Jeśli można powiedzieć o jakiejkolwiek kuchni, która ogrzewa duszę, to zdecydowanie jest to polska kuchnia. Jajka, śmietana, kapusta, grzyby i mięso - dużo mięsa! - to właśnie definiuje polską kuchnię, czyni ją odżywczą i odżywczą, podnoszącą na duchu i dającą siłę.

Kraków. Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/theoryclub/

Koneserzy odnajdą w polskiej kuchni ślady wpływów sąsiednich narodów: Litwinów, Węgrów, Ukraińców, Niemców, Białorusinów, Rosjan, Turków, a nawet Włochów! Cóż, osoba niewtajemniczona po prostu ślini się ze wszystkich tych różnych kombinacji. Więc, idź do stołu, Panov!

Od czego zacząć: polskie zupy

Z reguły wszystkie posiłki w Polsce zaczynają się od zup. Jest ich tutaj wiele. Zdecydowanie najbardziej niezwykła z nich - „chernin” (czernina) - zupa z gęsiej krwi. Oprócz głównego składnika dodaje się bulion z gęsich podrobów, gotowane suszone owoce, warzywa i przyprawy. Ta zupa jest bardzo popularna w Polsce.

Zupa z gęsiej krwi - Chernin (czernina). Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/marcins/

Inną popularną zupą jest „Kholodnik” (Chlodnik). Ktoś, komu przypomina barszcz ze względu na jego jasny kolor buraka. Ale ta zupa jest bardziej podobna do naszej okroshki, tylko na burakach. Robią kvassok z bulionu z buraków, dodają do niego jajka na twardo, ogórek, koperek i oczywiście śmietanę!

Polska zupa na zimno - Kholodnik (chlodnik). Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/lokon/

Kolejną polską zupą jest Żurek, który powstaje z kwaśnej mąki żytniej z białą kiełbasą, wędzonym mięsem, korzeniami i przyprawami. Podawane na stole ze śmietaną.

Grzyby są częstym gościem w polskiej kuchni. Obfitość grzybów w polskich lasach w dawnych czasach, a teraz w supermarketach pozwala na gotowanie tzw. Zupy grzybowej, która opiera się na różnorodnych grzybach, których asortyment różni się w zależności od pory roku lub smaku kucharza.

Zupa grzybowa. Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/domel/

A po dobrej zupie możesz przejść do drugiego kursu.

Drugie kursy

Polskie „ciasta” to pierogi. Z mięsem, kiszoną kapustą, grzybami lub ziemniakami - są gotowane lub smażone, ale równie smaczne w każdej formie. Są też słodkie: z wiśniami, jabłkami i innymi owocami, a nawet czekoladą! Kto to lubi.

Polskie „ciasta” (pierogi). Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/elysepasquale/

Bigos to jedna z najbardziej znanych potraw kuchni narodowej poza Polską, trochę jak kapuśniak, ale w formie drugiego dania. Przepisy kulinarne - nieograniczona ilość. Robi się go z mięsa (zazwyczaj wieprzowego) i kapusty kiszonej, czasami dodaje się suszone śliwki, czasem grzyby i kiełbaski, czasem nawet ryż - jest wiele opcji.

Polskie danie narodowe - Bigos. Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/donotlick/

Polacy lubią też gołąbki nadziewane mielonym mięsem i ryżem, duszone w słabym sosie pomidorowym. Do nadzienia można również dodać grzyby i inne składniki (płatki zbożowe, ziemniaki itp.). Ogólnie uważa się, że bułki kapustne są narodową polską potrawą pożyczoną od sąsiadów (w tym nas).

Polskie danie - bułki (gołąbki). Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/matteoantonante/

Polski plyatski (nie mylić z ukraińskim!) Lub placki ziemniaczane - przygotowywane są z surowych startych lub gotowanych ziemniaków i puree ziemniaczanego, smażone na maśle i podawane ze śmietaną lub sosem jabłkowym.

Polskie plaże - placki ziemniaczane. Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/aleksandraw/

Żadna selekcja polskiej kuchni nie byłaby kompletna bez wspomnienia o polskich kiełbasach (kielbasa). Są bardzo podobne do niemieckiej kiełbasy, ale dużo smaczniejsze! Są przygotowywane z kilku rodzajów mięsa, czasami z dodatkiem zbóż lub ziemniaków. Istnieje wiele rodzajów polskich kiełbas - czosnek, majeranek i inne przyprawy czynią je wyjątkowymi.

Polskie kiełbasy. Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/40600430@N07/

Czy po takim posiłku nadal masz miejsce na deser? Och, nie mów „nie!” - jeszcze ich nie widziałeś.

Polskie desery

Polska słynie z zup i obfitych dań głównych, a urocze i smaczne desery nie tylko ją uzupełniają, ale także idealnie! Polskie słodycze są równie popularne wśród Polaków i nie-Polaków.

Ciasteczka z dżemem (Kolaczki) - najsłynniejsze z nich. Jest to ciastko kruche, zwinięte przez kopertę, z której radośnie jasny dżem lub dżem, lub delikatny twaróg zagląda. W dawnych czasach to ciasteczko było tradycyjną świąteczną ucztą, a teraz jest spożywane przez cały rok. Prawdą jest, że lepiej jeść to świeże - cóż, jeśli w Polsce jest ktoś, kto przygotuje te ciasteczka. Cóż, jeśli nie - nie martw się! Można je kupić w lokalnych supermarketach. Nigdy nie kłamią.

Polskie ciasteczka dżemowe - Kolaczki. Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/68039559@N03/

Mazurek lub Mazurek (mazurek Mazurek) to nie tylko taniec, jak mogłoby się wydawać. To cudowne ciasto, które oprócz ciasteczek z dżemem piecze się z ciasta kruchego. Różni się tym, że jest zwinięta w cienką warstwę, podzielona na segmenty i obficie rozmazana różnymi rodzajami dżemu owocowego. Okazuje się bardzo miło i smacznie. A kiedy jest lekko posypany cukrem pudrem, wydaje się, że bożonarodzeniowa bajka już się rozpoczęła i jest bardzo blisko!

Polskie ciasto - mazurek. Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/85571090@N00/

I oczywiście polska babcia! Tradycyjnie ten produkt z ciasta drożdżowego był pieczony na Wielkanoc, więc w jakiś sposób przypomina nasz wielkanocny tort: ​​wysoki kształt podlewany na wierzchu owocami, czekoladą lub kremowym lukrem. Ale tutaj jest więcej składników w polskiej babci. A wśród nich na pewno... wódka! I dużo rodzynek, kandyzowanych owoców, suszonych wiśni!

Babcia czekoladowa. Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/bananamondaes/

Ostatnio coraz popularniejsze stają się główki serów i czekolady. Zastanawiam się, jakiej babci chciałabyś spróbować?

Trudno jest zakończyć artykuł w tej notatce. Chcę pisać i pisać, bo polska kuchnia jest nam bliska w swoich kombinacjach smakowych, tradycjach, jest różnorodna i nieograniczona! Ale co napisać, chcę spróbować, spróbować... A ty?

Obrzydliwe zupy i częściowo dania główne! Desery są kiepskie! Tylko Polacy wierzą, że bułeczki są ich narodowym daniem. Myślę, że Turcy z ich Sarma się nie zgadzają. Jeśli postępujesz zgodnie z głównym rozkładem wypchanej kapusty, to głównie kraje słowiańskie, a jak wiadomo, wszyscy Słowianie pochodzą z tego samego plemienia, podzielonego później na różne plemiona. Najprawdopodobniej bułeczki są rodzimym, narodowym daniem dla wszystkich narodów słowiańskich. Ale lubią bigosy i pierogi.

Dee, ogólnie, Polska jest krajem słowiańskim i mają potrawy
cudownie więc nie warto
zawiesi błoto w kraju, w którym nie byłeś! A moja rada dla ciebie, to dowiedzieć się, które kraje należą do Słowian.

http://www.gastrotur.ru/chto-poprobovat-natsionalnaya-polskaya-kuhnya

Jakie dania spróbować w Polsce

Polska jest krajem o bogatej i chwalebnej historii i wielu ciekawych tradycjach, w tym gastronomicznych.

Krajowa kuchnia polska powstała na bazie kuchni z różnych regionów kraju, które mają swoje własne cechy. Duży wpływ na to miały kulinarne zwyczaje kilku narodów naraz: Litwinów, Madziarów, Tatarów, Ormian i Żydów. Kucharze z Włoch i Francji, którzy przez wieki służyli na dworze polskich królów i arystokratów, stworzyli swego rodzaju wykończenie polskiej kuchni.

Polscy kucharze stale wykorzystują w swojej pracy wszelkiego rodzaju owoce morza, lasy, pola i rzeki. Nie zapomnieli, jak upiec naleśniki z brukwi, palić owczy ser i zrobić sos z owoców głogu na grzebień do gry. Wszystko jest używane: ryby, dziczyzna, raki, dzikie jagody i grzyby.

Niektóre cechy polskiej kuchni przybliżają ją do kuchni rosyjskiej. Dotyczy to na przykład korzystania z wielu typowych produktów, które wydają się zbyt egzotyczne, jeśli nie całkowicie niejadalne dla większości zagranicznych gości. Weź przynajmniej kapustę kiszoną, marynowane grzyby i ogórki, sfermentowane napoje mleczne i zupy mączne.
Co powinieneś wypróbować w Polsce z jedzeniem? Jakie potrawy kuchni lokalnej trzeba najpierw spotkać?

Żurek - zupa na każdą okazję (żurek)

Lokalna odmiana „kacowej” zupy doskonale przywraca normalną aktywność żołądka i układu pokarmowego następnego dnia po ciężkim napoju alkoholowym.

Zurek to prawdziwe polskie danie ludowe. W każdym regionie kraju jest przygotowany na swój sposób. Jedynie baza zupy pozostaje niezmieniona - roztwór mąki żytniej, fermentowany na skorupkach żytnich. Potem zaczynają się małe różnice: w kawiarniach i tawernach na Mazowszu w Żurku za ostrość smaku kładzie się chrzan, śmietanę i czosnek. W innych regionach zupa jest nasycona gotowanymi jajkami, plastrami bekonu, wędzoną i gotowaną kiełbasą.

Bigos (bigos)

A czego spróbować zmęczonego turystę, który ma dość historycznych panoram polskich miast i ledwo ciągnie nogi? Odpowiedź leży oczywiście na powierzchni - bigos, jedna z głównych atrakcji lokalnej kuchni.

Wizyta w Polsce i to, jak nie zdobyć wystarczającej ilości bigosu, to samo odwiedzanie Republiki Czeskiej i zaniedbywanie pieczonego gotowanego kolana lub zapominanie o gulaszu na Węgrzech. Jednym słowem „przestępczość gastronomiczna”.

Klasyczna staropolska proporcja to 1,5 kg świeżej i kiszonej kapusty na 1 kg wszelkiego rodzaju mięsa i kiełbasy. Kilka kubków dobrego polskiego piwa w przytulnej kawiarni i wędrówki znów będą się wydawać ciekawą i pouczającą, a nie ciężką pracą fizyczną.

Sudak po polsku (sandacz po polsku)

Jednym z najpopularniejszych dań jest wspaniałe połączenie trzech naturalnych darów hojnej polskiej ziemi.

Delikatne mięso sandacza zapiekane w cieście francuskim z pikantnym duszonym sosem kurkowym i szyjkami raków - tak najlepsze polskie danie przygotowywane jest w najlepszych warszawskich restauracjach.

Kaczka z jabłkami (kaczka z jabłkami)

Kolejny popularny hit restauracyjny, który zdecydowanie warto spróbować w Polsce. Klasyczne połączenie dwóch typowych polskich produktów sprawia, że ​​to danie jest smaczniejsze niż gdziekolwiek indziej.

Młode kaczki hodowlane marynują w miodzie pitnym, po czym ich mięso staje się zaskakująco delikatne i smaczne. Drugim niezbędnym składnikiem dania jest główna duma rolnicza kraju: polskie jabłka.

Kaczka z jabłkami jest szczególnie dobra w instytucjach wielkopolskich miast (Poznań, Kalisz, Gniezno). Najlepszy czas na degustację to jesień, okres dojrzewania nowego zbioru jabłek.

Pierogi polskie

Wydawałoby się, co może być niezwykłego w pierogach? Turyści z Rosji, Ukrainy i Białorusi po prostu nie zaskakują? Jednak nie wszystko jest takie proste - w Polsce gotowanie perogów (to jest ich lokalna nazwa) przynosi do kulinarnego absolutu, więc wszyscy turyści powinni zdecydowanie spróbować.

Najpopularniejsza z nich - pióra z grzybami i kapustą, uformowane w kształcie półksiężyca. Wyraźne historyczne odniesienie do wielowiekowej walki Polaków przeciwko Imperium Osmańskiemu. Te vareniki można znaleźć w instytucjach każdego polskiego miasta.

Flachki po polsku (flaczki)

Ta tradycyjna polska potrawa została zapożyczona z kuchni litewskiej dzięki wzajemnemu wpływowi kulturowemu obu krajów w okresie związkowym. Ulubione jedzenie królowej Jadwigi i wielkiego księcia litewskiego Jagiełły, który został założycielem dynastii Jagiellonów.

nie ma zwyczaju gotować w domu, więc nawet sami Polacy jedzą go zazwyczaj w kawiarniach i restauracjach. Gotowane, a następnie gotowane na parze wołowe blizny na konsystencji są jak gęsta zupa. Klopsiki z wątróbki wołowej lub wieprzowej (celulozy), a także pierogi i kiełbasa są zazwyczaj podawane z kolbami.

To wyśmienite danie jest dobrym rozwiązaniem na obfite polskie śniadanie. A tak przy okazji, można go kupić w sklepie (w banku) i zabrać ze sobą jako pamiątkę z Polski, wracając do domu.

Czarodzieje (kołduny)

Za tym magicznym słowem są tylko małe pierogi wołowe. To kolejny dowód na szeroką wymianę kulturalną między różnymi częściami niegdyś wielkiego państwa - Rzeczpospolitej.

Czarodzieje w różnych odmianach są obecni w kuchniach sąsiednich narodów: Polaków, Białorusinów i Litwinów. Są zwykle spożywane w całości, nie tracąc kropli najsmaczniejszego soczystego bulionu.

Goose roll (rolada z gęsi)

Historycznie jedna z głównych polskich świąt Bożego Narodzenia, a także - zarówno wśród katolików, jak i protestantów. Ale możesz spróbować nie tylko podczas świąt Nowego Roku.

W restauracjach w Krakowie i Warszawie gotuje się w bardzo elegancki sposób: mielone mięso z gęsi, cielęciny, orzechów i suszonych owoców umieszcza się w marynowanym filecie z gęsiej piersi. Sos jeżynowo-koniakowy i suszone śliwki nadają potrawie słodkiego smaku.

Roladki z kapusty (golabki)

Dawno, dawno temu, kapustę w kuchni polskiej przygotowywano do napełniania kaszą gryczaną, chlebem lub barszczem.

Jeśli zamówisz to danie w jakiejś warszawskiej kawiarni dzisiaj, to prawdopodobnie dostaniesz do stołu standardowe bułeczki z gotowanych liści kapusty z gotowanym ryżem, pieczoną mieloną wołowiną i cebulą z sosem grzybowym. Okazuje się jednak dość smaczne.

Papieski „Kreml” (kremówka)

Ciasto, które stało się niezwykle popularne pod koniec XX wieku dzięki papieżowi Janowi Pawłowi II. To właśnie wspomnienia z dzieciństwa publicznego o cudownym smaku ciasta „Napoleon”, zakupionego w prostym sklepie z cukierkami na rynku, wywołały prawdziwą sensację wśród polskich cukierników.

Następnie, w 1999 roku, podczas wizyty papieża w jego rodzinnym mieście Wadowice, wszystkie wypieki i ciasta zostały wykupione w jeden wieczór, przynajmniej w jakiś sposób przypominając „Napoleona”.

Od tego czasu papieskie „kremuvki” są bardzo poszukiwane przez turystów i mieszkańców i należą do liczby polskich deserów, które zdecydowanie trzeba spróbować.

http://gurmantur.com/evropa/polsha/polskie-blyuda

LiveInternetLiveInternet

-Nagłówki

• Anglia (3)
• Francja (1)
• Kraje skandynawskie (0)
• Szwajcaria (0)
• Austria (0)
• Grecja (0)
• Włochy (0)
• Hiszpania i Portugalia (0)
• Irlandia (0)
• Inne (0)

-Szukaj według pamiętnika

-Subskrybuj przez e-mail

-Zwykli czytelnicy

-Statystyki

Nazwy polskich potraw

Przekąski

• smalec - smalec (z tłuszczu z dodatkiem cebuli, majeranku, czasem także z jabłkiem lub suszoną śmietaną, podawany z marynowanymi ogórkami jako przekąska przed daniem głównym.
• sledzie w śmietanie - śledź w śmietanie (śledzie solone, często z dodatkiem cebuli)
• boczek ze śliwką - smalec ze śliwką (smażony smalec faszerowany suszonymi śliwkami)
• tatar - Tatars (surowa mielona wołowina z cebulą i żółtkami)

Zupy

Zupy (polski. Żurek) (Zhurek) często stanowią jedyne danie na obiad lub kolację. Z reguły gryzą czarny chleb żytni z grubej mąki. Polskie zupy są bardzo smaczne i satysfakcjonujące, wśród nich jest mało wegetarian. Ponadto polska kuchnia jest bogata w zimne zupy i okroshka, a także jagody i owoce.

• barszcz czerwony-czerwony barszcz (zupa buraczana, czarownicy często dodaje się do gotowego czerwonego barszczu (polski. Kołduny))
  
• barszcz biały-biały barszcz (zupa na bazie zakwasu. Plasterki kiełbasy i pół gotowanego jajka wkłada się do gotowego białego barszczu)
• rosół - „marynata”, przezroczysty, „jak łza” (rosół z drobiu lub wołowiny z makaronem lub makaronem, gęsto posypany zielenią)
• kapuśniak- kapusta (zupa na bazie kapusty kiszonej)
  
• grochówka-grokhovka (grochówka na bazie gotowanego groszku)
  
• czernina - cynamon (zupa z gęsią krwią)
  
• сhłodnik litewski - litewski hlodnik (zimna biała zupa z dodatkiem buraków i gotowanego jajka)
• Żurek - Żurek (zupa z zakwasem z ziemniakami, kiełbasą lub jajkiem, czasem zupa podawana jest w bochenku chleba)
• krupnik - krupnik (na bazie jęczmienia, z dodatkiem warzyw i kawałków wędzonego mięsa)
• zupa ogórkowa - zupa ogórkowa (główny składnik - ogórki kiszone)
• zupa koperkowa - zupa koperkowa (zupa jarzynowa z koperkiem)
• rosół z kurczaka - rosół z kurczaka (rosół z gotowanego kurczaka z makaronem)
• zupa pomidorowa - zupa pomidorowa (na bazie pomidorów, zwykle z ryżem lub makaronem)
• zupa grzybowa - zupa grzybowa (głównym składnikiem są grzyby, zwykle ze śmietaną)
• flaki wołowe - blizny wołowe (rosół z kości wołowych z kawałkami blizn, mięsa i warzyw)

Drugie kursy

Kuchnia polska obfituje w potrawy z mięsa mielonego, przystawkę z kaszy gryczanej lub duszoną kapustę. Jednak mięso wieprzowe lub kacze jest często pieczone w całości. Mówi się o różnorodnych przysmakach mięsnych: różnego rodzaju kiełbasach, solankach, szynkach, galaretowatym mięsie itp. Jedzenie jest obficie dostarczane z przyprawami z marynowanych ogórków, marynowanych grzybów, musztardy i chrzanu.

• eskalopki z cielęciny - eskalopki cielęce (filety cielęce w cieście)
• polędwiczki wołowe - polędwica wołowa (często z sosem grzybowym)
• ozór wołowy - jęzor wołowy (parze miękkie języki wołowe)
• sztuka mięsa w sosie chrzanowym - kawałek mięsa w sosie chrzanowym (gotowane mięso wołowe z sosem chrzanowym)
• zrazy zawijane - bułka wołowa (rolada wołowa nadziewana bekonem, ogórkami kiszonymi, cebulą lub czerwoną papryką, polana pikantnym sosem)
• golonka w piwie - golonka w piwie (tłuste, ale smaczne danie; czasem nalewane jest piwem, zawsze podawane z chrzanem)
• karkówka - patelnia (pieczona wieprzowina)
• kotlet schabowy - kotlet schabowy (panierowany kotlet schabowy)
• pulpety - klopsiki (mogą być zarówno osobnym naczyniem, jak i dodatkiem do zup)
• kiełbasa - kiełbasa (biała kiełbasa jest szczególnie smaczna; najczęściej podaje się ją z ogórkiem kiszonym jako przekąskę piwną)
• zeberka w miodzie - boczek w miodzie (smażony boczek z miodem)
• pieczeń na dziko - polowanie pieczone (potrawa z różnych rodzajów mięsa z przyprawami)
• pieczeń huzarska - pieczeń huzarska (kawałek mięsa nadziewany bułką tartą, jajkami i ziołami)
• zeberka w miodzie - marynowane żeberka wieprzowe w miodzie;
• pieczeń rzymska - pieczeń rzymska (pieczeń z jajkami na twardo, czasem w cieście)
• kaczka z jabłkami - kaczka z jabłkami (pieczona kaczka z jabłkami)
• kurczak de volaille - kurczak „de will” (kawałki kurczaka, maślane, nadziewane grzybami i kawałkami chleba)
• wątróbki drobiowe - wątróbka drobiowa (zazwyczaj smażona, podawana z cebulą)
• bażant po staropolsku - staropolski bażant (pieczony bażant nadziewany)
• zając w śmietanie - zając w śmietanie (zając marynowany w maślance lub śmietanie i duszony, często z dodatkiem grzybów)
• baranina - jagnięcina (wędzone lub grillowane kawałki jagnięciny)
• klopsiki - klopsik (często w sosie pomidorowym)
• bigos - bigos (danie na bazie kapusty z dodatkiem warzyw, grzybów, kawałków kiełbasy i wędzonego mięsa)
• dziczyzna - gra (szczególnie popularne są zając, dzik, bażant)
• Ffasolka po bretońsku - fasola bretońska (fasola w sosie pomidorowym z kiełbasą)
• gołąbki - bułki (liście kapusty nadziewane wołowiną i ryżem)
• kaszanka - kashanka (grillowane lub pieczone kawałki kiełbasy z kaszy gryczanej i schroniska wieprzowego)
• szaszłyk - szaszłyk (grillowane mięso z dodatkiem warzyw)

Dania rybne są bardzo lubiane przez Polaków. Popularne są tu śledzie (istnieje wiele sposobów gotowania w różnych regionach Polski) i dorsz występujący w Morzu Bałtyckim. Karp jest podstawą świątecznych potraw, jedzenia Polaków i raków, pangi, szczupaka, okonia, węgorza, pstrąga i delikatnej wątroby dorsza.

• sledzie korzenne - solony śledź z przyprawami;
• tatar śledziowy - Tatar śledziowy (posiekana surowa pulpa śledziowa z dodatkiem przypraw i surowych jaj)
• karp po warszawsku - karp w stylu warszawskim (pieczony karp faszerowany warzywami, winem, jabłkami w pikantnym sosie)
• sandacz po polsku - sandacz po polsku (cały okoń gotowany w bulionie warzywnym)
• ryba po mazursku - ryba w stylu Mazur (pieczona ryba z grzybami, cebulą, ogórkiem kiszonym i sosem serowym)
• ryba po tatarsku - Ryba w stylu tatarskim (duszona lub smażona ryba z sosem tatarskim)
• ryba po grecku - grecka ryba (filet rybny w sosie pomidorowym)
• karp po żydowsku - karp po żydowsku (karp w galarecie z rodzynkami)
• losoś - łosoś (zwykle pieczony lub gotowany w sosie koperkowym)
• pstrąg - pstrąg (czasami podawany w płonącym koniaku lub innym napoju alkoholowym)

Dodatki i sosy

Aby udekorować Polaków uwielbiam owsiankę gryczaną, ryż, ziemniaki i produkty mączne. Produkty mączne są w Polsce bardzo popularne: są doskonałym dodatkiem do potraw mięsnych, rybnych i grzybowych, a także do zup i barszczu. Wybór mąki jest tu zróżnicowany: to pierogi, pierogi, makaron i oczywiście polskie ciasta (podobne do ukraińskich pierogów z różnymi nadzieniami). Warzywa i grzyby stanowią podstawę kuchni polskiej, są integralnym elementem wielu potraw. Preferowane są leśne grzyby, a kapusta, ziemniaki i cebula, buraki i inne są powszechnie spotykane wśród warzyw. Połącz warzywa w losowej kolejności, używając ich zarówno do przystawki jak i dania głównego. Ponadto w Polsce szczególnie lubi się marynowane i marynowane warzywa: ogórki, kapustę i grzyby.

• frytki - frytki (popularne na całym świecie z dodatkami do mięsa i innych potraw)
• kopytka - małe knedle ziemniaczane (podawane ze śmietaną)
• kluski śląskie - kluski śląskie (z gotowanych ziemniaków)
• kasza gryczana - kasza gryczana (zazwyczaj podawana z chrupiącą skórką)
• placki ziemniaczane - placki ziemniaczane (naleśniki z surowych ziemniaków smażone w oleju słonecznikowym)
• pierogi - małe pierogi z różnymi nadzieniami
• pampuchy, kluski na parze lub pyzy drożdżowe - kluski drożdżowe na parze;
• krokiety - krokiety;
• kołaczyki - bułki (wypieki z różnymi nadzieniami, bułeczki)
• kołduny - czarownicy (małe pierogi z różnymi nadzieniami)
• pyzy - okrągłe pierogi ziemniaczane nadziewane mieloną wołowiną;
• knedle - pierogi;
• naleśniki - naleśniki;
• racuchy - naleśniki drożdżowe z nadzieniem jabłkowym lub jagodowym

Produkty mleczne

• biały ser lub twaróg - twaróg lub świeży młody ser;
• oscypek - wędzony ser twardy z mleka owczego, typowy dla regionu tatrzańskiego;
• bryndza - ser;
• ser bałtycki i ser zamojski to popularne rodzaje twardego sera wytwarzanego z mleka krowiego;
• śmietana - śmietana;
• zsiadłe mleko - jogurt

Desery

• faworki - przysługi (cienkie i kruche ciasta posypane cukrem pudrem)
• galaretka - galaretka (galaretka owocowa, podawana z bitą śmietaną lub owocami)
• makowiec - makovec (ciasto nadziewane rozdrobnionym makiem)
• pączki - pączki (nadziewane dżemem owocowym)
• sernik - sernik (sernik)
• szarlotka lub jabłecznik - charlotte (szarlotka, czasem podawana z bitą śmietaną lub lodami)
• mazurek - placek z nadzieniem dżemowym i polewą;
• babka to ciasto lub czasami mała babeczka;
• placek - ciasto z owocami i rodzynkami;
• piegusek - ciasto na herbatniki z makiem;
• murzynek - ciasto czekoladowe;
• kołacz - bułka drożdżowa nadziewana makiem lub twarogiem;
• keks - ciasto z rodzynkami lub orzechami;
• piernik - ciasto z piernikowego ciasta z przyprawami, rodzynkami i orzechami

Napoje

Polacy wolą pić kawę i herbatę, a także wodę mineralną, kompot, maślankę lub mleko, napoje bezalkoholowe i soki. Prawdopodobnie najsłynniejszym napojem jest polska wódka. Znane marki: Chopin, Sobieski, Wyborowa, Żubrówka. Polakom przypisuje się wymyślenie jej przepisu. Najbardziej oryginalną wódką jest żubr, w którym zanurza się łodygi traw z Puszczy Białowieskiej, które jedzą żubry. Z kolei wódka Goldwasser's Gdansk wzbogacona jest o cząsteczki złota z 22. próbki.

W Polsce wiele dużych i małych browarów oraz tradycja piwowarstwa jest bardzo stara. Popularne marki: Żywiec, Okocim, Piast, Warka, Lech, Tyskie, EB. Ale wino jest mniej popularne w tym kraju: zanim wino zostało przywiezione tutaj z Węgier. Chociaż na Śląsku uprawianie wina było powszechne, dziś Polacy prawie nie produkują własnego wina, jest ono importowane z sąsiedniej Słowacji i Niemiec.
W chłodzie Polacy chętnie piją rozgrzane piwo lub wino z dodatkiem miodu i przypraw korzennych. Z mocniejszych napojów alkoholowych na uwagę zasługują likiery owocowe lub nalewki ziołowe.

Cytowane 3 razy
Podobało się: 1 użytkownik

http://www.liveinternet.ru/community/3888297/post132871007/

Nazwy produktów i potraw

Rozmówki rosyjsko-polskie

Tworzenie osobistych rozmówek

Informacje o rozmowach

Rozmówki rosyjsko-polskie zawierają różne zwroty i wyrażenia dla wygody nauki języka na określone tematy.

Oto gotowe frazy z tłumaczeniem na język polski na temat „Nazwy produktów i potraw”.

Możesz zapisać je jako swoje osobiste rozmówki, aby później zbadać wyrażenia tego tematu.

Wszystkie pola formularza można edytować według potrzeb: możesz zmienić wyrażenia i słowa oraz ich tłumaczenie na język polski.

Możesz po prostu usunąć frazy, których nie potrzebujesz, możesz dodać własne słowa i wyrażenia wraz z tłumaczeniem, które chcesz znać na temat „Nazwy produktów i potraw”.

Tłumaczenie maszynowe jest wyłączone, ponieważ podczas tłumaczenia całych fraz i wyrażeń jakość tłumaczenia pozostawia wiele do życzenia, ale w razie potrzeby możesz przetłumaczyć wyrażenie, które Cię interesuje, używając sekcji „Moje słowniki”: słowa z tłumaczeniem na język polski.

Następnie możesz przejrzeć wyniki testów online w rozmowie, aby sprawdzić swoją wiedzę.

A przekazanie testu na rozmówki i edytowanie już rozpoczyna proces zapamiętywania wyrażeń.

Oferujemy gotowe rozmówki tematyczne do nauki słów na tematy i do innych języków obcych.

http://w2mem.com/showtopic/5510

Żywność w Polsce

Kulinarne tradycje Słowian, zachodni Europejczycy tworzyli narodową kuchnię polską. Efekt ten jest wyraźnie odzwierciedlony w gotowych tradycyjnych potrawach. Koneserzy sztuki kulinarnej łatwo określają obecność kuchni rosyjskiej, niemieckiej, ukraińskiej, tureckiej, włoskiej, litewskiej i białoruskiej. Rozważane są główne różnice żywności w Polsce - zróżnicowana natura potraw, szybki początek nasycenia ciała. Krajowi kucharze mają możliwość przyrządzenia pysznego dania przy użyciu minimalnej ilości dodatkowej przyprawy. Polacy są gościnnymi ludźmi i ta jakość jest potwierdzeniem słowiańskich korzeni.

Aby prawidłowo zaplanować wakacje, warto wiedzieć więcej o pogodzie w Polsce.

Tradycyjne przystawki

Święto narodu polskiego ma pewne tradycje. Głównym daniem jest zupa, barszcz. Lista tradycyjnych pierwszych kursów wygląda odpowiednio:

• „Chernina” (krew gęsia jest podstawą bulionu do zup, podrobów, suszonych owoców, warzyw, przypraw);
• „Hlodnik” (zimna zupa-haszysz, rozcieńczony kwasem buraczanym);
• „Żurek” (zupa grzybowa, przyprawiona gęstą śmietaną, w tym wędzone plastry, jaja kurze, ziemniaki, przyprawy);
• „Barszcz czerwony” (pierogi, pierogi mięsne, doprawione bulionem z buraków);
• „Barszcz biały” (bulion zupy jest podstawą zakwasu żytniego, śmietany, majerankowych ziemniaków - podstawowych składników potrawy);
• „Krupnik” (zupa jęczmienna z dodatkiem wędzonego mięsa, warzyw);
• „Flyaki” (bulion zupy to tłuszcz z żołądka wołowego, mięsnego, warzywnego);
• „Rosul” (makaron, ubrany w rosół z kurczaka, świeże zioła);
• „Zupa ogórek” (gotowane marynowane ogórki tworzą płynny bulion zupy);
• „Zupa Tomato” (gotowany ryż, makaron, doprawiony warzywnym bulionem pomidorowym);
• „Grohuvka” (tradycyjny rosyjski rosół z grochu);
• „Grzyb Zupa” (pieczony garnek wypełniony bulionem grzybowym).

Tradycyjne dania główne

Polska kuchnia słynie z dużej liczby drugich dań. Najbardziej popularny ma przepis gotowania „Bigos”. Głównymi składnikami tej żywności w Polsce są - lekko duszona kapusta, przyprawiona grzybami, wędzone mięso, przyprawy, wino stołowe. Różnorodność przepisów uzyskuje się poprzez dodanie gotowanego ryżu, plasterków warzyw, suszonych owoców. Podobne znaczenie ma szereg tradycyjnych dań głównych:

• „Pozhibrod” (duszona kapusta, doprawiona boczkiem wieprzowym wędzonym na zimno);
• „Hes” (tradycyjna tusza gęsia w jabłkach);
• „Golonka” (przepis pieczonej golonki, przystawka - bardzo gotowany groszek);
• „Kotlet Shabovi” (kotlet panierowany, przepis przewiduje użycie mielonej wieprzowiny);
• „Zrazh” (kawałki mięsa wołowego duszone w kremowym sosie);
• „Kachka” (pieczone mięso z kaczki);
• „Poledwich oxen” (polędwica wołowa, ubrana w kremową marynatę grzybową);
• „Marchewka” (pieczona wieprzowina);
• „Zheberka in medze” (pieczony mostek wieprzowy, ubrany w sos miodowy);
• „Klopsiki” (rolada z kurczaka w sosie pomidorowym);
• „Golabki” (tradycyjne rosyjskie nadziewane bułeczki).

Krajowe dania rybne

Polacy oddają hołd daniom rybnym. Ta żywność w Polsce obejmuje węgorza, jesiotra, karpia, ryby morskie, okonie. Do gotowania stosuje się wszystkie rodzaje - duszenie, smażenie, gotowanie, gotowanie na parze, uzupełniane przez składniki wypełniające. Tradycyjne przepisy na świąteczną ucztę to przygotowanie „Karp po polsku”, „Karp po żydowsku”. Subtelność przepisu profesjonalnych kucharzy polega na podawaniu rybich głów z osobnym daniem. Dwór prawdziwych koneserów polskich tradycji prezentuje przepisy:

• „Pieczony szczupak”;
• „Śledź, ubrany w sos śmietanowy i kwaśny”;
• „Pulpety rybne z piklami”;
• „Ucho myśliwego” (bulion rybny przygotowany z okonia);
• „Rolka rybna” (mięso sandacza - podstawa mięsa mielonego);
• Smażony lin przyprawiony sosem.

Jeśli chcesz w pełni doświadczyć wszystkich gastronomicznych cech lokalnej kuchni, radzimy przyjechać do Polski na Nowy Rok.

Podawane z daniami rybnymi. Polscy szefowie kuchni oferują pieczone frytki, tradycyjne pierogi (nadziewane farszem z twarogu, mięso mielone, pieczarki smażone, tłuczone ziemniaki), ulubioną kaszą gryczaną, placki warzywne, naleśniki. Grzyby wszystkich rodzajów potraw uważane są za obowiązkowy składnik krajowej kuchni polskiej - smażone, gotowane, konserwowane, duszone, gotowane na parze.

Tradycyjne polskie wypieki

Przepis na chleb wymaga specjalnej procedury treningowej. Maksymalny stopień użyteczności to chleb żytni polski. Mook ma pewne wymagania - grube stopnie. Chleb przygotowany w domu jest prawdziwym źródłem korzystnych witamin. Smaki, właściwości dietetyczne naturalnej żywności w Polsce - najwyższy poziom. Pieczenie, słodycze, wyroby piekarnicze przygotowane w stylu tradycyjnej narodowej receptury są na zawsze zapamiętywane przez zagranicznych gości polskiego kraju:

• „Kolachiki” (oryginalne wypieki z nadzieniem, kruche ciasto);
• „Mazurek” (duży placek posypany mielonym cukrem);
• „Polish Baba” (stretch, faszerowany suszonymi owocami, ciastem);
• „Ulubiony” (delikatne chrupiące ciasta);
• „Galaretka” (kremowy deser owocowy);
• Makowety (bułeczki z makiem);
• „Sernik” (słodkie ciasto, wypełniacz serowy).

Polska kuchnia narodowa, wideo:

Polskie napoje

Zdrowe napoje (0% alkoholu) naturalnej produkcji - soki porzeczkowe (kran, czarny), kwas chlebowy żytni, kissel są bardzo popularne wśród Polaków. Kategoria typowych napojów, do których zalicza się alkohol, to: wódka: przed ziołowym naparem głównego pokarmu żubra; rafinowane ziarna złota. Szeroka gama lokalnych piw, przygotowanych z podstawowych tradycyjnych receptur. Wina kolekcjonerskie z miodem, likierami owocowymi, likierami.

http://ticketforplane.ru/polsha/food

Co spróbować: polska kuchnia narodowa

Jeśli można powiedzieć o jakiejkolwiek kuchni, która ogrzewa duszę, to zdecydowanie jest to polska kuchnia. Jajka, śmietana, kapusta, grzyby i mięso - dużo mięsa! - to właśnie definiuje polską kuchnię, czyni ją odżywczą i odżywczą, podnoszącą na duchu i dającą siłę.

Kraków. Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/theoryclub/

Koneserzy odnajdą w polskiej kuchni ślady wpływów sąsiednich narodów: Litwinów, Węgrów, Ukraińców, Niemców, Białorusinów, Rosjan, Turków, a nawet Włochów! Cóż, osoba niewtajemniczona po prostu ślini się ze wszystkich tych różnych kombinacji. Więc, idź do stołu, Panov!

Od czego zacząć: polskie zupy

Z reguły wszystkie posiłki w Polsce zaczynają się od zup. Jest ich tutaj wiele. Zdecydowanie najbardziej niezwykła z nich - „chernin” (czernina) - zupa z gęsiej krwi. Oprócz głównego składnika dodaje się bulion z gęsich podrobów, gotowane suszone owoce, warzywa i przyprawy. Ta zupa jest bardzo popularna w Polsce.

Zupa z gęsiej krwi - Chernin (czernina). Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/marcins/

Inną popularną zupą jest „Kholodnik” (Chlodnik). Ktoś, komu przypomina barszcz ze względu na jego jasny kolor buraka. Ale ta zupa jest bardziej podobna do naszej okroshki, tylko na burakach. Robią kvassok z bulionu z buraków, dodają do niego jajka na twardo, ogórek, koperek i oczywiście śmietanę!

Polska zupa na zimno - Kholodnik (chlodnik). Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/lokon/

Kolejną polską zupą jest Żurek, który powstaje z kwaśnej mąki żytniej z białą kiełbasą, wędzonym mięsem, korzeniami i przyprawami. Podawane na stole ze śmietaną.

Grzyby są częstym gościem w polskiej kuchni. Obfitość grzybów w polskich lasach w dawnych czasach, a teraz w supermarketach pozwala na gotowanie tzw. Zupy grzybowej, która opiera się na różnorodnych grzybach, których asortyment różni się w zależności od pory roku lub smaku kucharza.

Zupa grzybowa. Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/domel/

A po dobrej zupie możesz przejść do drugiego kursu.

Drugie kursy

Polskie „ciasta” to pierogi. Z mięsem, kiszoną kapustą, grzybami lub ziemniakami - są gotowane lub smażone, ale równie smaczne w każdej formie. Są też słodkie: z wiśniami, jabłkami i innymi owocami, a nawet czekoladą! Kto to lubi.

Polskie „ciasta” (pierogi). Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/elysepasquale/

Bigos to jedna z najbardziej znanych potraw kuchni narodowej poza Polską, trochę jak kapuśniak, ale w formie drugiego dania. Przepisy kulinarne - nieograniczona ilość. Robi się go z mięsa (zazwyczaj wieprzowego) i kapusty kiszonej, czasami dodaje się suszone śliwki, czasem grzyby i kiełbaski, czasem nawet ryż - jest wiele opcji.

Polskie danie narodowe - Bigos. Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/donotlick/

Polacy lubią też gołąbki nadziewane mielonym mięsem i ryżem, duszone w słabym sosie pomidorowym. Do nadzienia można również dodać grzyby i inne składniki (płatki zbożowe, ziemniaki itp.). Ogólnie uważa się, że bułki kapustne są narodową polską potrawą pożyczoną od sąsiadów (w tym nas).

Polskie danie - bułki (gołąbki). Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/matteoantonante/

Polski plyatski (nie mylić z ukraińskim!) Lub placki ziemniaczane - przygotowywane są z surowych startych lub gotowanych ziemniaków i puree ziemniaczanego, smażone na maśle i podawane ze śmietaną lub sosem jabłkowym.

Polskie plaże - placki ziemniaczane. Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/aleksandraw/

Żadna selekcja polskiej kuchni nie byłaby kompletna bez wspomnienia o polskich kiełbasach (kielbasa). Są bardzo podobne do niemieckiej kiełbasy, ale dużo smaczniejsze! Są przygotowywane z kilku rodzajów mięsa, czasami z dodatkiem zbóż lub ziemniaków. Istnieje wiele rodzajów polskich kiełbas - czosnek, majeranek i inne przyprawy czynią je wyjątkowymi.

Polskie kiełbasy. Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/40600430@N07/

Czy po takim posiłku nadal masz miejsce na deser? Och, nie mów „nie!” - jeszcze ich nie widziałeś.

Polskie desery

Polska słynie z zup i obfitych dań głównych, a urocze i smaczne desery nie tylko ją uzupełniają, ale także idealnie! Polskie słodycze są równie popularne wśród Polaków i nie-Polaków.

Ciasteczka z dżemem (Kolaczki) - najsłynniejsze z nich. Jest to ciastko kruche, zwinięte przez kopertę, z której radośnie jasny dżem lub dżem, lub delikatny twaróg zagląda. W dawnych czasach to ciasteczko było tradycyjną świąteczną ucztą, a teraz jest spożywane przez cały rok. Prawdą jest, że lepiej jeść to świeże - cóż, jeśli w Polsce jest ktoś, kto przygotuje te ciasteczka. Cóż, jeśli nie - nie martw się! Można je kupić w lokalnych supermarketach. Nigdy nie kłamią.

Polskie ciasteczka dżemowe - Kolaczki. Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/68039559@N03/

Mazurek lub Mazurek (mazurek Mazurek) to nie tylko taniec, jak mogłoby się wydawać. To cudowne ciasto, które oprócz ciasteczek z dżemem piecze się z ciasta kruchego. Różni się tym, że jest zwinięta w cienką warstwę, podzielona na segmenty i obficie rozmazana różnymi rodzajami dżemu owocowego. Okazuje się bardzo miło i smacznie. A kiedy jest lekko posypany cukrem pudrem, wydaje się, że bożonarodzeniowa bajka już się rozpoczęła i jest bardzo blisko!

Polskie ciasto - mazurek. Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/85571090@N00/

I oczywiście polska babcia! Tradycyjnie ten produkt z ciasta drożdżowego był pieczony na Wielkanoc, więc w jakiś sposób przypomina nasz wielkanocny tort: ​​wysoki kształt podlewany na wierzchu owocami, czekoladą lub kremowym lukrem. Ale tutaj jest więcej składników w polskiej babci. A wśród nich na pewno... wódka! I dużo rodzynek, kandyzowanych owoców, suszonych wiśni!

Babcia czekoladowa. Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/bananamondaes/

Ostatnio coraz popularniejsze stają się główki serów i czekolady. Zastanawiam się, jakiej babci chciałabyś spróbować?

Trudno jest zakończyć artykuł w tej notatce. Chcę pisać i pisać, bo polska kuchnia jest nam bliska w swoich kombinacjach smakowych, tradycjach, jest różnorodna i nieograniczona! Ale co napisać, chcę spróbować, spróbować... A ty?

Obrzydliwe zupy i częściowo dania główne! Desery są kiepskie! Tylko Polacy wierzą, że bułeczki są ich narodowym daniem. Myślę, że Turcy z ich Sarma się nie zgadzają. Jeśli postępujesz zgodnie z głównym rozkładem wypchanej kapusty, to głównie kraje słowiańskie, a jak wiadomo, wszyscy Słowianie pochodzą z tego samego plemienia, podzielonego później na różne plemiona. Najprawdopodobniej bułeczki są rodzimym, narodowym daniem dla wszystkich narodów słowiańskich. Ale lubią bigosy i pierogi.

Dee, ogólnie, Polska jest krajem słowiańskim i mają potrawy
cudownie więc nie warto
zawiesi błoto w kraju, w którym nie byłeś! A moja rada dla ciebie, to dowiedzieć się, które kraje należą do Słowian.

http://www.gastrotur.ru/chto-poprobovat-natsionalnaya-polskaya-kuhnya

Najlepsze polskie potrawy - narodowe jedzenie

Na wakacjach w Polsce koniecznie spróbuj kuchni narodowej!

Polskie dania narodowe tradycyjnie należą do kuchni słowiańskiej. Smakosze z całego świata doceniają go jako jeden z najsmaczniejszych i najzdrowszych. Zróżnicowane menu prostych produktów nigdy nie pozostawia obojętnych turystów, więc pójście do restauracji lub kawiarni jest w pewnym sensie rytuałem dla podróżnych w Polsce. Praktycznie każda gospodyni domowa zna nie tylko tajemnicę przygotowania polskich potraw, ale także wie, jak ją właściwie serwować. Unikalność stanowi umiejętne połączenie podstawowych składników z delikatnym aromatem przypraw, a lokalne napoje poprawiają odczucie smaku.

Zupy - główny kult gastronomicznej Polski

Zgodnie z prawem tradycyjne polskie potrawy to zupy, bez których w każdej rodzinie nie podaje się obiadów, a zawsze są pierwsze. Różnorodność tego rodzaju żywności reprezentują różne buliony, barszcz, rosół warzywny, zimny zakwas. W większości przypadków nazwy określają główne składniki naczyń. Obejmują one:
• hlodnik - litewska zupa na bazie buraków i jaj;
• Krupnik - płynny produkt z jęczmienia z warzywami i wędzonym mięsem;
• kapusta - rosół z rosołu z kapusty kiszonej;
• atrament - głównym składnikiem jest gęsia krew w połączeniu z warzywami i suszonymi owocami.
Niewiele kuchni narodowych może pochwalić się tak specjalnym menu.

Dziwaczne przekąski

Przekąski Kuchnia polska zajmuje specjalną niszę. Możesz wypróbować je jako osobne danie lub jako dodatek do głównych rzeczy, zwłaszcza jeśli na stole są tradycyjne napoje alkoholowe. Niezwykły smak dadzą Tatarom, które są zrobione z surowej mielonej wołowiny z jajkami i cebulą. Śledzie pod marynatą lub ze śmietaną są idealne na każdą imprezę. Różne opcje gotowania bekonu, pieczone lub smażone z suszonymi śliwkami i przyprawami, nie pozostawiają nikogo obojętnym, a smalec z pachnącymi ziołami i kawałkami owoców na długo pozostanie w pamięci dzięki jego wyjątkowemu smakowi. Przysmaki podawane są przed daniami głównymi z warzywami, wśród których szczególnie pikantne są ogórki kiszone.

Niesamowite arcydzieła mięsa

Jednak główne zalety gastronomiczne polskich hostess można nazwać produktami mięsnymi. Wołowina może być smakowana jako escalopa, filet w cieście lub bułka nadziewana cebulą, pieprzem i ogórkami w ostrym sosie. Ci, którzy są na diecie, pasują do pary potraw z języka. Wieprzowina w menu prezentowana jest jako golonka - specjalny produkt, który trafił do tego regionu z Bawarii, który podawany jest w chrzanowym piwie. Marchewka to pieczona wieprzowina. A kotlety w panierce i piersi w miodzie to niektóre z częstych produktów uczty.
Zdecydowanie po przyjeździe do kraju należy zjeść białą kiełbasę z marynowanymi ogórkami lub piwem. Kurczak faszerowany grzybami i chlebem lub kaczka z jabłkami pozostawi przyjemne wrażenie posiłku.

Zdjęcie: Bigos - niesamowite danie kuchni polskiej

Polskie danie Bigos można nazwać wizytówką okolicy. Przygotowywany jest na bazie kapusty z dodatkiem grzybów, wędzonego mięsa, kiełbasy i plasterków warzyw. Bigos jest główną atrakcją menu krajowego. Rozkoszować się będą także wyśmienite arcydzieła ryb podawane w sosie koperkowym lub płonącym koniaku.
Nie można w pełni cieszyć się mięsem bez specjalnego sosu Zwikli. Ta mieszanka puree z buraków i chrzanu z olejem roślinnym, przyprawiona przyprawami, wspaniale zastępuje każdy keczup. Wegetarianie docenią potrawy ziemniaczane, takie jak naleśniki czy pierogi, czy polskie potrawy z kapusty - bułeczki, duszone w sosie.

Unikalne słodycze

Wybór ciast jest bardzo duży. Polscy kucharze zebrali w menu najlepsze przepisy z różnych krajów, zamieniając je w prawdziwe jadalne specjały. Możesz spróbować galaretki owocowej z owocami lub bitą śmietaną. Będą zaskoczeni ich niewyobrażalnym smakiem delikatnych ciast - ulubionych, posypanych cukrem pudrem. Nigdzie indziej na świecie nie ma najlepszego makowego ciasta - makovets.
Pączki z dżemem owocowym lub piernikiem toruńskim z polewą czekoladową zapewnią Ci dobry nastrój przez cały dzień. Dzieci uwielbiają smakołyki z twarogu lub dżemu w formie kopert. Bardzo popularnym deserem jest mazurek, na który składają się placki z piasku pokryte różnymi rodzajami dżemu. Wszyscy zaczęli gotować słynne jabłka w Polsce, a teraz prawie żadna restauracja nie obejdzie się bez tego słodkiego arcydzieła.

Zdjęcie: polskie rogaliki nie są gorsze niż francuskie.

Rogaliki nie ustępują smakowi francuskich wypieków. A podczas Wielkanocy jedną z głównych słodkich potraw jest babcia drożdżowa, która jest pieczona z wiśniami, kandyzowanymi owocami, rodzynkami i zdobiona lukrem, a Polacy bardzo lubią taką babcię z twarogu, ubitą w delikatną masę, która rozpływa się w ustach. Wszelkie słodkie polskie potrawy można nazwać dziełem sztuki.

Oryginalne napoje

Praktycznie każda uczta jest kompletna bez alkoholu, a miejscowa ludność jest również gotowa zaskoczyć gości. Światowa sława zyskała „Zubrovkę” - tradycyjną nalewkę, która słynie z mapy napojów alkoholowych w Polsce. Trawa o tej samej nazwie, uprawiana w rezerwacie Puszcza Białowieska, nadaje szczególny miękki smak. Koneserzy zwracają uwagę na niezwykły smak i łatwość postrzegania tego produktu.
Ci, którzy byli w tych miejscach, polecają spróbować różnych likierów z owoców i ziół, a także piwa z dodatkiem miodu i przypraw. Polskie balsamy mają nie tylko przyjemny smak, ale także właściwości lecznicze.
Polskę można słusznie nazwać krajem o wyjątkowych tradycjach gastronomicznych, gotowym zaspokoić nawet najbardziej wyszukanych smakoszy.

http://polshagid.com/luchshie-polskie-blyuda-nacionalnaya.html

Polskie jedzenie

Polski Bigos - jedna z tradycyjnych potraw kuchni lokalnej

2. W Warszawie (od drugiego dnia pobytu, kiedy próbowałem) mocno zatopiłem się w jednej sieci lokalnej, Piekarni, Polskim Pyrogarni. I tak jak trzy tygodnie przed tym w Kazaniu („Tea House” - powiedziałem ci o tym), pojechałem tam głównie, ponieważ jest ich kilka. Szczególnie podobało mi się w jednym z nich - na ulicy Senatorskiej, gdzie zresztą cały czas grała polska socjalistyczna scena ery komunistycznej. I etap Polaka, a potem, w socjalizmie, był taki. nostalgiczny i smutny, czasem lekko frywolny, ale bardzo piękny w melodii. Naprawdę mi się podobało, a nawet zapytałem dziewczyny kelnerki, kim są wykonawcy, ale nie wiedzieli - z wyjątkiem jednego, który dał sensowną wskazówkę.

3. Ogólnie, za cztery dni stałem się fanem tej sieci żywieniowej i nawet w ciągu ostatnich kilku dni zbudowałem trasy, dzięki czemu mogłem być w pobliżu jednego z nich w porze lunchu :) Co ci się tam podobało? Uczciwe smaczne jedzenie, bez małych i dużych strupów, dobre dodatkowe akcesoria do jedzenia - odpowiedni chleb, naturalna śmietana itp. Jednocześnie kalkulowane ceny, a jeśli jesz przed drugą po południu, możesz swobodnie znaleźć miejsca. Tak więc miejsce jest popularne, czasem wszystko jest brane. A co najważniejsze - możesz spróbować dokładnie polskiej żywności. I nie pieprzyć żadnego obcego lub bezosobowego Europejczyka.

4. Kolejna z dobrych - kelnerki, jak na temat selekcji, krwi i mleka. Wszystkie są napięte, pełne witalności, w soku, sukienki są krótkie, nie ma pieprzonej bezżennej kominiarki z Europy Zachodniej, więc miło jest widzieć - zwłaszcza z boku lub z tyłu :) Czasami patrzysz na ich pracę, jesz, wszystko jest pyszne, ale twoje myśli zbłądzą na inny temat: ))) W języku rosyjskim nie mów, ale mimo to łatwo to wyjaśnić. Dziewczyny również zdecydowanie dodają instytucji karmy :)

Dlatego pokażę tutaj próbki lokalnej żywności z tego miejsca, ponieważ byłem pod wrażeniem.

5. Oto bigos. Prawdopodobnie numer 1 ze sławy wśród lokalnych. W środku kapusta z drobno pokrojonym mięsem (i czymś innym). Bardzo smaczne, choć ogólnie jestem spokojny na kapustę.

6. Istnieje więcej rodzajów bigosów z dodatkami, droższych. Ale nie ma sensu zabierać jednego - porcja jest już tak duża, przynoszą całą patelnię, sam się na niej obżerasz. Średnia griddle wynosi 24 złote, tj. 240 rub.

7. Nie mogłem się powstrzymać od wypróbowania legendarnych „rosyjskich ciast” („ciast” - mają pierogi). Nie, wiele osób powiedziało mi przed wyjazdem, że to nie są ciastka, a nie Rosjanie - ale nadal postanowiłem poznać smak.

8. Ogólnie rzecz biorąc, dla amatora - istnieje specjalne wypełnienie, twaróg zmieszany z czymś innym. Może zmieszane z ziemniakami. Ale dla nich śmietana jest podawana dużo, która kiedyś była wlewana do sowieckich stołówek fabrycznych. I tak, jeśli bez eksperymentu - weź te same „ciasta”, ale z mięsem (miesem). Tutaj są zdrowe!

9. Jak żurek. To taka gęsta zupa (rosół) na bazie żyta, z małymi kawałkami mięsa. Nie mamy tego, to jest właśnie ich. Cudownie wstawia jako pojedyncze danie w poranną przekąskę - wypił szklankę żurek, skończył gruby spód, aw żołądku było pełno dobrej woli. Idź na spacer. Jest wart 8 lub 9 zł (90 p.).

10. Są też dobre różne rodzaje naleśników (pars).
Ten na przykład z grzybami i czymś innym. Naleśniki podawane są tam, po prostu smażone, na patelni, z sosem.

11. Krótko mówiąc, szczerze polecam to miejsce. Przez połączenie wszystkich parametrów.

12. Widok z okna „Pieczony” w Senatorskiej. To ja przed wyjazdem, zjadłem tam bigosa i spojrzałem na nowo zrekonstruowany fragment Starej Warszawy.

Mówiłem ci daleko od smacznych rzeczy, po prostu ogólnie pamiętasz, że polskie jedzenie jest dobre.
Nie będę jej karcił, nie za to.

http://periskop.livejournal.com/970220.html