Krótka informacja o dodatku do żywności E103 (Alcanet)

Cel: barwienie żywności

Pochodzenie suplementu: naturalne (ekstrakt z korzenia barwnika Alcanna - Alkanna tinctoria)

Kolor: czerwony

Zbanowany w Rosji (Unia Celna EAEU), Ukraina, Unia Europejska

Uważany jest za szkodliwy dla zdrowia, ponieważ regularne spożywanie może prowadzić do występowania nowotworów złośliwych.

Badania nad suplementami diety Alcanet wciąż trwają.

Nazwy dodatku do żywności E103, znalezione w Federacji Rosyjskiej:

Międzynarodowe synonimy barwnika Alcanet:

• Alkanet
• Resorcynol Chrysoine
• E103
• E 103
• Alkannina
• Ekstrakt z korzenia alkanu
• Wyciąg z korzenia alkanny tinctoria

Suplement diety Alcanet jest wykonany z korzenia barwnika Alcanna (Alkanna tinctoria). I dlatego wielu ma tendencję do niedoszacowania potencjalnej szkody barwnika E103. Przecież pochodzenie roślinne jest nadal często związane z naturą, naturalnością, a co za tym idzie, korzyścią. Jednak szkoda barwnika Alcanet została udowodniona przez badania naukowe przez bardzo długi czas (ponad 25 lat temu). Więc nie ma co do tego wątpliwości.

Należy jednak pamiętać, że niektóre kraje (w tym kraje rozwinięte), nawet po potwierdzeniu szkód dla zdrowia ludzkiego, suplementy Alcanet nadal umożliwiają stosowanie E103 w produkcji żywności (na przykład w Australii). W związku z tym zalecamy uważne przeczytanie składu produktów podczas podróży zagranicznych i podróży służbowych.

Nawiasem mówiąc, w Rosji Alkanin został zakazany dopiero w 2008 roku.

Jeśli chodzi o stosowanie dodatku do żywności E103 poza przemysłem spożywczym, zakres jego stosowania jest teraz bardzo szeroki. Z pomocą producentów Alcanine malujemy kosmetyki, lakiery, produkty kamienne, naturalne tkaniny, drewno itp.

http://bazadobavok.ru/pishevye-dobavki/e100-199/e103-alkanet.php

Dodaj nie

Wszystko o suplementach diety i żywności

E103 - Alcanine, Alcanet

Pochodzenie:

Kategoria dodatków:

Niebezpieczeństwo:

Ogólne informacje

Alkanat, alkanina (dodatek do żywności E103) - barwnik od złota do bordowego (ciemnoczerwony) kolor. Otrzymuje się go przez ekstrakcję z korzeni barwienia roślin Alcan (Alkanna tinctoria), które rośnie głównie w krajach śródziemnomorskich. Suplement diety E103 jest rozpuszczalnym w tłuszczach barwnikiem. Wzór chemiczny alkanety: C₁₂H₉N₂NaO₅S. Alcanine jest stabilna w normalnych temperaturach i ciśnieniach. Pod wpływem silnych czynników utleniających dodatek E103 rozkłada się na prostsze substancje (tlenki azotu, węgla, siarki).

Wpływ na ciało

W przypadku kontaktu z oczami, skórą, błoną śluzową dodatek E103 powoduje poważne podrażnienie.

W trakcie dwudziestego pierwszego raportu FAO / WHO na temat dodatków do żywności, który odbył się w Genewie w 1977 r., Ogłoszono wyniki badań na dużą skalę dodatku E103. Badania na szczurach i myszach przeprowadzone w latach 1955-1957 wykazały, że przy sporadycznym stosowaniu alkaniny w małych ilościach nie występują działania niepożądane u zwierząt. Jednak przy regularnym stosowaniu dodatek E103 prowadzi do powstawania nowotworów u zwierząt.

Korzyści

Dane naukowe dotyczące stosowania alkanów w tej chwili nie.

Korzystanie z

Dodatek E103 łatwo przywraca kolor produktów utraconych podczas przetwarzania.

W przemyśle spożywczym dodatek E103 stosuje się jako barwnik, aby nadać pożądany kolor wyrobom cukierniczym i innym produktom.

W innych gałęziach przemysłu alkanina jest używana do malowania olejów, maści, nalewek itp.

Ustawodawstwo

Dodatek E103 nie przeszedł niezbędnych testów i kontroli i dlatego nie może być stosowany na terytorium Federacji Rosyjskiej. Ponadto suplement diety E103 jest zabroniony w wielu krajach, jako niebezpieczny dla zdrowia i powodujący pojawienie się guzów nowotworowych. Od 1984 r. Suplement diety E103 jest zabroniony do stosowania w Europie, aw 1988 r. Jest również zakazany w Stanach Zjednoczonych. W Rosji dodatek do żywności E103 został wyłączony z listy „Dodatki do żywności do produkcji żywności” dopiero od sierpnia 2008 roku.

Obecnie dodatek E103 jest zabroniony w Rosji, na Ukrainie iw wielu innych krajach jako niebezpieczny dla zdrowia ludzkiego.

http://dobavkam.net/additives/e103

Jaki wpływ na organizm mają suplementy diety E101, E103, E104, E105 i E123? Jakie szkody przynosi osoba?

Suplementy diety są stosowane od starożytności, teraz są dodawane do wszystkich produktów.

Barwniki, które nadają produktowi piękny wygląd, są postrzegane przez ludzi jako nieszkodliwe, ale w rzeczywistości tak nie jest.

Drodzy czytelnicy! Nasze artykuły mówią o typowych sposobach rozwiązywania problemów prawnych, ale każdy przypadek jest wyjątkowy.

Jeśli chcesz wiedzieć, jak rozwiązać dokładnie twój problem prawny - skontaktuj się z internetowym formularzem konsultanta po prawej stronie lub zadzwoń +7 (499) 110-27-91. Jest szybki i bezpłatny!

Definicja każdego dodatku

Wszystkie dodatki opisane w artykule są barwnikami i są sztucznie syntetyzowane.

E101 - nic więcej niż witamina B2 (ryboflawina); E103 (alkanet, alkanina) jest ekstrahowany z korzeni barwienia roślin śródziemnomorskich Alcanna.

E104 (żółcień chinolinowa) zawiera zanieczyszczenia siarczanu i chlorku sodu, toksyczne cząsteczki obce. Jest stosowany w postaci soli sodowej.

E105 jest żółty silny (kwaśny), E 123 jest inaczej nazywany amarantem, aw niektórych krajach - „Uroczy czerwony”.

Cechy i właściwości chemiczne

Witamina techniczna B2 jest twardą, gorzką cytrynowo-pomarańczową substancją, prawie nierozpuszczalną w alkoholu i wodzie oraz stabilną w kwaśnym środowisku.

Na strukturze chemicznej znajduje się cukier, połączony z substancją flawiny. Nie gromadzi się w organizmie, z nadmiarem wydalanym z moczem.

Alkanat rozpuszczalny w tłuszczach, pod działaniem silnych środków utleniających, rozkłada się na węgiel, siarkę, tlenki azotu i siarki.

E 104, E 105, E 123 mają 2 atomy azotu połączone podwójnym wiązaniem, co powoduje uszkodzenie ciała. Żółcień chinolinowa jest żółto-zieloną substancją zawierającą kilka atomów siarki, topniejącą w temperaturze 150 ° C.

Jest stabilny w alkaliach i kwasach, w wysokich temperaturach, przy świetle. Rozpuszcza fosfor i siarkę. Podzielony na 2 formy: rozpuszczalna w alkoholu i wodzie.

E 105 wyjątkowo stabilny w środowiskach zewnętrznych.

Amarant jest produkowany z węgla i ropy naftowej.

Rozpuszcza się w wodzie, po podgrzaniu do 120 ° C rozkłada się bez topnienia. Jest w postaci soli sodowych.

Amarantowa roślina jednoroczna i substancja o tej samej nazwie nie są ze sobą powiązane.

Roślina słynie ze szkarłatnych kwiatów i nasion, które są bogate w białko i korzystne.

Cel użycia

Wszystkie rozważane dodatki przywracają utracony kolor produktu po jego przetworzeniu i przygotowaniu, nadają suknię handlową.

Witamina B2 jest wzbogacona w żywność i paszę dla zwierząt, jest również używana do nadawania im żółtości.

E103 - barwnik złoty, bordowy, czerwony lub brązowy.

Żółcień chinolinowa jest stosowana samodzielnie do barwienia naczyń w kolorze cytrynowym lub w połączeniu z innymi barwnikami, aby uzyskać odcienie zielone, brązowe, czarne. Na przykład żółtawo-złoty kolor wędzonych ryb nie został osiągnięty z powodu wysokiej temperatury, ale ze względu na tę substancję.

E 105 tonuje produkty we wszystkich odcieniach żółtych, a E123 - od niebiesko-czerwonych do fioletowych i brązowych.

Przykłady produktów z tymi dodatkami.

Suplement diety

Produkty go zawierające

E 101

płatki zbożowe, płatki zbożowe, makarony, żywność dla niemowląt, ser topiony, masło orzechowe, mleko, sosy, soki, energia

E 103

wyroby cukiernicze, oleje, nalewki, wina

Ł 104

ryby wędzone, kawior, artykuły spożywcze, napoje (w tym alkohol), pieczenie, ser śmietankowy, produkty mleczne, kolorowe pigułki, cukierki, sople, gumy do żucia, lody, żywność dla niemowląt, przyprawy, sosy, owoce i warzywa w puszkach, owoce i warzywa w glazurze, dżemy, dżemy, pisanki, zupy, jadalne osłonki kiełbas, suche przekąski ziemniaczane i zbożowe

Ł 105

słodycze, soki, napoje, mrożona herbata

E 123

mieszanki do pieczenia, płatki śniadaniowe, galaretki, napoje bezalkoholowe, konserwy jagodowe, półprodukty.

Razem z innymi barwnikami - w puddingach, lodach, słodyczach

Czy są niebezpieczne, czy nie?

Ryboflawina jest korzystna, ale ze względu na słabą rozpuszczalność prawie nie jest wchłaniana przez jelita.

W celu intensyfikacji produkcji witamin uzyskuje się go z genetycznie zmodyfikowanych pałeczek i grzybów, a GMO nie jest użyteczny.

W produkcji przemysłowej ryboflawina zawsze zawiera zanieczyszczenia, które mogą powodować szkody.

Przy nadmiernym przepływie mocz ma nienaturalny kolor, ale nie przynosi szkody dla zdrowia.

E103 jest niebezpieczny i zabroniony do użytku w naszym kraju i na terytorium innych państw Europy i USA.

Żółcień chinolinowa ma średnią klasę zagrożenia, bliższą niebezpieczeństwu. Agencja Standardów Żywności na podstawie badań naukowych w 2009 r., Jej maksymalna dzienna dieta została zmniejszona o 20 razy. Barwnik jest wydalany z żółcią i moczem w postaci niezmienionej, tj. nie strawione.

Barwnik Żółty trwający bardzo niebezpiecznie. W Chinach, Indiach, Tajlandii i innych krajach wschodnich jest szeroko stosowany w żywności; w Unii Celnej na Ukrainie, w USA, Kanadzie, Japonii i krajach europejskich jest zabronione.

Amarant jest niezwykle niebezpieczny. W niektórych krajach europejskich dozwolona jest Kanada i Wielka Brytania.

Jaki wpływ na ciało?

Ryboflawina przekształca enzymy w formę aktywną, uczestniczy w reakcjach niektórych innych białek, w szczególności przeciwciał. Pomaga wchłaniać węglowodany i białka, dostarczać tlen do tkanek. Reguluje aktywność tarczycy, układu rozrodczego, wytwarza czerwone krwinki.

Brak witaminy B2 jest obarczony konsekwencjami:

• zapalenie jamy ustnej;
• ból gardła;
• pęknięcia i łuszczenie się na wargach, zaedami;
• osłabienie mięśni;
• wrażliwość oczu na światło, ich zaczerwienienie;
• rak.

Barwnik nie ma minimalnej bezpiecznej dawki dziennej. Postęp naukowy w odniesieniu do alkaniny jest kontynuowany do dnia dzisiejszego.

Alkanet został zakazany w Rosji dopiero w 2008 r., Podczas gdy inne kraje porzuciły go około 30 lat temu.

Pomimo udowodnionego uszczerbku dla E 103, niektóre kraje (Australia) nadal dodają je do żywności. Dlatego podczas podróży i zakupu importowanych towarów należy uważnie przeczytać skład.

Co wpływa na ciało E104 i co za szkoda? E 104 powoduje użycie żywności:

• nadpobudliwość u dzieci;
• astma u pacjentów z astmą, zakończona tylko w instytucjach medycznych;
• wysypka, zapalenie skóry;
• alergie skórne;
• zapalenie błony śluzowej nosa;
• choroby przewodu pokarmowego;
• rak

Barwników E 104 i E 123 nie można stosować u osób z wrażliwością na aspirynę.

Żółcień chinolinowa w połączeniu z częstym konserwującym benzoesanem sodu zwiększa zaburzenia uwagi u dzieci.

Konsekwencją tego jest szybkie zmęczenie i złe samopoczucie.

E 105 - substancja rakotwórcza, przy jednorazowym spożyciu powoduje alergie.

Szkodliwe kolory żywności występują w produktach codziennego użytku. Niebezpieczne towary importowane trafiają na półki, z pominięciem zakazów celnych. Ile jeszcze ludzi straci zdrowie, dopóki naukowcy nie udowodnią, że niezaprzeczalna szkoda jakiegokolwiek dodatku jest nieznana.

Nie znalazłeś odpowiedzi na swoje pytanie? Dowiedz się, jak rozwiązać konkretny problem prawny - zadzwoń już teraz:

+7 (499) 110-27-91 (Moskwa)
+7 (812) 385-74-31 (St. Petersburg)

http://moepravo.guru/vozvrat-i-obmen/obsshaya-informatsiya/sostav/pishhevye-dobavki/e-101-103-104-105-123.html

Dodatek E 103 - niebezpieczny „naturalny” produkt

Dodatek do żywności E 103 jest znany w przemyśle spożywczym jako alkanina, naturalny barwnik, który otrzymuje się z ekstraktów z roślin Alkanna Tinctoria z rodziny ogórecznika uprawianego na południu Francji.

Barwnik jest od dawna stosowany jako barwnik spożywczy i do produkcji kosmetyków. W Australii jest nadal stosowany jako czerwono-brązowy dodatek do żywności i jest definiowany w Europie jako „dodatek do żywności E103”, ale w większości krajów nie jest już dozwolony do stosowania w żywności. Czasami używają także nazw „alkonin”, „alkanet” i „shikonin”.

Właściwości

Kompozycja i produkcja

Strukturę chemiczną alkanu jako pochodnej naftochinonu związku organicznego określono w połowie ubiegłego wieku. Alcanine ma ciemnoczerwony kolor w oleistym środowisku i fiolet w alkalicznym. Pobierz substancję z naturalnych surowców metodą ekstrakcji.

Ta sama substancja zwana „shikonin” została wyizolowana w chińskiej fabryce do produkcji leku ziołowego Lithospermum erythrorhizon, tak zwanego „czerwonego korzenia” - tradycyjnego chińskiego leku o różnych działaniach przeciwwirusowych i biologicznych, w tym zahamowanie rozwoju ludzkiego wirusa niedoboru odporności.

W Rosji nie jest produkowany, nie jest stosowany i nie jest importowany do kraju.

Aplikacja

Może być stosowany zarówno do przywrócenia koloru produktów, które utraciły kolor w wyniku przetwarzania technologicznego, jak i do nadania bardziej nasyconego i „szlachetnego” koloru produktom, które początkowo nie miały czerwonego koloru wymaganego dla właściwości konsumenckich. Często używany do zabarwienia taniego wina, naśladowania śladów starzenia się na korkach do wina, barwienia słodyczy.

Stosowany również w produkcji kosmetyków, w szczególności - szminki i lakieru do paznokci oraz barwników do tkanin i drewna.

Możliwe szkody

Chociaż wiadomo, że alkan jest aktywnym przeciwutleniaczem i ma znaczące działanie przeciwbakteryjne przeciwko różnym gronkowcom, ma udowodnione właściwości przeciwzapalne i przeciwnowotworowe.

Biorąc pod uwagę prawdopodobne niebezpieczeństwo i brak dokładnych danych testowych i testowych, alkanety (dodatek do żywności E 103) zostały zakazane w Rosji od 2008 roku. Podczas gdy doświadczenia na zwierzętach pokazują nieszkodliwość spożywania alkonitu w małych ilościach, nie określono jeszcze bezpiecznej dawki dla ludzi.

Pod oznaczeniem E 101 kryje się dobrze znana witamina B2. Przeczytaj więcej na temat jego użycia jako barwnika spożywczego tutaj.

Jeśli chcesz wybrać wysokiej jakości wózek do swojego zakładu gastronomicznego, zwróć uwagę na nasz artykuł.

Zakazy i ograniczenia

Zabarwienie żywności E 103 jest również zakazane na Ukrainie, w krajach UE i USA, ale jednocześnie nie ma zakazu jej stosowania w Australii. W każdym przypadku alkonit jest zabroniony tylko jako dodatek do żywności, stosowanie do celów kosmetycznych i technicznych nie jest regulowane.

http://vkusologia.ru/dobavki/krasiteli/e-103.html

Alkanin, alkanet (E103)

Obecnie istnieje wiele syntetycznych dodatków do żywności. Ale są substancje pochodzenia naturalnego, roślinnego. Jednym z nich jest barwnik spożywczy alkanina, oznaczony ikoną Е103. Czy jednak fakt naturalności czyni ten barwnik bezpieczniejszym dla ludzi? Czego należy oczekiwać od takiego suplementu diety?

Ogólne właściwości barwnika alkanowego

Alcanine jest naturalnym barwnikiem pochodzenia roślinnego. Inne dopuszczalne nazwy to: alkan, alkannina, alkanet, E103, ekstrakt z korzenia nalewki Alkanna, rezorcyn Chrysoine.

Substancja ta przyczynia się do zapewnienia stabilnych właściwości barwnych różnych produktów: wełny, drewna, kamienia, olejów, octu, wina, mydła, maści, lakierów, szminki. Dzięki temu barwnikowi nabierają koloru ciemnoczerwonego, zbliżonego do bordowego, z lekkim złotym odcieniem. Taki suplement diety był często stosowany w celu nadania estetycznego piękna tanim markom wina.

Barwnik E103 jest uzyskiwany z korzenia barwnika alkanowego, rośliny, która jest rozproszona w całym regionie śródziemnomorskim, i był używany do barwienia od czasów starożytnych.

Alkanet jest substancją rozpuszczalną w tłuszczach, rozpadającą się w procesie ekspozycji na silne środki utleniające. W wyniku tej reakcji powstaje siarka, podtlenek azotu i węgiel. Wzór cząsteczkowy tej substancji to C12H9N2NaO5S.

Alcanine wygląda jak proszek bordowy lub terakotowy, zamieniając się w purpurę w środowisku zasadowym. Jest dobrze rozpuszczalny w alkoholu etylowym, oleistych cieczach i eterach i jest całkowicie nierozpuszczalny w wodzie.

Zastosowanie naturalnego barwnika E103

Niedawno ten barwnik roślinny był szeroko stosowany w otwartych przestrzeniach Federacji Rosyjskiej. Użyto go na gigantyczną skalę i wielkości produkcji. Często używano go do barwienia tanich marek win, a także do malowania korków do wina do butelek. Faktem jest, że z takimi korkami blokowały napoje alkoholowe niskiej jakości, aby nadać im szlachetny wygląd wytrawnych win vintage.

Również z pomocą tego dodatku do żywności można łatwo przywrócić kolor produktów utraconych w procesie różnych rodzajów przetwarzania.

Obecnie taka substancja pochodzenia naturalnego stosowana jest do barwienia maści, kremów, różnych olejów, nalewek i innych kosmetyków.

Barwnik E103 służy do nadania pożądanego odcienia naturalnym włóknom: wełnie, kamieniu, drewnu. Jest obecny w kompozycji plamy, którą malują drzewo.

Ponadto substancja ta jest szeroko rozpowszechniona jako składnik do produkcji artykułów higieny osobistej: płynów i mydeł.

Przydatne właściwości i szkoda barwnika E103

Koncepcja naturalnych i roślinnych jest najczęściej kojarzona u ludzi z czymś naturalnym i przydatnym do życia. Nie jest to jednak całkowicie prawda. Nawet naturalne składniki mogą być źródłem zagrożenia dla zdrowia ludzkiego.

Niektóre źródła twierdzą, że naturalny barwnik alkanina jest czynnikiem rakotwórczym i przyczynia się do występowania raka.

Dzięki przeprowadzonym badaniom ten dodatek do żywności oznaczony znakiem E10 został zakazany w wielu krajach. Od 1984 r. Nie można jej używać w przemyśle spożywczym w krajach europejskich, aw 1988 r. Zakazano jej w Stanach Zjednoczonych Ameryki. I dopiero od sierpnia 2008 r. Jest oficjalnie zakazany w Federacji Rosyjskiej.

Jednak eksperymenty przeprowadzone na szczurach w Genewie wykazały, że zagrożenie dla zdrowia powodowane przez taką substancję powoduje długotrwałe regularne stosowanie jej wysokich dawek.

W kontakcie ze skórą i błonami śluzowymi oczu, nosa i ust, alkanin powoduje silne pieczenie, łzawienie, prowokuje rozwój podrażnień i wrzodów.

Z przydatnych właściwości barwnika można odróżnić jego zdolność do leczenia ran.

Zamiast wniosków

Naturalna alkanina pochodzenia roślinnego, lepiej znana pod etykietą E103, jest silnym barwnikiem, szeroko rozpowszechnionym w różnych gałęziach przemysłu, zwłaszcza kosmetycznym. Wcześniej był używany jako dodatek do żywności w produkcji różnych produktów spożywczych, ale później ujawnił swoje właściwości rakotwórcze, a użycie to natychmiast podlegało rządowym zakazom. Ale badania tej substancji nie kończą się do dziś, ponieważ wiadomo na pewno, że powoduje ona raka po długotrwałym i ciągłym stosowaniu.

http://foodandhealth.ru/dobavki/alkanin-alkanet-e103/

Co to jest e 103

Suplementy żywieniowe Szary Wilk. 2010

Zobacz, co „E103” jest w innych słownikach:

Park Place E103 by Colorado Rocky Mountain Resorts - (Breckenridge, USA) Kategoria hotelu: hotel 4-gwiazdkowy Adres… Katalog hoteli

Lista startów kosmicznych w 1961 roku - Lista startów orbitalnych z 1961 roku. Data (UTC) Uruchomienie kompleksu Pojazd startowy Nazwa ID NSSDC Statek kosmiczny Typ 31.01 20:21:19... Wikipedia

Lista startów kosmicznych w 1962 roku - Lista startów orbitalnych z 1962 roku. Data (UTC) Uruchomienie kompleksu Pojazd startowy Nazwa NSSDC Nazwa Statek kosmiczny Typ 13.01 21:41:02... Wikipedia

Lista startów kosmicznych w 1963 roku - Lista startów orbitalnych z 1963 roku. Data (UTC) Uruchom kompleks Kompleks Uruchom pojazd NSSDC ID Nazwa Statek kosmiczny Typ 04.01 08:49... Wikipedia

Alkanna tinctoria - Taxobox name = Alkanet image width = 250px image caption = Dyer s Bugloss regnum = Plantae divisio = Magnoliophyta classis = Magnoliopsida familia = Boraginaceae rodzaj = Alkanna species = A. tinctoria binomial = Alkanna tinctoria binomial......

Numer E - Ten artykuł dotyczy kodów dodatków do żywności. W przypadku innych zastosowań patrz numer E (ujednoznacznienie). Liczba prefiksów dla Europy została zmniejszona. [1] Są...... Wikipedią

Karta baseballowa - karta baseballowa to rodzaj karty handlowej odnoszącej się do baseballu, zwykle drukowanego na niej. Sportowe postaci związane z baseballem. Karty są najczęściej...... Wikipedia

Fluoryzacja wody - Fluoryzacja nie wpływa na wygląd wody pitnej. [1] Fluidacja wody jest kontrolowanym suplementem zmniejszającym próchnicę. Fluorowana woda ma grypę... Wikipedia

Jednolity system zarządzania zadaniowego - Unified Task-Based Management System (UTBMS) UTBMS został wyprodukowany przez American Bar Association...... Wikipedia

Fluoroza dentystyczna - patronat w dziedzinie ICR 10 K... Wikipedia

http://pishevie_dobavki.academic.ru/6/E103

Co to jest e 103

Suplement diety E103 jest znany jako alkan lub alkan. Substancja jest otrzymywana z korzenia barwnika alkanowego, który rośnie głównie w krajach śródziemnomorskich. Pomimo pochodzenia roślinnego nie można lekceważyć potencjalnej szkody substancji. Przy regularnym spożywaniu barwnika prowokuje rozwój raka. Stosowanie barwnika jest zabronione w wielu krajach, w tym w Rosji i na Ukrainie.

Ogólna charakterystyka i odbiór

Suplement diety E103 nazywa się alkanety lub alkaniny (zdjęcie: foodandhealth.ru)

Dodatek do żywności E103 (alkan, alkanina) jest substancją, która maluje produkty w odcieniach złota, czerwieni i bordo. Nazwa barwnika jest związana z wieloletnim ziołem barwiącym Alkana (Alkanna tinctoria), w którym jest zawarty. Substancja jest ekstrahowana z korzeni rośliny przez ekstrakcję.

Barwnik alkanowy to roślina, z której otrzymuje się barwnik E103 (fot. Pinterest.com)

W normalnej temperaturze i ciśnieniu alkanety pozostają stabilne, zachowując wszystkie właściwości. Interakcja z kwasem dzieli go na proste elementy - tlenki węgla, siarki, azotu.

Cel

E103 to substancja roślinna stosowana jako barwnik. Daje pożądany odcień słodyczy i innych produktów. W przeszłości alkanet był wykorzystywany do barwienia niedrogich win i korków. Substancja łatwo przywraca naturalny kolor produktów utraconych podczas przetwarzania.

Wpływ na ludzkie ciało: korzyści i szkody

Dane naukowe dotyczące pozytywnego wpływu suplementów E103 na organizm ludzki nie. Wiadomo tylko, że zanim substancja została użyta w medycynie tradycyjnej, posiadała właściwość przyspieszającą gojenie się ran.

Szkoda substancji została naukowo udowodniona przez liczne badania nad gryzoniami. W latach 1955-1975 przeprowadzono eksperyment na myszach i szczurach w Genewie. Zostały one podzielone na dwie grupy. Jedna grupa zwierząt otrzymywała alkaninę regularnie, druga - okresowo. Gryzonie, które stale stosowały suplement, w obliczu rozwoju raka. W drugiej grupie nie znaleziono podobnych negatywnych skutków.

Dopiero w 1977 r. Wyniki tych badań ogłoszono na konferencji dotyczącej zdrowia. Po przeanalizowaniu możliwej szkody substancji E 103 zauważono, że jej stosowanie jest niebezpieczne i niepraktyczne.

Zastosowanie i użytkowanie

Przez długi czas alkanina była używana do produkcji żywności. Łatwo odnawia kolor utracony podczas przetwarzania. Substancja również maluje i nadaje produktom bardziej nasycony kolor. Często tanie korki do wina i butelki z winem były malowane alkaniną, dzięki czemu uzyskano szlachetny wygląd zabytkowych napojów vintage.

Alcanin jest stosowany w produkcji kosmetyków (zdjęcie: promodu.com)

Teraz substancja jest stosowana do barwienia różnych kosmetyków - lakieru do paznokci, maści, kremów, pomadek, olejków. Alcanin nadaje pożądany odcień drewna, kamienia, wełny. Używany do produkcji mydeł i płynów.

Ustawodawstwo

Bez testowania pod kątem bezpiecznego użytkowania, E103 został zakazany w wielu krajach. Suplement uznany za niebezpieczny dla zdrowia. Stałe stosowanie produktów zawierających tę substancję może powodować patologie onkologiczne.

W Europie stosowanie dodatku do żywności E103 ustało w 1984 r. W 1988 roku został zakazany w Ameryce. Rosja wykluczyła substancję z listy dozwolonej tylko latem 2008 roku. Alcanine nie jest również stosowany na Ukrainie. Australia jest bardziej lojalna wobec substancji niebezpiecznej, jej stosowanie w kraju jest dozwolone.

Substancja jest zabroniona tylko jako dodatek do żywności. Zastosowanie do produkcji kosmetyków, drewna, kamienia, wełny dozwolone.

http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e103.html

Alkanin lub Alkanet - E103, wpływ na ciało barwnika

Witam ponownie, drodzy czytelnicy! Dzisiaj porozmawiamy o takim barwniku spożywczym jak: E103 - Alcanet lub z drugiej - Alkanin. Jak zawsze przeanalizujemy jego charakterystykę, rozłożymy wskaźniki, przeprowadzimy pełny opis i odpowiemy na najważniejsze pytanie: czy ten barwnik jest szkodliwy dla zdrowia i jak szkodliwy?

Skład barwnika

Podstawą składu barwnika Alcanet E103 jest system korzeniowy rośliny zwany barwnikiem Alcanna lub alkanna tinctoria. Roślina ta rośnie i jest uprawiana w regionie śródziemnomorskim, a także w Afryce i Azji. Naturalny dodatek do żywności nie był w stanie wytrzymać wszystkich niezbędnych testów, dlatego na podstawie badań naukowych i wyników testów podjęto decyzję legislacyjną w sprawie zakazu stosowania barwnika E103 w przemyśle spożywczym.

Opis suplementu diety

Dodatek jest zabroniony do użytku, ponieważ nie zdał wymaganych testów i prób.

Według niektórych raportów może powodować pojawienie się nowotworów złośliwych.

Dodatek jest wyłączony z listy „Dodatków do żywności do produkcji żywności” do przepisów i regulacji sanitarno-epidemiologicznych (SanPiN 2.3.2.2364–08) w 2008 r., Na terytorium Federacji Rosyjskiej nie wolno stosować.

Szkodliwy wpływ właściwości chemicznych barwnika Alcanet E103 na organizm człowieka jest tak duży, że ten dodatek do żywności jest oficjalnie wyłączony z listy barwników dopuszczonych do stosowania w przemyśle spożywczym. Barwnik Alcanet lub Alkanin odnosi się do naturalnych substancji, które malują żywność w kolorze czerwonym lub bordowym.

Aplikacja

Do niedawna barwnik był szeroko stosowany w Rosji. Jego użycie miało kolosalne proporcje. Alcanet był używany do barwienia tanich win, a także do barwienia kapsli. Malowany korek był używany do uszczelniania butelek z niskiej jakości napojami alkoholowymi, aby nadać mu dojrzały wygląd. Barwnik łatwo przywraca kolor produktów utraconych w wyniku przetwarzania.

Obecnie dopuszcza się stosowanie E103 do barwienia olejów, nalewek, maści, kosmetyków. Dozwolone jest barwienie wina i octu. Jest szeroko stosowany do nadawania koloru naturalnym włóknom: drewnu i wełnie. Możesz znaleźć dodatek w produktach do pielęgnacji ciała: mydła i płyny.

Uszkodzenie barwnika

Niektórzy naukowcy twierdzą, że chemikalia zawarte w barwniku E103 Alkanet, nawet jeśli mają naturalną zawartość, powodują nieodwracalną szkodę dla ludzkiego ciała, która wyraża się w powstawaniu złośliwych nowotworów. Gdy nawet mała dawka dodatku do żywności styka się z błonami śluzowymi lub skórą osoby, natychmiast pojawiają się szkodliwe właściwości barwnika Alcanet E103.

Substancja powoduje silną i stabilną reakcję alergiczną, uczucie pieczenia, obfite wydzielanie łez, a nawet problemy z oddychaniem. Po raz pierwszy omówiono zagrożenia związane z barwnikiem E103 już w latach 50. XX wieku, kiedy wielu naukowców badało właściwości chemiczne barwnika Alcanet. Od kilku lat naukowcy przeprowadzili test na 2 eksperymentalnych grupach szczurów i myszy.

Część badanych regularnie jadła produkty zawierające barwnik Al10et E103, druga grupa tylko czasami otrzymywała żywność zabarwioną dodatkiem do żywności. Wyniki badania były sensacją, ponieważ Okazało się, że szczury i myszy, które codziennie jedzą z barwnikiem Alcanet E103, rozwijają raka, złośliwe guzy nowotworowe w ich ciałach, które nie zawsze są podatne na leczenie.

Dlatego większość badanych z pierwszej grupy zmarła. Przedstawiciele drugiej grupy, chociaż jedli żywność barwioną E103 Alcanet, nie nabyli raka. Co zaskakujące, badania z lat 50., które naukowo udowodniły szkodliwość barwnika, opublikowano dopiero w latach 70., tj. w rzeczywistości 20 lat po otrzymaniu wyników eksperymentu.

Jednocześnie wiele krajów europejskich i Stanów Zjednoczonych przyjęło przepisy zabraniające stosowania dodatku w produkcji żywności. Zakaz stosowania barwnika Alcanet E103 w Federacji Rosyjskiej został przyjęty 30 lat później w 2008 roku. Okazuje się, że przez ponad pół wieku producenci wiedzieli, że używają trującego dodatku do żywności E103 w procesie produkcji żywności i nie wykluczają substancji chemicznej, która jest śmiertelna dla zdrowia z powodu składu jej produktów.

http://dobavkis.ru/pishevye-dobavki/krasitel-e103-alkanet

Co to jest e 103

Alkanet (znany również jako alkanin, E103) jest barwnikiem spożywczym, który przywraca kolor produktu, który utracił podczas przetwarzania. Dziś jest używany do nadawania koloru (od burgunda do ciemnej czerwieni) do naturalnego włókna, wełny, maści, oleju, drewna, kamienia, balsamu do ust, szminki, mydła, octu, lakieru i win. W niedawnej przeszłości wykorzystano go do poprawy prezentacji wina niskiej jakości. W przemyśle spożywczym stosuje się go jako barwnik do produkcji przede wszystkim wyrobów cukierniczych.

Alkanet (alkanina) jest ekstrahowany z korzenia barwienia alkanów (Alkana Tinctoria). Rośnie głównie w krajach śródziemnomorskich. E103 jest rozpuszczalnym w tłuszczach barwnikiem o stabilnej strukturze w normalnej temperaturze i ciśnieniu. Pod wpływem silnych środków utleniających rozpada się na tlenek azotu, węgiel i siarkę.

Po kontakcie z błoną śluzową oczu lub skóry powoduje poważne świąd i podrażnienie.

Oprócz Rosji i Ukrainy dodatek do żywności E103 zakazał wykorzystywania wielu innych krajów jako niebezpiecznych dla zdrowia i powoduje raka.

http://povarusha.ru/kulinar/1153-e103-pishhevaya-dobavka-alkanet-alkanin.html

Skład barwnika E103 Alcanet. Szkody i właściwości barwnika E103

Szkodliwy wpływ właściwości chemicznych barwnika Alcanet E103 na organizm człowieka jest tak duży, że ten dodatek do żywności jest oficjalnie wyłączony z listy barwników dopuszczonych do stosowania w przemyśle spożywczym. Barwnik E103 Alkanet lub Alkanin odnosi się do naturalnych substancji, które malują żywność w kolorze czerwonym lub bordowym.

Skład barwnika E103 Alcanet

Podstawą składu barwnika Alcanet E103 jest system korzeniowy rośliny zwany barwnikiem Alcanna lub alkanna tinctoria. Roślina ta rośnie i jest uprawiana w regionie śródziemnomorskim, a także w Afryce i Azji. Naturalny dodatek do żywności nie był w stanie wytrzymać wszystkich niezbędnych testów, dlatego na podstawie badań naukowych i wyników testów podjęto decyzję legislacyjną w sprawie zakazu stosowania barwnika E103 w przemyśle spożywczym.

Uszkodzenie barwnika E103 Alkanet

Niektórzy naukowcy twierdzą, że chemikalia zawarte w barwniku E103 Alkanet, nawet jeśli mają naturalną zawartość, powodują nieodwracalną szkodę dla ludzkiego ciała, która wyraża się w powstawaniu złośliwych nowotworów. Gdy nawet mała dawka dodatku do żywności styka się z błonami śluzowymi lub skórą osoby, natychmiast pojawiają się szkodliwe właściwości barwnika Alcanet E103.

Substancja powoduje silną i stabilną reakcję alergiczną, uczucie pieczenia, obfite wydzielanie łez, a nawet problemy z oddychaniem. Po raz pierwszy niebezpieczeństwa związane z barwnikiem Alcanet E103 zostały już wspomniane w latach 50. XX wieku, kiedy wielu naukowców badało właściwości chemiczne barwnika Alcanet E103. Od kilku lat naukowcy przeprowadzili test na 2 eksperymentalnych grupach szczurów i myszy.

Część badanych regularnie jadła produkty zawierające barwnik Al10et E103, druga grupa tylko czasami otrzymywała żywność zabarwioną dodatkiem do żywności. Wyniki badania były sensacją, ponieważ Okazało się, że szczury i myszy, które codziennie jedzą z barwnikiem Alcanet E103, rozwijają raka, złośliwe guzy nowotworowe w ich ciałach, które nie zawsze są podatne na leczenie.

Dlatego większość badanych z pierwszej grupy zmarła. Przedstawiciele drugiej grupy, chociaż jedli żywność barwioną E103 Alcanet, nie nabyli raka. Co zaskakujące, badania z lat 50., które naukowo udowodniły szkodliwość barwnika E103 Alcanet, opublikowano dopiero w latach 70., tj. w rzeczywistości 20 lat po otrzymaniu wyników eksperymentu.

Jednocześnie wiele krajów europejskich i Stanów Zjednoczonych przyjęło przepisy zakazujące stosowania dodatku E103 w produkcji żywności. Zakaz stosowania barwnika Alcanet E103 w Federacji Rosyjskiej został przyjęty 30 lat później w 2008 roku. Okazuje się, że przez ponad pół wieku producenci wiedzieli, że używają trującego dodatku do żywności E103 w procesie produkcji żywności i nie wykluczają substancji chemicznej, która jest śmiertelna dla zdrowia z powodu składu jej produktów.

Jeśli podoba Ci się informacja, kliknij

http://findfood.ru/component/krasitel-e-103-alkanet