Na początku znajomość jagód Physalis lub „złotych jagód” (Physalis) jest przydatna, aby dowiedzieć się, jaki produkt i jak go jeść. Istnieją nazwy ludowe: szmaragdowe jagody i gliniana żurawina. Kolejny interesujący punkt: pęcherzyca należy do rodziny psiankowatych, takich jak pomidory.

Ojczyzna uważana jest za tropik tropikalny Ameryki Południowej. Według legend, Inkowie byli pierwszymi, którzy uprawiali Miechunkę (trzecia nazwa to jagoda Inków), i tylko w XIX wieku migranci przetransportowali ją przez Przylądek Dobrej Nadziei do Południowej Afryki. Pojawiła się więc inna nazwa Physalis - Cape Gooseberry.

Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłany przez: Nelsonyo.

Czy mogę jeść pęcherzycę? Tak Jagoda Inca, współmierna do pomidorów cherry, ma żółty pomarańczowy kolor i ma słodki, lekko kwaśny smak, przypominający kandyzowane plasterki cytryny, są one pełne drobnych nasion. Z reguły pęcherzyca jest zjadana suszona. Wielkość takich suszonych owoców jest nieco więcej rodzynek, ale o wiele bardziej przydatna.

Wartość odżywcza

Właściwości Physalis wynikają z niezwykłego składu chemicznego. Zawiera różne rodzaje substancji aktywnych, w tym saponiny, flawonoidy, polifenole, fizalinę, taninę, kryptoksantynę, witaminę C, kwas cytrynowy, a także naturalne składniki kwasów palmitynowego i stearynowego. Korzenie roślin zawierają alkaloidy.

Doskonała naturalna alternatywa dla preparatów multiwitaminowych: są witaminy A, B1, B2, B6. Ostatnia witamina na tej liście jest szczególnie ważna dla wegetarian, którzy tradycyjnie doświadczają jej niedoboru ze względu na specyfikę diety.

Porozmawiajmy o korzyściach

W ostatnich latach przeprowadzanych jest coraz więcej badań mających na celu dokładną analizę Physalis. Zidentyfikowano i udowodniono naukowo następujące właściwości terapeutyczne:

• przeciwwirusowy;
• antybakteryjny;
• przeciwzapalny;
• przeciwnowotworowy;
• toksyny oczyszczające;
• tłumiący kaszel;
• przeciwutleniacz.

Na podstawie tej listy jej owoce mogą i powinny być uwzględnione w diecie pacjentów z padaczką, żółtaczką, a także u osób z zatrzymaniem moczu.

Liście roślin, które rozważamy dzisiaj, również mają moc leczniczą, są zalecane do leczenia bólów brzucha, gojenia się ran, wrzodów, eliminowania obrzęków, przyspieszania gojenia zwichnięć i złamań, wzmacniania serca. Istnieje również kilka informacji na temat leczenia liśćmi rzeżączki Physalis.

Ale korzenie Physalis można wykorzystać do leczenia gorączki, ale z dużą ostrożnością.

Współczesna medycyna praktyczna osiągnęła „temperaturę wrzenia”, w której większość naturalnych produktów uzyskała naukowo uzasadnioną gamę korzystnych i szkodliwych właściwości. Więc, co dokładnie leczy choroba Physalis?

Grypa, zapalenie oskrzeli, zapalenie krtani, świnka i nowotwory jąder (zapalenie jąder)

W celach leczniczych małe owoce Physalis są suszone na powietrzu (3-4 cm średnicy), a następnie przygotowuje się z nich napar. Konieczne jest doprowadzenie około 9-15 g produktu do wrzenia w 1-1,5 szklankach wody, przefiltrować przez kilka warstw gazy i ostudzić. Picie takiej wody jest zalecane regularnie 2-3 razy dziennie.

Choroby płuc

Osobom cierpiącym na choroby układu oddechowego zaleca się picie naparu Physalis, którego receptura jest podobna do przepisu z pierwszego akapitu, ale stężenie samego produktu jest lepsze do zmniejszenia (na przykład, weź 3 szklanki wody).

Cukrzyca

Dla osób chorych na cukrzycę Physalis może mieć również działanie życiodajne. Od samego rana należy wstrzyknąć 2 szklanki wody i kilka suszonych owoców Physalis. Miąższ pęcherzyka stosuje się do 2 razy (napar obiadowy parzy się z porannych owoców).

Padaczka

W padaczce zaleca się jeść suszone lub świeże soczyste owoce warzyw Physalis. Dzienna dawka wynosi 8-10 średnich owoców dziennie.

Ponieważ Physalis nie jest zbyt wybredny jeśli chodzi o oświetlenie i glebę, rośnie prawie na każdym kroku w Ameryce Południowej i jest uważany za chwast. Ale Amerykanie uwielbiają z Physalis „chińskie lampiony”, aby tworzyć świąteczne kompozycje na Święto Dziękczynienia i Halloween.

http://www.poleznenko.ru/fizalis-edim-fonariki-s-polzoj.html

Pęcherzyca

Physalis vulgaris (pęcherz, wiśnia i maroonian pezya) to roślina wieloletnia z rodziny Solanaceae, o wysokości 50-100 cm. Podziemne pędy Physalis są pełzające, zdrewniałe, rozgałęziające się. Jego łodygi są wyprostowane. zakrzywione kątowo. Liście są odwrotne, cienkie, jajowate, jedno-cięte, lekko ząbkowane.

Kwiaty pojedyncze, białe lub kremowe, ułożone w kątach liści. Calyx w kształcie dzwonu, z trójkątnymi lub lancetowatymi zębami. Owoc jest kulistą, soczystą, pomarańczową lub czerwoną jagodą, otoczoną ognistą pomarańczą opuchniętą, w kształcie bańki. prawie kulisty kubek, dzięki któremu roślina otrzymała nazwę Pęcherzyca z greckiego słowa „Fizo”, co oznacza nadęty. Kwitnąca roślina w maju - sierpniu. Owoce dojrzewają w czerwcu - wrześniu. Rośnie wszędzie w jasnych lasach, wśród krzewów, na krawędziach, w wąwozach.

Physalis jest szeroko rozpowszechniony w Bułgarii, Iraku. Uprawiany w Rosji, krajach bałtyckich, na Kaukazie, w Azji Środkowej i innych regionach.

Wartość odżywcza na 100 gramów:

Przydatne właściwości Physalis

Owoce Physalis zawierają 10% suchych substancji, do 4,5% cukrów. 0,7-1,4% kwasów organicznych (głównie cytrynowego, jak również jabłkowego, winowego i bursztynowego), gorzka substancja, ślady nie trującego alkaloidu, 45-100 mg kwasu askorbinowego, 0,1 karotenu, do 0,45 / p pektyny i inne żelujące substancje, czerwony barwnik physicalin, minerały, lotna produkcja i do 2,5% białek.

Pęcherzyca jest słusznie uważana za roślinę leczniczą. Jego owoce mają działanie moczopędne, żółciopędne, hemostatyczne, antyseptyczne i przeciwbólowe. Stosuje się je do reumatyzmu, chorób układu oddechowego, obrzęku, dny moczanowej, ropnego zapalenia miednicy i dróg moczowych, opryszczki i innych chorób.

Owoce Physalis w diecie są świeże. Przed użyciem należy je zalać wrzątkiem, aby usunąć woskopodobną powłokę klejącą. Dojrzałe owoce są zalecane jako produkt dietetyczny. Są słodkie i kwaśne, ze specyficzną goryczką. Dodaje się je do sałatek, zup warzywnych i warzyw w puszkach. Gotowane owoce są używane jako przyprawy do drugich dań, najpierw pieczone przez maszynkę do mięsa, a następnie gotowane z nich kawior. Z owoców Physalis można zrobić dżem, przygotować soki, suszyć.

W celu leczenia stosowane są owoce, soki, owoce i korzenie. Korzenie zbiera się jesienią.

Alkaloidy występujące w korzeniach: tegloidyna, 3-tigloploksitropan, kuskgrin, tropin, pseudotropina. Liście zawierają karotenoidy: alfa-karoten, fizoksantynę, luteinę, beta-karoten, kryptoksantynę, zeaksantynę, ester zeaksantyny, ester luteiny; steroidy: sitosterol, kampesterol, stigmasterol, cholesterol, izofuksterol; fenolowe kwasy karboksylowe i ich pochodne: chlorogenowe; flawonoidy: luteolina, 7-beta-D-glukozyd luteoliny. Węglowodany i związki pokrewne znajdują się w owocach: cukier, pektyna; kwasy organiczne, karotenoidy: alfa-karoten, beta-karoten, likopen oraz w nasionach - olej tłuszczowy (14,86%). Ponadto w owocach występują kwas askorbinowy, garbniki, makro- i mikroelementy, karoten.

Owoce Pęcherzyca zwyczajne mają działanie przeciwzapalne, antyseptyczne, przeciwbólowe, hemostatyczne, moczopędne, działanie żółciopędne.

Rosół lub wlew wody z owoców z kamicą moczową, zapaleniem pęcherza, zapaleniem wątroby, zapaleniem oskrzeli, przerywaną gorączką, obrzękiem, wodobrzuszem, reumatyzmem, dną moczanową, stłuczeniami.

Świeże owoce i sok są używane do dermatozy, chorób układu oddechowego, rzeżączki, czerwonki i nadciśnienia.

Odwar z korzeni tradycyjnej medycyny zaleca się jako środek przeciwkaszlowy, przeciwbólowy i przydatny przy zatrzymywaniu miesiączki.

W tradycyjnej medycynie Azji Środkowej owoce Miechunka są szeroko stosowane w leczeniu niedokrwistości, nadciśnienia i są również zalecane dla osób cierpiących na zaparcia starcze. W tym celu zaleca się świeże owoce dla pacjentów - 5-10 sztuk 2-3 razy dziennie przed posiłkami. Pacjenci cierpiący na nadciśnienie, użyteczną herbatę z suszonych liści i pokrywki owoców.

Bułgarska medycyna tradycyjna stosuje wywar z owoców Miechunki na reumatyzm, dnę moczanową, żółtaczkę, krwotok, kolkę przewodu pokarmowego, jako środek moczopędny do trudności z oddawaniem moczu i do leczenia hemoroidów. Owoce pęcherzyca są przydatne w zapaleniu pęcherzyka żółciowego.

Tadżykowie Garma gotują świeży sok i miazgę z owoców pęcherzyka zmieszanego z mlekiem i podlewają dzieci podczas leczenia bólu gardła, zapalenia krtani i zapalenia jamy ustnej. Tabibowie twierdzą, że jeśli podajesz tę mieszaninę 3-4 razy dziennie pacjentowi z zapaleniem krtani 3-4 razy dziennie

3-4 łyżki stołowe przez 4-5 dni, następuje całkowite wyleczenie, a okresowe przyjmowanie tej mieszaniny zapobiega wystąpieniu nawrotów.

Według danych literackich owoce Physalis były wykorzystywane w chorobach przewodu pokarmowego, narządów oddechowych i układu hormonalnego.

Ibn Sina wierzył, że lecznicze właściwości owoców i liści Physalis są podobne do psiankowatych. Zalecał stosowanie świeżych owoców w astmie oskrzelowej, chorobach zapalnych górnych dróg oddechowych, żółtaczce, w leczeniu wrzodów, chorobach dróg moczowych.

We współczesnej medycynie owoce Physalis są stosowane jako multiwitamina i lek dietetyczny przez pacjentów z niedotkniętym zapaleniem żołądka, wrzodem żołądka i chorobą wrzodową dwunastnicy, z przewlekłym zapaleniem pęcherzyka żółciowego, cukrzycą i nadciśnieniem. Konieczne jest stosowanie tylko dojrzałych owoców. Małe owoce jednorazowo zaleca się stosować 10-15 sztuk, a duże - 4-8 sztuk na 10-15 minut przed posiłkami. Pacjenci ze zwiększoną kwasowością soku żołądkowego powinni spożywać 2 razy mniej dawki i bezpośrednio przed posiłkiem, stopniowo w miarę poprawy stanu zdrowia, zwiększając liczbę jagód do 8-15 sztuk.

W homeopatii owoce Physalis stosuje się do kamicy moczowej.

Maść Physalis jest stosowana zewnętrznie w procesach zapalnych, jako środek znieczulający, na bóle reumatyczne i dnawe oraz jako środek gojenia ran, który poprawia regenerację tkanek. Sok owocowy w krymskiej medycynie ludowej jest używany do porostów.

Dojrzałe owoce Miechunki są spożywane jako świeże owoce. Są używane do konserwowania, gotowania sosów, konserw, kandyzowanych owoców, marynat, marynat. Mogą być marynowane i dodawane do ogórków, pomidorów, kapusty, jabłek, gruszek, śliwek podczas puszkowania. Z gotowanych owoców Physalis przygotowujemy nadzienia do ciast, ozdoby do ciast. Sok z Physalis dodaje się do potraw mięsnych i rybnych jako przyprawę. Świeży sok lub kleik owocowy stosuje się z twarogiem, kefirem, herbatą, galaretką i innymi produktami.

Niebezpieczne właściwości Physalis

Pęcherzyca ze szczególną ostrożnością powinna być stosowana przez osoby cierpiące na zwiększoną kwasowość. Mogą więc zacząć używać jednej lub dwóch jagód, stopniowo zwiększając ich liczbę.

Pamiętaj, że wszystkie lądowe części rośliny i czapki Physalis są trujące, ponieważ zawierają alkaloidy i feselin, które są uważane za toksyczne, więc można je leczyć tylko po konsultacji z lekarzem i pod jego kontrolą.

Physalis to bezpretensjonalna roślina, którą można uprawiać w ogrodzie. Dowiedz się wszystkich niuansów tego procesu z filmu.

http://edaplus.info/produce/physalis.html

Physalis: jak nie popełnić błędu w rodzaju „papierowej latarni”

Physalis to jednoroczna lub wieloletnia roślina z rodziny Solanaceae z charakterystycznym łatwo rozpoznawalnym rodzajem jagód o okrągłym kształcie i umieszczonych w pudełkach z jasnopomarańczowymi kwiatostanami. Istnieją różne rodzaje Physalis, ale wszystkie są bardzo przydatne dla ciała. Toksyczna pęcherzyca jest często mylona z niejadalnymi częściami tej rośliny - w szczególności sepal, podobnie jak chińska latarnia papierowa i otaczająca ją jagoda Physalis, jest niejadalny i trujący. Niebezpieczne alkaloidy znajdują się również w korzeniach tej rośliny.

Czy możliwe jest zatrucie pęcherzycą?

Podobnie jak inni członkowie rodziny Solanaceae, Physalis zawiera substancje, które w dużych ilościach mogą powodować negatywne reakcje. Jakiego rodzaju substancją jest jadalna pęcherzyca?

Na przykład pomidory i ziemniaki, które są również rodziną psiankowatych, zawierają solaninę i bakłażany solaninę-M. Physalis zawiera substancję zwaną fizaliną.

Fizalina jest nietoksycznym alkaloidem i karotenoidem zawartym w dużych ilościach w pęcherzu. Nadaje jagodzie gorzki smak i pomarańczowo-czerwony kolor.

Ponieważ zawartość solaniny w ziemniakach i pomidorach, zawartość fizaliny w jagodzie pęcherzykowej zależy od głównego czynnika - stopnia dojrzewania owocu. Im bardziej owoce są dojrzałe, tym mniej goryczy i jagód bardziej nadaje się do jedzenia. Dlatego pytanie - pęcherzyca trująca czy nie, odpowiedź leży głównie w metodzie jej użycia. Przecież z umiejętnym użyciem można również użyć liści i korzeni tej rośliny, które w swojej zwykłej postaci mogą być niebezpieczne, ale zawierają cenne właściwości lecznicze, które można wydobyć.

Istnieją również różne odmiany Physalis, które są głównie podzielone na dekoracyjne i jadalne:

• dekoracyjne „chińskie lampiony” mają mały kształt i jasny pomarańczowy kolor. Są one powszechnie znane w Rosji jako element dekoracyjny, który cukiernicy wykorzystują do dekoracji ciast i innych produktów. Ta jagoda ma gorzki smak, chociaż jest w pełni dojrzała. Ta odmiana nie jest jadalna z powodu goryczy, ale nie ma naukowych dowodów na jej toksyczność;
• jadalne odmiany mają większe owoce, a kolor dojrzałych jagód może zmieniać się od żółtego do czerwonego. Istnieje wiele odmian takich owoców, które mają przyjemny słodko-kwaśny smak. Popularny ananas, truskawka, warzywo Physalis, a także inne odmiany.

Niemniej jednak należy pamiętać, że każdy rodzaj Physalis najlepiej spożywać dojrzałe, ponieważ zielone owoce mogą prowadzić do lekkiej niestrawności. Rozróżnienie dojrzałych owoców jest bardzo proste: sepal otaczający jagodę, gdy tylko dojrzeje, wysycha i pęka. To główny znak gotowości jagód do jedzenia. Physalis produkuje bardzo smaczne dżemy, przetwory, jest suszony, gotowany, marynowany, solony, dodawany do przypraw i spożywany na surowo.

Pęcherzyca dekoracyjna

Pęcherzyca zwyczajna łatwo rośnie w centralnej Rosji, można ją przechowywać w okresie zimowym - w tym celu nie należy czyścić jagód z pudełek, w których dojrzewają. Pęcherzyca ozdobna ma małe okrągłe owoce o wielkości 1-2 cm i pudełko zakrywające jagodę pięknym trójkątem.

Podobnie jak inne odmiany Physalis, Physalis zwykłe ma na powierzchni jagody film o lepkiej kompozycji, która smakuje gorzko. Trudno jest umyć wodą i ma teksturę woskową. Jagody ozdobnej Pęcherzycy ze względu na swój mały rozmiar mają w swoim składzie bardziej skoncentrowaną substancję Physalin, nadając owocowi gorzki smak. W dekoracyjnej pęcherzyku występują również inne związki toksyczne. Ze względu na te właściwości nie zaleca się spożywania owoców.

Pęcherzyca pokarmowa

Tzw. Pęcherzyca roślinna, czyli meksykańska, jest najczęstszym rodzajem jadalnej Miechunki, chociaż nie jedynej. Pęcherzyca pokarmowa jest reprezentowana przez różne odmiany i jest jadalną rośliną. Ze względu na większy rozmiar i wybór różnych roślin uzyskano różne odmiany - „Sugar Miracle”, „Plum Jam” i wiele innych są powszechnie znane. Jagody te wytwarzają bardzo smaczne dania, aw postaci dżemu, jagoda ta wygląda bardziej jak figi, aw pikantnych potrawach dobrze komponuje się z warzywami, co sprawia, że ​​Physalis jest doskonałym składnikiem sałatki lub przystawki.

Zatrucie pęcherzycą jest możliwe tylko przy niewłaściwym użyciu tego owocu - nie można go zjeść niedojrzałe.

Aby odróżnić jadalną pęcherzycę od niejadalnej, oprócz oznak dojrzewania, można również spróbować: niejadalne owoce będą miały nieprzyjemną goryczkę. Konieczne jest również spłukanie owoców przed gotowaniem, najlepiej w gorącej wodzie. Jagoda ma lepki, przypominający wosk kwiat, który daje gorycz - i konieczne jest zmycie go wodą.

Do czego służy pęcherzyca?

Jasne soczyste owoce mają szereg zalet - to kwaśny smak, który doskonale gasi pragnienie i wiele przydatnych właściwości na każdą okazję. Jadalna pęcherzyca jest przydatna dla organizmu, ponieważ ma najbogatszą kompozycję odżywczą: zawiera znaczną ilość kwasów organicznych - askorbinowego, bursztynowego, jabłkowego, winowego, cytrynowego. Zawiera pektynę przydatną do tkanki kostnej, dużą ilość karotenu, białka. Ta jagoda jest źródłem bioflawonoidów, zawiera niezbędne minerały dla zdrowia i kompleks ważnych witamin. Ma działanie przeciwutleniające.

Roślina jest stosowana w medycynie tradycyjnej i homeopatii jako środek moczopędny, żółciopędny, hemostatyczny, antyseptyczny i przeciwbólowy. Skuteczny w przypadku reumatyzmu, chorób układu oddechowego i układu moczowego.

Aby zachować bogatą kompozycję, jagody są pobierane na surowo. Do celów terapeutycznych są wykonane z soku, wytwarzają wywary, nalewki. W leczeniu stosuje się również korzenie roślin i liści, ponieważ zawierają dużą liczbę przydatnych substancji.

Korzystne właściwości płodu są również niezbędne dla anemii, nadciśnienia, w leczeniu bolesnych miesiączek, reumatyzmu, dermatozy. Współczesna medycyna wykorzystuje to narzędzie jako kompleks multiwitaminowy i dietetyczny, który może dostarczyć organizmowi niezbędnych pierwiastków śladowych i zapewnić mu właściwe odżywianie.

Odwar z owoców w kompleksowej terapii jest stosowany w leczeniu kamicy moczowej. Sok z jagód jest stosowany do ran, ma właściwości regenerujące i nadaje się do leczenia innych zmian skórnych - opryszczki, dny.

Skład witamin i składników mineralnych Physalis jest następujący:

• witaminy A, C, B1, B2, B6, B12, PP;
• pierwiastki śladowe magnez, potas, wapń, fosfor, żelazo, sód i cynk.

Tak więc regularne stosowanie Physalis zapewni organizmowi niezbędne substancje, które powodują jego normalne działanie, a tym samym poprawi układ odpornościowy i ogólne samopoczucie.

Uprawa i opieka

Chociaż początkowo Physalis jest rośliną południowoamerykańską, jej produkcja jest również możliwa w centralnej Rosji. Uprawiamy zarówno rośliny ozdobne, jak i jadalne tej rośliny.

Roślina ta jest bardzo odporna na temperaturę i uwielbia dużą ilość słońca i niskiej wilgotności. Jednak tej rośliny nie można nazwać wybredną - z należytą starannością może dorastać do metra wysokości i zapewnić zimowej piwnicy rozmaite potrawy, zarówno słodkie, jak i pikantne, takie jak kawior lub pikle.

Uprawa i opieka nad pęcherzycą nie wymagają specjalnej wiedzy. Wystarczy kupić i posadzić nasiona, nawozić glebę i zadbać o zawartość wapienia w jej składzie. Oto kilka tajemnic lądowania na Twojej stronie:

• nasiona nie powinny być zabrudzone ziemią - wtedy roślina nie będzie bolała;
• nie sadzić różnych odmian w tej samej glebie - mogą krzyżować się ze sobą i wytwarzać zdeformowane owoce;
• na mokrej i kwaśnej glebie słabo rośnie i często jest chory;
• kocha dużą ilość popiołu i próchnicy;
• kiełkujące nasiona powinny być po dezynfekcji, umieszczone w wilgotnej szmatce;
• sadzonki, przed sadzeniem w otwartym terenie preferuje temperaturę nie gorącą - idealnie około 17 stopni Celsjusza, konieczne jest częste wietrzenie;
• częste podlewanie jest potrzebne tylko w okresie wzrostu, kiedy roślina rośnie, podlewanie powinno zostać zmniejszone.

Physalis będzie bardzo przydatny o każdej porze roku i oprócz różnorodności gastronomicznej pomoże poradzić sobie z awitaminozą, wzmocnić układ odpornościowy, a także usunąć toksyny i metale ciężkie z organizmu ze względu na jego elementy składowe.

Przeciwwskazania i skutki uboczne

Przeciwwskazania do stosowania mogą być również rozległe - jest to nietolerancja jagód i alergia na jeden lub więcej związków chemicznych w jej składzie - na przykład na karotenoid. Zawartość kwasów organicznych może niekorzystnie wpływać na choroby żołądka związane z wysoką kwasowością - w tym przypadku może wystąpić zgaga. Pomimo faktu, że ta jagoda jest z powodzeniem stosowana w leczeniu zapalenia żołądka, normalizuje równowagę kwasowo-zasadową w przewodzie pokarmowym i innych typach chorób żołądka i jelit, powinna być stosowana ostrożnie u osób o wysokiej kwasowości.

Pęcherzyca może być przydatna zarówno w małych ilościach, jak i stać się sprawcą zatrucia nadmiernym spożyciem jagód. Pozytywny wpływ na organizm jest ponad wszelką wątpliwość, jednak tylko te odmiany, które zostały wyhodowane podczas procesu hodowlanego specjalnie dla ich bezpiecznego stosowania, powinny być stosowane do żywności. Niska zawartość toksycznych i niezdrowych związków w ich składzie była możliwa dzięki sztucznej uprawie roślin poprzez selekcję form i gatunków roślin. Przy stosowaniu w pożywieniu dzikich gatunków roślin możliwe jest zatrucie aż do ciężkich warunków. Ponadto nie należy zapominać, że w procesie dojrzewania ilość fizaliny gwałtownie spada, co zwiększa bezpieczeństwo dojrzałych owoców i potencjalną szkodę owoców nie dojrzewających.

Wniosek

Jadalne rodzaje Physalis można odróżnić od niejadalnych po smaku - miąższ owocu nie powinien mieć wyraźnie wyraźnego gorzkiego smaku, jednak może być obecna lekka goryczka. Głównym smakiem owocu jest słodko-kwaśny przyjemny świeży aromat z nutami truskawek i innych jagód. Goryczki miazgi nie należy mylić z woskowatą błoną wokół jagód, która ma również gorzki smak i jest charakterystyczna dla jadalnych i niejadalnych odmian. Jagody należy umyć dużą ilością wody, aby usunąć film. Ponadto, jeśli myjesz jagody w gorącej wodzie, choć jest to skuteczna metoda, możesz zauważyć, że zmieniony smak jest bardziej kwaśny.

Do jedzenia używa się tylko dojrzałych owoców, które dojrzewają do koloru pomarańczowego lub czerwonego (w zależności od odmiany), a ich pudełko jest całkowicie wysuszone. Trujące elementy rośliny - korzenie, liście i kwiaty - nie powinny być wykorzystywane jako pożywienie, ponieważ w niejadalnej części rośliny znajduje się wiele niebezpiecznych związków.

http://otravlenye.ru/polza-i-vred/produkty/fizalis-kak-ne-oshibitsya-v-sorte-bumazhnogo-fonarika.html

Pęcherzyca - co to jest, gatunki jadalne i ozdobne, korzystne właściwości i szkodliwość jagód

Nasz kraj wyróżnia się naturalną różnorodnością i bogactwem leczniczych właściwości roślin, ale warto wiedzieć o interesujących przedstawicielach flory innych krajów i kontynentów, które można uprawiać w naszych warunkach. Jedną z tych roślin jest Physalis, której największa różnorodność gatunkowa rośnie w krajach Ameryki Południowej i Środkowej. Jest znany większości ludzi na pomarańczowe lub czerwone owoce, jagody, jak chińskie papierowe lampiony.

Pęcherzyca roślin

Physalis (z Latin Physalis - bubble) to rodzaj roślin z rodziny psiankowatych, podobny do pomidorów. Ludzie są znani pod nazwami „szmaragdowa jagoda”, „gliniana żurawina”, „bańka”, „marunka”, „pezja wiśnia”. Wiele osób wie, że jest to element dekoracyjny z jasnymi latarniami, które są nalepione na działki. Po kwitnieniu kielich rośnie szybciej niż owoc, tworząc naturalną obronę. W domu pochodzenia (w Ameryce Południowej) „pokrywa” chroni dojrzewające jagody przed gorącym słońcem. Po dojrzewaniu wysycha i zmienia kolor.

Jak to wygląda

Physalis to roślina wieloletnia, która co roku daje nowe, wygięte w pionie pędy o wysokości do 1 m od korzenia. System korzeniowy jest rozgałęziony, z procesami pełzania drzewiastymi, więc pęcherzyca rośnie z dużymi krzewami. Liście są jajowate, miękkie, postrzępione na krawędziach. Z pąka pojawia się jasnożółty, pięcioramienny kwiat, który przypomina dzwon. Po kwitnieniu pojawia się kulisty owoc, który jest natychmiast zamykany przez płatki, tworząc kielich w kształcie dzwonu z trójkątnymi zębami.

Kiedy dojrzeje, kolor kielicha zmienia się z jasnozielonego na czerwony, pomarańczowy lub fioletowy, w zależności od odmiany, miejsca, w którym roślina rośnie. Dojrzewające jagody zmieniają kolor z zielonego na jasny żółty lub pomarańczowy. Wyglądem bardzo podobny do pomidora wiśniowego. Wewnątrz są mięsiste, z rozrzuconymi kośćmi. Istnieją odmiany jagodowe i warzywne Physalis, więc wielu ogrodników zna go jako jagodę, bezpretensjonalną, dobrze owocującą roślinę. Oprócz funkcji dekoracyjnych stosuje się go w żywności, właściwości lecznicze stosuje się w medycynie.

Gdzie rośnie

Rodzime siedliska Physalis to Ameryka Południowa i Środkowa - stąd zostały wprowadzone do Ameryki Północnej i Europy Południowej. Widok „Pęcherzyca zwyczajna” wykazał odporność na zimne zatrzaski, dzięki czemu rozprzestrzenił się na Chiny i Japonię, tutaj został uznany za jeden z najważniejszych elementów dekoracyjnych na święta. Zdolność do tolerowania zimna umożliwiła długoterminowy wzrost w krajach o klimacie umiarkowanym. W Rosji wysokiej jakości uprawę prowadzi się przez sadzonki w żyznej mieszaninie gleby dla pomidorów i papryki.

Rodzaje pęcherzyca

Istnieje około 120 odmian Physalis, których wspólną cechą jest 5-10 płatkowy kwiat. Po dojrzeniu przybiera różne jasne kolory, które utrzymują się po wyschnięciu i są wykorzystywane do celów dekoracyjnych przy tworzeniu kompozycji kwiatowych i bukietów. Jagody ozdobnych odmian pęcherza mają gorzki smak, nie są używane do gotowania. Jest to jedna z niewielu roślin, wśród odmian jadalnych, których są odmiany jagodowe i warzywne. Ze względu na fakturę i smak są bardziej podobne do warzyw, ale do biologicznej struktury krzewowatych jagód.

Dekoracyjne

Uprawa odmian ozdobnych Physalis sięga 1894 roku. Ozdobna pęcherzyca ma nazwę Alkekengi (Physalis alkekengi) lub Franche (Physalis francheti), została nazwana na cześć René Franche. Francuski botanik po raz pierwszy przeprowadził badanie tej rośliny. Podstawą dekoracyjnego zainteresowania odmianą są płaskie kwiaty-latarnie o średnicy 6-7 cm, na łodydze o długości do 90 cm można umieścić 10-15 latarni. Owoce odmian ozdobnych są trujące, dlatego nie nadają się do żywności.

Jedzenie

Zjadane odmiany pęcherza dzielą się na warzywa i jagody. Warzywne lub meksykańskie, bezglutenowe, Physalis ixocarpa Brot. używane w surowych i konserwach, gotowaniu. Owoc Physalis Mexican ma gorzko klejącą błonę błonową, którą można łatwo usunąć przez blanszowanie (rozpuszczenie w gorącej wodzie). Odmiany jagodowe to peruwiańskie (Physalis peruviana), truskawkowe (Physalis pubescens). Nie mają gorzkiej folii samoprzylepnej, służą do wyrobu dżemów i kompotów.

Pęcherzyca jadalna

Jadalne odmiany pęcherza nie mają tak jasnych kolorów kapelusza, jak w odmianach dekoracyjnych. Jagoda jest duża, ma jasny słodki smak, bez obróbki cieplnej mogą być stosowane przez dzieci, dorosłych. Najsłynniejsze odmiany jadalne to:

Aby zrozumieć przydatność rośliny, warto przeanalizować skład owoców zawierających cukier, pektyny, kwercetynę, garbniki, fitoncydy, kwas cytrynowy, jabłkowy, bursztynowy, winowy, synapiczny, ferulowy i kawowy. Ponadto jagody są kompleksem multiwitaminowym bogatym w pierwiastki śladowe (tiamina, żelazo, magnez, fosfor) i obejmują:

• 32 kalorie na 100 g;
• cholesterol - 0%;
• potas - 8%;
• Witamina C - 20%;
• Witamina K - 13%;
• Witamina B6 - 3%;
• Witamina A - 2%.

Co jest przydatne

Korzystne właściwości Physalis są uzupełniane przez szeroką gamę składników leczniczych pozostałych części tej rośliny. Korzenie zawierają kilka rodzajów alkaloidów - pseudotropinę, tegloidynę, tropin, kuskigrin. Liście są nasycone steroidami - sitosterolem, kampesterolem i izofuko-sterolem. Niektóre odmiany zawierają karotenoidy - alfa-karoten, beta-karoten, zeaksantynę, luteinę, ester zeaksantyny, kryptoksantynę, fizoksantynę. Nasiona mogą produkować do 25% oleju tłuszczowego.

Wszystkie części rośliny są szeroko stosowane do tworzenia leków terapeutycznych i leków profilaktycznych w tradycyjnej medycynie. Leki Physalis mają następujące właściwości lecznicze:

• posiadają właściwości moczopędne i żółciopędne;
• łagodzi zapalenie, niedokrwistość;
• mają działanie hemostatyczne, antyseptyczne, przeciwbólowe;
• pomoc w nadciśnieniu, wrzodzie żołądka, przewlekłym zapaleniu pęcherzyka żółciowego, niedotlenieniu żołądka;
• stosowany w zapobieganiu zaburzeniom metabolicznym.

Owoce pęcherza zawierają przeciwutleniacze, które zapobiegają mutacji zdrowych komórek i degeneracji raka. Aby zmaksymalizować wykorzystanie wszystkich składników leczniczych w domu, można przygotować:

• wywar z owoców Miechunki - do leczenia chorób nerek, chorób nerek, pęcherza moczowego, dny moczanowej, do leczenia zapalenia oskrzeli, tchawicy, kaszlu, innych chorób dróg oddechowych, z bolesnymi atakami, skurczami żołądka, jelitami;
• herbata moczopędna - na chorobę kamicy żółciowej, zapalenie pęcherza moczowego;
• świeży sok owocowy - stosowany zewnętrznie w przypadku grzybiczych chorób skóry;
• Physalis liniment - w leczeniu reumatyzmu;
• nalewka z wina - w leczeniu choroby nerek;
• Nalewka alkoholowa - do leczenia i zapobiegania chorobom grzybiczym skóry.

Jak jeść Physalis

Rzadkie rośliny z owocami roślinnymi i jagodowymi. Physalis ma różne zastosowania w gotowaniu. Berry Physalis zawiera wysokie stężenie pektyny, która zwiększa właściwości żelujące, sprzyja stosowaniu w przygotowywaniu dżemów, galaretki, dżemu, cukierków, kandyzowanych owoców, prawoślazu. Wszystkie wymienione produkty mogą być konserwowane, pozostaną dobrze do następnych zbiorów. Suszone lub suszone owoce są używane zamiast rodzynek do pieczenia ciast, przyrządzania puddingów i deserów. Do gotowania używane są odmiany warzyw:

• pierwsze kursy;
• kawior warzywny, sosy;
• konserwowane solone, marynowane, marynowane.

Szkody i przeciwwskazania

Owoce Physalis pokryte są folią samoprzylepną, więc picie bez blanszowania nadaje jagodom gorzki smak, który może powodować zdenerwowanie, nudności, biegunkę. Kompleks multiwitaminowy rośliny jest wskazany w wielu chorobach, ale wysoka zawartość cukru może być niebezpieczna dla diabetyków. Kwasy organiczne mogą mieć negatywny wpływ na ludzi o wysokiej kwasowości. Owoce odmian ozdobnych wyglądają jak jadalne, ale są trujące. Konieczne jest stosowanie leków na podstawie pęcherzyków pod nadzorem lekarzy.

http://sovets.net/16140-fizalis-chto-eto-takoe.html

Czym jest pęcherzyca i jak ją jeść, jakie są korzyści i szkody

Physalis to egzotyczna jagoda na nasze szerokości geograficzne. Niemniej jednak, co roku na początku jesieni wiele osób zaczyna aktywnie poszukiwać informacji o tym, czym jest pęcherzyca, jakie są jej korzystne właściwości i jak można je jeść. Ponieważ zainteresowanie jest świetne, postaramy się go zaspokoić.

Co to jest?

Nie każdy pamięta, czym jest pęcherzyca. Ale jeśli powiesz „chińska latarnia” (pokazana na zdjęciu), obraz jasnej pomarańczy nie jest owocem, a nie kwiatem, który często staje się składnikiem zielników i bukietów.

Physalis alkekengi, czyli zwykła Physalis (to także chińska latarnia), jest najczęstszym rodzajem Physalis w naszym kraju. I to nie jest jadalne. Nie można go jeść, ponieważ jest zbyt gorzki.

Inne gatunki z rodzaju Physalis, które rzadko rosną w Rosji (na przykład Physalis vegetable lub Mexican - Physalis philadelphica), są używane jako żywność. Tak więc, podobnie jak owoc niespliku, jest to raczej egzotyczny owoc dla naszych szerokości geograficznych. Nie wszyscy próbowali.

Ogólnie rzecz biorąc, Physalis - najliczniejszy rodzaj z rodziny Solanaceae. Sama rodzina, do której należą pomidory i ziemniaki.

Skład

Jedna szklanka Physalis (to jest około 140 gramów) zawiera:

• 26% dziennego spożycia witaminy C;
• 20% witamin B3 i A;
• 10% witaminy B1;
• 8% żelaza;
• 3% witaminy B2.

Kalorie na 100 gramów - 53 kcal.

Korzyści Physalis określają także inne związki bioaktywne, które są ich częścią. Są to przeciwutleniacze grup karotenoidowych i flawonoidowych, soli fizjologicznej, fitosteroli itp.

Przydatne właściwości

Użyteczne właściwości wymienione w tabeli istnieją dla Physalis, które są po prostu spożywane. Jednocześnie różne gatunki z rodzaju Physalis mają również dodatkowe właściwości lecznicze, które są aktywnie wykorzystywane przez tradycyjną medycynę, głównie chińską.

Takie efekty terapeutyczne obejmują aktywność detoksykacji, leczenie grypy i ARVI. Jednak wszystkie te korzyści są tylko w całej roślinie Physalis, a nie w jej jagodach. Korzeniowe i naziemne części Physalis są dodawane do specjalnych ładunków wieloskładnikowych. Tylko dlatego, że nie jedzą.

Jak traci się wagę?

Jagody jadalnej pęcherzyka mają tę zaletę, że tracą na wadze. Ale to nie znaczy, że płód ma pewne wyjątkowe właściwości spalania tłuszczu.

Właściwości Physalis philadelphica przydatne do utraty wagi obejmują:

• działanie przeciwzapalne, które pomaga zmniejszyć nasilenie przewlekłych procesów zapalnych, które zawsze występują w organizmie ludzi ze znacznym nadmiarem masy ciała;
• zdolność do poprawy kontroli glukozy (ważne dla wyeliminowania insulinooporności - główna przyczyna przyrostu masy ciała);
• niskokaloryczne (53 kcal na 100 gramów) w połączeniu z bardzo wysoką zdolnością do tłumienia apetytu - stwierdzono, że jagody tej rośliny przyczyniają się do wystąpienia uczucia pełności znacznie bardziej niż wiele innych owoców.

Jak włączyć do diety?

Physalis jest bliskim krewnym pomidora. Ale ma słodszy smak. Dlatego jest spożywany zarówno jako warzywo, jak i owoc.

Jako warzywo zazwyczaj dodaje się je do sałatek, takich jak pomidory. Na przykład podawane z cebulą, ziołami, przyprawione kwaśną śmietaną lub oliwą z oliwek. Możesz jeść i tak po prostu - świeże surowe.

Jagody są wytwarzane z dżemu i dżemu, kandyzowanych owoców, sosów i nadzień do ciast i puddingów. Możliwości jedzenia jest wiele.

Przykłady korzystnego włączenia do diety

Pęcherzyca marynowana. Klasyczny przepis na marynowanie z dodatkiem ostrej papryki, odrobiny cukru i oleju roślinnego.

I możesz marynować bez octu.

Kolorowa sałatka. Z jagód możesz zrobić bardziej złożone sałatki niż dodając do nich cebulę. Na przykład tutaj jest taka „kolorowa” sałatka z jajkami, miękkim serem i oliwkami.

Innym interesującym przepisem jest kawior warzywny.

Jakie są możliwe szkody?

1. Surowe przeciwwskazanie do spożywania jagód warzywnych Pęcherzyca jest alergią na tę roślinę, na którą szczególnie podatni są ludzie uczuleni na inne rośliny z rodziny psiankowatych.
2. Niedojrzałe jagody są trujące, ponieważ zawierają zbyt dużo solaniny.
3. Zostały zarejestrowane zatrucia nawet dojrzałymi jagodami Physalis w przypadkach, gdy były używane w niewiarygodnie dużych ilościach, zwykle w celu utraty wagi. Przy niewystarczającej obfitości włączenia w dietę może rozwinąć się krwawienie, podwyższone ciśnienie krwi, nudności i wymioty, toksyczne działanie na jelita.
4. Jagody nie powinny być włączane do diety podczas ciąży i laktacji.

Pęcherzyca ma pozytywny wpływ na odporność człowieka, stan naczyń krwionośnych i skóry. Przyczynia się do profilaktyki raka, reumatoidalnego zapalenia stawów, choroby Alzheimera. Ratuje przed utratą wzroku i wczesną starością.

Jedzenie jagód w jedzeniu może być różne. Robią z nich sałatki i pieczą ciasta, marynują je na zimę i po prostu jedzą na surowo.

Podoba Ci się ten artykuł? Podziel się ze znajomymi!

Jak post? Następnie zapisz się do naszego kanału na Yandex.DZen, aby zawsze być świadomym dobrych wiadomości ze świata właściwego żywienia.

POWIĄZANE MATERIAŁY

Jak post? Następnie zapisz się do naszego kanału na Yandex.DZen, aby zawsze być świadomym dobrych wiadomości ze świata właściwego żywienia.

http://natureweight.ru/fizalis/

„Emerald berry”: Physalis i jego korzystne właściwości

Czy znasz pęcherzycę? Dla większości roślina ta jest po prostu niezwykłą dekoracją krajobrazu działki ogrodowej, a tylko nieliczni wiedzą, że Physalis jest warzywem i jest krewnym pomidora, a zatem może być stosowany jako produkt jadalny. Najważniejsze jest, aby wziąć pod uwagę, jak prawidłowo je zjeść, tak aby niezwykłe danie Physalis nie powodowało szkód dla ciała.

Czym jest pęcherzyca i jak jest przydatna?

Jak już wspomniano, Physalis to roślina z rodziny Solanaceae, ta sama, do której należy ukochany pomidor. Rzeczywiście, owoce Physalis wyglądają bardzo podobnie do małych pomidorów, ale nadal mają zupełnie inny smak i skład. W przeciwieństwie do pomidorów, owoce tej rośliny „ukrywają się” w skorupie działek, które rosną razem i przypominają małą chińską latarnię. To za tak dziwaczny wygląd ogrodnicy uwielbiają tę roślinę warzywną.

Należy jednak pamiętać, że nie każda pęcherzyca (nazywana także żurawiną mieloną, szmaragdowymi jagodami, bąbelkami i wiśniami) nadaje się do spożycia przez ludzi: tylko roślina warzywna lub truskawkowa będzie odpowiednia do tego celu. Dekoracyjne rodzaje Physalis są nie tylko niejadalne, ale mogą powodować pewne szkody, jeśli są stosowane jako składnik niektórych potraw.

Pęcherzyca, której dobroczynne właściwości były dokładnie badane na początku XX wieku, nie została jeszcze szeroko rozpowszechniona, ale jak się okazuje, jest na próżno: owoce rośliny zawierają ogromną ilość składników odżywczych, ale są bardzo mało kalorii - tylko 32 kcal na 100 g produktu, który czyni je niezastąpionym produktem w zdrowej diecie. Warzywa zawierają cenne kwasy organiczne: cytrynowy, bursztynowy jabłkowy i inne. Roślina zawiera również substancje likopen i pektynę, znane z doskonałych właściwości przeciwutleniających. Błonnik, w dużych ilościach zawartych w owocach pęcherza, ma pozytywny wpływ na trawienie, a pierwiastki śladowe, takie jak magnez, cynk, wapń, sód, fosfor, witaminy A i E mają korzystny wpływ na ogólny stan organizmu.

Pęcherzyca roślinna i truskawkowa jest przydatna nie tylko jako składnik żywności, ale także do przygotowania środków terapeutycznych. Roślina ta ma właściwości przeciwbólowe, przeciwzapalne, antyseptyczne i moczopędne. W medycynie ludowej stosuje się go w leczeniu zapalenia pęcherza, reumatyzmu, hemoroidów, nadciśnienia, kaszlu i wielu innych chorób.

Co może być szkodliwą rośliną

Podobnie jak każda roślina, Physalis może wyrządzić ciału pewne szkody, jeśli nie przestrzegasz zasad zbierania, przygotowywania i spożywania jego owoców i nie bierzesz pod uwagę możliwych przeciwwskazań do stosowania warzyw do celów spożywczych i leczniczych.

Niebezpieczne właściwości Miechunki związane są przede wszystkim z toksycznością jej niejadalnych części, w szczególności tych samych miseczek, w których ukryte są owoce. Jeśli planujesz używać warzyw jako składnika kulinarnego, powinieneś je dobrze umyć i umyć, w przeciwnym razie możesz zostać zatruty i spowodować poważne uszkodzenie przewodu pokarmowego. Ważne jest również, aby pamiętać, że w ozdobnych odmianach Physalis wszystkie części rośliny, w tym owoce, są trujące, więc przed jedzeniem warzyw należy upewnić się, że mamy jadalną roślinę.

Jeśli Physalis jest używany do przygotowania środka terapeutycznego, konieczne jest ścisłe przestrzeganie przepisu iw żadnym wypadku nie należy przekraczać dawki i czasu trwania leku. Wywary i napary z pęcherza moczowego nie powinny być przyjmowane jednocześnie z innymi lekami moczopędnymi, aby uniknąć odwodnienia.

Ponadto nie zaleca się łączenia leków pęcherzycowych z lekami obniżającymi ciśnienie krwi, ponieważ roślina ma przeciwny efekt iw takiej sytuacji może zaszkodzić układowi sercowo-naczyniowemu.

Jeśli zamierzasz korzystać z Physalis, którego korzyści są Ci dobrze znane, do celów spożywczych lub leczniczych, pamiętaj, aby zwracać uwagę na przeciwwskazania. Obejmują one:

• ciąża i laktacja;
• dzieci do 12 lat;
• indywidualna nietolerancja;
• zapalenie żołądka z kwasowością, wrzód trawienny;
• cukrzyca.

Przeciwwskazania do stosowania roślin warzywnych nie obejmują niektórych przewlekłych chorób narządów wewnętrznych, ale mimo to nie zaleca się umieszczania owoców rośliny w diecie ani leczenia preparatami ludowymi żurawiny ziemnej bez uprzedniej konsultacji z lekarzem.

Jak jeść Physalis?

Jeśli wziąłeś pod uwagę wszystkie przeciwwskazania i masz pewność, że owoce Physalis nie zaszkodzą Twojemu ciału, możesz bezpiecznie włączyć ten przydatny produkt do swojego menu, ponieważ dzięki odpowiedniemu przygotowaniu możesz otrzymać danie o zaskakująco wyrafinowanym smaku.

W rzeczywistości istnieje wiele opcji używania Physalis w gotowaniu. Owoce rośliny spożywane są świeże, suszone i gotowane, dodawane do zup i sałatek, pieczone, z deserów, sosów do dań głównych i napojów. Ważny punkt: aby uratować jadalne części pęcherza przed goryczką, przed gotowaniem należy je spłukać wrzącą wodą.

Proponujemy Ci interesujący przepis, który nie pozostawi Cię obojętnym i pozwoli Ci docenić wspaniały smak Physalis.

Gulasz warzywny z pęcherzycą. Do jednej porcji potrzeba 250 g warzyw, 100 g świeżej marchwi, cebuli, niewielkiej pietruszki, selera, pasternaku, wziętych w równych ilościach, 1-2 ząbki czosnku, pęczek kopru, oliwa z oliwek, sól i pieprz. Jagody Miechunki są obrane i parzone wrzącą wodą, zmieszane z rozdrobnioną marchewką, cebulą i ziołami i smażone na oliwie z oliwek. Następnie dodaj drobno posiekany czosnek, koperek, sól i pieprz do smaku i smaż przez kolejne 1 minutę. Serwowane schłodzone.

Po odkryciu niezwykłego smaku Physalis na pewno zechcesz dodać to warzywo do swojej diety i będziesz miał całkowitą rację: jeśli użyjesz go prawidłowo, owoce ziemistej żurawiny nie tylko przyniosą rozkosz gastronomiczną, ale również przyniosą wiele korzyści dla ciała.

http://legkopolezno.ru/zozh/profilaktika-i-lechenie/poleznye-svojstva-fizalisa/

Pęcherzyca: właściwości użyteczne i lecznicze, zastosowania

Istnieje wiele odmian Physalis, ale najpopularniejsze są meksykańskie, zwane roślinami i truskawkami. Ten ostatni jest szeroko stosowany w kuchni ze względu na swój niepowtarzalny aromat, przypominający truskawki, doskonały smak i owoce o małych rozmiarach. Większe jagody odmian warzyw mają przyjemny smak, ale roślina ta wymaga pewnych warunków uprawy - umiarkowanej wilgotności i jasnego światła słonecznego. Warto zwrócić uwagę, że istnieje roślina dekoracyjna, którą można zobaczyć praktycznie w każdej letniej rezydencji. Jest wybredna dla środowiska i nie nadaje się do spożycia przez ludzi.

Skład i cechy charakterystyczne

Powszechne zastosowanie w celach terapeutycznych i kulinarnych dzięki zrównoważonej kompozycji jagód. Niska zawartość cukrów (nie więcej niż 6%) i niska zawartość kalorii (30 kcal) czynią je popularnymi wśród utraty wagi. Produkt jest bogaty w witaminy z grup B i A, co sprawia, że ​​jest niezbędny w menu wegetariańskim. Kompozycja zawiera substancje toksyczne zwane glikoalkaloidami, ale można je znaleźć tylko w niedojrzałych owocach. Dojrzałe jagody jadalnych odmian są bezpieczne dla ludzkiego zdrowia.

Ponadto Physalis jest bogaty w następujące substancje:

• cynk, żelazo, wapń, magnez,

• olejki eteryczne

• białko

• kwas askorbinowy

• błonnik pokarmowy,

• likopen i pektyna,

• flawonoidy

• kwasy organiczne (winowy, jabłkowy, cytrynowy),

• fitoncydy,

• karoten.

Nasiona rośliny zawierają wiele pierwiastków oleistych, w korzeniach - alkaloidów, aw liściach - luteinę i steroidy. Garbniki w jagodach działają przeciwzapalnie i antybakteryjnie na organizm, likopen zmniejsza ryzyko rozwoju nowotworów złośliwych, a pektyna przyczynia się do szybkiej eliminacji cholesterolu, żużli i toksyn. Kompleks kwasów organicznych normalizuje równowagę kwasowo-zasadową, a witamina C jest niezbędna w chorobach zakaźnych.

Przydatne właściwości i zastosowanie

Physalis to niesamowita roślina, która jest używana w różnych dziedzinach: od gotowania po kosmetologię. Jagody dobrze przywracają siłę, są stosowane w medycynie jako lek na wyczerpanie, co jest szczególnie ważne w okresie rehabilitacji po ciężkich chorobach. Miąższ owoców jest bogaty w wodę i błonnik, dzięki czemu roślina pomaga w normalizacji pracy układu pokarmowego. Odwar Physalis jest odpowiedni do wytwarzania okładów, które pomagają złagodzić dyskomfort w zapaleniu stawów, obrzękach i siniakach. Odwar służy również do płukania jamy ustnej w celu usunięcia rozdzierającego bólu zęba.

Wykorzystanie owoców wieloletniej rośliny w kosmetologii dzięki zawartości w nich dużej liczby przeciwutleniaczy, które spowalniają naturalne procesy starzenia się skóry. Ponadto Physalis pomaga pozbyć się podrażnień alergicznych, usuwając stany zapalne i wysypkę z zapaleniem skóry.

Dla mężczyzn

Regularne spożywanie owoców pomaga poprawić zdrowie mężczyzn. Jagoda jest doskonałym środkiem profilaktycznym przeciwko chorobom układu rozrodczego. Pęcherzyca zmniejsza prawdopodobieństwo impotencji, zwiększa zdolność do reprodukcji, zwiększa spermatogenezę.

Przy intensywnym wysiłku fizycznym warto używać jasnych owoców, ponieważ przyczyniają się one do gromadzenia masy mięśniowej i łagodzą napięcie podczas odpoczynku. Ze względu na charakter Physalis, czyści wątrobę i poprawia jej funkcjonowanie, roślina jest zalecana dla mężczyzn nadużywających wyrobów tytoniowych i napojów alkoholowych.

Dla kobiet

Korzyści wynikające z regularnego używania Physalis dla kobiet są następujące:

• bezpieczna i wygodna utrata masy ciała dzięki wysokiej zawartości błonnika pokarmowego, korzystny wpływ na przewód pokarmowy;

• poprawa samopoczucia podczas cyklu miesiączkowego z powodu uzupełnienia niedoboru żelaza i magnezu;

• pozbycie się plam starczych, poprawa stanu skóry;

• zapobiegać bólowi głowy i mięśniom;

• spowolnienie naturalnego procesu starzenia się;

• łagodzenie napięcia i oznak depresji;

• walczyć z wolnymi rodnikami.

Roślina pomaga uczciwej płci utrzymać ciało w dobrej kondycji, być w dobrym nastroju i pozbyć się dodatkowych kilogramów.

Właściwości lecznicze

Pęcherzyca należy do kategorii roślin leczniczych, pomagając organizmowi radzić sobie z wieloma dolegliwościami. Wykazuje właściwości antyseptyczne, hemostatyczne, moczopędne, przeciwbólowe i przeciwzapalne. Różne części zakładu zagranicznego są wykorzystywane do następujących celów:

• obniżyć ciśnienie krwi;

• cukrzyca i niedokrwistość;

• łagodzić bóle reumatyczne;

• w celu usunięcia kamieni z pęcherza i nerek;

• w padaczce i zaburzeniach układu nerwowego;

• do leczenia chorób narządów trawiennych, w tym zapalenia żołądka;

• w procesie zapalnym w pęcherzu moczowym;

• za pozbycie się objawów dny i żółtaczki;

• z silnym kaszlem i pierwszymi objawami przeziębienia.

Z pomocą soku roślinnego można zwalczać objawy nadciśnienia, puchliny, rzeżączki i pozbawienia. Odwar z korzeni pęcherzyca normalizuje cykl menstruacyjny, a jagody - potężne zapobieganie chorobom nowotworowym.

W gotowaniu

Jadalne odmiany można spożywać zarówno w stanie surowym, jak i przetworzonym. Jedyne zastrzeżenie - jagody należy oblać wrzącą wodą lub gotować na parze, aby pozbyć się lepkich pozostałości. Dietetycy radzą używać owoców w surowej postaci, ponieważ podczas obróbki cieplnej większość użytecznych elementów zostaje utracona. Niskokaloryczne jagody dodaje się do winegretów, sałatek i zimnych przekąsek.

Warzywa, odmiany peruwiańskie i truskawkowe przygotowują sosy, desery, dania gorące, ciastka, a także słodycze i napoje. Ponadto jagody nabierają oryginalnego smaku, jeśli upieczemy je na grillu. Owoce można suszyć i kandyzować, robiąc marmoladę, ptasie mleczko lub kandyzowane owoce. Na bazie Physalis dostajesz pyszny dżem i dżem. Jagody mają zatem niskokaloryczne wartości, dlatego polecane są osobom chcącym pozbyć się zbędnych kilogramów lub przestrzegać ścisłej diety.

Przeciwwskazania

Konieczne jest przetworzenie owoców z wrzącej wody przed użyciem. W przeciwnym razie produkt może powodować niestrawność. Ponadto niedopuszczalne jest długotrwałe stosowanie niektórych części pęcherzyka, na przykład korzeni i jagód. Preparaty lecznicze z roślin wieloletnich powinny być stosowane w ścisłej zgodności z dawką i po konsultacji ze specjalistą.

Główne przeciwwskazania do stosowania Physalis są następujące:

• reakcja alergiczna

• zwiększona kwasowość żołądka,

• okres ciąży i laktacji,

• indywidualna nietolerancja,

• nadmierna czynność tarczycy.

Należy zachować ostrożność podczas przyjmowania wrzodu trawiennego. Warto zauważyć, że nie można jeść ozdobnych odmian roślin rosnących na glebach wapiennych.

Wybór i przechowywanie

Kupując jagody należy zwrócić uwagę na ich kolor. Dojrzewające owoce muszą być sprężyste, mieć bogaty żółty lub pomarańczowy odcień z gęstą skórą i nienaruszoną skorupą. Jeśli planuje się stosowanie pęcherzyków do produkcji deserów i słodkich wypieków, najlepiej jest kupić odmianę truskawek. Przekąski, sałatki i przystawki będą smaczniejsze z warzywami Physalis.

Optymalne warunki przechowywania jagód - chłodna i umiarkowana wilgotność. W temperaturze około 14 stopni owoc zachowa swój wygląd i smak przez 2 miesiące. Zaleca się umieszczenie Physalis w pudełkach z otworami lub w kratkach. Podczas całego okresu przechowywania należy sprawdzić jagody, wybierając w pełni dojrzałe i wyrzucając zepsute.

http://royal-forest.org/blog/kak_est_fizalis/