Główny Warzywa

Lista owoców cytrusowych

Citrus (łac. Citrus) to rodzaj wiecznie zielonych drzew i krzewów z rodziny Rutaceae (Rutaceae). Zawarte w podzbioru plemion Citrus (Citrinae) Citrus (Citreae) z podrodziny Orange (Aurantioideae). Owoce cytrusowe uważane są za ojczyznę Azji Południowo-Wschodniej.

Słowo „cytrus” po łacinie oznaczało „drzewo cytrynowe”.

Z owoców cytrusowych w Rosji tylko mandarynki rosną na samym południu kraju. Z owocami rosnącymi w Rosji można znaleźć w tym artykule.

Początkowo, przed hodowlą cytrusów u ludzi, rodzaj cytrusów obejmował tylko gatunki: Lyme, Mandarin, Pomelo, Poncirus, Citron - w Azji;

Australijskie limonki: wapno palcowe, wapno okrągłe, wapno pustynne;

Dowiedz się o egzotycznych owocach Australii w tym artykule.

Kumkwaty (nie jest jasne, dlaczego są klasyfikowane jako owoce cytrusowe, ponieważ należą do rodzaju Fortunella); Dowiedz się więcej o owocowym kumkwacie w tym artykule.

Podkładki: Citrus halimii i Wild Indian Orange.

Wszystkie inne rodzaje owoców cytrusowych uzyskano przez hybrydyzację lub krzyżowanie. Dowiedz się więcej o hybrydach owoców cytrusowych tutaj.

Lista nazw owoców cytrusowych

Agli: Został przekroczony w 1914 roku na Jamajce z mandarynką i grejpfrutem. Ma słodki smak.

Orange: Ta roślina jest znana wszystkim od dzieciństwa. O pomarańczach owocowych można przeczytać w tym artykule.

Bergamotka: Bergamotę uzyskuje się przez krzyżowanie pomarańczy i cytryny. Owoce mają przyjemny kwaśny smak.

Gayanima: Citrus pochodzi z Indii. Rośnie głównie w dzikich miejscach Indii i południowej części Indii Środkowych. Smak jest kwaśny ze względu na wysoką zawartość kwasu, chociaż zawiera także pewne rodzaje cukrów. Skóra Guyanaim ma smak podobny do eukaliptusa lub imbiru. Z tego powodu są one również używane do marynowania w południowych Indiach.

Grejpfrut: Prawdopodobnie grejpfrut pochodzi ze skrzyżowania pomelo z pomarańczą. Owoce są bardzo aromatyczne w smaku i mają kwaśny i gorzki posmak. Grejpfruty odkryto w połowie XVIII wieku na Karaibach.

Cytryna o szorstkiej skórze: Jest to ściśle związana forma zwykłej cytryny. Jest również używany jako zwykła cytryna.

Wild Indian Orange: Jak sama nazwa wskazuje, ten owoc jest domem dla Indii. Jest jednym ze starych, prymitywnych przodków współczesnych owoców cytrusowych. Ta roślina jest gatunkiem zagrożonym. Ten owoc jest używany w celach leczniczych i duchowych w Indiach.

Kafir-wapno: Owoc tego owocu jest niejadalny, ale skórka jest używana do gotowania. Sok z owoców jest bardzo kwaśny. W gotowaniu używaj jej liści. Liście są używane do tradycyjnego tajskiego dania - tom yam (kwaśna zupa).

Wapno okrągłe: Duży krzew lub małe drzewo, do 10-12 metrów wysokości.

Lemon ichansky: Nazwany na cześć miasta Yichang w Chinach. Odporna roślina, która może rosnąć w umiarkowanych obszarach Europy i Stanów Zjednoczonych.

Wild Lemon: Uprawiany w tropikalnych i subtropikalnych regionach świata. Używane są owoce oraz owoce zwykłej cytryny.

Karna: Znaczenie tego owocu polega na możliwości odłożenia stada do innych owoców cytrusowych.

Prawdziwe wapno: Możesz przeczytać więcej na temat tego owocu w tym artykule.

Sweet Lime: ma przyjemny smak, z którego powstają soki.

Lemon: Owoce cytryny można znaleźć w tym artykule.

Meyer Lemon: Ta roślina jest używana jako ozdobna ze względu na jej niewielkie rozmiary. Popularny w USA ze względu na przepisy stosowane z tym owocem. W połowie XX wieku był nosicielem wirusów w Stanach Zjednoczonych, dzięki czemu zniszczono wiele owoców cytrusowych.

Calamondin, Citrofortunella: Stosowany jako roślina ozdobna.

Clementine: Ta hybryda powstała w 1902 roku. Ma smaczne owoce, przypominające mandarynkę.

Mandaryński: Możesz przeczytać więcej o owocach mandarynek w tym artykule.

Mandaryński szlachcic lub Royal Mandarin: Coś między mandarynką a pomarańczą.

Mandarin Unshiu: Ten owoc pochodzi z Japonii. W Rosji używany jako roślina ozdobna.

Mineola: Jest hybrydą mandarynki odmiany „Dancy” z odmianą grejpfruta „Duncan”. Minera uprawiana jest na Florydzie (USA), Chinach, Turcji i Izraelu.

Natsudayday: Ta roślina jest kwiatem prefektury Yamaguchi w Japonii. Jest hybrydą pomarańczy kwaśnej (pomarańczowej) i pomelo. Roślina została po raz pierwszy znaleziona w Japonii w XVII wieku.

Oranzhelo: Chironya lub Oranzhelo to naturalna hybryda uzyskana przez skrzyżowanie grejpfruta i słodkiej pomarańczy. Ojczyzna zasadza wyżyny Puerto Rico. W 1956 roku ekspert od owoców Carlos G. Moskos zauważył tę roślinę niedaleko plantacji kawy. Jego owoce były większe i jaśniejsze niż inne drzewa. Chirona jest bardzo popularna na lokalnych rynkach. Owoce są duże, wielkości grejpfruta, lekko wydłużone lub w kształcie gruszki. Skórka jest jasnożółta lub pomarańczowa, nie gruba, gładka, dość ciasna w stosunku do miąższu, ale bardzo łatwo się odkleja. Miąższ jest żółto-pomarańczowy, miękki, delikatny i bardzo soczysty, podzielony na plasterki. Użyj świeżych owoców jako grejpfruta pokrojonego na pół i jedz miazgę łyżką. Owoce w puszkach z syropem. Pyszna skórka kandyzowana przygotowywana jest ze skórki.

Finger Lime: Owalne owoce. Zdobywanie popularności w Australii. Dodaj do różnych przepisów.

Pomelo: owoce pomelo są największe z owoców cytrusowych. Smak owoców od słodkiego do kwaśnego. Owoce są spożywane świeże. Sok z pomelo ma wysoką wartość.

Pomarańczowy: Owoc jest podobny do pomarańczowego. Owoce są wykorzystywane w medycynie.

Ponkan: Zasadniczo jest to mandaryński. Ma przyjemny smak.

Poncirus: owoce Poncirusa nie są spożywane, ale dzięki specjalnej obróbce można z nich robić napoje. Poncirus jest swobodnie krzyżowany z cytrusami, który jest aktywnie używany.

Desert Lime: Pustynne wapno jest swobodnie krzyżowane z innymi owocami cytrusowymi. Jej owoce są wysoko cenione.

Rangpur: Rangpur to hybryda mandarynki z cytryną. Owoce są bardzo kwaśne. Zasadniczo rangpur jest używany jako materiał do cytrusów.

Sweetie or Oroblanco: Jego nazwa „Sweetie” pochodzi od angielskiego słowa „sweet-sweet”. Uzyskano ją w latach 70. jako hybrydę pomelo z białym grejpfrutem.

Citrus halimii: To drzewo cytrusowe odkryte w 1973 roku, więc nie nadano jej rosyjskiej nazwy. Jest rzadki i słabo rozumiany. Owoce tej rośliny są jadalne, ale kwaśne. Rośliny ojczyste Azja Południowo-Wschodnia. W formie dzikiej jest bardzo rzadka, tylko w Tajlandii, Malezji i Indonezji. Skórka jest żółto-pomarańczowa, gruba, słabo oddzielona od miazgi. Miąższ jest żółto-zielony, nie soczysty, z dużą ilością nasion.

Sudak: Ten owoc nie jest spożywany, ale jest używany jako aromat w miejsce octu.

Tanzhelo: Hybrid uzyskany w 1897 roku. Owoc ma kwaśny smak.

Mandarynka (mandarynka): mandarynka to rodzaj lub podgatunek mandarynki.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Cytron: Miąższ owocowy smakuje kwaśny lub słodko-kwaśny. Świeże nie jedz. Służy do celów cukierniczych. Również rodzaj cytronu to dłoń z cytryny lub „ręka Buddy”. Ma bardzo dziwaczną formę owoców.

Cytrusy Wilsona: to roślina hybrydowa uzyskana przez krzyżowanie papad i grejpfruta. Roślina jest używana jako zapas. Owoce są duże. Skórka jest gruba, twarda i pachnąca. Miąższ jest soczysty, kwaśny i bardzo gorzki.

Citrus Kombava: jest rośliną cytrusową. Jego skóra jest ciemnozielona i wyboista. Sam owoc jest niejadalny, skórka jest czasami używana w gotowaniu, ale jego główna wartość leży w liściach. Sok z owoców jest mały i jest bardzo kwaśny. Bukiet tego cytrusu jest niewątpliwie cytrusowy, ale jego pełny cytrynowy zapach pojawia się, gdy liście są rozdarte lub posiekane. Kuchnia tajska jest nie do pomyślenia bez liści, używają ich także szefowie kuchni malajskiej, birmańskiej i indonezyjskiej. Liście są rozdzierane na plastry lub cięte na paski i używane w zupach (zwłaszcza w gorącym kwasie) i curry. Drobno startą skórkę dodaje się czasem do ryb i potraw z kurczaka. Suszone liście zachowują swój smak przez kilka miesięcy, gdy są przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu. Są one używane głównie w taki sam sposób jak liść laurowy i nie muszą być wstępnie nasączane.

Hassaku: rodzaj owoców cytrusowych uprawianych w Japonii, głównie w prefekturze Hiroshima. Jest hybrydą pochodzącą z grejpfruta i mandarynki. Został odkryty w 1860 roku w prefekturze Hiroszima. Obecnie owoce są uprawiane w Japonii w dużych ilościach. Owoc jest duży, podobny do pomarańczy lub grejpfruta, lekko spłaszczony na obu końcach. Skórka jest jasnożółta, gruba, lekko szorstka. Miąższ nie jest słodki, kwaśny, lekko gorzki, orzeźwiający w smaku, bladożółty, gęsty, ale niezbyt soczysty, podzielony na wiele segmentów. Spożywaj świeży Hassak, przecinaj na pół i jedz łyżką. W gotowaniu ten owoc praktycznie nie jest używany.

Yunos (Yuzu): Owoc ma silny cytrusowy zapach. Sam owoc rzadko jest spożywany, głównie z tego, że wytwarza różne składniki do potraw.

Z przyjemnością wypełnimy Twoją kolekcję owoców z Twoją pomocą!

http://filuz.ru/47-spisok-tsitrusovykh-fruktov

Jakie istnieją owoce cytrusowe

Owoce cytrusowe są dostępne w każdym sklepie w Rosji, ale ich odmiany nie są znane wszystkim. Owoce są bogate w witaminy, zapobiegają wielu chorobom. Wspólną cechą cytrusów - przyjemny aromat, wysoka zawartość witamin.

Cechy cytrusowe

Rodziny owoców cytrusowych:

Istnieje osobna klasa - pospolite odmiany kwaśne, w tym cytryna, limonka i cytron.

Ten rodzaj owoców, ze względu na skład witamin, jest stosowany na przeziębienie. Owoce jedzą całe, użyteczne buliony nawet ze skórki. Owoce mają pozytywny wpływ na organizm ludzki:

  • przyspieszyć metabolizm;
  • promować apetyt;
  • usunąć substancje toksyczne;
  • wzmocnić układ odpornościowy;
  • stosowany jako lek antystresowy;
  • zmniejszyć poziom glukozy we krwi;
  • znormalizować pracę serca;
  • poprawić funkcjonowanie naczyń krwionośnych.

Lista owoców cytrusowych

Istnieje ponad 60 rodzajów cytrusów, w tym hybrydy. Niektóre są uzyskiwane w sposób naturalny, podczas gdy inne są hodowane przez hodowców. Pierwsze owoce cytrusowe to limonka, pomelo, cytron i mandarynka.

Wapno ma kwaśny smak, zielony kolor skóry, mały rozmiar. Istnieje kilka rodzajów tego owocu:

  • Indyjski;
  • Kalamansi;
  • Wapno Kaffir;
  • Australijski lub okrągły;
  • Słodki (limemet);
  • Limequat;
  • zwykły;
  • Perski;
  • Palce;
  • Pape

Historia powstania wapna indyjskiego zaczyna się w Indiach. Jego drugie imię to Columbia. Ta hybryda jest uzyskiwana przez krzyżowanie cytryny i cytryny. Naukowcy chcieli sprowadzić ten gatunek na własną rękę, ale bezskutecznie. Owoc ma kształt kuli, żółty kolor. Skóra jest cienka, z niepozornym aromatem. Miąższ jest jasnożółty, niekwaśny, słodkawy.

Wapno Kaffir nazywa się Kombava. Owoc odnosi się do niejadalnych pokarmów ze względu na ostry kwaśny smak. Do przygotowania tradycyjnej kuchni, zwłaszcza sałatek, używaj tylko liści.

Krwawa limonka ma skórkę i skórkę czerwonego koloru. Jest znacznie słodszy niż inni przedstawiciele.

Australijczyk jest tak nazywany ze względu na swoją rosnącą lokalizację. Owoce są okrągłe, skórka jest gruba i gęsta, ciało jest lekkie. Służy do gotowania owoców kandyzowanych i otrzymywania olejków eterycznych.

Istnieje kilka rodzajów wapna

Limetta jest klasyfikowana jako wapno i klasa cytryn. To jest cytrus pomarańczowy (czasami zabarwiony różem), okrągły. Słodka skórka, słodko-kwaśna.

Lamquat to hybryda z kumkwatem, hodowana już w 1900 roku. Owoce są małe, zielone, mają smak z goryczką.

Wapno palcowo-wapienne ma swoją nazwę, ze względu na podobieństwo owocu do ludzkiego palca. Owoc jest podłużny, jego długość wynosi do 10 cm, skóra jest kolorowa, cienka. Smak jest kwaśny. Zazwyczaj owoce są używane do dekoracji potraw.

Pape to krzyż z kumkwatem. Owoc jest zielony, z pomarszczoną skórą. Ujawnimy tajemnicę: owoce nie są spożywane, roślina jest używana jako szczep i do dekoracji.

Wapno perskie ma drugie imię - Tahiti. Ma kształt owalnego, zielonego koloru, jasnozielonej miazgi. Praktycznie nie spożywany świeży, stosowany jako aromat.

Orange

Pomarańcze są podzielone na podgatunki: odmiany gorzkie i odmiany słodkie.

  • słodki (pospolity, krwawy, cukier, z pępkiem);
  • gorzki (słodko-gorzki, pospolity, inni).
  • Afrykańska, nazywana jest również wiśniową (Citropsis). Owoce są małe, pomarańczowe, mają silny smak. Jest używany do spożycia przez ludzi, jak również do celów medycznych w Afryce.
  • Sewilla - gorzki typ, nie jest spożywany świeży, tylko w gotowanym jedzeniu. Rośnie w Sewilli, mały rozmiar.
  • Zwykły pomarańczowy, zwany także jabłkiem chińskim, jest dostępny w każdym sklepie.
  • Kinglet (czerwony) ma różnicę w zapachu jasnego czerwonego koloru, bez nasion. Smakuj jak pomarańczowy.
  • Dziki. Rośnie w Indiach, jest duży, ma ulgę. Zagrożona odmiana, często stosowana jako medycyna ludowa.
  • Citrange. Jego rodzice to poncirus i pomarańcza. Skóra jest gładka, smak jest niski, ponieważ jest spożywany tylko w formie gotowanej.
  • Tankan. Jego rodzice są pomarańczy i mandarynki, jego ojczyzną jest Tajwan. Skórka jest czerwona, luźna, aromat jest wyraźnie zaznaczony, smak jest wysoki.
  • Tangor jest hybrydą pomarańczy i mandarynki, ma grubą, grubą skórę, dużą liczbę nasion w środku, konsumowanych świeżo.
  • Chinotto to gorzki owoc utworzony przez naturalne połączenie mandarynki i pomelo. Ma ostry, kwaśny smak, niejadalny świeży; nadaje się tylko do gotowania deserów i jako dodatek smakowy.
  • Orangelo Jego rodzice to pomarańcza i grejpfrut, pomarańczowy cytrus, duży. Skórka jest podobna do pomarańczy.
  • Nadsudaydai - hybryda pomelo i gorzkiej pomarańczy, hodowana przez hodowców w XVII wieku. Skóra jest żółta, łatwa do czyszczenia, miąższ jest kwaśny.
  • Murcott - połączenie mandarynki i pomarańczy, kultura wywodząca się sto lat temu. Ciało jest słodkie, z dużą ilością nasion.
  • Agli uzyskany przez skrzyżowanie pomarańczy, grejpfruta i mandarynki. Owoce są duże, ciężkie, są spożywane świeże.
  • Grejpfrut to naturalne krycie pomelo i pomarańczy, spożywane jest świeże, ma smak z goryczką.
  • Cabosu dostał, przekraczając cytrusy z papadami. Owoc ma zielony kolor, owoce wyglądają jak cytryna. Ocet, przyprawy i desery wykonane są z owoców cytrusowych.

Mandaryński

Lista odmian mandarynki:

  • Ogólne. Uwzględnij największą liczbę gatunków.
  • Royal Ta grupa obejmuje kilka gatunków, są one cenione w krajach azjatyckich.
  • Śródziemnomorski. Cenne w basenie Morza Śródziemnego.
  • Mały owoc. Cenne w krajach wschodnich.
  • Satsuma. Historia ich powstania zaczyna się w Japonii.

Mandarynki mają wiele hybryd, takich jak Decopon. Reprezentują skrzyżowanie odmian mandarynek. Zgodnie z opisem, wielkość owocu jest duża, kolor w kawałku jest pomarańczowy, skórka nasion jest słodka.

  • Yekan uzyskany przez skrzyżowanie z pomelo. To nowa odmiana, została wyhodowana w latach 90-tych. Na zewnątrz i w smaku jest podobny do grejpfruta, ale słodszy.
  • Yuzu to mieszanka Ichansky Lemon i Sunka (kwaśna mandarynka). Z tego przygotowują narodowe dania Tybetu i Chin. Kwaśny, choć ma silny, przyjemny zapach.
  • Kalamandin - hybryda z kumkwatem. Jest ceniony za odporność na choroby i warunki klimatyczne. Owoce są spożywane całkowicie, łącznie ze skórą.
  • Cytryna i mandarynka są rodzicami cytranaryny. Ma niezwykły słodko-kwaśny smak. Na cechy zewnętrzne, takie jak cytryna, używana jest w dowolnej formie.
  • Sunka - wśród wszystkich gatunków jest to najbardziej kwaśna odmiana, pochodzi z Chin. Ma cienką żółto-pomarańczową skórkę. Skórka kwaśna. Jedz owoce tylko ugotowane.

Lemon

Cytryna jest również podzielona na rodzaje: kwaśne i słodkie. Zwykła odmiana ma żółty kolor, lekko kwaśną skórkę. Kwas owocowy zależy od warunków uprawy i odmiany.

Bergamotę uważa się za hybrydę cytryny i pomarańczy, jej ojczyzną jest Azja. Kształt owocu jest jak gruszka, kolor jest zielony, smak jest gorzko-kwaśny. Ten cytrus jest używany do gotowania i ekstrakcji olejków eterycznych.

Gayanima jest wynikiem skrzyżowania z cytronem. Forma jest okrągła, liście mają przyjemny aromat. Blada skóra, żółta, kwaśna skórka, są nasiona.

Różnorodność Karna okazała się przy skrzyżowaniu z pomarańczą. Skóra jest pomarszczona, gruba, jasnożółta. Ciało jest kwaśne, gorzkie, pomarańczowe. Przygotowywane są dania cytrusowe, nieprzygotowane nie są spożywane.

Według historii pochodzenia gatunek Ichansky nosi imię miasta w Chinach - Ichan. W kuchni jest używany jako substytut cytryny, a także jako roślina ozdobna.

Meyer - hybryda pomarańczy i cytryny. Owoce są duże, w kolorze żółtym, mają niezwykły smak.

Ranzheron to nowa odmiana, popularna w Uzbekistanie. Ma gładką, pomarańczową skórkę. Skórka ma przyjemny zapach z nutami sosnowych igieł. Owoce są spożywane w całości.

Ciekawe fakty

Badania wykazały, że aromat owoców cytrusowych powoduje dobry nastrój, poprawia apetyt, inspiruje. Te owoce pomagają również skupić się i pozbyć się depresji.

http://fermoved.ru/tsitrusovyie/frukty-spisok.html

Lista podstawowych owoców cytrusowych

Wśród wszystkich owoców rośliny cytrusowe mają szczególne miejsce. Wyróżniają się nie tylko smakiem i korzyściami, ale także dużą różnorodnością. Aby lepiej zrozumieć owoce, warto zbadać listę owoców cytrusowych z ich cechami i specyficznymi cechami.

Ogólna charakterystyka cytrusów

Przed analizą kwestii odmian owoców cytrusowych konieczne jest określenie miejsca tych roślin w układzie biologicznym. Konieczne jest również określenie wspólnych znaków, które łączą cytrusy, aby określić charakterystyczne właściwości drzew i owoców.

Właściwości drzew owocowych

Owoce cytrusowe są rangą w systematyce biologicznej, która łączy kwitnące rośliny drzewiaste z rodziny Rutaceae. Liczne owoce cytrusowe są łączone w rodzaj Citrus.

To rodzina wiecznie zielonych drzew i krzewów. Nazwa roślin cytrusowych i owoców pochodzi od łacińskiego słowa „cytrus”. Przetłumaczone z łaciny oznacza „drzewo cytrynowe”.

Cechy struktury drzewa:

  1. Mają dobrze rozwiniętą, bujną i piękną koronę. Atrakcyjny wygląd sprawia, że ​​drzewa cytrusowe są popularnymi roślinami ozdobnymi do uprawy domowej.
  2. Żywotność kultury to kilkadziesiąt lat.
  3. W większości przypadków mają kolce lub ciernie na łodygach.
  4. Liście są gęste, zawierają olejek eteryczny. Większość liści cytrusowych jest średnich lub dużych. Kształt liści jest wydłużony, z zaostrzonym końcem.
  5. Kwiaty są białe, rzadziej - z lekkim odcieniem różu.
  6. Słabe tolerują zimne, odporne na mróz rośliny.
  7. Rośliny wymagają wilgoci, ale nie lubią nadmiernej wilgoci.
  8. Do normalnego rozwoju potrzeba dużo światła słonecznego, ale nie powinno być bezpośrednie.

Właściwości owoców

Owoce cytrusowe nazywane są hesperidiami. Przez ten termin rozumie się owoc jagodowy o określonej strukturze.

  1. Zewnętrzna warstwa tworzy skórę. Może być jednowarstwowy, dwuwarstwowy lub wielowarstwowy. Zewnętrzna twarda skorupa, zazwyczaj błyszcząca, zawiera gruczoły z olejkami eterycznymi i karotenoidami. Pod skorupą znajduje się wewnętrzna sucha warstwa skórki o gąbczastej i luźnej strukturze. Zapewnia pęczek skórki z miąższem. Złożoność oddzielania miazgi zależy od struktury wewnętrznej warstwy skórki.
  2. Ciało często składa się z kilku plasterków. Każdy płat w swojej strukturze zawiera worki wypełnione sokiem.
  3. W miąższu są nasiona. Ich liczba i wielkość różnią się w zależności od rodzaju owoców cytrusowych.

Owoce większości roślin cytrusowych są bardzo przydatne i zawierają dużą ilość witamin, składników odżywczych i pierwiastków śladowych.

Kryteria różnicowe

Wszystkie rośliny cytrusowe, oprócz typowych cech, mają cechy. Pozwalają one odróżnić owoce i odróżnić każdy gatunek od odmiany.

Gatunki wyróżniają się wysokimi drzewami. Niektóre rośliny są duże. Tak więc pomarańczowy może osiągnąć wysokość do 15 m. Inne owoce cytrusowe charakteryzują się średnią wysokością. Większość rodzajów cytrusów rośnie do 5-6 m. Istnieją również rośliny o niskim wzroście, które nie osiągają 2-2,5 m.

Ważnym kryterium rozróżnienia jest czas dojrzewania. Drzewa cytrusowe są wiecznie zielone. W optymalnych warunkach mogą kwitnąć i owocować przez cały rok, dając kilka zbiorów przez cały rok. Każdy owoc cytrusowy ma określony okres dojrzewania, który mieści się między połową lub końcem jesieni a końcem zimy. Dokładniejsze terminy zależą od rodzaju owoców cytrusowych i ich odmian. Rozróżniają odmiany wczesnego dojrzewania, średnio dojrzewającego i późnego dojrzewania.

Kryteria różnic w owocach:

  1. Formularz. Większość owoców cytrusowych jest okrągła lub owalna. Ale są gatunki o kształcie gruszki lub nawet dziwacznej postaci.
  2. Rozmiar Rodzaje owoców cytrusowych różnią się dużą różnorodnością wielkości owoców. Owoce są duże, średnie lub małe. Mogą być od 3-5 cm do 25-30 cm.
  3. Smak. Aby skosztować owoców jest również bardzo zróżnicowana. Większość z nich zawiera cukier i kwas, więc smak jest słodko-kwaśny. Intensywność zależy od konkretnej zawartości i proporcji związków. W niektórych gatunkach dominuje słodkawy smak. Cytrynowo-kwaśny. Niektórzy hesperydianie mają gorzki smak o różnej intensywności.
  4. Owoce różnią się grubością skórki, strukturą miazgi i nasion słonecznika. Najcenniejsze są gatunki o cienkiej skorupie i soczystej miąższu.
  5. Owoce różnią się kolorem elementów składowych hesperydium. Dominujące kolory to pomarańczowy i żółty. Istnieją odcienie czerwieni, zieleni i bieli.

Wspólne gatunki

Wymień i scharakteryzuj wszystkie rodzaje problematycznych owoców cytrusowych. Dlatego wybieramy najbardziej popularne i interesujące opcje. Dla każdego pokazanego gatunku odnotowujemy specyficzne właściwości i cechy.

Citron

Hesperidy cytronowe są największym ze wszystkich owoców cytrusowych.

  • Długość płodu może osiągnąć 40 cm.
  • Średnica - do 29 cm.
  • Forma - wydłużona.
  • Kolor skórki jest żółty.
  • Gruba skóra do 5 cm.
  • Wewnętrzne ciało jest słabe.
  • Smak - kwaśny lub słodko-kwaśny, z goryczką.
  • Brak wartości odżywczej.

Ciekawa i egzotyczna odmiana - Ręka Buddy. Cechą tej rośliny jest pojawienie się hesperydium. Jest on podzielony na kilka części rozciągających się od podstawy. Przypomina palce człowieka. Każdy palec ma grubą skórkę i niewielką ilość tkanki zawierającej sok. Owoce odmiany Buddha Hand mają silny aromat.

Lemon

Hybryda cytryny i kwaśnej pomarańczy, uzyskiwana naturalnie. Owoce są wydłużone od podstawy do góry. Średnica wynosi około 6 cm, długość około 9 cm Skórka jest gruba, do 40% całkowitej masy owocu, trudna do oddzielenia, powierzchnia jest żebrowana. Kolor - jasnożółty. Smak jest kwaśny. Specyficzny aromat wynika z obecności olejku eterycznego (cytrynowego) we wszystkich elementach roślinnych.

Odpowiednie odmiany cytryny:

  • do uprawy w domu - Pavlovsky, Panderoza, Genua, Meyer, Lizbona, Lunario i inni;
  • do celów spożywczych - Lizbona, Villa Franca, Meyer.

Grejpfrut

Losowa hybryda pomelo i pomarańczy. Owoc jest duży, średnica - około 12-14 cm, smak słodkawy z kwaśnością i nutą goryczy. Intensywność czerwonego odcienia wskazuje stężenie cukru. Im wyższe stężenie, tym słodszy owoc. Kolor miazgi jest od jasnożółtego do czerwonego rubinu. Powierzchnia jest żółta z czerwonawym odcieniem.

Istnieje około dwudziestu odmian tego owocu. Są one podzielone na dwie duże grupy według koloru miazgi:

Popularne odmiany: Rio Red, Star Ruby, Flame.

Orange

Najczęstsza uprawa cytrusów. Produkt krzyżowania pomelo i mandarynki. Ale nie wszyscy badacze podzielają ten pogląd. 100% „macierzystych” pomarańczowych roślin nie jest zainstalowanych.

Hesperidia ma średni lub duży rozmiar, około 10-13 cm, skórka jest średniej grubości, z wysiłkiem oddziela się od ciała. Kolor skórki jest jasny pomarańczowy lub pomarańczowy z żółtym odcieniem. Ciało jest soczyste. Smak słodki z kwaśnym.

Mandaryński

Najczęstsze rodzaje owoców cytrusowych w krajach azjatyckich na południu i południowym wschodzie kontynentu. Owoce wyróżniają się subtelnością i łatwością oddzielania od miąższu. Oprócz zawartego smaku i korzystnych elementów jest to jedna z zalet owoców. Wielkość owocu jest mała, około 5-6 cm średnicy. Forma zaokrąglona, ​​lekko spłaszczona u podstawy. Miąższ ma żółto-pomarańczowy kolor. Plastry są łatwo oddzielane od siebie. Omawiany owoc ma silny, specyficzny i rozpoznawalny aromat. Ciało jest słodkie.

Pomelo

Inne nazwy owoców to Pompelmus, Sheddok. Kształt owocu jest okrągły lub w kształcie gruszki. Hesperydy pokryte grubą skórą. Kolor dojrzałych owoców - od jasnozielonego do żółtego. Owoc drugiego co do wielkości wśród owoców cytrusowych. Średnica około 30 cm, są pomelo ważące około 10 kg. Różni się w wielkogabarytowych włóknach sokowych i bardziej suchych miąższach w stosunku do innych owoców cytrusowych. Smak jest przyjemny, słodko-kwaśny z małymi nutami goryczy.

Wspólne odmiany pomelo: Khao Horn, Khao Namfung, Khao Pen, Khao Fuang, Tongdi.

Pomorskie

Inne nazwy owoców to kinotto lub bigradiya. Hybryda mandarynki i pomelo. Owoc jest mały, ciemny jasny pomarańczowy kolor. Hesperidium jest małe, średnica wynosi około 5-6 cm, skóra jest gruba, z wyraźnymi nierównościami, łatwo oddzielającymi się. Miąższ jest kwaśny z gorzkim posmakiem.

Pochodzenie z Indii. Owoce o średnicy do 6 cm. Wapno meksykańskie jest produktem udomowienia cytrusów i cytrusów. Forma - jajowata. Miąższ jest soczysty, jasnozielony z żółtawym odcieniem. Smak jest bardzo kwaśny. Skórka jest bardzo cienka, zielona lub żółta. Specyficzny aromat, inny niż cytrynowy.

Trifoliata

Inną nazwą jest trójskrzydłowy poncirus. Hesperidium jest małe, o średnicy około 50 mm. Skórka jest miękka, gęsto pokryta aksamitnym puszystym, złocistożółtym kolorem. Ciało jest gorzko-kwaśne, niejadalne. Najbardziej odporny na mróz rodzaj cytrusów, wytrzymuje temperatury do -20 ° C

Hybrydy

Drzewa i krzewy owoców cytrusowych dobrze ze sobą współdziałają. Znane fakty naturalnego skrzyżowania, które zaowocowały wspaniałymi odmianami. Do hodowli owoców z nowymi właściwościami, różne hybrydy są również aktywnie tworzone przy użyciu sztucznego, kierunkowego skrzyżowania.

Hybrydyzacja owoców cytrusowych:

  1. Rangpur (japońska nazwa owocu to Khaimah, brazylijski - „Kravo”) - wynik krzyżowania mandarynki i cytryny. Owoc jest ciemnopomarańczowy. Ma bardzo kwaśny smak. Rozmiar jest mały, około 50 mm.
  2. Klementyna - pochodzi z hybrydyzacji mandarynki i pomarańczy Korolek. Owoce klementynki są podobne wyglądem do mandarynki, ale mają słodszy smak. Są cenione nie tylko za smak, ale także za zawartość dużej ilości kwasu askorbinowego. Istnieją trzy główne rodzaje klementynki - korsykańska, hiszpańska i montrealska.
  3. Sweetie (oroblanco lub grill) to hybryda pomelo i białego grejpfruta. Skórka jest gęsta, zielona. Różni się słodkim smakiem. Owoce średniej wielkości. Jest doskonałym lekiem przeciwdepresyjnym i normalizuje ciśnienie krwi.
  4. Thomasville (citranjquat) jest hybrydą citrange i kumkwatu.
  5. Tanzhelo - wynik krzyżowania mandarynki i grejpfruta. Owoc jest duży, 10-15 cm, z niewielkim wzrostem u podstawy. Smak jest kwaśny.
  6. Kalamandyna (citrofontunella) jest hybrydą mandarynki i kumkwatu (fortunella). Owoce są małe.

Po zapoznaniu się z ogólną listą owoców roślin cytrusowych łatwiej jest określić, które owoce są użyteczne, mają dobry smak lub są niepożądane do spożycia przez ludzi.

http://selomoe.ru/citrus/ovye-frukty-spisok.html

Odmiany owoców cytrusowych

Cytrus to rodzaj wiecznie zielonych drzew i krzewów z rodziny Ruta. Lista owoców cytrusowych jest dość długa. Stosowane są nie tylko w kuchni, ale także w przemyśle perfumeryjnym. Nie wszyscy są świadomi swojej bogatej różnorodności: wielu nawet nie słyszało o dziwacznych nazwach niektórych owoców cytrusowych. Łączy w sobie zalety i przyjemne, świeże zapachy.

Wszystkie cytrusy mają bogaty skład z wieloma dobroczynnymi substancjami.

Korzyści z owoców cytrusowych

Przedstawiciele rodziny Root mogą z łatwością uzupełnić menu zdrowej żywności i rozjaśnić smak wielu potraw.

Różne rodzaje owoców cytrusowych mają korzystne właściwości ze względu na ich skład. Zawierają:

  • kwasy organiczne;
  • witaminy (C, B, E, PP, B2, A);
  • olejki eteryczne;
  • sole mineralne;
  • wapń, miedź, fosfor i żelazo.

Krótki opis wszystkich gatunków z rodzaju

Pomimo wielu podobieństw, odmiany owoców cytrusowych mają również różnice, a każdy z nich jest używany zgodnie z jego przeznaczeniem. Aby uzyskać pozytywny wpływ na organizm za ich pomocą, wystarczy określić, które rodzaje owoców cytrusowych będą bardziej przydatne dla danej osoby w danym momencie.

Ugli, czyli węgiel

Łączy właściwości mandarynki, pomarańczy i grejpfruta. Jego nazwa pochodzi od angielskiego słowa „brzydki” („brzydki”). Owoc wygląda nieapetycznie: ma żółto-zieloną pomarszczoną skórę. Ale wewnątrz agli, podobnie jak wiele owoców cytrusowych, jest słodki. Smak ma odcienie jasnej grejpfruta. Brakuje kości w miazdze. Dojrzały owoc węgla drzewnego o średnicy 10–15 cm ma zwykle dość dużą wagę ze względu na swój rozmiar. Cytrus jest popularny w krajach Europy Zachodniej.

Pamiętaj: jeśli po naciśnięciu skórki węgla drzewnego na niej uformują się głębokie depresje, zacznie się ona pogarszać.

Orange

Należy do mieszańców i został uzyskany w wyniku naturalnego skrzyżowania pomelo i mandarynki. Po raz pierwszy owoce znaleziono w Chinach. Pomarańczowy jest jednym z najsłodszych gatunków cytrusów. Oprócz soczystości, ma zdolność do korzystnego wzmacniania organizmu, poprawy nastroju i poprawy funkcjonowania przewodu pokarmowego. Na świecie istnieje około 100 odmian pomarańczy.

Lemon

Najjaśniejszy przedstawiciel rodziny Rutov. Pojawił się w wyniku przekroczenia limonki i cytryny. Istnieje wersja, że ​​cytryna jest potomkiem pomarańczy i limonki. Ojczyzną tego cytrusów jest Południowa Azja. Kwasowość gatunków cytrynowych zależy od warunków, w których rosną. Zaletami tego owocu są:

  • obecność dużej ilości witaminy C;
  • zdolność do poprawy smaku potraw;
  • zapewniając korzystny wpływ na wątrobę, żołądek i jelita.

Cytryny - najpopularniejszy cytrus na świecie

Mandaryński

Symbol Nowego Roku, znany wszystkim od dzieciństwa, jest podzielony na wiele odmian: kolor niektórych może być bladożółty, a kolor innych może być jasny pomarańczowy.

Mandarin uczestniczył w „narodzinach” wielu hybryd. Wśród nich - Natsumikan, Tanzhelo i Calamondin.

Owoce są w stanie zwiększyć ogólny odcień ciała. Dla wielu ogrodników ważny jest fakt, że drzewa mandarynkowe są bardziej odporne na mróz niż inne rośliny cytrusowe, ale wraz ze wszystkimi zaletami istnieje jedna wada: nadmierne spożycie może powodować alergie.

Red Orange lub „Kinglet”

Wynik mutacji zwykłej pomarańczy w warunkach naturalnych. Ludzie otrzymali nazwę „krwawa” z powodu jej nasyconego ciała czerwonego koloru. Są też okazy z jasnoczerwonym miąższem. Owoce tej rośliny mają jasny smak, nie mają kamieni, są łatwe do czyszczenia. Czerwona pomarańcza jest składnikiem różnych dań dla smakoszy i jest zawarta w wielu dietach. Po raz pierwszy znaleziono „Kinglet” na Sycylii.

Bergamota

Rodzaj evergreenów. Uzyskano go przez skrzyżowanie cytryny i cytryny. Drzewo wyróżnia się bujną koroną i obecnością skórzastych, podłużnych, jajowatych liści. Bergamota ma niski smak: owoce rośliny są kwaśne i gorzkie. Ale, podobnie jak wszystkie rodzaje cytrusów, ma znakomity aromat, więc owoce są szeroko stosowane w perfumerii. Bergamota została sprowadzona z Azji Południowo-Wschodniej.

Bergamotka jest podobna do wapna, ale ma specyficzny zapach.

Gayanima

Owoc jest hybrydą cytryny i cytryny. Drzewo jest wytrzymałe i nie wymaga starannej pielęgnacji, a jego gałęzie pokryte są długimi kolcami (2-4 cm). Liście są duże i błyszczące. Owoc gejanim ma gładką cytrynowo-żółtą skórkę. Miąższ owocu ma przyjemny zapach, ale bardzo kwaśny smak, dlatego często jest używany do marynat. Wewnątrz owocu znajduje się duża liczba małych nasion. Gayanima rośnie tylko w Indiach.

Grejpfrut

Jest potomkiem pomarańczy i pomelo. Nazwa tego owocu cytrusowego składała się z dwóch angielskich słów „winogrono” (winogrona) i „owoców”. Tłumaczy to fakt, że owoce cytrusowe często zbierają się w grona, które wyglądają jak winogrona. Dojrzały grejpfrut waży 300–500 g.

Owoce, które mają gorzki smak, nie są lubiane przez wszystkich, ale prawdziwi smakosze często wolą tego typu tarta cytrusów. Jądra owoców mogą być zarówno żółte, jak i czerwone. Nasycenie barwy miazgi mówi o dojrzałości grejpfruta. Ten owoc został po raz pierwszy znaleziony na Barbadosie, a następnie na Jamajce.

Kumkwat

Najmniejszy członek rodziny Rutovów. Drzewo ma również mały rozmiar - 1,5 m wysokości. Owoce - owalne z zaokrąglonymi krawędziami. Jego skóra jest gęsta, ale łatwo się żuje i ma słodki smak. Kumkwat jest stosowany świeży, a także może być częścią różnych sosów. Jego ojczyzną jest południowo-wschodnia Azja.

Kumkwat można spożywać ze skórką

Pomelo

Odnosi się do cytrusów. Pochodzi z Chin. W porównaniu z innymi członkami tej grupy jest bardzo duża. Maksymalna waga pomelo wynosi 10 kg, ale na półkach supermarketów w Rosji przeważają okazy ważące nie więcej niż 1,5 kg. Jasnożółta miazga ma słodki smak. Zest pomelo jest żółty i zielony.

Zielony „brat” z cytryny. Jego głównym celem jest urozmaicenie smaku deserów i koktajli. Małe okrągłe owoce mają lepszą jakość niż duże. Wapno zostało po raz pierwszy zauważone na wyspie Malakka. Liście tej rośliny są cenione w kuchni ze względu na ich smak. Podobnie jak wszystkie owoce cytrusowe, wapno jest bogate w różne witaminy.

Pomorskie

Gorzka odmiana pomarańczy. Hybryda mandarynki i pomelo. Świeże owoce cytrusowe nie są spożywane, są używane do gotowania przy produkcji dżemów i marmolady. Pomorska jest uprawiana jako roślina ozdobna. Jego owoc ma przyjemny zapach; rozglądają się pomarszczoną żółto-pomarańczową skórką z łatami jasnoczerwonego. Olejki eteryczne z pomarańczy są często stosowane w medycynie, perfumerii i kosmetologii. Cytrus pochodzi z Azji.

Jemen Citron (Estrog)

Specjalna słodka odmiana cytronu, charakteryzująca się bardzo grubą skórką. Jest w nim mało miazgi. Jego cechą jest brak znaku łączącego wszystkie inne owoce cytrusowe - wyraźny przyjemny aromat.

Agli wygląda jak apartament

Karna

Jest hybrydą cytryny i pomarańczy. Owoce mają nieprzyjemny kwaśny i jednocześnie gorzki smak. Prawie bez zapachu. Miąższ cytrusowy jest używany do produkcji marmolady i kandyzowanych owoców. Karna jest stosowana w medycynie jako lek na choroby wielu narządów wewnętrznych. Ten owoc jest uprawiany w Indiach i Chinach.

Pełna lista gatunków cytrusowych zawiera wiele odmian, których Japonia jest domem.

Dekopon

Według niektórych ekspertów jest hybrydą dwóch rodzajów mandarynek. Owoce są większe niż zwykła mandarynka i mają wydłużoną końcówkę. Ciało jest soczyste i słodkie. Uderzającą zaletą deko jest brak dołów. Skórka owoców jest pomarańczowa, gruba i nierówna. Niskokaloryczne cytrusy.

Yekan

Pojawił się w wyniku krzyżowania mandarynki i pomelo. W rozmiarze, wadze i kolorze owoców ten rodzaj cytrusów przypomina grejpfruta, ale istnieje znacząca różnica: mięso Yekany ma bardziej przyjemny smak.

Mikan

Ta odmiana obejmuje mandarynki i pomarańcze. Jest bardzo słodki dla smaku bezpestkowych owoców. Są dodawane do różnych deserów i spożywane świeże. Mikan często konserwował i produkował z niego sok.

Mikan - japońskie mandarynki

Kikudayday

Pojawił się w wyniku krzyżowania pomarańczy i grejpfruta. Kikuda Dai należy do rodzajów niejadalnych owoców cytrusowych: jego owoce mają gorzko-kwaśny smak, dlatego piękna roślina zazwyczaj pełni jedynie funkcję dekoracyjną.

Natsdayday

Naturalna hybryda pomelo i pomarańczy. Skórka jest gruba, żółta. Natsudaydai kwaśny smak, ale jest spożywany świeży. Charakterystyczną cechą tego owocu jest wysoka zawartość kwasu foliowego.

http://seloved.ru/citrus/ovye-frukty-spisok.html

Owoce cytrusowe.

Rośliny cytrusowe to wiecznie zielone drzewa lub krzewy należące do rodzaju Citrus. W języku łacińskim słowo cytrus oznacza drzewo cytrynowe.

Wysokość drzew rzadko przekracza 12 m. Liście są jajowate, w kątach liści występują kolce. Roślina ma bardzo pachnące kwiaty. Owoce są soczyste, o gęstej skórze, w wielu gatunkach jadalnych.

Ojczyzną tych roślin są południowe zbocza Himalajów (pomarańczowy), Indii, Malezji i Fidżi (grejpfruta), Południowych Chin i Południowego Wietnamu (mandaryński). Pochodzenie cytryny jest nieznane, prawdopodobnie jej ojczyzną są Indie.

Rośliny cytrusowe są uprawiane w Ameryce Południowej, USA, Afryce Północnej, Europie Południowej i regionie Morza Śródziemnego. Pielęgnuj je w sposób plantacyjny. W Rosji cytrusy uprawiane są tylko w rejonie Soczi, gdzie drzewa mandarynki można znaleźć w miejscach chronionych przed wiatrem. Na terytorium dawnego związku owoce cytrusowe są dystrybuowane w krajach Zakaukazia.

Wykorzystanie owoców cytrusowych. Owoce cytrusowe są spożywane świeże. Oprócz stosowania świeżych owoców przygotuj soki, napoje owocowe, dżem, owoce kandyzowane, marmoladę, słodycze, esencje. Są one częścią różnych likierów, napojów mieszanych.

Jako przyprawy cytrusy są używane do przygotowywania różnych słodkich potraw, herbatników, sosów, dań rybnych, drobiowych i ryżowych. Sałatki owocowe produkowane są z owoców. Syrop cytrusowy i sok są uważane za najbardziej użyteczny i smaczny napój.

Suszona skórka cytrynowa (skórka) służy jako przyprawa o orzeźwiającym smaku i trwałym aromacie. Aby skórka została zachowana w najlepszy sposób, pociąć skorupę cienką warstwą, starając się nie dotykać wewnętrznej białej warstwy. Skórka cytrynowa może być szczotkowana na drobnej tarce i używana jako przyprawa i surowa. Jeśli wlejesz wrzątek na cytrynę lub wrzucisz skórkę cytryny do gorącej wody na kilka sekund, stanie się ona znacznie silniejsza. Skórka cytryny daje produkty, zwłaszcza ciasto, orzeźwiający zapach. Dodawany jest również do zup warzywnych, kapuśniaków, barszczu, dań mięsnych na dania rybne, galaretki i dań na zimno.

Sok cytrynowy poprawia smak różnych potraw, na przykład sznycla wiedeńskiego, smażonej ryby, zimnych przystawek, sałatek itp. Sok z cytryny można wykorzystać do gotowania zamiast octu, daje to dodatkowe możliwości hostessom.

Skład chemiczny owoców cytrusowych. Różne gatunki tych roślin mają podobny skład chemiczny, prawie wszystkie owoce cytrusowe zawierają cukier, kwasy organiczne, witaminy, substancje pektynowe, sole mineralne, makro i mikroelementy, fitoncydy, olejki eteryczne i inne korzystne substancje. W jednej cytrynie lub na przykład pomarańczy zawiera do 100 mg witaminy C. Witamina C w owocach cytrusowych nie ulega zniszczeniu podczas długotrwałego przechowywania, a nawet podczas przetwarzania. Cytrus zawiera inną cenną witaminę - witaminę P, która jest bardzo ważna dla wzmocnienia układu krążenia i ma korzystny wpływ na aktywność tarczycy. Większość witamin znajduje się w młodych częściach rośliny: pędy, owoce, liście.

Korzystne właściwości owoców cytrusowych były znane w starożytności. Cytrusy sprzyjają tworzeniu soku żołądkowego i poprawiają funkcjonowanie pęcherzyka żółciowego, mają korzystny wpływ na proces trawienia. Ze względu na dużą ilość witaminy C owoce te chronią ludzkie ciało przed różnymi przeziębieniami, sprzyjają szybkiej regeneracji, a ich regularne stosowanie w żywności wzmacnia układ odpornościowy. Właściwości farmakologiczne owoców cytrusowych różnią się nieznacznie, na przykład cytryna jest stosowana w zapobieganiu i leczeniu zakażeń wirusowych, grejpfrut wzmacnia naczynia krwionośne i chroni przed atakiem serca, pomarańcza normalizuje czynność jelit, itp.

W medycynie ludowej stosuje się również sok z owoców cytrusowych, który ma zdolność zabijania szkodliwych mikroorganizmów i zatrzymuje ich wzrost, zawiera cenne substancje biologicznie czynne, które promują ludzkie zdrowie.

Olejek eteryczny z owoców cytrusowych jest używany do masażu, dodawany do wody podczas kąpieli. Ma dobroczynny wpływ na układ nerwowy, pobudza aktywność przewodu pokarmowego, działa przeciwzapalnie, pobudzająco, przeciwbólowo, obniża ciśnienie krwi. Ze względu na swoje właściwości antyseptyczne, olejek eteryczny jest skuteczny w leczeniu chorób skóry, a także odgrywa ważną rolę w stymulowaniu okolicy narządów płciowych.

Czym są owoce cytrusowe?

Lista owoców cytrusowych:

http://speciesinfo.ru/index.php/home/citrus

Owoce cytrusowe: lista nazwisk i zdjęć oraz właściwości

Przez wiele wieków, a nawet tysiąclecia, ludzie używali soczystych i smacznych owoców cytrusowych jako pożywienia. Owoce były zawsze uważane za najbardziej użyteczne produkty dla ludzi, ponieważ zawierają wszystkie najważniejsze składniki odżywcze niezbędne do ich normalnego funkcjonowania. Świeże owoce nie wymagają długiego procesu trawienia do nauki, więc mogą być spożywane po trochu w każdym wieku, jeśli nie ma indywidualnej nietolerancji lub alergii. Obecnie na świecie uprawia się ogromną ilość owoców cytrusowych, których owoce są nie tylko jadalne, ale także bardzo zdrowe i pachnące. Dalej w artykule „Owoce cytrusowe: lista imion i zdjęć” można znaleźć najbardziej znane.

Jeden z najbardziej korzystnych dla ludzi

Cytryna to wiecznie zielone drzewo z rozłożystą lub piramidalną koroną. Ma pachnące, skórzaste liście, które zawierają olejek eteryczny i odpadają raz na trzy lata. Kwiaty są różowe lub kremowe, o delikatnym zapachu. Może być uprawiana jako kultura wewnętrzna. Z reguły drzewo cytrynowe kwitnie wiosną, a soczyste, jasnożółte owoce ze skórą bulwiastą dojrzewają tylko jesienią. Ale to zależy od różnorodności i miejsca wzrostu. Cytryny są bardzo korzystne dla ludzi. Zawierają następujące substancje:

  • duże ilości wody i kwasu cytrynowego;
  • dużo witaminy C;
  • beta-karoten, kwasy organiczne, pierwiastki śladowe, minerały;
  • pektyna i błonnik, ich regularne stosowanie normalizuje przemianę materii, doskonale wzmacnia układ odpornościowy, eliminuje organizm z toksyn.

Jeśli jesz jedną małą cytrynę dziennie, możesz stopniowo obniżać wysokie ciśnienie krwi, zmniejszać lepkość krwi i poprawiać elastyczność naczyń krwionośnych. Ale nie każdy może korzystać z tych cennych owoców. Cytryny dramatycznie zwiększają kwasowość soku żołądkowego, a ludzie z chorobami przewodu pokarmowego muszą je jeść z wielką ostrożnością i dopiero po konsultacji z lekarzem w tej sprawie. Podobnie jak wszystkie owoce cytrusowe, mogą powodować reakcje alergiczne, zwłaszcza u dzieci.

Owoce cytrynowe są używane w kuchni, przemyśle napojów alkoholowych, perfumerii. W Rosji tradycja picia herbaty z cytryną już dawno została ustalona. Często owoce te są wytwarzane z lemoniadą, bardzo popularnym napojem naturalnym, który ma działanie odświeżające. Przepis na jego przygotowanie jest niezwykle prosty: świeży sok z cytryny należy ostrożnie wcierać cukrem i rozcieńczyć wodą. Liczbę składników można przyjmować zgodnie z osobistymi preferencjami.

Orange

Roślina ta jest znana ludziom od czasów starożytnych. Ustalono, że pomarańcze były z powodzeniem uprawiane w Chinach przez 2,5 tys. Lat pne. Obecnie uważana za najbardziej powszechną kulturę wszystkich cytrusów. Rośnie w tropikach i subtropikach, aw krajach o nieodpowiednim klimacie rośnie w szklarniach. Życie poszczególnych drzew może osiągnąć 150 lat. Smakuj lepiej w dużych owocach z cienką skórką.

Pomarańcze zawierają cały kompleks witamin i dużą liczbę substancji biologicznie czynnych. Sok pomarańczowy od dawna uważany jest za środek przeciwkorozyjny. Przydatne jest spożywanie pomarańczy w celu zapobiegania wielu chorobom tak ważnych narządów, jak wątroba i serce. Wysoka zawartość witaminy C pomaga organizmowi w walce z przeziębieniami. Zauważono pozytywny wpływ systematycznego wykorzystywania tych owoców na stan naczyń. Pektyny zawarte w pomarańczach poprawiają ruchliwość jelit, zmniejszają procesy gnilne. Świeży sok pomarańczowy uważany jest za jeden z najlepszych i najzdrowszych napojów. Plastry pomarańczy są aktywnie wykorzystywane w gotowaniu, a ze skórki tworzą wszelkiego rodzaju napary, likiery, przetwory. Wytwarza również pomarańczowy olej. Używaj owoców z ostrożnością ze względu na prawdopodobieństwo wystąpienia reakcji alergicznej i zaostrzenia chorób żołądkowo-jelitowych.

Mandaryński

To wiecznie zielone drzewo może mieć wysokość do 5 m, a zbiory owoców sięgają siedmiu tysięcy sztuk. Ich dojrzewanie zwykle występuje w listopadzie lub grudniu, w zależności od odmiany. Mandarynki są łatwe do czyszczenia, skórka jest łatwo oddzielana od miazgi. Owoc jest bardzo pachnący, zwykle słodszy niż pomarańczowy.

Mandarynki zawierają substancje i witaminy ważne dla organizmu człowieka, w tym kwas askorbinowy, rutynę, tiaminę, ryboflawinę, fitoncydy, potas, wapń i magnez.

Skórka mandarynki zawiera nie mniej składników odżywczych niż owoce. Dlatego z niego przygotowuje się smaczny i zdrowy dżem, napary, dodawane do duszonych owoców, herbat.

Ze względu na dużą ilość cukru zawartego w owocach mandarynki, nie mogą być spożywane przez ludzi cierpiących na choroby trzustki, w tym cukrzycę. Całkowicie powstrzymaj się od ich stosowania jest konieczne dla tych, którzy mają procesy zapalne w przewodzie pokarmowym, zapaleniu żołądka, chorobie wątroby. Nie możesz jeść mandarynki dla dzieci, które mają indywidualną nietolerancję na te owoce lub alergie.

Największy z owoców cytrusowych

Pomarańcza olbrzymia jest ogromnym wiecznie zielonym drzewem, którego wysokość może osiągnąć 15 m. Bladozielone, żółte lub pomarańczowe owoce mają dość grubą skórkę. Czasami znaleziono o masie 10 kg. Owoc jest kwaśny, o gorzkim smaku. W Chinach pomelo był znany przed naszą erą. W XIV wieku po raz pierwszy został wprowadzony do Europy przez nawigatorów. W Azji Południowo-Wschodniej, a także w Chinach, jest uważany za symbol dobrobytu. Jest on używany podczas uroczystości religijnych jako ofiary dla duchów.

Ten owoc jest bardzo przydatny ze względu na wysoką zawartość witaminy A, obecność enzymu lipolitycznego, który przyspiesza rozpad tłuszczów i wchłanianie białek. Zawiera takie przydatne substancje jak potas, wapń, żelazo, błonnik. Lemonoidy obecne we wszystkich owocach cytrusowych, aw szczególności w owocach pomelo, hamują wzrost komórek raka piersi.

Zwykle pomelo jest spożywany na surowo lub z niego nadziewany do ciast, sałatek owocowych, dodawany do przypraw do mięs i dań rybnych.

Taka smaczna kopalnia

Owoc został po raz pierwszy uzyskany w 1931 roku na Florydzie. Owoce Mineola mają duży, spłaszczony kształt, cienką czerwono-pomarańczową skórkę. Miąższ owocu ma 10-12 goździków, ma słodko-kwaśny smak, przyjemny aromat i niewielką ilość nasion. Zawiera dużo kwasu foliowego, w 100 g, w zależności od dojrzałości i warunków wzrostu, może wynosić do 80% dziennej normy dla osoby. Dlatego bardzo ważne jest stosowanie go u kobiet w ciąży, ale tylko po konsultacji z lekarzem. Poprawia elastyczność naczyń krwionośnych. Owoce są najczęściej spożywane jako świeże lub z nich powstaje świeży lub konserwowany sok. Zest służy do gotowania.

Wniosek

Owoce cytrusowe kochają nie tylko dzieci, ale także wielu dorosłych. Ich smaczna miazga to prawdziwy magazyn witamin i zdrowych substancji. Jednak ich gorzkie ziarna zawierają także dużo magnezu, potasu i wapnia, a skórka - przydatne olejki eteryczne. Owoce cytrusowe, lista tytułów, zdjęcie ze szczegółowym opisem dają możliwość pełnego zapoznania się z ich przydatnymi właściwościami. Wybór gatunków i różnych odmian tych owoców jest bardzo zróżnicowany. Jeśli istnieje potrzeba wypróbowania nowych, nieznanych wcześniej owoców, nie należy ich kupować w dużych ilościach, najpierw trzeba poznać reakcję organizmu - czy pojawiają się objawy alergiczne, czy po prostu nie lubią smaku.

http://vseonauke.com/1155885258709403737/tsitrusovye-frukty-spisok-nazvanij-i-foto-a-takzhe-svojstva/

Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół