Dieta terapeutyczna nr 10 charakteryzuje się niewielkim spadkiem wartości energetycznej ze względu na tłuszcze i częściowo węglowodany; znaczące ograniczenie ilości soli, zmniejszające zużycie płynów. Zawartość substancji, które pobudzają układ sercowo-naczyniowy i nerwowy, podrażniają wątrobę i nerki, niepotrzebnie obciążają przewód pokarmowy, sprzyjają meteorytowi (patrz numer diety 10A). Zwiększa się zawartość potasu, magnezu, substancji lipotropowych, produktów o działaniu alkalizującym (nabiał, warzywa, owoce). Obróbka kulinarna z umiarkowanym ścieraniem mechanicznym. Mięso i ryby są gotowane. Trudno strawne potrawy są wykluczone. Jedzenie przygotowywane jest bez soli. Temperatura jest normalna.

Wskazania:

Szczegółowy opis i zastosowanie diety terapeutycznej numer 10

Cel powołania diety lekarskiej nr 10 (tabela 10):

Poprawa krążenia krwi, funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, wątroby i nerek, normalizacja metabolizmu, oszczędzanie układu sercowo-naczyniowego i narządów trawiennych.

Skład chemiczny diety:

białka - 80-90 g (55-60% zwierząt), tłuszcze - 70 g (25-30% warzyw), węglowodany - 350 g, sól - 6-7 g (3-5 g na rękę), wolny płyn - 1,2 l. Wartość energetyczna diety - 2300-2400 kcal.

Dieta: 5 stosunkowo jednolitych porcji.

http://edaplus.info/diet/10-therapeutic-diet.html

Dieta numer 10 (tabela nr 10): żywność w chorobach serca i naczyń krwionośnych

Dieta numer 10 (tabela numer 10) - system żywienia medycznego stosowany w leczeniu chorób układu krążenia.

Tabela zabiegów 10 wzmacnia mięsień sercowy (mięsień sercowy), zwiększa diurezę i zmniejsza obciążenie serca podczas trawienia.

Dieta numer 10 normalizuje krążenie krwi iw pełni zaspokaja zapotrzebowanie organizmu na energię i składniki odżywcze. Ta dieta ogranicza spożycie płynów i soli, podczas gdy dieta pozostaje pełna i zrównoważona.

Skład chemiczny diety numer 10:

• białka 80-90 g (60% pochodzenia zwierzęcego, 40% warzyw);
• tłuszcze 70 g (30% warzyw, 70% zwierząt);
• węglowodany 350-400 g;
• sól 5-7 g (3-4 g do solenia, 2-3 g do gotowania);
• 1,2 l płynu (w tym zupy, kompoty, herbata, galaretki itp.).

Masowa dzienna porcja: 2-3 kg.

Dzienna dieta numer 6 (dieta kaloryczna): 2300-2600 kcal.

Dieta: 4-6 razy dziennie (ostatni posiłek nie później niż 2 godziny przed snem).

Wskazania do stosowania diety numer 10

• nadciśnienie;
• wady serca;
• miażdżyca;
• miażdżyca;
• arytmia;
• obrzęk;
• duszność;
• niewydolność serca;
• choroba nerek;
• reumatyzm.

Dieta numer 10 (tabela numer 10). Jedzenie

Co możesz jeść z dietą numer 10:

Zupy: wegetariańska z różnymi zbożami, z ziemniakami, warzywami, zupa z buraków, także zupy mleczne i owocowe.

Zboża: dowolne, gotowane w wodzie lub mleku, mogą być również makaronem.

Warzywa, warzywa: warzywa gotowane lub pieczone, rzadko surowe: ziemniaki, kalafior, sałata, ogórki, pomidory, marchew, buraki, cukinia, dynia. Biała kapusta i zielony groszek są ograniczone. Do potraw można dodać koperek, pietruszkę i zieloną cebulę.

Mięso, ryby: chude mięso (wołowina, cielęcina, kurczak, indyk) i ryby. Do gotowania mięso lub ryby muszą być gotowane, a następnie pieczone lub smażone. Możesz także gotować galarety.

Stosowanie kiełbasy dietetycznej jest ograniczone.

Jajka: 1 jajko dziennie, ale pod warunkiem, że jest to jajecznica z miękkim gotowaniem (para, pieczone lub białko) lub jako dodatek do potraw.

Świeże owoce i jagody: świeże dojrzałe owoce i jagody, a także suszone owoce.

Produkty mleczne: mleko, kefir, twaróg i dania z niego. Śmietana, śmietana i ser - ograniczone.

Słodycze: galaretka, musy, galaretka, kremy, miód, dżem i słodycze bez czekolady.

Produkty mączne: chleb pszenny z odmian mąki 1 i 2, wczorajsze wypieki, dietetyczny chleb bez soli, niesłodzone herbatniki i herbatniki.

Tłuszcze: warzywa, masło i ghee.

Napoje: słaba herbata, napoje kawowe z mlekiem, soki (owocowe i warzywne), bulion z dzikiej róży. Sok winogronowy jest ograniczony.

Co nie może jeść, gdy dieta nr 10:

• tłuste, słone i smażone potrawy;
• świeży chleb, ciasto, ciasto francuskie;
• potrawy z roslin strączkowych, mięsnych, rybnych i grzybowych;
• konserwy, solone, marynowane i marynowane warzywa;
• rzodkiewka, rzodkiewka, szpinak, szczaw, czosnek, cebula, grzyby;
• owoce i jagody z grubym włóknem;
• tłuste mięso i ryby, smalec, wątroba, nerki, mózgi, wędzone mięsa, kiełbasy, konserwy mięsne i rybne, ryby solone i wędzone, kawior;
• mocna herbata, naturalna kawa, kakao;
• czekolada, ciastka, lody;
• napoje alkoholowe.

Dieta numer 10 (tabela numer 10): menu na tydzień

Dieta numer 10 nie jest tak zła, jak się wydaje, jest różnorodna i przydatna dla ciała. Poniżej znajduje się przykładowe menu na tydzień:

Poniedziałek

Śniadanie: jajko na twardo, płatki owsiane, herbata.
Lunch: Pieczone jabłka.
Obiad: zupa jarzynowa z jęczmieniem, gotowany filet z warzywami, kompot.
Obiad: wywar z dzikiej róży.
Obiad: puree ziemniaczane, gotowana ryba, kefir.

Wtorek

Śniadanie: twaróg z owocami, herbata.
Lunch: jogurt.
Obiad: barszcz wegetariański, pieczone ziemniaki, stroganoff wołowy.
Przekąska: galaretka owocowa.
Kolacja: pilaw (z gotowanym mięsem), pieczone warzywa, kompot.

Środa

Śniadanie: zupa mleczna, herbata z mlekiem.
Lunch: mus.
Lunch: zupa z buraków, pieczone kotlety rybne, warzywa.
Bezpieczna, owocowa galaretka.
Kolacja: gryka, gotowana cielęcina, pieczone warzywa, herbata.

Czwartek

Śniadanie: twaróg i zapiekanka z marchwi, świeże.
Lunch: owoce.
Obiad: makaron z sosem pomidorowym i kurczakiem, kompot.
Lunch: kefir.
Obiad: kasza jęczmienna, klopsiki wołowe, pieczona sałatka jarzynowa z olejem roślinnym, galaretka.

Piątek

Śniadanie: owocowy pilaw, sok.
Lunch: owoce.
Obiad: kotlety wegetariańskie, kurczak i marchewka, mleko.
Bezpieczna, galaretka.
Obiad: puree ziemniaczane, gotowana ryba z warzywami, kompot.

Sobota

Śniadanie: zupa mleczna, sok lub kompot.
Obiad: twaróg z owocami.
Obiad: pasztety z mięsem z kurczaka z serem, warzywami na parze, kompot.
Lunch: świeży sok.
Obiad: winegret, jęczmień perłowy, klopsiki wegetariańskie.

Niedziela

Śniadanie: omlet parowy, herbata z mlekiem.
Obiad: galaretka owocowa.
Obiad: zupa ziemniaczana z kaszą gryczaną, filet z kurczaka z warzywami, kompot.
Obiad: wywar z dzikiej róży.
Kolacja: placki ziemniaczane ze śliwkami, warzywa, kompot.

To ważne! Obróbka kulinarna z umiarkowanym ścieraniem mechanicznym. Temperatura żywności jest normalna.

http://medicina.dobro-est.com/dieta-10-stol-pitanie-pri-boleznyah-serdtsa-i-sosudov.html

20 Dieta numer 10

Wskazania do wyznaczenia diety.

Wskazania do diety są chorobami układu sercowo-naczyniowego na etapie kompensacji lub z łagodną niewydolnością krążenia (I-II A stopnie).

Cel diety.

Celem diety jest poprawa krążenia krwi, funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, wątroby i nerek, normalizacja metabolizmu, oszczędzanie układu sercowo-naczyniowego i narządów trawiennych.

Ogólna charakterystyka diety.

Dieta charakteryzuje się niewielkim spadkiem wartości energetycznej z powodu tłuszczów i częściowo węglowodanów; znaczące ograniczenie ilości soli, zmniejszające zużycie płynów. Zawartość substancji, które pobudzają układ sercowo-naczyniowy i nerwowy, podrażniają wątrobę i nerki, niepotrzebnie obciążają przewód pokarmowy, sprzyjają meteorytowi (patrz numer diety 10A). Zwiększa się zawartość potasu, magnezu, substancji lipotropowych, produktów o działaniu alkalizującym (nabiał, warzywa, owoce). Obróbka kulinarna z umiarkowanym ścieraniem mechanicznym. Mięso i ryby są gotowane. Trudno strawne potrawy są wykluczone. Jedzenie przygotowywane jest bez soli. Temperatura jest normalna. Dieta: 5 razy dziennie w stosunkowo jednolitych porcjach.

Skład chemiczny i wartość energetyczna diety.

Skład chemiczny diety: białka - 80-90 g (55-60% zwierząt), tłuszcze - 70 g (25-30% warzyw), węglowodany - 350 g, sól - 6-7 g (3-5 g na rękę), wolny płyn - 1,2 l. Wartość energetyczna diety - 2300-2400 kcal.

Zalecane i wykluczone potrawy i potrawy dietetyczne.

Produkty z chleba i mąki. Pszenica chlebowa z mąki pierwszej i drugiej klasy, wczorajsze wypieki lub lekko suszone; dietetyczny chleb bez soli. Fantazyjne herbatniki i herbatniki.

Wyłączone z diety: świeży chleb, produkty z masła i ciasta francuskiego, naleśniki, naleśniki.

Zupy 250-400 g na odbiór. Wegetarianin z różnymi zbożami, ziemniakami, warzywami (najlepiej kruszonymi), nabiałem, owocami. Zupa z buraków na zimno. Zupy są aromatyzowane kwaśną śmietaną, kwasem cytrynowym, zielenią.

Wyklucz z diety: zupy z roślin strączkowych, mięsa, ryb, bulionów grzybowych.

Mięso i drób. Niskotłuszczowe odmiany wołowiny, cielęciny, mięsa i wieprzowiny obrzynanej, królika, kurczaka, indyka. Po zdjęciu ścięgien i powięzi mięso jest gotowane, a następnie pieczone lub smażone. Dania z mielonego lub grudkowego gotowanego mięsa. Nadziewane z gotowanego mięsa. Ograniczone - kiełbaski lekarskie i dietetyczne.

Wyklucz z diety: odmiany tłuste, kaczki, gęsi, wątrobę, nerki, mózgi, wędzone mięsa, kiełbasy, konserwy mięsne.

Ryba Rodzaje niskotłuszczowe - gotowane lub następnie pieczone, krojone i siekane. Dania z gotowanych owoców morza.

Wyklucz z diety: rodzaje tłuszczów, solone, wędzone, kawior, konserwy.

Produkty mleczne. Mleko - z tolerancją; fermentowane napoje mleczne, twaróg i potrawy z niego ze zbożami, marchewką, owocami. Śmietana i śmietana (tylko w naczyniach), ser są ograniczone.

Wyklucz z diety: sery solone i tłuste.

Jaja Do 1 jajka dziennie. Omlety gotowane na parze i pieczone na parze, omlety białkowe w naczyniach.

Wyklucz z diety: jajka na twardo, smażone.

Zboża. Potrawy z różnych zbóż gotowane w wodzie lub mleku (płatki, pieczone puddingi itp.). Gotowany makaron.

Wyklucz z diety: rośliny strączkowe.

Warzywa. W gotowanym, pieczonym, jest rzadsze - surowy wygląd. Ziemniaki, kalafior, marchew, buraki, cukinia, dynia, pomidory, sałata, ogórki. Biała kapusta i zielony groszek - ograniczone. Zielona cebula, koper, pietruszka - w naczyniu.

Wykluczyć z diety solone, marynowane, marynowane warzywa; szpinak, szczaw, rzodkiewka, rzodkiewka, czosnek, cebula, grzyby.

Przekąski. Sałatki ze świeżych warzyw (starte marchewki, pomidory, ogórki), winegret z olejem roślinnym, kawior warzywny, sałatki owocowe, z owocami morza, gotowane galarety.

Wyklucz z diety pikantne, tłuste i słone przekąski, wędzone mięsa, kawior rybny.

Owoce, słodkie potrawy, słodycze. Świeże owoce miękkie i jagody. Suszone owoce, kompoty, galaretka, musy, sambuka, galaretka, galaretka mleczna i kremy, miód, dżem, słodycze bez czekolady.

Wyklucz z diety: owoce z grubym błonnikiem, czekoladą, ciastami.

Sosy i przyprawy. Na bulionie, śmietanie, mleku, pomidorach, cebuli z gotowanej i smażonej cebuli, sosie owocowym. Liść laurowy, wanilia, cynamon, kwas cytrynowy.

Wyłączone z diety: sosy do mięsa, ryb, rosołu grzybowego, musztardy, pieprzu, chrzanu.

Napoje. Słaba herbata, napoje kawowe z mlekiem, soki owocowe i warzywne, rosół z owoców róży i ograniczony - sok winogronowy.

Wyłączone z diety: kawa naturalna, kakao.

Tłuszcz Niesolone masło i ghee. Oleje roślinne w naturalnej postaci.

Wyklucz z diety: mięso i oleje do gotowania.

Przykładowy numer menu dietetycznego 10.

1. śniadanie: jajko na miękko, owsianka z mleka owsianego, herbata.

2. śniadanie: pieczone jabłka z cukrem.

Obiad: zupa jęczmienna z warzywami w oleju roślinnym (1/2 porcji), gotowane mięso z puree z marchwi, kompot z suszonych owoców.

Obiad: wywar z dzikiej róży.

Kolacja: budyń twarożkowy (1/2 porcji), gotowana ryba z gotowanymi ziemniakami, herbata.

http://studizba.com/lectures/77-medicina/1140-lechebnye-diety/21181-20-dieta-10.html

Numer diety 10

Dieta numer 10 powinna być przestrzegana przez osoby cierpiące na choroby układu sercowo-naczyniowego z umiarkowaną niewydolnością krążenia (I-II A stopnia) lub na etapie kompensacji. Celem diety terapeutycznej jest normalizacja procesów metabolicznych, poprawa krążenia krwi i funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, stworzenie dla niego oszczędnych warunków, a także narządów trawiennych, nerek i wątroby.

Ogólne zasady tabeli dietetycznej nr 10

Dieta - 5 razy. Skład chemiczny diety nr 10 Pevznera:

• 80-90 g białek (40-45% pochodzenia roślinnego)
• 70 g tłuszczu (70-75% pochodzenia zwierzęcego)
• 350 g węglowodanów
• 6-7 g soli
• 1,2 l wolnej cieczy
• wartość energetyczna - 2400-2400 kcal

W tabeli diety numer 10 charakteryzuje się niewielkim spadkiem spożycia kalorii, co następuje ze względu na zmniejszenie ilości tłuszczu i częściowo węglowodanów. Ponadto ważnymi zasadami tej tabeli zabiegów są ograniczone spożycie soli, płynów i substancji, które działają na układ sercowo-naczyniowy i nerwowy, stymulują, podrażniają nerki i wątrobę, obciążają przewód pokarmowy i wzmagają wzdęcia.

Tabela dietetyczna nr 10 firmy Pevzner charakteryzuje się zwiększoną zawartością w diecie magnezu, potasu, substancji lipotropowych, produktów o działaniu alkalizującym (warzywa, owoce, zboża z mlekiem). Obróbce kulinarnej powinno towarzyszyć umiarkowane ścieranie mechaniczne. Trudno strawić wykluczone. Wszystkie posiłki powinny sugerować stosunkowo jednolite porcje.

Ten system żywnościowy ma następujące odmiany:

1. Numer diety 10a jest tabelą leczenia dla pacjentów z chorobami układu krążenia z wyraźną niewydolnością krążenia (II B - III stopień).
2. Numer diety 10i - stół zabiegowy, który jest wyznaczany po zawale mięśnia sercowego.
3. Dieta numer 10c jest tabelą zabiegów zalecaną przez lekarzy dla choroby niedokrwiennej serca, miażdżycy z uszkodzeniami mózgu, serca i / lub innych organów i nadciśnienia, które rozwinęły się na tle miażdżycy.

Tabela nr 10 Pevznera: przydatne i szkodliwe produkty

Tabela nr 10 obejmuje przygotowanie menu dietetycznego:

• lekko suszony lub wczorajszy chleb pszenny, bochenki bez soli, bogate wypieki
• zupy wegetariańskie i zbożowe (porcja na przyjęcie nie więcej niż 250-400 g)
• chude mięso (cielęcina, wołowina, wieprzowina, kurczak, królik, indyk)
• kiełbasa doktorska (ograniczona), galareta mięsna
• chude ryby, owoce morza
• mleko i produkty mleczne, twaróg, ser niskotłuszczowy
• makaron, różne zboża
• jajka (nie więcej niż 1 szt. dziennie, i tylko miękko przegotowane lub w formie omletu parowego)
• warzywa (ziemniaki, kalafior, marchew, cukinia, dynie, buraki, pomidory, sałata, świeże warzywa)
• dojrzałe owoce i jagody, suszone owoce
• słodycze (miód, dżemy, dżemy, galaretki, musy, słodycze bez czekolady)
• napoje (cykoria, galaretki, kompoty, rosół dogrose, soki warzywne i owocowe)
• warzywa, ghee i niesolone masło

Dieta numer 10 przewiduje odrzucenie:

• świeży chleb i bułeczka, pieczenie ciasta francuskiego, naleśniki, naleśniki
• Zupy w mięsie, grzybach, bulionie rybnym
• tłuste mięso, smalec, podroby, kaczka, gęś, wędzone mięso, kiełbasy, konserwowane mięso
• tłuste ryby, kawior, konserwy, solone, wędzone i suszone ryby
• tłuste, słone i pikantne sery
• rośliny strączkowe
• warzywa (kapusta, szpinak, szczaw, rzodkiewka, rzodkiewka, czosnek, cebula, grzyby, groszek zielony), ogórki, ogórki
• ciastka czekoladowe
• owoce i jagody z grubego włókna, winogrona
• gorące sosy i przyprawy (chrzan, pieprz, musztarda, adjika)
• napoje (kawa, kakao, sok winogronowy)

Tabela nr 10: menu dietetyczne

Śniadanie 1: płatki owsiane z mlekiem, jajko na miękko, herbata

Śniadanie 2: Pieczone jabłko z cukrem

Obiad: zupa jarzynowa z pęczakiem, puree z marchwi, gotowane mięso, kompot z suszonych owoców

Obiad: budyń z twarogu, biodra rosół

Obiad: puree ziemniaczane, gotowana ryba, herbata

http://slimsecret.ru/dieta-10.html

Tabela dietetyczna nr 10

Aby skutecznie leczyć i zapobiegać chorobom, konieczne jest nie tylko przyjmowanie leków i zmiana stylu życia. Ważnym punktem terapii jest właściwa dieta. Powinien uwzględniać specyfikę pracy narządów w obecności patologii, nie przeciążać ciała i pomagać w poprawie ogólnego stanu.
Jednocześnie osoba powinna otrzymać wymaganą liczbę kalorii i składników odżywczych. W przeciwnym razie będą postępować naruszenia i dołączą do nich nowe problemy zdrowotne.

Profesor Gastroenterolog i dietetyk Pevzner opracował system tabel leczenia 15, z których każdy szczegółowo opisuje charakterystykę przyjmowania pokarmu dla najczęstszych i najczęstszych chorób. Są one również podzielone na podgrupy, biorąc pod uwagę nasilenie każdego procesu patologicznego.

Istota diety numer 10

Tabela dietetyczna numer 10 zapewnia zdrową żywność w obecności problemów sercowo-naczyniowych. Zmniejsza obciążenie mięśnia sercowego, zwiększa wypływ płynu z organizmu w obecności obrzęku, zmniejsza spożycie „szkodliwego” cholesterolu i normalizuje jego metabolizm. Jednocześnie żywność ta pozwala w pełni dostarczyć organom substancji niezbędnych do aktywności życiowej i dostarczyć tkankom wystarczającej ilości energii. Pomimo pewnych ograniczeń dieta pacjenta pozostaje zrównoważona i kompletna.

Taka dieta na nadciśnienie, chorobę niedokrwienną serca i hipercholesterolemię ma na celu uzyskanie następujących wyników:

• minimalizacja zaburzeń metabolicznych;
• spowolnienie postępu miażdżycy;
• obniżenie cholesterolu;
• utrata masy ciała z towarzyszącą otyłością;
• zapewnienie normalnej pracy bez przeciążenia serca, naczyń krwionośnych, nerek i wątroby.

To ważne! W rzeczywistości tabela nr 10 jest dietą pacjentów z nadciśnieniem i osób z zaburzeniami metabolizmu lipidów.

Kto pokazuje numer tabeli 10

W przypadku takich odchyleń i chorób konieczne są ograniczenia dotyczące odżywiania zgodnie z zasadami tabeli diety 10:

• miażdżyca naczyń;
• wygląd płytek naczyniowych (z podwyższonym poziomem cholesterolu);
• niedokrwienie mięśnia sercowego (z dusznicą bolesną, atakiem serca i miażdżycą po zawale);
• zwiększone ciśnienie w miażdżycy (z nadciśnieniem).

Zasady budowania diety

Podstawowe zasady budowania tabeli diety to:

• Zmniejszenie spożycia tłuszczu zwierzęcego i zastąpienie go olejami roślinnymi, które zawierają duże ilości kwasów tłuszczowych omega-3 i 9. Oferujemy czytanie o oleju lnianym, w którym stosunek kwasów omega-3,6 i 9 jest uważany za najlepszy dla organizmu.

• Ograniczenie łatwo przyswajalnych węglowodanów.
• Stosowanie żywności o wysokiej zawartości pierwiastków (magnezu, wapnia i potasu), a także witamin i przeciwutleniaczy.
• Zachowanie poziomu spożywanego pokarmu białkowego w normie fizjologicznej.
• Gotowanie przez gotowanie lub gotowanie na parze z ograniczeniem soli i płynu (w obecności obrzęku). Szlifowanie produktów o dużej zawartości grubych włókien.
• Stosuj na pierwsze dania wyłącznie wywar warzywny.
• Ograniczenie ekstrakcji (związki niebiałkowe z tkanki mięśniowej zwierząt, uzyskane przez gotowanie).
• Obowiązkowe spożywanie produktów w celu zwiększenia metabolizmu tłuszczów, z wysoką zawartością celulozy, pektyny. Te cechy mają wiele warzyw i owoców.

• Utrzymywanie temperatury żywności na normalnym poziomie.
• Oddzielanie posiłków w małych porcjach i jedzenie od pięciu do sześciu razy dziennie.

Funkcje specjalne

Redukcja energii z powodu tłuszczu i łatwo przyswajalnych węglowodanów opiera się na masie ciała człowieka, im jest ona wyższa, tym więcej ograniczeń jest wymaganych w żywności, która przyczynia się do otyłości. Dlatego w ramach diety numer 10 oferuje dwie opcje.

Pierwsza opcja

Ilość węglowodanów powinna wynosić od 350 do 400 gramów (co odpowiada 50 gramom cukru). Białka od 90 do 100 gramów, z których połowa ma pochodzenie zwierzęce. Tłuszcz około 80 gramów, ale 40% powinno się stosować warzywa. Całkowita ilość kalorii zużywanych na dzień przy takiej diecie wynosi 2 600-2 700 kcal.

Opcja druga

Zalecany w obecności otyłości. Węglowodany opierają się na 300 gramach, tłuszczu - 70 gramach, płynach (wyłączając w naczyniach) do 1,2 litra. Sól do 10 gr. Spożycie kalorii w tym przypadku wynosi 2200 kcal.

Rodzaje diet Pevznera

W ramach ograniczenia żywności z tabeli 10 istnieje kilka odmian, które biorą pod uwagę obecność pewnych patologii.

Dieta 10 a

Zalecany jest dla osób z problemami serca i naczyń krwionośnych, którym towarzyszą poważne niedobory (II - III stopień). Cechy żywieniowe mają na celu maksymalne wyładowanie mięśnia sercowego w warunkach dekompensacji.

Dieta różni się od głównego spadku kalorii. Odbywa się to poprzez wyeliminowanie chleba (używane są tylko krakersy) i zmniejszenie dziennej ilości białka, tłuszczu i cukrów oraz soli. Jednocześnie zwiększa spożycie potasu i wapnia. Sugerujemy czytanie o melonie, arbuzie i bananie, które zawierają dużo potasu.

Dania w tym przypadku są przygotowywane bez soli, potrawy są miażdżone lub wcierane. Podawane pacjentowi 6 razy dziennie, w małych porcjach. Stosowanie cieczy (wody) zmniejsza się do 600-800 ml.

Dieta 10 b

Wykazano to w obecności reumatyzmu bez wyraźnej aktywności i na etapie osłabienia ostrego procesu i braku niewydolności serca. Właściwości odżywcze diety 10b to wysoki poziom białka zwierzęcego (co najmniej 60 gramów i 60 gramów warzyw), węglowodanów 300 gramów, 100 gramów tłuszczu. Pokazuje spadek ilości soli, pełny zestaw witamin. Menu powinno zawierać surowe warzywa, płyny należy pić co najmniej 1,5 litra.

Dieta 10 s

Wskazania - wyraźny proces miażdżycowy z uszkodzeniem głowy, serca, naczyń obwodowych, aorty i wysokiego ciśnienia krwi. Ta dieta obniżająca poziom lipidów ma na celu spowolnienie postępu miażdżycy, przywrócenie tłuszczu i innych procesów metabolicznych.

W tym przypadku ilość białka nie zmienia się, maksymalne spożycie tłuszczów zwierzęcych, prostych węglowodanów i soli (nie więcej niż 4 gramy / dzień) jest ograniczone. Ilość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, błonnika, substancji przyspieszających rozpad lipidów (lecytyna, cholina i inne).

Ograniczenie uzależnione jest od spożycia wolnego płynu i napojów stymulujących (kawa, czarna mocna herbata). Zaleca się nakładanie na stół owoców morza o wysokiej zawartości jodu (krewetki, kalmary, wodorosty, małże). Sugerujemy przeczytanie artykułu o witaminach w jarmużu morskim. Powinieneś jeść 4-5 razy dziennie, porcje powinny być małe. Ostatni posiłek nie później niż 2 godziny przed nocnym odpoczynkiem. Nie używaj gorących i zimnych potraw. Chleb na stole powinien pochodzić tylko z mąki drugiego gatunku, otrębów i żyta. Pieczenie i słodycze, a także żółtko jajka są zabronione.

Dieta 10 r

Wskazaniem do tego jest reumatoidalne zapalenie stawów. Odżywianie musi być kompletne i zapewniać organizmowi wszystkie niezbędne substancje. Ważne jest, aby skład aminokwasów był starannie zrównoważony. Stosunek tłuszczów zwierzęcych i roślinnych w tym przypadku wynosi od 1 do 2. Konieczne jest obniżenie poziomu spożycia strawnych węglowodanów i zmniejszenie ilości soli do 2-3 g / dzień, wolny płyn - do 1 litra.

Dieta 10 g

Służy do poprawy stanu nadciśnienia nieznanego pochodzenia (niezbędne). Dzienna ilość soli nie powinna przekraczać 2 gramów, w menu obowiązkowe jest użycie warzyw i owoców morza. W nadciśnieniu konieczne jest maksymalne wzbogacenie organizmu w witaminy z grupy B, PP, kwasu askorbinowego, magnezu i potasu.

Dieta 10 i

Używane dla osób z ostrym zawałem mięśnia sercowego. Ma na celu przywrócenie włókien mięśniowych serca, poprawę ogólnego krążenia krwi i normalizację pracy narządów trawiennych.

Dieta pacjenta jest zredukowana do kalorii, sól jest eliminowana, spożycie płynów jest ograniczone do minimum. Dania w ostrych i podostrej fazie podawane są tylko w formie półpłynnej. W pierwszych dwóch dniach podaje się tylko picie, do 7 razy dziennie, nie więcej niż 50 ml w postaci słabej herbaty, rosołu z dzikiej róży lub suszonych owoców. Następnie posiłek jest do 7-8 razy, do końca drugiego tygodnia można przełączyć się na potrawy bez potarcia, dodać chleb, pić do 1 litra.

Produkty zawierające cholesterol, słodkie i tłuste ciasto, mleko i fasola (powodują wzdęcia) oraz substancje pobudzające układ nerwowy i mogące powodować szybkie bicie serca (kofeina) są zakazane.

Lista produktów

Jak w przypadku każdej diety medycznej, ta żywność ma w swoim asortymencie szereg dozwolonych i zabronionych pokarmów. Istnieją również naczynia, które są zalecane, aby ograniczyć użycie.

Dozwolone produkty

Podajemy listę potraw w stole, które możesz jeść dzięki tej diecie.

W ograniczonych ilościach można pić sok winogronowy i jeść rośliny strączkowe, ponieważ produkty te wywołują wzdęcia.

Jako napoje można używać wody i zielonej herbaty, zawartość białka, tłuszczu i węglowodanów w nich wynosi zero.

Produkty zabronione

Zakazana żywność w przypadku diety numer 10.

Przy takiej diecie zabronione jest spożywanie podrobów. Rosoły są przygotowywane tylko na warzywach, buliony mięsne są również zakazane. Chleb należy kupować bez soli, z mąki dowolnego rodzaju, z czerstwych ciast.

Najlepiej jest z niego zrobić tosty lub grzanki. Ciastka powinny być z ciasta i bez nadmiaru cukru i soli.

Z ryb należy wybierać szczupłe odmiany, w tym przypadku odpowiedni dorsz, navaga, szczupak, sandacz, srebrny karp. Dieta wyłącznie mięsna, chuda, z usuniętymi żyłami. Może być gotowane z kawałkiem (gotowane) lub pieczone po gotowaniu. Sosy do dressingu wytwarzane są na rosole z warzyw, mleka, śmietany. Nadaje się do deserowych słodkich sosów owocowych.

Uwaga! Alkohol i napoje z jego zawartością powinny być całkowicie wykluczone!

Przykładowe menu na tydzień

Poniedziałek

• Śniadanie: kasza gryczana z mlekiem, jajecznica, zielona herbata, tosty z dżemem.
• Drugie śniadanie: zapiekanka z serem, galaretka z owocami.
• Obiad: barszcz na rosole warzywnym, gotowany filet z kurczaka, kasza ryżowa z warzywami, puree jabłkowe.
• Obiad: gotowana ryba, makaron, sałatka jarzynowa, kompot.
• Przed snem: kefir.

Wtorek

• Śniadanie: gotowane mięso, winegret, herbata.
• Drugie śniadanie: gulasz warzywny, ciasteczka, sok owocowy.
• Lunch: zupa squash, kotlety z kurczaka, puree warzywne, galaretka.
• Kolacja: kulki rybne, gotowane ziemniaki, ciastka, sok warzywny.
• Bedtime: jogurt.

Środa

• Śniadanie: kluski mleczne, twaróg ze śmietaną, tosty z dżemem, napój kawowy.
• Drugie śniadanie: zrazy z ziemniaków, biodrowe buliony.
• Obiad: zupa z warzywami i zielenią, dietetyczne gotowane mięso, owsianka ryżowa, sałatka z marchwi z olejem roślinnym.
• Obiad: kotlety rybne, tłuczone ziemniaki, sałatka z buraków, herbata z mlekiem.
• Przed snem: kefir.

Czwartek

• Śniadanie: ryżowa owsianka z mlekiem, jedno gotowane jajko na miękko, zielona herbata, herbatniki galetny.
• Drugie śniadanie: suflet z dyni i marchwi, plasterek tostów z dżemem, sok z warzyw.
• Obiad: rosół na bulionie warzywnym z knedlami, duszone mięso z warzywami, biodrowe buliony.
• Obiad: kule rybne, gotowane ziemniaki, galaretka.
• Przed snem: kwaśne mleko.

Piątek

• Śniadanie: kasza jaglana z mlekiem, jajecznica z warzywami, napój kawowy z cykorią.
• Drugie śniadanie: pieczone jabłko, sok owocowy.
• Obiad: rosół z makaronem w rosole warzywnym, paszteciki parzone, duszone warzywa, kompot.
• Obiad: pieczone ryby, puree ziemniaczane, herbatniki, herbata z mlekiem.
• Bedtime: jogurt.

Sobota

• Śniadanie: owsianka ryżowa z masłem, twaróg z dżemem, słaba herbata.
• Drugie śniadanie: zrazy z mięsem, kompot.
• Obiad: zupa jarzynowa, bułki z mięsem, galaretka.
• Kolacja: dorsz w sosie mlecznym, sznycel z kapustą, herbata z mlekiem, ciasteczka galette.
• Przed snem: jogurt ze śliwkami.

Niedziela

• Śniadanie: owsianka, winegret, herbata z mlekiem.
• Drugie śniadanie: gotowana pierś z kurczaka, sałatka jarzynowa, chleb zbożowy, rosół z dzikiej róży.
• Lunch: zupa z bulionem warzywnym, stroganoff wołowy, makaron, kompot.
• Obiad: gotowana ryba, owsianka ryżowa, sok warzywny.
• Bedtime: apple.

Przepisy

Oto przepisy na potrawy, które można przygotować na choroby serca i naczyń. Pomogą one urozmaicić menu na każdy dzień i pozwolą organizmowi uzyskać wszystkie niezbędne substancje na całe życie.

Pierwszy kurs

Na pierwszej diecie obniżającej stężenie lipidów pozwala stosować dowolną wegetariańską zupę. Aby przygotować jedną z nich, bierze się marchew (20 gramów na porcję), należy ją pokroić w kostkę i włożyć do wrzącej wody (400 ml). Następnie przychodzi ziemniak (130 gr), gotowany do miękkości. Następnie dodaj zielony groszek (30 gramów), ogórek (60 gramów), kilka liści zielonej sałatki. Przed wyjęciem z ognia do zupy dodaje się przecier pomidorowy (łyżka w dwóch porcjach) i liść laurowy.

Do talerza wlewa się zupę, następnie dodaje się połowę żółtka jaja i odrobinę kwaśnej śmietany. Zamiast wody na zmianę, możesz dodać połowę objętości mleka. Jest dodawany w momencie, gdy warzywa są już ugotowane. W obecności nadmiaru śmietany nie można dodać.
Oferujemy inne przepisy na chude zupy.

Drugie kursy

W drugim możesz ugotować suflet mięsny. Aby to zrobić, 50 g gotowanej wołowiny należy przewinąć przez małą maszynkę do mielenia mięsa lub ubijać mieszadłem do gładkości. Wymieszaj dwie duże łyżki mleka małą łyżeczką mąki (dodaj biały sos i dodaj do mięsa). Po sura wkłada się żółtko i ubite białko. Wstępnie nasmaruj formę oleju i pary.

W drugim przypadku zadziałają również ryby pieczone w folii, oczyszczone srebrne karpie (300 g) powinny być lekko solone i pozostawione w tej formie na dwie godziny. W tym czasie obiera się i posieka jedną marchewkę, przeciętną głowę cebuli, mały bakłażan, 2-3 ziemniaki. Arkusz folii jest rozmazany olejem roślinnym (najlepiej jest to rafinowany lub oliwkowy słonecznik), kładzie się na nim warzywa, a na wierzchu umieszcza się ryby. Folia jest owinięta, a potrawa jest pieczona przez 45 minut w temperaturze 200 stopni na patelni o grubych ściankach.

Deser

Na deser dieta cholesterolowa pozwala gotować pieczone jabłko. Aby to zrobić, weź kilka dojrzałych jabłek, pokrój i usuń rdzeń. Umieść tam trochę miodu i orzechów włoskich i piecz w 200 stopniach przez 20 minut. Odpowiednie jest również nadzienie twarogiem i pestkami granatu. Proponujemy przeczytać o korzyściach i szkodach jabłek bogatych w pektyny.

Ekaterina Belova, dietetyk, główny lekarz Centrum Dietologii Osobistej „Nutrition Palette”, oferuje film o diecie chorób układu krążenia.

Tabela 10 dla chorób współistniejących

Bardzo rzadko spotyka się osoby z chorobami układu krążenia i wysokim poziomem cholesterolu bez chorób towarzyszących. W tym przypadku dieta jest przygotowywana indywidualnie, z uwzględnieniem wszystkich odchyleń i zawiera więcej ograniczeń.

Z cukrzycą

W cukrzycy istnieje dieta, która wymaga ograniczenia łatwo przyswajalnych cukrów. Jeśli osoba z problemami z sercem i wysokim poziomem cholesterolu ma upośledzony wychwyt glukozy, lista zakazanych pokarmów rozszerza się. Ale tego pacjenta nie należy jeść:

• każdy dżem, miód, słodycze, ciastka;
• jogurt i inne produkty mleczne z cukrem;
• Zupy mleczne;
• ryż, makaron, kasza manna.

Ograniczone do ziemniaków, jakichkolwiek napojów z mlekiem. Herbatę ziołową i herbatę najlepiej pić z substytutami cukru. Podobnie jak w przypadku diety składającej się z 10 potraw, lepiej jest parzyć, gotować, czasem piec.

Wodobrzusze (płyn w jamie brzusznej)

Puchlina brzuszna jest rodzajem obrzęku, gdy odstawienie płynu jest zaburzone i gromadzi się w jamie brzusznej. Ta patologia nie jest uważana za osobną chorobę, ale jest syndromem innych dolegliwości. Zazwyczaj rozwija się na tle niewydolności wątroby lub serca w drugim etapie.

Co możesz zjeść w tym przypadku? Dieta 10 nie stoi w sprzeczności z zaleceniami, które dietetycy dają ludziom z wodobrzuszem. Głównym warunkiem jest maksymalny limit soli (nie więcej niż pięć gramów), ponieważ przyczynia się do retencji wody. Całkowita ilość kalorii dziennie powinna wynosić co najmniej 2 300 i nie więcej niż 2 700 kcal. Białko to 90 g / dzień, węglowodany do 250 g / dzień, tłuszcze do 70 g.

Z rozproszonymi zmianami trzustki

Takie zaburzenia w gruczole zwykle występują na tle przewlekłego zapalenia trzustki. Jeśli wraz z tymi zaburzeniami zauważone zostaną problemy z sercem, wówczas większość produktów dopuszczonych do stosowania w tabeli 10 jest również odpowiednia dla patologii trzustki.

Ale dieta medyczna podczas zaostrzenia stanu zapalnego ma swoje własne cechy:

• Dietetyczne potrawy mięsne są preferowane do gotowania w postaci rozdrobnionej (sznycel, roladki z kapusty, kotlety parowe), aby zmaksymalizować odciążenie narządów trawiennych;
• należy jeść co trzy godziny małymi porcjami, dokładnie żując jedzenie;
• wyeliminować warzywa z dużą ilością grubego włókna;
• temperatura żywności powinna być umiarkowana (nie można spożywać gorącej i zimnej);
• owoce powinny być wybierane tylko słodkie i dojrzałe;
• warzywa, pożądane jest siekanie lub podawanie gotowane.

To ważne! W czasie najbardziej ostrego stadium zapalenia trzustki należy obserwować głód i dopiero po jednym lub dwóch dniach należy stopniowo przechodzić do diety dietetycznej.

Recenzje

Angelina: Zaobserwowałem ciągłe wzrosty ciśnienia, które muszą być usunięte tylko przez bardzo silne leki. Lekarz powiedział, że ta forma nadciśnienia wymaga przestrzegania diety i zalecił zapoznanie się z zasadami tabeli nr 10. Bardzo trudno było zacząć, ponieważ nawyk spożywania tłuszczu i smażenia jest bardzo silny. Ale choroba przyniosła wiele problemów i musiałem porzucić „smakołyki”. Niespodziewanie nie cierpiałem na to długo, ale po dwóch tygodniach zważyłem i zdałem sobie sprawę, że straciłem 4 kg i bez żadnego wysiłku! A ataki nadciśnienia stały się znacznie mniej powszechne. Dieta serca pomogła mi częściowo przywrócić moje zdrowie.

Stepan Petrovich: Po drugim ataku serca leczono mnie w sanatorium, gdzie przygotowali dla mnie specjalne dania. Dowiedziałem się, że z tą chorobą wymaga 10 stołów. Po przybyciu i przejściu na zwykłą dietę bóle serca zaczęły się nawracać, a duszność wzrosła. Moja żona i ja postanowiliśmy zrewidować dietę i przez trzy miesiące jedliśmy dobrze. Mój stan na tle ograniczenia szkodliwych produktów i regularnego przyjmowania leków znacznie się poprawił, a moja żona zdołała stracić 7 dodatkowych kilogramów. Okazuje się, że taka dieta z nadciśnieniem pomaga zmniejszyć ciśnienie. Oboje jesteśmy zadowoleni i polecamy dietetyczną tabelę 10 dla każdego, kto ma problemy z wagą, uciskiem i chorobami serca.

Wniosek

Tabela żywienia dietetycznego nr 10 autorstwa Pevznera ma ogromne znaczenie w kompleksowym leczeniu problemów serca i naczyń krwionośnych. Pozwala poprawić pracę mięśnia sercowego, zmniejszyć obciążenie, zapobiegać dalszemu odkładaniu się płytek na wewnętrznej stronie tętnic. Jednocześnie dieta terapeutyczna przyczynia się do utraty wagi, co jest bardzo ważne w starszym wieku pod wysokim ciśnieniem. Przestrzeganie diety cholesterolowej zapobiega rozwojowi zawału serca i udaru niedokrwiennego.

Ale przestrzeganie pewnych ograniczeń w obecności powyższych patologii powinno być stale, w przeciwnym razie organizm ponownie otrzyma nadmiar tłuszczu i innych szkodliwych substancji. Jednocześnie musisz wziąć leki przepisane przez lekarza i ponownie rozważyć styl życia. W tym przypadku, nawet w przypadku problemów zdrowotnych, możesz przedłużyć swoje życie, poprawić jakość i wykonywać zwykłe czynności.

http://fit-and-eat.ru/diets/dieta-stol-10.html

Dieta numer 10: funkcje żywieniowe dla osób z problemami sercowo-naczyniowymi

Dieta numer 10 (tabela numer 10) - to system diety terapeutycznej, stosowany w chorobach układu krążenia. Tylko kardiolog może go przepisać. W żadnym wypadku nie można samodzielnie stosować takiej diety - może to mieć negatywny wpływ na zdrowie. O cechach diety, dozwolonej i zabronionej żywności, menu i wielu innych - przeczytaj w naszym materiale.

Dieta numer 10: tabela i ogólna charakterystyka

Dieta numer 10 została stworzona, aby poprawić krążenie krwi u osób z problemami sercowo-naczyniowymi, poprawić funkcjonowanie mięśnia sercowego, wątroby, nerek, przewodu pokarmowego, oczyścić organizm z toksyn i toksyn.

Jakie są cechy tej diety? Główną zasadą diety 10 jest znaczne ograniczenie stosowania soli kuchennej i płynu, który podrażnia ośrodkowy układ nerwowy i układ sercowo-naczyniowy, a także podrażnia układ nerek. Produkty obejmują: kawę, alkohol, herbatę, pikantne, słone przekąski, różne przyprawy.

Tabela nr 10: dieta medyczna

Eksperci zalecają przestrzeganie następującego składu chemicznego diety 10:

• Białka powinny mieć około 80-90 gramów, podczas gdy pochodzenie zwierzęce - 55%, a warzywa - 45%.
• Tłuszcz powinien wynosić około 75 gramów. Spośród nich pochodzenie roślin - 35%, a zwierząt - 65%.
• Węglowodany powinny mieć około - 370 gramów.
• Sól kuchenna może być używana nie więcej niż 6 gramów. Z nich tylko 3 gramy, aby dodać sól do gotowych potraw. Resztę można wykorzystać tylko podczas gotowania.
• Ważne jest monitorowanie ilości zużywanego płynu. Całkowita ilość wody nie powinna przekraczać 1,3 litra, w tym różnych zup i napojów.

Lekarze zalecają przestrzeganie następującej liczby całkowitych kalorii dziennie - 2400–2700 kcal.

Menu Diet 10: jakie produkty są dozwolone

Dietetycy i lekarze zalecają bardzo ostrożnie dietę podczas diety 10. Przede wszystkim trzeba więc jeść lekkie zupy i buliony, które najlepiej gotować z warzyw, płatków śniadaniowych i chudego mleka. Najważniejsze - że danie nie było tłuste i pikantne.

Podczas dziesiątej diety można jeść chleb, ale jest to chleb z mąki pierwszej lub drugiej klasy. Ważne jest, aby produkt piekarniczy był lekko zwietrzały - wczoraj lub dzień wcześniej. Świeży chleb podczas diety jest absolutnie niemożliwy.

Podczas diety medycznej można jeść chude mięso. Na przykład wolno jeść wołowinę, kurczaka, królika, indyka, chude ryby. Wskazane jest gotowanie na parze bez dodawania soli lub pieprzu. Dozwolone jest również spożywanie jajek gotowanych, ale nie więcej niż jeden dziennie.

Podczas zmiany diety konieczne jest spożywanie produktów mlecznych, a zawartość tłuszczu nie powinna przekraczać 5%. Wskazane jest ograniczenie się do stosowania kremu i śmietany.

Aby dieta działała i miała korzystny wpływ na zdrowie, należy codziennie jeść warzywa i owoce. Możesz zrobić słodkie sałatki z owoców, a warzywa można gotować na parze lub jeść na surowo.

Aby nadać potrawie wyjątkowy smak, nie używaj pikantnych przypraw. Lekarze zalecają wprowadzenie do potraw liścia laurowego, cynamonu, waniliny.

Z gorących napojów dozwolona jest tylko słaba herbata, a także cykoria (zamiast kawy). Z soku kategorycznie nie można pić z winogron, ananasa i wiśni.

Dieta medyczna №10: co jest zabronione

Przede wszystkim zabronione jest spożywanie tłustych i pikantnych potraw. Dotyczy to dań mięsnych, zup, sałatek i tak dalej. Ponadto należy całkowicie wyeliminować z diety rośliny strączkowe - fasolę, soję itp.

Lekarze radzą zminimalizować spożycie słodyczy, zbyt słodkich potraw, bogatych produktów. Zakazane są również marynaty, marynaty, konserwy.

Tabela diety numer 10: menu na każdy dzień

Przygotowaliśmy dla Ciebie menu dietetyczne 10 na każdy dzień. Dzień powinien jeść cztery do pięciu razy, aby nie obciążać żołądka. Jedz wiele razy, ale w małych porcjach.

Pierwszy dzień

1. Śniadanie - jedno gotowane jajko, płatki owsiane na mleku, słaba herbata.
2. Drugie śniadanie - dwa jabłka zapiekane w piekarniku.
3. Obiad - zupa jarzynowa z dodatkiem płatków, na przykład jęczmienia, kurczaka z warzywami.
4. Czas na herbatę - kompot lub inny napój.
5. Kolacja - ryż z warzywami.

Drugi dzień

1. Śniadanie - zupa z mlekiem, herbatą lub cykorią.
2. Drugie śniadanie to owoce.
3. Obiad - barszcz bez mięsa (wegetariański), gulasz z warzyw.
4. Snack - sałatka owocowa.
5. Kolacja - ziemniaki, ryba gotowana na parze, napój.

Tabela diety 10: menu na każdy dzień

Trzeci dzień

1. Śniadanie - twaróg i herbata.
2. Drugie śniadanie to sałatka owocowa.
3. Lunch - zupa jarzynowa, kotlety rybne, napój.
4. Snack - kompot.
5. Obiad - owsianka (na przykład kasza gryczana) z wołowiną gotowaną na parze.

Czwarty dzień

1. Śniadanie - zapiekanka, herbata.
2. Drugie śniadanie to owoce.
3. Obiad - makaron z sosem pomidorowym, kurczak na parze.
4. Snack - niskotłuszczowy jogurt.
5. Obiad - kasza jaglana, paszteciki parzone, sałatka jarzynowa.

Piąty dzień

1. Śniadanie - jajko, napój.
2. Drugie śniadanie to twaróg.
3. Obiad - risotto, kotlety rybne, napój.
4. Sejf - sałatka z warzyw i owoców.
5. Obiad - gotowane ziemniaki, warzywa.

Szósty dzień.

1. Śniadanie - koktajl.
2. Drugie śniadanie - jabłka w piekarniku.
3. Lunch - gotowany na parze filet z kurczaka, warzywa gotowane na parze.
4. Snack - świeży sok.
5. Obiad - owsianka, mięso na parze, sałatka.

Siódmy dzień.

1. Śniadanie - omlet, napój.
2. Drugie śniadanie - galaretka owocowa.
3. Lunch - zupa z dodatkiem ziemniaków i płatków zbożowych, indyk, napój.
4. Snack - kompot.
5. Kolacja - kotlety z kurczaka i śliwki, ziemniaki, napój.

Tabela nr 10: dieta i jej rodzaje

Dieta 10 jest podzielona na kilka typów, w zależności od charakterystyki problemu. Na przykład w przypadku niewydolności serca lub zawału serca stosuje się inne podejście w celu uzyskania efektu jakościowego.

1. Dieta 10A. Ta dieta jest przeznaczona dla osób cierpiących na niewydolność serca 2b i 3 stopnie. Główną zasadą tej diety jest całkowita eliminacja soli, zmniejszenie ilości płynnych i kalorycznych pokarmów.

2. Dieta 10B. Zalecany jest do zawału serca. Nie obejmuje głównie produktów zawierających gazy, sól, przyprawy. Zmniejsz także spożycie płynów.

3. Dieta 10B. Stosowany w leczeniu miażdżycy. Lekarze zalecają zmianę stosunku białek zwierzęcych i roślinnych. To przeważają warzywa. Również ograniczenia dotyczą węglowodanów.

http://clutch.ua/zdorove/dietyi/dieta-10-osobennosti-pitaniya-dlya-lyudey-s-serdechno-sosudistyimi-problemami

Dla diety 10 jest typowe

Dieta numer 10, tabela numer 10 jest przepisywana pacjentom z chorobami układu sercowo-naczyniowego w okresie kompensacji, jak również ciężką niewydolnością krążenia I-IIA, z nadciśnieniem I - II stopnia, podczas przewlekłego kłębuszkowego zapalenia nerek, a także odmiedniczkowego zapalenia nerek, ale bez zaburzenia czynności wydalniczej nerek

Zalecana dieta jest zalecana w placówkach medycznych typu sanatoryjnego. Opracował dietę 10 lub numer 10 przez radzieckiego terapeutę M. I. Pevznera

Dieta 10 ma na celu złagodzenie stanu pacjenta z naruszeniem rytmu serca, układu naczyniowego, a także złagodzenie narządów trawiennych bez przeciążenia nerek, przyczyniając się tym samym do zwiększenia diurezy - dziennej objętości wydalanego moczu

Zawiera dietę numer 10

Opracowując menu diety 10, należy wziąć pod uwagę masę ciała pacjenta. Jeśli masz nadwagę, konieczne jest zmniejszenie spożycia kalorii. Aby to zrobić, użyj takiej techniki, jak zmniejszenie części posiłków o 50%, zmniejszenie spożycia chleba i cukru. Dzienne spożycie pokarmu zwiększa się do 6 razy, aby uniknąć uczucia ostrego głodu. Posiłki przygotowywane są bez soli, a jeśli to konieczne, używaj soli przy stole, ale nie więcej niż 4 gramy dziennie. Preferowanie gotowania - gotowane na parze, ale możliwe na wodzie. Wszyscy pacjenci powinni ograniczyć stosowanie błonnika roślinnego, a także produktów zawierających cholesterol, aby zmniejszyć wzdęcia w organizmie. Należy wykluczyć z diety tabeli nr 10 substancje, które wpływają stymulująco na układ nerwowy i układ sercowo-naczyniowy. Pacjenci z nadwagą powinni zmniejszyć spożycie płynów do 700 ml dziennie, a reszta jest dopuszczalnym płynem do 1,2 litra. Wartość energetyczna w kilokaloriach jest nie większa niż 2600. Skład chemiczny jest następujący: białka do 90 gramów, roślina preferencyjna; węglowodany do 400 gramów; sól jest dozwolona nie więcej niż 7 gramów, w obecności normalnej wagi. Bardzo ważne jest zapewnienie odpowiedniej ilości witamin w organizmie, gdy dieta nr 10. Zwykli pacjenci mogą jeść do pięciu razy dziennie.

Zalecane dania na dietę nr 10

- wczorajszy chleb żytni i pszenny, herbatniki, herbatniki

- gotowane, pieczone, smażone kawałki o niskiej zawartości tłuszczu, a także mięso mielone (gołąb, królik, wołowina, kurczak, cielęcina)

- gotowana, smażona ryba o niskiej zawartości tłuszczu (posiekana lub kawałek)

- produkty mleczne (mleko pełne, masło, śmietana, fermentowane produkty mleczne, ser lekko solony, śmietana, twaróg)

- jedno jajko w dowolnym przetwarzaniu

- kiełbaski: mleko, cukrzyca, dieta, lekarz, szynka o niskiej zawartości tłuszczu

- tłuszcze (masło i olej roślinny)

- makaron, różne płatki zbożowe

- warzywa (ziemniaki, kapusta, pieczone lub gotowane, buraki, marchew, ogórki, koperek, pietruszka, pomidory, sałata)

- wegetariańskie zupy z warzywami, ziemniakami, zbożami, nabiałem i owocami

- świeże owoce i jagody, a także galaretki, kompoty, mus, dżem, sos owocowy

- cukierki bez kakao, prawoślazu, miodu, pianek

- sosy na śmietanie, bulionie warzywnym; gotowane z pomidorów; wanilia, goździki, cynamon

- słaba herbata, substytut kawy, soki owocowe i warzywne, bulion z dzikiej róży

Wyłączone posiłki z numerem diety 10

- świeży chleb, ciasto francuskie, ciasto cukiernicze, naleśniki

- tłuste mięso (kaczka, wieprzowina, gęś, indyk), wędzone kiełbasy i puszkowane

- solone sery, mięso i oleje do gotowania

- tłuste ryby (chum, jesiotr, beluga), produkty z nich wędzone, konserwy, ogórki, kawior rybny

- rośliny strączkowe, rzodkiewka, szczaw, grzyby, rzodkiewki, szpinak

- zupy z dodatkiem roślin strączkowych, grzybów i bulionów rybnych

- czekolada, jagody z grubymi ziarnami, owoce z grubym włóknem, ciastka

- sosy: mięso, grzyby, ryby; chrzan, pieprz, musztarda

- mocna czarna herbata, kawa, napoje gazowane, kakao

- rośliny strączkowe, rzodkiewka, szczaw, grzyby, rzodkiewki, szpinak

- zupy z dodatkiem roślin strączkowych, grzybów i bulionów rybnych

- czekolada, jagody z grubymi ziarnami, owoce z grubym włóknem, ciastka

Proponowana dieta menu nr 10 lub numer tabeli 10

1. śniadanie: jajko gotowane, plasterek lekko osolonego sera, dwa kromki chleba pszennego, 15 gramów masła, herbata z miodem 200 ml

Drugie śniadanie: owoce z wyboru (jabłko, banan, pomarańcza)

Obiad: zupa ziemniaczana na kurczaku 200 ml, kawałek smażonej ryby - dorsz lub mintaj 200 g, dwie kromki chleba żytniego, kompot 150 ml

Przekąska: zupa mleczna z makaronem 250 ml

Obiad: winegret w oleju roślinnym 250 gramów, dwa kawałki pieczywa pszennego, zielona herbata 150 ml

Więcej artykułów na ten temat:

1. Dieta numer 11 dla gruźlicy

2. Dieta autyzmowa, dieta bezglutenowa

Skład chemiczny diety numer 10:

• białka 80-90 g (60% pochodzenia zwierzęcego, 40% warzyw);
• tłuszcze 70 g (30% warzyw, 70% zwierząt);
• węglowodany 350-400 g;
• sól 5-7 g (3-4 g do solenia, 2-3 g do gotowania);
• 1,2 l płynu (w tym zupy, kompoty, herbata, galaretki itp.).

Masowa dzienna porcja: 2-3 kg.

Dzienna dieta numer 6 (dieta kaloryczna): 2300-2600 kcal.

Dieta: 4-6 razy dziennie (ostatni posiłek nie później niż 2 godziny przed snem).

Wskazania do stosowania diety numer 10

• nadciśnienie;
• wady serca;
• miażdżyca;
• miażdżyca;
• arytmia;
• obrzęk;
• duszność;
• niewydolność serca;
• choroba nerek;
• reumatyzm.

Dieta numer 10 (tabela numer 10). Jedzenie

Co możesz jeść z dietą numer 10:

Zupy: wegetariańska z różnymi zbożami, z ziemniakami, warzywami, zupa z buraków, także zupy mleczne i owocowe.

Zboża: dowolne, gotowane w wodzie lub mleku, mogą być również makaronem.

Warzywa, warzywa: warzywa gotowane lub pieczone, rzadko surowe: ziemniaki, kalafior, sałata, ogórki, pomidory, marchew, buraki, cukinia, dynia. Biała kapusta i zielony groszek są ograniczone. Do potraw można dodać koperek, pietruszkę i zieloną cebulę.

Mięso, ryby: chude mięso (wołowina, cielęcina, kurczak, indyk) i ryby. Do gotowania mięso lub ryby muszą być gotowane, a następnie pieczone lub smażone. Możesz także gotować galarety.

Stosowanie kiełbasy dietetycznej jest ograniczone.

Jajka: 1 jajko dziennie, ale pod warunkiem, że jest to jajecznica z miękkim gotowaniem (para, pieczone lub białko) lub jako dodatek do potraw.

Świeże owoce i jagody: świeże dojrzałe owoce i jagody, a także suszone owoce.

Produkty mleczne: mleko, kefir, twaróg i dania z niego. Śmietana, śmietana i ser - ograniczone.

Słodycze: galaretka, musy, galaretka, kremy, miód, dżem i słodycze bez czekolady.

Produkty mączne: chleb pszenny z odmian mąki 1 i 2, wczorajsze wypieki, dietetyczny chleb bez soli, niesłodzone herbatniki i herbatniki.

Tłuszcze: warzywa, masło i ghee.

Napoje: słaba herbata, napoje kawowe z mlekiem, soki (owocowe i warzywne), bulion z dzikiej róży. Sok winogronowy jest ograniczony.

Co nie może jeść, gdy dieta nr 10:

• tłuste, słone i smażone potrawy;
• świeży chleb, ciasto, ciasto francuskie;
• potrawy z roslin strączkowych, mięsnych, rybnych i grzybowych;
• konserwy, solone, marynowane i marynowane warzywa;
• rzodkiewka, rzodkiewka, szpinak, szczaw, czosnek, cebula, grzyby;
• owoce i jagody z grubym włóknem;
• tłuste mięso i ryby, smalec, wątroba, nerki, mózgi, wędzone mięsa, kiełbasy, konserwy mięsne i rybne, ryby solone i wędzone, kawior;
• mocna herbata, naturalna kawa, kakao;
• czekolada, ciastka, lody;
• napoje alkoholowe.

Dieta numer 10 (tabela numer 10): menu na tydzień

Dieta numer 10 nie jest tak zła, jak się wydaje, jest różnorodna i przydatna dla ciała. Poniżej znajduje się przykładowe menu na tydzień:

Poniedziałek

Śniadanie: jajko na twardo, płatki owsiane, herbata.
Lunch: Pieczone jabłka.
Obiad: zupa jarzynowa z jęczmieniem, gotowany filet z warzywami, kompot.
Obiad: wywar z dzikiej róży.
Obiad: puree ziemniaczane, gotowana ryba, kefir.

Wtorek

Śniadanie: twaróg z owocami, herbata.
Lunch: jogurt.
Obiad: barszcz wegetariański, pieczone ziemniaki, stroganoff wołowy.
Przekąska: galaretka owocowa.
Kolacja: pilaw (z gotowanym mięsem), pieczone warzywa, kompot.

Środa

Śniadanie: zupa mleczna, herbata z mlekiem.
Lunch: mus.
Lunch: zupa z buraków, pieczone kotlety rybne, warzywa.
Bezpieczna, owocowa galaretka.
Kolacja: gryka, gotowana cielęcina, pieczone warzywa, herbata.

Czwartek

Śniadanie: twaróg i zapiekanka z marchwi, świeże.
Lunch: owoce.
Obiad: makaron z sosem pomidorowym i kurczakiem, kompot.
Lunch: kefir.
Obiad: kasza jęczmienna, klopsiki wołowe, pieczona sałatka jarzynowa z olejem roślinnym, galaretka.

Piątek

Śniadanie: owocowy pilaw, sok.
Lunch: owoce.
Obiad: kotlety wegetariańskie, kurczak i marchewka, mleko.
Bezpieczna, galaretka.
Obiad: puree ziemniaczane, gotowana ryba z warzywami, kompot.

Sobota

Śniadanie: zupa mleczna, sok lub kompot.
Obiad: twaróg z owocami.
Obiad: pasztety z mięsem z kurczaka z serem, warzywami na parze, kompot.
Lunch: świeży sok.
Obiad: winegret, jęczmień perłowy, klopsiki wegetariańskie.

Niedziela

Śniadanie: omlet parowy, herbata z mlekiem.
Obiad: galaretka owocowa.
Obiad: zupa ziemniaczana z kaszą gryczaną, filet z kurczaka z warzywami, kompot.
Obiad: wywar z dzikiej róży.
Kolacja: placki ziemniaczane ze śliwkami, warzywa, kompot.

To ważne! Obróbka kulinarna z umiarkowanym ścieraniem mechanicznym. Temperatura żywności jest normalna.

Podstawowe zasady diety

Podstawowe zasady tworzenia menu tabeli 10 ograniczają strawne węglowodany (cukry) i tłuszcze pochodzenia zwierzęcego, a także sól kuchenną, wolny płyn, pokarmy bogate w cholesterol o wysokiej gęstości i ekstrakcyjne substancje azotowe.

Usuń z menu substancje, które pobudzają układ nerwowy i sercowo-naczyniowy, a także działają drażniąco na przewód pokarmowy, nerki i wątrobę. Trudne do strawienia i ciężkie potrawy w tabeli 10 są niedopuszczalne.

Włączenie PUFA, związków lipotropowych, witamin (z wyjątkiem kalcyferoli), błonnika pokarmowego, owoców morza bogatych w jod, potas, magnez i inne niezbędne mikro i makroelementy, żywność o działaniu alkalizującym (mleko, produkty mleczne, owoce) przyczynia się do leczenia.

Wszystkie produkty są przygotowywane z umiarkowanym kulinarnym schizheniem mechanicznym, temperatura żywności - standard. Mięso jest wstępnie oczyszczone z powięzi i ścięgien. Mięso i ryby gotowane są na parze, pieczone, duszone bez soli. Warzywa są spożywane po gotowaniu, owocach i jagodach - w świeżej formie. Sól podczas obróbki cieplnej nie ma zastosowania, już przygotowane potrawy są solone.

Ilość złożonych węglowodanów w tabeli 10 wynosi do 350 gramów, białka - do 107 gramów (dwie trzecie u zwierząt), tłuszcze - do 68 gramów (jedna trzecia to warzywa). Dzienna stawka soli od 3 do 5 gramów, ze zwiększonym obrzękiem soli całkowicie wyklucza, tryb picia nie przekracza 1,2 litra dziennie, w tym napojów i płynnych posiłków - kompotów, herbat, zup.

Waga potraw wynosi codziennie do 3 kg, kalorii - 2500-2550 kcal. Pięć posiłków dziennie, w jednolitych małych porcjach, ostatni posiłek przepisywany jest nie później niż 3 godziny przed snem.

Są to ogólne zalecenia, które odpowiadają tabeli 10. W każdym przypadku kardiolog, endokrynolog, terapeuta lub dietetyk przepisuje indywidualne wskaźniki spożycia pewnych składników biochemicznych, biorąc pod uwagę patologię i ogólny stan pacjenta.

Do kogo przypisana jest tabela 10?

Tabela 10 według Pevznera jest przepisywana przez lekarzy pacjentom z miażdżycą naczyń krwionośnych mięśnia sercowego, mózgu i innych narządów, pacjentom z nadciśnieniem (II i III stopień), którzy przeszli zawał mięśnia sercowego (na etapie bliznowacenia), cierpiącym na niedoczynność tarczycy (niewydolność tarczycy), reumatyzm, choroby serca i choroby nerwowe układ, choroba niedokrwienna serca.

Czas trwania diety - na zalecenie lekarza prowadzącego.

Stół Diet 10 - czego nie można (tabela)

Aby stworzyć pyszne codzienne menu, użyj różnych produktów z listy dozwolonych, zmieniając sposoby gotowania i włączając jak najwięcej różnych przedmiotów. Szczegółowa lista tego, co możesz i czego nie możesz jeść, patrz tabela z jedzeniem.

Wymienienie wszystkiego, czego nie można zjeść, jest po prostu bez znaczenia, konieczne jest skupienie się na liście dozwolonych produktów, zgodnie z zasadą „to, co jest niedozwolone, jest zabronione”.

Jakie choroby zalecają tabela 10

Choroby, w których lekarze przepisują ten pokarm, można podzielić na kilka grup.

• Niewystarczające krążenie krwi: wady serca, niedokrwienie, zawały serca, reumatyzm.
• Choroby naczyniowe: miażdżyca, reumatyzm.
• Choroba nerek: kolka nerkowa, przewlekłe kłębuszkowe zapalenie nerek, odmiedniczkowe zapalenie nerek (jeśli zachodzi bez zakłócania funkcji wydalniczych).

Głównym celem tabeli dietetycznej numer 10 jest normalizacja układu krążenia i krążenia krwi. Ponadto konieczne jest ułatwienie pracy narządów trawiennych i nerek. Aby osiągnąć te cele, musisz uważnie monitorować swoją dietę i używać tylko zatwierdzonych produktów.

Podstawowe zasady tabeli 10

Ten terapeutyczny pokarm jest delikatnym, frakcyjnym pokarmem, z wyjątkiem szkodliwych i trudnych do strawienia pokarmów. Przede wszystkim są to smażone i marynowane dania, marynaty, wędzone mięsa, tłuste potrawy. Pokarmy, które powodują wzdęcia i te, które mają wysoką zawartość cholesterolu, powinny być wyłączone z diety. Ponadto zabronione szkodliwe tłuszcze zwierzęce.

Charakterystyczną cechą tabeli 10 jest całkowite lub częściowe odrzucenie soli (w zależności od instrukcji lekarza). Jedzenie przygotowuje się bez soli, a jeśli jest to dozwolone, naczynie jest solone przed podaniem bezpośrednio na talerz. Po co to jest? Droga do potraw solnych w porcjach pozwala, po pierwsze, zmniejszyć ilość spożywanej soli, a po drugie, w przybliżeniu obliczyć jej ilość na dzień. W zależności od choroby, pacjent może być przepisywany od 4 do 7 gramów soli dziennie w diecie.

Tabela diety 10 ma ograniczenia w trybie picia. Za dzień musisz spożywać do 1,2 litra płynu. W tym tomie wszystko jest brane pod uwagę: herbaty, kompoty i zupy. W zależności od charakterystyki choroby lekarz może dostosować ilość spożywanego płynu.

Dzienne spożycie kalorii na diecie wynosi do 2600 kalorii dziennie. Jeśli pacjent cierpi na otyłość, musisz zmniejszyć kalorie. Z reguły zaleca się zmniejszenie spożycia węglowodanów prostych - białego chleba, produktów białej mąki, makaronu, słodkich deserów. Aby schudnąć na diecie terapeutycznej, można jeść porcje po 200-250 gramów co 3 godziny. Unikaj jedzenia w trybie „pierwszy, drugi i kompot”, wybierz jedną potrawę w wymaganej ilości.

Dzień na stole dietetycznym nr 10 musi zostać zużyty:

• 70 gramów tłuszczu głównie pochodzenia roślinnego;
• 90 gramów białka (50% zwierząt, 50% warzyw);
• 350 gramów węglowodanów (większość z nich to węglowodany złożone w postaci zbóż, warzyw i owoców).

Dla efektu terapeutycznego diety konieczne jest przestrzeganie diety ułamkowej: 5-6 posiłków w małych porcjach. Temperatura serwowanego jedzenia jest umiarkowana. Zbyt gorące i zbyt zimne jedzenie ma negatywny wpływ na narządy trawienne. Najlepszym sposobem gotowania jest parowanie, gotowanie, gotowanie wody.

Stół Diet 10 - czego nie można (tabela)

Aby właściwie przestrzegać wszystkich reguł i łatwo tworzyć menu na tydzień, szukaj informacji o tym, co możesz znaleźć w tabeli z jedzeniem.

Zalecenia dotyczące gotowania

Gotowanie dań mięsnych i rybnych na stole 10, co do zasady, co następuje: najpierw gotuj filety, a następnie możesz piec w piekarniku. Do potraw można dodawać jajka. Jako samodzielna potrawa z jajek, możesz podawać tylko omlet.

Gotuj warzywa w gotowanej i duszonej formie. Surowe warzywa można spożywać, ale w ograniczonych ilościach.

Twaróg jest produktem uniwersalnym. Twaróg na stole dietetycznym 10 można spożywać zarówno na surowo, jak i gotować liczne musy i zapiekanki. Jeśli chodzi o zapiekanki, mogą być słodkie - z owocami i jagodami, a jeśli używasz płatków i zieleni, dostajesz pikantne zapiekanki jako danie główne, na przykład na drugie śniadanie, podwieczorek lub na kolację.

Jak zrobić tabelę menu 10

Jeśli przepisano dietę terapeutyczną w tabeli 10, należy uważnie zapoznać się z zestawieniem menu. Jedzenie powinno być nie tylko zdrowe, ale także zróżnicowane, aby organizm nie tylko otrzymywał białka, tłuszcze i węglowodany, ale także niezbędny zestaw witamin. Codziennie gotuj mięso lub drób, dodawaj do menu dużo owoców i warzyw, produktów mlecznych. Staraj się używać twarogu codziennie w różnych daniach. Przygotowując menu, zastanów się, co może, a czego nie można zjeść, dodatkowo lekarz może dostosować dietę w zależności od choroby.

• Śniadanie: płatki owsiane z owocami, napój kawowy.
• Przekąska: zapiekanka z twarogiem z rodzynkami, sokiem owocowym.
• Lunch: zupa ryżowa, puree z cukinii, gotowany kurczak.
• Obiad: ryby na parze, duszona marchewka.
• Kolacja: puree z kalafiora, zupa ze słodkiego mleka.

Przepisy

Zupa z mleka ryżowego z miodem

To danie jest łatwe do gotowania. Jest to idealne rozwiązanie dla tych, którzy muszą przestrzegać wymogów tabeli nr 10.

• ryż (100 gramów);
• mleko (0,5 litra);
• woda (0,5 litra);
• sól (na czubku noża);
• masło (20 gramów);
• miód (łyżeczka).

Gotowanie Umyć ryż. Wlej wodę do aluminiowej patelni, wylej sól i ryż. Gotuj na małym ogniu. Mieszaj owsiankę od czasu do czasu. Po 10-15 minutach, gdy woda prawie znika, wlej mleko do owsianki. Gotuj kolejne 10 minut. Upewnij się, że owsianka się nie pali. Przed podaniem dodaj masło i miód na talerz.

Zupa ze słodkiego mleka może być gotowana codziennie, zmieniając płatki. Szczególnie pyszne takie zupy z kaszą pszenną, kaszą gryczaną i kaszą owsianą. W zależności od zboża, dostosuj ilość mleka. Na przykład, jeśli zupa z mleka ryżowego może być grubsza, wówczas gryka powinna być płynna. W tym przypadku zwiększ ilość mleka w recepturze do 0,75 -1 litra. Możesz szybko stworzyć pełne menu zgodnie z tabelą 10, na przemian z różnymi zbożami.

Leniwe pierogi na parze

Twaróg jest bardzo przydatnym produktem. Z niego można gotować wiele pysznych dań, zwłaszcza na diecie medycznej. Aby gotować leniwe pierogi, będziesz potrzebował bardzo mało czasu.

• twaróg (400 gr);
• jajko (1 sztuka);
• wanilina;
• semolina (2 łyżki stołowe);
• soda (0,5 łyżeczki);
• mąka (200 gr.);
• rodzynki (garść);
• kochanie

Gotowanie Ugniataj ciasto: wymieszaj twaróg z jajkiem, dodaj wanilię, kaszy manny i rodzynki. Wymieszać mąkę z sodą. Dodaj mąkę do adze. Ugniataj ciasto do stanu, w którym przykleja się trochę do dłoni, ale jest już dość gęsty. Rozwałkuj kiełbasę z ciasta. Pokroić na kawałki. Gotuj w podwójnych kotłach na 15 minut. Podawać z miodem.

Charakterystyczny

Jest członkiem 15 dobrze znanych diet poprawiających zdrowie, został opracowany przez lekarza i dietetyka Pevznera i mianowany przez kardiologa na zaburzenia krążenia i aktywność mięśnia sercowego.

Podstawowe zasady żywienia zgodne z dietą numer 10:

• zmniejszenie dziennego spożycia płynów;
• zmniejszenie spożycia kalorii;
• ograniczenie ilości soli;
• zminimalizowanie spożycia żywności zawierającej cholestynę, naczyń stymulujących funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i ośrodkowego układu nerwowego;
• zmniejszone spożycie pokarmów, które sprzyjają wzdęciom;
• zwiększone spożycie potasu i magnezu.

Zgodnie z zaleceniami kardiologa z tabelą 10 diet obniżających stężenie lipidów, należy przestrzegać dziennej normy kalorii nie większej niż 3 tys. Kcal.

Jednocześnie ilość spożywanych węglowodanów powinna mieścić się w przedziale 300-400 gramów, białka - do 100 gramów, a tłuszcze - nie więcej niż 70 gramów, w tym warzywa powinny wynosić około 30%. Zaleca się, aby ilość spożywanego płynu dziennie nie przekraczała 1,2 litra.

Przy przestrzeganiu tabeli żywieniowej numer 10 zaleca się zmniejszenie porcji i zwiększenie liczby posiłków do 4-5 razy dziennie, z których ten ostatni powinien być najmniej obfity i wystąpić 3 godziny przed snem.

Do jakich chorób?

Wskazaniami do przestrzegania tabeli 10 Diety Pevsnera są następujące naruszenia w organizmie:

• choroby układu sercowo-naczyniowego, w tym miażdżyca, wady serca, stan po zawale, choroba niedokrwienna;
• nadciśnienie, któremu towarzyszy niewydolność krążenia;
• choroba nerek.

Dieta medyczna diety 10 ma na celu złagodzenie stanu pacjenta, wyeliminowanie bolesnych objawów, rozładowanie układu pokarmowego bez wywoływania dodatkowego stresu na nerkach i stworzenie korzystnych warunków do normalizacji krążenia krwi.

Dodatki

Dieta 10 jest zróżnicowana w zależności od choroby. Jednocześnie zestaw dozwolonych produktów pozostaje praktycznie niezmieniony, dzienna zawartość kalorii, ilość spożywanej soli i wartość odżywcza produktów mogą ulec zmianie.

Podczas przepisywania konkretnego stołu dietetycznego kardiolog skupia się na wskaźnikach stanu zdrowia, wagi i zwyczajowego stylu życia. Wpływa to na wybór wymaganej normy kalorii.

Istnieją następujące dodatki do tabeli dietetycznej numer 10:

1. Dieta 10 A jest wskazana dla pacjentów cierpiących na przewlekłą niewydolność serca 2 i 3 stopnie. Dzienna zawartość kaloryczna potraw nie powinna przekraczać 2600 kcal. Szybkość spożywania soli jest ograniczona do 2-3 g dziennie. Zaleca się zmniejszenie zawartości kalorii w potrawach poprzez zmniejszenie ilości chleba i zastąpienie go krakersami, porzucając pierwsze dania. Smażone, gorące i zimne potrawy są również zakazane. Zaleca się jedzenie potraw gotowanych i wytartych.
2. Wskazaniami do przestrzegania diety 10 B jest reumatyzm bez zaburzeń krążenia, a także nieaktywny, zanikający reumatyzm. Podstawowe zasady tego stołu dietetycznego ograniczają spożycie łatwo przyswajalnych węglowodanów, soli i substancji ekstrakcyjnych. Mięso i ryby wolno gotować, a następnie pieczenia lub pieczenia. Warzywa najlepiej spożywać na surowo lub gotowane.
3. Dieta 10 P ma zapewnić zrównoważone odżywianie w reumatoidalnym zapaleniu stawów. Charakteryzuje się ograniczeniem ilości spożywanego tłuszczu i substancji ekstrakcyjnych. Korzystnie spożywanie potraw w postaci upieczonej i gotowanej bez dodatku soli. Zbyt gorące i zimne potrawy powinny być wyłączone z diety. Stosowanie wędzonego mięsa, bogatych ryb i bulionu mięsnego jest niedopuszczalne.
4. Dieta 10 I jest przepisywana po zawale mięśnia sercowego i ma na celu poprawę krążenia krwi i przyspieszenie regeneracji błony serca. Dieta charakteryzuje się zmniejszeniem kaloryczności pokarmu, ograniczając ilość płynu, z wyjątkiem produktów zawierających cholesterol. Stopniowo tabela diety rozszerza się i pacjent zostaje przeniesiony na dietę przeciwmiażdżycową.

Dieta 10 stół, czego nie można, stół

Z dietą nr 10 podstawową zasadą jest wyeliminowanie pokarmów bogatych w cholesterol, pokarmów, które powodują wzdęcia i zwiększają pobudliwość układu nerwowego.

Dlatego możliwe jest zidentyfikowanie grup produktów, które muszą zostać uwzględnione w codziennej diecie, jak również tych, których stosowanie jest zabronione:

Notatka dotycząca diety 10: przed sporządzeniem codziennej diety należy skonsultować się z lekarzem, aby wyjaśnić dozwoloną listę produktów, biorąc pod uwagę nasilenie choroby.

Dieta terapeutyczna 1 jest opisana w artykule: dieta 1.

Jak zrobić kompres z czarnej rzodkwi, przeczytaj tutaj.

Jakie owoce można spożywać

Świeże owoce to magazyn korzystnych witamin i minerałów, których brakuje zubożonemu ciału. Dlatego też, z zastrzeżeniem diety medycznej numer 10, specjalne miejsce w diecie należy przeznaczyć na owoce i świeże owoce.

Pierwszym miejscem wśród polecanych owoców jest jabłko. Kwasy, które zawiera, wzmacniają naczynia krwionośne i obniżają ciśnienie.

Osobom cierpiącym na miażdżycę zaleca się dodawanie pomarańczy, persimmon i bananów do diety. Z niewydolnością serca należy jeść więcej suszonych moreli i śliwek.

Dieta 10 na nadciśnienie oznacza zwiększenie spożycia moreli i arbuzów. Brzoskwinie i banany są źródłem potasu, dlatego są niezbędne w diecie osób z problemami serca i naczyń krwionośnych.

Ale z winogronami należy uważać. To jest zabronione dla tych, którzy doznali udaru w przeszłości lub mają problemy z sercem.

Menu na tydzień, co jeść

Pomimo ograniczeń w wyborze produktów z tabelą dietetyczną 10, menu na każdy dzień może być bardzo zróżnicowane.

Podajemy przybliżone dzienne menu diety medycznej numer 10:

1. Poniedziałek:
   • śniadanie: mleko owsiane, jajko na miękko, słaba herbata z mlekiem;
   • drugie śniadanie: 100 g startych buraków lub marchwi, świeże jabłko;
   • obiad: pół porcji zupy marchewkowo-ryżowej, kromka wołowiny pieczona w piekarniku z warzywami, szklanka kompotu z suszonych owoców;
   • podwieczorek: garść przemoczonych śliwek, wywar z dzikiej róży;
   • Obiad: Sałatka warzywna, budyń z twarogu, mleko;
   • Druga kolacja: szklanka jogurtu naturalnego.
2. Wtorek:
   • śniadanie: starta kasza gryczana 150 gramów, 75 gramów niskotłuszczowego twarogu, słaba herbata z miodem;
   • drugie śniadanie: 2 jabłka zapiekane z miodem lub cukrem;
   • obiad: zupa z kaszą perłową, kotlet parowy z pieczonym kalafiorem, galaretka;
   • przekąska: tłuczone jabłka i suszone morele z naturalnym jogurtem;
   • Obiad: kawałek pieczonej ryby z gotowanymi ziemniakami, słaba herbata;
   • Druga kolacja: szklanka kefiru.
3. Środa:
   • śniadanie: omlet parowy, tosty z niesolonym serem, sok;
   • drugie śniadanie: jagoda lub galaretka owocowa;
   • Kolacja: zupa z buraków, kawałek gotowanego fileta z kurczaka, duszona marchewka, słaba herbata;
   • przekąska: galaretka jagodowa;
   • obiad: wołowina z suszonymi śliwkami, duszona cukinia, herbata;
   • Druga kolacja: pół szklanki mleka.
4. Czwartek:
   • śniadanie: serowa zapiekanka z suszonymi morelami, substytut kawy;
   • drugie śniadanie: owoce z sosem mlecznym;
   • obiad: zupa pomidorowa z ryżem, bułeczkami warzywnymi, kompotem z suszonych owoców;
   • przekąska: jagodowy koktajl;
   • Obiad: klopsiki rybne, warzywa w śmietanie, herbata;
   • Druga kolacja: kefir.
5. Piątek:
   • śniadanie: owsianka mleczna z masłem, herbata;
   • drugie śniadanie: pieczone jabłko z rodzynkami i miodem;
   • obiad: wegetariańska zupa, gotowany mintaj, kompot owocowy;
   • przekąska: pomarańczowa;
   • kolacja: sałatka, kotlety na parze, herbata;
   • Druga kolacja: jogurt.
6. Sobota:
   • śniadanie: zupa wermiszelkowa z mleka, tosty z serem, substytut kawy;
   • drugie śniadanie: banan;
   • Obiad: zupa jarzynowa, ubrana w kwaśną śmietanę, okruchy pary, gulasz warzywny, duszone owoce;
   • obiad: wywar z dzikiej róży;
   • obiad: suflet z gotowanego mięsa, surówka, herbata;
   • Druga kolacja: kefir.
7. Niedziela:
   • śniadanie: zboże pszenne z masłem, jajko na miękko, herbata z miodem;
   • drugie śniadanie: suflet z twarogiem;
   • obiad: zupa owocowa, ryż z cytryną, gotowany drób, kompot;
   • przekąska: budyń owocowy lub jagodowy;
   • obiad: dilli rybne, kalafior w cieście, herbata;
   • Druga kolacja: jogurt naturalny.

Dzienne spożycie chleba bez soli wynosi 250g, cukru - około 35g, a oleju - 40g.

Przepisy na potrawy

Żywność dietetyczna nie oznacza jedzenia wyłącznie gotowanych warzyw i potraw mielonych. Z prostych składników można zrobić różnorodne sałatki, zupy i dania główne.

Oto kilka przepisów, które mogą urozmaicić tabelę diety.

Sałatka z mięsem kraba i warzywami

Bułgarska papryka jest oczyszczana z nasion i cięta na małe kostki, 2 świeże ogórki są krojone na paski, mięso kraba jest cięte na małe kawałki.

Składniki są łączone, do których dodaje się puszkowaną kukurydzę i posiekaną natkę pietruszki. Sałatka jest ubrana w olej i mieszana.

Dietetyczna zupa pomidorowa i ryż

Ryż gotuje się w nadmiarze wody i rozkłada na durszlaku, a następnie łączy z posiekanymi pomidorami i wciera przez sito.

Przygotowany jest bulion warzywny: kapusta, ziemniaki, marchew, korzeń selera są cięte na duże kawałki i gotowane na małym ogniu przez 35-40 minut.

Rosół jest filtrowany i wprowadzany do zmielonego ryżu. Dodaje się także sos mleczny. Aby to zrobić, mąka jest lekko suszona na patelni, gorące mleko jest dodawane i gotowane przez 10-15 minut na małym ogniu bez mieszania.

Gotowa zupa jest gotowana na małym ogniu, ubrana w masło i śmietanę.

Zupa z buraków

Gotuj, aż gotowe będą 2 buraki w skórce, schłódź je i obierz. Jedna z nich jest pocięta na kostki, druga jest potarta na tarce, po czym wyciskany jest z niej sok. Cytryna jest krojona, pietruszka i koperek drobno posiekane.

Pokrojone w kostkę buraki układa się na talerzu, dodaje się kilka plasterków cytryny, posiekaną zieleninę, po czym wszystko zalewa sokiem z buraków i kefirem.

Danie jest mieszane i wysyłane do lodówki, aby zaparzać, a następnie gotowe do spożycia.

Suflet z gotowanego mięsa

Gotowana wołowina ubita mikserem do uzyskania gładkości. W masie nalewa sos z dwóch łyżek mleka i łyżeczki suszonej mąki.

Następnie do mieszaniny wstrzykuje się ubitą biel i 1 żółtko jaja. Starannie wyrabianą masę układa się w formie natłuszczonej i gotuje na parze przez 25-30 minut.

Jak się dostosować

Aby dieta 10 przyniosła rezultaty i miała pozytywny wpływ na stan ciała, musisz przestrzegać kilku prostych zasad:

• ściśle przestrzegać zaleceń lekarza dotyczących dozwolonych i zabronionych produktów;
• jedz żywność w małych porcjach 5-6 razy dziennie;
• obliczyć dopuszczalną dzienną wartość energetyczną naczyń;

Obliczanie potraw kalorycznych - podstawa diety 10

kontroluj ilość wypijanego płynu;

przyjmuj jedzenie w tym samym czasie, aby ułatwić pracę organizmu i tworzenie dobrych nawyków trawiennych;

aktywność fizyczna jest dozwolona po uzyskaniu zgody lekarza prowadzącego.

Przestrzeganie wszystkich zasad i zasad diety numer 10 pozwala nam ustabilizować tętno, zmniejszyć obciążenie serca i aktywować krążenie krwi.

Ponadto zrównoważona dieta, wybrana przez lekarza prowadzącego, pomaga pozbyć się zbędnych kilogramów, utrzymać rytmiczne funkcjonowanie wątroby, nerek i narządów przewodu pokarmowego.

Receptury potraw na każdy dzień w diecie nr 5 podano w artykule: dieta nr 5.

Dla ćwiczeń kegla dla mężczyzn, patrz strona.

Dowiedz się więcej o zwiększaniu odporności środków ludowych u dorosłych na podstawie tych informacji.

http://pohudenie.site/lechebnye-diety/dlya-diety-10-harakterno.html