znaleźć takie olbrzymy, których waga jest mierzona w kilogramach. Owoce mają bardzo miękką skórę, którą można łatwo usunąć ostrym nożem. W zależności od podgatunku smak owocu jest inny, jest raczej delikatny i lekko słodki. Niektórzy uważają pitahaya za świeżego. Ale prawie nie ma ludzi, którzy nie lubią tego owocu.

Jak jeść pitahaya?

Ze względu na swój jasny wygląd, owoce te są często używane do dekoracji świątecznych stołów. Porcja smoczych owoców do stołu jest zalecana jako schłodzona, aby jej smaki były wyraźniejsze i delikatniejsze. Wiele czarnych nasion w miazdze jest bardzo użytecznych, ale należy je dokładnie żuć podczas stosowania, ponieważ są one długie i trudne do strawienia.

Owoce można ciąć wzdłuż na dwie równe części i zapraszać gości do po prostu cieszenia się smakiem schłodzonego owocu. Pitahaya można również pokroić na kilka plasterków, takich jak melon lub arbuz. Owoce te można łączyć z innymi owocami o kontrastowym kolorze i smaku.

Niektóre jesienne pitahaya w formie egzotycznej sałatki i skórka owoców służą jako ekskluzywne danie. Do tego owocu z reguły dodawane są inne składniki, które nie są zbyt surowe w stosunku do smaku, dzięki czemu mogę stłumić smak samej pitaya.

Miąższ z owoców jest również wykorzystywany do produkcji różnych egzotycznych koktajli, a także napojów bezalkoholowych. Na przykład, aby przygotować orzeźwiający koktajl, musisz wymieszać sok ze smoka z zielonym wapnem lub sokiem z cytryny.

Petahaya jest szeroko stosowana w produkcji wina. Ponadto, różne dżemy, dżemy, galaretki są przygotowywane ze smoczych owoców, dodawane do sosu lub sosu, powstają jogurty mleczne, lody i sorbet. Same kwiaty mogą być smażone i parzone w postaci pachnącej herbaty kwiatowej.

Opierając się na powyższych rozważaniach, możemy stwierdzić, że użycie smoczego owocu w przemyśle spożywczym jest dość szerokie, z wejściem zarówno mięsa, jak i skórki. Nawet kwiatostan znalazł zastosowanie.

Przydatne właściwości Smoczego Owocu

Pitahaya ma wiele różnych korzystnych właściwości. Główną zaletą owoców jest niska zawartość kalorii. Produkt jest dość dobrze wchłaniany, dlatego zaleca się stosowanie go w chorobach jelitowych.

• Skład owocu zawiera dużą ilość witaminy C, która jest pierwszym narzędziem podczas przeziębienia, a także podnosi chwiejną odporność organizmu.
• Dzięki wysokiej zawartości błonnika owoce pomagają w regulacji problemów jelitowych, a także eliminują niepotrzebne toksyny i żużle z organizmu. Skład pitahaya obejmuje lipidy, które pomagają pozbyć się nagromadzonych dodatkowych kilogramów. Ze względu na tę właściwość owoc smoka jest często używany podczas przygotowywania diety i regularnych postów. Owoce pomagają ludziom cierpiącym na cukrzycę, poprawiając jednocześnie stan układu hormonalnego i zmniejszając odczyty cukru we krwi.
• Jak wspomniano wcześniej, skład owocu obejmuje dużą ilość witamin z grupy B1, B2, B3, co zapewnia prawidłowy metabolizm komórkowy, układ sercowo-naczyniowy, układ nerwowy i mózg.
• Pitahaya jest bogata w wiele przeciwutleniaczy, które są naturalnymi wrogami wolnych rodników, które sprzyjają powstawaniu komórek nowotworowych i przyspieszają starzenie.
• Nasiona zawierają taninę, która ma silne działanie przeciwzapalne, a także antidotum na zatrucie ołowiem lub zatrucie rtęcią.
• Ze względu na zawartość fosforu Pitahaya jest w stanie zapewnić prawidłowy rozwój tkanki zębowej i kostnej.
• Ze względu na dużą ilość witamin, kwasów owocowych i zawartych w nich minerałów, owoce te można wykorzystać do produkcji masek na twarz. Smocze maski owocowe są w stanie wzmocnić skórę, pomóc jej uelastycznić się i nawilżyć, a także nasycić twarz witaminami. Miąższ owocu jest bardzo przydatny po długim czasie na słońcu.

Szkody i przeciwwskazania smoczego oka

Pomimo dużej liczby korzystnych właściwości, ten egzotyczny owoc może powodować reakcje alergiczne, więc ludzie, którzy cierpią z tego powodu, powinni używać tego produktu z ostrożnością. Jeśli po spożyciu owocu nie dojdzie do żadnych negatywnych konsekwencji, można bezpiecznie zacząć aktywnie cieszyć się tym niezwykłym owocem.

Ludzie, którzy mają różne choroby przewlekłe, powinni skonsultować się z doświadczonym specjalistą przed spożyciem płodu, aby uniknąć negatywnych emocji.

Jeśli zjadłeś dużo owoców naraz, mocz i odchody mogą stać się czerwone, co jest całkowicie nieszkodliwe dla organizmu.

Jeśli chodzi o małe dzieci, muszą dać owocowi smoka ostrożność, aby nie denerwować się i nie skazywać.

Jeśli mówimy o naukowym punkcie widzenia, to pitahaya nie ma żadnych szczególnych przeciwwskazań. Jedzenie owoców powinno rozpocząć się powoli i powoli.

Jak wybrać odpowiedni owoc?

Jeśli po raz pierwszy otrzymasz ten egzotyczny przysmak, musisz przestrzegać kilku zasad:

• Zwróć uwagę na kolor skórki, powinien być jasny odcień bez plam. Sugeruje to, że owoc jest przejrzały.
• Dobre owoce - miękkie w dotyku, jak dojrzałe kiwi, ale nie jest to doniczka.
• Nie otrzymuj zbyt twardych owoców, jeśli nie sugerują dojrzewania w lodówce.
• Jeśli pitahaya ma suche przyrosty liści, oznacza to, że owoce były przechowywane przez długi czas po zebraniu. Im świeższa będzie pitahaya, tym pozostaną w niej bardziej korzystne substancje.

http://fikus.guru/ekzoticheskie-frukty/pitahayya-drakoniy-frukt-ili-drakoniy-glaz.html

Dobroczynne właściwości smoczych owoców (pitahaya), kalorie

Dragon fruit, pitahaya lub pitahaya, co to jest? Wielu widziało go, słyszało o nim lub próbowało. W rzeczywistości, dragonfruit, pitahaya są egzotycznymi przedstawicielami wspinaczkowych kaktusów podobnych do Liana (Hylocereus i Stinocereus), powszechnych w Ameryce Środkowej i Południowej oraz Meksyku.

Dzisiaj owoc smoka jest z powodzeniem uprawiany w krajach Azji Południowo-Wschodniej. Głównymi eksporterami pitaya są Tajlandia, Wietnam, Filipiny, Indonezja, Malezja, Sri Lanka, Chiny, Tajwan i inne. Kaktusy Lianoobraznye z niezwykłymi owocami, dobrze rosną i są uprawiane w krajach o klimacie subtropikalnym i tropikalnym.

Angielska nazwa tego owocu to owoc smoka, owoc smoka jest również popularną nazwą owocu.

Starożytny Aztek znał smoczego owocu. Ponieważ Meksyk jest jego ojczyzną, Indianie chętnie spożywali miąższ smoczych owoców w żywności i używali nasion, mielenia i dodawania do potraw jako przyprawy.

Istnieje starożytna legenda, która oczywiście wiąże się ze smokami i opowiada o niesamowitym pochodzeniu owoców, jak gdyby owoce pojawiły się w czasie wojny. Smoki, zmęczone bitwami, zamiast płomienia czasami wybuchały tymi owocami. Ludzie wierzyli, że gdzieś pośrodku potwora kryją się zaskakująco smaczne smocze owoce. W pogoni za owocowymi przyjemnościami wojownicy zabili wszystkie smoki. I tylko smok o niezwykłym kształcie i kolorze, pięknie rośnie, cieszy nas swoim niezwykłym smakiem i przypomina swoim wyglądem łuski wymarłych gadów.

Jak wygląda owoc smoka

Pittahaya, owoc o atrakcyjnym wyglądzie, ma skórkę od jasnoróżowej do czerwonej, w kształcie owalu, obramowaną gładkimi, przypominającymi liście wzrostami z końcami jasnozielonego, jasnozielonego koloru. Jeśli spojrzysz na sekcję, zobaczymy białe mięso z czarnymi nasionami o kremowej konsystencji z przyjemnym smacznym i delikatnym aromatem.

Ze względu na swój estetyczny wygląd i wspaniały zapach, smoczych owoców często używa się do dekoracji i dekoracji stołów w restauracjach i uroczystości.

Waga płodu może wynosić od 200 gramów, średnio 500-600 gramów, ale są też więksi przedstawiciele gatunku, ważący do kilograma.

Odmiany

Wewnętrzna zawartość pulpy pitahaya zgodnie z jej klasą również różni się kolorem. Ciało jest białe, gorące różowe, czerwonawe, aż do fioletowego odcienia. Rodzaje egzotycznych owoców smoka różnią się kształtem i wielkością, częstotliwością łusek na powierzchni owocu.

Rozważ trzy główne rodzaje smoczych owoców:

• Pitahaya white (Hylocereus undatus) jest najczęstszym typem, smak jest bogaty, ale świeży w stosunku do innych odmian, wewnątrz jest białe mięso i czarne małe nasiona, owocom towarzyszy przyjemny trawiasty aromat. Owoc jest czerwony lub jasny różowy na zewnątrz, z łuskami jasnozielonego koloru.

• Żółta pitahaya (Hylocereus megalanthus) uprawiana jest rzadziej, odpowiednio księżyc-yang, „kolczasta gruszka”, z łuskami o żółtej skórze, które wyglądają bardziej jak guzki i białe ciało wewnątrz, zmieszane z czarnymi nasionami, a żółty owoc smoka jest nieco słodszy i bardziej pachnący i biały czerwony pitokhayi.

• Pitahaya red (Hylocereus costaricensis) Kostarykański ma skórkę jasnoróżową, prawie czerwoną, wewnątrz jasnoczerwonego miąższu, także z małymi czarnymi nasionami. Bardziej kapryśna odmiana, bardzo pachnący owoc smoka.

Jak rośnie owoc smoka?

Jak wspomniano powyżej, pochodzący z Meksyku i Ameryki Środkowej i Południowej owoc smoka należy do rodziny kaktusów i jest dystrybuowany w całej Azji Południowo-Wschodniej i innych krajach. Dragon Heart, owoc preferujący tropikalny klimat suchy, naturalne siedliska lasów liściastych z tym klimatem.

Roślina dorasta do 10 m wysokości. Aby racjonalnie korzystać z ziemi, gdzie uprawiają egzotyczne owoce pitahaya, organizują cały system podpór i podwiązek, aby połączyć rozległą rozgałęziającą się koronę kaktusa w pojedynczą kopułę, zbierając się nad ziemią.

Gilotsereus, kręty przedstawiciel rodziny kaktusów. Ponieważ roślina jest epifityczna, owoc smoka przywiązuje się do pni drzew z korzeniami powietrznymi i rośnie na całej wysokości łodygi, podczas gdy kaktus, jak każdy epifit, nie odżywia się dobroczynnymi substancjami drzew. Głównym celem smoczych owoców jest dotarcie do oświetlonych obszarów na szczycie i uzyskanie wilgoci z powietrza lub znalezienie materii organicznej w licznych pęknięciach pnia drzewa. Roślina ma również korzenie i pod ziemią, które rosną, rozwijają się i rozprzestrzeniają na ziemi wzdłuż łodyg.

Trójścienne łodygi pitahaya, zmodyfikowane gałęzie. Soczyste i mięsiste, osiągają szerokość pięciu centymetrów. Mają dużo wody i składników odżywczych potrzebnych na ewentualny okres suszy.

Na łodygach widoczne są krótkie ciernie, są to osobliwe pąki, z których wyrastają inne łodygi i kwiaty smoczego owocu. Okres kwitnienia pitahaya jest krótki. Przez jedną noc produkuje kwiaty o średnicy około trzydziestu centymetrów, różowe lub białe, o przyjemnym aromacie. Nadmierna obfitość wilgoci jest szkodliwa dla roślin, prowadzi do upadku pąków i gnijących owoców. Owady zapylają roślinę. Po uschnięciu kwiatów owoce zaczynają rosnąć. Suchy klimat jest ważny dla kaktusa. Owoce rośliny pojawiają się 30-50 dni po kwitnieniu. A na rok pitahaya może produkować do 6 plonów.

Jak jeść pitahaya

Na początku zastanów się, jak wybrać owoc oka smoka. Sprawdź skórkę, ciemne plamy nie powinny być, nawet kolor skóry zgodnie z oceną. Jeśli owoc smoka jest nieco miękki w dotyku, „smocze oko” jest dojrzałe i gotowe do spożycia. Jeśli owoc jest twardy, zostaw go na kilka dni w chłodnym miejscu, dojrzeje i zachwyci Cię swoim smakiem. Ale pamiętaj, że smoczy owoc jest przechowywany przez 3-4 dni, w przeciwnym razie straci swój smak i użyteczne właściwości.

Sposoby czyszczenia i jedzenia smoczych owoców są proste:

• zdejmij skórkę z wierzchu owoców i zjedz luźne mięso
• pokroić w plasterki, takie jak melon
• ostrożnie przeciąć skórkę, oddzielić ją, stopniowo zjadać wewnętrzną zawartość
• pokrój owoce na dwie części i jedz łyżką jako deser

Smoczy owoc jest lepiej spożywany schłodzony, po podgrzaniu smak jest stępiony. Wskazane jest żucie nasion pulpy, ponieważ są one słabo trawione, ale zawierają przydatne lipidy. Opowiedz o korzyściach płynących z owoców nieco później. Skórka nie jest spożywana i jest mało prawdopodobne, aby się nią cieszyła.

Jak wygląda smak pitahaya

Konsystencja owocu jako gęstej śmietany, pitahaya smakuje jak mieszanka kiwi i banana. Wielu ludzi porównuje smak tych owoców ze smakiem pitochayi.

Miąższ Pitahaya doskonale łączy się z innymi owocami i potrawami. Najważniejsze jest to, że bez względu na to, jakie składniki zawierają ostrzejszy lub słodszy produkt, smak i aromat smoczego owocu zostaną po prostu utracone. Robią sałatki, jogurty, koktajle, dżemy, galaretki i wszelkiego rodzaju desery ze smoczych owoców. Stosowany do przygotowywania miękkich napojów bezalkoholowych, win alkoholowych i koktajli. Kwiaty Pitthayi również nie znikają, są dodawane do herbaty.

Kaloria, skład chemiczny, witaminy

Kalorie Pitahaya na sto gramów pulpy stanowią tylko 50 kcal. Owoc smoka zawiera błonnik, witaminy C i B, minerały, żelazo, potas, wapń, fosfor, przeciwutleniacze i błonnik pokarmowy.

• wiewiórki 0,50 gr
• tłuszcz 0,30 g
• węglowodany 12,00 gr
• woda do 90 g
• celuloza 07-09 gr, błonnik roślinny, oczyszczający jelita z żużli i toksyn
• popiół 0,53-0,67 g, sorbent, usuwający substancje toksyczne z organizmu
• kwas nikotynowy 0,295-0,427 mg, witaminy PP, B3 biorą udział w procesie metabolizmu tłuszczów, przekształcają żywność w energię
• kwas askorbinowy 9,0 mg, chroni komórki organizmu przed niebezpiecznym działaniem wolnych rodników, syntetyzuje kolagen na poziomie biologicznym, reguluje krzepnięcie krwi, zmniejsza procesy zapalne
• Wapń 6,2-8,7 mg, wzmacnia kości, zęby, bierze udział w pracach układu nerwowego i odpornościowego
• fosfor 30,2–36,00 mg, ważny pierwiastek fosforowy w metabolizmie tłuszczu, pomaga w rozkładaniu węglowodanów, wzmacnia szkielet, poprawia metabolizm
• żelazo 0,55-0,65 mg, niezbędne do metabolizmu
• karoten 0,006-0,012 mg, ma właściwości utleniające, stymuluje wzrost
• Tiamina 0,28-0,042 mg, witamina B1 odgrywa ważną rolę w metabolizmie tłuszczów i węglowodanów.
• Ryboflawina 0,042-0,046 mg, witamina B2 przyczynia się do tworzenia czerwonych krwinek i przeciwciał
• Tokoferol E - 0,08 mg, chroni ściany komórkowe przed uszkodzeniem

Dobroczynne właściwości owocu smoka Pitahaya

Pitahaya znana jest z dobroczynnych właściwości. Owoc smoka jest wzbogacony w witaminy, minerały i pierwiastki śladowe, które z kolei pomagają układowi odpornościowemu. Gdy rozstrój żołądka i jelit, pomoże poprawić trawienie i przyczyni się do rozkładu tłuszczu. Wewnątrz smoczego owocu znajduje się duża liczba małych czarnych nasion bogatych w lipidy. Lipidy to grupy naturalnych związków organicznych. Uczestniczą w tworzeniu błon komórkowych, a zatem budowa komórek w organizmie nie jest możliwa bez ich udziału. Obejmuje tłuszcz i kwasy tłuszczowe. Tłuszcze jednonienasycone obniżają poziom „złego” cholesterolu we krwi. Ale jeśli nasiona nie zostaną przeżute, nie będą z nich korzystać.

Pythaya zawiera tiaminę. Tiaminy powodują prawidłowy wzrost, wspomagają pełne funkcjonowanie serca i układu nerwowego. Szczególnie duże zapotrzebowanie na tiaminę dla osób wykonujących intensywny wysiłek fizyczny wymaga od sportowców zwiększenia napięcia mięśni szkieletowych.

Pitahaya, owoc smoka zawiera zdrowe włókno, które jest po prostu niezbędne dla naszego organizmu, ponieważ spowalnia wchłanianie cukru w ​​jelitach, zmniejsza indeks glikemiczny produktów, których używamy. W konsekwencji poziom cukru i insuliny we krwi zmniejsza się, co jest bardzo ważne dla osób z cukrzycą typu 2.

Pitahaya pomaga w problemach z sercem, nerwowość i stres zwiększają wartości złego cholesterolu we krwi. Owoc smoka pomaga oczyścić narządy wewnętrzne z toksyn. Działanie przeciwutleniające przyczynia się do usuwania wolnych rodników, ponieważ procesy detoksykacji i wiązania wolnych rodników są po prostu niemożliwe bez poziomu pierwiastków śladowych niezbędnych dla organizmu.

Owoc smoka jest aktywnie wykorzystywany w kosmetologii. Obecność kwasów owocowych i witamin ma korzystne działanie tonizujące i nawilżające na skórę. Maski z wykorzystaniem pitahaya są bardzo popularne wśród kobiet. A po długim pobycie na słońcu ciało owocu ochłodzi i ukoi skórę.

Dietetycy zalecają normalne regularne stosowanie egzotycznych pitahaya owoców w czasie ciąży. Przyjrzyjmy się, jak ten smoczy owoc jest przydatny dla przyszłych matek.

1. Pitahaya zawiera wapń, fosfor. Te mikroelementy przyczyniają się do wzrostu fizycznego, tworzenie zębów i kości, a także odgrywają ogromną rolę w procesach wewnątrzkomórkowych, w dużej mierze determinują funkcjonalność mięśni szkieletowych i sercowych.
2. Bez witamin B i C procesy życiowe w przyszłości matki i dziecka nie mogą przebiegać normalnie, ponieważ wzmacniają układ odpornościowy, wspomagają metabolizm kwaśnego mipidu.
3. W czasie ciąży w organizmie kobiety występuje silny stres, co zwiększa liczbę wolnych rodników. Przeciwutleniacze są zaprojektowane tak, aby oddawać swoje elektrony wolnym rodnikom, zapobiegając niszczeniu cząsteczek.
4. Kiedy używa się smoczych owoców, doskonałego źródła minerałów, obrzęk zmniejsza się, ponieważ przyczyną opuchlizny mogą być problemy z sercem, obrzęki mogą powodować dodatkowy stres na wszystkich narządach, jest to niebezpieczne dla kobiety w ciąży i przyszłego dziecka.
5. Pitahaya jako źródło wielu pierwiastków śladowych pomaga radzić sobie z chorobami grzybiczymi i bakteryjnymi, które mogą wystąpić z powodu niedoboru potasu, magnezu, fosforu u ciężarnej kobiety.

Dlatego kobiety w ciąży muszą w miarę możliwości włączyć pitahaya do swojej diety. Ale pamiętaj, że owoc smoka, egzotyczny owoc i jeśli istnieje ryzyko alergii, musisz ostrożnie podchodzić do owoców.

Szkody i przeciwwskazania

W smoczych owocach praktycznie nie ma przeciwwskazań. Wyjątkiem jest reakcja alergiczna. Dlatego musisz spróbować trochę, jak każdy egzotyczny owoc. Upewniając się, że nie ma negatywnej reakcji, możesz bezpiecznie jeść pitahaya, ciesząc się smakiem i korzyściami wspaniałego owocu.

Zwróć uwagę na jeszcze jedną chwilę po aktywnym użyciu czerwonego smoczego owocu, w wyniku czego mocz zmieni kolor na czerwony. Nie martw się, to nie wpłynie na twoje zdrowie.

http://fructify.ru/frukty/drakonij-frukt-pitahajya-poleznye-svojstva-kalorijnost

Dragon's eye (dragon fruit), dragon heart: użyteczne właściwości i przeciwwskazania do użycia

Pitahaya to owoc kaktusa drzewnego, rośliny powszechnej w klimacie tropikalnym. Ameryka Południowa jest uważana za miejsce narodzin egzotycznych owoców, ale uprawiana jest w wielu krajach o podobnych warunkach klimatycznych: w Tajlandii, Wietnamie, na Filipinach, w Izraelu i innych. W tym artykule omówimy smak i korzystne właściwości owoców zamorskich.

Wygląd i smak smoczych owoców

Owoc z jego formami przypomina stożek jodły, jest zaokrąglony z liściastymi naroślami. Gęsta skóra nie jest jadalna, ale łatwo ją usunąć, odsłaniając soczystą miąższę usianą małymi nasionami. Średnia waga wynosi od 200 do 600 gramów, w sprzyjających warunkach serce smoka może ważyć nawet kilogram.

Warto zauważyć, że w ciągu roku można zebrać kilka zbiorów. Owoce są trzech rodzajów:

• Pitaja czerwona - o jasnoróżowej skórze i białym lub kremowym miąższu; smakuje świeżo i słodko, pachnie ziołami;
• Kostaryka - o czerwonej skórze i ciele ma słodki smak;
• żółta Pitaya z żółtą skorupą i środkiem, ma wyraźną słodycz w smaku i jasnym aromacie.

Witaminy, minerały, mikro i makroelementy

Owoce mają następujące korzystne substancje:

• witaminy: C, B1, B3;
• składniki mineralne: potas, wapń, fosfor, żelazo;
• włókno;
• popiół;
• tanina (w nasionach).

Zawartość kalorii - do 50 kcal / 100 g.

Przydatne właściwości

Korzyści z pitahaya wynikają z jego składu, witamin obecnych w miazdze i innych korzystnych substancji są doskonałym środkiem profilaktycznym dla wielu dolegliwości. W krajach, w których jest uprawiana, zaleca się używanie owoców do takich problemów zdrowotnych:

• choroby trzustki;
• cukrzyca;
• zwiększona kwasowość żołądka i powiązane choroby;
• zmniejszona ostrość widzenia;
• układ sercowo-naczyniowy;
• słaba odporność.

Przygotowując krążenie krwi, wzmacniając ściany naczyń krwionośnych i podtrzymując mięsień sercowy, wytwarza się łodygi rośliny. Sok z łodyg przyjmuje się jako antyhelmintyczny.

Owoce są przydatne w odchudzaniu: jest mało kalorii, ma zdolność wiązania tłuszczów i usuwania cholesterolu.

Szkody i przeciwwskazania

Przeciwwskazaniem do stosowania jest uczulenie na owoce, należy je wypróbować przy niewielkiej ilości. Nie zaleca się angażowania w owoce, ponieważ przejadanie się może prowadzić do niestrawności (nudności, biegunka, wzdęcia, zgaga).

Jak wybrać

Przy wyborze należy zwrócić uwagę na następujące czynniki:

• dojrzałe pitahaya będzie jednolitym i nasyconym kolorem;
• średnia waga dojrzałych owoców wynosi 250 gramów;
• dojrzałość można sprawdzić dotykiem: niedojrzałe owoce będą twarde;
• liściaste narosty na skórce nie powinny być suche;
• Kontrola wzrokowa nie powinna ujawniać pęknięć ani innych uszkodzeń.

Jak jeść owoce

Smocze serce jest spożywane świeże, cięte na połówki i wybierające miąższ łyżką. Nie należy próbować wybierać nasion, nie są one toksyczne, wręcz przeciwnie, przydatne, ale trzeba je żuć. Plastry Pitaya są cięte na sałatki owocowe, dodawane do lodów, koktajle, dekorowane deserami (musy, galaretki, ciasta, ciasta).

Z soczystej miazgi wytwarzaj dżemy i przetwory, sosy i dressingi, sorbet, słodycze i jogurt.

W krajach produkujących popularne są popularne napoje bezalkoholowe i napoje alkoholowe z owoców:

• sok, koktajle, herbata (weź kwiaty);
• wino, alkohol, mocne napoje.

Surowa ochłodzona miazga w cieple oszczędza od pragnienia.

Przechowywanie

Dojrzałe owoce szybko psują się, trzeba je przechowywać w lodówce przez około cztery dni, a nie więcej.

Ze względu na złożoność transportu, Pitahaya nie zawsze można znaleźć w sklepach. Jeśli chcesz kupić owoc na każde wydarzenie, lepiej wziąć twardy owoc, który prawie nie jest dojrzały, dojrzeje w lodówce i stanie dłużej.

http://lifegid.com/bok/2442-glaz-drakona-drakon-frukt-drakone-serdce-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya-k-upotrebleniyu.html

Opis Smoczych Owoców, rodzaje i nazwy owoców smoczego serca, dobroczynne właściwości i szkody dla pitahayi

Ten egzotyczny gość, bardzo rzadkie zjawisko, w innych krajach, z wyjątkiem tych, w których rośnie. W końcu owoc smoka może być przechowywany w lodówce dłużej niż 7 dni. Ponadto jest to bardzo słabo tolerowany transport, zwłaszcza na duże odległości. Z powodu tego negatywnego zestawu, smoczych owoców, jeśli trafi on na nasze półki, staje się bardzo drogi.

Opis i pochodzenie smoczego oka

Ameryka jest tradycyjnie uważana za miejsce narodzin pitahaya, ponieważ odniesienia do tego owocu można znaleźć w historii starożytnych Azteków. Indianie uwielbiali smoczych owoców, ze względu na ich smak i zdolność do zaspokojenia pragnienia, ponieważ składa się z 85 procent wody. Pitaya jest obecnie powszechna we wszystkich krajach Azji Wschodniej (słynna Tajlandia, Sri Lanka, Filipiny i Wietnam), a także rośnie w Meksyku, Japonii, Chinach, Australii, a nawet w Izraelu.

Mity i legendy

Opis smoczego owocu

Jedna ze starożytnych legend wyjaśnia pochodzenie imienia pitahaya, podobnie jak owoc smoka. Przecież nawet jego skóra jest podobna do łusek mitycznych smoków. Mówi się, że jest to serce smoka, który został wydobyty z martwego smoka. To dzięki miłości tego owocu wszystkie te mistyczne stworzenia zostały pokonane. Okazało się, że pamięć o życiu smoków jest niesłychana.

W istocie rośliny, na których rosną pitaye, wspinają się na kaktusy, a soczyste owoce kaktusów o różnych kolorach rosną na krawędziach kolczastych gałęzi.

Warto zauważyć, że pełne ujawnienie kwiatu następuje wyłącznie w nocy. Wiszące białe kwiaty są bardzo pachnące, kiedy zanikają, pojawia się jajnik, około półtora miesiąca później. W gospodarstwach specjalizujących się w przemysłowej uprawie Pitahaya mogą zbierać obfite zbiory owoców 5-6 razy w sezonie.

Smocze serce:

W 100 gramach owoców:

• Niskokaloryczna - tylko 45-50 Kcal
• Zawartość tłuszczu wynosi 0,5 g.
• Zawartość białka - 0,5 g
• Węglowodany ogółem - 13g
• Witaminy z grupy: C, B1, B3, PP, B2
• Przeciwutleniacze
• Kwas owocowy
• Przydatne minerały: fosfor, wapń, żelazo, potas itp.

Egzotyczne owoce i gatunki pitahaya

Co to za pitaya

Różne odmiany różnią się wielkością, kolorem i strukturą skórki (pomarańczowo - żółta, purpurowo - czerwona, jasnoróżowa), kolorem i fakturą miękkiej miazgi (kremowo - biała, różowawa lub agresywnie czerwona). Powyżej mogą znajdować się małe wybrzuszenia, struktura „ananasa” lub naturalne łuski, dzięki którym faktycznie miały miejsce nazwy: smoczy owoc, smocze serce, smocze oko, smok owocowy itp.

Owoce smoczych owoców lub opuncji są szczególnie przydatne dla osób stosujących dietę dietetyczną. Ułóż sobie różne dni postu.

Pośród wszystkich odmian odmian, pitahaya zasłynęła głównie dzięki trzem przedstawicielom, którzy są najbardziej popularni i smaczni:

• Biały (Hylocereus undatus) - jeszcze w Wietnamie nazywany jest „smoczym owocem”. Jest to najbardziej egzotyczna i popularna odmiana, ma różowy z czerwoną łuskowatą skórą na zewnątrz, a wewnątrz jest miękki i delikatny biały miąższ o przyjemnym smaku i aromacie. Wiele czarnych nasion.
• Czerwony (Hylocereus costaricensis) - Kostaryka Pitaya. Ma jasnoróżowo-czerwoną skórę i kremowo-czerwone ciało o jeszcze bardziej intensywnym smaku. Małe czarne nasiona, jak bardziej znany nam kiwi.
• Żółty (megalanthus Hylocereus) - „opuncja” lub Yang yang. Wygląda jak jasnożółta cytryna w dużych guzach. Wewnątrz śnieżnobiałe z wieloma czarnymi nasionami. Jest uważany za najbardziej pachnący i słodki.

Waga owocu jest inna: od przeciętnego jabłka, około 150 g do 700-800 g próbek. Cóż, niektórzy giganci mogą pochwalić się wagą, nawet w kilogramach. Skóra jest wciąż dość miękka, łatwo ją usunąć ostrym nożem. Smak różnych podgatunków jest inny, ale jest dość delikatny i trochę słodki. Niektóre mogą wydawać się nieco mdłe. Ale to nie podoba się, że recenzje nie zostały jeszcze spełnione.

Jak jeść pitahaya

Po pierwsze, ze względu na swój jasny i niezwykły wygląd, jest często używany jako ozdoba świątecznie nakrytego stołu. Porcja smoczego oka jest polecana schłodzona, aby delikatne smaki były wystarczająco wyrażone. Wielokrotne czarne nasiona są również użyteczne, ale muszą być dokładnie żute, ze względu na dość długie i ciężkie trawienie.

Możesz przeciąć go na pół i zaprosić gości, by po prostu delektowali się smakiem schłodzonego smoczego owocu.

Możesz pokroić w plasterki, jak arbuz lub melon, łącząc je z innymi owocami o kontrastowym kolorze i smaku, rozłożonymi na świątecznym pięknym naczyniu.

Można podawać jako egzotyczną sałatkę, peeling działa jak ekskluzywne potrawy i dodaje inne składniki do pulpy, ale nie jest zbyt ostry w smaku, aby nie przytępić smaku samego pitaya.

Sok i miąższ Pitahaya są wykorzystywane do różnych egzotycznych koktajli i napojów bezalkoholowych. Na przykład, na orzeźwiający koktajl, wymieszaj sok ze smoczego owocu z zielonym sokiem z limonki lub cytryną w skrajnym przypadku, ale pierwszy będzie lepszy. Szeroko stosowany w miejscowym winiarstwie. Z tych owoców można również zrobić różne dżemy, galaretki lub dżemy, dodać je do sosu lub sosu, przygotować jogurty mleczne, sorbet i lody. Same kwiaty są smażone lub parzone w postaci pachnącej herbaty kwiatowej.

Jak widać, zastosowanie w przemyśle spożywczym jest dość szerokie, a skóra (do dekoracji) i mięso oraz sok, a nawet niedojrzałe owoce - kwiatostany - są używane.

Przydatne właściwości Smoczego Owocu

Istnieje wiele przydatnych właściwości pitaya. Główną zaletą w obecności niskiej zawartości kalorii. Jest bardzo dobrze wchłaniany, dlatego jest zalecany do chorób jelit.

Witaminy w sercu smoka

• Zawiera dużo witaminy C i wszyscy wiedzą, że jest to pierwsze lekarstwo na przeziębienie, a także doskonale podnosi chwiejną odporność.
• Wysoka zawartość błonnika pomoże w regulacji problemów jelitowych i usunie niepotrzebne toksyny i żużle z organizmu.
• Zawiera lipidy, które pomagają pozbyć się dodatkowych kilogramów. Dzięki nim Dragon Fruit jest aktywnie wykorzystywany podczas przygotowywania menu dietetycznego i różnych dni postu.
• Może pomóc osobom chorym na cukrzycę poprawić stan układu hormonalnego i obniżyć poziom cukru.

Co to jest przydatne oko smoka

Przeciwwskazania i krzywda smoczych oczu

Kwiat smoka

Jako jakiś egzotyczny owoc, może powodować reakcje alergiczne, więc ludzie, zwłaszcza cierpiący na to, powinni ostrożnie jeść smocze serce. Jeśli po zażyciu negatywnych skutków nie wystąpi, możesz łatwo zacząć aktywnie cieszyć się tym cudownym owocem.

Jeśli cierpisz na przewlekłe choroby w najróżniejszych kierunkach, przed podjęciem pitahaya zalecamy konsultację z doświadczonym specjalistą, aby uniknąć negatywnych emocji.

Jeśli spożywasz dużo czerwonych owoców na raz, może wystąpić nieznaczne czerwone nalewanie moczu i kupki, które jest całkowicie nieszkodliwe.

Dbaj o to, aby małe dzieci nie cierpiały na skazy lub zaburzenia.

Ogólnie, jako takie, przeciwwskazania z naukowego punktu widzenia nie są dostępne. Tylko wszystko, czego potrzebujesz, aby zacząć jeść powoli i powoli.

Jak wybrać i zapisać pita

Jak wybrać pitahaya

Jeśli chcesz kupić egzotyczny cud, zastosuj się do kilku prostych zasad, aby od razu się nie rozczarować.

• Spójrz na kolor skóry, powinien być jasny kolor i bez podejrzanych ciemnych plam. Oznacza to, że płód jest już przejrzały.
• Wysokiej jakości owoc smoka będzie trochę miękki, jak dojrzały kiwi, ale nie marynowany. Zbyt twarde też nie jest odpowiednie, ale w skrajnych przypadkach można je dojrzeć w lodówce.
• Suche przyrosty liści wskazują, że owoce były przechowywane przez długi czas po zebraniu. Ale im świeższy pitita, tym więcej składników odżywczych może ci przekazać.

Ostatnie badania wykazały, że ten egzotyczny owoc może złagodzić ból żołądka i jest bardzo przydatny dla diabetyków.

Tak więc oko smoka jest nie tylko użytecznym i smacznym produktem witaminowym, ale nadal przynosi czysto estetyczną przyjemność z kontemplacji i spożywania takiego niezwykłego i niezwykłego wyglądu dla nas.

http://klumbavsadu.com/drakonij-frukt.html