Główny Warzywa

Medyczna dieta numer 10 - żywienie dla miażdżycy

Dieta numer 10, zgodnie z zaleceniami żywienia klinicznego profesora MI Pevznera, jest przepisywana w chorobach układu sercowo-naczyniowego z niewydolnością krążenia o stopniu 1-2a, numerem diety 10-a - w przypadku miażdżycy tętnic mózgu i serca, w przypadku choroby niedokrwiennej serca, w przypadku nadciśnienie tętnicze przeciwko miażdżycy.

Różnica między menu polega na tym, że przy głównej diecie dozwolone jest używanie wieprzowiny obrzynanej i nie ma ograniczeń w przyjmowaniu potraw z jaj. Przy diecie 10, ten rodzaj mięsa jest wyłączony z menu, a jajko na miękko lub omlet można gotować nie więcej niż 2-3 razy w tygodniu. A także konieczne jest ograniczenie potraw z ryżu i kaszy manny, makaronu.

Główny nacisk kładzie się na prawidłowe spożycie żywności, jej przetwarzanie kulinarne, niektóre produkty spożywcze. Dlatego w tym artykule - lista produktów i przepisów na zdrowe potrawy, które poprawiają stan naczyń krwionośnych, i są zalecane w chorobach serca. Ta dieta jest również konieczna w przypadku, gdy dotyczy to tętnic nóg.

Dieta w chorobach układu krążenia.

Posiłki powinny być ułamkowe - co najmniej 5-6 razy dziennie. Pozwoli to uniknąć obciążenia układu pokarmowego i odkładania się „złego” cholesterolu na ścianach naczyń krwionośnych, ponieważ pokarm zostanie w pełni wchłonięty.

A spożywanie posiłków w małych porcjach, regularnie, w tym samym czasie, pozwoli Ci utrzymać optymalną wagę bez uzyskiwania dodatkowych kilogramów. Nadmierna waga stanowi dodatkowe obciążenie nie tylko dla układu mięśniowo-szkieletowego, ale także dla układu sercowo-naczyniowego.

Jeśli musisz znormalizować wagę, to polecam artykuł o programie złożonej utraty wagi.

Spożywanie rzadkich pokarmów w dużych porcjach, po pierwsze, prowadzi do tego, że nie jest w pełni przetwarzane w przewodzie pokarmowym, osadzając się w postaci rezerw tłuszczu przy braku wysiłku fizycznego, a po drugie, przelewający się żołądek naciska na przeponę. Przesunięta przepona utrudnia normalną aktywność serca.

Przy każdym posiłku nie zaleca się czytania, oglądania telewizji ani prowadzenia rozmowy, zwłaszcza - aby rozwiązać wszelkie problemy, ponieważ zakłóca to proces trawienia. W przypadku chorób układu sercowo-naczyniowego może to ponadto prowadzić do patologicznego wzrostu tętna i wzrostu ciśnienia.

Szczególną uwagę należy zwrócić na odbiór kolacji. Powinno to nastąpić nie później niż półtorej do dwóch godzin przed snem, aby proces trawienia pokarmu nie przeszkodził w przywróceniu ciała w nocy.

Obiad powinien być niskokaloryczny i składać się z pokarmów łatwo przyswajalnych. Mogą to być owoce morza, gulasze warzywne, kruche płatki zbożowe z dodatkiem warzyw. Pieczone w folii lub gotowane w podwójnym bojlerze, kurczaku lub chudej ryby, twarogach i produktach mlecznych: kefir, bio jogurt, kwaśne mleko.

- Pieczywo pełnoziarniste, herbatniki i biszkopt w umiarkowanych ilościach

- Zupy na rosole warzywnym ze zbożami, ziemniakami i warzywami, zielenią. Zalecane buraki wegetariańskie, bogate w witaminy i błonnik, podczas podawania posypać świeżą pietruszką i koperkiem. Zielenie i korzeń pietruszki są szczególnie wskazane w przypadku obrzęków spowodowanych chorobami serca.

- Mięso Możesz gotować białe mięso z kurczaka, gotowane lub pieczone, mięso z indyka i królika, jako dania niskokaloryczne, dietetyczne cielęciny. W okresach poprawy gotowane mięso może być lekko smażone, a także kilka plasterków boczku lub szynki 1-2 razy w tygodniu. Przydatne dania z galarety.

- Owoce morza. Zalecane są niskotłuszczowe odmiany ryb, zwłaszcza morskie. Krewetki i kalmary to nie tylko pierwiastki śladowe, ale także czyste białko - jak gotować filety z kalmarów. Aby wzmocnić organizm i odporność, poprawić trawienie i funkcjonowanie jelit, 1-2 razy w tygodniu, na kolację, należy w menu kapusta morska, która dodatkowo zrekompensuje niedobór jodu.

- Jaja Możesz jeść 1 białko jajek na twardo dziennie i żółtka - tylko 2-3 razy w tygodniu lub 2-3 jajka na miękko, aby uniknąć przedostania się cholesterolu do organizmu.

- Zboża. Krucha kaszka jest dozwolona: jęczmień perłowy, gryka, proso, bogaty w potas, dobry dla serca, ryż. Do zup można dodawać zboża. Makaron polecany jest tylko z twardych gatunków mąki.

- Tłuszcz Szczególnie ważne, aby zmniejszyć poziom „złego” cholesterolu, jest wykluczenie wszystkich smażonych produktów z menu terapeutycznego. Dozwolone jest niesolone masło lub ghee - cienki plasterek na kanapce lub jako dodatek do owsianki mlecznej na śniadanie i lunch.

Nie jest konieczne całkowite wykluczenie masła - jest bogate w witaminy i zdrowe tłuszcze. Z tłuszczów roślinnych szczególnie konieczny olej lniany i oliwkowy. W gotowych potrawach można również dodać nierafinowany olej słonecznikowy.

O szkodliwych i korzystnych dla tłuszczów ciała - w artykule „Podstawy zdrowego odżywiania”

- Produkty mleczne. Przydatne ryazhenka i kefir, niskotłuszczowe sery, niskotłuszczowy majonez, chociaż jest niepożądane, twaróg, jogurt z suplementami diety. Możesz ugotować owsiankę na mleku, rozcieńczoną jedną trzecią wodą.

Raz w tygodniu, w celu zapobiegania i korekty masy ciała, można spędzić dzień na czczo. W ciągu dnia menu składa się z 500 g niskotłuszczowego twarożku (według najnowszych danych produkty o niskiej zawartości tłuszczu są znacznie bardziej szkodliwe dla organizmu niż o zawartości tłuszczu 0,5-1%) i 200-300 ml kefiru, ryazhenki lub jogurtu.

Między metodami tych produktów, które muszą być rozprowadzane na 5-6 porcji, można pić napar z dzikiej róży - nie więcej niż 1,5 filiżanki dziennie, czysta woda, jeść 1 owoc: na przykład jabłko, morela, grejpfrut. Uczucie głodu pomoże ugasić 1-2 kromki chleba żytniego.

- Warzywa i rośliny strączkowe. Dania z warzyw i roślin strączkowych, bogate w błonnik nierozpuszczalny, normalizują aktywność jelit, pomagają usunąć nadmiar cholesterolu z organizmu. Gdy obrzęk jest przydatny arbuz.

Witaminy i mikroelementy, które zawarte są w cukinii, pieczonych ziemniakach, świeżej marchwi, ogórkach i pomidorach, gotowane buraki, pomagają wzmocnić układ sercowo-naczyniowy, chronią go przed tworzeniem się skrzepów krwi i występowaniem skurczu naczyń.

- Owoce i jagody. Rozpuszczalny błonnik, który znajduje się w jabłkach, brzoskwiniach, bananach, persimmonach i morelach, owocach cytrusowych, winogronach, pomaga obniżyć poziom cholesterolu i wydalać kwasy żółciowe z organizmu. Szczególnie przydatny jest grejpfrut, który pomaga normalizować poziom cholesterolu we krwi.

- Suszone owoce. Suszone morele, suszone śliwki, rodzynki i daktyle powinny być stale w menu, ponieważ zawierają w postaci skoncentrowanej niezbędne minerały, które są niezbędne do nadciśnienia i niewystarczającego krążenia krwi.

Mieszanka suszonych owoców, rozdrobniona w maszynce do mięsa lub mikserze, z dodatkiem miodu i soku z cytryny, może zastąpić wysokokaloryczny deser i cukier, których ilość musi zostać zredukowana do minimum. Łyżeczka miodu jest korzystniejsza dla naczyń krwionośnych i serca niż ta sama ilość cukru. Przepis na mieszankę witamin - w artykule „Optymalne odżywianie po 45 roku życia”.

- Orzechy i nasiona. Włącz do menu orzechy włoskie, migdały i pistacje. Zawierają nie tylko zdrowe tłuszcze, witaminy i minerały, ale także pomagają poprawić pamięć i funkcjonowanie mózgu.

- Napoje. Czarna herbata lepiej zastąpić zieloną, alkohol i kawa są wykluczone. Możesz wypić kawę lub słabą kawę rano, jeśli twój stan jest stabilny. W ciągu dnia zaleca się picie niegazowanej wody mineralnej lub filtrowanej, soków owocowych i warzywnych, infuzji dogrose, w sezonie - świeżego soku winogronowego, ale nie więcej niż 0,5 kubka dziennie.

W chorobie niedokrwiennej serca, arytmii i nadciśnieniu przydatny jest sok morelowy. Sok z czarnej porzeczki, jak również zioła lecznicze, pomogą w czyszczeniu naczyń.

Z warzyw można sporządzić koktajl witaminowy, który pomoże zmniejszyć obrzęk, zwiększyć elastyczność naczyń krwionośnych i normalizuje przepływ krwi.

Wyciśnij sok z dużej marchwi, ćwiartki korzenia selera, pół korzenia pietruszki, średniej porcji pietruszki. W ciągu dnia powstały koktajl można przechowywać w lodówce. Natychmiast wypij połowę objętości uzyskanej małymi łykami. Rozłóż pozostałą połowę na 3-4 porcje dziennie.

Niezbędne witaminy i pierwiastki śladowe.

Codzienne menu powinno zawierać co najmniej 5-6 owoców i warzyw, 2-3 z nich - zawsze surowe, aby organizm otrzymał maksymalną ilość witamin. Dla zdrowia serca i naczyń krwionośnych witaminy A, C i E mają największe znaczenie.

Beta-karoten i witamina A wzmacniają mięśnie serca i ściany naczyń, witamina C - silny przeciwutleniacz, wspomaga układ odpornościowy i chroni serce przed skutkami czynników negatywnych.

Witamina E - pomaga stabilizować puls, zmniejsza lepkość krwi, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i naczyń włosowatych, zwiększa poziom „dobrego” cholesterolu. Przeczytaj więcej o produktach zawierających te produkty, a także inne przydatne witaminy i minerały.

Spośród minerałów najważniejszy dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego i zapobiegania miażdżycy to magnez i potas.

Potas bierze udział w procesach życiowych każdej komórki w organizmie. W celu normalizacji ciśnienia, w celu uniknięcia skurczów naczyniowych, w celu zapewnienia normalnego funkcjonowania serca, wzmocnienia mięśnia sercowego, rezerwy potasu w organizmie powinny być na stałym, optymalnym poziomie.

Mała ilość potasu w badaniu krwi może być nawet zdiagnozowana jako warunek zawału serca. Aby uniknąć niedoboru potasu, należy pietruszkę, nasiona słonecznika i dyni, orzechy, pieczone ziemniaki, banany, ryby i suszone owoce. Maksymalna ilość potasu w ziemniakach znajduje się w skórce.

Magnez bierze udział w syntezie enzymów niezbędnych dla serca, reguluje tętno i ciśnienie, stymuluje przepływ krwi i pomaga zmniejszyć ból w dusznicy bolesnej. Niedobór magnezu pomoże uniknąć potraw z kaszy gryczanej i kaszy jaglanej, roślin strączkowych, suszonych owoców, zwłaszcza rodzynek i winogron.

Żelazo jest niezbędne do tworzenia krwi i zdrowia krwi. Dlatego przydatne będą zielone warzywa, rukiew wodna, żółtko jaja, małże i suszone owoce, fasola, nasiona słonecznika, chude mięso. Szczególnie polecany granat i kiełkujące ziarna pszenicy, owsa, grochu.

Fast food, smażone potrawy, tłuste mięso (wieprzowina i jagnięcina), smalec, margaryna są surowo zabronione. Zaleca się ograniczenie lub zminimalizowanie stosowania produktów rafinowanych lub konserwowanych, zwłaszcza marynat i kapusty kiszonej.

Zakazane produkty w miażdżycy obejmują również: bogate buliony, tłuste produkty mleczne, produkty uboczne (w tym wątrobę), keczup, ciasta i wszystkie konserwy, kiełbasy i kiełbasy, sery wysokotłuszczowe, mleko skondensowane i lody, tłusty majonez, czekoladę i słodycze karmelowe.

Te pokarmy bogate w szkodliwy cholesterol stanowią bezpośrednie zagrożenie dla stanu naczyń krwionośnych i serca. Ich regularna obecność w menu to ryzyko udaru i zawału mięśnia sercowego.

Zgodnie z zakazem - sól w ilości ponad 2 gramy dziennie i nadmierna ilość słonych potraw, co może prowadzić do pojawienia się obrzęku i wysokiego ciśnienia krwi.

Szczaw i szpinak, surowa cebula i czosnek w dużych ilościach, rzodkiewki i rzodkiewki nie są zalecane. Ale wśród środków ludowych na miażdżycę jest nalewka czosnkowa, która musi być stosowana w dawkach i prawidłowo.

Z zaostrzeniem chorób układu sercowo-naczyniowego.

Przy niewydolności krążenia w klasie 2b-3 wszystkie potrawy przygotowywane są wyłącznie w formie gotowanej i wytartej. Nie poleca się dań zimnych i gorących, grzybów, roślin strączkowych, sera, prosa i jęczmienia, jajka na twardo są wyłączone z menu.

Zupy są wyłączone z menu lub obniżone do 200 g dziennie. Ogranicz także spożycie płynów - nie więcej niż 800-100 ml dziennie.

Z lekkim pogorszeniem zaleca się delikatną dietę na 2-3 dni.

Pierwsze śniadanie. Twaróg z jogurtem lub płatkami owsianymi, art. l rodzynki, napar z dzikiej róży lub zielona herbata z cytryną i miodem.

Drugie śniadanie. Grejpfrut lub 2 jabłka, 2 chleb żytni.

Lunch Gulasz warzywny, gotowane mięso z kurczaka, herbata z miodem.

Czas na herbatę Deser z suszonych owoców, jabłko lub banan namoczony w ciepłej wodzie na 15-20 minut, 2-3 orzechy włoskie.

Kolacja Pieczone w folii lub gotowanej ryby, pieczone ziemniaki. On, jak również gotowany „w mundurze”, zaleca się jeść ze skórką, 2-3 ziemniakami. Sałatka ze świeżych warzyw. Półtorej godziny przed snem - szklanka kefiru.

Znacznie poprawia kondycję organizmu w chorobach układu sercowo-naczyniowego, tylko prawidłowe odżywianie i przestrzeganie zaleceń diety numer 10 - jest to całkiem możliwe. Oczywiście wymaga to długiego czasu, ale obniżenie poziomu cholesterolu do normalnego i zmniejszenie ciśnienia to twoje przyszłe zdrowie i długowieczność.

Menu dni postu.

Dniami postu mogą być białka, węglowodany, mieszane, owoce, warzywa, a nawet mięso i ryby. Czytaj dalej.

10 zasad zdrowego żywienia.

Podstawowe zasady zdrowego odżywiania nie tylko chronią młodość i zdrowie, ale także stabilną wagę, bez ścisłej diety i szkodliwości dla zdrowia. Czytaj dalej.

Dieta medyczna numer 2

Jest przepisywany na przewlekłe zapalenie żołądka, zapalenie jelit i zapalenie jelita grubego. Jakie produkty powinny być zawarte w menu i co należy wyrzucić. Przepisy na zdrowe dania. Czytaj dalej.

Strony internetowe w sieciach społecznościowych - zapisz się, aby dowiedzieć się o nowych artykułach

http://lana-web.ru/zdorovie/lecebnaia_dieta_10_pitanie_pri_ateroskleroze.html

Dieta dla miażdżycy naczyń serca - pokarmy dozwolone i niepożądane

Rozwój miażdżycy jest związany z codziennym odżywianiem osoby, zależy od ilości lipidów wchodzących do krwi. Celem diety jest poprawa metabolizmu tłuszczów i zmniejszenie intensywności złogów na ścianach naczyń krwionośnych blaszek miażdżycowych. Bez odpowiedniego odżywiania i przestrzegania zaleceń lekarskich nie pomaga nawet silnym lekom.

Ogólne wskazówki żywieniowe

Dieta dla miażdżycy jest wybierana indywidualnie przez dietetyka. Zmieniając codzienną dietę, pacjentowi udaje się normalizować masę ciała, optymalizować stosunek białek, tłuszczów, węglowodanów do organizmu wraz z pożywieniem.

  1. Dieta dla miażdżycy z otyłością. Całkowita zawartość kaloryczna posiłków - do 2200 kalorii dziennie. Białka stanowią 100 g, węglowodany - 300 g, tłuszcze - 70 g. Wskaźnik spożycia produktów zawierających cholesterol wynosi 30 g dziennie. Ważne jest, aby zmniejszyć spożycie płynów.
  2. Dieta dla miażdżycy bez otyłości. Całkowita zawartość kaloryczna naczyń nie powinna przekraczać 2 700 kcal. Dzienna porcja białek to 100 g, tłuszcz - 80 g, węglowodany - 400 g. Z lipidów 40 g to tłuszcze roślinne.

W przypadku chorób naczyń serca należy przestrzegać zaleceń dietetyków dotyczących diety i spożycia płynów:

  1. Pacjenci z miażdżycą muszą jeść do 4-6 razy dziennie (w stosunkowo małych porcjach).
  2. Potrawy tłuste, smażone, solone i wędzone należy zastąpić potrawami duszonymi, gotowanymi z minimalnym dodatkiem soli, przypraw, przypraw.
  3. Jeśli masz nadwagę, musisz organizować dni postu raz w tygodniu, regularnie monitorować masę ciała, unikać otyłości.
  4. Tłuste, bogate buliony należy zastąpić chudymi, wzbogacając przy tym porcję mleka i potraw warzywnych.
  5. Zalecana woda stołowa medyczna o objętości 10 g na 1 kg wagi dziennie (wodorowęglan sodu, siarczan wodorowęglanu).

Co możesz jeść z miażdżycą

Odżywianie w miażdżycy naczyń serca powinno być zrównoważone, kompletne, korzystne dla zdrowia. Zalecane składniki żywności o określonej wartości i kaloriach na 100 g produktu:

http://vrachmedik.ru/2793-dieta-pri-ateroskleroze-sosudov-serdca.html

Zawiera dietę z miażdżycą - dieta, przykładowe menu

Właściwe odżywianie jest podstawą każdego leczenia. Dieta poprawia krążenie krwi, metabolizm, zmniejsza wagę, wspomaga pracę układu sercowo-naczyniowego. Jakie pokarmy składają się na codzienną dietę pacjentów z miażdżycą, jak zrobić menu na tydzień?

Zaburzenia metaboliczne, wysoki poziom cholesterolu LDL powodują szybki wzrost blaszek cholesterolu. Głównym powodem niepowodzenia metabolizmu lipidów jest zła dieta, którą często uzupełniają złe nawyki, siedzący tryb życia.

Diety to pierwszy etap leczenia miażdżycy. Celem jest spowolnienie postępu choroby, dostarczenie organizmowi składników odżywczych, zmniejszenie obciążenia układu sercowo-naczyniowego, układu nerwowego, nerek i wątroby.

Radziecki naukowiec M. Pevzner opracował diety, które są pożądane w leczeniu wielu chorób.

Przy wysokim poziomie cholesterolu, miażdżycowym uszkodzeniu naczyń (serce, mózg, kończyny dolne), nadciśnieniu, IHD (spowodowanym miażdżycą tętnic), zaleca się dietetyczną tabelę 10c.

Ogólne zasady

Dieta poprawia ukrwienie mózgu i szyi, nóg i innych narządów. Główną zasadą jest zmniejszenie zużycia egzogennego cholesterolu, szybkich, łatwo przyswajalnych węglowodanów.

Aby prawidłowo utworzyć menu dla miażdżycy, musisz przestrzegać kilku prostych zasad:

  1. Ogranicz sól do 5-10 g / dzień. Podczas gotowania jedzenie nie jest solone. Przed spożyciem można dodawać tylko gotowe potrawy.
  2. Całkowicie wyklucz produkty smażone, smażone w głębokim tłuszczu. Smażenie - źródło nadmiaru tłuszczu, kalorii. Podczas pieczenia niszczone są witaminy, powstają substancje rakotwórcze, które pobudzają centralny układ nerwowy.
  3. Mięso, ryby są spożywane tylko gotowane (1-2 razy w tygodniu można piec w piekarniku, owinięte w folię).
  4. Owoce, warzywa, o ile to możliwe, jedzą surowe lub gotowane, gotowane dla pary. Produkty o dużej zawartości grubego włókna są wstępnie zmielone, a następnie gotowane w miękkiej postaci.
  5. Przydatne jest codzienne spożywanie czosnku (jeśli nie występują choroby przewodu pokarmowego), kiełki owsa, lucerny, pszenicy, nasion lnu, sezamu. Usuwają zły cholesterol, toksyny, wspomagają elastyczność naczyń krwionośnych, pracę jelit.
  6. Odżywianie ułamkowe - 5 razy dziennie w małych porcjach. Wykluczone gorąco i zimno.

Warzywa, owoce, oleje roślinne, ryby, twaróg - stanowią 60% podstawowej diety. Zawierają dużo kwasu askorbinowego, kwasu linolowego, witaminy B, błonnika pokarmowego, potasu, magnezu. Te pierwiastki śladowe usuwają cholesterol, spowalniają miażdżycę, wspomagają pracę serca.

Rodzaje diety

Tabela 10c ma dwie opcje, które są różnymi dziennymi menu kalorii.

Opcja nr 1 - dieta dla osób o normalnej wadze:

  • białka w normie fizjologicznej - 100 g (50% zwierząt, 50% pochodzenia roślinnego);
  • tłuszcze - 80 g (65% zwierząt, 35% pochodzenia roślinnego);
  • węglowodany - 400 g cukru 50 g;
  • woda - 1,2 l.

Wartość odżywcza 2500 kcal / dzień.

Opcja nr 2 - dieta dla osób cierpiących na otyłość:

  • białka 80 g (stosunek jest taki sam jak w opcji # 1);
  • tłuszcze - 70 g (55% zwierząt, 45% pochodzenia roślinnego);
  • węglowodany - 300 g (bez cukru, zastąp stewią, sorbitolem);
  • woda - 1,2 l.

Wartość odżywcza 2000 kcal / dzień.

W ciężkich przypadkach dietę z uszkodzeniami naczyń kończyn dolnych uzupełnia się przyjmując leki naczyniowe, leki trombolityczne i statyny. Koniecznie - odmowa palenia, alkohol, kontrola wagi, w miarę możliwości zwiększenie aktywności fizycznej. Pojawiają się drgawki, drętwienie stóp i kuleje z powodu poważnego zakłócenia dopływu krwi do nóg. Bez kompleksowego leczenia rozwija się gangrena.

Co możesz i czego nie możesz jeść z miażdżycą

Badania wykazały, że głównym zagrożeniem nie jest cholesterol, ale brak błonnika pokarmowego w diecie, rafinowane węglowodany.

Dozwolone produkty

Codzienne stosowanie pokarmów bogatych w błonnik, aminokwasy, obniża poziom cholesterolu, przywraca napięcie naczyniowe, poprawia ukrwienie mięśnia sercowego, kończyn dolnych, mózgu.

Lista dozwolonych produktów:

  • wszelkie świeże, gotowane warzywa, zwłaszcza kapusta, bakłażany, pomidory, marchew, buraki, cukinia;
  • zielenie: natka pietruszki, koperek, sałata, buraki, marchew, rzodkiewka;
  • wszelkie świeże jagody, owoce;
  • ryby: niskotłuszczowe odmiany ryb morskich;
  • owoce morza: kalmary, małże, jarmuż morski;
  • białka jaj, omlety białkowe gotowane na parze;
  • produkty mleczne: mleko, kefir (o zawartości tłuszczu do 2,5%), niskotłuszczowy jogurt naturalny, twaróg;
  • zboża: gryka, płatki owsiane, proso, jachka;
  • produkty mączne: żyto, pszenica, otrubnoy, chleb zbożowy, herbatniki, suche ciasteczka pikantne, ciasto z ciasta otrębowego bez soli z mięsem, rybami, warzywami;
  • oleje roślinne: oliwkowy, słonecznikowy, kukurydziany;
  • słodycze: suszone owoce, galaretki, musy, koktajle, sambuca z substytutem cukru;
  • napoje: czarna, zielona herbata z mlekiem lub cytryną, napoje kawowe, cykoria, soki owocowe i warzywne, kompoty, herbaty ziołowe, owoce dzikiej róży.

Dieta normalizuje pracę serca, dopływ krwi do narządów wewnętrznych w ciągu 2-3 miesięcy.

Częściowo ograniczone produkty

Gdy miażdżyca jest ograniczona do produktów zwierzęcych. Są spożywane 2-3 razy w tygodniu:

  • chude mięso: kurczak, indyk (bez skóry), chuda cielęcina, wołowina, królik;
  • żółtko jaja lub jajka na miękko;
  • masło;
  • rodzynki, cukier, miód, dżem (jeśli jest nadwaga, wyłącz całkowicie);
  • biały ryż;
  • makaron;
  • ciemna czekolada;
  • śmietana o zawartości tłuszczu do 15% (dodawana tylko do dań gotowych);
  • ser niskotłuszczowy: tofu, ricotta, feta.

Produkty zabronione

Produkty zawierające szybkie węglowodany, tłuszcze trans, cholesterol (więcej niż norma dzienna) są całkowicie wykluczone. Zgodnie z zakazem spadają naczynia, które zwiększają obciążenie przewodu pokarmowego, jelit.

  • warzywa: szczaw, szpinak, rzodkiewka, rzodkiewka;
  • grzyby;
  • tłuste mięso, ryby, dziczyzna;
  • wszelkiego rodzaju produkty uboczne;
  • półprodukty: kiełbasy, kiełbaski, pierogi, pierogi;
  • palenie, marynaty, konserwy;
  • ryby, mięso, buliony bogate w grzyby;
  • tłuste produkty mleczne;
  • wyroby cukiernicze, ciasta, lody, śmietana;
  • różne sosy, majonez, ketchup;
  • olej do smażenia, do smarowania, margaryna;
  • naturalnie parzona kawa, mocna czarna herbata.

Podczas diety możesz 1-2 dni / miesiąc zorganizować dni postu. Najbardziej przydatne owoce i warzywa. W ciągu dnia jeść 1,5-2 kg warzyw, owoców, jagód, gotowanych lub świeżych. Jednak takie odżywianie jest przeciwwskazane w cukrzycy, chorobach przewodu pokarmowego, nerkach i wątrobie.

Przybliżona dieta na dzień

Ważne jest prawidłowe proporcje białek, tłuszczów, węglowodanów i kombinacji produktów. Korzystając z menu, pożądane jest przestrzeganie następującego schematu:

  • Śniadanie: węglowodany (300-500 kcal). Celem jest naładowanie baterii. Owoce, jagody, zboża, sok.
  • Lunch: białka / tłuszcze / węglowodany (800-1000 kcal). Celem jest nasycenie ciała składnikami odżywczymi. Mięso, ryby, warzywa, gorąca herbata.
  • Obiad: węglowodany, białka (300-500 kcal). Celem jest odzyskanie energii spędzonej w ciągu dnia Ryby, twaróg, warzywa lub płatki zbożowe.
  • Przekąski: węglowodany, białka (100-200 kcal). Cel - zapobieganie uczuciu głodu, przejadaniu się na lunch, kolację. Owoce, warzywa, pieczywo pełnoziarniste, herbatniki, soki.

W ciągu dnia wypij 1,2 litra wody. 1-2 szklanki rano na czczo. Reszta kwoty wynosi pół godziny przed lunchem, popołudniową przekąską i kolacją. Przed snem możesz wypić szklankę kefiru. Poprawia przewód pokarmowy, eliminuje uczucie głodu.

Przykładowe menu na tydzień

Dieta łagodzi obciążenie serca, poprawia przepływ krwi. Dostarcza tkankom, narządom tlen, składniki odżywcze, zmniejsza ryzyko niebezpiecznych powikłań o 30%.

  • śniadanie - walcowany owies, czarna lub zielona herbata;
  • obiad - jabłko, garść orzechów, rosół z dzikiej róży;
  • obiad - chudy barszcz, gotowana pierś z kurczaka, sałatka z marchewki i kapusty, gorąca herbata;
  • popołudniowa herbata - jogurt, sok;
  • obiad - ziemniaki, ryby, jarmuż morski.
  • śniadanie - twaróg, suszone owoce, napój kawowy;
  • Obiad - koktajl owocowo-jagodowy, herbata rumiankowa;
  • obiad - zupa jarzynowa, klopsiki, gotowane buraki z czosnkiem, duszone owoce;
  • podwieczorek - zapiekanka z serem, sok;
  • obiad - puree z marchwi, pieczona pierś z kurczaka, galaretka;
  • śniadanie - omlet parowy, kasza owsiana, napój imbirowy;
  • lunch - sałatka owocowa;
  • obiad - kapuśniak, gotowana ryba, cukinia, duszony owoc;
  • popołudniowa herbata - jogurt, napój z cykorii;
  • obiad - yachka, krokiety z królika, herbata.
  • śniadanie - budyń twarożkowy, kawa z mlekiem;
  • lunch - świeże marchewki, sok warzywny;
  • obiad - chude marynaty, ryby, pieczone z pomidorami, zielenią, kompotem;
  • podwieczorek - rosół z dogrose, herbatniki;
  • Kolacja - leniwe bułeczki z parą, sałatka z marchwi, galaretka.
  • śniadanie - płatki owsiane z mlekiem, cykoria;
  • lunch - pieczone jabłka, suszone owoce, sok;
  • obiad - zupa z buraków, gotowana cielęcina, herbata;
  • popołudniowa herbata - mus jagodowy, sok;
  • obiad - filet z kurczaka, gotowane warzywa, herbata.
  • śniadanie - twaróg z jagodami, owocami, kawą z mlekiem;
  • lunch - orzechy, sok;
  • obiad - chudy barszcz, gotowane na parze kotlety, herbata;
  • podwieczorek - zapiekanka, kompot;
  • obiad - suflet mięsny, sałatka ze świeżych warzyw, herbata.
  • śniadanie - kasza jaglana, cykoria;
  • lunch - owoce, sok;
  • lunch - zapiekanka warzywna, gotowana ryba;
  • podwieczorek - galaretka, suche herbatniki;
  • obiad - klopsiki parowe, sałatka z buraków i marchewki.

Odżywianie zapewnia dzienne spożycie kwasów tłuszczowych omega-3. Utrzymują wysoki poziom HDL, co jest bardzo ważne dla obniżenia poziomu cholesterolu.

Zasady diety są pożądane, aby stale się stosować. Zdrowa dieta jest głównym sposobem leczenia choroby, jej skutecznej profilaktyki.

Materiał przygotowany przez autorów projektu.
zgodnie z polityką redakcyjną strony.

http://sosudy.info/dieta-pri-ateroskleroze

Dieta dla miażdżycy: użyteczne i szkodliwe produkty

Miażdżyca jest chorobą naczyniową powszechną wśród osób starszych. Jest to spowodowane odkładaniem się lipoprotein, które są spożywane z pokarmem. To niezrównoważona dieta, którą lekarze nazywają główną przyczyną depozytów miażdżycowych. Dlatego w leczeniu i profilaktyce patologii główną rolę odgrywa dieta w miażdżycy. Ma na celu zmniejszenie stężenia trójglicerydów w żywności i przywrócenie przepływu krwi w ważnych narządach.

Cel diety

U pacjentów z miażdżycą występuje pogorszenie funkcji narządów i układów, w których pojawiły się płytki lipoprotein. Klasyczna dieta obniżająca poziom cholesterolu w krwiobiegu pomaga powstrzymać ich wzrost. Z tego powodu aktualny stan narządów jest zachowany, a postęp choroby nie występuje. Jednak zapobieganie dalszemu rozwojowi miażdżycy nie jest najważniejsze. Uważa się, że stopniowe przywracanie czynności jelit pomaga osiągnąć poprawę wielu parametrów fizjologicznych:

  1. Przywrócenie mikroflory jelitowej, która pomaga w ekstrakcji składników odżywczych z pożywienia.
  2. Normalizacja wątroby. Cholesterol jest wytwarzany w tym narządzie, a jego ilość może nie zależeć od lipidów dostarczanych z pożywieniem.
  3. Oczyszczanie organizmu z toksyn. Tak zwane związki „śmieciowe” często prowadzą do osłabienia i zniszczenia ścian naczyń.
  4. Przywróć tło emocjonalne. U pacjentów z miażdżycą, układ nerwowy często cierpi, dlatego ich dieta obejmuje produkty, które pomagają normalizować sen, procesy myślowe i inne funkcje centralnego układu nerwowego.

Uważa się, że dobrze dobrana dieta w miażdżycy zapobiega postępowi choroby i pomaga zmniejszyć wielkość złogów cholesterolu. Chociaż nie ma naukowych dowodów na to stwierdzenie, pacjenci stosujący ścisłą dietę zgłaszają ogólną poprawę stanu po 1-3 miesiącach.

Wideo: Zmodyfikowany cholesterol

Wymagane kalorie

W każdym rodzaju i formie miażdżycy, dieta powinna zapobiegać gromadzeniu się nadmiaru wagi. W tym celu dzienna wartość kaloryczna przeciętnej diety jest zmniejszona o 10-15% dla pacjentów o normalnej wadze (1900–2100 kcal na dzień) i o 15-20% dla pacjentów z dowolnym stopniem otyłości (od 1500 do 2000 kcal na dzień).


Na tle redukcji kalorii nie powinno się zmniejszać liczby posiłków i ilości jedzenia. Może to spowodować obniżenie poziomu glukozy we krwi iw rezultacie spowodować silne uczucie głodu, które pacjent zakleszczy fast foodem lub słodyczami. Aby tego uniknąć, zaleca się przestrzeganie następujących zaleceń:

  • istnieje potrzeba częściej niż zwykle, a objętość porcji nie powinna przekraczać 200-250 ml;
  • przerwy między posiłkami nie powinny przekraczać 3-4 godzin;
  • 1 lub 2 razy w tygodniu pożądane jest przeprowadzenie dnia wypisu;
  • Konieczne jest stworzenie menu na kilka dni, aby było jak najbardziej zróżnicowane.

Ważne jest, aby obniżyć wartość energetyczną diety tylko poprzez wyeliminowanie lekkich węglowodanów i tłuszczów zwierzęcych. Natomiast pokarmy o wysokiej zawartości błonnika powinny stanowić podstawę menu. Zapewnią wchłanianie nadmiaru lipoprotein i pobudzą hodowlę korzystnej mikroflory w jelicie.

Przydatne i szkodliwe produkty

Wybór produktów do miażdżycy, pomimo poważnych ograniczeń, pozostaje dość bogaty. Szczególną uwagę zwraca się na zmniejszenie diety wyrafinowanej i głęboko przetworzonej żywności. Na przykład miód w miażdżycy jest znacznie bardziej użyteczny niż brązowy lub nieprzetworzony cukier trzcinowy, ponieważ nie przechodzi wstępnego szkolenia i jest bogaty w związki przydatne w układzie krążenia.


Jeśli chodzi o źródła białka, żywność dla miażdżycy nie oznacza surowych zakazów dotyczących mięsa. Przeciwnie, jest on wprowadzany do menu codziennie w wystarczających ilościach, zwracając uwagę tylko na zawartość tłuszczu między włóknami. To samo dotyczy ryb, chociaż ich tłuszcz mięśniowy jest korzystniejszy dla organizmu niż wieprzowina czy wołowina, ponieważ zawiera kwasy Omega-3 i Omega-6.

Czasami pacjenci z miażdżycą mogą używać potencjalnie niebezpiecznych produktów, ale w ograniczonych ilościach iw połączeniu z żywnością, która może zneutralizować ich negatywne skutki.

Uważane za przydatne produkty zawierające duże ilości nierozpuszczalnego błonnika i przeciwutleniaczy: witaminy A, E, C i inne. Włókna wchłaniają niektóre niezdrowe tłuszcze z pożywienia, a witaminy wzmacniają regenerację ścian naczyń, czyniąc je bardziej elastycznymi i odpornymi na stres. Jako źródło błonnika pokarmowego stosowano zboża i warzywa. Ponadto dietetycy zalecają stosowanie suszonych owoców, cytrusów i miażdżycy dzikiego roseum na każdym etapie.

Przydatne produkty

Przygotowując dietę dla osoby cierpiącej na miażdżycę, należy wybrać głównie użyteczne produkty, które pomogą zmniejszyć stężenie lipoprotein we krwi. Ich szczegółowy opis i zalecenia dotyczące sposobu przygotowania i częstotliwości użycia w poniższej tabeli:

Oprócz wymienionych produktów kiełkujące ziarna i nasiona będą przydatne dla pacjentów z miażdżycą. Zawierają dużą ilość witamin, aminokwasów i niezbędnych pierwiastków śladowych, których organizm potrzebuje do pełnego funkcjonowania.

Szkodliwe produkty

Lista niepożądanych produktów mięsnych o wysokiej zawartości tłuszczu (wieprzowina i jagnięcina), które nie są pożądane w przypadku miażdżycy, tłuszczów trans (margaryny). Zabrania się ich używania w jakiejkolwiek formie, w tym do przygotowywania bulionów. Ponadto lista niepożądanych produktów obejmuje wątrobę, nerki, płuca i serce zwierząt i ptaków, a także gotowe dania z nich (kiełbasy, wątroba, paszteciki itp.), Grzyby i warzywa o ostrym i ostrym smaku.

Surowo zabronione jest spożywanie konserw, warzyw marynowanych i solonych, owoców i mięsa. Zawierają za dużo soli, podczas gdy praktycznie nie ma żadnych użytecznych substancji. Jedynym wyjątkiem jest kapusta kiszona. Należy szczególnie uważać na produkty wędzone: oprócz soli zawierają wiele substancji rakotwórczych, które aktywnie niszczą ściany naczyń krwionośnych.

To ważne! Jest surowo zabronione w przypadku miażdżycy alkoholu w jakiejkolwiek formie i ilości. Nalewki z alkoholu, które są ustawione jako przeciwmiażdżycowe, powodują takie same szkody dla zdrowia jak zwykły alkohol.

Zalecenia dla różnych typów patologii

Ogólnie rzecz biorąc, wskazane wcześniej wskazówki dotyczące zmiany diety są istotne dla każdego rodzaju i rodzaju miażdżycy. Niemniej jednak dietetycy zalecają dostosowanie diety do istniejących problemów pacjenta i obszaru zmian naczyniowych.

Standardową dietę dla miażdżycy kończyn dolnych należy uzupełnić o włączenie do diety pokarmów o działaniu przeciwobrzękowym: korzeń pietruszki i zieleni, kapusty w świeżej i sfermentowanej formie. Są spożywane codziennie co najmniej 100 g. Ponadto sok z granatów będzie pomocny dla pacjentów. Schemat żywieniowy w miażdżycy tętnic kończyn dolnych powinien mieć na celu zmniejszenie masy ciała, ponieważ często prowadzi do zaburzeń obwodowego przepływu krwi.

Osobliwością diety w miażdżycy naczyń serca jest wzbogacenie diety w potas i magnez. Większość tych pierwiastków znajduje się w pistacjach, roślinach strączkowych, ziemniakach, jarmużu morskim, gryce, sezamie, bananach i suszonych morelach. Są one zawsze zawarte w diecie dla miażdżycy tętnic serca w połączeniu z pokarmami bogatymi w wapń.

Opracowując menu miażdżycy naczyń krwionośnych w mózgu, należy położyć nacisk na pokarmy bogate w wielonienasycone kwasy Omega-3 i Omega-6: ryby morskie, algi, małże i inne owoce morza. Wspierają aktywność komórek nerwowych i utrzymują ich żywotność w warunkach braku tlenu. Polecam taką dietę i miażdżycę tętnic szyjnych.

Popularne diety dla miażdżycy

Aby sporządzić menu dla miażdżycy, wystarczy postępować zgodnie z zaleceniami opisanymi wcześniej. Jako podstawę można przyjąć dietę śródziemnomorską lub pozbawioną żużla, ale bardziej pożądana jest tabela dietetyczna nr 10, opracowana przez Powder. W tej diecie bierze się pod uwagę wszystkie czynniki, które mogą prowadzić do postępu choroby, podczas gdy zwykłe diety mają na celu wyłącznie zmniejszenie zawartości kalorii w naczyniach. Na przykład, żywność o wysokiej zawartości stałych tłuszczów i cholesterolu, a także soli i lekkich węglowodanów, jest ściśle ograniczona.

W niektórych grupach społecznych, zwłaszcza za granicą, wśród pacjentów ze zdiagnozowaną miażdżycą popularna jest dieta wegetariańska, która pozwala na użycie mleka i produktów mlecznych (wegetatywność mleczna). Uważa się, że jedzenie tylko pokarmów roślinnych pomaga również oczyścić naczynia krwionośne. Jednak dość trudno jest znieść tak uderzającą zmianę w diecie, zwłaszcza biorąc pod uwagę „doświadczenie jedzenia mięsa” pacjentów (pamiętaj, że głównie osoby starsze cierpią na miażdżycę). Wegetariańskie cotygodniowe menu dla miażdżycy pozwala tylko na 1 porcję mleka dziennie, którą można zastąpić kawałkiem sera lub małą porcją twarogu.

Zanim przejdziesz na jakąkolwiek dietę, musisz skonsultować się z lekarzem. Niektóre schematy żywieniowe mają przeciwwskazania.

Dieta numer 10 i przykładowe menu

Miękka i łatwa do naśladowania dieta nr 10 dla miażdżycy może być bardzo zróżnicowana. Dopuszcza się jego zmianę zgodnie z osobistymi preferencjami pacjenta, jednak wymagania dotyczące wartości odżywczej i zawartości substancji podstawowych muszą być przestrzegane niezawodnie. Zatem konieczne jest spożywanie nie mniej niż 100 g białka dziennie, 300-450 g węglowodanów (głównie w postaci błonnika pokarmowego) i nie więcej niż 80 g tłuszczu (z czego 30% powinno być roślinne). Sól może spożywać nie więcej niż 3 gramy dziennie, włącznie z tą, która jest już zawarta w produktach.


Co oferuje jedzenie w diecie miażdżycowej numer 10, można zobaczyć z przykładowego menu:

  1. Na śniadanie można ugotować grykę, płatki owsiane, owsiankę ryżową lub proso na wodzie lub mleku, zapiekankę z twarogiem, puree warzywne, jajecznicę lub jajko na twardo. Ponadto podaje się im kawę, herbatę ziołową lub kompot.
  2. Na drugim śniadaniu można zrobić ciasta serowe, zapiekanki z serem twarogowym z owocami, dowolne sałatki witaminowe, koktajle mleczne lub jajko na twardo (jeśli nie było na śniadanie).
  3. Na lunch przygotuj dwie potrawy. Początkowo zupa podawana jest na bulionie warzywnym z klopsikami mięsnymi, zupą rybną, grochówką lub rosół z makaronem lub płatkami zbożowymi. Drugim będzie odpowiedni burger z gotowanego, gulaszu lub ryby. Z boku można gotować warzywa lub owsiankę. Również po południu serwuj gorący napój: kompot, galaretkę, herbatę ziołową.
  4. Jako podwieczorek możesz zrobić zapiekankę z warzywami, twarogiem lub płatkami, sałatką warzywną, pieczonymi jabłkami, bulionem z dzikiej róży.
  5. Na obiad przygotuj potrawy z mięsa: bułki, suflet mięsny, gotowany kawałek lub gulasz. Inną opcją są dania rybne lub owoce morza z algami. Dla nich jako przystawka jedz warzywa pieczone lub gotowane, brązowy ryż lub inne płatki zbożowe. Dodatkowo podawane są galaretki owocowe lub jagodowe, ciasteczka galette lub suche herbatniki z naparem herbaty lub owoców dzikiej róży.
  6. Przed snem zaleca się wypicie szklanki dowolnego sfermentowanego napoju mlecznego, zjedzenie małego owocu lub garści jagód.

Pacjenci z miażdżycą będą musieli żyć przez całe życie, ale tego faktu nie należy postrzegać w negatywny sposób. Możesz nadal jeść zwykłe potrawy, ale na zmodyfikowanej recepturze. Na przykład, jedząc śniadanie ze kiełbasą ze sklepu, i gotowane jajka z bułką z kurczaka przygotowywane dzień wcześniej, pijemy napój kawowy rano, a nie kawę od Turków. Praktycznie każde znane danie można nieco zmodyfikować, eliminując proces prażenia i dodawania soli i pieprzu. Pozwoli to poczuć prawdziwy smak produktów i pomoże odzyskać zdrowie.

http://bloodvessel.ru/ateroskleroz/dieta-pri-ateroskleroze

Odżywianie w miażdżycy: zasady i popularne diety

Choroby układu sercowo-naczyniowego są uważane za choroby XXI wieku. W przytłaczającej większości przypadków przyczyny śmierci są dokładnie komplikacjami tej części ciała. Bardzo często miażdżyca jest przyczyną zawałów serca, udarów, zakrzepicy i innych procesów niedokrwiennych i zakrzepowych. Rozwija się w wyniku długotrwałego wzrostu stężenia cholesterolu we krwi i jego depozytu na ścianach naczyń krwionośnych.

Jednym z głównych powodów - niewłaściwy dobór produktów w codziennej diecie. Setki leków są wynalezione do leczenia tej choroby, ale wszystkie stają się skuteczne tylko wtedy, gdy w miażdżycy obserwuje się niezbędną dietę.

Podstawowe zasady żywienia w miażdżycy

Prawidłowe żywienie w miażdżycy ma na celu ograniczenie tempa rozwoju choroby. Wybór spożycia pokarmu próbuje zrównoważyć metabolizm lipidów, zmniejszyć nadmiar tłuszczu, stabilizować krążenie krwi.

Indywidualnie dobrana kombinacja produktów, które zapewnią niezbędny stosunek białek, lipidów i węglowodanów. Zwykle dzienne menu powinno składać się z:

  • 40% - polisacharydy (zboża i warzywa)
  • 20% - tłuszcze roślinne (jako część różnych olejów roślinnych)
  • 20% - składnik białkowy (mięso o niskiej zawartości tłuszczu)
  • 10% - mono- i disacharydy (szybko absorbujące cukry)
  • 10% - tłuszcze zwierzęce (jako część twardego sera lub śmietany)

Oprócz składu diety opartej na wartości energetycznej, istnieje szereg ogólnie przyjętych zasad diety hipocholesterolowej.

  • Posiłki powinny być ułamkowe, do 6 razy dziennie, ale w małych porcjach.
  • Specyfika gotowania jest najbardziej użytecznym sposobem jej przetwarzania. Smażone jest ograniczone i preferowane są gotowane, gotowane na parze i pieczone potrawy. W ten sposób ciało otrzyma również wiele składników odżywczych, które są tracone podczas smażenia. W leczeniu miażdżycy szczególnie ważne są witaminy, które mogą być również zachowane przez te rodzaje gotowania.
  • Prawidłowy stosunek diety do wartości energetycznej.
  • Zmniejszenie proporcji słodyczy.
  • Zwiększ liczbę produktów zawierających związki takie jak kwasy tłuszczowe Omega-3 i Omega-6. Należą do nich przede wszystkim owoce morza i olej rybny.
  • Zwiększona żywność z błonnikiem. Przyczynia się do przyspieszonego wydalania (eliminacji) cholesterolu z organizmu.

Teraz odpowiemy na pytanie, co jeść - jakie produkty iw jakiej ilości.

Możesz: przydatne, autoryzowane produkty

Dzielimy wszystkie części codziennego menu, podkreślamy, co pacjenci z miażdżycą muszą jeść i zwracają uwagę, które są najbardziej przydatne w terapii dietetycznej.

  • Produkty rybne. W miażdżycy preferuje się niskotłuszczowe owoce morza - po pierwsze, są zdrowsze, a po drugie, pasożyty są w nich mniej powszechne niż u ryb odmian rzecznych. Ponadto zawiera wiele nienasyconych kwasów - Omega 3. Substancja ta, krążąca w krwiobiegu, oczyszcza naczynia z już utworzonych złogów cholesterolu na ich ścianach.
  • Dania mięsne. Mięso nie jest tłuste, bez nadmiaru tłuszczu. Metoda gotowania - głównie pieczenia lub gotowania. Ponadto przyczynia się do zachowania mikro, makro i innych związków, które zapobiegają rozwojowi miażdżycy.
  • Zupy: pożądane jest spożywanie owoców (zapobieganie awitaminozie), nabiału (z produktów mlecznych o niskiej zawartości tłuszczu) i zup warzywnych.
  • Warzywa i owoce. Ich głośność w codziennym menu, pożądane jest znaczne zwiększenie. Co możesz jeść W diecie pacjenta preferowane są kapusta, marchew, jabłka, świeży zielony groszek i ogórki. Produkty te zapewniają prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego. Czy mogę mieć ziemniaki? Tak, ale tylko w wersji gotowanej i pieczonej.
  • Mąka W diecie pacjenta preferowane są produkty z niższych odmian mąki, chleba żytniego, suszenia, herbatników i chleba zbożowego. Całkowita ilość chleba jest umiarkowana.

Limit: ograniczone produkty

Niektóre produkty są dopuszczalne w diecie z miażdżycą, ale ściśle w małej objętości. Liczba takich produktów obejmuje chleb - najlepiej głównie żyto. Wskazane jest również ograniczenie mleka kwaśnego w żywności - pozostawić mleko i masło o niskiej zawartości tłuszczu w menu.

Z kaszek pożądane jest ograniczenie semoliny i jęczmienia, z dań mięsnych - wędzonych i smażonych.

Usuń: szkodliwe produkty

W leczeniu miażdżycy naczyń krwionośnych należy wykluczyć produkty bogate w lipidy zwierzęce. W ten sposób dozuje się obce egzogenne lipidy. Jednocześnie wyłącza się ważne ogniwo w patogenezie miażdżycy - bez przyjmowania nadmiaru tłuszczu cholesterol nie wzrasta, a rozwój choroby znacznie spowalnia. Następujące produkty są wyłączone z diety:

  • Pieczenie masła - ciasteczka, ciasta, ciasta.
  • Każda żywność o wysokiej zawartości tłuszczu - od tłustego twarogu lub mleka, do tłustych mięs.
  • Słone, wędzone i zbyt gorące potrawy.
  • Kawa, mocna herbata, zwłaszcza czarna, alkohol - w tym piwo i inne napoje o niskiej zawartości alkoholu.

Co pić

Oprócz diety zaleca się, aby codziennie pić wodę mineralną bogatą w wodorowęglany i siarczany. Obliczanie ilości wody mineralnej na dzień przeprowadza się według wzoru warunkowego: 3-4 mg wody na kilogram masy ciała. W rezultacie dostajesz do jednego litra takiej wody mineralnej. Należy go wypić około pół godziny przed głównym posiłkiem.

Cechy diety w zależności od obszaru uszkodzenia

Miażdżyca tętnic może być chorobą wieloogniskową, jak również mieć ograniczoną lokalizację. W przypadku niektórych rodzajów lokalizacji ogniska miażdżycy występują cechy i różnice w diecie terapeutycznej.

Naczynia mózgu i szyi

Skład diety do diagnozowania miażdżycy naczyń mózgowych i naczyń szyi musi obejmować produkty z witaminami P i grupą B, błonnikiem, zjonizowanym magnezem i potasem. Witaminy z grupy B wykazują nie tylko działanie przeciwmiażdżycowe, ale także neuroprotekcyjne - zwiększają odporność komórek układu nerwowego na niedotlenienie i stabilizują przewodzenie impulsów nerwowych.

W jedzeniu lepiej jest dodawać soki z jagód i warzyw, biodrowe buliony, zupy, grykę, płatki owsiane. Co nie może jeść ze stwardnieniem tętnic mózgowych? Tłuszcze mleczne i nadmiar soli są wyłączone.

Kończyny dolne

Jeśli miażdżyca rozwinęła się jako forma zacierająca na kończynach dolnych, wówczas jedna dieta nie może wyleczyć diagnozy - potrzebujemy zrównoważonego, kompleksowego podejścia do problemu. W zasadzie odwróć się od nałogów, które negatywnie wpływają na zdrowie, takich jak alkohol i papierosy, utrzymuj aktywny tryb życia, postępuj zgodnie z procedurami fizycznymi na nogach, stosuj dietę hipocholesterolową iw razie potrzeby przyjmuj leki.

Dieta do diagnostyki miażdżycy kończyn dolnych obejmuje produkty zawierające białka roślinne. Aby ustabilizować metabolizm lipidów, dodaj soję do swojej diety. Dostarczają organizmowi odpowiedniej ilości białka roślinnego dziennie, co przy wchodzeniu do krwiobiegu może zmniejszyć nadmiar cholesterolu o prawie 20%.

W diecie z pokonaniem splotów tętniczych nóg zaleca się stosowanie owsianki pszennej, kukurydzy i fasoli. Czy kasza gryczana traktuje tę formę miażdżycy? To będzie bardzo właściwe, ale samo nie będzie w stanie przezwyciężyć choroby.

Aorta serca

W miażdżycy tętnic odpowiednie są diety o niskiej zawartości tłuszczu, takie jak gatunki morskie i oceaniczne, małże i przegrzebki. Zawierają wiele korzystnych witamin, Omega-3.

Diety z tą postacią miażdżycy pomagają wzmocnić mięsień sercowy, dlatego właściwe jest, aby angażować się w dawkowany trening fizyczny, trenując swoje ciało.

Tętnice szyjne

Dieta w miażdżycy tętnic szyjnych jest prawie całkowicie analogiczna do konwencjonalnej diety hipocholesterolowej. Jednak w tym przykładzie wykonania konieczne jest uważne monitorowanie jego wagi - jego dramatyczna zmiana może być obarczona poważnymi konsekwencjami w postaci udaru.

Powinien zmniejszyć liczbę szkodliwych przekąsek i starać się nie jeść w nocy.

Inne systemy i narządy

Dieta dla miażdżycy naczyń serca to brak grzybowych potraw, produktów ubocznych, wędzonych mięs, przekąsek z nadmiarem soli, jedzenie powinno być proste, trzeba je gotować w piekarniku lub gotować na parze. W przypadku skomplikowanego stwardnienia naczyń wieńcowych - w przypadku dusznicy bolesnej lub choroby wieńcowej (choroba niedokrwienna serca), tabela nr 10 jest idealna.

Popularne diety

Menu miażdżycy tętnic powinno być opracowane pod nadzorem specjalisty. Najważniejszą rzeczą jest nie tylko złagodzenie siebie w wielu produktach, ale także nie przesadzenie, aby organizm otrzymał odpowiednią ilość witamin i pierwiastków. Najbardziej znanymi dietami są wegetariańskie, o niskiej zawartości węglowodanów, paleo, okresowe diety głodowe i tabela diet dietetycznych w szpitalu nr 10. Rozważ każde menu bardziej szczegółowo.

Stół dietetyczny №10

Aby obniżyć poziom cholesterolu w uporczywym nadciśnieniu tętniczym i innych schorzeniach wymagających hospitalizacji, zalecana jest „dziesiąta dieta” - tabela 10c. Szczególną uwagę zwraca się na produkty, które stabilizują przepływ krwi i jej ciśnienie. Dieta - ułamkowa, od czterech do sześciu posiłków dziennie, z których ostatnia jest dozwolona półtorej godziny przed snem. Żywność obejmuje owoce i warzywa, zupy mleczne i wegetariańskie z różnymi zbożami, makarony i niskotłuszczową szynkę są dozwolone w małych ilościach.

Wszystkie potrawy są gotowane głównie na parze lub gotowane lub pieczone w piekarniku. Nabiał, mięso dla nich produkty rybne - o umiarkowanej objętości i niskiej zawartości tłuszczu. Tabela nr 10 wyklucza dania z czosnkiem, cebulą, grzybami, wędzoną i soloną żywnością.

Dieta niskowęglowodanowa

Dieta niskowęglowodanowa dla miażdżycy tętnic jest rodzajem żywności, w której żywność z powolnymi węglowodanami w kompozycji jest zminimalizowana, a szybkie węglowodany są ogólnie eliminowane z codziennego menu. Produkty są zdominowane przez warzywa i owoce, fasolę, niskotłuszczowy twaróg, gotowane ryby lub mięso.

Ważne jest, aby pamiętać, że dieta niskowęglowodanowa nie jest stosowana w chorobach nerek, podczas ciąży i laktacji.

Paleodiet

Dieta paleo jest rodzajem diety, z której półprodukty i inne gotowe produkty fabryczne są prawie całkowicie wykluczone. Zabrania się cukru, miodu, wszystkich zbóż, roślin strączkowych, produktów mlecznych. W rzeczywistości menu w tym przypadku składa się tylko z warzyw i mięsa. Wielu ekspertów twierdzi, że to podejście paleo umożliwia zatrzymanie rozwoju miażdżycy, zmniejszenie masy ciała i poprawę ogólnego stanu zdrowia.

Okresowy post

Jak pokazują lata badań w kręgach medycznych, post i miażdżyca są ściśle ze sobą powiązane. Podczas postu organizm zaczyna wykorzystywać nadmiar złego cholesterolu, który odkłada się w adipocytach i lipocytach (komórkach tłuszczowych). Ponadto, po pół dniu od rozpoczęcia postu, rozdzielanie nadmiaru lipoprotein o niskiej gęstości zaczyna syntetyzować z nich energię. Jak widać, oba te mechanizmy mogą pomóc w leczeniu miażdżycy.

W tej metodzie najważniejsze - dokładność. Poszczenie powinno być rzadkie i krótkotrwałe - zalecane jest nie więcej niż jeden tydzień postu, ale tylko po konsultacji z lekarzem. We wszystkich pozostałych dniach konieczne jest przestrzeganie normalnego menu hipocholesterolu.

Wegetarianizm

Głównym korzystnym czynnikiem wegetarianizmu w miażdżycy jest wykluczenie pokarmów zwierzęcych z diety. Dzięki niemu ciało nie otrzymuje i nie absorbuje lipidów zwierzęcych, które powodują wzrost cholesterolu we krwi. Pozytywne skutki wegetarianizmu nie zostały udowodnione i nie są zalecane do stosowania w medycynie klasycznej.

Przykładowe menu na tydzień

Teraz, gdy dokonaliśmy przeglądu głównych zasad żywienia i tworzenia diety w miażdżycy, przygotujemy przykładowe menu na każdy dzień.

  • Śniadanie - kasza gryczana lub 4 naleśniki z białka. Pół szklanki banana i truskawek.
  • Przekąska. Niepełny kubek jogurtu mlecznego, ćwierć szklanki jagód i 2 łyżki muesli.
  • Lunch Gotowana sałatka z kurczaka i warzyw. Możesz zawinąć w chleb pita - zdobądź oryginalne smaczne połączenie.
  • Przekąska. Ćwierć szklanki hummusu, 5-6 świeżych marchewek i kilka krakersów pełnoziarnistych.
  • Kolacja Pieczone ziemniaki z warzywami, trochę gotowanego mięsa i nektar brzoskwiniowy.
  • Śniadanie Sałatka marchewkowo-jabłkowa i słaba czarna herbata.
  • Przekąska. Krakersy pełnoziarniste i galaretki.
  • Lunch Gotowane na parze kotlety drobiowe, kasza gryczana, świeże owoce, szklanka kompotu.
  • Przekąska. Sałatka z tartej białej kapusty, szklanka wody mineralnej.
  • Kolacja Ryż wegetariański z warzywami.
  • Śniadanie Kasza ryżowa w mleku o niskiej zawartości tłuszczu.
  • Przekąska. 2-3 jabłka lub inne świeże owoce.
  • Lunch Zupa z kawałkami kurczaka, warzywami i makaronem, duszona kapusta, 250 ml wody mineralnej.
  • Przekąska. Jogurt mleczny.
  • Kolacja: Ryba pieczona z warzywami.
  • Śniadanie Kasza manna lub ryżowa z kawałkami gruszki, zielona herbata.
  • Snack: Dwa banany.
  • Lunch: puree ziemniaczane, kawałek pieczonego fileta z kurczaka, woda mineralna, chleb żytni.
  • Przekąska. Dziadek do orzechów, filiżanka rosołowych bioder.
  • Kolacja Wariant dietetyczny sałatki Cezara to posiekana kapusta pekińska z małymi kawałkami gotowanego kurczaka i bułki tartej. Szklanka kefiru.
  • Śniadanie Kasza gryczana, herbata.
  • Obiad: Gulasz mięsny z gulaszem warzywnym.
  • Snack: Galaretka z soku z buraków.
  • Kolacja Zapiekanka ziemniaczana z warzywami.
  • Śniadanie Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu z plasterkami gruszki.
  • Przekąska: filiżanka jogurtu.
  • Lunch: placki ziemniaczane z pieczoną rybą, świeżą sałatką z ogórka. Kompot.
  • Przekąska: galaretka wiśniowa, krakers.
  • Obiad: Pieczone jabłka, jaglana zapiekanka z rodzynkami. Uzvar z suszonych owoców.
  • Śniadanie Gotowany na parze pudding marchewkowy z gruszką lub sosem jabłkowym. Herbata
  • Snack: Rusk pudding. Kompot.
  • Lunch Ryż wegetariański gotowany z warzywami, duszone paszteciki wołowe. Szklanka wody mineralnej.
  • Przekąska: Kissel z malin.
  • Kolacja: Gotowane na parze klopsiki z kurczaka, kasza gryczana. Kefir.

W miażdżycy dieta jest ważnym składnikiem kompleksowego leczenia. Bez odpowiedniego odżywiania żaden lek nie może przynieść pożądanego efektu.

Codzienne menu jest zestawiane z lekarzem, z uwzględnieniem cech diagnozy, stylu życia, płci i wieku pacjenta. Zakres dozwolonej żywności jest dość zróżnicowany, więc nie obserwuje się dyskomfortu związanego z dietą u pacjentów.

http://holestein.ru/pitanie/dieta-pri-ateroskleroze

Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół