Choroba Botkina lub wirusowe zapalenie wątroby typu A jest chorobą wirusową komórek wątroby, która objawia się zatruciem organizmu i żółtaczką. Leczenie tej choroby jest zawsze złożone. Jednocześnie dieta odgrywa ważną rolę w leczeniu zapalenia wątroby. Żywienie medyczne może spowolnić rozprzestrzenianie się procesu patologicznego i zmniejszyć ryzyko powikłań.

Zasady żywienia dla wirusowego zapalenia wątroby typu A

Specjalna dieta terapeutyczna dla wirusowego zapalenia wątroby typu A u dorosłych pomaga regulować poziom cholesterolu, poprawia wydzielanie żółci i zmniejsza początek objawów. Właściwe odżywianie choroby Botkina powinno obejmować łatwo przyswajalne jedzenie, które zawiera dużo pektyn i błonnika. Dieta dla wirusowego zapalenia wątroby A odpowiada tabeli nr 5. Zapewnia oszczędny schemat dla wątroby i układu żółciowego. Podstawowe zasady żywienia:

• temperatura żywności nie powinna być gorąca ani zimna (optymalne 15-60 stopni);
• posiłki powinny być ułamkowe (5 razy dziennie) i małe porcje;
• konieczne jest zmniejszenie ilości spożywanej soli (do 4 g dziennie);
• pacjenci powinni pić dużo płynów - 2–2,5 litra (słaba herbata, napoje owocowe, wywary lecznicze ziołowe);
• nie pij alkoholu;
• żywność musi być dobrze zmielona;
• całkowicie konieczne jest wykluczenie bogatych bulionów;
• wartość energetyczna stołu pacjenta odpowiada 2800 kcal (dzień);
• metody gotowania - na parze, gotowanie, duszenie, pieczenie;
• stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów (B / F / U) powinien wynosić 1: 1: 4 (dla jednej porcji około 90/80/350 g);
• Jeśli przestrzegasz diety, musisz zmniejszyć ilość tłuszczu zwierzęcego.

Co można jeść z wirusowym zapaleniem wątroby typu A

Dieta na chorobę Botkina pozwala na stosowanie pokarmów, które delikatnie wpływają na wątrobę i przewód pokarmowy. Żywność powinna zawierać dużą ilość witamin i substancji lipotropowych. Przykładowa lista dozwolonych i zabronionych produktów znajduje się w tabeli:

Co wolno jeść z wirusowym zapaleniem wątroby typu A

• zupy z makaronem, płatkami zbożowymi, makaronem;
• chude ryby;
• suszone owoce;
• produkty mleczne;
• Zupy warzywne;
• mięso królicze, chuda wołowina i wieprzowina;
• owsianka mleczna rozcieńczona wodą;
• dżem, miód, ptasie mleczko;
• omlet, jajka na twardo;
• rafinowany olej roślinny;
• jagody;
• suche herbatniki maślane, suszony chleb, herbatniki;
• kiełbasa, kiełbasy o niskiej zawartości tłuszczu;
• owoce;
• warzywa (marchew, buraki, kapusta, cukinia, dynia, ogórki);
• koperek, cynamon, pietruszka;
• jagoda, sok owocowy, słaba herbata, kawa z mlekiem, biodra rosół;
• krucha owsianka z płatków owsianych, kaszy gryczanej, kaszy manny, prosa;
• niskotłuszczowe odmiany ryb (morszczuk, okoń, flądra, szafran);
• zapiekanki, budyń, suflet twarożkowy, ryż;
• gotowane owoce morza;
• kawior do squasha.

• tłuste ryby (tuńczyk, łosoś, halibut, dorsz, makrela);
• smalec, majonez, margaryna;
• bogate mięso, bulion rybny, okroshka;
• ciastka, świeży chleb, babeczki, naleśniki, smażone placki, naleśniki;
• tłuste, żylaste mięso (wieprzowina, jagnięcina, kurczak ze skórą);
• wszelkie konserwowane przekąski, mięso i ryby;
• produkty wędzone, solone, marynowane;
• jajka sadzone;
• podroby;
• przyprawy (chrzan, pieprz, musztarda, ocet);
• lody, ciasta, ciastka, czekolada;
• warzywa (czosnek, zielona cebula, szczaw, rzodkiewka, rzodkiewka, szpinak, rośliny strączkowe);
• kawior;
• grzyby;
• kawa, mocna herbata, kakao, napoje gazowane;
• śmietana, mleko o wysokiej zawartości tłuszczu;
• wszystkie smażone potrawy.

Dieta podczas zaostrzenia

Jeśli przestrzegasz diety i przestrzegasz zaleceń lekarza, zapalenie wątroby typu A kończy się pełnym wyzdrowieniem. Rzadko są to pacjenci, u których ta patologia nabiera przewlekłego przebiegu charakteryzującego się okresowymi zaostrzeniami. Możliwe komplikacje z naruszeniem leczenia zapalenia wątroby to zaburzenia czynnościowe lub choroby zapalne dróg żółciowych.

Z reguły podczas zaostrzenia lekarz może przepisać ścisłą dietę, odpowiadającą tabeli nr 5A. Jednocześnie pacjentowi należy zapewnić lekką dietę wysokokaloryczną, opartą na rybach, płatkach, twarogu, gotowanym chudym mięsie, produktach mlecznych. Żywność powinna być zróżnicowana dzięki stopniowemu rozszerzaniu asortymentu.

Czas pobytu na diecie nr 5A zależy od stanu pacjenta. Podstawowe zasady:

• Nowy produkt jest wprowadzany w małych porcjach;
• 5 posiłków dziennie;
• obróbka mechaniczna (puree, drobno posiekane produkty);
• tłumienie i smażenie potraw jest wykluczone;
• proporcja węglowodanów w całkowitej diecie powinna wynosić 330 g;
• stężenie białka - w granicach 80 g tłuszcz powinien być całkowicie wyłączony z menu pacjenta z zapaleniem wątroby;
• kaloryczny posiłek dziennie - nie więcej niż 2500 kcal;
• z daniami głównymi nr 5A: gotowane warzywa, twaróg, chude zupy, płatki zbożowe;
• posiłki powinny być spożywane na ciepło, spożywanie gorącej i zimnej żywności jest zabronione;
• włączenie do diety soków owocowych, ziemniaków puree;
• dania podczas gotowania nie mogą być solone.

http://vrachmedik.ru/3186-dieta-pri-gepatite-a.html

Odżywianie wątroby wątroby

Zapalenie wątroby jest chorobą zapalną wątroby. Wirusowe zapalenie wątroby typu A ma najlżejszy przebieg, najniebezpieczniejsza patologia jest wywoływana przez wirusy zapalenia wątroby typu B i C. Często infekcja przebiega bez specyficznych objawów, więc pacjent nawet nie wie o swoim stanie. W przypadku nieleczenia zapalenie wątroby nabiera przewlekłego przebiegu, w wyniku czego wzrasta prawdopodobieństwo niebezpiecznych powikłań (marskość wątroby, rak wątroby, niewydolność wątroby).

Terapia powinna być kompleksowa, tzn. Pacjent powinien przyjmować leki, prowadzić zdrowy tryb życia i jeść prawidłowo. Dieta przeciw wirusowemu zapaleniu wątroby jest najważniejszym warunkiem na drodze do wyzdrowienia. Pacjent powinien zmniejszyć ilość tłuszczu, przy jednoczesnym zachowaniu ilości białka i węglowodanów. Takie pożywienie powinno dostarczać organizmowi korzystnych substancji i nie szkodzić tkance wątroby.

Cel diety

Wątroba jest największym gruczołem, który odgrywa szczególną rolę w trawieniu. To ciało wytwarza enzymy niezbędne do rozpadu żywności. Ponadto oczyszcza organizm z substancji toksycznych. Gdy zapalenie wątroby wpływa na hepatocyty (komórki wątroby), obciążenie zdrowych komórek wzrasta. Aby hepatocyty mogły nadal wykonywać swoje funkcje w trybie awaryjnym, pacjent musi zmniejszyć obciążenie gruczołu. Uczyń to za pomocą diety.

Pokarm dla zapalenia wątroby powinien być zdrowy, aby proces patologiczny w przewlekłym przebiegu infekcji nie rozprzestrzenił się dalej. Ponadto, przestrzegając diety, pacjent może przyspieszyć powrót do zdrowia w przypadku ostrego zapalenia wątroby i zmniejszyć prawdopodobieństwo poważnych powikłań.

Zapalenie wątroby typu A Odżywianie

Ten typ zapalenia wątroby ma najłatwiejszy przebieg, a po wyzdrowieniu pacjent rozwija swoistą odporność na HAV. Aby znormalizować funkcjonowanie dróg wątrobowo-żółciowych (wątroba, woreczek żółciowy i jego przewody), wypływ żółci, metabolizm, pacjentowi zaleca się stosowanie diety. Dieta musi być uzupełniana łatwo przyswajalnym pokarmem zawierającym witaminy, minerały, aminokwasy, pektyny itp.

Pacjent z żółtaczką powinien ograniczyć ilość tłuszczu, wyrzucić produkty, które stymulują produkcję wydzieliny żołądkowej i trzustkowej. Należy również wykluczyć z diety smażone potrawy o wysokim stężeniu cholesterolu, puryn, kwasu szczawiowego. Zaleca się gotowanie żywności, gotowanie w podwójnym kotle lub pieczenie.

Niektórzy pacjenci są zainteresowani pytaniem, co można jeść z wirusowym zapaleniem wątroby typu A.

Wykonaj ten test i dowiedz się, czy masz problemy z wątrobą.

Według lekarzy, w diecie może zawierać następujące produkty:

• Czerstwy chleb (nie starszy niż 2 dni).
• Ciastko.
• Zupy na bazie bulionu warzywnego z ryżem, płatkami owsianymi, zupą z buraków itp.
• Mięso z wołowiny, królika, cielęciny, kurczaka lub indyka. Pacjenci są zainteresowani tym, jakie danie można przygotować z mięsa. Mięso wytwarzane jest z gulaszu, klopsików, klopsików, bułeczek itp.
• Kiełbasy na mleko.
• Odmiany ryb o niskiej zawartości tłuszczu (na przykład okoń, morszczuk).
• Świeże lub gotowane warzywa. Są gotowane, duszone, robione z puree sałatkowego lub warzywnego.
• Pilaf z marchewką, suszonymi owocami, twarożkiem.
• Makaron z pszenicy twardej jest gotowany.
• Z jaja gotuje się omlet (najlepiej wyłącznie na białkach).
• Słodkie owoce lub suszone owoce.
• Pacjent może jeść truskawki, jagody lub truskawki.
• Słodycze: beza, słodycze. Ponadto nie wolno jeść miodu, dżemu domowej roboty.
• Produkty z kwaśnego mleka o niskiej zawartości tłuszczu (mleko, kefir, śmietana itp.).
• Rafinowane oleje roślinne są dodawane do potraw.
• Gotowe posiłki można przyprawić koperkiem, pietruszką, wanilią, cynamonem.
• Słaba czarna herbata, kompot owocowy, jagody, warzywa, wywar z owoców dzikiej róży lub otręby pszenne.

Właściwe odżywianie polega na jedzeniu od 4 do 6 razy dziennie.

Lista zakazanych pokarmów do diety:

• Świeżo upieczony chleb, produkty mączne.
• Mięso, ryby, zupa grzybowa lub okroshka.
• Kaczka, gęś, podroby (wątroba, żołądki, nerki itp.).
• Wędzone produkty w puszkach, kiełbasa, pikle.
• Pacjentowi nie zaleca się spożywania potraw ze szczawiu, szpinaku, rzodkiewki, zielonej cebuli, grzybów, fasoli.
• Strome gotowane lub smażone jajka są również przeciwwskazane.
• Zabrania się jedzenia lodów, czekolady, a także produktów z nich, kremów tłuszczowych.
• Produkty mleczne o wysokiej zawartości tłuszczu.
• Zabrania się przyprawiania potraw pieprzem, chrzanem, musztardą.
• Przeciwwskazane są mocne napoje kawowe, kakaowe, zimne lub kwaśne.
• Wieprzowina lub olej do smażenia.
• Napoje alkoholowe.

Pełny powrót do zdrowia następuje po 6–12 miesiącach od WZW A. Aby zmniejszyć prawdopodobieństwo powikłań, pacjent musi przestrzegać zasad żywienia, przyjmować kompleks multiwitaminowy, pić buliony z ziół żółciopędnych.

Dieta przeciw wirusowemu zapaleniu wątroby typu B

Pacjenci ze zdiagnozowanym wirusowym zapaleniem wątroby typu B powinni przestrzegać specjalnych zasad żywienia. W przewlekłym przebiegu choroby osoba musi przestrzegać zaleceń lekarza dotyczących odżywiania przez długi czas, a czasami przez całe życie.

Terapia dietetyczna nie ma przeciwwskazań, pomaga zmniejszyć obciążenie narządów trawiennych (w tym wątroby). Pacjent powinien jeść z wirusowym zapaleniem wątroby typu B w odstępie 3-4 godzin, czyli od 4 do 6 razy dziennie. Odżywianie frakcyjne pomaga zatrzymać proces patologiczny, przywracając tkankę wątroby.

Liczba kalorii w ciągu 24 godzin wynosi około 2800. Jednocześnie pacjent powinien wziąć pod uwagę stosunek białek, lipidów i węglowodanów (90-350-100 g).

Wielu pacjentów jest zainteresowanych pytaniem, jaki rodzaj żywności jest przeciwwskazany w wirusowym zapaleniu wątroby typu B. Osoba, u której zdiagnozowano HBV, nie powinna pić alkoholu, jeść wędzonych produktów, żywności z dużą ilością przypraw lub przypraw. Ponadto należy porzucić warzywa o wysokim stężeniu olejków eterycznych (rzodkiewka, cebula, czosnek).

Z reguły pacjentom przepisuje się dietę nr 5 (zostanie to opisane później) w leczeniu zapalenia wątroby, co pomaga w normalizacji funkcjonowania gruczołu i całego przewodu pokarmowego. Jeśli pacjent nie przestrzega zaleceń lekarza, a następnie rozwija się niewydolność wątroby, wzrasta ryzyko ogólnego zatrucia organizmu.

Żywienie frakcyjne składa się z 3 posiłków i 2-3 przekąsek. Smażone, tłuste, zbyt słone jedzenie, wyroby cukiernicze są przeciwwskazane w zapaleniu wątroby. Tłuszcze kulinarne mogą powodować zaostrzenie choroby. Ilość soli musi zostać zmniejszona, ponieważ narusza proces wymiany wody, co zagraża naruszeniem funkcjonalności różnych narządów.

Pacjent musi przestrzegać reżimu picia, przez 24 godziny trzeba pić z 2 litrów wody bez gazu. Oprócz wody oczyszczonej dopuszcza się stosowanie świeżo wyciskanych soków z owoców, jagód, warzyw, ekstraktów ziołowych.

Pokarm dla ostrego i przewlekłego wirusowego zapalenia wątroby typu C

Wirusowe zapalenie wątroby typu C jest najcięższym typem choroby. Choroba ma ukryty przebieg, to znaczy pacjent nie wykazuje konkretnych objawów. Z reguły HCV jest wykrywany przypadkowo podczas badania krwi. Wirusowe zapalenie wątroby typu C najczęściej wywołuje marskość wątroby i raka wątroby.

Aby chronić hepatocyty, pacjent musi przestrzegać ścisłej diety, której zasady zależą od jego stanu. Jeśli pacjent przestrzega zasad żywienia, poprawia się jego zdrowie, zmniejsza się dyskomfort i ból po prawej stronie pod żebrami. W przeciwnym razie, z powodu wysokiego obciążenia odżywczego, regeneracja gruczołu zwalnia, skuteczność leków przeciwwirusowych, które pomagają niszczyć HCV zmniejsza się.

Kwestia tego, co jeść w ostrym wirusowym zapaleniu wątroby typu C, jest bardzo istotna: ważne jest, aby zmniejszyć liczbę spożywanych kalorii i białka, ponieważ rozszczepienie zwiększa obciążenie przewodu pokarmowego. Zaleca się stosowanie większej ilości pokarmów bogatych w węglowodany, które nasycają ciało energią. Z reguły w ostrej postaci zapalenia wątroby zaleca się dietę nr 5a, aby uzyskać więcej informacji na ten temat, można przeczytać w tym artykule.

Pacjenci są zainteresowani tym, jakie pokarmy mogą być zawarte w diecie na zapalenie wątroby typu C. Przede wszystkim należy pamiętać, że dzienna dawka kalorii wynosi 2800. Przez 24 godziny pacjent może spożywać 100 g białek, taką samą ilość lipidów, a także około 450 g węglowodanów. Dzienna dawka soli - 5 g.

W ramach kompleksowego leczenia zaleca się spożywanie owoców, warzyw i zieleni. Dieta powinna być uzupełniana białkami roślinnymi. Produkty zawierające białka obejmują nasiona, orzechy i rośliny strączkowe. Ponadto pacjent powinien pić z 2 litrów płynu.

W przewlekłym zapaleniu wątroby zaleca się dietę nr 5. Według niej pacjent powinien wykluczać z menu tłuste ryby, mięso, produkty zawierające konserwanty, barwniki, aromaty itp. Ponadto należy zrezygnować z alkoholu, papierosów.

Pacjentom wolno jeść dietetyczne mięso i ryby, produkty mleczne o zawartości tłuszczu do 2%, płatki zbożowe, czerstwy chleb, owoce, warzywa itp. Warto odmówić smażonej, tłustej żywności, wędzonych produktów, marynat, świeżego pieczenia. To ograniczenie dotyczy fasoli, tłustych produktów mlecznych, produktów w puszkach itp.

Te wytyczne żywieniowe powinny być przestrzegane nawet po zapaleniu wątroby. Jest to konieczne, aby zatrzymać rozprzestrzenianie się patologii i przywrócić czynność wątroby.

Terapia patologiczna jest dość długa i trudna. Ponadto jest on bardzo drogi, więc rosyjski rząd opracował program, zgodnie z którym obywatele rosyjscy mogą otrzymać bezpłatne leczenie.

Numer diety 5

Tabela nr 5 została opracowana przez dr M. I. Pevznera. Jest to najlepsza dieta dla pacjentów, którzy zidentyfikowali choroby zapalne dróg wątrobowo-żółciowych. Wyświetlany jest w następujących przypadkach:

• Zapalenie wątroby z przewlekłym przebiegiem (bez zaostrzeń).
• Zapalenie pęcherzyka żółciowego (LB) w postaci przewlekłej, jak również na etapie remisji.
• JCB.
• Zapalenie wątroby, zapalenie gorączki w remisji.

Tabela nr 5 jest przepisana na marskość wątroby, zapalenie wątroby. Najważniejsze jest to, że pacjent nie ma ciężkiej choroby jelit.

Gdy zapalenie wątroby zalecało odżywianie frakcyjne i płyn na pusty żołądek.

Zgodnie z dietą numer 5 pacjent może jeść następujące produkty:
1. Napoje:

• słaba herbata;
• wywar z owoców dzikiej róży lub kwiatów rumianku;
• świeże soki, rozcieńczone wodą;
• kompot, sok, galaretka.

• Zupy jarzynowe z kaszą gryczaną, ryżem, makaronem (odmiany stałe);
• dania mleczne;
• barszcz bez mięsa;
• zupa bez mięsa;
• zupa z buraków itp.

3. Potrawy zbożowe:

• kasza gryczana, płatki owsiane, kasza manna, ryż;
• suflet, puddingi, zapiekanki;
• płatki owsiane, musli (bez dodatków chemicznych) itp.

4. Makaron z wysokiej jakości makaronu z dodatkiem bezpiecznych produktów.

• pacjent może gotować potrawy z cielęciny, wołowiny, królika, kurczaka, indyka (zabrania się stosowania skóry);
• dania z okonia, dorsza, morszczuka (nie więcej niż 3 razy w ciągu 7 dni);
• pacjent może jeść świeże ostrygi, krewetki, kalmary, małże (ograniczona ilość).

6. Produkty z mąki:

• chleb z otrębów, mąki żytniej lub czerstwej pszenicy, krakersy;
• ciasteczka galetny;
• produkty z chudego ciasta z gotowanym mięsem mielonym, rybami, twarogiem lub jabłkami;
• biszkopt bez dodatków;
• otręby

7. Kwaśne produkty mleczne:

• Kwaśna śmietana, ser (nie pikantny), kefir, naturalny jogurt o niskiej zawartości tłuszczu.

• ziemniaki, marchew, cukinia, buraki i inne warzywa skrobiowe;
• papryka;
• awokado;
• zielona fasola;
• brokuły

• jabłka (odmiany niekwaśne);
• banan (1 dziennie);
• granat;
• suszone śliwki, morele itp.

Ponadto pacjenci mogą spożywać omlety białka jaja. Posiłki można napełniać masłem lub olejem roślinnym. Zakąski są dozwolone: ​​sałatki z warzyw, owoców, owoców morza, gotowanego mięsa itp. Czasami pacjenci mogą cieszyć się słodyczami: bezami, piankami, marmoladą, słodyczami, które nie zawierają czekolady i kakao itp.

Pacjent powinien odmówić przyjmowania produktów ubocznych, kiełbas, tłuszczów, konserw, solonych, wędzonych ryb itp. Przeciwwskazane są świeże wypieki, ciasto francuskie lub fantazyjne ciasta. Słone sery, produkty mleczne o zawartości tłuszczu powyżej 3% są wyłączone. Nie wolno jeść grzybów, kukurydzy, szczawiu, szpinaku, bakłażana, rzodkiewki. Z diety musisz usunąć świeże figi, żurawinę, żurawinę, daktyle, kiwi, mandarynki itp.

Pacjent z zapaleniem wątroby jest zabroniony jeść jajka sadzone, wędzone mięso, konserwy, przechowywać sosy. Należy wykluczyć z menu lody, kremy tłuszczowe, czekoladę, mleko skondensowane.

Bardziej szczegółowo o przepisach dotyczących żywności skonsultuje się z lekarzem prowadzącym.

Dieta na tydzień

Lekarze oferują przykład menu na zapalenie wątroby przez 7 dni:
1. Śniadanie:

• owsianka, herbata;
• sałatka jarzynowa, herbata;
• omlet białkowy, herbata;
• gryka, herbata;
• twaróg, galaretka;
• kasza gryczana i ryżowa, kompot;
• kalafior (parzony), sok.

2. Drugie śniadanie:

• Kasza gryczana z gotowanym mięsem, sokiem;
• Serniki, Herbata;
• płatki owsiane, kompot;
• duszona cukinia, sok;
• owsianka owsiana, herbata;
• twaróg z suchymi owocami, herbatą;
• płatki owsiane, galaretka.

• zupa z warzywami, ziemniaki z rybą, kompot;
• zupa dyniowa, duszony kurczak, sałatka z warzywami, galaretka;
• zupa z ziemniakami, paszteciki wołowe z ryżem, herbata;
• zupa z ryżem, ryba z sałatką, herbata;
• zupa jarzynowa, duszone mięso królicze, herbata;
• zupa dyniowa, klopsiki wołowe z sałatką, herbata;
• zupa mleczna, gotowany kurczak z sałatką, herbata.

• ciasteczka galetny z kefirem;
• Serniki z herbatą;
• naleśniki gryczane i ryż, sok;
• ciastka owsiane z kefirem;
• budyń z marchwi, galaretka;
• herbatniki białkowe, herbata;
• gotowane warzywa, rosół z dogrose.

• zapiekanka z serem twarogowym, herbata;
• gotowany kurczak, sałatka, kompot;
• pieczone mięso z warzywami, herbata;
• mielone kotlety rybne, warzywa, herbata;
• pilaw z mięsem, rosół dogrose;
• pieczona ryba, sałatka, herbata;
• płatki owsiane, kefir.

Istnieją różne przepisy na smaczne i zdrowe dania, które spełniają wymagania diety numer 5.

Na przykład, aby ugotować budyń serowy, zalać 3 łyżki. łyżki semoliny 100 ml mleka, pozostaw na 15 minut. W tym czasie pobij 3 łyżki. łyżki masła z 2 jajkami. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj trochę cukru, rodzynki, skórkę z cytryny. Umieść masę w formie i piecz kwadrans (200 °).

Aby przygotować zupę dyniową, zagotuj 100 g zmielonej dyni, aż do połowy ugotowanej. Następnie ugasić dynię bulionem i ½ łyżeczki oleju, dodać 2 łyżki. płatki owsiane łyżka i gotować jak owsianka. Następnie ubij mieszaninę w blenderze, dodaj kawałek masła.

Aby zrobić paszteciki z wołowiny, pomiń mięso kilka razy przez maszynkę do mięsa, dodaj trochę startych ziemniaków, czerstwy chleb i sól. Postać masy pasztecików, włożyć w formę, napełnić połową wody, upiec.

Zatem dieta na zapalenie wątroby jest niezbędnym składnikiem kompleksowego leczenia. Pacjent musi przestrzegać zasad żywienia, które określa lekarz prowadzący. Tym samym zatrzyma rozwój patologii i przyspieszy regenerację wątroby.

http://zpechen.ru/pitanie/gepatite-pecheni

Co mogę jeść na zapalenie wątroby typu A?

Wirusowe zapalenie wątroby typu A jest patologią zakaźnej etiologii, której towarzyszy uszkodzenie komórek wątroby. Inna nazwa to choroba Botkina. Wirus nie wywołuje przewlekłego przebiegu choroby, ale pacjent z zapaleniem wątroby typu A w wywiadzie wymaga żywienia dietetycznego.

Dieta z wirusowym zapaleniem wątroby typu A pomaga przywrócić wątrobę, pomaga hepatocytom wykonywać pracę w warunkach zwiększonego stresu, przyspiesza produkcję i późniejsze wyładowanie żółci, poprawia samopoczucie pacjenta. Tabela 5 jest zalecana w celu zapewnienia zgodności.

Tak więc, dieta dla wirusowego zapalenia wątroby typu A u dorosłych, co jeść i jakie pokarmy są zakazane - spójrzmy szczegółowo.

Główne zasady diety

Alkoholowe, wirusowe i toksyczne zapalenie wątroby wymaga przestrzegania określonej diety. Dieta ma na celu zapewnienie korzystnych warunków dla uszkodzonej wątroby, normalizację funkcjonalności gruczołu i dróg żółciowych. Właściwe odżywianie przyspiesza produkcję i przejście żółci, poprawia pracę innych organów zaangażowanych w proces patologiczny.

Tabela 5 - odżywianie, które reguluje metabolizm białek i tłuszczów w organizmie, gromadzenie glikogenu w wątrobie, przyczynia się do normalizacji profilu cholesterolu.

Ogólne informacje o tabeli nr 5:

• Spożycie białka od 90 do 100 gramów.
• Zużycie tłuszczu - do 100 gramów włącznie.
• Ilość węglowodanów w codziennej diecie nie przekracza 400 gramów.
• Wartość energetyczna wynika z masy osoby, waha się od 2800 do 3000 kcal.

Podczas diety lekarz może jeść tylko zatwierdzone produkty. Z reguły lekarz daje pacjentowi notatkę, w której wszystkie zakazy są zarejestrowane. Konieczne jest zmniejszenie ilości tłuszczów pochodzenia zwierzęcego, ponieważ przyczyniają się one do zwiększenia obciążenia kanałów żółciowych i wątroby.

Funkcje zasilania

Pacjent potrzebuje żywienia frakcyjnego. Porcje są małe, trzeba jeść często. W dniu 3 pełne posiłki i kilka przekąsek. Zasada rozdrobnienia pomaga stymulować apetyt, a małe porcje jedzenia nie powodują zwiększonego obciążenia gruczołu, co pozwala organizmowi zwalczać proces zakaźny.

Limit soli

Do czterech gramów soli można spożywać dziennie. Wynika to z faktu, że sól kuchenna przyczynia się do zatrzymywania nadmiernej wilgoci w organizmie i prowadzi do obrzęków. Ponadto ta woda przechodzi przez układ moczowy, a zatem proces detoksykacji nie jest przeprowadzany (żużle, toksyny nie są usuwane).

Temperatura żywności, napojów

Podczas leczenia chorego lub nosiciela zapalenia wątroby typu A należy jeść tylko ciepłe jedzenie (temperatura 20-45 stopni). Jedzenie nie powinno być zimne ani gorące. Takie spotkanie „chroni” „filtr” ciała, nie podrażnia żołądka, poprawia funkcjonalność trzustki.

Tryb picia

Zarówno dzieci, jak i dorośli powinni obserwować. Za dzień musisz pić z 2000 ml wolnego płynu. Obejmuje napoje owocowe, słabą czarną / zieloną herbatę, żurawinę, dogrose, ziołowe wywary, zwykłą filtrowaną wodę lub wodę mineralną do wątroby. Wystarczająca ilość płynu przyczynia się do przyspieszenia oczyszczania organizmu.

Duchy

Dieta na wirusowe zapalenie wątroby typu A zabrania używania alkoholu. Nie możesz pić alkoholu przez 6 miesięcy po zabiegu. Wątroba nie działa jeszcze normalnie, wszystkie jej siły skupiają się na odbudowie komórek wątroby, dlatego piwo i wódka pogorszą proces patologiczny.

Co można jeść z wirusowym zapaleniem wątroby typu A?

Tabela numer pięć składa się z produktów, które są łatwo wchłaniane przez organizm ludzki, nie powodują nadmiernego stresu narządów, delikatnie wpływają na wątrobę, przewód pokarmowy.

Pokarm zawiera wiele składników lipotropowych (rozpuszczalne lipidy), pektyny, substancje mineralne i witaminowe. Posiłki w tabeli nr 5 nie prowadzą do poczucia pełni żołądka, ciężkości i dyskomfortu w okolicy nadbrzusza. Produkty umiarkowanie stymulują produkcję żółci, powstawanie soku żołądkowego, trzustkowego.

Dieta Pevznera jest odpowiednia nie tylko dla pacjentów z wirusowym zapaleniem wątroby typu A, ale także dla osób z historią zaostrzenia zapalenia trzustki (zapalenie trzustki), ostry atak zapalenia pęcherzyka żółciowego.

Co możesz jeść z zapaleniem wątroby typu A:

1. Lekko wysuszony biały lub czarny chleb, suche herbatniki, ciastka.
2. Pierwsze dania (zupa, barszcz) to najlepsze wegetariańskie dania. Później możesz gotować na słabym bulionie mięsnym lub rybnym. Dla dzieci w menu znajdują się owoce, zupy mleczne. Niezależnie od wyboru pierwszego dania, warzywa do tankowania nie są smażone.
3. Z produktów mięsnych może być kurczak, królik, indyk (pierś), chuda wieprzowina.
4. Niskotłuszczowe witlinki, okonie, morszczuk i dorsz są objęte dietą.
5. Warzywa są spożywane we wszystkich postaciach - gotowane, pieczone i surowe. Możesz jeść ziemniaki, kalafior, cukinię, dynie, marchewki.
6. Dozwolone jest włączenie do menu nie kwaśnych owoców i jagód. Możesz jeść jabłka, brzoskwinie, gruszki, awokado, mango, jagody, truskawki, maliny.
7. Owsianka gotowana w wodzie z dodatkiem niewielkiej ilości mleka.
8. Niesolone i łagodne sery, chuda szynka z kurczaka, galaretowaty język.

Zaleca się picie wody czystej lub mineralnej, zielonej herbaty, słabej czarnej herbaty, domowych napojów owocowych i kompotów na bazie dzikiej róży, borówek, truskawek.

Ograniczenia i ograniczenia produktów

Z menu konieczne jest usunięcie pokarmu, co powoduje, że wątroba pracuje na granicy swoich możliwości, prowadzi do zwiększonego wydzielania żółci, znaczącej produkcji soku trzustkowego.

Zakazane jest również jedzenie, które podrażnia błonę śluzową żołądka, zwiększa wzdęcia, prowokuje proces fermentacji w jelitach. Produkty te prowadzą do dodatkowego stresu, który spowalnia proces odzyskiwania osoby.

Świeże produkty piekarnicze (bułeczki, bułeczki, miękkie ciastka, naleśniki, babeczki, ciasta) są zakazane. Mięso, ryby, buliony grzybowe na pierwsze dania, tłuste i żylaste mięso są usuwane z menu. Nie można jeść tłustych ryb (łososia, tuńczyka, makreli).

W czasie leczenia zapalenia wątroby typu A pacjent wyklucza produkty z diety:

• Tłuszcz wieprzowy / jagnięcy, margaryna, smarowany.
• Tłuszcz, jajka sadzone.
• Ocet, musztarda, chrzan.
• Wszelkie grzyby.
• Majonez, keczup.
• Solone, suszone, wędzone ryby.
• Słodycze - czekolada, lody, słodycze.
• Napoje zawierające alkohol.
• Kawa, mocna herbata, napoje gazowane, energia.

Dozwolone metody gotowania to chłodzenie wodą, gotowanie, pieczenie.

Potrzeba diety

Dieta na wirusowe zapalenie wątroby typu A jest mimowolnym ćwiczeniem na tle zakaźnej patologii. Posiłki zgodne z tabelą 5 zmniejszają nasilenie objawów choroby, przyspieszają proces gojenia. Dieta poprawia apetyt, który często nie występuje w przypadku choroby Botkina.

Zalety diety Pevznera:

1. Dobrze tolerowane przez dzieci i dorosłych. Dozwolonych jest wiele produktów, dzięki czemu można stworzyć wyważone i zróżnicowane menu.
2. System zasilania jest w pełni zbalansowany, dlatego nadaje się do pracy ciągłej.
3. Tabela nr 5 poprawia funkcjonowanie wątroby, dróg żółciowych.
4. Używane są wspólne produkty, które są dostępne dla wszystkich.

Wady obejmują długotrwałe użytkowanie. Przygotowanie zdrowej diety zajmie trochę czasu.

Tryb zasilania - przykładowe menu

Zalecane odżywianie przez sześć miesięcy. Z powikłaniami wątroby należy przestrzegać nowego reżimu 8-10 miesięcy.

Na śniadanie lepiej gotować owsiankę - płatki owsiane, grykę, ryż, dynię.

Możesz dodać trochę miodu, suszonych owoców, jagód lub świeżych owoców. Dania główne są bardziej zróżnicowane - pieczony kurczak z warzywami (świeży, duszony), gulasze, kotlety parowe, gotowana ryba.

http://blotos.ru/dieta-pri-gepatite-a

Zapalenie wątroby typu A Dieta

3 marca 2017, 11:17 Artykuł ekspercki: Izvochkova Nina Vladislavovna 2 2 702

Praktycznie jedyną rzeczą, która ułatwi powrót do zdrowia po zakażeniu wirusem zapalenia wątroby, jest dieta terapeutyczna dla zapalenia wątroby typu A. Istotą jest przestrzeganie zasad przygotowywania odpowiednich receptur i używania tylko zatwierdzonych produktów. Podczas leczenia zapalenia wątroby konieczne jest przestrzeganie zasad żywienia, które pomogą organizmowi poradzić sobie z wirusem, normalizować wątrobę i inne zaatakowane narządy po zakażeniu.

Po co trzymać się diety?

Pozbądź się wirusowego zapalenia wątroby typu A, pacjent będzie w stanie średnio po roku od rozpoczęcia leczenia. Wskaźnik ten jest przybliżony, ponieważ przebieg choroby i jej skuteczność zależy od początkowego stanu zdrowia i odporności pacjenta. Dieta terapeutyczna dla zapalenia wątroby obejmuje spożywanie „lekkich” pokarmów bogatych w witaminy i mikroelementy, które przyczynią się do normalizacji funkcji wątroby. Ale konsumpcja tłuszczów, białek, smażonej „ciężkiej” żywności zawierającej cholesterol, olejki eteryczne, kwasy powinna być zminimalizowana, choć wcale nie należy odmawiać. Organizm przechodzący ataki wirusów powinien otrzymać kompletne (zawierające wszystkie elementy) pożywienie.

Konieczne jest trzymanie się gotowania w „zdrowy” sposób, tzn. Gotowanie na parze, gotowanie lub pieczenie, gotowanie na wolnym ogniu jak najwięcej przez mielenie produktów lub zrobienie z nich puree. Zaleca się picie do 2 litrów wody dziennie, a jedzenie jest ciepłe w temperaturze pokojowej, co ogranicza ilość przypraw. Nie zapominaj, że dieta na zapalenie wątroby typu A u dorosłych jest prawie jedynym lekarstwem. Zmniejsza objawy choroby, przywraca apetyt i dobry nastrój, poprawia odporność.

Zasady żywienia

Aby uniknąć komplikacji, konieczne jest przyjmowanie witamin, herbat ziołowych (z efektem żółciowym) w trakcie leczenia, unikanie hipotermii i przegrzania organizmu, przestrzeganie diety ułamkowej do 6 razy dziennie. Wynika to z potrzeby zmniejszenia obciążenia wątroby i umożliwienia jej walki z wirusem. Konieczne jest zmniejszenie dziennej dawki soli spożywanej przez pacjenta, aby uniknąć obrzęku, ponieważ pozostanie w organizmie, płyn nie przyczynia się do eliminacji toksyn. Przez około sześć miesięcy należy również przestrzegać diety po wirusowym zapaleniu wątroby typu A. Musisz kontrolować siebie i nie przeciążać żołądka i wątroby, a nie pić alkoholu.

Alkohol podczas diety terapeutycznej jest zabroniony.

Okres pogorszenia

Na początku, gdy trwa ostre zaostrzenie, konieczne jest przestrzeganie ścisłej diety i wykluczenie z diety tłuszczów i białek. Zasadniczo należy jeść soki, niskotłuszczowy twaróg i kefir, herbatę i ewentualnie owsiankę mleczną. Taka ostrość nie jest odpowiednia, jeśli pacjent toleruje chorobę w łagodniejszej postaci.

Chroniczny proces

Dieta z powodu przewlekłego zapalenia wątroby (bez ostrych objawów choroby) ma kluczowe znaczenie dla przebiegu leczenia, minimalizując zażywanie narkotyków i obejmuje ostrożne obchodzenie się z jedzeniem i częste posiłki. Zakazuje smażonych, pikantnych i słodkich potraw, obecności w diecie pokarmów włóknistych. Pozwala jednak na warzywa (zarówno surowe, jak i gotowane), płatki zbożowe, chude mięso i ryby, produkty mleczne.

Co można jeść podczas i po zapaleniu wątroby typu A?

• Spożywany chleb.
• Produkty z ciasta drożdżowego.
• Zupy z niegotowanym bulionem na chudym mięsie i warzywach.
• Ryby o niskiej zawartości tłuszczu i owoce morza.
• Owsianka na wodzie, przynajmniej w mleku. Oprócz jęczmienia i prosa.
• Makaron.
• Omlety białkowe na parze.
• Warzywa.
• Niekwaśne owoce i jagody.
• Suszone owoce.
• Dżem i miód, musy i galaretki.
• Desery, ale kupione w departamentach dla diabetyków, już zbilansowały ilość cukru i glukozy!
• Produkty mleczne 2% tłuszczu.
• Olej słonecznikowy (podczas gotowania).
• Lekka herbata, kawa z mlekiem, owoce, soki jagodowe i warzywne, wywary, kompoty.

Powrót do spisu treści

Jakie pokarmy nie mogą jeść?

• Świeży „biały” chleb.
• Produkty ze smażonego ciasta.
• Bogaty bulion mięsny, rybny i grzybowy oraz dania z nich.
• Mięso tłuste, ryby, smalec.
• Podroby z kurczaka.
• W dowolnej formie wędzonych mięs, kiełbas, konserw, marynat, sosów i sosów.
• Przyprawy
• Ochrona.
• Włókniste warzywa (kapusta, cebula, czosnek itp.).
• Owoce o wysokiej kwasowości.
• Wyroby cukiernicze zawierające kremy, syropy, glazury, lody.
• „Tłuszczowe” mleko.
• Fasola i orzechy.
• Alkohol, nikotyna.
• Gazowane napoje „kolorowe”.

Powrót do spisu treści

Co się stanie, jeśli nie będziesz trzymał się diety?

Ponieważ wirusy zapalenia wątroby są praktycznie nie wyleczone i prowadzą do zakłóceń w wątrobie, niemożliwe jest jak największe wsparcie w przywróceniu ciała, konieczne jest, aby organizm odzyskał zdrowie, przestrzegając zasad żywienia i przestrzegając codziennego schematu. Odmowa diety terapeutycznej lub jej naruszenie może prowadzić do nieodwracalnych skutków w funkcjonowaniu organizmu i takich chorób, jak marskość wątroby, niewydolność wątroby, a nawet śpiączka wątrobowa (co pociągałoby za sobą śmierć).

Przepisy kulinarne

Podczas leczenia i stosowania diety wielu ludzi boryka się z problemem codziennej diety i gotowania. Podajemy przykład zdrowych, dietetycznych potraw, które pomogą urozmaicić dietę. Mogą zmieniać skład żywności (bez odbiegania od dozwolonej listy) zgodnie z preferencjami, a wszystkie z nich nadają się do gotowania, duszenia i gotowania na parze.

Używaj w żywności, potrzebujesz tylko autoryzowanych składników.

Omlet parowy, makaron

Musisz pokonać mleko i białka, po oddzieleniu białek od żółtek. Wytnij zielenie i połącz z ubitą masą. Nasmaruj patelnię olejem i wlej do niej masę. Piec aż do końca. Zapiekanka z makaronem z mięsem wykonana jest z gotowanego mięsa. Powinien być drobno posiekany. W farszu dodaj jajko i masło. Gotuj makaron. Wlać do rondla i pary.

Zupa z Twarogu

Przetrzyj twaróg, wlej do niego mleko, napełnij go wabikiem i popchnij jajko. Nanieś olej na formę, w której będziesz piec, wlej do niego masę. Piec, aż będą gotowe. Sałatka z marchwi z rodzynkami i miodem: Zetrzyj marchewki, połącz z umytymi rodzynkami, włóż na talerz i dodaj miód. Możesz dodać plasterek cytryny. Zupa gryczana polega na gotowaniu gotowanej gryki. Podgrzej mleko i wlej do owsianki, dodaj sól, cukier i kontynuuj gotowanie. Podawać z plasterkiem masła.

Ryba z warzywami, paszteciki

Tusze morszczuka (lub dowolne inne chude ryby) pokroić na porcje i umieścić na patelni, posmarowanej olejem roślinnym. Słodka papryka, marchewka posiekana w paski, obrana cukinia obrana w paski o długości 5-6 centymetrów. Umieść warzywa między kawałkami ryby, wlej mleko, tak aby połowa koca ryby, soli i gulaszu była gotowa. Kotlety mięsne proponują następujący przepis:

1. Chude mięso trzykrotnie mielone przez maszynkę do mięsa.
2. Zetrzyj ziemniaki, namocz chleb, sól i dodaj do farszu.
3. Połóż paszteciki na blasze i dodaj wodę do połowy i piecz w piekarniku.

Powrót do spisu treści

Dynia ze śliwkami

Zmiel dynie i gulasz w mleku, doprowadzając prawie do gotowości, a następnie wlej mannę. Do potrawy potrzebujesz suszonych śliwek bez kamieni, które gotują się i siekają drobno. Dodaj śliwki i wiewiórki do dyni. Jeśli chodzi o słodycze, możesz dodać trochę miodu, ale najważniejsze jest, aby nie przesadzać. Piec w postaci namaszczonej z dużą ilością śmietany o niskiej zawartości tłuszczu.

Nadziewany Squash

Do gotowania trzeba przygotować cukinię: wziąć średniej wielkości cukinię, pokroić na pół, wyjąć środek, aby uformować studnię. Mielone mięso z kurczaka mielone do mielenia. Ugotuj ryż, wymieszaj z mięsem mielonym. Umieść tę mieszaninę w cukinii. Pot może być posiekaną marchewką z cienką słomką. Piec do 20 minut. To danie można wprowadzić do diety nie więcej niż dwa razy w tygodniu, a najlepiej na lunch.

http://infopechen.ru/gepatity/a-b-c/dieta-pri-gepatite-a.html

Co może i nie powinno być w leczeniu wirusowego zapalenia wątroby typu A?

Dieta na zapalenie wątroby typu A jest konieczna dla dorosłych i dzieci. Specjalny program leczenia tej choroby wirusowej nie został jeszcze opracowany, więc spożywanie zalecanych produktów będzie kluczem do regeneracji w krótkim czasie.

Opinia ekspertów

Ważne jest, aby rozważyć, jak prawidłowo jeść podczas ostrego przebiegu zapalenia wątroby typu A. Eksperci zalecają wykonanie następujących czynności:

1. Spróbuj jeść, gotowane na parze. W tym celu można kupić parowiec. W procesie gotowania, jak opisano powyżej, wszystkie składniki odżywcze potrzebne organizmowi zostają zapisane.
2. Jedz wystarczającą ilość białka i węglowodanów, ale powinieneś odmówić spożywania tłustych potraw.
3. Pikantne potrawy, wędzone potrawy, kawa i czekolada są przeciwwskazane w przypadku rozpoznania wirusowego zapalenia wątroby typu A. Wyrzuć przyprawy, które są używane do dodawania do potraw.
4. Wymień smażone mięso na gotowane lub duszone.
5. Zmniejsz ilość spożywanej soli. Substancja ta zatrzymuje płyn w organizmie, więc nie można w pełni przeprowadzić działań detoksykacyjnych. Z tych samych powodów konieczne jest zwiększenie ilości zużywanego płynu.
6. Danie powinno być łatwo przyswajalne, aby zmniejszyć obciążenie wątroby.
7. Możesz jeść jedzenie w formie sproszkowanej. Jedz co najmniej 5-6 razy dziennie, ale porcje nie powinny przekraczać rozmiaru dłoni, zachowując wysoką zawartość kalorii.
8. Musisz pić co najmniej 2 litry wody dziennie.
9. W żadnym wypadku nie uciekaj się do głodu.

Dzieci muszą jeść więcej warzyw i owoców podczas choroby. Poniżej zostaną rozważone dokładnie, które produkty mogą być używane.

Dozwolona żywność

Ważne jest, aby wiedzieć, że możesz jeść, jakie są przepisy na zapalenie wątroby typu A:

1. Wczorajszy chleb. Dozwolone jest przaśne ciasto.
2. Zupa puree z warzyw. Możesz dodawać płatki do płynnej żywności. Zaleca się gotować ryż i płatki owsiane, zupę mleczną z makaronem lub domowy makaron. Zupa z kapusty świeżej ma korzystny wpływ na narządy trawienne. Zupa z buraków i inne wegetariańskie zupy mogą jeść.
3. Mięso (wołowina, królik) można upiec. Gulasz, bułki są również dopuszczone do zapalenia wątroby typu A. Taki przepis jest zalecany. Wołowina pokroić w kostkę średniej wielkości, umieścić w pojemniku i przykryć wodą. Gdy woda się zagotuje, odcedź bulion, a następnie ponownie napełnij mięso wrzącą wodą i przygotuj na małym ogniu.
4. W przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu A u dzieci należy podawać dania rybne w menu, ale należy wybrać odmiany o niskiej zawartości tłuszczu. Mamy mogą gotować klopsiki dla dzieci z okonia lub dorsza. Przydatna będzie również solona ryba.
5. Zaleca się jeść warzywa na parze, ale nie powinny być zbyt rozdrobnione. Użyteczne naczynie dla tej choroby uważa się za puree z zielonego (świeżego lub mrożonego) grochu.
6. Kasza gryczana, pilaw deserowy z marchewką i suszonymi owocami. Dania z twarogiem, gotowanym makaronem.
7. Możesz zrobić omlet białkowy. Jeśli dodasz jajka do naczyń, to nie więcej niż 1 sztuka jest dozwolona. dziennie.
8. Owoce i jagody muszą być słodkie, mogą być spożywane na surowo, suszone lub pieczone. Możesz jeść dżem. Cukier zastępuje sorbitol.
9. Produkty mleczne prawie wszystko. Z twarogu można ugotować pierogi lub zapiekankę. Lekarze z kwaśną śmietaną mogą dodawać do innych potraw.
10. Koper, pietruszka.
11. Z napojów można korzystać z herbaty (najlepiej ziołowej) i soków, z bioder robić mikstury.
12. Masło i rafinowany olej roślinny.

Dzięki takiej liście możliwe jest zapewnienie zrównoważonego i bogatego odżywiania z mikroelementami dla wirusowego zapalenia wątroby typu A u dorosłych.

Co jest zabronione?

Ważne jest, aby pamiętać o zabronionej żywności i żywności, gdy osoba ma wirusowe zapalenie wątroby typu A:

1. Świeży chleb i smażone placki.
2. Rosoły (mięso i ryby). Wpływają negatywnie na wątrobę.
3. Tłusta wieprzowina, kaczka, gęś. Żywność w puszkach jest szkodliwa.
4. Szczaw, czosnek, rośliny strączkowe, szpinak.
5. Lody i czekolada.
6. Mocna kawa, kwaśne soki lub kompoty.
7. Alkohol nawet w małych ilościach.

Jeśli wystąpią powikłania choroby

W niektórych przypadkach wymagane jest zaostrzenie diety. Ważne jest, aby rozważyć zasady żywienia dietetycznego, jeśli pacjenci mają komplikacje:

1. Na śniadanie zaleca się jeść owsiankę z czystego mleka.
2. Na lunch ugotuj zupę warzywną. Kotlety są parzone. Danie mięsne można uzupełnić dodatkami roślinnymi. Na deser zaleca się kissel na bazie jagód lub owoców.
3. Obiad powinien być lekki. Możesz jeść chleb żytni z galaretką.

Zaleca się organizowanie dnia postu raz w tygodniu. Ta procedura pozbędzie się toksycznych substancji, które zatruwają wątrobę.

Dieta po chorobie

Jaka powinna być dieta po wirusowym zapaleniu wątroby typu A u dzieci? Nawet na etapie zdrowienia organizm potrzebuje oszczędnej diety.

Wątroba nadal nie może w pełni funkcjonować, ponieważ niektóre jej komórki pozostają dotknięte. Głównym celem pacjentów jest przywrócenie wątroby i normalizacja procesów metabolicznych. Dlatego ważne jest przestrzeganie następujących zasad:

1. Żywność powinna być nasycona substancjami lipotropowymi. Są to aminokwasy, bez których nie można normalizować metabolizmu cholesterolu w organizmie. Nie używaj pokarmów bogatych w kwasy tłuszczowe.
2. Dla miłośników słodyczy najlepiej zastąpić słodycze i czekoladki miodem i dżemem.
3. Przydatne będą napoje owocowe, soki i wywary oparte na roślinach leczniczych.
4. Ważne witaminy z grupy B, ponieważ przyczyniają się do poprawy wątroby.
5. Musisz zrezygnować z alkoholu i innych złych nawyków.
6. Odżywianie powinno być ułamkowe, aby zapobiegać zastojom żółci w wątrobie poprzez wzmocnienie funkcji żółci.

Zapalenie wątroby Leczenie jest trudnym zadaniem. Tylko lekarz może przepisać prawidłową dietę i odstęp czasu na przyjmowanie odpowiednich posiłków i pokarmów.

Ważne jest, aby postępować zgodnie z instrukcjami specjalisty, aby uniknąć katastrofalnych konsekwencji. Nie zaniedbuj rady specjalisty, myśląc o swoim zdrowiu w dłuższej perspektywie.

http://venerologia03.ru/gepatit/dieta-pri-gepatite-a.html

5 zasad żywienia w zapaleniu wątroby wątroby

Wirusowe zapalenie wątroby typu A jest przenoszone drogą kałowo-doustną. Główną cechą tej patologii jest to, że wątroba cierpi w tym przypadku, jej funkcjonalność jest zaburzona. Dieta na wirusowe zapalenie wątroby typu A jest jednym ze składników leczenia. Jeśli przestrzegane są wszystkie zalecenia lekarza, można szybko odzyskać zdrowie.

Główne zasady diety

Dieta po zapaleniu wątroby ma na celu rozwiązanie następujących zadań:

1. Stworzenie sprzyjających warunków do działania wątroby.
2. Normalizacja wydalania żółci.
3. Stabilizacja funkcjonowania narządów trawiennych, które również bardzo cierpią na zapalenie wątroby.

To właśnie przestrzeganie pewnej diety pomaga regulować metabolizm i metabolizm cholesterolu, a dzięki diecie po wirusowym zapaleniu wątroby typu A u dorosłych można rozwiązać akumulacyjny proces glikogenu.

W przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu A eksperci radzą spełnić następujące warunki:

1. Podczas diety ważne jest zmniejszenie ilości spożywanych tłuszczów, ponieważ ładują one drogi żółciowe i wątrobę, a dzienna norma dla pacjenta z wirusowym zapaleniem wątroby typu A to: tłuszcze i białka - maksymalnie sto gramów, węglowodany nie więcej niż czterysta gramów. Ważne jest również, aby wziąć pod uwagę wartość energetyczną stołu, dla osoby powinna ona wynosić maksymalnie trzy tysiące kilokalorii.
2. Dieta w obecności wirusowego zapalenia wątroby typu A zakłada dietę ułamkową, to znaczy osoba powinna jeść po pięć lub sześć razy dziennie i tylko w małych porcjach. Ta zasada sprawi, że organizm ponownie poczuje potrzebę jedzenia i uwolni wątrobę, aby mogła ponownie zwalczyć zakażenie.
3. Ważne jest, aby ograniczyć spożycie soli do czterech gramów dziennie, ponieważ to właśnie ten pierwiastek sprzyja zatrzymywaniu płynów, co powoduje obrzęk. Ta sytuacja jest bardzo niebezpieczna, ponieważ płyn wraz z toksynami i produktami rozpadu zapalenia wątroby jest zatrzymywany w organizmie, co prowadzi do dodatkowego zatrucia.
4. Ważne jest, aby przestrzegać reżimu temperatury spożywanego pokarmu - powinien wynosić od piętnastu do sześćdziesięciu stopni. Zatem jedzenie nie podrażnia przewodu pokarmowego.
5. Powinien pić średnio dwa i pół litra dziennie. I może to być nie tylko czysta woda, ale także napoje owocowe, słabo parzona herbata, rosół z bioder i ziół. Przyczynia się to do szybkiej eliminacji toksyn z zainfekowanego organizmu, dzięki czemu funkcja wątroby zaczyna się regenerować.

Surowo zabrania się używania produktów alkoholowych do zapalenia wątroby, a ten warunek nie dotyczy tylko okresu leczenia, nawet po wyzdrowieniu alkohol nie może być spożywany przez sześć miesięcy, ponieważ pogorszy to tylko sytuację z narządem dotkniętym chorobą.

Niedozwolona żywność

Jeśli u osoby zdiagnozowano niebezpieczną diagnozę, musi on przestrzegać diety, która polega nie tylko na ograniczaniu niektórych pokarmów do zapalenia wątroby typu A, ale czasami całkowicie je wyklucza.

Lista zakazanych pokarmów dla wirusowego zapalenia wątroby typu A obejmuje:

• tłuste, wędzone, konserwowane i solone ryby, a także owoce morza;
• zupy w bulionie tłustym lub nasyconym;
• środki konserwujące;
• tłuste mięsa;
• palenie;
• pieczenie;
• nerki, wątroba i mózgi;
• produkty z pełnego mleka;
• kiełbaski;
• placki;
• cebula i czosnek;
• ogórki;
• rośliny strączkowe;
• jajka sadzone i jajka na twardo;
• świeży chleb;
• margaryna i masło;
• kawior z ryb i bakłażana;
• ogórki;
• pikantne przyprawy;
• lody;
• kwaśne owoce;
• keczup i majonez;
• czarna kawa;
• adjika.

Wszystkie powyższe pokarmy silnie przeciążają przewód pokarmowy i wątrobę, które już cierpią na wirusowe zapalenie wątroby typu A.

Dozwolone produkty

Sądząc po liście niedozwolonych pokarmów, można odnieść wrażenie, że osoba z wirusowym zapaleniem wątroby typu A praktycznie nie ma co jeść. Ale ta opinia jest błędna, ponieważ głodzenie się z powodu tej choroby jest absolutnie niemożliwe. Trzeba jeść często, ale stopniowo. Najczęściej pacjenci natychmiast mają pytanie - co możesz jeść z tą patologią?

Pacjent powinien jasno zrozumieć, co wolno mu stosować w oparciu o dietę dla wirusowego zapalenia wątroby typu A w żywności i co powinno być całkowicie porzucone w diecie.

Produkty, które są autoryzowane, obejmują:

• ryż;
• odżywianie mięsa owiec lub królików;
• chude zupy, ale gdy je gotujemy, nie należy smażyć warzyw do smażenia, zamiast tego powinny być suszone w piekarniku;
• mięso drobiowe, ale bez skóry;
• płatki owsiane;
• gotowane ryby o niskiej zawartości tłuszczu;
• gryka;
• sałatki owocowe i warzywne;
• ciasteczka galetny;
• cynamon;
• jaja, ale gotowane lub gotowane jak jajecznica;
• odtłuszczone mleko i potrawy przygotowane na jego podstawie;
• suszony chleb, ale należy pamiętać, że powinien być przygotowany z drugiej klasy mąki;
• rafinowany olej słonecznikowy;
• świeże warzywa, pieczone lub gotowane;
• soki;
• ptasie mleczko;
• zielenie;
• herbata;
• wywary z jagód lub owoców.

W rzeczywistości osoba z wirusowym zapaleniem wątroby typu A może w pełni jeść, używając różnych potraw. Dieta nie zabrania mieszania powyższych produktów w celu ugotowania czegoś według własnego gustu.

Przepisy

Oczywiście dla miłośników kuchni dla smakoszy trudno będzie przyzwyczaić się do prostych produktów i dań z nich. Ale nawet produkty naturalne bez dodatku wyraźnych wzmacniaczy smaku można przygotować bardzo smacznie:

1. Pasztety wołowe. Do ich przygotowania konieczne jest kilkakrotne przepuszczanie mięsa przez maszynkę do mięsa, aby łatwiej było go przyswoić przez osłabiony organizm. Do niego dodać cukinię przez tarkę, chleb, zmiękczony wcześniej w wodzie i soli. Ale możesz to zrobić trochę inaczej - po tym, jak mince zostanie kilkakrotnie skręcone, pomiń chleb przez maszynkę do mielenia mięsa i możesz dodać tam zamiast cukinii, na przykład zieloną bułgarską paprykę, po prostu nie pikantną. Wlej trochę masła na blachę i ostrożnie rozprowadź. Aby uformować kotlety i położyć je na naczyniach, które zostaną umieszczone w piekarniku, najpierw nalej tam wodę, a gotowość naczynia sprawdzana jest przez ciecz na dnie patelni, czyli gdy odparowuje, hamburgery są gotowe.
2. Omlet na parze. Aby ugotować to niezwykłe i odżywcze danie, musisz oddzielić żółtka od białek, aw tym drugim wlać mleko i dokładnie zebrać wszystko. Dodaj tam drobno posiekane warzywa, a następnie wlej tę masę do nasmarowanego naczynia, które następnie umieszcza się w piekarniku.
3. Dynia ze śliwkami. Dla miłośników owoców i warzyw to danie będzie naprawdę kochane. Dynia powinna być drobno posiekana i duszona w mleku, gdy jest już prawie gotowa, wlać semolinę w cienkim strumieniu. Do dyni dodaje się śliwki i białka. Suszone śliwki powinny być pestkowe, wstępnie ugotowane i rozgniecione. Lepiej nie używać cukru dla pacjentów z wirusowym zapaleniem wątroby typu A, zamiast tego można spróbować trochę miodu.Ta niezwykła potrawa jest pieczona w formie, ale powinna być wstępnie nasmarowana niskotłuszczową śmietaną.

Dieta po wirusowym zapaleniu wątroby typu A u dorosłych musi być dokładnie przestrzegana, aby organizm mógł uzyskać wszystkie pierwiastki śladowe i je wchłonąć. Jeśli pacjent traktuje ten problem niedbale, biorąc pod uwagę, że stosowanie leków będzie wystarczające i nadal będzie jeść fast foody, czekają go niebezpieczne konsekwencje.

http://gepatit.su/pitanie/dieta