Główny Słodycze

Inna nazwa blackberry

Jeżyna - nazwa kilku gatunków roślin z rodzaju Rubus family Rosaceae. W różnych miejscach Rosji nazwa ta jest używana do nazwania kilku gatunków rodzaju Rubus, głównie dwóch: Rubus caesius L. i Rubus fruticosus L. Niektórzy autorzy nazywają pierwszy z tych gatunków jeżynami, a drugi - cumanika; inni wracają, nazywając pierwszego z tych gatunków Ozhina (w Małej Rosji).

Owoce jeżyny są czarne.

Oba gatunki są reprezentowane jako pół-krzewy, których łodygi i pędy są wysadzane cierniami; pędy pędów są giętkie, potem rosnące, a następnie leżące; Rubus caesius ma liście trójlistkowe, czasami niższe, nawet z 5 liśćmi; Rubus fruticosus - składa się z 5 i 7 ulotek.

Rubus caesius ma czarne owoce z niebieskawym nalotem, dlatego czasami są nazywane turkusowymi; Rubus fruticosus nie atakuje. Sok z owoców jest ciemnoczerwony; kwaśny smak, lekko żywiczny; w krajach południowych owoce te są słodkie. Idź do dżemu. Oba gatunki są bardzo powszechne w umiarkowanych i ciepłych krajach Europy do Skandynawii i zachodniej części prowincji Archangielsk włącznie.

Na Kaukazie gatunki te, zwłaszcza Rubus fruticosus, rosną wyjątkowo, tworząc nieprzeniknione zarośla z innymi krzewami. W europejskich uprawach owoców Blackberry nie ma znaczenia, ale w Ameryce hoduje się ją na dużych obszarach, takich jak jagoda targowa. Amerykańskie odmiany: niewymiarowe - białe kryształowe (z białymi jagodami), złote czapki (z ciemnożółtym i czarnym Seneca i czarnym ogrodowym (z czarnym, jak większość odmian Blackberry); niektóre z nich (Philadelphia, Kirtland, hybryd Arnolds, itp. ) mieszanina malin, najlepsza odmiana - Lawton (New Rochelle) może być polecana do kultury w południowych prowincjach.

Jeżyny są hodowane z nasionami (zasiane jesienią), sadzonkami, odrostami korzeniowymi (niezbyt bogatymi) i warstwami, głównie na glebie gliniastej, nie bogatej w próchnicę, w słonecznym, chronionym miejscu; środki pielęgnacyjne - przerzedzanie i przycinanie rzęs, a także na czas podwiązki.

Zobacz także:
definicja słowa - jeż.
co to jest - każdej nocy
opis - noc
słownik objaśniający - jeżyna
definicja słowa - jeżyna
definicja słowa - jeżyna
co oznacza rocznik
interpretacja - rocznie
co jest roczne
znaczenie tego słowa jest co dziesięć dni
znaczenie tego słowa jest co dziesięć dni
szukaj w słowniku - codziennie

http://moyslovar.ru/slovari/wiki/slovo/%D0%95%D0%B6%D0%B5%D0%B2%D0%B8%D0%BA%D0%B0

tak inaczej nazywany BLACKBERRY

tak inaczej nazywany BLACKBERRY

Jeżyna należy do rodziny Rosaceae, do rodzaju Rubus, do podrodzaju jeżyny Eubatus. Podgrupa ma ponad 200 gatunków, które występują w Azji, Europie i Ameryce. A jeśli weźmiemy pod uwagę liczbę odmian uprawnych, wówczas będzie ponad 2000 odmian jeżyn, do tej rodziny należą także maliny. Niewprawne oko nie zawsze może odróżnić maliny od jeżyn, ponieważ maliny są czarne, a jeżyny są czerwone. Jednak gdy zbierana jest jeżyna, jagody idą w parze z łożem, na którym stoją soczyste kości, aw pobliżu maliny kości delikatnie oddalają się od tego centralnego pręta.
Jeżyny z pędami pełzającymi nazywane są rosananika, a z jeżynami - cumanic.

http://lifecity.com.ua/?l=knowledgemod=viewid=5981

Blackberry

Jeżyna to podrodzaj rodzaju Rubus z rodziny Rosaceae. W różnych miejscach Rosji nazwa ta nazywana jest głównie dwoma gatunkami: jeżyna (Rubus caesius) i krzaczasta jeżyna (Rubus fruticosus). Niektórzy autorzy nazywają jeżynę pierwszym z tych gatunków, a drugim cumanika; czasami pierwszy z gatunków nazywa się Ozhina (na Ukrainie) lub Azhina (na Kaukazie).

Treść

Opis biologiczny

W procesie dojrzewania owoce jeżyny uzyskują najpierw kolor zielony, a następnie brązowawy, a następnie jasny czerwono-brązowy. Owoce jeżyny są czarne.

Oba gatunki są półkrzewami, których łodygi i pędy są kolczaste; pędy pędów są giętkie, potem rosnące, a następnie leżące; w Rubus caesius liście są trójlistkowe, niższe czasami nawet z 5 liśćmi; Liście Rubus fruticosus składają się z 5 i 7 liści.

Rubus caesius ma czarne owoce o niebieskawym rozkwicie, więc tu i ówdzie nazywane są turkusem; Rubus fruticosus nie atakuje. Sok z owoców jest ciemnoczerwony; kwaśny smak, lekko żywiczny; w krajach południowych owoce te są słodkie. Może być używany do robienia dżemu. Oba gatunki są bardzo powszechne w umiarkowanych i ciepłych krajach Europy do Skandynawii i zachodniej części regionu Archangielska włącznie.

Na Kaukazie gatunki te, zwłaszcza Rubus fruticosus, rosną wyjątkowo, wraz z innymi krzewami tworzącymi nieprzeniknione zarośla.

Bukiet dojrzewających jeżyn

Kwiaty i niedojrzałe jeżyny

Uprawa

W europejskich uprawach owoców jeżyna nie ma wartości przemysłowej, ale w Ameryce hodowana jest na rozległych obszarach jako jagoda targowa. Amerykańskie odmiany: niewymiarowe - „Crystal white” (z białymi jagodami), „Golden Cap” (z ciemnymi żółtymi jagodami), „Seneca black” i „Garden black” (z czarnymi jagodami, jak większość odmian jeżyn); niektóre z nich („Philadelphia”, „Kirtland”, „Arnolds hybride” itp.) są mieszaniną malin, podczas gdy najlepsza odmiana „Lawton” („New Rochelle”) może być polecana do uprawy na południu Rosji.

Hybrydy z gołębicą malinową i jeżynową są powszechne w uprawie przemysłowej; w Ameryce Północnej Marion berry (pl: Marionberry) jest najczęściej spotykanym i kupowanym w mniejszym stopniu Loganberry, Boysenberry itp.

Jeżyny są hodowane z nasionami (zasiane jesienią), sadzonkami, odrostami korzeniowymi (niezbyt bogatymi) i warstwami, głównie na glebie gliniastej, nie bogatej w próchnicę, w słonecznym, chronionym miejscu; środki pielęgnacyjne - przerzedzanie i przycinanie rzęs, a także na czas podwiązki.

Jeżyna w historii i kulturze

  • W 1964 r. W ZSRR wydano znaczek pocztowy z wizerunkiem jeżyny (CFA nr 3135).
  • W Anglii panuje przekonanie, że kłopoty mogą się pojawić, jeśli jeżyny zostaną zebrane po 11 października: uważa się, że właśnie w tym dniu diabeł pluje na jeżyny i dlatego ten, kto je je, zostanie skalany [3] [4] [5 ].

Uwagi

  1. ↑ Nazwa Okrytozalążkowe jest również używana.
  2. ↑ W sprawie warunkowości określania klasy roślin dwuliściennych jako wyższego taksonu dla grupy roślin opisanych w tym artykule, patrz sekcja „Systemy APG” artykułu „Rośliny dwuliścienne”.
  3. ↑ Edwin Radford, Mona A. Radford Encyklopedia przesądów. - Kessinger Publishing, 2004. - P. 39. - 268 str. - ISBN 1417976551, 9781417976553
  4. ↑ Michaelmas (angielski). Historyczna Wielka Brytania. Zarchiwizowane z oryginalnego źródła 3 listopada 2012 r.Źródło: 27 października 2012 r.
  5. ↑ Michaelmas Traditions (angielski). Black Country Bugle (07/10/2010). Zarchiwizowane z oryginalnego źródła 3 listopada 2012 r.Źródło: 27 października 2012 r.

Linki

  • Blackberry - artykuł z Wielkiej Sowieckiej Encyklopedii (zweryfikowany 30 maja 2009 r.)
  • Słownik encyklopedyczny Blackberry // Brockhaus i Efron: 86 tomów (82 tony i 4 dodatki). - SPb., 1890-1907. (Zaznaczone 22 czerwca 2011 r.)
  • BlackBerry: informacje na stronie internetowej GRIN (zweryfikowane 22 czerwca 2011 r.)

Fundacja Wikimedia. 2010

Zobacz, co „Blackberry” jest w innych słownikach:

BLACKBERRY - krzew karłowaty owocowy, botanicznie podobny do malin (patrz). W kulturze jeżyn w ZSRR nie jest powszechne; w dzikiej formie rośnie wszędzie. Jeżyna jest wprowadzana do plantacji kulturowych w wyniku prac I. V. Michurina, które...... Krótka encyklopedia gospodarstwa domowego

Blackberry - Blackberry. BLACKBERRY, rośliny drzewiaste z rodzaju Rubus. Ponad 400 gatunków w Ameryce Północnej i Eurazji. Jeżyna to szara, jagodowa roślina Nessian (cumanica) uprawiana głównie w USA (od XIX wieku), a także w Wielkiej Brytanii, Kanadzie, Niemczech;... Ilustrowany słownik encyklopedyczny

BLACKBERRY - BLACKBERRY, rośliny drzewiaste z rodzaju Rubus. Ponad 400 gatunków w Ameryce Północnej i Eurazji. Jeżyna to szara, jagodowa roślina Nessian (cumanica) uprawiana głównie w USA (od XIX wieku), a także w Wielkiej Brytanii, Kanadzie, Niemczech; w Rosji... Nowoczesna encyklopedia

BLACKBERRY - kobieta Krzew i jagody Rubus fruticosus, Blackberry, Ozhin yuzhn. chłód, Sarabalin psk. | R. caesius, cumanica, turkus, jeżyna polna, pole ozhin, malina głucha. | Astrakh. Sparganium simplex et ramosum, nyuka, blackberry, cardova,...... Słownik Dahla

Blackberry - Blackberry marzy o poważnych chorobach. Zbieranie jeżyn - do porażki. Jest jej - do straty. Jeżyny mogą śnić o osobie, której działania lub słowa są niebezpieczne dla innych. Uważaj, aby nie skrzywdzić dobrego człowieka. Zakochany...... Duża uniwersalna książka marzeń

BLACKBERRY - gatunki roślin z rodzaju Rubus. Krzewy o dwuletnich pędach drzewiastych, często pokryte cierniami. Liście są potrójnie lub palchatoflaws. Kwiaty biseksualne, b. w tym biały w racemes. Owoc jest czarny lub czarno-czerwony, często z niebieskawym nalotem...... Biologiczny słownik encyklopedyczny

jeżyna - liana, krzew, cumanika, jagoda, ozhin, różowaty słownik rosyjskich synonimów. jeżyna n., liczba synonimów: 9 • elm (4) •... Słownik synonimów

Jeżyna jest związanym z malinami krzewem z rodziny Rosaceae, z obfitym owocowaniem. Owoce są małe, czerwono-czarne, zawierają do 3,7% glukozy, do 3,2% sacharozy, do 2,2% kwasów organicznych, witamin B, E itp. Szeroko stosowany w kuchni. Od... Słownik kulinarny

jeżyna - szary: 1 ?? gałąź kwitnienia; 2 ?? owoce. Jeżyny, gatunki krzewów Rubus z różowej rodziny. Ponad 400 gatunków w Ameryce Północnej i Eurazji; w ZSRR? około 90 gatunków, głównie na Kaukazie iw Azji Środkowej? E. Sizaya...... Rolnictwo. Wielki słownik encyklopedyczny

BLACKBERRY - gatunki roślin z rodzaju Rubus, kultura owocowa. 400 gatunków na północy. Ameryka i Eurazja; ok 90 gatunków uprawia się na Kaukazie i śr. Azja (jeżyna, jeżyna górska itp.). W jadalnych owocach cukru, kwasów organicznych, witamin. Produktywność 50... Wielki słownik encyklopedyczny

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/148130

Jeżyna lub zapach lasu

Jeżyna to bardzo smaczna i pachnąca jagoda. Wyróżnia się smakiem, wysoką wydajnością i wysoką zawartością witamin i innych składników odżywczych. Istnieje wiele rodzajów i odmian jeżyn.

Jeżyna to nazwa kilku gatunków roślin z rodzaju Rubus z rodziny Pink. W różnych miejscach Rosji kilka gatunków z rodzaju Rubus nazywa się tą nazwą, głównie dwa: Rubus caesius L. i Rubus fruticosus L. Niektórzy autorzy nazywają pierwszy z tych gatunków jeżyną, a drugi - cumanica; inni, przeciwnie, nazywają pierwszego z tych gatunków Ozhina (zapożyczonego z języka ukraińskiego).

W procesie dojrzewania owoce jeżyny uzyskują najpierw kolor zielony, a następnie brązowawy, a następnie jasny czerwono-brązowy. Owoce jeżyny są czarne.

Oba gatunki są półkrzewami, których łodygi i pędy są kolczaste; pędy pędów są giętkie, potem rosnące, a następnie leżące; w Rubus caesius liście są trójlistkowe, niższe czasami nawet z 5 liśćmi; Liście Rubus fruticosus składają się z 5 i 7 liści.

Rubus caesius ma czarne owoce o niebieskawym rozkwicie, więc tu i ówdzie nazywane są turkusem; Rubus fruticosus nie atakuje. Sok z owoców jest ciemnoczerwony; kwaśny smak, lekko żywiczny; w krajach południowych owoce te są słodkie. Może być używany do robienia dżemu. Oba gatunki są bardzo powszechne w umiarkowanych i ciepłych krajach Europy do Skandynawii i zachodniej części regionu Archangielska włącznie.

Na Kaukazie gatunki te, zwłaszcza Rubus fruticosus, rosną wyjątkowo, wraz z innymi krzewami tworzącymi nieprzeniknione zarośla.

Blackberry jest bliskim krewnym maliny. W Rosji często występuje na wolności.
Najczęściej występuje jeżyna (Rubus caesius). Jego pędy pokryte są małymi wytrwałymi kolcami, i to właśnie tworzy nieprzebyte zarośla na polanach leśnych, w wąwozach, w pobliżu rzek i strumieni. Podobno z tego powodu jeżyna otrzymała kolejną popularną nazwę - głucha malina.

W sumie ponad 200 gatunków jeżyn jest znanych w Eurazji i Ameryce Północnej. Większość z nich to naturalne formy hybrydowe; krzaki od 50 cm do 3–7 m wysokości

Podobnie jak maliny, pędy jeżyny mają dwuletni cykl rozwojowy: w pierwszym roku rosną pączki, w drugim roku owocują i umierają.

Jeżyny kwitną późno - w czerwcu, co oznacza, że ​​kwiaty nie są uszkodzone przez wiosenne przymrozki, a jagody dojrzewają co roku i obficie. Owoce są złożonymi pestkami (jak maliny), ciemnofioletowymi, czarnymi lub czerwonymi, często z odrobiną rozkwitu.

Ogród Blackberry jest podzielony na dwie grupy:

  • Jeżyna, lub cumanica, z prosto rosnącymi łodygami
  • Rossianica - z pędami pełzającymi

Istnieje również forma pośrednia - na wpół rozłożona.

W odmianach prostych, wysokie (3-4 m i więcej) pędy są obficie pokryte cierniami. Pełzanie - większe i soczyste owoce, dojrzewają wcześniej i są bardziej owocne. Ale pędy pełzające komplikują opiekę nad rośliną, oprócz rosyanika nezimostoyka, a zatem rzadziej.

Wśród kumanicznych wiele odmian jest dość zimowych, nadających się do uprawy w centralnej Rosji.

Rossianiki jest bardzo wymagający, by ogrzewać, w warunkach centralnej Rosji są koniecznie pokryte zimą.

Lądowanie

Podobnie jak maliny, pędy jeżyny mają dwuletni cykl rozwojowy: w pierwszym roku rosną pąki, w drugim rodzą i umierają. Jeżyny kwitną późno - w czerwcu, co oznacza, jak już zauważono, że kwiaty nie są uszkodzone przez wiosenne przymrozki, a jagody dojrzewają rocznie i obficie.

Owoce jeżyny wkrótce, w drugim roku i regularnie. Jest bezpretensjonalny - rośnie na różnych glebach. Nie lubi tylko węglanu (są dotknięte chlorozą) i zasoleniem. Reaguje na karmienie. Najwyższe plony uzyskuje się na nawożonych i dobrze przepuszczalnych glinach. Overmoistening nie toleruje.

Ponieważ w środkowej strefie Rosji jeżyna nie jest odporna na mróz, konieczne jest wybranie miejsc chronionych przed zimnymi wiatrami i dobrze rozgrzanych przez słońce.

Rośliny jeżyny mądrzejsze na wiosnę. Dla każdego krzewu przygotowuje się zagłębienie o wymiarach 40 x 40 x 40 cm Przed wprowadzeniem do rośliny wprowadza się 5–6 kg (pół wiadra) dobrze zgniłych obornika, 100–150 g superfosfatu, 40–50 g nawozów potasowych i dokładnie miesza z glebą. Lepiej jest wypełnić korzenie naturalną glebą (aby uniknąć oparzeń) i umieścić wzbogaconą glebę w dole powyżej. Kiełki jeżyny są umieszczone w odległości 0,8–1 m od siebie; odległość między rzędami wynosi 1,8–2 m.

Sadząc hybrydy chłopskie i malinowo-jeżynowe, należy wziąć pod uwagę wielkość dorosłego krzewu. Gobeliny pod jeżyną powinny mieć wysokość co najmniej 2 m. Podczas formowania się wentylatora odległość między roślinami powinna wynosić co najmniej 2,5–3,5 m.

Oddzielne umieszczanie owocujących i rosnących łodyg ułatwia pielęgnację roślin i zbiorów. Najłatwiej jest oddzielić pędy owocujące w jednym kierunku i nowe w drugim. Przy metodzie formowania wachlarza pędy owocujące są rozrzucane jeden po drugim w prawo i w lewo, a nowe są umieszczane w środku. Uformowane przez liny pędy owocujące są kierowane wzdłuż drutu, a nowe pozostają w środku. Tworząc fale, pędy owocujące kierują fale wzdłuż dolnych rzędów, a młode - wzdłuż góry.

Młode pędy wiążą się latem, gdy rosną. Stare łodygi niosące łodygi, które już nie dają jagód, wycięte z ziemi i usunięte z miejsca.

W centralnej Rosji jeżyna nie jest odporna na mróz, więc trzeba będzie zimować bezpiecznie.

Na zimę bezlistna jeżyna leży na ziemi. Aby nie uszkodzić roślin, można je położyć razem z kratą - ostrożnie wyciągnij podpory i opuść całe lądowisko. Podstawy krzewów na górze pokryte są torfem i liśćmi, a później pokryte są śniegiem.

Wiosną krzaki powinny mieć czas na otwarcie się na silny obrzęk nerek i przycinanie formujące. Oznacza to, że skrócenie zbyt zarośniętych pędów podczas wzrostu w bieżącym roku (obcięcie od jednej trzeciej do połowy długości pędu), szczypanie pędów rosnących w niepożądanym kierunku.

Dbanie o rośliny jeżynowe to podlewanie, karmienie, utrzymywanie gleby w rzędach w stanie luźnym, niszczenie chwastów i nadmiar potomstwa. Szczególnie największe zapotrzebowanie na wilgoć w okresie dojrzewania jagód.

Aby utrzymać wilgotność gleby, zwłaszcza w suchym lecie, konieczne jest podlewanie jeżyn podczas wzrostu pędów i jajników, w przeciwnym razie można stracić plon: jagody stają się małe, suche i opadają przed dojrzewaniem. Przydatne jest przeprowadzenie w październiku i podzimny podlewania nasadzeń jeżynowych.

Następnie, raz na 2-3 lata, 4–6 kg zgniłego obornika lub kompostu na 1 m2 stosuje się na rośliny jeżynowe, a nawozy mineralne, na przykład 20–30 g nitrofoski na 1 m2, są wprowadzane w latach między nawozami organicznymi. Eksperci uważają, że jeżyny, a także maliny, są bardzo przydatne w żywieniu w czerwcu przy pomocy naparów wody z dziewanny lub obornika kurzego rozcieńczonego w stosunku 1: 4-6 i 1: 10-12.

Eksperci przedstawiają różne zalecenia dotyczące tworzenia krzewów jeżyn.

W odmianach pionowych łodygi są najczęściej skracane jesienią na tej samej wysokości - 1,6-1,8 m. Wiosną usuwane są wierzchołki uszkodzone przez mróz. W przypadku poważnych uszkodzeń łodygi są cięte na dobrze uformowanym pąku zimowania. W odmianach z opadającymi wierzchołkami łodygi są skracane w punkcie przegięcia. W maju - czerwcu przeprowadza się normalizację nowo rosnących pędów. Zwykle pozostaje 6–8 sztuk na krzew (lub 12–16 sztuk na 1 metr rzędu), usuwając wszystkie niedorozwinięte i wychodzące z linii rzędów. Następnie wszystkie wyłaniające się pędy, gdy osiągną wysokość 8-10 cm, zostają odcięte.

Bardzo ważne wydarzenie, zwiększenie zbiorów w przyszłym roku, szczypanie lub usunięcie wierzchołka pędu. Ta procedura przyczynia się do przebudzenia pąków bocznych, powstawania gałęzi. Prowadzi to do wzrostu obszaru owocowania. Przypinanie jest obowiązkowe przy uprawie jeżyn w pozycji pionowej. W pierwszym roku życia pędów, kiedy osiągają one wysokość 90–120 cm, wierzchołek jest najpierw przycinany o 7–12 cm. Po odrośnięciu pędów bocznych są one skracane do 40–50 cm. To przycinanie nie pozwala na bardzo długi wzrost pędów bocznych, sprawia, że ​​krzew jest bardziej kompaktowy.

W drugim roku po posadzeniu nowe pędy w bieżącym roku, w miarę ich wzrostu, są mocowane na kratownicy w przeciwnym kierunku niż zeszłoroczne łodygi owocujące. Dzięki temu systemowi formowania krzewy są natychmiast wyraźnie podzielone na dwie połówki, umieszczone w różnych kierunkach.

Jesienią, po zbiorach, łodygi nasienne są odcinane u podstawy, a w przyszłym roku na ich miejsce wejdą nowe młode pędy, które należy przywiązać do kraty w ten sam sposób.

Hodowla

Jeżyna czarna, cumanica, jest rozmnażana głównie przez zdrewniałe i zielone odrosty korzeniowe i sadzonki korzeniowe. Potomstwo korzenia jeżyny powstaje trochę. Jej poziome korzenie znajdują się głębiej niż korzenie malin, więc potomstwo ma słabo rozgałęziony system korzeniowy. Eksperci zalecają wzięcie tej funkcji pod uwagę przy wykopywaniu sadzonek korzeniowych.

Najskuteczniejszą metodą rozmnażania jest prosta rozmnażanie przez sadzonki korzeniowe: wczesną wiosną kopią kawałki korzeni o średnicy 6–8 mm i długości 10–15 cm oraz sadzą w stałym miejscu, umieszczając je poziomo w glebie na głębokości 7–10 cm.

Pełzająca jeżyna lub rosananika i hybrydy malin i jeżyn tworzą bardzo mało potomstwa lub w ogóle ich nie tworzą. Do rozmnażania tych roślin za pomocą korzeni i zielonych szczepień. Wierzchołki korzenia bardzo prosto: pod koniec sierpnia końce pędów są wygięte w ziemię, łukowato wygięte, umieszczone w otworze o głębokości 10 cm, przynosząc wierzchołki do powierzchni o długości 10 cm, przypięte do ziemi metalowymi klipsami, pokryte żyzną, wilgotną glebą.

Istnieje jeszcze jedna opcja zakorzenienia warstwy wierzchołkowej. Gdy młode pędy zastępcze osiągają wysokość 60-90 cm, są ściskane, co powoduje, że w środku lata powstają na nich pędy boczne. W miejscu ukorzenienia gleba jest wykopana na głębokość 15 cm, próchnica jest podkopywana, a następnie rowek jest wykopany na głębokość nie większą niż 10 cm, a czubek pędu jest ułożony na dnie, przypięty do podłoża metalowymi klipsami, pokryty żyzną glebą i podlewany.

Za granicą materiał do sadzenia jeżyn w dużych ilościach uzyskuje się za pomocą mikropropagacji klonalnej na sztucznych pożywkach. Jednocześnie z rozmnażaniem roślina jest uzdrawiana z wielu patogenów. Tak więc we Włoszech jedna roślina malinowa (jeżyna), uzyskana z hodowli tkankowej, odpowiada za 3 rośliny uprawiane w zwykły sposób. W Stanach Zjednoczonych i Kanadzie współczynnik wynosi odpowiednio 1: 6 i 1: 100.

Sorta

„Agavam” to bardzo stara odmiana amerykańska, jedna z najbardziej zimowych. Wytrzymuje temperatury do –42 ° С, tylko pąki owocowe są uszkodzone w –27–30 ° С. Rośliny są potężne. Pędy są wysokie, łukowate, fasetowane, mocno zadbane. Jagody o wadze około 3 g, czarne, słodko-kwaśne, pachnące. Rozpocznij dojrzewanie na początku - w połowie sierpnia. Wydajność 3-4 kg z buszu. Odmiana jest odporna na raka antraknozy, rdzy i łodygi.

„Darrow” to dość zimowa odmiana amerykańska, która wytrzymuje temperatury do –30–35 ° С. Krzew jest potężny, z prostymi kłującymi pędami. Jagody o wadze do 3,5 g, stożkowe, czarne, błyszczące, słodko-kwaśne. Okres dojrzewania jest rozciągnięty. Odmiana jest owocna.

„Wilsons Airlie”. Pędy proste lub opadające, z małymi kolcami o wysokości 1,5–2 m. Jagody są fioletowo-czarne, jajowate, o masie około 2 g. Stosunkowo zimowo odporne, poza tym - jedna z najwcześniejszych odmian. Kwitnienie rozpoczyna się w drugiej połowie maja, dojrzewające jagody - od połowy lipca do końca sierpnia. Różni się odpornością na antraknozę i rdzę.

„Lucretia” to stara amerykańska odmiana pełzająca. Krzew jest potężny, z licznymi pędami pokrytymi cienkimi kolczastymi kolcami. Nezamostoek, zaskoczony antraknozą. Jagody są duże, czarne, wcześnie dojrzewają.

„Obfite”. Odmiana wyhodowała Ivana Michurina. Krzew jest potężny, z długimi pełzającymi pędami pokrytymi mocnymi wygiętymi kolcami. Wydajność jest wysoka. Owoce są duże, ważą 6–10 g, słodko-kwaśne, późno dojrzewają. W centralnej Rosji „Izobilnuyu” powinno być chronione na zimę.

Odmiany jeżyn bez Blackberry stają się coraz bardziej popularne - „Tornfrey”, „Lochness”, „Hall Thornless”, „Chester Tornless”, „Smutsem”, „Black Setin”. Wszystkie z nich są mało odporne, aw środkowym pasie potrzebują schronienia.

Choroby i szkodniki

Rdza wpływa na liście i młode pędy, zajmuje do 60% plonów. Choroba objawia się w obecności zarodników, które wczesnym latem w postaci lepkiej masy małych pomarańczowo-brązowych plam (odlatują w miarę dojrzewania) przykrywają łodygę, płytki liści itp. Wkrótce cała ta lepka masa wysycha, tworząc film i pojawiają się pierwsze prawdziwe zarodniki grzyba. Dotknięta część łodygi ciemnieje, pojawiają się na niej rany. W następnym roku grzybnia pozostaje żywa, rośnie i powoduje przedwczesne obumieranie łodyg.
Główna metoda radzenia sobie z rdzą - grabienie opadłych liści, które się palą. Rdza wpływa na jeżyny i brak wilgoci w glebie, gdy rośliny są osłabione. W przypadku suchej pogody konieczne jest podlewanie. Wiosną konieczne jest sprawdzenie roślin i usunięcie pogrubiających liści, słabych gałęzi. Przy pierwszych oznakach rdzy jeżyny można spryskać wlewem czosnku. Weź 300 g czosnku, zmiel w maszynce do mięsa, zalej 3 litrami ciepłej wody. Domagaj się dnia, filtruj i rozcieńcz 10 litrów wody, po południu spryskaj rośliny. Lek ten chroni przed rdzą i innymi chorobami, a także mszycami i roztoczami. Mieszanka Bordeaux jest skuteczna (400 g siarczanu miedzi + 40 g wapna na 10 l wody), proces przed przerwaniem pąków.

Antracnoza jest powszechną chorobą jeżyn i malin.
Choroba dotyczy wszystkich narządów nadziemnych rośliny, ale szczególnie silnie - pędów i liści. Choroba objawia się na początku lata na młodych pędach i pędach korzeni, które właśnie wyłoniły się z gleby, pojawiają się na nich fioletowe plamy. Następnie zwiększają się, wnikają głęboko w tkanki kory, zamieniając się w szarawe wrzody z purpurowymi krawędziami i pękającą tkanką w środku. Kora wokół owrzodzeń jest złuszczona przez plastry. Na liściach plamki są małe, zaokrąglone, które rosną, osiągając średnicę 3 mm. Na owocujących racemach plamy tworzą pierścień i powodują więdnięcie wraz z jagodami. Na dojrzałych owocach, powstają szare owrzodzenia, owoce wysychają, niedojrzałe jagody brązowieją, deformują się, wysychają. Grzyb wywołujący antraknozę dotyczy tylko malin i jeżyn. Odporny na odmiany antraknozy w Teksasie, obfity.
Metoda walki. Jeżyny i maliny są niszczone wraz z korzeniami, spalane, a tylko warzywa mogą być wysiewane w tym miejscu.

Fioletowa plamistość (didella) wpływa na pędy, pąki, ogonki i, w mniejszym stopniu, na liście. W chorych roślinach pąki umierają, liście opadają i wysychają. Rozwój choroby przyczynia się do nadmiernego pogrubienia lądowań, wysokiej wilgotności. Szczególnie chore rośliny uszkodzone przez galaretkę łodygi maliny.
Środki kontrolne, zarówno z rdzą, jak i antraknozą.

Septoriosa (biała plama). Wilgotna pogoda przyczynia się do rozwoju choroby. Na liściach pojawiają się zaokrąglone bladobrązowe, a następnie białe plamy graniczne. Później plamy zlewają się, zaatakowana tkanka zmienia kolor na brązowy, zapada się i opada. Liście i cienkie gałązki się zamykają, jagody gniją.
Środki kontrolne, jak w przypadku antraknozy.

Mączna rosa jest chorobą grzybiczą. Czynnik sprawczy - grzyb sferotek, wpływa na jagody, zwłaszcza w deszczową pogodę. Na jagodach pojawia się biały kwiat, który staje się nieatrakcyjny i bez smaku.
Środki zaradcze, takie jak rdza i fioletowa plama.

Strzelaj gallitsa uszkadza młode pędy, powoduje ich kurczenie się. Wszystkie rośliny muszą być cięte i spalane.

Malina strzela mszycą, ryjkowcem, chrząszczem malinowym. Pędy, w których żyją, zamarzają i wysychają szkodniki. Konieczne jest spryskanie Fitoverm (2 ml na 10 litrów wody) lub Kinmiks (2,5 ml na 10 litrów na wodę), zabieg należy przeprowadzić w sezonie wegetacyjnym.

Oprócz doskonałego smaku i piękna zewnętrznego, jeżyna ma użyteczne i lecznicze (uzdrawiające) właściwości.

Jeżyny są bogate w glukozę, fruktozę, witaminę C, karoten, kwasy organiczne i tokoferole. W rezultacie korzystne właściwości jeżyny są stosowane w leczeniu chorób nerek, pęcherza moczowego, cukrzycy i stanów zapalnych stawów.

http://www.botanichka.ru/article/blackberry-2/

do nas i do i

Nesyjskie jeżyny

• krzew o ciemnoczerwonych jagodach, takich jak maliny

• jagodopodobna jagoda

• Ness Blackberry, rodzina Rosaceae

• cumanitsa, -unich, -Nichina Novg. ciężko malina moroszka, porzeczki mech, prasowanie, węgle, moklak, Rubus chamaemorus; złodziej Ryaz Jeżyna, Rubus fruticosus lub raczej podobny do niej Rubus caesius, turkus, ozhin. Kumanichny, ta jagoda lub krzew jest względna. Kumanichnik m. Kumanichny krzak, zarośla. Pociąg Kumanikovka likier cumanic; maliny moroszki; jeżyna

http://scanwordhelper.ru/word/73281/0/311973

Blackberry

Treść artykułu:

Jeżyna - krzew pokryty cierniem, należący do rodzaju Rubus (rodzina Pink). Owoc jeżyny to czarna i fioletowa jagoda, która wygląda jak malina. Chociaż jeżyna rośnie wszędzie, Ameryka jest uważana za ojczyznę, gdzie jest aktywnie uprawiana. Zwłaszcza w tym następcy ogrodnicy Meksyku. W Europie jagoda prawie nie rośnie.

Rodzaje i gatunki jeżyn

Istnieje około 200 gatunków jeżyn, w naszym kraju dwa z nich są wspólne:

  1. Jeżyna krzewiasta lub kumanika - krzew pokryty kolcami, ma ukośne łodygi. Jagody są słodkie i kwaśne, z niebiesko-fioletowym kolorem.
  2. Szaro-jeżyna (ozhina) - krzew o prostych pędach z małymi kolcami, jak maliny, pokryty białawym nalotem. Jagody są dość małe, pokryte niebieskawo-szarym.

Do tej pory znanych jest ponad 40 odmian uprawnych jeżyn, nazwijmy je najbardziej znanymi:

  • Obfita - późno dojrzewająca odmiana Michurin. Ma pędy przechylone na ziemię. Jagody duże (6-10 g), słodko-kwaśny smak. Jeżyny tej odmiany tolerują bardzo zimno.
  • Agave - odmiana hodowana przez amerykańskich hodowców. Jest to krzew o silnych pędach o znacznej wysokości i średniej wielkości, ważący do 3 g jagód. Główną zaletą odmiany jest odporność na zimno.
  • Taylor jest odmianą powtarzalną, z czerwonawymi pędami pokrytymi kolcami. Jagody mają masę 4 g.
  • Loganberry - hybryda malin i jeżyn. Dwumetrowe pędy tej odmiany nie mają kolców. Duże jagody (5-10 g) dojrzewają partiami od drugiej połowy sierpnia do mrozu. Ta odmiana jest bardzo wydajna, ale słabo reaguje na zimno.

Wartość odżywcza, zawartość kalorii i skład jeżyny

Jeżyna ma wiele przydatnych właściwości. Jeden z nich to niskokaloryczne. 100 g świeżych jagód zawiera tylko 36 kcal.

Wartość odżywcza 100 jeżyn:

  • 5,3 g węglowodanów.
  • 2 g białek.
  • 0,5 g tłuszczu.

Skład jeżyny (100 g):

1. Witaminy:

  • 15 mg witaminy C.
  • 1,2 mg witaminy E.
  • 0,4 mg witaminy PP.
  • 0,1 mg beta karotenu.
  • 0,05 mg witaminy B2 (ryboflawina).
  • 0,01 mg witaminy B1 (tiamina).
  • 17 mikrogramów witaminy A.

2. Substancje mineralne:

  • 208 mg potasu.
  • 32 mg fosforu.
  • 30 mg wapnia.
  • 29 mg magnezu.
  • 21 mg sodu.
  • 1 mg żelaza.

Korzyści i szkody jeżyn

  • Ze względu na dużą ilość witaminy C, jeżyna jest doskonałym narzędziem wzmacniającym układ odpornościowy. Ponadto ma właściwości przeciwzapalne i przeciwgorączkowe.
  • Jagody jeżyny i wywary z liści są stosowane w leczeniu chorób żołądka i jelit, w tym zapalenia żołądka.
  • Infuzja liści służy do obniżenia ciśnienia krwi i leczenia miażdżycy.
  • Badania wykazały, że jeżyna hamuje rozwój raka.

  1. Pomimo wszystkich zalet jeżyna jest silnym alergenem, dlatego nie powinna być stosowana przez osoby podatne na reakcje alergiczne na produkty.
  2. Jagody nie przyniosą korzyści osobom cierpiącym na chorobę nerek i wysoką kwasowość.

Jeżyny w diecie kobiet w ciąży i karmiących, dzieci, diabetyków i sportowców

Jeżyny są bardzo przydatne dla kobiet w ciąży. Przywraca metabolizm, normalizuje pracę układu pokarmowego i odżywia ciało energią.

Matki karmiące piersią w pierwszych 3 miesiącach laktacji od stosowania jeżyn lepiej powstrzymują się, ponieważ mogą powodować alergie u dziecka. Następnie możesz ostrożnie zacząć jeść jagody, ograniczając najpierw kilka sztuk. Jeśli dziecko nie jest uczulone, można jeść około 300 g jeżyny dwa razy w tygodniu.

Jeżyny są bardzo przydatne dla dzieci. Jagody są w stanie regulować trawienie i skutecznie zwalczać biegunkę. Ponadto jeżyna poprawia wzrok i wzmacnia naczynia krwionośne dziecka.

Jeżyny, zawierające w swoim składzie korzystną fruktozę, polecane są osobom z cukrzycą. Jednocześnie napar z liści i jagód pomaga zwalczyć chorobę, obniżając poziom cukru we krwi.

Jeżyny mogą być włączone do diety sportowców w celu zapobiegania chorobom stawów i układu sercowo-naczyniowego.

Jak prawidłowo zbierać, używać i przechowywać jeżyny?

  1. Blackberry zaczyna dojrzewać w sierpniu. W tym przypadku z reguły krzew zbiera się partiami, około 10 razy w sezonie.
  2. Dojrzała, ale nie przejrzała, jagoda musi być mocna w dotyku i mieć czarny kolor z czerwonawym odcieniem.
  3. Zbieraj jeżyny tylko przy suchej, słonecznej pogodzie. Najlepiej robić to rano, gdy rosa wysycha na owocu.
  4. Oderwij jagody powinny być razem z łodygą, w przeciwnym razie będzie wątpić i szybko dać sok.
  5. W lodówce jeżyna może być przechowywana nie dłużej niż 4 dni. W temperaturze 0 stopni jagody pozostają świeże przez okres do trzech tygodni.
  6. Jeżyny można suszyć i zamrażać. Nie zaleca się prania jagód przed suszeniem.
  7. Najlepsze ze wszystkich jeżyn łączy się z pieczeniem, wszelkimi produktami mlecznymi i jagodami.

Jakie potrawy można gotować z jeżynami?

  • Dżem.
  • Jeżyny we własnym soku.
  • Sos jeżynowy w języku gruzińskim.
  • Blackberry Charlotte.
  • Zapiekanka z twarogiem z jeżynami.
  • Koktajl jagodowy.
  • Koktajl mleczny z jeżynami.
  • Wino jeżynowe.
  • Blackberry Kissel.
  • Galaretka jeżynowa.
  • Puree z jeżyn.
  • Sałatka z ogórkami i jeżynami.
  • Zupa krem ​​z jeżyn.

Jeżyna dla żywności dietetycznej

Jeżyny to pokarmy o ujemnej kaloryczności. Oznacza to, że do trawienia jagód organizm musi wydać więcej kalorii niż jest dostępny w jego składzie. Dzięki tej niezwykłej właściwości jeżyna jest wykorzystywana jako składnik żywienia dietetycznego. Na przykład może być stosowany podczas diety jagodowej.

Utrata wagi oferuje następujące menu:

  • Śniadanie: 250 g jagód, wody mineralnej lub zielonej herbaty.
  • Drugie śniadanie: szklanka soku owocowego.
  • Lunch: zupa jarzynowa, ryba lub kurczak z dodatkiem ryżu, kaszy gryczanej lub warzyw i lekka sałatka.
  • Obiad: 250 g jagód.
  • Kolacja: warzywa.

Całkowita wartość energetyczna produktów nie powinna przekraczać 1000 kcal. Możesz kontynuować dietę od 2 tygodni do miesiąca.

http://specialfood.ru/produkty/ezhevika/

LiveInternetLiveInternet

-Nagłówki

  • Trump (0)
  • Trump (0)
  • Tramwaj (0)
  • (0)
  • Wystawy, festiwale (86)
  • sztuka medalowa, numizmatyka (21)
  • „Cywilizowana” Europa (4)
  • Pojedyncze zdjęcie (130)
  • smart50 (40)
  • Absurd i absurd (8)
  • Anglosasi (39)
  • Architektura, łuk. zabytki (359)
  • Klipy audio (604)
  • Aforyzmy. Mądre myśli. (158)
  • Piec konwekcyjny, wielofunkcyjny, podwójny kocioł. Przepisy (24)
  • Bajkał (8)
  • Barack Obama (3)
  • Boeing 777, szczegóły tragedii (11)
  • Choroby (18)
  • Filmy (1138)
  • Wojskowy (137)
  • Geopolityka (21)
  • Bohaterowie naszych czasów (15)
  • Bohaterowie naszych czasów (2)
  • Hipotezy (82)
  • grzyby (32)
  • Dachnoe (368)
  • Sztuka dekoracyjna (90)
  • domowy ogród (1)
  • ZhZL, biografie ciekawych ludzi (793)
  • Zabawna toponimia (4)
  • Zapasy na zimę (79)
  • Zdrowie. (490)
  • życie roślinne (79)
  • z historii kamieni (78)
  • Sztuki wizualne (711)
  • Wynalazki i wynalazcy. (105)
  • Ciekawe fakty (831)
  • Historia (604)
  • Historia na zdjęciach (27)
  • Historia rzeczy (39)
  • historia odzieży, moda (16)
  • Kalendarz, święta, daty pamięci (144)
  • Zdjęcia, animacja (7)
  • Filmy i kreskówki (73)
  • Kosmos (71)
  • Koty (262)
  • Gotowanie (596)
  • Opowieści kulinarne, historie o jedzeniu (65)
  • Projektowanie krajobrazu (24)
  • Miód, leczenie miodem (2)
  • Medycyna (72)
  • Stosunki międzynarodowe (30)
  • Pamiętniki, eseje, literatura (95)
  • Mistycyzm, fantazja (16)
  • Mity, legendy, bajki (63)
  • Moje komentarze do zdjęć (11)
  • Moje ulubione przepisy (38)
  • Moje posty (1984)
  • Moje zdjęcia (1)
  • Klasztory i świątynie za granicą (30)
  • Klasztory i świątynie Rosji (96)
  • Muzea świata (8)
  • Muzyka (1139)
  • instrumenty muzyczne (42)
  • Napoje (97)
  • Ludy świata (30)
  • Still Life (64)
  • Nauka (135)
  • National Kuchnie (5)
  • Nie jest to prawdopodobne? (13)
  • fantazyjne domy (80)
  • Niezwykłe nazwy dań (8)
  • niezwykła sztuka (103)
  • niekonwencjonalne przekonania, sekciarstwo (14)
  • Raport mniejszości (132)
  • relacje, ludzie i społeczeństwo. (149)
  • pajęczaki (5)
  • krajobrazy (122)
  • Przydatne w LiRu (167)
  • Porady i sztuczki (200)
  • Przydatne linki (26)
  • Polityka (199)
  • Postny stół (20)
  • Poezja (800)
  • natura Rosji (95)
  • Natura, zjawiska naturalne (873)
  • Przysłowia (39)
  • Spacery po Moskwie (78)
  • Przyprawy, przyprawy (7)
  • Podróżowanie (133)
  • World Intelligence (5)
  • Dzielniki (5)
  • Religia (132)
  • gady (6)
  • Rysunki zwierząt (9)
  • Ogrody, parki, rezerwaty przyrody, ogrody narodowe (305)
  • Dzisiaj w wiadomościach (90)
  • postacie (8)
  • Sport, historia sportu (37)
  • Old Estate (43)
  • Wiersze ulubionych autorów (52)
  • Kraje, miasta i kontynenty (851)
  • Utalentowane dzieci (11)
  • Tańce narodów świata (40)
  • Creativity Uncle_Sasha (23)
  • Testy, horoskopy (60)
  • Budynki techniczne: mosty, latarnie morskie, drogi itp. (58)
  • Urlop ukraiński (18)
  • Fauna. Historie o zwierzętach. (1264)
  • Filatelistyka (1)
  • Filologia (55)
  • Flora, opowieści o roślinach (454)
  • Sztuka fotograficzna (1762)
  • Owoce i jagody (33)
  • hobby (10)
  • Kwiaty (217)
  • Człowiek jest zagrożeniem dla planety (52)
  • Cuda natury (13)
  • Ekonomia i finanse (6)
  • Humor, anegdoty, żarty (296)

-Muzyka

-Szukaj według pamiętnika

-Subskrybuj przez e-mail

-Zwykli czytelnicy

-Społeczności

-Transmisja

-Statystyki

Blackberry Ile to ma gatunków?

Blackberry Ile ona ma gatunków?

Andrey Ryabokon

Minęło wiele lat. Jej dzieci wyrosły dawno temu, loki stały się szare, zbliżała się jesień jej życia, przynosząc choroby i słabości. Luksusowy ogród jest zarośnięty i pociemniały. Pewnego razu modliła się kobieta, prosząc niebo, by oddało jej trochę zdrowia, nieszczęścia i miłości. I nagle przed nim pojawiły się zarośla z fioletowymi jagodami na gałęziach bicza. Jagody po prostu stopiły się w ustach, dając wigor dawnej młodości, a szeleszczące liście zdawały się szeptać delikatną melodię dawno minionej miłości...

Tak więc natura dała kobiecie cudowną jagodę jesienią jesieni - jeżynę.

szary, kumaniha (po ukraińsku - Sizin ozhin, ozhin zvichayna)

Rubus caesius L. (synonimy - R. kalaidae Juz., R. divergens P. J. Mull.)

Rodzina Różowa (Rosaceae)

Należy zauważyć, że jeżyny są bardzo różne. Dokładniej, istnieje wiele gatunków, które są tak podobne, że trudno jest odróżnić nie-specjalistów (ponad dwieście, powszechne w Ameryce, Europie, Afryce i Azji Środkowej, w Syberii Zachodniej, na Kaukazie iw Azji Mniejszej, w Iranie, a nawet dobre trzysta odmian uprawnych do go w okazjach!)

Jednak wszystkie mają te same zalety, a zatem różnice gatunkowe można „pozostawić jako dar” systematycznym naukowcom.

Tak więc na terenie byłego Związku Radzieckiego istniały 33 rodzaje specjalistów jeżyn. Na terytorium Ukrainy jest ich 17, z botanikiem S. V. Yuzepchukem opisującym pół tuzina gatunków jeżyn jako niezależnych, powszechnych na Krymie i będących raczej hybrydami jeżyn z innymi gatunkami. Ciekawa okazja jeżyn pełzających w lasach karpackich (Rubus serpens Weihe ex Lej. Et Court.).

Najczęstszą i najczęstszą jest wciąż szara jeżyna. Nazwa „szara” - oczywiście nie przypadkiem. Jego czarne, dobrze rozwinięte owoce w kształcie jaja są pokryte szarą szarością.

Jeżyna to krzew, którego pędy są wysadzane kolcami (kolce przypominające włosie na pędach wieloletnich są słabe) i złożone potrójne liście. Łukowate, rozłożyste pędy roczne są zdolne do rozmnażania wegetatywnego poprzez ukorzenienie wierzchołków.

Kwiaty są białe, biseksualne, zaczynają kwitnąć w czerwcu i kończą się we wrześniu lub październiku. Owoce - soczyste, czarne z fioletowym odcieniem prefabrykowanego i złożonego pestkowca (wielogłowego), rosnące razem na wybrzuszonym pojemniku - zaczynają dojrzewać w sierpniu. Zawierają fruktozę i glukozę (wraz z innymi cukrami - do 8%), około półtora procenta kwasów organicznych (w niektórych odmianach - do dwóch procent) - winowych, cytrynowych, salicylowych i jabłkowych. Prawie 2% pektyn, pewna ilość garbników, karotenoidów, witamin z grupy B, a także C, E, PP, K, antocyjany, pierwiastki śladowe - sole żelaza, miedzi, fosforu, potasu, manganu, wapnia. W nasionach - do 12% oleju tłuszczowego. W liściach i zielonych pędach - garbniki (8-10%) i flawonoidy.

W stanie dzikim jeżyna znajduje się w lasach, wśród zarośli krzewów, zwłaszcza w wąwozach, wąwozach, w pobliżu rzek i strumieni.

Nawet w czasach starożytnych ludzie, nie znając szczegółowego składu składników odżywczych zawartych w jeżynach, używali go z mocą i głównym. Na przykład słynny lekarz Dioscorides, który żył dwa tysiące lat temu w Hellas, używał świeżych zmiażdżonych liści do płynów w leczeniu różnych zmian skórnych (egzema, versicolor, ropne rany).

Inny ważny filozof i lekarz, Ibn Sina (znany na Zachodzie pod łacińskim imieniem Avicenna), który faktycznie nazywał się Abu Ali Hussein ibn Abdullah, w swoim „Kanonie medycyny”, w którym opisano 2600 leków, zaleca się umieszczenie liści jeżyny do chorej skóry z łuszczycą.

W medycynie ludowej jeżyna jest powszechnie znana jako przeciwgorączkowa, napotna (jak malina), a jej korzenie są od dawna stosowane jako środek moczopędny. Odwar z pędów liściastych jest dość skuteczny w bólach gardła, zapaleniu jamy ustnej i zapaleniu dziąseł (płukanie jamy ustnej), w kąpielach z różnymi chorobami skóry. Kiedy suchy wyprysk jest stosowany do płynów.

Pij ciepłą lub gorącą infuzję jeżyn z kaszlem (z miodem), zapaleniem żołądka i zapaleniem pęcherzyka żółciowego, nadmiernie obfitymi miesiączkami i chorobami układu nerwowego, z dusznością i grypą. Dojrzałe owoce i herbata z nich są lekkim środkiem przeczyszczającym, ale niedojrzałe (a co za tym idzie herbata z niedojrzałych owoców) - utrwalające. Uważano również, że wlew świeżej jeżyny ma działanie uspokajające (uspokajające) i tonizujące i jest bardzo przydatny podczas menopauzy. Ponadto owoce są przydatne w zapaleniu pęcherza moczowego, a także w różnych stanach zapalnych stawów.

Zaczęli uprawiać jeżyny w Europie i Ameryce dopiero w XIX wieku, ale w ciągu ostatnich półtora lub dwóch stuleci (z uwagi na to, że poświęcono jej należytą uwagę) pojawiło się wiele odmian pochodzących z dzikich gatunków rdzennych Amerykanów - Allegan, wysoki, rozcięty i inne. Na podstawie jednej z najbardziej udanych odmian amerykańskich (Blackberry „Loganova”) w ubiegłym wieku, I. V. Michurin otrzymał wysokowydajną odmianę „Texas”, dającą do 12 kg owoców z jednego krzewu!

Owoce jeżyny są używane do wyrobu marmolady i prawoślazu, dżemu i dżemu, wina i konserw, nalewek, napojów bezalkoholowych (w tym galaretek, kompotów), a jeżyna jest stosowana w żywności w postaci świeżej i suszonej, a także w cukiernictwie. Oprócz owoców można dodać do herbaty ziołowej pędy z liśćmi jeżyny (podobnie jak rozdrobnione pędy malin) - okazuje się to całkiem przyjemnym orzeźwiającym napojem. Sok z jeżyn dobrze gasi pragnienie.

I na koniec - proste przepisy:

Liście jeżyny umieszcza się w naczyniu i szczelnie przykrywa pokrywką na kilka dni - aż zaczną się robić czarne, a dopiero potem uschnięte liście suszą się na świeżym powietrzu. Następnie zaparz „herbatę”, która ma delikatny, przyjemny aromat róż.

Jam („surowy dżem”)

Zmiel 1 kg jeżyn z cukrem (2 szklanki) drewnianą łyżką, rozłóż w szklanych słoikach, wlej warstwę cukru 1-2 cm powyżej, przykryj pergaminem. Przechowywać w lodówce.

Dżem jeżynowy

Jeden kilogram cukru i jagody wkładamy do lodówki na 10-12 godzin. Gotować najlepiej w dwóch lub trzech dawkach. Przed ostatnim gotowaniem można dodać posiekaną połówkę cytryny, która nada smakowi subtelny odcień.


Jeż zapytał uroczą Vikę:
- Gdzie jeść jeżyny?

Rymowanka mówi nam, że przedmiotem jednego z poniższych artykułów powinny być rośliny fasoli, połączone nazwą „wyka”.

http://www.liveinternet.ru/users/ugolieok/post138233154/

Zapoznaj się z rodzajami i odmianami jeżyn na zdjęciu z opisami

W ostatnich latach jeżyna stała się coraz bardziej popularna, a na wielu polach daczy nie otrzymała mniej miejsca niż długa i znana malina. Taka uwaga jest dość zasłużona, ponieważ jeżyna ogrodowa, zdjęcie odmian i opis, które zadziwiają dużymi rozmiarami jagód, jest nie tylko owocne i smaczne, ale także dość proste w utrzymaniu.

Prawodawcy świata „moda jeżynowa” i liderzy w uprawie tej jagody od dawna są Amerykanami. Nic dziwnego, że większość nowoczesnych odmian to kreacje naukowców i entuzjastów ze Stanów Zjednoczonych, którzy wykorzystują różne rodzaje blackberry w pracy selekcyjnej.

Rodzaje blackberry: zdjęcie i opis

W większości części Rosji i Europy dziko rosnące nasadzenia tego wieloletniego krzewu tworzą jeżyna (Rubus caesius) i jeżyna (Rubus fruticosus). Istnieje jednak kilka innych gatunków, których jagody są jadalne, a rośliny mają wspólne cechy.

Na przykład olbrzymia jeżyna przedstawiona na zdjęciu z Armenii (Rubus armeniacus), czasami nazywana Himalajami, od dawna masowo kultywowana jest w Stanach Zjednoczonych i Europie. Powód popularności krzewu był prosty - duże, masowo dojrzewające jagody o słodkim smaku deserowym. Ale gatunek miał znaczącą wadę. Ta kultura wydawała się być bardzo kolczasta, a kiedy pojawił się besspishnaya blackberry split (Rubus laciniatus), został porzucony.

Obecnie na plantacjach kontynentu północnoamerykańskiego i na całym świecie uprawia się odmiany stworzone na bazie jeżyn krzaczastych i jeżynowych, a także bezkształtne formy kulturowe, nazywane zbiorowo bezrogiem.

Na kamieniach milowych dzikich gatunków jeżyn, gdy dojrzewają, zmieniają kolor z zielonego na czerwony lub brązowy, a następnie na ciemny fiolet lub prawie czarny. Jednocześnie skóra jagód, jak widać na zdjęciu szarej jeżyny, pokryta jest kwiatem, który określa nazwę gatunku i nie występuje u innych gatunków.

Istnieją różnice między gatunkami w strukturze buszu i wyglądem liści. Szczególnie dobrze jest to zauważalne, gdy patrzy się na cięty jeżyna, która na swój sposób jest wyjątkowa. U tego gatunku liście są silnie rozcięte wzdłuż krawędzi, składające się z 5–7 części, szczotek wielogniazdowych i pełzających pędów elastycznych.

Jeżyna krzewiasta i szara - powszechne w Rosji gatunki, które można spotkać na krawędziach, zarośniętym wycinkach, wzdłuż wąwozów i na brzegach rzek. Jednak rośliny trafiły do ​​ogrodu tylko dzięki hodowcom, którzy stworzyli wielkoowocowe i wysokowydajne odmiany jeżyny.

Odmiany jeżyn ogrodowych

Ponieważ kilka odmian wykorzystano do hodowli jagód odmianowych, krzewy wieloletnie mają inną strukturę i rodzaje owocowania. Podobnie jak ich dzicy przodkowie, wiele odmian zachowało swój pełzający kształt. Rośliny z długimi, nawet kilkumetrowymi pędami są uprawiane na kratach, co pozwala uzyskać najwyższy plon z jednego krzewu.

Odmiany krzewów jeżyn są bardziej jak maliny. Takie okazy są owocem dwuletnich pędów, które zachowują swoją wyprostowaną lub częściowo przylegającą formę. Wysokość rośliny sięga 2–2,5 metra i wymaga przycinania.

Aby uprościć pielęgnację nasadzeń, pozwolono uzyskać odmiany bespishshny jeżyny. Takie odmiany są łatwe do zidentyfikowania na podstawie ich nazwy, do której dodaje się przedrostek bez cierni, czyli „bez cierni”.

Jeżyny mają długi sezon wegetacyjny. Z jednej strony pozwala roślinie chronić się przed wiosennymi przymrozkami i nawracającymi zimnymi pogodami. Ale z drugiej strony, plon dojrzewa późno, aw północnych regionach jajnika i nie wylewa się pod śnieg. Jeżyna naprawiająca owoce przez cały sezon, pozwala rozwiązać problem.

Dzisiaj ogrodnicy mają do dyspozycji wiele interesujących odmian jeżyny, dając dużą deserową jagodę. Pozostaje tylko studiować zdjęcia i opisy odmian jeżyn, a na podstawie warunków klimatycznych regionu wybrać odpowiedni.

Blackberry Thornless Evergreen

Odmiana jeżyn bezrogonich bez czarnych kolców została wyprodukowana dzięki mutacji jeżyny jeżynowej, która została naturalnie wycięta. W rezultacie europejscy i amerykańscy rolnicy na początku ubiegłego wieku otrzymali zimozieloną roślinę o doskonałych plonach, a ponadto nie mieli kolców.

Chociaż 3-gramowe jagody odmiany jeżyny przedstawione na zdjęciu mają mniejszy rozmiar i wagę niż większość nowych odmian, ich liczba na dłoni jest niezrównana. W jednym kwiatostanie może być do 70 jajników, które po starzeniu nabierają niebiesko-czarnego koloru, delikatnego aromatu i przyjemnego słodko-kwaśnego smaku.

Ażurowe, ale raczej gęste liście tej odmiany jeżyny zachowują żywy kolor pod śniegiem, więc roślina szybko wznawia swój wzrost wiosną i kwitnie.

Roślina ma wiele zalet, wśród których - plon, brak cierni, mrozoodporność i zdolność do transportu jagód. Główną wadą, poza niewielką masą owoców, są duże nasiona jeżyn Evergreen Thornless.

Blackberry Black Satin

Pędy besshipye jeżyn tej odmiany mają kształt półpodłogowy i tworzą potężny krzew. Podczas gdy łodygi jeżyn BlackSatin nie osiągają wysokości 2 metrów, roślina zachowuje pionowy wygląd. W miarę wzrostu pędów osiągną one w momencie owocowania długość 4-5 metrów. Genialne jagody średniej wielkości mają masę od 5 do 8 gramów. Dojrzewanie owoców okrągłych lub owalnych jest stopniowe, dlatego zbiory są zbierane wiele razy.

Dojrzałe jagody mają słodko-kwaśny, orzeźwiający smak do uniwersalnego zastosowania.

Blackberry Natchez (Natchez)

W 2007 roku amerykańscy naukowcy z Arkansas zaprezentowali nową odmianę jeżyny Natchez. Osobliwością kultury jest wczesne dojrzewanie dużej, 8–10 gramowej masy jagód. Zbiór rozpoczyna się na początku lipca i trwa do września. Błyszczące czarne jagody tej odmiany mają podłużny kształt, małe nasiona, soczysty miąższ o deserowym smaku i jasny, charakterystyczny aromat.

Zbierane bez utraty jakości są przechowywane przez kilka dni i mogą być transportowane.

Blackberry Agaveam

Podłużne błyszczące jagody jeżyny Agawy dojrzewają w sierpniu. Potężne pędy dorastające do 3 metrów owocują w drugim roku życia i wytrzymują obfite zbiory. Jednak zimą bez schronienia krzewy są uszkodzone przez mróz i wymagają schronienia. Dla odmiany przedstawionej na zdjęciu charakterystyczna jest stopniowa wydajność trwająca około miesiąca i doskonałe walory smakowe jagód o uniwersalnym przeznaczeniu.

Blackberry Ruben (Reuben)

Hybrydowa jeżyna Owoce Ruben na pędach i pierwszy i drugi rok życia. Pierwsze zbiory przypadają na lipiec, następnie bardzo duże jagody o wadze od 10 do 16 gramów dojrzewają pod koniec lata i zbierają je do października. Mechanik jeżyny wyróżnia się nie tylko dwukrotnym zbieraniem jagód, ale także wysokimi plonami.

Potężne krzewy mają wyprostowany kształt, działają bez wsparcia i dobrze tolerują mróz.

Navaho Blackberry (Navaho)

Blackberry Navajo tworzy duży, pionowy krzew o wysokości od półtora do dwóch metrów. Roślina jest bezpretensjonalna, wymaga minimalnej konserwacji i nie wymaga wsparcia. Zbiory dużych, owalnych lub okrągłych jagód dojrzewają w sierpniu, a ich zbiory trwają około miesiąca. Masa jagodowego fioletowo-czarnego odcienia wynosi 5-7 gramów. Owoce są smaczne, słodkie z lekką kwaśnością.

Zalety tej odmiany jeżyny - wysoka wydajność, doskonały smak i rodzaj jagód.

Blackberry Triple Crown (Triple Crown Thornless)

Kolejna amerykańska odmiana jeżyny została stworzona przez hodowców z Oregonu. Roślina, która daje stabilne plony, tworzy krzew o pędach pełzających do 3 metrów długości. Aby w pełni to wykorzystać, ucieczki potrójnej korony Blackberry są wysyłane do kraty lub mocnych podpór, które mogą wytrzymać szczotki z dużymi jagodami dojrzewającymi w drugiej połowie lata.

Osobliwością tej odmiany jest odporność jagód na podwyższone temperatury i transport, jasny smak owoców i ich niezmiennie duże rozmiary przez cały okres dojrzewania. Średni plon na krzew wynosi około 10 kg jagód deserowych, które nie zmieniają smaku nawet przy uprawie bez cieniowania.

Potrójna korona Blackberry, podobnie jak wiele amerykańskich odmian, nie ma wysokiej odporności na zimę i wymaga ocieplenia.

Jeżyna Chester (Chester Thornless)

Jeżyna ogrodowa korzystnie różni się od gatunków dziko rosnących rozmiarem jagód, plon. Niektóre odmiany, takie jak jeżyna Chester, poza tym nie mają kolców, co znacznie ułatwia uprawę i pielęgnację nasadzeń. Kultura odnosi się do odmian późnego dojrzewania. Pierwsze jagody o wadze od 5 do 8 gramów są gotowe do zbioru w połowie sierpnia, a ostatnie czarne pachnące owoce można zjeść bliżej października. Owoce są dobrze przechowywane, zachowują swój kształt i słodycz. Krzewy o szerokiej koronie są łatwe w utrzymaniu i łatwe do ukrycia w zimie.

Blackberry Karaka Black

Badając opisy i zdjęcia odmian jeżyn, możesz nie tylko ocenić mocne i słabe strony kultury, ale także dokonać niesamowitych odkryć. Na przykład nowa jeżyna Karak Black pochodzi z Nowej Zelandii, a w rodzaju roślina ma nie tylko najbliższych krewnych, ale także hybrydy uzyskane z krzyżowania jeżyn z malinami.

Ta metoda pozwala naukowcom osiągnąć największe jagody, aby wzmocnić ich delikatny smak i sprawić, że owoce będą bardziej odpowiednie do transportu. Wiele wydłużonych, pysznych jagód odmiany jeżyny pokazanej na zdjęciu to około 10 gramów. Skóra jest gruba, błyszcząca czerń. Ciało jest soczyste, smaczne.

Ze względu na stopniowe dojrzewanie, zbiory o niezmiennie wysokiej wydajności są przeprowadzane przez 1,5–2 miesiące.

Opis odmiany jeżyny Loch Ness (Loch Ness)

Jasny aromat, doskonały smak z nutą cierpkiej i pięknej, wyrównanej formy jagód o wadze od 5 do 10 gramów to cechy charakterystyczne jeżyny Bearless Nessless, dzięki której odmiana ta została wysoko oceniona przez brytyjskie Królewskie Towarzystwo Ogrodników.

Z każdego krzewu w letnim domku można uzyskać około 15 kg dojrzałych jagód, w warunkach intensywnej uprawy plon wzrasta do 25–30 kg. Jednocześnie owoce zachowują swój wygląd i smak przez kilka dni, co jest ważne dla komercyjnego wykorzystania nasadzeń. Zgodnie z opisem, jeżyna Lough Ness jest gotowa do zbioru w połowie sierpnia.

Blackberry Polar (Polar)

Polscy hodowcy wyhodowali jeżynę polarną, interesującą dla rosyjskich ogrodników ze względu na wysoką mrozoodporność i zdolność do uprawy krzewów bez dodatkowego schronienia. Energiczne rośliny zapewniają stabilne plony dużych owalnych jagód o błyszczącej czarnej skórze i doskonałym słodkim smaku. Owoce mogą być używane do konserw domowych i świeżego jedzenia.

Blackberry Loch Tay

Besshupnaya Blackberry Loch Tey Complex Pochodzenie hybrydowe daje słodkie duże jagody o gęstym miąższu i gładkiej błyszczącej skórze w kolorze czarnym. Wyrównane owoce deserowe zaczynają dojrzewać w ostatniej dekadzie lipca, a zbiory nie kończą się w przyszłości przez około miesiąc. Krzewy półkrzewiaste są uformowane z mocnych pędów typu beshipyh, które tworzą zwartą, łatwą w pielęgnacji koronę.

Opis odmiany jeżyny Thornfree

Jedna z pierwszych odmian beshipnyh blackberry, która nadal cieszy się zasłużoną popularnością wśród letnich mieszkańców. Zgodnie z opisem tej odmiany jeżyna Tornfrey tworzy duży, półotwarty krzew składający się z pędów o długości do 5 metrów.

Sztywne łodygi doskonale wytrzymują ciężar owalnych jagód o wadze od 5 do 8 gramów dojrzewających w sierpniu - wrześniu.

Odmiana wyróżnia się odpornością na choroby i wysoką wydajnością.

W jednym pędzlu może być od 30 do 120 jagód. Czarne owoce wyrównane mają soczysty miąższ i doskonały słodko-kwaśny smak, ale gdy są w pełni dojrzałe, jagody rozpadają się i nie są przechowywane.

Opis odmiany jeżyny Giant (Bedford Giant)

Sadzenie Blackberry Bedford Giant równie dobrze sprawdzone w ogrodnictwie przemysłowym i prywatnym. Zgodnie z opisem tej odmiany Gigant jeżyny jest rośliną z pełzającymi, pokrytymi kolcami pędami, na których dojrzewają w lipcu gęste czarne jagody o wadze do 7 gramów. Owoce mają doskonały smak, łodygi dobrze rosną i tolerują zimę.

Blackberry Arapaho

Odmiany amerykańskiej jeżyny - jedna z najpopularniejszych na świecie. Blackberry Arapaho, otrzymana przez naukowców ze stanu Arkansas w 1993 roku, weszła w rozległą serię roślin, nazwanych na cześć plemion amerykańskich Indian. Wśród gontów odmiana ta uważana jest za najwcześniejszą.

Jagody o wadze do 7 gramów dojrzewają w drugiej połowie lipca. Słodkie owoce o czarnej błyszczącej skórze mają szeroki stożkowaty kształt i soczysty miąższ, którego smak praktycznie nie zależy od małych nasion.

Wysoko wydajne krzewy nie boją się choroby i mogą wytrzymać temperatury do –24 ° C

Blackberry Kiowa

Inna odmiana naukowców z Arkansas da ogrodnikom niesamowicie duże jagody, które można nazwać rekordem. Odmiana jeżynowa Kiova rodzi owoce o wadze do 20 gram ze średniej wielkości nasionami, gęstą skórą i doskonałym smakiem miąższu. Jagody dojrzewają stopniowo, dobrze tolerują transport i nie kurczą się do końca sezonu. Same krzewy, utworzone przez pionowe pędy o wysokości do 160 cm, mogą wytrzymać temperatury do –23 ° C

Blackberry Apache (Apache)

Owocny mrozoodporny Apache z USA został po raz pierwszy wprowadzony do społeczności ogrodniczej w 1999 roku. Jeżyna Besshipnaya z energicznymi pionowymi pędami daje duże, do 10 gramów, wydłużone jagody o słodkim smaku. Pachnące owoce są równie odpowiednie do świeżej konsumpcji i do zamrażania. Gatunek jest przyznawany z doskonałą wydajnością porównywalną z najlepszymi wersjami komercyjnymi, a także wysoką odpornością na mróz.

http://glav-dacha.ru/ezhevika-foto-sortov-i-vidov/

Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół