Główny Zboża

Co możesz jeść z zatruciem pokarmowym?

Istnieje kilka rodzajów zatruć, w takich przypadkach ważne jest, aby wiedzieć, co może, a czego nie można jeść podczas intoksykacji, aby nie zaszkodzić ciału jeszcze bardziej. Taka uciążliwość może wystąpić z powodu złej jakości żywności lub napojów, toksyn, które się w nich pojawiły i szkodliwych bakterii.

Zatrucie pokarmowe i możliwe zagrożenia

W przypadku zatrucia układ trawienny ma największy ciężar, odżywianie w takich przypadkach odgrywa równie ważną rolę jak leczenie farmakologiczne. Po wykonaniu zabiegów detoksykacji, eliminując główne objawy, należy dokładnie rozważyć dietę.

Przyczyny zatrucia

Zatrucie pokarmowe może powodować starzenie się produktów. Negatywna reakcja organizmu może spowodować:

  1. Nieumyte owoce.
  2. Złe pieczone mięso lub ryby.
  3. Produkty mleczne o przeterminowanym okresie ważności.
  4. Toksyczne grzyby i jagody.
  5. Ciasto z zepsutym kremem.
  6. Produkty zawierające chemikalia.
  7. Przez długi czas przechowywane sałatki z majonezem lub sosem śmietanowym.
  8. Domowe konserwy.

Uwaga! Intoksykacja powoduje największe uszkodzenie błon śluzowych, powoduje zaburzenia w funkcjonowaniu wątroby i trzustki. Odżywianie w takich przypadkach powinno przyczynić się do przywrócenia optymalnej mikroflory i funkcji układu pokarmowego.

Objawy zatrucia

Po zatruciu objawy pojawiają się już po 30 minutach. Z czasem wzrasta i pozostaje wyraźny przez dwa dni. Zatrucie pokarmowe może być ogromne, co czyni go jeszcze bardziej niebezpiecznym.

Gdy zatrucie pokarmowe obserwowało następujące objawy:

  • gwałtowny wzrost temperatury;
  • brak apetytu;
  • chęć wymiotowania;
  • ból brzucha;
  • zawroty głowy;
  • biegunka;
  • obniżenie ciśnienia krwi.

W ciężkim zatruciu osoba może stać się śpiączką.

W ciężkim zatruciu ciało jest odwodnione, osoba czuje się ospała i słaba. Choroba nie powinna być dopuszczona do działania, ponieważ takie warunki są obarczone komplikacjami wynikającymi z braku pomocy w odpowiednim czasie. Właściwa terapia pozwala osiągnąć poprawę drugiego dnia.

Intoksykacja znacznie osłabia osobę, po której wymagany jest powrót do zdrowia, co zapewnia prawidłowe odżywianie.

Zasady zasilania

W ciągu pierwszych kilku godzin po zatruciu pokarm nie jest w stanie w pełni przetworzyć, trudno go przyswoić. W takich przypadkach ważne jest przestrzeganie pewnych ograniczeń. Pozwoli to uniknąć przeciążenia ciała, przyspieszy jego regenerację.

Co możesz jeść?

W przypadku zatrucia

W przypadku zatrucia należy stosować dietę mającą na celu normalizację równowagi wodno-solnej i gojenie błony śluzowej przewodu pokarmowego z powodu spożywania lekkich posiłków.

  • Pierwszego dnia zatrucia musisz wypić jak najwięcej płynu. Może to być woda zwykła lub mineralna, wywar z ryżu lub owoców dzikiej róży, zielona herbata.
  • Drugiego dnia do diety należy wprowadzić łatwe do ustalenia posiłki. Najlepszy bulion lub pokruszone ziemniaki. Mięso, ostre i kwaśne potrawy są zabronione.
  • Warzywa wyłącznie gotowane lub mielone.
  • Rosół gotować z warzyw i kaszek na wodzie, ale nie na bazie mleka.
  • Posiłki powinny być lekko ciepłe, nie gorące ani zimne.
  • Zatruta osoba powinna jeść małymi porcjami, stopniowo zwiększając ilość spożywanego pokarmu.
  • Gdy zatrucie wymaga ułamkowego systemu zasilania. Jedz 6-7 razy dziennie.

Uwaga! Z zastrzeżeniem zaleceń poprawy nastąpi do końca pierwszego dnia.

Po zatruciu

Wraz z poprawą diety możesz włączyć tłuczone ziemniaki, niskotłuszczowy bulion i owsiankę ryżową o płynnej konsystencji. Lista dozwolonych produktów obejmuje krakersy i suszone herbatniki (nie więcej niż 1-2 sztuki).

Jeśli biegunka nie ustaje, spróbuj ugotować galaretkę z jagód lub wywar na bazie Hypericum. Właściwości dziania są nieodłącznym elementem tych napojów.

Przyspieszenie regeneracji może odbywać się za pomocą domowych potraw. Przygotuj puree zupy warzywnej lub kotlety parowe (dania te można jeść tylko przez 3 dni po zatruciu).

Zapiekanki i budyniu z twarogu, herbatniki, kasza gryczana i ryżowa na wodzie, gotowane i pieczone warzywa i owoce (niekwaśne) są mile widziane.

Herbata z rumianku lub dzikiej róży pomoże ukoić żołądek (można dodać trochę miodu).

Przez 5-7 dni fermentowane produkty mleczne wzbogacone w bifidobakterie, najlepiej domowej roboty, mogą być wprowadzane do diety. Normalizuje mikroflorę jelitową.

Czego nie jeść

Pierwszego dnia po zatruciu należy wykluczyć z diety wiele produktów podrażniających błonę śluzową. Ta lista zawiera:

  • surowe owoce i warzywa;
  • czekolada i słodycze;
  • solone i smażone ryby;
  • kiełbaski;
  • napoje alkoholowe.

Lista zakazanych produktów jest dość duża. W okresie zatrucia należy porzucić pikantne, słone, smażone potrawy. Mogą pogorszyć stan pacjenta podczas zatrucia pokarmowego, zwiększyć dyskomfort w żołądku, wywołać powstawanie gazu.

Należy także wyeliminować słodycze, ponieważ stymulują procesy fermentacji w jelitach.

Co pić

Kiedy zatrucie pokarmowe wymaga obfitego picia, pomoże zapobiec odwodnieniu. Kolejna porcja płynu powinna zostać spożyta po każdej wizycie w toalecie i po wymiotach. Jest to skuteczny sposób na zmniejszenie zatrucia i szybkie wyeliminowanie nagromadzonych toksyn.

Zatruta osoba powinna pić czystą przegotowaną wodę lub niegazowaną wodę mineralną. Przy zatruwaniu dobrze pomagają roztwory soli, które można kupić w aptece. Zaleca się pić co kwadrans małymi łykami, bez pośpiechu.

  • Roztwór soli można przygotować własnymi rękami, rozpuszczając małą łyżeczkę soli w jednym litrze przegotowanej wody.

Odwary z kopru i rumianku przynoszą także korzyść ciału podczas zatrucia.

Przykładowe menu po zatruciu

Odżywianie jest ważną częścią terapii, musi być poprawne. Eksperci zalecają jedzenie zatrucia w następujący sposób:

  • 1 dzień - post i spożycie dużej ilości płynu (wywary z ziół i roztworów soli).
  • 2 dzień - obfity napój i trzy razy dziennie bulion w małych porcjach, puree ziemniaczane.
  • 3. dzień - owsianka ryżowa na wodzie, bulion warzywny, herbatniki.
  • 4 dzień - rosół z kurczaka, zapiekanka warzywna (nie używaj jajek przy gotowaniu, łącz warzywa z kaszą manną), herbatniki, kotlety na parze.
  • 5 dzień - gotowany ryż, rosół z kurczaka z klopsikami. Na deser można suflet z twarogiem.

Zapobieganie zatruciom

Zatruciu pokarmowemu można zapobiec, przestrzegając prostych zasad:

  1. Przechowywanie surowej żywności oddzielnie, a następnie gotowe posiłki.
  2. Używaj tylko wody wysokiej jakości.
  3. Ostrożna czystość podczas gotowania i spożywania żywności.
  4. Zastosowanie różnych desek i noży do cięcia podczas krojenia warzyw owocami, mięsem i rybami.
  5. Przed rozpoczęciem gotowania należy dokładnie umyć ręce, nie zapominając o użyciu mydła.
  6. Produkty, które szybko się psują, przechowują w niskich temperaturach.

Zatrucie pokarmowe może być bardzo niebezpieczne. W takich przypadkach ważne jest, aby nie zaniedbywać leczenia i przestrzegać prawidłowego systemu żywieniowego, który przyczyni się do szybkiego powrotu do zdrowia organizmu.

http://vashorganism.ru/chto-mozhno-est-pri-otravlenii/

Co jeść w przypadku zatrucia

Zawartość strony:

Jak wiadomo, zatrucie pokarmowe jest ogromnym stresem, zarówno dla układu pokarmowego, jak i dla całego organizmu. Często zatruciu pokarmowemu towarzyszy biegunka, wymioty, złe samopoczucie, ból brzucha i żołądka, gorączka i, w zależności od stopnia zatrucia innymi objawami.

Jeśli specjalne pigułki nie pomagają, musisz zadzwonić do lekarza, ale najlepiej jest pogotowie ratunkowe, które w razie potrzeby hospitalizuje cię i zapewni terminową pomoc. Po ustąpieniu ostrego bólu może pojawić się dyskomfort w jamie brzusznej, a uczucie „bąbelkowania” w środku może być odczuwalne - to wszystko przeminie. Czytaj więcej: Zatrucie chlorem: objawy i leczenie.

Zatrucie pokarmowe jest niebezpiecznym stanem układu pokarmowego, który zwykle występuje w ciągu 24 godzin po spożyciu pokarmu skażonego bakteriami chorobotwórczymi, toksynami lub wirusami. Objawy zatrucia pokarmowego obejmują nudności, biegunkę, wymioty i drgawki, a czasem dreszcze i gorączkę.

Analizuj, gdzie i co jesz

  • Nieumyte warzywa lub owoce;
  • Nieumyte ręce przed jedzeniem;
  • Data ważności produktu;
  • Zanieczyszczenie chemiczne produktu;
  • Gdy produkt zostanie utracony z powodu niewłaściwego przechowywania.

Przyczyna zatrucia musi zostać ustalona, ​​abyś nie został ponownie otruty, az tobą nie ma zatrucia twojej rodziny.

Po ustaleniu specjalnej diety, po prostu - idź na dietę. Rozważ, że jeśli nie masz apetytu, nie ma potrzeby wrzucania do siebie jedzenia. Możliwe, że przy silnym zatruciu pokarmowym nie będziesz chciał jeść przez jeden dzień - jest to całkiem normalne i powinno minąć następnego dnia, jeśli nie, skontaktuj się z lekarzem. Konieczne jest stopniowe powracanie do pełnowartościowej diety i konieczne jest rozpoczęcie jedzenia od momentu, gdy po zatruciu pojawi się apetyt.

Jak jeść podczas zatrucia

W przypadku intoksykacji główne wysiłki są ukierunkowane na eliminację odwodnienia i ustanowienie łagodnego reżimu. Jednocześnie konieczne jest usunięcie toksyn i innych szkodliwych substancji z organizmu, zmniejszenie obciążenia układu pokarmowego i przywrócenie funkcjonalności żołądka i jelit. Standardowe procedury to:

  • Płukanie żołądka.
  • Zastosowanie adsorbentów - Smecta i węgla aktywnego - do wiązania i wydalania toksyn.
  • Akceptacja Regidronu, która pozwala przywrócić równowagę wodno-elektrolitową.
  • Wykorzystanie podwyższonych objętości płynów.

Jednocześnie problem tego, co istnieje z zatruciem żołądka, nigdzie się nie pojawia - nawet przy silnym zatruciu są w twoim otoczeniu współczujący krewni, którzy chcą nakarmić ofiarę „w celu powrotu do zdrowia”. Tymczasem pierwszego dnia zatrucia pokarm staje się tabu. Ale powinieneś pić tak często, jak to możliwe, dając pierwszeństwo niegazowanej oczyszczonej wodzie, herbatom ziołowym:

  • Napój imbirowy doskonale nadaje się do detoksykacji, do tego w szklance wrzącej wody przez około 20 minut nalegaj na małą łyżeczkę zmiażdżonego imbiru. Po zatruciu napić się dużej łyżki.
  • Przy mdłościach towarzyszących upojeniu herbata miętowa, która jest stosowana zamiast parzenia, doskonale sobie poradzi.
  • W przypadku zatrucia alkoholem zaleca się przywrócenie utraty płynów za pomocą mieszanki czarnej herbaty i składników ziołowych. Weź dwie części liści czarnej herbaty, dodaj jeden płat maliny, liście jeżyny, taką samą ilość melisy i jagód jarzębiny. Mieszanka jest kruszona, parzona jako herbata, nalegają 15 minut, po czym piją bez dodatków.

Problemy z jedzeniem pojawiają się drugiego dnia, pojawia się naturalne pytanie, co można zjeść po zatruciu żołądka, aby nie uszkodzić ciała ponownie. Najpierw musisz nauczyć się prostych zasad:

  • Dieta będzie miała co najmniej trzy dni.
  • Posiłki powinny być ułamkowe - małe porcje przyjmują do sześciu razy dziennie.
  • Preferowane są chude produkty gotowane - nie komplikują pracy układu pokarmowego.
  • Posiłki nie powinny być nadmiernie gorące ani zimne.
  • Konsystencja potraw powinna być płynna lub podobna do puree ziemniaczanego.
  • Menu nie powinno być szczególnie zróżnicowane, płyn należy przyjmować w większych ilościach.

Następnego dnia po zatruciu wskazane jest usiąść na niesłodzonych krakersach z herbatą. I tylko wtedy, gdy ciało normalnie zareaguje na picie i chleb, możesz pójść na więcej ważniejszych produktów. Chociaż lista nie jest zbyt duża, konieczne jest jej przestrzeganie, nie zapominając o stanie zdrowia podczas jedzenia potraw:

  • Przyrządzanie ryżowej owsianki przy użyciu wody, bulion ryżowy jest również bardzo przydatny. To zboże jest naturalnym adsorbentem, a wywar ma właściwości otoczkowe i stanowi dodatkową ochronę dla warstwy śluzowej.
  • Podczas gotowania gryka i płatki owsiane są sprowadzane do stanu zmiękczenia.
  • Rosoły na mięso dietetyczne powinny być wtórne, o niskiej zawartości tłuszczu.
  • Mięso drobiowe lub królicze jest gotowane.
  • Możesz jeść startą marchewkę i mus jabłkowy, posiekane banany.
  • Herbata - zielona jest lepsza - musi być słaba, kawa lub kakao jest zabronione.
  • Przygotowywane są ziołowe mikstury, preferowana jest dzika róża, jagoda, myśliwy i czarna porzeczka - rośliny te mają właściwości ujędrniające i ściągające.
  • Kissel można pić jako lekarstwo na otoczenie żołądka.

Objawy zatrucia pokarmowego

Pierwsze objawy zatrucia objawiają się dopiero po 2–6 godzinach po tym, jak ofiara zjadła „niebezpieczny” produkt:

  • temperatura ciała gwałtownie wzrasta (może wzrosnąć do 39 ° C);
  • pojawiają się oznaki gorączki;
  • nudności zmieniające się w wymioty;
  • suche usta (w niektórych przypadkach biały i szorstki język);
  • ostre bóle żołądka i jelit;
  • luźne stolce;
  • ciężkie wzdęcia;
  • obfity pot.

Osoba może stracić przytomność, w rzadkich przypadkach skurcze występują w kończynach. Być może występowanie bólów głowy. Emetyczne pragnienia utrzymują się nawet wtedy, gdy żołądek jest już pusty. Pacjent wymiotuje żółć i sok żołądkowy.

Jeśli zatrucie na początkowym etapie, możesz sobie z tym poradzić. W tym celu dopasuj narzędzia apteczne i łagodny tryb. Często zatrucie domowe jest przenoszone „pieszo” (w pracy lub w podróży). Ale jeśli dana osoba jest bardzo chora, cierpi na silny ból i ciągłe wymioty, pilna potrzeba skontaktowania się ze szpitalem.

Jak zachowywać się w zwykłym zatruciu

Tak więc, łagodne zatrucie można doświadczyć bez interwencji lekarzy. Konieczne jest jedynie przestrzeganie określonych przepisów:

  1. Odpoczynek w łóżku Brak aktywnych i nagłych ruchów. Wskazane jest, aby wziąć wygodną postawę (na przykład na brzuch lub na boki, z nogami pod spodem) i „poczekać” na pierwsze godziny po zatruciu, kiedy organizm naturalnie usuwa toksyny z organizmu.
  2. Spróbuj pić jak najwięcej. Płyn pomoże usunąć produkty rozkładu i szkodliwe substancje, a także chronić przed odwodnieniem, które może być spowodowane biegunką.
  3. Jeśli to możliwe, wykonaj płukanie żołądka roztworem manganu (kolor roztworu powinien być przezroczysty z różowawym odcieniem).
  4. Używaj naturalnych produktów chłonnych, które usuwają truciznę z organizmu (węgiel aktywny i tagansorbent).
  5. Pij kefir, aby przywrócić mikroflorę żołądka i jelit.
  6. Po dwóch lub trzech godzinach po oczyszczeniu żołądka upewnij się, że masz kęs (bulion lub płynne fermentowane produkty mleczne). To wznowi pracę żołądka i pomoże przezwyciężyć stan słabości.

Jeśli możliwe jest rozpoczęcie leczenia przy pierwszych oznakach zatrucia, zaparzyć dziurawiec z miętą. Ten bulion należy wypijać małymi porcjami co 15 minut. Terminowe działanie pomoże złagodzić przebieg choroby.

Nie spiesz się z lekami na biegunkę. Ciało należy oczyścić w sposób naturalny. Jeśli tak się nie stanie, trucizna zacznie wchłaniać się w ściany żołądka i jelit, co pociągnie za sobą ciężką formę zatrucia. Lewatywy w przypadku zatrucia mogą również pomóc w eliminacji toksyn, ale lepiej jest wykonać płukanie żołądka.

Żywność po zatruciu pokarmowym

Po zatruciu pokarmowym pacjent będzie musiał przestrzegać bardzo ścisłej diety. Przez dwa lub trzy dni wyeliminowano stosowanie ciężkich, tłustych potraw i ogólnie pożywienia stałego. Najlepiej pozostać na bulionie i bulionie leczniczym, który żołądek może łatwo przetworzyć.

Również przez kilka dni trzeba będzie ograniczyć dietę wszystkich rodzajów przypraw, zrezygnować ze słonych, pikantnych, kwaśnych i słodkich. Dozwolone jest tylko chude jedzenie.

Dzień po zatruciu można dodać do diety tłuczone ziemniaki i dobrze ugotowane płatki (grykę i ryż). Jeśli pacjent czuje się dobrze i je z apetytem, ​​spróbuj włączyć do menu krakersy w małych ilościach.

Produkty, które należy uwzględnić w diecie w okresie rehabilitacji:

  • puree gotowane warzywa;
  • mięso na parze (mielone lub mielone);
  • ryby parzone (w postaci mięsa mielonego);
  • owsianka ryżowa i gryczana bez przypraw i smażona;
  • krakersy;
  • kruche herbatniki (nie słodkie i bez dodatków);
  • warzywa poddane obróbce cieplnej (łaźnia parowa lub wodna);
  • czysta woda pitna;
  • zielona herbata i wywary lecznicze;
  • owoce pieczone w piekarniku (jabłka i gruszki);
  • płynne produkty mleczne lub bifidobakterie;
  • suflet i lekkie zapiekanki;
  • niesłodzona galaretka.

Podstawowe zasady jedzenia

Są małe, ułamkowe porcje 4-6 razy dziennie. Skup się na stanie ciała podczas posiłku. Nie jedz za dużo, jeśli ciało się opiera. Nawet dwie łyżki owsianki zjedzone „z polowania” przyczynią się do powrotu do zdrowia.

Co możesz jeść z zatruciem pokarmowym

W okresie ostrego zatrucia (dzień po wystąpieniu pierwszych objawów) zaleca się, aby nie jeść. Może to spowodować uwolnienie kwasu żołądkowego, co z kolei spowoduje uszkodzenie już podrażnionej powierzchni żołądka. Tak, jest mało prawdopodobne, że ciało w stanie całkowitego wyczerpania będzie w stanie przyswoić jakiekolwiek pożywienie. W rezultacie w okresie zatrucia pokarmowego bezwzględnie wszystkie produkty są przeciwwskazane.

Możesz jeść od drugiego dnia choroby. Ale nie wszystkie produkty są użyteczne. I o mięsie i musisz zapomnieć na tydzień.

Produkty zabronione w przypadku zatrucia

  • smażone, wędzone, gotowane mięso;
  • kiełbaski (zwłaszcza wędzone);
  • słodka mąka i wyroby cukiernicze;
  • napoje gazowane i soki;
  • kawa;
  • napoje alkoholowe;
  • żywność o wysokiej zawartości konserwantów;
  • marynowane warzywa;
  • Konserwy;

Produkty o zaletach fałszywych plotek:

  1. Mleko Uważa się, że mleko usuwa toksyny z organizmu. Jest to uzasadnione w sytuacjach, w których zatrucie jest powodowane przez metale ciężkie. W innych przypadkach laktoza zawarta w mleku tylko pogorszy sytuację. A tłuste mleko wywoła nowe ataki wymiotów.
  2. Jogurt Zalety jogurtu sklepowego są bardzo wątpliwe. Zawiera wiele dodatków, konserwantów i barwników. Zanieczyszczenia chemiczne powodują podrażnienie ścian przełyku.
  3. Jaja Pomimo tego, że jaja są często zalecane do normalizacji pracy przewodu pokarmowego, produkt ten jest trudny do strawienia. Jajka, omlety i zapiekanki można włączyć do diety tylko tydzień po zatruciu.
  4. Kochanie Otaczające właściwości miodu nie pomagają, ale szkodzą uszkodzonym ścianom żołądka. Ponadto składniki miodu wywołują procesy fermentacji.
  5. Owoce. W swojej surowej postaci stosowanie jakichkolwiek owoców jest przeciwwskazane (podobnie jak miód, powodują fermentację w układzie pokarmowym). A kwas owocowy pochłonie uszkodzoną powierzchnię przełyku i żołądka.
  6. Kompot. Pierwszego dnia po zatruciu pacjenta niemożliwe jest użycie kompotów. Kwaśne środowisko żołądka wchodzi w konflikt z kwasem zawartym w bulionie jagodowym. Może to być warunkiem rozwoju zapalenia żołądka. Obecność dużej ilości cukru w ​​najlepszy sposób wpłynie również na stan pacjenta.

Zagrożone są pokarmy z kategorii fast food, które są sprzedawane na ulicy. Hot-dogi, kanapki i hamburgery są często przygotowywane w niehigienicznych warunkach z tanich, niskiej jakości surowców. Według statystyk około 30% zatruć występuje w wyniku jedzenia fast foodów.

Co pić w przypadku zatrucia

Picie jest najważniejszą częścią leczenia zatrucia. Używaj jak największej ilości wody mineralnej (niegazowanej). Oczyści ciało i pomoże przywrócić równowagę mineralną i solną, która w wyniku biegunki i wymiotów zostanie przerwana.

Pij wodę co godzinę (popijając pół szklanki). Możesz uzupełnić bilans płynów za pomocą roztworu Regidron. Normalizuje zawartość elektrolitów we krwi i zapobiega wymywaniu potasu.

Lekarze zalecają stosowanie wywarów leczniczych, które pomogą uspokoić żołądek i przywrócić przewód pokarmowy:

  • wywary warzywne zawierają cały kompleks witamin i pomagają przywrócić moc;
  • wywar z kopru delikatnie otacza żołądek, łagodząc go;
  • zielona herbata usuwa toksyny i rozluźnia układ nerwowy;
  • woda ryżowa (woda skrobiowa) otacza żołądek i działa jak składnik odżywczy;

Dzień po zatruciu można pić bulionowe biodra, soki ze świeżych warzyw, mocną herbatę.

Zapobieganie zatruciom

Głównym powodem zatrucia jest lekceważenie zasad higieny.

  1. Dokładnie umyć ręce przed jedzeniem. Nawet jeśli wydaje ci się, że są czyste, niewidoczne mikroby i patogeny chorób są na skórze i „czekają na skrzydłach”.
  2. Umyj owoce i warzywa przed jedzeniem. Dotyczy to zwłaszcza tych, którzy biorą produkty z rąk, w namiotach i na rynku. Nie wiesz na pewno, kto może dotknąć słodkiego jabłka lub pomidora na ladzie, a na pewno nie masz pojęcia o poziomie czystości innych kupujących.
  3. Dokładnie sprawdź trwałość produktów. Około 45% zatruć wynika z przeterminowanych produktów.
  4. Nie przechowywać otwartych puszek w lodówce dłużej niż 3 dni. Jeśli to możliwe, przenieś zawartość oryginalnego metalowego opakowania do szklanego słoika. Zmniejszy to ryzyko uszkodzenia produktu.
  5. Steki z krwią i koktajl z dodatkiem surowych jaj są bardzo smaczne. Ale surowa żywność może być katalizatorem zatrucia. Przed podaniem podgrzać mięso. Sushi lepiej zamawiać z rybami solonymi lub suszonymi, a nie surowymi jak w klasycznym menu.

Tryb picia do zatrucia pokarmowego

Po zatruciu produktami o niskiej jakości zwykle nikt nie chce. Po części można to uznać za reakcję obronną organizmu: nie trzeba brać siły, nawet najbardziej użytecznej i świeżej, przez siłę. Ale konieczne jest picie płynu, w ciągu pierwszych kilku dni po zatruciu jest to picie, które jest bardzo ważne dla wypełnienia utraty płynu wymiocinami i płynnymi stolcami, a także dla oczyszczenia organizmu z toksyn.

Dorosły powinien pić co najmniej 2 litry płynu dziennie. W ostrym okresie trzeba często pić, ale stopniowo duża ilość wody może wywołać atak wymiotów. Zaleca się picie 50 ml płynu co pół godziny. Napój powinien być ciepły lub o temperaturze pokojowej, zimny płyn może powodować odruchowy skurcz mięśni przełyku i powodować nudności i wymioty.

Najlepiej pić przegotowaną wodę z sokiem z cytryny i cukrem, biodrami z bulionu, kompotem z jabłek i gruszek, mocną czarną herbatą z cukrem i cytryną, rozcieńczonymi owocowymi napojami jagodowymi, herbatami ziołowymi (mięta, rumianek). Aby zrekompensować utratę elektrolitów w wyniku powtarzających się wymiotów i obfitego płynnego stolca, zaleca się picie roztworów soli.

Gotowe proszki do ich przygotowania (Regidron, Oralit, Hydrovit itp.) Można kupić w aptece. Ale podobne rozwiązanie jest bardzo łatwe do przygotowania w domu. Aby to zrobić, w 1 litrze przegotowanej wody należy rozpuścić 1 łyżeczkę soli kuchennej, 6-8 łyżeczek. cukier i ½ łyżeczki. soda do picia. Konieczne jest powolne picie takich roztworów soli cukrowej małymi łykami. Aby zapobiec nadmiarowi soli w organizmie, roztwory soli muszą być zmieniane z innymi napojami.

Co nie zaleca się jeść po zatruciu?

  • warzywa zawierające włókno grube (kapusta biała, rzodkiewka, rzepa, rzodkiewka), rośliny strączkowe (dozwolone są tylko zielony groszek w puszkach), cebula, czosnek;
  • tłuste mięso i ryby, konserwy, pasty, wędzone mięso, a także marynaty, ogórki konserwowe, przyprawy, przyprawy, chrzan, musztarda, keczup i inne produkty, które mogą podrażniać zapalną błonę śluzową żołądka i jelit i spowalniać proces trawienia pokarmu;
  • proso, kukurydza, jęczmień perłowy, kasza manna;
  • owoce, które mogą powodować procesy fermentacyjne w jelitach i zwiększać perystaltykę jelit (winogrona, morele, śliwki);
  • mleko pełne;
  • jakiekolwiek słodycze;
  • napoje gazowane, kawa, kakao, alkohol.

Wszystkie te produkty zaleca się stopniowo wprowadzać do diety nie wcześniej niż 4 tygodnie po zatruciu pokarmowym. Przy obfitych wymiotach lub częstych luźnych stolcach, ciężkim bólu brzucha i ciężkim zespole zatrucia, a także nagłym pogorszeniu zdrowia, należy skonsultować się z lekarzem.

Objawy te mogą być oznakami poważnej choroby, która wymaga wykwalifikowanej pomocy medycznej.

Co robić po zatruciu?

Powrót do zdrowia po zatruciu następuje stopniowo. Objawy charakterystyczne dla zatrucia - wymioty, luźne stolce, gorączka - pomagają usuwać i niszczyć toksyny, bakterie lub pasożyty niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego. Po tym zakończeniu samooczyszczania stan osłabienia, lekkie nudności, brak apetytu i resztkowe bóle brzucha.

Naturalnie pojawia się pytanie: „Czy można jeść po zatruciu?”. Prawdopodobnie zapytasz ich, kiedy wróci apetyt, co oznacza, że ​​ciało prawie poradziło sobie z zatruciem i pozbyło się substancji, które spowodowały zatrucie. Teraz potrzebuje wsparcia w postaci obfitego picia, a także lekkiego i wysokiej jakości odżywiania.

Dieta po zatruciu pokarmowym

Żywność po zatruciu nie powinna przeciążać ciała, a wszystkie siły skierowane są teraz na usuwanie toksyn. Nawet jeśli nie starasz się przestrzegać zdrowej diety, przez pierwsze kilka dni musisz dbać o siebie i stosować dietę zawierającą tylko bezpieczną żywność.

Aby zrozumieć, jak przywrócić żołądek po zatruciu, wyobraź sobie, w jakim stanie jest teraz. Musisz jeść małymi porcjami, aby nie spowodować przepełnienia podrażnionego żołądka i nie rozciągać jelit. Żywność po zatruciu nie powinna być zbyt gorąca ani zimna. Zaleca się jeść płynne lub puree, co ułatwi jego trawienie w osłabionym żołądku.

  • Menu po zatruciu nie powinno być zróżnicowane. Wskazane jest, aby głodować pierwszego dnia po zatruciu, ale trzeba dużo pić, aby pomóc ciału oczyścić i uniknąć odwodnienia. Czytaj więcej: Dieta na zatrucie.
  • Lekarze zalecają dietę trwającą co najmniej trzy dni. Dozwolone są tylko chude, gotowane potrawy, które nie komplikują pracy przewodu pokarmowego. Jeść powinno być 5-6 razy dziennie. Dieta po zatruciu pokarmowym obejmuje dużą ilość płynu (woda, kompot z suszonych owoców, wywary z ziół), zupy z niskotłuszczowym bulionem, kaszki na wodzie, gotowane mięso.
  • Zgodność z racjonalnym odżywianiem w przypadku zatrucia jest jednym z najważniejszych etapów pełnego powrotu do zdrowia organizmu, co pozwala na szybsze usunięcie zatrucia.
  • Przede wszystkim właściwa dieta żywieniowa powinna normalizować dawne, pełnowartościowe funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Z reguły w ciągu pierwszych 12–24 godzin po zatruciu pacjentowi nie zaleca się stosowania żadnego rodzaju pożywienia, ponieważ w tym czasie jelita ciała są bardzo podrażnione.
http://ototravleniya.ru/chto-mozhno-kushat-pri-otravlenii/

Specyfika żywienia po zatruciu

Odpowiednio dobrany pokarm po zatruciu odgrywa ważną rolę w regeneracji i rehabilitacji układu pokarmowego i całego organizmu. W tym artykule szczegółowo przeanalizowaliśmy, co można jeść po zatruciu i biegunce, i jakie produkty spożywcze należy wyrzucić, stworzymy menu orientacyjne. O cechach żywienia po zatruciu u dzieci przeczytamy również na naszej stronie internetowej.

Dlaczego potrzebujesz diety?

Dieta po zatruciu jest konieczna do całkowitego wyleczenia i zapobiegania powikłaniom choroby. Pomaga przywrócić następujące naruszenia w ciele.

  • Zapalenie błony śluzowej żołądka. Pierwszym, który cierpi z powodu zatrucia, jest ten organ. Słaba jakość lub zatruta żywność powoduje zapalenie jej ścian.
  • Naruszenie elektrolitów, brak białek, brak pH krwi. Wraz z wymiotami i biegunką organizm traci dużą ilość białek i mikroelementów. Odpowiednio dobrana moc eliminuje ten problem.
  • Awaria trzustki. Przewlekłe zapalenie trzustki najczęściej rozwija się u dzieci z zatruciem. Trzustka jest głównym narządem zaangażowanym w trawienie. Wytwarza większość enzymów trawiących pokarm.
  • Uszkodzenie wątroby. Na przykład dieta z zatruciem alkoholowym umożliwia odpoczynek tego narządu, ponieważ dzięki niemu cały alkohol przechodzi i zostaje zneutralizowany. Ten organ jest dotknięty głównie zatruciem grzybami i truciznami.
  • Awaria nerek. Cierpią na odwodnienie. Większość toksyn i trucizn jest wydalana przez nerki. W przypadku zatrucia grzybami, substytutami alkoholu, substancjami chemicznymi może rozwinąć się niewydolność nerek.
  • Zatrucie organizmu alkoholem. Dieta po zatruciu alkoholem pomaga zneutralizować alkohol i oczyścić jego ciało.

Czy muszę jeść w pierwszych dniach po zatruciu

Wcześniej uważano, że można jeść po zatruciu dopiero w dniu 3. Zgodnie z nowymi protokołami medycznymi i zaleceniami, głodzenie po zatruciu jest niebezpieczne i szkodliwe dla organizmu. Odżywianie jest częścią leczenia, a dzięki niemu możesz:

  1. Zastąp utratę składników odżywczych, płynów, elektrolitów i minerałów, które osoba utraciła z powodu wymiotów i biegunki.
  2. Przywróć żołądek, chroń jego ściany przed podrażniającym działaniem kwasu solnego.
  3. Zapewnij organizmowi wszystkie niezbędne składniki odżywcze (białka, tłuszcze, węglowodany).

Szczególną uwagę należy zwrócić na system picia. Wraz z wymiotami i biegunką pacjent traci bardzo dużą ilość płynu i rozwija odwodnienie. Dorosły człowiek po zatruciu pokarmowym powinien być pijany zatruciem co najmniej 2,5-3 litrów płynu dziennie.

Lista tego, co możesz jeść po zatruciu osoby dorosłej i dziecka, nie jest szczególnie różna. Wyjątkami są niemowlęta. Ich dieta to mleko matki, z którego nie musisz się poddawać.

Należy pamiętać, że w przypadku zatrucia grzybami należy natychmiast wezwać pogotowie ratunkowe i poddać się leczeniu na oddziale intensywnej terapii i toksykologii. Możliwość żywienia w tym zatruciu jest omawiana z lekarzem.

Podstawowe zasady diety po zatruciu


Picie i jedzenie po zatruciu i wymiotach powinno rozpocząć się w pierwszym dniu choroby. W pierwszym tygodniu musisz trzymać się jedzenia, za pomocą którego przywrócony zostanie układ trawienny i ciało:

  • Jedz często iw małych porcjach. Przerwy między posiłkami nie powinny przekraczać 3 godzin. Optymalny rozmiar pojedynczej porcji jest równy rozmiarowi dłoni. Jeśli w ogóle nie chcesz jeść, możesz zmniejszyć jego objętość, ale nie możesz głodować.
  • Temperatura żywności i napojów powinna być w temperaturze pokojowej. Zimne i gorące potrawy podrażniają śluzówkę żołądka.
  • Parowanie, gotowanie lub gotowanie na wolnym ogniu. Z smażonych i wędzonych potraw należy zrezygnować w momencie powrotu do zdrowia.
  • Jeśli cierpisz na przewlekłe choroby układu pokarmowego, np. Zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie trzustki, powinieneś wziąć pod uwagę ich specyfikę podczas przygotowywania diety.
  • Należy wyjaśnić z lekarzem, że nie można jeść po zatruciu żołądka. Lista zabronionych produktów może być indywidualna. Przepisując dietę, lekarz bierze pod uwagę współistniejące choroby i stan pacjenta.

Należy pamiętać, że w pierwszych dniach po zatruciu pokarmowym najlepiej jest obserwować odpoczynek w łóżku, odpoczywać, unikać wysiłku fizycznego.

Co możesz zjeść pierwszego dnia?


Pierwszego dnia lista tego, co możesz jeść po zatruciu, jest bardzo ograniczona. Pierwszego dnia konieczne jest zwalczanie odwodnienia i utraty elektrolitów, aby chronić ściany żołądka przed toksynami i kwasem solnym.

Musisz pić niegazowane napoje alkaliczne. Może to być słaba słodka czarna herbata, słodki kompot, woda mineralna, wywar z rumianku lub dziurawiec. Lepiej jest odmówić kwaśnych napojów, mogą one wzmocnić zatrucie i stan zapalny żołądka. Pij 1 szklankę płynu co godzinę.

Pierwszego dnia z zatruciem pokarmowym możesz jeść:

  • Suszony biały chleb. Najlepiej suszyć w domu. Sklep słone krakersy są przeciwwskazane.
  • Niegotowana owsianka bez soli i oleju. Przygotowując go, należy dodać wodę dwa razy więcej niż zwykle (na jedną filiżankę ryżu - 4 szklanki wody).
  • Ciastko. Tylko najprostsze ciasteczka, bez dodatków, dodatków.
  • Banany. Wybierz dojrzałe, nieskażone owoce. Możesz jeść pół banana za jednym razem, mielić go w blenderze i mieszać z owsianką ryżową.
  • Gotowane płatki owsiane, konsystencja śluzu. Otacza żołądek, łagodzi jego podrażnienia.

Dieta przez 2 dni

Następnego dnia, po zatruciu, dieta może być nieco zróżnicowana i rozszerzona. Do menu można dodać następujące produkty:

  • Gotowane chude mięso z kurczaka lub indyka. Bez dodatkowej przystawki jest lepiej, oddzielnie. Drugiego dnia po zatruciu można uzyskać całkiem sporo mięsa, 100-150 gramów. Konieczne jest wypełnienie potrzeb organizmu białkami i aminokwasami.
  • Jaja Lepiej jeść je w formie omletu dla pary lub gotować na twardo.
  • Pieczone jabłka, gruszki. W tym naczyniu dużo błonnika i pektyny, które stymulują ruchliwość jelit.
  • Zupa jarzynowa w oleju roślinnym, która może zawierać marchew, ziemniaki, cukinię.

Szczególną uwagę należy zwrócić na system picia. Drugiego dnia zaleca się picie wody i herbaty z cytryną. Faktem jest, że wraz z wymiotami organizm traci dużą ilość kwasu solnego i może rozwinąć się zasadowica. Alkaloza to stan patologiczny, w którym zachodzi alkalizacja krwi, wzrost jej pH. Można to skorygować w przypadku zatrucia zakwaszonym napojem.

Dieta na pierwszy tydzień


Gdy zatrucie pokarmowe, oszczędne diety powinny być przestrzegane przez 1 tydzień. Trzeciego dnia iw ciągu następnych 4 dni możesz rozszerzyć swoje menu o następujące naczynia:

  • Fermentowane produkty mleczne. Możesz jeść niskotłuszczowy twaróg, pić ryazhenka, kefir, jogurt. Produkty te przywrócą mikroflorę jelitową, dostosują jej pracę.
  • Gotowane lub pieczone ryby. Najlepiej wybierać odmiany ryb morskich o niskiej zawartości tłuszczu.
  • Rosół z kurczaka o niskiej zawartości tłuszczu. To danie pomoże przywrócić utracone pierwiastki śladowe, kwasy tłuszczowe.
  • Pieczone i gotowane warzywa. Możesz ugotować je w formie sałatki sałatkowej (bez majonezu i fasoli).
  • Gryka, kasza jaglana, makaron.

Jeśli trudno ci żyć bez kawy, możesz pić ją już w dniu 3, ale tylko z mlekiem. Najlepiej pić kawę po posiłku, aby nie podrażniała błony śluzowej żołądka.

Poniższa tabela przedstawia przykład menu, które można wykorzystać w pierwszym tygodniu po zatruciu (z wyjątkiem 1,2 dnia):

http://otravlenye.ru/pomosh/vosstanovlenie/pitaniye-posle-otravleniya.html

Co możesz jeść z zatruciem pokarmowym dla osoby dorosłej: cechy diety

Człowiek nie może żyć bez jedzenia. Dlatego często podchodzimy do kwestii żywienia z wielką odpowiedzialnością, starannie dobieramy produkty wysokiej jakości i poddajemy je obróbce cieplnej. Ale mimo to zatrucie pokarmowe w naszych czasach nie jest rzadkością. W niektórych przypadkach wynika to z nieodpowiedzialności producenta, w innych sami nie zwracamy uwagi na daty ważności, a zwłaszcza na przechowywanie żywności. Przy pierwszych oznakach zatrucia powinieneś nie tylko normalizować swoje zdrowie tak szybko, jak to możliwe, ale także stosować specjalną dietę. Co możemy zjeść z zatruciem pokarmowym dla osoby dorosłej, zrozumiemy w tym artykule.

Dlaczego potrzebujesz diety podczas zatrucia

Wymioty, biegunka, gorączka i silny ból brzucha są tylko powierzchownymi objawami zatrucia. W rzeczywistości ludzkie ciało w tym czasie ulega ciężkiemu zatruciu, a błona śluzowa żołądka jest silnie zapalna i podrażniona. Ponadto w przypadku zatrucia i biegunki występuje silna utrata ważnych pierwiastków śladowych w organizmie.

Właściwy dobór diety stopniowo przywróci pracę żołądka i przyspieszy proces gojenia błony śluzowej. Ponadto zrównoważona dieta przywróci równowagę elektrolitową i uzupełni ciało odpowiednimi białkami, witaminami i pierwiastkami śladowymi. Eksperci twierdzą również, że odpowiednio dobrane produkty pomogą wyeliminować lub zmniejszyć odruch wymiotny.

Warto pamiętać, że odmowa skorygowania diety może prowadzić do pogorszenia stanu zdrowia, a także przyspieszyć proces odwodnienia.

Co pić w przypadku zatrucia?

Przy niekontrolowanych wymiotach i biegunce należy dążyć do przywrócenia równowagi wodnej w organizmie, w przeciwnym razie może wystąpić odwodnienie. Aby to zrobić, w pierwszym dniu zatrucia musisz wypić co najmniej 2 litry ciepłej wody bez gazów. Spożycie wody powinno być częste iw małych ilościach, około 100 ml co 20 minut. Należy pamiętać, że w żadnym wypadku nie można pić wody jednym haustem, gardła powinny być płytkie.

Zamiast wody eksperci zalecają stosowanie odwarów z rumianku i innych ziół, a także zwykłej czarnej herbaty, najlepiej z plasterkiem cytryny. Jeśli to możliwe, możesz użyć domowych napojów owocowych, napojów owocowych i galaretki.

Aby przyspieszyć przywrócenie równowagi wodno-solnej, lek „Regidron” pomoże: jeśli ten lek nie był pod ręką, można go przygotować samodzielnie, w domu. Do tego będziesz potrzebował:

  • 1/4 łyżeczki soli;
  • 5 litrów czystej ciepłej wody;
  • 2 łyżki cukru;
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej.

Przed użyciem tego rozwiązania należy skonsultować się z lekarzem, ponieważ jak tylko pozna cechy zatrucia i będzie mógł polecić odpowiednie leki.

Drugiego dnia po zatruciu do diety można dodać lekkie zupy. Idealną opcją byłby chudy bulion z kurczaka.

Cechy żywności w przypadku zatrucia

Spożywanie odpowiednich pokarmów w przypadku zatrucia pomoże w szybszym odzyskiwaniu błony śluzowej żołądka, ale warto pamiętać, że pacjent woli zacząć czuć się lepiej, warto spędzić jeden dzień w łóżku i spać więcej.

Główne cechy żywienia w przypadku zatrucia to:

  • Wykorzystanie posiłków w małych porcjach;
  • Zwiększenie liczby posiłków do 6-8 razy dziennie;
  • Zmniejszone dzienne spożycie kalorii;
  • Wyjątkiem są tłuste, pikantne i słone potrawy;
  • Jedzenie potraw rozdrobnionych lub puree.

Jedz jedzenie powinno być tylko w postaci ciepła, ponieważ gorące i zimne jedzenie podrażnia błonę śluzową żołądka. Nie zapominaj również o przyjmowaniu sorbentów, które pomogą szybko usunąć toksyczne substancje z organizmu.

Produkty dozwolone i regenerujące

Ostre zatrucie pokarmowe pociąga za sobą wiele konsekwencji, więc przestrzeganie ścisłej diety i specjalna dieta w okresie leczenia i regeneracji jest po prostu konieczne. Ale pomimo wielu przeciwwskazań, istnieją pokarmy, które pacjenci spożywają specjalnie w celu przywrócenia żołądka i tłumienia odruchów wymiotnych i biegunki.

Lista takich produktów nie jest długa, ale ich odbiór jest niezbędny do normalizacji stanu zdrowia:

  • Gotowane lub pieczone warzywa i owoce;
  • Owsianka na wodzie. Ryż jest szczególnie przydatny;
  • Krakersy żytnie bez aromatów;
  • Wywary z ziół;
  • Filety rybne bez tłuszczu tłustego;
  • Gotowane mięso mielone lub gotowe puree ziemniaczane z mięsa;
  • Suche herbatniki lub ciastka.

Jagody pomagają również wyeliminować objawy biegunki. Ale naturalne soki powinny być traktowane ostrożniej. Osoba cierpiąca na zaburzenia żołądkowe może używać soku jabłkowego, bananowego, granatowego i marchwiowego. Pomarańczowy lub grejpfrutowy należy wyrzucić, ponieważ zawierają kwasy, które mogą uszkodzić już podrażniony żołądek.

Co nie może jeść w przypadku zatrucia?

W przypadku zatrucia stosowanie wielu produktów staje się zabronione. Powód tego - ich słaba strawność, a ponadto często niektóre produkty mogą mieć szczególne negatywne konsekwencje. Na przykład fermentacja, tworzenie gazu i wzrost kwasowości. Dlatego pacjenci nie powinni jeść smażonych, solonych, pikantnych i wędzonych. Ponadto, gdy zatrucie nie powinno jeść produktów piekarniczych, produktów mlecznych, surowych owoców i warzyw, napojów alkoholowych i gazowanych, słodyczy, kawy i grzybów. Wszystkie te produkty mają działanie drażniące i wywołują nowe ataki wymiotów lub biegunki.

Co możesz jeść po zatruciu?

Nawet po normalizacji zdrowia i przywróceniu żołądka pacjentom zaleca się stosowanie specjalnej diety przez co najmniej jeszcze jeden tydzień. Dzieje się tak, aby żołądek mógł w pełni przywrócić swoją mikroflorę i wyleczyć ściany błony śluzowej. Ponadto dieta pomaga zapobiegać ponownemu rozpadowi.

Pierwszego dnia zatrucia eksperci zalecają całkowite porzucenie jedzenia i nastawienie na użycie wody. W skrajnych przypadkach pacjent może pozwolić sobie na zjedzenie kilku krakersów i wypicie ich z ciepłą herbatą.

Następnego dnia, jeśli poczujesz się lepiej. Lekarze zalecają przejście na częste spożywanie żywności w małych porcjach. Na śniadanie świetną opcją byłoby zjedzenie owsianki ryżowej w wodzie. W porze lunchu odpowiedni jest bulion mięsny. A na obiad możesz zjeść mały kawałek parzonego fileta z ryby. Rolą lekkich przekąsek mogą być pieczone jabłka, krakersy lub ciastka.

Po całkowitej poprawie stanu, pacjent może zacząć wprowadzać produkty mięsne do diety, na przykład klopsiki z kurczaka w tym czasie lub piersi z kurczaka. Możesz również stopniowo wprowadzać mleko fermentowane, potrawy beztłuszczowe. Idealnym rozwiązaniem w tym przypadku byłby kefir, ale należy wziąć pod uwagę, że świeży produkt może wywołać biegunkę, dlatego należy wybrać produkt mleczny z 2-3 dniową ekspozycją.

W kolejnych dniach powinieneś starać się, aby menu było bardziej zróżnicowane, ale jednocześnie nie spiesz się z wprowadzaniem cięższych produktów.

Warto pamiętać, że do kwestii wyboru żywności należy podchodzić z pełną odpowiedzialnością i starać się używać tylko sprawdzonych produktów, które spełniają wszystkie warunki przechowywania i podlegają odpowiedniemu przechowywaniu.

http://otrawlenie.ru/chto-mozhno-yest-pishchevom-otravlenii/

Co możesz jeść w przypadku zatrucia: wskazówki, dozwolone produkty, przykładowe menu

Zatrucie pokarmowe jest jedną z najczęstszych chorób występujących w życiu codziennym. Dzięki temu główny wpływ spada na układ trawienny, więc odżywianie w przypadku zatrucia jest tak samo ważne jak terapia lekowa. Po przeprowadzeniu detoksykacji ciała główne objawy zostały wyeliminowane, należy pomyśleć o diecie pacjenta.

Ważne: w większości przypadków błony śluzowe żołądka (pojawia się zapalenie żołądka) i jelita (biegunka) cierpią z powodu zatrucia, występują nieprawidłowości w wątrobie i trzustce. Żywność w tym przypadku powinna być ukierunkowana na przywrócenie prawidłowej mikroflory i pracę organów trawiennych.

Zatrucie pokarmowe i związane z nim ryzyko

Przyczyną zatrucia pokarmowego są często:

  • produkty, które nie zostały poddane obróbce cieplnej;
  • przeterminowane produkty;
  • nieumyte warzywa i owoce;
  • surowe jaja;
  • mięso z krwią;
  • fermentowane produkty mleczne (wygasły);
  • słabo ugotowana ryba.

Zatrucie bardzo osłabia organizm, a po nim konieczne jest nie tylko oczyszczenie, ale także regeneracja, która następuje głównie dzięki odżywianiu. Zaraz po zatruciu pokarm nie może być w pełni strawiony i zasymilowany, dlatego należy przestrzegać pewnych ograniczeń w jedzeniu. Pomoże to nie przeładować ciała i przyspieszy regenerację. Zadaniem takiej diety jest przywrócenie równowagi wodno-solnej oraz błony śluzowej żołądka i jelit poprzez najdelikatniejsze termiczne, mechaniczne i chemiczne działanie żywności na nią.

Ogólne zasady żywienia w przypadku zatrucia

  1. W pierwszym dniu zatrucia pokazywany jest tylko obfity napój (woda, zielona herbata, woda ryżowa, woda mineralna, herbata (słaba), herbata dogrose).
  2. Od drugiego dnia wprowadzane są lekkie posiłki (tłuczone ziemniaki, rosół).
  3. Mięso, kwaśny, mleczny, pikantny jest zabronione.
  4. Warzywa można gotować, mielone w puree ziemniaczanym.
  5. Rosół tylko z warzyw w pierwszych dniach.
  6. Owsianka na wodzie, nie mleko.
  7. Jedzenie powinno być umiarkowanie ciepłe, ale nie ciepłe ani zimne.
  8. Jedz małe posiłki i stopniowo zwiększaj ich objętość.
  9. Ciasteczka są suche, bez śmietany, polewy.
  10. Odżywianie tylko ułamkowe - 6-7 razy dziennie.

Uwaga: Jeśli zastosujesz się do zaleceń, będzie łatwiej do końca pierwszego dnia. Następnie można zjeść 1-2 domowe krakersy, bulion bez tłuszczu, trochę puree ziemniaczanego (bez oleju i soli), płynną owsiankę ryżową. Jeśli biegunka utrzymuje się, pokazana jest galaretka jagodowa oraz wywar z dziurawca, które mają właściwości ściągające.

Zalecane produkty do zatrucia

Szybsze odzyskiwanie i regeneracja organizmu pomogą w przygotowaniu domowych potraw, takich jak:

  • zupa mielona w puree z warzyw;
  • paszteciki mięsne na parze (z 3-dniowej diety);
  • zapiekanki, suflety i puddingi z twarogu;
  • suche ciasteczka galetny;
  • klopsiki rybne na parze;
  • gryka i ryż na wodzie;
  • warzywa gotowane i pieczone;
  • wywar koperkowy;
  • herbata z rumianku i dzikiej róży (możliwa z niewielką ilością miodu);
  • woda mineralna bez gazu;
  • nie kwaśne owoce gotowane i pieczone jak gruszki, jabłka;
  • Zupa ryżowa;
  • domowe grzanki;
  • suflet mięsny;
  • omlet parowy;
  • galaretka owocowa (od 3 dni).

Ważne: po 5-7 dniach diety można włączyć do diety fermentowane produkty mleczne bogate w bifidobakterie w celu normalizacji mikroflory jelitowej (jogurt naturalny, kefir, ryazhenka, jogurt).

Napoje, które można spożywać w przypadku zatrucia

W przypadku zatrucia schemat picia musi być przestrzegany tak ściśle, jak przepis na lek. Nadmierne picie jest obietnicą braku odwodnienia i zapobiegania wstrząsowi hipowolemicznemu. Płyn należy przyjmować po każdym wypróżnieniu i wymiotach (małymi łykami). W tym przypadku pomaga zmniejszyć zatrucie i szybko usunąć nagromadzone toksyny.

Zalecenia dotyczące tego, co i jak pić w przypadku zatrucia:

  • Konieczne jest picie tylko czystej, przegotowanej wody lub minerału bez gazu.
  • Optymalne jest picie roztworów aptek solnych (na przykład Regidron), które dobrze prowadzą do normalnej równowagi soli i elektrolitów.
  • Pij płynne łyki powoli, co 10-15 minut.
  • Zamiast rehydronu możesz samodzielnie przygotować roztwór soli fizjologicznej (0,5 łyżki soli na 1 litr przegotowanej wody).
  • W ciągu godziny musisz wypić co najmniej 200 ml płynu.
  • Wolno pić zieloną herbatę, rodzynki, kompot z owoców dzikiej róży, wywar z rumianku.
  • Przydatny będzie również wywar z kopru (zagotuj 1 łyżkę nasion kopru w 1 l wody), jest on pobierany małymi łykami, po ochłodzeniu w ciągu dnia.

Czego nie jeść w przypadku zatrucia

Istnieją kategorie produktów, które nie powinny być spożywane w pierwszych dniach i tygodniach po zatruciu ze względu na ich działanie drażniące na błonę śluzową przewodu pokarmowego, duże wchłanianie. Obejmują one:

Ograniczenie diety tych produktów pozwoli szybko przywrócić organizm po zatruciu. Wszystkie są dość ciężkie i zawierają wiele niepotrzebnych i szkodliwych substancji, które mogą tylko pogorszyć stan pacjenta podczas zatrucia pokarmowego. W szczególności takie pożywienie powoduje wzdęcia, ból i skurcze w żołądku, powoduje nadmierną stymulację enzymów, powoduje fermentację w jelitach.

Zupa może być tylko niskotłuszczowa, niesmażona, najlepiej - wegetariańska. Miód podaje się od około czwartego dnia, ponieważ słodycze zwiększają procesy fermentacji w jelicie. Mleka natychmiast po zatruciu nie można wypić, podobnie jak kefir z jogurtem, podaje się je od 5 dnia, nie wcześniej. Zakaz dotyczy również jaj w dowolnej formie - jest to produkt ciężki.

Uwaga: Istnieją różne opinie na temat bananów. Przeciwnicy tego owocu w przypadku zatrucia uważają, że banany nie powinny być spożywane, ponieważ są całkiem słodkie. Banany zawierają jednak wystarczającą ilość potasu (w przypadku zatrucia jest bardzo dużo), niewiele kwasów owocowych, które podrażniają błony śluzowe przewodu pokarmowego (w przeciwieństwie do innych świeżych owoców), mają miękką konsystencję. Dlatego ich użycie jest dozwolone.

Przykładowe menu po zatruciu

Pierwszy dzień: głód i ciężkie picie (wywary ziołowe, farmaceutyczny roztwór soli).

Drugi dzień: do 2 litrów płynu, bulion (3 razy dziennie, po 100 ml), kilka krakersów, puree ziemniaczane (ziemniaki, cukinia, marchew) do 200 gr.

Trzeciego dnia: ryż na wodzie (250 g), rosół warzywny (300 g), krakersy i herbatniki, dużo napoju.

Czwarty dzień: rosół z kurczaka (bez kości) 200 ml, zapiekanka warzywna z kaszą manną (bez jaj) - 250 g, gotowane na parze kotlety z ryby lub klopsiki (100 g), domowe krakersy, ciasteczka tarta.

Piąty dzień: gotowany ryż (300 gr), rosół z klopsikami (500 ml), krakersy, suflet z twarogiem (250 gr).

Pediatra, dr Komarovsky opowiada o leczeniu zatruć pokarmowych u dzieci:

Zapobieganie zatruciom

Aby nie leczyć zatrucia i diety, staraj się stosować proste środki zapobiegawcze w kuchni i podczas gotowania:

  1. Zawsze przechowuj wszelkie surowe produkty oddzielnie od gotowanej żywności.
  2. Do gotowania pić i używać wyłącznie wody dobrej jakości.
  3. Przy gotowaniu i jedzeniu należy zachować czystość.
  4. W przypadku warzyw, owoców, mięsa i ryb używaj tylko różnych desek do krojenia i noży.
  5. Przed gotowaniem dobrze umyć ręce mydłem i wodą;
  6. Przechowuj żywność łatwo psującą się w lodówce w niskiej temperaturze - zarówno gotowej, jak i surowej.

Betsik Julia, recenzent medyczny

94,595 odsłon ogółem, 4 widoki dziś

http://okeydoc.ru/chto-mozhno-est-pri-otravlenii/

Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół