Dieta, stół 12, menu na każdy dzień

W celu przywrócenia prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego przepisywana jest dieta medyczna 12. W tabeli diety 12 produkty żywnościowe, które pobudzają ludzki układ nerwowy (ostre i smażone potrawy, alkohol, kawa) są całkowicie wykluczone. Istotą tej diety jest ograniczenie ilości soli, tłuszczu i węglowodanów. Liczba produktów nasyconych solami fosforu wzrosła. Są to produkty mleczne, rośliny strączkowe, wątroba.

Skład chemiczny i zawartość kalorii w tabeli dietetycznej nr 12

Dzienna racja dla diety 12 powinna obejmować co najmniej 350 g węglowodanów, 70 g tłuszczu (30% pochodzenia roślinnego), 80-90 g białek (60% pochodzenia zwierzęcego), a także około 6 g soli i 1,5 -2,5 l ciecz. Dieta tej diety pozwala jeść do pięciu razy dziennie. Wartość energetyczna diety 12 może wynosić od 2300 do 2400 kcal.

Zalecane i wykluczone produkty do diety 12

W tabeli dietetycznej numer 12 można podać suszony chleb dietetyczny, herbatniki, herbatniki. Niskotłuszczową cielęcinę, wołowinę, królika, indyka, wątrobę i język można jeść pieczone, gotowane, a także klopsiki i klopsiki. Dozwolona jest ryba o niskiej zawartości tłuszczu (okoń, szczupak, dorsz i owoce morza). Dozwolone są produkty mleczne - kefir, mleko, twaróg, ser niskotłuszczowy, śmietana. Podczas diety 12 jajek gotowanych na miękko, można włączyć do diety w ograniczonych ilościach (do dwóch sztuk dziennie). Podczas tej diety można zbierać płatki zbożowe, a także zupy i puddingi z dodatkiem zbóż. Nie możesz jeść pikantnych warzyw. W jedzeniu dozwolone są marchewki, ziemniaki, dynie, kapusta, cukinia, buraki i pomidory. Słodycze z tą dietą mogą być dowolne. W diecie można dodać świeże owoce, suszone owoce, miód, cukier, cukierki bez czekolady. Możesz gotować sos śmietanowy, pomidorowy, cebulowy. Do napojów polecamy zieloną herbatę, różne soki z owoców i warzyw, herbatki ziołowe. Jedzenie powinno być gotowane na maśle, oleju roślinnym.

Przy przestrzeganiu diety 12 konieczne jest porzucenie wszystkich produktów z ciasta francuskiego. Nie można jeść kiełbasy, konserw, półproduktów, tłustych mięs, ryb w formie smażonej lub solonej, konserw rybnych, kawioru. Podczas diety lepiej jest całkowicie porzucić stosowanie cebuli, czosnku, ogórków, szczawiu, rzodkiewki, rzodkiewki. Chrzan, pieprz, musztarda i gorące sosy są wyłączone z diety. Czarna herbata, kawa, alkohol, kakao są zabronione.

Przykładowe menu dietetyczne 12

Na pierwszym śniadaniu z dietą 12 można zjeść dwa jajka na miękko, owsiankę mleczną, herbatę ziołową. Na drugie śniadanie można wypić bulionowe biodra i zjeść biszkopt. Obiad może składać się z zupy z ziemniakami, klopsikami lub gotowanym mięsem z puree z fasoli i duszonymi owocami. Podczas lunchu można pić sok lub wywar z bioder. Na obiad można zrobić zapiekankę lub budyń, piec ryby z ziemniakami w śmietanie. Zjedz herbatę. Przed snem należy pić mleko lub kefir.

Przepisy dietetyczne 12

Przepisy z tabeli diety 12 mogą zawierać wszystkie produkty niezbędne do tego typu diety. Produkty powinny się dobrze łączyć. Dopiero wtedy korzystne substancje zostaną wchłonięte tak skutecznie, jak to możliwe.

Sałatka ze śmietaną zaspokoi głód i nasyci ciało witaminami. Do jego przygotowania potrzebna będzie zielona i soczysta sałata. Liście należy umyć, lekko wysuszyć, pokroić i włożyć do salaterki. Dodaj do nich 50 g kwaśnej śmietany, dodaj trochę soli, a następnie dodaj drobno posiekany koperek lub pietruszkę.

Korzystne składniki kawioru z bakłażana w trakcie diety 12 wypełnią ludzkie ciało niezbędną energią. Aby ugotować kawior z bakłażana, usuń szypułkę i upiecz je w piekarniku w temperaturze 150 ° C aż do ugotowania. Następnie schłodzić, obrać i posiekać bakłażany na małe kawałki. Następnie bakłażany z marchewką (25 g) i pomidorami (100 g) powinny być duszone przez około pół godziny. Zagęścić masę soli, ostudzić i włożyć do salaterki.

Możesz gotować ziemniaki jako przystawkę. Obierz 100 g ziemniaków, drobno posiekaj, gotuj na średnim ogniu lub gotuj na parze. Odcedź wodę, dodaj sól i mleko do ziemniaków (50 ml) i gotuj, aż będą gotowe. W gotowych ziemniakach dodaj mały kawałek masła. Możesz posypać danie drobno posiekanym koperkiem. Jeść na gorąco.

Przepisy na kapustę muszą być zawarte w przepisach tabeli diety 12, ponieważ pomagają usuwać szkodliwe substancje z ludzkiego ciała. Kalafior można gotować w śmietanie z zielenią. Aby to zrobić, weź około 300 gramów kapusty, umyć, posiekać i zagotować w osolonej wodzie. Następnie do kapusty dodaj liście sałaty (10 g), śmietanę (15 g) i warzywa (5 g).

W tabeli dietetycznej numer 12 zdecydowanie należy uwzględnić dania z fasolą. Fasolę przed gotowaniem należy moczyć przez trzy do czterech godzin.

Fasola może być duszona z suszonymi śliwkami. Aby to zrobić, gotuj w wodzie aż do połowy, a następnie dodaj drobno posiekane śliwki (50 g), śmietanę (40 g), masło (20 g) i sól. Gulasz do ugotowanej fasoli.

W diecie podczas diety 12 można włączyć buraki, ponieważ normalizuje ciśnienie. Bardzo przydatne buraki pieczone. Aby to zrobić, musisz najpierw ugotować buraki, aż będą na pół ugotowane, obrać i pokroić w plasterki. Weź małą marchewkę, obierz ją i umyj, zetrzyj, dodaj trochę cukru i wymieszaj. Na natłuszczonej blasze wyłożyć kawałki buraków, a na nich w małych warstwach ułożyć marchew. Piec aż do pełnego ugotowania w piekarniku nagrzanym do 120 ° C. Przed podaniem każdy kawałek buraków zalać kwaśną śmietaną.

Na deser można zrobić galaretkę na bazie soku wiśniowego lub musu morelowego. Aby zrobić galaretkę, wymieszaj 200 ml wody ze 100 ml soku wiśniowego. Gotuj, dodaj cukier (40 g) i rozpuszczoną żelatynę (6 g). Otrzymaną galaretkę należy pozostawić na 10-15 minut, a następnie wlać do foremek. Każda porcja galaretki może być ozdobiona wiśniami i schłodzona do ustawienia.

Aby uzyskać mus morelowy, należy gotować morele bez pestek, a następnie owoce i bulion należy wcierać przez sito. Umieść rozcieńczoną żelatynę (4 g), cukier (12 g), kwas cytrynowy (0,1 g) w otrzymanej masie, ostudzić. Potem bić dużo, wlać do form i umieścić w chłodnym miejscu.

Przepisy tabeli diety z numerem diety 12 może uzupełnić dyni. Zawiera wiele przydatnych składników dla ciała. Obierz 150 g dyni i drobno posiekaj, podsmaż na roztopionym maśle. Połóż plasterki dyni na blasze i udekoruj truskawkami. Wyślij w nagrzanym do 120-150 ° C piekarniku. Piekarnik do gotowości. Przed podaniem każdy kawałek dyni zalać kwaśną śmietaną.

http://www.neboleem.net/dieta-12.php

Numer stołu dietetycznego 12 Pevzner

Tabela 12 diety jest przewidziana dla chorób układu nerwowego typu funkcjonalnego. Drażliwość, depresja, nieuzasadniony strach lub gniew, drastyczne wahania nastroju i częste bóle głowy są wskazaniami do przestrzegania 12 stołów Pevsnera.

Istota diety

Tabela zabiegów nr 12 ma na celu złagodzenie naruszeń i przywrócenie normalnego działania elementów układu nerwowego. Ta dieta nie jest zbyt popularna, ponieważ w zależności od charakteru choroby i sąsiadujących zaburzeń w innych układach organizmu, lekarze doradzają swoim pacjentom bardziej praktyczne opcje dla stołów Pevsnera (nr 5, nr 10, nr 15).

Dieta numer 12 na wartość energetyczną ma dobrą dzienną dawkę kalorii - 2300-2400 iw pełni zaspokaja fizjologiczne potrzeby organizmu.

Skład chemiczny diety:

Węglowodany - 350 gramów;
Białka - 80-90 gramów;
Tłuszcz - 70 gramów.

Dieta numer 12 zmniejsza zużycie soli do ilości 6 gramów dziennie.

Objętość wolnego płynu zalecamy uzupełnić dzień - 1,5-2 litry. Stół dla chorób układu nerwowego jest bardzo zróżnicowany i łatwy do wykonania. Obniżona ilość tłuszczów, węglowodanów i soli nie wpływa szczególnie na preferencje smakowe pacjentów, ponieważ wartość energetyczna i lista dozwolonych produktów pozwalają na zrobienie smacznego i zróżnicowanego menu na tydzień.

Co może, czego nie jeść

Dieta numer 12 ma tendencję do spożywania pokarmów bogatych w sole fosforu, które pomagają uspokoić układ nerwowy pacjenta.

Lista dozwolonych obejmuje:

Suszony chleb, herbatniki, bogate herbatniki;
Wszystkie zboża i makarony;
Rośliny strączkowe - groch, soczewica, ciecierzyca, fasola;
Zupy na lekkim bulionie mięsnym lub rybnym, z dodatkiem zbóż i warzyw;

Chude mięso i podroby (język, wątroba);
Wielkopostne ryby i owoce morza;
Produkty mleczne o niewielkiej zawartości tłuszczu - mleko pełne, kefir, ryazhenka, twaróg, śmietana;
Jaja są tylko miękko gotowane i nie więcej niż 15 sztuk na tydzień;
Warzywa świeże lub poddane obróbce cieplnej;
Świeże owoce, jagody i różne desery z nich, suszone owoce;
Słodycze z umiarem - marshmallows, marshmallow, marmolada, miód, dżem, słodycze bez czekolady;
Masła i oleje tłoczone na zimno;
Niskotłuszczowe i niskosolone sosy (preferowane są pomidor i śmietana);
Herbaty ziołowe i wywary, słabo skoncentrowane świeżo wyciskane soki.

Dieta całkowicie wyklucza z jej menu produkty, które pobudzają układ nerwowy, wyczerpują i zmniejszają wydajność komórek nerwowych.

Są to elementy codziennej diety, takie jak:

Gorące pieczenie, produkty z ciasta francuskiego i ciasta kruchego;
Bogate w tłuszcze zupy;
Odmiany mięsne i rybne, produkty mięsne i rybne;
Smażone potrawy;
Wędzone, marynowane, marynowane;
Słone i tłuste sery;
Gorące sosy, chrzan, musztarda, pieprz;
Fast food;
Półprodukty;
Smalec i tłuszcze zwierzęce;
Czekolada;
Kawa, mocna herbata, napoje gazowane, alkohol.

Menu na tydzień

Tabela dietetyczna numer 12 zapewnia częste posiłki frakcyjne. W ciągu dnia 5-6 posiłków powinno być sprzedawanych w przybliżeniu w równych odstępach czasu (2-2,5 godziny). Pacjent nie odczuje głodu. Możesz także uniknąć przejadania się - małe porcje jedzenia mają 180-2500 gramów.

Obserwując menu, najważniejsze jest to, że układ nerwowy pacjenta nie jest podrażniony, dlatego dieta nie powinna tylko odpowiadać bilansowi energetycznemu i składowi chemicznemu diety - pacjentowi powinno się to podobać. Nie ma konkretnego menu. Każdy wybiera dla siebie to, co woli, opierając się na liście dozwolonych produktów.

Przybliżona dieta na tydzień:

Poniedziałek

Śniadanie: płatki owsiane z mlekiem, zielona herbata;
Przekąska: duże jabłko lub bakan;
Lunch: zupa jarzynowa z soczewicą, gulasz wołowy z sosem;
Przekąska: galaretka z soku pomarańczowego;
Obiad: ciasto wątrobowe, szklanka kefiru.

Wtorek

Śniadanie: zapiekanka z jabłek owsianych, szklanka mleka;
Przekąska: pieczona gruszka, sok owocowy;
Kolacja: kapuśniak, marchewka duszona w śmietanie;
Przekąska: ptasie mleczko, wywar z owoców dzikiej róży;
Obiad: gotowane ziemniaki z namoczonym śledziem.

Środa

Śniadanie: kanapka z otrębowym chlebem, lekko solonym serem i niskotłuszczową szynką;
Przekąska: sałatka owocowa z jogurtem;
Obiad: grochówka, kasza jęczmienna z kotletem z kurczaka;
Przekąska: pianki z herbatą ziołową;
Kolacja: winegret, kieliszek kefiru lub ryazhenka.

Czwartek

Śniadanie: owsianka z prosa mlecznego z suszonymi morelami i suszonymi śliwkami, zielona herbata;
Przekąska: galette cookies z miętową herbatą;
Obiad: uszy z grzankami, puree z fasoli z kotletem;
Przekąska: pudding ryżowy z sokiem wiśniowym;
Obiad: galareta mintaja z jajkiem, wywar z owsa.

Piątek

Śniadanie: omlet białkowy z pomidorami i kawałkami kurczaka, kieliszek ryazhenki;
Snack: Baked Pumpkin;
Obiad: barszcz z fasolą, sałatka z gotowanych buraków i marchewki;
Przekąska: sałatka jarzynowa ze śmietaną;
Kolacja: kapusta faszerowana mieloną wołowiną, herbata ziołowa.

Sobota

Śniadanie: serowa zapiekanka z jabłkami i cynamonem lub kilka serników;
Przekąska: chleb z kawiorem z bakłażana;
Obiad: okroshka, gryka z kotletami z ciecierzycy;
Przekąska: mus brzoskwiniowy;
Obiad: gotowany morszczuk z warzywami.

Niedziela

Śniadanie: leniwe pierogi ze śmietaną;
Przekąska: makaron z warzywami;
Obiad: zupa z buraków, cukinia, duszona z mieloną wołowiną;
Przekąska: marmolada owocowa z herbatą rumiankową;
Kolacja: duszona fasola ze śliwkami, herbata melisa.

Ostatni posiłek nie powinien być późniejszy niż 2-3 godziny przed snem.

Przepisy na potrawy

Zupa Klopsowa

200 gramów mięsa mielonego;
2 ziemniaki;
100 gramów wermiszelu;
1 jajko;
1 cebula;
1 marchewka;
1 łyżka. l olej roślinny;
Gałązka pietruszki i koperku.

Ziemniaki pokroić w drobną kostkę i włożyć do ognia w rondlu z wodą. Z drobno pokrojonej cebuli i startej marchwi smażyć w oleju słonecznikowym. W farszu ubij jajko, drobno posiekane warzywa i dokładnie wymieszaj. Gdy ziemniaki są już prawie gotowe, dodaj do zupy, smaż, uformuj klopsiki, makaron i ugotuj potrawę przez kolejne 7-10 minut. Po zupie trzeba trochę nalegać i można ją podawać na stole.

Puree z soczewicy

½ szklanki soczewicy;
½ szklanki groszku;
1 marchewka;
1 cebula;
Szczypta soli.

Groszek z soczewicy z uprzednio namoczonym 2-3 godziny można zostawić na noc. Zwiększona wielkość roślin strączkowych dzięki absorpcji wilgoci, ustawiona na gotowanie na małym ogniu. Pół godziny później dodaj do nich drobno posiekaną cebulę i marchewkę. Po 15 minutach ugotować składniki z solą i blenderem do uzyskania gładkiej konsystencji. Zaleca się podawanie puree z białka z kotletami, kotletami lub gulaszem.

Deser malinowo-twarogowy

150 gramów malin;
100 gramów niskotłuszczowego twarogu;
4 łyżki. l śmietana;
1 łyżka. l stewia;
15 gramów żelatyny;
Plaster wanilii.

Żelatyna zalać ciepłą przegotowaną wodą i pozostawić do spęcznienia. Wymieszać twaróg ze śmietaną, stewią, waniliną i ubić blenderem do uzyskania jednorodnej konsystencji. W powstałej masie twarogowej smetannuyu wlać cienki strumień żelatyny i wymieszać. Maliny do mielenia przez durszlak, aby pozbyć się nasion, a także dodać galaretkę do przyszłości. Rozprowadź mieszaninę w foremkach i wyślij na 2-3 godziny do lodówki. Przed podaniem udekoruj deser gałązką mięty i świeżymi jagodami.

Tabela dietetyczna numer 12 jest dość zróżnicowana i żaden pacjent nie będzie miał trudności z jej obserwacją. Choroby układu nerwowego typu funkcjonalnego szybko osiągną stan remisji lub znikną zupełnie, jeśli żywienie terapeutyczne zostanie uzupełnione zabiegami łagodzącymi (masaże, aromaterapia, ciepłe kąpiele), zdrowym snem i odpowiednio skomponowanym dziennym wzorem.

http://bezpuza.ru/diety/lechebnoe-pitanie/stol-12-po-pevzneru.html

Numer diety 12

Tabela 12 to druga nazwa tej diety. Jego istotą jest przywrócenie funkcjonowania układu nerwowego. Aby to zrobić, ogranicz używanie pokarmów zwierzęcych, herbaty i kawy, alkoholu, wędlin i tłustych potraw. Z powodu takich ograniczeń zmniejsza się ilość spożywanego tłuszczu, węglowodanów i soli. Przyczynia się to do tego, że układ nerwowy nie jest podrażniony i pozostaje w stanie spokoju.

Ogólne zasady i zasady

Każda dieta, czy to terapeutyczna, sportowa, zapobiegawcza czy mająca na celu utratę wagi, ma swoje własne zasady i zasady. Aby normalizować pracę układu nerwowego i całego organizmu, należy przestrzegać pewnych zasad:

Konieczne jest przełamanie jedzenia przynajmniej na pięć posiłków.
Ściśle porzucaj produkty, które wpływają na układ nerwowy.
Konieczne jest odmówienie palenia i smażenia produktów. Najlepsze metody obróbki cieplnej to gotowanie, gotowanie na parze i pieczenie.
Dzienne spożycie soli nie powinno przekraczać 6 gramów.
Dietetycy zalecają spożywanie większej ilości pokarmów o bogatej zawartości soli fosforanowych: mleka, fasoli i wątroby.
Kolacja powinna trwać trzy godziny przed zaśnięciem.
Dzienne spożycie płynów nie powinno być mniejsze niż dwa litry. Może to być woda oczyszczona lub mineralna.
Aby ograniczyć spożycie węglowodanów z produktów mącznych.
Jedz nie więcej niż dwa jaja kurze na tydzień.

Skład chemiczny i wartość energetyczna

Dzienne spożycie kalorii nie powinno przekraczać 2500 kcal. Jeśli czujesz się wyczerpany, powinieneś zwiększyć tę liczbę.

Stosunek BZHU - 90, 60, 360. Ważnym punktem jest stosowanie zdrowych tłuszczów - Omega-3 lub Omega-6.

Ilość płynu - 1,5-2,5 litra dziennie.

Wskazania do użycia

Tabela dietetyczna 12, zalecana dla osób z tymi zaburzeniami:

nerwica;
drżenie;
padaczka;
zespoły stresowe;
rzucawka;
dystonia naczyniowa;
nadpobudliwość;
omdlenie;
częsta depresja;
katalepsja.

Menu - tabela

Aby dokonać zmiany, musisz wiedzieć, jak jeść w ciągu tygodnia. Tabela 12 powinna dotyczyć tego cotygodniowego menu diety:

To było szorstkie menu z wyczerpaniem nerwowym. Jeśli nastąpi to w ciągu dwóch tygodni, zmiany w postrzeganiu otaczającego świata i zachowania będą zauważalne.

Wszystkie podane dania są przybliżone. Możesz zmieniać dowolne produkty w ramach dziennych kalorii, BJU i spożycia soli.

Co może być na diecie

Aby uniknąć błędów zgodnie z dietą, musisz wiedzieć, jakie produkty są dozwolone:

Suszony chleb, krakersy.
Odmiany ryb o niskiej zawartości tłuszczu.
Zboża.
Sery niskotłuszczowe.
Mleko (priorytet), skrzep granulowany, kefir.
Chude mięso.
Wątroba (priorytet).
Jajka (nie więcej niż dwa na tydzień).
Fasola (priorytet).
Ziołowe wywary (rumianek, dogrose).
Soki warzywne i owocowe.
Wszelkie warzywa (wyjątek - ostry).
Warzywo i masło.
Miód i dżem (z umiarem).

Co nie może być na diecie

Lista ta obejmuje produkty, których zużycie powinno zostać znacznie zmniejszone:

Ciasto francuskie, świeży chleb.
Jakiekolwiek kiełbaski.
Tłuste ryby i mięso.
Duża liczba jaj kurzych.
Tłuszczowe produkty mleczne.
Przyprawy.
Półprodukty.
Pikantne warzywa.
Pikantne Sosy
Ser solony, tłusty i wędzony.
Czekolada
Owoce o wysokiej zawartości włókien budowlanych (włókno);
Alkohol
Mocna herbata i kawa.
Ogórki, rzodkiewki.
Smażone jedzenie.
Konserwy.

Przepisy na numer tabeli 12

W procesie gotowania należy pamiętać o dozwolonych rodzajach obróbki chemicznej. Trzy przepisy, w których przedstawiono niuanse gotowania z dietą 12:

Pulpety Wątrobowe

Do tego przepisu będziesz potrzebować: 600 ml rosołu wołowego, 250 g wątróbki drobiowej, 2 kromki białego chleba, 100 ml mleka, dwa jaja kurze, trochę soli, masło - 10 gramów.

zmiel wątrobę za pomocą maszynki do mięsa;
mocz chleb w mleku, wyciśnij i skręć razem z mięsem;
dodaj dwie jaja kurze do mieszanki;
sól;
podaje ślepe klopsiki i wysyła je do gotującego się bulionu wołowego;
gotować przez 15 minut.

Zapiekanka warzywna

Do przygotowania tej potrawy potrzebne będą: 300 g cukinii, mieszanka marchwi, pomidorów, szpinaku i sera - 50 g, trochę soli i pół bańki, dwa kurze jaja i olej roślinny.

obrać cukinię z górnej warstwy. Usuń nasiona;
pokroić w małe plasterki. Cebulę należy także ciąć jak najmniejszą;
nasmaruj blachę olejem roślinnym;
wymieszać warzywa z jajkami. Wlać mieszaninę na blaszkę do pieczenia;
piec w piekarniku przez 15 minut.

Kotlety gryczane

Do tej potrawy potrzebujesz: 300 gramów fileta z indyka, jednej cebuli, dwóch jajek, soli, 150 gramów gryki, bułki tartej.

Najpierw trzeba gotować grykę w lekko osolonej wodzie;
skręć filet z indyka w maszynce do mięsa;
posiekać cebulę i dodać do farszu;
następnie dodaj jajka i sól do mieszanki. Dokładnie wymieszać;
rób z niego kotlety i posyp je bułką tartą;
gotować na patelni na małym ogniu przez 20 minut.

Recenzje, wyniki ze zdjęciami przed i po

Elena 46 lat

Ciągłe stresujące sytuacje - to właśnie dała mi moja praca. Stopniowo z każdym dniem stawało się coraz trudniejsze. Nie można było odejść (musisz nakarmić dzieci). Studiowałem Internet przez długi czas i znalazłem taką dietę. Postanowiłem spróbować. Zerwał dietę, odmówił użycia słodkiego, tłustego, smażonego, silnie słonego. A trzy tygodnie później poczułem się bardzo lekki. Jakby wyczołgać się z czyjejś skóry. A tak przy okazji, w tym czasie straciłem 4 kilogramy.

Wiaczesław 39 lat

Moim zadaniem jest dowodzenie ludźmi (mistrz w dużej fabryce). Bardzo często są sytuacje stresujące. Na początku nie zwracałem na to uwagi, ale kiedy zaczęły pojawiać się skurcze bez przyczyny, postanowiłem pomyśleć o moich nerwach. Utrata miejsca pracy nie chciała. Poszedłem do przyjaciela psychiatry, zasugerował kilka technik relaksacji i odchudzania z powodu napięcia nerwowego. Nie wierzyłem w nią, dopóki nie urodziła pierwszych owoców. Stałe napięcie zniknęło, cera stała się świeższa, kilka dodatkowych kilogramów odeszło.

Stosując się do ograniczeń diety, wzbogacając ją o produkty, które są zalecane, można osiągnąć widoczne zmiany. Dodaj do tej diety zdolność do prawidłowego relaksu po dniu pracy, częściej chodź na świeżym powietrzu, uprawiaj sport, a następnie poczujesz odnowę całego organizmu.

http://fitnessdietu.ru/diety/dieta-12.html

Diet 12 table: co może, czego nie może - tabela

Tabela dozwolonych i zabronionych środków spożywczych na diecie Tabela nr 12. Dowiedz się, co możesz, a czego nie możesz jeść, jaka powinna być wartość odżywcza, gdy przestrzegasz diety Pevsnera „Tabela numer 12”.

Nie każdy może zorganizować proporcjonalny posiłek w życiu codziennym. Niewielu ludzi uważa, że bezsenności, drażliwości, apatii i bólu głowy można uniknąć, jeśli skorzystamy z doświadczeń sowieckich naukowców, którzy stworzyli menu dietetyczne dla różnych grup chorób. Jego celem jest pomóc osobie poprawić jej zdrowie, poradzić sobie z chorobami lub im zapobiec. Badania w dziedzinie patologii funkcjonalnych przeprowadzone przez naukowców wykazały, że tabela numer 12 przywraca wyższą aktywność nerwową. W diecie, podobnie jak w innych systemach medycznych, przypisywana jest ważna rola:

skład chemiczny produktów;
zawartość kalorii;
objętość;
tryb zasilania;
temperatura

Chorobom ośrodkowego układu nerwowego często towarzyszy wysoki stopień pobudliwości, a zadaniem diety numer 12 jest zmniejszenie jej progu.

Skład:

węglowodany (550 g);
białka i tłuszcze (po 110 g);
sól (6 g).
ciecz (1,5-2 l);

Posiłki, podzielone na 5 przyjęć, życzliwa atmosfera ze strony ludzi wokół są obowiązkowymi warunkami dla tabeli nr 12.

Produkty zabronione

Dietetycy nie zalecają angażowania się w napoje i produkty tonizujące, zwłaszcza:

przyprawy;
czekolada;
tłuste ryby i mięso;
mocna herbata, kawa;
nasycone buliony.

W pierwszej kolejności odżywianie kliniczne - pokarmy bogate w witaminy i fosfor. Ich dzienne spożycie nie powinno przekraczać 4 tys. Przy obróbce termicznej nie dopuszcza się gorących przypraw do pierwszego i drugiego dania.

Dozwolone produkty

Pierwsze dania można gotować tylko na słabych bulionach. Zupy są gotowane z minimalną ilością soli, nie dodawaj gorących przypraw. W diecie znajdują się:

cielęcina;
filet z kurczaka;
mięso królicze;
indyk

Dieta pozwala gotować jedzenie z podrobów. Żywność nie jest smażona - jest gotowana lub pieczona.

Ryby - szczupaki, dorsze, okonie - na przemian z owocami morza.
Aktywnie używaj chudej śmietany, twarogu, kefiru.
Zakazany świeży chleb. Preferowane są lekko wysuszone ciasta.
Zaleca się gotowanie owsianki na wodzie z minimalną ilością mleka.
Pamiętaj, aby uwzględnić warzywa: rośliny strączkowe, dynie, cukinię, marchew, ziemniaki, pomidory.

Eksperci nie zalecają również jedzenia niedojrzałych owoców.

Tabela: co możesz, czego nie jeść

bakłażany
kawior do squasha
cukinia
ziemniak
marchewka
squash
pietruszka
pomidory
koperek

fasola
groch
Daikon
kapusta
cebula cebulowa
ciecierzyca
ogórki
rzodkiewka
soja
fasola
chrzan
czosnek
soczewica
Szczaw
grzyby

morele
pomarańcze
gruszki
śliwki
pieczone słodkie jabłka

róża psa

orzechy
suszone morele
nasiona słonecznika
nasiona dyni
śliwki

kasza gryczana Zadra
owsianka na wodzie
kiełkowała pszenica
gotowany biały ryż

Kasza jęczmienna
Kasza jęczmienna

pierogi
pierogi

makaron

chleb hercules zbożowy
chleb otręby

dżem
dżem
Zefir
Zefir
dżem jabłkowy

ciastka
ciastka
czekolada

przyprawa
musztarda
drożdże piwne
majonez

mleko
kefir 2,5%
Ryazhenka 2,5%
kwaśne mleko
acidophilus
jogurt
ser suluguni
twaróg 0,6% (niskotłuszczowy)

wątroba wieprzowa
nerki wieprzowe
wątroba wołowa
mózgi wołowe
jagnięcina
królik
kurczak
indyk

tłusta wieprzowina
tłuszcz
wołowina
bekon
szynka
gulasz wieprzowy
kaczka
gęś
wędzona kiełbasa
kiełbasa z / suszona

kalmary
karasie
karp
krewetki
małże
sandacz
morszczuk
szczupak

smażona ryba
różowy łosoś
czerwony kawior
łosoś
śledź
łosoś
makrela
tuńczyk
węgorz

masło
olej z kiełków pszenicy
olej lniany
oliwa z oliwek

tłuszcz zwierzęcy
tłuszcz do gotowania

rozpuszczalna cykoria
zielona herbata

chleb kwas chlebowy
cola
kawa
napój kawowy
pepsi
tonik
fanta
czarna herbata

sok pomidorowy
sok jabłkowy

Białe wino deserowe 16%
czerwone wino deserowe
wódka
gin z tonikiem
koniak
alkohol
piwo

Diet 12 table: menu na tydzień

Zmniejszone obciążenie przewodu pokarmowego pomaga uspokoić się po stresie, pozbyć się depresji i innych zaburzeń neurologicznych. Zróżnicowana dieta ułatwia radzenie sobie ze zdrową żywnością. Przy lekkich nieprawidłowościach, tabela nr 12 utrzymuje się przez dwa tygodnie, w zależności od ciężkości choroby w połączeniu z terapią lekową, są one przepisywane na dłuższy okres.

Obserwacje dietetyków, neurologów, opinie pacjentów z dysfunkcją OUN przekonująco dowodzą, że kompleksowe leczenie z włączonym menu dietetycznym nr 12 pomaga zmniejszyć:

nerwowość;
drażliwość;
nieuzasadniony szybki temperament.

Żywienie medyczne pomaga również normalizować sen, pozbyć się bólu głowy. Podstawą jest dieta umiarkowanie wysokokaloryczna, ograniczająca pokarmy, które zakłócają układ nerwowy, ponieważ często dążą do rozwoju nerwic. Tabela zabiegów nr 12 wzbogaca błonnik w niezbędne pierwiastki śladowe i składniki odżywcze.

Często dwunasta dieta jest przepisywana po 10 stole, pokazanym pacjentom z zaburzeniami krążenia krwi i chorobami serca. Dwa schematy leczenia, których celem nie jest poprawa funkcjonowania przewodu pokarmowego, są żywymi przykładami leczenia naczyń krwionośnych i naprawy komórek nerwowych.

http://devoe.ru/diety/dieta-12-stol-chto-mozhno-chto-nelzya-tablica/

Diet 12 table: co możesz, a czego nie możesz, menu według Pevznera

Neurozy i stresy, różne zaburzenia procesów nerwowych w korze mózgowej są korygowane nie tylko za pomocą leków, ale także ze zmianami w systemie żywienia. Dieta nr 12 w systemie Pevsner ma na celu poprawę kondycji organizmu na tle załamań nerwowych, zespołów stresowych i niektórych chorób neurologicznych. Posiłki w tabeli nr 12 pozwalają usunąć nadmierne podniecenie, uspokoić układ nerwowy. Jednocześnie poprawia się praca organów trawiennych, nadmierne napięcie jest usuwane z układu sercowo-naczyniowego, co oznacza, że zapobiega się poważnym zaburzeniom w organizmie.

Dieta numer 12, jej istota i cechy

Tabela dietetyczna numer 12 ma na celu skorygowanie stanów związanych z zaburzeniami czynnościowymi układu nerwowego. Jego istotą jest poprawienie i zrównoważenie procesów pobudzenia i zahamowania, aby zapewnić tkankom nerwowym wszystkie niezbędne składniki odżywcze. Dieta 12 pomaga układom sercowo-naczyniowym, trawiennym i innym układom organizmu wydostać się ze stanu nadmiernego stresu spowodowanego stresem lub nerwicą i zapobiegać rozwojowi niebezpiecznych chorób, które są wywołane przez zbyt duży i długotrwały stres.

Zawiera tabelę dietetyczną 12 związaną z zadaniami, dla których dieta jest przeznaczona. Odżywianie powinno tworzyć łagodne warunki, aby wszystkie procesy nerwowe zaczęły płynąć spokojnie, a narządy i układy działały sprawnie. Aby zmniejszyć obciążenie diety zmniejsza spożycie węglowodanów i tłuszczów, soli. Produkty i napoje o działaniu stymulującym i stymulującym (każdy alkohol, mocna kawa i herbata, ciężkie pikantne jedzenie, wysokokaloryczne słodycze) są zabronione. Wzrasta udział produktów, które dają „wolne” węglowodany (zboża, warzywa) i witaminy z grupy B (kiełki pszenicy, orzechy, nasiona, drożdże piwne).

Dieta 12 wymaga regularnego odżywiania. Staje się to często jednym z kluczowych czynników poprawiających dysfunkcje nerwów, dostosowujących pracę całego organizmu.

Wskazania dotyczące wyznaczenia numeru tabeli medycznej 12

Tabela zabiegów dietetycznych 12 - część kompleksowego leczenia chorób funkcjonalnych układu nerwowego.

Wskazania do diety 12 to:

dystonia wegetatywno-naczyniowa;
nerwice i stany podobne do nerwic;
ostry i przewlekły stres;
stany depresyjne;
zwiększony niepokój, nieuzasadniony strach;
częste bóle głowy;
zaburzenia snu;
drażliwość;
częste wahania nastroju.

Dieta 12 jest zalecana w przypadku padaczki, katalepsji, rzucawki i niektórych innych chorób. Może doradzić jej lekarz i ci, którzy wcześniej przestrzegali tabeli nr 10 w celu korekty układu sercowo-naczyniowego. Dieta medyczna 12 staje się dla pacjentów z nadciśnieniem i stanowi etap przejściowy do zwykłej diety.

Celem diety №12 Pevzner

Głównym celem wyznaczenia 12. diety jest zmniejszenie obciążenia układu nerwowego. Im szybciej nerwy się uspokoją, tym szybsze będzie funkcjonowanie wszystkich narządów, które ze zwiększonym długim pobudzeniem zaczną zawodzić, zostaną przywrócone. Wyłączenie z menu produktów stymulujących pozwala ciału na odpoczynek, a układowi nerwowemu na zrównoważenie wszystkich ważnych procesów.

Innym ważnym celem diety 12 jest wzbogacenie diety w mikroelementy i witaminy, które są bezpośrednio zaangażowane w regulację procesów podniecenia nerwowego i hamowania.

Ponadto celem tabeli diety 12 - oczyszczanie organizmu z toksycznych substancji, które gromadzą się podczas niezrównoważonej diety i mogą niekorzystnie wpływać na układ nerwowy.

Ogólna charakterystyka tabeli №12

Tabela dietetyczna nr 12 została zaprojektowana, aby w pełni zaspokoić ciało energią, ale jednocześnie zapewnić usunięcie pobudzenia i uwolnić układ trawienny. Dlatego liczba niezbędnych składników odżywczych w zależności od dnia jest nieznacznie zmniejszona w porównaniu z systemem żywieniowym dla zdrowych ludzi. Zgodnie z dietą 12, stosuje się 80 gramów białka, 70 gramów tłuszczu i 350 gramów węglowodanów dziennie. Wartość energetyczna dziennej diety jest dozwolona w ilości 2300 kcal. Reżim picia - co najmniej półtora litra płynu dziennie, sól jest ograniczona do 6 g dziennie. Musisz jeść co najmniej 5 razy dziennie, ostatnia szklanka kefiru lub herbaty ziołowej powinna być wypita nie później niż 2 godziny przed snem. Ilość pożywienia, którą pożądane jest w przybliżeniu rozłożyć na wszystkie posiłki. Najwyższe spożycie kalorii powinno być na lunchu.

Ekscytująca żywność i napoje są wyłączone z diety - alkohol, kawa, mocna herbata, czekolada, przyprawy, pikantne i smażone potrawy, które są trudne do strawienia. Menu musi zawierać pokarmy bogate w witaminy z grupy B, potas, magnez, fosfor (rośliny strączkowe, orzechy, produkty mleczne, olej roślinny).

Rada żywienia. Tłuszcze odgrywają ważną rolę w układzie nerwowym. Mózg zawiera do 60% tłuszczu w swoim składzie, więc odżywianie pacjentów musi zawierać fizjologiczną normę tłuszczu. Tłuszcze powinny być zrównoważone w składzie kwasów tłuszczowych, zawierać fosfolipidy, cholinę, inozytol, witaminę E. Tłuste pokarmy powinny unikać tłuszczów trans, więc margaryny i tłuszcze do gotowania, a także żywność bogata w nie, nie są zalecane do karmienia pacjentów z chorobami układu nerwowego. Jako źródło tłuszczu zaleca się stosowanie żółtka jaja, tłuszczów, które składają się na mięso, ryby, śmietanę, śmietanę, nasiona, orzechy i inne produkty naturalne.

Produkty i posiłki dieta numer 12

Dzienna racja powinna być równomiernie rozłożona na wszystkie posiłki. Jednocześnie zaleca się spożywanie znacznej ilości posiłków węglowodanowych w pierwszej połowie dnia i pozostawienie mięsa, ryb i warzyw przetworzonych termicznie na wieczór.

Tabela dozwolonych i niepożądanych produktów dla tabeli leczenia dietetycznego 12:

Dieta jest ograniczona do pikantnych ziół (koperek, pietruszka, bazylia), chrzan, musztarda, keczup, majonez są zabronione.

Przybliżone tygodniowe menu w ciągu dnia

1. śniadanie: płatki owsiane, jajko na miękko, herbata z cytryną.
Drugie śniadanie: jabłko.
Obiad: barszcz wegetariański, gotowana cielęcina z puree z marchwi, kompot jagodowy.
Bezpieczny, naturalny jogurt z suchym ciastkiem.
Obiad: pieczony filet rybny z brokułami, galaretką.
Na noc: kefir

1. śniadanie: twaróg z twarogiem z dżemem porzeczkowym, kawa z mlekiem.
Drugie śniadanie: banan.
Obiad: kapuśniak, pierogi rybne z puree ziemniaczanym, galaretka.
Obiad: zapiekanka z serem.
Kolacja: gulasz warzywny, gotowany indyk, herbata.
Na noc: mleko.

1. śniadanie: kasza gryczana, tosty z suszonego chleba pszennego i kawałek niesolonego sera, zielona herbata.
Drugie śniadanie: 2 mandarynki.
Obiad: zupa z buraków, klopsiki z kurczaka z duszoną kapustą, parzenie.
Lunch: marchewka świeża.
Kolacja: zapiekanka z mielonym kurczakiem i warzywami, galaretka.
Na noc: kwaśne mleko.

1. śniadanie: zapiekanka z twarogiem z rodzynkami i suszonymi śliwkami, kawa z mlekiem.
2. śniadanie: pieczone jabłko.
Obiad: zupa z bulionem warzywnym z kaszą manny, stroganowem wołowym z gotowanymi ziemniakami, kompotem jabłkowym.
Obiad: zapiekanka z jabłek i marchwi.
Kolacja: kapusty warzywne z ryżem, herbatą.
Na noc: ryazhenka.

1. śniadanie: owsianka z mlekiem ryżowym, jajko w koszulce, herbata.
2. śniadanie: duży kiwi.
Obiad: zupa ziemniaczana, bułki z kwaśną śmietaną, galaretka.
Obiad: suszone tosty z dżemem.
Kolacja: kurczak zrazy ze śliwkami, herbata.
Na noc: jogurt naturalny.

1. śniadanie: zapiekanka z kaszy manny z dynią, kromka chleba pełnoziarnistego z kawałkiem gotowanego kurczaka, kawa z mlekiem.
Drugie śniadanie: banan.
Obiad: zupa wermiszelowa, kotlety z łydki z duszoną dynią, rosół z dzikiej róży.
Bezpieczne: syrniki ze śmietaną.
Obiad: zapiekanka ziemniaczana i mięsna, galaretka.
Na noc: kefir.

1. śniadanie: omlet z białka pary, tosty pszenne z dżemem, herbata.
2. śniadanie: pieczone jabłko.
Obiad: zupa krem kalafiorowa, gotowany okoń z kaszą gryczaną, kompot z suszonych owoców.
Obiad: pudding ryżowy.
Obiad: Krupenik z twarogiem, galaretką.
Na noc: kwaśne mleko.

Przepisy na niektóre potrawy

Kasza z zapiekanki z dynią. Pokrój 350 g miazgi dyniowej w kostkę, włóż do rondla i zalej wrzątkiem, aby woda lekko przykryła dynię. Gotować 10 minut, włożyć do miski, ostudzić. Włóż gotowaną dynię do miksera, 3 łyżeczki cukru pudru, rozbij jajko. Zmiel masę w tłuczonych ziemniakach, dodaj 75 g kaszy manny i ponownie ubij. Postać olejowa, nałożyć masę dyniową i piec w piekarniku na średnim ogniu przez 30 minut.

Krem z kalafiora. Ugotuj mały filet z kurczaka w wodzie przez pół godziny. Wyjąć filet i pokroić w plasterki. Przygotuj 1 duży ziemniak i cebulę, obierz je, umyj i pokrój w kostkę. Podgrzej 1-2 łyżki oleju roślinnego w rondlu i spasserovat warzywa na minutę. Wlać bulion z kurczaka do warzyw, zdemontować 500 g kalafiora w kwiatostany, umyć i włożyć do bulionu. Gotuj zupę przez 20 minut, następnie odcedź bulion, zmiel warzywa w mikserze puree i ponownie rozcieńczyć bulion do pożądanej kremowej konsystencji. Dodać 100 g śmietany, zagotować zupę, następnie wlać do talerzy i podawać z krakersami pszennymi.

Zapiekanka ziemniaczana i mięsna. Kilogram ziemniaków do umycia, umycia i zagotowania. Obierz i posiekaj drobno 2 cebule. Podsmaż cebulę i 250 g wołowiny lub mielonego kurczaka w oleju roślinnym, lekko sól i ostudzić. Zrób puree z gotowanych ziemniaków, dodaj 125 ml mleka i 20 g masła. Schłodzić tłuczone ziemniaki, wrzucić do niego 3 jajka i dobrze wymieszać. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem, połóż połowę tłuczonych ziemniaków, a następnie miel, zamknij drugą część puree. Zetrzyj 50 g sera na wierzchu i włóż do piekarnika na średnim ogniu. Piec do zrumienienia przez około 45 minut. Wyjąć zapiekankę z piekarnika, ostudzić przez 10 minut, pokroić w plasterki i podać.

Recenzje numer tabeli diety 12

Tabela dietetyczna numer 12 na pierwszy rzut oka nie jest zbyt podobna do systemu zasilania medycznego. Stoły dietetyczne są znacznie bardziej popularne, pomagając przywrócić dobre samopoczucie w przypadku problemów z sercem lub narządami trawiennymi. Propozycja radzenia sobie ze stresem, nerwicą i dystonią naczyniową za pomocą diety powoduje sceptycyzm u ludzi. A na forach internetowych nie ukrywają braku zaufania do skuteczności „diety z nerwów”.

Niemniej jednak ci, którzy na zalecenie lekarza dostosowali dietę zgodnie z dietą 12, zauważyli znaczną poprawę zdrowia. Duża część sukcesu diety w walce ze stresem polega na ustanowieniu regularnego dobrego odżywiania. Dobrą premią w tabeli 12 jest pewien spadek masy ciała, co tłumaczy się dietą niskokaloryczną i naciskiem na „wolne” węglowodany.

W przypadku produktów, które muszą zostać uwzględnione w menu w przypadku stresu i depresji, zobacz poniższy film.