Główny Olej

Grzyb gatunków ryadovki: zdjęcie i opis

Wiersz grzybów, którego zdjęcie i opis można zobaczyć poniżej, od dawna jest ceniony przez grzybiarzy. Ale jest obarczony niebezpieczeństwem, ponieważ są jadalne i niejadalne rzędy, dlatego zbierając te grzyby, musisz być bardzo ostrożny i ostrożny. Ridovok jadalny często spotykany w lasach strefy umiarkowanej i owocuje w dużych grupach jesienią. Szczyt owocowania przypada na wrzesień i początek października.

Wioślarstwo grzybowe od dawna jest cenione przez grzybiarzy

Najczęściej w lasach są fioletowe rzędy, szare, purpurowe, gigantyczne, a także zatłoczone i żółto-czerwone. Szare i zatłoczone rzędy słyną ze swojego smaku. Żółto-czerwony nie jest tak smaczny, jednak warto spróbować wszystkich jadalnych ryadovoków.

Fioletowy rząd

Jest też nazywany titmouse lub niebieskawy. Charakterystyczną cechą tego grzyba jest zmiana koloru czapki podczas procesu dojrzewania. Początkowo jasnofioletowy, a nawet brązowy kapelusz, gdy dojrzewa, staje się bladym liliowym z brązowawym odcieniem. Zmienia się także kształt czapki: początkowo wygląda jak półkula, ale potem staje się otwarta lub nawet wklęsła, podczas gdy krawędzie są nadal wygięte w dół. Noga grzyba jest cylindryczna, jej wysokość waha się od 3 do 8 cm, a jej średnica wynosi od 0,7 do 2 cm.

Miąższ grzyba jest gęsty, ma silny aromat. Fioletowe grzyby ryadovka można znaleźć niemal wszędzie, ale większość z nich znajduje się w lasach iglastych i mieszanych. W takich lasach wioślarstwo należy szukać w otwartych obszarach próchnicy. Grzyby te rosną w grupach lub kręgach. Są odporne na mróz i rosną do późnej jesieni.

W żadnym wypadku nie zbieraj tych grzybów w mieście, ponieważ bardzo aktywnie absorbują różne rodzaje zanieczyszczeń, zwłaszcza metali ciężkich.

Siniaki do gotowania mogą być dowolne, ale pożądane jest, aby je ugotować przed gotowaniem. Grzyby te są bardzo przydatne, zawierają dużo witamin, a także są wykorzystywane do przygotowania niektórych antybiotyków. Możesz zobaczyć, jak siniaki wyglądają na zdjęciu 1.

Grzyby wioślarskie topoli (wideo)

Bez nóg

Ze względu na charakterystyczny kolor nóg nazywany jest również niebieskookimi. Zmienia także kształt czapki z półkuli na całkowicie płaski. Kapelusz jest duży, o średnicy 15-16 cm i więcej. Smak miotły jest bardzo podobny do smaku pieczarek. Owocowanie tych grzybów występuje od marca do czerwca, a następnie od października do mrozu. Wiosłowanie można znaleźć na skraju lasu, na trawie, na łąkach. Możesz to zobaczyć na zdjęciu 2.

Jak niebieskawy, przed gotowaniem należy gotować ryvonovku ryadovku, a następnie można go gotować w dowolny sposób: gotować, smażyć, marynować lub zamykać w słoikach.

Wioślarstwo topolowe

To kolejny jesienny przedstawiciel rodziny, owocujący od końca sierpnia do listopada. Jego nazwa wynika z faktu, że często można go znaleźć obok topoli. Faktem jest, że topola ryadovka jest grzybem, który ma zdolność do tworzenia mikoryzy z korzeniami tego drzewa.

Kapelusz w tym wioślarstwie ma zaokrąglony kształt, jego średnica waha się między 6-12 cm. Kapelusz jest nieco śliski, dlatego często tkwi w mchu. Jego kolor może być czerwony lub brązowy, z czasem pojawiają się pęknięcia na krawędziach i zmienia on swój kształt na płaski. Noga brązowawa, bardzo mięsista. Możesz spotkać tego grzyba w lasach liściastych, gdzie rośnie topola.

Pod skórą miazga ryadovki topoli jest czerwonawa. Jej smak jest mączny, czasem może smakować gorzko. Wioślarstwo topolowe można uprawiać w pomieszczeniach, ale należy spełnić pewne warunki. Należą do nich wysoka wilgotność, naturalne źródło światła i obecność świeżego powietrza. Temperatura powinna wynosić około 12-15 ° C

Wioślarstwo zielone

W zwykłych ludziach często nazywa się zelenushkoy. Otrzymała tę nazwę ze względu na fakt, że nawet po obróbce cieplnej ciało owocowe zachowuje zielonkawy kolor. Z reguły rośnie w igieł sosnowych, tylko czapka jest widoczna z zewnątrz. Zwykle rośnie późną jesienią w małych koloniach, w tym czasie trudno znaleźć inne grzyby w lesie. Podobnie jak reszta tej rodziny, zielone wioślarstwo ma zaokrągloną czapkę, która prostuje się z wiekiem. W kapeluszu są wyraźnie widoczne promienie włókniste, które rozchodzą się w kierunku krawędzi. Średnica waha się od 4 do 12 cm, sam grzyb jest bardzo delikatny, miąższ jest biały lub żółtawy i ma orzechowy smak.

Zelenuszka jest uważana za warunkowo jadalną. Nie oznacza to, że zielony rząd jest trujący, ale przygotowując go, musisz podjąć środki ostrożności. Grzyby te są zwykle zbierane w postaci solonej i suszonej. Świeże, są również bardzo smaczne, ale wymagają odpowiedniej obróbki cieplnej. Przed gotowaniem grzyby muszą być dobrze umyte i oczyścić skórę z czapki.

Zelenushka ma swój podwójny: fałszywy rząd siarki jest trujący i nieodpowiedni do konsumpcji, dlatego trzeba być bardzo ostrożnym podczas zbierania. Nie nadużywaj Zelenuszki, ponieważ są uważane za ciężkie dla grzybów żołądkowych.

Wioślarstwo szare (wideo)

Szary rząd

Innym przedstawicielem rodziny rynowoków jest szary grzyb. Jego kapelusz jest ciemnoszary, czasem z fioletowym odcieniem. Jego wielkość sięga 4-10 cm, u młodych grzybów jest bardzo gładka, ale z czasem staje się zepsuta i nie wygląda tak atrakcyjnie. Noga z reguły wysoka, do 10 cm wysokości, raczej szeroka. Miąższ jest biały, czasami może mieć jasnoszary kolor, bardzo przyjemny dla smaku. Grzyby te zbierane są od października do listopada. Czasami można je znaleźć w grudniu. Jako siedlisko grzyby wybierają las sosnowy, rosną tam w dużych grupach. Często w pobliżu kolonii można znaleźć szarą siarkę.

Pamiętaj, że opis grzyba jest podobny do trujących członków rodziny, dlatego warto je zbierać tylko tym, którzy potrafią dokładnie odróżnić ten gatunek od innych.

Tak więc rodzina ryadovkovy jest bardzo zróżnicowana, a jeśli masz wiedzę, zbierzesz dobre żniwa w lesie, z którymi będziesz w stanie zadowolić siebie i swoich bliskich. Grzyby te można spożywać świeże lub suszone. Mogą być zamknięte w słoiku, jest świetna kopuła. Niestety, wśród jadalnych, smacznych członków rodziny są też trujące, które mogą szkodzić zdrowiu. Bardzo ważne jest przestrzeganie zasad zbierania, a następnie grzyby te zachwycą Cię swoim smakiem.

http://5gribov.ru/2018/05/raznovidnosti-griba-ryadovki-fotoi-i-opisanie/

Grzyby Ridovka - różnica i opis, główne typy, właściwości i wykorzystanie + 81 zdjęć

Zbieranie grzybów lub ciche polowanie to bardzo ekscytująca i przydatna aktywność. Są smaczne i użyteczne, jeśli oczywiście znasz dokładny „prawidłowy” grzyb, czyli masz kompetentne podejście do tego działania, aby uniknąć smutnych konsekwencji.

Jednocześnie z jadalnymi grzybami pojawiają się także jadowici kuzyni.

Różnica i opis serii

W naturze grzyby ryadovka można znaleźć zarówno trujące, jak i jadalne, ale można je jeść tylko po starannym przetworzeniu (po zagotowaniu). Są one dość trudne do odróżnienia, ponieważ z wyglądu są bardzo podobne, więc przed zebraniem ważne jest przestudiowanie zdjęcia i opisu grzybów.

Trujące grzyby mają płaskie czapki, które są pomalowane wyłącznie na biało i mają nieprzyjemny, ostry zapach.

Jadalna wygląda bardziej atrakcyjnie - w różnych kolorach (różowym, fioletowym, fioletowym, szarym i podobnych kolorach), z łodygą o odpowiednim odcieniu. Pod czapką grzyba są jasne żółte płytki. Jeśli rozetniesz grzyb, zobaczysz, że miazga będzie miała ten sam kolor co talerz.

Grzyby można znaleźć jesienią (od września do końca października) w lesie na powierzchni dna lasu lub na ziemi wśród mchu. Szczególnie przynoszą owoce w dużych „przyjaznych” grupach po pierwszych jesiennych przymrozkach.

Zgodnie z opisem doświadczonych grzybiarzy, ryadovki, a dokładniej, niektóre z nich mają wyjątkowy niepowtarzalny smak, ale każdy z nich jest warty wypróbowania.

Główne typy ryadovok

Rodzina ryadovok obejmuje ponad 2 tysiące gatunków, ale nie wszystkie z nich rosną w Rosji. Oto najpopularniejsze z nich:

Fiolet - ryadovki jadalne na gęstej nodze zagęszczonej do dołu płaską wypukłą czapką, której krawędzie są wygięte do wewnątrz. Kolor tego typu koniecznie ma odcień fioletowej gammy.

Miąższ grzyba jest mięsisty i gęsty z przyjemnym zapachem, z upływem czasu wypala się i staje się lekki i pusty.

Wioślarska gęś lub dwukolorowa. Krem grzybowy lub beżowy, gęsty o średnicy czapki do 15 centymetrów. Często znajdują się białawe płytki pod nakrętką.

Olbrzym ryadovka lub białe borowiki odpowiadają jej nazwie, czyli dużemu grzybowi z dużą masywną czapką (średnica około 40 centymetrów).

Skórka ma biały kolor, pokryty małymi łuskami. Czapka jest owinięta wewnątrz grzyba w kształcie lejka. Krótka, krótka noga pokryta jest białymi kosmkami z powłoką z mąki.

Specjalnym rodzajem grzybów są grzyby Ridovki lub Georgiev. Nazwa jest bezpośrednio związana z owocowaniem zaraz po stopieniu się śniegu w maju, można je znaleźć w prawie każdym pasie leśnym.

Ten typ jest dość bezpretensjonalny i nie wymaga specjalnych warunków do wzrostu. Ale wraz z nadejściem sezonu letniego grzyb całkowicie znika.

Grzyb Georgiev nie ma konkurentów, ponieważ większość plonów zazwyczaj spada w sezonie jesiennym, a jego kolor nie może zostać pominięty.

Właściwości i zastosowanie grzybów Ryadovok

Jadalne pola zawierają dużą ilość witamin B, manganu i cynku oraz mają właściwości antybakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwzapalne. Miąższ grzyba jest przydatny dla pacjentów z gruźlicą, ale nie zapomnij o wstępnej konsultacji ze specjalistami. Ważne jest, aby wiedzieć, że szare linie mogą powodować ostre zatrucie ciała!

Ryadovka można jeść w dowolnym wykonaniu: duszone, solone, smażone, marynowane i gotowane formy przetwarzania. Możesz zbierać i przygotowywać zarówno młode, jak i dojrzałe okazy.

Zaleca się używanie młodych ludzi jako pożywienia, ponieważ późniejsze mają gorzki smak. Grzyby rozmrożone po pierwszych jesiennych przymrozkach nadają się również do zbierania.

Przed zbiorami należy odpowiednio oczyścić, a następnie dokładnie umyć bieżącą wodą i gotować przez około 20 minut w osolonej wodzie.

Jeśli prawidłowo przygotujesz ten rodzaj grzybów, ich smak przypomina smak gotowanego mięsa, dlatego robią z nich aromatyczny kawior grzybowy.

Grzyb nadaje się do żywności dietetycznej i odnosi się do kuchni wegetariańskiej.

Jego kaloryczność jest raczej niska (19 kcal) i z powodzeniem harmonizuje z węglowodanami.

http://zelenyjmir.ru/griby-ryadovki/

Jadalne i niejadalne rodzaje grzybów ryadovka

Wśród wielu gatunków grzybów na planecie można zidentyfikować szczególnie niepozorny ranking. Rośnie w lasach umiarkowanych i owocuje jesienią. Nie wszyscy miłośnicy grzybów wiedzą o tym, chociaż istnieją jadalne i niejadalne rzędy, dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jak są one widoczne i różnią się od innych gatunków.

Ogólne informacje

Nazwa „ryadovka” pochodzi od metody wzrostu - w rzędach. Rodzaj jest reprezentowany przez lamellarne grzyby z kolorowymi czapkami, które początkowo mają wygląd półkuli, a następnie stają się płaskie, krawędzie są owinięte do wewnątrz lub wygięte na zewnątrz. Kapelusze pochodzą z płatków lub włókien, talerze są postrzępione, łodyga jest gęsta, zwykle nie ma pokrycia, ale zdarzają się przypadki pojawienia się pokrycia z filmu, który wygląda jak pierścień. Torba z zarodnikami jest biała, może być beżowa. Grzyby mają zapach mąki lub nieprzyjemnego zapachu. Ze względu na niestabilność znaków zwykłe wioślarstwo można łatwo pomylić z innymi grzybami.

Grzybnia większości gatunków przeplata się z korzeniami roślin. Najczęściej jest to sosna, modrzew, świerk i jodła, przynajmniej - dąb, brzoza, buk. Grzyby rosną na niefortunnych glebach piaszczystych lub wapiennych lasów iglastych i mieszanych. Zaczynają rosnąć latem i przynosić owoce, dopóki temperatura nie spadnie poniżej zera. Ale są gatunki, które są zbierane na wiosnę.

Ridovka rośnie pojedynczo, w małych grupach, tworząc długie rzędy lub pierścienie - „koła czarownic”.

Jadalny Grzyb

Ryadovka ma do 2,5 tysiąca gatunków, ale są tylko trzy i dwa inne gatunki - warunkowo jadalne grzyby. Jadalne są jadalne takie gatunki:

  • szary rząd;
  • zatłoczony
  • topola;
  • zielony
  • Maj (grzyb majowy).

Szary rząd

Wiosłowanie na szaro nazywane jest „myszą” z powodu szarej czapki i podobieństwa z myszą. Płyty tego typu są szerokie i faliste, rzadko się znajdują. U młodych okazów są białe, u starszych są szare, z żółtym odcieniem. Czapka jest gruba, z krętą krawędzią i ledwo wyczuwalnymi promieniowymi włóknami. U młodych grzybów czapki są w kształcie stożka, krawędzie są podwinięte, u dorosłych są rozciągnięte, z płaskim guzkiem na środku, popękanymi krawędziami i zakrzywione w górę.

Kolor grzyba jest szary, ale pojawiają się w odcieniach fioletu, oliwek i bzu. Powierzchnia jest gładka, z lepkim śluzem podczas deszczowej pogody. Łodyga jest gruba, w kształcie walca, gęsta. Miąższ czapki jest biało-żółto-szary, gęsty, ale delikatny, aw łodydze jest luźny.

Wiosenna szarość rośnie jesienią, ale może wystąpić pod koniec lata. Uważa się, że gatunek ten ma najlepszy smak wśród wszystkich odmian jadalnych. Wioślarska szarość może być trująca. Ma gorzki smak, pośrodku kapelusza znajduje się ostre wybrzuszenie, miąższ jest szaro-biały. Pod względem wielkości taki grzyb jest mniejszy niż jadalne okazy i rośnie bez garstki siebie.

Wiosłuj mocno

Czapka grzyba ma okrągły kształt o średnicy około 4-12 cm, krawędzie są schowane do wewnątrz lub wypukłe. Jego powierzchnia jest gładka lub łuskowata, szara, z odcieniem brązowego, białawego koloru, który z czasem staje się jaśniejszy.

Nogi są proste lub wypukłe, u podstawy są połączone, osiągając do 2,5 cm grubości i do 3-8 cm wysokości. Płyty są grube i mięsiste, szare lub z żółtym odcieniem. Miąższ jest gęsty, szary lub brązowy z zapachem mąki i delikatnym smakiem. Owocowanie zatłoczonej jesieni ryadovka od września do października. Rośnie w lasach i na łąkach w małych stosach. Farmakolodzy używają go do leków na cukrzycę i do walki z rakiem.

Może grzyb

Czapka młodych grzybów o średnicy około 4–6 cm ma płaski, lekko zaokrąglony kształt, a wzrost staje się prostaty. Skórka ma wygląd płatków i włókien o jasnobeżowym kolorze, a następnie staje się blada, u dorosłych przedstawicieli - żółta. Noga jest prosta, poszerzona lub zwężona u dołu, o grubości około 3,5 cm, wysokości 4–9 cm, kolorze biało-żółtym i żółtym u podstawy z odcieniem rdzy. Płyty stają się grube, beżowe, a następnie żółkną. Miąższ ma biały kolor, smakuje i pachnie mąką. Mając Maj ryadovka od kwietnia do czerwca.

Topola lub topola

Mięsisty topolowy ryadovki o średnicy od 6 do 12 cm, początkowo o wypukłym kształcie, a następnie prostuje się. Błyszcząca i śliska, brązowa skóra staje się nierówna. Noga ma 8 cm wysokości i 4 cm grubości, jest lekka u młodego przedstawiciela tego gatunku, a gdy rośnie, nabiera brązowo-czerwonego koloru. To samo dzieje się z kolorem talerzy. Miąższ jest gęsty, biały, pod skórą może być różowy, z aromatem mąki. Rośnie pod topolami od sierpnia do połowy jesieni.

Zelenushka lub ryadovka cytryna

Grzyb ma swoją nazwę ze względu na zielony kolor. Odnosi się do grzybów jadalnych, chociaż odnotowano kilka zgonów po ich użyciu. Czapka ma średnicę 4–15 cm, początkowo zaokrąglona, ​​a następnie staje się płaska. Powierzchnia skóry jest gładka, pokryta śluzem, w środku brązowa.

Łodyga ma również żółto-zielony kolor, długość 4–9 cm, rozszerzona u dołu i pokryta łuskami. Płyty są cienkie, grube, cytrynowe lub żółto-zielone. Miąższ jest biały, a następnie żółknie. Jest też zapach i smak mąki.

Rząd tego gatunku jest rozłożony w lasach iglastych. Owoce po kolei lub 6–9 sztuk od jesieni do pierwszych mrozów.

Niejadalni i jadowici przedstawiciele

Warunkowo grzyby jadalne:

Pozostałe gatunki tych grzybów są niejadalne, a nawet trujące (przede wszystkim wioślarstwo tygrysie). Różnią się wyglądem, a czasem silnym zapachem, ale często są mylone z muchomorami, dlatego lepiej jest, aby początkujący grzybiarze nie podnosili ich, lecz prosili doświadczonych ludzi o pokazanie grzybów ryadovki odpowiednich do spożycia.

Rząd żółty żółty brązowy

Grzyb jest jadalny, ale w postaci gotowej do spożycia ma gorzki smak. Czapka jest wypukła, spłaszcza się wraz ze wzrostem rzędu, ale pagórek pozostaje w środku. Skórki z lepką bazą, dorośli przedstawiciele grzybów mają łuski. Średnica czapki wynosi od 3 do 15 cm, czerwono-brązowe kolory, krawędzie są jaśniejsze.

Noga jest prosta lub nieco grubsza od spodu, może osiągnąć wysokość 12 cm, grubość około 2 cm, kolor biały, poniżej żółto-brązowy z pasmami czerwono-brązowego odcienia. Płyty są często lub rzadko rozproszone, obserwuje się krzywe, lekko żółte, ze starymi brązowymi plamami grzybów. Miąższ jest biały lub żółtawy, o zapachu mączystym i gorzkim smaku. Wioślarstwo żółto-brązowe rośnie w pobliżu brzóz w lasach, owocuje od sierpnia do września.

Odmiana fioletowa

Średnica czapki z fioletowym kapeluszem sięga 15 cm, są okazy o średnicy do 20 cm, czapka ma kształt kulisty, potem jest wypukła spłaszczona i może być wygięta do wewnątrz z nierównymi, zaklejonymi krawędziami. Skóra jest purpurowa, gładka i błyszcząca, z czasem staje się brązowa lub żółto-brązowa.

Noga w wysokości od 4 do 10 cm i grubości osiąga 3 cm, nawet lub pogrubia się w kierunku podstawy, pokryta lekkimi łuskami z góry. U młodych grzybów noga jest purpurowa, potem staje się jaśniejsza, a na starość nabiera brązowego koloru.

Płyty o szerokości do 1 cm, cienkie, grube, fioletowe. Mięso jest mięsiste, fioletowe, potem żółknie, z delikatnym smakiem i aromatem anyżu. Fioletowe rzędy rosną na ziemi i próchnicy lasów iglastych i mieszanych, występują pojedyncze osobniki i kolonie w formie pierścienia. Owoce od sierpnia do grudnia.

Żółto-czerwony lub fałszywy porządek

Grzyb ten ma gorzki smak i kwaśny zapach, więc nie jest spożywany w żywności. Czapka jest kulista, a następnie staje się otwarta od 5 do 15 cm średnicy. Skóra jest aksamitna, żółto-pomarańczowa z brązowo-czerwonymi łuskami.

Noga może być prosta lub zakrzywiona do 10 cm wysokości i do 2,5 cm grubości, staje się szersza w kierunku podstawy. Kolor nóg jest taki sam jak w czapce, z łuskami lżejszy ton. Płyty faliste, żółte. Miąższ jest gęsty i mięsisty, jasnożółty. Rośnie tak samo jak grzyby dzikie: na drewnie martwych drzew w lasach sosnowych. Owoce od lipca do początku listopada.

Przydatne właściwości i przeciwwskazania

Grzyby jadalne utrzymują ton przewodu pokarmowego, przyczyniają się do odbudowy komórek wątroby, usuwają toksyny i toksyny. Skład chemiczny jest bardzo bogaty i jest reprezentowany przez następujące elementy:

  • witaminy z grupy B, A, C, D2, D7, K, PP;
  • minerały (fosfor, żelazo, sód, potas, wapń, cynk, mangan);
  • aminokwasy (alanina, fenyloalanina, treonina, lizyna, kwas asparaginowy, glutaminowy i stearynowy);
  • naturalne antybiotyki, które pomagają zwalczać raka i szkodliwe bakterie;
  • fenole;
  • flawonoidy;
  • polisacharydy.

Badania leków ujawniły właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, przeciwutleniające, przeciwzapalne i immunomodulujące. Grzyby przyczyniają się do leczenia chorób, takich jak cukrzyca, arytmia, zaburzenia układu nerwowego, choroby miednicy i onkologia.

Przeciwwskazania do stosowania:

  • Ridovki, podobnie jak reszta grzybów, absorbuje różne zanieczyszczenia i metale ciężkie, dlatego lepiej jeść młode grzyby;
  • przejadanie się prowadzi do bólu i ciężkości w żołądku;
  • konieczne jest ograniczenie stosowania ryadovoku z niską kwasowością w żołądku, przewlekłymi chorobami przewodu pokarmowego i pęcherzyka żółciowego.

Objawy zatrucia pojawiają się 2-3 godziny po jedzeniu i są podobne do objawów zatrucia innymi trującymi grzybami:

  • wzrasta wydzielanie śliny;
  • słabość;
  • nudności;
  • skurcze w żołądku;
  • ból głowy;
  • wymioty;
  • niestrawność

Zatrucie przez ranking nie powoduje zamieszania, wizji i złudzeń, ale kiedy pojawiają się pierwsze objawy zatrucia, należy wezwać karetkę.

http://grib.guru/sedobnyie/ryadovka

Wioślarstwo szare - opis, właściwości i miejsca wzrostu grzyba

Szary ryadovka, podobnie jak inne jadalne krewne, ma wiele użytecznych właściwości i jest dość szeroko stosowany w kuchni, tradycyjnej medycynie, farmakologii. Jednak, gdy jest stosowany samodzielnie, aby uniknąć niebezpiecznych konsekwencji, ważne jest, aby prawidłowo zebrać i przygotować te grzyby.

Opis grzybów

Wioślarska szarość należy do grzybów agarowych z rodziny Ryadovkovów. Ma inne nazwy - understock, szary sandpiper, smugowaty rząd, mała myszka. Zewnętrznie jest trochę jak jadalny grzyb, jednak ma przyjemny zapach i smak. Tak, i zbierać to nie jest trudne - w końcu rośnie w całych grupach.

Grzyb ten rośnie dość duży i mięsisty. Jego czapka jest gładka i zaokrąglona, ​​z małą wystającą kopułą o średnicy od 3 do 20 cm, w wieku dorosłym staje się płaska, a jej krawędzie wyginają się do góry. Szary kolor głowy może mieć różne odcienie - zielonkawe, oliwkowe i fioletowe, w środku jest bardziej nasycony. Pod nią umieszczone są płytki pokryte hymenią - warstwa zarodników, którymi grzyb się rozmnaża.

Gęsta cylindryczna noga białego koloru jest dość wysoka - do 10 cm, z reguły jest gęsta w młodych grzybach i staje się pusta w starych. Miąższ koloru białego lub szarawego może nieznacznie żółty w kroju.

Ryadovka ma bogaty skład chemiczny, który zawiera magazyn składników odżywczych, a to z minimalną zawartością kalorii. Ogólnie, grzyby te można uznać za danie dietetyczne, ponieważ 100 g produktu zawiera tylko 22 kcal. Ponad 90% ciała grzyba składa się z wody, węglowodanów stanowi 3,26%, a białek - 3,9%, innych składników: tłuszczów, popiołu i błonnika - około 2%.

Jako część ryadovki:

  • Podstawowe minerały niezbędne dla człowieka to magnez, sód, potas, fosfor, wapń, mangan, cynk, miedź, żelazo i selen;
  • witaminy A, C, K, PP, D2 i D7, betaina, grupa B.

Również ten organizm zarodników zawiera glukozę, naturalne steroidy, związki fenolowe, flawonoidy, ważne aminokwasy.

Różne rodzaje grzybów mogą być jadalne, warunkowo jadalne i trujące. Niestety większość tych przedstawicieli organizmów zarodnikowych ma gorzki smak i ma odrażający zapach.

Niebezpieczne właściwości

Szara ryadovka znana przez zbieracza grzybów, oprócz swoich pozytywnych właściwości, ma również szkodliwe właściwości:

  • grzyb może gromadzić w sobie substancje toksyczne, metale ciężkie, jeśli zostaną zebrane na ziemi zanieczyszczonym powietrzem i glebą, szczególnie dojrzałe okazy, które nie są warte gromadzenia, są szczególnie szkodliwe;
  • taki produkt jest trudny do strawienia i przyswojenia, może powodować fermentację i procesy gnilne w narządach trawiennych;
  • przejadanie się prowadzi do zwiększonej akumulacji gazów, bólu w żołądku, poczucia ciężkości.

Ponadto grzyb jest przeciwwskazany u osób z następującymi chorobami:

  • zapalenie żołądka żołądka;
  • procesy zapalne i dyskineza pęcherzyka żółciowego (naruszenie jego ruchliwości);
  • zapalenie trzustki;
  • inne ostre i przewlekłe choroby układu pokarmowego.

Trujące rzędy mogą powodować prawdziwe zatrucie, któremu towarzyszą objawy, takie jak:

  • osłabienie, bladość skóry, kołatanie serca;
  • nudności i napady wymiotów;
  • zaburzenia jelit;
  • bóle głowy i zawroty głowy.

Wybierając rząd, wybiera się młode grzyby i pobiera się z nich tylko czapki, ale mimo to, naruszając technologię przetwarzania produktu, można napotkać zatrucie.

Gdzie i kiedy rośnie?

W sumie istnieje około stu gatunków ryadovka, a prawie połowa z nich rośnie na terytorium naszego kraju, w tym szara ryadovka. Ulubionym siedliskiem grzybów są gleby wapienne i piaszczyste z obecnością mchu, preferują one klimat umiarkowany, który nie charakteryzuje się silnym upałem i zimnem, więc można go znaleźć wszędzie na półkuli północnej, a częściowo na półkuli południowej. Najczęściej organizm tworzy wiązania symbiotyczne z drzewami iglastymi, zwłaszcza z sosną, jodłą i świerkiem, ale drzewa liściaste, takie jak brzoza, dąb i buk, nie omijają.

Szare rzędy pojawiają się wiosną, ale głównie owocowanie zaczyna się pod koniec lata i trwa do pierwszej zimnej pogody w listopadzie. Nagromadzenie grzybów, rzadko pojedynczych okazów, można zobaczyć nie tylko w lasach i zaroślach, ale także w otoczeniu człowieka, w parkach i ogrodach.

Cechą grzybni grzybów jest wzrost całych kolonii, dzięki czemu grzyb ma taką nazwę. To prawda, że ​​czasami nie rośnie w rzędach, ale w charakterystycznych kręgach.

Odmiany

Oprócz szarego ryadovki, ta rodzina ma inne odmiany. Ważne jest, aby być w stanie właściwie je odróżnić, aby przypadkowo nie zakłócić trującego okazu, myląc go z podłożem podrzędnym.

Przedstawiciele rodziny Ryadovkovów można podzielić na gatunki jadalne i niejadalne. Do grzybów jadalnych należą:

Lilovonogaya (fioletowy) wiersz. Jest to jadalny organizm z czapką o średnicy 12-15 cm i odcieniu szaro-fioletowym. Występuje jesienią w runie iglastym i mieszanym oraz na skraju lasu. Grzyby mają gęste miąższ, szerokie talerze, noga ma grubość około 2 cm i wysokość 8 cm, a jego osobliwością jest słodkawy kwiatowy aromat.

Żółty rząd. Jest to rzadki mały grzyb, który ma kapelusz z ciemnym guzkiem w środku i równie kolorową płytkę z żółtym odcieniem oliwki. Zbieracze grzybów są również nazywani pięknymi. Łodyga grzyba ma tylko 1 cm wysokości i jest pokryta drobnymi brązowawymi łuskami, na rozcięciu jest pusta, a miąższ jest brązowy. Czapka przy złamaniu ma żółty kolor. Pomimo gorzkiego smaku, ten jadalny grzyb, jego zapach przypomina zapach drewna.

Wiersz mongolski. Wygląda jak borowik, jeśli nie na obecność rekordów. Młode grzyby mają kształt jajka i mają biały kolor. Z czasem kształt głowy zmienia się w półkulę i staje się matowy z brudną patyną. Jego średnica waha się od 6 do 20 cm, a noga może urosnąć do 10 cm, w takim momencie na przerwie pojawia się biały, pachnący grzybowy grzybek. Występuje w Azji Środkowej, rośnie na trawie stepowej. Ten gatunek jest uważany za cenny lek.

Niech ryadovka (grzyb Georgiewa). Jest to mały jadalny grzyb o wielkości kapelusza 4-6 cm i wysokości nogi do 9 cm. Głowa jasnobeżowego koloru z czasem zmienia kolor na biały i żółknie nad przejrzanymi osobnikami. Ma częste blaszki, które z wiekiem zmieniają odcień z białego na żółty. Miąższ grzyba jest biały, mięsisty, ma zapach mąki. Może rosnąć w całej Rosji.

Zatłoczone wioślarstwo (grupa). Grzyby te są rzadkie i mogą wpływać na obfitość różnych form w jednym stawie. Zasadniczo, czapki grzybów są okrągłe, wklęsłe lub prostaty o średnicy 4-12 cm Skóra na głowach jest łuskowata i gładka, ich kolor jest szary, fioletowy i brązowy. Nogi gruźlicze, proste z pogrubieniem w dolnej części, mają wysokość 3-8 cm, grupy tych grzybów mogą być trudne do podziału - gdy rosną razem.

Przeczytaj także o warunkowo jadalnym wioślarstwie grzybowo-topolowym - tutaj.

Gatunki niejadalne:

Biały rząd. Grzyb ma szarobiały suchy rozmiar czapki 6-10 cm, z czasem pokryty żółtymi plamami. Łodyga tego samego koloru, żółto-brązowa u podstawy, może osiągnąć wysokość 10 cm. Dosłownie, nieprzyjemny zapach emanujący z tego fałszywego pieczarki, który znajduje się nawet w mieście, przeraża.

Rząd lamparta (tygrysa). Brudny biały kapelusz o średnicy 4-12 cm z ciemniejszymi szarymi płatkami może mieć niebieskawy i zielonkawy odcień. Noga dorasta do 15 cm, podobnie jak maczuga. Ciało jest szare z przyjemnym zapachem. Grzyb ten rośnie pojedynczo i w grupach na skraju lasu. Jest to bardzo niebezpieczne, ponieważ powoduje poważne zatrucie w ciągu 15 minut po spożyciu.

Wskazany rząd myszy. Jadowity grzyb wyróżnia się małą wielkością czapeczki (3-5 cm) w postaci otwartego dzwonu i długiej cienkiej łodygi do 15 cm wysokości. Kolor głowy jest ciemnoszary, noga może być różowa lub żółto-biała. Płyty są częste, w przejrzałych tablicach z żółtymi plamkami. Ciało zarodników prawie nie ma zapachu, ale jego miąższ ma palący, cierpki smak.

Grzyb myszy jest bardzo podobny do jadalnego szarego ryadovku. Można go też pomylić z tricholomum mydlanym, które wyróżnia specyficzny zapach mydła.

Ogólnie rzecz biorąc, trujące grzyby można rozpoznać po cienkiej łodydze, szarych płytkach, specyficznych guzkach na czapce. Nie można polegać na jadalności przez zapach - nawet przyjemnie pachnące grzyby mogą być toksyczne.

Jaka jest wartość grzyba podczas zbioru lub uprawy?

Obecność substancji biologicznie czynnych w składzie grzyba czyni go wyjątkowym. Ze względu na obecność naturalnych przeciwutleniaczy, immunostymulantów, substancji przeciwbakteryjnych, takich jak klitocyna i fomecyna, wioślarstwo od dawna stosowane jest w tradycyjnej medycynie w leczeniu różnych chorób. Nie tylko leki, ale także zwykłe stosowanie w żywności może mieć korzystny wpływ na organizm ludzki.

Grzyby są używane w wielu suplementach diety i niektórych preparatach do leczenia cukrzycy.

Różni członkowie rodziny mają swoje charakterystyczne właściwości użytkowe, które można z powodzeniem stosować. Szary wygląd rozpuszcza złogi cholesterolu na ścianach naczyń krwionośnych, żółty (terakota) - zapobiega infekcjom grzybiczym dotykającym paznokci, włosów i naskórka osoby, gdy wnikają dermatofity. Jeśli organizm nie ma wystarczającej ilości witamin A i D, może być źródłem pomarańczy.

Na tej podstawie możemy stwierdzić, że opłaca się zbierać rzędy, a ponadto uprawiać je do dalszej sprzedaży.

Zastosowanie i przechowywanie

Możesz gotować, smażyć, solić i marynować szarą linię. Suszenie grzybów i późniejsze przygotowanie jest dozwolone.

Świeże grzyby są przechowywane w lodówce nie dłużej niż trzy dni, ale można je zamrozić, a następnie zachowują swoje właściwości użytkowe przez 5-6 miesięcy. Suszone i konserwowane wioślarstwo może być używane przez cały rok.

Niezależna uprawa ryadovki

Ze względu na wiele dobroczynnych właściwości grzyba, wielu z nich chce się kultywować. Są na to dwa główne sposoby:

Możesz uprawiać grzyby w swoim rejonie

Aby to zrobić, musisz wybrać zacienione miejsce, które możesz umieścić w torbach, pudełkach i na łóżkach. Owocujące zarodniki zaczynają się, gdy temperatura powietrza jest niższa niż 15 ° C, podczas gdy grzybnia lubi glebę ogrzaną do 20 ° C. Zbiory można uzyskać jesienią, wiosną i zimą.

Po wylądowaniu w ziemi podłoże musi zostać przykryte, tworząc optymalny wilgotny klimat. Kiedy grzybnia zaczyna rosnąć, jest pokryta wilgotną ziemią lub specjalną mieszanką (jak w przypadku pieczarek) z warstwą 5 cm Po 20 dniach z reguły pojawiają się młode grzyby i powłoka jest usuwana. Jeśli ziemia jest sucha, należy regularnie dodawać mokrą ziemię.

Jesienią, w zimną pogodę poniżej 5 ° C, podłoże pokrywa się płótnem, a na niego wylewa się 10 cm słomy lub liści, grzyby zbiera się przez wykręcenie z ziemi poziomą głową.

Uprawę można prowadzić w piwnicy, na strychu i innych pomieszczeniach

Głównym warunkiem jest odpowiednia temperatura w torebkach lub pudełkach, ale w tym celu konieczne jest, aby pomieszczenie było dobrze oświetlone, a dostęp do grzybni zapewniał dostęp do świeżego powietrza, w przeciwnym razie grzyby będą pozbawione rozmiaru, będą miały małą czapkę i cienką nogę.

Znając cechy, właściwości i wygląd produktu, można go uprawiać lub okresowo go zbierać i przygotowywać nie tylko zdrowe i smaczne potrawy dietetyczne, ale także leczyć niektóre choroby. Ale aby wykorzystać pozytywne właściwości tego reprezentatywnego królestwa grzybów, musisz poprawnie i ostrożnie.

http://ferma.expert/griby/griby-ryadovka-seraya/

Grzyby ryadovki: zdjęcie i opis, gatunki jadalne i niejadalne

Zdjęcie wiersza i jego opis jest niezbędny do przestudiowania wszystkich, którzy lubią chodzić na „ciche polowanie”. W naturze są ryadovki jako jadalne, ale trujące.

Wydajny, wygodny i baaardzo szybki. Kiedy musisz stracić 3-4 funty tygodniowo. Przeczytaj więcej tutaj.

Nazwa ryadovki, otrzymana z faktu, że rosną w długich rzędach lub kręgach czarownic. Naukowa nazwa grzyba to tricholom. Są przedstawicielami rodziny ryadov, rzędu agaricom, klasy agaricomycetes i wydziału podstawczaków.

Opis i różnice

Nawet jadalni członkowie tego gatunku muszą być dokładnie ugotowani przed zjedzeniem. Są jednak bardzo podobne do swoich trujących odpowiedników. Rozważ charakterystyczne cechy jadalnego i trującego ryadovoka:

  1. W zatrutych typach czapek są równe, tylko białe iz nich emanują nieprzyjemny, ostry zapach.
  2. W jadalnych rzędach czapek mogą być różne: fioletowy, szary, różowy lub fioletowy. Nogi odpowiadają odcieniowi czapki. Płyty pod kapslem są jasnożółte, miąższ jest cięty w tym samym kolorze co płytki.
  3. Przyjazne grupy grzybów można znaleźć jesienią (wrzesień-październik), a zwłaszcza po pierwszych jesiennych przymrozkach. Ich ulubione miejsca kiełkowania to gleba wśród mchu lub powierzchnia dna lasu.

Odmiany jadalnych rzędów

Fioletowy (Lepista nuda)

Wychudzony Stepanenko: ważyłem 108, a teraz 65. Piłem ciepło na noc. Przeczytaj więcej tutaj.

Grzyb od przedstawicieli rodziny Ryadovkovów z rodzaju Lepista. Nazywają ją wciąż purpurową lub nagą lepistą. U zwykłych ludzi jest czasami nazywany tit na fioletowo-niebieski kolor. Ten grzyb warunkowo jadalny.

  • Średnica kapelusza może osiągnąć 20 cm, początkowo jego kształt jest półkulisty (jak kok), w trakcie dojrzewania staje się płaski, a krawędzie są cienkie i zakrzywione.
  • Kolor czapki jest brązowo-fioletowy, w procesie wzrostu rozjaśnia się, zaczynając od krawędzi. Dotyk jest gęsty, mięsisty i elastyczny. Jest gładka i mokra, w niektórych miejscach świeci.
  • Miąższ jest mocny, gruby, ma przyjemny smak i zapach. Odcień marmuru, liliowo-niebieski, który ostatecznie zanika.
  • Płyty są cienkie, często umieszczone. Ich kolor waha się od jasnego fioletu do jasnofioletowego.
  • Noga ma kształt cylindra, osiąga wysokość 10 cm, a średnica od 0,7 do 2,5 cm. Jasnofioletowy na początku wzrostu i białawy lub bladofioletowy do końca, jego powierzchnia jest włóknista.
  • Fioletowe wioślarstwo rośnie w lasach iglastych (rzadziej w lasach mieszanych), w klimacie umiarkowanym półkuli północnej (europejska część Rosji, Syberia). Nie kapryśny.
  • Zbiór można prowadzić od początku września do końca listopada, przed początkiem pierwszych mrozów.
  • Zanim użyjesz fioletowej linii, musisz gotować ją przez 10-20 minut.

To ważne! Ten grzyb ma niejadalny odpowiednik - pajęczą pajęczynę. Ma gorzki smak, ma stęchły zapach i żółte ciało.

Szary (Tricholoma portentosum)

  • Rośnie w grupach w lasach iglastych lub mieszanych.
  • Sezon zbiórki to wrzesień-listopad.
  • Czapka osiąga średnicę 5-12 cm, czasami 16 cm, a jej kształt ma kształt wypukłego dzwonu, aw procesie dojrzewania zamienia się w wypukłą prostatę. Powierzchnia jest szaro-brązowa w środku, czasami ma odcień purpurowy lub oliwkowy, a krawędzie są jasnoszare lub kremowe. Promieniowe włókna w środku są ciemniejsze. Często na środku kapelusza znajduje się płaski guz.
  • Krótka noga jest szaro-żółtawa i osiąga 5–12 cm wysokości i 1–2,5 cm grubości, pogrubiona u podstawy, pokryta sypką powłoką na wierzchu.
  • Na początku wzrostu ciało jest stałe, później rowkowane, gęste, ma białawy odcień. Mączny zapach i smak tkwi w młodych okazach, a z czasem zapach staje się nawet ostry. Ciało pod skórką czapki jest szare.
  • Płytki są wolne lub proste i przymocowane ząbkiem do nogi. Mogą być białe, kremowe lub szaro-żółte, ponieważ starzeją się z żółtawymi plamami.
  • Grzyby są jadalne, ale muszą być gotowane na dwóch wodach, aby usunąć cierpki zapach. Lepiej jest zbierać młode kopie. Gotuj tak: gotuj, smażyć lub marynować.

Przez miesiąc byłem w stanie pozbyć się zapalenia stawów i osteochondrozy! Operacje nie są potrzebne. Przeczytaj więcej tutaj.

Szary rząd można pomylić z rzędem mydła (Tricholoma saponaceum). Ma podobny kształt i kolor, ale w młodym wieku. Można odróżnić tylko specyficzny zapach mydła od miąższu.

Zatłoczone (dekady Lyophyllum)

  • Rośnie w dużych grupach w lesie, parkach, ogrodach, na trawnikach, w pobliżu pni, na glebie bogatej w próchnicę.
  • Okres zbiorów - lipiec - październik.
  • Półkulisty korek może mieć średnicę do 4–14 cm, w miarę wzrostu staje się wypukły. Grzyby te rosną tak gęsto, że ich podstawy są czasami trudne do oddzielenia.
  • Czapka może być brązowa lub szaro-brązowa, krawędzie są opuszczone, faliste. Sama powierzchnia jest nierówna i wyboista. Często w centrum znajduje się szeroki guzek.
  • Noga osiąga wysokość 4-10 cm, a grubość 6-20 cm, może być wygięta lub zagęszczona. Całkowicie biały na górze, a na dole może przybrać jasnoszary lub szaro-brązowy odcień.
  • Miąższ jest biały, ma przyjemny smak i zapach, pogrubiony w środku.
  • Przylegające wąskie płyty, często zlokalizowane. Są białe lub białawe.
  • Wioślarstwo zapakowane odnosi się do grzybów jadalnych 4 kategorii. Opis preparatu: mogą być smażone, solone lub marynowane.

Skręcona ryadovka podobna do trującej entolomy żółtawo-szaro-szarej (Entoloma lividum). Ich podobieństwo w czapce, która ma faliste krawędzie i ten sam szaro-brązowy kolor. Te 2 rodzaje grzybów różnią się tym, że miąższ entomolii ma specyficzny zapach mąki i rośnie osobno, a nie przez rząd dużych zbiorowisk.

Gołąb (Tricholoma columbetta)

  • Żyje w lasach liściastych lub mieszanych, preferuje strefy mokre. Mogą rozwijać się zarówno w grupie, jak i indywidualnie.
  • Zebrane od lipca do października.
  • Czapka jest sucha, gładka, rośnie w średnicy do 3-10 cm, czasem do 15 cm, początkowo jest półkulista, ponieważ rośnie, staje się wypukła-prostata. Jego powierzchnia jest pagórkowata lub silnie falista, biało-kremowa lub z kości słoniowej. To najbardziej znacząca różnica tego typu grzybów. W centrum znajdują się żółtawe plamy.
  • Wysokość nogi może wynosić 5-12 cm, grubość do 2,5 cm, jest gęsta i elastyczna, ma kształt cylindra, lekko zwężona do dołu.
  • Mięso gołębia ryadovki jest gęste i mięsiste, rośnie wraz z upływem czasu, zmienia się także na różowo. Zapach jest mączny, a smak to przyjemny grzyb.
  • Płyty są przymocowane do nogi, a następnie luźne, często umiejscowione.
  • Jest to grzyb jadalny (4 kategoria), może być gotowany i smażony.

W początkowej fazie wzrostu gołąb wioślarski przypomina szary rząd, również jadalny, ale o innym przyjemnym aromacie. W procesie zmian wzrostu są bardziej zauważalne, ze względu na szary kolor czapki w szarym rzędzie.

Żółto-czerwony (Tricholomopsis rutilans)

  • Duże grupy występują w lasach mieszanych lub iglastych. Wolą zgniłe pnie sosny lub świerka i zwalone drzewa.
  • Zebrane od lipca do września.
  • Średnica czapki może sięgać 5-15 cm, początkowo ma kształt ostrego dzwonu w kształcie dzwonu. W miarę wzrostu staje się wypukły z guzkiem w środku, a krawędzie się wyginają. Dojrzałe okazy mają otwarty kapelusz z lekko przygniecionym środkiem. Różnica między tym gatunkiem to czerwono-wiśniowy kolor kapelusza u młodych grzybów i żółtawo-czerwony w bardziej dojrzałych. Tępy guzek, który w końcu zostaje wgnieciony, jest zawsze ciemniejszym odcieniem.
  • Noga osiąga 4-10 cm wysokości, może mieć do 2 cm grubości, ma kształt cylindryczny, z pogrubioną podstawą, często pustą wewnątrz. U podstawy noga jest żółta z czerwonymi łuskami, środkowa część jest bardziej intensywna w kolorze, reszta to kolor czapki.
  • Miąższ ma słodkawy smak i lekki, kwaśny zapach. Jest gęsty i włóknisty, w kolorze żółtym z jasnymi kremowymi zarodnikami.
  • Płytki są przylegające, cienkie i kręte, złote lub żółtawe.
  • Ten gatunek jest jadalny, należy do czwartej kategorii, może być marynowany lub marynowany.

Żółto-czerwona ryadovka - rzadki gatunek, w niektórych regionach wymienionych w Czerwonej Księdze.

Niejadalne typy wierszy

Pseudo-biały (Tricholoma pseudoalbum)

  • Żyje sam lub w małych grupach w lasach mieszanych lub liściastych.
  • Rośnie od sierpnia do października.
  • Czapka na początku wzrostu jest półkulista, później staje się wypukła, osiągając średnicę 3-8 cm, jej kolor jest biały, kremowy lub lekko różowawy.
  • Stopa dorasta do 3-9 cm wysokości i 1,5 cm szerokości. Jest w tym samym odcieniu co czapka: biała, różowa lub kremowo biała.
  • Pudrowy, pudrowy zapach, początkowo biały, a następnie lekko żółty.
  • Kremowe talerze, początkowo lekko wyrośnięte, a następnie praktycznie wolne.
  • Ma nieprzyjemny smak, więc nie jest spożywany.

Gatunek ten ma podobny kształt i rozmiar do wioślarza majowego (Tricholoma gambosa). Ale ten ostatni ma zielonkawe lub delikatnie różowe plamy na czapce.

Śmierdzący (Tricholoma inamoenum)

  • Rośnie w grupach lub pojedynczo w wilgotnych obszarach lasów liściastych lub mieszanych.
  • Okres wzrostu - od czerwca do października.
  • Czapka osiąga zazwyczaj średnicę 3-8 cm, ale może rosnąć do 15 cm, jej powierzchnia jest gładka, często wyboista, w kolorze kości słoniowej lub białej, a wraz z jej wzrostem pojawiają się brązowawe lub żółtawe plamy. Na początku wzrostu czapka ma kształt półkulisty, az wiekiem wystaje, z lekko falistymi krawędziami.
  • Długość nogi wzrasta do 5-15 cm, a grubość do 2 cm, ma kształt cylindryczny, elastyczny i gęsty, kolor jest identyczny z czapką.
  • Ciało jest białe, mięsiste i gęste. Rozróżnia przedstawicieli tego gatunku silny zapach śmierdzący, który jest nieodłączny zarówno dla młodych, jak i starych grzybów. Zapach jest podobny do gazu oświetlającego.
  • Grown środkowa płyta, może być biała lub kremowa.
  • Z powodu smrodu grzyby te nie są jadalne. Nie eliminuje nawet gotowania.

Często na początku wzrostu można pomylić śmierdzące wioślarstwo z jadalną siarką (Tricholoma portentosum). Ale to usprawiedliwia nazwę, a śmierdzący zapach trudno nie zauważyć. A szary ma ładny smak grzyba.

Przydatne właściwości

Jadalny ryadovki - produkt dietetyczny i bardzo przydatny. Przyczynia się do regeneracji wątroby, pozytywnie wpływa na pracę przewodu pokarmowego, usuwa toksyny z organizmu.

Bogaty skład chemiczny grzybów:

  • z witamin: grupa B, A, K, PP, C, D2, D7 i betaina;
  • z minerałów: sód, potas, fosfor, żelazo, cynk, mangan;
  • z aminokwasów: treonina, alanina, fenyloalanina, lizyna, glutaminowy, stearynowy i asperganowy;
  • fenole;
  • klitocyna i fomecyna, które są naturalnymi antybiotykami i zwalczają komórki nowotworowe i bakterie;
  • flawonoidy;
  • polisacharydy;
  • ergosterol.

Analiza chemiczna grzybów jadalnych potwierdza ich właściwości przeciwzapalne, przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne, przeciwutleniające i pozytywnie wpływa na układ odpornościowy.

Ponadto dzięki kompleksowemu leczeniu niektórych chorób grzyby mają pozytywny wpływ. Kiedy:

  • cukrzyca;
  • arytmia;
  • reumatyzm;
  • osteoporoza;
  • skoki ciśnienia krwi;
  • choroby onkologiczne;
  • choroby układu moczowo-płciowego;
  • choroby układu nerwowego.

Szkody i przeciwwskazania

  • Nie używaj zarośniętych grzybów, ponieważ mogą gromadzić zanieczyszczenia atmosferyczne i metale ciężkie. Zrobią więcej szkody niż pożytku.
  • Jeśli wiosłowanie jest nadużywane, może wystąpić ból, ciężkość w żołądku i wzdęcia.
  • W chorobach pęcherzyka żółciowego, zapalenia trzustki, zapalenia pęcherzyka żółciowego oraz chorób związanych z mieszkaniem i usługami komunalnymi nie należy jeść dużej liczby grzybów tego gatunku.

Objawy i oznaki zatrucia w rzędach

Objawy zatrucia niejadalnymi tablicami, podobnie jak inne trujące grzyby, są bardzo podobne. Przejawiają się one w 1-3 godziny po spożyciu grzybów:

  • ból w żołądku;
  • słabość;
  • zwiększone wydzielanie śliny;
  • wymioty;
  • biegunka;
  • nudności;
  • ból głowy.

Trujące linie często nie powodują urojeń, halucynacji i dezorientacji. Ale nawet przy pierwszych symptomach tego rodzaju konieczne jest skonsultowanie się z lekarzem.

Ciekawe fakty

  • Grzyby Ryadovki w wielu krajach są uważane za gatunki delikatne. Dlatego niektóre z nich są uprawiane jako towary eksportowe.
  • Uprawa w domu przypomina uprawę grzybów i jest łatwa.
  • W kosmetologii często stosowano proszek z suszonych owoców grzyba. Są dodawane do różnych produktów, które pomagają zwalczać nadmierną tłustą skórę i trądzik.
  • Japoński grzyb matsutake jest równie ceniony jak europejska trufla. Ten smażony grzyb to kosztowny przysmak, ponieważ niektóre kopie mogą kosztować około 100 dolarów.

Obejrzyj film! Wiersz biały w lesie. Jak rozpoznać

http://dacha365.net/ogorod/ovoshhi/griby/ryadovki-foto-i-opisanie.html

Jadalne i niejadalne gatunki grzybów ryadovki: zdjęcie i nazwa

Jadalne i niejadalne grzyby ryadovki w dużych ilościach występują w miesiącach letnich i jesiennych w południowych regionach naszego kraju. Te typy są używane do marynowania i gotowania potraw głównych. Proponujemy zbadać rodzaje jadalnych grzybów ryadovki i uważnie przestudiować ich opisy, aby móc odróżnić podczas zbierania od trujących okazów. Strona przedstawia rodzaje grzybów ze zdjęciami i nazwami, które musisz znać przynajmniej w celu identyfikacji podczas zbierania.

Grzybowy rząd

Oferujemy zobaczyć grzyby ryadovki jadalne i niejadalne na zdjęciu, a następnie będziemy kontynuować zapoznawanie przedstawicieli królestwa grzybów z tymi gatunkami:

Grzybowy rząd na zdjęciu

Grzybowy rząd na zdjęciu

Białe grzyby niejadalne (ze zdjęciem)

Białe grzyby niejadalne na zdjęciu

Białe grzyby niejadalne na zdjęciu

Białe ryadovki są niejadalnymi grzybami: zdjęcie pokazuje ich wygląd, o czym warto pamiętać dla każdego grzybiarza. Czapka ma średnicę 3–8 cm, u młodych jest wypukła z zakrzywioną krawędzią, następnie otwarta i zakrzywiona, sucha, gładka, biała, czasem z kremowym odcieniem. Płyty są białe, z głębokim kremowym odcieniem. Noga jest jędrna, elastyczna, biała, 5-10 cm długości, do 1 cm grubości. Miąższ jest biały, gęsty z nieprzyjemnym zapachem stęchlizny mydła.

Rośnie w lasach liściastych, mieszanych i iglastych, zwłaszcza na glebach wapiennych. Tworzy „kręgi czarownic”, często spotykane w pasach leśnych. Pojawia się w dużych ilościach wkrótce po deszczu.

Owoce od lipca do października.

Biała linia jest podobna do trującego grzyba, białawej kozy (Cliticybe dealbata), która ma mączny zapach, koncentryczne kręgi na czapce i talerze, które opadają na nogę.

Jadalne odmiany grzyba ryadovka: zdjęcie i opis

Jadalne odmiany grzybów ryadovka przedstawione poniżej, warto je przestudiować, aby zrozumieć istotne różnice w wyglądzie.

Wiersze lilovonozhkovaya (Lepista personata)

Rowl zdjęcie lilovonozhkovaya

Rowl zdjęcie lilovonozhkovaya

Grzyb jest jadalny. Możesz zobaczyć ten grzyb na zdjęciu iw opisie wystarczająco szczegółowo: zszywany kapelusz o średnicy 5-14 cm, w młodych okazach silnie wypukły żółtobrązowy z obciągniętą jasnofioletową krawędzią, potem płaski wypukły, otwarty gładki jasny, żółtawo-beżowy lub biały z liliowy odcień. Płytki są niskie, częste, przylegające, zstępujące, białe lub bladożółte, nie fioletowe. Noga jest cylindryczna, włóknista, goła, jasnofioletowa lub z fioletowymi pociągnięciami, długości 3–8 cm i grubości 2-3 cm. Miąższ jest biały, krój jest bladofioletowy.

Rośnie na obrzeżach lasów liściastych i mieszanych, na pastwiskach z glebą bogatą w próchnicę, na polach ziemniaczanych i na trawnikach parków i ogrodów.

Owoce od sierpnia do listopada. Maksymalne owocowanie we wrześniu i przed mrozem.

Żadnych trujących bliźniaków.

Wiersz szary (Tricholoma portentosum)

Wioślarstwo szare na zdjęciu

Wioślarstwo szare na zdjęciu

Grzyb jest jadalny. Spójrz na te odmiany grzybów na zdjęciu: czapki o średnicy 5–10 cm, wybrzuszone w młodych okazach, następnie otwarte i zakrzywione, popękane na krawędziach, suche, oliwkowo-szare lub szare z fioletowym odcieniem. Płytki są białymi lub żółtawymi, przylegającymi zębami. Noga cylindryczna włóknista biaława 5-12 cm długości i 1 cm grubości, jeśli cięta, szybko razmochmachivaetsya na oddzielne pęczki. Miąższ biało-żółty o zapachu mączki i smaku.

Rośnie w lasach mieszanych i iglastych, na glebach piaszczystych i na torfowiskach pokrytych mchem. Jesienią w Rosji sprzedaje się na rynkach.

Owoce od sierpnia do listopada. Szczególnie ceniona późną jesienią, kiedy jest kilka innych grzybów.

Niejadalna bliźniacza ryadovka (Tricholoma virigatum) różni się od szarej stożkowej czapeczki i większej smugi młodych grzybów.

Wioślarska purpurowa lub sikorka (Lepista nuda)

Wioślarstwo fioletowy na zdjęciu

Wioślarstwo fioletowy na zdjęciu

Grzyb jest jadalny. Mięsiste kapelusze o średnicy 5-14 cm, młode okazy wypukłe, liliowe lub czerwonawo-fioletowe, następnie płaskie wypukłe, otwarte, czasem zakrzywione na początku owocowania pod liśćmi, gładkie fioletowe lub fioletowo-brązowe. Płyty są częste, przylegające, białe lub jasnofioletowe. Łodyga jest cylindryczna, włóknista, naga, jasnofioletowa, o długości 5-8 cm i grubości 1-3 cm. Ciało jest fioletowe, a następnie biało-szare, na cięcia bladym liliowym.

Rośnie na obrzeżach lasów iglastych i mieszanych, na łąkach, wzdłuż dróg, zwłaszcza na igiełkach iglastych.

Owoce od sierpnia do listopada. Maksymalne owocowanie we wrześniu i przed mrozem.

Żadnych trujących bliźniaków.

Grzyb nadaje się do wszystkich opcji gotowania. Jest to jeden z najpopularniejszych jadalnych, łatwo rozpoznawalnych grzybów.

Skala rowovka

Skaluj wioślarstwo na zdjęciu

Grzyb jest jadalny. Kapelusze do 10 cm średnicy, u młodych osobników wybrzuszone, drobnoziarniste, a następnie otwarte, drobno płatkowane. Płyty są częstym lekkim kremem, stają się różowo-brązowe, jeśli są uszkodzone. Łodyga jest cylindryczna, włóknista, twarda, biała, brązowawa poniżej, o długości 5-12 cm i grubości 1 cm. Miąższ jest biały z przyjemnym zapachem, czasem lekko gorzki.

Rośnie w lasach liściastych, mieszanych i iglastych na glebach kwaśnych i obojętnych.

Owoce od sierpnia do października w dużych ilościach.

Łuskowata ryadovka przypomina niejadalną krowę (Tricholoma vaccinum), która ma gorzki miąższ i bardziej łuskowatą czapeczkę.

http://babushkinadacha.ru/griby/sedobnye-i-nesedobnye-vidy-gribov-ryadovki-foto-i-nazvaniya.html

Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół