Główny Warzywa

Czym jest pęcherzyca i jak ją jeść, jakie są korzyści i szkody

Physalis to egzotyczna jagoda na nasze szerokości geograficzne. Niemniej jednak, co roku na początku jesieni wiele osób zaczyna aktywnie poszukiwać informacji o tym, czym jest pęcherzyca, jakie są jej korzystne właściwości i jak można je jeść. Ponieważ zainteresowanie jest świetne, postaramy się go zaspokoić.

Co to jest?

Nie każdy pamięta, czym jest pęcherzyca. Ale jeśli powiesz „chińska latarnia” (pokazana na zdjęciu), obraz jasnej pomarańczy nie jest owocem, a nie kwiatem, który często staje się składnikiem zielników i bukietów.

Physalis alkekengi, czyli zwykła Physalis (to także chińska latarnia), jest najczęstszym rodzajem Physalis w naszym kraju. I to nie jest jadalne. Nie można go jeść, ponieważ jest zbyt gorzki.

Inne gatunki z rodzaju Physalis, które rzadko rosną w Rosji (na przykład Physalis vegetable lub Mexican - Physalis philadelphica), są używane jako żywność. Tak więc, podobnie jak owoc niespliku, jest to raczej egzotyczny owoc dla naszych szerokości geograficznych. Nie wszyscy próbowali.

Ogólnie rzecz biorąc, Physalis - najliczniejszy rodzaj z rodziny Solanaceae. Sama rodzina, do której należą pomidory i ziemniaki.

Skład

Jedna szklanka Physalis (to jest około 140 gramów) zawiera:

  • 26% dziennego spożycia witaminy C;
  • 20% witamin B3 i A;
  • 10% witaminy B1;
  • 8% żelaza;
  • 3% witaminy B2.

Kalorie na 100 gramów - 53 kcal.

Korzyści Physalis określają także inne związki bioaktywne, które są ich częścią. Są to przeciwutleniacze grup karotenoidowych i flawonoidowych, soli fizjologicznej, fitosteroli itp.

Przydatne właściwości

Użyteczne właściwości wymienione w tabeli istnieją dla Physalis, które są po prostu spożywane. Jednocześnie różne gatunki z rodzaju Physalis mają również dodatkowe właściwości lecznicze, które są aktywnie wykorzystywane przez tradycyjną medycynę, głównie chińską.

Takie efekty terapeutyczne obejmują aktywność detoksykacji, leczenie grypy i ARVI. Jednak wszystkie te korzyści są tylko w całej roślinie Physalis, a nie w jej jagodach. Korzeniowe i naziemne części Physalis są dodawane do specjalnych ładunków wieloskładnikowych. Tylko dlatego, że nie jedzą.

Jak traci się wagę?

Jagody jadalnej pęcherzyka mają tę zaletę, że tracą na wadze. Ale to nie znaczy, że płód ma pewne wyjątkowe właściwości spalania tłuszczu.

Właściwości Physalis philadelphica przydatne do utraty wagi obejmują:

  • działanie przeciwzapalne, które pomaga zmniejszyć nasilenie przewlekłych procesów zapalnych, które zawsze występują w organizmie ludzi ze znacznym nadmiarem masy ciała;
  • zdolność do poprawy kontroli glukozy (ważne dla wyeliminowania insulinooporności - główna przyczyna przyrostu masy ciała);
  • niskokaloryczne (53 kcal na 100 gramów) w połączeniu z bardzo wysoką zdolnością do tłumienia apetytu - stwierdzono, że jagody tej rośliny przyczyniają się do wystąpienia uczucia pełności znacznie bardziej niż wiele innych owoców.

Jak włączyć do diety?

Physalis jest bliskim krewnym pomidora. Ale ma słodszy smak. Dlatego jest spożywany zarówno jako warzywo, jak i owoc.

Jako warzywo zazwyczaj dodaje się je do sałatek, takich jak pomidory. Na przykład podawane z cebulą, ziołami, przyprawione kwaśną śmietaną lub oliwą z oliwek. Możesz jeść i tak po prostu - świeże surowe.

Jagody są wytwarzane z dżemu i dżemu, kandyzowanych owoców, sosów i nadzień do ciast i puddingów. Możliwości jedzenia jest wiele.

Przykłady korzystnego włączenia do diety

Pęcherzyca marynowana. Klasyczny przepis na marynowanie z dodatkiem ostrej papryki, odrobiny cukru i oleju roślinnego.

I możesz marynować bez octu.

Kolorowa sałatka. Z jagód możesz zrobić bardziej złożone sałatki niż dodając do nich cebulę. Na przykład tutaj jest taka „kolorowa” sałatka z jajkami, miękkim serem i oliwkami.

Innym interesującym przepisem jest kawior warzywny.

Jakie są możliwe szkody?

  1. Surowe przeciwwskazanie do spożywania jagód warzywnych Pęcherzyca jest alergią na tę roślinę, na którą szczególnie podatni są ludzie uczuleni na inne rośliny z rodziny psiankowatych.
  2. Niedojrzałe jagody są trujące, ponieważ zawierają zbyt dużo solaniny.
  3. Zostały zarejestrowane zatrucia nawet dojrzałymi jagodami Physalis w przypadkach, gdy były używane w niewiarygodnie dużych ilościach, zwykle w celu utraty wagi. Przy niewystarczającej obfitości włączenia w dietę może rozwinąć się krwawienie, podwyższone ciśnienie krwi, nudności i wymioty, toksyczne działanie na jelita.
  4. Jagody nie powinny być włączane do diety podczas ciąży i laktacji.

Pęcherzyca ma pozytywny wpływ na odporność człowieka, stan naczyń krwionośnych i skóry. Przyczynia się do profilaktyki raka, reumatoidalnego zapalenia stawów, choroby Alzheimera. Ratuje przed utratą wzroku i wczesną starością.

Jedzenie jagód w jedzeniu może być różne. Robią z nich sałatki i pieczą ciasta, marynują je na zimę i po prostu jedzą na surowo.

Podoba Ci się ten artykuł? Podziel się ze znajomymi!

Jak post? Następnie zapisz się do naszego kanału na Yandex.DZen, aby zawsze być świadomym dobrych wiadomości ze świata właściwego żywienia.

POWIĄZANE MATERIAŁY

Jak post? Następnie zapisz się do naszego kanału na Yandex.DZen, aby zawsze być świadomym dobrych wiadomości ze świata właściwego żywienia.

http://natureweight.ru/fizalis/

Physalis: jak nie popełnić błędu w rodzaju „papierowej latarni”

Physalis to jednoroczna lub wieloletnia roślina z rodziny Solanaceae z charakterystycznym łatwo rozpoznawalnym rodzajem jagód o okrągłym kształcie i umieszczonych w pudełkach z jasnopomarańczowymi kwiatostanami. Istnieją różne rodzaje Physalis, ale wszystkie są bardzo przydatne dla ciała. Toksyczna pęcherzyca jest często mylona z niejadalnymi częściami tej rośliny - w szczególności sepal, podobnie jak chińska latarnia papierowa i otaczająca ją jagoda Physalis, jest niejadalny i trujący. Niebezpieczne alkaloidy znajdują się również w korzeniach tej rośliny.

Czy możliwe jest zatrucie pęcherzycą?

Podobnie jak inni członkowie rodziny Solanaceae, Physalis zawiera substancje, które w dużych ilościach mogą powodować negatywne reakcje. Jakiego rodzaju substancją jest jadalna pęcherzyca?

Na przykład pomidory i ziemniaki, które są również rodziną psiankowatych, zawierają solaninę i bakłażany solaninę-M. Physalis zawiera substancję zwaną fizaliną.

Fizalina jest nietoksycznym alkaloidem i karotenoidem zawartym w dużych ilościach w pęcherzu. Nadaje jagodzie gorzki smak i pomarańczowo-czerwony kolor.

Ponieważ zawartość solaniny w ziemniakach i pomidorach, zawartość fizaliny w jagodzie pęcherzykowej zależy od głównego czynnika - stopnia dojrzewania owocu. Im bardziej owoce są dojrzałe, tym mniej goryczy i jagód bardziej nadaje się do jedzenia. Dlatego pytanie - pęcherzyca trująca czy nie, odpowiedź leży głównie w metodzie jej użycia. Przecież z umiejętnym użyciem można również użyć liści i korzeni tej rośliny, które w swojej zwykłej postaci mogą być niebezpieczne, ale zawierają cenne właściwości lecznicze, które można wydobyć.

Istnieją również różne odmiany Physalis, które są głównie podzielone na dekoracyjne i jadalne:

  • dekoracyjne „chińskie lampiony” mają mały kształt i jasny pomarańczowy kolor. Są one powszechnie znane w Rosji jako element dekoracyjny, który cukiernicy wykorzystują do dekoracji ciast i innych produktów. Ta jagoda ma gorzki smak, chociaż jest w pełni dojrzała. Ta odmiana nie jest jadalna z powodu goryczy, ale nie ma naukowych dowodów na jej toksyczność;
  • jadalne odmiany mają większe owoce, a kolor dojrzałych jagód może zmieniać się od żółtego do czerwonego. Istnieje wiele odmian takich owoców, które mają przyjemny słodko-kwaśny smak. Popularny ananas, truskawka, warzywo Physalis, a także inne odmiany.

Niemniej jednak należy pamiętać, że każdy rodzaj Physalis najlepiej spożywać dojrzałe, ponieważ zielone owoce mogą prowadzić do lekkiej niestrawności. Rozróżnienie dojrzałych owoców jest bardzo proste: sepal otaczający jagodę, gdy tylko dojrzeje, wysycha i pęka. To główny znak gotowości jagód do jedzenia. Physalis produkuje bardzo smaczne dżemy, przetwory, jest suszony, gotowany, marynowany, solony, dodawany do przypraw i spożywany na surowo.

Pęcherzyca dekoracyjna

Pęcherzyca zwyczajna łatwo rośnie w centralnej Rosji, można ją przechowywać w okresie zimowym - w tym celu nie należy czyścić jagód z pudełek, w których dojrzewają. Pęcherzyca ozdobna ma małe okrągłe owoce o wielkości 1-2 cm i pudełko zakrywające jagodę pięknym trójkątem.

Podobnie jak inne odmiany Physalis, Physalis zwykłe ma na powierzchni jagody film o lepkiej kompozycji, która smakuje gorzko. Trudno jest umyć wodą i ma teksturę woskową. Jagody ozdobnej Pęcherzycy ze względu na swój mały rozmiar mają w swoim składzie bardziej skoncentrowaną substancję Physalin, nadając owocowi gorzki smak. W dekoracyjnej pęcherzyku występują również inne związki toksyczne. Ze względu na te właściwości nie zaleca się spożywania owoców.

Pęcherzyca pokarmowa

Tzw. Pęcherzyca roślinna, czyli meksykańska, jest najczęstszym rodzajem jadalnej Miechunki, chociaż nie jedynej. Pęcherzyca pokarmowa jest reprezentowana przez różne odmiany i jest jadalną rośliną. Ze względu na większy rozmiar i wybór różnych roślin uzyskano różne odmiany - „Sugar Miracle”, „Plum Jam” i wiele innych są powszechnie znane. Jagody te wytwarzają bardzo smaczne dania, aw postaci dżemu, jagoda ta wygląda bardziej jak figi, aw pikantnych potrawach dobrze komponuje się z warzywami, co sprawia, że ​​Physalis jest doskonałym składnikiem sałatki lub przystawki.

Zatrucie pęcherzycą jest możliwe tylko przy niewłaściwym użyciu tego owocu - nie można go zjeść niedojrzałe.

Aby odróżnić jadalną pęcherzycę od niejadalnej, oprócz oznak dojrzewania, można również spróbować: niejadalne owoce będą miały nieprzyjemną goryczkę. Konieczne jest również spłukanie owoców przed gotowaniem, najlepiej w gorącej wodzie. Jagoda ma lepki, przypominający wosk kwiat, który daje gorycz - i konieczne jest zmycie go wodą.

Do czego służy pęcherzyca?

Jasne soczyste owoce mają szereg zalet - to kwaśny smak, który doskonale gasi pragnienie i wiele przydatnych właściwości na każdą okazję. Jadalna pęcherzyca jest przydatna dla organizmu, ponieważ ma najbogatszą kompozycję odżywczą: zawiera znaczną ilość kwasów organicznych - askorbinowego, bursztynowego, jabłkowego, winowego, cytrynowego. Zawiera pektynę przydatną do tkanki kostnej, dużą ilość karotenu, białka. Ta jagoda jest źródłem bioflawonoidów, zawiera niezbędne minerały dla zdrowia i kompleks ważnych witamin. Ma działanie przeciwutleniające.

Roślina jest stosowana w medycynie tradycyjnej i homeopatii jako środek moczopędny, żółciopędny, hemostatyczny, antyseptyczny i przeciwbólowy. Skuteczny w przypadku reumatyzmu, chorób układu oddechowego i układu moczowego.

Aby zachować bogatą kompozycję, jagody są pobierane na surowo. Do celów terapeutycznych są wykonane z soku, wytwarzają wywary, nalewki. W leczeniu stosuje się również korzenie roślin i liści, ponieważ zawierają dużą liczbę przydatnych substancji.

Korzystne właściwości płodu są również niezbędne dla anemii, nadciśnienia, w leczeniu bolesnych miesiączek, reumatyzmu, dermatozy. Współczesna medycyna wykorzystuje to narzędzie jako kompleks multiwitaminowy i dietetyczny, który może dostarczyć organizmowi niezbędnych pierwiastków śladowych i zapewnić mu właściwe odżywianie.

Odwar z owoców w kompleksowej terapii jest stosowany w leczeniu kamicy moczowej. Sok z jagód jest stosowany do ran, ma właściwości regenerujące i nadaje się do leczenia innych zmian skórnych - opryszczki, dny.

Skład witamin i składników mineralnych Physalis jest następujący:

  • witaminy A, C, B1, B2, B6, B12, PP;
  • pierwiastki śladowe magnez, potas, wapń, fosfor, żelazo, sód i cynk.

Tak więc regularne stosowanie Physalis zapewni organizmowi niezbędne substancje, które powodują jego normalne działanie, a tym samym poprawi układ odpornościowy i ogólne samopoczucie.

Uprawa i opieka

Chociaż początkowo Physalis jest rośliną południowoamerykańską, jej produkcja jest również możliwa w centralnej Rosji. Uprawiamy zarówno rośliny ozdobne, jak i jadalne tej rośliny.

Roślina ta jest bardzo odporna na temperaturę i uwielbia dużą ilość słońca i niskiej wilgotności. Jednak tej rośliny nie można nazwać wybredną - z należytą starannością może dorastać do metra wysokości i zapewnić zimowej piwnicy rozmaite potrawy, zarówno słodkie, jak i pikantne, takie jak kawior lub pikle.

Uprawa i opieka nad pęcherzycą nie wymagają specjalnej wiedzy. Wystarczy kupić i posadzić nasiona, nawozić glebę i zadbać o zawartość wapienia w jej składzie. Oto kilka tajemnic lądowania na Twojej stronie:

  • nasiona nie powinny być zabrudzone ziemią - wtedy roślina nie będzie bolała;
  • nie sadzić różnych odmian w tej samej glebie - mogą krzyżować się ze sobą i wytwarzać zdeformowane owoce;
  • na mokrej i kwaśnej glebie słabo rośnie i często jest chory;
  • kocha dużą ilość popiołu i próchnicy;
  • kiełkujące nasiona powinny być po dezynfekcji, umieszczone w wilgotnej szmatce;
  • sadzonki, przed sadzeniem w otwartym terenie preferuje temperaturę nie gorącą - idealnie około 17 stopni Celsjusza, konieczne jest częste wietrzenie;
  • częste podlewanie jest potrzebne tylko w okresie wzrostu, kiedy roślina rośnie, podlewanie powinno zostać zmniejszone.

Physalis będzie bardzo przydatny o każdej porze roku i oprócz różnorodności gastronomicznej pomoże poradzić sobie z awitaminozą, wzmocnić układ odpornościowy, a także usunąć toksyny i metale ciężkie z organizmu ze względu na jego elementy składowe.

Przeciwwskazania i skutki uboczne

Przeciwwskazania do stosowania mogą być również rozległe - jest to nietolerancja jagód i alergia na jeden lub więcej związków chemicznych w jej składzie - na przykład na karotenoid. Zawartość kwasów organicznych może niekorzystnie wpływać na choroby żołądka związane z wysoką kwasowością - w tym przypadku może wystąpić zgaga. Pomimo faktu, że ta jagoda jest z powodzeniem stosowana w leczeniu zapalenia żołądka, normalizuje równowagę kwasowo-zasadową w przewodzie pokarmowym i innych typach chorób żołądka i jelit, powinna być stosowana ostrożnie u osób o wysokiej kwasowości.

Pęcherzyca może być przydatna zarówno w małych ilościach, jak i stać się sprawcą zatrucia nadmiernym spożyciem jagód. Pozytywny wpływ na organizm jest ponad wszelką wątpliwość, jednak tylko te odmiany, które zostały wyhodowane podczas procesu hodowlanego specjalnie dla ich bezpiecznego stosowania, powinny być stosowane do żywności. Niska zawartość toksycznych i niezdrowych związków w ich składzie była możliwa dzięki sztucznej uprawie roślin poprzez selekcję form i gatunków roślin. Przy stosowaniu w pożywieniu dzikich gatunków roślin możliwe jest zatrucie aż do ciężkich warunków. Ponadto nie należy zapominać, że w procesie dojrzewania ilość fizaliny gwałtownie spada, co zwiększa bezpieczeństwo dojrzałych owoców i potencjalną szkodę owoców nie dojrzewających.

Wniosek

Jadalne rodzaje Physalis można odróżnić od niejadalnych po smaku - miąższ owocu nie powinien mieć wyraźnie wyraźnego gorzkiego smaku, jednak może być obecna lekka goryczka. Głównym smakiem owocu jest słodko-kwaśny przyjemny świeży aromat z nutami truskawek i innych jagód. Goryczki miazgi nie należy mylić z woskowatą błoną wokół jagód, która ma również gorzki smak i jest charakterystyczna dla jadalnych i niejadalnych odmian. Jagody należy umyć dużą ilością wody, aby usunąć film. Ponadto, jeśli myjesz jagody w gorącej wodzie, choć jest to skuteczna metoda, możesz zauważyć, że zmieniony smak jest bardziej kwaśny.

Do jedzenia używa się tylko dojrzałych owoców, które dojrzewają do koloru pomarańczowego lub czerwonego (w zależności od odmiany), a ich pudełko jest całkowicie wysuszone. Trujące elementy rośliny - korzenie, liście i kwiaty - nie powinny być wykorzystywane jako pożywienie, ponieważ w niejadalnej części rośliny znajduje się wiele niebezpiecznych związków.

http://otravlenye.ru/polza-i-vred/produkty/fizalis-kak-ne-oshibitsya-v-sorte-bumazhnogo-fonarika.html

Pęcherzyca - co to jest, gatunki jadalne i ozdobne, korzystne właściwości i szkodliwość jagód

Nasz kraj wyróżnia się naturalną różnorodnością i bogactwem leczniczych właściwości roślin, ale warto wiedzieć o interesujących przedstawicielach flory innych krajów i kontynentów, które można uprawiać w naszych warunkach. Jedną z tych roślin jest Physalis, której największa różnorodność gatunkowa rośnie w krajach Ameryki Południowej i Środkowej. Jest znany większości ludzi na pomarańczowe lub czerwone owoce, jagody, jak chińskie papierowe lampiony.

Pęcherzyca roślin

Physalis (z Latin Physalis - bubble) to rodzaj roślin z rodziny psiankowatych, podobny do pomidorów. Ludzie są znani pod nazwami „szmaragdowa jagoda”, „gliniana żurawina”, „bańka”, „marunka”, „pezja wiśnia”. Wiele osób wie, że jest to element dekoracyjny z jasnymi latarniami, które są nalepione na działki. Po kwitnieniu kielich rośnie szybciej niż owoc, tworząc naturalną obronę. W domu pochodzenia (w Ameryce Południowej) „pokrywa” chroni dojrzewające jagody przed gorącym słońcem. Po dojrzewaniu wysycha i zmienia kolor.

Jak to wygląda

Physalis to roślina wieloletnia, która co roku daje nowe, wygięte w pionie pędy o wysokości do 1 m od korzenia. System korzeniowy jest rozgałęziony, z procesami pełzania drzewiastymi, więc pęcherzyca rośnie z dużymi krzewami. Liście są jajowate, miękkie, postrzępione na krawędziach. Z pąka pojawia się jasnożółty, pięcioramienny kwiat, który przypomina dzwon. Po kwitnieniu pojawia się kulisty owoc, który jest natychmiast zamykany przez płatki, tworząc kielich w kształcie dzwonu z trójkątnymi zębami.

Kiedy dojrzeje, kolor kielicha zmienia się z jasnozielonego na czerwony, pomarańczowy lub fioletowy, w zależności od odmiany, miejsca, w którym roślina rośnie. Dojrzewające jagody zmieniają kolor z zielonego na jasny żółty lub pomarańczowy. Wyglądem bardzo podobny do pomidora wiśniowego. Wewnątrz są mięsiste, z rozrzuconymi kośćmi. Istnieją odmiany jagodowe i warzywne Physalis, więc wielu ogrodników zna go jako jagodę, bezpretensjonalną, dobrze owocującą roślinę. Oprócz funkcji dekoracyjnych stosuje się go w żywności, właściwości lecznicze stosuje się w medycynie.

Gdzie rośnie

Rodzime siedliska Physalis to Ameryka Południowa i Środkowa - stąd zostały wprowadzone do Ameryki Północnej i Europy Południowej. Widok „Pęcherzyca zwyczajna” wykazał odporność na zimne zatrzaski, dzięki czemu rozprzestrzenił się na Chiny i Japonię, tutaj został uznany za jeden z najważniejszych elementów dekoracyjnych na święta. Zdolność do tolerowania zimna umożliwiła długoterminowy wzrost w krajach o klimacie umiarkowanym. W Rosji wysokiej jakości uprawę prowadzi się przez sadzonki w żyznej mieszaninie gleby dla pomidorów i papryki.

Rodzaje pęcherzyca

Istnieje około 120 odmian Physalis, których wspólną cechą jest 5-10 płatkowy kwiat. Po dojrzeniu przybiera różne jasne kolory, które utrzymują się po wyschnięciu i są wykorzystywane do celów dekoracyjnych przy tworzeniu kompozycji kwiatowych i bukietów. Jagody ozdobnych odmian pęcherza mają gorzki smak, nie są używane do gotowania. Jest to jedna z niewielu roślin, wśród odmian jadalnych, których są odmiany jagodowe i warzywne. Ze względu na fakturę i smak są bardziej podobne do warzyw, ale do biologicznej struktury krzewowatych jagód.

Dekoracyjne

Uprawa odmian ozdobnych Physalis sięga 1894 roku. Ozdobna pęcherzyca ma nazwę Alkekengi (Physalis alkekengi) lub Franche (Physalis francheti), została nazwana na cześć René Franche. Francuski botanik po raz pierwszy przeprowadził badanie tej rośliny. Podstawą dekoracyjnego zainteresowania odmianą są płaskie kwiaty-latarnie o średnicy 6-7 cm, na łodydze o długości do 90 cm można umieścić 10-15 latarni. Owoce odmian ozdobnych są trujące, dlatego nie nadają się do żywności.

Jedzenie

Zjadane odmiany pęcherza dzielą się na warzywa i jagody. Warzywne lub meksykańskie, bezglutenowe, Physalis ixocarpa Brot. używane w surowych i konserwach, gotowaniu. Owoc Physalis Mexican ma gorzko klejącą błonę błonową, którą można łatwo usunąć przez blanszowanie (rozpuszczenie w gorącej wodzie). Odmiany jagodowe to peruwiańskie (Physalis peruviana), truskawkowe (Physalis pubescens). Nie mają gorzkiej folii samoprzylepnej, służą do wyrobu dżemów i kompotów.

Pęcherzyca jadalna

Jadalne odmiany pęcherza nie mają tak jasnych kolorów kapelusza, jak w odmianach dekoracyjnych. Jagoda jest duża, ma jasny słodki smak, bez obróbki cieplnej mogą być stosowane przez dzieci, dorosłych. Najsłynniejsze odmiany jadalne to:

Aby zrozumieć przydatność rośliny, warto przeanalizować skład owoców zawierających cukier, pektyny, kwercetynę, garbniki, fitoncydy, kwas cytrynowy, jabłkowy, bursztynowy, winowy, synapiczny, ferulowy i kawowy. Ponadto jagody są kompleksem multiwitaminowym bogatym w pierwiastki śladowe (tiamina, żelazo, magnez, fosfor) i obejmują:

  • 32 kalorie na 100 g;
  • cholesterol - 0%;
  • potas - 8%;
  • Witamina C - 20%;
  • Witamina K - 13%;
  • Witamina B6 - 3%;
  • Witamina A - 2%.

Co jest przydatne

Korzystne właściwości Physalis są uzupełniane przez szeroką gamę składników leczniczych pozostałych części tej rośliny. Korzenie zawierają kilka rodzajów alkaloidów - pseudotropinę, tegloidynę, tropin, kuskigrin. Liście są nasycone steroidami - sitosterolem, kampesterolem i izofuko-sterolem. Niektóre odmiany zawierają karotenoidy - alfa-karoten, beta-karoten, zeaksantynę, luteinę, ester zeaksantyny, kryptoksantynę, fizoksantynę. Nasiona mogą produkować do 25% oleju tłuszczowego.

Wszystkie części rośliny są szeroko stosowane do tworzenia leków terapeutycznych i leków profilaktycznych w tradycyjnej medycynie. Leki Physalis mają następujące właściwości lecznicze:

  • posiadają właściwości moczopędne i żółciopędne;
  • łagodzi zapalenie, niedokrwistość;
  • mają działanie hemostatyczne, antyseptyczne, przeciwbólowe;
  • pomoc w nadciśnieniu, wrzodzie żołądka, przewlekłym zapaleniu pęcherzyka żółciowego, niedotlenieniu żołądka;
  • stosowany w zapobieganiu zaburzeniom metabolicznym.

Owoce pęcherza zawierają przeciwutleniacze, które zapobiegają mutacji zdrowych komórek i degeneracji raka. Aby zmaksymalizować wykorzystanie wszystkich składników leczniczych w domu, można przygotować:

  • wywar z owoców Miechunki - do leczenia chorób nerek, chorób nerek, pęcherza moczowego, dny moczanowej, do leczenia zapalenia oskrzeli, tchawicy, kaszlu, innych chorób dróg oddechowych, z bolesnymi atakami, skurczami żołądka, jelitami;
  • herbata moczopędna - na chorobę kamicy żółciowej, zapalenie pęcherza moczowego;
  • świeży sok owocowy - stosowany zewnętrznie w przypadku grzybiczych chorób skóry;
  • Physalis liniment - w leczeniu reumatyzmu;
  • nalewka z wina - w leczeniu choroby nerek;
  • Nalewka alkoholowa - do leczenia i zapobiegania chorobom grzybiczym skóry.

Jak jeść Physalis

Rzadkie rośliny z owocami roślinnymi i jagodowymi. Physalis ma różne zastosowania w gotowaniu. Berry Physalis zawiera wysokie stężenie pektyny, która zwiększa właściwości żelujące, sprzyja stosowaniu w przygotowywaniu dżemów, galaretki, dżemu, cukierków, kandyzowanych owoców, prawoślazu. Wszystkie wymienione produkty mogą być konserwowane, pozostaną dobrze do następnych zbiorów. Suszone lub suszone owoce są używane zamiast rodzynek do pieczenia ciast, przyrządzania puddingów i deserów. Do gotowania używane są odmiany warzyw:

  • pierwsze kursy;
  • kawior warzywny, sosy;
  • konserwowane solone, marynowane, marynowane.

Szkody i przeciwwskazania

Owoce Physalis pokryte są folią samoprzylepną, więc picie bez blanszowania nadaje jagodom gorzki smak, który może powodować zdenerwowanie, nudności, biegunkę. Kompleks multiwitaminowy rośliny jest wskazany w wielu chorobach, ale wysoka zawartość cukru może być niebezpieczna dla diabetyków. Kwasy organiczne mogą mieć negatywny wpływ na ludzi o wysokiej kwasowości. Owoce odmian ozdobnych wyglądają jak jadalne, ale są trujące. Konieczne jest stosowanie leków na podstawie pęcherzyków pod nadzorem lekarzy.

http://sovets.net/16140-fizalis-chto-eto-takoe.html

Pęcherzyca

Wspaniały krewniak pomidora. Pęcherzyca należy do rodziny psiankowatych, takich jak pomidory i ziemniaki, jej ojczyzną jest Ameryka Południowa i Środkowa. Jest to najliczniejszy rodzaj rodziny, ma do 90 gatunków. Pęcherzyca jest niewątpliwie rozpoznawalna dzięki swoim owocom - jagodom, zamkniętym w skorupie narosłych działek. Powłoka przypomina papierową latarnię, zwłaszcza jesienią, kiedy pomarańczowe lub czerwone płatki wysychają (Physalis w języku greckim oznacza „bańka”). Elegancka latarka nie jest jednak kwiatem. Roślina kwitnie na wiosnę, jej kwiaty mają pięć płatków, jak wszystkie psiankowate.

Indianie uprawiali różne rodzaje Physalis w epoce prekolumbijskiej. Jednak niektórzy badacze nie wykluczają, że zebrali dziką pęcherzycę. Następnie roślina została sprowadzona do Ameryki Północnej, Afryki, Australii, wysp Pacyfiku, Azji i Europy. Pęcherzyca to byliny zielne, ale w Europie uprawia się je jako rośliny jednoroczne. Wśród nich jest sporo gatunków dekoracyjnych, ale niejadalnych, być może najbardziej znanych - Physalis alkekengi, Physalis zwykłe lub chińska latarnia. Występuje nawet w naturze, rosnąc co roku z kłącza. Jego owoce są gorzkie i dlatego niejadalne.

Warzywo Druga grupa gatunków to warzywa, a tu palma należy do meksykańskiej Physalis R. ixocarpa, znanej również jako P. philadelphica, zwanej również meksykańskim pomidorem, dżemem jagodowym lub tomatoillo. Jest to najbardziej owocny rodzaj jadalnej pęcherzyka. Średnica owoców w roślinach odmianowych sięga 7 cm, a jedna roślina w sezonie może przynieść do 200 jagód. Dojrzała jagoda o jasnym pomarańczowym kolorze, barwiona karopenoidowym likopenem. Owoce na zewnątrz są lipkovaty z kwitnienia wosku, więc inna nazwa rośliny to pęcherzowe przenoszenie glukozy. Wiele przepisów zaczyna się od pierwszego zalecenia usunięcia powłoki woskowej, na przykład, trzymania jagód we wrzącej wodzie przez dwie lub trzy minuty. Physalis jest nieco bardziej sucha niż pomidor, ma słodki i kwaśny smak.

Warzywna Miechunka była dla Majów i Azteków ważniejsza niż pomidor, a teraz jest ważnym składnikiem kuchni mekkańskiej. Podobnie jak pomidor, jest spożywany na surowo, dodawany do zup i sałatek, duszony, solony i marynowany, smażony i pieczony. Czasami robią girlandy z owoców i suszą je jak papryczki chili. Niektóre odmiany robią dobry dżem.

Salsa! W wielu krajach przygotowano zielony sos mięsny z lokalnych warzyw i ziół. W Meksyku sos ten nazywany jest „salsa verde” i jest wytwarzany z usmażonych puree ziemniaczanego o smaku papryki chili, białej cebuli, kolendry, a czasem limonki. Sos ma różny smak, od umiarkowanego do upalnego, zimnego lub gorącego. Salsa Verde podawana jest z tortillami, grillowanymi mięsami, a nawet rybami.

Jak przechowywać warzywne Physalis? Pęcherzycę najlepiej przechowywać w naturalnej powłoce, a następnie w suchym i zimnym miejscu nie pogarsza się przez kilka miesięcy, jeśli umieścisz ją w jednej warstwie. Indianie trzymają owoce bezpośrednio na roślinie, która jest oskubywana i zawieszana w suchym miejscu do góry nogami. Jednak przed jedzeniem muszlę należy usunąć.

Słodka jagoda. Oprócz warzyw występują odmiany jagodowe Physalis. Ich owoce są mniejsze niż warzywa, ale słodsze, za co Hindusi bardzo je cenili: w Ameryce prekolumbijskiej wyraźnie brakowało źródeł cukru. W nowoczesnych odmianach jagód Physalis zawartość cukru może przekraczać 8%. I nie ma na nich adhezyjnej powłoki, co jest miłe. Owoce w odmianach jagodowych są stosunkowo małe, mają średnicę 1–2 cm, są zwykle używane do celów cukierniczych: są dodawane do ciast i sałatek owocowych, dżem jest wytwarzany i oczywiście spożywane świeże.

Peru i Chile - miejsce narodzin Physalis Peruvian P. peruviana. Jest to roślina bardzo ciepłolubna, więc nie zapuszcza się wszędzie. Niestety, owoce peruwiańskiej pęcherzyki są bardzo delikatne i źle przechowywane, w nienaruszonej latarni leżą półtora miesiąca. Aby przedłużyć okres przechowywania, jagody są suszone, jak rodzynki lub suszone morele. Jednak czasami świeże jagody przydatne do leżenia, jeśli są zbierane z wyprzedzeniem. Dojrzała pęcherzyca jest żółta, lekko niedojrzała zielonkawa.

Inny gatunek, pęcherzyca dojrzewająca lub truskawka, P. pubescens, jest również ciepłolubny, ale mniej kapryśny niż peruwiański, a północ Meksyku rodzi samosiew jako chwast. Jego pachnące i słodkie jagody przypominają smak truskawek i ananasów, z jednej rośliny można uzyskać do pół kilograma owoców.

Pęcherzyca i czekolada. Koneserzy chwalą jagodową physalis w czekoladzie. Spróbujmy zrobić małe ciasto czekoladowe.

Obierz pięć jagód Physalis i pokrój je na pół; usuwając skórkę z banana, zagnieść ją widelcem, aby zrobić puree. Następnie musisz pokonać dwa jajka dwiema łyżkami cukru, dodać cztery łyżki mąki, pół łyżeczki proszku do pieczenia i łyżeczkę proszku kakaowego. W tej mieszaninie ostrożnie wlać 50 g roztopionego masła (ważne jest, aby go nie przegrzać), następnie dodać pęcherzyk i puree bananowe i wszystko dokładnie wymieszać szpatułką.

Potrząśnij ciasto do natłuszczonej formy i piecz przez 15–20 minut w temperaturze 180 o C. Gdy ciasto ostygnie, wyjmij je z formy i zalej 100 g stopionej czekolady, ogrzanej w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Udekoruj ciasto trzema jagodami Physalis i włóż je do lodówki na dziesięć minut.

Jak przydatna jest pęcherzyca? Owoce Physalis zawierają znaczne ilości witaminy A, jak również ryboflawiny, tiaminy, kwasu nikotynowego i askorbinowego; kwasy organiczne, garbniki; z pierwiastków mineralnych większość potasu, fosforu, magnezu i wapnia. Cukier średnio 3,5 - 6%, w najbardziej słodkich odmianach - do 9%. Pęcherzycą wyróżniającą się spośród innych warzyw są pektyny, dzięki czemu tworzą cudowną galaretkę i marmoladę.

W owocach Physalis wiele małych kości, które osoba połyka miąższem. Olej z nasion zawiera kwasy tłuszczowe linolowe i oleinowe, fitosterole, witaminę K i beta-karoten. Ale na ogół Physalis jest produktem dietetycznym, tylko 100 kcal na 100 g słodkiej peruwiańskiej pęcherzycy.

Pęcherzyca lekarska. Mówią i piszą, że jadalna pęcherzyca też się goi. Jest to przydatne, oczywiście, jak każde warzywo - źródło witamin, ale nie można go nazwać leczniczym. Pewnego razu znana roślina lecznicza medycyny ajurwedyjskiej, ashwagandu, lub ashwagandha (indyjski żeń-szeń), została przypisana rodzajowi Physalis, ale wtedy taksonomowie zmienili zdanie, a teraz łacina nie jest nazywana P. somnifera, ale Withania somnifera. Jego właściwości są badane w laboratoriach, izolują i badają substancje biologicznie czynne.

Indianie używali niektórych rodzajów Physalis do celów medycznych, ale zazwyczaj nie tych, które jemy. Istnieją dowody na to, że Indianie Lakota jedli owoce P. heterophylla, aby poprawić swój apetyt, Irokezi obmywali wywar z suszonych liści i korzeni tej rośliny wrzodami na choroby weneryczne i pili na bóle brzucha. Plemię Navajo wykorzystywało suszone liście i korzenie P. pubescens oraz mesquacs z zawrotami głowy warzonymi całkowicie P. virginiana. Rdzenni Amerykanie byli leczeni innymi typami Physalis.

W niektórych stanach USA jest zakazany jako halucynogen P. longifolia var. subglabrata (czasami ta opcja jest wyróżniona w specjalnym formularzu). Opłata nie jest jednak udowodniona. A sama P. longifolia jest rośliną dość odporną na zimno, należy do odmian jagód Physalis, jej świeże owoce smakują jak niedojrzałe truskawki, aw suszonych - coś pomiędzy rodzynkami a suszoną żurawiną. Suszone owoce miesza się z mąką, z której pieczą chleb. Możliwe właściwości terapeutyczne P. longifolia, a także kilka innych gatunków, są obecnie badane w różnych laboratoriach, głównie amerykańskich, ale nie rozwinęły dalszych eksperymentów na kulturach komórkowych.

Czy pęcherzyca jest trująca? Twierdzi się, że niedojrzała pęcherzyca jest trująca, podobnie jak jej płatki, które tworzą latarkę. Rzeczywiście, rośliny z rodziny Solanaceae zawierają trującą glikozydową solaninę, ale w takich ilościach, że nie mogą być zatrute, chyba że je się dużo jagód ziemniaka. Jednak czasy, kiedy niedoinformowani Europejczycy jedli owoce ziemniaków, a nie bulwy, są już skończone. Niedojrzałe owoce Physalis nie są trujące, jednak nikt nie stanie się nimi, ponieważ są bez smaku. A nawet oryginały, które uwielbiają żuć suche latarnie Physalis, bez ryzyka.

Pęcherzyca i Hindusi. Nasiona Physalis są często spotykane podczas wykopalisk archeologicznych i na stosach obornika. Jedno z tych znalezisk, wykonane w Nowym Meksyku, pochodzi z 298 roku. Najwyraźniej w tym czasie dania Physalis były prawie takie same jak teraz. Biorąc pod uwagę, że około jednej dziesiątej kału znalezionego w starożytnych osadach Indii zawiera nasiona pęcherzyca, można stwierdzić, że ta kultura zajmowała znaczące miejsce w diecie rdzennych Amerykanów.

http://www.hij.ru/read/what-we-eat/5604/

Pęcherzyca Dekoracyjne i spożywcze.

Physalis Physalis - rośliny zielne osiągające wysokość 3 metrów. Z wyglądu jest bardzo podobny do rośliny pomidora, co nie jest zaskakujące, ponieważ należy do tej samej rodziny, ale zwykle rośnie z bardziej stabilną i twardą łodygą. Miechunka jest podzielona na coroczny chwast i uprawiana - wieloletnia.

W każdym przypadku, dla starzenia się, odmiany potrzebują dużo słońca i naprawdę ciepłych, a nawet wysokich temperatur. Większość gatunków jest wrażliwych na ujemne temperatury, ale istnieje odmiana, na przykład, chińska latarnia, nazywana jest także „wiśnią zimową”, która cierpi na silny mróz podczas „hibernacji” zimą.

W naturze Physalis występuje w słonecznym regionie, gdzie mrozy są rzadkie, uwielbia miejsce chronione przed silnymi wiatrami. Pęcherzyca preferuje dobrze odwodnioną glebę, najlepiej nadają się do tego piaszczyste i gliniaste. Dobre sadzonki można uzyskać nawet na ubogiej piaszczystej glebie. Physalis ma prążkowaną, zazwyczaj purpurową, rozszerzającą się gałąź pokrytą drobnymi włoskami.

Liście rosną w przeciwnych kierunkach, w kształcie serca, aksamitne, losowo ząbkowane, spiczaste. Kwiaty są dzwonkowatymi, kwitnącymi formami w zatokach liściowych. Pęcherzyca kwitnie w pomarańczowo-żółtym kolorze wraz z ciemnobrązowo-brązową plamką w gardle i jest pokryta purpurowo-zielonym owłosionym kubkiem. Kwitnienie trwa od czerwca do sierpnia.

Ogrodnicy dobrze znają czarującą roślinę, większość z nas pamięta ją również wizualnie, jednak nie każdy będzie w stanie jednoznacznie sformułować odpowiedź na pytanie, czym jest Physalis. Czy to jagoda, owoc, czy nawet warzywo! Oferujemy zrozumienie zawiłości kultury. Uprawiana forma Physalis jest rośliną wieloletnią. Rodzina psiankowata. Blisko związany z pomidorem.

Ponieważ jest on członkiem grupy psiankowatych (łac. Solanaceae), Physalis jest związany z ogromną liczbą jadalnych roślin, takich jak ziemniaki, pomidory, bakłażany, a także inni członkowie grupy. Mała okrągła Pęcherzyca jest w rzeczywistości ogromnym zasobem zdrowych składników odżywczych, zawierającym wiele korzystnych pierwiastków śladowych i witamin.

Pęcherzyca (Fizyzm - czasami nazywany agrestem Cape Gooseberry), którego miejscem urodzenia jest Ameryka Południowa. Pęcherzyca występuje w wysokogórskich regionach tropikalnych Kolumbii, Ekwadoru, Peru i Chile, gdzie można znaleźć dzikie owoce. Później roślina zaczęła uprawiać i rosnąć w Ameryce Środkowej i Południowej, Indiach, tropikalnej Afryce, Australii, Azji Południowo-Wschodniej, a także w niektórych częściach Azji Wschodniej i Europy. W Rosji z powodzeniem uprawia się go na Kaukazie.

Pęcherzyca

Istnieje opinia, że ​​nie mniej niż ukochana jagoda (z punktu widzenia botaniki) - odmiany pomidorów Physalis trafiły na nasze ziemie z Ameryki Południowej. Nie wiadomo na pewno, więc weźmy to na wiarę. Uprawa roślin w nowoczesnych ogrodach i spożywanie jagód Physalis na jedzenie nie ma wiele czasu. Niemniej jednak, w rosyjskich wioskach starego stylu życia, możliwość używania jagód jest znana od czasów starożytnych. Physalis uprawiano nie tylko w celu konsumpcji, ponieważ dawno temu uzdrowiciele z powodzeniem stosowali właściwości lecznicze. Physalis stosowano w leczeniu chorób takich jak ropnie, kaszel, gorączka i ból gardła.

Na pierwszy rzut oka owoce Miechunki można łatwo pomylić z małym pomidorem odmiany Cherry. Owoc dojrzewa wraz z nabyciem żółtego lub pomarańczowego koloru, w stanie dojrzałym dochodzi do jasnoczerwonego. Każdy owoc znajduje się w „dzwonku”, rodzaj osłony, która jest utworzona z połączonych działek. Jednym słowem wygląda jak fantastyczna chińska latarnia. Nazwa gatunku rośliny przybyła do nas z Grecji: φυσαλίς, która przetłumaczona z greckiego oznacza bańkę.

Czym jest pęcherzyca? Biologia wyraźnie stwierdza, że ​​jagoda. W przepisach kulinarnych kucharz używa warzyw owocowych. Gospodynie domowe w preparatach dżemu i dżemu wyraźnie wskazują na jego pochodzenie owocowe. Jesteśmy skłonni wierzyć, że w zależności od rodzaju rośliny i poziomu zawartości cukru owoc nabiera smaku owoców, jagód lub warzyw.

Dekoracyjny kwiat Physalis

Większość z nas zna szmaragdowe jagody lub glinianą żurawinę (często nazywaną pęcherzycą) jako roślinę wyłącznie z funkcjami dekoracyjnymi. Ogrodnicy chętnie posadzili na swoich działkach. Oryginalna roślina była kochana przez jasne kwiatostany dzwonów i jest w stanie ozdobić wygląd każdego frontowego ogrodu. Roślina kwitnie w połowie maja wraz z nadejściem stałej ciepłej pogody. Na przełomie sierpnia i września owoce dojrzewają w pudełkach.

Fascynujący widok otwiera się przez zielone gałęzie Physalis, całkowicie pokryte sercami z liści, wyglądają magicznie, chińskie lampiony. Tworzy kompletne wrażenie, że sztuczne latarnie. Pęcherzyca ozdobna nie jest używana jako pokarm, ponieważ po pierwsze odnosi się do trujących roślin, po drugie ma wyraźny smak goryczy. W skrócie, odmiana dekoracyjna nie jest produktem jadalnym.

Jedzenie

Jak dowiedzieć się, że masz pęcherzyk pokarmowy? W bardzo prosty sposób ozdobne owoce, w miarę dojrzewania, nabierają bogatego, jasnego, trującego koloru. Jedzenie takiego gorzkiego owocu nie jest podejrzanie złe, prawie nierealne. Istnieje wiele odmian Physalis, które są spożywane, ale w Rosji najczęściej uprawianym warzywem jest rodzaj owoców glutenu (jak meksykański pomidor) o kwaśnym smaku.

Drugi popularny rodzaj - jagodowa truskawka, czasami nazywana rodzynką lub owłosiona, to właśnie ta odmiana ze względu na słodycz, która pojawia się na stole w formie dżemu. Trzecia klasa z Peru. Zauważamy, że ostry posmak wyraźnie odróżnia peruwiańską Physalis od odpowiedników w warsztacie, ale prawdopodobieństwo znalezienia peruwiańskich nasion w sklepach domowych jest bardzo małe.

Wartość odżywcza Physalis

Aby bliżej zapoznać się z rośliną, aby dowiedzieć się, jaki rodzaj „owoców” Physalis, pomożemy w poznaniu przydatnych pierwiastków śladowych w składzie owoców. Owoce zawierają pełną gamę korzystnych składników zalecanych do zrównoważonej diety. Nowoczesne metody analizy pozwoliły ustalić zawartość jagód. Kompozycja zawiera:

  • grupa witamin A i B;
  • kwas askorbinowy;
  • substancje mineralne (żelazo, magnez, potas, wapń, fosfor, cynk).

Oprócz smaku, Physalis jest dobrym źródłem składników odżywczych, minerałów i witamin. Zużycie 140 g tych owoców dostarcza organizmowi: 3,92 mg witaminy B3, 1,4 mg żelaza, 15,4 mg witaminy C, 0,154 mg witaminy B1, 15,68 g węglowodanów, 56 mg fosforu, 50 μg witaminy A, 2,66 g białka i 0,056 mg witaminy B2, 0,98 g całkowitego tłuszczu i 13 mg wapnia.

Analiza chemiczna potwierdziła obecność mikroelementu pęcherzyca - likopenu, jest zawarta w grupie karotenoidów. Po pierwsze, ten naturalny pigment pomaga dojrzewać jagodom i nabiera jasnego koloru czerwonego lub pomarańczowego. Ale co najważniejsze, jego jakość to niesamowite właściwości przeciwutleniające.

Pierwiastek śladowy skutecznie walczy z tworzeniem wolnych rodników. Właściwości likopenu stosuje się w medycynie, aby zapobiec wystąpieniu złośliwego guza. Pacjenci podatni na choroby sercowo-naczyniowe, otrzymujący likopen mogą znacznie zmniejszyć ryzyko ich wystąpienia.

Pęcherzyca ma wiele korzystnych cech.

Oczywiście, jak wiele rzeczy w naszym świecie, owoce Physalis mają użyteczne i niezbyt dobre właściwości. Zanotuj przydatne funkcje. Owoce są szeroko stosowane jako środki antyseptyczne, zazwyczaj owoce są pobierane na surowo.

Owoce mają działanie przeciwbólowe i blokują procesy zapalne. Właściwości lecznicze owocu pozwalają przypisać ich odbiór dla efektu moczowego i żółciopędnego. Owoce Physalis przyczyniają się do usuwania małych kamieni z nerek i woreczka żółciowego.

Physalis Health Benefits of Physalis

1. Korzyści antyoksydacyjne

(Physalis) jest szeroko stosowany w walce z zapaleniem wątroby, malarią, reumatyzmem, rakiem, zapaleniem skóry i astmą. Przeprowadzony ekstrakt z gorącej wody i ekstraktu uzyskany z różnych stężeń etanolu z całej rośliny. Naukowcy ocenili pęcherzycę pod kątem aktywności przeciwutleniającej. Badanie prowadzi do wniosku: ekstrakt etanolowy Physalis odpowiada najwyższym właściwościom antyoksydacyjnym.

2. Ochrona wątroby i nerek przed zwłóknieniem

Przeprowadzono badania na Physalis root Physalis ze względu na jego ochronne działanie hepato-nerkowe na zwłóknienie. Skład chemiczny korzenia rośliny sugerował obecność alkaloidów, kanolidów i flawonoidów. Wyniki badania wykazały, że Physalis (Physalis) był w stanie chronić wątrobę i nerki przed zwłóknieniem.

3. Zdrowa ciąża

Żelazo można znaleźć zarówno w wegetariańskich, jak i wegetariańskich produktach. Rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste, zielone warzywa liściaste i suszone owoce mają dobrą zawartość żelaza, co jest niezwykle ważne dla kobiet w ciąży. Kobieta w ciąży powinna spożywać około 27 mg żelaza dziennie. Żelazo zawarte w Physalis może zapewnić kobiecie poziom żelaza w ciągu dnia. Regularne spożywanie Physialis spełnia codzienne zapotrzebowanie na żelazo i ma ogólny wpływ ochronny na organizm.

4. Łagodzenie bólu stawów

Ponieważ niacyna odgrywa rolę w zwiększaniu przepływu krwi do niektórych części, może również pomóc złagodzić ból stawów, zwiększając przepływ krwi w kierunku bolesnych obszarów. Pomaga poprawić elastyczność stawów i zmniejszyć ból. W tym celu spożywaj pokarmy bogate w niacynę, ale nie przyjmuj większych dawek witaminy, chyba że lekarz zaleci inne leczenie. Pęcherzyca (Physalis) jest najlepszym źródłem witaminy B3 (niacyny). Tak więc nawyk stosowania Physalis w normalnej diecie z pewnością pomoże ci pozbyć się bólu stawów. Jedna porcja Physalis (140 g) zawiera 24,50% dziennej dawki witaminy B3.

5. Zdolności umysłowe

Istnieją różne działania przeciwutleniające Physalis, z których niektóre pochodzą z ogromnych ilości witaminy C, a także pomagają wyeliminować gromadzenie się płytek w szlakach poznawczych, często powodowanych przez wolne rodniki i stres oksydacyjny. Biorąc Physalis jest bezpośrednio związany z unikaniem pewnych zaburzeń poznawczych, takich jak choroba Alzheimera i demencja. Physalis zawiera 15,4 mg witaminy C, co stanowi 17,11% zalecanej dziennej dawki. Physalis poprawia również zdolności poznawcze młodych ludzi, zwiększając ich pamięć, skupienie i umiejętności koncentracji.

6. Funkcje sercowo-naczyniowe

Physalis jest bogata w witaminę B1 (tiamina). Bierze udział w tworzeniu acetylocholiny, neuroprzekaźnika, który przekazuje wiadomości do mięśni i nerwów. Niedobór witaminy B1 prowadzi do zmniejszenia neuroprzekaźnika i powoduje nieregularne bicie serca. Ciężki niedobór może powodować niewydolność serca.

7. Poprawia wzrok

Dobra wizja jest kluczem do naszego szczęśliwego życia. Lepsze widzenie jest możliwe, jeśli regularnie spożywamy pokarmy bogate w witaminę A, takie jak pęcherzyca lub marchew. Niedobór witaminy A przyczynia się do rozwoju utraty wzroku w słabym świetle (nocna ślepota). Ponieważ pęcherzyca jest bogata w witaminę A, jest dobra do poprawy wzroku i zapobiegania problemom związanym z nocną ślepotą, która rozwija się wraz z wiekiem.

Medycyna ludowa

We wszystkich krajach wzrostu roślin tradycyjna medycyna wykorzystuje korzystne właściwości Physalis w leczeniu niektórych chorób. Najważniejszą rzeczą, którą należy zauważyć, jest zwiększona koncentracja korzystnych pierwiastków śladowych w owocach. Regularne spożywanie jagód pomaga zwiększyć odporność. Z kolei wzmocniony układ odpornościowy uruchamia mechanizmy obronne przeciwko występowaniu dużej liczby chorób.

  • W medycynie ludowej Physalis jest wskazany jako lek przeciwgorączkowy, przeciwnowotworowy, przeciwgorączkowy, przeciwgrzybiczy, immunomodulujący, moczopędny, przeciwzapalny.
  • Physalis stosuje się w zapobieganiu chorobom: zapaleniu skóry, malarii, reumatyzmowi, astmie, białaczce i zapaleniu wątroby.
  • Physalis odnosi się do roślin leczniczych i jest używany przez plemiona Muthuvan zamieszkujące obszary leśne Shola, przeciwko żółtaczce w stanie Kerala w Indiach.
  • Odwar z liści przyjmuje się w Kolumbii jako środek moczopędny i przeciw astmę.
  • Ogrzane liście Physalis są zwykle używane jako okład na zapalenie w Afryce Południowej.
  • Aby złagodzić zaburzenia brzucha u dzieci, Zulus wprowadza wlew liści jako lewatywę.

Zapobieganie chorobom z Physalis

Od dawna zauważono, że dzienne spożycie 10 jagód znacznie zwiększa odporność organizmu na choroby układu oddechowego w okresie jesienno-zimowym. Uporządkuj układ odpornościowy, wprowadzając do diety dwie łyżki świeżej pęcherzyka. Tradycyjna medycyna zauważa Physalis jako - doskonały środek antyseptyczny o działaniu znieczulającym.

Dietetycy zalecają włączenie Physalis do diety dietetycznej. Zawartość kalorii w owocach nie przekracza 55 kcal na 100 g. Jagody zawierają tak wiele witamin, że słusznie nazywane są „popularnymi multiwitaminami”. Zalecenia dotyczące stosowania dotyczą osób cierpiących na cukrzycę, poprawę obserwuje się u pacjentów z wrzodami żołądka i dwunastnicy. Grupa pacjentów z nadciśnieniem tętniczym, zapaleniem wątroby i zapaleniem pęcherzyka żółciowego wykazała poprawę samopoczucia po przyjęciu Physalis.

Jagody mają pozytywny wpływ na organizm kobiet. Osobniki podatne na choroby narządów moczowo-płciowych (zapalenie pęcherza moczowego, odmiedniczkowe zapalenie nerek, kamica moczowa) są przepisane na pęcherzycę dla celów profilaktycznych. Wykorzystując właściwości przeciwzapalne substancji jagodowej, można osiągnąć pewne ulepszenia.

Kiedy fizykalizm jest przeciwwskazany?

Jak to często bywa, oprócz niezwykłych cech, śladowe elementy Physalis zawierają wiele przeciwwskazań. Niestety są ludzie z indywidualną nietolerancją. U takich osób w wyniku przyjmowania jagód obserwuje się reakcję alergiczną. Na ludzkim ciele może powodować wysypkę, irytujące świąd. Zaleca się stopniowe przyjmowanie jagód Physalis z objawami reakcji alergicznych, przyjmowanie leków przeciwhistaminowych i poszukiwanie pomocy medycznej.

Należy rozumieć, że przyjmowaniu nieznanych produktów może towarzyszyć ostra postać alergii, aw rezultacie pojawienie się obrzęków, które mogą utrudniać oddychanie. Skomplikowane alergiczne formy obrzęku naczynioruchowego, zawsze bądź ostrożny przed użyciem nowego egzotycznego

Pęcherzyca: rośnie, sadzi

Niezależnie przeprowadzaj sadzenie i uprawę Physalis na terenie wiejskiego domu nie stanowi specjalnego obciążenia. Specjalistyczne sklepy oferują kupowanie odmian o twardych i bezpretensjonalnych cechach. Zgodność z podstawowymi etapami agronomicznymi sadzenia i pielęgnacji, sprawi, że w sierpniu będziecie ucztować i traktować swoich bliskich jako pierwsze owoce zbiorów.

Materiał siewny Physalis składa się z małych nasion, które są sadzone jak kwiaty petunii na początku marca. Aby uzyskać sadzonki, sadzonki są sadzone w specjalnych kasetach, gdy tylko pierwsze pędy zostaną zebrane i zobaczysz tworzenie się trzech liści na łodydze, roślina jest nurkowana przez sadzenie doniczek torfowych z nasyconą ściółką humusową.

Konieczne jest zapewnienie kwiatowi maksymalnej przestrzeni do efektywnego wzrostu. Selektywny wybór karłowatych roślin uratuje cię przed rozczarowaniem. Aby uzyskać dobry wynik, należy pozostawić tylko zdrowe i żywe łodygi. Optymalna temperatura do uprawy sadzonek Physalis od +17 do +24 stopni, której towarzyszy obfite podlewanie, raz na cztery dni.

Po osiągnięciu wieku sadzonek 40-50 dni, a to jest gdzieś w połowie maja, można go sadzić na otwartym terenie. Zachowaj ostrożność, jeśli jest zimno, zasłoń sadzenie folią i wprowadź ograniczenie podlewania rośliny.

Pielęgnacja roślin

Opatrunek roślinny odbywa się przez cały okres aktywnego wzrostu, zwykle są to kompleksy nawozów używane do nawożenia roślin warzywnych. W miarę wzrostu należy monitorować początek powstawania jajnika, w którym to momencie należy przyciąć szczyt rośliny. W przeciwieństwie do pomidorów, Physalis nie muszą się trzymać. Dojrzewaj owoce z krzaków, gdy dojrzewają. Dojrzałe jagody stają się żółte, pomarańczowe czasami zielono-żółte. Lepiej jest pozwolić owocom w pełni dojrzeć na buszu, nie zrywając ich z góry, wtedy otrzymasz najsmaczniejsze jagody!

Jak gotować Physalis, tajemnice przepisu

Pęcherzyca smakuje jak zwykły pomidor. Najczęściej owoce są spożywane na surowo, zawarte w sałatkach, a sosy są gotowane, co doskonale łączy się z daniami rybnymi i mięsnymi. Jagody Miechunki są używane do produkcji dżemu i dżemów. Owoce są solone i konserwowane na zimę. Krótko mówiąc, przepis nie zna granic, a kucharze nie boją się swoich fantazji. W naszym zasobie wspomnimy tylko o niewielkiej części niezliczonych przepisów na potrawy przy użyciu jagód Physalis.

Sos jabłkowy z pęcherzycą do mięsa wieprzowego

Następujące składniki pomogą nam uzyskać ostry sos:

  • dwieście gram szkła Physalis;
  • dwa lub trzy średniej wielkości jabłka;
  • łyżkę świeżo wyciśniętego soku z cytryny;
  • pół szklanki soku jabłkowego;
  • 20 gramów (pół łyżeczki na herbatę) kolendry i kari;
  • pół łyżki miodu;
  • sól i czarny pieprz do smaku.

Pokrój jabłka na małe kostki, podsmaż na rozgrzanej patelni, dodaj masło i Physalis. Wtrącamy się i czekamy, aż produkty staną się złote. Następnie wlej sok jabłkowy do patelni, przykryj pokrywką i kontynuuj gotowanie, aby zredukować płomień do minimum. Po przygotowaniu wyślij do blendera i zmiel, aby uzyskać masę o jednolitej konsystencji. Uzyskaną masę zawraca się na patelnię i dodaje miód. Gotować jeszcze 6-7 minut, przyprawić przyprawami. Sos jest gotowy! Wyłącz, schłódź, podawaj do mięsa!

Słodki dżem i dżem

Aby zrobić dżem Physalis, musisz wziąć:

  • 1000 gramów słodkich jagód Physalis;
  • 1200 gramów cukru granulowanego.

Wstępnie wybierz zdrowe jagody, umyj i osusz. Sztuczka polega na tym, że nie całe jagody są wysyłane do garnka z dżemem, ale pigmentowane. Aby to zrobić, musisz przekłuć każdą jagodę ostrym przedmiotem, takim jak zwykła wykałaczka.

Napełnij jagody cukrem, który należy rozcieńczyć w proporcjach 0,5 litra wody i 0,5 kg cukru. Nie warto trawić syropu przez długi czas, wystarczy 5-6 minut. Przebite jagody zalać syropem cukrowym i pozostawić do ostygnięcia przez noc. Następnego dnia kładziemy garnek na niskim ogniu, napełniamy pozostałym cukrem, mieszamy i gotujemy, aż powstanie lepki syrop. Jam jest gotowy! Pozostaje rozwijać się w słoikach i cieszyć się smakiem długich zimowych wieczorów.

http://teplogalaxy.ru/fizalis/

Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół