Pitaya lub pitahaya to niesamowicie piękny owoc o tej samej interesującej nazwie, co jego wygląd. Ten pyszny i bardzo zdrowy egzotyczny owoc jest wykorzystywany do przygotowywania deserów, sałatek i napojów. Jak jest owocowy pitahaya i jaki jest jego użytek - nasz temat dzisiaj.

Ten interesujący egzotyczny owoc ma tak wiele nazw, że czasem zaczyna się wątpić, czy w grę wchodzi ten sam owoc. Owoc smoka, owoc smoka, owoc smoczego oka, pitahaya, pitahaya, smocze serce, i to nie wszystko. W krajach, w których jest uprawiana, kilka innych nazw. Z drugiej strony wystarczy raz zobaczyć ten cud i nigdy go nie zapomnieć.

Czym jest owocowy pitahaya

Jest to owoc o jasnoróżowej lub czerwonej skórze, gładki z liściastymi wzrostami. Miąższ jest biały z czarnymi nasionami, miękki i kremowy, z przyjemnym, delikatnym aromatem. Ze względu na swoje piękno ten owoc jest często używany do ozdabiania stołów podczas uroczystych wydarzeń.

Pitaya rośnie na małych drzewach kaktusowatej rodziny! Istnieją plantacje pitahaya w Azji Południowo-Wschodniej, Japonii, Chinach i na Tajwanie. Uprawiany także w Stanach Zjednoczonych, Australii i Izraelu.

Obecnie głównym dostawcą tych owoców na rynek światowy jest Azja Południowo-Wschodnia, mimo że kolebką smoczych owoców jest Ameryka.

Owoc smoka ma wielkość dużego jabłka, tylko nieznacznie wydłużony. Jeden owoc może ważyć od 10 do 600 gramów, niektóre mogą osiągnąć kilogram. Smak smoczych owoców przypomina banana i kiwi.

Dziś najpopularniejsze 3 rodzaje owoców pitaya:

• Biała pitahaya - różowa lub czerwona skórka, białe ciało, czarne nasiona.
• Czerwony - jasnoróżowa skóra, jasny czerwony miąższ, bardziej intensywny smak.
• Żółto-żółta skóra, białe ciało, czarne nasiona.

Owoc pitahayi jest bardzo łatwo uszkodzony, dlatego trudno go transportować, zwłaszcza na duże odległości. Dlatego ten owoc jest bardzo rzadki w naszym kraju, a poza tym jest dość drogi.

Kaloria: ten owoc to dość witaminy i składniki odżywcze, ale ma bardzo niską kaloryczność. Tylko 50 Kcal na 100 g pulpy.

Owoc smoka - korzystne właściwości

Podobnie jak wszystkie egzotyczne owoce, patahaya zawiera wiele witamin, zwłaszcza witaminę C, przeciwutleniacze, minerały, kwasy owocowe i błonnik pokarmowy.

Jak przydatne owoce pitahaya:

• Zawiera dużo błonnika, który pomaga regulować pracę jelita i usuwa żużle i toksyny;

• Bogaty w przeciwutleniacze, naturalne neutralizatory wolnych rodników, które są odpowiedzialne za powstawanie komórek nowotworowych i starzenie się organizmu;

• Ma właściwości przeciwzapalne, które poprawiają stan zdrowia z zapaleniem stawów i innymi chorobami przewlekłymi;

• Jest przydatny w cukrzycy, ponieważ reguluje poziom cukru we krwi;

Żółty, czerwony i biały owoc smoka

• Ze względu na wysoką zawartość witaminy C, wzmacnia układ odpornościowy, a regularne spożywanie to zapobieganie chorobom układu oddechowego, takim jak astma;

• Zawiera witaminy z grupy B - B1, B2 i B3, żelazo, wapń, fosfor, białka, błonnik, niacynę i witaminę C. Jest dobrym źródłem składników odżywczych, pozostając jednocześnie bardzo niskokalorycznym produktem;

• Maska z owoców zacieru Dragon to doskonały zabieg przeciwstarzeniowy - poprawia elastyczność skóry i ją tonuje;

• Miąższ Pitahaya doskonale koi skórę spaloną na słońcu. Będąc na wakacjach w Azji Południowo-Wschodniej, jest to doskonały i naturalny sposób na nawilżenie i przywrócenie skóry po opalaniu.

Do tego wszystkiego pitahaya jest po prostu smacznym i witaminowym owocem, który wciąż daje niesamowitą przyjemność estetyczną.

Jak jeść owoc smoka

Smoczkowa miąższ owocowy ma słodkawy smak, konsystencja jest miękka, niektóre owoce mogą wydawać się nieco mdłe, dlatego zalecają schłodzenie, zrobienie soku, a nawet wina. Pulpa pitahaya nie jest łączona z produktami o ostrym smaku.

Do jedzenia owoc smoka jest cięty pionowo na pół i czerpany miąższ łyżką lub pokrojony w plasterki jak melon. Skórka jest niejadalna.

Istnieje bardzo ciekawy sposób serwowania pitahayi: owoce są cięte na dwie połówki i przy pomocy noża wyciągają całą zawartość, pozostają 2 puste łodzie. Następnie miąższ jest cięty na kostki, w razie potrzeby dodawane są dodatkowe ozdoby lub składniki i nakładane z powrotem na łódki skórki. Okazuje się niesamowicie piękna sałatka owocowa.

Zaleca się dokładne żucie nasion smoczych owoców, ponieważ zawierają one wiele przydatnych substancji, ale są trudne do strawienia.

Jak wybrać i przechowywać owoce pitaya

Wybierając owocowy pitahaya, należy unikać kupowania przejrzałych owoców, a na jego powierzchni są zwykle ciemniejsze plamy. Łatwiej jest poruszać się po kolorze skórki, powinien być gładki, a jego kolor jest jasny.

Sam owoc powinien być trochę miękki, jak awokado. Jeśli owoce są twarde i nie ma wyboru, musisz zostawić je w lodówce na kilka dni, dojrzeje. Wzrost liści nie powinien być suchy, to znak, że owoc leżał przez długi czas po zbiorze.

Ciekawy film o tym, jak biały pitahaya różni się od czerwonego:

Owoc smoka jest przechowywany przez długi czas, tylko 5-6 dni w lodówce. Im świeższy produkt, tym bardziej korzystne są jego właściwości.

Serce smoczych owoców - przeciwwskazania i krzywda

Jak to zwykle bywa z egzotycznymi owocami, niektórzy ludzie mają alergię na smocze owoce, więc po raz pierwszy starają się jeść bardzo mało. Jeśli nie nastąpiły żadne negatywne reakcje, możesz bezpiecznie użyć tego wspaniałego owocu.

Jeśli chodzi o inne przeciwwskazania, nauka o nich jest wciąż nieznana. Oczywiście osoby z chorobami przewlekłymi powinny zawsze skonsultować się z lekarzem przed użyciem nowej żywności.

Owocowy pitahaya, niestety, ze względu na swoją kruchość, jest prawie niemożliwy do znalezienia na półkach sklepów w naszym kraju, ale ci, którzy lubią odpoczywać w egzotycznych krajach Azji Południowo-Wschodniej, mają wszelkie szanse, aby spróbować.

http://beautyhill.ru/pitaxajya-drakon-frukt-kak-edyat-poleznye-svojstva-kalorijnost/

Dobroczynne właściwości smoczych owoców (pitahaya), kalorie

Dragon fruit, pitahaya lub pitahaya, co to jest? Wielu widziało go, słyszało o nim lub próbowało. W rzeczywistości, dragonfruit, pitahaya są egzotycznymi przedstawicielami wspinaczkowych kaktusów podobnych do Liana (Hylocereus i Stinocereus), powszechnych w Ameryce Środkowej i Południowej oraz Meksyku.

Dzisiaj owoc smoka jest z powodzeniem uprawiany w krajach Azji Południowo-Wschodniej. Głównymi eksporterami pitaya są Tajlandia, Wietnam, Filipiny, Indonezja, Malezja, Sri Lanka, Chiny, Tajwan i inne. Kaktusy Lianoobraznye z niezwykłymi owocami, dobrze rosną i są uprawiane w krajach o klimacie subtropikalnym i tropikalnym.

Angielska nazwa tego owocu to owoc smoka, owoc smoka jest również popularną nazwą owocu.

Starożytny Aztek znał smoczego owocu. Ponieważ Meksyk jest jego ojczyzną, Indianie chętnie spożywali miąższ smoczych owoców w żywności i używali nasion, mielenia i dodawania do potraw jako przyprawy.

Istnieje starożytna legenda, która oczywiście wiąże się ze smokami i opowiada o niesamowitym pochodzeniu owoców, jak gdyby owoce pojawiły się w czasie wojny. Smoki, zmęczone bitwami, zamiast płomienia czasami wybuchały tymi owocami. Ludzie wierzyli, że gdzieś pośrodku potwora kryją się zaskakująco smaczne smocze owoce. W pogoni za owocowymi przyjemnościami wojownicy zabili wszystkie smoki. I tylko smok o niezwykłym kształcie i kolorze, pięknie rośnie, cieszy nas swoim niezwykłym smakiem i przypomina swoim wyglądem łuski wymarłych gadów.

Jak wygląda owoc smoka

Pittahaya, owoc o atrakcyjnym wyglądzie, ma skórkę od jasnoróżowej do czerwonej, w kształcie owalu, obramowaną gładkimi, przypominającymi liście wzrostami z końcami jasnozielonego, jasnozielonego koloru. Jeśli spojrzysz na sekcję, zobaczymy białe mięso z czarnymi nasionami o kremowej konsystencji z przyjemnym smacznym i delikatnym aromatem.

Ze względu na swój estetyczny wygląd i wspaniały zapach, smoczych owoców często używa się do dekoracji i dekoracji stołów w restauracjach i uroczystości.

Waga płodu może wynosić od 200 gramów, średnio 500-600 gramów, ale są też więksi przedstawiciele gatunku, ważący do kilograma.

Odmiany

Wewnętrzna zawartość pulpy pitahaya zgodnie z jej klasą również różni się kolorem. Ciało jest białe, gorące różowe, czerwonawe, aż do fioletowego odcienia. Rodzaje egzotycznych owoców smoka różnią się kształtem i wielkością, częstotliwością łusek na powierzchni owocu.

Rozważ trzy główne rodzaje smoczych owoców:

• Pitahaya white (Hylocereus undatus) jest najczęstszym typem, smak jest bogaty, ale świeży w stosunku do innych odmian, wewnątrz jest białe mięso i czarne małe nasiona, owocom towarzyszy przyjemny trawiasty aromat. Owoc jest czerwony lub jasny różowy na zewnątrz, z łuskami jasnozielonego koloru.

• Żółta pitahaya (Hylocereus megalanthus) uprawiana jest rzadziej, odpowiednio księżyc-yang, „kolczasta gruszka”, z łuskami o żółtej skórze, które wyglądają bardziej jak guzki i białe ciało wewnątrz, zmieszane z czarnymi nasionami, a żółty owoc smoka jest nieco słodszy i bardziej pachnący i biały czerwony pitokhayi.

• Pitahaya red (Hylocereus costaricensis) Kostarykański ma skórkę jasnoróżową, prawie czerwoną, wewnątrz jasnoczerwonego miąższu, także z małymi czarnymi nasionami. Bardziej kapryśna odmiana, bardzo pachnący owoc smoka.

Jak rośnie owoc smoka?

Jak wspomniano powyżej, pochodzący z Meksyku i Ameryki Środkowej i Południowej owoc smoka należy do rodziny kaktusów i jest dystrybuowany w całej Azji Południowo-Wschodniej i innych krajach. Dragon Heart, owoc preferujący tropikalny klimat suchy, naturalne siedliska lasów liściastych z tym klimatem.

Roślina dorasta do 10 m wysokości. Aby racjonalnie korzystać z ziemi, gdzie uprawiają egzotyczne owoce pitahaya, organizują cały system podpór i podwiązek, aby połączyć rozległą rozgałęziającą się koronę kaktusa w pojedynczą kopułę, zbierając się nad ziemią.

Gilotsereus, kręty przedstawiciel rodziny kaktusów. Ponieważ roślina jest epifityczna, owoc smoka przywiązuje się do pni drzew z korzeniami powietrznymi i rośnie na całej wysokości łodygi, podczas gdy kaktus, jak każdy epifit, nie odżywia się dobroczynnymi substancjami drzew. Głównym celem smoczych owoców jest dotarcie do oświetlonych obszarów na szczycie i uzyskanie wilgoci z powietrza lub znalezienie materii organicznej w licznych pęknięciach pnia drzewa. Roślina ma również korzenie i pod ziemią, które rosną, rozwijają się i rozprzestrzeniają na ziemi wzdłuż łodyg.

Trójścienne łodygi pitahaya, zmodyfikowane gałęzie. Soczyste i mięsiste, osiągają szerokość pięciu centymetrów. Mają dużo wody i składników odżywczych potrzebnych na ewentualny okres suszy.

Na łodygach widoczne są krótkie ciernie, są to osobliwe pąki, z których wyrastają inne łodygi i kwiaty smoczego owocu. Okres kwitnienia pitahaya jest krótki. Przez jedną noc produkuje kwiaty o średnicy około trzydziestu centymetrów, różowe lub białe, o przyjemnym aromacie. Nadmierna obfitość wilgoci jest szkodliwa dla roślin, prowadzi do upadku pąków i gnijących owoców. Owady zapylają roślinę. Po uschnięciu kwiatów owoce zaczynają rosnąć. Suchy klimat jest ważny dla kaktusa. Owoce rośliny pojawiają się 30-50 dni po kwitnieniu. A na rok pitahaya może produkować do 6 plonów.

Jak jeść pitahaya

Na początku zastanów się, jak wybrać owoc oka smoka. Sprawdź skórkę, ciemne plamy nie powinny być, nawet kolor skóry zgodnie z oceną. Jeśli owoc smoka jest nieco miękki w dotyku, „smocze oko” jest dojrzałe i gotowe do spożycia. Jeśli owoc jest twardy, zostaw go na kilka dni w chłodnym miejscu, dojrzeje i zachwyci Cię swoim smakiem. Ale pamiętaj, że smoczy owoc jest przechowywany przez 3-4 dni, w przeciwnym razie straci swój smak i użyteczne właściwości.

Sposoby czyszczenia i jedzenia smoczych owoców są proste:

• zdejmij skórkę z wierzchu owoców i zjedz luźne mięso
• pokroić w plasterki, takie jak melon
• ostrożnie przeciąć skórkę, oddzielić ją, stopniowo zjadać wewnętrzną zawartość
• pokrój owoce na dwie części i jedz łyżką jako deser

Smoczy owoc jest lepiej spożywany schłodzony, po podgrzaniu smak jest stępiony. Wskazane jest żucie nasion pulpy, ponieważ są one słabo trawione, ale zawierają przydatne lipidy. Opowiedz o korzyściach płynących z owoców nieco później. Skórka nie jest spożywana i jest mało prawdopodobne, aby się nią cieszyła.

Jak wygląda smak pitahaya

Konsystencja owocu jako gęstej śmietany, pitahaya smakuje jak mieszanka kiwi i banana. Wielu ludzi porównuje smak tych owoców ze smakiem pitochayi.

Miąższ Pitahaya doskonale łączy się z innymi owocami i potrawami. Najważniejsze jest to, że bez względu na to, jakie składniki zawierają ostrzejszy lub słodszy produkt, smak i aromat smoczego owocu zostaną po prostu utracone. Robią sałatki, jogurty, koktajle, dżemy, galaretki i wszelkiego rodzaju desery ze smoczych owoców. Stosowany do przygotowywania miękkich napojów bezalkoholowych, win alkoholowych i koktajli. Kwiaty Pitthayi również nie znikają, są dodawane do herbaty.

Kaloria, skład chemiczny, witaminy

Kalorie Pitahaya na sto gramów pulpy stanowią tylko 50 kcal. Owoc smoka zawiera błonnik, witaminy C i B, minerały, żelazo, potas, wapń, fosfor, przeciwutleniacze i błonnik pokarmowy.

• wiewiórki 0,50 gr
• tłuszcz 0,30 g
• węglowodany 12,00 gr
• woda do 90 g
• celuloza 07-09 gr, błonnik roślinny, oczyszczający jelita z żużli i toksyn
• popiół 0,53-0,67 g, sorbent, usuwający substancje toksyczne z organizmu
• kwas nikotynowy 0,295-0,427 mg, witaminy PP, B3 biorą udział w procesie metabolizmu tłuszczów, przekształcają żywność w energię
• kwas askorbinowy 9,0 mg, chroni komórki organizmu przed niebezpiecznym działaniem wolnych rodników, syntetyzuje kolagen na poziomie biologicznym, reguluje krzepnięcie krwi, zmniejsza procesy zapalne
• Wapń 6,2-8,7 mg, wzmacnia kości, zęby, bierze udział w pracach układu nerwowego i odpornościowego
• fosfor 30,2–36,00 mg, ważny pierwiastek fosforowy w metabolizmie tłuszczu, pomaga w rozkładaniu węglowodanów, wzmacnia szkielet, poprawia metabolizm
• żelazo 0,55-0,65 mg, niezbędne do metabolizmu
• karoten 0,006-0,012 mg, ma właściwości utleniające, stymuluje wzrost
• Tiamina 0,28-0,042 mg, witamina B1 odgrywa ważną rolę w metabolizmie tłuszczów i węglowodanów.
• Ryboflawina 0,042-0,046 mg, witamina B2 przyczynia się do tworzenia czerwonych krwinek i przeciwciał
• Tokoferol E - 0,08 mg, chroni ściany komórkowe przed uszkodzeniem

Dobroczynne właściwości owocu smoka Pitahaya

Pitahaya znana jest z dobroczynnych właściwości. Owoc smoka jest wzbogacony w witaminy, minerały i pierwiastki śladowe, które z kolei pomagają układowi odpornościowemu. Gdy rozstrój żołądka i jelit, pomoże poprawić trawienie i przyczyni się do rozkładu tłuszczu. Wewnątrz smoczego owocu znajduje się duża liczba małych czarnych nasion bogatych w lipidy. Lipidy to grupy naturalnych związków organicznych. Uczestniczą w tworzeniu błon komórkowych, a zatem budowa komórek w organizmie nie jest możliwa bez ich udziału. Obejmuje tłuszcz i kwasy tłuszczowe. Tłuszcze jednonienasycone obniżają poziom „złego” cholesterolu we krwi. Ale jeśli nasiona nie zostaną przeżute, nie będą z nich korzystać.

Pythaya zawiera tiaminę. Tiaminy powodują prawidłowy wzrost, wspomagają pełne funkcjonowanie serca i układu nerwowego. Szczególnie duże zapotrzebowanie na tiaminę dla osób wykonujących intensywny wysiłek fizyczny wymaga od sportowców zwiększenia napięcia mięśni szkieletowych.

Pitahaya, owoc smoka zawiera zdrowe włókno, które jest po prostu niezbędne dla naszego organizmu, ponieważ spowalnia wchłanianie cukru w ​​jelitach, zmniejsza indeks glikemiczny produktów, których używamy. W konsekwencji poziom cukru i insuliny we krwi zmniejsza się, co jest bardzo ważne dla osób z cukrzycą typu 2.

Pitahaya pomaga w problemach z sercem, nerwowość i stres zwiększają wartości złego cholesterolu we krwi. Owoc smoka pomaga oczyścić narządy wewnętrzne z toksyn. Działanie przeciwutleniające przyczynia się do usuwania wolnych rodników, ponieważ procesy detoksykacji i wiązania wolnych rodników są po prostu niemożliwe bez poziomu pierwiastków śladowych niezbędnych dla organizmu.

Owoc smoka jest aktywnie wykorzystywany w kosmetologii. Obecność kwasów owocowych i witamin ma korzystne działanie tonizujące i nawilżające na skórę. Maski z wykorzystaniem pitahaya są bardzo popularne wśród kobiet. A po długim pobycie na słońcu ciało owocu ochłodzi i ukoi skórę.

Dietetycy zalecają normalne regularne stosowanie egzotycznych pitahaya owoców w czasie ciąży. Przyjrzyjmy się, jak ten smoczy owoc jest przydatny dla przyszłych matek.

1. Pitahaya zawiera wapń, fosfor. Te mikroelementy przyczyniają się do wzrostu fizycznego, tworzenie zębów i kości, a także odgrywają ogromną rolę w procesach wewnątrzkomórkowych, w dużej mierze determinują funkcjonalność mięśni szkieletowych i sercowych.
2. Bez witamin B i C procesy życiowe w przyszłości matki i dziecka nie mogą przebiegać normalnie, ponieważ wzmacniają układ odpornościowy, wspomagają metabolizm kwaśnego mipidu.
3. W czasie ciąży w organizmie kobiety występuje silny stres, co zwiększa liczbę wolnych rodników. Przeciwutleniacze są zaprojektowane tak, aby oddawać swoje elektrony wolnym rodnikom, zapobiegając niszczeniu cząsteczek.
4. Kiedy używa się smoczych owoców, doskonałego źródła minerałów, obrzęk zmniejsza się, ponieważ przyczyną opuchlizny mogą być problemy z sercem, obrzęki mogą powodować dodatkowy stres na wszystkich narządach, jest to niebezpieczne dla kobiety w ciąży i przyszłego dziecka.
5. Pitahaya jako źródło wielu pierwiastków śladowych pomaga radzić sobie z chorobami grzybiczymi i bakteryjnymi, które mogą wystąpić z powodu niedoboru potasu, magnezu, fosforu u ciężarnej kobiety.

Dlatego kobiety w ciąży muszą w miarę możliwości włączyć pitahaya do swojej diety. Ale pamiętaj, że owoc smoka, egzotyczny owoc i jeśli istnieje ryzyko alergii, musisz ostrożnie podchodzić do owoców.

Szkody i przeciwwskazania

W smoczych owocach praktycznie nie ma przeciwwskazań. Wyjątkiem jest reakcja alergiczna. Dlatego musisz spróbować trochę, jak każdy egzotyczny owoc. Upewniając się, że nie ma negatywnej reakcji, możesz bezpiecznie jeść pitahaya, ciesząc się smakiem i korzyściami wspaniałego owocu.

Zwróć uwagę na jeszcze jedną chwilę po aktywnym użyciu czerwonego smoczego owocu, w wyniku czego mocz zmieni kolor na czerwony. Nie martw się, to nie wpłynie na twoje zdrowie.

http://fructify.ru/frukty/drakonij-frukt-pitahajya-poleznye-svojstva-kalorijnost

Korzyści i szkody pitahaya dla ciała. Gdzie rośnie pitahaya. Skład chemiczny

Pitaya (pitahaya lub dragon fruit) jest jednym z niezwykłych i pięknych owoców. Jest to bardzo smaczny i przydatny egzotyczny owoc, z reguły dodaje się go do koktajli, deserów i sałatek.

Owoc ma kilka wersji nazwy. Jest ich tak wiele, że czasami ludzie mogą wątpić, czy mówią o jednej roślinie. :) Więc nazywają to: pitahaya, pitahaya, smok fruit, dragon fruit, dragon fruit, dragon eye, dragon heart itd. :)

Wygląd pitahaya jest równie interesujący jak nazwa. Skórka owocu ma głęboki różowo-czerwony kolor (ale jest też inny rodzaj owoców o złocisto-żółtym kolorze), a liście są zielonkawe. Wewnętrzna (jadalna) część owocu ma biały lub ciemnoczerwony kolor mięsa z małymi ciemnymi plamkami - nasionami.

Z reguły wielkość płodu wynosi 20 cm, waga 150-600 g. Są też kilogramy.

Skład chemiczny pitahaya

Pomimo przyjemnego smaku, smocze oko nie zawiera dużej ilości użytecznych substancji.

Witaminy: A, B3, B6, S.

Minerały: wapń, potas, fosfor i żelazo.

Skład pitahaya to dużo wody, a także białek, węglowodanów i błonnika.

Badania wykazały, że owoc smoka jest również źródłem przeciwutleniaczy, zapobiega przedwczesnemu starzeniu się, a jego nasiona, zawierające tłuszcze jednonienasycone, wspomagają normalne funkcjonowanie serca.

Kalorie - 50 kcal na 100 g.

Gdzie rośnie pitahaya

Owoc smoka rośnie na wspinaczkowych kaktusach viana, które są powszechne w Meksyku i Ameryce Południowej. Ponadto uprawa pitahaya prowadzona jest w Australii, Azji Południowo-Wschodniej, Japonii, Chinach, na Tajwanie. Na rynkach rosyjskich lub w supermarketach jest bardzo trudno znaleźć. A jeśli znajdziesz szczęście, to jego cena jest bardzo wysoka. W Azji jest warta grosza.

Jak rośnie owoc smoka?

Przydatne właściwości i zalety pitahaya dla ciała

• wzmacnia układ odpornościowy
• profilaktyka raka
• eliminuje rozstrój żołądka
• przywraca naturalną mikroflorę ciała,
• obniża poziom cukru we krwi,
• zapobieganie chorobom serca
• pomaga w nadciśnieniu,
• obniża poziom cholesterolu
• poprawia wzrok
• stymuluje mózg,
• przedłuża młodość
• poprawia nastrój.

Jedno z badań wykazało, że stosowanie tego egzotycznego owocu ma znaczący pozytywny wpływ na procesy oksydacyjne w organizmie i zapobiega powikłaniom związanym z cukrzycą.

Regularne spożywanie smoczych owoców może zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób serca i rozwoju wysokiego ciśnienia krwi.

Owoc smoka zmniejsza ryzyko raka, a jego nasiona zwalczają stany zapalne i choroby autoimmunologiczne.

Przeciwwskazania i szkody

• indywidualna nietolerancja,
• alergia.

Dla mieszkańców Rosji owoce są egzotyczne, więc istnieje możliwość, że po użyciu ich po raz pierwszy lub w dużych ilościach spowoduje reakcję alergiczną, która będzie wyrażana przez biegunkę lub skazę.

Jak jeść pitahaya

Pierwszy sposób: owoc jest cięty wzdłuż na dwie części, które ponownie pokroić w plasterki.

Po drugie: owoc jest cięty na dwie części i spożywany z małymi łyżkami.

Trzeci sposób: obrać i zrobić!

Skórka Pitaya nie jest spożywana, a jej nasiona są żute dokładnie dla lepszego wchłaniania.

Pitaya bardzo szybko trawiona w organizmie, zaleca się jej stosowanie rano lub na pusty żołądek, aby organizm wchłonął jak najwięcej użytecznych składników odżywczych i enzymów. Z reguły jest spożywany monotroficznie lub zawarty w koktajlach owocowych, które uzyskuje się w jasnoczerwonym kolorze.

Smak smoczych owoców jest bardzo miękki, jak melon, ale bardziej słodki. Przechwytuje się zarówno notatki z gruszki, jak i truskawki.

Niestety, pitahaya jest rzadkim owocem dla rosyjskich konsumentów. Odpoczywając w Azji, zamiast ciasta lub słodyczy, spróbuj egzotycznego owocu, a nie pozostaniesz obojętny na to!

Owoc smoka jest bardzo piękny i smaczny, a co najważniejsze przydatny! Owoc jest prawdziwym znaleziskiem dla wegetarian, wegan i surowych jedzących, którzy odpoczywają w tropikach.

http://bestlavka.ru/polza-i-vred-pitahajya/

Pitahaya (pitahaya, smoczy owoc): dobro i krzywda, jaki smak jest

Pitaya to egzotyczny owoc z Tajlandii, rzadko spotykany w rosyjskich sklepach. Ma kilka nazw, wśród których owoc smoka brzmi częściej niż inne. Artykuł pomoże ustalić, jaka jest korzyść i szkoda pitahaya, ujawni sekrety jej właściwego użycia.

Jak wygląda i rośnie petahaya

Pitahaya jest owocem kaktusów Gilotsereus. Jest to wspinaczkowa roślina epifityczna lianoobraznoe, powszechna w krajach Ameryki Środkowej i Południowej w Meksyku.

Owoc smoka ma kształt owalny, wielkości dużego jabłka i waży od 100 g do 1 kg. Owoce pokryte są żółtą lub różową łuskowatą skórą, mają biały lub jasnoróżowy miąższ, z małymi czarnymi nasionami. Zgodnie ze strukturą miazga pitahaya jest porównywalna z miąższem kiwi.

Do tej pory znane owoce o kolorze białym, żółtym i różowym.

Jaki smak i zapach ma smoczy owoc

Owoc smoka ma neutralny lub słodkawy smak. Pomimo próżności są dość soczyste owoce (na przykład czerwony pitahaya z białym miąższem).

Owoc smoka ma lekki, charakterystyczny aromat, przypominający nieco zapach bananów, kiwi i ziół.

Skład chemiczny i kaloryczna zawartość pitahaya

Wartość kaloryczna pitahaya na 100 g wynosi tylko 50 kcal. Jego skład chemiczny obejmuje następujące składniki:

Co to jest przydatne pitahaya

Oko smoka znane jest jako owoc o znacznych korzyściach zdrowotnych. Zawiera witaminy i minerały, które mają pozytywny wpływ na funkcjonowanie układu odpornościowego. Ludzie cierpiący na rozstrój żołądka lub jelit używają Pitahaya do normalizacji trawienia i procesu rozszczepiania lipidów.

W małych czarnych nasionach miąższu owocowego zawiera dużą liczbę związków zawierających tłuszcze zaangażowanych w tworzenie błon komórkowych. Są bogate w kwasy tłuszczowe, które zmniejszają ilość „złego” cholesterolu we krwi. Jednak, aby nasiona pokazały swoje pozytywne właściwości, konieczne jest ich dokładne przeżucie.

Tiamina zawarta w owocach przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego i nerwowego. Ta witamina jest niezbędna dla osób doświadczających dużego wysiłku fizycznego w celu poprawy napięcia mięśniowego.

Pitahaya jest bogata w błonnik, co pomaga spowolnić rozkład sacharozy. GI (indeks glikemiczny) produktu jest dość niski. Jest to szczególnie ważne dla osób z cukrzycą typu 2.

Owoce pitahaya oczyszczają wewnętrzne narządy toksyn. Przeciwutleniacze, które są zawarte w ich składzie, przyczyniają się do eliminacji wolnych rodników z organizmu.

Owoc smoka tonizuje i nawilża skórę, jest aktywnie wykorzystywany w dziedzinie kosmetologii.

Lekarze zdecydowanie zalecają kobietom w ciąży wprowadzenie tego zdrowego owocu do swojej diety, ponieważ zdrowe składniki mają korzystny wpływ na zdrowie płodu i kobiety.

W gotowaniu pitahaya jest wykorzystywana jako jeden ze składników sałatek owocowych, deserów, koktajli i lodów. Przydatne i smaczne połączenie owoców z bananem, ananasem, musli.

Na przykład koktajl z miąższu owocowego z sokiem jabłkowym i cytrynowym, niewielka ilość szpinaku i startego imbiru - magazyn witamin i substancji biologicznie czynnych jest przydatny zarówno do poprawy odporności, jak i zapobiegania utracie wagi. Innym ciekawym deserem jest lód owocowy z dodatkiem pitahaya. Osobliwy, ciemnoróżowy kolor z małymi plamami czarnych nasion, przyjemny smak, nie pozostawi obojętnych ani dzieci, ani dorosłych.

Owoc smoka w pełni tonizuje i nawilża skórę, jest aktywnie wykorzystywany w kosmetologii w postaci składników w kompozycji toników, żeli, kremów do twarzy i ciała. W domu tonikiem na dzień dobry będą kostki lodu z sokiem pitahaya. Ciekawy i peelingujący wariant peelingu z wykorzystaniem owoców. Miękkie i delikatne oczyszczanie skóry dzięki połączeniu witamin i innych przydatnych składników.

Jak czyścić, ciąć i jeść pitahaya

Czyszczenie i spożywanie smoczych owoców jest całkiem proste:

• zaczynając od góry, delikatnie oderwij skórę rękoma. Wnętrze można jeść jak normalne jabłko;
• pokrój owoce na plasterki;
• wykonać duże nacięcie wokół obwodu owocu i powoli odciąć skórkę, nie naruszając miąższu;
• Pitahaya pokroił na dwie części i używał miąższu łyżką.

Z reguły owoc smoka jest konsumowany w stanie świeżym, bez żadnego przetwarzania. W niektórych krajach używa się go do produkcji dżemu, jogurtu, galaretek, cukierków itp. Jest on również stosowany jako składnik napojów alkoholowych.

Jak jeść pitahaya, możesz obejrzeć (wideo):

Harm pitahayi i przeciwwskazania

W niektórych przypadkach pitahaya może przynieść zarówno szkodę, jak i korzyść dla ciała. Jeśli przestrzegasz zrównoważonej diety, płód prawie nie wywiera negatywnego wpływu na ludzkie zdrowie. Jedynym poważnym przeciwwskazaniem jest indywidualna nietolerancja owoców.

Należy zauważyć, że po zjedzeniu czerwonego pitahaya, jego mocz staje się czerwony. Wynika to tylko z wysokiej zawartości pigmentów w składzie produktu i nie ma negatywnego wpływu na organizm.

Jak wybrać odpowiedni owoc smoka

Kupując owoc smoka, przede wszystkim zwracaj uwagę na skórkę. Jasne kolory z lekkim połyskiem i żółto-zielonymi łuskami wskazują na dojrzałość owoców. Jeśli kolor jest nierównomierny, owoce nie dotarły jeszcze i nie warto go brać.

Zbyt twardy lub miękki owoc to także zły znak. Dojrzały i smaczny owoc, powinien czuć się jak kiwi.

Jak uprawiać pitahaya w domu

Pitahaya jest owocem rośliny, która nie jest zbyt wybredna w swoich warunkach. Dlatego można go łatwo uprawiać w domu. Owoc smoka rośnie dobrze w ciepłym i jasnym pomieszczeniu, jednak może wytrzymać niższe temperatury i sporadyczne zaciemnienie.

Aby uprawiać pitahaya, należy kiełkować jej nasiona (małe plamy, które są zawarte w miąższu owocu). Aby to zrobić, użyj lekko wilgotnej ściereczki z gazy, która jest umieszczona w nasionach. Kiedy kiełkują, są sadzone w ziemi i umieszczane sadzonki na podświetlanym parapecie.

Z reguły pędy rosną i rozwijają się szybko. Na rok osiągają około 80 cm wysokości. Roślina musi być regularnie podlewana i nawożona azotowymi składnikami mineralnymi.

Wniosek

Korzyści i szkoda pitahaya zależą od regularnego używania. Jeśli używasz smoczych owoców regularnie, będzie to miało pozytywny wpływ na zdrowie. Jednak nadmierne spożywanie owoców jest wysoce niepożądane.

http://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/pitahayya-pitayya-dragon-frukt-polza-i-vred-na-chto-pohozh-vkus.html

Petahaya

Pitahaya lub smocze oko to krewny słodkiej pitayi, owocu rośliny z rodziny kaktusów, z rodzaju Hylocereus. Wizualnie kultura przypomina zwykłe drzewo, palmę. Jednak w rzeczywistości jest to kędzierzawy epifityczny kaktus lianoobrazny. Rośliny ojczyste - Ameryka Środkowa i Południowa, Meksyk. Obecnie pitahaya jest uprawiana na Filipinach i Hawajach, w Australii, Tajlandii, Wietnamie, Indonezji, Sri Lance, Malezji, Japonii, Chinach, Armenii, Izraelu.

Owoc smoka jest ciężkim owocem o wadze do 1 kg i wydłużonym. Smakuje jak banan i kiwi. Egzotyczny owoc - produkt niskokaloryczny (100 gramów zawiera 30 kalorii), bogaty w pierwiastki śladowe (żelazo, wapń, fosfor) i witaminy z grupy B, C. Miąższ Pitahaya poprawia kondycję przewodu pokarmowego, czemu towarzyszy zwiększona kwasowość, obniża poziom glukozy we krwi, normalizuje funkcje hormonalne gruczoły (przydatne w cukrzycy).

Według legendy owoc ucieleśnia ognistą esencję smoka, który przypomina płomień zwierzęcia. Uważa się, że każda osoba, która zjadła pitahaya, odczuwa przypływ siły i odwagi. A lekarze potwierdzili korzystny wpływ pierzastych owoców na pracę przewodu pokarmowego i serca.

Opis botaniczny

Smocze oko jest wspinaczkowym epifitycznym kaktusem przystosowanym do życia w klimacie tropikalnym. Owoc smoka kwitnie tylko w nocy. Kwiaty są duże, białe, emitują przyjemny aromat. Wielkość owocu, kolor skóry i miazgi zależą od rodzaju rośliny. W udanych latach z jednego hektara kultury można uzyskać do 6 zbiorów. Ciało owocu zawiera małe czarne nasiona, bogate w cenne lipidy, które należy żuć, ponieważ w ludzkim ciele nie są trawione w „całej” formie. Skóra pitahaya jest gładka, pokryta liściastymi naroślami, wizualnie przypominająca zamarznięty płomień ognia, niejadalny.

Co ciekawe, nadmierna wilgoć przyczynia się do przedwczesnego upadku kwiatów i gnicia owoców. Niedojrzałe owoce są często dziobane przez ptaki.

Smocze oko jest rośliną pasożytniczą. Grzyby Dothorella powodują brązowe plamy na płodzie, a Xanthomonas campestris powoduje gnicie zielonej części (łodygi).

1. Kostaryki (costaricensis, polyrhizus). Miąższ i skóra owoców są czerwone.
2. Żółty (megalant). Miąższ jest biały, skóra jest żółta.
3. Czerwony (undatus). To jest najbardziej popularny typ. Miąższ owocu jest biały, skórka jest czerwono-różowa.

Smoczy owoc ma niskokaloryczny, słodkawy smak (czasami przaśny), odpowiedni do użycia w swojej surowej postaci. Miąższ owoców dodaje się do sałatek, które stanowią podstawę do produkcji wina. Pitahaya jest spożywana schłodzona, oddzielnie od potraw o ostrym smaku. Kwiaty są jadalne, są dodawane do herbaty.

Podczas jedzenia kostarykańskiej pitayi z karmazynową miąższem może wystąpić pseudo-krwiomocz - stan nieszkodliwy, w którym mocz i kał zmieniają kolor (zmieniają kolor na czerwony).

Smocze owoce łatwo ulegają uszkodzeniu po naciśnięciu, co utrudnia transport. Wynika to z wysokich kosztów produktu w krajach, w których owoce nie są uprawiane.

Skład chemiczny

Przedstawicielem słodkiej pitaya z rodziny kaktusowej jest 90% wody, charakteryzującej się bogatym składem witamin i składników mineralnych. Enzymy owocowe pomagają w bólach żołądka, wspomagają pracę tarczycy i mają pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy.

Nasiona smoczego oka - źródło taniny, poprawiają kondycję osób cierpiących na cukrzycę, zwiększają ostrość widzenia.

Największa wartość dla ludzkiego ciała dostarcza owoc w jego surowej postaci. Jednocześnie podlega różnego rodzaju obróbce kulinarnej: gotowaniu, pieczeniu, smażeniu. Z niego przygotowuje się sorbet, sosy, dżemy, dżemy, wino.

Z wyglądu pitahaya przypomina ananasa, konsystencja miazgi przypomina śmietanę, smak jest jak banan i kiwi. Owoc smoka żółtego ma najsilniejszy smak. Ponadto jest najsłodszy spośród wszystkich przedstawicieli tego rodzaju.

Jeść czy nie jeść?

Pitahaya to produkt dietetyczny zalecany do diety.

Co to jest pożyteczny owoc smoka?

1. Bogaty w przeciwutleniacze. Związki te neutralizują wolne rodniki, które powodują starzenie się organizmu i tworzenie komórek rakowych. Przy regularnym stosowaniu egzotycznych owoców skóra stanie się młodsza i gęstsza.
2. Zawiera dużo błonnika. Usuwa toksyny, toksyny, reguluje jelit.
3. Ma właściwości przeciwzapalne. Ułatwia przebieg chorób przewlekłych.
4. Reguluje poziom cukru we krwi.
5. Zwiększa elastyczność skóry, leczy trądzik (stosowany zewnętrznie w postaci masek).
6. Odporny na rozwój chorób układu oddechowego, zwiększa liczbę białych krwinek w organizmie, zapobiegając rozwojowi bakteryjnych infekcji grzybiczych.
7. Witaminuje organizm.
8. Poprawia wzrok.
9. Promuje systematyczną utratę wagi.
10. Zwiększa apetyt.
11. Zapobiega zapaleniu stawów, łagodzi podrażnienia stawów, zmniejsza obrzęki.
12. Leczy skaleczenia, rany.
13. Wzmacnia szkliwo zębów.
14. Korzystnie wpływa na układ nerwowy.

Z łodyg i kwiatów smoczego owocu przygotowuje się lekarstwo, które stymuluje krążenie krwi i łagodzi skurcze. Tajowie używają soku z rośliny jako środka przeciwrobaczego.

Pitahaya to egzotyczny owoc, który może powodować zgagę, wzdęcia, biegunkę i alergie pokarmowe. Przy pierwszym użyciu konieczne jest ograniczenie jednego kawałka owocu, spójrz na reakcję ciała. Przy braku skutków ubocznych stopniowo zwiększa się ilość spożywanego płodu.

Dzieci w wieku do 3 lat są przeciwwskazane do wstrzykiwania smoczych owoców do diety, ponieważ może to powodować skazy.

Jak jeść pitahaya?

Istnieją 4 metody prawidłowego używania smoczego owocu.

1. Przygotowanie pitahaya. Wybierz dojrzałe owoce z różowym lub jasnoczerwonym, miękkim ciałem. Unikaj owoców z suchymi brązowymi plamami, wgnieceniami i kolcami. Odetnij pitahaya na pół. Zeskrobać miąższ łyżką. W dojrzałym owocu łatwo go oddzielić od skórki. Schłodzić przed użyciem.

Pamiętaj, że skóra smoczych owoców jest niejadalna, po spożyciu powoduje skurcze i bóle brzucha.

1. Gotowanie kebabu z pitahaya. Namocz drewniane szaszłyki w wodzie. Zapobiegnie to zwęglaniu surowców podczas prażenia produktu. Zapal grill. Przygotuj owoce: pokrój owoce (mango, pitahaya) na kawałki, nawleczone na szaszłyki. Połóż kebab na grillu. Gotuj, aż będą lekko zrumienione, a następnie usuń z ognia. Podawać z miską cukru na dressing.
2. Robić koktajl owocowy. Przygotuj owoce. Smocze oko dobrze pasuje do truskawek, brzoskwiń, bananów, malin, jagód. Przede wszystkim przeciąć jedną pitahaya na pół, wyekstrahować miazgę, posiekać. Umyj 500 gramów jagód. Obierz jednego banana, pokrój. Wybierz bazę na koktajl. Może to być całe, soja, mleko orzechowe lub jogurt. W przypadku różnych smaków do koktajlu owocowego wprowadzane są dodatkowe składniki: cukier, syrop, miód, sok jabłkowy i winogronowy, orzeszki ziemne, olej migdałowy. Wszystkie składniki umieszcza się w misce miksera, zawartość dokładnie ubija aż do uzyskania jednorodnej masy.

Jeśli koktajl był gęsty, rozcieńczyć go wodą, sokiem lub mlekiem. W zbyt płynnym musie dodaj owsiankę. Wlać zawartość do szklanek, udekorować owocami i słomkami przed podaniem.

1. Sorbet Pitahaya. Traktować owoce: obrać, pokroić, ostrożnie usunąć miazgę. Zaoszczędź połówki do serwowania potraw, będą służyć jako talerze. Schłódź je wstępnie w zamrażarce. Wymieszać składniki na sorbet: 30 gramów cukru, 170 mililitrów wody, 15 mililitrów soku z cytryny, miąższ owoców. Pokonaj blendera. Wlać mieszaninę do maszyny do lodów i zamrozić sorbet zgodnie z instrukcjami producenta. Ułóż w połówkach pitahaya, podawaj ze słodkim ciastem lub przewiewnym biszkoptem.

Dokładnie umyj owoce przed usunięciem skórki. Należy pamiętać, że powierzchnia płodu nie powinna być uszkodzona, w przeciwnym razie przez przecięcia lub wgniecenia bakterie mogą przeniknąć do miazgi, powodując gnicie produktu i doprowadzić do zatrucia osoby.

Wniosek

Pitahaya jest aromatycznym, lekko słodkim owocem z lekkim przerostem żółtego, czerwonego lub fioletowego. Ciało jest białe, różowe, wypełnione małymi czarnymi nasionami. Kaktus krzewiasty jest szeroko stosowany w kuchni do produkcji napojów alkoholowych, sorbetów, jogurtów, dżemów, sosów, galaretek, cukierków, lodów, produktów mlecznych. Skóra jest niejadalna, a ponadto może zawierać szkodliwe substancje (pestycydy).

Miąższ Pitahaya to niskokaloryczny produkt dietetyczny (30 kalorii na 100 gramów), który smakuje jak melon, kiwi i banan. Ma wysoką zawartość żelaza, potasu, fosforu, kwasu askorbinowego i węglowodanów. Zgodnie z wynikami badań medycznych naukowcy doszli do wniosku, że owoce są przydatne dla osób z chorobami endokrynologicznymi, cierpiących na cukrzycę, bóle brzucha. Opuncja wzmacnia układ odpornościowy, normalizuje pracę układu sercowo-naczyniowego. Głównym warunkiem jest wybór wysokiej jakości świeżych owoców. Okres ważności - nie więcej niż 3 dni w lodówce. Dojrzały pitahaya jest miękkim, nasyconym kolorem. I niedojrzały - trudno go dotknąć i zbladnąć. Plamy, plamy pleśni, zmarszczki i pęknięcia na skórze są powodem odmowy zakupu produktu.

Co ciekawe, świeży smak jest normalnym zjawiskiem dla danego płodu, którego głównym atutem jest niezwykła imponująca forma. Nasiona Pitahai są ciężko trawione w przewodzie pokarmowym, dlatego należy je dokładnie żuć. Przed użyciem owoce są przechowywane przez 2-3 godziny w lodówce. Poprawia to smak owoców i wzbogaca ich ziołowy aromat.

Pomimo niezaprzeczalnych zalet smoczego owocu, pamiętajcie, że jest to przede wszystkim egzotyczny, który może nie być postrzegany przez ludzkie ciało i powodować niepożądaną reakcję alergiczną. Uważaj na odżywianie i wprowadzaj nowe produkty w małych dawkach (15-50 gramów)!

http://foodandhealth.ru/frukty/pitahayya/

Pitahaya, smoczy owoc lub smocze oko

Owoc smoka jest dość rzadki w innych krajach, z wyjątkiem miejsc, gdzie rośnie. Wynika to z faktu, że owoce te mogą być przechowywane w lodówce nie dłużej niż przez 1 tydzień. Ponadto ten egzotyczny owoc jest bardzo słabo tolerowany podczas transportu, zwłaszcza na duże odległości. Z powodu tego negatywnego zestawu, smoczych owoców, jeśli uderzy on w liczniki naszego kraju, staje się bardzo drogi.

Ten egzotyczny owoc ma wiele nazw, które zostaną użyte w tym artykule. Przyjrzyjmy się bliżej, czym jest ten owoc.

Opis i pochodzenie owocu oka smoka

Miejscem narodzin owocu Pitahaya jest Ameryka, ponieważ po raz pierwszy odniesienia do tego owocu można znaleźć w starożytnej historii Azteków. Indianie uwielbiali jeść owoce smoczego serca ze względu na jego smak i zdolność do zaspokojenia pragnienia, ponieważ pitahaya to 85% wody. Obecnie pitahaya ma szeroką dystrybucję w Azji Wschodniej, a także rośnie w Meksyku, Japonii, Chinach, Australii, a nawet w Izraelu.

Jedna ze starożytnych legend mówi, że nazwa pitahaya była spowodowana istniejącymi skalami, które przypominają łuski mitycznych smoków. Ta legenda mówi również, że to smocze serce zostało wydobyte z martwego smoka. Dzięki miłości do tego owocu wszystkie te mityczne stworzenia zostały pokonane. W ten sposób pojawiła się zanikająca pamięć o życiu smoków na ziemi.

Rośliny, na których rosną te owoce, wspinają się na kaktusy, na krawędziach kolczastych gałęzi, z których powstają soczyste owoce o różnych kolorach.

Bardzo interesujące jest to, że pełne ujawnienie kwiatów występuje tylko w nocy. Wiszące białe kwiaty są bardzo pachnące, a kiedy zanikają, powstaje jajnik owocu, okres ten zajmuje około półtora miesiąca.

Obecnie istnieją specjalne gospodarstwa przemysłowe do uprawy Pitahaya, które mogą zbierać 6 zbiorów w sezonie.

Skład oka smoka owocowego

Na 100 g miąższu owocowego obejmuje:

• 0,5 g tłuszczu;
• 0,5 g białek;
• 13 g węglowodanów;
• Witaminy z grupy B1, B2, B3, C, PP;
• Kwasy owocowe;
• Przeciwutleniacze;
• Różnorodne użyteczne minerały: wapń, żelazo, fosfor, potas i inne.

Ponadto owoce mają dość niską zawartość kalorii, która wynosi około 50 kilokalorii na 100 g produktu.

Główne rodzaje i odmiany serca smoka owocowego

W zależności od odmiany owoce te mogą różnić się między sobą wielkością, strukturą skórki, kolorem skórki, kolorem miazgi. Na górze mogą znajdować się małe wybrzuszenia, struktura skóry przypomina ananasa lub naturalne łuski, dzięki czemu ten owoc nazywany jest smokiem.

Te owoce są bardzo przydatne dla tych, którzy przestrzegają diety. Na tej uprawie owoców można zorganizować różne dni postu.

Pitahaya zyskał popularność dzięki trzem typom, które są najbardziej popularne i smaczne:

• Pitahaya jest biały. W Wietnamie ten gatunek nazywa się smokiem. Ten gatunek jest najbardziej egzotyczny i popularny. Owoc ma różową skórę z czerwonymi łuskami, miąższ jest biały, bardzo miękki, z przyjemnym aromatem i smakiem. Miąższ zawiera dużą liczbę czarnych nasion.
• Pitahaya jest czerwona. Ten gatunek jest również nazywany Kostaryki Pitaya. Skóra owocu ma jasny różowy kolor, a kremowa miąższ jest czerwony z bardziej intensywnym smakiem. Wewnątrz miazgi znajdują się czarne nasiona, jak nasz zwykły kiwi.
• Pitahaya jest żółty. Ten gatunek często nazywany jest opuncja. Z zewnątrz owoc jest jasnożółtą cytryną w dużych pryszczach. Wewnątrz owocu znajduje się biel z wieloma miąższami czarnych nasion. Ten typ jest uważany za najbardziej pachnący i słodki.

Jeśli chodzi o wagę owocu, może on być bardzo zróżnicowany, od 150 g do 800 g. Można nawet znaleźć takie olbrzymy, których waga jest mierzona w kilogramach. Owoce mają bardzo miękką skórę, którą można łatwo usunąć ostrym nożem. W zależności od podgatunku smak owocu jest inny, jest raczej delikatny i lekko słodki. Niektórzy uważają pitahaya za świeżego. Ale prawie nie ma ludzi, którzy nie lubią tego owocu.

Jak jeść pitahaya?

Ze względu na swój jasny wygląd, owoce te są często używane do dekoracji świątecznych stołów. Porcja smoczych owoców do stołu jest zalecana jako schłodzona, aby jej smaki były wyraźniejsze i delikatniejsze. Wiele czarnych nasion w miazdze jest bardzo użytecznych, ale należy je dokładnie żuć podczas stosowania, ponieważ są one długie i trudne do strawienia.

Owoce można ciąć wzdłuż na dwie równe części i zapraszać gości do po prostu cieszenia się smakiem schłodzonego owocu. Pitahaya można również pokroić na kilka plasterków, takich jak melon lub arbuz. Owoce te można łączyć z innymi owocami o kontrastowym kolorze i smaku.

Niektóre jesienne pitahaya w formie egzotycznej sałatki i skórka owoców służą jako ekskluzywne danie. Do tego owocu z reguły dodawane są inne składniki, które nie są zbyt surowe w stosunku do smaku, dzięki czemu mogę stłumić smak samej pitaya.

Miąższ z owoców jest również wykorzystywany do produkcji różnych egzotycznych koktajli, a także napojów bezalkoholowych. Na przykład, aby przygotować orzeźwiający koktajl, musisz wymieszać sok ze smoka z zielonym wapnem lub sokiem z cytryny.

Petahaya jest szeroko stosowana w produkcji wina. Ponadto, różne dżemy, dżemy, galaretki są przygotowywane ze smoczych owoców, dodawane do sosu lub sosu, powstają jogurty mleczne, lody i sorbet. Same kwiaty mogą być smażone i parzone w postaci pachnącej herbaty kwiatowej.

Opierając się na powyższych rozważaniach, możemy stwierdzić, że użycie smoczego owocu w przemyśle spożywczym jest dość szerokie, z wejściem zarówno mięsa, jak i skórki. Nawet kwiatostan znalazł zastosowanie.

Przydatne właściwości Smoczego Owocu

Pitahaya ma wiele różnych korzystnych właściwości. Główną zaletą owoców jest niska zawartość kalorii. Produkt jest dość dobrze wchłaniany, dlatego zaleca się stosowanie go w chorobach jelitowych.

• Skład owocu zawiera dużą ilość witaminy C, która jest pierwszym narzędziem podczas przeziębienia, a także podnosi chwiejną odporność organizmu.
• Dzięki wysokiej zawartości błonnika owoce pomagają w regulacji problemów jelitowych, a także eliminują niepotrzebne toksyny i żużle z organizmu. Skład pitahaya obejmuje lipidy, które pomagają pozbyć się nagromadzonych dodatkowych kilogramów. Ze względu na tę właściwość owoc smoka jest często używany podczas przygotowywania diety i regularnych postów. Owoce pomagają ludziom cierpiącym na cukrzycę, poprawiając jednocześnie stan układu hormonalnego i zmniejszając odczyty cukru we krwi.
• Jak wspomniano wcześniej, skład owocu obejmuje dużą ilość witamin z grupy B1, B2, B3, co zapewnia prawidłowy metabolizm komórkowy, układ sercowo-naczyniowy, układ nerwowy i mózg.
• Pitahaya jest bogata w wiele przeciwutleniaczy, które są naturalnymi wrogami wolnych rodników, które sprzyjają powstawaniu komórek nowotworowych i przyspieszają starzenie.
• Nasiona zawierają taninę, która ma silne działanie przeciwzapalne, a także antidotum na zatrucie ołowiem lub zatrucie rtęcią.
• Ze względu na zawartość fosforu Pitahaya jest w stanie zapewnić prawidłowy rozwój tkanki zębowej i kostnej.
• Ze względu na dużą ilość witamin, kwasów owocowych i zawartych w nich minerałów, owoce te można wykorzystać do produkcji masek na twarz. Smocze maski owocowe są w stanie wzmocnić skórę, pomóc jej uelastycznić się i nawilżyć, a także nasycić twarz witaminami. Miąższ owocu jest bardzo przydatny po długim czasie na słońcu.

Szkody i przeciwwskazania smoczego oka

Pomimo dużej liczby korzystnych właściwości, ten egzotyczny owoc może powodować reakcje alergiczne, więc ludzie, którzy cierpią z tego powodu, powinni używać tego produktu z ostrożnością. Jeśli po spożyciu owocu nie dojdzie do żadnych negatywnych konsekwencji, można bezpiecznie zacząć aktywnie cieszyć się tym niezwykłym owocem.

Ludzie, którzy mają różne choroby przewlekłe, powinni skonsultować się z doświadczonym specjalistą przed spożyciem płodu, aby uniknąć negatywnych emocji.

Jeśli zjadłeś dużo owoców naraz, mocz i odchody mogą stać się czerwone, co jest całkowicie nieszkodliwe dla organizmu.

Jeśli chodzi o małe dzieci, muszą dać owocowi smoka ostrożność, aby nie denerwować się i nie skazywać.

Jeśli mówimy o naukowym punkcie widzenia, to pitahaya nie ma żadnych szczególnych przeciwwskazań. Jedzenie owoców powinno rozpocząć się powoli i powoli.

Jak wybrać odpowiedni owoc?

Jeśli po raz pierwszy otrzymasz ten egzotyczny przysmak, musisz przestrzegać kilku zasad:

• Zwróć uwagę na kolor skórki, powinien być jasny odcień bez plam. Sugeruje to, że owoc jest przejrzały.
• Dobre owoce - miękkie w dotyku, jak dojrzałe kiwi, ale nie jest to doniczka.
• Nie otrzymuj zbyt twardych owoców, jeśli nie sugerują dojrzewania w lodówce.
• Jeśli pitahaya ma suche przyrosty liści, oznacza to, że owoce były przechowywane przez długi czas po zebraniu. Im świeższa będzie pitahaya, tym pozostaną w niej bardziej korzystne substancje.

http://fikus.guru/ekzoticheskie-frukty/pitahayya-drakoniy-frukt-ili-drakoniy-glaz.html