Narodowa kuchnia Białorusi. Co wypróbować

Pieprzyć dzen! Wybierając się do innego kraju, na pewno zapoznamy się z jego narodowymi potrawami i napojami. Stało się to naszą dobrą tradycją. A ponieważ podróż do Mińska nie ograniczała się do poznania zabytków stolicy, w artykule opowiem o kuchni narodowej Białorusi i co warto wypróbować.

Treść artykułu:

Narodowa kuchnia Białorusi łączy wiele smaków innych krajów. Są akcenty kuchni ukraińskiej, rosyjskiej, polskiej, litewskiej, łotewskiej, a nawet koszernej żydowskiej. Ale mimo to jest wyjątkowy na swój sposób i bardzo zróżnicowany.

Z pewnością pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl o kuchni narodowej Białorusi, są ziemniaki, a raczej bulba. I rzeczywiście, jest szczególny wśród Białorusinów, z wysoką zawartością skrobi. Ze względu na to, że znane naleśniki okazują się dużo smaczniejsze i bardziej soczyste. Bulba jest częścią różnorodnych potraw, które uzupełniają różne produkty i sosy. Wspólne żarówki sąsiadów to skwarki. Nadają potrawom pełnię i niesamowity smak. Śliniłem się. I nadal się trzymasz?

Narodowe dania Białorusi

Stałym liderem na liście dań narodowych były i pozostają naleśniki. To międzynarodowa potrawa obecna w kuchniach wielu narodów. Ale każdy ma swoje własne cechy kulinarne, które zmieniają smak i wrażenia.

Draniki

Draniki to najbardziej popularne danie narodowe Białorusi. Nie jestem przedstawicielem narodowości białoruskiej, ale znają mnie od dzieciństwa. Draniki często gotowały babcię. Pamiętam, jak długo musieli być wcierani, aby nakarmić całą rodzinę. Na szczęście proces ten zajmuje teraz znacznie mniej czasu. Nazwa draniki wywodzi się z metody gotowania ziemniaków. Kompozycja klasycznych naleśników to: podarte ziemniaki, czyli wytarty na drobnej tarce, sól i smalec do smażenia. Należy pamiętać, że mąka, cebula i jajka nie były początkowo dodawane. Jako składnik wiążący służył jako skrobia zawarta w ziemniakach. Naleśniki podawane są na gorąco w doniczkach lub na talerzu ze śmietaną lub różnymi sosami.

Czarownicy

Cóż, jak być na Białorusi i nie próbować czarowników z mięsem ?! Musieli polować trochę dłużej, ale są tego warci. Udało nam się spróbować czarowników w restauracji „Chabry”. W Mińsku jest ich kilka. Najbliższą rzeczą była instytucja przy ulicy Jacoba Kolosa, gdzie wynajęliśmy mieszkanie. W starożytności czarownicy byli robieni z ciasta na bazie mąki, jajek, soku z cebuli i soli. Jest to klasyczny przepis dla czarowników. Obecnie czarownicy są częściej przygotowywani na bazie ciasta ziemniaczanego. Na zewnątrz są trochę jak naleśniki grubsze dzięki wypełnieniu. Czarownice mogą być bardzo różne. Próbowaliśmy z mięsem i grzybami.

Główka ziemniaka

Narodowe białoruskie danie na bazie ziemniaków. Zetrzeć bulion, dodać smażony boczek, mięso i cebulę. Po tym, sól, pieprz, dla delikatności dodać śmietanę i wysłać do piekarnika. Podawać babcię ziemniaczaną z mlekiem lub kwaśną śmietaną.

Mop

Baranek to klasyczne białoruskie danie. Nazwa pochodzi od sposobu jedzenia. Naleśniki należy zanurzyć w misce. To obfite i smaczne danie, które jest gęstym sosem z innego rodzaju mięsa. Klasyczna miska zawiera: żeberka wieprzowe, kiełbasę domowej roboty, mięso wędzone (bekon) i smalec. Kiedy przyniosłem to danie, nie mogłem zrozumieć, jak je zjeść, ale potem zrozumiałem. Najwygodniejszy sposób na wsypywanie.) Żeberka wieprzowe smażone są na patelni w oleju roślinnym. Trzeba go trochę wylać, ponieważ żeberka i kiełbasa dadzą sok. Dodaj trochę wody i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, wylej bulion mięsny z patelni i przygotuj na nim makanikę, dodając mąkę, smażoną cebulę, sól i warzywa. Konsystencja sosu jest bardzo podobna do słynnego Bechamel. W gotowej machance połóż mięso i voila! Danie narodowe Białorusi jest gotowe! Podawaj miskę z cienkimi lub grubymi naleśnikami. Lizaj palce!

Vereschaka

Vereshchak był szkolony w czasach księstwa litewskiego. Według jednej wersji, danie zostało nazwane na cześć autora przepisu, kucharza w polskim królu Augustie. Ale według mnie jest inna wersja, bielsza niż tradycyjna. Kiedy Vereshchaka przygotowuje się, „piszczy i shkvarchit”, wydając z tego głośne i ponętne dźwięki i nazwę. Pod względem kompozycji wrzos przypomina Mochan. Obejmuje to żeberka wieprzowe (świeże i wędzone), kiełbasę wieprzową, borowiki, marchew, seler, cebulę. Mięso duszone jest na patelni, dodaje się sól, pieprz, nasiona jałowca. Warzywa są pasażowane. Na bazie rosołu mięsnego sos przygotowuje się dodając do niego mąkę i zioła. Vereshchaka podawana z naleśnikami lub naleśnikami.

Kolejne starożytne danie Białorusi. Przypominało mi to omlet. Ale, podobnie jak wiele białoruskich potraw, nie obyło się bez tłuszczu. Ubij jajka, dodaj mąkę, mleko. Otrzymaną mieszaninę wlewa się do patelni z opiekanym smalcem. Następnie gospodynie wysłały naczynie do piekarnika na 15 minut. Kiedy został zmiażdżony, został „przyprawiony” i upieczony został wyjęty, pocięty jak ciasto i nakarmiony rodziną. Kosztem trzeszczeń drachna okazała się odżywcza i wysokokaloryczna. Dwa kawałki wystarczyły, aby odnowić siłę i kontynuować pracę. Na stole Drachenu podawany z mlekiem.

Pierogi z prysznicami

Pierogi z duszami to kolejne narodowe danie Białorusi. Pierogi od dawna znajdują się w menu mieszkańców regionu Witebska, ale z czasem weszli do menu wielu gospodyń domowych i kucharzy. Głównym składnikiem, który wątpił, są ziemniaki. W środku znajduje się wypełnienie, które nazywa się „duszą”. Z reguły jest mielony. Podawaj pierogi do stołu, podlewaj je frytką (cebulą i smalcem) lub kwaśną śmietaną, różnymi sosami lub polewą, w której ugotowano pierogi.

Oprócz głównych niesamowitych potraw, narodowa kuchnia Białorusi prezentuje nie mniej ciekawe pierwsze dania. Podzielę się z Tobą najbardziej popularnymi z nich, a które powinny być sądzone na Białorusi.

Krupenya lub Krupnik

Krepenya podlewa się, która jest przygotowywana w bulionie mięsnym z dodatkiem jęczmienia perłowego. Krupnik obfita gęsta zupa na bazie jęczmienia, żyta lub płatków owsianych. To dotyczy klasycznego gotowania. Obecnie progresywne białoruskie hostessy dodają ryż, grykę, jęczmień, często mieszając się ze sobą. Oprócz zbóż w zupie znajdują się ziemniaki. Przyprawia się kwaśną śmietaną, żółtkiem i piecze w piekarniku. Okazuje się bardzo smaczna obfita zupa. Obecnie istnieje wiele opcji gotowania rogalika. Na bulionie mięsnym lub rybnym. Jest albo gotowane, albo pieczone, jak pisałem powyżej.

Kolejne ciekawe danie Białorusi. Zupa na bazie płatków owsianych, które pochodziły z starożytności. Płatki owsiane nalewamy wodą, nalegaj 2-3 dni. Następnie zgnieciony i przefiltrowany. Tsezhu doprowadzić do wrzenia, dodać smalec i cebulę smażoną na patelni. Solone. Jour podawane z gotowanymi ziemniakami. Istnieje wiele odmian serwowania tej zupy z różnymi składnikami.

Lodówka lub zupa z buraków

Zupa z buraków - zimna zupa (barszcz), przygotowana na bazie bulionu buraczanego. Świetne danie w gorącym sezonie. Idealnie odświeżający i nie mniej użyteczny. Podstawą holodnika są buraki, a także świeże ogórki, jajka na twardo i zielenie (zielona cebula, koper, buraki). Możesz także dodać gotowane ziemniaki na sytość. Burak może być przygotowany na bazie bulionu buraczanego lub kwas chlebowy z dodatkiem chrzanu. Podawane na zimno ze śmietaną i jajkiem.

Tosty z chleba

Kwaśny chleb jest ulubionym posiłkiem Białorusi. Jest bardzo ceniony przez miejscowych Białorusinów i znudzonych, tych, którzy opuścili kraj. Od dzieciństwa uwielbiam chleb pieczony w piekarniku. Często pomagaliśmy babci zagnieść reklamę w specjalnych beczkach. Czytałem, jak Białorusini robili chleb, proces jest bardzo podobny do babci. Tylko tutaj z reguły używano białej mąki, a ich była ciemna. Chleb na Białorusi jest pyszny, podobnie jak produkty mleczne, ale nie doceniałem kiełbas.

Możesz długo mówić o narodowych daniach Białorusi, ale nie ma już siły. Wrócę do domu, aby ugotować naleśniki. I zawsze ze śmietaną.

Zwróćcie się do deserów. Nie uważam się za słodyczy, więc mam nadzieję, że łatwiej będzie z deserami.

Obrazy

Podczas naszej podróży do Mińska na weekend często chodziliśmy jeść w instytucji „Lido”. To jest rodzaj naszej domowej kuchni. Chodzisz z tacą i bierzesz to, co lubisz. Nawiasem mówiąc, ceny są dość rozsądne i nie są złe. Można tam spróbować naleśników i potraw z ogórków (naleśników) z różnymi nadzieniami (śmietana, dżem, miód itp.). Już pisałem powyżej, że naleśniki podawane są z daniami głównymi, ale poza tym na Białorusi są uważane za deser.

Kulaga

Tradycyjny deser białoruski. Podstawa kulag obejmuje różnorodne jagody (jeżyny, jagody, maliny, czeremchy itp.). Dzikie jagody gotują się na małym ogniu, dopóki nie spłyną. Następnie dodaj mąkę (z wodą) i cukier. Gotować, aż konsystencja galaretki. Serwowane kulaga z naleśnikami lub białym chlebem.

W restauracjach często są sałatki o tradycyjnych nazwach „Minsky”, „Belorussky”. Ale oprócz nich jest znany płaszcz futrzany, który uwielbiamy. Chciałem spróbować, ponieważ przygotowują go na Białorusi. Serwatka jest bardzo oryginalna, a smak jest bardzo delikatny.

Tradycyjne drinki z Białorusi

Oprócz potraw i deserów chciałbym opowiedzieć o napojach Białorusinów. W kraju popularne są kwas chlebowy, kompot, piwo, różne nalewki i balsamy na bazie przypraw i ziół oraz tradycyjnej wódki.

Sbiten

Sbiten to takie białoruskie grzane wino. Może to być napój bezalkoholowy lub alkoholowy. Składa się z: goździka, liścia laurowego, gałki muszkatołowej, kwiatu lipy, liści brzozy. Składniki mogą się różnić w zależności od preferencji kucharza. W przypadku stopni dodaj alkohol lub piwo. Tradycyjnie sbiten powinien być wypijany na gorąco, ale teraz jest również spożywany jako napój bezalkoholowy.

Białoruska wódka lub garel

Białoruska wódka jest klasyczna i zawiera różne dodatki. Mogą to być orzechy, przyprawy, zioła, pąki brzozy itp. Najbardziej popularne na Białorusi to:

garelka na pąkach brzozy lub brzozie
chleb garelka
garelka z pieprzem
garelka z miodem
żurawina garelka

Oprócz wódki na Białorusi balsamy i nalewki są bardzo popularne. Są to napoje alkoholowe, które obejmują różne zioła lecznicze, korzenie, przyprawy, jagody, pąki drzew, miód itp. Wśród nich są:

Słynna Zubrovka, która zawiera trawę Zubrovka zebraną w Puszczy Białowieskiej.
Nalewki Belovezhskaya i Puszczy Białowieskiej
Balsamy lecznicze „Polesie”, „Czarodziej”, „Białoruski”
Krambabula to napar na bazie miodu i różnych przypraw. Przygotowanie krambambulii na bazie wódki lub alkoholu z dodatkiem gałki muszkatołowej, miodu, cynamonu, goździków, czerwonego i czarnego pieprzu. Napoje, zarówno zimne, jak i gorące.

Przepis najpopularniejszych dań na Białorusi

Przepis białoruski dranikov

Obrać ziemniaki, opłukać i zetrzeć na drobnej tarce wraz z cebulą (aby zachować jasny kolor). Sól i dobrze wymieszać do uzyskania jednorodnej konsystencji.

Podgrzej olej roślinny na patelni. Rozłóż ciasto ziemniaczane w postaci małych ciast. Naleśniki smażyć z jednej strony na około 2-3 minuty, aż się zarumienią. Następnie odwróć się na drugą stronę, smaż przez kolejne 1-2 minuty. Podawać na gorąco ze śmietaną.

Możesz również zrobić naleśniki z namoczonymi borówkami, sosem śmietanowo-jabłkowym lub kremowo-cebulowym, machanka. Lub gotuj naleśniki w garnku - z mięsem, kiełbaskami, grzybami. Bon apetyt!

Gdzie zjeść kuchnię narodową Białorusi w Mińsku

Odwiedziliśmy restaurację „Cornflowers”. Menu jest zróżnicowane i smaczne. A co najważniejsze, są dania kuchni narodowej. To sieć restauracji. W Mińsku jest ich kilka. Oto adresy:

ul. Y. Kolas, 37 Centrum Medyczne Iceberg
Ave. Niezależność, 89
Nezavisimosti Ave., 16
ul. Bobruiskaya, 6 SEC „Galileo” (4 piętro)
ul. P. Glebki, 5 Scala Shopping Center
ul. Nalibokskaya, 1 TC „Karavan”
Ave. Zwycięzcy, 9 SEC „Galleria Mińsk”
ul. P. Mstislavets 11 SEC „Dana Mall”

Kilka razy jadłem w restauracji-bistro „Lido”. Można tam spróbować naleśników i żyrandoli, a przy okazji, nieźle jeść. W Mińsku są trzy takie kawiarnie:

na ul.Kulman, 5A
na Independence Ave., 49, pom.1, d.51, pom.2
na ulicy Nemiga, d.5, pom.47, 48, 59, 60

Podziel się komentarzami, którzy polubili danie kuchni narodowej Białorusi?! Zawsze chętnie czytamy Twoją opinię.

Dziękujemy za przeczytanie naszego bloga. Do zobaczenia wkrótce na stronach naszego dziennika podróży

http://travel-diary.com.ua/strany/belarus/Nacionalnaya-kuhnya-Belorussii-CHto-poprobovat/

Jak nakarmić obcokrajowca na Białorusi

Ogólnie rzecz biorąc, pytanie postawione w nagłówku pojawiło się u mnie często w ciągu ostatnich kilku lat: są znajomi z zagranicy, którzy przyjeżdżają na Białoruś i muszą się tu coś nakarmić. Ponadto białoruski Pamyarko radzi serwować stół z autentycznymi produktami, których nie można znaleźć w ich gnijącej Europie, ponieważ po prostu ich tam nie ma.

Dzięki próbom i błędom stworzyłem mniej lub bardziej kompletną listę produktów, które nie trafią do portfela nawet w kryzysie, goście zagraniczni będą mile zaskoczeni i pomogą im lepiej poczuć lokalny smak.

Oczywiście, będziesz cieszyć się cennymi sekundami zaskoczenia i dezorientacji na twarzach swoich przyjaciół, ponieważ większość z tej listy powoduje jedną reakcję: „Jak można to zjeść ?!”. A potem nic, wyrabiać dla policzków i pochwał.

Oczywiście na początku konieczne jest ograniczenie obcokrajowców do jedzenia naleśników. Ale mężczyzna nie żyje sam z draniki, musi coś zjeść na śniadanie.

Dlatego zazwyczaj oferuję im twaróg. Każdy Białorusin jest obeznany i przynajmniej raz w życiu wypróbował ten produkt z pierwszej mińskiej mleczarni. Ale cudzoziemcy jakoś nigdy nie myśleli, że można zjeść twarożek o niskiej zawartości tłuszczu zmieszany z galaretką. Połowa nawet nie wie, że ktoś może wymyślić coś takiego. A potem jedzą i zastanawiają się, jak smakuje.

W „Snowball” lubię przede wszystkim połączenie galaretowatych tekstur i ziaren twarogu - nie jest mdły, harmonijny w smaku i odżywczy deser.

Wieczorami można oczywiście wypić bimbru i wódkę z autentycznego. I możesz także białoruskie piwo - to dla mnie osobna atrakcja. Ale piwo potrzebuje czegoś do jedzenia i moim zdaniem najlepszym wyborem jest wędzony ser Jill. Pewien przyjaciel całkiem poważnie wierzył, że była to swego rodzaju mutacja dżdżownic po Czarnobylu, którą sprytni Białorusini przystosowali do palenia i sprzedaży. Teraz ta znajoma połowa walizki w drodze do domu wypełnia się Jill - bardzo mu się podobało.

Po piwie możesz iść na kolację, a tu przydadzą się pierogi Vaukavysk. Jestem ich wielkim fanem i lubię zakładać na nich odwiedzających. Ilu krzyków „Och! Ravioli! ”Usłyszałem, a potem, po pierwszych pierogach,„ Nie, nie pierożki, ale smaczne ”. W pierogach wolkowickich lubię przede wszystkim niezmiennie wysoką jakość i doskonały smak.

A na deser - lody waniliowe z drugiej zimnej fabryki w Mińsku. Wśród różnorodnych lodów oferowanych w Mińsku jest to moim zdaniem najfajniejsza i najbardziej stabilna jakość. A forma prezentacji nie jest najczęstsza: na zachodzie jest lody tego typu, ale jest wciśnięte między ciasteczka, a nie między cienkie gofry. Smakuje bardzo różnie od włoskiego żelatyna lub zachodnich lodów przemysłowych.

Jeśli to nie wystarczyło na deser, wyciągnij go z lodówki. Egorku. Koncepcja „zagotowanego mleka skondensowanego” nie występuje w aparacie pojęciowym jakiejkolwiek osoby mieszkającej na zachód od Polski. Po prostu tego nie mają. Jednak wyjaśnienie, że nie są one kupą w dziwnym słoiku, zajmie bardzo dużo czasu, a ty nie próbujesz zatruć przyjaciela - dziwna brązowa masa (nawet jeśli pachnie przyjemnie) może spowodować wiele pytań i podejrzeń dla obcokrajowca. Ale wtedy to lubię.

http://yui.by/belarussian-food-2/

Białorusini jedzą na noc wiele ziemniaków z mięsem, ale niewiele warzyw

TM „Borjomi” badało „nawyki żywieniowe” mieszkańców Białorusi, Ukrainy, Rosji, Gruzji, Kazachstanu, Estonii, Litwy i Łotwy. Jak się okazało, Białorusini lubią mieć gęsty obiad i często jedzą podczas pracy.

Białoruska kolacja

Dla Białorusinów nie ma takiej zasady jak „nie jeść po godzinie 18”. Przeciętna rodzina na Białorusi je obiad o godz. W tym samym czasie jedz i Rosjanie, Ukraińcy, Kazachowie. Ale w Gruzji ostatni posiłek zaczyna się po godzinie 23:00.

W przeciwieństwie do mieszkańców krajów bałtyckich, którzy lubią sałatki lub kanapki na kolację, głównymi białoruskimi daniami są ziemniaki, mięso i warzywa. Ale mieszkańcy Ukrainy wolą coś „gorętszego” od posiłków. Zajmują pierwsze miejsce pod względem ilości alkoholu spożywanego podczas kolacji.

Badanie wykazało, że Białorusini są liderami w przekąskach w pracy. Tak więc 72% respondentów przyznało, że podczas pracy stale rozprasza je jedzenie.

Zdjęcie z latedinner.borjomi.com

Białoruskie menu

Według Narodowego Komitetu Statystycznego, za rok 1 białoruski zjada około 170 kilogramów ziemniaków. Wskaźnik ten jest większy niż w innych krajach WNP. Zrównoważony wskaźnik ziemniaków dziennie - 350 gramów. Ale Białorusini jedzą średnio prawie 0,5 kg ziemniaków dziennie. Podstawą zdrowej diety powinny być warzywa i owoce - około 500 gramów dziennie. Białorusini jedzą 2 razy mniej. Według statystyk, Białorusini są przyzwyczajeni do odmowy mięsa w mięsie - informuje 89-kilogramowy roczny lub 250 gramów dziennie.

Zdjęcie z latedinner.borjomi.com

Jak jeść obiad na świecie

26% ludzi przyzwyczaiło się do jedzenia w ciasnych wnętrzach. Z reguły wybierają wysokokaloryczne produkty spożywcze. Pozwala to zrekompensować dużą lukę między obiadem a wieczornymi posiłkami. Około 58% respondentów próbuje jeść umiarkowanie wieczorem, a 16% jest bardzo surowych w kwestii kolacji i opuszcza stół z lekkim uczuciem głodu.

Zdjęcie z latedinner.borjomi.com

Wszystkie wyniki badań można obejrzeć tutaj.

http://www.intex-press.by/2016/11/30/belorusy-edyat-na-noch-mnogo-kartoshki-s-myasom-no-malo-ovoshhej/

Od jajecznicy po zupę: najpopularniejsze śniadanie na świecie

Koncepcja zdrowego śniadania zależy od osobistych upodobań, czasu i... narodowości. W różnych krajach świata koncepcja zdrowego i zdrowego śniadania znacznie się od siebie różni. Przedstawiamy Państwa uwagę tradycyjne śniadanie z 12 różnych krajów. Bon apetyt!

Anglia

Tradycyjne śniadanie angielskie obejmuje kilka kiełbasek, smażony boczek z chrupiącą skórką, pomidor, grzyby, jajka sadzone z 2 jajkami, tosty z masłem, porcję białej fasoli w puszkach, kawę, sok pomarańczowy lub herbatę z mlekiem. Tradycja rozpoczęcia dnia od tak poważnego posiłku rozpoczęła się od zwykłych angielskich pracowników, którzy musieli pracować cały dzień bez przerw na lunch i przekąsek. Dlatego śniadanie i było tak dużo kalorii, że ludzie czują się pełni aż do wieczora.

Francja

Typowe francuskie śniadanie - w Paryżu lub we wsi, na północy i południu kraju, z reguły składa się z filiżanki kawy lub soku pomarańczowego i świeżo upieczonego chleba - bagietki lub bułek, rogalika lub tartalii posmarowanych masłem. Oprócz nich zawsze podaje się dżem - truskawkowy, morelowy, wiśniowy.

Włochy

Włosi wydają się jeść zawsze i wszędzie. I w dużych ilościach i zawsze piękne jedzenie. Ale w przeciwieństwie do obiadów i kolacji, które czasami zamieniają się w prawdziwą ucztę, włoskie śniadanie jest więcej niż skromne. Zwykle składa się tylko z filiżanki kawy z mlekiem, rogalika lub bułki, a może z innego kawałka sera lub kiełbasy.

Dania

Pracujący Duńczycy zwykle zaczynają rano „pracującym śniadaniem”. Składa się z tostów, masła, delikatnego białego duńskiego sera, dżemu i kawy. Bardziej obfite śniadanie obejmuje gotowane jajka, szynkę, musli i bułki. Również w Danii jest bardzo popularny produkt mleczny, podobny do jogurtu. Zjedz to z płatkami śniadaniowymi i płatkami zbożowymi.

Białoruś

Białorusini, podobnie jak wielu Słowian, zwykle zaczynają dzień od jajecznicy lub jajecznicy, płatków, kanapek, twarogu, jogurtu, naleśników, kawy lub herbaty - tak tradycyjnie wygląda śniadanie mieszkańców miast.

Mieszkańcy wioski, których praca z reguły jest fizyczna, jedzą więcej wysokokalorycznych potraw - takich samych naleśników lub naleśników, ale z makaką, która zazwyczaj składa się ze skwarków (dobrze ugotowanego smalcu), cebuli, smażonych jaj i śmietany. Jednocześnie niektórzy wieśniacy wolą świeże śniadanie na herbatę i kawę na śniadanie.

Meksyk

Tortilla, papryka chili, fasola i czekolada to cztery niezbędne cechy śniadania w tym kraju, które doskonale odzwierciedlają temperamentny charakter mieszkańców. Tortilla jest używana przez Meksykanów jako talerz, który nakłada danie główne. Niektóre odmiany papryczek chili nie różnią się ognistą ostrością i pozwalają na dodanie tego warzywa nawet w sałatkach jako przyprawy. Fasola jest jednocześnie źródłem białka i węglowodanów. Są smażone, duszone i pieczone.

Czekolada, którą Meksykanie jedzą i piją od wielu lat, jest obowiązkowym śniadaniem. Tradycyjnie topi się we wrzącej wodzie i przyprawia cynamonem, wanilią, melasą, żółtkami jaj, a nawet mąką kukurydzianą.

Stany Zjednoczone

Owsianka, płatki wieloziarniste, musli, ubrane w jogurt lub mleko, jajka sadzone (z boczkiem, szynką lub nie), omlety, kiełbaski to najbardziej tradycyjne odmiany porannych posiłków w Stanach Zjednoczonych. Słodsze - tosty z dżemem lub miodem, naleśniki (naleśniki) ze szklanką soku pomarańczowego. Jednocześnie Amerykanie z przyjemnością na śniadanie mogą zjeść resztki wczorajszej kolacji, na przykład zimnej pizzy. I oczywiście amerykańskie śniadanie towarzyszy filiżance kawy bezkofeinowej.

Chiny

W Chinach śniadanie jest dokładnie. Zwykle poranny posiłek zawiera ryż lub makaron z różnymi dodatkami: mięso, warzywa, kurczak i ciasta z mąki ryżowej, przypominające manti, ponieważ nie są pieczone, ale gotowane, a także różne sosy sojowe i przyprawy.

Turcja

Tradycyjne tureckie śniadanie (nie mylić z tym, co serwowane jest w hotelach dla turystów) obejmuje zdrowe, proste potrawy, takie jak ser kozi, pomidory, oliwki, oliwki, jajka na twardo i chleb pełnoziarnisty. Obowiązkowy element śniadania - miód. Jest rozprowadzany na chlebie lub spożywany, popijany mocną herbatą.

Izrael

Tradycyjne śniadanie w Izraelu spełnia wszystkie standardy żywienia. Zwykle obejmuje świeże warzywa i sałatki, ser, oliwki i oliwki, ryby, hummus, a także potrawy jajeczne (jajecznica, jajka sadzone, jajka na twardo). Z reguły śniadanie w Izraelu nie zawiera mięsa. Na śniadanie, tosty, podawane są pieczywo pełnoziarniste lub bułeczki. Oczywiście śniadanie nie jest kompletne bez kawy.

Japonia

Tradycyjne japońskie śniadanie to ryżowa zupa miso na bazie bulionu rybnego, ryżu, kawałka ryby, warzyw i jajek, surowych lub gotowanych na miękko. Japończycy wierzą, że taka dieta pozwala na karmienie przez większość dnia, a nie na zachorowanie i aktywność przez wiele lat. I z godną pozazdroszczenia konsekwencją rutynowo trzymaj się raz na zawsze. Nawiasem mówiąc, Japończycy nigdy nie jadą śniadania.

Indie

Każde indyjskie śniadanie nawet wśród biednych Indian niekoniecznie składa się z kilku dań: ciasta z niekwaszonego ciasta, przyprawionego ryżu, płaskiego chleba. Przyprawy są obowiązkowe, ponieważ każdy sezon jest ich własnością, ponieważ według Ayurvedy przyprawy i produkty mogą zarówno ogrzać, jak i „ochłodzić” ciało. Pod koniec śniadania Indianie piją herbatę lub kawę z mlekiem, zawsze z cukrem.

http://agronews.com/by/ru/news/kaleidoscope/2017-06-12/22856

Co ludzie na Białorusi jedzą na śniadanie, lunch i kolację

Oszczędzaj czas i nie wyświetlaj reklam dzięki Knowledge Plus

Odpowiedź

Zweryfikowany przez eksperta

Odpowiedź jest podana

galina572319

Połącz Knowledge Plus, aby uzyskać dostęp do wszystkich odpowiedzi. Szybko, bez reklam i przerw!

Nie przegap ważnego - połącz Knowledge Plus, aby zobaczyć odpowiedź już teraz.

Obejrzyj film, aby uzyskać dostęp do odpowiedzi

O nie!
Wyświetlane są odpowiedzi

Połącz Knowledge Plus, aby uzyskać dostęp do wszystkich odpowiedzi. Szybko, bez reklam i przerw!

Nie przegap ważnego - połącz Knowledge Plus, aby zobaczyć odpowiedź już teraz.

http://znanija.com/task/14712219

Co jeść na Białorusi na śniadanie

Nie jest konieczne, aby wszyscy mieszkańcy poszczególnych krajów jedli śniadanie. Tylko na przykład restauracje serwują tradycyjne śniadanie narodowe. Nawiasem mówiąc, co zwykle używasz na śniadanie?

Tureckie śniadanie składa się z dużej ilości produktów, choć tylko trochę.

Polskie śniadanie - kiełbaski, jajka, naleśniki.

W Meksyku na śniadanie jest talerz mocno przyprawionej wieprzowiny, chipsów kukurydzianych i sera.

We Włoszech wystarczy kubki cappuccino i rogalika.

Chleb, ser, mięso - Brazylia.

Tajlandia - talerz szlamu z kawałkami czegoś dziwnego.

Ghana - ryż, fasola i przyprawy.

Maroko - chleb, naleśnik, masło, ser, dżem.

W Portugalii pod silną kawą powstaje kilka takich tu buterov.

A w Boliwii robią paszteciki mięsne o nazwie Saltenas.

Pyszne „tekstury” z Argentyny przypominają trochę rogaliki.

W Mongolii jedz surowe jaja byka.
Żart Produkty mleczne i coś takiego jak duże pierogi z nadzieniem ryżowym.

A w Pakistanie przyniosą ci płaskie ciasto z warzywami, do którego przychodzi masło i niektóre przyprawy.

Egipskie śniadanie: cytryna, czosnek, fasola, sos, jajko, warzywa i warzywa.

Tradycyjne angielskie śniadanie. Zasadniczo mogą nakarmić małą afrykańską wioskę. Grillowane pomidory, jajka, kiełbaski, bekon, obowiązkowa fasola, grzyby, kaszanka. I kawa. I sok. I ciasteczko.

A na Kubie po prostu i bez problemu - kawa z solą i kubańska bułeczka.

Cóż, śniadanie z USA. I nie są to płatki wypełnione mlekiem, ale naleśniki z syropem, jagodami i obowiązkowym smażonym boczkiem.

http://banana.by/index.php?newsid=222776

Śniadanie w Mińsku

Najpierw pułapka: naleśniki

Zrozumcie raz na zawsze: tylko pasażerowie tranzytowi mogą zjeść śniadanie z naleśnikami, siłami złej skały, które muszą ograniczyć znajomość kuchni białoruskiej do jednej przekąski lub zdesperowanego Gargantuy, który zamierza pozostać przy stole do późnej nocy.

We wszystkich innych przypadkach, rumiane naleśniki, pękające z gorąca, które tylko najbielsza śmietana może zmiękczyć tylko śnieżną biel, to idealny poranny moveton.

Jeśli dociekliwa dusza nadal wymaga dań narodowych, poproś gospodarza o ustawienie dziennika na stole. To prawda, musimy być przygotowani na to, że nie każdy Białorusin w wieku poniżej pięćdziesięciu lat zrozumie stawkę. Niestety, danie, które da słynnej brytyjskiej owsiance sto punktów szans w odniesieniu do smaku i przydatności, już dawno zniknęło z codziennego białoruskiego menu. Wydawałoby się, że wszystko i interes - zwykła kwaśna galaretka z płatków owsianych, przyprawiona smażoną cebulą, wybielona mlekiem lub po prostu posypana cukrem (przy okazji, poranny zhur, wbrew twierdzeniu naszego szanowanego Williama Pokhlebkina, podawany jest na zimno, krojony). I wierzcie mi, tak właśnie jest, gdy granica między prostotą a geniuszem jest cieńsza niż ściana bańki mydlanej.

Druga pułapka: machanka

Grube naleśniki owsiane (po białorusku nazywane są „blinami” lub nawet „aladki”) to kolejna białoruska „pokrzywa”, która niestety może być smakowana tylko w rzadkich punktach gastronomicznych specjalizujących się w tradycyjnej kuchni narodowej. Teraz, w święta i niedziele, na Białorusi nadziewane są średnie „europejskie” naleśniki z mąki pszennej na kefir lub serwatkę. Zwykle je się z kwaśną śmietaną lub dżemem, ale dla drogiego gościa mogą ugotować „fortepian w krzakach” - taki, który każdy przeciętny żarłoczny człowiek powinien grzecznie, lecz stanowczo odmówić rano. Ale na obfity lunch, ten fantastycznie smaczny i bezwstydnie gruby sos kaloryczny, który jest zanurzony w naleśnikach, naleśnikach lub po prostu świeżym chlebie - tym bardziej. Zwłaszcza w deszczową jesień lub zimną zimę. Sprawdzone: zarówno ciało, jak i dusza będą ciepłe.

Ci, którzy uważają, że naleśniki bez kobiety są stratą czasu i jedzenia, mogą zaproponować rozpoczęcie dnia od roztopienia w ustach serników lub bujnej słodkiej mannicy. Pod względem żywienia jest prawie bez zarzutu. Zmywają tę wspaniałość zimnym kefirem lub ryazhenką. A z półki w odpowiednich departamentach stolicy - i nie tylko - w supermarketach, bez ryzyka dla życia i wiary w sumienność lokalnych producentów, można wziąć dowolne opakowanie. Bądź przekonany osobiście - Białorusini przystąpili do „wojny mlecznej” z niezawodnym arsenałem.

Pułapka trzecia: trzaski

Nie można wierzyć w feng shui i nie znają historii z geografią, ale zaprzeczają temu, że położenie Białorusi nawet w centrum Europy nie miało wpływu na tradycyjną kuchnię - oczywista przesada. Co jeszcze wytłumaczyć całkowitą okupacją białoruskich kuchni rano banalne jajka sadzone? Jedyny dotyk, który nadaje temu prostemu naczyniu narodowy smak, trzaska. Zauważamy, że nie mówimy o zwykłym rosyjskim (lub powiedzmy ukraińskim) półsuchym chrupiącym ściskaniu, ale o dobrych shmakkach smalcu z pasmami mięsa. Najwyraźniej nadprzyrodzona zdolność do pracy nawet po tak bogatym śniadaniu była rozwijana u Białorusinów przez wieki. Więc jeśli nie jesteś pewien, czy nawet kropla lokalnej krwi płynie w twoich żyłach, nie ryzykuj smaku „sachnarkai” rano.

Tłuszczu białoruskiego nie wolno jednak używać o każdej porze dnia. W przeciwieństwie do tradycyjnego ukraińskiego, koniecznie zawiera stałą warstwę mięsa, która pochłania pikantny aromat przypraw i przyjmuje więcej soli. Najważniejsze? W duecie z pachnącym kawałkiem czarnego chleba - niesamowitym smakiem kanapki, ładującym cię młodzieńczą siłą i entuzjazmem lepiej niż jakikolwiek zagraniczny bar lub napój energetyczny.

Właściwie można by streścić wszystkie wspomniane powyżej elementy nieco spóźnione - przyznaję, nie bez intencji - tłumacząc powiedzenie w tytule: „w jednym posiedzeniu i śniadaniu, i jedząc obiad”. Czy oryginał nie brzmi bardziej melodyjnie? Tłumaczenie z białoruskiego jest równie niewdzięczne jak pisanie o kuchni białoruskiej. Nie wierzysz? Przyjdź odwiedzić! Po prostu nie zostań przy stole: dodatkowe kilogramy w talii nie są najbardziej żywym wrażeniem Białorusi.

Co zabrać z Białorusi?

Chleb - „Narochansky”, „Traetsky” lub „Baltic”

Po spróbowaniu plasterka sera „Blade” - białoruska „odpowiedź” na ricotta (w rzeczywistości jest to suchy, lekko solony i miękko kwaśny twaróg)

Kumpyachok, palendvitsa, cavalacak - „Proshutto in Belarusian”

http://www.gastronom.ru/text/zavtrak-v-minske-1003117

Gourmet. Przepisy tradycyjnych dań kuchni białoruskiej na śniadanie od szefa kuchni

Ponieważ owsianka jęczmienna pomaga zachować młodość, a jajecznica z chrzanem - męską siłą, korespondent agencji prasowej Mińska zrozumiał.

Smaczne, satysfakcjonujące, daj suplement! W ten sposób można scharakteryzować śniadanie przygotowane według wszystkich kanonów białoruskiej sztuki kulinarnej. Niestety, kanony te nie są znane wszystkim mieszkańcom Sineok. Szkoda! Tradycyjne potrawy pomogły przodkom Białorusinów zachować zdrowie przez wiele lat, a nie tracić energii w ciągu dnia pracy. Aby ożywić zapomniane przepisy kulinarne i uzupełnić domowy skarbonkę gastronomiczną ciekawymi składnikami, razem z Eleną Mikulchik, ekspertem w dziedzinie kuchni białoruskiej, zanurzymy się w smaki i smaki krajowego menu. Według szefa kuchni śniadanie od przodków było najbardziej aktywnym posiłkiem w ciągu dnia.

- Wczesnym rankiem zazwyczaj nie jadłem. Jeśli mieli czas na zjedzenie czegoś po wstaniu z łóżka, taki posiłek nazywano „przechwyceniem”. W wioskach i miasteczkach początkowo konieczne było kontrolowanie gospodarki. Dopiero potem poszli na śniadanie. Taki „snidanak” był najpoważniejszą ucztą. Jeśli chodzi o lunch, w ogóle mógłby być na polu. Na obiad też nie ma zbyt wiele wąwozu - wyjaśnia rozmówca.

Co było podawane na stole rano? Wraz z pojawieniem się ziemniaków w tych częściach warzywa te stały się przyzwyczajeniami zarówno w biednych, jak i bogatych rodzinach. Ponadto niektóre przepisy kulinarne mogą szpiegować sąsiadów.

- Białorusini nie mieli tradycji siekania warzyw. Wzięliśmy to od ludności żydowskiej. Dzięki temu mamy babcię ziemniaczaną - otwiera Elena Mikulchik.

Inny przepis jest również dobrze przystosowany. Mowa o naleśnikach z ziemniaków. Pierwsza literacka wzmianka o nich pochodzi z 1830 roku. W książce Jana Schitlera „Kukhar dobrego i zainspirowanego” opisano smakołyki oparte na niemieckich przepisach, które dziś znamy pod nazwą naleśniki i tarty.

- W zasadzie te dwie potrawy są podobne. Ale cechą tartaku jest to, że są one wykonane z ziemniaków i stopionego masła z dodatkiem marchwi. Dawniej żywność była własnością bogatych, ponieważ technologia gotowania wiązała się z poważnymi kosztami czasu. Ponadto główne składniki - ghee i mąka pszenna - były dość drogie - skomentował rozmówca.

Elena Mikulchik zapewnia: ci, którzy jedzą tartyu lub naleśniki w pierwszej połowie dnia, nie otrzymują dodatkowych kilogramów. W ciągu dnia kalorie są bezpiecznie wydawane. Podobna sytuacja jest z białoruską jajecznicą, przygotowywaną z chrzanem. To jest danie, z którym potrzebujesz suplementu.

- Dwa czy trzy wieki temu nasi przodkowie jedli chrzan tak często, jak dzisiaj robimy marchewki. I słusznie. Dostarcza organizmowi błonnik, fitoncydy i inne korzystne substancje. Ponadto chrzan jest bardzo silnym afrodyzjakiem - zauważył ekspert.

Niemniej jednak ulubionym daniem mieszkańców Mińska może nie być jajecznica z chrzanem, ale gritstsa.

„Jeśli nienawidzisz jęczmienia, ten przepis jest dla ciebie” - śmieje się Elena Mikulchik. - Spróbuj gotować gritstsu z miodem, orzechami i bitą śmietaną, wtedy zrozumiesz, co jest.

Jęczmień, z którego wytwarza się danie, przyczynia się do produkcji kolagenu. Jeśli takie zboża są spożywane przez cały czas, to naprawdę wpłyną na wygląd. Wieczna młodzież? I dlaczego nie!

Białoruskie Smażone Jajka

Jajka - 6 szt., Boczek - 150 g, świeży chrzan - 50 g, ser Adygei lub ostrza - 50 g, ghee, sól do smaku, koper.

Na patelni rozgrzać posiekany boczek, aż pojawi się tłuszcz, dodać trochę ghee na aromat i chrzan tarty na grubej tarce. Smaż dobrze. Następnie młotkuj jajka i gotuj, aż usmażą. Następnie posypać naczynie posiekanym serem i jeszcze trochę podpalić przy zamkniętej pokrywie. Gdy ser się topi, możesz podawać posypany posiekanym koperkiem.

Tartyuhi

Ziemniaki - 6 szt., Małe marchewki - 1 szt., Mała cebula - 1 szt., Jajko - 1 szt., Mąka pszenna - 2 łyżki. łyżki, ghee do smażenia, sól i pieprz do smaku.

Zetrzeć ziemniaki i marchewkę; cebula - w płytkiej wodzie. Wymieszaj składniki z jajkiem i mąką. Sól, pieprz. Upiec naleśniki w roztopionym maśle.

Serniki

Twaróg - 200 g, jajko - 1 szt., Masło - 20 g, cukier - 50 g, mąka pszenna - 70-80 g, kasza manna - 60 g, stopione masło do smażenia, trochę soli i sody, wanilia.

Wymieszać twaróg, jajko, mąkę, masło, sodę i sól. Uformuj małe ciasta serowe, zwiń je w semolinę i smaż na roztopionym maśle.

Gruzza z miodem i orzechami

Kasza perłowa - 300 g, mleko - 2 l, śmietana tłuszczowa - 200 g, miód, orzechy.

Jęczmień jęczmienny w wodzie przez 12 godzin. Następnie spuść wodę, dodaj część mleka, podgrzej do wrzenia. Przenieść zapiekankę z jęczmieniem w większym naczyniu z wodą i gotować na łaźni parowej przez 6 godzin, okresowo dodając pozostałe gorące mleko. Gotowa owsianka służyła jako ciepła i zimna. W tym drugim przypadku do groutz można dodać miód i orzechy, udekorowane bitą śmietaną.

Koktajl na bazie płatków owsianych

Płatki owsiane - 500 g, gorąca woda, śmietana, miód, cynamon, mięta, świeże jagody.

Płatki owsiane wlać do 3-litrowego słoika, zalać gorącą przegotowaną wodą (nie wrzącej wody!) I umieścić w ciepłym miejscu na dzień lub dwa (aż do przyjemnego kwaśnego zapachu). Następnie przecedzić przez drobne sito lub gazę. Ciasto można wyrzucić, a ciecz (nazywana cezhą) gotuje się na małym ogniu, stale mieszając, aż zgęstnieje. Gdy płatki owsiane ostygną lekko, dodaj miód do smaku, śmietany i cynamonu. Udekorować posiekaną miętą i świeżymi jagodami. Podawać schłodzone.

http://minsknews.by/gurman-retseptyi-traditsionnyih-belorusskih-blyud-na-zavtrak-ot-shef-povara/

Tradycyjne śniadania z całego świata

W 1972 roku amerykański magazyn LIFE opublikował serię zdjęć na temat śniadania.

Pokazał 8 odmian tradycyjnych śniadań z całego świata.

Jak dokładny jest ten temat, osądź!

Chleb, dżem wiśniowy, naleśniki z wędzoną rybą, galaretka, herbata, płatki zbożowe.

Śledź ze śmietaną, świeżym chrzanem, kiełbaskami i szynką westfalską, chlebem, masłem, czarną kawą.

Smażona tortilla, kakao, huevos rancheros, świeże owoce.

Chleb, masło, gorzka marmolada, owsianka, kremowa herbata, jajka sadzone z ziemniakami, bekon.

Pieczone ryby, marynowane śliwki, surowy ryż żółtkowy, zupa miso, marynowana żółta rzodkiewka.

Tradycyjne etiopskie śniadanie:

Gulasz z wat, ciecierzycy i figi, kwaśny chleb.

Rzodkiewka, jajka na twardo, jogurt z oliwą z oliwek, marynowany śledź, oliwki, ser, bajgle.

Pieczone jajka ze słodkimi ziemniakami, jajecznicą, gorącym proso z serem i serwatką.

Ponieważ Białorusi nie ma na liście, proponuję skorygować ją i opowiedzieć o tradycyjnym śniadaniu dla swojej rodziny.

http://www.velvet.by/searchs/service/38915

Od płatków owsianych po obfite niemieckie śniadanie. Następnie możesz zjeść śniadanie w zaktualizowanym „Golden Scallop”

Zwyczaj spożywania śniadania w mieście, a nie we własnej kuchni, w końcu dociera do Mińska - błogosławieństwo w mieście to różnorodność. Udaliśmy się do zaktualizowanego „Golden Scallop” - jest teraz tylko obszerne menu śniadaniowe.

„Śniadanie w mieście to cała kultura: w Europie ludzie od dawna są przyzwyczajeni do śniadania w kawiarni” - mówi Elena, kierownik kawiarni Golden Scallop. - Chcemy zaszczepić tę kulturę i Mińsk. Dlatego stworzyliśmy obszerne menu śniadaniowe, które staraliśmy się zbudować w taki sposób, aby ludzie mieli wybór.

Wszyscy dietetycy, z którymi się konsultowaliśmy, twierdzą, że konieczne jest śniadanie. Puste śniadanie, takie jak herbata z ciasteczkami, jest pewne, że nie dostaniesz wystarczającej ilości i nie ma z tego pożytku, zwłaszcza jeśli wstaniesz wcześnie i będziesz ciężko pracować cały dzień - rano musisz dać swojemu ciału wiele przydatnych substancji.

Oprócz samej żywności, proces ten jest niezwykle ważny dla kultury śniadaniowej. Szybkość, z jaką osoba je, gdzie je, sama lub z firmą - i wiele czynników. Wszystko to daje maksymalną przyjemność z jedzenia i sprawia, że jesteśmy szczęśliwsi. Radzimy ci zorganizować dla siebie nową tradycję - wychodź z bliskimi na śniadanie i za każdym razem spróbuj czegoś nowego. Na przykład w „Złotej muszelce” - jest z czego wybierać!

Serniki ze śmietaną i kuli ze świeżych truskawek

Nie wiemy o tobie, ale uwielbiamy spróbować serników w różnych kawiarniach w mieście. To klasyczne śniadanie warte jest 8 rubli w Golden Scallop.

Leniwe pierogi ze świeżymi truskawkami i kwaśną śmietaną

Pomysł dodania produktów mlecznych, owoców i jagód do śniadania przyszedł do głowy dietetykom na początku ubiegłego wieku. Od wielu pokoleń Białorusini jedzą leniwe pierogi, które podawane są w kawiarni Golden Scallop ze świeżymi jagodami za 8 rubli.

Naleśniki waniliowe z serem, żurawiną sezamową i kwaśną śmietaną

Cooley to bardzo słodki sos z dowolnych jagód lub warzyw, który zachowuje ich smak w jak największym stopniu. Naleśniki z serem i tym sosem kosztowały 8 rubli w Złotym Muszelce. Jeśli chcesz innych opcji, powinieneś wiedzieć: od 5 do 18 lutego Pancake Week odbywają się w Golden Scallop, dzięki czemu w menu będzie 5 rodzajów naleśników jednocześnie: z wołowiną su-kind, brokułami i pomidorami cherry (10 rubli), z łososiem, jajka przepiórcze i mix sałat (12 rub.), z czerwonym kawiorem (15 rub.), słodkie ze świeżymi jagodami (7 rub.) lub czekoladą z musem twarogowym i jagodami (10 rub.)

Tosty z jajkami benedyktyńskimi i truflami

To właśnie angielski lekarz Tobias Venner (jeszcze w pierwszej połowie XVII wieku) był zalecany na śniadanie z jajkami z chlebem - Brytyjczycy jako pierwsi uznali przydatność śniadania.

Aby śniadanie było szczególnie smaczne, każdego ranka bułeczka z BroBakery trafia do Złotego Muszelki - z tego powodu robią tosty. Wędzony łosoś kładzie się na wierzchu, dwa jajka w koszulce i wylewa na cały sos Hollanda, który przy okazji gotuje się w kuchni w kawiarni. A czarna trufla jest częścią dania - okazuje się, że jest to obfite śniadanie za 15 rubli.

Florentin ze szpinakiem i serem grana padano

Aby to zrobić, za 10 rubli w Złotym Muszelce używają również brioche, szpinak jest specjalnie wlany, jajko w koszulce podlewane jest beszamelowym sosem śmietanowym, a na koniec danie jest pieczone - okazuje się nieco łatwiejsze niż jaja Benedykta, ale także bardzo smaczne. Jest to częściowo włoskie danie - ze względu na ser Grana Padano, który powstał w północnych Włoszech. Ta wersja jajek florentin jest odpowiednia dla wegetarian, ponieważ szynka z wersji klasycznej zastępuje tutaj szpinak.

Omlet ze smażonym boczkiem i porem

To klasyczne angielskie śniadanie - to w Wielkiej Brytanii myśleli o dodaniu bekonu, warzyw lub sera do jaj. W przypadku tego omletu z dwoma jajkami najpierw pieczono boczek, a następnie suszono go bezpośrednio na pergaminie, aby był smaczny, ale nie zbyt tłusty.

To obfite śniadanie kosztuje 9 rubli, ale jeśli nie jesz mięsa, w menu Złotego Muszelki jest także jajecznica z brokułami, papryką, pomidorami i innymi warzywami z zielenią. Albo jajecznica ze smażonymi grzybami i kremem z borowików - oba kosztują 8 rubli.

Croque Madame z szynką i sałatką

Klasyczna wersja tego dania - kanapka, ale bez jajka - nazywa się „croque monsieur”. A jajko jest warunkową czapką, więc ta odmiana nazywała się „Madame”. To najsłynniejsze francuskie kanapki, o których Marcel Proust pisał z rozkoszą. To klasyczne francuskie śniadanie w Golden Scallop kosztuje 9 rubli. I serwują je na brioche z BroBakery, co sprawia, że danie jest szczególnie delikatne.

Płatki owsiane

Każdego ranka kucharze przychodzą do restauracji znacznie wcześniej niż pierwsi goście, cienko rozwałkowują ciasto, wypiekają z niego specjalne kubki, w których wkładają płatki owsiane. To danie kosztuje tylko 2 ruble. Dla eksperymentatorów istnieje inna opcja ze śliwkami, suszonymi morelami i orzechami (6 rubli) lub świeżymi truskawkami i bananami (7 rubli).

A dla tych, którzy zwracają szczególną uwagę na figurę, do menu dodano „Leniwa owsianka ze świeżymi malinami” - płatki owsiane są starzone w jogurcie i podawane w szklanym kubku, pokryte świeżymi jagodami i specjalnym sosem, również za 7 rubli.

Grzanki z mostka i mozzarelli

Jeśli jesteś przyzwyczajony do jedzenia kanapek na śniadanie, spróbuj lokalnych kanapek za 9 rubli. Istnieje opcja z mostkiem i mozzarellą, a jest kaczka, która jest pieczona przez długi czas, aż stanie się miękka, a następnie wyjęta z kości i rozprowadzona na brioszce. Dodano także specjalne sosy z zielenią!

„Włoskie śniadanie”

Złotą zasadą kuchni włoskiej jest: im prostsze jedzenie, tym lepiej. Włosi stawiają na jakość podstawowych produktów: po prostu pyszne świeże pomidory, ser, szynka, zioła i oczywiście chleb. Ten lekki „włoski” zestaw służył w „Złotym grzebieniu” za 12 rubli. Obejmuje jajko w koszulce, tosty brioche z masłem i sosem, szynkę i świeże pomidory z zielenią.

„Białoruskie śniadanie”

Menu śniadaniowe Golden Scallop składa się z kilku zestawów: białoruski zestaw na 15 rubli zawiera dwa jajka sadzone z naleśnikami i bekonem, kwaśną śmietanę i pikle, które są przygotowywane przez szefów kuchni restauracji.

Niemieckie śniadanie

Być może takie śniadanie będzie dla ciebie trudne, ale w rzeczywistości jest to po prostu konieczne, jeśli planujesz ciężką pracę przez cały dzień. 15 rubli - i masz na talerzu 2 jajka i tosty z brioche, dwie kiełbaski, czerwoną fasolę, smażone grzyby, sos i marynowane ogórki.

A tak przy okazji, w menu jest „śniadanie amerykańskie”: z burgerem, frytkami i sałatką - również za 15 rubli.

Klasyczny rogalik i francuskie ciasto ślimakowe z truskawkowymi kulisami

Na pełne śniadanie można zjeść rogalika z nadzieniem, kawę, sok lub herbatę. Ślimak z truskawkową kieliszkiem - jako dodatek do śniadania. Nawiasem mówiąc, z rogalików i „rodzinnych” bułeczek francuskich, w tym ślimaków.

Świeże wypieki w Złotym Muszelku są gotowane bezpośrednio w kuchni kawiarni: rogaliki z serem są tu pieczone, a ślimaki podawane są nie tylko z sosem truskawkowym, ale także z czekoladą (wszystkie 2,5 rubli każda).

Zwykłe croissanty (2 ruble) stają się podstawą do kanapek w kawiarni: w menu na przykład znajduje się croissant z gorgonzolą i poduszką z cebuli confit, do której dodaje się świeże warzywa, oraz croissant z mozzarellą, pesto i rukolą - każdy z nich kosztuje 9 rubli.

Niedawno zaktualizowana kawiarnia miejska Golden Scallop (Lenin Street, 3) otwarta jest codziennie od 9:00 do 23:00. Śniadanie jest przygotowywane od 9:00 do 12:00 oraz w weekendy do 14:00. Uaktualniono także menu główne w kawiarni - więcej na ten temat możesz przeczytać tutaj. Personel obiektu biegle posługuje się językiem angielskim, dzięki czemu można bezpiecznie prowadzić zagranicznych gości. I tutaj, przy okazji, kawa serwowana jest znakomicie: jest przygotowywana na fasoli z Mińskiej rostrii Sorso.