Niedokrwistość (po grecku „bezkrwawa, anemia”) to stan organizmu, w którym zmniejsza się ilość hemoglobiny i czerwonych krwinek we krwi, które są odpowiedzialne za dostarczanie tlenu z płuc dziecka do tkanek i narządów. Jest to bardzo poważna choroba, z bardzo opłakanymi konsekwencjami, która dotyka około 50% wszystkich dzieci poniżej pierwszego roku życia, dlatego opóźnienie diagnozy i leczenia jest niezwykle niebezpieczne!

Najczęściej występuje niedokrwistość z niedoboru żelaza u dziecka. Żelazo jest składnikiem hemoglobiny, białka czerwonych krwinek, które wiąże się i przenosi tlen. Ponadto żelazo ma wiele innych ważnych funkcji, które są istotne dla organizmu ludzkiego - na przykład jest częścią mioglobiny (białko kurczliwe mięśni) i wielu enzymów zaangażowanych w oddychanie tkanek i reakcje redoks. Żelazo wspomaga odporność immunologiczną dziecka na wysokim poziomie, sprzyja działaniu lokalnych czynników odpornościowych na poziomie komórkowym, przewodzie pokarmowym, a także czynnikom niespecyficznej ochrony oddechowej dziecka.

W rzeczywistości niedokrwistość u dziecka oznacza, że ​​w ciele dziecka brakuje tlenu i całej gamy niezbędnych pierwiastków śladowych, które są dla niego niezbędne. Leczenie niedokrwistości u dzieci zależy głównie od tego, dlaczego organizm dziecka nie otrzymuje wystarczającej ilości żelaza i innych składników. Oczywiście leczenie niedokrwistości powinno wypełnić brakujące substancje i wyeliminować przyczyny, dla których to występuje.

· Dlaczego zdrowemu dziecku brakuje żelaza?

Przyczyny choroby często leżą właśnie w odżywianiu dziecka, jest to podstawa leczenia niedokrwistości u dzieci. Jeśli dziecko nie ma wystarczającej ilości żelaza, oznacza to, że musi je oddać - wydawałoby się to elementarne. Ale jest niuans. Dla dziecka poniżej jednego roku mleko matki jest najważniejsze i korzystne. Podstawą diety małych dzieci jest mleko i produkty mleczne. Ale faktem jest, że mleko zapobiega wchłanianiu żelaza! Z mleka matki matki dziecko pochłania tylko 38-49% żelaza. W tym samym czasie żelazo jest wchłaniane z mleka ludzkiego znacznie lepiej niż z krowy i innego mleka lub z mieszanek składników odżywczych, zwłaszcza tych, które nie są specjalnie przystosowane dla dzieci i nie są wzbogacone w żelazo. A przy normalnym, pełnowartościowym wystarczającym odżywianiu dziecka i matki takiej ilości żelaza powinno wystarczyć. W każdym razie jest tak, gdy nie mówimy o wcześniakach lub dzieciach urodzonych z wysoką masą ciała lub o niektórych chorobach powodujących niedokrwistość u dzieci lub o innych przyczynach niedokrwistości, które nie są bezpośrednio spowodowane przez odżywianie..

Jeśli chodzi o mleko krowie, dziecko naprawdę otrzymuje tylko 10% zawartego w nim żelaza. Oznacza to, że aby zapewnić wymaganą ilość żelaza, dziecko musi spożywać 4-5 razy więcej mleka niż jest w stanie zjeść. Dlatego wczesne, nieuzasadnione przenoszenie dziecka na karmienie sztuczne lub mieszane, karmienie dziecka mlekiem kozim lub kozą, stosowanie w żywności niedostosowanych preparatów mlecznych jest główną przyczyną rozwoju niedokrwistości u dzieci.

· LECZENIE ANEMII U DZIECI

Jeśli dziecko cierpi na niedokrwistość z niedoboru żelaza, musi przyjmować specjalne leki i witaminy zawierające żelazo. Ponieważ żelazo jest lepiej wchłaniane bezpośrednio z przewodu pokarmowego, matka karmiąca piersią dziecko powinna jeść pokarmy bogate w żelazo i starać się utrzymać karmienie piersią tak długo, jak to możliwe.

Sztuczne dziecko potrzebuje odpowiednich mieszanek, koniecznie wzbogaconych żelazem. I oczywiście, nie zapomnij szybko wprowadzić komplementarną żywność, w tym żółtko jaja, mięso, wątrobę, a także warzywa i warzywa w diecie okruchów, zgodnie z tabelą uzupełniających produktów spożywczych. Jest to niezwykle ważne, ponieważ poziom hemoglobiny we krwi dzieci zwykle stopniowo zmniejsza się w wieku 3 - 6 miesięcy. U wcześniaków niedobór żelaza można odczuć już w pierwszych miesiącach życia. Ponadto przyczyną niedokrwistości u dziecka może być brak kwasu foliowego, witaminy B12 lub miedzi.

· Jak i jak leczyć niedokrwistość u dzieci?

Leczenie niedokrwistości z niedoboru żelaza u dzieci przeprowadza się preparatami żelaza. Zaleca się podawanie takich leków dziecku między posiłkami, ponieważ w diecie dziecięcej jest dużo produktów mlecznych, a jak już wiesz, białka mleka wiążą żelazo, co utrudnia ich wchłanianie.

Leczenie niedokrwistości u dzieci najlepiej wykonywać płynnymi formami specjalnych preparatów zawierających żelazo. Z reguły są one przepisywane na bazie żelaza pierwiastkowego w ilości 3 mg na dzień za każdy kilogram masy dziecka.

Terapia preparatami żelaza z reguły raczej szybko podnosi poziom hemoglobiny we krwi do normalnego poziomu. Leczenie dziecka powinno trwać od 2 miesięcy do 6 miesięcy (w zależności od konkretnej sytuacji i powodów, dla których to spowodowało), aby w ciele dziecka powstało wystarczające zaopatrzenie w żelazo. To znaczy, aby zatrzymać leczenie niedokrwistości, po otrzymaniu pierwszych pozytywnych testów, jest to niemożliwe!

W ciężkiej niedokrwistości lekarz może przepisać dziecku zastrzyk suplementów żelaza, to znaczy zastrzyki.

. Przypominamy, że informacje na temat leczenia niedokrwistości u dzieci są udostępniane wyłącznie w procedurze zapoznawczej, aby rodzice zrozumieli proces i monitorowali prowadzoną terapię. Nie może tu być pracy amatorskiej, każdy lekarz powinien przepisać dziecku jakikolwiek lek.

· Żywność dla dzieci z niedokrwistością

Nie ma wątpliwości, że bez organizacji odpowiedniego, odpowiedniego odżywiania dziecka niemożliwe jest pełne leczenie niedokrwistości. Żywność dla niemowląt na niedokrwistość musi koniecznie zawierać witaminy C, grupa B, PP, niezbędne do tworzenia krwi.

Synteza hemoglobiny wymaga, oprócz żelaza, również białka, dlatego pokarm dziecka musi zawierać białko w wystarczającej ilości.

Oczywiście najlepszym pokarmem dla dzieci w pierwszym roku życia jest mleko matki. W przypadkach, w których matka z jakiegoś powodu nie może zapewnić dziecku naturalnego karmienia piersią, dziecko powinno być karmione dostosowaną specjalną formułą, która została wzbogacona w żelazo i witaminy. Nie zaleca się karmienia dzieci pierwszego roku życia krowiego mleka, ponieważ ilość witamin i mikroelementów w nim jest znacznie mniejsza niż w mleku matki lub nawet w mieszaninie przystosowanej do mleka.

Odżywianie dzieci w przypadku niedokrwistości powinno obejmować płatki owsiane i mus jabłkowy jako pokarm uzupełniający, jeśli pozwala na to jego wiek. Nieco później buraki, sok z granatów, zupa z wątroby zwierzęcej i inne pokarmy bogate w żelazo i dozwolone dla małych dzieci powinny zostać dodane do diety dziecka.

· Odżywianie mamy na niedokrwistość u dziecka

Niedokrwistość z niedoboru żelaza u dziecka zobowiązuje matkę, karmiąc piersią, do monitorowania własnego odżywiania z podwójną uwagą. Pokarm dla kobiet z niedokrwistością u dziecka musi być nasycony pokarmami bogatymi w żelazo, aby dziecko otrzymało je w wystarczającej ilości z mlekiem.

Codzienne zapotrzebowanie na żelazo. Ogólnie rzecz biorąc, średnie dzienne zapotrzebowanie na żelazo wynosi około 15 mg, u kobiet 18 mg, ponieważ ma ona duże straty krwi przez całe życie. Zapotrzebowanie organizmu na żelazo wzrasta w przypadku silnego krwawienia (w tym krwawienia miesiączkowego), a także podczas ciąży i karmienia piersią. Dzienne zapotrzebowanie na żelazo u karmiących kobiet wynosi 25 mg.

Żelazna absorpcja. Optymalna absorpcja tego pierwiastka jest możliwa tylko przy normalnym wydzielaniu soku żołądkowego. Białko pochodzenia zwierzęcego, kwas askorbinowy i inne kwasy organiczne przyczyniają się do wchłaniania żelaza, więc żelazo zawarte w warzywach i owocach bogatych w kwasy organiczne i witaminę C jest dobrze wchłaniane. Niektóre proste węglowodany - fruktoza, laktoza, sorbitol i aminokwasy, takie jak lizyna i histydyna, również mają korzystny wpływ na jej wchłanianie.

W tym samym czasie nasilają się wchłanianie żelaza przez taniny i kwas szczawiowy, a więc szczaw, szpinak, jagoda - same pokarmy bogate w żelazo nie są dobrym źródłem dla ludzi.

Fosforany i fity, które znajdują się w roślinach strączkowych, ziarnach i niektórych warzywach, również hamują wchłanianie żelaza, ale można to zmienić dodając mięso lub ryby do tych produktów spożywczych, takie połączenie żywności poprawia wchłanianie żelaza. Ponadto, jego wchłanianie jest utrudnione przez spożycie kawy, mocnej herbaty, dużej ilości błonnika pokarmowego w diecie, zwłaszcza otrębów. Dlatego odżywianie matek karmiących z niedokrwistością dziecka nie może opierać się na diecie z powodu utraty wagi - będzie musiało cierpieć z powodu zdrowia dziecka.

Interakcja żelaza z innymi pierwiastkami. Witamina C, kobalt (Co), mangan (Mn) i miedź (Cu) sprzyjają wchłanianiu żelaza z pożywienia. Ale dodatkowe spożycie suplementów wapnia (Ca) rozkłada wchłanianie żelaza przez organizm.

· Żywność bogata w żelazo

Mama musi jeść pokarmy bogate w żelazo, ale jakie są te produkty? Pierwsze miejsce w rankingu produktów zwiększających stężenie hemoglobiny we krwi to mięso, a dokładniej wołowina. Ten produkt kompensuje 22% żelaza potrzebnego ludziom. Zawartość żelaza w wieprzowinie i cielęcinie jest nieco niższa, ale także wysoka. Około 11% żelaza jest wchłaniane przez organizm z ryb, więc pokarm na niedokrwistość powinien zawierać ryby i owoce morza. Również bardzo wysoki poziom dobrze strawnego żelaza w wątrobie zwierząt.

Ogólnie rzecz biorąc, produkty bogate w żelazo są liczne, więc w większości przypadków niedobór żelaza można wyeliminować tylko poprzez skorygowanie diety. Ważne jest, aby zrozumieć, że nie wszystkie produkty zawierające żelazo są dopuszczone do spożycia przez dzieci, w tym z mlekiem matki (na przykład grzyby). Ponadto należy pamiętać, zwłaszcza dla matek karmiących piersią, że nadmiar żelaza we krwi jest tak samo niebezpieczny dla organizmu jak niedobór! Dlatego, jeśli twoje dziecko ma niedokrwistość z niedoboru żelaza, powinieneś przedyskutować swoją dietę z lekarzem, koordynując obecność pierwiastków śladowych w diecie z suplementami żelaza przepisanymi dziecku.

Yana Lagidna, zwłaszcza dla MyMom.ru

I trochę więcej o tym, co to jest i co robić, jeśli u dzieci występuje niedokrwistość, Komarovsky, wideo:

http://mymom.ru/stati/zdorove/detskoe-zdorove/anemija-u-detei-lechenie.html

Niedokrwistość u dzieci: leczenie, odżywianie, zdrowa żywność

Niedokrwistość lub, jak często mówią ludzie, niedokrwistość, jest chorobą, w której poziom hemoglobiny we krwi zmniejsza się i zmniejsza się liczba czerwonych krwinek.

Przyczyny niedokrwistości mogą być bardzo zróżnicowane, ale we wczesnym dzieciństwie najczęściej są to zaburzenia odżywiania i choroby zakaźne.

Wiadomo, że w organizmie następuje ciągła aktualizacja krwinek czerwonych. Stare formy ulegają zniszczeniu, a złożone białko hemoglobiny przechodzi przez długi łańcuch transformacji biochemicznych.

Jednocześnie organizm jest w trakcie syntezy hemoglobiny z prostszych struktur białkowych i żelaza w celu utworzenia młodych czerwonych krwinek. Brak białka w pożywieniu, jak również niektóre pierwiastki śladowe (żelazo, miedź, mangan, kobalt, nikiel) utrudniają krew, aw niektórych przypadkach prawie całkowicie ją zawieszają, co prowadzi do rozwoju choroby.

Przyczynia się to również do niedoboru witamin, zwłaszcza grupy B, kwasów askorbinowego i foliowego.

Zatem racjonalna terapia dietetyczna jest najważniejszym warunkiem powrotu do zdrowia dziecka, bez którego sukces w leczeniu niedokrwistości jest niemożliwy nawet przy użyciu różnych preparatów medycznych.

Pokarm dla anemii u dziecka

Od dawna obserwuje się, że niedokrwistość występuje znacznie częściej u dzieci karmionych butelką, a zwłaszcza u osób spożywających mleko krowie. Jednocześnie u dzieci karmionych piersią choroba rzadko się rozwija.

Wynika to przede wszystkim ze specyfiki składu chemicznego mleka matki. Tak więc jego białka są doskonale wchłaniane w organizmie dziecka i stanowią bardziej kompletny „materiał budulcowy” w tworzeniu hemoglobiny.
Dzięki zawartości żelaza i miedzi oraz kompozycji witamin znacznie przewyższa zawartość krowy, w której po obowiązkowej pasteryzacji znaczna część witamin ulega zniszczeniu. W związku z tym karmienie piersią jest najważniejszym sposobem leczenia niedokrwistości u małych dzieci.

Jeśli dziecko karmi się sztucznie, wówczas do jego odżywiania konieczne jest stosowanie dostosowanych formuł mleka specjalnie zaprojektowanych dla dzieci z niedokrwistością.

W przypadku niektórych kategorii chorych dzieci, w leczeniu których niezwykle ważne jest żywienie medyczne, przemysł produkuje tak zwane enpity, suche preparaty mleka leczniczego. Mają wysoką wartość biologiczną dzięki specjalnemu przetwarzaniu białka i składników tłuszczowych, a także dzięki wzbogaceniu tych mieszanin w witaminy A, D, E, B1, B2, B6, PP, C, a także w żelazo.

W żywieniu dzieci w różnym wieku z niedokrwistością Enpit jest anty-anemiczny, który zawiera zwiększoną ilość białka i żelaza i jest wzbogacony w wodę i witaminy rozpuszczalne w tłuszczach. Jest to drobny proszek o szarawo-brązowym kolorze o specyficznym zapachu i smaku.

Aby przygotować 100 ml ciekłego produktu, 30-40 ml zimnej przegotowanej wody wlewa się do czystego naczynia, 15 g suchego proszku rozpuszcza się w nim, aż grudki znikną, wodę dodaje się do 100 ml, ogrzewa do wrzenia i gotuje przez 1-2 minuty z ciągłym mieszaniem. Po schłodzeniu do 36-38 ° C mieszanina jest gotowa do użycia. W razie potrzeby gotowy produkt płynny można przechowywać w lodówce na dzień, podgrzewając go do 36–38 ° przed użyciem.

Antynomiczna enfa, podobnie jak inne enpits, jest mieszaniną terapeutyczną i dlatego może być stosowana tylko w żywieniu dziecka na podstawie recepty lekarskiej, która oblicza wymaganą ilość produktu i określa czas trwania i sposób jego użycia.
Ponieważ kuweta antynemiczna ma specyficzny smak i zapach, a także ciemny kolor, dzieci często odmawiają jej przyjmowania w czystej postaci.
Podczas karmienia dziecka w pierwszym roku życia, do mleka matki lub jego mieszanki dla niemowląt dodaje się zwykle kalkę, równomiernie rozdzielając porcję dzienną.
Enpit można dodawać do innych płynnych produktów spożywczych stosowanych w żywności dla niemowląt (płatki, zupy, soki).
W starszym wieku zaleca się dodawanie go do potraw o przyjemnym smaku lub ciemnym kolorze (kawa, kakao).

Jednocześnie nie wystarczy, aby chore dziecko zapewniło racjonalne odżywianie tylko mleka matki lub dostosowanej mieszanki dla niemowląt.
Dzieciak musi otrzymywać z pożywieniem białka, mikroelementy i witaminy, których potrzebuje. Wymaga to terminowej i pełnej korekty żywieniowej przy użyciu uzupełniających produktów spożywczych i dodatków.

Pierwszymi suplementami w żywieniu dziecka są soki owocowe i jagodowe oraz puree ziemniaczane. Zawierają dużą ilość soli mineralnych, witamin, kwasów organicznych, które pozytywnie wpływają na aktywność przewodu pokarmowego i wchłanianie pokarmu.
Zdrowe dzieci z reguły zaczynają podawać soki od trzech tygodni - jednego miesiąca, a puree ziemniaczane - od 1,5 miesiąca. W przypadku niedokrwistości suplementy te należy przepisać wcześniej: soki - od dwóch tygodni, przecier - od jednego miesiąca życia.

Podobnie jak wszystkie nowe produkty, powinny one być stopniowo wprowadzane do diety dziecka, kontrolując zachowanie dziecka, stan jego skóry (może wystąpić wysypka alergiczna) oraz charakter stolca.

Do przygotowywania soków owocowych i jagodowych można używać szerokiej gamy owoców i jagód, ale przede wszystkim tych, które są bogate w żelazo, miedź i inne pierwiastki śladowe.
Są to jabłka, śliwki, wiśnie, gruszki, morele, brzoskwinie, cytryny, truskawki ogrodowe, agrest, czarne i czerwone porzeczki, maliny, owoce dzikiej róży. Ten ostatni w zawartości żelaza jest mistrzem wśród wymienionych owoców i jagód. Starsze dzieci powinny dawać je w naturalnej postaci, co znacznie zwiększa wartość odżywczą suplementów owocowych i jagodowych.

W diecie dziecka w wieku poniżej 1 roku z niedokrwistością należy zwrócić szczególną uwagę na terminowe i racjonalne stosowanie pokarmów uzupełniających.
Jako pierwszy uzupełniający pokarm dla dzieci, z reguły zaleca się podawanie puree z warzyw, które jest źródłem substancji mineralnych. Ale są one niezbędne dla dziecka z niedokrwistością!

Dlatego, jeśli dla zdrowych dzieci stosowanie puree z warzyw jako pierwszego posiłku uzupełniającego jest zaleceniem (aczkolwiek koniecznym), to dla dzieci z niedokrwistością jest to ścisła zasada.

Ponadto chore dziecko musi otrzymać puree z warzyw 2-3 tygodnie wcześniej niż zdrowe dziecko, tj. Od 3,5 miesiąca życia. Im bardziej zróżnicowany zestaw użytych warzyw, tym cenniejsza jest potrawa.
Biel i kalafior są szczególnie bogate w żelazo, marchew, rzodkiewki, rzodkiewki, buraki, pomidory i zielony groszek. Rzodkiewki, buraki, a także ziemniaki, bakłażany zawierają znaczne ilości miedzi.

Po roku dzieciom, którym podaje się sałatki warzywne w swojej diecie, zaleca się gotowanie ich nie z gotowanych warzyw, ale z surowych warzyw, ponieważ podczas gotowania duża część soli mineralnych i witamin ulega zniszczeniu. W tym wieku w diecie dziecka należy stosować zielenie (pietruszka, koper, szpinak), w którym jest więcej soli mineralnych niż w warzywach.

3-4 tygodnie po wprowadzeniu pierwszej uzupełniającej żywności dziecko zaczyna otrzymywać drugą kaszę mleczną z ryżu, płatków owsianych, gryki lub kaszy manny. W przypadku niedokrwistości płatki owsiane i gryka są szczególnie przydatne, przewyższając wszystkie inne w żelazie i miedzi.

Żółtko z kurczaka ma wysoką wartość odżywczą dla dzieci z niedokrwistością. Zawiera wysokiej jakości, wysoce strawne białka, a także znaczne ilości żelaza, miedzi, kobaltu, manganu.
Od trzeciego miesiąca życia chore dziecko powinno codziennie otrzymywać 1/4 żółtka na twardo, ubitego mlekiem lub substytutem.
Od czterech miesięcy do końca pierwszego roku życia dzienna stawka żółtka wynosi 1/2.

Po roku dziecko otrzymuje 1/2 jajka na twardo lub 1 jajko co drugi dzień.

Jeszcze raz przypominamy, że w żywności dla niemowląt używa się tylko jaj kurzych, ponieważ jaja innych ptaków mogą być zakażone patogenami, które łatwo przenikają nawet przez nienaruszone skorupy.

Produkty mięsne odgrywają niezwykle ważną rolę w żywieniu dziecka z niedokrwistością. Ich wartość odżywcza zależy przede wszystkim od białka zwierzęcego niezbędnego do tworzenia hemoglobiny. Ponadto skład mięsa obejmuje tłuszcze, sole mineralne, witaminy, różne substancje ekstrakcyjne, które ułatwiają wchłanianie pokarmu.
Dlatego niemowlęta z niedokrwistością zaczynają dawać mięso od piątego miesiąca życia (pamiętaj, że mięso jest wprowadzane do diety zdrowego dziecka dopiero pod koniec siódmego miesiąca życia).

Szczególnie przydatny w anemii, wątrobie (wołowina, cielę), bogaty nie tylko w kompletne białko, ale także w biologicznie aktywne fosfatydy lipidowe. jak również łatwo przyswajalne związki żelaza i miedzi, niezbędne do syntezy hemoglobiny. Delikatna struktura tkanki wątroby umożliwia jej wczesne włączenie do diety dziecka.

Jednak przygotowując posiłki dla dziecka w pierwszym roku życia, wątrobę należy przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa z drobnym rusztem dwa razy lub wcierać w sito. Po roku można go podawać w postaci pasty, drobno posiekanych kawałków.

Wątroba ma specyficzny smak i, jeśli jest stosowana codziennie w diecie, często niepokoi dzieci. Dlatego często trzeba stosować małe sztuczki, dodając je do farszu mięsnego lub rybnego.

Starsze dzieci z tłuczoną lub posiekaną wątrobą można dodawać do sałatki, jajecznicy, owsianki, zapiekanek, wprowadzane do przepisu na placki ziemniaczane, polewy do ciast, naleśników, ravioli i białych. Oprócz wątroby zaleca się stosowanie innych podrobów - mózgu, języka. Pod względem zawartości niektórych składników są nie tylko gorsze od mięsa, ale nawet go przewyższają.

W diecie dzieci, zwłaszcza małych dzieci, należy używać chudego mięsa kurcząt, kurczaków, indyków, cielęciny, wołowiny. Mięso drobiowe ma wysoką wartość odżywczą: jego białko zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, a tłuszcz jest bogaty w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które można porównać z witaminami pod względem wartości biologicznej.

Obok domowych dań mięsnych pomocne jest włączenie konserw mięsnych produkowanych przez przemysł w diecie dziecka z niedokrwistością. Mają wysoką wartość odżywczą i są łatwo trawione w przewodzie pokarmowym dziecka. Niektóre konserwy mięsne przeznaczone do karmienia małych dzieci zawierają w swoim składzie wątrobę.

Należy pamiętać, że terapia dietetyczna w przypadku niedokrwistości powinna być wystarczająco długa i tylko przy starannym przestrzeganiu można osiągnąć sukces w leczeniu choroby.

http://det-dieta.ru/deti/anemiya-u-detej-lechenie-pitanie-produkty.html

Dieta na niedokrwistość u dzieci

Niedokrwistość u dzieci występuje w czasie aktywnego wzrostu. Najczęściej choroba ta dotyczy dzieci w wieku do dwóch lat i nastolatków.

Choroba występuje z dwóch powodów - naruszenia wchłaniania żelaza w przewodzie pokarmowym lub braku żelaza w organizmie. Być może połączenie dwóch powodów. Rezerwy żelaza w ciele dziecka powinny zawsze znajdować się w sytuacji „nieprzewidzianej”, takiej jak utrata krwi.

Dlatego w leczeniu niedokrwistości u dzieci ważne jest przestrzeganie systematycznej i zrównoważonej diety.

Żelazo może dostać się do ciała dziecka z jedzeniem i lekami. Z silnym niedoborem żelaza, oprócz diety, lekarze zalecają suplementy żelaza.

Zgodnie z dietą w diecie dziecka powinny być pokarmy zawierające żelazo i żywność, które zwiększają wchłanianie żelaza.

Istnieje żelazo hemowe (pochodzenia zwierzęcego), a żelazo inne niż hem (pochodzenia roślinnego - wchłaniane gorzej, ale jest bezpieczniejsze dla organizmu ludzkiego).

Produkty bogate w żelazo:

- ryby i mięso, wątroba. Ale wchłanianie żelaza z mięsa i produktów rybnych nie jest wspaniałe.

- mleko matki. Zawartość żelaza nie jest duża, ale tutaj jest absorbowana prawie całkowicie.

- rośliny strączkowe. Wszystkie rośliny strączkowe muszą zostać poddane obróbce termicznej w celu zwiększenia odsysania.

Produkty zmniejszające wchłanianie żelaza:

- ziarna zbóż,

Szereg tradycyjnych metod gotowania - zmniejszanie fermentacji, kiełkowania, mielenia, namaczania i prażenia - pomaga zmniejszyć wpływ inhibitorów ssania. Na przykład surowa kapusta hamuje wchłanianie żelaza, ale kapusta kiszona zwiększa absorpcję.

Produkty zwiększające wchłanianie żelaza:

http://dar-baby.ru/content/article/8297

Dieta na niedokrwistość u dziecka

Niedokrwistość u dziecka jest jedną z niewielu chorób, które można wyleczyć, a także unikać, jeśli są właściwie zrównoważone specjalną dietą.

Elena Karchevskaya

Jeśli u dziecka wykryta zostanie niedokrwistość, jego dieta powinna być przede wszystkim radykalnie zmieniona w kierunku zwiększania ilości żywności zawierającej żelazo, ponieważ jest to ten pierwiastek śladowy, który przyczynia się do namnażania hemoglobiny we krwi. A to z kolei dostarcza tlen do wszystkich tkanek i narządów dziecka, wspierając ich normalną pracę i zapewniając żywotną aktywność całego organizmu.

Ponadto należy pamiętać, że dla lepszej absorpcji żelaza konieczne jest włączenie produktów zawierających miedź do diety dzieci. Konieczne jest, aby hemoglobina silniej wiązała się z komórkami krwi: zwiększa to skuteczność „pracy”.

Trzecim składnikiem, który sprzyja dobrej absorpcji żelaza, jest witamina C. Pomaga jej pozostać w organizmie i nie iść w parze z produktami rozpadu.

Produkty „żelazne”: niezbędne do niedokrwistości

A teraz spójrzmy, jakie produkty należy wprowadzić do diety dzieci z niedokrwistością i które nie powinny być podawane bardzo małym dzieciom, nawet jeśli zawierają dużo żelaza.

Rekordową ilość łatwo przyswajalnego żelaza można znaleźć w czerwonym mięsie: wołowinę, cielęcinę, jagnięcinę, a także wołowinę, cielę i wątrobę wieprzową. Nieco mniej żelaza w mięsie z kurczaka, to całkiem sporo w mięsie indyczym. Są to idealne pokarmy do diety anemicznych dzieci. W końcu ich wartość odżywcza jest określona przez obecność, oprócz żelaza, także białek zwierzęcych, niezbędnych do tworzenia hemoglobiny. Ponadto skład tych rodzajów mięsa obejmuje tłuszcze, sole mineralne, witaminy, różne substancje ekstrakcyjne, które ułatwiają wchłanianie przygotowanej z nich żywności.

Wątroba, w przeciwieństwie do mięsa, zawiera nie tylko żelazo, ale także miedź, która jest niezbędna do syntezy hemoglobiny. Ponadto w nim, podobnie jak w mięsie, znajduje się kompletne białko i biologicznie aktywne fosfolipidy. Ponieważ wątroba jest delikatnym produktem, można ją wprowadzić do diety niemowląt od pierwszego roku życia.

Ze zbóż, gryki, jęczmienia, prosa i owsa uważa się za zawierające żelazo. Ale żelazo z nich nie jest wchłaniane, podobnie jak czerwone mięso i wątroba. Jest najmniej absorbowany z owsa. Faktem jest, że specjalne substancje obecne w płatkach owsianych zapobiegają wchłanianiu gruczołu do krwi.

Ale żelazo i miedź, które są obecne w soczewicy i fasoli, są doskonale wchłaniane przez organizm. To prawda, musimy pamiętać, że dzieci w wieku poniżej dwóch lub trzech lat nie zalecają domowych potraw z roślin strączkowych, ponieważ są one ciężkie dla delikatnego przewodu pokarmowego okruchów. Produkty te są ostrożnie wprowadzane do diety, ponieważ dziecko rośnie, gdy jego przewód pokarmowy jest stosunkowo uformowany. I bliżej pięciu lat, możesz bezpiecznie zaoferować dziecku gotowaną soczewicę i fasolę w połączeniu ze zwykłymi duszonymi warzywami lub zrobić zupy przy ich użyciu.

Do zapobiegania niedokrwistości u dziecka przydatne są także suszone owoce: suszone śliwki, morele i rodzynki. Na dania dla dzieci są namaczane, mielone, dodawane do zapiekanek i kaszek.

Produkty do leczenia niedokrwistości u dzieci: grupa wsparcia

Żelazo z produktów wchłania się znacznie lepiej, jeśli podaje się do wątroby lub mięsa warzywa zawierające witaminę C. Są to różne rodzaje kapusty, zwłaszcza brokuły, duszone lub gotowane, a także sałatki ze świeżych warzyw z dodatkiem papryki, zielonych jabłek, żurawiny i porzeczki.

Po prostu nie zapomnij przestrzegać zaleceń żywieniowych dietetyków. Oferta całorocznych warzyw miękiszu duszonych, a następnie startych, zielonych jabłek, w postaci puree ziemniaczanego, musu, pieczonego, a po dwóch latach oferujemy już drobno posiekaną białą kapustę w połączeniu z startym jabłkiem.

Z produktów zawierających miedź najbardziej znane są kalmary, wątróbka cielęca, orzechy włoskie, nasiona dyni. To prawda, musimy pamiętać, że owoce morza mogą być włączone do diety dziecka w wieku zaledwie czterech lat. Orzechy włoskie, nasiona dyni można podawać od trzeciego roku życia, ale po raz pierwszy w starannie zmiażdżonej formie. Nawiasem mówiąc, w orzechach włoskich jest dużo nie tylko miedzi, ale także żelaza.

Przydatna dieta na niedokrwistość u dziecka

Do gotowania potraw mięsnych wybierz pierś z kurczaka lub indyka, miąższ wołowy bez kości, ścięgien i filmów. Niemowlęta w drugim roku życia, zróbcie klopsiki lub klopsiki, suflet mięsny. Po dwóch latach włącz do diety małe kawałki gotowanego mięsa i wątroby, ponieważ dziecko musi nauczyć się żuć pokarm stały.

Począwszy od drugiego roku, daj dziecku grykę puree ziemniaczane puree lub pasztet z czerwonego mięsa. Są to klasyczne potrawy zawierające dużo żelaza. W celu zapobiegania niedokrwistości należy je włączać do diety dzieci raz na 10 dni, a jeśli dziecko zostało już zdiagnozowane, częściej.

Na przykład dzieci z niedokrwistością produktów pierwszego etapu zawierających żelazo i miedź, podawane dwa razy w ciągu 10 dni. Dzieci ze wszystkimi objawami drugiego etapu niedokrwistości cierpią z powodu zmęczenia i osłabienia, więc zwiększają liczbę takich produktów do czterech razy w ciągu 10 dni.

Niedokrwistość trzeciego stopnia znacznie osłabia organizm, a zadanie lekarzy jak najszybciej zwiększa poziom hemoglobiny we krwi. Dlatego w diecie takich dzieci codziennie wstrzykiwane są naczynia zawierające żelazo i miedź. Ponadto dziecko z trzecim stopniem niedokrwistości musi przejść cykl leczenia lekami, ponieważ nie wystarczy uzupełnić dietę wyłącznie w żywność zawierającą żelazo.

W każdym razie rodzice powinni pamiętać, że terapia dietetyczna w przypadku niedokrwistości powinna być długa i tylko z ostrożnym przestrzeganiem można osiągnąć sukces w leczeniu tej choroby.

Notatka mamy

Podczas opracowywania przydatnej diety dla dzieci z niedokrwistością często pojawia się problem: dziecko absolutnie nie lubi produktów obowiązkowych, a on je odmawia. Na przykład czasami takie niebezpieczeństwo „czai się” naczynia z wątroby. W końcu ma szczególny smak, który może nie być odpowiedni dla małych kaprysów. Aby sobie z tym poradzić, dietetycy zalecają stosowanie prostych sztuczek.

• Dodaj wątrobę do mięsa lub mielonego mięsa. Faktem jest, że smak wołowiny, indyka lub ryb jest bardziej wyraźny niż smak wątroby, więc jego obecność w kotletu prawie nie jest odczuwalna.
• Dzieci od trzeciego roku życia mogą używać puree lub drobno posiekanej wątroby w sałatkach, omletach, płatkach, zapiekankach.
• Przygotowując zraz z ziemniaków lub warzyw, do nadzienia użyj drobno posiekanej wątroby. Wejdź również do wątroby pokrojonej w maszynkę do mięsa w receptury placuszków ziemniaczanych, dyni lub dyni.
• Wraz z domowymi daniami mięsnymi używaj konserwy z wątrobą przeznaczoną do karmienia niemowląt. Dodaj tę żywność dla niemowląt do różnych domowych potraw, na przykład w zupach. Takie konserwowane produkty spożywcze mają wysoką wartość odżywczą, są łatwo trawione i poprawiają smak potraw.

Opinia eksperta

Marina Kopytko, główny lekarz kliniki Weight Factor, dietetyk, Cand. kochanie nauki

Według statystyk medycznych, niedokrwistość u dzieci występuje w około 40% przypadków w grupie wiekowej od urodzenia do trzech lat iw 30% od trzech do siedmiu lat.

Niedobór skóry, zmęczenie, letarg, bóle głowy - wszystkie te objawy mogą być objawami niedokrwistości.

Na szczęście w większości przypadków tę chorobę można wyleczyć, dostosowując menu dla dzieci w określony sposób. Ale musimy dokonać rezerwacji natychmiast, aby nie wszystkie rodzaje niedokrwistości mogły zostać pokonane w ten sposób. Na przykład trzeci etap jest leczony lekami (chociaż jest to niezwykle rzadkie). Sama dieta nie pomoże w przypadku dużej utraty krwi z powodu obrażeń lub jeśli dziecko doznało poważnej choroby, która znacznie osłabiła jego ciało.

Szczególnie niebezpieczne jest, aby dziecko nie otrzymywało wymaganej ilości żelaza podczas wzrostu i rozwoju, kiedy tworzą się narządy wewnętrzne, kości szkieletowe i mózg. Jeśli ciało jest słabo zaopatrzone w tlen, to w normalnym rozwoju może się nie powieść, aw przyszłości spowoduje to pojawienie się wielu chorób przewlekłych.

http://www.2mm.ru/malysh/pitanie-rebenka/2254/dieta-pri-anemii-u-rebenka

Odżywianie na niedokrwistość

Niedokrwistość jest stanem ciała, w którym poziom hemoglobiny jest znacznie obniżony we krwi. Oprócz leków, terapia dietetyczna na niedokrwistość pomoże przywrócić normalność. Nie należy samoleczyć, ponieważ tylko dietetyk na podstawie wyników badań może dokonać właściwej diety, a także wykluczyć niepożądane produkty z listy.

Właściwa dieta niedokrwistości

Najczęściej u pacjentów diagnozuje się niedokrwistość z niedoboru żelaza. Już z tytułu jasno wynika, że ​​głównym problemem jest brak żelaza w organizmie. Jeśli dolegliwość została wywołana po prostu niewłaściwym stylem życia, wówczas dieta ze stołem anemicznym pomoże szybko przywrócić funkcjonalność organizmu.

Jeśli niedokrwistość była spowodowana krwawieniem wewnętrznym lub spowodowała rozwój nowotworów złośliwych, to oprócz diety nie można obejść się bez opieki medycznej. W każdym razie prawidłowe przygotowanie żywności szybko przywróci brak niezbędnych substancji we krwi.

Co więc jeść na niedokrwistość? Tylko specjalista może odpowiedzieć na to pytanie. Specjalista ds. Żywienia określa listę niezbędnych produktów na podstawie wyników analiz. Jeśli brakuje żelaza we krwi, dieta zawiera produkty, które zasadniczo zawierają niezbędną substancję. Na przykład, gryka i inne zboża są jednym z głównych źródeł żelaza.

Główną zasadą, którą należy wziąć pod uwagę w przypadku niedokrwistości z niedoboru żelaza, pokarm dla niedokrwistości powinien zawierać żelazo w postaci hemu. Najwyższe stężenie tej substancji występuje w mięsie. Na przykład w cielęcinie poziom żelaza wynosi 20%. Tylko minimalna ilość żelaza jest wchłaniana z owoców i warzyw, ale są one również bardzo ważne przy przygotowywaniu diety na niedokrwistość.

Ale co jeszcze jeść w przypadku niedokrwistości typu niedoboru żelaza? Dieta powinna obejmować żywność zawierającą również wiele pierwiastków śladowych, w szczególności mangan, miedź i cynk. Wszystkie te elementy biorą aktywny udział w procesie tworzenia krwi i metabolizmie żelaza w organizmie człowieka:

• Mangan występuje w zbożach, roślinach strączkowych i zieleni. Również w niektórych jagodach, zwłaszcza w malinach i porzeczkach.
• Miedź w dużych ilościach występuje w roślinach strączkowych, zbożach, grzybach i dzikich jagodach. Jego stężenie w wątrobie i wołowinie nie jest mniejsze.
• Cynk znajduje się w wątrobie, płucach i nerkach. W tym przypadku musisz jeść w przypadku niedokrwistości: jaja, rośliny strączkowe, ser i grzyby.
• Kobalt Jest to również bardzo ważne dla ludzkiego ciała. Występuje w roślinach strączkowych, produktach mlecznych, owocach i dzikich jagodach.

Co dzieci jedzą z niedokrwistością?

Dla dziecka niedokrwistość jest poważniejszą dolegliwością niż dla osoby dorosłej. Bez obecności niezbędnych substancji w organizmie, normalny rozwój dziecka może być tylko marzeniem. Warto zauważyć, że niedokrwistość może wystąpić zarówno u noworodków, jak i młodzieży, zwłaszcza w okresie dojrzewania. Co powinny mieć dzieci na niedokrwistość? Musisz przestrzegać następujących zasad:

• W diecie dziecka muszą znajdować się warzywa i warzywa.
• Menu dla dzieci powinno składać się z mięsa, wątroby i żółtka kurczaka.
• Nie wszystkie zboża są dobre dla dziecka. Nie dajcie się im ponieść.
• Nie tylko woda i herbaty, ale także wywary z pożytecznych roślin powinny działać jak ciecz.
• Nie zapominaj o owocach, zwłaszcza tych, które zawierają więcej witamin.

Właściwe menu na niedokrwistość u dorosłych

Co więc jeść na niedokrwistość u dorosłych? Tak więc tabela dla anemii numer 11 powinna składać się tylko z tych produktów, które są przepisywane przez dietetyka na wyniki testów. Również produkty są wybierane w zależności od przyczyny niedokrwistości. Należy pamiętać, że odżywianie zdrowej osoby powinno być nie tylko dietetyczne, ale także pełne, aby mógł otrzymywać wszystkie niezbędne substancje do normalnego funkcjonowania. Tutaj możesz przestrzegać następujących zasad:

• Śniadanie doskonale łączy owsiankę zbożową, a także produkty mleczne.
• Po śniadaniu można zjeść warzywa lub zdrowe owoce.
• Pożądany jest lunch z płynnymi naczyniami zawierającymi mięso, ryż lub kaszą gryczaną, a także kompot z dzikich jagód.
• Pomiędzy posiłkami, oprócz warzyw i owoców, zaleca się picie rosół z dzikiej róży.
• Obiad jest także lepszy do formowania z potraw mięsnych z dodatkiem warzyw. Wszystko, co możesz naprawić, to szklanka jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu.

Jedenasty numer diety na niedokrwistość u osób starszych obejmuje tylko te produkty, które z jednej strony są niezbędne do przywrócenia normalnego poziomu hemoglobiny i żelaza, az drugiej strony są łatwo trawione i wchłaniane. Zasadniczo chodzi o produkty, które są pieczone lub parzone. Smażone jedzenie lepiej wykluczyć z diety. Zakazane są również potrawy solone i marynowane.

Co jeść w ciąży?

Godne uwagi jest to, że dziś co trzecia kobieta w ciąży cierpi na tę formę niedokrwistości. Wyjaśnienie tej patologii polega na tym, że rozwijający się płód wymaga dużo żelaza. Gdy dieta kobiety nie obejmuje żywności zawierającej niezbędną ilość żelaza, to wymagana jest specjalna dieta. W tym przypadku dieta terapeutyczna na niedokrwistość oznacza przestrzeganie wszystkich powyższych zaleceń.

Zadając pytanie - co należy jeść z niedokrwistością w czasie ciąży, warto zauważyć, że większość ekspertów jest skłonna sądzić, że ilość wątroby w diecie powinna być zminimalizowana. Tłumaczy się to tym, że taki produkt zawiera dużo witaminy A. Dzięki wysokiemu stężeniu w organizmie mogą pojawić się różne defekty w tworzeniu płodu.

Warto zauważyć, że z niedokrwistością można jeść tylko te produkty, które są wyznaczane przez profesjonalnego dietetyka. Pomimo faktu, że większość zaleceń dotyczących diety dla osób z niedokrwistością jest bardzo podobna, nadal istnieją indywidualne cechy, które zależą od płci, cech ciała i postaci niedokrwistości.

http://anemia-malokrovie.ru/pitanie-pri-anemii/

Właściwe odżywianie dzieci z niedokrwistością (niedokrwistość)

Niedobór skóry, błon śluzowych jamy ustnej i oczu (łatwy do zauważenia, odciągnięcie dolnej powieki) powinien ostrzegać rodziców o niedokrwistości lub, jak mówią ludzie, niedokrwistości, chociaż objawy te mogą występować u dzieci z głęboko osadzonymi naczyniami krwionośnymi.

Ale jeśli, wraz z bladością, dziecko ma zmęczenie po wysiłku, szybkie bicie serca i duszność po niewielkim wysiłku, to najprawdopodobniej jest to niedokrwistość.

Jaka jest istota tej choroby?

Biało-różowy kolor skóry zdrowego dziecka wskazuje, że krwinki czerwone (erytrocyty) zawierają wystarczającą ilość hemoglobiny - substancji, która przenosi tlen przez wszystkie tkanki ciała. Jeśli poziom hemoglobiny we krwi spada, a liczba czerwonych krwinek spada, wówczas mniej tlenu dostaje się do krwiobiegu, co powoduje bladość i kompensację w odpowiedzi na niedobór tlenu, szybkie oddychanie i kołatanie serca.

Hemoglobina, złożone białko zawierające żelazo, jest głównym składnikiem krwinek czerwonych, dla których, oprócz wystarczającej ilości białka i żelaza, wymaga miedzi, manganu, kobaltu, niklu i witamin (C, B12 i kwasu foliowego). Istnieje wiele przyczyn zaburzeń metabolicznych tych substancji biologicznie czynnych i ich niedoboru, ale we wczesnym dzieciństwie najczęściej są to zaburzenia żywieniowe dziecka i / lub matki karmiącej, a także choroby zakaźne.

Zauważa się, że niedokrwistość rozwija się częściej u dzieci karmionych butelką, głównie mleka krowiego, które jest bardzo ubogie w żelazo i inne składniki krwiotwórcze. Z tego wynika, że ​​karmienie piersią jest skutecznym sposobem zapobiegania niedokrwistości.

Zanim zaczniemy mówić o karmieniu dziecka z niedokrwistością, zajmijmy się pokarmami, które poprawiają tworzenie krwi. Żywność, najczęściej stosowana w dietetyce dziecięcej, według ich zawartości żelaza można podzielić na 3 grupy: bogate, umiarkowanie bogate i ubogie w żelazo. Produkty bogate w żelazo obejmują wątrobę wieprzową i wołową, jarmuż morski, płatki owsiane, żółtko.

Pokarmy średnio bogate w żelazo (wykazujące od więcej do mniej wysokiej zawartości żelaza w tych produktach): płatki owsiane Hercules, płatki owsiane, mąka pszenna, gryka i mąka, wołowina, jaja kurze, jabłka, czarna porzeczka, kawior keta, kurczak, ryż, ziemniaki (dla porównania - w 100 g płatków owsianych 3,9 mg żelaza, w 100 g kawioru keta - 1,8 mg żelaza, w 100 g ziemniaków, które jemy znacznie więcej kawioru, - 0,9 mg żelaza). Żywność uboga w żelazo (zawartość 100 g): marchew - 0,6 mg, granaty - 0,8 mg, winogrona - 0,6 mg, owoce cytrusowe - 0,3 mg, mleko krowie, śmietana, masło - 0,2 mg.

Witamina B12 występuje głównie w wątrobie zwierząt i żółtku jaj; kwas foliowy - w zielonych i liściastych warzywach (sałata, pietruszka, koper, kapusta itp.); Chlorofil - także w zielonych warzywach i agrestu. Ponadto, wchłanianie żelaza w przewodzie pokarmowym jest wspomagane przez warzywa i owoce zawierające witaminę C.

Jeśli u dziecka karmionego piersią rozwija się niedokrwistość, konieczne jest zwiększenie spożycia powyższych produktów przez matkę karmiącą. Jeśli dziecko jest karmione butelką, a następnie karmione, przede wszystkim konieczne jest stosowanie typowych dostosowanych formuł mleka rosyjskiego i zagranicznego: „Olesya-1”, „Bona”, „Vitalakt”, „Humana-2”, „Detolact”, „Ladushka, Lynolak, Baby, Malysh, Novolact-2, Piltti, PreHumana-1, Tuttels, Similak i inne, w których żelazo jest w formie lekkostrawnej.

Jeśli nie wystarcza to do zmniejszenia objawów niedokrwistości, powinieneś stopniowo zmieniać zaadaptowane mieszanki z żelazem („Similac z żelazem”, „Enfamil z żelazem” itp.), W których zawartość żelaza wzrasta. Ponadto w przypadku żywienia dzieci „pacjenci z niedokrwistością, Enpit jest anty-anemiczny”, który zawiera zwiększoną ilość białka, a nawet więcej niż poprzednie mieszaniny, żelazo, a także wzbogacony w wodę i witaminy rozpuszczalne w tłuszczach.

Osłonę antyanemiczną stosuje się w postaci 15% roztworu, który można dodawać zarówno do mieszanki, jak i do żywności uzupełniającej. Lepiej jest wzbogacać je naczyniami (z mięsa, produktów ubocznych, warzyw, owoców), niż podawać je w czystej postaci, ponieważ kurz ma niezbyt przyjemny smak i zapach. Zaczynają dawać wnękę w małych dawkach (z 10 ml 15% roztworu), stopniowo zwiększając jej ilość do 50 ml dziennie w jednej lub dwóch dawkach. W starszym wieku zaleca się dodawanie go do potraw o przyjemnym smaku lub ciemnym kolorze (kawa, kakao).

W przypadku dzieci z niedokrwistością, zwłaszcza tych, które są karmione butelką, różne rodzaje pokarmów uzupełniających powinny być podawane nieco wcześniej. Pierwszą przynętę w postaci puree z warzyw zaleca się podawać miesiąc wcześniej niż zdrowe dzieci, od 3,5 do 4 miesięcy.

Wraz z ziemniakami, marchewką, białą kapustą do przygotowywania posiłków uzupełniających, kalafior, rzepa, pietruszka i koper powinny być szeroko stosowane, wraz z witaminami krwiotwórczymi, zawierają dużo chlorofilu, który jest prawie jak hemoglobina we krwi. Zgodnie z naszymi obserwacjami „zielone” soki (z pietruszki, kopru, sałaty i agrestu) mają dobry efekt, ponieważ w przeciwieństwie do gotowanych warzyw konserwują kwas foliowy i witaminę C.

Niemniej jednak takie soki nie powinny być nadużywane, a począwszy od 10-15 kropli, stopniowo zwiększaj spożycie do 1-2 łyżeczek kilka razy dziennie. Jako druga żywność uzupełniająca, owsianka powinna być podawana głównie z kaszy gryczanej i owsianej, które są bardziej bogate w żelazo.

W przypadku starszych dzieci (od roku lub więcej), wraz z powyższymi produktami, wątroba (wołowina, cielę), która jest bogata nie tylko w wysokiej jakości białko, ale także w biologicznie aktywne lipidy fosfatydy, jak również łatwo wchłaniane związki żelaza, jest szczególnie przydatna w przypadku niedokrwistości. i miedź, niezbędna do syntezy hemoglobiny.

Wątroba ma specyficzny smak i, jeśli jest stosowana codziennie w diecie, często niepokoi dzieci. Dlatego musisz użyć małej sztuczki, dodając ją do mielonego mięsa lub ryb. Nawet starsze dzieci mogą używać startej lub drobno posiekanej wątroby w sałatce, omletie, owsiance, zapiekance, wejść w przepis na placki ziemniaczane, nadzienia do ciast, naleśników, pierożków i białych.

Wraz z domowymi daniami mięsnymi (patrz podane przepisy) użyteczne jest włączenie do diety dziecka z niedokrwistością i konserwy mięsnej produkowanej w przemyśle, które zawierają wątrobę: „Hercules”, „Toothless”, „Cheburashka „ I tyle surowych zielonych warzyw, ile to możliwe: w sałatkach, w zupach, wraz z dodatkami, itp. Specjalne odżywianie w przypadku niedokrwistości powinno być wystarczająco długie i tylko przy starannym przestrzeganiu można osiągnąć sukces w leczeniu choroby.

http://medbe.ru/health/pitanie-beremennykh-i-detey/pravilnoe-pitanie-detey-pri-anemii-malokrovii/

Pokarm dla niedokrwistości z niedoboru żelaza - które pokarmy zwiększają poziom hemoglobiny?

Treść artykułu:

Niedokrwistość jest chorobą, która jest dziś diagnozowana u każdego siódmego mieszkańca naszego kraju. Jednak wielu nawet nie podejrzewa, że ​​mają ten problem, odpisując na symptomy, które wydają się być normalnym zmęczeniem z powodu problemów domowych i pracy.

Rzeczywiście, niedokrwistość można łatwo pomylić ze zmęczeniem fizycznym i emocjonalnym, ale w rzeczywistości najczęściej jest ona symptomem innej choroby.

Niedokrwistość charakteryzuje się zmniejszeniem stężenia hemoglobiny, zmniejszeniem liczby czerwonych krwinek i rozwojem niedoboru tlenu we krwi. Jedną z głównych ról w rozwoju niedokrwistości jest niedożywienie, na przykład częste posiłki jako szkodliwe fast foody i brak używanych witamin, mikro i makroelementów.

Czym jest niedokrwistość z niedoboru żelaza i jaką rolę odgrywa hemoglobina we krwi?

Istnieje kilka rodzajów niedokrwistości:

• Niedobór - występuje z brakiem witamin, mikro i makroelementów (najczęściej żelaza), które odgrywają ważną rolę w tworzeniu krwi.
• Hemolityczna - niszczenie, wiązanie erytrocytów z powodu poważnego zatrucia substancjami chemicznymi (truciznami), choroby genetyczne, częste ciężkie stresy, narażenie na bardzo niskie temperatury i inne czynniki.
• Sierpowa komórka - mutacja czerwonych krwinek, nabywanie komórek krwi o nieregularnym kształcie. Gatunek ten przypisuje się chorobom dziedzicznym.
• Hipo i aplastyczny - ciężki rodzaj niedokrwistości związany z upośledzonym tworzeniem się krwi w szpiku kostnym.
• Ostra i przewlekła po krwotoku - wynik dużej utraty krwi (rany, krwawienie).

Niedokrwistość z niedoboru żelaza (niedobór żelaza) jest najczęstszym rodzajem niedokrwistości w naszym regionie, a pełna morfologia krwi pomoże go zdiagnozować, gdzie wskazane jest stężenie hemoglobiny.

To hemoglobina białka żelaza transportuje tlen przez krew do narządów i tkanek w organizmie ludzi i zwierząt. Jeśli poziom hemoglobiny maleje, dochodzi do niedożywienia komórek, co skutkuje głodem tlenu.

Istnieją ogólnie przyjęte wskaźniki normalnej hemoglobiny:

• Dla kobiet - od 120 do 140 g / l, dla mężczyzn - od 130 do 160 g / l.
• Częstość hemoglobiny u dzieci zależy od wieku dziecka. Na przykład u noworodka, który ma tylko 1-3 dni, hemoglobina zwykle waha się od 145 do 225 g / l, w wieku 3-6 miesięcy - od 95 do 135 g / l. Następnie, od 1 roku do wieku większości, szybkość hemoglobiny stopniowo wzrasta i staje się taka sama jak u dorosłych.
• Dla kobiet w ciąży wskaźnik hemoglobiny we krwi wynosi od 110 do 140 g / l, to znaczy może być obniżony już od najwcześniejszych terminów, ponieważ wzrost płodu jest zawsze szybkim spożyciem rezerw żelaza i kwasu foliowego.

Przyczyny i objawy niedokrwistości

Przekonajmy się, dlaczego występuje niedokrwistość z powodu niedoboru żelaza i jak jeść prawidłowo, aby zwiększyć poziom żelaza we krwi.

Najczęstszymi przyczynami niedokrwistości są:

1. Znaczna utrata krwi, która może wystąpić podczas operacji lub urazów, ciężkie miesiączki u kobiet, jak również trwała utrata krwi, która występuje u pacjentów z hemoroidami i pacjentów z wrzodem.
2. Różne zaburzenia psychiczne niekorzystnie wpływają na stan całego ciała, a szczególnie silnie wpływają na układ odpornościowy, co może również powodować wzrost poziomu hemoglobiny.
3. Siedzący tryb życia, lub odwrotnie, nadmierna stała praca, zarówno psychiczna, jak i fizyczna, prowadzi do szybkiego spożycia dobroczynnych substancji w organizmie i niedokrwistości z niedoboru żelaza.
4. Choroby nerek, żołądka, jelit - inna przyczyna niedokrwistości.
5. Obecność w ciele takich pasożytów, jak robaki, również wywołuje rozwój niedokrwistości z niedoboru żelaza.
6. Same choroby zakaźne i onkologiczne stanowią zagrożenie dla życia i zdrowia, a poza tym są dobrą pomocą w rozwoju niedokrwistości. Z kolei niedokrwistość obciąża te choroby i przyczynia się do ich postępu.
7. Niewłaściwe odżywianie. Ze względu na stosowanie produktów zawierających mało lub słabo wchłaniane żelazo, niedobór żelaza występuje w organizmie.

W wyniku tych i wielu innych przyczyn zaczynają się pojawiać objawy niedokrwistości, podobne do normalnego codziennego zmęczenia.

Objawy niedokrwistości:

• Apatia wobec wszystkich wydarzeń w życiu.
• Zmęczenie.
• Stałe uczucie słabości w całym ciele.
• Nudności, częste bóle głowy i zaparcia.
• Przez cały dzień senność i zawroty głowy, które występują bez przyczyny.
• Szumy uszne.
• Suchość błony śluzowej jamy ustnej.
• Blada skóra, kruche włosy i paznokcie, próchnica.
• Być może nawet długa obecność temperatury podgorączkowej - 37–37,5 °.
  

Żelazna żywność bogata - lista

Pozbycie się niedokrwistości z niedoboru żelaza pomoże w zjedzeniu odpowiedniej żywności bogatej w żelazo.

Lista bogatej żywności z żelaza

Pochodzenie zwierzęce:

Pochodzenie roślinne:

• Kasze - gryka, rośliny strączkowe.
• Warzywa - pomidory, buraki, ziemniaki, warzywa, marchew, papryka.
• Owoce - granat, gruszka, porzeczka, jabłko, śliwka, morela, pigwa, persimmon.
• Jagody - porzeczki, jagody, truskawki.
• Grzyby

Napoje:

• Sok śliwkowy.
• Herbata z miodem i cytryną.
• Sok winogronowy i jabłkowy.
• Sok pomidorowy.
• Sok Marchewkowy
• Sok z buraków

Zawartość żelaza w produktach (na 100 g):

• 72 mg - Fasola
• 51 mg - Orzechy laskowe
• 45 mg - płatki owsiane
• 37 mg - Ser odtłuszczonego mleka
• 31 mg - Gryka
• 29,7 mg - Wątróbka wieprzowa
• 20 mg - Groch
• 19 mg - drożdże piwne
• 16 mg - Jarmuż morska
• 15 mg - jabłka (suszone owoce)
• 12 mg - Suszone morele
• 9 mg - jagoda
• 9 mg - Wątróbka wołowa
• 6, 3 mg - Serce
• 5 mg - język wołowy

Porada lekarza

Jest możliwe i konieczne zwalczanie niedokrwistości z niedoboru żelaza nie tylko za pomocą leków. W tym przypadku bardzo skuteczna jest zbilansowana dieta - dieta bogata w żelazo, witaminy, mikroelementy.

• Dzień w ludzkim ciele z pokarmem powinien otrzymać co najmniej 20 mg żelaza.
• Żelazo jest lepiej wchłaniane w organizmie, jeśli jest połączone z pokarmami bogatymi w witaminę C. Na przykład można jeść owsiankę i świeży granat, mięso i sok.

Jak zwiększyć poziom hemoglobiny u dziecka?

Aby zwalczyć niedobór żelaza, konieczna jest niedokrwistość u dzieci w każdym wieku. Na przykład u niemowląt zmniejszenie stężenia hemoglobiny prowadzi do głodu tlenu w całym organizmie, co obniża funkcjonowanie układu nerwowego dziecka i poważnie wpływa na jego rozwój fizyczny i umysłowy. W rezultacie dziecko często płacze, zaczyna się, denerwuje.

Rodzice natychmiast wpadają w panikę, podejrzewając obecność jakiejś choroby z dziedziny neurologii, ale przede wszystkim warto zwrócić uwagę na szybkość hemoglobiny we krwi dziecka.

Aby wyleczyć niedokrwistość z niedoboru żelaza u niemowląt, konieczne jest zrównoważenie odżywiania matki. Jeśli dziecko otrzymało już pokarmy uzupełniające, należy zadbać o prawidłowy system karmienia. W tym celu zarówno matka karmiąca, jak i dziecko powinny jeść grykę, mięso, buraki, jabłka i sok jabłkowy, sok z granatów.

Dla dzieci w wieku powyżej 3 lat normalizacja produktów spożywczych zawierających żelazo nie jest wcale trudna. W tym wieku możesz jeść prawie wszystko, biorąc pod uwagę tylko indywidualną nietolerancję produktów i reakcje alergiczne.

Jak jeść z niedokrwistością kobiet w ciąży i karmiących piersią?

Podczas ciąży kobieta musi upewnić się, że jej ciało otrzymuje tak wiele witamin, minerałów i innych składników odżywczych, że wystarczą dla niej i jej nienarodzonego dziecka.

Ponieważ niedobór żelaza powoduje obniżenie poziomu hemoglobiny, a tym samym prowadzi do głodu tlenu, wpływa to negatywnie zarówno na matkę, jak i na dziecko.

Szczególnie przerażające jest to, że wzrasta ryzyko rozwoju płodu. Dlatego kobieta w ciąży musi poważnie monitorować swoją dietę. W tym celu lekarze zalecają spożywanie jak największej ilości żywności zawierającej żelazo.

1. Czarna herbata dla kobiet w ciąży powinna zostać zastąpiona zieloną - przyczynia się do lepszego wchłaniania żelaza.
2. Picie soku z granatów w celu zwiększenia stężenia hemoglobiny powinno być w małych ilościach - nadmierne spożycie powoduje zaparcia.
3. Matka karmiąca, podobnie jak kobiety w ciąży, powinna otrzymać wystarczającą ilość żelaza z pożywienia, ponieważ dziecko otrzyma je z mlekiem matki.
4. Jeśli masz problemy, takie jak biegunka, omów dietę z dietetykiem i lekarzem - eksperci będą mogli stworzyć pełne menu.

Zapobieganie niedokrwistości u pacjentów z cukrzycą

U pacjentów z cukrzycą dochodzi do uszkodzenia nerek, a mianowicie do wytwarzania hormonu erytropoetyny. On z kolei przekazuje sygnały do ​​czerwonego szpiku kostnego, a on już wytwarza czerwone krwinki. W przypadku nefropatii cukrowej komórki wytwarzające erytropoetynę umierają, więc występuje niewydolność nerek i niedokrwistość.

Niestety, u pacjentów z cukrzycą niedokrwistość jest bardzo powszechnym zjawiskiem. Ale może być również leczony tylko przez przyjmowanie leków zawierających erytropoetynę, w połączeniu ze zrównoważoną dietą bogatą w witaminy i pierwiastki śladowe.

W celu zapobiegania niedokrwistości u pacjentów z cukrzycą należy przestrzegać diety bogatej w żelazo i kwas foliowy. Aby to zrobić, należy jeść grykę, rośliny strączkowe, warzywa, soki warzywne, persimmon, granaty.

Przepisy na zwiększenie poziomu hemoglobiny we krwi

Istnieje wiele przepisów, które pomagają zwiększyć stężenie hemoglobiny we krwi.

1. Weź funt rodzynek, suszone morele, orzechy włoskie i suszone śliwki, a także jedną cytrynę. Przekręcamy wszystko przez maszynkę do mięsa, dodajemy około 350 g miodu. Powstałą mieszaninę umieszcza się w tacy lub słoiku i spożywa przed posiłkami 2 łyżki stołowe 3 razy dziennie.
2. Gotowanie codziennego soku z buraków i marchwi z miodem. Do tego potrzebujemy 50 g soku z buraków, 100 g soku z marchwi i 1 łyżkę miodu. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane i okazuje się pysznym słodkim napojem. Zaleca się stosowanie takiego soku rano w celu lepszego wchłaniania zawartych w nim witamin.
3. Pół szklanki soku jabłkowego należy wymieszać z taką samą ilością soku żurawinowego. Uzupełniamy otrzymany napój 1 łyżką soku z buraków - a sok bogaty w żelazo jest gotowy! Zaleca się pić co najmniej 4-5 razy w tygodniu.
4. Zmiel szklankę orzechów włoskich i pół szklanki surowej gryki młynek do kawy do stanu mąki. Dodaj 100 g miodu i dokładnie wymieszaj. Powstałą mieszaninę należy spożyć 1 łyżkę stołową 3 razy dziennie przed posiłkami.
5. Najprostszą recepturą, która szybko zwiększa poziom hemoglobiny, jest napój składający się z równych części naturalnych soków z jabłek, marchwi, granatu, buraków i winogron. Słodycze można podawać do napoju za pomocą 1-2 łyżek miodu.

Zakazane produkty na niedokrwistość: co zrobić, aby zwiększyć wchłanianie żelaza?

Właściwe odżywianie obejmuje nie tylko spożywanie pokarmów bogatych w żelazo. Ważne jest również, aby pamiętać, że istnieje wiele produktów spożywczych i napojów, które spowalniają wchłanianie żelaza. Zasadniczo, jeśli nie masz alergii, możesz jeść prawie wszystko, ale jeśli chodzi o wchłanianie żelaza, nadal lepiej jest odmówić przyjęcia niektórych pokarmów.

• Tłuszcz
• Produkty bogate w mąkę
• Herbata
• Kawa
• Napoje gazowane z kofeiną
• Zachowanie
• Ocet
• Alkohol
• Pokarmy bogate w wapń

Ważne, aby wiedzieć! Silne napoje alkoholowe i ich różne zastępcze substytuty wywołują rozwój zespołu zaburzeń krzepnięcia. Są szkodliwe dla zdrowej osoby, a dla pacjenta z niedoborem żelaza niedokrwistość jest bardzo niebezpieczna.

Istnieje również szereg zasad, które przyczyniają się do lepszego wchłaniania żelaza z produktów:

1. Spróbuj połączyć warzywa z mięsem i wątrobą. Warzywa, zwłaszcza buraki i marchewki, są w stanie rozpocząć proces regeneracji żelaza zawartego w mięsie.
2. Witamina C przyspiesza wchłanianie żelaza, dlatego pożądane jest spożywanie ich razem. Na przykład kasza gryczana z mięsem lub warzywami z rybami może być zmywana sokiem pomarańczowym.
3. Miód poprawia wchłanianie żelaza. Lekarze zalecają codzienne stosowanie 50-70 g tej słodyczy. Pomoże to nie tylko w radzeniu sobie z niedokrwistością, ale także wzmocni właściwości ochronne organizmu jako całości.
4. Gruszka przyspiesza proces przywracania normalnego stężenia hemoglobiny we krwi. Lekarze często zalecają spożywanie gruszek z niedokrwistością, zwłaszcza jeśli leczenie lekami jest nieskuteczne.

Wszystkie te proste zasady znacznie poprawią proces wchłaniania żelaza przez organizm i pomogą w jak najkrótszym czasie pozbyć się niedokrwistości z niedoboru żelaza.

Menu przez 7 dni

Podczas kompilowania menu w celu zapobiegania i leczenia niedokrwistości z niedoboru żelaza należy korzystać z list zatwierdzonych produktów, a także rozważyć indywidualną tolerancję.

Dzień 1:

Śniadanie Kasza gryczana i sok pomidorowy.
Lunch Gulasz warzywny, kawałek gotowanego mięsa, sok z granatów.
Kolacja Sałatka jarzynowa, jagody.

Dzień 2:

Śniadanie Omlet z kawałkiem gotowanego mięsa lub ryby gotowanej na parze.
Lunch Puree z roślin strączkowych, pieczonego mięsa, soku z buraków i marchwi.
Kolacja Kasza gryczana z wątróbką wołową, granatem.

Dzień 3:

Śniadanie Owsianka z jagodami, zielona herbata.
Lunch Zupa jarzynowa z piersi kurczaka, sok z marchwi.
Kolacja Ryż i pieczone ryby, sok winogronowy i jabłkowy.

Dzień 4:

Śniadanie Musli i sok z granatów.
Lunch Zupa grochowa z mięsem i sokiem pomidorowym.
Kolacja Gryka z podrobami, sok warzywny.

Dzień 5:

Śniadanie Twaróg z jagodami, świeży.
Lunch Zupa z podrobami, zielona herbata.
Kolacja Puree ziemniaczane z mięsem, sok pomidorowy.

Dzień 6:

Śniadanie Gryka z rodzynkami, zielona herbata.
Lunch Gulasz warzywny, wątroba wołowa, sok z marchwi.
Kolacja Puree ziemniaczane, gulasze, sałatka ze świeżych warzyw, sok z granatów.

Dzień 7:

Śniadanie Musli i zielona herbata.
Lunch Duszone warzywa, mięso, sok z granatów.
Kolacja Kasza ryżowa z rybą i sałatką ze świeżych warzyw, sokiem winogronowym i jabłkowym.

Jak widać, żywienie niedokrwistością z niedoboru żelaza może być nie tylko bogate, ale także smaczne. Postępuj zgodnie z zaleceniami dietetyków - a zapomnisz o takiej nieprzyjemnej chorobie jak niedokrwistość!

http://specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/pitanie-pri-zhelezodeficitnoj-anemii-kakie-produkty-povyshayut-uroven-gemoglobina/