Dobre zdrowie dla wszystkich czytelników strony aniramia.ru!

Dzisiaj porozmawiamy o dietetycznym produkcie żywnościowym, który od dawna uważany jest za paszę dla drobiu i zwierząt gospodarskich, a dla ludzi był po prostu stratą produkcji podczas przetwarzania ziarna. Chociaż, jak to powiedzieć. W przedrewolucyjnej Rosji produkt ten pomógł wielu ludziom utrzymać tolerowaną egzystencję przy zachowaniu zdrowia.

O czym rozmawiamy? O otrębach. Jak zawsze mamy skrajności: albo rozważamy coś jako panaceum na zdrowie, albo piętnujemy je jako szkodliwy produkt. Będzie o tym, jak przydatne są otręby i czy ich stosowanie w żywności jest przeciwwskazane. Więc „Bran - korzyści i szkody”.

Odetnij Czym jest ten produkt

Po zbiorze zboża musi dać prezentację i zrobić wszystko, aby można było jeść zboże. Produkt uboczny takiego przetwarzania - twarda skorupa - to otręby. Nie ma znaczenia, czy jest to ryż, pszenica, żyto lub jęczmień, owies lub gryka. Podczas przetwarzania zboża odpady pozostają - otręby - skorupa ziaren w postaci najmniejszego pyłu lub łuski.

Łuska ta powstaje po zmieleniu ziarna, oczyszczeniu i wysłaniu do produkcji zbóż lub mąki. Z tej mąki przygotowywane są niezbyt użyteczne bułki, z których bezpiecznie odzyskujemy, przybierając na wadze. A otręby są wtórnym produktem produkcji zbóż, którego użycie nie pozwoli nam na wzrost tłuszczu. Od tego, że jemy otręby prawidłowo odzyskać po prostu niemożliwe.

Jaki jest skład otrębów

Skład otrębów, tj. ziarno muszli obejmuje węglowodany, białka, tłuszcze, minerały i witaminy. Ale ponad połowa otrębów otrębowych zawiera grube włókna lub włókno.

• Substancje: popiół, skrobia, mono i disacharydy, nienasycone kwasy tłuszczowe, białko, woda, błonnik pokarmowy,
• Witaminy: PP, B1, B2, E,
• Minerały: selen i magnez, potas i cynk, żelazo i fosfor, sód i wapń, chrom i miedź.

Otręby - dlaczego jesteśmy potrzebni i jaki jest ich użytek

Wydaje się, że otręby to tylko śmieci, odpady. Ale nie wszystko jest takie proste. Otręby są bardzo cennym produktem spożywczym, zarówno dla ludzi zdrowych, jak i tych, którzy chcą poprawić swoje zdrowie.

Produkt zwany otrębami zawiera wystarczającą ilość błonnika pokarmowego lub błonnika, a także węglowodanów, wielonienasyconych tłuszczów, białka i białka. Witaminy, pierwiastki śladowe zawarte w otrębach są również bardzo cenne. Dlatego otręby wytwarzały produkt dietetyczny. Bran jest dobrze nasycony, ale ma małą zawartość kalorii.

Bran zawiera beta-glukan. Polisacharyd beta-glukanu ma zdolność w naszych jelitach do wiązania kwasów tłuszczowych między sobą, a zatem znacznie zmniejsza poziom cholesterolu. Możemy więc stwierdzić, że otręby pomagają w czyszczeniu naczyń krwionośnych.

W składzie otrębów znajduje się wiele mikroelementów selenu. Selen w połączeniu z witaminą E uczestniczy we wszystkich procesach utleniania naszego organizmu i jest zawsze zaangażowany w syntezę komórek DNA. Wystarczy otręby selenu. I to jest dobre, ponieważ bez tego ludzkie ciało nie może być zdrowe. Otręby pszenne są mistrzem zawartości selenu.

Dla diabetyków otręby są bardzo pomocne. W końcu, jeśli dodasz otręby do jedzenia, pozwoli to zmienić indeks glikemiczny praktycznie każdego produktu, zmniejszając jego liczbę. Otręby dla diabetyków to sposób na rozszerzenie menu w diecie. A dla tych, którzy są w stanie przedcukrzycowym, jest to dobra profilaktyka.

Regularne spożywanie otrębów z jedzeniem nie tylko obniża poziom cukru we krwi, ale także poprawia metabolizm, a także wzmacnia układ odpornościowy.

Otręby są głównym źródłem błonnika - grubych włókien i pierwiastków śladowych. Ta łuska z ziaren, jak szczotka, usuwa cały nadmiar naszego ciała, pomaga perystaltyce jelit i łatwo radzi sobie z zaparciami.

Otręby absorbują na sobie wiele toksyn nagromadzonych w naszym ciele w wyniku życia. Są to raczej grube włókna, nie są trawione przez organizm i nie są wchłaniane. Po prostu pęcznieją w jelitach i jak zwykły pędzel są czyszczone i jak gąbka absorbują nadmiar wody, tłuszczów i toksyn.

Dzięki regularnemu spożywaniu otrębów z pożywieniem korzystna mikroflora jelitowa zwiększa jej wzrost, ponieważ jest wystarczająca ilość błonnika i nic nie stoi na przeszkodzie, aby reprodukcja i wykonywanie zadań przebiegały prawidłowo. Na przykład w leczeniu dysbiozy w diecie znajdują się posiłki z dodatkiem otrębów.

Zdrowe jelito i wygląd osoby stają się bardziej zdrowe i atrakcyjne. W końcu włosy, paznokcie i skóra mają bardziej zadbany wygląd. Jest to możliwe dzięki wprowadzeniu otręby do diety.

Bran to naturalny bloker kalorii, który pomaga regulować wagę. Ten produkt daje uczucie pełności. Wszakże otręby, dostając się do żołądka, pęcznieją tam i wydaje nam się, że jesteśmy już pełni. Ale musimy pamiętać, że bez dodatkowych ćwiczeń, wykorzystujących otręby do utraty wagi, trudno będzie osiągnąć rezultaty. Bran nie jest panaceum na utratę wagi, ale tylko część zestawu środków mających na celu zmniejszenie masy ciała.

Kto potrzebuje jeść otręby

Wszyscy zdrowi ludzie utrzymują i normalizują wagę oraz zapobiegają chorobom, zwłaszcza rakowi jelita grubego. Bran jest częścią zdrowej diety.

A także cierpienie:

• cukrzyca
• miażdżyca tętnic
• choroba nadciśnieniowa
• zaburzenia przewodu pokarmowego
• dyskineza żółciowa
• atonia pęcherzyka żółciowego (z zastojem żółci)
• wrzód żołądka i dwunastnicy w remisji
• zaparcie
• otyłość
• choroby skóry
• choroby dróg moczowych i nerek
• zapalenie gruczołu krokowego
• zmniejszona odporność
• choroby zakaźne, zwłaszcza wirusowe i nieżytowe
• alergie

Gdzie mogę znaleźć otręby

Bran można kupić w aptekach i supermarketach wśród produktów cukrzycowych i dietetycznych. A także na rynku.

Należy pamiętać, że ekologia jest zakłócona i zanieczyszczona, dlatego w celu zmniejszenia wpływu toksyn i innych szkodliwych substancji na organizm, otręby muszą być w jak największym stopniu odkażone. Aby to zrobić, możesz użyć wody, namoczyć otręby, a następnie je połączyć. Jest też piekarnik, a czasem kuchenka mikrofalowa, ale niektóre witaminy mogą stracić swoje właściwości.

Czy można dać otręby dzieciom?

Aby normalizować pracę przewodu pokarmowego, dzieci mogą otrzymywać otręby dopiero po 3 latach życia i dopiero po uprzednim moczeniu w wodzie. Używaj otrębów z głównym pokarmem.

Uwaga! Bran - szkoda!

Nadmiar otrębów w diecie - to nie jest dobre. W dużych ilościach otręby nie mogą być spożywane, ponieważ szybka eliminacja pożywienia, która zachodzi dzięki działaniu otrębów, pozbawia nasz organizm wielu użytecznych składników odżywczych, po prostu może nie mieć czasu na wchłonięcie się w ciele.

To nieuchronnie może spowodować kolkę, wzdęcia i ciężkość brzucha, opóźnione stolce i biegunkę, jak również zakłócić równowagę pierwiastków śladowych i witamin w organizmie.

Nie można jeść otrębów bez obróbki cieplnej. W skorupie ziarna, która po przetworzeniu zamienia się w otręby, istnieje substancja, która nie jest wchłaniana przez człowieka i, jeśli jest często stosowana, może po prostu stać się toksyczna. Otręby w sklepach i aptekach zostały już poddane takiej obróbce, ale luźne otręby z rynku - nie.

Osoby przyjmujące leki muszą wiedzieć, że otręby są absorbentem. Ich wpływ na leki jest taki sam jak w przypadku węgla aktywnego. Mogą zarówno zmniejszyć działanie leku, jak i całkowicie go zmniejszyć. Dlatego, jeśli bierzesz leki podczas posiłku, zapytaj lekarza, czy możesz jeść otręby i kiedy.

Przeciwwskazania do spożywania otrębów

Pacjenci z wrzodami żołądka i dwunastnicy, ostrym zapaleniem żołądka i nasilonym zapaleniem jelita grubego mogą spowodować uszkodzenie. W końcu ich włókna są bardzo grube. Ale w fazie remisji tych chorób otręby są nawet wskazane do żywienia dietetycznego.

Jak wybrać otręby

Wysokiej jakości otręby muszą być suche, nie mają smaku ani zapachu. Zazwyczaj otręby kruszą się, ale teraz są one coraz częściej sprzedawane formowane w granulowane kulki lub kostki.

Możesz ocenić jakość otrębów według następujących kryteriów:

• wąchać - czy otręby mają zapach pleśni, czy nie
• spróbuj - nie powinno być żadnych gorzkich smaków, ponieważ jest to nadal produkt przetwarzania ziarna z początkową zawartością drożdży
• kolor otrębów jest zwykle szaro-brązowy

Jak przechowywać otręby

Otręby należy przechowywać w hermetycznych słoikach, szczelnie zamkniętych, w ciemnym i dość suchym miejscu. To prawda, gdy otręby są sprzedawane w zapieczętowanych opakowaniach.

Jak jeść otręby

Bran jest zawsze dodatkiem do żywności. Jako oddzielny produkt, otręby lepiej nie jeść. Wszakże jeśli jemy na sucho, w procesie trawienia w żołądku i przechodzenia przez jelita, nie mają czasu na wykonywanie wszystkich swoich korzystnych funkcji.

Przed otręby jeść, muszą moczyć, zatoka przez pół godziny z wodą. Następnie wodę należy opróżnić, a do naczynia dodać spęcznione otręby. Na przykład zwykła kasza gryczana z smażoną cebulą, do której dodano namoczone otręby w wodzie.

Wielu dietetyków zaleca spożywanie otrąb rano. Na przykład łyżkę otrębów można zmieszać ze szklanką dowolnego napoju, pozostawić i wypić.

Otręby zazwyczaj dodaje się do zbóż, sałatek, zup, kotletów. Dodając otręby do mąki, ułatwiamy pieczenie.

Możesz jeść otręby nie więcej niż 30 gramów dziennie.

Leczenie otrębów

Konieczne jest rozpoczęcie leczenia otrębami małymi dawkami: nie więcej niż 1 lub 2 łyżeczki dziennie przez tydzień, stopniowo doprowadzając do dziennej normy - 30 gramów.

Podczas jedzenia otrębów organizm potrzebuje więcej wody niż zwykle. Dlatego, jeśli używasz otrębów suchych, upewnij się, że pijesz je wodą.

Cykle wydatków na leczenie otrębów:

1. 10-12 dni: jedną łyżeczkę otrębów należy rozcieńczyć w pół szklanki gorącej przegotowanej wody. Niech to stanie. Odcedzić, spuścić wodę. Jedz tę porcję, podzieloną na trzy części, w ciągu dnia.
2. 2 tygodnie: Dwie łyżki otrębów zalać pół szklanki tej samej wody. Również powstały kleik musi być spożywany trzy razy.
3. 2 miesiące: Użyj dwóch łyżeczek, ale już suchych otrębów podczas posiłków, dodając przyprawy do różnych potraw przez cały dzień.

Więcej ciekawych i przydatnych informacji na stronie MEDIMARI można przeczytać w artykułach:

http://aniramia.ru/otrubi-polza-vred/

Jak stosować otręby do odchudzania, oczyszczania i regeneracji

Nadwaga i problemy jelitowe są często ze sobą powiązane. Obfitość wyrafinowanych, wyrafinowanych produktów, pozbawionych błonnika, zapobiega naturalnemu oczyszczaniu ciała, zakłóca pracę okrężnicy. W wyniku tego wzrasta poziom cholesterolu we krwi, pojawia się nadmiar masy ciała, ciało zostaje zatkane i nie jest w stanie samodzielnie pozbyć się produktów rozkładu. Wyjście - wprowadzenie otrębów do diety. Ważne jest jednak, aby wiedzieć, jak je prawidłowo przyjmować, aby uniknąć negatywnych skutków dla przewodu pokarmowego.

Otręby naturalne, granulowane, mielone

Otręby naturalne to muszle zbóż, które pobiera się podczas mielenia zbóż. Zewnętrznie produkt jest szorstki, twardy, lekki. Przed zabraniem na pewno nasączony gorącym płynem do obrzęku.

Otręby granulowane nie wymagają wstępnej obróbki. Można dodawać do różnych potraw, napojów. Kupując, należy dokładnie zbadać kompozycję. Często występują niepotrzebne wzmacniacze i wzmacniacze smaku: sól, cukier, sztuczne dodatki. Takie otręby nie powinny być brane, ponieważ będą z nich niewielkie korzyści.

Otręby mielone są mniej korzystne niż duże płatki zbożowe. Mąka z błonnika pokarmowego stosowana jest głównie w piekarnictwie. Jego ilość nie powinna przekraczać dziennej dawki otrębów.

Ogólne zasady przyjmowania otrębów

Każdy produkt może być szkodliwy, jeśli zostanie niewłaściwie użyty. Otręby wymagają poważnego, przemyślanego podejścia:

1. Otręby wprowadza się stopniowo do diety. Musisz zacząć od jednej łyżeczki dziennie, stopniowo doprowadzając porcję do 30 g. Pożądane jest zważenie produktu.
2. Błonnik pokarmowy i woda są nierozłącznymi produktami. Włókno zaczyna działać tylko wtedy, gdy pęcznieje w płynie.
3. Nie możesz przekroczyć dziennej porcji. Ciało może reagować nieprzewidywalnie. Przedawkowanie błonnika powoduje wzdęcia, wzdęcia, zaparcia, dyskomfort i ból w podbrzuszu.

Pozytywny wpływ produktu na ciało można zaobserwować tylko przy regularnym stosowaniu. Czas trwania kursu zależy od celu użycia.

Jak używać otrębów do oczyszczania jelit

Wiele chorób i problemów zdrowotnych jest spowodowanych blokadą jelit. Nagromadzenie kału i śluzu uniemożliwia organom wydalniczym radzenie sobie z ich zadaniami z wysoką jakością. W rezultacie narządy i układy cierpią na nadmiar żużli, toksyn. Często problemem jest stan skóry. Trądzik, szara cera, krosty wskazują na zatkanie ciała. Bran jest naturalnym środkiem oczyszczającym, który uwalnia jelita od wszystkiego, co zbędne, w łagodny i naturalny sposób.

Zasady oczyszczania jelit otrębami:

1. Systematyczne stosowanie. Nie można od razu uwolnić ciała od wszystkiego, co niepotrzebne. Konieczne jest poddanie się kuracji.
2. Ścisłe dawkowanie. Optymalna ilość spożywanego otręby wynosi od 20 do 30 gramów dziennie. Musisz zacząć od jednej łyżeczki.
3. Czas odbioru i przerwy. Bran nie zaleca się stosować razem z lekami. Błonnik pokarmowy wydobywa je z organizmu, o jakiejkolwiek wchłanialności nie można brać pod uwagę. Leki stosują dwie godziny po otrębach.
4. Tryb wodny. Podczas czyszczenia jelit ważne jest, aby pić co najmniej 2,5 litra wody. W przeciwnym razie zamiast uwolnienia odbytnicy mogą powstawać zaparcia.

Włókno działa znacznie wydajniej w spuchniętej formie. Dlatego przed użyciem zaleca się wylewanie produktu wodą, kefirem lub innym fermentowanym produktem mlecznym, aby nalegać na kwadrans. Przebieg oczyszczania jelita - co najmniej dwa tygodnie.

Rada Wzmocnienie właściwości czyszczących błonnika pomoże śliwkom. Przygotuj mieszaninę 100 g otrębów, 200 g suszonych śliwek i 100 g rodzynek. Suszone owoce są mielone, mieszane z namoczonymi otrębami, spożywane 30 minut przed posiłkiem, 2 łyżki 3 razy dziennie.

Które otręby lepiej schudnąć

Wybór otrębów w sklepach i aptekach jest ogromny. Na półkach znajdują się opakowania ryżu, pszenicy, owsa, żyta i innych rodzajów produktów. Nie wszystkie z nich są takie same.

Otręby owsiane stały się bardzo popularne w ostatnich latach dzięki Dr Ducan. Ułatwiają tranzyt jelitowy, dobrze zaspokajają głód, pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi, usunąć tłuszcz. Otręby ryżowe mają podobny efekt, ale są stosowane rzadko.

Otręby pszenne nie są tak popularne, ale także przydatne. Otręby pszenne zawierają więcej nierozpuszczalnego błonnika. Ten produkt lepiej radzi sobie z zaparciami, kosztuje mniej.

Najtańsze i niedrogie - otręby żytnie. Zawierają również dużo nierozpuszczalnego błonnika, przydatnego do odchudzania. Tworzą korzystne środowisko do reprodukcji pożytecznych bakterii w jelicie, zapobiegają występowaniu dysbiozy.

Do odchudzania można użyć wszystkich rodzajów otrębów. Najczęściej spożywane muszle owsiane i pszenne. W razie potrzeby są mieszane w równych ilościach.

Wideo: Sekrety utraty wagi z otrębami

Jak wziąć otręby do utraty wagi

Produkty zbożowe dobrze usuwają głód. Dlatego dietetycy zalecają przyjmowanie otrąb do jedzenia lub razem z nim. Możesz jeść codziennie porcję (30 g) na raz lub podzielić na kilka przyjęć.

Bran można stosować zarówno osobno, jak i jako część potraw:

• z dowolnym płynem (herbata, woda, kompoty, wywary, napary ziołowe);
• wlać fermentowane produkty mleczne;
• dodaj do owsianki lub ugotuj owsiankę z otrębów;
• dodawać do ciast i zup;
• gotować masy twarogowe z otrębami, sałatkami.

Na szczególną uwagę zasługuje dieta pieczona otręby. Produkt miesza się z płynem, jajami, mąką lnianą. Naleśniki, naleśniki, zdrowy chleb wytwarzane są z ciasta. Aby poprawić smak za pomocą suszonych owoców, przypraw, orzechów. W przypadku słodyczy można dodać miód w otrębach, ale w ograniczonych ilościach. Pomimo wszystkich korzyści, miód jest produktem wysokokalorycznym.

To ważne! Otręby zapobiegają wchłanianiu wielu składników odżywczych, niektóre z nich opuszczają organizm. Może to niekorzystnie wpływać na odporność, stan skóry i włosów. Podczas utraty wagi zaleca się przyjmowanie kompleksów multiwitaminowych.

Przeciwwskazania i środki ostrożności

Nie zaleca się oczyszczania jelit otrębami owsianymi dla osób z nietolerancją glutenu. Odbiór jest przeciwwskazany w przypadku zapalenia jelita grubego, podrażnienia jelita grubego, uszkodzenia błon śluzowych. Z ostrożnością i tylko podczas remisji użyj produktu na wrzód żołądka, wrzód dwunastnicy, zapalenie błony śluzowej żołądka. Wprowadzenie otrębów w diecie małych dzieci jest przeciwwskazane. Produkt może poważnie zaszkodzić niedojrzałemu układowi pokarmowemu dziecka.

http://prosto-mariya.ru/kak-pravilno-upotreblyat-otrubi-dlya-pohudeniya-ochischeniya-i-ozdorovleniya_1303.html

Jak stosować otręby: opinia dietetyków, niuanse, przepisy kulinarne

Amerykańscy dietetycy uważają, że współczesni ludzie powinni spożywać co najmniej 25 gramów błonnika pokarmowego dziennie. Ilość ta jest łatwa do zebrania, jeśli właściwie użyte otręby - naturalne i całkowicie bezpieczne źródło ich.

Przez stulecia ludzie oczyszczali ziarno z muszli przed zmieleniem na chleb lub gotującą się owsiankę. Powodów było wiele: mąka z dużą ilością otrębów szybko zjełczała z powodu wysokiej zawartości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, nieobrany brązowy ryż był słabo przechowywany i wkrótce został uznany za produkt niskiej jakości. Krótko mówiąc, do połowy ubiegłego stulecia otręby uznawano za tanie odpady z produkcji zbóż, nadające się najlepiej do paszy dla zwierząt, pomimo wysokiej zawartości witamin, mikroelementów i białka.

Wszystko się zmieniło, gdy dietetycy zauważyli, że w żywności współczesnych mieszkańców krajów rozwiniętych jest za mało włókien naturalnych lub błonnika pokarmowego. Tymczasem konieczne jest ich wykorzystanie do normalnego funkcjonowania jelita, nie tylko stymulowanie perystaltyki, ale także utrzymanie właściwej równowagi mikroflory niezbędnej do syntezy i przyswajania witamin i innych składników odżywczych. Włókno dietetyczne zawierające otręby:

• zapobiegać zaparciom, przyspieszając przepływ pokarmu przez jelita;
• normalizuje stan mikroflory w świetle jelita;
• chronić przed problemami sercowo-naczyniowymi;
• pomaga utrzymać normalny poziom cukru;
• pomagają kontrolować apetyt i masę ciała;
• promować utratę wagi;
• chronić przed rakiem jelit [1].

Zwracając uwagę na zalety błonnika pokarmowego, lekarze stwierdzili, że otręby są nie tylko niedrogim źródłem, ale także produktem o niezależnej wartości. Są bogate w witaminy z grupy B, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, zawierają pierwiastki śladowe, białka, przeciwutleniacze. A jeśli nadal można się spierać o asymilację minerałów, ponieważ są one najczęściej kojarzone z kwasem fitynowym, co uniemożliwia wchłanianie pierwiastków śladowych - wtedy korzyści z innych składników są oczywiste.

Szczególnie potrzebny błonnik pokarmowy w tak ważnej dla wielu firm, jak utrata wagi i utrzymanie normalnej wagi. Amerykańscy dietetycy uważają, że epidemia otyłości wiąże się z brakiem błonnika w żywności [2]. I dodanie do 2 lub więcej posiłków tylko 14 gramów otrębów pozwala schudnąć o pół kilograma miesięcznie, bez ograniczania się do jedzenia [3].

Jak przydatne są różne otręby?

Nierozpuszczalny błonnik pokarmowy, otręby pszenne, chroni błonę śluzową jelit przed rakiem. Udowodniono, że regularne spożywanie produktów zawierających takie włókna zmniejsza prawdopodobieństwo rozwoju raka okrężnicy o 40% [1]. Przyspieszają przepływ pokarmu przez jelita i sprzyjają utracie wagi.

Jeśli nierozpuszczalny błonnik pokarmowy dominuje w otrębach pszennych, około jedna trzecia zawartości błonnika w błonniku owsianym pochodzi z beta-glukanów. W połączeniu z wodą beta-glukan tworzy lepki żel w jelicie, który reguluje wchłanianie różnych substancji:

• zapobiega gwałtownemu skokowi „cukru” we krwi po posiłku [2];
• zwiększa wydzielanie kwasów żółciowych, końcowego produktu metabolizmu cholesterolu w organizmie [3];
• ze względu na zwiększone wydalanie kwasów żółciowych, całkowity poziom cholesterolu we krwi i poziom lipoprotein o niskiej gęstości, znanych jako „zły” cholesterol, również się zmniejszają [4].

Otręby jęczmienia mają również podobne właściwości, gdy są regularnie stosowane w celu obniżenia poziomu cholesterolu w osoczu krwi [5].

Otręby żytnie wydłużają czas nasycenia i pozwalają jeść mniej przez cały dzień. W jednym z amerykańskich badań przeprowadzonych na zdrowych mężczyznach dowiedzieliśmy się, że jeśli dodasz je do mielonych klopsików wieprzowych (w ilości 4,7 g na 100 g), danie wydaje się satysfakcjonujące, a przez resztę dnia mężczyzna będzie jadł 15% mniej [ 6]. Ponadto naukowcy odkryli, że otręby żytnie mogą spowolnić rozwój raka prostaty - dodawanie ich do żywności dla osób, które otrzymały leczenie zachowawcze, przyspieszyło niszczenie komórek nowotworowych [7]. Ale oczywiście jest zbyt wcześnie, aby mówić o wspaniałych właściwościach żyta na podstawie badania pilotażowego - prace trwają. Na wszelki wypadek powtarzamy: pacjenci nie tylko spożywali otręby żytnie, ale byli również leczeni na raka metodami medycyny oficjalnej, nie zastępując się nawzajem.

Otręby ryżowe zawierają witaminy B1, B6, B12. Zmniejszają ilość lipidów we krwi (choć nie tak aktywnie jak owies [8]), ale co najważniejsze, są w stanie wiązać metale ciężkie [9] i toksyczne produkty przemiany materii.

Krótko mówiąc, nie ma równych korzyści z „otrębów w ogóle”, ich wpływ na organizm jest różny w zależności od pochodzenia. Aby każdy z naszych klientów mógł wybrać produkt oparty na potrzebach własnego organizmu, opracowaliśmy linię produktów, zbierając wszystkie korzystne właściwości otrębów w połączeniu z różnymi smakami.

Gdy otręby mogą zaszkodzić

Ale pomimo niewątpliwych korzyści otrębów, ich bezmyślne używanie może również zaszkodzić zdrowiu. Są przeciwwskazane w ostrym zapaleniu przewodu pokarmowego: zapalenie żołądka, zapalenie jelit, zapalenie jelit. Grube włókno podrażnia stan zapalny błony śluzowej, więc na czas zaostrzenia najbardziej właściwe jest usunięcie otrębów z diety, stopniowo wprowadzając je ponownie po ostrym procesie.

Kategorycznie niemożliwe jest przyjmowanie ich z ostrymi wrzodami żołądka i dwunastnicy, wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego (choroba Crohna). Niezwykle konieczne jest wprowadzenie błonnika do żywności w przypadku nieswoistej choroby jelit: nadmierne obciążenie może powodować zaparcia i niedrożność jelit. W tym przypadku lepiej zacząć od dodania otrębów do potraw podczas gotowania, a dopiero potem, z dobrą tolerancją, zacząć je jeść w czystej postaci

Jak stosować otręby

Konieczne jest stopniowe wprowadzanie otrębów do diety - ponieważ nasze pożywienie ma bardzo mało naturalnego błonnika pokarmowego, organizm potrzebuje czasu, aby się do niego przyzwyczaić. Nie można działać zgodnie z zasadą „owsianka z masłem” (co jest szczególnie prawdziwe w przypadku kobiet, które są nastawione na szybką utratę wagi) - nie można stracić na wadze ani poprawić zdrowia, ale zaparcia, wzdęcia i ból brzucha będą nieuniknionymi konsekwencjami nadmiernej gorliwości.

Dawka początkowa - nie więcej niż 2-3 łyżki stołowe lub 10 - 15 gramów dziennie.

Otręby wymagają dużo płynu. To dzięki kontaktowi z wodą i zwiększeniu objętości o 2-3 razy, błonnik nabiera swoich korzystnych właściwości. Brak płynu doprowadzi do tego, że błonnik pokarmowy „dostanie” go z treści jelitowych, zamiast normalizować ruchliwość, powodując zaparcia. Lepiej przygotować wstępnie nieobrane otręby: „gotowane na parze” z wrzącą wodą lub gorącym bulionem lub zmieszane z mlekiem, jogurtem, kefirem i pozwolić mu parzyć, zmieniając je w właściwe i zdrowe śniadanie.

W ten sam sposób zamiast suchego śniadania można użyć otrębów granulowanych Lito o różnych smakach. Wielu dodaje je zamiast grzanek w zupach i sałatkach - w tym drugim przypadku trzeba pamiętać o wystarczającej ilości płynu.

Jeśli organizm normalnie postrzega pierwsze porcje otrąb - bez rozdęcia brzucha, zaparcia, bólu - możesz stopniowo zwiększać porcje, przynosząc do 2-3 łyżek stołowych 3 razy dziennie. Maksymalna dopuszczalna dawka na odchudzanie lub oczyszczanie organizmu wynosi 60 gramów (12 łyżek dziennie). W takich ilościach otręby można spożywać od 4 do 12 tygodni z rzędu, w tym okresie, a wyniki uzyskano w większości wspomnianych badań. Następnie dawkę lepiej zmniejszyć do 25 gramów dziennie zalecanych przez lekarzy i stale stosować jako składnik właściwego odżywiania.

Wiele osób musi brać leki na całe życie. Ponieważ otręby są naturalnym sorbentem, przerwa między spożyciem pokarmu a tym suplementem i lekiem powinna wynosić co najmniej 2 godziny. Albo wziąć lek na pusty żołądek nie później niż pół godziny przed posiłkiem. Jeśli istnieją leki w liczbie leków normalizujących ruchliwość jelit (zaparcia lub biegunka), słuszne będzie skonsultowanie się z lekarzem i dostosowanie dawki, a może nawet ich anulowanie.

Przepisy na prawidłowe odżywianie

Otręby mogą być spożywane nie tylko jako samodzielne danie, ale także dodawane do owsianki, zapiekanek, mielonych dań mięsnych. Nawiasem mówiąc, 3 - 4% otręby z masy mielonego mięsa wzbogacą nie tylko gotowe burgery, klopsiki czy klopsiki z błonnikiem pokarmowym, ale także zmiękną i staną się bardziej soczyste, zatrzymując wilgoć podczas gotowania. Zaleca się, aby otręb był dodawany do panierki, więc ponownie trzymaj wszystkie soki w naczyniu. I dodając je do mąki, możesz sprawić, że pieczenie będzie przydatne i mniej kalorii.

Oto kilka przepisów na przygotowywanie pysznych i zdrowych potraw (waga składników obliczana jest na 1 porcję):

Zapiekanka z dyni z ryżem.

Zetrzyj 120 gramów dyni na grubej tarce. Zagotuj do połowy gotowanego 30 gramów ryżu. Wymieszaj dynie, ryż, dodaj 10 gramów otrębów i 30 ml wody, soli. Piec w postaci 25 - 30 minut, następnie posmaruj kwaśną śmietaną i wróć do piekarnika, aż otrzymasz złotobrązową skórkę.

Budyń warzywny.

Dice 1 potato. 1 ruszt z marchwi na grubej tarce. Dodaj 10 g otrębów i 80 g kwiatów kalafiora. Sól, gotować w piekarniku przez 20-25 minut.

Naleśniki z twarogu i otrębów.

Wymieszaj 2 łyżki otrębów, 1,5 łyżki. l miękki twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, 1 jajko kurze. Smażyć na rozgrzanej patelni, odlewając wszystko na raz lub dzieląc na 2 naleśniki (w zależności od preferowanych porcji) do złotego koloru.

Kotlety z ziemniaków i otrębów.

40 g. Otręby zalać 40 ml mleka, odstawić na 15-20 minut. 200 g ziemniaków gotowanych w skórkach, obranych, rozgniecionych. Dodaj 10 g masła do puree, 1 jajko i przygotowane otręby, dobrze wymieszaj, sól do smaku. Możesz dodać cebulę smażoną do przezroczystości (do smaku). Uformować 3 placki, wrzucić 10 g otrębów (panierka)), ugotować na patelni lub w piekarniku

Podsumowując

Bran - zdrowa i zdrowa żywność, źródło błonnika pokarmowego, witamin, białek i przeciwutleniaczy. Aby jednak zachować korzyści, musisz wiedzieć, jak używać otrębów:

• wchodzić w skład diety od 10 do 15 g dziennie;
• pod normalną tolerancją przez 2-3 tygodnie zwiększ ilość do maksymalnie 60 g w 3 dawkach;
• czas trwania „oczyszczania ciała” wynosi od 1 do 3 miesięcy, po czym należy stopniowo zmniejszać dawkę otrębów;
• jako środek zapobiegawczy można spożywać 25 gramów otrębów dziennie przez całe życie;
• przyjmowaniu otrąb musi towarzyszyć przyjmowanie płynów.

Właściwe i racjonalne stosowanie otrębów pomoże nie tylko zachować zdrowie, ale także urozmaicić dietę.

http://biokor.ru/stati/kak-pravilno-upotreblyat-otrubi

Co jest przydatne dla otrębów dla ciała, kalorii

Otręby - bardzo popularny produkt dietetyczny, który przypisuje się wielu właściwościom leczniczym. Dlatego korzyści i szkody otrębów - pytanie, na które należy zwrócić szczególną uwagę. Artykuł opowie o wartości tego cudownego lekarstwa, ale także wskaże przeciwwskazania do jego stosowania.

Co powoduje otręby

Otręby lub siew nie są celowe: jest to produkt uboczny mielenia zbóż. Reprezentują zewnętrzną powłokę ziarna, która jest stała w swojej strukturze, dlatego nie jest trawiona przez enzymy przewodu pokarmowego. Zawiera wystarczającą ilość zdrowego błonnika pokarmowego, dzięki czemu biorą udział w utrzymaniu mikroflory jelita grubego w normalnym zakresie.

Rodzaje otrębów

W zależności od przetworzonego zboża dzieli się je na następujące typy:

• gryka - łuski gryczane;
• ryż - skorupy ziaren ryżu;
• jęczmień - zewnętrzna skorupa jęczmienia;
• owies - skorupa owsa;
• Pszenica - łupiny ziaren pszenicy;
• żyto jest produktem przetwarzania żyta.

Są one również podzielone na duże i małe, w zależności od stopnia szlifowania.

Skład chemiczny i otręby kaloryczne

Skład chemiczny, właściwości i zalety cennego produktu zależy od jego rodzaju.

Tabela zawiera informacje porównawcze na 100 g produktu.

Błonnik pokarmowy, g

Bez wyjątku wszystkie odmiany mają bogaty skład makro-, mikroelementów i witamin. Dlatego otręby są produktem dietetycznym, którego zalety są ogromne dla różnych chorób i zaburzeń organizmu.

Przydatne właściwości otrębów

Produkt jest bogaty w błonnik, pierwiastki śladowe i wiele witamin. Dzięki tym właściwościom przynosi korzyści wszystkim ludzkim organom i układom, a zdolność do wyrządzania szkód zdrowotnych, gdy jest stosowana, jest minimalna.

Główną korzystną właściwością otrąb jest ich korzystny wpływ na stan przewodu pokarmowego ze względu na wysoką zawartość błonnika w kompozycji. Uważa się, że osoba może przedłużyć swoje życie, jedząc więcej gruboziarnistego jedzenia (bogatego w błonnik).

Są również w stanie poprawić funkcjonowanie aparatu wzrokowego, normalizować poziom glukozy we krwi i wywierać toniczny wpływ na ludzki układ odpornościowy.

Możesz wymienić inne przydatne właściwości otrębów:

• korzystny wpływ na skórę, paznokcie i włosy;
• To czystsze ciało z żużli i toksyn.

• możesz wejść w dietę jako środek do leczenia i zapobiegania dysbiozie;
• redukcja cholesterolu;
• regularne, prawidłowe stosowanie zapobiega otyłości;
• przyczynia się do normalizacji procesu wydalania żółci;
• zalecany do stosowania przez pacjentów z nadciśnieniem;
• Mają korzystny wpływ na stan żył, dlatego są przydatne do żylaków.

Czy otręby otrębowe są dobre do ciąży?

Bran nie jest przeciwwskazany w czasie ciąży. Jeśli w trakcie przenoszenia płodu nie stwierdza się nieprawidłowości, nieprawidłowości i patologii, produkt ten może być stosowany przez kobietę i na pewno skorzysta.

Kobiety w ciąży cierpiące na zaparcia używają tego przydatnego narzędzia do normalizacji trawienia. Jest w stanie normalizować pracę przewodu pokarmowego kobiety ciężarnej ze względu na bogatą zawartość witamin, korzystne właściwości i obecność błonnika.

Produkt może szybko wysycić żołądek, co jest bardzo przydatne w przejadaniu się dla kobiet w ciąży. Nadwaga w tej pozycji może niekorzystnie wpłynąć na ciążę i zaszkodzić rozwojowi płodu.

Czy możliwe jest otręby karmiące mamę

Wielu specjalistów towarzyszących ciąży twierdzi, że otręby są przydatne do karmienia piersią zarówno dla młodej matki, jak i noworodka. Jednak możliwe jest rozpoczęcie wprowadzania tego produktu do diety dopiero od drugiego miesiąca życia dziecka, kiedy jego jelito jest już przystosowane do nowych produktów i normalnie postrzega błonnik.

Najlepszą porą na spożywanie zbóż u mamy karmiącej jest poranek. Początkowo matka pomaga w śniadaniu, a następnie karmi dziecko. Takie odżywianie wzbogaci mleko matki w witaminy i aminokwasy, które są również przydatne dla rosnącego ciała.

Od jakiego wieku możesz podawać otręby dzieciom

Główne znaki, na podstawie których można stwierdzić, że nadszedł czas, aby dziecko wprowadziło do diety przydatne otręby:

• słaby apetyt;
• zmniejszona hemoglobina;
• zaparcia i inne zaburzenia przewodu pokarmowego;
• nadwaga.

Są one również zalecane dla dzieci w celu wzmocnienia kości i tkanki mięśniowej, co przynosi dodatkowe korzyści podczas wzrostu.

Rozpoczęcie wprowadzania do diety tego produktu może być w wieku 10 miesięcy w postaci wywaru. Kiedy dziecko ma zęby i zaczyna jeść owsiankę, zupy, możesz stopniowo dodawać otręby do jedzenia. Najbardziej przydatne właściwości dla niemowląt to skorupy ziaren pszenicy. Ich uszkodzenie ciała dziecka jest całkowicie wykluczone.

Jak wziąć otręby do utraty wagi

Doświadczeni dietetycy często zalecają osobom, które chcą schudnąć, wejście w dietę łuski pszenicy. Jest w stanie stworzyć długotrwały efekt nasycenia, obrzęk w żołądku, a tym samym być korzystny, zapobiegając przejadaniu się.

Z kolei błonnik normalizuje procesy metaboliczne, co jest bardzo ważne dla utraty wagi.

Z dużym wyborem otrębów na półkach wielu sklepów są tracone, nie wiedząc, który z nich preferować. Co przyniesie korzyść konkretnej osobie, musisz ustalić indywidualnie, biorąc pod uwagę zalecenia lekarzy.

Dietetycy identyfikują dwa rodzaje otrębów, które mają najbardziej przydatne właściwości do utraty wagi:

1. Pszenica Ten produkt jest w stanie stymulować prawidłowe funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Są jednymi z najtańszych, co jest również dużym plusem.
2. Płatki owsiane. Ten gatunek jest bardzo przydatny w cukrzycy i jej zapobieganiu. Otręby owsiane zapobiegają przejadaniu się, trwale zachowując uczucie pełnego żołądka.

Kefir z otrębami

Otręby z kefirem to jedna z najważniejszych kombinacji w diecie i tylko w zdrowej ludzkiej diecie.

Przebieg diety opartej na kefirze i siewie wynosi 14 dni. Gwarantowane wyniki zgodne z zasadami przyjmowania żywności - minus 3-4 kg.

Każdego dnia musisz pić na pustym żołądku szklankę wody o temperaturze pokojowej. Po pół godzinie trzeba zjeść garść gotowanych na parze płatków zbożowych, spłukując je kefirem.

Oprócz porannego przyjęcia nie można zapomnieć o wypiciu kefiru z otrębami w nocy. Jednak wieczorem lepiej jest preferować kefir o niskiej zawartości tłuszczu. Jego zalety są bardziej widoczne podczas wieczornych posiłków.

Jak jeść otręby

Właściwe stosowanie produktu i stopniowe wprowadzanie go do diety jest konieczne, aby nie zaszkodzić ciału.

Podstawowe zasady, których należy przestrzegać, wprowadzając otręby do diety:

• Pierwsze techniki tego produktu należy rozpocząć od 5 g (łyżeczki) dziennie. Następnie możesz dodawać stopniowo, zwiększając całkowitą objętość do dwóch łyżek stołowych.
• Główną zasadą przyjmowania zdrowych muszli zbożowych jest obowiązkowa obecność w diecie. Zawierający błonnik pokarmowy jest korzystny tylko w obecności wody. I zaczynają wykazywać swoje korzystne właściwości dopiero po obrzęku.
• Nie należy przekraczać zalecanej dawki. Chociaż jest to bardzo przydatny produkt, reakcja organizmu może być nieprzewidywalna. Często przejadanie się powoduje wzdęcia, ból w dolnej części brzucha i zaparcia.

Możesz użyć skorupy ziaren w czystej postaci (z wodą lub kefirem) lub dodać je do swoich ulubionych płatków, ciastek, sałatek, a nawet zupy. Bardzo wygodny w użyciu otręby granulowane. Mają te same właściwości, co luźne, ale są mniej kaloryczne.

Właściwości lecznicze otrębów

Odetnij wiele osób wstrzykniętych do diety, nawet bez żadnych dowodów. Istnieje jednak lista chorób i odchyleń od normalnego funkcjonowania organizmu, gdy ten użyteczny pokarm jest wysoce zalecany do użycia.

• Cukrzyca. Włókno, które znajduje się w dużych ilościach w nasionach, ma zdolność normalizowania poziomu glukozy we krwi.
• Wysoki poziom cholesterolu. Ponownie dzięki zdrowemu włóknu.
• Nadciśnienie.

• Zaparcia, w tym przewlekłe.
• Otyłość. Ten problem może spowodować nieodwracalne szkody dla zdrowia ludzkiego.
• Tendencja do reakcji alergicznych.
• Choroby skóry, w tym trądzik. Wiadomo, że takie problemy są traktowane od wewnątrz. Otręby z trądziku mogą znacznie poprawić stan skóry.
• Słaba odporność.

Zastosowanie otrębów w medycynie tradycyjnej

Tradycyjna medycyna, podobnie jak medycyna tradycyjna, często stosuje przepisy oparte na otrębach.

• Ze słabą odpornością zaleca się przyjmowanie ich z płynnym miodem: 1 łyżkę muszli należy wymieszać z miodem, aby uzyskać gnojowicę i zjeść jednocześnie.
• Pomocny jest również otręby do włosów. Przy regularnym stosowaniu tego produktu w połączeniu z mlecznymi włosami miesiąc później stanie się bardziej jedwabisty i żywy.

Bran w kosmetologii

Często wszystko, co osoba je, może użyć, aby poprawić swój wygląd jako maski, płyny i pocierania. Uszkodzenie takich zabiegów kosmetycznych jest niemożliwe.

Skóra, która ma tendencję do wysychania, odklejania się i stan zapalny, musi być karmiona otrębami zarówno od wewnątrz, jak i na zewnątrz. Dlatego taka maska ​​byłaby dla niej przydatna:

1. W miodzie podgrzanym na łaźni wodnej należy dodać wysiew w takiej ilości, aby uzyskać grubą masę.
2. Nałóż miksturę na twarz i szyję i przytrzymaj przez 10 minut.
3. Zmyć ciepłą wodą.

Ta bogata w otręby maska ​​do twarzy może być stosowana dwa razy w tygodniu.

Ci, którzy mają tłustą cerę, zaleca się myć otręby, używając ich jako peeling.

1. Przed spęcznieniem produkt namocz w wodzie.
2. Zrób niewielką ilość wysiewu w dłoni i delikatnie przetrzyj skórę twarzy, nie uszkadzając jej.

W takim przypadku można uszkodzić skórę tylko wtedy, gdy nadmiernie pocierają twarz.

Szkodliwość otrębów i przeciwwskazań

Pomimo licznych korzystnych właściwości tego produktu, jeśli jest stosowany w sposób niekontrolowany, może być szkodliwy dla zdrowia. Na przykład, choroby przewodu pokarmowego mogą się pogorszyć, istnieje możliwość takich nieprzyjemnych zjawisk jak wzdęcia, obrzęk jelit. Jednocześnie witaminy szybko wydalają się z organizmu, więc może rozwinąć się hipowitaminoza. Takie szkody dla zdrowia mogą wpływać na pracę mózgu i układu sercowo-naczyniowego.

Jeśli przekroczysz dzienną dawkę błonnika, mogą wystąpić działania niepożądane, takie jak nudności i biegunka.

Błonnik pokarmowy, który jest zawarty w dużych ilościach w sadzonkach, jest w stanie wytrzymać wchłanianie takich substancji mineralnych jak cynk, żelazo, magnez i witamina B12.

Jak wybrać i przechowywać otręby

Bardzo ważne jest prawidłowe wybranie dowolnego produktu, aby nie powodować szkód dla zdrowia.

Otręby mogą być luźne i granulowane. Ponadto często można je znaleźć w postaci bochenków.

Najbardziej użyteczne są luźne, ponieważ podczas formowania jednej lub drugiej formy siewu (granulki lub bochenki) dodają mąkę, co znacznie zwiększa ich kaloryczność. A to, jak wiemy, może negatywnie wpłynąć na ciało i zdrowie w ogóle.

• Kupując nasiona, lepiej jest dawać pierwszeństwo tym, które są sprzedawane w aptekach lub dużych sieciach supermarketów. Istnieje większe prawdopodobieństwo zakupu produktu wysokiej jakości.
• Sprawdź skład otrębów. Nie powinien mieć wzmacniaczy smaku i środków smakowych o szkodliwych właściwościach. Składniki te nie są korzystne dla zdrowia.
• Siew ze skórką powinien być bardzo cienki.
• W opakowaniu z wysokiej jakości oczyszczonym produktem nie powinno być łuski ani bardzo małej.

Otręby sklepowe powinny być w temperaturze nie wyższej niż 30 stopni do 7 dni. W temperaturze 10 stopni - 14 dni.

Wniosek

Korzyści i szkody otrębów są ważną kwestią, którą musi rozwiązać każdy, kto dba o swoje zdrowie.

Bran - potwierdzenie, że regularne spożywanie pokarmów roślinnych, bogatych w błonnik i błonnik pokarmowy, może mieć pozytywny wpływ na zdrowie, poprawiając pracę układu pokarmowego i stan całego ciała.

Korzyści z otrębów dla ludzkiego ciała są niezaprzeczalne. Przy dodawaniu nasion do sałatek, płatków zbożowych, zup, ciastek, osoba z pewnością przyczynia się do jego zdrowia. Ale nie zapominaj o przeciwwskazaniach do stosowania tego produktu, aby nie zaszkodzić sobie.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-otrubi-dlya-organizma-kaloriynost.html

Bran - gatunki, korzystne właściwości i przepisy na zdrowie

Jedząc codziennie owoce, warzywa, jagody, nie myślimy o ich korzyściach, ponieważ od dzieciństwa wiemy, że są bogate w witaminy i mikroelementy.

Pomimo tego, że otręby zawierają błonnik, kompleks witaminowo-mineralny, który stymuluje układ pokarmowy, jest znany od czasów starożytnych, często kojarzy się w naszym umyśle z karmą dla zwierząt.

Nie można ich nazwać odżywczymi, ale korzyści z otrębów dla ludzi są oczywiste - czysta skóra, świeża cera, dobry przewód pokarmowy i minus te dodatkowe kilogramy.

Z tego artykułu dowiesz się:

Korzyści z otrębów dla zdrowia ludzkiego

Czym są otręby?

Rozkruszona twarda skorupa zboża, w tym błonnik pokarmowy, który nie może być strawiony przez działanie enzymów przewodu pokarmowego, ale dobrze radzi sobie z mikroflorą odżywczą jelita grubego, nazywana jest otrębami.

W życiu jesteśmy przyzwyczajeni do jedzenia wyłącznie oczyszczonych produktów: jabłek, ogórków, ziemniaków i zbóż, z których koniecznie usuwamy górną warstwę, myśląc, że wszystkie szkodliwe substancje gromadzą się w niej.

Oceniając całą wartość biologiczną początkowego ziarna składającego się z powłoki, zarodka, warstwy aleuronowej, okazuje się, że zawierają one około 85% użytecznych właściwości.

Oczyszczone płatki zbożowe to gluten, węglowodan, okazuje się bezużyteczny, martwy produkt.

Metoda otrzymywania otrębów

Przed wysłaniem ziarna do młyna górna warstwa z zarazkiem jest z niego czyszczona, co wpływa na smak mąki. Jeśli nie zostanie usunięty, szybko ulegnie zjełczeniu.

Warstwa aleuronowa o charakterystycznym brązowym odcieniu psuje wygląd zwykłego białego produktu.

Okazuje się, że w procesie wytwarzania mąki pszennej najwyższej jakości i wstępnie obrobionych zbóż, otręby stają się bogate, zawierające przydatne składniki zawarte w warstwach, które są zwykle zbierane.

Zalety otrębów - główne czynniki

Niedawno dietetycy dali im specjalne miejsce wraz z kiełkami pszenicy, opracowując zrównoważone menu, które pomaga oczyścić organizm z toksyn, pozbyć się dodatkowych kilogramów.

Dzięki błonnikowi, który dana osoba może dodatkowo otrzymać z warzyw, owoców, nasion, spożycie żywności jest wielokrotnie mniejsze, ponieważ wypełnienie żołądka substancjami jego fermentacji tłumi uczucie głodu.

Szorstka, włóknista baza, jak gąbka piankowa, pochłania nadmiar wilgoci, związków metali ciężkich, toksyn, tworząc oszczędną masę kałową, która wypełniając jelita, wyjdzie i wydobywa wszystkie szkodliwe substancje.

Krótki opis wszystkich rodzajów otrębów - ich skład chemiczny

W zależności od wybranej kultury zbóż są one podzielone na następujące podgatunki.

Otręby owsiane

Oprócz korzystnych węglowodanów i grubych błonników pokarmowych, białka roślinne bogate w 14 niezbędnych, 9 niezbędnych aminokwasów; wielonienasycone, jednonienasycone kwasy tłuszczowe; luteina, likopen niezbędny do widzenia; kompleks witaminowy - A, wszystkie witaminy z grupy B, D, E, K, C, PP, H; Prawie cały układ okresowy - bor, wanad, żelazo, jod, potas, wapń, kobalt, krzem, magnez, mangan, miedź, molibden, sód, nikiel, selen, siarka, fosfor, fluor, chlor, chrom, cynk.

Pierwszeństwo przysługuje im za udział w przywracaniu normalnego funkcjonowania narządów trawiennych.

Zagraniczni lekarze zauważają ich wyjątkową zdolność - do zapobiegania rozwojowi złośliwego guza jelita grubego.

Gastroenterolodzy zalecają stosowanie ich jako środka żółciopędnego, dlatego włączają do diety terapeutycznej z naruszeniem funkcji wątroby, pęcherzyka żółciowego.

Otręby pszenne

Reprezentują zarodek ziarna, jego skorupę, warstwę aleuronową, która jest najbardziej przydatna ze względu na zawartość białka - 40%, tłuszcz - do 10%, sacharoza - 5%, błonnik - 15%.

Obecność imponującej ilości składników kompleksu witaminowo-mineralnego: beta-karotenu, grupy B, A, E, kwasu pantotenowego, jodu, żelaza, kobaltu, miedzi, manganu, magnezu, sodu, cynku sugeruje, że biorą one udział w procesie krążenia krwi, regulacji całe ludzkie ciało wytwarza hormony.

Dzięki nim możliwe jest uzyskanie poprawy widzenia, kondycji włosów, paznokci, poprawy procesów regeneracji.

Otręby żytnie

Zawierają około 40% gruboziarnistych błonników, które pomagają zapobiegać i brać udział w leczeniu niektórych chorób: otyłości, zapalenia żołądka i dwunastnicy, dysbakteriozy, chorób związanych z pracą trzustki, wątroby, pęcherzyka żółciowego, miażdżycy.

Żyto jest bogate w witaminy (A, B, E), składniki mineralne, zawiera mało tłuszczu, ale dużo skrobi, białka z aminokwasami i cukrami.

Warto zwrócić uwagę na obecność wielonienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3, Omega-6, uważanych za silne przeciwutleniacze, wspomagających prawidłowe funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, mózgu, regulujących poziom złego cholesterolu i uczestniczących w budowie ludzkich komórek.

Jod wymagany przez tarczycę jest tu większy niż w pszenicy. Jego niedobór niekorzystnie wpływa na funkcjonowanie układów ciała.

U dzieci w każdym wieku występuje zaburzenie neuropsychiatryczne, spowolnienie rozwoju psychicznego i fizycznego z niedoborem jodu.

Otręby ryżowe

Reprezentują ułamki skorup ziaren brązowego odcienia i ich warstwę powierzchniową.

Mają wyraźny zapach ryżu, w tym oprócz wymienionych powyżej składników owocni, glutenu, skorup nasion, kiełków.

Ich główną funkcją dla ciała jest usuwanie niepotrzebnych i szkodliwych substancji. Otręby ryżowe to produkt bardzo wysokokaloryczny - ponad 300 kcal na 100 g.

Mimo to są użyteczne, ponieważ zawierają: białko - ponad 20%, imponującą ilość błonnika pokarmowego, lecytynę, użyteczne węglowodany - 25%, tłuszcz - 15%, nasycone kwasy tłuszczowe, witaminy (A, K, PP, E, 6 witaminy z grupy B).

Spośród makroelementów przede wszystkim fosfor, następnie magnez, potas, sód, wapń, z pierwiastków śladowych - żelazo, cynk, mangan i kompletny łańcuch selenu, miedź.

Otręby kukurydziane

Dobrze, ponieważ nierozpuszczalny błonnik, który poprawia wydajność przewodu pokarmowego, jest większy niż w innych. Są odpowiednie do zapobiegania rakowi jelit.

Otręby amarantowe

Otrzymywany jest z ziaren amarantusa, jego skorupa jest przetwarzana i umieszczana w koszyku. Pojawiły się ostatnio na rynku, ale zapotrzebowanie na nie rośnie, ponieważ ilość błonnika, białka, minerałów, aminokwasów jest trzy razy większa niż w pszenicy.

Zawartość witamin i składników mineralnych zapewni dobrą konkurencję dla innych gatunków.

Które otręby są uważane za najbardziej przydatne?

Ogólnie ich skład jest podobny, ale każdy ma swoją wartość odżywczą i energetyczną.

Wyżsi dietetycy dają pszenicę. Wzmacniają układ odpornościowy dzięki selenowi i cynkowi, które są odporne na toksyny i promienie ultrafioletowe.

Otręby żytnie pomagają w zaparciach, obrzękach, otyłości. Są w stanie regulować poziom cukru we krwi u osób chorych na cukrzycę.

Na trzecim miejscu są wysokokaloryczne ryży, w których przeważa mała zawartość selenu i cynku, ale potas i witaminy z grupy B.

Otręby do odchudzania - zasady stosowania

Użyj otrębów do utraty wagi powinno być 30-35 minut przed głównym posiłkiem.

W tym czasie będą mieli czas na pęcznienie w żołądku, a porcja obiadu lub kolacji zostanie zmniejszona. Nie zapomnij wypić ich ze szklanką przegotowanej wody lub bulionu.

Oni, podobnie jak wiecha o miękkim włosiu, adsorbują substancje toksyczne, zły cholesterol, tym samym łatwo uwalniając żołądek i jelita z przetworzonej żywności, normalizując pracę układu pokarmowego, tworząc korzystne warunki dla mikroflory, jej rozmnażania i rozwoju.

Dowiedz się więcej o tym, jak używać otręby do rozmowy na temat utraty wagi w tym interesującym filmie.

Jak stosować otręby (dawkowanie)

Przydatne, niskokaloryczne produkty powinny być zawarte w żywności w celu zapobiegania i jako narzędzie do leczenia.

Zamiast obfitego obiadu, szklanka kefiru z otrębami pomoże uzupełnić zużytą energię.

Aby uzyskać szybki efekt, wstępnie wymieszaj składniki i pozostaw mieszaninę na 15 minut, aż płatki pęcznieją.

Możliwości zastosowania jest wiele: zwykłe krakersy można zastąpić otrębami granulowanymi, wypiekami najwyższej jakości - chlebem z otrębami.

Warto jednak pamiętać, że ilość zużywanej wody musi zostać zwiększona do 3 litrów, bez płynu, celuloza nie jest w stanie wykonać funkcji adsorpcji.

W czystej postaci dzienna dawka produktu wynosi do 4 łyżek stołowych. Możesz użyć ich jako dodatkowego składnika w przygotowywaniu różnych potraw, napojów.

Czy można stosować otręby dla dzieci?

Pomimo oczywistych korzyści płynących z przyjmowania otrębów i liczby dzieci w wieku przedszkolnym, lepiej poprosić lekarza o poradę.

Dietetycy zauważają, że korzyści z otrębów będą, jeśli uwzględnimy je w diecie dziecka z następujących powodów:

• zmniejszony apetyt;
• problemy jelitowe, zaparcia;
• częste ARI i ARVI;
• zmniejszone poziomy hemoglobiny;
• otyłość u młodzieży.

Ze względu na bogaty skład mineralny, który znajduje się w otrębach, po ich zastosowaniu u dzieci wzmocniono układ mięśniowy i kostny.

Jak wybrać i przechowywać otręby?

Absolutnie w każdym supermarkecie w dziale „Żywienie dietetyczne” można łatwo znaleźć i wybrać najlepszą opcję dla tego produktu.

Różne polityki cenowe i szczegółowy opis pakietu pomogą zaspokoić każdego klienta.

Nie ma między nimi różnicy, nawet produkt o niskim koszcie w pełni spełnia wszystkie wymagania norm.

Aby przyciągnąć klientów, niektóre firmy używają środków aromatyzujących, wzmacniaczy smaku, glutenu, mąki, ale korzyści otrębów z takiego produktu odparowują.

Najlepiej jest preferować opcje bez zanieczyszczeń i dodatków.

Ważne jest, aby wiedzieć, że ten produkt jest bezwonny i bez smaku, całkowicie bezpostaciowy. Po otwarciu opakowania upewnij się, że nie ma śladów pleśni, gorzki smak, szarobrązowy kolor jest uważany za normę.

Jeśli produkt jest wysokiej jakości, należy go przechowywać w szklanym słoju z ciasno dopasowaną pokrywką, w ciemnym, chłodnym miejscu.

Kim są otręby otrębowe?

Bran nie jest panaceum na wszystkie choroby, więc nie używaj ich przez długi czas. Optymalny okres to 10 dni.

Surowo zabrania się używania osób cierpiących na:

• choroba adhezyjna;
• biegunka;
• ostre zapalenie okrężnicy;
• choroby żołądkowo-jelitowe w ostrym stadium zaostrzenia;
• dzieci poniżej 1 roku.

Absolutnie każdy produkt ma zarówno stronę pozytywną, jak i negatywną.

Główną szkodą wynikającą z nadmiernego i niekontrolowanego odbioru otrąb jest to, że mogą one również usuwać składniki odżywcze z organizmu.

Zdrowa dieta pomaga poprawić nasze samopoczucie, nastrój, dostarcza energii i wigoru. Niezależnie od tego, czy w twojej diecie znajdują się otręby i ka, każdy decyduje o sobie.

Nie zapomnij też subskrybować aktualizacji mojego bloga i udostępniać tę publikację swoim subskrybentom w sieciach społecznościowych.

Z tobą była Alyona Yasneva, do widzenia!

DOŁĄCZ DO MOICH GRUP W SIECI SPOŁECZNEJ

http://zdorovyda.ru/polza-otrubej/