Główny Słodycze

Opis grzyba ryadovka fioletowy

Pyszne i piękne grzyby fioletowe wiosłują wiele obaw. Zbierają grzybiarzy z niewielkim doświadczeniem, uważając je za trujące. Ludzie nazywają grzyba inaczej: sikorka, liliowy ryadovka, lepista nagi lub purpurowy.

Opis grzyba ryadovka fioletowy

Wygląd grzyba

Grzyb ma niezwykły kolor: kapelusz ma jasny fioletowy kolor, który blednie z wiekiem. Dorosły grzyb blady liliowy z brązowawym odcieniem. Kształt nasadki zmienia się wraz ze wzrostem. Początkowo ma wypukły, zaokrąglony kształt, a następnie się otwiera. Nasadka przejrzałego grzyba jest lekko wklęsła do wewnątrz, krawędzie są zawsze zgięte.

Czapka dojrzałego trędowatego ma rozmiary od 6 do 15 cm, powyżej jest gładka, błyszcząca, wilgotna, o nierównych krawędziach, mięsista i elastyczna.

Płyty pod kapslem również mają jasny fioletowy kolor. Gdy dojrzewanie płyty staje się jaśniejsze, czasami kolor bzu zmienia się w bladoszary. Sporny kolor pudrowy róż lub żółto-różowy. Zarodniki mają kształt elipsoidalnie jajowaty.

Noga lepisty ma kształt cylindryczny, lekko pogrubiony u podstawy. Wysokość wynosi zazwyczaj 3-8 cm, średnica - do 2 cm, a noga jest początkowo fioletowa, a następnie stopniowo rozjaśnia się, gładka w dotyku.

Noga lepisty ma kształt cylindryczny, lekko pogrubiony u podstawy

Przejrzała fioletowa noga ryadovki może być pusta, a więc składa się z podłużnych włókien. W samej bazie znajdują się małe łuski.

Zgodnie z opisem miąższ ma zapach owocowy, a smak rzędu jest trochę słodki.

Przydatne właściwości

Grzyb jadalny, zawiera cenne witaminy i minerały. Zawiera mangan, cynk, miedź, witaminy B1 i B2. Liliowiec Lepista ma właściwości antybakteryjne. Częste stosowanie trędowatego w żywności poprawi pracę układu sercowo-naczyniowego, normalizuje rytmy serca, normalizuje poziom cukru we krwi, zwiększa wydajność, pomaga pozbyć się chronicznego zmęczenia i przepracowania.

Szkody i przeciwwskazania

W niektórych krajach wioślarstwo purpurowe przypisuje się wielu niejadalnym grzybom, ponieważ jego surowe stosowanie prowadzi do zaburzeń jelitowych. Wystarczy niewielka obróbka cieplna, aby zniszczyć wszystkie niebezpieczne substancje, a sikorka staje się w pełni jadalna.

Zgodnie z opisem, wadą żołądka jest hemolizyna zawarta w miazdze. Niszczy komórki krwi.

Mały sikorka łatwo pomylić z podwójnym grzybem - purpurową pajęczyną. Są absolutnie identyczne w wyglądzie, tylko w pajęczynie płytki są owinięte pajęczynami. Na szczęście fałszywa sikorka z łatwością różni się zapachem: przypomina zapach pleśni w pajęczynie.

Aplikacja

Titmies są pyszne, używane w kuchni. Najważniejsze jest gotowanie grzybów w lekko osolonej wodzie przez kwadrans. Następnie można je dodawać do potraw, smażyć, suszyć, marynować.

Wioślarstwo fioletowe doskonale uzupełnia potrawy warzywne, omlety. W daniach gotowych ma smak gotowanego mięsa. Dlatego niektóre gospodynie wybierają go do gotowania kawioru.

Do gotowania używa się fioletowego wioślarza

Grzyby są trzymane w lodówce przez około 3 dni. Aby zaoszczędzić na dłuższy okres, są zamrożone lub solone. Pozwala to zaoszczędzić owoce na 4-6 miesięcy. Aby zaoszczędzić na rok lub dłużej, są puszkowane lub suszone.

Zastosowania medyczne

Ze względu na swoje szczególne właściwości sikorka jest aktywnie wykorzystywana w medycynie. Na podstawie fioletowych leków przeciwcukrzycowych opracowuje się szereg antybiotyków, które skutecznie zwalczają gruźlicę. Grzybnia rozwija leki, które aktywnie zwalczają raka: mięsaka, raka szyjki macicy i raka piersi.

Preparaty oparte na lepistach leczą choroby układu moczowo-płciowego, żołądka i wątroby.

W medycynie ludowej titmouses wytwarzają nalewkę alkoholową, która pozwala na leczenie wielu chorób skóry. Ekstrakt z Lepist pomaga oczyścić organizm, odmłodzić, poprawić odporność.

W kosmetologii odkryto również zastosowanie tych grzybów. Tonik dla osoby z ryadovoka pozwala skutecznie radzić sobie z trądzikiem, czarnymi plamami, trądzikiem, podrażnieniami skóry i dobrze reguluje produkcję sebum.

Metody uprawy

Titmouse rośnie dobrze:

  • na wolności;
  • na osobistej działce;
  • w specjalnych pokojach lub szklarniach.

Lepista występuje w lasach różnego typu. Jest bezpretensjonalna. Rośnie w regionach północnych na próchnicy liściastej lub iglastej. Zazwyczaj spotykają się małe grupy. Dzieje się tak, szczęśliwie, że wpadłem na całe polany lub, jak to nazywają, „czarownice”. Często titmice obok siebie z zadymionym govorushkoy.

Zbiór rozpoczyna się w październiku i kończy się pierwszymi listopadowymi przymrozkami.

Rośnie w ogrodzie

Rosną cycki i na własnej stronie.

Lepista kładzie owoc, gdy temperatura spada do 15 ° C Najkorzystniejszym czasem na sadzenie roślin jest maj, ale nie jest zabronione rozpoczęcie uprawy jesienią.

Lepisty uprawiany na pudłach, torbach, łóżkach, położony w zacienionym miejscu. Bezpośrednie światło słoneczne powinno być minimalne. Po posadzeniu podłoża w glebie zapewnia maksymalną wilgotność, przykrywając polietylenem. Fioletowa grzybnia rozwija się dobrze w 20 ° C. Monitorują podłoże: fioletowa grzybnia pojawi się na nim w ciągu kilku tygodni.

Titmouse można uprawiać niezależnie

Na wierzch 5 cm nakłada się warstwę ziemi, a następnie ponownie pokrywa. Po kilku kolejnych tygodniach grzybnia pojawi się nad powierzchnią ziemi. Po kilku tygodniach zaczną się pojawiać pierwsze zbiory. Aby to zrobić, muszą być spełnione następujące warunki: miejsce musi być przykryte, temperatura musi wynosić od 10 ° C do 15 ° C

Ważne jest, aby utrzymać normalną wilgotność gleby, jeśli wystąpiła suchość lub odwrotnie. W tym przypadku wlewa się niewielką warstwę ziemi, 0,5 cm, a ziemia jest nalewana po każdym żniwie.

Wioślarska purpura przeżywa wielką zimę. Konieczne jest przykrycie łóżka ściereczką i pokrycie go 10-centymetrową warstwą rozgrzewającego materiału (słomy lub liści).

Uprawa w domu

Wioślarstwo fioletowe z powodzeniem uprawiane w pomieszczeniach. Wymaga to dobrej wentylacji, światła, temperatury w granicach 10 ° C-15 ° C i wymaganego poziomu wilgotności. Reszta techniki uprawy jest taka sama jak na świeżym powietrzu.

Powody nieudanej uprawy ryadovki w pomieszczeniach:

  • Zbyt słaba wentylacja, z powodu której owoce więdną, noga rośnie cienka i długa, czapka - mała.
  • Niewłaściwe nawodnienie. Zbyt mało lub zbyt dużo wody prowadzi do złych zbiorów.
  • Nadmierne nasłonecznienie prowadzi do odwodnienia grzybów.
http://fermoved.ru/gribyi/fioletovaya-ryadovka.html

Opis ryvodovki fioletowy (lepisty nagi), gdzie rośnie grzyb

Każdy grzybiarz wie, jak niesamowicie przyjemnie jest wrócić do domu z koszem pełnym znajomej zdobyczy. Jednym z takich zwyczajowych grzybów jest fiołek rzędowy lub popularnie sinica. Wyróżnia się niezwykłym kolorem i przyjemnym smakiem. Niektóre kraje uznały to za niejadalne, ale są to tylko środki ostrożności (w jego surowej postaci mogą powodować niestrawność).

Opis

Wioślarstwo fioletowe (Lepista nuda) - należy do rodziny Ryadovkovy, rodzaju Lepista. W przeciwnym razie nazywają trędowatego nagiego, fioletowego lepistę lub sikorę. Ten warunkowo jadalny grzyb otrzymał wspólną nazwę dla swojego fioletowo-niebieskiego koloru.

  • czapka grzyba osiąga średnicę 5-20 cm. W procesie dojrzewania zmienia kształt z półkulistego (w formie kok) na płaski z cienką zakrzywioną krawędzią. Kolor jest brązowo-fioletowy, z wiekiem rozjaśnia się od krawędzi do środka. Dotyk czapki jest elastyczny, mięsisty i gęsty, powierzchnia jest gładka i wilgotna, w niektórych miejscach lśni.
  • mięso jest stosunkowo twarde, grube, marmurowo-liliowoniebieskie. Z wiekiem zanikają. Ma przyjemny smak i zapach.
  • płytki są cienkie, częste, mogą ulec zmianie koloru - od jasnofioletowego do jasnofioletowego.
  • noga ma kształt cylindryczny, pogrubiona u podstawy, wysokość 4-10 cm, średnica 0,7-2,5 cm. Powierzchnia jest włóknista. W młodym wieku, fioletowy, potem białawy lub blady liliowy.

Spread

Wioślarstwo fioletowe jest bardzo wybrednym grzybem. Można go znaleźć w różnych miejscowościach, ale częściej preferuje lasy iglaste (rzadziej mieszane) w strefie umiarkowanej półkuli północnej (europejska część Rosji, Syberia). Obok dymnej mowy (Clitocybe nebularis). Rośnie w parach, grupach, czasami tworzy „kręgi czarownic” na gnijących liściach ściółki, na przewróconych igłach.

Okres wegetacji ciał owocowych to jesień, od września do końca listopada (do pierwszych mrozów).

Podobne poglądy i sposób ich odróżnienia

Wioślarstwo purpurowe ma podobny opis, jak warunkowo jadalne i niejadalne „krewne”.

Jednym z nich jest niejadalny odpowiednik - kozia pajęczyna (Cortinarius traganus). Smakuje gorzko, ma żółte ciało i stęchły zapach.

Warunkowo jadalne gry podwójne obejmują:

  • rząd liliowy - włókno łuszczące się, jasnożółta czapka z fioletowym odcieniem, białawe płytki, później w kolorze czapki;
  • pajęczyna purpurowa, wyróżnia się obecnością pajęczyny na łodydze pod samą czapką;
  • liliowy bez-mały grzyb z cienką, podłużnie rozciętą nogą.

Jak zbierać

Wrzesień to najlepszy czas na zbieranie tego grzyba, choć owocuje przez kilka miesięcy, aż do pierwszych mrozów. Można go znaleźć w rowach dróg leśnych, w igłach, w domkach letniskowych w pobliżu stert słomy lub kompostu.

Ważne jest, aby wiedzieć, że fiolet wioślarski podlega antropogenicznym zanieczyszczeniom i absorbuje wiele metali ciężkich (rtęć, miedź, cyna). Dlatego nie należy zbierać grzybów w parkach miejskich, w pobliżu obiektów przemysłowych, fabryk, zakładów.

Podstawowe przetwarzanie i przygotowanie

W swojej surowej formie jedzenie purpury nie jest zalecane. Dlatego należy go wyczyścić (umyć, usunąć zanieczyszczone obszary) i gotować przez 10-15 minut przed dalszym przygotowaniem. Świetne do wszelkich manipulacji kulinarnych: od smażenia po solenie i marynowanie.

Grzyb przewyższa wielu smakoszy. Nie ma określonej metody przygotowania purpury. Jak gotować wszyscy wybierają dla siebie

Jakość żywności, korzyści i szkody

Wioślarstwo tego typu korzystnie ma wysoki poziom witamin B1 i B2, a także manganu, cynku i miedzi. Zawiera ergosterol i kwas stearynowy. Kaloria - 19 kcal.

Właściwości lecznicze fiołka ryadovki są rozpoznawane nawet przez farmaceutów. Ten warunkowo jadalny grzyb służy do przygotowania antybiotyków, środków przeciwgrzybiczych. Zmniejsza poziom glukozy, służy do tworzenia hipoglikemii kontrolującej leki.

Ma działanie przeciwzapalne, wspomaga aktywność układu odpornościowego.

Zawartość dużej liczby użytecznych substancji czyni je uniwersalnym środkiem do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego, zwiększa odporność odporności na infekcje, zapobiega zmęczeniu, zmęczeniu.

Na tle użytecznych właściwości szkoda grzyba jest znikoma. Istnieje możliwość pomylenia jadalnych gatunków z niejadalnymi. Zagrożone są również owoce zebrane w pobliżu drogi i wchłaniające substancje toksyczne z gleby. Przeciwwskazany u osób z chorobami przewodu pokarmowego.

Grzyb ten jest popularny w Rosji i krajach sąsiednich ze względu na jego korzystne właściwości i zasięg dystrybucji. Podejdą do każdego stołu, nawet najbardziej wybrednego smakosza.

http://mirgribnika.ru/uslovno-sedobnye/ryadovka-fioletovaya.html

Wioślarstwo fioletowe - opis miejsca zatrucia grzybem

Pod fioletowym wiosłowaniem nawiązuje do charakterystycznego dla grzyba odcienia. Jest powszechne w strefach klimatycznych o umiarkowanych i stabilnych temperaturach, a także wystarczającej wilgotności gleby. Pomimo jadalności, nie każdy grzybiarz ośmiela się umieścić ofiarę w swoim koszyku, ale na próżno. Ciała owocowe są obdarzone masą użytecznych cech, więc dziś przyjrzymy się tym okazom szczegółowo.

Opis

  1. Górna część jest pigmentowana z bogatym fioletowym odcieniem na samym początku, tuż poniżej tego koloru blaknie i nie wygląda tak wyraźnie. Gdy grzyb rośnie, staje się ochry i brązowawy. Przy suchej pogodzie rozjaśnia się i ciemnieje odpowiednio pod wpływem wilgoci. W młodych owocach kapelusz początkowo wybrzusza się, a potem staje się płaski. Powierzchnia jest gładka i przyjemna w dotyku, średnica wynosi od 6 do 15 cm.
  2. Podstawa ma kształt cylindryczny lub owalny, jak beczka. Wysokość nogi wynosi około 10 cm, średnica 1-3 cm, jest pomalowana w nasycony purpurowy odcień, który ostatecznie zmienia się w purpurowo-szary lub szaro-biały (stare grzyby). Widać miazgę bazy z włóknami, w dolnej części wrastające liście i igły drzew iglastych.
  3. Miąższ ma gęstą strukturę, mięsistą, pigmentowaną fioletowym odcieniem. Im starszy grzyb, tym bardziej blada jest jego miękka część. Odcień może przejść aż do śmietany. Smak grzyba jest niewyrażalny, zapach przyjemny, ale nie nachalny. Zarodniki prawie zawsze nie mają koloru, ale mogą być różowawe lub białawe.

Kiełkowanie

  • Ta różnorodność owoców wymaga ściółki do wzrostu. Upadłe igły z igieł, a także liście, słoma, zarośla mogą działać jak jej.
  • Prezentowany gatunek można znaleźć w mieszanym pasie iglastym. Występuje również na kompoście i ogrodach z opadłymi owocami. Grzyby doskonale dostosowują się do warunków klimatycznych, tolerują mrozy.
  • Może rosnąć zarówno osobno, jak i w koloniach. W niektórych obszarach znajdują się w okręgu, to znaczy tworzą taki kształt wraz ze wzrostem. Bardzo często grzyby te można znaleźć obok zadymionej mowy.
  • Ciała owocowe rosną na półkuli północnej. Gromadzenie można ćwiczyć od późnego lata do połowy jesieni. W tym okresie najczęstsza jest odmiana.
  • Jedzenie

    1. Ten rodzaj owoców jest najsmaczniejszy wśród jesiennych odpowiedników. Grzyby są często marynowane i solone. Ale są też często łączone z mięsem i rybami, jako uzupełnienie drugiego dania.
    2. W swojej surowej formie grzyby nie są spożywane. Potrzebują podstawowego leczenia w postaci 20-minutowego gotowania lub duszenia. Po tym szkodliwa substancja hemolizyna zostaje zniszczona, więc produkt przyniesie korzyści.
    3. Jeśli chodzi o metody przetwarzania, wszystko będzie pasować: odparowywanie, gotowanie, pieczenie, duszenie, solenie, marynowanie itp.

    Różnice od podobnych gatunków

    1. Omawiane ciała owocowe mają podobny opis z grzybami jadalnymi i niejadalnymi krewnymi. Wśród tych, którzy nie nadają się do jedzenia, warto wyróżnić okaz zwany pajęczą kozą. Grzyb ten ma zapach stęchlizny, żółtawy kolor i gorzki smak.
    2. Jeśli chodzi o jadalne owoce, wśród nich można wyróżnić lilivonoguyu ryadovku. Ten grzyb ma łuszczącą się nogę z włókna. Kapelusz jest jasnożółty. Ma również fioletowy odcień. Białawe płytki podobne do koloru czapki.
    3. Przez warunkowo jadalne można przypisać fioletową pajęczynę. Można go odróżnić po charakterystycznych cechach. Taki owoc ma pokrywę pajęczyny pod czapką.
    4. Jest inny grzyb, który jest użyteczny. Nazywa się purpurowym lakierem. Ten owocowy owoc ma niewielki rozmiar z podłużnie rozłożoną i raczej cienką nogą. W każdym przypadku podczas zbierania grzybów należy zachować szczególną ostrożność.

    Zbieranie grzybów

    1. Doświadczeni grzybiarze twierdzą, że owoce najlepiej zbierać wczesną jesienią. Warto jednak zauważyć, że takie grzyby owocują przez kilka miesięcy. Dzieje się tak prawie do pierwszych mrozów.
    2. Takie owoce są najczęściej spotykane wzdłuż dróg leśnych, igieł, w pobliżu kompostu oraz w domkach letniskowych w pobliżu hałd słomy. Zastanów się, grzyby muszą być zbierane tylko w miejscach przyjaznych dla środowiska. Problem polega na tym, że wioślarstwo dobrze pochłania cynę, miedź i rtęć z atmosfery i ziemi.

    Przetwarzanie i gotowanie

    1. Nie zaleca się spożywania świeżo zebranych grzybów, które nie zostały poddane obróbce cieplnej. Pamiętaj, aby umyć grzyby, usunąć brud i wszystkie uszkodzone miejsca. Przed dalszym przygotowaniem owoców należy gotować nie dłużej niż kwadrans.
    2. Wioślarstwo fioletowe jest idealne zarówno do smażenia, jak i marynowania. Jeśli chodzi o smak, owoce te przewyższają wielu ludzi. Możesz gotować owoce w absolutnie dowolny sposób, po prostu nie ma określonej receptury.

    Właściwości

  • Warto wspomnieć osobno, że grzyby są nasycone dużą liczbą różnych mikroelementów i kwasów. W tym przypadku kaloryczność produktu nie przekracza 20 Kcal.
  • Dzięki swoim właściwościom leczniczym grzyb został doceniony nawet przez farmaceutów. Unikalny skład płodu jest wykorzystywany do tworzenia antybiotyków i leków przeciwgrzybiczych.
  • Systematyczne spożywanie owocu pozwala zmniejszyć poziom cukru we krwi i utrzymać go na optymalnym poziomie. Na podstawie fioletowych ryadovki oznacza się kontrolę hipoglikemii.
  • W dzisiejszym materiale zapoznaliśmy się z niezbyt popularną odmianą ciał owocowych pomalowanych w purpurowy odcień. Grzyby są wystarczająco dobre dla ludzi, więc kiedy je zbieracie, nie powinniście ich unikać. Nie zapominaj o podstawowym leczeniu, które jest niezbędne do zniszczenia hemolizyny.

    http://howtogetrid.ru/ryadovka-fioletovaya-opisanie-gde-rastet-yadovitost-griba/

    Wioślarstwo fioletowy

    Inne nazwy:

    • Lepista nagi
    • Lepista fioletowy
    • Sinyuha
    • Titmouse
    • Bluetooth

    Wioślarstwo fioletowe (Lepista nuda) - warunkowo jadalny grzyb z rodzaju Lepista z rodziny Ryadovkovye. Według najnowszych danych należy do rodzaju Govorushka.

    Wioślarstwo fioletowe, wygląd:

    • Kapelusz. Początkowo jest jasnofioletowy, później jasnofioletowy, blednie do dojrzałości i brunatno-ochrowy, a przy suchej pogodzie jest lekko ochrowy. Początkowo wypukłe, później płaskie, gładkie i gołe, o średnicy 60–150 mm. Płytki są początkowo jasne fioletowe, później brązowo-ochrowe, czerwono-brązowe, szerokości 6-10 mm, częste, cienkie, przylegające lub prawie wolne.
    • Noga Cylindryczny, czasem w kształcie maczugi, solidny, o wysokości 50–100 mm i grubości 12–30 mm, powierzchnia jest jasnofioletowa, później szaro-fioletowa i dojrzałość szarawo-biaława, podłużnie włóknista, u podstawy z zauważalnym fioletowym pokwitaniem i pozostałościami liści i drzew iglastych igły.
    • Ciało. Mięsiste, jędrne i fioletowe, w dojrzałości stają się bardziej miękkie i bardziej blade do kremowych odcieni. Smak i zapach niewyrażalny, ale przyjemny.
    • Proszek zarodników. Biały z delikatnym różowawym odcieniem.
    • Zarodniki 7-9 x 4-4,5 mikrona, elipsoidalne, lekko szorstkie, bezbarwne.

    Gdzie rośnie wioślarstwo:

    Rośnie na glebie, na ściółce, w pobliżu hałdy zarośli i słomy, na opadłych igłach, w lasach iglastych (z sosną, świerkiem) i mieszanych (z dębem, świerkiem), a także w ogrodach, na hałdach kompostowych. Toleruje małe mrozy. Ciała owocowe pojawiają się pojedynczo lub w grupach, czasami tworząc „kręgi czarownic”. Często rośnie z zadymionym govorushkoy. Grzyb jest powszechny i ​​powszechny w strefie umiarkowanej półkuli północnej.

    Sezon od sierpnia do grudnia (masowe owocowanie - od połowy września do pierwszych mrozów pod koniec października).

    Wioślarstwo fioletowe, jedzenie:

    Jedna z najsmaczniejszych jesiennych grzybów. Jest on najczęściej używany do wytrawiania, ale może być również stosowany jako dodatek do potraw mięsnych. Przed użyciem poddaje się obróbce cieplnej (wstępne gotowanie przez 10–20 minut). W swojej surowej postaci nie jest zalecane, ponieważ grzyb zawiera hemolizynę, która niszczy czerwone krwinki. Hemolizyna jest eliminowana przez obróbkę cieplną, więc dobrze ugotowane lub pieczone grzyby nie powodują szkód.

    Wioślarstwo fioletowe, podobne gatunki:

    • Wiersz Lilovonogaya (Lepista saeva) rośnie głównie na otwartych przestrzeniach
    • Wioślarski fiołek (Lepista irina) ma zabarwienie różowawo-białe
    • Purpurowa pajęczyna (Cortinarius violaceus), podobnie jak inne pajęczyny, wyróżnia się obecnością pokrywy pajęczynowej pod czapką w młodym wieku, brązowy proszek zarodników
    • Fioletowy lakier (Laccaria amethystina) ma znacznie mniejszy rozmiar, z cienką nogą z włókna i białym proszkiem zarodników
    • Pajęczyna biało-fioletowa (Cortinarius alboviolaceus) z resztą narzuty na łodydze, często pomalowana na rdzawobrązowy kolor
    • Pajęcza sieć kóz (Cortinarius traganus) wyróżnia się gorzkim żółtym miąższem o nieprzyjemnym, stęchłym zapachu.
    • Pura Mycena ma smugowatą czapkę i biały proszek zarodników.
    http://griby.net/ryadovka-fioletovaya/

    Wioślarstwo fioletowy

    Wioślarstwo fioletowe (Lepista nuda)

      Inne nazwy grzyba to:
    • Wioślarstwo fioletowy
    • Sinyuha

    Wioślarstwo fioletowy

    Lepista nagi

    Lepista fioletowy

    Sinyuha

    Titmouse

    Opis

    Kapelusz: kapelusz o średnicy 6-15 cm. Początkowo jest purpurowy, potem blaknie do bladego bzu z odcieniem brązowym, czasem wodnistym. Czapka ma płaski, lekko wypukły kształt. Gęsty, mięsisty z nierównymi krawędziami. Hymenafora lamelowa z czasem zmienia również kolor jasnofioletowy na szarawy z odcieniem bzu.

    Płyty: szerokie, cienkie, często zlokalizowane. Po pierwsze, jasny fiolet, z wiekiem - blady liliowy.

    Proszek zarodników: różowawy.

    Noga: wysokość nogi 4-8 cm, grubość 1,5-2,5 cm Noga gładka, włóknista, gładka, grubsza w kierunku podstawy. Kolor bladego bzu.

    Miąższ: mięsisty, jędrny, gęsty, purpurowy z lekkim owocowym aromatem.

    Edibility

    Fioletowa linia - jadalny pyszny grzyb. Przed gotowaniem grzyby należy gotować przez 10-15 minut. Odwar nie jest używany. Następnie mogą być solone, smażone, marynowane i tak dalej. Rzędy suszone gotowe do użycia po trzech miesiącach.

    Spread

    Wioślarstwo fioletowe jest powszechne, głównie w grupach. Rośnie głównie na północy strefy leśnej w lasach mieszanych i iglastych. Występuje rzadziej na polanach i skrajach lasów, wśród zarośli pokrzywy i blisko stosów zarośli. Często z zadymioną mową. Owoce na początku września do listopada mrozy. Czasami tworzy „kręgi czarownic”.

    Podobieństwo

    Pod względem koloru fiolet pajęczyny jest podobny do wioślarza - także warunkowo jadalnego grzyba. Jedyną różnicą grzybów jest specyficzna zasłona pajęczyn, która nadała jej nazwę. Również pajęczyna ma nieprzyjemny zapach stęchlizny.

    http://wikigrib.ru/ryadovka-fioletovaya/

    Jak to wygląda, czy można jeść i jak gotować fioletowe rzędy

    Wiadomo, że większość miłośników „cichego polowania” jest takim mieszkańcem lasu jak rząd fioletowy. Grzyb ten jest rozpowszechniony w klimacie umiarkowanym, ale niewiele osób decyduje się na umieszczenie go w koszu. Jasny i niezapomniany kolor rzędów często przeraża zbieracza grzybów i dlatego niewiele osób lubi ten dar natury. Na próżno może się podobać nie tylko z niezwykłym odcieniem, ale także z wyjątkowymi walorami smakowymi, które mogą podkreślić każde danie. Dowiedz się wszystkiego o fioletowym wioślarstwie, jak odróżnić je od innych grzybów, a także jak go właściwie ugotować.

    Wioślarstwo fioletowe: zdjęcie i opis

    Wioślarstwo purpurowe (nagi lepista) odnosi się do gatunków reprezentujących rodzaj Lepista, rodziny Ridkovye. Grzyb oznacza warunkowo jadalne, a to oznacza, że ​​surowo zabronione jest używanie go.

    Dlatego, aby cieszyć się wiosłowaniem, konieczne jest ostrożne zagotowanie, a dopiero potem poddanie się podstawowemu przetwarzaniu kulinarnemu.

    Wideo: jak wygląda ryadovka fioletowy

    Ponadto, rząd ma dość jasny wygląd, podobny do niektórych jadowitych przedstawicieli królestwa grzybów, tak że jego użycie nie kończy się poważnymi konsekwencjami, musisz uważnie zająć się cechami morfologicznymi gatunku.

    Kapelusz

    Kapelusz u wszystkich przedstawicieli gatunku może osiągnąć średnicę 6-15 cm, początkowo jego kolor ma wyraźny purpurowy odcień, ale z czasem zmienia się w blady liliowy z lekką manifestacją brązowych odcieni. Często czapka jest płaska lub lekko wypukła, jej krawędzie nie są jednolite.

    Struktura jest gęsta, mięsista, ale czasami może być wodnista. Dolna część czapki, która niesie organy zarodnikowe, ma również jasnofioletowy odcień, który ostatecznie zanika do szaro-purpurowego koloru.

    Pulp

    Mięso młodego ryadovki mięsiste, gęste, prawie zawsze elastyczne, szaro-fioletowe. Z biegiem czasu staje się bardziej miękki, a jego odcień zmienia się w odcienie ochry-kremu. Charakterystyczny jest zapach grzyba, jest to przeważnie trwały, ale przyjemny aromat anyżu.

    Rekordy

    Płytki są zawsze liczne, cienkie i szerokie, przylegające do zęba, ale w niektórych przypadkach w kształcie półksiężyca, prawie zawsze wolne.

    Początkowo mają jasnofioletowy odcień, który ostatecznie zanika do delikatnego jasnofioletowego koloru.

    Noga

    Noga wszystkich przedstawicieli gatunku jest płaska, gładka i włóknista, o kształcie cylindrycznym i pogrubia się ku podstawie. U młodych grzybów jest solidny, ale z czasem w nasadzie powstają ubytki. Pod maską jest delikatny dotyk. Jego kolor waha się od jasnofioletowego do lekko bladych odcieni bzu. Wysokość nóg może wynosić od 4 do 8 cm, grubość - nie więcej niż 1,5-2,5 cm.

    U podstawy łodygi rozwija się owłosienie - tak zwana grzybnia.

    Zarodniki i proszek zarodników

    Proszek zarodników w rzędzie ma zawsze jasnoróżowy lub różowo-żółty odcień.

    Spory są małe i liczne, nieco szorstki, elipsoidalny, różowy odcień. Ich długość mieści się w zakresie 6-8 mikronów, szerokość nie więcej niż 4-5 mikronów.

    Gdzie rosną grzyby: ekologia i dystrybucja

    Lepista nagi wszędzie na półkuli północnej, w klimacie umiarkowanym. Jest to bezpretensjonalny gatunek saprofityczny, który można spotkać w lasach o zróżnicowanej roślinności, ale w większości przypadków jest wiernym towarzyszem drzewostanów grabowo-sosnowych lub świerkowych.

    Podłoże do wzrostu może być dowolnym ściółką lub iglastą ściółką, ale najlepiej rośnie na próchnicy iglastej lub liściastej. Na otwartych obszarach leśnych jest trędowaty, zwykle w grupach kilku osobników lub na małych gęsto zaludnionych łąkach.

    Można też zobaczyć widok wzdłuż dróg leśnych, w rowkach, w igłach lasów świerkowych lub sosnowych, a nawet na podwórkach w pobliżu lasu, w pobliżu kompostu, zarośli lub hałd słomy.

    Tradycyjnym towarzyszem fioletu jest dymny govorushka, który znajduje się obok w małych grupach lub w wielu cenozach.

    Wioślarze zajmują się zbieraniem przez całą jesień, od początku września do pierwszych poważnych mrozów.

    Czy można pomylić fiolet wioślarski: podobne gatunki

    Pomimo jasnego i nietypowego koloru dla naszej strefy klimatycznej, trędowaty wciąż nie jest wyjątkowy, dlatego łatwo jest znaleźć podobny wygląd.

    W większości przypadków pokrewne gatunki znikają w koszu, który po starannym przetworzeniu nadaje się do przygotowywania różnych potraw.

    Jednak często niedoświadczeni grzybiarze trafiają w ręce naprawdę niebezpiecznych gatunków, których użycie może spowodować ciężkie zatrucie. Następnie zbadamy szczegółowo, kto może ukryć się za maską trędowatych i czy jeść takie grzyby.

    Jadalne

    Najczęściej trędowatego można pomylić z nietoksycznymi gatunkami pokrewnymi należącymi do rodziny Ryadkovye. Obejmują one:

    • Lilopod lepista (sinenozhka): blaszkowata, warunkowo jadalna forma. Najczęściej można go zobaczyć na obszarach o klimacie subtropikalnym. Cyklawa rośnie na polach lub łąkach, ale małe kolonie można znaleźć także w strefie leśnej. Charakterystyczną cechą grzyba jest jasny, prawie śnieżnobiały kapelusz i fioletowa stopa. Jest widok z połowy wiosny i do pierwszych przymrozków;
    • fiołek lepisty: warunkowo jadalny grzyb płytkowy, występujący w strefie gęstych plantacji leśnych o umiarkowanym klimacie. Można go odróżnić od charakterystycznego koloru, który mieści się w zakresie odcieni białawego i różowo-brązowego. W środku czapki cień jest często ciemniejszy niż na peryferiach. Czapka jest wypukła, z postrzępionymi krawędziami. Charakterystyczną cechą formy jest jasnofioletowy zapach miąższu, który nie znika nawet po dokładnej obróbce cieplnej. Grzyb rośnie od początku września do drugiej połowy listopada;
    • Liliowy lakier: warunkowo jadalne gatunki blaszkowate, występujące na wilgotnych glebach strefy klimatu umiarkowanego w okresie od drugiej połowy czerwca do połowy jesieni. W przeciwieństwie do ryadovki, lakier ma więcej miniaturowych rozmiarów, dlatego jego kapelusz ma średnicę nie większą niż 5 cm, w młodych formach jest wypukły, ale z wiekiem staje się bardziej płaski. Płyty są cienkie i rzadkie, zstępujące. Noga jest cienka i gładka. W młodym wieku lakier ma jasny jednolity fioletowy odcień, ale z wiekiem blaknie i staje się bardziej blady. Ciało jest również jaskrawo zabarwione, purpurowe, o jednolitym kolorze;
    • Poza tym zbieracz grzybów w lesie może napotkać purpurową sieć, rzadką Czerwoną Księgę, pół-jadalne blaszkowate gatunki z rodziny Web. Można go spotkać w lasach liściastych i iglastych w strefie o klimacie umiarkowanym. Czapka pajęczyny jest wypukła, z zawiniętymi krawędziami lub obniżona i prosta w dojrzałości. Charakterystyczną cechą grzyba można nazwać lekko brązowawym lub ciemnofioletowym odcieniem, który równomiernie rozprzestrzenia się w całym ciele. Ponadto płytki gatunku są rzadkie, ciemnofioletowe, a proszek zarodników ma rdzawobrązowy kolor. Miąższ jest również nasycony purpurowo, ale z wiekiem może blednąć do bardziej bladoniebieskich odcieni, jego smak jest delikatny, z wyraźnym orzechowym smakiem. Istnieje sieć pająków od początku sierpnia do drugiej połowy września.

    Niejadalny

    Szczególnie uważaj na następujące bliźniacze bliźniaki fioletowe:

    • pajęczyna biało-fioletowa: niejadalne gatunki pajęczyny typu płytowego. Aby zmniejszyć jego negatywny wpływ na organizm, wymagana jest długotrwała obróbka cieplna. Grzyb można rozpoznać po zaokrąglonym dzwonie lub wypukłym kapslu o nierównej powierzchni o średnicy 4–8 cm, umieszczonym na cienkim pniu o długości do 8 cm. Z wiekiem kolor blaknie silnie do koloru białawego, czasem z niewielką żółtością. Miąższ grzyba jest gęsty, miękki, wodnisty w łodydze, zmieniając kolor na brązowy. Możliwe jest również rozpoznanie pajęczej sieci fioletu przez jej charakterystyczny nieprzyjemny, spleśniały zapach. Gatunek jest szeroko rozpowszechniony na obszarach leśnych o umiarkowanym klimacie, sezon masowego występowania trwa od końca sierpnia do końca września;
    • kozi pajęczyna: absolutnie niejadalne blaszkowate gatunki rodziny pajęczyny. Grzyb można rozpoznać po półkolistej czapce z zawiniętymi krawędziami o średnicy 6-12 cm, grubej i krótkiej łodydze z bulwiastym pogrubieniem o długości około 6-10 cm i jasnym fioletowo-szarym odcieniu. Miąższ koziej pajęczyny jest gruby, szaro-fioletowy, z silnym nieprzyjemnym zapachem przypominającym acetylen. Grzyb nie zawiera niebezpiecznych substancji toksycznych, jednak silny i nieprzyjemny zapach praktycznie nie jest eliminowany nawet przy długotrwałym leczeniu. Gatunek jest szeroko rozpowszechniony w strefach lasów iglastych i mieszanych o klimacie umiarkowanym, a okres masowego występowania od połowy lipca do początku października;
    • Mitzena pure: niejadalne gatunki z rodziny Myzenov. Grzyb ma raczej miniaturowy rozmiar w stosunku do rzędu. Przede wszystkim jest to półkolista lub shirokokonicheskaya czapka o średnicy 4 cm i długiej cienkiej nodze do 9 cm wysokości. Noga u podstawy może być pokryta długimi włosami. Kolor grzyba jest blado szarawy, czasem bladobrązowy, krawędzie czapek są przezroczyste i mają charakterystyczne paski. Miąższ jest cienki i wodnisty, jasnoszary lub szary, na winie często powstaje duża ilość płynu. Podobnie jak poprzedni typ, Mitzen charakteryzuje się silnym i nieprzyjemnym zapachem, który nie jest eliminowany nawet przy długotrwałym leczeniu. Istnieje gatunek w strefach leśnych o umiarkowanym klimacie na pozostałościach zwalonego drewna od wczesnej wiosny do drugiej połowy czerwca.

    Jak wybrać i przygotować grzyby do gotowania

    Pomimo obecnej opinii na temat złożoności gotowania warunkowo grzybów jadalnych, w rzeczywistości proces ten nie obejmuje określonych etapów kulinarnych, więc nawet uczeń może poradzić sobie z tym zadaniem.

    Najważniejsze jest ścisłe przestrzeganie kolejności wszystkich operacji technologicznych i ścisłe przestrzeganie ich podstawowych zasad. Tylko w tym przypadku rząd stanie się nie tylko wyjątkowo smaczny, ale i bezpieczny.

    Sortowanie i czyszczenie grzybów

    Po zebraniu wymaganej liczby grzybów i dotarciu do własnej kuchni, pierwszą rzeczą do zrobienia jest staranne sortowanie grzybów, ponieważ rzędy powinny być przetwarzane wyłącznie w kręgu przedstawicieli ich własnych gatunków. Ponadto, aby uchronić się przed zatruciem, powinieneś jeszcze raz dokładnie zbadać plon. Zebrane grzyby muszą ściśle spełniać opisane powyżej cechy morfologiczne.

    Wioślarstwo powinno mieć charakterystyczny kolor, nie może być żadnych pozostałości pierścienia grzybowego (jak pajęczyna), żadnych ozdób na kapeluszu (jak mycene) itp.

    Po skrupulatnym sortowaniu rośliny należy dokładnie oczyścić z gruzu i piasku. W tym celu grzyby wylewa się na czystą gazetę lub plastikową folię, a następnie nożem oczyszcza się z pozostałości gleby, ściółki leśnej i innych zanieczyszczeń.

    Następnie grzybnia powinna zostać odcięta, a rząd powinien zostać sprawdzony pod kątem ciemnienia lub tuneli czasoprzestrzennych, obszary dotknięte są odcięte.

    Jak przygotować grzyby

    Czasami zebrane w wioślarstwie leśnym mogą gorzko - jest to konsekwencją wzrostu grzyba na podłożach bogatych w substancje żywiczne.

    Wideo: jak przetwarzać grzyby ryadovki (na przykład topola ryadovki) Aby chronić się przed tym problemem i maksymalnie oczyścić grzyby zanieczyszczeń, po oczyszczeniu owoce należy namoczyć w osolonej wodzie przez okres od 12 do 72 godzin.

    Co najważniejsze, jeśli w tym okresie woda okresowo zmieni się w świeży - pomoże to zintensyfikować proces uwalniania grzyba z goryczy.

    Jak wspomniano powyżej, fioletowy lepist należy do warunkowo jadalnych gatunków, więc po sortowaniu i czyszczeniu uprawa musi być koniecznie poddana wstępnej obróbce cieplnej.

    Aby to zrobić, grzyby gotuje się w soli fizjologicznej przez 20-25 minut.

    Jest przygotowany z 1 łyżki. łyżki soli i 1 litr wody, zużycie płynu wynosi 1 l na 1 kg grzybów. Po ugotowaniu do garnka dodaje się 6 groszków czarnego pieprzu, 1 liść laurowy i 2 pączki suszonych goździków. Pod koniec gotowania owoce oddziela się od płynu i dokładnie myje. Wykonanie procedury przez ponad 25 minut nie jest zalecane, ponieważ doprowadzi to do utraty produktu z prezentacji.

    Przepisy kulinarne

    Po wstępnym przygotowaniu przygotowanie różnych potraw od trędowatych praktycznie nie różni się od obróbki kulinarnej innych gatunków.

    Grzyb jest gotowany, smażony, marynowany i solony. Potem staje się prawdziwą atrakcją każdego dania, ponieważ rzędy mają delikatny aromat grzybowy i niezapomniane smaki.

    Rozważ najprostsze przepisy na zrobienie tego daru natury.

    Jak smażyć

    Gotować smażone ryadovki:

    1. Obierz owoce ze ściółki leśnej i piasku, namocz je przez 12-72 godziny w osolonej wodzie.
    2. Gotuj wioślarstwo w osolonej wodzie przez 20-25 minut.
    3. Chłodny i lekko suchy papier z gotowanymi grzybami.
    4. Wlać niewielką ilość oleju słonecznikowego na gorącą patelnię (warstwa powinna pokryć cały ogrzewany obszar), a następnie umieścić grzyby w jednej warstwie.
    5. Smażyć rzędy na średnim ogniu przez 10 minut. Aby grzyby nie zostały spalone, muszą być okresowo mieszane.
    6. Po 10 minutach pieczenia dodaje się do owoców sól i przyprawy do smaku, a następnie 2-3 minuty wolniej tantal aż do ugotowania. Aby poprawić smak grzybów, można je dodatkowo rozcieńczyć niewielką ilością mieszanki cebuli, czosnku, zieleni i 2 łyżek. łyżki śmietany.
    Smażone fioletowe randovki w kwaśnej śmietanie Można zjeść smażone grzyby jako danie główne lub jako dodatkowy składnik. Gotowane makarony lub smażone ziemniaki nadają się jako dodatek do smażonych rzędów.

    Jak marynować grzyby

    Wioślarstwo odbywa się na dwa sposoby - są to tak zwane metody gorące i zimne. Często mają wspólny cel - konserwować grzyby do następnego sezonu, ale takie produkty w każdym przypadku mają swoje własne cechy.

    Kiedy gorące solące grzyby można wykorzystać jako jedzenie w ciągu tygodnia, grzyby te są miękkie i delikatne.

    Trawienie na zimno trwa dłużej, taki produkt ma specjalny aromat i chrupką strukturę. Rozważmy bardziej szczegółowo główne etapy procesów. Aby wytrawić rydovki na zimno:

      Obierz owoce ze ściółki leśnej i piasku.

  • Dokładnie umyj zbiornik do wytrawiania i sterylizuj go wrzącą wodą. Tradycyjnie do tego procesu kulinarnego używane są drewniane pojemniki, jednak każdy statek dostępny w gospodarstwie domowym nadaje się do tego procesu.
  • Umieść grzyby w pojemniku do solenia w kilku warstwach (czapki powinny patrzeć w dół). Każda warstwa powinna być wypełniona niewielką ilością mieszanki soli i przypraw (dowolnych do smaku).
  • Wierzch szczelnie wypełnionego naczynia należy przykryć czystą szmatką, przykryć, przykryć i ucisnąć.
  • Solenie należy prowadzić w suchym i chłodnym miejscu w temperaturze od 0 do + 5 ° C przez 30 dni.
  • Aby zrobić gorący produkt marynowany:

    1. Obierz owoce ze ściółki leśnej i piasku, namocz je przez 12-72 godziny w osolonej wodzie.
    2. Gotuj wioślarstwo w osolonej wodzie przez 20-25 minut.
    3. Przygotuj pojemnik do solenia (z drewna, metalu lub szkła). Aby to zrobić, musi być dokładnie umyte i wysterylizowane wrzącą wodą.
    4. Umieść gorące grzyby w pojemniku do solenia kilku warstw (czapki powinny patrzeć w dół). Każda warstwa powinna być wypełniona niewielką ilością soli i mieszaniną czosnku, cebuli i zieleni.
    5. Wierzch szczelnie wypełnionego naczynia musi być przykryty pokrywą i wywierać nacisk na górę.
    6. Solenie należy przeprowadzać w suchym i chłodnym miejscu w temperaturze od 0 do + 5 ° C przez 7 dni.

    Wideo: jak wytrawić fioletowy na gorąco

    Wioślarska purpura jest jedną z najczęstszych grzybów jadalnych na obszarach o umiarkowanym klimacie na półkuli północnej. Gatunek ten był używany do gotowania od wieków, ale niewiele osób wie o tym.

    Pomimo istnienia wielu stereotypów dotyczących ryadovki, dania z niego mają szczególny smak, więc każdy powinien je zjeść przynajmniej raz. Jednak, aby stosowanie grzyba nie powodowało poważnych zaburzeń przewodu pokarmowego, grzyby wymagają obowiązkowego i dokładnego przygotowania.

    http://agronomu.com/bok/6089-kak-vyglyadyat-mozhno-li-est-i-kak-prigotovit-fioletovye-ryadovki.html

    Wioślarstwo fioletowy - grzyb o zapachu anyżu

    Wioślarstwo fioletowy - warunkowo jadalna rodzina grzybów Ryadovkovye.

    Łacińska nazwa grzyba to Lepista nuda.

    Zapach i smak fiołka ryadovki są przyjemne, przypominają zapach anyżu. Inne nazwy grzyba: Ryadovka mauve, Lepista naked, Lepista purple, Sinyukha, Sinichka.

    Opis fioletu

    Średnica nasadki fioletu może zmieniać się od 6 do 15 centymetrów, podczas gdy dla dużych grzybów średnica może sięgać nawet 20 centymetrów. Kształt czapki jest wypukły, półkulisty brzeg jest cienki, owinięty w dół. Z czasem kształt czapeczki zmienia się w wypukły-prostaty lub przygina się z zakrzywionymi krawędziami, czasami krawędź jest falista-zakrzywiona.

    Czapka pokryta jest błyszczącą, gładką skórą. W młodości kolor tego grzyba jest jasny fioletowy, ale z czasem zaczyna zanikać od krawędzi, staje się ochra lub brązowawy. W suchą pogodę skóra staje się jaśniejsza.

    Miąższ jest gęsty, mięsisty, jasnofioletowy, z czasem staje się miękki, karmazynowo-kremowy. Miąższ jest aromatyczny i smaczny, przypomina zapach anyżu. Szerokość płyt wynosi 0,6-1 centymetra, są one cienkie, często rozmieszczone. Płytki rosną zęby lub są prawie wolne. Kolor płytek jest fioletowy, z czasem staje się blady i nabiera brązowego odcienia.

    Wysokość nogi wynosi 4-8 centymetrów, czasami może osiągnąć 10 centymetrów, a jej grubość waha się od 1,2 do 3 centymetrów. Miąższ nogi jest gęsty. Kształt jest cylindryczny lub czasami w kształcie kija, z pogrubieniem u podstawy. Powierzchnia jest gładka, podłużnie włóknista. Na łodydze obok czapki znajduje się łuszczący się kwiat. Młoda fioletowa struktura nóg ryadovoka jest solidna, ale z czasem powstają ubytki. Kolorystyka jest jasnofioletowa, ponieważ grzyb starzeje się, zmienia się w szarofioletowy, następnie rozjaśnia się i brązowieje. U podstawy nóg znajduje się fioletowy odcień.

    Kształt zarodników jest elipsoidalny, powierzchnia jest lekko chropowata, kolor jest różowawy. Proszek zarodników w kolorze jasnoróżowym.

    Miejsca wzrostu są fioletowe.

    Ridovki stają się purpurowe na glebie, obok stosów słomy lub zarośli, w ściółce, na igłach. Występują w lasach iglastych (świerk i sosna) i mieszają się z lasami świerkowymi i dębowymi. Mogą także rosnąć w ogrodach, na hałdach kompostowych.

    Wioślarska purpura - saprofityczny grzyb rosnący na opadłych, zgniłych liściach. Okres zbiorów fioletowy ryadovki występuje od sierpnia do grudnia. Szczyt plonów zaczyna się w drugiej połowie września i trwa do pierwszych mrozów w październiku. Grzyby owocują pojedynczo lub w grupach, często w postaci „kręgów czarownic”. Czasami można je znaleźć obok zadymionych rozmówców.
    Fioletowe rzędy są w stanie tolerować lekkie mrozy, więc rosną w strefie umiarkowanej półkuli północnej. Znaleziono także w Australii.

    Smak jakości ryadovki fioletowy

    Wioślarstwo fioletowy - warunkowo jadalny grzyb. Ten grzyb ma przyjemny zapach anyżu. Przed użyciem fioletowe wioślarstwo jest koniecznie poddawane obróbce technicznej, czyli gotowane. Podczas gotowania zanika nieprzyjemny zapach i smak grzybów rosnących na gnijących powierzchniach. Należy pamiętać, że ryadovki purple raw może powodować zaburzenia układu pokarmowego.

    Podobne widoki

    Wioślarstwo purpurowe można pomylić, podobnie jak w przypadku jadalnych i niejadalnych grzybów. Grzyb ten ma podobieństwa z takimi jadalnymi grzybami jak ryadovka ryadovka, rylovonogaya ryadovka, laconivica liliowy i pajęczyna purpurowa.

    Ale ryadovka o fioletowych nogach rośnie na otwartych terenach, fioletowa ryadovka ma białe ciało o różowawym zabarwieniu, fioletowy pajęczyna charakteryzuje się obecnością dna pajęczyny pod brązowym proszkiem kapelusza i zarodników w młodym wieku.

    Wśród niejadalnych podobnych gatunków można wyróżnić biało-fioletową pajęczynę, pajęczą pajęczynę, a mykeny są czyste. Rozpoznaj, że biało-fioletowy pajęczyna może znajdować się na resztkach narzuty na nodze, które najczęściej mają rdzawobrązowy kolor. Koza pajęczyna ma gorzki żółty miąższ, który pachnie nieprzyjemnie. Możliwe jest odróżnienie czystego Mitzen z powodu białego smugowatego kapelusza i proszku zarodników.

    http://gribnikoff.ru/vidy-gribov/uslovno-sedobnye/ryadovka-fioletovaya/

    Grzyby jadalne, jagody, zioła

    Wioślarstwo fioletowe (Lepista nuda)

    Jadalne

    Wioślarstwo fioletowe u doświadczonych ludzi jest uważane za jeden z najsmaczniejszych i późnych jesiennych grzybów. Fioletowe wioślarstwo rośnie od października do listopada zarówno w lasach liściastych, jak i iglastych. Ridovki rosną indywidualnie lub w małych rodzinach.

    Kapelusz ryadovki piękny jasny fioletowy kolor, z wiekiem, kolor blaknie i rozjaśnia. Płytki są również fioletowe, a wzrost grzyba brązowieje. Ciało jest gęste, gęste, niezwykłe jak na fioletowy grzyb. Z wiekiem ciało staje się luźniejsze, a kolor zanika. Aromat i smak są przyjemne, ale niezbyt wyraziste.

    Co gotować z rzędem fioletu

    Należy pamiętać, że w fioletowym rankingu znajduje się substancja niebezpieczna dla ludzi - hemolizyna, która niszczy komórki krwi. Substancja ta ulega całkowitemu zniszczeniu podczas obróbki cieplnej grzybów: gotowania lub smażenia. Dlatego, po pierwsze, grzyb jest poddawany obróbce termicznej i dopiero potem używany do żywności. Fioletowe rzędy są smaczne w formie marynowanej, jako osobne danie i jako dodatek do mięsa.

    http://gribysedobnye.ru/rjadovka-fioletovaja.html

    Wioślarstwo fioletowy - Lepista nuda

    Napisane przez Nikolai Budnik i Elena Mecca.

    Wioślarstwo purpurowe rośnie w dość suchej sosnie lub zmieszane z lasami sosnowymi.

    Nasz związek z tym grzybem ewoluował w dziwny sposób. W literaturze, zwłaszcza w języku obcym, Rowdowka fioletowy opisywany jest jako bardzo cenny, a nawet pyszny grzyb. Po przeczytaniu podręczników zaczęliśmy zbierać i próbować Wioślarstwo purpurowe - smażyć, gotować. marynowane, marynowane, korzyści z tego rosną w niektórych miejscach w dużych ilościach (można to zobaczyć na naszych zdjęciach).

    Ale najwyraźniej nikt nie zbiera fioletu na Uloma Zhelezniy Ryadovku za nic. Trwały zapach perfum tkwiący w tych grzybach, niczego nie zniechęca. Jak napisał Valentine Gaft w jednym ze swoich epigramatów: „To tak, jakby Chanel wlano do zupy”. Krótko mówiąc, nie podoba nam się ten grzyb. Wszystko, co zostało z niej przygotowane, nie chciałem. Dlatego nie zbieramy fioletowego Wioślarstwa.

    Tego grzyba nie należy mylić z niczym: dużym, gęstym, mięsistym, uzasadniającym jego nazwę. Ryadovka - ponieważ rośnie w rzędach, fioletowy - ponieważ ma ten kolor (szczególnie płytki w nim są jasnofioletowe). Wioślarska purpura zdobi późną jesień las i zadziwia swoją obfitością. Czysto estetyczny spektakl jest imponujący.

    Gdy krawędzie dojrzewają, rzędy fioletu są wygięte, stają się faliste, a grzyby zaczynają wyglądać jak dziwne kwiaty. Niestety, zdjęcie nie jest w stanie oddać pełnej świetności zdjęcia początkowego. Istnieją „kręgi czarownic” o średnicy 40-50 metrów!

    1. Wioślarstwo fioletowe jest często fioletowe.

    2. Jego kolor może być bardziej wyblakły.

    3.. i grubszy.

    4. Z wiekiem szeregi zanikają.

    5. W podeszłym wieku stają się prawie brązowe.

    6. Ryadovki uzasadniają swoje imię.

    8. Naprawdę rosną w rzędach.

    9. Możemy się upewnić, że grzyby mogą mieć różne odcienie.

    10. Jest więcej fioletowych okazów.

    11.. i są bardziej brązowe.

    12. To bardzo młody fioletowy rząd.

    13. Te linie przetrwały powtarzające się zamrażanie i już kończą swój styl życia.

    14. Wioślarstwo fioletowe - późno jesienne grzyby.

    15. Zaczyna rosnąć pod koniec września.

    16.. i występuje aż do śniegu.

    1. W pobliżu Cherepovets znajduje się miejsce, gdzie rzędy fioletu rosną w ogromnych ilościach.

    18. Jeszcze przed zalaniem zbiornika Rybińsk, czyli 70 lat temu, były tu pola.

    19. W tym miejscu jest las sosnowy.

    20.. gdzie rzędy rosną obficie.

    21. Fioletowe rzędy można znaleźć także w lesie sosnowym z zaroślami liściastymi.

    22.. i zmieszany z sosnowym lasem brzozowym.

    23. W każdym razie sosny są niezbędne dla fioletu.

    24. Wioślarskie purpurowe rozmiary są dość duże.

    25. Rośnie na dość wysokiej i gęstej łodydze.

    26. To jest średnia wielkość czapki.

    27. Ale czapka może osiągnąć duże rozmiary.

    27a. Jest to wielkość rzędów fioletu w różnym wieku.

    28. Powierzchnia nasadki jest płaska i gładka.

    29. Kolor czapki jest głęboki fioletowy.

    30.. i jasnobrązowy (szczególnie po przymrozkach).

    31. Niektóre czapki mają ciemniejszy środek.

    32. Ale zapisy są prawie zawsze fioletowe.

    33. Ale mogą to być różne odcienie tego koloru - bardziej subtelne.

    34. i jaśniejszy.

    35. Nawet talerze są częste.

    36. Tutaj możesz zobaczyć, jak dołączają do nogi.

    37. Jest to również mocowanie płytek do łodygi, tylko w bardziej dojrzałym grzybie.

    38. Na tym zdjęciu widoczne są różne odcienie płyt.

    39. Noga grzyba jest prosta i pozioma.

    40. Ma taki sam kolor jak płyta.

    41. Pod czapką i na samym dole noga jest lżejsza.

    42. W ten sposób stopa jest przymocowana do podłoża.

    43. A to połączenie nóg i czapek.

    44. Na nodze nacięcia mocno, solidnie.

    45. W dolnej części nogi może być lekko włóknisty.

    46. ​​Miąższ młodych grzybów jest gęsty, jasnofioletowy.

    47. Stopniowo ciało zanika.

    48. Widoczne są tutaj wszystkie odcienie kolorów fioletowych.

    49. Niesamowita nagroda natury!

    50. Na tym zdjęciu widać tylko część „kręgu czarownic”.

    51. Fioletowy Rowdovki zaskakuje nas swoją obfitością!

    Mały film ze sceny!

    http: //xn--90acbgep7bn9h.xn--p1ai/mushrooms/s-edobnye-ne-berjom/plastinchatye/44-lepista-nuda

    Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół