Nigella sativa L., 1753

Siew Chernushka, lub Kalindzhi, lub Seidan, lub Sedan, lub Czarny kmin, lub Rzym Coriander (łac. Nigēlla satīva) jest rocznym ziołem z rodziny Buttercups (Ranunculaceae). Uprawiany na całym świecie jako przyprawa.

Treść

Dystrybucja i ekologia

Ojczyzna Kalindzhi - Azja Południowo-Zachodnia i Morze Śródziemne. Obecnie rośnie w Morzu Śródziemnym, na Półwyspie Bałkańskim, na Kaukazie, w Azji Małej i Środkowej.

Rośnie w uprawach, ogrodach i ogrodach warzywnych, w stepie leśnym, na stokach stepowych. Chwast [2].

Opis botaniczny

Roślina ma 10-40 cm wysokości [2] o prostej, rozgałęzionej łodydze.

Pozostawia 2-3 cm długości, dwa lub trzy razy pierzaste w krótkie, liniowe, rozbieżne zraziki.

Kwiaty są poprawne, pojedyncze. Płatki są podłużne, matowe na wierzchołku, zwężone u podstawy w krótkiej nodze, niebieskawe w liczbie pięciu, 1-1,5 cm długości. Płatki nektaru są krótsze niż płatki [2].

Owoce - duże wydłużone mnogolistovki; składają się z trzech do siedmiu ulotek, z których każda zawiera liczne nasiona. Ulotki są ziarniste, obrzęknięte, zlepione prawie do góry, do 1,5 cm długości, zaokrąglone z tyłu, z zaokrąglonym nosem. Nasiona są trójkątne, pomarszczone-tuberculate. Wyglądają jak nasiona cebuli, ale ich smak nie ma z tym nic wspólnego.

Kwitnie w maju - sierpniu. Owoce dojrzewają w sierpniu.

Skład chemiczny

Nasiona zawierają półschnący olej tłuszczowy (31–44% [2]), glikozyd melantyny, olejek eteryczny (0,8–1,5%). W liściach nasion Chernushka jest do 0,43% kwasu askorbinowego.

Olejek eteryczny to żółty płyn o ostrym pikantnym zapachu. Skład chemiczny nie został wystarczająco zbadany, istnieją oznaki obecności w nim związku z serii terpenów - melan tol.

Wartość ekonomiczna i zastosowanie

Dowody uprawy Czernushki w starożytności są znikome. Uważa się, że pisemna wzmianka o Kalindzhi jest w Starym Testamencie [3]:

25 Nie; kiedy poziomuje swoją powierzchnię, sieje koper lub rozsypuje kminek lub rozsypuje pszenicę w rzędach, a jęczmień w określonym miejscu i pisze obok niego.
26 A Bóg jego naucza tego porządku; On go poucza.
27 Bo nie młócą czernuky lodem zębatym, a nie obrzucają kołem młócącym; ale koperek jest wybijany kijem, a kminek - kijem.

Nasiona mają właściwości owadobójcze, służą do ochrony odzieży przed molami.

Olejek eteryczny jest jadalny, ma przyjemny zapach malinowy. Jest stosowany w mydle i perfumerii.

Gotowanie

Nasiona Kalindzhi mają ostry gorzki smak i zapach, używane głównie do produkcji wyrobów cukierniczych i napojów. Często są używane w taki sam sposób jak czarny pieprz, ale ich zaletą jest to, że nie podrażniają śluzówki żołądka.

Nasiona są używane jako przyprawa do wypieku chleba [2], w marynowanych ogórkach, arbuzach, kiszonej kapuście, a także jako przyprawa do gotowania.

Jako przyprawa tradycyjnie stosowana w kuchni egipskiej, a także w krajach arabskich i Indiach.

Medycyna

Czernuszka jest używana do celów leczniczych od wieków, zarówno liści, jak i oleju z nasion w Azji, na Bliskim Wschodzie iw Afryce. Tradycyjnie stosowany do różnych procedur związanych z problemami układu oddechowego, żołądka, jelit, nerek, wątroby, układu sercowo-naczyniowego, poprawiając odporność i poprawiając ogólny stan organizmu.

W medycynie ludowej nasiona nasion Czernuszki stosuje się w postaci herbaty jako środka moczopędnego, wiatropędnego, żółciopędnego, przeczyszczającego, laktogennego i przeciwrobaczego. Olej z czarnuszki, wytwarzany z nasion, jest również wysoko ceniony.

Klasyfikacja

Taksonomia

Gatunki siewne Chernushka należą do rodzaju Chernushka (Nigella) z podrodziny Buttercup (Ranunculoideae) z rodziny Buttercup (Ranunculaceae) z rodziny Butter-flower (Ranunculales).

http://wikiredia.ru/wiki/%D0%A7%D1%91%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D1%820D0%BC%D0%B8%D0%BD

Kmin zwykły

Carum carvi L., 1753

Nazwy ludowe: anyż polny, dziki anyż, cmin, timon, kimin, anyż, hunba, kozy, ganus [2].

Treść

W dzikiej formie roślina rośnie w całej Europie, w klimacie umiarkowanym Azji, wkracza do subtropikalnych regionów Indii i Pakistanu. Uprawiany wszędzie [3].

W Rosji naturalnie rośnie w leśnych i leśno-stepowych strefach europejskiej części, na Kaukazie, w południowej części leśnej strefy zachodniej i wschodniej Syberii, rzadziej na Dalekim Wschodzie [4].

Rośnie na obrzeżach rzadkich lasów, na wyżynach i łąkach zalewowych, jak chwasty.

Pędy samotne, proste, gładkie, puste, u góry silnie rozgałęzione, o wysokości 30–80 cm (do 1 m). Korzeń wrzecionowaty lub cylindryczny, mięsisty.

Liście są podłużne, dwukrotnie potrójnie podzielone, jajowate, lancetowate, o długości 6-20 cm i szerokości 2-10 cm, z drobnymi liniowymi, ostrymi płatami. Radykalne liście na długich ogonkach, górne - krótkie, przechodzące do pochwy.

Kwiatostany parasolowe na końcach gałęzi i wierzchołku łodygi, z 8-16 różnymi promieniami, o średnicy 4-8 cm. Kwiaty są małe, białe lub różowe; płatki jajowate, około 1,5 mm długości.

Owocem jest podłużny obojczyk podłużny, o długości około 3 mm i szerokości 2,5 mm, brązowy, dzielący się na dwa sierpowate pół-płód (mericarpia). Kmin jest łatwo rozpoznawalny dzięki charakterystycznemu zapachowi owoców wbijanych między palce.

Owoce zawierają 3–7% olejku eterycznego, 12–22% oleju tłuszczowego i flawonoidy kwercetynę i kaempferol, kumaryny, umbelliferon, skopoletinę i inne, a ponadto zawierają substancje białkowe (10–23%) i garbniki.

Skład olejku eterycznego i jego zawartość różnią się znacznie w zależności od stadium wegetacji. Głównym składnikiem olejku eterycznego jest carvon - 50-60%. Ponadto olej zawiera D-limonen (do 30%), aw olejku eterycznym z niedojrzałych owoców jest znacznie więcej limonenu niż w oleju z dojrzałych owoców. Karwakrol jest obecny w olejku eterycznym, który powoduje specyficzny zapach kminku, a także linalool, cymol, pinen i inne alkohole oraz ich estry. Flawonoidy kwercetyna, kaempferol i izorhamnetyna występują również w trawie. Korzenie zawierają kwas askorbinowy (0,09–0,35%) i węglowodany.

Z kwiatów kminku pszczoły miodne biorą pyłek i nektar [5].

Makuch pozostały po wyciśnięciu oleju owocowego jest cenną paszą dla zwierząt (zwiększa produkcję mleka krów) [6].

Aplikacja do gotowania

Jedzą owoce kminku i otrzymany z nich olejek eteryczny, a także liście i młode pędy (sałatki, przyprawy do zup, pasztetów, serów). Owoce i oleje nadają produktom pikantny, ostry smak, swoisty pikantny aromat. Owoce są używane jako przyprawa do przyprawiania wypieków, zwłaszcza czarnego chleba, w produkcji potraw, wyrobów cukierniczych i wódek. W gospodarstwie domowym owoce są używane do wytrawiania ogórków, kiszenia i kiszenia kapusty, kwasu chlebowego, jako przyprawy w zupach, sosach i mięsie (zwłaszcza jagnięcina).

Czerkiesi przygotowują mąkę do pieczenia z owoców [7].

Zastosowania medyczne

Jako leczniczy surowiec używaj zwykłego owocu kminku (łac. Fructus Carvi) [4].

Olejek eteryczny kminku jest szeroko stosowany w przygotowywaniu i aromatyzowaniu leków, perfum i mydła. Olejek eteryczny z kminku stosuje się jako środek antyseptyczny i przeciwrobaczy.

Owoce kminu stosuje się w medycynie urzędowej w Bułgarii, Rumunii, Szwajcarii, Austrii, Szwecji, Finlandii, Norwegii i USA. Kmin poprawia separację żółci i aktywność gruczołów trawiennych, obniża procesy rozkładu i fermentacji w jelitach, łagodzi skurcze mięśni gładkich jelit, a tym samym przyczynia się do normalizacji procesu trawienia. Kminek jest zalecany do atonii, jako łagodny środek przeczyszczający, z wzdęciami. Owoce są częścią kolekcji kamieni żółciowych i są wykorzystywane do kamicy żółciowej i kamicy moczowej, chorób dróg moczowych. W połączeniu z innymi lekami ziołowymi stosuje się je w zapaleniu wątroby, jako środek uspokajający, w leczeniu chorób sercowo-naczyniowych i zwiększają laktację u kobiet karmiących piersią.

Kminek jest popularny w tradycyjnej medycynie różnych krajów. Owoce są od dawna stosowane w różnych kolekcjach leczniczych (herbaty): apetyczne, przeczyszczające, wiatropędne, łagodzące, żołądkowe (ściągające); zostały podane matkom karmiącym, aby zwiększyć laktację. Wlew owoców stosowano w zaburzeniach jelitowych, chorobach woreczka żółciowego, zapaleniu oskrzeli i zapaleniu płuc, skurczach narządów trawiennych i bólach głowy.

W medycynie weterynaryjnej kminek podaje się bydłu z kolką i wzdęciami. Zaleca się siać do koniczyny, przeznaczonej do karmienia zielonej masy świeżego bydła. Dla ptaków kminek jest silną trucizną.

http://http-wikipediya.ru/wiki/%D0%A2%D0%BC%D0%B8%D0%BD_%D0%BE%D0%B1%D1%8B%D0%BA%D0%BD%D0 % BE% D0% B2% D0% B5% D0% BD% D0% BD% D1% 8B% D0% B9

Czym jest wikipedia kminku

Kminek (łac. Cárum) to rodzaj wieloletnich lub dwuletnich roślin z rodziny parasoli (Apiaceae), z których jako przyprawę stosuje się najbardziej znane nasiona kminku (Carum carvi).

Przedstawiciele rodzaju rosną w umiarkowanym klimacie Europy i Azji.

Treść

Opis biologiczny [| ]

Liście są dwu- lub trzy-pierzaste.

Kwiaty biseksualne lub częściowo zabrudzone. Płatki są białe, różowe lub czerwone, zaokrąglone odwrotnie jajowate.

Owocniki są podłużne, nieco ściśnięte z boków, a żebra są rozwarte. Nasiona mają zapach i smak anyżu.

http://ru-wiki.ru/wiki/%D0%A2%D0%BC%D0%B8%D0%BD

Czym jest wikipedia kminku

Kminek (łac. Cárum) to rodzaj wieloletnich lub dwuletnich roślin z rodziny Apiaceae (Apiaceae), z których jako przyprawę stosuje się najbardziej znane nasiona kminku (Carum carvi).

Przedstawiciele rodzaju rosną w umiarkowanym klimacie Europy i Azji.

Treść

Opis biologiczny

Liście są dwu- lub trzy-pierzaste.

Kwiaty biseksualne lub częściowo zabrudzone. Płatki są białe, różowe lub czerwone, zaokrąglone odwrotnie jajowate.

Owocniki są podłużne, nieco ściśnięte z boków, a żebra są rozwarte. Nasiona mają zapach i smak anyżu.

Klasyfikacja

Taksonomia

Rodzaj obejmuje od 20 do 30 gatunków, niektóre z nich [3]:

• Carum apuanum (Viv.) Koch ex DC.
• Carum atrosanguineum
• Carum bretschneideri
• Carum buriaticum Turcz. - Kmin Buryat
• Carum carviL. - Wspólny kminek
• Carum caucasicum (M.B.) Boiss - Kaukaz kaukaski
• Carum diversifolium
• Carum grossheimii Schischk. - Kminek Grossheima
• Carum incrassatum boiss
• Carum heldreichii boiss
• Carum Komarovii Karjag. - Kmin Komarova
• Carum meifolium (M.B.) Boiss - kminek rozcięty z liściem
• Carum multiflorum boiss
• Carum porphyroleon (Freyn et Sint.) Woron. - Pochwowy purpurowy kminek
• Carum rigidulum (Viv.) Koch ex DC.
• Carum verticillatum (L.) Koch

Właściwości lecznicze

Rozróżnia się następujące właściwości lecznicze kminu:

• Trawienny, wiatropędny.
• Antybakteryjny, przeciwgrzybiczy.
• Oczyszczanie, wygładzenie skóry.
• Stymulowanie miesiączki i powstawanie mleka.
• Leki rozszerzające oskrzela, przeciwskurczowe, kaszel, relaksujące.
• Stymulowanie funkcjonowania nerek, rozpuszczanie kamieni, moczopędne.
• Przeciwzapalne.

Należy również zauważyć, że kminek jest używany w kosmetologii, higienie, a także jako przyprawa.

Wszystkie obecne odkrycia naukowe jednogłośnie potwierdzają lecznicze właściwości kminku w chorobach takich jak:

Zaburzenia trawienia, zaburzenia metaboliczne:

• problemy żołądkowo-jelitowe, wzdęcia, biegunka, zapalenie żołądka, kamienie żółciowe, kamienie nerkowe;
• podwyższony poziom cholesterolu; cukrzyca dorosłych (cukrzyca typu 2);
• może być stosowany jako profilaktyka do czyszczenia jelit.

Problemy z układem odpornościowym:

Ostre reakcje alergiczne, takie jak: astma oskrzelowa, uporczywy katar, katar sienny, alergiczne zapalenie spojówek, neurodermitis i inne choroby skóry i reakcje alergiczne. Zmniejszona odporność, która przejawia się w przewlekłej podatności na infekcje, a także częste choroby przeziębienia. Choroby układu oddechowego: suchy kaszel, zapalenie oskrzeli, przeziębienia, koklusz, zapalenie zatok, choroby płuc. Problemy z układem hormonalnym:

• U mężczyzn: upośledzenie siły działania.
• U kobiet: zaburzenia miesiączkowania, menopauza, bóle głowy, depresja.
• Upośledzenie pamięci związane z wiekiem.
• Zamknięcie naczyń i choroby, takie jak żylaki i hemoroidy.
• Problemy z uwagą, zaburzenia snu.
• Zewnętrzne użycie kminku jest używane w następujących sytuacjach:
• Wypadanie włosów
• Choroby skóry, takie jak grzyby, trądzik, świerzb, odciski, wrzody, guzy, brodawki itp.
• Siniaki, siniaki, zadrapania, wszelkiego rodzaju rany.
• Zapalenie stawów, bóle reumatyczne.

Również współczesna nauka i badania koncentrują się na badaniu właściwości kminku, które przyczyniają się do hamowania wzrostu guza.

Takie badania wpływają również na choroby autoimmunologiczne, takie jak stwardnienie rozsiane.

Ten rodzaj patologicznego działania wewnątrz ciała można wytłumaczyć wieloma różnymi okolicznościami, na podstawie których możemy być przekonani, że problemy z odpornością są zawsze uważane za przyczynę takich chorób.

Obecnie wiele badań naukowych przeprowadzonych całkiem niedawno ujawniło, że kminek ma stymulującą i równoważącą rolę w tworzeniu odporności immunologicznej organizmu.

Tak jak leczenie za pomocą kminu zasłużyło na miejsce w starożytnej medycynie, tak nowoczesna medycyna zaczęła coraz bardziej interesować się właściwościami tych cudownych środków. Rzeczywiście, nasiona kminku zaczynają być teraz wykorzystywane do tworzenia i wytwarzania wielu leków stosowanych w leczeniu różnych chorób.

http://dik.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/71824

Znaczenie słowa laquomin

1. Roślina zielarska sem. parasol.

2. zebrane Nasiona tej rośliny zawierające olejek eteryczny (stosowany jako przyprawa w piekarni, perfumerii itp.). Rolki kminku. Ser z kminkiem.

Źródło (wersja drukowana): Słownik języka rosyjskiego: B 4 t. / RAS, In-t lingwistyczny. badania; Ed. A.P. Evgenieva. - 4 ed., Sr. - M.: Rus. ian; Polygraphs, 1999; (wersja elektroniczna): Fundamental Electronic Library

• Kminek (łac. Cárum) to rodzaj wieloletnich lub dwuletnich roślin z rodziny Apiaceae (Apiaceae), z których jako przyprawę stosuje się najbardziej znane nasiona kminku (Carum carvi).

Przedstawiciele rodzaju rosną w umiarkowanym klimacie Europy i Azji.

Kmin, a, mn. nie, m. [z greckiego kyminon]. 1. Zasiej to. parasol, pikantne nasiona do-rogo upotr. jako przyprawa do ciastek, sera itp. (bot.). 2. zebrane Te nasiona same. Ser z kminkiem.

Źródło: „Explanatory Dictionary of the Russian Language” pod redakcją D. N. Ushakova (1935-1940); (wersja elektroniczna): Fundamental Electronic Library

Wspólne tworzenie mapy słów

Cześć! Nazywam się Lampobot, jestem programem komputerowym, który pomaga stworzyć mapę słów. Wiem, jak perfekcyjnie liczyć, ale nadal nie rozumiem, jak działa twój świat. Pomóż mi to rozgryźć!

Dziękuję! Na pewno nauczę się odróżniać typowe słowa od wysoce specjalistycznych słów.

Jak zrozumiałe i powszechne słowo manicure (przymiotnik):

http://kartaslov.ru/%D0%B7%D0% BD% D0% B0% D1% 87% D0% B5% D0% BD% D0% B8% D0% B5% D1% 81% D0% BB% D0% BE% D0% B2% D0% B0 /% D1% 82% D0% BC% D0% B8% D0% BD

Czym jest wikipedia kminku

Kminek (Caraway) to dwuletnia roślina zielna, której nasiona są używane do gotowania w celu przygotowania różnych potraw.

Opis:

Łodyga tej kultury jest pojedyncza, goła, żłobiona, pusta wewnątrz, rozgałęziona w górnej części, o wysokości 0,25-0,7 m. W pierwszym roku życia pojawia się rozeta liści korzeniowych, na drugiej - łodyga. Liście dwukrotnie i potrójnie plumose, długie petiolate, duże i podłużne. Kwiatostany to złożone parasole. Kwiaty kminu są małe, pyatilepestnye, białe lub różowe. Z kwiatostanów tworzą się podłużne, jajowate owoce o długości 3-5 cm, dojrzałe owoce dzielą się na 2 pół-owoce. Okres kwitnienia występuje w czerwcu i lipcu. Owoce dojrzewają w drugiej połowie lata.

Właściwości i pochodzenie:

Nasiona kminku znaleziono podczas wykopalisk w Mezopotamii. Owoce kminku mają ostry, gorzki smak i bogaty aromat, podobny do zapachu kopru. Ojczyzną tego dzikiego zioła jest Eurazja. Uprawia się go w Niemczech, Holandii, Europie Wschodniej, Azji, Afryce Północnej, Ameryce i Nowej Zelandii. W Holandii hodowano różne rodzaje kminku, których nasiona nie są obsypywane. Do tej pory Holendrzy są głównymi dostawcami tej przyprawy. Nazwa tej rośliny wydaje się być związana z błędem, pochodzi z greckiego „karon”, co oznacza „kminek”, a nie „kminek”. Pochodzenie greckiej nazwy związane jest ze starożytnym regionem Azji Mniejszej - Carią. Mimo to do greckiego „karona” wraca norweski „karve”, włoski, francuski i hiszpański „carvi”. Kmin od dawna zajmuje honorowe miejsce nie tylko w kuchni, ale także w medycynie tradycyjnej. Jest stosowany jako środek wiatropędny i przeciwbakteryjny, a także w chorobach jelit i zaparciach. Olejek eteryczny z tej rośliny jest stosowany do chorób oczu, nerwic, zaburzeń metabolicznych i guzów.

Zastosowanie:

Nasiona kminku są najczęściej wymieniane w przepisach kuchni niemieckiej, a także w kuchni czeskiej, austriackiej, węgierskiej i skandynawskiej. Jest posypany chlebem żytnim, doprawiony kapustą kiszoną, gotowanymi ziemniakami, gulaszami mięsnymi, gulaszem i używany do solenia smalcu. Słynne danie kuchni austriackiej, niemieckiej i czeskiej „schweinebrateri” (pieczona wieprzowina) nie jest kompletne bez aromatycznej przyprawy, kminku i mieszanki czosnku. Kminek i smak niektórych potraw z twarogu i sera. W kuchni europejskiej kminek jest posypywany kminkiem i podawany w dżemie. Kminek dodaje się do marynowanych warzyw i napojów alkoholowych.

Zawartość przydatnych substancji:

Skład owoców kminku obejmuje olejek eteryczny, kumaryny, oleje tłuszczowe, steroidy, flawonoidy, żywice, wosk, białko, garbniki, pierwiastki śladowe (miedź, żelazo, wanad, cynk, stront, nikiel, molibden, mangan). Owoce i liście zawierają również kaempferol, kwercytynę, izokwercytynę i rutynę.

Wskazówki szefa kuchni:

Aby uzyskać intensywniejszy aromat nasion kminku, należy je upiec na suchej patelni. Zaleca się sezonowanie kapusty kiszonej po ugotowaniu, jej aromat staje się bardziej przyjemny i delikatny. Przechowuj nasiona w szczelnym pojemniku, w suchym i ciemnym miejscu.

http://povar.ru/wiki/specii/tmin-269.html

Zioła i owoce kminku zwyczajnego: opis, zastosowanie i zbiory

Egipt uważany jest za miejsce narodzin kminku. To prawda, że ​​w czasach starożytnych był częściej używany nie jako przyprawa, ale jako składnik mieszaniny do mumifikacji. W Rzymie i Hellas był ceniony i dodawany do większości potraw. Kminek w języku angielskim i łacińskim, jak odpowiednio „kminek” i „carum carvi”. Nawiasem mówiąc, łacińska nazwa carum carvi (tłumaczenie „zwykły kminek”) często można zobaczyć na opakowaniu z przyprawami. Średniowieczne śluby nie odbywały się bez napoju dzikiego anyżu, który był spożywany z kawałkami przaśnego chleba.

Ludzie są pospolici i inna nazwa przypraw kminkowych. Jak inaczej nazywa się to zioło? Jednak anyż polny, dziki, cmin, kminek, chimin - wszystkie są nazwami tej samej rośliny.

Dziś rośnie głównie w gorącym klimacie - w Indiach, Chinach, Afryce Północnej i Ameryce Południowej. Jednak ta przyprawa jest nadal związana z kuchnią indyjską. Aby zrozumieć, jak dziki anyż różni się od kminku i kminku, ważne jest, aby wiedzieć, jak wyglądają nasiona kminku i do jakiej grupy przypraw należą. Według jednej z klasyfikacji odnosi się do lokalnych przypraw. Nasiona są podłużne, koloru brązowego, mają paski na całej powierzchni.

Odmiany kminku

Jakie są rodzaje roślin, oprócz zwykłego kminku? Na całym świecie jest około trzech tuzinów: biały, rzymski, koreański. Czarny kminek jest bardzo powszechny, rośnie w Azji, Ameryce, Europie, Afryce. Wschodni lekarze uważają to za magiczne lekarstwo na wszystkie istniejące choroby.

Nasiona ziół i kminku: opis

Timon to dwuletnie zioło o znacznej zawartości olejków eterycznych. Przez pierwszy rok liście podstawowe rosną na mięsistych korzeniach do 20 cm długości. Po zimowaniu roślina tworzy gładką łodygę, na końcu której powstaje kwiatostan w kształcie parasola. Owoc jest dwuliścienny, koloru brązowego, z podłużnymi paskami. Nasiona dojrzewają pod koniec lipca - sierpnia.

Kmin zwyczajny: kaloria i skład chemiczny

Skład chemiczny owoców kminku jest bardzo bogaty: szczególnie cenna jest znaczna zawartość błonnika i witamin. W nasionach dużo potasu, żelaza, fosforu, magnezu i manganu. Wśród witamin można zauważyć prowitaminę A, kwas foliowy i askorbinowy, tiaminę, ryboflawinę, pirydoksynę. Zawiera garbniki przypraw, kumaryny, karwony.

Jaka jest wartość energetyczna produktu? Białka - 17,8 g, tłuszcze - 22,2 g, węglowodany - 44,2 g. W 100 g nasion, około 375 kcal, nie ma sensu brać ich pod uwagę. Suszony kminek zawiera trochę więcej kalorii, ponieważ nie ma w nim wody. Wartość odżywcza kilku nasion w naczyniu nie wpływa na kształt. Przy okazji, przyprawianie kminku w gotowaniu jest bardzo zróżnicowane.

Zapach i smak

Owoce są zwykle używane w całości. Mają ostry smak i zapach podobny do anyżu. Przede wszystkim aromat jest zawdzięczany zawartości olejków eterycznych - limonenu i karwonu. Aby zapobiec ich ucieczce, nasiona należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Składowane składniki odżywcze pozwalają nam ocenić właściwości terapeutyczne i przeciwwskazania kminku.

Do czego służą nasiona kminku?

Anyż polny to przyprawa korzystna dla ludzi, a jej stosowanie jest pożądane w diecie. Niewielu lubi jego specyficzny smak, ale zazwyczaj jest to konsekwencją późnego dodania do potrawy. W postaci stałej w cieście lub potrawach warzywnych, jeśli dotkniesz zęba, zauważalnie psują przyjemne doznania. Ale przyprawy w postaci młotka są doskonałym dodatkiem do prawie każdego składnika. Jeśli w ogóle nie chcesz czuć cząstek na zębach, możesz użyć specjalnej torby lub sitka. Dziki anyż nie koliduje z prawdziwym smakiem składników potrawy, jednak nie dopuszcza innych przypraw, z wyjątkiem czarnego pieprzu. Na przykład, dla serów, idealna jest mieszanka kminku, soli i pieprzu w tych samych proporcjach.

Dziki anyż ma korzystny wpływ na zaburzenia żołądkowe i jelitowe. Dla kobiet oznacza to normalizację produkcji mleka i eliminację nadmiaru wody w piersi.

Przyprawa jest aktywnie stosowana w leczeniu przeziębienia i astmy. Zawarte w nim składniki eliminują skurcz narządów oddechowych i stymulują odkrztuszanie plwociny. W wieku dorosłym roślina poprawia sen i koncentruje uwagę. Ponadto prowadzone są badania właściwości owoców na funkcjonowanie narządów układu sercowo-naczyniowego.

Rosoły walczą z trądzikiem, grzybami, ropnymi ranami i brodawkami. Poprawia się stan osłabionych włosów skłonnych do utraty.

Zbiór i okres przydatności kminu zwyczajnego

Jako surowiec zioła zbierane są z niedojrzałych nasion. Do cięcia potrzebny jest nóż, sierp lub kosa. Zamówienia należy składać na rosę, czyli rano lub wieczorem. Zioła są wiązane małymi pędami i układane na suchym strychu. Gdy kmin wysycha, owoce są oddzielane i wlewane do słoików z cyny lub szkła. A warzywa są przechowywane w suchym miejscu. Okres trwałości surowców - do dwóch lat.

http://specii-pripravi.ru/tmin-obyknovennyj/

Kmin zwykły

Encyklopedia roślin leczniczych

Zdjęcie kwitnącej rośliny leczniczej Kmin zwyczajny

Kminek - właściwości lecznicze i przeciwwskazania

Kumin zwyczajny jest lekiem żołądkowym (i stymulującym apetyt), jako lek na kolkę, choroby pęcherzyka żółciowego i wątroby, a także na kaszel.

Nazwa łacińska: Carum carvi.

Angielska nazwa: kminek, koper włoski, kminek perski.

Rodzina: Parasol - Apiaceae.

Synonim: Kmin powszechny.

Popularne nazwy: kminek polny.

Nazwa apteki: owoc kminku - Carvi fructus, olej z kminku - Carvi aetheroleum.

Używane części kminku: dojrzałe owoce.

Opis botaniczny: Kmin zwyczajny - dwuletnia roślina z korzeniem korzeniowym w postaci wrzeciona lub rzepy i wyprostowanej, bruzdowanej łodygi. Liście są dvustepristye, jasny zielony kolor, liście pinnatisect, ich segmenty są liniowo spiczaste. Kwiatostan jest wyrafinowanym parasolem bez owijek i okładów. Kwiaty są małe i często białe, rzadziej (na obszarach górskich) czerwonawe lub czerwone. Owoce są podłużne, rozpadają się w dojrzałym stanie na dwa sierpowate owoce. Kminek kwitnie od maja do czerwca (lipiec).

Dokładnie zidentyfikuj: Kmin można pomylić z innym, trującym parasolem! W celach leczniczych kminek pochodzi z plantacji uprawnych.

Siedlisko: występuje w Europie Środkowej i Wschodniej - na łąkach, pastwiskach, wzdłuż poboczy, stoków i nasypów.

Zbiór i zbiór: owoce zbierane są od razu, gdy stają się brązowe, od lipca do września. Parasole są cięte i wieszane na dojrzewanie w wentylowanym miejscu. Gdy nasiona kminku wysychają, są one szczotkowane z parasoli i po krótkim wysuszeniu są przechowywane w workach lub pudełkach. Olejek eteryczny otrzymuje się ze świeżo zebranych i pokruszonych owoców przez destylację z parą wodną.

Składniki aktywne: owoce Carawaymina zawierają 3-7% olejku eterycznego, oleje tłuszczowe 12-22, a także flawonoidy kwercetynę i kempferol, kumaryny, umbelliferon, skopoletinę itp. Ponadto zawierają białko (10-23%) i garbnik substancje. Skład olejku eterycznego i jego zawartość różnią się znacznie w zależności od stadium wegetacji. Głównym składnikiem olejku eterycznego jest carvon - 50-60%. Ponadto olej kminku zawiera D-limonen (do 30%), aw olejku eterycznym z niedojrzałych owoców jest znacznie więcej limonenu niż w oleju z dojrzałych owoców. Karwakrol jest obecny w olejku eterycznym, który powoduje specyficzny zapach kminku, a także linalool, cymol, pinen i inne alkohole oraz ich estry. Flawonoidy kwercetyna, kaempferol i izorhamnetyna występują również w trawie. Korzenie zawierają kwas askorbinowy (0,09–0,35%) i węglowodany.

Tabela żywienia nasion kminku

Tabela 1. Skład 100 gramów nasion kminku przypraw obejmuje:

Dane dotyczące składników odżywczych pochodzą z bazy danych Departamentu Rolnictwa USA.

Kminek - przydatne właściwości i zastosowanie

Owoce kminku - najlepsza roślina karminowa (lekarstwo na wzdęcia) ze wszystkiego, co mamy tylko. Dzięki temu zdobyli silną pozycję w medycynie. Kminek można znaleźć w niezliczonych preparatach galenowych, ale jest przepisywany i podobnie jak herbata bez żadnych dodatków.

Niemiecka Państwowa Służba Zdrowia bardzo pozytywnie wypowiada się na temat kminku, co sugeruje jego zastosowanie w „uczuciu przeludnienia, wzdęć i zaburzeń spastycznych w płucach związanych z czynnością żołądkowo-jelitową, w chorobach serca i żołądka, w zaburzeniach trawienia u niemowląt”.

Przepisy herbaty kminkowej i naparu leczniczego

• Przepis na herbatę z kminku: 1 łyżeczka na wierzch pokruszonych nasion zalać 1/4 l wrzącej wody i przecedzić po 10 minutach. Herbata z kminku jest dobra do picia na ciepło, małymi łykami. Szybko eliminuje obrzęk i skurcze przewodu pokarmowego. Dla niemowląt rozcieńczonych przegotowaną wodą w stosunku 1: 1.

Przepis leczniczy: 1-5 g rozdrobnionych nasion kminku zalać 100 ml wrzącej wody przez 10-15 minut. Pij infuzję w 2-3 dawkach przed posiłkami.

Kmin zwykły w medycynie ludowej

W medycynie ludowej kminek pospolity jest bardzo czczony jako lek na żołądek (i stymuluje apetyt), jako środek na kolkę, choroby pęcherzyka żółciowego i wątroby, a także na kaszel. Stosuje się go w postaci herbaty (jak opisano powyżej), suszone owoce żuje się lub proszek kminku pobiera się kilka razy - ile zmieści się na czubku noża.

Zdjęcie nasion rośliny leczniczej kminku zwyczajnego

UWAGA!

Kminek do leczenia

Przepisy dotyczące stosowania nasion kminku do leczenia chorób w domu.

1. Gruczolak prostaty u mężczyzn. Wskazane jest, aby stale zaparzać herbatę z nasion kminku - wlać 1,5 łyżki wrzącej wody na łyżkę stołową, gotować przez 5-7 minut, zaparzać, pakować, 10 minut, odcedzić. Pij przez cały dzień.
2. Alergia. 4 worki nasion kminku zmielić w młynku do kawy, wlać 0,5 litra nierafinowanego gorącego oleju roślinnego. 10 minut trzymaj w łaźni wodnej, nie gotuj. Wlać do butelki i tydzień nalegać w bardzo ciepłym miejscu (możesz na baterii lub na słońcu). Ten olej przywraca odporność skóry. Zakopać w nosie dorosłych 20 kropli, dla dzieci - 5. Leczenie trwa 3-6 miesięcy. Aby zakończyć leczenie, należy stopniowo zmniejszać dawkowanie o kroplę dziennie. Olej można stosować zewnętrznie - maski, okłady, masaż.
3. Angina Pół szklanki zmielonych nasion kminku zalać szklanką wody, gotować przez 15 minut, przecedzić, wlać do rosołu kolejną ćwierć szklanki wody i ponownie zagotować. Zdejmij z ognia, wlej łyżkę brandy. Weź co pół godziny na łyżkę. Angina może być wyleczona w 4 godziny.

Ból brzucha. Nasiona kminku parzą i piją jako herbatę.

Zapalenie żołądka z niewydolnością wydzielniczą. 15 g dojrzałych owoców kminku zalać 200 ml wrzącej wody, pozostawić na 30-40 minut, odcedzić. Pij 1 łyżka. wlew łyżki przed posiłkami 3-4 razy dziennie.

Choroby trzustki. 1 łyżka. łyżkę nasion kminku zalać 1 szklanką wrzącej wody, pozostawić na 2 godziny, przecedzić. Pij jedną trzecią szklanki 3 razy dziennie przed posiłkami.

Zaparcia Wlać 2 łyżki. łyżki kminku z 1 szklanką wrzącej wody, ogrzewać na łaźni wodnej przez 15 minut, zaparzać przez 45 minut. Po posiłku weź 1/2 szklanki infuzji 2 razy dziennie.

Kaszel 1 łyżka. łyżkę zmielonych nasion kminku zalać 1 szklanką wrzącej wody, przykryć i pozostawić do ostygnięcia. Następnie przecedzić infuzję przez sitko. Weź do 6 razy dziennie po 2-3 łyżki. łyżki. Dzieci mogą dodawać miód lub cukier i podawać 1 łyżeczkę 3-4 razy dziennie.

Wzdęcia. Weź 1 łyżkę deserową nasion kminku 1-2 razy dziennie.

Wzdęcia. 1 łyżka. łyżkę nasion kminku zalać szklanką wrzącej wody, zawinąć, nalegać na godzinę. Weź 2 łyżki. łyżka kilka razy dziennie pół godziny przed posiłkiem. Kminek można również dodawać do różnych potraw z grochu, ziemniaków, fasoli, kapusty.

Przeziębienie. 3 łyżeczki owoców kminku zalać 1 szklanką wody, gotować przez 15 minut, nalegać 40 minut, odcedzić. Pij napar przez cały dzień.

Zwiększona laktacja. 1 łyżka. łyżkę pokruszonych nasion kminku zalać 0,5 litra wrzącej wody, gotować w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 5 minut, przecedzić i wypić dziennie w 3 dawkach przez 10-15 minut przed posiłkami.

Przewlekłe zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości. 15 g kminku zalać 200 ml wrzącej wody, odstawić na 30-40 minut, przecedzić. Pij 1 łyżka. wlew łyżki przed posiłkami 3-4 razy dziennie.

Powszechnie stosuje się kminek i środek uspokajający dla małych dzieci - być może ze względu na efekt wiatropędny, ponieważ niemowlęta i małe dzieci często budzą niepokój. Nie ma lepszego, jak sugeruje tradycyjna medycyna, przeciw bolesnym miesiączkom u młodych dziewcząt, niż herbaty z kminkiem. Torba z kminkiem, delikatnie podgrzewana na piecu, jest chętnie używana przez ludzi do przyczepiania się do obolałego miejsca na ból zęba i ból głowy. W medycynie weterynaryjnej herbata z kminku jest ulubionym lekarstwem na kolkę u koni i bydła.

Zastosowanie kminku jako przyprawy

Zdjęcie białego chleba z nasionami roślin leczniczych kminku zwyczajnego

Kminek - bardzo zdrowa przyprawa, której nie należy porzucać. Niestety, wielu ludzi nie lubi jej smaku, ale jest to zwykle spowodowane niewłaściwym użyciem. Całe owoce kminku w wypiekach, kapuście, smażonych ziemniakach lub sałatkach mogą zepsuć smak potraw, jeśli spadną na ząb i zostaną obgryzione. Mielony kminek i świeży chleb oraz sałatki i smażone ziemniaki zapobiega znacznie mniej i chętniej je. A do przygotowania gorących potraw z kapusty kiszonej, które są tylko dzięki dodatkowi kminku i stają się zdrowe, możemy polecić specjalną torbę. Przed gotowaniem kminek w torebce umieszcza się w kapuście, zmieniając od czasu do czasu swoją pozycję, a po ugotowaniu usuwa się go i kapustę dobrze miesza. W tym przypadku nasiona kminku nie podrażniają się podczas jedzenia, a uzdrawiająca moc kminu zostanie użyta.

Kmin zwykły - jedna z najstarszych przypraw na świecie. Wspomaga wchłanianie tłuszczów i poprawia funkcjonowanie pęcherzyka żółciowego, a jego szczególny smak łączy się z prawie wszystkimi potrawami, ponieważ nie zakłóca ich smaku; jednak nie dopuszcza innych smaków - z wyjątkiem pieprzu. Idealną mieszankę do przyprawiania wszystkich rodzajów sera można uzyskać przez mielenie pieprzu, kminku i soli w równych częściach.

Efekty uboczne Kmin jest nieszkodliwy. Jednak należy unikać przedawkowania, jak każdego leku zawierającego olejek eteryczny.

Przeciwwskazania. Wrzód trawienny, choroba wieńcowa, zakrzepowe zapalenie żył, zapalenie żołądka, zawały serca, zakrzepica, cukrzyca.

http://herbal-grass.com/medicinal-plants/tmin-cumin-carum-carvi.html

O przyprawach. I o zamieszaniu. Kmin, kminek i Zira

Ile osób ma produkty zepsute z powodu tego zamieszania. A najgorsze ze wszystkich tłumaczeń książek kucharskich. Nawet słownik Dahla ma tę usterkę.

Ale w naczyniach, którymi jest kminek, kminek jest prawie zawsze przeciwwskazany. Być może w krajach Europy Zachodniej zajmowali się nimi tylko Włosi: nazywają kminek „niemiecki kminek”.

A tutaj, jeśli natkniesz się na przepis na kuchnię orientalną i mówi „kminek”, to absolutnie - nie możesz tam umieścić kminku! Jeśli przepis z Bliskiego Wschodu, Indii, Azji Południowo-Wschodniej - nie krępuj się dodawać kminek; a jeśli przepis z Azji Środkowej - Zira!

Ogólnie rzecz biorąc, to zamieszanie zaczęło się w starożytności i trudno jest znaleźć dokładne powody. Ale najwyraźniej było to spowodowane faktem, że ostre nasiona tych roślin mają podobny wygląd i są nieco podobne (dopóki nie zaczniesz gotować). Pachnie.

Na zdjęciu: 1 - kminek, 2 - kminek, 3 - kminek. (Zdjęcie stąd, ale zostało opisane nieprawidłowo).

A teraz sami chwasty.

Kmin. (carum carvi l.)

Synonimy: timon, zwykły kminek. Angielski sarum.

Ma najbardziej agresywny zapach i smak. Stosowany jest głównie w produktach piekarniczych, dobrze komponuje się z kapustą, miękkimi serami. Dobre idzie do napojów - kwas chlebowy, piwo. Bardzo miło jest dodać podczas gotowania do ziemniaków w mundurach.

Przypomniałem sobie kampanię, kolejne zamieszanie: czarny kminek do kminu również nie ma nic do roboty!

Czarny kminek (nigella sativa l.)

Synonimy: Chernukha, Chernushka, matsok, Nigella, Roman Coriander.

Voto fotochka, ale o samym Czernushki, napiszę później osobno. Na razie zauważę tylko, że cho używa czarnego kminku do ogórków kiszonych, arbuzów, kiszonej kapusty i pieczenia.

Kumin, cmin (cuminum cyminum l.) (Tylko nie mylić - w języku ukraińskim „cmin” to kminek)

Synonimy: timon (inny element zamieszania), przyprawiony kminek, kminek kminku, kminek rzymski, kminek egipski, kmin irański, kminek volosh. Angielski kminek.

Ma bardziej delikatny smak niż kminek, ponieważ zakres jest szerszy. Chociaż w kuchni nie-wschodniej jest używany niemal w ten sam sposób - cukiernik i napoje. Jednak w Europie często dodaje się go do kiełbas i serów. Dobrze komponuje się z ryżem i roślinami strączkowymi, z pewnością jest częścią curry. Aromat daje najlepsze właściwości podczas obróbki cieplnej, dlatego dobrze jest dodawać do warzyw podczas smażenia.

Zira (Bunium persicum, Bunium badachshanicum, Trachyspermum copticum L.)

Synonimy: azhgon, ayovan, koptyjski kmin, indyjski kminek, caram ajowan wygięty, i hak. Angielski Zira.

Nasiona zaszczepiacza nieco ciemniejsze i mniejsze niż kminek. Aromat jest znacznie silniejszy i przyjemniejszy niż aromat kminku, a smak jest bardziej ostry.

Aplikacja. Cóż, Zira jest integralną częścią wschodniego pilawu, ogólnie dobrze pasuje do mięsa. Łączy się z prawie wszystkim, co jest przygotowane na węglach.

Na razie wszystko. Aby być kontynuowanym.

(c) tyreno i trochę dodane. Zdjęcia są oddzielne.

http://pikabu.ru/story/o_pripravakh_i_o_putanitsakh_tmin_kumin_i_zira_5885935

Kminek pospolity (Carum carvi L. s. L.)

Spis treści

Formuła kwiatowa

W medycynie

Uwolnij jelita, pij „Slabin” - naturalny środek przeczyszczający zawierający zioła lecznicze. Działa szybko, ale delikatnie!

W gotowaniu

W gotowaniu owoce kminku są używane do pieczenia chleba i pierników. Jako roślina olejku eterycznego kminek jest używany jako przyprawa do kiszonej kapusty, domowych serów, kiełbas, likierów i nalewek.

W przemyśle

Olejek eteryczny i owoce kminku są szeroko stosowane w przemyśle cukierniczym, perfumeryjnym i spożywczym.

Klasyfikacja

Kminek zwyczajny (łac. Carum carvi L.) należy do rodziny Umbrella (łac. Umbelliferae).

Opis botaniczny

Kminek - dwuletnie ziele o wysokości 30-80 cm i charakterystycznym zapachu.

Korzeń jest gruby, mięsisty, wrzecionowaty, biały. Łodyga jest pusta, rozgałęziona, wyprostowana. Liście występują na przemian, podłużne, dwukrotnie lub potrójnie pierzaste. Kwiaty są małe, z białą lub różową koroną, zebrane w kwiatostan - złożony parasol o średnicy 4-8 cm. Wzór zwykłego kwiatu kminku to * O5T5P (2). Owocem jest podłużny, lekko spłaszczony visloplodik, o długości 3-5 mm, po dojrzeniu dzieli się na dwa mericarpias (pół-owocowe) o silnym aromacie i specyficznym pikantnym smaku. Kwitnie w maju - lipcu, owoce w lipcu - sierpniu.

Spread

Rozprowadzany jest na południu i południowym wschodzie europejskiej części Rosji, w zachodniej i wschodniej Syberii, na Kaukazie, na Krymie, rzadziej na Dalekim Wschodzie. W swojej dzikiej formie rośnie wszędzie w strefach leśnych i leśno-stepowych, wzdłuż dolin rzecznych, w pobliżu dróg, na wzgórzach iw miejscach zarośniętych. Uprawiany w wielu krajach i na południu Rosji.

Zakup surowców

Surowcami leczniczymi są owoce (nasiona) kminku (Fructus Carvi). Przygotowanie odbywa się rano lub wieczorem, w okresie dojrzewania nie mniej niż połowa parasoli, której towarzyszy zmiana koloru. Łodygi są cięte i wiązane w pęczki. Suszyć w dobrze wentylowanym pomieszczeniu, kładąc ściółkę, na której owoce odpadną, gdy dojrzeją. Aby zwiększyć wydajność surowców, kwiatostany są młócone i nikczemne po wysuszeniu. Okres przechowywania surowców przez 3 lata w zamkniętych bankach.

Skład chemiczny

Nasiona kminku zawierają olejek eteryczny (do 8,2%), którego głównymi składnikami są d-karwon, d-limonen, karwakrol, dihydrokarwon, dihydrokarveol. Ponadto owoce są bogate w olej tłuszczowy (do 20%), jego skład zawiera: kwasy tłuszczowe (masłowy, linolowy, palmitynowy, stearynowy, linolenowy), fitosterole (sitosterol), triterpenoidy, flawonoidy (kwercetyna, kempferol), garbniki i substancje białkowe, fenolowe kwasy karboksylowe, kumaryny, woski, żywice i sole mineralne (gromadzą selen).

Właściwości farmakologiczne

Preparaty kminkowe mają działanie antyseptyczne, przeciwbólowe, żółciopędne, uspokajające, stymulują wydzielanie gruczołów trawiennych, wspomagają wydzielanie wydzieliny z oskrzeli w przypadku chorób układu oddechowego, działają przeciwskurczowo, rozluźniają mięśnie gładkie narządów wewnętrznych, zwiększają wydzielanie mleka od kobiet karmiących i promują przepływ moczu u kobiet.

W medycynie lekarskiej stosują preparaty: wodę kminkową, olej z kminku i olejek eteryczny kminku.

Kminek jest częścią opłat łagodzących, żołądkowych, przeczyszczających, wiatropędnych i apetycznych.

Olejek eteryczny kminku jest stosowany do aromatyzowania leków.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej

Tło historyczne

Literatura

1. Państwowy rejestr leków. Oficjalne wydanie: w 2 t.- M.: Medical Council, 2009. - Tom 2, str. 1 - 568 str.; Część 2 - 560 s.

2. Ilustrowany przewodnik po praktykach botanicznych i wycieczkach po Rosji Centralnej. Skvortsov V.E. M.: Partnerstwo publikacji naukowych KMK, 2004. - 506 z

3. Kyosev P.A. Rośliny lecznicze: najbardziej wszechstronne odniesienie. - M.: Eksmo, 2011. - 944с.

4. Rośliny lecznicze. Beffa M.T.M. AST „Arstel”. 2005. - 255s.

5. Rośliny lecznicze strefy środkowej europejskiej części Rosji. Ed. N.L. Kuchina. M. „Planet” 1992.

6. Rośliny lecznicze w ogrodzie / A. M. Rabinovich. M.: ID SME, 1998. 336 - str.

7. Surowce lecznicze pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Farmakognozja. Pod redakcją G. P. Yakovlev, Petersburg, SpecLit Publishing House, 2006, 845p.

8. Surowce roślin leczniczych. Farmakognozja: podręcznik. manual / Ed. G.P. Jakowlew i K.F. Naleśnik. - SPb.: SpecLit, 2004. - 765 pkt.

9. Muraveva D.A. Farmakognozja: podręcznik. - M.: Medicine, 1991. - 560s.

10. Nosov A.M. Rośliny lecznicze w medycynie lekarskiej i tradycyjnej. M.: Wydawnictwo Eksmo, 2005. - 800 p.

11. Rabinovich A.M., Rabinovich S.A. Rośliny lecznicze i aromatyczne Rosji. - M.: OLMA-PRESS, 2001. –319s.

12. Rośliny dla nas. Książka referencyjna / wyd. G.P. Yakovlev, K.F. Naleśnik. - Wydawnictwo „Książka edukacyjna”, 1996. - 654 s.

13. Zasoby roślinne Rosji: dzikie rośliny kwitnące, ich skład i aktywność biologiczna. Pod redakcją A.L. Budantsev. V.3. M.: Stypendium publikacji naukowych KMK, 2010. - 601 str.

14. Odniesienie „Lecznicze leki ziołowe” wyd. G.E. Pronczenko, 2002 M.: GEOTAR-MED, 288s.

15. Artykuł farmakopealny FS-42-3635-98: Herb wełnisty wełnisty (Herba aervae lanatae). Fursaev A.D. I. et al. Rośliny lecznicze i ich zastosowanie w medycynie. Izd-vo Saratov. un-that 1962.

http://lektrava.ru/encyclopedia/tmin-obyknovennyy/