12 produktów zawierających fosfor w dużych ilościach

Fosfor jest niezbędnym minerałem, którego organizm używa do budowy zdrowych kości, tworzenia energii i nowych komórek.

Zalecana dzienna dawka (RSNP) dla dorosłych wynosi 700 mg, ale dorastająca młodzież i kobiety w ciąży potrzebują więcej. Dzienna stawka została oszacowana na 1000 mg, ale została niedawno zaktualizowana do 1250 mg, aby zaspokoić potrzeby tych grup (1, 2).

Niedobór fosforu w krajach rozwiniętych jest rzadki, ponieważ większość dorosłych spożywa więcej zalecanych ilości każdego dnia (3, 4).

Chociaż fosfor jest przydatny dla większości ludzi, może być szkodliwy, gdy jest spożywany w nadmiarze. Osoby z chorobą nerek mogą mieć problemy z usunięciem go z krwi. Dlatego może być konieczne ograniczenie spożycia fosforu (5).

Fosfor występuje w większości produktów spożywczych, ale niektóre produkty są szczególnie dobrymi źródłami. W tym artykule wymieniono 12 pokarmów zawierających najwięcej fosforu.

1. Kurczak i indyk

Produkty zawierające fosfor w dużych ilościach - lista produktów

140 gramowa porcja smażonego kurczaka lub indyka zawiera około 300 mg fosforu, co stanowi ponad 40% zalecanej dziennej dawki spożycia (RSNP). Mięso tych ptaków jest również bogate w białka, witaminy z grupy B i selen (6, 7).

Biały drób zawiera trochę więcej fosforu niż ciemne mięso, ale oba są dobrym źródłem.

Metody gotowania mogą również wpływać na zawartość fosforu w mięsie. Pieczenie oszczędza większość fosforu, a gotowanie obniża poziom o około 25% (8).

Podsumowanie:

Mięso z indyka i kurczak są doskonałym źródłem fosforu, zwłaszcza białego mięsa. Jedna 140-gramowa porcja pieczonego mięsa z tych ptaków zapewnia ponad 40% RSNP. Pieczenie oszczędza więcej fosforu niż gotowanie.

2. Wieprzowina

Typowa porcja gotowanej wieprzowiny w 85 gramach zawiera 25-32% fosforu PCNP, w zależności od cięcia.

Kotlety wieprzowe zawierają najmniejszą ilość fosforu, a polędwiczki wieprzowe zawierają najwięcej. Nawet bekon jest dobrym źródłem, zawierającym 6% RSNP na cięcie (9, 10, 11).

Podobnie jak w przypadku drobiu, metoda gotowania może wpływać na zawartość fosforu w wieprzowinie.

Prażenie oszczędza 90% fosforu, a gotowanie może obniżyć jego poziom o około 25% (8).

Podsumowanie:

Wieprzowina jest dobrym źródłem fosforu, zawiera około 200 mg na 85 g porcji. Palenie to najlepszy sposób na zachowanie zawartości fosforu.

3. Produkty uboczne

Jeśli zastanawiasz się, jakie produkty spożywcze zawierają duże ilości fosforu, powinieneś zwrócić uwagę na produkty uboczne. Produkty uboczne, takie jak mózg i wątroba, są doskonałym źródłem wysoce przyswajalnego fosforu.

Jedna 85-gramowa część mózgu pieczonej krowy zawiera prawie 50% fosforu PCNP (12).

Wątroba drobiowa, która jest często używana do przygotowania pasty, zawiera 53% fosforu PCNP na 85 gramów (13).

Produkty uboczne są również bogate w inne niezbędne składniki odżywcze, takie jak witamina A, witamina B12, żelazo i minerały śladowe. Mogą być smacznym i pożywnym dodatkiem do diety.

Podsumowanie:

Produkty uboczne są niezwykle odżywcze i zawierają duże ilości fosforu i innych witamin i minerałów. Mózg i wątroba zawierają około 50% fosforu PCNP na 85 gramów.

4. Owoce morza i ryby

Lista produktów bogatych w fosfor obejmuje wiele rodzajów owoców morza.

Mątwy, mięczak związany z kałamarnicą i ośmiornicą, są najbogatszym źródłem, dostarczającym 70% fosforu PCNP na jedną porcję 85 gramów (14).

Oto inne produkty z owoców morza, które są dobrym źródłem fosforu (% RSNP na każde 85 gramów przygotowanego produktu) (15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24):

* Zawartość fosforu w żywności - tabela.

Niektóre z tych produktów, takie jak łosoś, sardynki i makrela, są również dobrym źródłem przeciwzapalnych kwasów tłuszczowych omega-3, które mogą chronić przed rakiem, chorobami układu krążenia i innymi chorobami przewlekłymi (16, 20, 22, 25).

Podsumowanie:

Wiele rodzajów owoców morza jest bogatych w fosfor. Mątwy zapewniają najwyższą ilość –493 mg fosforu na porcję.

5. Produkty mleczne

Szacuje się, że 20–30% fosforu w diecie współczesnego człowieka pochodzi z produktów mlecznych, takich jak ser, mleko, twaróg i jogurt (26).

Tylko jedna 28-gramowa porcja sera Romano zawiera 213 mg fosforu (30% RSNP), a jedna 245 gramowa porcja odtłuszczonego mleka zawiera 35% RSNP (27, 28).

Niskotłuszczowe i niskotłuszczowe produkty mleczne, takie jak jogurt i twaróg, zawierają duże ilości fosforu, podczas gdy pełnotłuste produkty mleczne zawierają najmniejszą ilość (29, 30, 31).

Podsumowanie:

Niskotłuszczowe produkty mleczne, takie jak mleko, twaróg i jogurt, są doskonałymi źródłami fosforu, dostarczając co najmniej 30% RSNP na porcję.

6. Nasiona słonecznika i dyni

Nasiona słonecznika i dyni zawierają również duże ilości fosforu.

Jedna porcja 28 gramów prażonych nasion słonecznika lub pestek dyni zawiera około 45% fosforu RSNP (32, 33).

Jednak do 80% fosforu obecnego w nasionach jest przechowywane w postaci kwasu fitynowego lub fitynianu, których ludzie nie mogą strawić (34).

Moczenie nasion, aż do kiełkowania, może pomóc w rozkładaniu kwasu fitynowego, uwalniając część fosforu do wchłonięcia (35).

Nasiona dyni i słonecznika można wykorzystać jako przekąskę, posypane sałatkami, zmieszane z pastą orzechową lub użyte do przygotowania włoskiego sosu Pesto. Są również doskonałą alternatywą dla osób uczulonych na orzeszki ziemne lub orzechy.

Podsumowanie:

Nasiona słonecznika i dyni zawierają duże ilości fosforu w postaci kwasu fitynowego, którego ludzie nie mogą strawić. Kiełkujące nasiona mogą pomóc w uzyskaniu fosforu do absorpcji.

7. Orzechy

Większość orzechów jest dobrym źródłem fosforu, ale orzechy brazylijskie znajdują się na szczycie listy. Łącznie 67 gramów orzechów brazylijskich zapewnia ponad 65% RSNP dla dorosłych (36).

Inne orzechy, które zawierają co najmniej 40% RSNP na 60-70 gramów, obejmują orzechy nerkowca, migdały, orzeszki piniowe i pistacje (37, 38, 39, 40).

Są również doskonałym źródłem białka roślinnego, przeciwutleniaczy i minerałów. Regularne stosowanie wiąże się z poprawą zdrowia serca (41).

Podobnie jak nasiona, większość fosforu w orzechach jest przechowywana w postaci kwasu fitynowego, który nie jest trawiony przez ludzi. Moczenie może pomóc, chociaż nie wszyscy badacze zgadzają się (42).

Podsumowanie:

Wiele orzechów, a zwłaszcza orzechy brazylijskie, są dobrymi źródłami fosforu, zawierającymi nie mniej niż 40% RSNP na 67 gramów porcji.

8. Całe ziarna

Jeśli zastanawiasz się, jakie produkty mają dużo fosforu, zwróć uwagę na pełne ziarna i produkty na ich bazie. Wiele pełnych ziaren zawiera fosfor, w tym pszenicę, owies i ryż.

Pełna pszenica zawiera największą ilość fosforu (291 mg na porcję 194 gramów). Po niej następuje owies (180 mg na 234 g na porcję) i ryż (162 mg na 194 g na porcję) (43, 44, 45).

Większość fosforu w pełnych ziarnach znajduje się w zewnętrznej warstwie bielma, znanej jako aleuron, a warstwa wewnętrzna, zwana zarazkiem (46).

Warstwy te są usuwane podczas czyszczenia ziaren, więc całe ziarna są dobrym źródłem fosforu, a rafinowane ziarna przeciwnie zawierają niewiele tego minerału (47, 48).

Jednakże, podobnie jak nasiona, większość fosforu w pełnych ziarnach jest przechowywana jako kwas fitynowy, który jest trudny do strawienia i wchłonięcia przez organizm.

Moczenie, kiełkowanie lub fermentacja ziarna może rozdzielić część kwasu fitynowego i zwiększyć dostępność fosforu do absorpcji (46, 49, 50, 51).

Podsumowanie:

Całe ziarna, takie jak pszenica, owies i ryż, zawierają dużo fosforu. Moczenie, kiełkowanie lub fermentacja ziarna może sprawić, że będzie bardziej dostępny do trawienia.

9. Amarant i Quinoa

Podczas gdy amarant i komosa ryżowa są często określane jako „ziarna”, są one w rzeczywistości małymi nasionami i są uważane za pseudo-ziarna.

Jedna 246 gramowa część gotowanego amarantusa zawiera 52% fosforu RSFR dla dorosłych, a ta sama objętość gotowanej komosy ryżowej zawiera 40% RSNP (52, 53).

Oba te produkty są również dobrym źródłem błonnika, minerałów i białka i są naturalnie bezglutenowe (54, 55).

Podobnie jak w przypadku innych nasion, namaczanie, kiełkowanie i fermentacja mogą zwiększyć dostępność fosforu (56).

Podsumowanie:

Starożytne trawy, takie jak amarant i komosa ryżowa, są bardzo pożywne i są dobrym źródłem fosforu. Jedna porcja 246 gramów zawiera co najmniej 40% zalecanej dziennej dawki fosforu.

10. Fasola i soczewica

Rośliny strączkowe, takie jak fasola i soczewica, zawierają również duże ilości fosforu, a ich regularne stosowanie wiąże się z mniejszym ryzykiem wielu chorób przewlekłych, w tym raka (57, 58).

Tylko jedna porcja 198 gramów gotowanej soczewicy zawiera 51% fosforu PCNP i ponad 15 g błonnika (59).

W tym minerale znajdują się również fasola i inne rośliny strączkowe, zwłaszcza wielka fasola północna, ciecierzyca, biała fasola nevi i fasola pinto, które zawierają co najmniej 250 mg na porcję (od 164 do 182 gramów) (60, 61, 62, 63).

Podobnie jak inne źródła fosforu w roślinach, dostępność tego minerału można zwiększyć przez namaczanie, kiełkowanie i fermentację roślin strączkowych (46, 64, 65).

Podsumowanie:

Rośliny strączkowe, takie jak fasola, soczewica i ciecierzyca, zwłaszcza gdy są wstępnie namaczane, kiełkowane lub fermentowane, są bogatym źródłem fosforu zawierającego co najmniej 250 mg na porcję (około 160-200 gramów).

11. Soja

Soja może być stosowana w wielu formach, z których niektóre zawierają więcej fosforu niż inne.

Dojrzała soja zawiera najwięcej fosforu, a edamame (gotowana w wodzie lub parzonej niedojrzałej soi) zawiera 60% mniej tego minerału (66, 67).

Dojrzałe ziarna soi można gotować lub piec. Ich zastosowanie zapewnia organizmowi ponad 100% RSNP dla 172 gramowej porcji (68).

Sfermentowane naczynia sojowe, takie jak tempeh i natto, są również dobrymi źródłami, dostarczając odpowiednio 212 mg i 146 mg na 85 g porcji (69, 70).

Większość innych gotowanych produktów sojowych, takich jak tofu i mleko sojowe, nie jest tak dobrymi źródłami fosforu, które zawierają mniej niż 20% PCNP na porcję (71, 72).

Podsumowanie:

Całe soja i sfermentowane produkty sojowe są dobrym źródłem fosforu, zapewniając do 100% zalecanego dziennego spożycia na porcję.

12. Produkty z dodatkiem fosforanów

Chociaż fosfor jest naturalnie obecny w wielu produktach spożywczych, niektóre przetworzone produkty spożywcze zawierają również dużą ilość dodatków.

Suplementy fosforanowe są wchłaniane przez prawie 100% i mogą dodawać do diety od 300 do 1000 mg dodatkowego fosforu dziennie (73).

Nadmierne spożycie fosforu wiązało się z utratą kości i zwiększonym ryzykiem zgonu, dlatego ważne jest, aby nie spożywać znacznie więcej niż zalecana ilość (74, 75).

Przetworzona żywność i napoje, które często zawierają dodatki fosforanowe, obejmują:

Przetworzone produkty mięsne: wołowina, jagnięcina, wieprzowina i kurczak są często marynowane lub podawane z dodatkami fosforanowymi, aby mięso było delikatne i soczyste (76, 77, 78).
Napoje Cola: często zawierają kwas fosforowy - syntetyczne źródło fosforu (79).
Pieczenie: Ciasteczka, mieszanki naleśnikowe i inne wypieki mogą zawierać dodatki fosforanowe jako proszek do pieczenia (80, 81).
Fast food: według jednego badania 15 głównych amerykańskich sieci fast food, ponad 80% pozycji menu zawierało dodane fosforany (82).
Półprodukty: Fosforany są często dodawane do półproduktów, takich jak mrożone bryłki kurczaka, w celu przyspieszenia ich przygotowania i wydłużenia okresu przechowywania (80, 83).

Aby dowiedzieć się, czy gotowana i przetworzona żywność lub napoje zawierają fosfor, poszukaj składników ze słowem „fosforan” na opakowaniu.

Podsumowanie:

Przetworzona żywność i napoje często zawierają dodatki fosforanowe w celu poprawy jakości i wydłużenia okresu przechowywania. Mogą one dostarczać duże ilości fosforu do diety.

http://foodismedicine.ru/produkty-soderzhashchiye-fosfor-v-bolshom-kolichestve/

Jakie produkty spożywcze zawierają fosfor

Fosfor jest biologicznie aktywnym makroelementem, bez którego niemożliwe jest pełne działanie ludzkiego ciała. Substancja ta jest obecna w komórkach w postaci kwasu piro- i ortofosforowego, jest integralnym elementem kwasów nukleinowych, nukleotydów, koenzymów, fosfolipidów, fosfoproteidów i wielu enzymów. Jest to fosfor odpowiedzialny za normalny przebieg większości reakcji biochemicznych w organizmie człowieka.

Zwykle ludzkie ciało zawiera około 600 g tej użytecznej substancji. Aby utrzymać tę wartość na stałym poziomie, należy codziennie uzupełniać dietę produktami zawierającymi wystarczającą ilość fosforu i jego związków.

Funkcje fosforu w organizmie

Fosfor i jego związki pełnią szereg funkcji w organizmie człowieka. W szczególności te substancje:

Zużycie fosforu

Dzienne zapotrzebowanie na fosfor zależy bezpośrednio od wieku, rodzaju aktywności i ogólnego stanu osoby. Średnie zużycie tej substancji wynosi:

niemowlęta (0-5 miesięcy) - 110 mg;
dzieci w wieku 6–12 miesięcy - 280 mg;
dzieci w wieku 1-3 lat - 480 mg;
dzieci w wieku 4–9 lat - 530 mg;
dzieci i młodzież w wieku 10–18 lat - 1150 mg;
dorosłe kobiety i mężczyźni - 1000 mg;
kobiety w ciąży i matki karmiące piersią - 1200 mg;
osoby doświadczające zwiększonego wysiłku fizycznego - 1400–2000 mg.

Źródła żywności fosforu

Fosfor jest obecny w większości produktów spożywanych przez współczesnego człowieka. Najbogatsze źródła tej substancji to:

mleko;
mięso i drób;
jaja;
ryby;
rośliny strączkowe i zboża;
soki owocowe i owocowe;
herbata i inne napoje.

Bardziej szczegółowe informacje na temat zawartości fosforu w produktach spożywczych przedstawiono w tabeli.

Niedobór fosforu: przyczyny i skutki

Niedobór fosforu jest stosunkowo rzadkim zjawiskiem. Z reguły ten makroelement wchodzi do organizmu ludzkiego w wystarczających ilościach wraz z pożywieniem. Niemniej jednak przyczyną rozwoju deficytu mogą być:

cukrzyca, przebiegająca w skomplikowanej formie;
choroby dróg żółciowych;
zaburzenia gruczołów przytarczycznych i tarczycy;
choroba wątroby;
awarie wymiany;
niewystarczające spożycie witaminy D;
sarkoidoza;
długotrwałe choroby przewlekłe;
zmiany w organizmie podczas ciąży;
złamania kości;
zatrucie alkoholem;
długotrwałe stosowanie leków moczopędnych;
uzależnienie od narkotyków;
zatrucie alkoholem;
nadmierne spożycie napojów gazowanych;
częste jedzenie z dużą ilością konserwantów;
niepiśmienne przygotowanie diety (stosowanie produktów, które wspomagają usuwanie fosforu z organizmu, przestrzeganie zbyt sztywnej diety, nadmierne nasycenie organizmu związkami wapnia, magnezu, glinu i baru).

Brak fosforu w organizmie ludzkim może pociągać za sobą szereg negatywnych konsekwencji, w tym:

ostre osłabienie wydajności;
uczucie ciągłego zmęczenia, zmęczenia;
wahania nastroju;
upośledzenie pamięci;
depresja, osłabienie zainteresowania tym, co się dzieje wokół;
nieuzasadniony niepokój;
zwiększona drażliwość;
utrata apetytu, anoreksja;
bóle głowy;
drżenie kończyn, drętwienie rąk i stóp;
osteoporoza;
pojawienie się bólu stawów;
choroba przyzębia;
dystroficzne uszkodzenie mięśnia sercowego;
krzywica w dzieciństwie.

Ponadto brak tego makro jest jednym z czynników przyczyniających się do zmniejszenia odporności organizmu na infekcje. Dlatego ludzie, którzy odczuwają potrzebę nasycenia ciała fosforem, są bardziej podatni na przeziębienie.

Przyczyny i skutki nadmiaru fosforu w organizmie

Głównym powodem nadmiaru fosforu w organizmie jest niewłaściwe podejście do przygotowania codziennej diety. Nadużycie mięsa i ryb w połączeniu ze zmniejszeniem spożycia wapnia prowadzi do nagromadzenia fosforu w kościach i mięśniach. Oprócz tego przyczyną nadmiaru tej substancji w narządach i tkankach mogą być:

nadmierne uzależnienie od konserw, napojów gazowanych;
przedłużony kontakt ze związkami fosforu;
awarie wymiany.

Nadmiar fosforu w organizmie może pociągać za sobą szereg niebezpiecznych konsekwencji. W szczególności zwiększone stężenie tej substancji w narządach i tkankach może spowodować rozwój następujących patologii:

ciężkie zatrucie, często śmiertelne;
wymioty;
pojawienie się bólu w nadbrzuszu, noszenie przebijającego charakteru;
zakłócenie procesów metabolicznych;
osteoporoza;
zaburzenia układu nerwowego;
leukopenia;
paraliż;
choroby naczyniowe;
zaburzenia nerek;
niedokrwistość z niedoboru żelaza;
martwica tkanek;
miażdżyca tętnic, postępująca w postaci nasilonej;
stłuszczenie wątroby;
krwawienie wewnętrzne.

Jeśli w organizmie występuje niedobór fosforu, konieczne jest uzupełnienie codziennej diety w pokarmy zawierające tę makrokomórkę w wystarczających ilościach. Z kolei, identyfikując objawy, które sygnalizują nadmiar tej substancji w narządach wewnętrznych i tkankach, należy skonsultować się z lekarzem i przejść kurację zgodnie z opracowanym przez niego schematem.

http://onwomen.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-fosfor.html

Jakie produkty spożywcze zawierają fosfor

Dziś ogromna popularność zdobyła zdrowy styl życia. Ten tryb obejmuje przestrzeganie prawidłowego odżywiania. Dobre zdrowie, wigor, zdrowe kości i zęby, wysoka inteligencja, doskonała pamięć są osiągane dzięki takiemu pierwiastkowi jak fosfor. W ludzkim ciele temu związkowi podaje się 1% całkowitej masy ciała. Około 85% koncentruje się na tkance kostnej i zębach. Całkowity poziom fosforu w męskim ciele - 600 gramów, a u samic - 400. Jaka jest rola fosforu dla ludzkiego zdrowia? A w jakiej żywności pierwiastek śladowy jest zawarty w maksymalnej ilości?

Wartość fosforu dla organizmu ludzkiego

Dla pełnego funkcjonowania wszystkich układów ciała ważne jest utrzymanie normalnego poziomu fosforu. Kwas fosforowy ma szczególną wartość. Jest niezbędny dla metabolizmu tłuszczów, syntezy enzymów, rozkładu węglowodanów. W połączeniu z wapniem, fosfor tworzy układ zębów i kości. Tak więc pierwiastek śladowy - główny materiał budowlany szkieletu. Jednocześnie ważne jest obserwowanie proporcji fosforu do wapnia 1: 2. W przypadku braku równowagi zęby i kości stają się kruche, kruche.

Ogólnie rzecz biorąc, zapewnia następujące korzyści dla ludzkiego ciała:

Normalizacja metabolizmu energetycznego;
Odzysk poziomu kwasowo-zasadowego;
Wzmocnienie szkieletu, zębów;
Eliminacja zespołu bólowego zapalenia stawów;
Stymulacja wzrostu ciała u dzieci;
Uczestniczy w procesie podziału komórki;
Normalizacja procesów metabolicznych;
Bezpieczeństwo informacji genetycznej;
Przywrócenie przewodzenia impulsów nerwowych.

Fosfor jest niezbędny do dobrego wchłaniania tłuszczu i białka. Pierwiastek śladowy bierze udział w procesie filtracji, dzięki czemu pomaga nerkom. Aby uzyskać maksymalną absorpcję substancji, należy połączyć spożycie fosforu z wapniem, żelazem, manganem, białkiem, witaminami F, D, A. Główna część składnika wchodzi do organizmu wraz z pokarmem. Dlatego dla bezpieczeństwa zdrowia ważne jest, aby znać produkty zawierające fosfor.

W jakich produktach mogę znaleźć komponent?

Większość dostępnych obecnie produktów znajduje się na stole wielu rodzin, zawierają fosfor. Ale jego ilość może się różnić. Maksymalny poziom pierwiastka śladowego jest częścią produktów pochodzenia zwierzęcego. Wiadomo, że produkty pochodzenia zwierzęcego są najlepszym źródłem białka. Połączenie fosforu i białka pomaga zmaksymalizować wchłanianie tych składników. W związku z tym są to idealne produkty dla zdrowia organizmu.

Podczas spożywania dużej liczby produktów pochodzenia roślinnego bardzo często brakuje tych substancji. Głównym źródłem jest więc następująca żywność:

Mleko;
Fermentowane produkty mleczne;
Mięso;
Wątroba wołowa;
Jaja kurze.

Ponadto wiele zbóż i zbóż ma wysoki poziom mikroelementów. Płatki owsiane, kasza gryczana, kasza kukurydziana, jęczmień perłowy, ryż mają wysoką wartość. Te zboża muszą być włączone do diety każdej osoby. Ponadto znaczna część tego składnika znajduje się w roślinach strączkowych i orzechach. Są świetne jako obfita i zdrowa przekąska.

Ta dieta zawiera nieco mniej fosforu:

Marchewka;
Ziemniaki;
Buraki;
Morela;
Pomidory;
Ogórki.

Należy zauważyć, że optymalny stosunek wszystkich pierwiastków śladowych dla ich lepszej absorpcji jest zawarty w twardym serze (tylko tłuszcz), orzechach laskowych. Dzięki zrównoważonej diecie, regularnemu spożywaniu pokarmów białkowych, świeżych warzyw i owoców, nie martw się brakiem fosforu.

Tabela produktów fosforowych

Ilość fosforu zawartego w produkcie podsumowano w tej tabeli.

http://foodsinfo.ru/veshhestva/produkty-soderzhashhie-fosfor/

Jakie użyteczne produkty zawierają fosfor?

Sprawność umysłowa i fizyczna, siła zębów i kości zależą od takiego pierwiastka śladowego jak fosfor. W ciele materia mineralna pochodzi z pożywienia.

Dzienne zapotrzebowanie niemowląt na fosfor wynosi 120-540 mg, dzieci poniżej trzeciego roku życia - 800 mg. Dziecko w szkole powinno otrzymywać co najmniej 1,4 grama minerału dziennie. Norma dla dorosłych wynosi 1-2 g. U kobiet w ciąży i karmiących piersią zapotrzebowanie na pierwiastek śladowy jest 2-3 razy wyższe. Jaka żywność zawiera fosfor i jak wpływa na organizm?

Wartość elementu dla osoby

700–800 g fosforu występuje w naszym organizmie. Ponad 80% substancji koncentruje się w kościach i zębach. Reszta znajduje się w tkankach mięśniowych, narządach, krwi, limfie, tkance i płynie mózgowo-rdzeniowym. Pasja do konserw i lemoniady, nadużywanie produktów białkowych może prowadzić do nadmiaru fosforu.

Nadmiar minerałów w organizmie obniża poziom manganu, komplikuje powstawanie kalcytriolu i wchłanianie wapnia z jelita. Występuje odwapnienie kości, w wyniku czego rozwija się osteoporoza. Wapń pochodzący z kości i tkanki mięśniowej gromadzi się w naczyniach krwionośnych i nerkach. Tak więc nadmiar fosforu prowadzi do choroby nerek, niedokrwistości, leukopenii, skłonności do krwawień. Niszczące procesy wpływają na układ nerwowy. Dawki wstrząsowe minerału mogą prowadzić do rozwoju miażdżycy i powodować paraliż.

Jednocześnie fosfor jest niezbędnym i cennym elementem ciała:

jest akumulatorem energii i uczestnikiem procesów metabolicznych;
konieczne do skurczu mięśni;
zapewnia normalny przebieg procesów biochemicznych w mózgu;
utrzymuje równowagę kwasowo-zasadową;
sprzyja wzrostowi i zachowuje integralność kości, zębów;
uczestniczy w tworzeniu i rozkładaniu polisacharydów - glikogenu, skrobi;
promuje tworzenie aktywnych form witamin.

Niezrównoważone odżywianie często prowadzi do niedoboru fosforu: dieta uboga w białka, nadmiar pokarmów zawierających wapń. Niedobór minerałów można zaobserwować u ludzi żyjących w strefie niskiego nasłonecznienia.

Wynika to z faktu, że promienie ultrafioletowe przyczyniają się do syntezy cholekalcyferolu (witaminy D3). A to z kolei zapewnia absorpcję fosforu w jelicie.

Hipofosfatemia może wynikać z długotrwałego stosowania leków moczopędnych, zatrucia alkoholem. Często rozwija się na tle niewydolności płuc, chorób endokrynologicznych, problemów z drogami żółciowymi i wątrobą. Absorpcja fosforu w organizmie jest utrudniona przez zaburzenia metaboliczne, nadmiar glinu, wapnia lub magnezu. Niedobór mikroelementów występuje u kobiet w ciąży i karmiących piersią. Można to rozpoznać po apatii, utracie apetytu, osłabieniu, zmniejszonej wydajności.

10 najlepszych roślinnych produktów fosforowych

Najprostszym sposobem wyeliminowania niedoboru minerałów jest włączenie do diety pokarmów bogatych w fosfor. Należą do nich zboża, rośliny strączkowe, orzechy i nasiona. Dużo fosforu w suszonych ziołach: koperek, kolendra, pietruszka, estragon, majeranek. Duża liczba pierwiastków śladowych zawartych w nasionach kminku, selera i kopru włoskiego. W owocach i warzywach jest mało fosforu. Liderem w zawartości minerałów wśród nich są suszone pomidory, czosnek, rodzynki bez pestek i suszone porzeczki.

Jakie produkty są szczególnie bogate w fosfor? Top 10 wygląda tak:

ryż, pszenica, otręby owsiane;
surowe i prażone nasiona dyni;
nasiona słonecznika;
nasiona maku;
produkty sojowe;
zmielone nasiona gorczycy;
sezam ze skórką i bez;
orzech brazylijski;
nasiona lnu;
orzechy nerkowca.

Gdy hipofosfatemia taka żywność i posiłki zawierające fosfor mogą być włączone do głównej diety. Na przykład wielu ludzi lubi robić zdrowe sałatki sojowe. Wstępnie należy namoczyć i ugotować. Do 4 porcji wymagane jest 250 g. Spłukać gotowaną soję zimną wodą. Dodaj do tego pieczarki smażone na maśle, posiekaną zieloną paprykę i rzodkiewkę. Każdy składnik jest pobierany w 100 g. Sałatka z solą, dopraw sokiem z cytryny i posyp posiekaną natką pietruszki.

Aby zwiększyć proporcję fosforu w organizmie, pomoże naczynia z zielonej soczewicy. Szklankę nasion należy sortować, myć, gotować. Gotową soczewicę należy odrzucić na durszlak i ostudzić. Do tego dodać posiekane marchewki i cebulę, pieczone pieczarki z sosem sojowym, posiekane warzywa. W razie potrzeby w sałatce można umieścić nasiona sezamu lub dyni i orzechy włoskie. Wszystkie te składniki zawierają fosfor i wapń, są źródłem białka roślinnego. Fasola dobrze pasuje do pieczywa pełnoziarnistego.

Produkty z fosforem nadają się do produkcji wegańskich słodyczy z suszonych owoców, nasion i orzechów. Kieliszek daktyli, bez pestek i 50 g orzechów nerkowca musi zostać rozgnieciony w blenderze. Połącz powstałą masę ze startą masą kokosową (ćwierć nakrętką). Dodaj 3–4 paluszkowe puree bananowe, syrop klonowy (30 ml), zmielone ziarna kakaowe (3 łyżki stołowe), mak (2 łyżki stołowe) i szczyptę cynamonu. Wymieszaj wszystko. Z masy wyrzeźbionych kulek i zwiń je w nasiona sezamu (4 tabele L.). Przed jedzeniem cukierki przez kilka godzin wkładamy do lodówki.

Stół, który zawiera fosfor i w jakich ilościach (na 100 g produktu)

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/v-kakih-produktah-soderzhitsya-fosfor/

Produkty bogate w fosfor i wapń

Rola i treść w ludzkim ciele

Wapń odgrywa ważną rolę w budowaniu kości, zębów i ścian naczyń. Wraz z wapniem fosfor jest również obecny w tkankach zębów i kości. Związek ten jest odpowiedzialny za powstawanie białek i enzymów w organizmie, a także promuje normalną aktywność mięśni. Według opinii lekarzy i naukowców optymalny stosunek dwóch rozważanych elementów w organizmie to stosunek 2 do 1, podczas gdy wapń powinien być większy. Naruszenie proporcji prowadzi do nadmiaru lub niedoboru jednej lub innej substancji w organizmie.

Niedobór fosforu

Substancja ta bierze udział w prawie wszystkich procesach metabolicznych w organizmie, a jej brak może prowadzić do poważnych konsekwencji:

Bóle kości;
Drżenie kończyn;
Wyczerpanie układu nerwowego;
Słabość i złe samopoczucie;
Utrata apetytu

Zmniejsza się również stężenie i zaburzenia układu nerwowego o innym charakterze: od bezsenności do początkowych form depresji. Aby uniknąć skutków niedoboru, powinieneś przejrzeć dietę i monitorować swoje zdrowie.

Niedobór wapnia

Brak tej substancji w ludzkim ciele może prowadzić do następujących konsekwencji:

Pogorszenie zębów;
Zwiększona łamliwość kości;
Przerzedzenie ścian naczyń i zwiększone ryzyko penetracji infekcji;
Rozwój osteoporozy.

Możesz zrekompensować brak wapnia za pomocą niektórych pokarmów, na przykład przy użyciu tofu, szpinaku, kolendry lub migdałów.

Równie zrównoważona dieta może być wspierana przez kompleks witaminowy dla farmacji i przestrzeganie trzech zasad:

Zmniejszyć spożycie soli;
Zmniejsz spożycie kawy;
Zmniejsz spożycie białka zwierzęcego.

Faktem jest, że produkty te przyczyniają się do wypłukiwania wapnia z organizmu.

Nadmiar fosforu

Niestety zły sposób życia może szybko doprowadzić do chorób związanych z nadmiarem fosforu w organizmie. Dezbolizm i nadużywanie pokarmów białkowych niskiej jakości może prowadzić do rozwoju nadwyżki fosforu.

Zbyt duża zawartość tego elementu w ciele może prowadzić do negatywnych konsekwencji:

Skurcze;
Niewydolność wątroby;
Rozwój osteoporozy;
Zaburzenia żołądkowo-jelitowe.

Nadmiar wapnia

Nadwyżka tej substancji w organizmie może prowadzić do nie mniej dramatycznych konsekwencji:

Odkładanie się soli wapnia w kościach, naczyniach i narządach wewnętrznych;
Osteochondroza;
Rozwój kamicy moczowej;
Osłabienie mięśni;
Niewydolność nerek;
Zmniejszona koncentracja

Określenie dokładnych przyczyn hiperkalcemii i wybór optymalnej metody leczenia umożliwia analizę krwi i konsultację ze specjalistą.

http://royal-forest.org/blog/produkty_bogatye_fosforom_i_kaltsiem/

Jakie produkty fosforu zawierają najwięcej, dzienne zużycie

Fosfor w naszym organizmie jest odpowiedzialny za zdrowe zęby, silny układ kostny, doskonałą pamięć i zdolność do odbierania informacji. Ponadto współdziała z innymi elementami, aby pracować z pełną mocą, dlatego należy również rozważyć uzupełnienie witaminy D, potasu, wapnia i magnezu.

Utrzymuj normalną zawartość w ludzkim ciele, używając produktów zawierających ten pierwiastek. Jest mało prawdopodobne, aby można było uzupełniać rezerwy w inny sposób, w naturze jest to dość trudne do wydobycia i przetrzymania, ponieważ łatwo jest zapalić się od kontaktu z tlenem i przechowywać pod wodą. Deficyt może nie pojawić się gwałtownie, objawy mogą być przypisane wielu chorobom i zacząć je leczyć, zamiast po prostu uzupełniać zapasy fosforu i utrzymywać je w normalnym stanie.

Do czego służy fosfor?

Silne zęby i kości powstają tylko wtedy, gdy normy fosforu w organizmie. Jego obecność jest bardzo ważna dla tworzenia kwasów nukleinowych i fosfolipidów, które są niezbędne do prawidłowego podziału komórek i utrzymania wszystkich procesów fizjologicznych. Gdy jego zawartość jest normalna, znacznie zmniejsza prawdopodobieństwo powstawania kamieni nerkowych.

Dikul: „Cóż, powiedział sto razy! Jeśli stopy i plecy są SICK, wlej je do głębokiego. »Czytaj więcej»

Śledzenie jego obecności w ciele powinno być trudne, ale także utrzymanie proporcji wapnia w proporcjach 1: 1,5-2. Jeśli wapń jest mniejszy, wówczas nadmierna ilość fosforu spowoduje jego wydalenie z kości, przy odwrotnym zachwianiu równowagi kamica moczowa postępuje.

W ludzkim ciele znajduje się około 1% fosforu, podczas gdy prawie 85% tej ilości znajduje się w tkance kostnej, pozostałe 15-20% znajduje się w mięśniach, krwi i mózgu.

Co to jest niebezpieczny niedobór fosforu?

Z niedoborem osoba zaczyna odczuwać ciągłe osłabienie, kości stają się kruche i podatne na częste obrażenia, zaczyna się stały ból mięśni i stawów. Jeśli nie zareagujesz na czas, chroniczny niedobór doprowadzi do powstania krwotoków na skórze i błonach śluzowych. Oznacza to, że jeśli siniaki pojawią się „na niebiesko” bez siniaków i urazów, jest to wyraźny znak, że powinniśmy pilnie zwrócić uwagę na odżywianie i równowagę witamin i mikroelementów. Sygnalizuj także powagę sytuacji:

drętwienie kończyn;
opóźnienie wzrostu i rozwój u dzieci;
wyczerpanie;
osłabienie odporności przy częstych przeziębieniach i chorobach wirusowych;
zaburzenia apetytu (zarówno zmniejszenie, jak i zwiększenie masy ciała);
rozwój próchnicy;
dzwonienie w uszach;
częsty niepokój;
zmniejszona aktywność umysłowa i koncentracja.

Fosfor jest niezbędny, aby układ wydalniczy i nerki działały bezawaryjnie, w przeciwnym razie prawdopodobieństwo zatrucia organizmu gwałtownie wzrasta, a funkcja eliminacji toksyn maleje.

Często niedobór objawia się u tych, którzy cierpią na choroby tarczycy i dzieci karmione piersią. Jego zawartość w organizmie w chorobach przewlekłych gwałtownie spada, ponieważ bierze udział w większości procesów fizjologicznych, aw patologiach jest bardziej intensywna. Przyczyny niedoboru w organizmie mogą być różne:

nieprawidłowa czynność wątroby;
stresujący stan;
częste używanie napojów alkoholowych;
długoterminowe leki na zgagę;
częste poszczenie (dieta);
ciąża;
częste stosowanie słodkiej sody.

Przy długotrwałym nieprzestrzeganiu wskaźnika spożycia u osób w wieku emerytalnym może to prowadzić do rozwoju choroby Alzheimera i demencji.

Nadmiar fosforu

Jedz dużo żywności, która doprowadzi do nadmiaru w normalnych warunkach jest prawie nierealna. Jeśli zachodzi nierównowaga, jest to bardziej prawdopodobne z powodu zakłócenia czynności nerek, które usuwa nadmiar lub obniżenia poziomu wapnia w organizmie. Aby śledzić ten moment w czasie, ważne jest monitorowanie swojego stanu i zanotowanie takich manifestacji:

częste skurcze mięśni lub mrowienie;
drętwienie, ból stawów i kości;
wysypka na skórze.

Czasami warto zwrócić uwagę na objawy, które są nieodłączne dla wielu innych dolegliwości:

szybka zmęczenie lub ciągła awaria;
duszność;
zaburzenia snu;
nudności;
częste wymioty, anoreksja.

Niektóre przejawy są nieodłączne w przypadku niedoboru, aw przypadku nadmiaru, więc nie powinieneś podejmować szybkich decyzji, musisz zdać testy i jasno określić, na czym polega problem, a nie samoleczenie.

Częściej problem ten objawia się, ponieważ poziom wapnia gwałtownie spadł, a ich normalny stosunek jest zaburzony. W takich przypadkach należy dodać wapń do diety i monitorować stosowanie produktów, które usuwają go z organizmu. Na przykład napoje gazowane (nawet częste używanie wody mineralnej z gazem), duża ilość soli w diecie i częste używanie kawy mogą zakłócić tę równowagę. Przydatne jest również powstrzymanie się od spożywania pokarmów zawierających wysoki poziom fosforu. W niektórych przypadkach wskazane jest przyjmowanie leków - węglan lub octan wapnia, wodorotlenek magnezu lub glinu i diuretyki.

Dzienne zużycie, tabela (dla mężczyzn, kobiet i dzieci)

Aby uregulować odpowiedni poziom treści, należy wziąć pod uwagę wiek i stan. Zwiększona aktywność fizyczna i dorastanie to powód do zmiany wskaźników konsumpcji, należy to wziąć pod uwagę i dostosować poprzez dodawanie żywności bogatej w fosfor.

http://sosud-ok.ru/polza/produkty-soderzhashhie-fosfor.html

Jakie produkty i ile zawiera fosfor?

Jaki wpływ na organizm ma fosfor. W jakich produktach można znaleźć i w jakich kategoriach można podzielić te produkty.

Fosfor jest uważany za jednego z liderów wśród pierwiastków śladowych potrzebnych ludzkiemu ciału. Jego cechą jest udział w większości procesów życiowych, które mają wpływ na zdrowie i urodę. Jeśli chodzi o jedzenie, gromadzi się w ciele. Jednocześnie 80% odkłada się w szkliwie i kościach, a 20% w mózgu, osoczu krwi i mięśniach.

Pozostaje zastanowić się, jakie pokarmy zawierają fosfor, jak jest on użyteczny i ile tego pierwiastka śladowego powinno zawierać codzienną dietę.

Akcja

Witaminy i produkty fosforu mają wielopłaszczyznowy wpływ na organizm:

Normalizuj układ krążenia, centralny układ nerwowy i mózg.
Zapewnij normalny proces transportu energii na poziomie komórkowym.
Pomagają uzyskać energię z pożywienia, co jest ważne na etapie odchudzania.
Tworzą układ kostny, przyspieszają wzrost komórek. Ta funkcja jest najważniejsza dla dzieci, których ciało znajduje się w fazie wzrostu. Największą skuteczność można osiągnąć w przypadku wspólnego spożycia wapnia.
Optymalizuj proces przyswajania witamin, poprawia nerki i serce.
Aktywuj syntezę białek.
Weź udział w metabolizmie tłuszczów, węglowodanów i białek.

Dzienna stawka

Wybierając produkty zawierające fosfor, warto rozważyć wymagania dotyczące ilości substancji, jej dziennej dawki. W tym miejscu warto podkreślić szereg zaleceń:

Dzieci powinny spożywać 1,5–2,5 grama dziennie.
Dorośli potrzebują mniejszej objętości - 1,5-2 grama.
W okresie karmienia piersią lub ciąży potrzeba stosowania pierwiastka śladowego wzrasta do 3-4 gramów.

Zawartość w diecie produktów bogatych w fosfor należy zwiększyć o 1,5-2 razy:

Sportowcy aktywnie uprawiający sport.
Osoby doświadczające niedoboru białka z powodu nieprawidłowości w organizmie lub podczas przejścia specjalnej diety.
Pacjenci z krzywicą i gruźlicą.

Co to jest niebezpieczny niedobór i nadmiar?

Brak fosforu w żywności często powoduje zakłócenia w ciele, naruszenie wielu funkcji. Główne objawy niedoboru mikroelementów:

pojawienie się uczuć strachu lub niepokoju;
ciężkie złe samopoczucie;
drętwienie kończyn, mrowienie w rękach;
ból kości;
utrata apetytu.

Przyczyny niedoboru mogą być następujące:

zwiększone wydalanie minerału wraz z moczem (hiperfosfaturia);
zatrucie fenolem lub solami metali ciężkich;
sztywna dieta, oznaczająca wykluczenie z diety produktów zawierających fosfor.

Jeśli chodzi o przedawkowanie, konsekwencje są minimalne. Jeśli do organizmu dostanie się więcej niż wymagana ilość, nadwyżka jest naturalnie eliminowana. Najgorsze jest to, że nadmierne spożycie występuje wobec braku wapnia. W takim przypadku możliwe są liczne negatywne przejawy. Wśród nich są:

naruszenie wchłaniania wapnia;
tłumienie syntezy witaminy D;
osteoporoza kości;
odkładanie kamieni nerkowych i tak dalej.

Aby uniknąć wspomnianych objawów, zaleca się skonsultowanie się z lekarzem przed rozpoczęciem przyjmowania minerałów (w postaci tabletek). Jeśli chodzi o żywność, przedawkowanie jest trudnym zadaniem.

Pokarmy bogate w fosfor

Teraz rozważ pytanie, w których produktach spożywczych dużo fosforu i które z nich powinny zostać włączone do diety. Natychmiast należy zauważyć, że źródła tego pierwiastka śladowego mogą być pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego. Ponadto w tym drugim przypadku strawność minerału jest lepsza (do 65-70%).

Wszystkie produkty z zawartością należy podzielić na pięć kategorii (według objętości na 100 g):

Od 300 mg i więcej. Są to produkty zawierające duże ilości fosforu:
- Ser holenderski - 544;
- fasola - 541;
- sery przetworzone - 470;
- płatki owsiane - 360;
- jęczmień - 325;
- wątroba wołowa - 340.
200 do 300 mg. W tej kategorii warto podkreślić:
- twaróg;
- mięso;
- groszek;
- proso;
- gryka;
- makrela;
- okoń;
- śledź;
- dorsz.

Od 100 do 200 mg - umiarkowana ilość fosforu w produktach. Główni przedstawiciele powinni obejmować:

wieprzowina;
wołowina;
jaja kurze;
chleb pszenny (z mąki II klasy);
grys kukurydziany.

Od 50 do 100. Kategoria ta obejmuje produkty, w których fosfor jest zawarty w małych ilościach, a mianowicie:

śmietana;
ryż;
mleko;
marchewki;
chleb (mąka najwyższej jakości);
ziemniaki;
makaron.

Do 50 mg. Ta ostatnia kategoria obejmuje składniki naszej diety, w których minerał jest najmniejszy:

wiśnia;
ogórki;
kapusta;
dymki;
jabłka;
winogrona;
morele;
pomidory;
miód;
porzeczka i inne.

Cechy przyjęcia podczas ciąży

Każda osoba powinna mieć pod ręką powyższą listę i wiedzieć, które produkty zawierają fosfor. Z największą uwagą należy zwrócić się do kobiet w ciąży. Badania wykazały, że w okresie rozrodczym wzrasta zapotrzebowanie na minerały. Niedobór fosforu prowadzi do zakłócenia powstawania szkieletu dziecka, a także zaburzeń w procesach metabolicznych.

Aby uniknąć takich problemów, konieczne jest nasycenie diety pokarmami bogatymi w tę substancję, a także witaminę D. Idealną opcją jest ryba, która uważana jest za jednego z głównych dostawców tego minerału. Dodatkową zaletą tego produktu jest brak obciążenia wątroby. W takim przypadku zaleca się gotować lub dusić.

Wyniki

Nie wystarczy, aby osoba dowiedziała się, w czym znajduje się fosfor. Ważne jest, aby prawidłowo łączyć produkty wchodzące w skład diety. Jednocześnie warto ostrożnie podchodzić do dawki minerału i unikać przechodzenia przez górne i dolne granice.

http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/produkty-i-sostav/v-kakikh-produktakh-soderzhitsia-fosfor/

Znaczenie fosforu dla ludzkiego ciała

Wiele osób nie myśli o konieczności stosowania fosforu, w przeciwieństwie do wapnia lub witaminy C. Ale ta substancja mineralna bierze udział w wielu procesach metabolicznych, jest odpowiedzialna za układ kostny i piękno. Bez przesady można powiedzieć, że fosfor jest niezbędnym pierwiastkiem mineralnym.

Po co jeść żywność z fosforem, dzienna dawka

Fosfor jest pierwiastkiem aktywnie uczestniczącym w wielu procesach metabolicznych. Konieczne jest użycie tej substancji mineralnej zarówno dla małych dzieci, jak i starszych mężczyzn.

Fosfor bierze udział w tworzeniu układu kostnego. W ciele dziecka fosfor z wapniem jest odpowiedzialny za prawidłowy rozwój układu kostnego i zębów. Zastosowanie tych pierwiastków sprawia, że kości są mocne, zapobiega rozwojowi osteochondrozy, więc stosowanie fosforu jest ważne w każdym wieku.

Pierwiastek uczestniczy również w procesach metabolicznych. Dzięki niemu energia jest uwalniana z pożywienia. Z tego powodu osoba może utrzymać swoją postać w świetnej formie. Ponadto makro bierze udział w absorpcji niektórych witamin.

Dla normalnego funkcjonowania nerek i serca w ciele powinna być wystarczająca ilość fosforu. U niemowląt ten minerał bierze również udział w tworzeniu układu nerwowego.

Każdego dnia osoba powinna spożywać od 1200 do 1500 mg fosforu. Ta ilość substancji jest wystarczająca do normalnego przebiegu procesów metabolicznych, dobrej pracy nerek i serca. Wraz ze wzrostem wysiłku fizycznego, podczas ciąży lub choroby, dawka dobowa musi zostać zwiększona, w niektórych przypadkach do 2000 mg. Ważne jest, aby wiedzieć, które produkty zawierają fosfor.

Jakie produkty spożywcze zawierają fosfor

Zawartość fosforu w różnych produktach jest inna. Największa ilość tej substancji mineralnej zawiera produkty pochodzenia zwierzęcego. Ponadto fosfor zawarty w żywności białkowej jest łatwiej absorbowany przez organizm w porównaniu z zawartością w produktach roślinnych. Ważne jest, aby takie produkty były obecne w diecie:

mięso i drób;
ryby;
produkty mleczne, w tym twaróg, ser przetworzony i twardy;
wątroba wołowa;
jaja kurze.

Ponadto fosfor w dużych ilościach jest zawarty w płatkach owsianych i jęczmieniu perłowym. W produktach roślinnych ilość pierwiastka jest znacznie mniejsza, ale w diecie powinno być obecne:

ryż;
rośliny strączkowe;
orzechy;
proso;
grys kukurydziany.

Najniższa zawartość pierwiastka w warzywach i owocach. Warzywa i owoce zawierające fosfor obejmują:

Przy odpowiednim zrównoważonym odżywianiu osoba nie powinna martwić się brakiem minerału w organizmie. Ale wegetarianie muszą zwracać szczególną uwagę na ten moment. W ich diecie musi zawsze znajdować się wystarczająca ilość pokarmów roślinnych zawierających fosfor.

Jak wchłania się fosfor

Do fosforu przynosi korzyść organizmowi, a nie wystarcza do używania produktów, w których jest zawarty. Ważne jest, aby wiedzieć, jak ten element jest absorbowany i co jest do tego potrzebne. Fosfor jest wchłaniany przez organizm w połączeniu z wapniem. Ilość fosforu, która dostaje się do organizmu, powinna być 1,5 razy większa niż ilość wapnia.

Stosunek tych minerałów w różnych produktach jest inny. Najbardziej optymalny stosunek wapnia i fosforu obserwuje się w twardym serze o wysokiej zawartości tłuszczu, a także w orzechach laskowych.

Brak fosforu w organizmie

Ponieważ rola fosforu w organizmie jest bardzo ważna, jego niedobór zwykle wpływa na wydajność człowieka. Wraz z niedoborem tego pierwiastka może dojść do zniszczenia kości i rozwoju osteochondrozy. Ponadto może nastąpić spadek zdolności intelektualnych. Często w tym przypadku osoba doświadcza bólów głowy, senności i osłabienia.

Jeśli brak substancji w organizmie zachodzi w sposób ciągły lub przez długi czas, wówczas występują bóle kości i stawów, zmęczenie nawet przy małych obciążeniach, a także nieuzasadniona drażliwość, trudności w oddychaniu, drżenie lub drętwienie kończyn.

Nadmiar fosforu w organizmie

Przy odpowiedniej równowadze żywieniowej nadmiar fosforu nigdy nie jest obserwowany. Ale jeśli w ludzkiej diecie duża ilość mięsa i innych pokarmów białkowych, przy niewystarczającym spożyciu wapnia, fosfor może gromadzić się w organizmie i nie jest z niego usuwany.

Nadmiar fosforu w ludzkim ciele może być wskazany przez nieprawidłowości w nerkach, sercu lub układzie nerwowym. Prawdopodobne są także awarie tarczycy. Nadmierne ilości tego makro mają zły wpływ na wchłanianie witaminy D i wapnia.

Fosfor jest ważny dla normalnego funkcjonowania organizmu, więc musisz monitorować jego stosowanie. Dieta musi zawierać produkty, w których jest zawarta.

http://pitanieinfo.ru/mineralnyj-sostav/fosfor

Jakie produkty fosforu zawierają najwięcej, dzienne zużycie

Do czego służy fosfor?

Dikul: „Cóż, powiedział sto razy! Jeśli stopy i plecy są SICK, wlej je do głębokiego. »Czytaj więcej»

W ludzkim ciele znajduje się około 1% fosforu, podczas gdy prawie 85% tej ilości znajduje się w tkance kostnej, pozostałe 15-20% znajduje się w mięśniach, krwi i mózgu.

Co to jest niebezpieczny niedobór fosforu?

drętwienie kończyn;
opóźnienie wzrostu i rozwój u dzieci;
wyczerpanie;
osłabienie odporności przy częstych przeziębieniach i chorobach wirusowych;
zaburzenia apetytu (zarówno zmniejszenie, jak i zwiększenie masy ciała);
rozwój próchnicy;
dzwonienie w uszach;
częsty niepokój;
zmniejszona aktywność umysłowa i koncentracja.

Fosfor jest niezbędny, aby układ wydalniczy i nerki działały bezawaryjnie, w przeciwnym razie prawdopodobieństwo zatrucia organizmu gwałtownie wzrasta, a funkcja eliminacji toksyn maleje.

nieprawidłowa czynność wątroby;
stresujący stan;
częste używanie napojów alkoholowych;
długoterminowe leki na zgagę;
częste poszczenie (dieta);
ciąża;
częste stosowanie słodkiej sody.

Przy długotrwałym nieprzestrzeganiu wskaźnika spożycia u osób w wieku emerytalnym może to prowadzić do rozwoju choroby Alzheimera i demencji.

Nadmiar fosforu

częste skurcze mięśni lub mrowienie;
drętwienie, ból stawów i kości;
wysypka na skórze.

Czasami warto zwrócić uwagę na objawy, które są nieodłączne dla wielu innych dolegliwości:

szybka zmęczenie lub ciągła awaria;
duszność;
zaburzenia snu;
nudności;
częste wymioty, anoreksja.