O cennych właściwościach kiełków pszenicy od dawna wiadomo. Był używany jako lek na wiele dolegliwości, a także jako cudowne lekarstwo na zachowanie młodzieży. Dzisiaj kiełki pszenicy są uważane za najbardziej przydatne jedzenie dla poprawy zdrowia ludzkiego.

Dlaczego kiełki pszenicy są przydatne?

Ziarna pszenicy mają trzy części składowe:

• zarodek - centralna część ziarna, wzbogacona w tłuszcze i witaminy;
• powłoka ziarna jest stałą, górną warstwą powłoki z owoców pszenicy, która składa się z włókien i jest nazywana otrębami;
• rdzeń (bielmo) jest masową warstwą skrobiową między zarodkiem a powłoką bogatą w węgiel.

Kiełki pszenicy różnią się pod względem właściwości od zwykłej pszenicy. Podczas kiełkowania proporcje składników odżywczych zmieniają się w ziarnie. W kiełkach powstaje duża ilość białka, a ilość węgla w ziarnie zmniejsza się, co jest wykorzystywane w procesie wzrostu.

Zarodki pszenicy zawierają witaminy A, B, E i D, a także osiemnaście aminokwasów. W kiełkujących ziarnach występuje aktywny rozkład wszystkich składników odżywczych występujących w kiełkach pszenicy. Proces ten ułatwia wchłanianie składników odżywczych przez organizm.

Wheatgrass jest ceniona za korzystne elementy:

• masa białka roślinnego;
• witaminy;
• kwas foliowy;
• węglowodany;
• minerały.

W kiełkach występuje znaczna część wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Nasiona porośnięte zawierają magnez, potas, wapń, żelazo, fosfor i wiele innych pierwiastków śladowych. Ponadto pszenica jest źródłem błonnika.

Przydatne właściwości dla ludzkiego ciała

Zarodki pszenicy zawierają olej z kiełków, oktozozanol, który jest źródłem witaminy E i wspomaga wydalanie cholesterolu z organizmu. W medycynie ziarna pszenicy z kiełkami są wykorzystywane jako dodatkowe narzędzie w kompleksowym leczeniu wielu chorób. Lekarze doradzają stosowanie kiełkującego ziarna, ponieważ pomagają:

• normalizować metabolizm;
• usuwać toksyny z organizmu;
• wydobyć cholesterol;
• zwiększyć ochronę układu odpornościowego;
• stabilizować mikroflorę jelitową;
• zwiększyć odporność organizmu na zimno;
• poprawić wzrok;
• zapobiegać tworzeniu się toksyn w organizmie;
• nasycić krew tlenem;
• zatrzymać procesy zapalne;
• zwalczać infekcje;
• leczyć rany.

Zarodki pszenicy pomagają przywrócić wiele funkcji życiowych ludzkiego organizmu. Regularne przyjmowanie takiego produktu odżywczego może znacząco wzmocnić płytkę paznokciową, poprawić strukturę włosów i znacząco odmłodzić skórę.

Naukowcy doszli do wniosku, że stosowanie kiełków pszenicy zapobiega występowaniu guzów i tworzy w organizmie reakcję ochronną przeciwko rakowi.

Dla mężczyzn kiełki pszenicy są niezbędnym źródłem cynku. Ze względu na wystarczającą ilość tego pierwiastka w zarodku, męskie komórki rozrodcze są w stanie w pełni zrealizować funkcję zapłodnienia.

Przeciwwskazania

Pomimo korzystnych niesamowitych właściwości kiełkujących ziaren kiełkująca pszenica nie jest przydatna dla wszystkich. Przed użyciem produktu należy wiedzieć, że stosowanie kiełków pszenicy jest przeciwwskazane:

• dzieci w wieku do 12 lat;
• w przewlekłych chorobach przewodu pokarmowego;
• w obecności reakcji alergicznej na gluten;
• w okresie pooperacyjnym;
• w przypadku wrzodu żołądka.

Przed wprowadzeniem do codziennej diety kiełkujących ziaren pszenicy w leczeniu różnych chorób, należy najpierw skonsultować się z lekarzem.

Jak kiełkować pszenicę

Prawidłowo kiełkująca pszenica w domu jest całkowicie łatwa. Aby to zrobić, musisz najpierw wybrać wysokiej jakości wybrany materiał, który można kupić w sklepie. Przy zakupie należy zwrócić uwagę na integralność ziarna.

W przypadku edukacji kiełki muszą się przygotować:

• głęboki szklany lub emaliowany pojemnik;
• tkanina z gazy;
• oczyszczona woda w temperaturze pokojowej;
• sito;
• płaska taca.

Proces kiełkowania składa się z kilku etapowych działań:

1. Ziarna są myte pod bieżącą wodą. Wszystkie śmieci i powierzchniowe nieodpowiednie nasiona są usuwane.
2. Surowce umieszcza się w przygotowanym pojemniku i napełnia wodą. Nasiona powinny być mokre przez osiem godzin.
3. Po ustalonym czasie woda jest odprowadzana i ziarna są ponownie myte.
4. Czysty materiał do kiełkowania umieszcza się ponownie w naczyniu i przykrywa gazą zwilżoną wodą, która jest wielokrotnie składana.
5. W temperaturze pokojowej nasiona zazwyczaj kiełkują w mniej niż dziesięć godzin. Pojawienie się małych białych pędów wskazuje na końcowy wynik przygotowania produktu. Ziarna są ponownie myte przed użyciem.

W przypadku braku kiełków po dwóch dniach ziarna stają się nieodpowiednie do spożycia. Powinny być nasiona pszenicy z kiełkami o długości do jednego milimetra. Przechowywać gotowy produkt musi być w lodówce z maksymalnym okresem trwałości dwóch dni.

Jeśli sadzonka osiągnie trzy milimetry, właściwości lecznicze produktu są znacznie zmniejszone, ponieważ znaczna część składników odżywczych trafia do pędów. Pędy pszenicy mają zielonkawy odcień i mają słodki smak.

Dziesięć centymetrów kiełków są oddzielone od zbędnych już nasion i są używane jako użyteczne warzywa do produkcji sałatek. Z długich pędów przy pomocy miksera często wytwarzają pożywny sok. Kruszony kleik jest używany jako maska ​​na twarz, która wygładza zmarszczki.

Jak wziąć kiełki pszenicy (porady lekarza)

Pszenica porośnięta jest używana w żywności, nie tylko surowej. Z tego przydatnego produktu przygotuj różne potrawy - kaszki, kissels, zupy i sałatki.

Kiełki pszenicy należy spożywać przed obiadem, ponieważ organizm potrzebuje dużo czasu na trawienie tego produktu. W menu kiełki pszenicy są wprowadzane stopniowo, w przeciwnym razie może wystąpić rozstrój żołądka.

• Pierwsze porcje produktu powinny składać się z dwóch łyżeczek.
• Ilość zużytych kiełków stopniowo wzrasta w ciągu trzech miesięcy.
• Maksymalna dawka dziennej porcji składa się z osiemdziesięciu gramów surowców pszenicy.

Można gotować różne wypieki z mielonymi nasionami z sadzonkami, ale podczas obróbki cieplnej znaczna część cennych substancji znika. Aby uzyskać wszystkie użyteczne składniki zawarte w kiełkach pszenicy, najlepiej używać go w stanie surowym.

Często nasiona pszenicy z kiełkami są nalewane z produktami mlecznymi. Przed taką kombinacją składników żywności należy najpierw zjeść niewielką porcję i sprawdzić tolerancję przez żołądek tej kombinacji.

Początkowo zażywanie nasion pszenicy z kiełkami może powodować osłabienie, zawroty głowy i biegunkę, ale po kilku dniach objawy te znikną. Pierwsze wyniki odżywiania pszenicy zaczynają pojawiać się po kilku tygodniach.

Odchudzanie

Kiełkujące ziarna jako środek do utraty wagi są przyjmowane w naturalnej formie. Aby zwalczyć nadwagę, musisz jeść nie więcej niż trzy łyżki stołowe produktu rano. Taka poranna porcja kiełkującej pszenicy nasyca ciało na cały dzień, eliminując uczucie głodu na długi czas. Kilogramy nie znikają szybko, ale rezultat pozostaje przez długi czas.

Proste pomocne przepisy na dietetyczne jedzenie:

Owsianka z kiełkami pszenicy:

płatki owsiane wlewa się z gorącym mlekiem i pozostawia do spęcznienia na pięć minut. Do gotowej owsianki dodaje się rodzynki, orzechy, miód i jedną łyżkę zmielonych, kiełkujących ziaren pszenicy.

Kissel z kiełków pszenicy:

Pokrojone ziarna z kiełkami dodaje się do rondla z wodą i gotuje przez trzy minuty. Po tym pokrywa się pokrywką i pozostawia na pół godziny do zaparzenia. Przed użyciem gotowy kissel jest filtrowany.

Tortille pszenne:

Zmielone kiełki pszenicy miesza się z niewielką ilością wody, pokruszonym jarmużem morskim, solą i pasażowaną cebulą. Z tych składników powstają ciastka, które smażone są po obu stronach w oleju oliwkowym lub słonecznikowym. Orzechy można dodawać do ciasta.

Sałatka z awokado:

Na talerzu włóż trochę namoczonych rodzynek do wody, garść porośniętych ziaren pszenicy i obrane, starte awokado. Wszystkie składniki mieszają się. Dodawanie oleju roślinnego. Ta sałatka jest bardzo zdrowa, ponieważ zawiera wiele niezbędnych witamin.

Sałatka z jabłkami i ogórkami:

Umyte ogórki i jabłka, bez obierania, pokroić w kostkę. Wszystko zalać kwaśną śmietaną, dodając kilka łyżek kiełków pszenicy i posiekany czosnek. Wymieszać sałatkę, polać miodem i udekorować świeżymi jagodami.

Kotlety z kiełkujących rozdrobnionych ziaren:

Ziarenka, cukinia, sól i pieprz przechodzą przez maszynkę do mięsa. Do mielonego warzywa dodaje się jajko i miesza. Kotlety smażone są na patelni, smarowane oliwą lub olejem słonecznikowym.

Pliki cookie:

Rozdrobniona kiełkująca pszenica jest mieszana z orzechami i suszonymi owocami. Kulki są formowane z uzyskanego ciasta i walcowane w sezamie i maku. Ciasteczka są pieczone w piekarniku przez dwadzieścia minut na średnim ogniu.

Mleko pszenne:

W mikserze kiełkowały ziarna wodą w stosunku 1: 4. W procesie stopniowo dodaje się orzechy i rodzynki. Powstała mieszanina mleka jest filtrowana. Takie mleko można przechowywać w chłodnym miejscu przez dwa dni.

Kwas:

W pół litra wody dodaj pół szklanki zmielonych ziaren pszenicy z kiełkami i przykryj pojemnik gazą. Taki napar musi być parzony przez trzy dni, po czym jest filtrowany. Do przygotowania następnej partii napoju można użyć tych samych ziaren.

Ziarno kiełkujące:

Do rondla wlej czterysta miligramów wody, dodaj drobno pokrojone warzywa - marchew, ziemniaki i cebulę. Ugotuj zupę i wyjmij z ognia, aby ostygła przez dziesięć minut. Po nalaniu trzech łyżek kiełkujących ziaren pszenicy, pieprzu i liścia laurowego. Soli nie dodaje się do zupy pszennej. Zagotować zupę i wyjąć z ognia, poczekać dziesięć minut. Wprowadzenie takiej zupy w codziennej diecie może znacznie poprawić odporność.

Deser z kiełkujących nasion z jogurtem:

Dodaj obrane i pokrojone w kostkę jabłka na porośnięte, lekko solone ziarna pszenicy. Składniki wymieszać i zalać jogurtem. Ten deser doskonale nadaje się na lekkie śniadanie dietetyczne.

Opinie:

babcia i dziadek mojego przyjaciela przez całe życie jedzą pszenicę, aby zobaczyć, jak mój dziadek daje mi 65 lat i odejdę, więc spróbuj nadrobić zaległości i myśleć o obu z nich już ponad 90 lat i praktycznie nie zwracaj się do lekarzy tutaj i wyciągnij własne wnioski, aby zjeść kiełkującą pszenicę teraz lub tabletki później

Jadłem pszenicę od kilku miesięcy i poczułem wielki przypływ energii, a mój nastrój stał się znacznie lepszy. Mam 25 lat Przed każdą zimą przez cały czas miałem osłabienie zmęczenia Chciałem spać Wszystko było obwiniane za dystonię Trudno powiedzieć dokładnie, co się zmieniło. Nastąpił ogólny wigor, ton. Paznokcie naprawdę zaczęły wyglądać lepiej, moje włosy również się poprawiły, nie mam siwych włosów, więc nie wiem, czy to pomaga, czy nie. Krótkowzroczność zmniejszyła się o 0,5, nie wiem, czy jest ona związana z pszenicą, czy nie, ale przez ostatnie 5 lat moja wizja nie uległa zmianie (sprawdzam to raz w roku). Nie mam nadwagi. Każdego ranka gotuję w wodzie owsiankę i dodajemy pszenicę.

Kiełkująca pszenica - korzyści i szkody. Przepisy i wskazówki: wideo

Ziarna kiełków pszenicy mogą być stosowane jako panierka do dań mięsnych i jako przyprawa do przystawek. Taki cenny produkt można przyjmować niezależnie od pory roku, wypełniając ciało cennymi, życiodajnymi substancjami.

http://zdorovevdom.ru/zhivitelnaya-sila-proroshhennoj-pshenitsy/

Żywe jedzenie: przydatne są kiełkujące ziarna

Nazywa się je super pożywieniem, żywym jedzeniem i eliksirem młodości. Pozbywają się zbędnych kilogramów, poprawiają krew i wzmacniają układ odpornościowy. O fantastycznych właściwościach siewek dla zdrowia dziś nie słyszałem tylko głuchych. Ale czy są naprawdę pomocne? Wszystkie niuanse surowej żywności MedAboutMe rozumieją.

Kiełki i sadzonki - co za różnica

Kiełki i sadzonki nazywane są podstawami przyszłych łodyg roślin, które powstały z nasion lub ziarna. Możesz je hodować w domu, tworząc dogodne warunki do tego. Najczęściej miłośnicy żywej żywności kiełkują pszenicę, grykę lub owies. W zaawansowanych „rolnikach” zasięg upraw jest znacznie większy - obejmuje ryż, len, soczewicę, żyto, groch, sezam.

Różnica między kiełkami i sadzonkami wynosi kilka milimetrów. Ledwo nienawiści dziecko blady kolor, którego długość nie przekracza 2 mm, nazywane są kiełkami. Cokolwiek dłużej lub poza podstawą łodygi ma ulotkę - to już kiełki.

Zarówno pierwszy, jak i drugi mają przydatne właściwości. Ale jeśli możesz wybrać - wolisz sadzonki. Zawierają więcej substancji aktywnych: witaminy, minerały, białka, złożone węglowodany i przeciwutleniacze.

Gdy ziarno lub ziarno wchodzi w fazę wzrostu, aktywowane są procesy metaboliczne, wzrasta stężenie substancji czynnych. Ponieważ organizm macierzyński stara się dać dziecku wszystko, co najlepsze, więc ziarno umieszcza najcenniejsze nasiona w sadzonce.

Żywe jedzenie: mity i prawda

Zwolennicy surowej żywności, wegetarianizmu i miłośników egzotycznej żywności obdarzają kiełkami i sadzonkami dosłownie fantastyczne właściwości. Ich istota sprowadza się zwykle do tego, że blade początki użytecznych roślin są unikalnym, nieszkodliwym i najlepszym lekarstwem na wszystkie choroby. Ale tak naprawdę okazuje się, że tak nie jest!

Po pierwsze - to produkt spożywczy. Najczęstszy, aczkolwiek naturalny. Ze względu na to, że jest niskotłuszczowy i ma dobry skład, przydatne jest włączenie go do menu, tym samym różnicując codzienną dietę.

Ale, jak każda inna żywność, sadzonki mogą przynieść zarówno korzyści, jak i szkody. Nie możesz ich wszystkich używać, a nadmierna pasja może przekształcić się w przymusowy odpoczynek w szpitalnym łóżku.

Zakazane jest stosowanie kiełków w przypadku wrzodów żołądka, ostrego zapalenia żołądka, zapalenia jelita grubego i zapalenia jelit. Jeśli jesteś uczulony na gluten, nie należy umieszczać w sadzonkach żywności zbóż (żyta, pszenicy, jęczmienia i owsa). Podstawy ostu nie można jeść z kamieniami w woreczku żółciowym i roślinami strączkowymi - z chorobą nerek i dną.

Co możesz zyskać, jeśli prawidłowo jesz żywą żywność? Przede wszystkim jest to poprawa mikroflory jelitowej. Jako część sadzonek jest błonnik, który jest przydatny w przewodzie pokarmowym. Promuje łatwiejsze trawienie, poprawia metabolizm.

Witaminy młodości E i C, które są również bogate w początki roślin, są silnymi przeciwutleniaczami, które chronią komórki organizmu przed destrukcyjnym działaniem wolnych rodników - głównych sprawców przedwczesnego starzenia się, pojawienia się chorób związanych z wiekiem.

Witaminy, mikro i makroelementy w sadzonkach nawet bardziej niż w świeżej zieleni z ogrodu!

Pytanie, jak cenne są kiełki w diecie ludzi, zaskoczyło naukowców. W wyniku badań okazało się, że jeśli długość pędu wynosi 3 mm, stają się one potencjalnie niebezpieczne dla osób z pewnymi chorobami przewlekłymi (cukrzyca, choroby onkologiczne). Ponieważ zawarta w nich skrobia zaczyna rozpadać się na cukier i inne szybkie węglowodany, na które nie wszystkie diety terapeutyczne pozwalają.

W poszukiwaniu kiełku: kup lub kiełkuj

Dzisiaj gotowe do spożycia sadzonki można kupić w hipermarkecie, ale lepiej je sam wyprodukować. Ciepłe i wilgotne środowisko, w którym wylęgają się kiełki, jest idealne nie tylko dla nich, ale także dla wielu szkodliwych bakterii, w tym Salmonelli. Ponadto gigantyczne przerosty w sklepach nie są „większą wartością za te same pieniądze”, ale minimalną rezerwą składników odżywczych! Praktycznie nie ma w nich substancji czynnych, co oznacza, że ​​nie wzbogacisz ich menu. Wręcz przeciwnie - możesz osłabić zdrowie, jeśli ziarna kiełkują w otwartym dostępie i nie są przechowywane po pojawieniu się kiełków w lodówce.

Niektóre nasiona do kiełkowania można kupić w sklepie spożywczym - soczewica, orkisz, ciecierzyca, owies, pszenica i żyto. Zazwyczaj na etykiecie produktu znajduje się oznaczenie „do kiełkowania”. Inne można kupić w aptece - jak nasiona lnu lub goły owies. Egzotyczne gatunki nasion będą musiały być polowane online - w eko-sklepach lub wyspecjalizowanych społecznościach dla wegetarian.

Nie należy kupować podstawy dla przyszłych kiełków w sklepach ze sprzętem. Większość prezentowanych tam nasion traktowana jest chemikaliami, aby zapobiec szkodom powodowanym przez szkodniki. Ale możesz je nie tylko zatruć, ale także zboże zainfekowane pleśnią, grzybami i bakteriami.

Które sadzonki są najsmaczniejsze

W przypadku braku dowodów, korzyści można uzyskać z każdego jadalnego kiełka. Dlatego nie gonić egzotycznych. Bezpretensjonalna opieka i szybko kiełkują rośliny strączkowe i ziarna. Kapryśny charakter i nadmierne wymagania wobec ryżu i lnu - wymagają stałej uwagi.

Najbardziej smaczne kiełki, według ludzi, którzy lubią, owies, pszenica i słonecznik. Nasiona sezamu zaskakują pikantną „goryczką”.

Konieczne jest stopniowe oswajanie się z żywnością, zaczynając od jednej łyżeczki sadzonek dziennie, stopniowo przynosząc do czterech łyżek dziennie (czas uzależnienia wynosi 4-5 miesięcy). Gastroenterolodzy nie zalecają przekraczania 60-70 gramów sadzonek dziennie, więc powinieneś się do tego zatrzymać.

Jak smaczne są sadzonki? Włóż je do koktajli, sałatek owocowych, warzyw i ziół, zup i dań głównych. Możesz je wymieszać z jogurtem, kefirem i twarogiem, położyć je na kanapkach lub użyć filiżanki herbaty z zieloną herbatą i innymi gorącymi napojami.

A jeśli twoje ciało reaguje gwałtownie na żywe jedzenie, używaj sadzonek do przygotowywania zbóż, puree ziemniaczanego i zapiekanek. Nawet po obróbce cieplnej niektóre korzyści pozostają.

Jak kiełkować i gdzie przechowywać

Bardziej przydatne dla zdrowia są sadzonki, które są spożywane żywcem, a nie gotowane, duszone, pieczone. Zanim zaczniesz uprawiać rośliny, należy je dokładnie zdezynfekować. Przy okazji, to proste!

Wlać przygotowane nasiona i fasolę słabym roztworem nadmanganianu potasu (kolor powinien być bladoróżowy), pozostawić na pięć minut, a następnie osuszyć roztwór i kilkakrotnie spłukać ziarno pod chłodną bieżącą wodą.

Przenieś je do czystego, głębokiego pojemnika lub pojemników specjalnie zaprojektowanych do kiełkowania nasion, przykryj je czystą wodą i luźno przykryj gazą lub pokrywką. Po 12 godzinach można zobaczyć pierwsze sadzonki.

Przechowuj je w lodówce na dolnej półce, ale nie dłużej niż pięć dni. Lepiej je jeść natychmiast, uzyskując maksymę cennych substancji.

Aby ocenić zalety kiełkującego ziarna, spójrzmy na przykład pszenicy, jaka jest różnica między jej tradycyjnym użyciem a spożywaniem młodych kiełków.

Przez większość czasu jemy pszenicę w postaci mąki, w tym pieczywa, jak również kaszy manny. Wszystko to ma wysoką zawartość kalorii. Ponadto ziarna w trakcie przetwarzania przed rozdrobnieniem ziarna są oczyszczane z zewnętrznej powłoki i ziemi. To znaczy produkt pozbawiony jest błonnika, a wraz z nim większość witamin i pierwiastków śladowych.

Co do mąki lub grysu to bielmo, tj. część ziarna, gdzie skoncentrowany jest zapas składników odżywczych, który jest wykorzystywany przez młode kiełki do odżywiania na etapie kiełkowania. Bielmo składa się głównie ze skrobi i olejów roślinnych. Innymi słowy, po zrobieniu mąki z ziarna w nowoczesny sposób (z polerowaniem), otrzymujemy proszek ze skrobi i niewielką ilość tłuszczu roślinnego. Jest to produkt o wysokiej wartości odżywczej ze względu na dużą ilość węglowodanów i wysoki indeks glikemiczny (GI = 85). W każdym razie wszystko, co pożyteczna natura złożyła w bielmie, otrzymujemy z mąki.

To jest po prostu natura wszystkiego, co użyteczne, leży nie tylko w bielmie, ale także w skorupie ziarna. Jest w nim i przyległych częściach bielma większość mikroelementów i witamin. A ona, niestety, ginie na etapie szlifowania przed szlifowaniem.

Kiełkujące ziarna zawierają bogaty zestaw pierwiastków śladowych właśnie dzięki zachowaniu skorupy. Dodajemy, że muszla jest błonnikiem, który ma korzystny wpływ na mikroflorę jelitową. To włókno zapewnia niski indeks glikemiczny dla kiełków - tylko 15 (dla porównania, jabłko GI wynosi 35).

Dlaczego mówią o korzyściach z kiełkowania ziarna, a nie o ziarnach? Faktem jest, że ziarno jest w takim stanie, aby przetrwać mokrą jesień i zimę bez ulegania pleśni i gniciu. W tym celu wszystkie zawarte w nim pierwiastki są w takiej formie, aby jak najbardziej spowolnić procesy biologiczne. W szczególności skrobia w bielmie jest w postaci bardzo trudnej do strawienia w naszym organizmie. Powłoki również nie można strawić. Innymi słowy, ludzkie ciało nie jest w stanie użyć suchej energii ani pierwiastków śladowych z suchego ziarna.

Kiedy ziarno zaczyna kiełkować, dzieje się w nim:

- skrobia jest przekształcana w maltozę, tj. węglowodany, które nasz organizm może już wystarczająco wchłonąć;

- złożone cząsteczki tłuszczów są przekształcane w cząsteczki kwasów tłuszczowych, co ponownie ułatwia ich wchłanianie;

- skorupa staje się luźniejsza ze względu na to, że zatrzymujące ją związki ulegają zniszczeniu, a następnie uwalniany jest bardzo cenny zapas mikroelementów i witamin. Jednocześnie kiełki są zjadane na etapie, gdy skorupa nadal zachowuje swoją wartość jako źródło błonnika.

Innymi słowy, procesy zachodzące w ziarnie w czasie kiełkowania ułatwiają trawienie tego ziarna w naszym układzie pokarmowym. Takie przygotowanie ujawnia potencjał ziarna, dzięki czemu możemy wykorzystać całe bogactwo, jakie natura złożyła w ziarnach zbóż w najbardziej korzystny sposób.

I nie zapominajmy o ograniczeniach!

Po pierwsze, kiełkujące ziarna nie powinny być stosowane w chorobach przewodu pokarmowego i po zabiegach chirurgicznych. Jednak enzymy, które rozpoczynają proces rozszczepiania skrobi i rozkładu zewnętrznej powłoki, są dość agresywne.

Po drugie, nie zapomnij o reakcjach alergicznych na gluten, jeśli je masz.

Po trzecie, kiełki nie są zalecane dla dzieci poniżej 12 lat. Faktem jest, że w młodszym wieku mikroflora jelitowa wciąż się formuje. Ze względu na wysoką zawartość glutenu w kiełkujących ziarnach występują zakłócenia mikroflory, co ma negatywny wpływ na późniejszy rozwój organizmu dziecka.

http://medaboutme.ru/obraz-zhizni/publikacii/stati/pitanie_i_diety/zhivaya_eda_chem_polezny_proroshchennye_zerna/

Jakie korzyści przynosi organizmowi kiełkowanie pszenicy - jak kiełkować i zbierać ziarno

Kto nie słyszał o zaletach tego wyjątkowego produktu? Myślę, że jest niewielu ludzi, którzy nie wiedzą, co jest dobrym kiełkiem pszenicy dla ciała. Na forach, w gazetach i czasopismach jest wiele pozytywnych recenzji od osób regularnie stosujących kiełkujące ziarna pszenicy.

Zalety kiełków pszenicy

Dodanie kiełkujących ziaren pszenicy do pożywienia pomoże znacząco poprawić samopoczucie i poprawić organizm. Istnieją nawet informacje o pojawieniu się nowych zębów u dorosłych po zażyciu magicznych nasion z zarazkami. Już sam ten fakt powinien skłonić wielu do wzięcia kiełkującej pszenicy w domu i zjedzenia jej na jedzenie!

Pszenica z kiełkami ma niewątpliwe zalety dla naszego organizmu. Odpowiednio wykiełkowane ziarna stosowane z umiarem pomogą wzmocnić układ odpornościowy, przyspieszą metabolizm, poprawią ruchliwość jelit, zapobiegają zaparciom, poprawią wzrok, wzmocnią kości, włosy i paznokcie. Z pomocą leczniczego jedzenia możesz zmniejszyć poziom szkodliwego cholesterolu, oczyścić organizm z toksyn i żużli.

Ten produkt jest doskonałą profilaktyką raka.

Przydatne właściwości kiełków pszenicy

Pszenica zawiera wiele składników odżywczych. Gdy kiełek ma wykiełkować w ziarnie, wysyła całą użyteczną zawartość do tego kiełku, aby mógł się aktywnie rozwijać. Pszenica ze świeżo kiełkami to naturalny suplement diety, który jest całkowicie wchłaniany przez organizm.

W momencie kiełkowania tłuszcze w ziarnie przechodzą w stadium kwasów tłuszczowych, a skrobia zamienia się w maltozę. Substancje białkowe rozpadają się na aminokwasy i nukleotydy. Co nie jest wchłaniane przez organizm, ponownie rozkłada się na różne substancje niezbędne do budowy kwasów nukleinowych, które są podstawą genów. Osoba jedząca to zdrowe jedzenie ma materiał, który przywraca organizm i leczy choroby.

Jednocześnie aktywnie tworzą się enzymy, witaminy i minerały. Ludzkie ciało jest absolutnie gotowe na materiał asymilacyjny. Witaminy i minerały są spożywane w zrównoważonej, łatwo przyswajalnej formie.

Przydatny skład produktu

Pszenica kiełkowana we właściwy sposób zawiera fitohormony, które mają doskonały wpływ na równowagę hormonalną kobiet. Jest to szczególnie ważne dla kobiet z brakiem estrogenu.

Unikalny produkt na wczesnym etapie kiełkowania zawiera najwięcej użytecznych i odżywczych składników, które są dobrze wchłaniane przez organizm.

Kiełki pszenicy zawierają witaminy C, E, D, B, P, jod, żelazo, potas, wapń, krzem, selen, miedź, cynk, chrom, aminokwasy, kwasy tłuszczowe, enzymy, fitohormony.

Kiełkująca pszenica jest doskonałym środkiem przeciwstarzeniowym. Aby zachować piękno i zdrowie przez długi czas, zjedz dania z tym produktem.

To ważne! Produkt jest gruboziarnistym pokarmem, nie jest przeznaczony dla nie w pełni ukształtowanego układu pokarmowego dzieci.

Kto jest dobrym kiełkiem pszenicy

Zaleca się stosowanie unikalnych kiełkujących ziaren pszenicy w celu wyczerpania, po chorobie, obniżonej odporności, podczas epidemii grypy, z przedłużającym się stresem i depresją, upośledzeniem funkcji seksualnych (możliwe jest wyleczenie impotencji).

Kiełki ziarna zawierają magnez, który pomaga zmniejszyć wysokie ciśnienie.

Rozpuszczalny błonnik przywraca mikroflorę jelitową. Absorbowanie kwasów żółciowych przyczynia się do usuwania szkodliwego cholesterolu, poprawia metabolizm, co ma pozytywny wpływ na wchłanianie pokarmu.

Długotrwałe regularne spożywanie sadzonek przyczynia się do resorpcji torbieli, mięśniaków, mięśniaków, polipów.

Po kilku miesiącach codziennego spożywania kiełkujących ziaren pszenicy obserwuje się poprawę widzenia. Zwykle po 12 miesiącach użytkowania wizja jest przywracana o prawie 100%.

Brak cukrów w sadzonkach czyni go bezpiecznym dla diabetyków. Kiełkujące ziarna normalizują pracę tarczycy, ułatwiają przebieg cukrzycy.

Jak kiełkować pszenicę w domu

Aby prawidłowo i szybko kiełkować ziarno, będziesz musiał przestrzegać pewnych zasad.

• Wybierz pszenicę wysokiej jakości. Jeśli ziarna mają dużo śmieci, to masz produkt niskiej jakości. Apteki, sklepy zoologiczne, supermarkety sprzedają specjalne ziarna do kiełkowania.
• Pamiętaj, aby spłukać nasiona czystą wodą. Wyrzuć pływające ziarna.
• Namocz nasiona w wodzie przez 12 godzin. Te, które pociemniały, pojawiły się na powierzchni lub uległy zniszczeniu, odrzucają.
• W głębokim talerzu położyć cienką szmatkę lub gazę złożoną kilka razy na dnie i obficie posypać wodą. Tkanina powinna być mokra. Nałóż na nią równą warstwę pszenicy o grubości nie większej niż 3 cm. Umieść kolejny kawałek materiału na wierzchu, także rozpryskując go wodą. Ważne: nie pozwól, aby tkanina wyschła - powinna być zawsze mokra.
• Umieść talerz w ciepłym i jasnym miejscu.
• Codziennie rano i wieczorem delikatnie opłucz nasiona wodą, zmień tkaninę, aby uniknąć pojawienia się grzyba, który zniweczy twoje wysiłki.
• Zazwyczaj w ciągu dwóch dni (w zależności od warunków) pojawią się młode pędy. Sadzonki są gotowe do jedzenia. Tylko na tym etapie, gdy pędy nie przekraczają 3 milimetrów długości, produkt ma moc leczniczą. Jeśli pozwolisz kiełkom rosnąć dalej, pojawią się w nich trujące substancje. Oczywiste jest, że nie należy ich jeść.

Jak wziąć

W pierwszych dniach przyjmowania produktu może pojawić się biegunka, osłabienie, zawroty głowy. Nie panikuj. Za kilka dni wszystko minie.

Kiełki pszenicy nie są kompatybilne ze wszystkimi produktami. Mleko i produkty mleczne, miód i propolis, mumiyo - nie powinny być używane razem z nimi.

Ważne jest również, aby pamiętać, że dzienne minimalne spożycie kiełków pszenicy będzie korzystne, ale nie jednorazowy odbiór całej płytki ziaren!

Dorosły potrzebuje tylko 100 g żywności dziennie. Większa ilość może powodować problemy trawienne.

Najlepszy czas na to danie to śniadanie. Sadzonki można jeść jako osobne naczynie, żując je dokładnie przez minutę, a następnie połykając je, można dodać sól lub miód do smaku, a wraz z nimi gotować różne smaczne potrawy, a nawet piec chleb.

Pszenica porośnięta jest przechowywana w lodówce nie dłużej niż dwa dni, przy dłuższym przechowywaniu traci swoje korzystne właściwości.

Przepisy na pszenicę

Składniki: 100g twarogu lub sera śmietankowego, 1szt. Kiwi, 1szt. banan, 2 łyżki. l miód, 3 łyżki. kiełkowała pszenica, pół cytryny.

Obierz banana i kiwi i pokrój w drobną kostkę, miel pszenicę w blenderze lub maszynce do mięsa, wymieszaj owoce z pszenicą i serem. Wyciśnij sok z cytryny, wymieszaj z miodem, dopraw sałatką do mieszanki, wymieszaj. Jedz do swojego zdrowia!

Składniki: marchew 100g, 1ch.l. sos sojowy, 3st.l. kiełkujące ziarna, 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego, 1 łyżka. ocet jabłkowy, 0,5 łyżeczki. gotowa musztarda, liść sałaty 100g (można użyć kapusty pekińskiej), ½ łyżeczki. kochanie

Sałata pozostawia narvite na małe kawałki, trzeć marchewki na grubej tarce, posiekać ziarna, włożyć produkty do salaterki. Wymieszać musztardę, sos sojowy, ocet jabłkowy, olej roślinny, miód. Wypełnij mieszankę jedzeniem, wymieszaj. Sałatka jest gotowa!

Przeciwwskazania

Niestety ten wyjątkowy produkt ma przeciwwskazania. Nie można go stosować z chorobą wrzodową żołądka, wrzodem dwunastnicy. Zapalenie błony śluzowej żołądka w ostrej fazie, warunki pooperacyjne, indywidualna nietolerancja są również przeciwwskazaniem do stosowania kiełkujących ziaren pszenicy.

Kobiety z nierównowagą hormonalną spowodowane nadmiarem estrogenów nie powinny używać kiełków pszenicy.

http://dar-zdorovya.ru/proroshhennaya-pshenitsa.html

Pszenica porośnięta - niesamowite jedzenie na żywo

Obecnie niewiele osób nie wie o korzyściach płynących z kiełków pszenicy, tych, którzy regularnie ją stosują, mówią o poprawie zdrowia, leczeniu wielu chorób, a nawet pojawieniu się nowych zębów. Ten ostatni fakt nie jest udowodniony przez naukowców, ale regularnie piszą o tym na wielu forach dotyczących zdrowego odżywiania. Jogini, naturopaci i naukowcy byli zaangażowani w badania kiełkujących ziaren pszenicy, żaden z nich nie wątpił w wyjątkowy leczniczy wpływ sadzonek na ludzkie ciało.

Dlaczego kiełki pszenicy są dobre

Ziarna pszenicy zawierają dużą ilość składników odżywczych, ale większość tych substancji znajduje się w fazie nieaktywnej „w puszkach”. W momencie, gdy kiełek jest gotowy do zwijania ziarna, mobilizuje całą jego zawartość, aby umieścić wszystkie niezbędne substancje w kiełku, aby umożliwić aktywny wzrost. Ponadto substancje czynne są zrównoważone w taki sposób, aby zapewnić ich maksymalną absorpcję. Dlatego kiełki pszenicy to nie tylko przydatny produkt, ale biologicznie aktywny naturalny dodatek, który praktycznie nie ma przeciwwskazań i jest całkowicie wchłaniany przez organizm.

W czasie kiełkowania tłuszcze są przekształcane w użyteczne kwasy tłuszczowe, a skrobia staje się maltozą. Substancje białkowe w ziarnie rozkładają się na aminokwasy, a następnie na nukleotydy. To, co nie jest wchłaniane przez organizm, ponownie rozkłada się na różne zasady, które są niezbędne do budowy kwasów nukleinowych, które z kolei są podstawą genów. Nasze ciało ma materiał do regeneracji i leczenia niektórych chorób.

Wraz z tymi przemianami aktywnie syntetyzowane są enzymy, witaminy i minerały. Zatem nasz organizm otrzymuje materiał, który jest już gotowy do wchłonięcia, nie musi rozkładać białek, węglowodanów i tłuszczów, a witaminy i minerały docierają do nas w zrównoważonej, łatwo przyswajalnej formie, w przeciwieństwie do podobnych kompleksów z apteki.

Niż pszenica jest bogata

Wartość odżywcza kiełkujących ziaren pszenicy jest ogromna. Najwyższe stężenie substancji biologicznie czynnych występuje w ziarnach o kiełku 1–2 mm. Zawierają różne kwasy tłuszczowe, popiół, rozpuszczalny i nierozpuszczalny błonnik pokarmowy, 8 niezbędnych aminokwasów i 12 niezbędnych. Są bogate w minerały, w tym rzadkie: potas, wapń, sód, magnez, fosfor, żelazo, mangan, miedź, selen i cynk. Zastosowanie kiełków pszenicy nasyca organizm wieloma witaminami, szczególnie dla nas są witaminy z grupy B, witaminy młodości C i E, ponadto w kiełkach jest dużo witaminy PP. Kiełkująca pszenica nie zawiera cukrów, co czyni ją szczególnie przydatną dla osób cierpiących na cukrzycę.

Korzyści dla kiełków pszenicy dla organizmu

Kiełkujące ziarna pszenicy o długotrwałym stosowaniu są w stanie stworzyć cud z ciałem. Żywe jedzenie poprawia prawidłowe funkcjonowanie narządów i procesów metabolicznych w organizmie. Ogólny ton poprawia się, wzrasta odporność organizmu na infekcje, wzrasta odporność, metabolizm ulega normalizacji. Żywe jedzenie wypełnia ciało energią i siłą. Jedzenie kiełków pszenicy jest przydatne dla wszystkich, od młodego do starszego wieku. Szczególnie jego użycie jest zalecane w następujących przypadkach:

• Z wyczerpaniem, zmniejszona odporność, po chorobie. Kiełki doskonale przywracają witalność i zwiększają odporność organizmu na wiele infekcji. Zaleca się je jeść w okresach epidemii grypy, a także po chorobie w celu szybkiego powrotu do zdrowia organizmu.
• Z długotrwałym stresem i depresją. Ziarna kiełkujące zawierają dużą liczbę substancji, które mają korzystny wpływ na układ nerwowy.
• Podczas zanikania lub naruszania funkcji seksualnych. W niektórych przypadkach długotrwałe stosowanie może wyleczyć impotencję.
• Z podwyższonym poziomem cholesterolu we krwi. Kiełki są nasycone magnezem, co pomaga zmniejszyć ciśnienie i wyeliminować cholesterol z krwi.
• Kiedy naruszenia w przewodzie pokarmowym. Duża ilość nierozpuszczalnego błonnika pobudza przewód pokarmowy, łagodzi zaparcia, oczyszcza organizm z toksyn, radionuklidów i toksyn. Rozpuszczalny błonnik przywraca mikroflorę jelitową i pochłania kwasy żółciowe, a także przyczynia się do usuwania cholesterolu.
• Z zaburzeniami metabolicznymi i otyłością. Kiełkująca pszenica, niezbyt kaloryczna. Równoważy metabolizm, co przyczynia się do lepszego wchłaniania pokarmu. Ten produkt szybko odżywia i trwale łagodzi głód. Ale przy użyciu kiełkujących ziaren pożądane jest porzucenie produktów piekarniczych.
• W obecności w ciele różnych guzów. Kiełkująca pszenica to dobra ochrona przed rozwojem guzów nowotworowych. Doświadczenie wielu ludzi sugeruje, że długie stosowanie sadzonek przyczynia się do resorpcji torbieli, mięśniaków, mięśniaków i polipów.
• Z różnymi procesami zapalnymi w organizmie.
• Z kiepskim wzrokiem. Po kilku miesiącach codziennego jedzenia kiełkujących ziaren pszenicy obserwuje się poprawę widzenia. W wielu przypadkach po roku wizja jest w pełni przywracana.
• Z cukrzycą. Brak cukrów w kiełkach pszenicy sprawia, że ​​jedzenie to jest całkowicie bezpieczne dla diabetyków, a ponadto kiełkujące ziarna normalizują funkcję tarczycy i ułatwiają przebieg choroby.

Kiełkowane ziarna pszenicy są unikalnym kompleksem dla odmłodzenia całego organizmu, ponieważ stymulują procesy regeneracyjne i oczyszczające w naszym organizmie. Ułatwia to bogata zawartość witamin i enzymów młodzieżowych w siewkach. 50–100 g kiełkującej pszenicy dziennie przywróci ci zdrową skórę i cerę, wzmocni włosy, paznokcie i zęby. Daje siłę i energię.

Jak kiełkować pszenicę

Wybierając ziarno do kiełkowania, należy zwrócić uwagę na fakt, że musi ono być wystarczająco dojrzałe, wolne od zanieczyszczeń, całkowicie zdrowe, plamy na ziarnie lub obecność szkodników jest niedopuszczalna. Następnie oddziel pszenicę od plew. Wlej odpowiednią ilość ziarna do wody, opłucz je i osusz śmieci i wynurzoną pszenicę. Powinno być niewiele martwych ziaren, w przeciwnym razie najprawdopodobniej całe ziarno z tej partii jest stare lub słabe, nie przyniesie to wiele korzyści. Po kiełkowaniu jedna część suchego ziarna wytwarza dwie, to znaczy, jeśli umieścisz łyżkę kiełkujących nasion, wtedy zjesz 2 łyżki kiełkujących ziaren pszenicy.

Do kiełkowania używaj naczyń z naturalnych materiałów, szkła, gliny lub porcelany. Nie jedz nie kiełkujących ziaren, nie mają żadnych korzyści.

Wstępne namaczanie zwykle odbywa się wieczorem lub rano. Ziarno leży w wodzie przez 5–8 godzin, następnie należy spuścić wodę, dokładnie opłukać ziarna, aż zacznie z nich płynąć czysta woda. Pierwsza woda jest zawsze wylewana, zawiera trucizny, które były używane w uprawie pszenicy, jak również te, które powstają w momencie aktywacji ziarna w wodzie przed kiełkowaniem.

Woda, którą spuszczasz po kolejnych praniach, jest bardzo pomocna. Potrafi się umyć, może pić i dodawać do zup, będzie bardzo przydatna dla roślin domowych.

Podczas kiełkowania ziarna należy myć w równych odstępach czasowych 3-4 razy dziennie chłodną wodą. Jest to konieczne, aby zapobiec rozwojowi grzybów pleśniowych i zapewnić ziarna świeżej wilgoci. Ziarna z kiełkami 1–2 mm uważa się za gotowe do użycia. W nocy kiełkowanie jest bardziej intensywne, rozważ to przed moczeniem.

Pszenicę można kiełkować na kilka sposobów:

• W głębokim talerzu gaza jest układana w kilku warstwach, ziarna pszenicy są wylewane na równomierną warstwę moczącą na wierzchu nawet cienkiej warstwy, a inna warstwa gazy jest umieszczana na wierzchu. Następnie należy wlać chłodną przegotowaną wodę, aby lekko przykryła ziarno. Połóż płytę w jasnym, ciepłym miejscu, ale nie na słońcu i nie zapomnij zmienić wody, aby ziarna były mokre przez cały czas, w czystej wodzie. Nie powinno być zbyt dużo wody, w przeciwnym razie pszenica zacznie się formować. W zależności od odmiany ziarna będą kiełkować w ciągu 1,5–2 dni.
• Jeszcze łatwiej jest kiełkować pszenicę w małym sitku. Aby to zrobić, połóż w nim pojedynczą warstwę gazy i wylej ziarno. Umieść sitko na szklance czystej wody, aby ziarna dotknęły wody, ale nie unoś się w niej. 3-4 razy dziennie woda w szklance wymaga wymiany.
• I najłatwiejszy sposób. Obecnie w sklepach z towarami naturalnymi istnieje kilka rodzajów kiełków do ziarna.

Jak jeść kiełkujące ziarno pszenicy

Zalecana dzienna dawka kiełkujących ziaren wynosi 50–100 g. Używaj ich na surowo, najlepiej natychmiast po kiełkowaniu. Dopuszczalne jest przechowywanie kiełków pszenicy w lodówce nie dłużej niż przez jeden dzień. Lepiej jeść porcję codziennie rano, aby uzyskać zastrzyk energii na cały dzień. 100 gram porośniętych ziaren może być również doskonałym obiadem, ale nie jedz w nocy, żołądek będzie trudny do poradzenia sobie z takim jedzeniem podczas snu.

Pszenicę porośniętą można spożywać jako część sałatek lub kaszek lub można ją zostawić jako samodzielną potrawę. Bardzo ważne jest dokładne przeżuwanie go do stanu płynnego kleiku. Jeśli wydaje się to trudne, możesz zmielić je w blenderze lub maszynce do mięsa.

Kiełki dobrze pasują do każdego jedzenia z wyjątkiem produktów mlecznych. W połączeniu z produktami pszczele z czasem możliwa jest reakcja alergiczna. Najlepiej jest dodać pszenicę do zielonej sałatki lub zmielić razem z suszonymi owocami lub orzechami.

Przepisy na mąkę pszenną

• Kissel. Bardzo przydatny kissel z kiełkujących ziaren pszenicy. Ziarna przeskakują przez maszynkę do mięsa i przykrywają wodą. Gotować przez 2-3 minuty, następnie odstawić na pół godziny. Odcedz i ciesz się zdrowym napojem.
• Cookies. Mielenie porośniętych ziaren, suszonych owoców i orzechów. Uformuj masę kotleta i zwiń je w maku lub sezamie. Wstaw do piekarnika na 15–20 minut.
• Infuzja kiełków pszenicy. Infuzję można dodawać do zup i kaszek, jest ona bardzo przydatna dla skóry twarzy i rąk, a wraz z nią można tworzyć maseczki do włosów. Mieszanka naparu z miodem jest dobrym lekarstwem na choroby układu oddechowego. Aby przygotować łyżkę kiełkujących nasion wlać szklankę wrzącej wody. Po 2 godzinach gotować infuzję przez 15 minut, a następnie odcedzić.
• Reggvelak. Ten włoski „kwas chlebowy” składa się z pół szklanki zmielonych kiełków pszenicy i 6 szklanek czystej wody. Napełnij sadzonki wodą w szklanej karafce lub słoiku, zamknij karafkę gazą i pozostaw na 2-3 dni. Gdy kwas chlebowy jest gotowy, odcedź go z ziaren. Do następnej partii użyj tego samego ziarna.
• Chleb. Porośnięte mieloną pszenicą dodać trochę wody. Możesz dodać jarmuż, mieloną cebulę lub orzechy. Uformuj bochenki i smaż je na patelni z odrobiną oliwy z oliwek.
• Mleko Pszeniczne. Jedna szklanka sadzonek zalać 4 szklankami czystej wody i mieszać mieszaninę w blenderze. Możesz dodać rodzynki lub orzechy do mleka. Odcedź płyn. Przechowuj go w lodówce nie dłużej niż 2 dni.

Przeciwwskazania

Przeciwwskazania do kiełków pszenicy są nieliczne.

• Nie jest zalecany u pacjentów z wrzodem żołądka lub dwunastnicy.
• Nie podawaj dzieciom poniżej 12 lat.
• Zarodki pszenicy są przeciwwskazane dla osób uczulonych na gluten.
• Zawroty głowy, osłabienie i luźne stolce mogą wystąpić na początku kursu. W ciągu 2-3 dni objawy te powinny zniknąć. Zwiększone wzdęcia są również możliwe, zwłaszcza przy łączeniu pszenicy z produktami mlecznymi.

• Jak kiełkować ziarno

http://nmedik.org/proroschennaya-pshenica.html

Co jest przydatne i jak zabrać kiełkującą pszenicę?

Kiełkowane ziarno pszenicy nazywa się „żywym pokarmem”. Kiełki pszenicy są najsilniejszym biostymulatorem o właściwościach antyoksydacyjnych. Rozważmy bardziej szczegółowo wszystkie przydatne cechy tego produktu dla ludzkiego ciała.

Co to jest

Suplement diety wygląda jak lekko spuchnięte ziarna, z młodymi białymi pędami przechodzącymi przez 3-5 mm długości. Kiełki mają charakterystyczny smak pszenicy o wyraźnym smaku skrobi.

Badamy kompozycję

Skład produktu jest zrównoważony i zapewnia maksymalną absorpcję wszystkich zawartych w nim składników odżywczych. Organizm nie musi marnować energii na rozkład minerałów, białek i tłuszczów. Podczas kiełkowania ziarna jego białka są dzielone na aminokwasy, a następnie na nukleotydy.

Skrobia zamienia się w maltozę, tłuszcze - w kwasy. Substancje zbożowe, które nie są natychmiast wchłaniane przez organizm, rozkładają się na elementy, które są składnikami tworzenia kwasów nukleinowych - materiału genetycznego naszego ciała. W tym okresie powstają duże ilości witamin i enzymów.

Witaminy

Porośnięte ziarna pszenicy mają bogaty skład witamin (100 g):

• tokoferol (E) - 21,0 mg;
• Niacyna (B3) - 3,087 mg;
• pirydoksyna (B6) - 3,0 mg;
• kwas askorbinowy (C) - 2,6 mg;
• tiamina (B1) - 2,0 mg;
• Kwas pantotenowy (B5) - 0,947 mg;
• Ryboflawina (B2) - 0,7 mg;
• kwas foliowy (B9) - 0,038 mg.

Substancje mineralne

Sadzonki pszenicy są bogate w minerały (zawartość 100 g):

• fosfor - 197 mg;
• potas - 170 mg;
• magnez - 79 mg;
• Wapń - 68 mg;
• sód - 17 mg;
• miedź - 259 mg;
• żelazo - 2,16 mg;
• mangan - 1,86 mg;
• cynk - 1,7 mg;
• selen - 430 mcg.

Zawartość kalorii

Kaloryczność liści kiełków pszenicy 200 kcal na 100 g.

Ratio BZHU

Podczas kiełkowania ziarna wzrasta jego wartość odżywcza:

• tłuszcze - zawartość wzrasta z 2% do 10%;
• białka - od 20% do 25%;
• celuloza - od 10% do 18%;
• Ale zawartość węglowodanów spada (i to jest dobre) - z 65% do 35%.

Zalety kiełków pszenicy

Bez wątpienia fakt, że kiełki pszenicy są niezwykle przydatne dla ludzkiego ciała.

Ten produkt jest przydatny w następujący sposób:

• normalizuje funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i krążenia;
• poprawia metabolizm;
• ma korzystny wpływ na przewód pokarmowy;

oczyszcza ciało, usuwa toksyny i metale ciężkie;

rozpuszcza gluten w jelitach;

zmniejsza ryzyko zachorowania na raka;

leczy choroby skóry;

normalizuje poziom cukru we krwi;

dostarcza organizmowi witamin, minerałów i aminokwasów;

jest tonikiem i tonikiem;

zawiera enzymy 100 razy więcej niż warzywa i owoce;

poprawia jakość aminokwasów;

zwiększa poziom włókien;

wiąże nadmiar kwasu w organizmie, którego nadmiar może powodować raka;

leczy ciało na poziomie komórkowym.

Możliwe szkody i przeciwwskazania

Ze względu na swoją przydatność kiełkujące pędy pszenicy mają przeciwwskazania:

• Nie należy ich stosować u dzieci w wieku poniżej 12 lat, a także u osób z chorobą wrzodową dwunastnicy i tych, które niedawno przeszły operację;
• wspólne stosowanie razem z fermentowanymi produktami mlecznymi może stać się przyczyną zwiększonego tworzenia się gazu;
• osoby uczulone na gluten powinny używać tego produktu ostrożnie;
• zawroty głowy, biegunka, osłabienie mogą wystąpić na początku kursu.

Czy można użyć ziarna

W pewnych okresach życia powinieneś zwracać szczególną uwagę na pokarmy, które jesz, w szczególności w czasie ciąży, podczas karmienia piersią i podczas karmienia niemowląt. Dotyczy to również produktu, który rozważamy.

W ciąży i karmiących piersią

Zawarte w produkcie witaminy i kompleksy mineralne są pochodzenia naturalnego, dlatego zaleca się spożywanie sadzonek w okresie ciąży i laktacji. Jeśli nie ma alergii na gluten, przyjmowanie sadzonek jest nie tylko możliwe, ale i konieczne.

Poza wszystkimi wyżej wymienionymi przydatnymi właściwościami, kiełki kwasu foliowego są w dawce wystarczające do prawidłowego ukształtowania układu nerwowego płodu. Suplement diety pomoże odzyskać siłę młodej matki po porodzie, poprawić właściwości odżywcze mleka matki.

Niemowlęta i starsze dzieci

Porośnięte ziarna pszenicy nie są zalecane dla dzieci poniżej 12 roku życia, ponieważ przewód pokarmowy dziecka nie jest jeszcze gotowy do prawidłowego wchłaniania takiego pokarmu. Z tego powodu dziecko może otrzymać trochę kiełkujących ziaren dopiero po określonym wieku.

Jak schudnąć na pszenicy

Jeśli zdecydujesz, że musisz stracić kilka dodatkowych kilogramów, spróbuj ugotować kilka prostych potraw z kiełkami:

• na śniadanie zjedz koktajl z następujących składników: zielone jabłko - 2 szt., sadzonki pszenicy - 2 łyżki. l Komponenty należy kruszyć blenderem. W tym zdrowym śniadaniu wysoka zawartość żelaza i błonnika oraz jego kaloryczność wynosi około 240 kcal. Następny posiłek (w tym herbata, kawa i różne napoje) powinien być przeprowadzony nie wcześniej niż po 4 godzinach, jedzenie powinno być ułamkowe;
• Weź kiełki - 3 łyżki. l i miód - 2 łyżeczki. Kiełki przeskakują przez maszynkę do mięsa, mieszają z miodem. Powstała mieszanina nie powinna pić, następny posiłek powinien być nie wcześniej niż po trzech godzinach;
• Wymieszaj 100 g (dzienna porcja) kiełkującej pszenicy z dwoma pokrojonymi w kostkę ogórkami. Dodaj zioła do smaku i łyżkę oliwy z oliwek;
• Wymieszać w blenderze 3 łyżki. l sadzonki z łyżką orzechów. Dodaj 1 łyżeczkę. kochanie
• Namocz 8 sztuk w nocy. śliwki. Rano spuścić wodę, dodać starte jabłko i 0,5 szklanki kiełków pszenicy do suszonych śliwek.

Możesz zrobić ten deser dietetyczny:

• twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 3 łyżki. l.;
• śliwki - 4 szt.;
• kiełki - 2 łyżki. l.;
• jogurt lub kefir - 1 łyżka. l.;
• świeże owoce (posiekane) - 1 szklanka.

Suszone śliwki muszą być drobno posiekane, wszystkie składniki zmieszane. Dopraw sokiem z cytryny i jedz.

Zasady kiełkowania

1. Sortujemy pszenicę, myjemy ją wodą, usuwamy suche nasiona i ściółkę.
2. Napełnij wodą i zostaw na jeden dzień. Po 12 godzinach konieczna jest wymiana wody.
3. Po dniu spuścić wodę, rozprowadzić pszenicę cienką warstwą na czystej powierzchni i przykryć wilgotnym ręcznikiem.
4. Okresowo zwilż ręcznik, aby był stale mokry.
5. Po 2-3 dniach nasiona są gotowe, muszą być przechowywane w lodówce.

Jak wziąć kiełki pszenicy

Kiełkowane ziarna są trawione przez nasz organizm przez długi czas. Ta jakość przyczynia się do długotrwałego zachowania uczucia sytości. Dzienna stawka tego suplementu diety wynosi od 60 do 100 g.

Możesz podzielić stawkę dzienną na dwie części, jedną na śniadanie, drugą na lunch. Wieczorem nie jest to tego warte, aby nie obciążać ciała pracą w nocy. Uważa się, że sadzonki najskuteczniej łączą się z sałatkami, suszonymi owocami, miodem i różnymi rodzajami orzechów.

Co można gotować z sadzonkami

Jeśli zdecydujesz się wprowadzić do swojej diety kiełkujące ziarna pszenicy, możesz oczywiście codziennie jeść łyżkę tego suplementu diety. I można wprowadzić ziarno w skład potrawy, która nie tylko urozmaica dietę, ale także czyni ją bardziej użyteczną.

Koktajl Bananowy

1. Weź 100 g sadzonek, umyj je.
2. Przykryj produkt w blenderze i zmiel możliwie jak najmniej.
3. Następnie dodaj 1 banan i wodę pitną do miksera.
4. Pokonaj wszystkie składniki. Koktajl jest gotowy.

Sałatka z jabłkiem i kapustą

Do jego przygotowania potrzebujemy następujących składników:

• kapusta biała - 200 g;
• Apple - 1 szt.;
• pomarańczowy - 1/2 szt.;
• cytryna - 1/2 szt.;
• sadzonki pszenicy - 100 g

Posiekaj kapustę, dodaj pokrojone i obrane jabłko, dopraw sokiem pół pomarańczy i pół cytryny. Dodaj pszenicę i wymieszaj. Sałatka jest gotowa. Jeśli nie jesteś obojętny na swoje zdrowie, spróbuj wprowadzić do swojej diety tak użyteczny i jednocześnie prosty produkt, jak kiełkujące ziarna pszenicy. Wzbogacą twoje ciało dobroczynnymi substancjami, wzmocnią twoje zdrowie i poprawią odporność.

http://agronomu.com/bok/5610-chem-polezny-i-kak-pravilno-prinimat-proroschennye-zerna-pshenicy.html