Współczesna farmakologia aktywnie się rozwija i codziennie oferuje nam jako konsumentom wiele nowych leków i leków. Jednak dzięki zaawansowanym innowacyjnym osiągnięciom nauki nie należy zapominać o wielowiekowym doświadczeniu tradycyjnej medycyny. Zielarze, od wieków zwracający uwagę na dary natury i wykorzystujący je do leczenia i profilaktyki różnych chorób, stworzyli wiele skutecznych narzędzi, z których niektóre są używane przez współczesną farmakologię i medycynę. W artykule przyjrzymy się właściwościom leczniczym cykorii, znanym naszym przodkom, które możemy wykorzystać do utrzymania i wzmocnienia naszego własnego zdrowia, a także w ramach jakich chorób można go użyć.

Opis botaniczny

Korzeń cykorii lub zwyczajny (Cichorium intybus) - jest dzikim krewnym takich cykorii sałatek, takich jak endywia, escariol i witluff. Wszystkie te rośliny należą do rodziny Compositae (Astrov). Cykoria, której zdjęcie przedstawiono poniżej, to wieloletnia roślina zielna o długiej, prostej i rozmytej łodydze o wysokości od 30 do 100 cm, której system korzeniowy jest podobny do pręcika, a liście są lancetowate, szorstkie i rozmyte, w strefie korzeni są rozetowane.

Cykoria jest szeroko rozpowszechniona na europejskim terytorium Rosji, Zachodniej Syberii i Białorusi. Występuje także w Afryce, Ameryce Południowej i Północnej, Australii i Azji Wschodniej. Ma wiele imion ludowych: shkerda, Petrovs bathoga, podróżnik czarny, serpnik.

Roślina jest bezpretensjonalna, chętnie zasiedla pobocze, wolne działki i rowy. Dziś, gdy cykoria jest ziołem, którego właściwości lecznicze są dość dobrze badane, jest specjalnie uprawiana. Do produkcji leków i leków wykorzystano korzeń i całą część zielną kwiatu.

Jakie części są używane?

Głównym surowcem leczniczym jest korzeń cykorii. Jego właściwości lecznicze wynikają z obecności dużej ilości inuliny, choliny i intibiny. Ponadto zawiera witaminy, mikro i makroelementy, garbniki i żywice.

Zielne części nadziemne cykorii zaczynają się zbierać od początku kwitnienia, odcinając górne 30 cm rośliny. Trawa jest miażdżona, układana na grubym papierze lub tekturze w dobrze wentylowanym, suchym i zacienionym miejscu i suszona. Zebrane surowce umieszcza się w szczelnym szklanym naczyniu i przechowuje w suchym i ciemnym miejscu.

Do czego służy cykoria?

W dawnych czasach roślinę nazywano trawą ze stu dolegliwości. A dzisiaj kwiaty, liście i łodyga, korzenie, czyli wszystkie części cykorii z jednym lub innymi właściwościami leczniczymi, znajdują zastosowanie w walce z różnymi chorobami. Ze względu na wysoką zawartość substancji immunostymulujących roślina przyczynia się do aktywacji procesów metabolicznych, hamuje wzrost patogenów. Lecznicze właściwości cykorii są bardzo zróżnicowane, dzięki czemu jest ona stosowana zarówno w medycynie ludowej, jak i oficjalnej. Ponadto cykoria ma:

• moczowy i żółciopędny;
• przeciwzapalny;
• gojenie się ran;
• środki rozszerzające naczynia;
• właściwości przeciwnowotworowe.

Przeciwwskazania

Pomimo wielu zalet, jakie ma cykoria, jej użycie musi być niezwykle ostrożne. Wskazane jest, aby skonsultować się z lekarzem obserwującym cię przed rozpoczęciem odbioru. W żadnym wypadku nie należy używać cykorii dla osób cierpiących na zapalenie żołądka, żylaki i hemoroidy. Ponieważ roślina ta aktywnie wpływa na układ nerwowy, cykoria jest przeciwwskazana u pacjentów cierpiących na zaburzenia nerwicowe.

Jak stosować w tradycyjnej medycynie?

Uzdrawiające właściwości cykorii umożliwiają jej stosowanie w leczeniu niedokrwistości o różnej etiologii, chorób przewodu pokarmowego, układu nerwowego, trawiennego i moczowo-płciowego, zmniejszając skutki stresu i przeciążenia psychicznego.

Z nasion cykorii powstaje wywar, który ma działanie przeciwbólowe, przeciwgorączkowe i napotne. Napar z kwiatów pomaga w bólach serca i zwiększa pobudliwość nerwową. W przypadku ogólnego osłabienia, niedokrwistości, eksperci zalecają stosowanie soku z cykorii.

Wraz z porażką stawów z powodu różnych chorób przewlekłych, z egzemą i skazą, zaleca się kąpiele z wywarami ziołowymi. Gdy czyraki są używane okłady z trawiastej części tej rośliny.

Czy cykoria pomoże w cukrzycy?

Oczywiście nie da się wyleczyć cukrzycy przez tę roślinę leczniczą, ale teraz może ona podnieść ogólną witalność, usunąć szkodliwe toksyny z organizmu. Osobom cierpiącym na cukrzycę zaleca się stosowanie korzenia cykorii zawierającego polisacharyd o wysokiej masie cząsteczkowej - inulinę, która pomaga obniżyć poziom cukru we krwi, zwiększyć metabolizm i poprawić układ trawienny. Ponadto, dzięki regularnemu spożywaniu napojów z tej rośliny, ciało jest oczyszczane z różnych toksyn i toksyn.

Dla pacjentów z cukrzycą możemy polecić ekstrakt z cykorii z dziką różą. Do jego przygotowania konieczne jest połączenie trzech łyżek dzikiej róży, ziół cykorii i torebki pasterza, owoców jałowca w każdym pojemniku. Tam też dodać 2 łyżki mięty i 1 - gęś Potentilla. Powstała kolekcja jest dokładnie wymieszana, po czym, biorąc dwie łyżki mieszanki, zaparzyć ją w 300 ml gorącej przegotowanej wody. Przed wypiciem napoju nalegając na 2-3 godziny w termosie, filtruj i przyjmuj w ciągu dnia, między posiłkami.

Czy mogę schudnąć z cykorią?

A ty możesz być w ciąży?

Współcześni lekarze, wiedząc, jakie użyteczne właściwości ma cykoria, znaleźli zastosowanie w ginekologii: kobiety ciężarne mają przepisane napoje oparte na tej roślinie. Ze względu na to, że usuwają toksyny i inne szkodliwe substancje, których organizm nie potrzebuje, zmniejsza się obrzęk, zmniejsza się zgaga i nudności, poprawia się motoryka jelit i apetyt. Wszystko to przyczynia się do łatwiejszej ciąży, a tym samym do narodzin zdrowego dziecka.

Przyszłe matki powinny zdecydowanie skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem przyjmowania napojów z cykorii.

Cykoria i karmienie piersią

Lekarze z tej fabryki lekarze zalecają kobiety w ciąży, ale matki karmiące nie powinny go używać. Przede wszystkim dlatego, że przechodząc przez mleko do ciała noworodka, składniki cykorii mogą powodować nadmierne podniecenie nerwowe, jak również poważne reakcje alergiczne. Ponadto podczas badań stwierdzono, że napoje z tej rośliny znacznie zmniejszają ilość mleka u karmiącej kobiety.

Dać dzieciom?

Możesz dać go dzieciom starszym niż dwa lata. W tym napoju nie ma żadnych specjalnych i ważnych substancji dla dziecka, ale szkoda jest znacznie mniejsza niż w przypadku kawy. Lepiej jest, jeśli dziecko pije napój z cykorii z mlekiem, a najlepiej tylko rano.

Rozpuszczalna cykoria

Każdego dnia coraz więcej osób preferuje zdrowy tryb życia, a jego zwolennicy, starając się zmniejszyć szkodliwe działanie kofeiny na organizm, zamiast porannej filiżanki mocnej kawy wolą pić cykorię natychmiastową. Smakuje jak kawa, choć niektórzy mówią, że wygląda bardziej jak kakao.

Oprócz napojów, naparów i wywarów z materiałów roślinnych rozpuszczalna cykoria radzi sobie z oczyszczaniem organizmu z różnych toksyn i żużli. Ponadto napój ten jest odpowiedni dla osób, które są przeciwwskazane w zwykłej kawie z powodu choroby.

Czy mogę to zjeść?

Cykoria była używana jako pokarm przez starożytnych Egipcjan, Greków i Rzymian, którzy dodawali liście tego kwiatu do sałatek. Ale w Europie uważna uwaga pojawiła się dopiero pod koniec średniowiecza, kiedy nauczyli się mielenia i pieczenia korzeni, uzyskując substytut drogiej kawy. W rzeczywistości była rozpuszczalna w cykorii. Należy zauważyć, że cykoria, jako substytut kawy, jest znana większości ludzi, ale można z niej przygotować inne, smaczne i zdrowe potrawy. Oto kilka opcji jego przygotowania.

Gotowanie z cykorii

Przede wszystkim zielenie tej rośliny można wykorzystać do produkcji sałatek. Pokruszone młode liście tego kwiatu są duszone przez około 20 minut w oleju roślinnym, dodając trochę wody i soli. Kilka minut przed końcem gotowania dodaj posiekany czosnek i pietruszkę. Taka sałatka, po schłodzeniu, może być spożywana jako osobne naczynie lub wprowadzana do kompozycji innego.

Ponadto sałatkę można przygotować z korzeni rośliny. W tym celu ziemniaki w mundurze i korzeniu cykorii wraz z ziołami gotujemy w osolonej wodzie, a następnie obieramy i mielimy. Ta sałatka jest przyprawiona dowolnym olejem roślinnym lub dressingiem majonezowym.

W przypadku dań rybnych można przygotować sos młodej zielonej cykorii. To zajmie około 100 gramów młodych zielonych roślin, uprzednio moczonych przez dwie godziny w osolonej wodzie, mielone. Następnie należy smażyć powstałą masę na warzywa lub masło do miękkości, a następnie dodać około 300 g duszonych i startych jabłek na patelnię.

Dzięki temu można używać cykorii w jedzeniu, przepisy na przygotowywanie z niej pysznych potraw są proste i dostępne.

http://www.syl.ru/article/154824/new_lechebnyie-svoystva-tsikoriya-tsikoriy-rastvorimyiy-chem-polezen-tsikoriy

Cykoria

Korzyści i szkody cykorii, przeciwwskazania, stosowanie w ciąży

Cykoria to wieloletnia roślina Asteraceae o grubym korzeniu w kształcie wrzeciona. W całej roślinie jest mleczny sok. Na wysokiej prostej łodydze pokrytej włosami znajdują się alternatywne liście. Kwiaty cykorii - niebieskie i występują zarówno w kolorze różowym, jak i białym, umieszczone w kwiatostanach lub na krótkich koszach. Owoc cykorii jest ziarnem pryzmatycznym, które ma herb filmów. Na jednym buszu cykorii można zbierać 3-25 tysięcy nasion. Cykoria kwitnie latem, a owoce dojrzewają od późnego lata do połowy jesieni.

Cykoria występuje na Ukrainie iw Rosji. Rośnie na granicy, wzgórzach i wzdłuż dróg. W celach leczniczych roślina jest uprawiana w wielu krajach.

Przydatne właściwości cykorii

Cykoria normalizuje metabolizm w organizmie, jest w stanie usunąć wszystkie toksyny z organizmu. Cykoria oczyszcza nerki, pomaga poprawić stan pacjentów z cukrzycą. Ponadto jest stosowany do poprawy składu krwi. Cykoria pobudza apetyt, poprawia aktywność jelit, a także jest doskonałym lekarstwem na zgagę. Ze względu na zdolność cykorii do zwiększenia ogólnego tonu ciała, używa się jej zamiast ziaren kawy. Napój z cykorii oczyszcza naczynia krwionośne i łagodzi zmęczenie i zmęczenie.

Cykoria ma właściwości przeciwzapalne i antybakteryjne. Jest stosowany jako środek przeciwgorączkowy na przeziębienia i inne choroby.

Korzyści z cykorii

Tak wspaniała roślina jak cykoria jest szeroko stosowana w leczeniu wielu chorób. Jego korzyść wynika z wysokiej zawartości różnych pierwiastków śladowych, które mają właściwości immunostymulujące. Ponadto regularne stosowanie cykorii zapobiega wzrostowi patogenów i zwiększa metabolizm w organizmie człowieka. Ze względu na swój unikalny skład chemiczny, ta wspaniała roślina ma działanie żółciopędne, moczopędne, przeciwzapalne, łagodne działanie uspokajające i gojące rany.

Do czego służy cykoria? Ma korzystny wpływ na obniżenie poziomu glukozy we krwi, normalizuje czynność trzustki, a także zwiększa aktywność serca. Często cykoria jest stosowana jako środek przeciwbakteryjny i ściągający. Wraz z tym posiada właściwości przeciwzapalne, łagodzące, przeciwgorączkowe i rozszerzające naczynia. Dla diabetyków nie znaleziono najlepszego napoju, ponieważ cykoria może zastąpić zarówno cukier, jak i skrobię. Cykoria jest w większości przypadków wskazana dla wielu problemów żołądkowo-jelitowych. Ma także działanie tonizujące na ludzkie mechanizmy odpornościowe. Taka roślina lecznicza wspomaga gojenie się ran i egzemy, a także ma słabe działanie przeciwnowotworowe.

Uszkodzenie cykorii

Cykoria szkodliwości może również powodować - na przykład dla osób cierpiących na żylaki, hemoroidy i zapalenie żołądka, cykoria może być niebezpieczna. Przed użyciem zawsze należy skonsultować się z lekarzem, który określi stopień możliwej szkody. Z reguły do ​​trzech lat nie zaleca się używania tej rośliny.

Cykoria w czasie ciąży

Ze względu na fakt, że skład tej rośliny zawiera znaczną ilość korzystnych pierwiastków śladowych i różnych składników, cykoria w czasie ciąży jest wyznaczana jako skuteczny tonik. Zdrowe napoje oparte na tej roślinie mogą delikatnie usuwać toksyny z organizmu, nadmiar płynu, zapobiegać obrzękom, zgadze i nudnościom. Ponadto ma doskonały wpływ na jelita, będąc doskonałym stymulatorem regularnego wypróżniania. Regularne spożywanie niewielkiej ilości cykorii zwiększy apetyt.

Taka niesamowita roślina pozwoli ci łatwo urodzić zdrowe dziecko, ponieważ skutecznie oczyszcza krew ze szkodliwych zanieczyszczeń, które mogą być niezwykle niebezpieczne w tak ważnym okresie.

Czy mogę pić mamę karmiącą cykorię?

Lekarze nie zalecają matkom karmiącym, takim jak cykoria, która ma wysoką zawartość składników odżywczych i witamin. Udowodniono, że niektóre składniki niemowląt mają silne działanie stymulujące. Ponadto w niektórych przypadkach odnotowano znaczny spadek laktacji. Mimo że cykoria ma działanie tonizujące i immunologiczne na organizm matki, dzięki mleku matki może powodować ciężkie alergie u niemowlęcia.

Odchudzanie cykorii

Cykoria od dawna zasłużyła na swoje wyjątkowe właściwości lecznicze. Jako jeden z głównych efektów na ciele można zauważyć efekt lekkiej utraty wagi. Korzenie rośliny pomagają oczyścić krew ze szkodliwych zanieczyszczeń, usuwają toksyny, co prowadzi do utraty wagi.

Aby zwalczyć dodatkowe kilogramy, zalecamy przygotowanie specjalnego narzędzia. Bierzemy 1 łyżeczkę pokruszonych korzeni cykorii, zalewamy 500 gramów wody i gotujemy na średnim ogniu przez 10 minut. Następnie uzyskany bulion leczniczy powinien być osuszony i pozostawiony do ostygnięcia. Aby uzyskać szybki rezultat, napój jest przyjmowany w ilości 100 gramów do trzech razy dziennie. Najważniejsze - nie zapomnij, że powinieneś pić 30 minut przed jedzeniem. Oprócz zauważalnej utraty wagi, cykoria ma ogólnie działanie lecznicze na całe ciało. Ponadto jest on w stanie poradzić sobie z ciężkim poceniem się i przywróceniem funkcji wątroby.

Natychmiastowy napój z cykorii

Pyszny napój rozpuszczalny z cykorii wyróżnia się wspaniałymi dobroczynnymi pierwiastkami śladowymi, które pozytywnie wpływają na wszystkie narządy wewnętrzne człowieka. Jego specyficzny smak jest nieco podobny do smaku kawy, ale cykoria nie jest tak szkodliwa. Oczywiście rozpuszczalny napój zawiera mniej pierwiastków śladowych, ale są one wystarczające do uzyskania lekkiego toniku i poprawy zdrowia. Regularne spożywanie takiego napoju doskonale pobudza układ sercowo-naczyniowy, przewód pokarmowy, a także normalizuje wątrobę, nerki i śledzionę. Rozpuszczalną cykorię można nazwać jednym z najlepszych zamienników herbaty i kawy.

Użyj cykorii

Tradycyjna medycyna od dawna używa cykorii jako napotnej, żółciopędnej i moczopędnej. Roślina ta ma szereg przydatnych substancji stosowanych w leczeniu różnych chorób i dolegliwości. Cykoria ma właściwości tonizujące, dzięki czemu jest zalecana w leczeniu niedokrwistości, chorób zakaźnych i przeziębień. Nalewka z cykorii alkoholowej pomaga w leczeniu ran, ran i alergii na ukąszenia owadów.

Stosowanie cykorii jest zalecane dla osób z ciągłymi załamaniami nerwowymi, migrenami i bezsennością. Cykoria jest stosowana do rozszerzania naczyń krwionośnych. Roślina zawiera dużą ilość inuliny - substancji obniżającej poziom cukru we krwi. Cykoria poprawia również proces trawienia.

Cykoria ma pozytywny wpływ podczas leczenia chorób nerek i śledziony. Ta roślina ma właściwości przeciwnowotworowe. Z cykorii przygotuj napary, wywary, herbaty, opłaty, płyny i kompresy do użytku zewnętrznego.

Jak parzyć cykorię?

Kupujemy korzenie cykorii, myjemy je i suszymy. Następnie smaż je na patelni. Smażyć korzenie, aż cała wilgoć z korzeni wyparuje. Nie przejmuj się, gdy przy smażeniu korzeni pojawia się bardzo nieprzyjemny zapach. Pieczone korzenie cykorii rozdrobnione w młynku do kawy i zalać wrzątkiem.

Na 1 łyżeczkę cykorii weź 1 szklankę wrzącej wody. Gotuj napój na małym ogniu przez 5 minut, a następnie zdejmij z ognia i pozostaw do zaparzenia na kilka minut. Możesz pić cykorię z mlekiem, cytryną i cukrem.

Przepisy na cykorię

Rosół do użytku zewnętrznego. Aby go przygotować, weź 20 gramów suchej trawy i korzeni cykorii i zalej nią dwie filiżanki wrzątku. Odstaw na 10 minut. Ten wywar służy do płukania oczu z zapaleniem spojówek i do okładów na ból w stawach.

Nalewka z cykorii do otarcia ran. Weź 10 gramów korzeni z trawą cykorii i zalej 40 ml alkoholu. Wyjeżdżamy na tydzień, aby zaparzyć i aplikować o obniżki w leczeniu chorób skóry.

Sok z cykorii z szkorbutem i niedokrwistością. Weź świeże liście rośliny i wyciśnij z nich sok. Wymieszaj sok z mlekiem i przyjmuj 15 ml trzy razy dziennie. Zabieg ten trwa 1-1,5 miesiąca.

Kolekcja z cykorią na kamicę żółciową. Weź korzenie mniszka lekarskiego i cykorii - 50 gramów. Do nich dodajemy 50 gramów liści mięty, trifoli i świń. Teraz 2 łyżki tej kolekcji i zalać 500 ml wrzącej wody, pozostawić do zaparzenia na kilka godzin. Cały bulion pijemy przez 2 dni.

Antycellulitowa kąpiel cykorii

Weź 2 łyżki posiekanej trawy cykorii i zalej 1 szklanką wrzącej wody. Pozostaw w termosie na 1 godzinę. Wszyscy wlali się do wanny i wzięli kąpiel na kwadrans. Kąpiele są przyjmowane co drugi dzień, aż liczba zabiegów osiągnie 21.

Cykoria wywaru do wzrostu włosów. Do jego przygotowania bierzemy trawę i korzenie cykorii w ilości 30 gramów i wlewamy cztery filiżanki wrzącej wody. Podpalamy przez 30 minut. Po wyjęciu z ognia pozostaw na pół dnia do zaparzenia (6 godzin). Odcedź gotowy wywar, wcieraj w cebulki włosów. Następnie należy odczekać 10 minut, po czym myjemy wywar z cykorii z włosów pod bieżącą wodą i pozwalamy włosom wyschnąć.

Rosnąca cykoria

W pierwszym roku roślina tworzy podstawową rozetę liści, podczas gdy w glebie zaczyna się tworzyć korzeń z zagęszczonym wierzchołkiem. W drugim roku życia tworzą się nasiona. Cykoria może być uprawiana przez nasiona i podział korzeni. Absolutnie każda gleba nadaje się do uprawy, najważniejsze jest to, aby działka była dobrze oświetlona. Cykoria doskonale toleruje przymrozki, ale krótkotrwała. Nasiona wysiewa się 3 cm do gleby. Przed wysiewem nasion gleba musi zostać poluzowana i zagęszczona po wysiewie. Gdy na siewkach pojawiają się 2-3 liście, rośliny są rozcieńczane. Jednocześnie nawozy złożone z superfosfatu, siarczanu potasu i azotanu amonu są nakładane na glebę.

Cykoria jest odporna na suszę, ale jeśli będzie podlewana regularnie, przyniesie więcej plonów. Do uprawy cykorii nie nadaje się tylko kwaśna bagienna gleba. Od dnia pojawienia się, aż do powstania owoców, trwa 4 miesiące.

Gdzie rośnie cykoria?

Cykoria rośnie w basenie Morza Śródziemnego. Większość naukowców uważa Morze Śródziemne za miejsce narodzin tej rośliny, chociaż niektórzy kwiaciarnie i botanicy wskazują na północne Indie, a inni na północne Chiny. Pomimo faktu, że roślina nie lubi wysokiej wilgotności, można ją znaleźć w tropikach. Klimat umiarkowany jest optymalny dla cykorii. Możesz znaleźć zakład w Australii, Nowej Zelandii, na kontynencie euroazjatyckim, w Ameryce Północnej i Południowej. W Rosji cykoria występuje w europejskiej części kraju, w Ałtaju na Kaukazie, w zachodniej Syberii.

Dzika cykoria osiada na łąkach, na pustkowiach, na skrajach lasów, wzdłuż dróg mijających wioski, a także w pobliżu innych osad. Cykoria nie lubi gór i nigdy nie wzniesie się ponad środkowy pas.

Roślina jest aktywnie uprawiana, dla której ludzie sadzą ogromne pola pod jej sadzeniem. Możesz kultywować kulturę we własnym ogrodzie.

Jak i kiedy zbierać kwiaty cykorii?

Rośliny kwiatowe należy zbierać od czerwca do września. To właśnie w tym czasie następuje intensywne kwitnienie cykorii.

Trawę należy zbierać na czystych ekologicznie obszarach. Ważne jest, że w pobliżu nie ma ruchliwych dróg, nie znajdują się fabryki i wysypiska śmieci.

Najlepszym czasem na zbieranie kwiatów jest poranek, po tym jak rosa wyschnie na roślinie.

Aby przygotować kwiaty do suszenia, musisz zebrać tylko kwitnącą część cykorii. Pędy do tego celu nie są odpowiednie.

Jak wysuszyć trawę cykorii?

Aby uzyskać wysokiej jakości surowce, musisz wiedzieć, jak prawidłowo wysuszyć trawę cykorii. Tak więc cięte łodygi są umieszczane w cieniu. Do tego pasuje poddasze. Powierzchnia, na której będą znajdować się łodygi, powinna być pokryta ściereczką. Trawę można suszyć na ulicy pod baldachimem.

Okresowo suszona roślina musi być odwrócona, aby umożliwić jej równomierne wyschnięcie. Po zakończeniu procesu suszenia należy wskazać suche łodygi, które łatwo pękają.

Jak i kiedy zbierać korzenie cykorii?

Zbiór korzeni cykorii rozpoczyna się w marcu lub na przełomie października i listopada. Należy to zrobić w tym okresie, podczas gdy gruntowa część rośliny obumiera, tak więc maksimum użytecznych substancji koncentruje się w korzeniach. Wynika to z przygotowania rośliny do okresu odpoczynku.

Korzeń rośliny ma dużą długość, więc nie będzie możliwe wyciągnięcie go w całości. Łopata jest wymagana do wydobycia korzenia z ziemi. Po wykopaniu surowiec należy oczyścić z gleby, wypłukać w zimnej wodzie i odciąć cienkie korzenie boczne. Następnie korzenie są układane na trawie, aby nieco wyschły.

Przed ostatecznym wysuszeniem korzenie muszą zostać przecięte, aby uzyskać małe kawałki. Jeśli korzeń jest grubszy, należy go ciąć dalej.

Aby osuszyć korzenie, ponieważ trawa powinna znajdować się na poddaszu tkaniny lub pod baldachimem. Chociaż najlepszym sposobem suszenia jest suszenie w piekarniku lub w specjalnych suszarniach. Temperatura powinna być na poziomie 60 stopni. Jeśli nie możesz go wyregulować, wystarczy otworzyć drzwiczki piekarnika. Fakt, że proces suszenia został zakończony, wskaże trzeszczenie korzenia podczas próby jego złamania.

Korzeń cykorii jest doskonałym substytutem kawy, ale nie ma w niej kofeiny. Ale istnieje wiele innych przydatnych substancji. Cykoria, w przeciwieństwie do kawy, nie podrażnia ścian żołądka, nie pobudza układu nerwowego i sercowego, ale jednocześnie zwiększa apetyt.

Aby uzyskać wysokiej jakości surowce do przygotowania kawy, konieczne jest pocięcie korzeni na małe kawałki, suszenie przez co najmniej 12 godzin w piekarniku w temperaturze 100 stopni. Następnie suszone surowce są smażone na patelni do zrumienienia i zmielone w dowolny dostępny sposób.

Możesz pić kawę z cykorii jako samodzielny napój, a także z dodatkiem jęczmienia, soi, owsa, suszonej marchwi, jagód, prażonych migdałów itp. Jeśli chodzi o ilość dodatków, zależy to od preferencji konkretnej osoby.

Jak przechowywać cykorię?

Suszoną trawę cykorii należy przechowywać w przewiewnych opakowaniach, na przykład w torebkach z tkaniny lub torebkach papierowych. Miejsce powinno wybrać ciemne i chłodne. Przechowywać trawę cykorii przez ponad rok.

Okres trwałości suszonych korzeni wynosi trzy lata. Aby umieścić je w workach z papierem lub tkaniną i wyczyścić w suchym miejscu.

Jeśli chodzi o smażone surowce, należy je umieścić w hermetycznie zamkniętym pojemniku i usunąć w suchym miejscu. Zastosuj zmieloną cykorię jako wyjątkowo suchą łyżeczkę, ponieważ bardzo szybko wchłania wilgoć i gnije. Wpływa to zarówno na smak gotowego napoju, jak i na jego zalety.

Przeciwwskazania do stosowania cykorii

Mimo że cykoria jest bardzo użyteczną rośliną, istnieją również przeciwwskazania do jej stosowania. Nie można stosować osób z żylakami i innymi problemami z naczyniami cykorii. Ostrożnie i ostrożnie cykorię należy stosować u osób z zapaleniem żołądka.

Edytor ekspertów: Kuzmina Vera V. | Dietetyk, endokrynolog

Edukacja: Dyplom RSMU je. N. I. Pirogov, specjalność „Medycyna ogólna” (2004). Rezydencja w Moskiewskim Państwowym Uniwersytecie Medycznym i Stomatologii, dyplom „Endokrynologii” (2006).

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_cikorii.php

Rozpuszczalna cykoria: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Cykoria - roślina stosowana w diecie w dwóch postaciach: pić „cykorię”, a także syropy i liofilizowane granulki do rozpuszczalnej cykorii, produkowane z suszonych i prażonych korzeni cykorii zwykłego lub niebieskiego mniszka lekarskiego; Naziemna część sałatki cykorii jest wykorzystywana do spożycia surowego. Cykoria jest bogata w witaminy i korzystne składniki i jest zasłużenie popularna wśród osób poszukujących zdrowego stylu życia. Jednak ze względu na bogaty skład ekstraktu z tej rośliny, istnieją przeciwwskazania do stosowania cykorii. Jaka jest korzyść z „niebieskiego mniszka lekarskiego” i komu może on zaszkodzić?

Jak wygląda cykoria?

Cykoria, która wykorzystuje część korzeniową, należy do początkowo chwastów typu roślin, chociaż w ostatnim stuleciu była aktywnie uprawiana do użytku w przemyśle spożywczym. Pochodząca z Morza Śródziemnego cykoria doskonale dostosowuje się do nadmiernej wilgotności strefy centralnej, nie tracąc właściwości leczniczych. Najbardziej ulubionymi miejscami wzrostu są łąki, pola, pobocza i obrzeża lasów.

Wysokość rośliny może sięgać półtora metra, łodyga jest długa, prosta, twarda, z gałęziami i obfitymi zbiornikami. Liście cykorii są małe, podłużne, spiczaste lub zaokrąglone na końcu, nieco przypominające liście mniszka lekarskiego. Roślina należy do rodziny Asterovów, a kwiaty cykorii wyróżniają się obfitością błękitu, błękitu, różu lub fioletu, w zależności od składu gleby i warunków klimatycznych płatków, które znajdują się na obwodzie.
Korzeń, najcenniejsza część handlowa cykorii, ma kształt rdzenia i może osiągnąć znaczną długość.

Co jest częścią cykorii?

Czysty korzeń roślin jest dostawcą węglowodanów i białka. Jednak jego główną wartością nie jest jedzenie. W swojej surowej postaci korzeń zawiera do 11%, aw postaci wysuszonej do 40% polisacharydu inuliny stosowanego w przemyśle spożywczym jako naturalny środek słodzący i skuteczny probiotyk. Jego naturalna słodycz umożliwia włączenie cykorii do diety osób chorych na cukrzycę, a także reguluje funkcję trzustki i normalizuje funkcjonowanie układu pokarmowego. Poniżej znajdują się witaminy i korzystne składniki, które znajdują się również w korzeniu rośliny.

Oprócz inuliny i pierwiastków śladowych korzeń cykorii jest bogaty w garbniki, żywice, fenole, kwasy organiczne, kumaryny i pektyny.

Przydatne właściwości cykorii w różnych chorobach ciała

Właściwości produktów cykorii w każdej opcji obróbki są w dużej mierze uzależnione od przestrzegania technologii w produkcji granulek napoju, ekstraktów do syropów itp. Przy przestrzeganiu zatwierdzonych procedur i braku dodatkowych zanieczyszczeń lub zniekształceniu techniki cykorii ma korzystny wpływ na organizm ludzki w dość szerokim zakresie:

• układ odpornościowy jest wzmacniany przez pozytywny wpływ inuliny na mikroflorę jelitową;
• fenole mają aktywność przeciwutleniającą, wiążącą i usuwającą z komórek wolnych rodników. Przeciwutleniacze (żywice fenolowe) zmniejszają zatem prawdopodobieństwo rozwoju pewnych nowotworów;
• fenole wpływają również na aktywność serca, posiadając właściwości antyarytmiczne. Inulina i inne składniki pomagają zmniejszyć stężenie cholesterolu „złych” triglicerydów o niskiej gęstości cząsteczkowej, co służy zapobieganiu nadciśnieniu, atrezji, miażdżycy;
• działanie przeciwbólowe i przeciwzapalne skierowane jest na tkanki mięśniowe i stawowe, co pomaga zapobiegać rozwojowi lub zmniejszać nasilenie objawów zapalenia mięśni i stawów;
• złożona walka z nadmiarem masy ciała: inulina i oligofruktoza nie tylko pomagają zastąpić cykorię nadmiarem kalorii słodyczy, ale także uczestniczą w regulacji produkcji hormonu greliny odpowiedzialnego za pojawienie się głodu;
• w przypadku choroby kamicy żółciowej cykoria pomaga, ze względu na efekt żółciopędny, eliminuje zastój żółci i rozpuszczanie drobnych kamieni;
• Inulina jest substancją, która pomaga obniżyć poziom cukru we krwi, co jest ważne dla osób cierpiących na cukrzycę typu 2;
• efekt przeciwobrzękowy jest spowodowany właściwościami moczopędnymi rośliny;
• łagodne działanie przeczyszczające pomaga w zaparciach i dysfunkcjach jelitowych;
• obecność garbników w kompozycji zapewnia działanie antyseptyczne w ustach;
• cykoria ma podwójny wpływ na układ nerwowy, w zależności od czasu przyjęcia: pobudzający, ożywczy rano i lekki środek uspokajający w nocy.

Cykoria dla skóry i włosów

Witaminy i minerały, które dostają się do organizmu poprzez picie napojów, syropów i ekstraktów, a także stosowanie kremów do skóry, masek i balsamów zawierających cykorię, pomagają przywrócić włókna kolagenowe, poprawiają kondycję skóry, poprawiają strukturę włosów i promują ich wzrost.
Możliwe jest nie tylko zastosowanie przemysłowych roztworów i kompozycji, ale także samodzielne wytwarzanie naparów z części zakładu.

Przygotowanie naparu: 30 gramów suchego korzenia i liści rośliny zalać wrzącą wodą (800 ml) i trzymać na małym ogniu przez pół godziny, następnie nalegać w szczelnym pojemniku lub termosie przez 6-8 godzin. Powstały filtr infuzyjny i do użytku zewnętrznego.

Cykoria: przeciwwskazania do stosowania

Te same składniki, które zapewniają korzystny efekt, mogą również przynieść szkodę w niektórych chorobach i stanach fizjologicznych organizmu.
Cykoria jest przeciwwskazana w:

• • ciąża ze względu na zwiększone prawdopodobieństwo alergii u kobiety w ciąży;
  • laktacja, podobnie jak substancje zawarte w roślinie, przenika do mleka matki i może powodować niepożądane skutki u wrażliwego dziecka;
  • alergie na alergeny krzyżowe: pyłki ambrozji, nagietki, stokrotki;
  • choroba kamicy żółciowej nie jest w początkowej fazie, charakteryzuje się obecnością dużych kamieni: skład napojów i syropów z cykorią charakteryzuje się działaniem żółciopędnym, które może wpływać na przemieszczenie kamieni i zablokowanie dróg żółciowych;
  • zapalenie żołądka i wrzód żołądka, zmiany dysplastyczne w błonie śluzowej żołądka spowodowane działaniem drażniącym na uszkodzoną powierzchnię;
  • z żylakami, hemoroidami i innymi chorobami układu naczyniowego;
  • w przypadku ciężkich chorób i dysfunkcji układu nerwowego z powodu efektów pobudzających;
  • u dzieci od urodzenia do 3 lat.

Zawiera samonapędzające się części instalacji

Rozpuszczalna cykoria oferowana do produkcji napoju zastępującego kawę jest często wytwarzana z rozgotowanych surowców, podczas przetwarzania których traci się wiele korzystnych właściwości rośliny z powodu wysokich temperatur. Do samodzielnego zakupu można wybrać jako część lądową roślin i korzenie. Obie opcje mają własne daty i funkcje kolekcji.

Część naziemna jest zbierana podczas obfitego kwitnienia, przy suchej pogodzie: wybierz miejsca z dala od autostrad, linie przesyłowe wysokiego napięcia, produkcje przemysłowe. Zbierz górne części rośliny, około 30 cm, bez twardych łodyg, stare liście ze zmienionym kolorem.

Po zbiorze surowce są suszone w ciepłym, wentylowanym pomieszczeniu i przechowywane w pojemnikach z lnu lub papieru, pudełkach kartonowych itp. Do zbierania korzeni wybiera się rośliny o martwym zabarwieniu, zbiór odbywa się wczesną wiosną lub późną jesienią, najlepiej po opadach. Ostrożnie kopiąc, usuń kłącze, odetnij część powietrzną. Po umyciu korzeń jest suszony w cieniu lub w piekarniku w temperaturze nie wyższej niż 40 ° C do stanu kruchości. Przed suszeniem wstępnie pociąć na małe kawałki.

Ile możesz użyć cykorii?

Cykoria nie ma zastosowania do toksycznych roślin w przypadku braku przeciwwskazań, przyjmowanie rozpuszczalnej cykorii, dodawanie syropów i ekstraktów do napojów i posiłków nie jest regulowane przez przepisy i regulacje. Jednak bogaty skład substancji czynnych zawartych w odpowiednio leczonej cykorii, przy zwiększonym stosowaniu może prowadzić do hiperwitaminozy, podrażnienia błony śluzowej żołądka i alergii.

Średni wskaźnik spożycia to 3-4 szklanki napoju dziennie, głównie po posiłkach. Przed użyciem soku z cykorii zaleca się mieszanie z sokami warzywnymi, dodawanie tłuszczów (śmietana, masło itp.).

http://med.vesti.ru/articles/pitanie-i-zozh/tsikorij-rastvorimyj-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Cykoria zwyczajna

Wspólna cykoria jest dwuletnią lub wieloletnią wysoką rośliną zielną o prostych, rozgałęzionych łodygach i mięsistym wrzecionowatym korzeniu o długości do 1,5 metra. Z dużymi trzcinowymi niebieskimi kwiatami czasami kwiaty są białe lub jasnoróżowe. Wszystkie części rośliny mają mleczny sok. Cykoria kwitnie od czerwca do września i jest dobrą rośliną miodową.

Cykoria rośnie dziko po bokach dróg, na terenach z odpadami i jest specjalnie uprawiana na polach przeznaczonych do spożycia przez ludzi. Korzeń cykorii jest stosowany jako substytut kawy.

Skład chemiczny

Cykoria jest jedną z roślin leczniczych stosowanych w walce z wieloma chorobami, dzięki wielu przydatnym składnikom, które znajdują się w jej składzie. Cykoria jest bogata w witaminy, polisacharydy, zawiera garbniki, kwasy organiczne i tłuszczowe, substancje żywiczne i gorzkie, białka, węglowodany - fruktozę, inulinę, glikozyd, flawonoidy, pierwiastki śladowe - żelazo, chrom, miedź, cynk, nikiel, cyrkon i inne substancje korzystne dla organizmu ludzkiego.

Właściwości lecznicze i zastosowania cykorii

Cykoria jest szeroko stosowana w medycynie, zarówno ludowej, jak i urzędowej, ponieważ ma działanie uspokajające i przeciwgorączkowe, przeciwzapalne i przeciwdrobnoustrojowe, moczopędne i żółciopędne, rozszerzające naczynia i inne użyteczne właściwości.

Jest częścią różnych leków stosowanych w leczeniu przewodu pokarmowego, układu sercowo-naczyniowego, ośrodkowego układu nerwowego, pomaga w walce z chorobami wątroby, nerek i śledziony.

Odwar z cykorii stosuje się w leczeniu skazy u dzieci, w postaci płynów i pocierania, w celu złagodzenia bólu stawów w dnie.

Także cykoria ma działanie lecznicze na stare rany, ropne czyraki, łuszczycę, egzemę, ukąszenia węża.

Cykoria zwiększa produkcję soku żołądkowego, zwiększa apetyt, normalizuje układ pokarmowy i przewód pokarmowy, poprawia procesy metaboliczne w organizmie, ma korzystny wpływ na mikroflorę jelitową, stymuluje wzrost i aktywność pożytecznych bakterii.

Ma działanie żółciopędne i moczopędne, usuwa cholesterol, radioaktywne i inne szkodliwe substancje, pomaga w walce z miażdżycą, jako środek moczopędny stosowany w leczeniu chorób pęcherza moczowego i nerek.

Cykoria obniża poziom cukru we krwi, dlatego jest wskazana w zapobieganiu i leczeniu cukrzycy.

Ma działanie przeciwzapalne, przeciwdrobnoustrojowe i ściągające i jest stosowany jako środek przeciwzapalny, działa uspokajająco na układ nerwowy i jest stosowany jako pigułka nasenna na bezsenność, nerwicę, nadciśnienie.

Ta niesamowita roślina jest szeroko stosowana w przemyśle spożywczym. Cykoria jest dodawana do kompozycji słodyczy, ciast, kawy i napojów herbacianych. Cykoria to doskonały zamiennik kawy.

Cykoria jest stosowana w przemyśle kosmetycznym, jest dodawana do szamponów i odżywek, balsamów do pielęgnacji włosów.

Przeciwwskazania do stosowania cykorii

Ta niezwykła roślina lecznicza pomaga wielu pacjentom złagodzić stan, złagodzić ból i chorobę, ale dla wielu może to być poważne niebezpieczeństwo.

Tak jak w przypadku każdej cykorii z roślin leczniczych, istnieją przeciwwskazania.

Cykorii zabrania się ludziom z żylakami, hemoroidami, chorobami naczyniowymi i układem sercowo-naczyniowym, ponieważ cykoria ma działanie rozszerzające naczynia.

Nie należy go stosować w żywności ani w leczeniu cykorii w astmie oskrzelowej i przewlekłym zapaleniu oskrzeli.

Ostrożnie i tylko po konsultacji z lekarzem i ściśle w zalecanych dawkach do przyjmowania osób z wysoką kwasowością żołądka, z zapaleniem żołądka, z chorobą wrzodową żołądka i dwunastnicy, pacjentów z chorobami nerek, wątroby i woreczka żółciowego. Podobnie jak pacjenci cierpiący na bóle stawów, dnę, zapalenie stawów.

Osoby otyłe nie powinny angażować się w cykorię, ponieważ zwiększa to apetyt.

Aby zachować ostrożność w chorobach układu nerwowego, z depresją i bezsennością.

Przeciwwskazaniami do stosowania leków cykorii jest indywidualna nietolerancja, cykoria może powodować reakcje alergiczne.

Wiele osób używa cykorii jako substytutu kawy i pije ten napój w dużych ilościach. Ale przedawkowanie i długotrwałe stosowanie cykorii może powodować działania niepożądane w postaci bezsenności, podrażnienia, zaostrzenia kamicy moczowej i pęcherzyka żółciowego, dny moczanowej i zapalenia stawów. Nadmierne spożywanie napoju cykorii przyczynia się do powstawania kamieni nerkowych.

Tradycyjne metody obróbki cykorii

W medycynie tradycyjnej wszystkie części rośliny są wykorzystywane jako surowiec leczniczy, proszek jest wytwarzany z korzeni, wywarów, a napary są traktowane świeżym sokiem i dodawane do opłat leczniczych. Używaj świeżych, suszonych i prażonych korzeni, jak również liści, łodyg.

W tym artykule wybraliśmy dla ciebie ludowe receptury wywary i napary, które pomogą ci w leczeniu niektórych chorób.

Przepis na wywar z korzeni skazy

- drobno posiekać korzenie cykorii, wziąć 4 łyżki stołowe, zalać szklanką wrzącej wody i gotować przez 30 minut. Rosół chłodny, odcedzić. Ten wywar jest używany zewnętrznie do płynów, pocierania i kąpieli.

Odwar do chorób nerek i wątroby, w celu poprawy trawienia

- suche liście i korzenie cykorii 15-30 gram zalać 1 litrem gorącej wody, gotować przez 5 minut. Wywar wywaru jedną filiżankę przed posiłkami w ciągu dnia i wieczorem.

Odwar do leczenia wątroby, nerek, pęcherzyka żółciowego i zaparć

- 1 łyżka posiekanego korzenia zalać 3 szklankami gorącej wody. Gotuj przez około dziesięć minut. Fajny bulion, szczep. Pij jedną trzecią szklanki trzy razy dziennie.

Odwar z nadciśnienia, zapalenia wątroby, zapalenia pęcherzyka żółciowego, zapalenia trzustki, choroby kamicy żółciowej

- 2 łyżeczki suchego posiekanego ziela cykorii zalać dwiema szklankami gorącej wody. Gotować przez 10 minut na małym ogniu, przecedzić. Weź trzy szklanki bulionu trzy razy dziennie.

Odwar z korzeni w leczeniu bólu stawów

- 20 g posiekanego suchego korzenia zalać jedną szklanką gorącej wody, gotować przez 15 minut na małym ogniu, przecedzić. Dodaj przegotowaną wodę do pierwotnej objętości. W rosole zwilżyć gazę i założyć obolałe stawy.

Cykoria ziół infuzyjnych z arytmią

- 20 g rozdrobnionych suchych surowców zalać szklanką wrzącej wody, odstawić na 30 minut, odcedzić. Weź dwie łyżki stołowe infuzji trzy razy dziennie. Ten środek stymuluje aktywność serca i łagodzi obrzęk pochodzenia sercowego.

Infuzja w celu zwiększenia apetytu i poprawy trawienia, w leczeniu trądziku, egzemy i wrze

- posiekać świeże lub suche liście i łodygi cykorii, wziąć łyżkę ziół, wlać dwie szklanki wrzącej wody, zawinąć. Po ostygnięciu wlewu należy go opróżnić. Weź przed posiłkiem jedną czwartą szklanki infuzji trzy razy dziennie.

W leczeniu trądziku, czyraków, egzemy i innych problemów skórnych należy stosować infuzję miejscowo jako balsam do mycia.

Infuzja do leczenia hemoroidów

- 1 łyżeczkę posiekanej cykorii zalać szklanką gorącej wody. Nalegaj i naciągaj. Weź napar pół szklanki 3 razy dziennie przed posiłkami.

Sok z liści i łodyg cykorii z niedokrwistością

- Świeże nadzienie rośliny nadaje się do sporządzania soku, należy je dokładnie umyć, parzyć wrzącą wodą i przekręcić przez maszynkę do mięsa. Z uzyskanej masy wycisnąć sok i gotować na małym ogniu przez 2-3 minuty. Sok należy przechowywać w lodówce. Rozpuścić jedną łyżeczkę soku w pół szklanki ciepłego mleka, dodać 1 łyżeczkę miodu. Pij trzy razy dziennie przez miesiąc.

Świeży sok z szkorbutem i anemią

- ze świeżych łodyg i liści cykorii wycisnąć sok, dodać 1 łyżkę soku do filiżanki mleka. Pij to narzędzie 3-4 razy dziennie przez 4-6 tygodni.

Świeży sok na obrzęk

- sok ze świeżej trawy 20 kropli rozcieńczonych w pół szklanki mleka, pić 3 razy dziennie.

Cykoria dla urody i wzmocnienia włosów

Cykoria jest stosowana w medycynie ludowej w celu poprawy struktury i wzrostu włosów, przed ich utratą. Rosoły z korzeni i łodyg pomogą przywrócić włosom witalność i naturalny połysk. Stosuje się buliony i do leczenia wysypki trądzikowej przy ropnym trądziku.

Rosół przepis na wypadanie włosów

- S łyżki pokruszonych korzeni i ziół cykorii zalać jedną szklanką wrzącej wody, gotować przez 20 minut na małym ogniu, nalegać na noc w ciepłym miejscu. Rosół wcierał w skórę głowy.

Przepis na wzmocnienie i przeciw wypadaniu włosów

- Posiekaj 2 granatowe łyżki korzenia, zalej 2 szklankami wrzącej wody, podgrzej w łaźni wodnej przez 20 minut, ostudz, odcedź. Dodaj przegotowaną wodę do pierwotnej objętości. Spłukać włosy po umyciu.

Odwar do leczenia trądziku

- 1 łyżkę suchego ziela cykorii zalać szklanką wrzącej wody, gotować na małym ogniu przez około 10 minut. Domagaj się 20 minut i zmęcz się. Aby zwilżyć watowany dysk w bulionie i wytrzeć twarz rano, po południu i wieczorem.

http://domadoktor.ru/192-cikoriy-obyknovennyy.html

Cykoria: niezwykłe właściwości i zastosowania

Rosja to moja łąka,

Piękniejsza nie ma ziemi!

Kwiaty o niebieskich oczach

Patrzą w twoje niebiosa.

Niebo odbija się w rosie

I wydaje się, że połączyły się,

Jak w bajce: prawdziwe i bzdury

Ziemia i wyżyny nieba...

Moje wczesne dzieciństwo spędziłem we wspaniałej krainie niekończących się pól i potężnych lasów. Mój dziadek pracował jako leśniczy, znał wiele różnych znaków naturalnych. Pamiętam, poszliśmy sprawdzić sadzenie młodych sosen. Mój dziadek zwrócił moją uwagę na cykorię i powiedział, że ta roślina jest prawdziwym naturalnym centrum hydrometeorologicznym: przez deszcz piękne miękkie niebieskie kwiaty cykorii ciemniały i zamykały się, a przez pojawienie się słońca i jasnej słonecznej pogody otworzyły się i ponownie uzyskały błękitnawy wygląd.

Wspólna cykoria przed kwitnieniem jest niezwykłym wieloletnim ziołem o prostej lub rozgałęzionej wysokiej łodydze, która (podobnie jak liście) jest pokryta stałymi włóknami. Dolne liście tworzą piękną rozetę, a górne liście obejmują łodygę.

Niebieskie kosze kwiatostanowe składają się z delikatnych kwiatów trzciny. Owoc cykorii - achene z kępką jajowatą z błoniastą koroną.

Kwitnienie w ciepłe lato zaczyna się pod koniec czerwca.

Cykoria cykoria rośnie wzdłuż dróg, na łąkach, w kamienistych miejscach i wzdłuż brzegów rzek, w ogrodach przednich i ogrodach kuchennych jako chwast. Wokół niego zawsze jest dużo pszczół, ponieważ jest cudowną rośliną miodową. Uprawiane są niektóre odmiany cykorii. Ich korzenie są używane do napoju - substytutu kawy. Cykoria ta jest bardzo ceniona przez diabetyków.

Skład chemiczny cykorii

Zawiera korzenie cykorii do 60% inuliny. Co to jest? Inulina jest polisacharydem, który gromadzi się w roślinach z rodziny Compositae, takich jak mniszek lekarski, łopian, topinambur i oczywiście cykoria. W przypadku spożycia przez człowieka, Inulina może uczestniczyć w tych samych metabolicznych procesach metabolicznych jak glukoza. Jest to ważne, ponieważ inulina zastępuje glukozę w sytuacjach, w których nie jest absorbowana przez komórki w cukrzycy typu 2.

Inulina z kubka kawy cykorii, wypijana w kwaśnym środowisku żołądka pod wpływem enzymu inulase, ulega hydrolizie z wytworzeniem fruktozy.

A fruktoza jest absorbowana przez nasz organizm bez insuliny, będąc składnikiem odżywczym dla naszych komórek. Dlatego nie występuje głód energetyczny i powikłania cukrzycy typu 2.

Ale nie tylko ta bogata cykoria - zawiera cholinę. O cholinie słyszanej przez wielu. Preparaty farmaceutyczne, takie jak gliatilina, cerepro, noocholina, pochodzą z choliny. Działanie choliny jest nootropowe, regulując metabolizm w mózgu, poprawiając mózgowy przepływ krwi. Chociaż w naszym drinku z cykorii nie ma zbyt wiele choliny, nadal jest obecny.

Zawiera witaminy z cykorii, gorycz.

Użyj cykorii

Jakże powszechne jest stosowanie korzenia cykorii nabytego przez wiele lat!

• poprawia trawienie, metabolizm,
• łagodzi centralny układ nerwowy,
• spowalnia rytm bicia serca,
• przywraca serce,
• działa jako łagodny środek przeczyszczający i moczopędny.

Jest on stosowany w kompleksowym leczeniu cukrzycy typu 2, z chorobami wątroby, kamieniami w pęcherzyku żółciowym i nerkach, z powiększoną śledzioną. W nadciśnieniu cykoria może zastąpić kawę, ale bez zwiększania ciśnienia.

W medycynie ludowej jest zalecany jako wlew jako środek napotny, moczopędny, żółciopędny, przeciwbólowy w przypadku niestrawności, szczególnie w przypadku bólów żołądka, a także zalecany w chorobach nerek, śledziony, wątroby, wyczerpania, histerii, cukrzycy typu 2 i niedokrwistości.

Zewnętrznie w postaci przecieków i popłuczyn, wywar i nalewka z cykorii są zalecane przez medycynę ludową w leczeniu egzemy, zapalenia skóry, łuszczycy, starych ran gojących się i chorób skóry: wysypki, czyraki.

W medycynie ludowej w Bułgarii cykorię stosuje się w leczeniu wrzodów żołądka, a także w leczeniu gardła (np. Ból gardła), narządów oddechowych i zaburzeń oddawania moczu.

W czasach sowieckich w Azerbejdżańskim Instytucie Medycznym przeprowadzono badania kliniczne ciekłego alkoholu w postaci 50% ekstraktu cykorii przy 70% alkoholu w leczeniu cukrzycy typu 2. Radzieccy naukowcy udowodnili, że we wczesnych stadiach cukrzycy cukrzycę typu 2 można leczyć cykorią. W bardziej zaawansowanych stadiach cukrzycy następuje poprawa samopoczucia pacjenta i częściowe zmniejszenie stężenia cukru w ​​moczu.

Do celów leczniczych w medycynie tradycyjnej stosuje się całą roślinę: zarówno trawę, jak i korzenie. Trawa jest zbierana podczas aktywnego kwitnienia, a korzenie we wrześniu-październiku.

Przepisy tradycyjnej medycyny z cykorii

W przypadku dyskinezy żółciowej stosuje się ziele cykorii z kwiatami. Aby lepiej przygotować się do zrobienia termosu. Sucha trawa cykorii jest zmielona. Jedna łyżeczka ze wzgórzem posiekanej trawy cykorii umieszczona w termosie, zalać szklanką wrzącej wody, pozwolić jej zaparzyć przez 40-60 minut. Weź pół szklanki 30 minut przed posiłkiem rano i wieczorem. Woreczek żółciowy będzie działać bardziej aktywnie: trawienie poprawi się, nie będzie refluksu żółci do żołądka, nie dojdzie do fermentacji i gnicia w jelicie cienkim, a zaparcia nie będą przeszkadzać.

W kamicy żółciowej i kamicy moczowej lepiej jest stosować zarówno posiekaną trawę cykorii, jak i posiekany korzeń cykorii. 1 łyżkę korzeni i ziół należy umieścić w termosie i zalać 2 szklankami wrzącej wody, pozostawić do zaparzenia na 4 godziny. Weź 20 minut przed posiłkiem na pół szklanki rano, po południu, wieczorem. Kurs 21 dni.

W przypadku nietrzymania moczu u dojrzałych kobiet stosuje się posiekany korzeń cykorii. W rondlu emaliowanym umieścić 1 łyżkę posiekanego korzenia cykorii, zalać 1 szklanką wrzącej wody. Gotuj w łaźni wodnej przez 10 minut, pozwól jej parzyć przez 1 godzinę. Ostudzić i doprowadzić do objętości 1 szklanki przegotowanej wody. Pić w ciągu dnia 1/4 szklanki 20 minut przed posiłkami. Kurs 21 dni.

Ten bulion jest stosowany do neurastenii i patologii kulminacji, zmniejsza stan zapalny w śledzionie.

W przypadku przeziębienia, gorączki, reumatyzmu: umieścić 1 łyżkę posiekanego korzenia cykorii i 1 łyżeczkę trawy łąkowej (tawuła) w termosie. Zalać 1 szklanką wrzącej wody. Pozostaw na 1 godzinę. Weź 1/2 szklanki kilka razy dziennie.

W kompleksowym leczeniu gruźlicy stosuje się zarówno korzeń, jak i kwitnące zioła cykorii. Aby to zrobić, 2 łyżki korzeni cykorii, 1 łyżka kwitnącej trawy (sucha), 1 łyżeczka ziela chwastów, 1 łyżeczka ziela pospolitego, wlej 2 szklanki wrzącej wody do termosu. Pozostaw na 1 godzinę. Weź 1/2 szklanki tabletek mumie 0,2 x 3 razy dziennie. Kurs 3 miesiące.

W przypadku stłuszczenia wątroby, marskości wątroby, przewlekłego zapalenia wątroby: włóż 2 łyżki pokruszonych korzeni cykorii do emaliowanej patelni, dodaj 1 łyżkę posiekanej trawy cykorii, zalej 3 szklankami wrzącej wody. Gotuj w łaźni wodnej przez 15 minut od momentu wrzenia. Pozwól jej zaparzyć przez 25 minut. Szczep. Weź 1/2 szklanki z miodem x 3 razy dziennie. Kurs 3 miesiące.

Ten sam przepis jest stosowany zewnętrznie (bez miodu) na wyprysk, zapalenie skóry, furunculosis, czyraki, wrzód troficzny, oparzenie w postaci aplikacji.

Istnieją informacje na temat leczenia zapalenia zatok, ale skuteczność nie jest udowodniona.

W przypadku utraty włosów ten wywar jest używany wewnątrz i spłukiwany włosami po umyciu.

Tutaj są interesujące - niebieskie kwiaty cykorii zwyczajnej na zielonej łące. Jako diabetyk sam regularnie piję cykorię i jestem zadowolony z działania tej rośliny, więc zawsze chętnie opowiadam o tym odwiedzającym aptekę, a dziś naszym czytelnikom.

Wszystko dobre zdrowie!

Zielarz farmaceuty Vera Vladimirovna Sorokina

http://azbyka.ru/zdorovie/cikorij-neobyknovennye-svojstva-i-primeneniya