Główny Olej

Stabilizator żywności E492. Szkody i właściwości stabilizatora E492

Pod względem struktury, a także właściwości chemicznych, stabilizator żywności E492 Tristearynian sorbitanu niewiele różni się od innych związków chemicznych należących do grupy dodatków do żywności pod nazwą E491-E492. Warto zauważyć, że nawet ze statusem „nie bezpiecznego” dodatku do żywności dla ludzkiego ciała, wielu zagranicznych producentów z grupy produktów spożywczych nadal wykorzystuje właściwości stabilizatora żywności E492 tristearynian sorbitanu.

Szkoda żywności E492 stabilizator Sorbitan tristearat

Jak się okazało, naukowe dowody możliwego uszkodzenia stabilizatora żywności E492 Tristearynian sorbitanu nie są jeszcze powodem całkowitego zakazu stosowania i wyłączania substancji z listy dozwolonych dodatków do żywności. Warto również zauważyć, że chociaż stabilizator żywności E492 tristearynian sorbitanu jest dopuszczony do stosowania na terytorium większości stanów, lekarze postanowili ustanowić normy dotyczące spożycia związku chemicznego.

Uszkodzenie stabilizatora żywności E492 Tristearynian sorbitanu może „mocno” uderzyć w ciało i spowodować znaczne szkody dla zdrowia i normalnego samopoczucia osoby. Pod względem wyglądu i struktury chemicznej stabilizator żywności E492 Tristearynian sorbitanu jest substancją woskową lub sproszkowaną, która wyróżnia się żółtym, kremowym lub brązowym kolorem.

Stabilizator żywności E492 Tristearynian sorbitanu topi się w temperaturze 50 ° C i wyróżnia się również obecnością niewielkiej, ale charakterystycznej dla tego stabilizatora zapachu. Warto zauważyć, że właściwości chemiczne stabilizatora żywności E492 tristearynian sorbitanu pozwalają na stosowanie związków w dość ograniczonej ilości pożywienia. Rzecz w tym, że stabilizator żywności E492 tristearynian sorbitanu jest słabo zmieszany z roztworami wodnymi i alkoholami. Jednak w przypadku eterów, acetonu lub toluenu stabilizator E492 dobrze się miesza.

Ponadto stabilizator żywności E492 tristearynian sorbitanu uczestniczy w procesach dyspersji w oddziaływaniu substancji chemicznej z olejami lub tłuszczami naturalnymi. Stabilizator żywności E492 Tristearynian sorbitanu jest stosowany nie tylko jako substancja stabilizująca w produkcji żywności. Związek jest zdolny do pełnienia funkcji zagęszczacza, byłego i środka teksturującego.

Stabilizator E492 pomaga uzyskać niezbędną konsystencję produktów spożywczych. Ponadto stabilizator E492 bierze udział w procesie tworzenia konsystencji gotowego produktu. Dzięki dalszemu przechowywaniu gotowych produktów spożywczych jest to stabilizator żywności E492 Sorbitan tristearat, który pomaga zachować pierwotny poziom lepkości produktów kulinarnych.

Jeśli podoba Ci się informacja, kliknij

http://findfood.ru/component/pishhevoj-stabilizator-E492-sorbitan-tristearat

Dodatek E 492 co za szkoda

Tristearynian sorbitanu jest powszechnym emulgatorem dodawanym do wielu produktów spożywczych. W większości przypadków jest popularny wśród słodkich rodzajów żywności.

Ogólna charakterystyka i odbiór

Suplement diety E492 jest proszkową lub ściągającą masą o jasnobrązowym kolorze. Charakteryzuje się niezbyt wyraźnym zapachem. Nierozpuszczalny w wodzie i alkoholach. Jest dobrze rozpuszczony w metylobenzenie i eterach. Utwardza ​​substancję w temperaturze 47 stopni Celsjusza.

Sorbitan tristearat znajduje się również pod inną nazwą - SPAN 65 (zdjęcie: russian.alibaba.com)

Tristearynian sorbitanu otrzymano wcześniej z organizmu zwierząt. Teraz ten proces zastępuje syntetyczna produkcja substancji. Tristearynian sorbitanu otrzymuje się w reakcji sorbitolu i kwasu stearynowego.

Wpływ na ludzkie ciało: korzyści i szkody

Składniki E492 (sorbitol i kwas stearynowy) są postrzegane przez organizm ludzki i wchłaniane. Ta substancja jest stosunkowo bezpieczna.

Po przekroczeniu dziennej normy (25 mg na kilogram masy ciała) powoduje takie reakcje organizmu, jak wzrost tkanki włóknistej narządów, spowolnienie procesów wzrostu, zmiany czynności wątroby, podrażnienie skóry.

Badania kliniczne nie potwierdziły korzyści dla ludzkiego ciała z tristearynianu sorbitanu.

Użytkowanie i zastosowanie

W przemyśle spożywczym E492 jest stosowany jako emulgator, który stabilizuje lepkość produktów. Dodawany jest do deserów, herbat i napojów owocowych, czekolady, produktów mącznych. Oprócz celów spożywczych jest stosowany w kosmetologii i farmaceutykach.

Wskaźnik zawartości

Musisz znać znormalizowaną ilość tego dodatku w żywności (tabela 1).

Tabela 1 - Norma zawartości dodatku do żywności E492 w produktach zgodnie z SanPiN 2.3.2.1293-03 z 05.26.2008

Maksymalna zawartość w produktach, g / kg

http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e492.html

Suplement diety E 492: mieszany z orzechami laskowymi i spen 65

W technologii produkcji żywności, kosmetyków, dodatek do leków E 492 otrzymał rolę wspierającą. Dla konsumenta nie jest to szczególnie interesujące.

Substancja nie jest źródłem substancji pożytecznych. Raporty o jego krzywdzie opierają się na założeniach.

Nazwa produktu

Sorbitan tristearate - nazwa dodatku, naprawiona GOST 32770-2014.

  • Tristearynian sorbitanu, międzynarodowy;
  • Е 492 (Е - 492), europejski kod dodatków do żywności;
  • sorbitan tristearata - SPEN 65, oficjalna nazwa handlowa;
  • SPAN 65;
  • Sorbitantristearat, niemiecki;
  • sorbitantristearynian, francuski.
Duńska firma Danisco produkuje sorbitan tristearat pod nazwą handlową GRINDSTEDTM STS 30.

Rodzaj substancji

Dodatek E 492 jako środek powierzchniowo czynny należy do grupy emulgatorów. W zależności od medium może działać jako środek przeciwpieniący lub spieniacz.

To jeden z przedstawicieli sorbitanów - estrów anhydrosorbitolu z nasyconymi kwasami tłuszczowymi. Wszystkie mają skrót SPEN (lub SPAN).

Oprócz tristearaty sorbitanu status dodatków do żywności ma:

  • monostearynian sorbitanu, E 491, SPAN 60;
  • monolaurynian sorbitanu, E 493, SPAN 20;
  • monooleinian sorbitanu, E 494, SPAN 80;
  • monopalmitynian sorbitanu, E 495, SPAN 40.

Dodatek E 492 otrzymuje się w procesie bezpośredniej estryfikacji heksatomowego alkoholu sorbitanowego z naturalnym kwasem stearynowym.

Właściwości

Pakowanie

SPEN 65 może być pakowany w dowolny pojemnik, jak uzgodniono z kupującym. Zazwyczaj opakowanie jest:

  • Torby z przędzy syntetycznej;
  • wielowarstwowe worki papierowe Kraft;
  • Bębny kartonowe;
  • beczki aluminiowe lub plastikowe.

Jeśli to konieczne, zabezpieczyć produkt dodatkową wkładką polietylenową.

Aplikacja

Emulgator umożliwia tworzenie roztworu koloidalnego z faz, które się mieszają i równomierny rozkład cząstek.

Głównym obszarem zastosowania jest produkcja czekolady i słodyczy na bazie substytutów kakao z nadzieniem (cały orzech, nadzienia pralinowe). Dodatek zwiększa płynność masy, chroni powierzchnię przed tłustym nalotem, poprawia wygląd i smak. Jest używany przez producentów wielu znanych marek (na przykład „A. Korkunov”).

SPAN 65 obejmuje:

  • wyroby cukiernicze w celu zmniejszenia lepkości;
  • substytuty mleka i śmietany, desery na bazie warzyw, śmietanki do napojów, emulgowane sosy w celu poprawy konsystencji;
  • lody ułatwiające ubijanie masy (w mleczarni i śmietanie nie używa się);
  • margaryna do stabilizacji procesu krystalizacji, zapobieganie rozdrabnianiu;
  • tłuszcze do smażenia (nie można rozpylać);
  • pieczenie i podobne produkty mączne: wzmacnia gluten, poprawia plastyczność ciasta, zwiększa objętość gotowego produktu;
  • Glazury i inne powłoki dekoracyjne zapobiegające pękaniu, zwiększające zdolność płynięcia;
    Suplementy na odchudzanie.

Dodatek E 492 jest stosowany w produktach kosmetycznych i leczniczych (maści, kremy) w celu poprawy tekstury, zapobiegania rozwarstwieniu.

Korzyści i szkody

Tristearynian sorbitanu jest produktem neutralnym. Nie reprezentuje wartości biologicznej, ani nie powoduje żadnej zauważalnej szkody.

W organizmie SPAN 65 jest stopniowo rozkładany na kwas stearynowy i sorbitol, które są całkowicie wchłaniane.

Dzienne spożycie nie powinno przekraczać 25 mg / kg masy ciała.

Ograniczenia są spowodowane założeniami dotyczącymi zdolności SPAN 65 do opóźniania wchłaniania tłuszczu przez organizm, co prowokuje ich akumulację. Może to niekorzystnie wpływać na wątrobę, powodować otyłość.

W Stanach Zjednoczonych emulgator E 492 znajduje się na liście dodatków do żywności FDA, ale status jest niejasny z powodu braku dokumentów regulacyjnych. W Rosji dopuszcza się używanie krajów azjatyckich, krajów EAEU i dodatku Unii Europejskiej. SPANY zakazano w Niemczech.

Szafran lub E164 to najdroższa przyprawa na świecie. Dlaczego - dowiedz się o tym w naszym artykule.

Jaki procesor kuchenny najlepiej kupić dla placówek gastronomicznych? Ten numer jest poświęcony naszemu materiałowi.

Główni producenci

W Rosji E 492 nie jest produkowany. Rynek tworzą firmy zagraniczne:

  • Danisco (Dania, Francja);
  • Prozas (Turcja);
  • Foodchem International Corporation (Chiny);
  • ADINATH INTERNATIONAL (Indie).

Stwierdzenie, że SPEN 65 powoduje otyłość, zwłóknienie, opóźnienie wzrostu i inne nieszczęścia, nie jest poparte przekonującymi dowodami. Nie ma jednego badania doprowadzonego do logicznego wniosku.

http://vkusologia.ru/dobavki/stabilizatory-emulgatory/e492.html

E492 - tristearynian sorbitanu

Tristearynian sorbitanu jest zaznaczony w tabeli klasyfikacji dodatków do żywności o numerze szyfru E 492.

Substancja jest dość wszechstronna. Ta wszechstronność przejawia się wprost proporcjonalnie do środowiska, w którym się znajduje.

Oznacza to, że w pewnym środowisku E 492 działa jako emulgator, w drugim - jako środek przeciwpieniący lub odwrotnie, jako spieniacz.

Jednak w każdym przypadku, w tym w dziedzinie produkcji farmakologicznej i kosmetycznej, dodatek ten zawsze odgrywa rolę składnika pomocniczego.

Bezpieczeństwo E 492 określa się na podstawie jego nietoksyczności i hipoalergiczności.

Pochodzenie: sztuczne, z naturalnych surowców;

Kategoria dodatku: emulgator, środek przeciwpieniący lub spieniacz (w bezpośrednim związku ze środowiskiem);

Zagrożenie: poziom minimalny;

Nazwy synonimiczne: E 492, tristearynian sorbitanu, tristearynian sorbitanu, E-492.

Ogólne informacje

Istotą chemiczną substancji dodatkowej E 492 jest mieszanina złożonych częściowych estrów sorbitolu z jego di- i jednowodnikami oraz kwasem stearynowym. Wzór cząsteczkowy będzie wyglądał następująco: C60H114O8

Metodą otrzymywania dodatku jest bezpośrednia estryfikacja heksahydolu sorbitolu za pomocą naturalnego kwasu stearynowego.

Pod względem fizycznym ten dodatek jest białą substancją o żółtawym zabarwieniu w postaci kruchego proszku, płatków lub wosku. Zapach tej substancji jest zwykle słaby, ale charakterystyczny. Proszek E 492 rozpuszcza się w toluenie i eterach. Pokazuje wysoką stabilność w stosunku do środowiska alkoholu i wody.

Wpływ na ciało

Zgodnie z definicją naukowców poziom zagrożenia tego typu substancji wynosi zero. Jednak nadal ustalono limit, aby ograniczyć dodawanie E 492 w żywności i wynosi 25 mg na kg masy ciała człowieka na dzień.

W przypadku przekroczenia ustalonej normy spożycia tej substancji na dzień, poziomu ryzyka zwłóknienia, powiększenia wątroby, opóźnienie wzrostu jest wysokie. Ponadto ten dodatek w dużych ilościach przyczyni się do gromadzenia nadmiaru tłuszczu w tkankach.

W przypadku zewnętrznego kontaktu z substancją może wystąpić łagodne podrażnienie skóry lub błon śluzowych.

Korzyści

Nie tak użyteczna jako neutralna właściwość tego dodatku jest jego całkowity rozkład w organizmie ludzkim na bardziej proste i naturalne substancje - sorbitol i kwas stearynowy. I one z kolei podlegają pełnej absorpcji w ciele.

Korzystanie z

Głównym obszarem zastosowania dodatku E 492 jest produkcja czekolady i słodyczy z substytutami i wypełniaczami kakaowymi. Wynika to z właściwości dodatku w celu zwiększenia poziomu płynności masy, w celu ochrony powierzchni przed „siwieniem” tłuszczu, w celu poprawy zewnętrznych danych i smaku gotowego produktu.

Ale oprócz produkcji słodyczy, E 492 dodaje się do produkcji śmietany, mleka, pieczenia piekarniczego, gumy do żucia, lodów, napojów i wywarów ziołowych, sosów, glazurowania owoców, drożdży chlebowych i suplementów diety.

Ustawodawstwo

W Niemczech i Stanach Zjednoczonych zakazuje się produkcji E 492. Wynika to z braku badań tej substancji.

Jednak w krajach Unii Europejskiej, Federacji Rosyjskiej, EAEU i wielu krajach azjatyckich, zgodnie z dokumentami legislacyjnymi, dozwolone jest dodanie go do powyższych produktów.

http://nebolet.com/emulgatory/e492.html

E492 - tristearynian sorbitanu

Tristearynian sorbitanu, E492 - co to jest?

Dodatek tristearynian sorbitanu E492 jest estrem organicznym składającym się z trzech reszt kwasu stearynowego i pochodnej wielowodorotlenowego alkoholu sorbitolowego. Substancja ma wysoką masę cząsteczkową, nie rozpuszcza się w wodzie, ma wysoką aktywność powierzchniową, jest stosowana w przemyśle spożywczym jako emulgator.

Wzór chemiczny tristearynianu sorbitanu - C60H114O8. Suplement E492 otrzymuje wieloetapową syntezę organiczną złożonej technologii.

Tristearynian sorbitanu, E492 - wpływ na organizm, szkody lub korzyści?

Sorristan tristerat zawiera wiązania estrowe, które rozszczepiają przewód pokarmowy. Enzymy klasy esterazy z łatwością radzą sobie z tym zadaniem. Reszty kwasu stearynowego utlenia się w taki sam sposób, jak w reakcjach wymiany tłuszczu. Jednocześnie powstaje energia ATP - substancje zawsze przydatne. Sorbitol jest dobrze znanym słodzikiem zalecanym dla osób chorych na cukrzycę. W związku z tym nie ma szczególnych trudności z usuwaniem dodatku E492 przez organizm.

Warto jednak pamiętać, że tricerynian sorbitanu nie rozpuszcza się w wodzie i może być drgany przez działanie enzymów dopiero po uczestniczeniu w procesie kwasów żółciowych. W konsekwencji, po spożyciu znacznych ilości tristearynianu sorbitanu do organizmu, zwiększa się obciążenie przewodu pokarmowego. Uważa się, że może to zakłócić metabolizm lipidów, spowodować odrodzenie tłuszczowe. Zaleca się spożywanie nie więcej niż 25 mg tristearynianu sorbitanu na kilogram masy ciała w ciągu dnia.

Dodatek E492 jest dopuszczony do stosowania w przemyśle spożywczym w wielu krajach, w tym w krajach postsowieckich i większości krajów europejskich, z wyjątkiem Niemiec. Ponadto substancja ta jest zakazana w produkcji żywności w Stanach Zjednoczonych ze względu na niewystarczające badania.

Dodatek do żywności E492, tristearynian sorbitanu - zastosowanie w żywności

Dodatek E492 sprzyja jednorodnemu mieszaniu składników ciekłych, nierozpuszczalnych w sobie i tworzeniu stabilnych jednorodnych emulsji. Eter tristearynowy sorbitanu w oddzielnej postaci lub w połączeniu z innymi podobnymi estrami stosuje się w produkcji zamienników mleka i śmietany, wyrobów cukierniczych, deserów, majonezu, glazury, gumy do żucia w stężeniu 5 g / kg; emulsje tłuszczowe, babeczki - 10 mg / kg. Tylko jeden dodatek EE492, bez innych estrów sorbitanu, o stężeniu 10 g / kg jest częścią niektórych słodyczy, czekolady; 500 g / kg - lód owocowy. W tej samej dużej ilości (500 g / kg) kilka estrów sorbitanu wprowadza się do wielu rodzajów lodów, z wyjątkiem lodów, mleka i kremów; w płynnych koncentratach herbaty. Dodatek E439 w ilości 5 g / kg jest stosowany w produkcji dietetycznych środków spożywczych, w szczególności przeznaczonych do odchudzania.

http://is-it-good.info/additives/e492-sorbitan-tristearat

Tristearynian sorbitanu (E492)

Tristearynian sorbitanu jest popularnym dodatkiem do żywności, którego wzmianki można znaleźć na etykietach różnych produktów cukierniczych. Jest zarejestrowany zgodnie z GOST, co potwierdza jego legalność.

Jednocześnie, w zależności od modyfikacji, przypisuje się jej kilka numerów zgodnie z klasyfikacją tematyczną. Najczęściej do etykietowania użyto odniesienia E492 i E493.

Ogólne informacje

Przesłany dodatek do produktu spożywczego ma kilka funkcji jednocześnie, które są stosowane zgodnie z okolicznościami w oparciu o wybrane środowisko. Często technicy włączają go do produktu, aby wykorzystać zalety emulgatora. Ale niektóre zakłady cukiernicze oddały go do użytku, a następnie utworzyły piankę lub odwrotnie - aby zablokować jej wygląd.

Z chemicznego punktu widzenia substancje są koktajlem niekompletnych estrów sorbitolu wraz z niektórymi składnikami kwasu stearynowego. Stąd nazwa dodatku.

Aby uzyskać gotowy produkt, przyciąga się technologię bezpośredniej estryfikacji, co skutkuje bezwodnikami sorbitolu. Zanieczyszczenia to nie tylko sorbitany, ale także kwasy tłuszczowe z ich charakterystycznymi solami.

Charakterystyczne cechy

Formularz wydania nazywa się dwiema opcjami. Jest to twarda masa przypominająca wosk lub proszek. W drugim przypadku stabilna paleta kolorów nie istnieje, ponieważ będzie się różnić od przyjemnego bladego kremowego koloru i bogatego żółto-brązowego odcienia. Sorbitan otrzymał specjalny aromat, ale choć jest specyficzny, nie jest bardzo żywy.

Utwardzanie rozpoczyna się, gdy temperatura topnienia osiąga około 50 stopni. Charakterystyczną cechą jest dobra rozpuszczalność w estrach, a także toluenie. Ale rozpuszczenie w wodzie i alkoholu nie działa, ale osiągnięcie dyspersji w tłuszczach i oleju jest powszechne.

Pierwotna substancja została uzyskana wyłącznie z produktów pochodzenia zwierzęcego w laboratorium. Ale ponieważ przemysł chemiczny w dziale spożywczym znacznie się rozwinął, producenci zaczęli preferować genetycznie zmodyfikowany analog. Aby zmniejszyć pełną poprawną nazwę, eksperci korzystają z krótkiej formy SPAN 65. Jeśli konsument planuje zakup dużej ilości dodatku, może być pakowany w prawie każdym pojemniku, który pasuje do konkretnego klienta.

Najczęściej w tym celu stosuje się specjalny pojemnik na zagęszczacze lub worki na bazie tkaniny syntetycznej. Ale gdyby takie błogosławieństwo nie było pod ręką, pasowałoby idealnie: torby z papieru pakowego w kilku warstwach, tekturowe pojemniki, plastikowe beczki, aluminiowe pojemniki.

Aby zminimalizować ryzyko ewentualnego uszkodzenia zawartości, pakowacze zwykle chronią dostawę za pomocą wkładki polietylenowej.

Zakres

Jeśli dokładnie przeczytasz instrukcje na etykiecie, znajdziesz znaną wzmiankę o E492 na większości swoich ulubionych smakołyków:

  • batoniki kokosowe, słodycze, gdzie trzeba zastąpić mleko lub śmietanę;
  • desery, napoje;
  • lody

W tym drugim przypadku jest to tylko zimny deser, który nie jest zrobiony ze śmietany lub bazy mleka.

Dodatek jest umieszczony jako środek powierzchniowo czynny, który ma na celu ułatwienie produkcji żywności dla masowego konsumenta. Dodatkowo dodatek jest zaprojektowany tak, aby działać na ogólną poprawę wyglądu i smaku.

Często, aby znaleźć substancję nowej generacji, okaże się w cukierniach, gdzie kwitnie czekolada, słodycze, desery.

Do tego potrzebny jest substytut kakao wraz z wypełniaczem, takim jak całe orzechy lub pralina. Za pomocą gotowej mieszanki można uzyskać optymalną płynność, która w przyszłości ochroni powierzchnię produktu przed ewentualnym siwieniem tłuszczu

Okazuje się, że za pomocą emulgatora sprzyja powstawaniu roztworu koloidalnego. Jest mało prawdopodobne, aby w inny sposób można było połączyć fazy, które nie mieszają się ze sobą, zachowując jednorodny rozkład cząstek, z wyjątkiem użycia sorbitanu w wymaganych proporcjach.

Znajomość oznaczeń można spotkać nawet na liście składników margaryny, ponieważ bez niej osiągnięcie stabilnej krystalizacji będzie dość problematyczne. W przeciwnym razie kulinarny „pomocnik” szybko się rozpadnie.

Kucharze mają do czynienia z sorbitanami w tłuszczach niezbędnych do smażenia półproduktów, ponieważ tylko dzięki niemu uzyskuje się efekt zmniejszenia rozprysków. Nie omijaj koniecznych w produkcji dodatków i roślin piekarniczych, które zawierają je w jakichkolwiek produktach mącznych. Muffin otrzymuje się z dobrym wskaźnikiem siły glutenu, a ciasto do ugniatania jest naprawdę plastyczne.

Jednak najważniejszym punktem, dla którego narzędzie jest cenione, jest jego zdolność do zwiększania objętości już przygotowanego produktu. Jeśli pączek pokryty jest glazurą na wierzchu, okaże się, że E492 znajdzie się zarówno w bułce, jak i na zewnątrz. Wlać słodką bułkę, aby uniknąć pękania dekoracyjnej powłoki.

Dobre czy złe?

Każdy suplement diety jest mało przydatny. Są one zwykle oglądane pod pryzmatem: bezpieczne lub nie. Ten tristearynian nie szkodzi ciału, ponieważ należy do kategorii neutralnych suplementów. Ale to tylko pod warunkiem, że norma dzienna jest obliczana według zasady: nie więcej niż 25 mg na kilogram wagi konsumenta.

http://foodandhealth.ru/dobavki/sorbitan-tristearat-e492/

E492 - tristearynian sorbitanu

Kremowa lub woskowa masa, a także płatki lub twarde kulki o bardzo jasnych odcieniach brązu z lekkim specyficznym zapachem i delikatnym smakiem. Charakteryzuje się zdolnością do tworzenia dyspersji z olejami mineralnymi i roślinnymi, umiarkowaną rozpuszczalnością w toluenie i eterze, nierozpuszczalnością w alkoholach iw środowisku wodnym. Ma również dość niską temperaturę topnienia - około 47-50 stopni Celsjusza, po ochłodzeniu substancja twardnieje. W postaci przemysłowej dodatek do żywności E492 otrzymuje się z sorbitolu i kwasu stearynowego.

Cel

Dodatek do żywności E492 jest stosowany jako środek wiążący, zagęszczacz, środek teksturujący i stabilizator tekstury. Najczęściej ta substancja jest stosowana do produkcji różnych napojów bezalkoholowych, deserów (lodów, lodów owocowych), zamienników mleka i śmietany, wyrobów cukierniczych (w tym dodatków i glazur), gumy do żucia, produktów piekarniczych i biologicznie aktywnych dodatków. W mieszaninie z innymi sorbitanami jest często stosowany jako środek przeciwpieniący, środek glazurujący i nośnik w barwnikach spożywczych.

Wpływ na ciało

Po spożyciu suplement diety E492 jest całkowicie wchłaniany przez niego, rozkładając się na sorbitol i kwas stearynowy. Jednak nadmierne spożycie żywności, która ma ją w swoim składzie, może być szkodliwe dla zdrowia. Z reguły jest to opóźnienie wzrostu, powiększenie wątroby, otyłość, zwłóknienie, podrażnienie błon śluzowych przewodu pokarmowego.

Maksymalna dopuszczalna dawka dzienna

W przypadku dodatku do żywności E492 maksymalna dopuszczalna dzienna dawka przyjmowana jest na poziomie 25 mg na 1 kg masy ciała.

Uprawnienia do używania

Obecnie dodatek do żywności E492 znajduje się na liście substancji, które można stosować w produkcji żywności, zarówno w Rosji, jak iw krajach Unii Europejskiej.

http://www.patee.ru/cookingpedia/additives/e400-499/e490-499/E492/

Szkodliwe „E”? Lista bezpiecznych i niebezpiecznych dodatków do żywności

SELF LIST DOWN, ALE...

Przeczytaj te dwa ważne zastrzeżenia:

1. Nie wszystkie dodatki do żywności na liście są szkodliwe. Nie wszystko
Litera E z numerem nie zawsze oznacza szkodliwy dodatek.
Lista zawiera wszystkie „eshki” z rzędu, a tylko szkodliwe są podświetlone. Po drugie:

2. W notatkach typu „może powodować choroby onkologiczne”
głównym słowem jest „CAN”.
Ponieważ wiele zależy od ilości,
jak często dany suplement jest spożywany
jakie są czynniki towarzyszące chorobie
(zła ekologia, palenie, alkohol itp.)
Zamiast panikować, lepiej jest na przykład rzucić palenie lub przejść na zdrowszą żywność, która rośnie bez toksycznych chemikaliów.

JEŚLI WSZYSTKIE NASZYJNIK, PADAJĄ W DÓŁ
ale potem wróć i przeczytaj te przydatne informacje:

Obecnie rzadko, które produkty trafiają na nasz stół świeże lub świeżo przygotowane i bez dodatków do żywności, bezpośrednio z ogrodu lub z pieca. W większości jemy słabo jadalne jedzenie, strasznie przetworzone i „zmumifikowane” przy pomocy różnych konserwantów, przeciwutleniaczy, wzmacniaczy smaku i innych śmieci.

Dlatego też, kupując produkty zawierające różne dodatki do żywności, uważnie przeczytaj listę składników na opakowaniu. Suplementy diety są zwykle oznakowane literą E i trzema liczbami (na przykład E320).

Niedawno trudni producenci starają się nie wspomnieć o oznaczeniach „E”, które zraniły klienta, a najbardziej szkodliwych i niebezpiecznych składników… nie należy ich wcale umieszczać na liście. Zostaną napisane tylko „wymijające” „przyprawy”, „przyprawy”, „polepszacze”, a nawet skromnie cicho...

Tabela szkodliwych dodatków E ze wskazaniem potencjalnego uszkodzenia jest podana poniżej. Badania naukowców potwierdziły, że wiele (choć nie wszystkie!) Z następujących „esheków” stanowi zagrożenie dla zdrowia przy częstym spożywaniu.

Od razu zrobimy rezerwację: aby całkowicie wykluczyć produkty z tymi dodatkami z diety, zresztą nie zadziała ona od razu, więc stół należy traktować filozoficznie. „Ostrzeżony - to oznacza uzbrojony!” - i wspaniale, że zostałeś ostrzeżony, że istnieje taka lista, ale jest mało prawdopodobne, aby udało się ją dokładnie śledzić w 100% przypadków.

„60% (a według niektórych źródeł i 80%) towarów na rynku rosyjskim jest sfałszowanych” - powiedział zastępca. N. Nazin, szef Departamentu Państwowej Inspekcji Handlowej Ministerstwa Rozwoju Gospodarczego i Handlu Federacji Rosyjskiej.

Wniosek: wielu producentów odnosi się do swoich klientów, takich jak świnie: „Wszystko je, chrząka bydło!”

W rezultacie sam musisz dbać o siebie i swoje zdrowie. Po prostu staraj się preferować zdrowsze, bardziej naturalne produkty, które zostały poddane mniejszej obróbce „żywnościowej”, z mniejszą ilością syntetycznych dodatków do żywności - jest to prawdopodobnie najbardziej rozsądne rozwiązanie.

Kupuj fast food jak najmniej, mniej produktów w puszkach i długich półkach, a także nienaturalnie „zabawny”, zbyt nasycony kolor.

W przypadku produktów typu fast food również (półprodukty) nie powinny się pochylać. Czy musisz sam gotować? Więc wybierz: zdrowie lub gotowe trucizny z półek sklepowych!

Kupuj warzywa i owoce, idealnie wyglądające (i błyszczący połysk parafiny), ale nie pachnące i nie zjadane nawet przez szkodniki, są również lepiej spożywane w ograniczonym zakresie, dając pierwszeństwo warzywom i owocom chłopów oraz gospodarstwom Rosji i pobliskich zagranicy.

Jednakże, jak wiadomo, lubią uprawiać „dwa ogrody kuchenne”: jeden, czysty - dla siebie, drugi - wysoko nawożony i przetworzony - na sprzedaż. Ale do tej pory nie wyhodowali tak szkodliwych smoczków, takich jak importowane owoce lub warzywa uprawiane na terytorium Rosji przez niektórych chińskich bez zasad.

Zwróć szczególną uwagę na te zalecenia dotyczące diety ich małych dzieci.

Cóż, poniżej znajduje się LISTA.

(Najbardziej nieuważny, ale przeklinający później komentarze, trzeba będzie powtórzyć po raz trzeci:
NIE WSZYSTKIE składniki z listy są szkodliwe!
Tylko w przypadku szkodliwych dodatków do żywności wskazane są skutki uboczne, a następnie - za pomocą słowa „Can”.
W przypadku innych po nazwie „eshki” nic nie jest napisane).

Lista dodatków do żywności E

I jeszcze jedna sztuczka, którą należy wziąć pod uwagę, w przeciwnym razie lista będzie bezużyteczna:
teraz często przestają wskazywać w składzie produktu oznaczenie E z numerem.
Czasami „zapominają”, by wskazać szkodliwy składnik.
Najwyraźniej nieśmiały?

Ale lista składników w języku angielskim na tym samym pakiecie jest często zaskakująco bardziej kompletna niż w języku rosyjskim.

W tym przypadku masz już dość:
1. naciśnij jednocześnie klawisze CTRL i F (lub polecenie „Znajdź” w menu przeglądarki),
2. w wyświetlonym oknie wpisz rosyjską lub angielską nazwę składnika,
3. Naciśnij klawisz Enter.
Więc łatwiej będzie ci znaleźć coś na tej liście po imieniu, a nie po numerze.

E-100 Kurkumina (kurkumina) - nieszkodliwa.

E-101 (1) - ryboflawina; (2) - Sól sodowa ryboflawiny-5-fosforanu / (1) - Ryboflawina; (2) - Ryboflawina-5 ′ - fosforan sodu

E-102 Tartrazyna (Tartrazyna) - może powodować reakcje alergiczne.

E-103 Alcanet, alkanina (Alkanet) - może powodować raka.

E-104 Żółcień chinolinowa (żółcień chinolinowa) - może powodować choroby przewodu pokarmowego, reakcje alergiczne.

E-107 Yellow 2 G (Yellow 2 G) - może powodować reakcje alergiczne.

E-110 Żółty „zachód słońca” FCF, pomarańczowy żółty S (żółcień pomarańczowa FCF, żółcień pomarańczowa S) - może powodować reakcje alergiczne.

E-120 Koszenila; kwas karminowy; karmin (koszenila, kwas karminowy, karminy) - może powodować reakcje alergiczne. Wykonane z owadów.

E-121 Citrus Red 2 (Citrus Red 2) - może powodować raka

E-122 Azorubina, karmouzyna (Azorubina, Karmizyna) - może powodować choroby przewodu pokarmowego, reakcje alergiczne. Azorubin zakazano w Kanadzie, Japonii, Norwegii, Szwecji i Stanach Zjednoczonych.

E-123 Amaranth (Amaranth) - może powodować raka, reakcje alergiczne. Nie ma związku z korzystnym amarantem roślinnym, jest produkowany z produktów ubocznych.

E-124 Ponceau 4R (Crimson 4R), czerwień koszenilowa A (Ponceau 4R, Cochineal Red A) - może powodować reakcje alergiczne.

Ponceau E-125, Crimson SX (Ponceau SX) - może powodować raka.

E-127 Erytrozyna (erytrozyna) - może powodować reakcje alergiczne.

E-128 Red 2G (Red 2G) - może powodować reakcje alergiczne.

E-129 Uroczy czerwony głośnik (Allura Red AC) - może powodować reakcje alergiczne.

Opatentowany przez E 131 niebieski V (patent niebieski V) - może powodować raka.

E-132 Indigotyna, indygokarmina (Indygotyna, Karmin indygo) - może powodować reakcje alergiczne.

E-133 Brilliant Blue FCF (Brilliant Blue FCF) - może powodować reakcje alergiczne.

E-140 (1) Chlorofile i (2) Chlorofile / Chlorofile i Chlorofiliny: (I) Chlorofile (2) Chlorofiliny.

E-141 (1) Kompleksy miedziowe chlorofilu i (2) - chlorofiliny / kompleksy miedziowe chlorofilów i chlorofilin (I) Kompleksy miedziowe chlorofilów (2) Kompleksy miedziowe chlorofilin.

E-142 Green S (Green S) - może powodować raka, reakcje alergiczne.

E-143 Zielony trwały FCF (Fast Green FCF).

E-150a Sugar Kohler I Simple (Caramel Simple) / Plain Caramel - może powodować choroby przewodu pokarmowego, ale zgodnie z innymi źródłami, występują skutki uboczne.

E-150b Cukier Kohler II, otrzymany za pomocą technologii „alkalicznego siarczynu” (Caustic Sulphite Caramel) - może powodować choroby przewodu żołądkowo-jelitowego, ale zgodnie z innymi źródłami, występują skutki uboczne.

E-150c Sugar Kohler III, otrzymany za pomocą technologii „amoniaku” (karmel amoniakalny) - może powodować choroby przewodu pokarmowego, ale według innych źródeł działania niepożądane są wątpliwe.

E-150d Cukier Kohler IV, otrzymany w technologii „siarczynu amoniaku” (Karmel Siarczynowy Amoniak) - może powodować choroby przewodu pokarmowego, ale według innych źródeł, działania niepożądane są wątpliwe.

E-151 Black brilliant BN, czarny PN (Brilliant Black BN, Black PN) - może powodować choroby przewodu pokarmowego, skóry, reakcje alergiczne.

E-152 Węgiel / sadza węglowa (węglowodór) - według niektórych źródeł może powodować raka, choroby przewodu pokarmowego.

E-153 Węgiel roślinny (węgiel roślinny) - w normalnych stężeniach działania niepożądane są nieznane.

E-154 Brown FK (Brown FK) - przy użyciu tego produktu mogą wystąpić nieprzewidywalne skoki ciśnienia krwi.

E-155 Brown HT (Brown HT) - niewystarczająca ilość informacji.

E-160a Carotenes: (i) Syntetyczny beta-karoten, (2) naturalne karoteny / ekstrakty karotenów: (i) -Beta-karoten (syntetyczny), naturalne ekstrakty (2).

E-160b Annatto, biksyna, norbiksyna (Annatto, Biksin, Norbixin) - mogą powodować reakcje alergiczne

E-160c Wyciąg z papryki, Capsanthin, Capsorubin (ekstrakt z papryki, Capsanthin, Capsorubin)

E-160d likopen (likopen)

E-160e Beta-apo-8-karoten aldehyd (C 30) / Beta-apo-8-karotenal (C 30)

E-160f Ester etylowy kwasu Beta-apo-8-karotelowego (C 30) / Ester etylowy kwasu beta-apo-8'-karotenowego (C 30)

E-161a Flavoxanthin.

E-161b Luteina (Luteina).

E-161c Kryptoksantyna (kryptoksantyna).

E-161d Rubixanthin.

E-161e Violoxanthin.

E-161f Rhodoxanthin (Rhodoxanthin).

E-161g Kantaksantyna (kantaksantyna).

E-162 Burak czerwony, betanina (burak czerwony, betanina).

E-163 Antocyjany (antocyjany).

E-164 Szafran (Saffron).

E-166 Drzewo sandałowe.

E-170 Węglany wapnia (węglany wapnia).

E-171 Dwutlenek tytanu (dwutlenek tytanu) - według niektórych źródeł może powodować choroby wątroby.

E-172 Tlenki i wodorotlenki żelaza (tlenki żelaza i wodorotlenki) - według niektórych źródeł, mogą powodować choroby wątroby.

E-173 Aluminium (aluminium) - może powodować choroby wątroby. Możliwe niekorzystne skutki dla organizmu nie są w pełni zrozumiałe. Jeśli to możliwe, wyklucz z użycia.

E-174 Srebrny.

E-175 Złoto (złoto).

E-180 Rubin lithol VK (Lithol Rubine BK) - może powodować choroby przewodu pokarmowego, reakcje alergiczne.

E-181 Garbniki spożywcze (garbniki, klasa spożywcza)

E-182 Orsail, Orsine (Orchil)

Konserwanty (E-200 - E-299)

Materiał ze strony http://vperedi.ru. Podczas kopiowania umieść ten link!

Kwas sorbowy E-200 (kwas sorbowy) - może powodować reakcje alergiczne, niszczy witaminę B12 w organizmie.

Sorbat sodu E-201 (sorbinian sodu) - może powodować reakcje alergiczne.

E-202 Sorbat potasu - może powodować reakcje alergiczne.

E-203 Sorbat wapnia (sorbinian wapnia)

E-209 Ester heptylowy kwasu parahydroksybenzoesowego (p-hydroksybenzoesan heptylu)

E-210 Kwas benzoesowy (kwas benzoesowy) - może powodować raka, reakcje alergiczne.

E-211 Benzoesan sodu (benzoesan sodu) - może powodować raka, reakcje alergiczne. Niestety jest to powszechnie stosowany środek konserwujący.

E-212 Benzoesan potasu (benzoesan potasu) - może powodować raka, reakcje alergiczne.

E-213 Benzoesan wapnia (benzoesan wapnia) - może powodować raka, reakcje alergiczne.

E-214 Ester etylowy kwasu parahydroksybenzoesowego (p-hydroksybenzoesan etylu) - może powodować raka, reakcje alergiczne.

E-215 Sól sodowa estru etylowego kwasu parahydroksybenzoesowego (p-hydroksybenzoesan etylu etylowego) - może powodować raka, reakcje alergiczne.

E-216 Eter propylowy kwasu para-hydroksybenzoesowego (p-hydroksybenzoesan propylu) - może powodować raka, reakcje alergiczne.

E-217 Sól sodowa estru propylowego kwasu para-hydroksybenzoesowego (p-hydroksybenzoesan sodu propylu) - może powodować raka, reakcje alergiczne.

E-218 Ester metylowy kwasu parahydroksybenzoesowego (p-hydroksybenzoesan metylu) - może powodować reakcje alergiczne.

E-219 Sól sodowa estru metylowego kwasu parahydroksybenzoesowego (p-hydroksybenzoesan metylu sodu) - może powodować raka, reakcje alergiczne.

E-220 Dwutlenek siarki (dwutlenek siarki) - może powodować choroby przewodu pokarmowego, reakcje alergiczne.

E-221 Siarczyn sodu (siarczyn sodu) - może powodować choroby przewodu pokarmowego, reakcje alergiczne.

E-222 Podsiarczyn sodu (Sodium Hydrogen Sulphite) - może powodować choroby przewodu pokarmowego, reakcje alergiczne.

E-223 Metabisiarczyn sodu (pirosiarczyn) - może powodować choroby przewodu pokarmowego.

E-224 Pirosiarczyn potasu (metabisiarczyn potasu) - może powodować choroby przewodu pokarmowego.

Siarczyn potasu E-225 (siarczyn potasu) - może powodować choroby przewodu pokarmowego, reakcje alergiczne

E-226 Siarczyn wapnia (siarczyn wapnia) - może powodować choroby przewodu pokarmowego

Wodorosiarczyn wapnia E-227 (siarczyn wapnia)

E-228 Podsiarczyn potasu (wodorosiarczyn potasu) (wodorosiarczyn potasu)

E-230 Bifenyl, difenyl (Bifenyl, Difenyl) - może powodować raka, reakcje alergiczne, choroby skóry.

E-231 Ortofenylofenol (fenol ortofenylowy) - może powodować reakcje alergiczne, choroby skóry.

E-232 Ortofenylofenol sodowy (fenol sodowo-ortofenylowy) - może powodować reakcje alergiczne, choroby skóry.

E-233 Tiabendazol (tiabendazol) - może powodować choroby skóry.

E-234 Nisin (Nisin)

E-235 Natamycyna (Pimaricin) / Natamycyna (Pimaricin)

Kwas mrówkowy E-236 (kwas mrówkowy)

E-237 Mrówczan sodu

E-238 Mrówczan wapnia

E-239 Heksametylenotetramina (heksametylenotetramina) - może powodować raka, reakcje alergiczne, choroby skóry.

Formaldehyd E-240 (formaldehyd) jest czynnikiem rakotwórczym powodującym raka.

Guma Guaicum E-241 (Gum Guaicum) - prawdopodobnie powoduje choroby przewodu pokarmowego.

E-242 Diwęglan dimetylu (diwęglan dimetylu)

E-249 Azotyn potasu (azotyn potasu) - może powodować raka (Uwaga: E-249 jest często dodawany do produktów wędzonych).

E-250 Azotyn sodu (azotyn sodu) - może powodować raka, zaburzenia ciśnienia krwi (uwaga: E-250 jest często dodawany do wędzonych produktów).

E-251 Azotan sodu (azotan sodu) - może powodować raka, zaburzenia ciśnienia krwi (Uwaga: E-251 jest często dodawany do wędzonych produktów)

E-252 Azotan potasu - może powodować raka (Uwaga: E-252 jest często dodawany do produktów wędzonych)

E-260 Kwas octowy (kwas octowy)

E-261 Octan potasu (octan potasu)

E-262 octany sodu: octan sodu, octan sodu (octan sodu) / octany sodu (1) octan sodu (2) octan sodu sodu (dioctan sodu)

Octan wapnia E-263 (octan wapnia)

E-264 Octan amonu (octan amonu)

E-265 Kwas dehydrooctowy (kwas dehydrooctowy)

E-266 Dehydrooctan sodu (dehydrooctan sodu)

E-270 Kwas mlekowy (kwas mlekowy) - według niektórych źródeł, niebezpieczny dla dzieci, według innych - jest to produkt nieszkodliwy.

E-280 Kwas propionowy (kwas propionowy) - może powodować raka.

E-281 Propionian sodu - może powodować raka

E-282 Propionian wapnia (może powodować raka)

E-283 Propionian potasu (propionian potasu) - może powodować raka

E-284 Kwas borowy (kwas borowy) - może powodować reakcje alergiczne.

E-285 Tetraboran sodu (boraks) / Tetraboran sodu (boraks)

E-290 Dwutlenek węgla (dwutlenek węgla)

E-296 Jabłko (kwas malonowy) (kwas jabłkowy)

E-297 Kwas fumarowy (kwas fumarowy)

Przeciwutleniacze (E-300 - E-399)

Materiał ze strony http://vperedi.ru. Podczas kopiowania umieść ten link!

Kwas askorbinowy E-300 (kwas askorbinowy)

E-301 Sól sodowa kwasu askorbinowego (askorbinian sodu) (askorbinian sodu)

E-302 Sól wapniowa kwasu askorbinowego (askorbinian wapnia) / askorbinian wapnia

E-303 askorbinian potasu

Palmitynian askorbylu E-304 (palmitynian askorbylu)

E-305 Ascorbyl Stearate (Ascorbyl Stearat)

E-306 Koncentrat koncentratu mieszanych tokoferoli

E-307 Alfa-tokoferol (alfa-tokoferol)

E-308 Syntetyczna gamma-tokoferol (syntetyczna gamma-tokoferol)

E-309 Delta-tokoferol syntetyczny (Syntetyczny Delta-tokoferol)

E-310 Galusan propylu - może powodować reakcje alergiczne.

E-311 Galusan oktylu (galusan oktylu) - może powodować reakcje alergiczne, choroby przewodu pokarmowego, skóry, niekorzystnie wpływają na układ nerwowy.

E-312 Galusan dodecylu (galusan dodecylu) - może powodować choroby przewodu pokarmowego, reakcje alergiczne (na skórę), niekorzystnie wpływać na układ nerwowy.

E-313 Galusan etylu - może powodować choroby przewodu pokarmowego.

E-314 Żywica Guaiac (żywica Guaiac) - dodatek jest zabroniony do stosowania w większości krajów świata.

E-315 Kwas erytorbowy (izo-askorbinowy) / Kwas erytorbowy (izoaskorbinowy)

E-316 erytorbinian sodu (erytorbinian sodu)

E-317 Isopropyl potassium (potasium Isoascorbate)

E-318 Wapno-askorbinian wapnia (Isoaskorbat wapnia)

E-319 Trzeciorzędowy butylohydrochinon (trzeciorzędowy butylohydrochinon)

E-320 Butylowany hydroksyanizol (BHA) - może powodować choroby przewodu pokarmowego, wątroby, reakcje alergiczne. Suplement ten zwiększa ilość cholesterolu w organizmie.

E-321 Butylowany hydroksytoluen (BHT) - może powodować choroby przewodu pokarmowego, wątroby, reakcje alergiczne. Suplement ten zwiększa ilość cholesterolu w organizmie.

E-322 Lecytyna (lecytyna) - według niezweryfikowanych źródeł, może powodować choroby przewodu pokarmowego i wątroby.

E-323 Anoxomer (Anoxomer)

E-324 Etoksikhin (Ethoxyquin)

E-325 Mleczan sodu (mleczan sodu)

E-326 Mleczan potasu (mleczan potasu)

Mleczan wapnia E-327 (mleczan wapnia)

E-328 Mleczan amonu (mleczan amonu)

E-329 Mleczan magnezu / Mleczan magnezu (D, L-)

E-330 Kwas cytrynowy (kwas cytrynowy) jest szkodliwy w przypadku spożywania produktów o dużej zawartości.

E-331 Cytrynian sodu: (1) cytrynian sodu monopodstawiony, (2) cytrynian sodu dipodstawiony, (3) cytrynian sodu trójpodstawiony / Cytryniany sodu: (1) Cytrynian monosodowy, Cytrynian sodu (2), (3) - Cytrynian triodowy

E-332 Cytrynian potasu: (1) cytrynian monopodstawiony, (2) cytrynian potasu, cytrynian cytrynianu (3) / Cytryniany potasu: (1) Cytrynian monopotasu, (2) Cytrynian dipotasowy, (3) - Cytrynian tryptasowy

E-333 Cytryniany wapnia: (1) - podstawiony cytrynian wapnia, (2) - podstawiony cytrynian wapnia, (3) - podstawiony cytrynian wapnia / Cytryniany wapnia: (1) - Cytrynian wapnia, (2) - Cytrynian wapnia, (3) -Triccium Citrate

E-334 Kwas winowy (L (+) -) / Kwas winowy (L (+) -)

Winian sodu E-335: (1) monopodstawiony winian sodu, (2) dwupodstawiony winian sodu sodu
/ Winian sodu: (1) - Winian sodu (2) - Winian disodu

E-336 Winian potasu: (1) monopodstawiony winian potasu, (2) winian potasowo-trisodowy / Winian potasu: (1) winian monopotasowy, (2) winian dipotasowy

E-337 Winian sodu potasu (winian sodu potasu)

E-338 Kwas fosforowy - może powodować choroby przewodu pokarmowego

E-339 Ortofosforan sodu: (1) ortofosforan sodu monopodstawiony, (2) ortofosforan sodu dipodstawiony, (3) ortofosforan sodu trójpodstawiony. Ortofosforany sodu: (1) Ortofosforan monosodowy, (2) Ortofosforan disodowy, (3) Ortofosforan trójsodowy - mogą powodować choroby przewodu pokarmowego

E-340 Ortofosforan potasu: monopodstawiony ortofosforan potasu, ortofosforan potasu dipodstawiony, ortofosforan potasu trójpodstawiony. Ortofosforany potasu (1) Ortofosforan monopotasowy (2) Ortofosforan dipotasowy (3) Ortofosforan tripotasowy - może powodować choroby przewodu pokarmowego

E-341 Ortofosforan wapnia: monopodstawiony ortofosforan, ortofosforan wapnia dipodstawiony, ortofosforan wapnia. Fosforany wapnia (1) Ortofosforan monowapniowy (2) Ortofosforan dwuwapniowy (3) Ortofosforan trójwapniowy - może powodować choroby przewodu pokarmowego

E-342 Ortofosforany amonu: monopodstawiony ortofosforan monopodstawiony, ortofosforan amonu dipodstawiony. Fosforany amonu (1) Ortofosforan monoamonowy (2) Ortofosforan diamonu.

E-343 Ortofosforany magnezu: (1) monopodstawiony ortofosforan magnezu, (2) dipodstawiony ortofosforan magnezu, (3) ortofosforan tri-magnezu. Ortofosforany magnezu: (1) ortofosforan monomagnezu (2) ortofosforan dimagnesu (3) ortofosforan trójmagnezu - może powodować zaburzenia jelitowe

Cytrynian lecytyny E-344 (cytrynian lecytyny)

E-345 Cytrynian magnezu (cytrynian magnezu)

E-349 Jabłczan amonu (jabłczan amonu)

E-350 Jabłczany sodu: Jabłczan sodu, Jabłczany sodu Jabłczany sodu (1) Jabłczan sodu (2) Jabłczan sodu

E-351 Jabłczan potasu

E-352 Jabłczany wapń: Jabłczan wapnia, Jabłczan wapnia Jabłczan wapnia (1) Jabłczan wapnia (2) Jabłczan wapnia

E-353 Kwas meta-winowy (kwas metawinowy)

E-354 Winian wapnia

E-355 Kwas adypinowy (kwas adypinowy)

E-356 Adipinian sodu

E-357 Adipinian potasu

E-359 Adipat amoniowy (adypinian amonu)

E-363 Kwas bursztynowy (kwas bursztynowy)

E-365 Fumarany sodu (Fumarany sodu)

E-366 Fumarany potasu (fumarany potasu)

E-367 Fumarany wapnia (Fumarany wapnia)

E-368 Fumaran amonu (Fumarany amonu)

E-370 1,4-heptonolakton (1,4-Heptonolakton)

E-375 Kwas nikotynowy (kwas nikotynowy)

E-380 Cytrynian amonu (sole amonowe kwasu cytrynowego) / Cytryniany amonu

E-381 Cytrynian żelaza amonowego (cytrynian amonu żelaza)

E-383 Glicerofosforan wapnia (glicerolofosforan)

E-384 Mieszanina cytrynianu izopropylu (cytryniany izopropylowe)

E-385 Sól disodowa wapnia kwasu etylenodiaminotrioctowego (CaNa2 EDTA)
/ Tetra-octan disodowo-wapniowo-diaminowy (EDTA).

E-386 Etylenodiaminotetraoctan disodowy (Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate

E-387 Oxistearin (Oxystearin)

E-388 Kwas tiopropionowy (kwas tiodipropionowy)

E-389 tiodipropionian dilaurylu (tiodipropionian dilaurylu)

E-390 tiodipropionian distearylu (tiodipropionian dustearylu)

E-391 Kwas fitynowy (kwas fitynowy)

E-399 Laktobionian wapnia (laktobionian wapnia)

Stabilizatory, emulgatory (E-400 - E-599)

Materiał ze strony http://vperedi.ru. Podczas kopiowania umieść ten link!

E-400 Kwas alginowy (kwas alginowy)

E-401 Alginian sodu (alginian sodu)

E-402 Alginian potasu (alginian potasu)

E-403 Alginian amonu (alginian amonu)

E-404 Alginian wapnia Alginian

E-405 Alginian propan-1,2-diolu (alginian propan-1,2-diolu)

E-407 Karagen i jego sole (karagen i jego sole) - mogą powodować choroby przewodu pokarmowego

E-407a Recyklingowane algi (Eucheuma Przetworzone wodorosty Eucheuma) Uwaga: suplement ten został zmieniony w grudniu 1996 r.

E-408 Baker's Yeast Glycan Glycan

E-409 Arabinogalaktan (Arabinogalaktan)

E-410 Carob Bean Gum (Carob Bean Gum)

E-411 Guma owsiana (Oat Gum)

E-412 Guma guar

E-413 Tragakait

E-414 Gum arabski / guma akacjowa (guma arabska)

E-415 Xanthan Gum (Xanthan Gum)

E-416 Karaya gum (Karaya Gum)

E-417 Tara Gum (Tara Gum)

E-418 Gellan Gum (Gellan Gum)

E-419 Ghatti Gum (Gum Ghatty)

E-420 Sorbitol, sorbitol syrop / Sorbitol (1) Sorbitol (2) Sorbitol Syrop

E-421 Mannitol

E-422 Gliceryna (Glicerol)

E-425 Żywica Cognac, koniak glukomannan / Konjac (1) Konjac Gum (2) Konjac Glucomannane / Uwaga: ten dodatek jest przedmiotem dyskusji i może zostać włączony w przyszłości jako poprawka do dyrektywy w sprawie mieszanych dodatków.

E-429 Peptones (Peptones)

E-430 Stearynian polioksyetylenu (8) (stearynian polioksyetylenu (8))

E-431 Stearynian polioksyetylenu (40) (stearynian polioksyetylenu (40))

E-432 Monolaurynian polioksyetylenosorbitanu (polisorbat 20, bliźniak 20) ​​/ polioksyetylenowany sorbitan monolaurynian (polisorbat 20)

E-433 monooleinian polioksyetylenosorbitanu (Polysorbate 80, Twin 80) / monooleinian polioksyetylenosorbitanu (Polysorbate 80)

E-434 Monopalmitynian polioksyetylenosorbitanu (polisorbat 40, bliźniak 40) / monopalmitynian polioksyetylenosorbitanu (polisorbat 40)

E-435 Monostearynian polioksyetylenosorbitanu (Polysorbate 60, Twin 60) / Monostearynian polioksyetylenosorbitanu (Polysorbate 60)

E-436 Tristearynian polioksyetylenosorbitanu (Polysorbate 65) / Tristearynian polioksyetylenosorbitanu (Polysorbate 65)

E-440 Pektyny: pektyna, amidopektyna / Pektyny (1) Pektyna (2) Amidowana pektyna

E-441 Uwodorniony olej rzepakowy z wysoką gliceryną (uwodorniony olej rzepakowy z supergliceryną)

E-442 Fosfatydy sole amonowe (Fosfatydy amonowe)

E-443 Bromowany olej roślinny (bromowany olej roślinny)

E-444 I-maślan sacharozy (izomaślan octanu sacharozy)

E-445 Estry glicerolu i kwasów żywicznych (Estry glicerolu z kalafonii drzewnej)

E-446 Succistearin (Succistearin)

E-450 pirofosforanów Dwufosforan (6) Dwufosforan dwuwapniowy (7) Dwuwodorofosforan wapnia
Może powodować choroby przewodu pokarmowego.
Powinny być wyłączone z diety dzieci.
Stosowanie fosforanów może prowadzić do nierównowagi w organizmie między fosforem a wapniem. Nadmierne spożycie fosforanów jest obarczone pogorszeniem wchłaniania wapnia, co prowadzi do odkładania się wapnia i fosforu w nerkach i przyczynia się do rozwoju osteoporozy.
Szczególnie zagrożeni są ludzie, w których diecie wiele produktów zawiera naturalny fosfor.
Ten dodatek niszczy wapń, magnezję, żelazo!

E-451 Trifosforany: trifosforan sodu 5-podstawiony, trifosforan potasu 5-podstawiony / trifosforany (I) Trifosforan pentasodu (2) Trifosforan pentapotasu.
Powodują drażliwość dzieci, niepokój, nerwowość. Wpływać na wymianę wapnia w organizmie.

E-452 Polifosforany: polifosforan sodu, polifosforan potasu, polifosforan sodu-wapń, polifosforan wapnia / polifosforany (I) Polifosforany sodu (2) Polifosforany potasu (3) Polifosforan wapnia sodu (4) Polifosforany wapnia - mogą powodować choroby przewodu pokarmowego

E-459 Beta-cyklodekstryna (Beta-cyklodekstryna) Uwaga: ten dodatek jest przedmiotem dyskusji i może zostać włączony w przyszłości przez zmianę dyrektywy w sprawie różnych dodatków.

E-460 Celuloza: celuloza mikrokrystaliczna, proszek celulozowy / Celuloza (I) Mikrokrystaliczna celuloza (2) Sproszkowana celuloza

E-461 Metyloceluloza (metyloceluloza) - może powodować choroby przewodu pokarmowego

E-462 Etyloceluloza (etyloceluloza) - może powodować choroby przewodu pokarmowego

E-463 Hydroksypropyloceluloza (hydroksypropyloceluloza) - może powodować choroby przewodu pokarmowego

E-464 Hydroksypropylometyloceluloza (hydroksypropylometyloceluloza) - może powodować choroby przewodu pokarmowego

E-465 Etylometyloceluloza (Etylometyloceluloza) - może powodować choroby przewodu pokarmowego

E-466 Karboksymetyloceluloza, karboksymetyloceluloza sodowa (karboksymetyloceluloza, karboksymetyloceluloza sodowa) - może powodować choroby przewodu pokarmowego

E-467 Etylohydroksyetyloceluloza (etylohydroksyetyloceluloza)

E-468 Karboksymetyloceluloza trójwymiarowa sól sodowa (usieciowana karboksymetyloceluloza sodowa) Uwaga: ten dodatek jest przedmiotem dyskusji i może zostać włączony w przyszłości jako poprawka do dyrektywy w sprawie mieszanych dodatków.

E-469 Hydrolizowana enzymatycznie hydrolizowana karboksymetyloceluloza Uwaga: Ten dodatek jest przedmiotem dyskusji i może zostać włączony w przyszłości jako poprawka do dyrektywy w sprawie mieszanych dodatków.

E-470a Sole sodowe, potasowe i wapniowe kwasów tłuszczowych (sole sodowe, potasowe i wapniowe kwasów tłuszczowych)

E-470b Sole magnezowe kwasów tłuszczowych (sole magnezowe kwasów tłuszczowych)

E-471 Mono-i diglicerydy kwasów tłuszczowych (mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych)

E-472a Estry mono- i diglicerydów kwasu octowego i kwasów tłuszczowych (estry kwasu octowego mono- i diglicerydów kwasów tłuszczowych)

E-472b Estry mono- i diglicerydów kwasów mlekowych i tłuszczowych (estry kwasu mlekowego mono- i diglicerydów kwasów tłuszczowych)

E-472s Estry mono- i diglicerydów kwasu cytrynowego i kwasów tłuszczowych (estry kwasu cytrynowego mono- i diglicerydów kwasów tłuszczowych)

E-472d Estry mono- i diglicerydów kwasów winowych i tłuszczowych (estry kwasu winowego mono- i diglicerydów kwasów tłuszczowych)

E-472e Estry glicerolu, diacetylowinianu i kwasów tłuszczowych (winian diacetylu i estry glicerolu z kwasem tłuszczowym)

E-472f Mieszane estry gliceryny, kwasu winowego, octowego i kwasów tłuszczowych (mieszane estry glicerynowe, octowe i tłuszczowe)

E-472g monoglicerydów sukcynylowych (sukcynylowane monoglicerydy)

E-473 Estry sacharozy kwasów tłuszczowych (estry sacharozy kwasów tłuszczowych)

Sugroglicerydy E-474 (sukroglicerydy)

E-475 Estry poliglicerydów kwasów tłuszczowych (estry poligliceroli kwasów tłuszczowych)

Poliglicerolan poliglicerolu E-476 (polirycynooleinian poliglicerolu)

E-477 Estry propan-1,2-diolu kwasów tłuszczowych / Estry propano-1,2-diolu kwasów tłuszczowych

E-478 Estry okleinowanych kwasów tłuszczowych gliceryny i glikolu propylenowego (estry glicerolu i glikolu propylenowego z kwasem tłuszczowym)

E-479b Termicznie utleniony olej sojowy i fasolowy z mono- i diglicerydami kwasów tłuszczowych
/ Termicznie utleniony olej z soi i interakcje z diglicerydami kwasów tłuszczowych

E-480 Dioktylosulfobursztynian sodu (sulfobursztynian dioktylu sodu)

E-481 Stearoilo-2-mleczan sodu (S-stearoilo-2-mleczan)

E-482 Wapń stearoilo-2-mleczan Stearoil-2-mleczan Wapń

E-483 Winian stearylowy (winian stearylowy)

E-484 Cytrynian stearylowy (cytrynian stearylowy)

E-485 Fumaran stearoilu sodu (stearoilofumaran sodu)

E-486 Fumaran wapniowo-stearoilowy (fumaran wapniowo-stearoilowy)

E-487 laurylosiarczan sodu (Laurylosiarczan sodu)

E-488 etoksylowane mono- i diglicerydy (etoksylowane mono- i di-glicerydy)

E-489 Olej kokosowy i ester metylowy glukozydu / Glukozyd metylowy - Ester oleju kokosowego

Monostearynian sorbitanu E-491 SPAN 60 (Monostearynian sorbitanu)

E-492 tristearynian sorbitanu (tristearynian sorbitanu)

E-493 Sorbitan monolaurat, SPAN 20 (Sorbitan Monolaurate)

Monooleinian sorbitanu E-494, SPAN 80 (monooleinian sorbitanu)

E-495 monopalmitynian sorbitanu, SPAN 40 (monopalmitynian sorbitanu)

E-496 Trioleat Sorbitan, SPAN 85 (Trioleat Sorbitan)

E-500 Węglan sodu: węglan sodu, wodorowęglan sodu, sekwęglan sodu / Węglany sodu (I) Węglan sodu (2) Węglan sodu sodu (3) Sesquicarbonate sodu

E-501 Węglany potasu: węglan potasu, wodorowęglan potasu / Węglany potasu (I) Węglan potasu (2) Węglan potasu

E-503 Węglany amonu: węglan amonu, wodorowęglan amonu / węglany amonu (I) węglan amonu (2) Węglan amonu

E-504 Węglany magnezu: węglan magnezu, hydroksywęglan magnezu, hydroksywęglan magnezu / Węglany magnezu (I) Węglan magnezu (2) Węglan magnezu Węglan (syn. Węglan magnezu)

E-505 Węglan żelaza (węglan żelaza)

E-507 Kwas solny (kwas solny)

E-508 chlorek potasu (chlorek potasu)

E-509 Chlorek wapnia (chlorek wapnia)

E-511 Chlorek magnezu (chlorek magnezu)

Chlorek cyny E-512 (chlorek cyny)

E-513 Kwas siarkowy (kwas siarkowy) jest bardzo niebezpieczny. Negatywnie wpływa na wątrobę, powoduje zaburzenia żołądkowo-jelitowe.

E-514 Siarczan sodu: siarczan sodu, siarczan sodu / siarczany sodu (1) siarczan sodu (2) wodorosiarczan sodu

E-515 Siarczany potasu: siarczan potasu, wodorosiarczan potasu / siarczany potasu (1) Siarczan potasu (2) Siarczan potasu

E-516 Siarczan wapnia (siarczan wapnia)

E-517 Siarczan amonu (siarczan amonu)

E-519 Siarczan miedzi (siarczan miedzi)

E-520 siarczan glinu (siarczan glinu)

E-521 Siarczan glinowo-sodowy (glinowo-sodowy tlenek glinu) / Siarczan glinowo-sodowy

E-522 Siarczan glinowo-potasowy (alum alumokaldievye) / Siarczan glinowo-potasowy

E-523 Siarczan glinowo-amonowy (ałun amonowy) / Siarczan amonu glinowego

E-524 Wodorotlenek sodu (wodorotlenek sodu)

E-525 Wodorotlenek potasu (wodorotlenek potasu)

E-526 Wodorotlenek wapnia (wodorotlenek wapnia)

E-527 Wodorotlenek amonu (wodorotlenek amonu)

E-528 Wodorotlenek magnezu (wodorotlenek magnezu)

Tlenek wapnia E-529 (tlenek wapnia)

E-530 Tlenek magnezu (tlenek magnezu)

E-535 Sodium Ferrocyanide (Sodium Ferrocyanide)

E-536 Ferrocyjanek potasowy (ferrocyjanek potasu)

E-537 Hensacyanomanganian żelaza (heksacynian żelaza)

E-538 Fococyjanid wapnia (ferrocyjanek wapnia)

E-541 Fosforan glinowo-sodowy: (1) Kwasowy, (2) Fosforan glinowy / sodowy: (1) Kwasowy (2) Podstawowy

E-542 Fosforan kości, fosforan wapnia 3 zasady / fosforan kości (fosforan wapnia Essentiale, Tribasic)

E-550 Krzemiany sodu: (1) krzemian sodu, (2) metakrzemian sodu / Krzemiany sodu: (1) Krzemian sodu (2) Metakrzemian sodu

E-551 Dwutlenek krzemu (dwutlenek krzemu)

E-552 Krzemian wapnia (krzemian wapnia)

E-553a (1) krzemian magnezu, (2) trójkrzemian magnezu / (1) krzemian magnezu (2) trójkrzemian magnezu

E-553b Talc (Talk) - im mniej bierzesz, tym lepiej. Zawarte w wielu tabletach.

E-554 Sodium Aluminium Silicate (Sodium Aluminium Silicate)

Glinokrzemian potasu E-555 (krzemian glinowo-potasowy)

Aluminium glinokrzemian wapnia E-556 (krzemian glinowo-wapniowy)

E-557 Krzemian cynku (krzemian cynku)

E-558 Bentonit (Bentonit)

E-559 Glinokrzemian (Kaolin) / Krzemian Aluminium (Kaolin)

E-560 Krzemian potasu (krzemian potasu)

E-570 kwasów tłuszczowych (kwasy tłuszczowe)

E-574 Kwas glukonowy (D-) / Kwas glukonowy (D-)

E-575 Glukono-delta-lakton (Glukono-delta-lakton)

E-576 Glukonian sodu

E-577 Glukonian potasu (Glukonian potasu)

E-578 Glukonian wapnia (Glukonian)

E-579 Glukonian żelaza (Glukonian żelaza)

E-580 Glukonian magnezu (Glukonian magnezu)

E-585 Mleczan żelaza (mleczan żelaza)

Wzmacniacze smaku i aromatu (E-600 - E-699)

Materiał ze strony http://vperedi.ru. Podczas kopiowania umieść ten link!

E-620 Kwas glutaminowy (kwas glutaminowy) - może powodować reakcje alergiczne

E-622 Monosodium Potassium Monosodium Glutamate (Monopotassium Glutamate) - Zabronione do stosowania w żywności dla niemowląt, powoduje zaburzenia żołądkowo-jelitowe.

E-623 Glutaminian wapnia Diglutaminian

E-624 Glutaminian amonu Monopodstawiony (glutaminian monoamonowy)

E-625 Magnez Glutaminian magnezu

Kwas guanylowy E-626 (kwas guanylowy) - może powodować zaburzenia jelitowe

Guanylan sodu disodu E-627 (guanylan disodowy) - może powodować zaburzenia żołądkowe

Guanylan 5'-potasu E-628 dipodstawiony (5'-guanylan dipotasowy) - może powodować zaburzenia jelitowe

E-629 5'-guanylan wapnia (5'-guanylan wapnia) - może powodować zaburzenia jelitowe

E-630 Kwas inozynowy (kwas inozynowy) - może powodować zaburzenia żołądkowe

E-631 Sodium Inosinate Disodium (Disosium Inosinate) - może powodować zaburzenia jelitowe

E-632 Inozynat potasowy dipodstawiony (Inipinate Dipotassium) - może powodować rozstrój żołądka

E-633 wapń 5'-inozynowy (5'-inozynat wapnia) - może powodować zaburzenia jelitowe

E-634 5'-rybunukleotydowy wapń (5'-rybonukleotydy wapnia) - może powodować zaburzenia jelitowe

E-635 dipodstawiony 5-rybonukleotyd sodowy (5'-rybonukleotydy disodowe) - może powodować zaburzenia jelitowe

E-640 Glicyna i jej sole sodowe (glicyna i jej sól sodowa)

E-641 L-leucyna (L-leucyna)

Odpieniacze (E-900 - E-999) i inne substancje

Materiał ze strony http://vperedi.ru. Podczas kopiowania umieść ten link!

E-900 Dimetylopolisiloksan (dimetylopolisiloksan)

E-901 Wosk pszczeli, biały i żółty (wosk pszczeli, biały i żółty)

E-902 Wosk świeca (Candelilla Wax)

E-903 Carnauba Wax (Carnauba Wax)

E-904 Szelak

E-905a „Żywność” wazelinowa (olej mineralny, spożywczy)

Wazelina E-905b / wazelina (galaretka naftowa)

E-905c parafina (wosk naftowy)

E-906 Żywica benzoesowa (Benzoin Gum)

E-908 Otręby ryżowe Wosk

E-909 Wosk Spermaceti (Wosk Spermaceti)

E-910 Estry wosku

E-911 Estry metylowe kwasów tłuszczowych (estry metylowe kwasów tłuszczowych)

E-912 Estry kwasu montanowego

E-913 Lanolina (lanolina)

E-914 Utleniony wosk polietylenowy (utleniony wosk polietylenowy)

Jodan wapnia E-916 (jodan wapnia) - ostrożnie, lepiej unikać.

E-917 Jodan potasu - ostrożnie, lepiej unikać.

E-918 Tlenki azotu (tlenki azotu) - z ostrożnością, lepiej unikać.

E-919 Chlorek nitrozylu (chlorek nitrozylu)

E-920 L-cysteina (L-cysteina)

E-922 Nadsiarczan potasu (siarczan potasu)

E-923 Nadsiarczan amonu (siarczan amonu)

Nazwa nieznana E-924a - może powodować raka (uwaga: często dodaje się do napojów gazowanych)

Bromian wapnia E-924b (bromian wapnia) - może powodować raka (uwaga: często dodaje się go do napojów gazowanych)

E-925 Chlor (Chlor) - Unikaj.

E-926 Dwutlenek chloru (dwutlenek chloru)

E-927b Karbamid (karbamid)

E-928 Nadtlenek benzoilu (nadtlenek benzoilu)

Nadtlenek acetonu E-929 (nadtlenek acetonu)

Nadtlenek wapnia E-930 (nadtlenek wapnia)

E-938 Argon (Argon)

E-939 Hel (Hel)

E-940 Dichlorodifluorometan, freon-12 (dichlorodifluorometan)

Azot E-941 (azot)

E-942 Diazomonoxide (Nitrous Oxide)

E-943a Bhutan (Butan)

E-943b Izobutan (izobutan)

E-944 Propan

E-945 Chlopentafluoroetan (chloropentafluoroetan)

E-946 Octafluorocyklobutan (Octafluorocyklobutan)

Tlen E-948 (tlen)

E-950 Acesulfam potas (Acesulfam potas) - patrz artykuł o szkodliwości substytutów cukru.

E-952 Cyklaminian, kwas cykliczny i jego sole sodowe, potasowe i wapniowe (kwas cyklamowy i sole Na i Ca) - zakazany w Stanach Zjednoczonych od 1969 r. Pod wpływem rakotwórczości.

E-953 Isomaltit (Izomaltitol)

Sacharyna E-954 i jej sole sodowe, potasowe i wapniowe (sacharyna i jej sole Na, K i Ca) - mogą powodować raka, potwierdzono rakotwórczość sacharyny.

E-957 Taumatyna (taumatyna) - narusza równowagę hormonalną, jej stosowanie jest również zabronione.

E-959 Neohesperydyna Dihydro-chalkon (Neohesperydyna Dihydrochalcone)

E-958 Glicyryzyna (glicyryzyna)

E-965 Maltitol: (1) Maltitol, (2) Syrop maltitolowy / Maltitol: (1) Maltitol (2) Syrop maltitolowy

E-966 Laktit (Laktitol)

E-967 Ksylitol (ksylitol)

E-999 Wyciąg Quillaia

E-1000 Cholic Acid (Cholic Acid)

E-1001 Sole i estry choliny (sole i estry choliny)

E-1101 Proteazy: (1) proteaza (2) papaina (3) bromelaina (4) ficyna / proteazy (1) Proteaza (2) Papaina (3) Bromelaina (4) Ficyna

E-1102 Oksydaza glukozowa (oksydaza glukozowa)

E-1103 inwertazy (inwertazy)

E-1104 Lipazy (lipazy)

E-1105 Lizozym (lizozym) - może powodować choroby skóry.

E-1200 polidekstroza (polidekstroza)

E-1201 Poliwinylopirolidon (poliwinylopirolidon)

E-1202 Poliwinylopolipirolidon (poliwinylopolipirolidon)

E-1404 Utleniona skrobia (utleniona skrobia)

E-1410 Mono Starch Phosphate (Monostarch Phosphate)

E-1412 Distarch Phosphate

E-1413 Fosforan fosforanowy

Acetylowany fosforan E-1414

Acetylowana skrobia E-1420 (acetylowana skrobia)

E-1422 Acetylowany distarch adypinian

E-1440 Hydroxypropyl Starch (Hydroksypropyl Starch)

E-1442 Hydroksypropylo-suchy fosforan skrobi (Fosforan hydroksypropylodisarchis)

E-1450 Skrobia sodowa bursztynian oktenylowy Skrobia (bursztynian oktenylowy sodu)

E-1451 Acetylowana oksydowana skrobia / uwaga: ten dodatek
jest przedmiotem dyskusji i może zostać włączony w przyszłości do poprawki do dyrektywy w sprawie mieszanych dodatków.

Olej rycynowy E-1503 (olej rycynowy)

E-1505 cytrynian trietylu (cytrynian trietylu)

E-1518 Trioctan glicerylu (triacetyna) / Trioctan glicerylu (triacetyna)

E-1520 Glikol propylenowy (glikol propylenowy) - nie ma w tym nic pożytecznego.

E-1521 Glikol polietylenowy (glikol polietylenowy)

Materiał ze strony http://vperedi.ru. Podczas kopiowania umieść ten link!

Lista dodatków elektronicznych oparta jest na następujących materiałach:

Yu.A. Serov - Przewodnik informacyjny „NIEBEZPIECZNE DODATKI DO ŻYWNOŚCI”

a także:
[1] Suplementy diety. Uzupełnienia do „wymagań medycznych i biologicznych oraz norm sanitarnych dla jakości surowców spożywczych i produktów spożywczych” (nr 5061-89), - M., Państwowy Komitet Nadzoru Sanitarno-Epidemiologicznego Federacji Rosyjskiej, 1994
[2] Rezolucja Głównego Państwowego Lekarza Sanitarnego RF z dnia 18 stycznia 2005 r.
[3] Dodatki do żywności w Unii Europejskiej, - University of Reading, brytyjskie prawo żywnościowe (opracowane przez dr Davida Jukesa).

http://vperedi.ru/archives/39

Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół