Nie tak dawno na półkach sklepowych pojawiło się egzotyczne warzywo - fioletowe ziemniaki. Początkowo konsumenci byli ostrożni, ale gdy znane były przydatne właściwości, sytuacja natychmiast się zmieniła. Ponadto egzotyczny kolor miazgi pozwala kucharzom tworzyć kulinarne arcydzieła, które różnią się oryginalnym wyglądem. Jednak w naszym kraju ziemniaki tego rodzaju nie są uprawiane komercyjnie, ale do własnego domku letniego można łatwo zamówić nasiona w sklepie internetowym.

Opis i cechy fioletowych odmian ziemniaka

Cechą charakterystyczną tego ziemniaka jest nie tylko egzotyczny kolor skóry, ale także miąższ. W tym przypadku odcienie wahają się od jasnoróżowego do głębokiego fioletu. Ta niezwykła roślina została uzyskana bez użycia metod modyfikacji genów: specjaliści używali wyłącznie metod klasycznej selekcji. Przekroczyliśmy nasz zwykły ziemniak z jego dzikim krewnym z Ameryki Południowej.

Fioletowe odmiany ziemniaka obejmują te, które są intensywnie zabarwione nie tylko skórką, ale także miąższem.

Ogólne różnice odmian z purpurową miazgą obejmują:

• bulwy są podłużne;
• miazga nie traci koloru nawet po obróbce cieplnej;
• istnieje duża liczba korzystnych pierwiastków śladowych, które zwiększają odporność;
• bardzo dobrze przechowywane dzięki obecności grubej skóry.

Po ugotowaniu miazga ma charakterystyczny orzechowy smak, co również korzystnie odróżnia te odmiany i rozszerza możliwości zastosowania w gotowaniu.

Jakie są nazywane odmiany purpurowej miazgi?

Hodowcy nie są poważnie porywani przez hodowlę odmian o purpurowym miąższu, więc teraz jest ich już całkiem sporo. Jednak krajowi rolnicy często nazywają tę odmianę znacznie prostszą: niebieskie ziemniaki. Jednak esencja tego nie zmienia się.

Ziemniaki z fioletowym miąższem są nadal w fazie rozwoju, ale już teraz możesz kupić niektóre odmiany o różnej intensywności koloru dla swojego domku letniskowego. Najbardziej popularne to:

• Francuska purpurowa trufla;
• Czarna kobieta;
• Chińska trufla;
• Vithelotte;
• Smakosz;
• Rosyjska czerń.

Nie musimy rozmawiać o ilościach wystarczających do uprawy przemysłowej, ale sklepy z przyjemnością przedstawiają swoim klientom te odmiany do uprawy w daczach.

Korzyści i szkody ziemniaków

Fioletowe ziemniaki zasługują na uwagę nie tylko ze względu na niezwykły wygląd i jasny kolor. Ma wiele przydatnych i leczniczych właściwości. Na przykład, jeśli w jakikolwiek sposób ugotujesz danie, możesz łatwo obniżyć ciśnienie krwi w ludzkim ciele. Jednocześnie ten ziemniak może zaszkodzić osobom cierpiącym na niskie ciśnienie krwi, należy go unikać w menu kolorowych potraw ziemniaczanych.

Oprócz przeciwutleniaczy w purpurowych bulwach o niezwykłym kolorze występuje duża ilość witaminy C

Dzięki obecności przeciwutleniaczy fioletowe ziemniaki mogą spowolnić proces starzenia. Jego skład zawiera dużą ilość witamin C, E i karotenoidów. Produkt nie jest modyfikowany genetycznie, a jego niezwykły kolor jest wynikiem krzyżowania się z dzikimi odmianami afrykańskimi i równikowymi.

Regularne spożywanie kolorowych ziemniaków sprzyja poprawie wzroku i wzmocnieniu ścian naczyń krwionośnych. Zmniejsza to ryzyko miażdżycy. Zmniejsza również ryzyko rozwoju niektórych rodzajów nowotworów.

Użyj w gotowaniu

W praktyce te same potrawy przygotowywane są z fioletowych ziemniaków, jak z białego lub kremowego. Jednocześnie różnią się oryginalnym wyglądem.

Kolorowe odżywianie stosuje się w żywieniu dietetycznym, ponieważ zawierają one nie tylko ogromne ilości witamin i mikroelementów, ale także wysoki poziom zawartości skrobi nie prowadzi do otyłości. Osiąga się to dzięki metabolicznej aktywności innych substancji.

Odmiany uprawne

Jak uprawiać takie ziemniaki w domku letniskowym

Sadzenie odbywa się na dwa sposoby: tradycyjne (bulwy) i nasiona. W przypadku drugiej opcji należy najpierw wykiełkować nasiona, następnie wyhodować sadzonki w domu, a następnie przeszczepić je na otwartą przestrzeń. Nasiona sadzi się w kwietniu, a sadzonki przesadza się w otwartym terenie nie wcześniej niż w połowie maja.

Odpowiednio kiełkujący materiał sadzeniowy z fioletowych ziemniaków zapewni szybkie, równomierne kiełkowanie i wczesne wiązanie bulw

Posadzony bulwami czas sadzenia jest taki sam jak w przypadku zwykłych ziemniaków.

Przygotowanie gleby

Ziemia do sadzenia fioletowych ziemniaków próbuje wybrać jasną. Tlen powinien łatwo przenikać do niego i nie zatrzymywać nadmiernej wilgoci. Doskonałą opcją byłyby neutralne gliny piaszczyste, a także gleby zalewowe i sodowo-bielicowe. Przed początkiem pierwszych mrozów przeprowadzić wstępne wstępne kopanie wybranego obszaru. Podczas mrozów larwy szkodników znajdujących się w odwróconej glebie zginą.

Jesienią należy wykopać działkę na kolorowe ziemniaki wraz z wprowadzeniem nawozu potasowego i superfosfatu

Z początkiem ciepła, gdy minimalna temperatura gleby osiągnie 5 ° C, rozpocznij sadzenie. Wykonuje się wstępne przekopanie gleby, studnie przygotowuje się z dodatkiem popiołu drzewnego. Odległość między rzędami powinna wynosić co najmniej pół metra, a między otworami 30 centymetrów. Głębokość lądowania sięga 10 centymetrów.

Sadzenie i pielęgnacja

Jeśli gleba w wybranym obszarze jest sucha, podlewanie należy przeprowadzić co najmniej trzy razy: natychmiast po kiełkowaniu, w okresie kwitnienia i bezpośrednio po nim. W przypadku braku roślin deszczowych należy nawadniać co najmniej raz w tygodniu. Jeśli jest dużo wilgoci, rozwiną się choroby grzybowe, a przy braku sadzenia mogą wyschnąć.

Po pojawieniu się pędów fioletowych ziemniaków konieczne jest regularne odchwaszczanie i usuwanie chwastów. Kiedy na ziemi pojawi się skorupa, należy ją poluzować. Regularnie leczone łóżka z narkotykami przeciwko stonce ziemniaczanej, zarazie ziemniaczanej i innym powszechnym szkodnikom i chorobom.

Rozluźnienie gleby i hilling łusek ziemniaków

Podczas gdy fioletowe ziemniaki należą do kategorii przysmaków. Ale dzięki ciężkiej pracy hodowców domowych jest całkiem realistyczne, że wkrótce stanie się dostępne dla każdej kategorii ludności, ponieważ przynosi korzyści ludzkiemu ciału. Byłoby wspaniale, ponieważ korzystne właściwości tego produktu sprawiają, że poważnie myślimy o skali przemysłowej uprawy kolorowych ziemniaków w naszym kraju.

http://profermu.com/ogorod/kartofel/sorta-ka/fioletovaya.html

Czarne ziemniaki: skład, korzystne właściwości, odmiany, plon i inne cechy

W miejscach niektórych letnich mieszkańców można znaleźć ziemniaki, które nie są znane wszystkim. Chodzi o czarne ziemniaki. Powodem tak niezwykłej nazwy kanalików jest ciemna skóra. Jedną z oczywistych zalet takiego ziemniaka jest to, że stonka ziemniaczana prawie nie siada, a bulwy są bardzo atrakcyjne dla niedźwiedzia. Podczas czyszczenia, gdzie ogon bulwy, są zielone plamy lub plamy. Są to miejsca akumulacji trującej solaniny. Gotowanie prawie czarnych ziemniaków zajmuje więcej czasu niż gotowanie zwykłych bulw. Wielu początkujących ogrodników interesuje się tym, czy ciemny ziemniak jest szkodliwy, jakie są jego cechy. Spróbujmy wspólnie odpowiedzieć na to pytanie.

Z roku na rok popularność czarnych odmian ziemniaków rośnie. Przyczyn takiej dynamiki jest kilka, a jednym z nich jest podniecenie i chęć wyhodowania czegoś egzotycznego i niezwykłego w swoim ogrodzie. Pod tym względem czarne ziemniaki nie mają sobie równych. Oryginalność jest dobra. Ale ten czynnik motywujący letnich mieszkańców do sadzenia ciemnych odmian ziemniaków nie jest jedynym. Powód wzrostu popytu w naszym przypadku tłumaczy się składem warzyw.

Większość ekspertów twierdzi, że czarne ziemniaki przyszły do ​​nas z Ameryki Południowej. Tam i dziś ta odmiana warzyw korzeniowych jest uprawiana bardziej aktywnie niż gdziekolwiek indziej.

Odmiany interesujące rosyjskich i białoruskich właścicieli domów letniskowych:

1. „Chińska trufla”.
2. „Murzyn”.
3. „Fioletowy peruwiański”.
4. „Czarny książę”.
5. „Violet Viking”.

Dla każdej z tych odmian charakteryzuje się pewnymi zaletami i wadami. Jednocześnie mają podobny wygląd i skład.

Co łączy białe i ciemne ziemniaki? Lekkie nadziemne części roślin. Jednak w drugim przypadku roślina może być zidentyfikowana przez ciemnofioletowe łodygi wierzchołków liści.

Ekstremalne kolory ciemnego ziemniaka są prawie czarne i fioletowe. Niezależnie od koloru skóry bulwy są grube, co jest dodatnio związane z czasem przechowywania. Wewnątrz bulwy są często jasne fioletowe, z białymi rozwodami. Ich średnia długość wynosi dziesięć centymetrów, a masa wynosi siedemdziesiąt gramów.

Jeśli planujesz zacząć hodować ciemne odmiany bulw, to powinieneś wiedzieć, że nie świecą plonami w porównaniu z lekkimi ziemniakami. Jest to główna wada mieszkania w rzędzie, które rozważamy. Chociaż ta wada nie powstrzymuje ogrodników, którzy lubią eksperymentować, zaskakują sąsiadów, przyjaciół i bliskich potrawami z tak niezwykłego warzywa.

Takie ziemniaki są gotowane szybciej niż zwykle. Ze względu na oryginalny smak, ciemne odmiany są popularne wśród smakoszy. Nawiasem mówiąc, potrawy z ciemnych ziemniaków mają nuty orzecha włoskiego.

Nie sposób nie zauważyć ogromnych zalet warzyw. Obejmuje masę pożytecznych minerałów i witamin, przeciwutleniacze, kwasy fenolowe, karotenoidy, antocyjany. Włączenie do codziennej diety potraw z ciemnych ziemniaków przyczynia się do:

• spowolnienie starzenia się,
• poprawa pracy układu sercowo-naczyniowego i przewodu pokarmowego
• przywrócenie wzroku.

Niestety, w ciemnym warzywu występują także szkodliwe substancje, w tym solanina. To prawda, że ​​musimy zwrócić uwagę na dwa bardzo ważne punkty:

1. Ta naturalna trucizna w małych ilościach znajduje się w absolutnie każdym ziemniaku. Jego zawartość wzrasta wraz z niewłaściwym przechowywaniem, gdy korzenie zaczynają kiełkować i pokryte zielonymi plamami. Dlatego też, aby zneutralizować ewentualne szkody dla ciała, zaleca się odcięcie tych terenów zielonych.

2. Wysokie stężenie solaniny, mogącej powodować szkody dla zdrowia, występuje tylko w części nadziemnej rośliny, która obejmuje łodygi, liście, jagody, które powstają po kwitnieniu. W samych bulwach można go znaleźć tylko w skórce i pędach. A ponieważ zwykle nie jemy żadnego z tych składników, ryzyko zatrucia jest bardzo małe.

Możemy więc śmiało powiedzieć, że szkoda czarnych ziemniaków jest nie większa niż tradycyjnego odpowiednika.

Ważny punkt: naruszenie warunków przechowywania bulw prowadzi do pogorszenia jakości ziemniaków, których spożycie w żywności może niekorzystnie wpływać na zdrowie.

Punkt orientacyjny na doświadczeniu doświadczonych ogrodników

Jeśli uratujesz bulwy przed kiełkami na czas, będą one przechowywane dłużej i nie staną się zielone.

Jeśli chodzi o odporność czarnych ziemniaków na pasożyty, trzeba będzie trochę rozczarować czytelników. Bogaty smak, obfitość witamin i innych ważnych dla nas substancji w składzie bulw czynią je niezwykle atrakcyjnymi dla różnych szkodników. Dlatego, aby uzyskać wysokiej jakości plon, będziesz musiał walczyć z pasożytami trochę bardziej aktywnie niż zwykle. W przeciwnym razie czarne ziemniaki nie wymagają specjalnej opieki.

Zamiast kończyć, mówimy, że odmiany czarnego ziemniaka, jak każda inna, mają swoje zalety i wady. Dlatego zdecydowanie powinieneś zwracać na to uwagę przynajmniej ze względu na jego użyteczne właściwości i niezwykły smak. Chociaż, oczywiście, ze względu na niską wydajność i ekspozycję na pasożyty, nie będzie opłacalne uprawiać go komercyjnie.

http://green-color.ru/2976-chernyy-kartofel-sostav-poleznye-svoystva-sorta-urozhaynost-i-drugie-osobennosti.html

Czarne ziemniaki

Niektórzy ogrodnicy, eksperymentatorzy nie mogą oprzeć się pokusie wyhodowania jakiegoś dziwnego ziemniaka. Niektórzy mieszkańcy lata mogą spotkać olbrzymie bulwy, a inni ścigają plony i zbierają 15-20 ziemniaków z jednego krzewu, inni szukają odmian, z których stonka ziemniaczana odwraca nos. Ale istnieje specjalna kohorta smakoszy. Daj im ziemniaki z kolorową miazgą.

✔ Spis treści

• 1. Czarne ziemniaki: odmiany
• 2. Odmiany ziemniaków Black Prince
• 3. Przydatne właściwości i przeciwwskazania
• 4. Czarny Książę: Plusy i minusy
• 5. Choroby ziemniaków
• 6. Niezwykłe wideo odmian ziemniaków

To ci agronomowie wybierają nietypowe odmiany ciemnoskórych ziemniaków lub nawet miazgi. I to nie jest produkt zmodyfikowany genetycznie, ale wynik żmudnej selekcji. Ten odcień okazał się w procesie krzyżowania dzikich odmian równikowych i afrykańskich ziemniaków.

Czarne ziemniaki: odmiany

Ciemne ziemniaki przybyły do ​​Rosji z Ameryki Południowej (Boliwia, Peru). Dzięki swojej kolorowej miazdze zyskuje popularność w szybkim tempie. Ze zwykłych białych ziemniaków różni się nie tylko odcieniem, ale także składem bulw.

Ta kategoria obejmuje kilka odmian:

• Czarna kobieta;
• Czarny Książę;
• Chińska trufla;
• Violet Viking.

Każdy z nich ma zarówno cechy pozytywne, jak i negatywne, a niektóre wspólne cechy łączą je. Rozważ jedną z tych niezwykłych hybryd dla naszego regionu bardziej szczegółowo.

Charakterystyka odmian Black Prince

Główną cechą charakterystyczną tego ziemniaka są bulwy o ciemnej skórze i beżowej masie z różowym odcieniem. Ziemniaki mają wydłużony, wydłużony owalny kształt. Skórka jest dość gęsta, z kilkoma oczami. To duży plus, ponieważ zbiory dzięki tej funkcji będą przechowywane dłużej. Smaki różnią się również od typowych odmian. Smakosze twierdzą, że gotowane bulwy nabierają smaku orzechów.

Krzewy średniej wysokości (do 55-60 cm) z wyprostowanymi łodygami. W niektórych odmianach czarnych ziemniaków łodygi mogą być w kolorze ciemnofioletowym, ale w większości są nadal zielone. Liście są duże, lekko faliste. Z jednego krzewu można uzyskać od 5 do 10 bulw. Ich średnia długość wynosi około 10-12 cm, waga wynosi 70-80 gramów.

Ziemniaki Black Prince: zalety i wady

Niezależnie od tego, jak dziwne były hodowle odmian, wszystkie mają swoje zalety i wady.

Zalety Czarnego Księcia:

1. Nadzwyczajny wygląd bulw i pulpy.
2. Wyśmienity smak z nutą orzecha włoskiego.
3. Kompozycja bogata w aminokwasy i witaminy, mikro i makro.
4. Dobra odporność na najczęstsze choroby tej kultury.
5. Możliwość długotrwałego przechowywania.
6. Odporność na ataki stonki ziemniaczanej.
7. Tolerancja na wysokie temperatury (ciepło i susza prawie nie mają wpływu na uprawy).

Wady:

1. Średnia wydajność, aby zebrać więcej niż dana odmiana, nie zadziała nawet w optymalnych warunkach wzrostu.
2. Nie można zasadzić całego obszaru, można go używać tylko jako oddzielnej serii odmian.
3. Czarne bulwy pojawiły się, aby skosztować Medvedki, która może zepsuć znaczną część upraw.

Czarne ziemniaki: korzystne właściwości i przeciwwskazania

Uważa się, że barwna miazga ziemniaka ma wiele przydatnych właściwości. Na przykład, możesz obniżyć ciśnienie krwi, jedząc przecier o purpurowym odcieniu. Ale osoby o niskim ciśnieniu krwi nie mogą włączyć takiego dania do swojego menu.

Dzięki dużemu zestawowi aminokwasów zabarwiony miąższ spowalnia proces starzenia się wszystkich narządów ludzkich.

W tych odmianach naukowcy zidentyfikowali substancję, która jest odporna na rozwój zaćmy cukrzycowej u osób z cukrzycą i pomaga regulować poziom cukru we krwi. Dlatego czarne ziemniaki dla diabetyków to prawdziwe panaceum.

W jasnych bulwach wiele witamin, zwłaszcza C i E, a także karotenoidy. Te ostatnie wzmacniają ściany serca i naczyń krwionośnych, poprawiają widzenie, zmniejszają ryzyko rozwoju niektórych nowotworów.

Jeśli codziennie spożywasz co najmniej 1 ciemny ziemniak, po pewnym czasie praca narządów trawiennych znacznie się poprawi.

Brak czarnych ziemniaków jest tylko jeden. Jedynym znaczącym minusem ciemnej skóry jest to, że peklowana wołowina nie jest na niej widoczna. Jak wiadomo, we wszystkich częściach tej kultury zawiera tę toksyczną substancję. A jeśli zwykłe bulwy zmieniają kolor na zielony, co jest wyraźnym znakiem obecności dużej ilości peklowanej wołowiny, to jak ją zobaczyć w purpurowej pulpie i skórki? Nie Ważne jest, aby światło słoneczne nie padało na urobek, a następnie nie będzie produkowana wołowina peklowana. Dlatego nie zaleca się suszenia ciemnych bulw na słońcu, należy je natychmiast ukryć w zacisznym ciemnym miejscu.

Odmiana ziemniaka Czarny Książę próbował hodować najbardziej niespokojnych ogrodników, których zwykłe ziemniaki nie są zadowolone. Wszyscy wyrażają jednomyślną opinię: w przypadku jasnych bulw konieczne jest znalezienie miejsca na fabule, aby rozpieszczać się pachnącą miazgą z nutami orzechów.

Znak choroby

W niektórych przypadkach bulwy czarnego ziemniaka - nie jest to wskaźnik powiązań odmianowych, ale wynik choroby, atak mikroorganizmów i grzybów. To poważny problem. Aby zapobiec skażeniu całej uprawy, należy dokonać prawidłowej „diagnozy” i wiedzieć, jak prawidłowo radzić sobie z konkretną chorobą.

Melanoza to choroba, w której w ciele tworzą się ciemnoszare obszary. Występuje z powodu niedostatku ziemi, braku w niej potasu i nadmiaru azotu. Również „siniaki” w bulwach pojawiają się, gdy są niewłaściwie traktowane, gdy plon jest mocno rzucony lub często obrany. Aby tego uniknąć, konieczne jest ścisłe przestrzeganie zalecanych proporcji podczas stosowania nawozu i ostrożnego transportu bulw.

Możliwe jest również kopanie ziemniaków z czarnym miąższem w przypadku takich chorób bakteryjnych jak czarna noga lub zgnilizna pierścieniowa.

Czarna noga jest chorobą łodyg, ale po bokach bakteria może penetrować samą bulwę. W wyniku swojej żywotności ciało najpierw staje się czarne i źle pachnie, a potem bulwa całkowicie gnije. Jeśli nie zostanie usunięty na czas, choroba rozprzestrzeni się na sąsiednie okazy.

Zgnilizna pierścieniowa powoduje gnicie pod skórą jak pierścień miazgi. Jeśli naciśniesz dotkniętą bulwę, uwolni się śluz o cuchnącym zapachu. Te ziemniaki nie nadają się do spożycia.

Aby uniknąć infekcji bakteryjnych, zaleca się leczenie bulw przed posadzeniem w ziemi specjalnymi preparatami (Prestige, Baktofit i ich analogami). Chore krzaki i ziemniaki powinny być bezwzględnie zniszczone, a sklepienie powinno być wytrawione siarczanem miedzi. Jednak najbardziej niezawodną metodą jest stosowanie odmian odpornych na choroby bakteryjne.

Czasami ziemniaki, czarne plamy, które są wywołane działaniem grzybów. W tej kategorii możesz wyróżnić takie powszechne choroby:

Alternaria to rzadka choroba grzybicza, w której ciemne obszary pojawiają się w skórze w postaci koncentrycznych kręgów. Wcięte ciemne plamy są widoczne w nacięciu miazgi.

Późna zaraza to bardzo niebezpieczna infekcja grzybowa ziemniaków. Na bulwach pojawiają się ciemne plamy, prowadzące do próchnicy.

Różne rodzaje parcha wyglądają inaczej:

• Czarny strup - małe czarne plamy w postaci siatki.
• Powszechny parch pojawia się jako ciemne rany.
• Parch prochu różni się od innych gatunków owrzodzeniami gwiazdkami. Są suche i mają brązowy odcień.
• Srebrny parch jest blaskiem srebrnego połysku z metalicznym odcieniem.
• Strupowaty strup manifestujący się wybrzuszeniem czarnych krost.

Jak poradzić sobie z tą plagą? Maxim i Prestige dobrze sobie radzą ze strupem. Oznacza to konieczność traktowania nasion przed posadzeniem w ziemi, wtedy nowa uprawa nie będzie już zakażona grzybem.

Zwrotnica to kolejna nieprzyjemna choroba. Nazywa się to również rotacją przycisków. Ciemnobrązowa plama powstaje na powierzchni bulwy, powodując gnicie miazgi. Gnijące tkanki są łatwo oddzielane palcami od zdrowej części.

Fusarium - sucha zgnilizna. W razie porażenia miejsce bulwy gnije, zapada się i staje się zepsute. Z wyczuciem dotykowym dotknięta część kruszy się jak ściernisko.

Kiedy rak uderza w ziemniaka, czarna skóra pokryta jest brzydkimi wzrostami. To najbardziej niebezpieczna choroba. W ogrodach, w których ujawnia się grzyb tej choroby, niemożliwe jest uprawianie roślin przez 6 lat. Aby zapobiec atakowi ziemniaków przez grzyby, należy podjąć środki zapobiegawcze w odpowiednim czasie. Są takie same jak w przypadku infekcji bakteryjnych.

Podsumowując

Jeśli twój ziemniak, który nie należy do odmian „afrykańskich”, nagle nagle stał się czarny, oznacza to, że jest chory i wymaga leczenia. Jeśli jesteś innowatorem i eksperymentatorem, śmiało spróbuj uprawiać bulwy z ciemną skórką i kolorowym mięsem, aby zaskoczyć nie tylko swoją rodzinę, ale także wszystkich przyjaciół. Taki ziemniak ma przyjemny kolor, smak i wiele użytecznych właściwości, zasługuje na trochę miejsca na działce.

http://okartoshke.ru/chernyj-kartofel/

Opis odmian ziemniaka czarnego, cechy uprawy i pielęgnacji

Egzotyczne działki nie są rzadkością w naszych czasach. Czarne ziemniaki nie są wyjątkiem. Mieszkańcy lata, wiedząc o dobroczynnych właściwościach tego rodzaju kultury, chętnie uprawiają różne odmiany ziemniaków w łóżkach ogrodowych.

Pochodzenie

Nie ma jednej odpowiedzi na to pytanie. Ale większość opinii zgadza się, że Ameryka Południowa jest kolebką czarnych ziemniaków. Niektórzy badacze twierdzą, że ta różnorodność kultury była wynikiem pracy hodowlanej naukowców.

Opis odmian

Istnieje wiele odmian czarnych ziemniaków, ale wszystkie są połączone podobną cechą. Ciemne rośliny okopowe, lekkie części nadziemne, gruba skórka w bulwach i inne oznaki. Wysokość krzewów, długość warzyw i inne cechy są różne dla każdej odmiany.

Opis płodu

Zewnętrznie, prawie czarna skóra, wewnątrz jasnego fioletowego ciała z białymi żyłami. Kształt podłużnego lub okrągłego zależy od odmiany, smak jest niezwykły. Bogaty w witaminy i przeciwutleniacze.

Czas przygotowania ziemniaka jest krótszy niż u jego białego człowieka i ma orzechowy odcień.

Opis buszu

Wysokość rośliny sięga 50-65 cm, a wyższa, w zależności od odmiany. Wyprostowane krzaki, bujne łodygi. Ogólnie rośliny wyglądają bardzo podobnie.

Mocne i słabe strony

Zdecydowanie określić pozytywne i negatywne właściwości odmian nie będzie działać. Każdy gatunek ma swoje zalety i wady.

Ale ogólne zalety są nadal:

1. Nietypowy kolor, smak i wygląd roślin okopowych.
2. Jakość handlowa w katalogu głównym jest bardzo dobra.
3. Spełniając wszystkie wymagania, jest przechowywany przez długi czas, zachowując smak i doskonałą prezentację.
4. Warzywo ma zestaw przydatnych substancji, charakterystycznych tylko dla odmian z czarnymi warzywami korzeniowymi.
5. Niektóre odmiany tolerują ciepło.
6. Wysoka odporność na choroby.

1. Niska wydajność, w porównaniu z innymi odmianami.
2. Odmiany te nie nadają się do pełnego siewu działek, służą jedynie jako suplementy.
3. Podlega pewnym chorobom.

Czarne ziemniaki to egzotyczne warzywa. Dlatego uprawia się go bardziej dla zabawy niż zapewnienie zapasu korzenia na zimę.

Jak to smakuje?

Zgodnie z opisem czarne ziemniaki po ugotowaniu mają wyraźny smak orzechowy. Dzięki temu zyskuje uznanie wśród mieszkańców lata, którzy uwielbiają zaskakiwać swoich bliskich niezwykłymi potrawami. Warzywa korzeniowe są gotowane szybciej niż zwykłe białe odmiany ziemniaków. Podczas gotowania oszczędza się fioletowy odcień warzyw.

Odporność na choroby

Zdrowie polowe roślin, ważne kryterium przy wyborze odmian do uprawy. Letni mieszkaniec chce mieć takie rodzaje kultury, które nie wymagają stałego leczenia profilaktycznego.

Czarne ziemniaki są odporne na niektóre choroby, które zależą od odmiany. Ponadto, w zależności od gatunku, jest dotknięty przez niektóre choroby.

Precocity

Okres dojrzewania waha się od 70-110 dni. Wszystko zależy od wybranej klasy.

Wydajność

Wadą i cechą charakterystyczną czarnych ziemniaków z niską wydajnością. Różni się też we wszystkich gatunkach, warto zwrócić uwagę przy wyborze.

Regiony rosnące

Egzotyczne rodzaje kultury zyskują popularność wśród letnich mieszkańców. Regiony uprawy czarnych ziemniaków nie są ograniczone sztywnymi ramami. Wiele odmian uprawia się wszędzie.

Dystrybucja w Rosji

Rosyjscy ogrodnicy kochają wszystko, co niezwykłe, więc czarna bulwa jest znana w całym kraju. Ale rosną jako dodatek. Nie staramy się uzyskać maksymalnej wydajności potrzebnej do nakarmienia całej rodziny.

Sorta

Hodowcy zwracają uwagę letnich mieszkańców na najbardziej popularne rodzaje kultury, które są popularne w Rosji:

• Chińska trufla.
• Murzynka
• Fioletowy peruwiański.
• Czarny książę
• Violet Viking.
• Szkocka czarna odmiana.

Po przejrzeniu cech ogrodnik wybiera dla siebie i swojej rodziny najbardziej odpowiedni rodzaj kultury.

Chińska trufla

Ziemniaki mają średnią dojrzałość 75-85 dni. Owoce mają podłużny kształt, ciało jest fioletowe. Skóra jest gruba, co przyczynia się do doskonałego przechowywania przez całą zimę.

Czarna kobieta

Znana odmiana wśród mieszkańców letnich, wyróżnia się przedwczesnością, ponieważ dojrzewa w 70 dni. Nadaje się do każdego rodzaju zastosowania, podczas obróbki cieplnej nie traci smaku, użytecznych substancji i oryginalnego koloru korzenia. Bezpretensjonalny do opieki, ale wydajność jest słaba. Nie jest podatny na zgniliznę korzeni i strup.

Fioletowy peruwiański

200 lat pracowało nad hodowlą tego gatunku. Wydłużone bulwy, średnia waga - 80 g, wiele oczu. Dojrzewa w ciągu 100-110 dni. Wydajność jest średnia, ale warzywa doskonale smakują. Nie ma odporności na choroby.

Czarny książę

Dojrzewa w ciągu 70-75 dni, wygląd jest stabilny przeciwko wielu chorobom. Warzywo jest wydłużone, podłużne, do 12 cm długości. Kolor skóry jest purpurowo-niebieski, ciało jest beżowe. Średnia waga korzenia wynosi 150 g.

Odmiana jest odporna na:

• rak ziemniaka;
• złoty nicień;
• parch zwykły;
• zaraza późna;
• zgnilizna korzeni;
• czarna noga i wiele innych chorób.

Violet Viking

Należy do średnio wczesnych odmian czarnych ziemniaków. Bulwy są okrągłe i lekko wydłużone, kolor jest ciemnofioletowy, masa wynosi 65-90 g. Smak jest doskonały, ma średnią odporność na główne choroby ziemniaka.

Szkocka czarna odmiana

Wczesne dojrzewanie, gotowe do spożycia w dniu 70. Bulwy są owalne, mają kolor ciemnofioletowy, podobny do łusek. Ciało jest lekkie, ma doskonały smak. Rozwinięta odporność na mączniaka prawdziwego.

Lądowanie

Nic specjalnego sadzenia czarnych ziemniaków nie różni się. Jest bezpretensjonalny w opiece, więc nawet początkujący hodowca warzyw będzie w stanie go hodować. Najważniejsze jest przestrzeganie zasad i wymagań inżynierii rolniczej.

Należy wybrać odpowiednie miejsce, przygotować nasiona, posadzić ziemniaki w ogrodzie i zadbać o to.

Czas

Uprawę należy sadzić w glebie po ogrzaniu gleby do żądanej temperatury. Najlepsza opcja + 7-12 12C. Dlatego data sadzenia jest obliczana przez samego mieszkańca lata na podstawie szczególnego klimatu regionu i wybranej odmiany.

Miejsce

Dobrze oświetlony obszar, najlepiej chroniony przed przeciągami i powodziami, jest najlepszą opcją do uprawy roślin okopowych.

Przygotowanie gleby

Rozpocznij przygotowania gruntu do sadzenia jesienią, wybrany obszar jest wykopywany nawozami organicznymi i mineralnymi. Na 1 m 2 zrobić 10 kg próchnicy i popiołu drzewnego. Niektórzy ogrodnicy sieją go sideratami, które wiosną zaorały wraz z ziemią.

W kwietniu lub maju zaleca się stosowanie mąki dolomitowej lub złożonych nawozów mineralnych.

Najlepszy wynik uzyskuje się, gdy podczas sadzenia studnie wypełnione są humusem zmieszanym z popiołem drzewnym.

Zaprawianie nasion

Wybór materiału siewnego wyprodukowanego jesienią. Ostrożnie wybijając bulwy niespełniające norm. Wiosną powtarzają się wielokrotnie, usuwając wszystkie źle przełamane rośliny okopowe.

Poza magazynem z wyprzedzeniem, około 1 miesiąc przed lądowaniem. Przede wszystkim bulwy stają się zielone. Gromadząc peklowaną wołowinę, stają się trujące, a gryzonie ich nie dotykają. Zrób to na słońcu przez 10 dni. Po oczyszczeniu w jasnym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu do kiełkowania.

Materiał do sadzenia musi być przetworzony przed sadzeniem. Zmniejszy to ryzyko rozwoju chorób i uratuje owady przed atakiem. Aby to zrobić, sklep zakupił specjalne narzędzia. Nie przeszkadzać w moczeniu stymulatorów wzrostu.

Schemat i głębokość lądowania

Zależy od tego, jakie miejsce zostanie wybrane do łóżek. Jeśli gleba jest gliniastą lub czarną glebą, to tradycyjnie sadzi się ją w studniach. Odległość między nimi wynosi około 30 cm, zakopana o 10 cm.

Jeśli podłoże jest głównie piaszczyste, użyj metody lądowania w okopach. Odległość między ziemniakami wynosi 25-30 cm, głębokość wynosi 10-12 cm.

Zaleca się, aby obszary o wysokiej wilgotności były sadzone w trybie grzbietowym. Na dobrze oświetlonym słońcem łóżku odległość między otworami wynosi 50 cm, standardowa głębokość wynosi 10 cm.

Funkcje opieki

Czarny kolor korzenia, nie wymaga specjalnych procedur pielęgnacyjnych. Wszystko odbywa się jak w przypadku zwykłych odmian ziemniaków.

Podlewanie

Każdy ziemniak wymaga szybkiego podlewania. Przyszłe zbiory zależą od wilgotności sprzętu. Letni mieszkańcy radzą zorganizować nawadnianie kropelkowe. Ale pod jego nieobecność podlewano w razie potrzeby zwykłymi sposobami.

Obfite podlewanie roślin wymaga:

• w czasie pączkowania;
• podczas kwitnienia;
• po tym kwitnie.

Zapewnienie wejścia wilgoci spowoduje zadeklarowaną ilość plonu.

Top dressing

Nie odmawia nawożenia roślin. Bez względu na to, jak żyzna jest ziemia, konieczne jest karmienie. Po raz pierwszy w dniu 14 po kiełkowaniu, zastosuj płynną dziewanny lub mocznika.

Drugi obowiązkowy opatrunek natychmiast po zniknięciu ziemniaków. Następnie podlewamy siarczanem potasu w ilości 500 mg na 1 krzak.

Z czasem i szansą zwiększa się liczba opatrunków.

Pielenie

Usuwanie chwastów jest niezbędnym procesem do uprawy każdej uprawy. Jest to szczególnie ważne na początkowym etapie, gdy roślina wymaga maksymalnej ilości użytecznych substancji z gleby. I chwast wyciąga z ziemi większość minerałów potrzebnych do rozwoju ziemniaka.

Innym powodem zrywania chwastów jest to, że są nosicielami chorób i dzięki nim pasożytnicze szkodniki.

Rozluźnienie gleby

System korzeniowy roślin wymaga stałego dopływu tlenu. Dlatego ogrodnicy rozluźniają łóżka. Łamanie skorupy powstającej po deszczu lub podlewaniu.

Przed pojawieniem się sadzonek gleba jest rozluźniona płytko, co pozwala bulwom oddychać i rosnąć szybciej. Ponadto zmniejsza ilość chwastów.

Hilling

Obowiązkowa procedura uprawy roślin. Chroni przed pojawieniem się szkodników, rozwojem niektórych chorób i poprawia napowietrzanie gleby. Po raz pierwszy odbywa się to, gdy roślina osiąga 15-20 cm wysokości. Potem jeszcze 2 razy, aż do momentu, gdy ziemniaki w końcu wzrosną, i będzie to trudne.

Zbiór i przechowywanie

10 dni przed kopaniem ogrodnicy zalecają koszenie wierzchołków. Roślina umieści cały sok w bulwach. Przed zbieraniem plonu do przechowywania jest dobrze wysuszony.

Przechowywane tak samo jak inne rodzaje kultury. Aby zmniejszyć wilgotność, rośliny bulwiaste są posypywane trocinami.

Jedzenie

Do każdej metody gotowania używane są czarne ziemniaki. Jest to smażone, duszone, puree i inne potrawy, w których obecne jest to warzywo.

Egzotyczny wygląd zadziwi wszystkich przyjaciół i znajomych. A każdy smakosz lubi ten niezwykły i niepowtarzalny smak.

http://dachamechty.ru/kartofel/chernyj.html

Opis czarnych ziemniaków, użyteczne właściwości, odmiany, cechy sadzenia i pielęgnacji

Coraz częściej czarne ziemniaki znajdują się w rosyjskich ogrodach warzywnych. To wymagające warzywo o jasnym smaku i odporności na choroby zyskało sporo fanów na całym świecie. Jego popularność wiąże się ze znaczną wartością energetyczną, smakiem i łatwością uprawy. Nawet pomimo niskiej wydajności, to warzywo staje się stałym gościem przy naszych stołach.

Pochodzenie

Ojczyzna ziemniaka z barwną miazgą jest prawdopodobnie w krajach Ameryki Południowej - Peru i Boliwii. To właśnie tam odkryto pierwsze odmiany, pomalowane na czarny lub ciemny fiolet. Istnieje również opinia, że ​​to warzywo jest produktem selekcji naukowców z XVIII-XIX wieku.

Opis odmian

Ciemne ziemniaki „Czarny Książę” lub inna podobna odmiana jest łatwa do rozpoznania ze względu na wyraźne cechy wyglądu. Skórka bulw jest gęsta i ma ten sam ciemny kolor co ciało. Ich wygląd jest często błędny, podłużny. Podniesiona część jest lekka.

Opis płodu

Owoce takich odmian ziemniaków prawie nigdy nie są okrągłe, ale zawsze podłużne. Skórka ma ten sam kolor co ciało, ale ma ciemniejszy, prawie czarny kolor. W miazdze często białe smugi. W smaku owoce różnią się od typowych odmian. Jest także bogatszy w przeciwutleniacze i witaminy.

Opis buszu

Krzewy mogą się różnić wyglądem, w zależności od odmiany. Główne różnice obserwuje się w wysokości i pompie roślin. Średnia wysokość sięga 50-65 centymetrów. Istnieją odmiany o wyższych i niższych pędach. Zawsze w pozycji pionowej.

Mocne i słabe strony

Wiele zalet i wad tego warzywa zależy od konkretnej odmiany. Ale dzięki ogólnej charakterystyce wyróżniają takie pozytywne cechy, które przyciągają ogrodników:

• oryginalny wygląd owocu;
• przyzwoity smak;
• zdolność do przechowywania przez długi czas i utrzymania wyglądu towaru;
• bardziej korzystne właściwości i witaminy;
• odporność na choroby;
• odporność na ciepło i suszę.

Czarne ziemniaki nie uniknęły wielu niedociągnięć, które należy wziąć pod uwagę, postanawiając je hodować:

• niezdolność do wzrostu jako uprawa polowa;
• niska wydajność nawet w najlepszych odmianach;
• choroby specyficzne dla roślin.

Po pierwsze, ze względu na niską wydajność, ziemniak ten nie nadaje się dla rolników jako główna uprawa handlowa.

Jak to smakuje

Odmiany czarnego ziemniaka różnią się smakiem. Jednak według specjalistycznych publikacji wszystkie rodzaje tej rośliny mają te same cechy smakowe. To jest orzechowy smak.

Ponadto ten ziemniak jest gotowany szybciej niż standardowe białe odmiany i zachowuje kolor w naczyniach wraz z nim.

Odporność na choroby

Każdy ogrodnik chce uprawiać rośliny, które są tak odporne na choroby, jak to możliwe i nie wymagają częstego leczenia truciznami. Czarne ziemniaki to właśnie te rodzaje warzyw. Jest odporny na większość powszechnych chorób w ogrodach domowych.

Precocity

Podobnie jak w przypadku większości innych roślin ogrodowych, czas dojrzewania roślin okopowych zależy całkowicie od wybranej odmiany. Istnieją zarówno wczesne, jak i późne odmiany warzyw. Średnio zbierają 90 dni po zejściu na ląd. Wczesne odmiany są gotowe do zbioru po 70 dniach, a późne odmiany są gotowe po 110 dniach.

Wydajność

Pomimo faktu, że plon czarnych ziemniaków różni się znacznie od odmiany do odmiany, jego wydajność nie jest ogólnie imponująca. Jest to główny powód niskiego rozpowszechnienia warzyw jako przemysłowych upraw polowych.

Regiony rosnące

Roślina ta rośnie prawie w całej zaludnionej części świata, z wyjątkiem dalekiej północy. Wynika to z faktu, że warzywa mogą łatwo tolerować zarówno wilgotne, jak i suche warunki klimatyczne.

Dystrybucja w Rosji

W ostatnich latach czarne ziemniaki stały się powszechne w Rosji. Mieszkańcy lata i ogrodnicy z większości regionów znają różne kultury. Jednak, jak zauważono, warzywo nie jest uprawiane jako główna kultura stołowa.

Sorta

W Rosji można zapoznać się z wynikami hodowli czarnych ziemniaków. Krajowi ogrodnicy mają dostępne odmiany o różnej wstępnej wydajności, wydajności i różnych właściwościach smakowych. Najczęściej uprawiane w rosyjskich ogrodach:

• „Chińska trufla”;
• „Murzyn”;
• „Fioletowy peruwiański”;
• Czarny Książę;
• Violet Viking;
• „Szkocka czerń”.

Odmiany te nadają się do warunków klimatycznych zarówno regionów Południa, jak i centrum naszego kraju, a także Syberii i Dalekiego Wschodu.

„Chińska trufla”

Odnosi się do odmian w połowie sezonu. Uprawa zaczyna się zbierać 80 dni po posadzeniu. Zewnętrznie rośliny okopowe są podłużne, ale nie wydłużone. Z grubą skórą, dzięki czemu jest przechowywany przez długi czas.

„Murzyn”

Jedna z najczęstszych odmian wczesnych. Gotowy do zbioru 70 dni po posadzeniu. Różni się oryginalnym kolorem. Odporny na strup i zgniliznę korzeni. Smak wyróżnia się.

„Fioletowy peruwiański”

Jest uważany za najsmaczniejszy spośród odmian czarnych ziemniaków. Znany od ponad 200 lat. Wygląd roślin okopowych - wydłużony, ważący do 80 gramów. Kolor miazgi jest jasny fioletowy. Owoce późno - za 100-110 dni. Nieodporny na choroby.

„Czarny Książę”

Popularna wczesna odmiana, której zbiory zbierane są po 70 dniach. Owoce są wydłużone, ciemne. Różni się znacznie, jak na takie warzywa, waga - 150 gramów. Posiada odporność na szereg chorób i szkodników:

• złoty nicień;
• zaraza późna;
• parch;
• zgnilizna korzeni;
• rak ziemniaka;
• czarna noga.

To wyjaśnia szeroki sukces tej odmiany wśród ogrodników.

Violet Viking

Średnio wczesna odmiana o zaokrąglonych, lekko wydłużonych korzeniach. Odporny na niektóre choroby i zapewnia dobre zbiory. Ziemniaki - duże i smaczne. Kolor - jasny fiolet.

Szkocka czerń

Ciemnofioletowa odmiana wczesnego dojrzewania. Podobnie jak inne wczesne odmiany - w pełni gotowe do odbioru w dniu 70. Miąższ jest łatwy do gotowania; ma jasny kolor. Jest odporny na takie choroby jak mączniak prawdziwy, dlatego nadaje się do wilgotnego chłodnego klimatu.

Lądowanie

Zasady sadzenia czarnych ziemniaków są zasadniczo takie same jak te stosowane do uprawy tradycyjnych odmian. Jeśli będziesz postępować zgodnie z prostymi zasadami agrotechniki, nigdy nie będzie problemów z uzyskaniem zbiorów.

Czas

Warunki sadzenia warzyw zależą całkowicie od warunków klimatycznych obszaru, na którym planuje się wzrost. Pamiętaj, że temperatura korzenia jest ważną ziemią, dlatego konieczne jest sadzenie, gdy ziemia nagrzewa się średnio do 10 stopni.

Miejsce

Uprawianie takich ziemniaków, takich jak białe, jest lepsze na działce, która jest oświetlona i przewietrzona. Teren nie powinien być narażony na zalanie, więc niziny nie są odpowiednie. Ziemia powinna być światłem.

Przygotowanie gleby

Przygotowanie podłoża do sadzenia ziemniaków rozpoczyna się jesienią. W tym celu kopią go i zapładniają. Najlepszym nawozem dla tego warzywa jest mieszanina próchnicy i popiołu. Proporcja wynosi 10 kilogramów na 1 metr kwadratowy. Zasiej obszar i trawa-sideratami. Po tym, jak zioła wyrastają na wiosnę, są wykopywane w ziemi. Humus zmieszany z popiołem dodaje się do studzienek do sadzenia.

Zaprawianie nasion

Do doboru materiału do sadzenia pasuje z uwagą. Nawet jesienią wybierz bulwy z urazami i objawami choroby. Wiosną te korzenie, które słabo zimują, są odrzucane.

Przygotowanie nasion do sadzenia rozpoczyna się miesiąc przed przejściem na ziemię. Roślinę korzeniową przeprowadza się na słońcu, tworząc peklowaną wołowinę, która powoduje, że bulwy są trujące dla gryzoni. Do akumulacji wymaganej ilości substancji wystarcza 10 słonecznych dni, po których warzywo zostaje przeniesione do lekkiego, wentylowanego pomieszczenia.

Schemat i głębokość lądowania

Schemat lądowania zależy od rodzaju gleby. W przypadku gliny i czarnej gleby ziemniaki sadzi się w studniach na głębokość 10 centymetrów. Odległość - 30 centymetrów. Kiedy gleba piaszczysta ziemia posadzona w okopach na głębokość 12 centymetrów, z odległości 25 centymetrów. A dla mokrej ziemi zastosuj metodę grzbietu. Odległość między lądowaniami w tym samym czasie - 50 centymetrów.

Funkcje opieki

Czarne ziemniaki wymagają takiej samej opieki, jak każdy inny rodzaj tej rośliny.

Podlewanie

Zbiór ziemniaków wymaga szybkiego podlewania. Istnieją jednak okresy, w których warzywa wymagają szczególnie obfitego podlewania:

• kiedy pojawia się pączkowanie;
• kiedy roślina kwitnie;
• natychmiast po kwitnieniu.

Używają zarówno nawadniania kroplowego, jak i zraszania.

Top dressing

To warzywo lubi karmić. Pierwszy raz stosuje się nawóz w dwa tygodnie po kiełkowaniu. Nawożone mocznikiem i płynną dziewanny. Drugi raz karmić natychmiast po kwitnieniu, na początku formowania plonu. Siarczan potasu stosuje się w proporcji 500 miligramów na roślinę.

Pielenie

Regularne chwasty z ziemniakami, zapobiegające wzrostowi chwastów.

Rozluźnienie gleby

Gleba wymaga rozluźnienia za każdym razem, gdy na powierzchni tworzy się skorupa.

Hilling

Hilling poprawia napowietrzanie, więc jest produkowany regularnie. Po raz pierwszy, kiedy krzewy osiągnęły wysokość 20 centymetrów. Później - przynajmniej dwa razy.

Szkodniki i choroby

Jak wspomniano powyżej, wiele odmian (w szczególności „Czarny Książę”) jest odpornych na choroby i szkodniki.

Zbiór i przechowywanie

Przed wykopaniem bulw krzewy są koszone, co pozwala roślinie umieścić cały sok w uprawie korzeniowej. Wyślij, aby zapisać uprawę po wysuszeniu. Przechowywać w wentylowanym pomieszczeniu, wlać trociny.

Jedzenie

Jedz tak samo jak białe ziemniaki. Możliwość smażenia i gotowania.

Wniosek

Uprawa czarnych ziemniaków nie różni się zbytnio od uprawy tradycyjnych, białych odmian. Jest odporny i mimo niskiej produktywności ma doskonałe smaki.

http://moefermerstvo.ru/kartofel/chernyj

Czarne ziemniaki - egzotyczne w ogrodzie

Ziemniaki znajdują się w niektórych częściach naszej ojczyzny, czego nie sposób nie zauważyć. A powód tego - niezwykły kolor: prawie czarny lub ciemny fiolet. To tylko specjalny rodzaj warzyw korzeniowych - czarne ziemniaki.

Zgodnie z jedną wersją, to warzywo przyszło do nas z Ameryki Południowej. Według innego jest to wynik pracy hodowców. Prawda czy nie, czarne ziemniaki są rzeczywiście jednym z najczęstszych rodzajów w krajach Ameryki Południowej.

Opis odmian

Co to za widok? Jasna ziemia kontrastuje ostro z ciemną skórą korzeni. Wysokość stojącego bujnego krzewu zależy od odmiany. Średnio wynosi 50–60 cm.

Dzisiaj w Rosji czarne ziemniaki są reprezentowane przez następujące odmiany:

• „Szkocka czerń”;
• „Murzyn”;
• „Chińska trufla”;
• „Czarny Książę”;
• „Fioletowy peruwiański”.

Regiony uprawy czarnych ziemniaków nie są ograniczone do sztywnych ram. Może być uprawiana na środkowym pasie i na Dalekim Wschodzie.

Warzywa korzeniowe

Ciało czarnego ziemniaka w rzeczywistości nie jest wcale czarne, ale fioletowe, z często jasnymi smugami.

• Korzenie tego gatunku są godne uwagi nie tylko w kolorze czarnym lub fioletowym, ale także w niezwykłym odcieniu ciała - jasnofioletowym. Na odcinku przejrzane są lekkie plamy.
• Kształt ziemniaka, w zależności od odmiany, może być podłużny, owalny lub okrągły.
• Skóra jest gruba i gruba, co ma dobry wpływ na trwałość.
• Średnia długość korzenia wynosi 8–10 cm, waga - 70–80 g.

Czarne ziemniaki składają się z przeciwutleniaczy i wielu witamin.

Smak jest podobny do zwykłych ziemniaków o jasnym smaku orzecha włoskiego. Warzywa korzeniowe gotują się wystarczająco szybko, zachowuje się odcień miazgi i skórki podczas obróbki cieplnej. Czarne ziemniaki mogą być smażone, pieczone i gotowane. Dania z niego są bardzo nietypowe, mają kolor i smak.

Mocne i słabe strony

Ze względu na oryginalny wygląd i niezwykły smak, czarne ziemniaki są popularne wśród smakoszy.

Każda odmiana ma swoje zalety i wady. Ten gatunek ma następujące zalety:

• niezwykły wygląd;
• pikantny smak z wyraźnymi odcieniami orzecha włoskiego;
• skład chemiczny z szeroką gamą przeciwutleniaczy, antocyjanów, kwasów fenolowych i wielu innych pierwiastków śladowych;
• dobra tolerancja wysokich temperatur (nie wszystkie odmiany);
• odporność na kilka chorób;
• odporność na stonkę ziemniaczaną;
• długi okres trwałości.

Codzienne używanie czarnych ziemniaków:

• spowalnia proces starzenia się;
• normalizuje przewód pokarmowy;
• poprawia wzrok.

Bogaty smak czarnych ziemniaków czyni go atrakcyjnym dla szkodników, dlatego będą musiały być zwalczane bardziej aktywnie niż przy uprawie zwykłych ziemniaków.

Wśród wad, o których warto wspomnieć, są:

• niższa wydajność, zwłaszcza w porównaniu z innymi odmianami ziemniaków;
• nieprzydatność do wysokiej jakości siewu witryny (klasa jest dorastana tylko jako dodatkowa);
• pokonać medvedkoy.

Lądowanie

W sadzeniu czarnych ziemniaków nie ma nic trudnego. Nawet początkujący agronom może sobie z tym poradzić. Aby uzyskać dobre zbiory, wystarczy prawidłowo przeprowadzić podstawowe techniki agrotechniczne.

Umieszczali czarne ziemniaki w płytkich otworach, wykonanych łopatą na luźnej ziemi.

Sadzenie tego rodzaju roślin okopowych rozpoczyna się wiosną, gdy temperatura powietrza ogrzewa się do +13 ° C + 15 ° C, a wskaźniki temperatury gleby nie są niższe niż + 7 ° C + 10 ° C. Dokładniejszy termin jest określany przez samego letniego mieszkańca, w oparciu o warunki pogodowe w jego regionie.

Materiał siewny

Materiał siewny jest przygotowywany zwykłą metodą: sortowania, zazieleniania i kiełkowania.

Materiał siewny jest wybierany z wyprzedzeniem. Preferowane są zdrowe bulwy średniej wielkości. Miesiąc przed sadzeniem bulwy są usuwane z magazynu i są „zazieleniane”, to znaczy pozostają w słońcu przez 8–10 dni, aby zgromadzić trującą materię - peklowaną wołowinę. Z tego powodu rośliny okopowe stają się nieatrakcyjne dla gryzoni.

Po zazielenieniu ziemniaki są przenoszone do jasnego pomieszczenia, gdzie kiełkują. Przed sadzeniem nasiona można poddać działaniu szkodników owadzich lub namoczonych bulw i stymulatorów wzrostu. Sadzone ziemniaki kiełkują.

Wybór gleby

Do siewu ziemniaków wybierz dobrze oświetlone, nieosłonięte miejsce.

Najlepiej przed sadzeniem czarnych ziemniaków posadzić ziemię zielonymi mansami, a następnie ją wykopać!

Gleba na miejscu dokładnie wykopuje głębokość sadzonek. Jednocześnie stosowane są suplementy organiczne i mineralne. 10 m² kompostu i popiołu drzewnego wystarcza na 1 m² powierzchni. Dobrze jest, jeśli na miejscu rosły wcześniejsze pająki, które następnie zaorały wraz z ziemią. Ale także w zależności od składu gleby można zrobić mąkę dolomitową lub kompleks nawozów.

Najlepszym rodzajem gleby do sadzenia czarnych ziemniaków jest czarna gleba, ale glina jest również odpowiednia. Głębokość otworów do sadzenia wynosi 10 cm, odległość między nimi wynosi 30 cm, przy możliwej wilgotności metoda sadzenia jest stosowana do sadzenia ziemniaków, przy tej samej głębokości, odległość między otworami wzrasta do 50 cm.

Funkcje agrotehnika

Agrotechnika z czarnych ziemniaków nie różni się zbytnio od zwykłych. Podlewanie w odpowiednim czasie jest bardzo ważne, ponieważ zależy od niego przyszłej wydajności odmiany.

Czym była troska, a to będą żniwa.

Podlewanie ziemniaków jest konieczne w następujących okresach:

Podlewanie odbywa się na korzeniu. Cóż, jeśli uda ci się zorganizować nawadnianie kropelkowe, ale możesz nawilżyć glebę w tradycyjny sposób.

Top dressing

Pierwsze nawożenie w rzędach ziemniaków odbywa się, gdy tworzą się małe krzewy.

• Podczas sadzenia do każdej studzienki można dodać popiół drzewny.
• Drugie karmienie odbywa się w ciągu 2 tygodni. Aby to zrobić, użyj mocznika lub roztworu dziewanny.
• Trzeci nawóz jest przeprowadzany natychmiast po kwitnieniu. W tym celu ziemniaki rozlewa się roztworem siarczanu potasu (500 mg na krzew). W zależności od „zubożenia” gleby można zwiększyć liczbę opatrunków.

Pielenie

Pierwsze pielenie wykonuje się, gdy pojawiają się chwasty, zwykle połączone z hillingiem.

A także nie zapominaj o regularnym pieleniu.

Chwasty wyciągają z gleby dużą ilość składników odżywczych, więc kultura z powodu deficytu jest często opóźniona we wzroście i rozwoju.

Ponadto chwasty są siedliskiem wielu szkodników, które mogą dostać się do uprawy ziemniaka.

Rozluźnienie

Rozluźnienie zapobiega tworzeniu się twardej skorupy na powierzchni ziemi i niszczy porośnięte chwasty.

Rozluźnienie gleby jest konieczne z 2 powodów:

1. Zapewnienie dostępu tlenu do ziemi.
2. Łamanie skórki powstałej po podlewaniu.

W procesie rozluźniania można przeprowadzić i pielenie.

Hilling jest również ważnym urządzeniem agrotechnicznym w procesie pielęgnacji ziemniaków. Hilling poprawia napowietrzanie, eliminuje niektóre szkodniki i choroby.

• Pierwsze hilling odbywa się, gdy krzew osiąga wysokość 15–20 cm.
• Drugi i trzeci - co 2-3 tygodnie.

Zbiór i przechowywanie

Przed zbiorem konieczne jest koszenie wierzchołków. Odbywa się to około 10–12 dni przed zbiorem.

Czarne ziemniaki są przechowywane w takich samych warunkach jak nasze zwykłe odmiany.

Jednocześnie wszystkie składniki odżywcze mające na celu wzrost zieleni trafią na rozwój i poprawę jakości roślin okopowych.

Po zbiorze ziemniaki są suszone, sortowane, sortowane i dopiero potem usuwane do przechowywania. Czarne ziemniaki są przechowywane w minimalnej wilgotności w chłodnym, ciemnym pokoju.

Wnioski

Czarne ziemniaki to niezwykła kultura dla naszych działek domowych. Nie jest często spotykany w sklepach, ale tym bardziej interesujące jest uprawianie takiego warzywa korzeniowego w daczy, zwłaszcza, że ​​jego technologia rolnicza jest prosta i znana każdemu ogrodnikowi.

http://frukti-yagodi.ru/chyornaya-kartoshka-chto-eto/