o m a r

Główny Zboża

duży rak morski

• I (około 591 lub 581-644) drugi kalif (od 634) w kalifacie arabskim

• imię aktora, który zagrał Dr. Zhivago

• homar z pazurami

• zwierzę morskie, uczestnik wyścigów w Kanadzie, nagroda dla zwycięzcy - życie

• męska nazwa: (arabska) długa wątroba

• on i Decapod raka, i Hyam

• duży rak morski

• rak długiej podróży

• alternatywny cyborg stworzony przez zamknięcie osoby w autonomicznym skafandrze, którego nie można usunąć

• sharif jako imiennik Hyamu

• imię wielkiego arabskiego poety, który kochał wino, kobiety i pisał rubai

• raki z błękitnego morza

• delikatność, dar morza

• Khayyam lub Sharif

• rak z głębin Atlantyku

• morski nowotwór dekapodu

• dar morza na stole dla ludzi

• rak z głębi morza

• delikatność z błękitnego morza

• rak morski

• rak z głębi morza

• imię generała Bradleya

• krewni nowotworów morskich

• jako homar, ale z pazurami

• imię pisarza Fahouri

• rak, „imiennik” Chajjamu

• olbrzym wśród raków

• drugi z „sprawiedliwych” kalifów

• rak migrował do morza

• rak, który widział rekiny i wieloryby

• rak morski do stołu dla smakoszy

• rak uciekł w Iore

• Mohammad - szef talibów

• delikatność z pazurami

• uchwyt do pazurów morskich

• raki morskich kuzynów

• rak zjadany na chleb morski

• nazwa rubaisty Khayyam

• rak, zimowanie w oceanie

• było imieniem brata starego Hottabycha

• rak morski w menu restauracji

• olbrzymi rak na stole dla smakoszy

• guliwer wśród raków

• rak zjadany przez pędraki morskie

• przysmak morskich stawonogów

• podobny do homara, ale z pazurami

• męska nazwa „skorupiaka”

• wielki brat raka

• Z czym Dali przeszedł przez telefon?

• brat Old Man Hottabycha

• „lekarstwo na migrenę” z powieści „Z miłości do sztuki” O. Henry

• rodzaj morskich raków

• imię aktora Sharifa

• rak zarejestrowany w morzu

• kuzyn raka oceanu

• rak uciekł do morza

• Rak morski, „desyatinog”

• Duży rak morski

• Duży skorupiak morski z rzędu dekapodów z potężnymi pazurami, żyjący na Oceanie Atlantyckim i poławiany

• Drugi z „sprawiedliwych” kalifów kalifatu arabskiego (6-7 wieków)

http://scanwordhelper.ru/word/45222/1/200123

Jakie są rodzaje raków? Opis i zdjęcie

Niektóre raki lubią jeść piwo, dbać o innych w akwariach, ale niewiele osób pamięta, że te stworzenia przetrwały 130 milionów lat, prawie bez zmiany ich struktury. Jedyną rzeczą, która odróżnia ich od starożytnych braci - jest wielkość. W okresie jurajskim niektóre rodzaje raków osiągnęły 3 m długości i mogły się same bronić.

Obecnie w szeregach skorupiaków jest około 55 000 przedstawicieli o bardzo różnych długościach, żyjących w morzu lub słodkiej wodzie, a niektórzy z nich wolą być lądowi.

Historia delikatności

Ludzie używali raka od starożytności, ale potem nie podawano ich na stole jako przysmaku. Oczywiście uzdrowiciele i uzdrowiciele starożytnego świata wiedzieli o dobroczynnych właściwościach muszli, ponieważ zrobili z nich narkotyki z ukąszeń trujących owadów.

Pierwsza wzmianka o tym, że raki są pysznymi daniami, została odnotowana w XVI wieku, kiedy jeden z szwedzkich królów przypadkowo ich spróbował. Ten sam dekret został wydany chłopom, aby złapać i dostarczyć je do królewskiego stołu, ale nie ośmielił się nakarmić pod groźbą kary śmierci.

Naśladując króla, podobnie jak szlachta szwedzka, chociaż edykt cesarski był zagadkowy dla biednych ludzi. Nie uważali raków za pożywienie i byli zadowoleni z nich tylko w czasach głodu, który w tym kraju był niezwykle rzadki.

We współczesnej Szwecji jest nawet święto narodowe, Dzień jedzenia raków, kiedy ludzie gromadzą się w dużych firmach, gotują te stawonogi i zmywają mocnymi napojami alkoholowymi.

Dziś niektóre rodzaje raków (zdjęcie to pokazuje) są uważane za przysmak i nie są podawane tylko z piwem, ale są używane do produkcji zup, sałatek, gulaszu z warzywami, z nich sosów, a nawet smażenia.

Ich mięso jest uważane za jedno z najbardziej przyjaznych dla środowiska, mimo że są nocnymi i sanitarnymi pracownikami źródeł wody. Wynika to z wyważonego, samooczyszczającego się organizmu, z natury.

Stawonogi rzeczne

Istnieją różne rodzaje raków, ale ta nazwa nie jest do końca dokładna, ponieważ żyją na bagnach, stawach, jeziorach i sztucznych stawach. Bardziej poprawne jest użycie pojęcia „słodkiej wody”.

Wszyscy przedstawiciele skorupiaków żyjących w słodkiej wodzie mają taką samą strukturę:

ich ciało może osiągnąć długość od 10 do 20 cm;
górna część ciała nazywana jest głowonoczem;
mają wydłużony i płaski brzuch;
końce ciała z płetwą ogonową;
mają 10 nóg w klatce piersiowej i skrzela.

Najbardziej znane rodzaje raków słodkowodnych to:

Szeroko palcowe (Astacus astacus) żyje w wodach Europy Zachodniej i szwajcarskich rzek na dużych wysokościach, preferuje miejsca o temperaturach od +7 do +24 stopni Celsjusza.
Delikatne paluszki (Astacus leptodactylus) mogą żyć zarówno na świeżej wodzie bieżącej lub stojącej, jak i słonawej z maksymalnym ogrzewaniem do +30 ° C.

Te rodzaje raków nie nadają się do trzymania w akwariach, ponieważ są bardzo wymagające do pielęgnacji, zwłaszcza do filtracji wody i warunków temperaturowych.

Rak Florydy

Dobrze znany wielu akwarystom czerwony rak Florydy może być czarny, biały, pomarańczowy, a nawet niebieski. Żyje zarówno na bagnach i płynących rzekach, jak i na zalanych łąkach, a gdy woda maleje, „wchodzi” w głębokie dziury pod ziemią.

Są to najbardziej mało wymagające rodzaje raków w składzie i jakości wody. Ich wygląd jest dobrze znany mieszkańcom nie tylko bagien na Florydzie, ale także Europy. Jego cechą wyróżniającą są czerwone kolce umieszczone na pazurach.

Ten niewielki stawonóg (długość ciała do 12 cm) może z łatwością tolerować temperaturę wody od +5 do + 30 stopni i rozmnażać się przez cały rok w akwarium, składając do 200 jaj. Inkubacja trwa 30 dni iw tym czasie temperatura w akwarium powinna być utrzymywana na poziomie +20. +25 stopni.

Czerwony nowotwór bagienny dobrze dogaduje się z rybami, ale pamiętaj, że 1 para potrzebuje akwarium na 100 litrów wody.

Błękitny Krab z Kuby

Kubańskie niebieskie raki mogą mieć inne kolory, ponieważ bezpośrednio zależy od naturalnych warunków w ich siedliskach i koloru rodziców.

Ten tropikalny przedstawiciel stawonogów mieszka na Kubie i w Pinos. Ma małe ciało do 12 cm (z wyjątkiem pazurów) i ma charakter dość pokojowy, więc można go trzymać w akwariach z poruszającymi się lub dużymi rybami.

Fakt, że ten rak jest bezpretensjonalny i dobrze się rozmnaża w niewoli, czyni go ulubionym przez wielu akwarystów. W przypadku 2 lub 4 niebieskich raków kubańskich wymagana jest pojemność 50 litrów z dobrą wentylacją i filtracją wody.

Samica tego gatunku może składać do 200 jaj na raz. Aby tak się stało, lepiej przeszczepić raki przed połączeniem z innym akwarium mniejszym, aby nie było zakłóceń ze strony „sąsiadów”. Inkubacja trwa 3 tygodnie, podczas których temperatura wody powinna wynosić + 25 stopni.

Morskie stawonogi

Najbardziej popularnym wśród smakoszy jest mięso homara. Te morskie gatunki raków różnią się od swoich słodkowodnych odpowiedników jedynie wielkością i wagą. Mają silną chitynową powłokę, którą młodzi ludzie zmieniają w miarę dorastania.

Linienie homara trwa od 2 do 4 tygodni, podczas których jest on bezbronny i zmuszony do ukrywania się przed wrogami w odosobnionych miejscach. Interesujący jest proces pozbywania się bliskiego zasięgu. Powłoka pęka na grzbiecie homara jak popękane ubrania. Aby uwolnić się, rak musi z niego wyjść, wyjmując jedną nogę po drugiej.

Samica homara składa do ogona 4000 jaj, po czym samiec je zapładnia. Okres inkubacji trwa 9 miesięcy, podczas których jaja pozostają na ciele matki. Osoby, które przeżyły 25 mulców, uważa się za gotowe do parzenia się i jedzenia.

Gatunki homara europejskiego, norweskiego i amerykańskiego są dobrze znane smakoszy. Koszt ich delikatnego, zdrowego, dietetycznego mięsa zaczyna się od 50 USD za kilogram, a 100 lat temu był używany jako przynęta do połowów.

Przedstawiciel naziemny stawonogów

Jeśli zastanowisz się, jakie są rodzaje raków, niewiele osób będzie pamiętać, że istnieją wyjątkowe osoby, które mogą wspinać się na drzewa.

Ten rak kokosowy (Birgus latro), żyjący na wyspach Indian i Zachodnich Pacyfików. W ciągu dnia te niesamowite stworzenia ukrywają się w liściach palm, a nocą schodzą, by podnieść z ziemi zwalone owoce lub padlinę. Wyspiarze nazywają tych złodziei z kraba pustelnika, ponieważ często odbierają wszystko, co ich zdaniem kłamie.

Chociaż kokosowe raki spędzają większość swojego życia na ziemi, zaczynają swoje życie w stawach, gdzie samice składają jaja, z których pojawiają się małe i bezbronne skorupiaki. Aby przetrwać, zmuszeni są szukać powłoki ochronnej dla swoich ciał, które najczęściej stają się pewnego rodzaju powłoką.

Kiedy młody dorośnie, raki wychodzą na zewnątrz i nie mogą już powrócić do środowiska wodnego, ponieważ ich atrofia skrzeli i organy oddechowe stają się wentylowanymi płucami.

Ci, którzy chcą zobaczyć te niezwykłe stworzenia, będą musieli nocą iść do tropikalnej dżungli. Ich mięso jest uważane za przysmak i afrodyzjak, ale „polowanie” na nie jest bardzo ograniczone.

Rzadkie skorupiaki

Najrzadsze rodzaje raków, które mogą żyć w akwariach, nazywane są morelami. Żyją w Indonezji i mogą być tak delikatne, jak pomarańczowe jak niebieskie, co jest niezwykle rzadkie.

Są małe, samce rzadko dorastają do 10 cm, a samica ma 8 cm. Aby utrzymać je w akwariach, należy nie tylko zapewnić, że reżim temperaturowy jest utrzymywany na poziomie +25 stopni, ale dno jest odpowiednio udekorowane.

Te raki, jak drobny żwir, posypane liśćmi bambusa, migdałów lub dębu, które również służą jako dobry środek antyseptyczny. Nie wtrącaj się i liczne schronienia w postaci zaczepów, metalowych rur i sztucznych domów. W przeważającej części homar Orange Papua Nowa Gwinea jest wegetarianinem nieagresywnym, ale nadal nie zaleca się „haczykowania” nim małych ryb.

Największe stawonogi słodkowodne

Największe gatunki raków spotykane w wodach słodkowodnych pochodzą z Tasmanii. W rzekach na północy tego stanu australijskiego występują osobniki o długości 60–80 cm i wadze od 3 do 6 kg.

Ich ulubionym siedliskiem jest rzeka o spokojnym przepływie, dobrej wentylacji i temperaturze wody +18 stopni. W zależności od tego, w której rzece żyją te olbrzymy, na równinach lub w górach, mogą być zabarwione od zielonego do brązowego.

Ponieważ Astacopsis gouldi żyje do 40 lat i uważa się, że są bliskimi krewnymi, wszystkie ich procesy życiowe są nieco przedłużone. Na przykład samce są gotowe do hodowli tylko w wieku 9 lat, a kobiety w wieku 14 lat, podczas gdy kojarzenie odbywa się raz na 2 lata, a okres inkubacji trwa od jesieni do lata przyszłego roku. Pod tym względem tasmańscy giganci postanowili zatrzymać harem od kobiet w różnym wieku.

Heraksy

Jeszcze jeden przedstawiciel australijskich rzek to raki herak. Zaskakująco, te stawonogi, liczące wiele gatunków, obejmują osobniki o zupełnie innych wymiarach. Niektóre z nich mogą mieć 40 cm długości i ważyć do 3 kg, podczas gdy inne osiągają 10 cm i są umieszczane w akwariach do 20 litrów. Innym domem dla tych słodkowodnych rzek jest Nowa Gwinea.

Aby utrzymać cherax w akwarium, łatwo stworzyć warunki. Uwielbiają ciepłą wodę i zdolność do grzebania w ziemi, więc przy takich „najemcach” w obecności roślin lepiej sadzić w doniczkach. Nie je ich, ale mogą je wykopać. W okolicy ryb, raki herak są obojętne, ale jeśli hodujesz większe osobniki z dużymi pazurami, lepiej trzymać je w osobnym pojemniku.

Niezwykłe rodzaje raków

Chociaż ogólnie stawonogi wyglądają podobnie pod wieloma względami, ich zdolność do adaptacji i przetrwania jest uderzająco inna. Na przykład raki marmuru rzecznego rozmnażają się w sposób nieseksualny, a podobne zjawisko w naturze nazywa się partenogenezą.

Samice tego rodzaju raków są zdolne do klonowania się bez rekrutowania samców. Podobne zjawisko obserwowano wcześniej tylko w wyższych skorupiakach, ale nigdy w małych okazach rzecznych o maksymalnej długości 8 cm.

Zawartość raków w akwarium

Aby gatunki ryb akwariowych słodkowodnych osiedliły się, konieczne jest stałe utrzymywanie czystości w wodzie, która jest dobrze wzbogacona w tlen.

Wybierając zbiornik dla takich „najemców”, należy postępować zgodnie z parametrami, które dla 1 osoby 6-7 cm będą wymagały 15 litrów wody. Aby zwierzęta czuły się jak w domu, dno powinno być odpowiednio ułożone. Będzie wymagał zaczepów, żwiru lub piasku, ceramiki lub metalowych butli, gdzie raki mogą się ukrywać w ciągu dnia.

Sadzenie roślin w zbiorniku zależy od rodzaju nowotworu, a także od tego, czy będą z nim ryby. Reszta treści tych osób nie powoduje kłopotów, najważniejsze - nie zapomnij zamknąć pokrywy akwarium, w przeciwnym razie możesz znaleźć swoje zwierzę na łóżku.

http://businessman.ru/new-kakie-vidy-rakov-sushhestvuyut-opisanie-i-foto.html

łosoś, jesiotr, kawior szczupakowy

Kijów, Odessa, Charków, Dniepr, Zaporoże, Lwów

Łosoś chłodzony czerwonym kawiorem

Niemiecki kawior z czerwonego łososia

Czerwony kawior z łososia mrożącego szok

Rosyjski czarny kawior z jesiotra

Europejski kawior z jesiotra czarny

Naddniestrzański kawior z jesiotra

Irański kawior z jesiotra czarny

Kawior szczupakowy

Waga ikry i szczupaka

Kolorowa ikra szczupakowa

O nas

Informacje o firmie

O naszych produktach

Skontaktuj się z nami

Schłodzony Czerwony Kawior

Niemiecki czerwony kawior

Czerwony kawior mrożący szok

kawior z jesiotra

Europejski kawior z jesiotra

Irański kawior z jesiotra

Naddniestrzański kawior z jesiotra

Kawior szczupakowy

Waga ikry i szczupaka

Kolorowa ikra szczupakowa

Kawior z jelita grubego

Naśladowany kawior

Kawior Tobiko

Kalmary

Małże

Rapan

Przegrzebki

Koktajl morski

Lody

Schłodzone

Przekąski Rybne

Na żywo

Suszone

Konserwy rybne

Słony

Wędzone

Cały krab

Mięso kraba

Konserwy z krabów

Paluszki krabowe

Krewetki

O nas

Informacje o firmie

O naszych produktach

Skontaktuj się z nami

Skorupiaki

Skorupiaki obejmują kraby, krewetki, homary, langusty, trufle morskie (aka kaczka morska), homary (aka homary) i nowotwory. Przygotuj je na różne sposoby. Mięso ze skorupiaków wyróżnia się wysoką wartością białka i stosunkowo niską kalorycznością. Są bogate w fosfor, żelazo i wapń, sporo z nich w witaminy B2 i PP. Mięso krabów, kalmarów, krewetek zmniejsza ryzyko zakrzepów w naczyniach krwionośnych; są również przydatne w niedokrwistości.

Dodajemy, że skorupiaki odgrywają ważną rolę w ekosystemie, a najbardziej znane są nie tylko kraby, homary, langusty i krewetki, ale także liczne małe formy, które unoszą się w pobliżu powierzchni ciał wodnych w zooplanktonie. Bez małych skorupiaków, które przekształcają komórki roślinne w łatwo przyswajalną paszę dla zwierząt, istnienie większości fauny wodnej byłoby prawie niemożliwe.

Krab to morski skorupiak z rodzaju Decapoda, zamieszkujący morza, wody świeże, rzadziej - na lądzie.

W Rosji kraby kamczackie ważące do 2-3 kg, uważane za najlepsze (często nazywane są nawet „królewskimi”), zostały złowione w 1837 r. W rosyjsko-amerykańskich osadach na Wyspach Aleuckich, a kraby łowiące u wybrzeży Primorye zaczęły się rozwijać w latach 70-tych. Lata XIX wieku. W czasach sowieckich kraby kamczackie zostały wprowadzone na Morze Barentsa, gdzie rozmnożyły się, tak że ich ciągłe połowy stały się koniecznością środowiskową.

Miękkie ciało kraba pokryte jest solidną brązowo-czerwoną skorupą z ostrymi kolczastymi cierniami. Jeść brzuch i kończyny z szarawym galaretowatym mięsem, które po ugotowaniu staje się białe, delikatne, włókniste i zachowuje niepowtarzalny zapach morza.

Szeroko znany krab konserwowy, wykorzystujący mięso ze stawów nóg. Delikatne białe kawałki mięsa kraba, uwolnione od skorupy po ugotowaniu, umieszcza się w słoikach wyłożonych pergaminem, zwiniętych pokrowcach i sterylizuje. Rezultatem jest produkt delikatesowy do sałatek i doskonała samodzielna przekąska zawierająca jod, fosfor i lecytynę wśród innych składników odżywczych.

Gotowane i mrożone kraby przybywają na Ukrainę na sprzedaż, których mięso można smażyć, gotować, gotować na parze, piec, a nawet używać do wszelkiego rodzaju zup.

Uwaga: „paluszki krabowe”, które są popularne w naszym kraju, nie mają żadnego związku z krabami i są produkowane z mięsa mintaja lub dorsza z dodatkiem białka jaja, skrobi, aromatów i barwników. Jest to rodzaj tak zwanego „surimi” (dosłownie „uformowanej ryby”) - to jest to, co Japończycy nazywają naczyniami z pulpy rybnej, imitującymi drogie owoce morza. Ten produkt jest znacznie tańszy niż oryginał i może być spożywany bez dodatkowego przetwarzania.

Krewetki

Krewetka jest małym skorupiakiem morskim Pandalus borealis, który żyje prawie we wszystkich morzach świata. Krewetki różnią się znacznie wielkością: największe konto zawiera mniej niż 20 sztuk na 1 kg, a najmniejsze na tym samym kilogramie może wynosić od 100 sztuk lub więcej.

Duże (i dość drogie) krewetki tygrysie z charakterystycznymi paskami na muszlach, które uprawiane są w gospodarstwach w rejonie Morza Śródziemnego, Malezji, Tajwanu i innych krajach Azji Południowo-Wschodniej, są najbardziej popularne wśród kucharzy. Istnieje jednak jeszcze więcej olbrzymich krewetek jumbo - do 30 centymetrów długości. Wysoko cenione są również małe europejskie krewetki, które można znaleźć w norweskich fiordach iw cieśninie Skaggerak.

Liczby widoczne na opakowaniu krewetek to ich liczba na kilogram. Najczęstsze krewetki średniej wielkości na świecie oznaczone są 90/120 (od 90 do 120 sztuk na kilogram). 50/70 są bardzo duże, wybrane krewetki 70/90 są duże, 90+ są najmniejsze.

Jeśli weźmiemy pod uwagę, że okres przydatności do spożycia przetworzonych i schłodzonych krewetek nie przekracza czterech dni, jasne jest, dlaczego docierają do nas częściej w postaci zamrożonej, a ogromna większość jest już gotowana zaraz po złowieniu bezpośrednio na trawlerze w wodzie morskiej. Muszą być tylko powoli rozmrażane i ogrzewane przez 1-2 minuty we wrzącej wodzie lub w oleju na patelni (a dla sałatek i ponownego podgrzewania nie jest konieczne).

Ogon gotowanych i mrożonych krewetek powinien być wygięty - jest to dowód na to, że gotowano go żywcem zaraz po połowu. Im bardziej krewetki nie są wygięte, tym dłużej leży przed gotowaniem i tym gorsza jakość. Czarna głowa mówi również o złej jakości - oznacza to, że po złowieniu krewetka nie była zamrożona przez długi czas.

Mięso tych skorupiaków jest prawdziwą naturalną spiżarnią każdego rodzaju. Szczególnie dużo w nim jodu, jest bogaty w sód, wapń, fosfor... - możesz wymienić prawie połowę układu okresowego. Jest w nim dużo białka, ale praktycznie nie ma tłuszczu.

Krewetki podawane są na zimno i na ciepło, gotowane, gotowane, grillowane i bez kości, pieczone, używane w zupach. W Azji spożywa się kilka rodzajów krewetek na surowo. A od najmniejszych krewetek, wstępnie solonych, a następnie sfermentowanych, przygotuj pastę krewetkową, która jest używana w przyprawach i sosach.

Homar

Homar jest skorupiakiem morskim podobnym do homara, ale bez pazurów, powszechnym w ciepłych wodach atlantyckiego wybrzeża Europy i Ameryki, w Morzu Śródziemnym, na Oceanie Spokojnym w pobliżu Kalifornii i Meksyku, u wybrzeży Japonii, Afryki Południowej, Australii i Nowej Zelandii. Spiny uważany jest za uznanego lidera menu najdroższych restauracji na Bahamach, Belize, indonezyjskiej wyspie Bali, Tajlandii i wyspach Karaibów.

Często langusty przekraczają rozmiar homarów: długość dużych osobników może sięgać 40-50 cm, a ważą ponad trzy kilogramy. Największa zarejestrowana kopia ważyła 11 kilogramów o długości około jednego metra!

Odróżnienie homara od homara jest łatwiejsze niż kiedykolwiek: jego skorupa jest pokryta licznymi kolcami i nie ma pazura, tylko długie „wąsy”.

Na jedzeniu z homara zjada się tylko brzuch i ogon (w gotowaniu - „szyja”), ale kiedy uznasz, że duże okazy ważą do ośmiu kilogramów, to tylko jeden kilogram bardzo delikatnego i smacznego mięsa spada na szyję.

Homar zapiekany z sosem, grillowany, dodawany do sałatek i zup. Homar jest szczególnie dobry, jeśli jest duszony w sosie portowym lub gotowany na grillu i podawany z masłem zmieszanym z rozdrobnioną bazylią.

W naszym kraju najczęściej sprzedawane są konserwowane lub mrożone homary szyjki macicy (z reguły najmniejsze osobniki są zwykle na szyi).

Langoustine (krewetki dublińskie, homary norweskie, krewetki)

Langoustine jest najbliższym krewnym homara, chociaż wygląda bardziej jak homar. Ten jasny pomarańczowy lub różowy skorupiak żyje w północnych wodach Atlantyku. Większość langustyn na światowym rynku zaopatruje Wielką Brytanię.

Mięso langusty jest w ogonie (nie ma sensu rzeźbić pięknych pazurów homarca: nie znajdziesz tam mięsa).

Langusty jedzą duszone w rosole: zanurzane całkowicie we wrzącej wodzie na 5-15 sekund. najważniejsze jest nie przesadzać, ponieważ szybko trawią i stają się gumą. Podczas gotowania langusty praktycznie nie zmieniają koloru.

Homary żyją na skalistych, piaszczystych ławicach kontynentalnych w ciepłych i zimnych wodach oceanu na całym świecie. Różne rodzaje homara są bardzo różne pod względem wielkości i smaku. Początkowo różne kolory, po ugotowaniu, wszystkie stają się jaskrawoczerwone.

Najcenniejsze są homary atlantyckie (norweskie) - są małe (22 cm długości), ale bardzo smaczne. Znacznie więcej homarów europejskich (do 90 cm długości, waga do 10 kg), które żyją w morzach, przemywając Europę z Norwegii na północno-zachodnie wybrzeże Afryki.

Homar amerykański (północny lub Manx) o długości do 1 mi wadze do 20 kg znajduje się wzdłuż wybrzeża Atlantyku w Ameryce Północnej od Labradoru do Karoliny Północnej, a także hodowany jest w specjalnych gospodarstwach. Jest bardziej uderzający pod względem rozmiaru niż smaku.

Jeśli masz okazję wypróbować małe homary z Oceanu Indyjskiego podczas podróży do Azji, nie zaniedbuj tego - mają bardzo ciekawy, bogaty smak.

Wszystkie rodzaje homarów (na Ukrainie przyjęto francuską nazwę, chociaż ostatnio zaczęto używać angielskiego „homara”) mają potężne pazury i bardzo delikatne smaczne mięso. Mięso jest zawarte w pazurach, nogach i ogonie (szyja), jest gotowane lub grillowane.

Koneserzy doceniają także „tomali” - zieloną wątrobę męską, która służy do produkcji najbardziej delikatnych sosów i zup. Koral, bardzo delikatna ikra żeńska z czerwonego homara, jest również uważany za przysmak.

Kaczka morska (żołądź morska, trufla morska, pollytsides, persebes, balanus)

Kaczki morskie (pollytsides, trufle morskie, persebes, pąkle gęsi) - najdroższy skorupiak na świecie (ponad trzysta dolarów za kilogram!). Jest to jeden z rodzajów tzw. Skorupiaków dropiów (są to żołędzie morskie, tulipany morskie lub balany), których ciało pokryte jest muszlą przypominającą muszlę. Z tego powodu czasami są błędnie nazywane mięczakami; Nie wierz - to prawdziwe skorupiaki.

Wielkość kaczki muszli morskiej - 5-6 centymetrów. Przy pomocy długiej nogi wyciągniętej z muszli kaczki morskie są mocno przyklejone do skał, kamieni lub dna statków i łodzi, a także żywią się planktonem.

Kaczki morskie łowione są w pobliżu wybrzeży Maroka, Portugalii i Hiszpanii. Co więcej, wydobycie kaczek morskich jest obarczone dużym ryzykiem: myśliwi podążają za tymi skorupiakami podczas odpływu i schodzą na śliskich kamieniach, pokrytych jeszcze bardziej śliskim mchem, i poszukują kolonii morskich kaczek, które czają się w szczelinach.

Na morzu kaczki soczyste, różowo-białe mięso. Gotowane na parze w skorupkach i podawane z sosem z owoców morza, kaczki morskie smakują jak ostryga i homar. Są również spożywane na surowo, odrywając zrogowaciały koniec i ssąc delikatny rdzeń, na przykład z sosem octu i oliwy z oliwek. Są niezwykle smaczne i równie niezwykle rzadkie i drogie, co najwyraźniej wyjaśnia jedno z ich nazw - „trufle morskie”.

W hiszpańskiej Galicji, gdzie kaczki morskie nazywane są percebami lub peus de cabra, Fiesta de los Persebes odbywa się na ich cześć.

Inne odmiany żołędzi morskich (monogastoniczne raki, basy) nie są tak dobrze znane, chociaż niektóre z nich są również używane w kuchni.

Słynny norweski badacz Thor Heyerdahl napisał, że podczas podróży do Kon-Tiki w 1947 r. Tratwa szybko zdobyła żołędzie morskie. Dzielni podróżnicy używali skorupiaków do jedzenia.

Chociaż pąkle irytują kąpiących się i denerwują armatorów, od wieków przyciągają uwagę naukowców - Karol Darwin spędził ponad osiem lat swojego życia, studiując je. Eksperci uważają, że gdyby udało się ustalić skład lepkiej substancji wydzielanej przez te skorupiaki i syntetyzować podobny do niej materiał, taki klej byłby w stanie połączyć złamane kości, służyć jako cement w leczeniu zębów, a także zaspokoić kilkanaście innych potrzeb przemysłowych.

Rak występuje w większości słodkowodnych zbiorników świata (być może z wyjątkiem Afryki). Najczęstsze są dwa rodzaje raków - europejski Astacus i amerykański Pacifastacus. Tradycyjnie, w naszym kraju, zgodnie z tradycją, duże niebieskie raki z armeńskiego jeziora Sevan są uważane za żyjące w idealnie czystej wodzie i nie mają zapachu błota.

Sezon raków to wiosna lub jesień. Mięso jest głównie zawarte w szyi (ogonie) nowotworu - około 1/5 jego całkowitej masy, niewiele jest w pazurach i całkiem sporo w nogach chodzących, chociaż eksperci są szczęśliwi, że jedzą ciało raka (co jest tuż pod zbroją) i jego spawn.

Zanim raki są czasami trzymane w mleku, aby oczyścić jelita i zanurzyć je w sennym stanie. Najczęściej raki są gotowane bezpośrednio w skorupce - są rzucane w małych partiach do wrzącej osolonej wody z dużą ilością koperku i przypraw. W czterolitrowym rondlu można gotować nie więcej niż 8-10 średnich kawałków. Jeśli potrzebujesz gotować zupę nowotworową (we Francji nazywa się ją „bisque”), raki gotują się przez 4-5 minut. Jeśli zamierzasz po prostu zjeść „pod piwem” - następnie 7-8 minut, a następnie wyjąć z ognia i odstawić na kolejne 10 minut na zaparzanie, z pokrywką lub bez.

Duże raki zawierają więcej mięsa, ale mniejsze są smaczniejsze, ale nie należy kupować raków poniżej 10 cm - jest zbyt mało jadalne, jedno z nich jest brudne, a łapanie takich dzieci jest po prostu niezgodne z prawem.

Homar

Były czasy, gdy homary były używane do nawożenia pól i jako przynęta do połowu ryb, ale obecnie zwierzęta te, których mięso ma niezwykle delikatny smak, są uznawane za najlepszy przysmak morski na całym świecie.

Homary (lub homary) należą do rodziny zwierząt morskich z rzędu skorupiaków. Mieszkają w skalistych szelfach kontynentalnych w zimnych i ciepłych wodach oceanu na całej planecie. Homary są klasyfikowane według gatunków, różniących się wyglądem i smakiem. Najcenniejsze są homary atlantyckie lub norweskie. Są małe (do 22 cm długości), ale bardzo smaczne. Znacznie większe homary europejskie - do 90 cm długości i ważące do 10 kg. Żyją w morzach, spłukując zachodnią krawędź Europy od Półwyspu Skandynawskiego do północno-zachodniego wybrzeża Afryki. Następny typ homara - amerykański (on jest Manx lub północny) - osiąga długość 1 mi waży około 20 kg. Jest hodowany na specjalnych farmach, a w naturze żyje wzdłuż brzegów Oceanu Atlantyckiego - od Północnej Karoliny po Labrador. To prawda, że amerykański homar jest bardziej imponujący pod względem rozmiaru niż smaku.

Te morskie zwierzęta są podobne wyglądem do raków, ale wyróżniają się ogromnymi szponiastymi kończynami. Kolor homarów jest inny - od szaro-zielonego do zielono-niebieskiego. Antena czerwona, ogon w formie wentylatora. Ma gęste mięso, z którego wykonane są medaliony i eskalopki. Samce są znacznie większe niż samice. Pod wytrzymałą skorupą homara jest białe delikatne i pachnące mięso. Podczas gotowania homar zmienia kolor na czerwony - dlatego nazywa się go „kardynałem morskim”.

Wcześniej homary były wykorzystywane jako nawóz na pola i zyski na połowy. Obecnie homary są uważane za najbardziej wyrafinowany i apetyczny przysmak z owoców morza. Jego delikatne mięso ma najlepszy smak. Ogon homara jest uważany za najcenniejszy, a mięso zawarte w nogach i pazurach jest twardsze, ale także bardzo smaczne. Smakosze szczególnie cenią „tomali” - zieloną wątrobę zwierzęcia, która znajduje się pod skorupą głowy, oraz „koral” - delikatny czerwony kawior homara.

Zazwyczaj homary gotowane są w całości, nie dłużej niż 7 minut. Ale czasami jest cięty, usuwając odcinek ogona. Homary to jeden z głównych produktów kuchni francuskiej. Tutaj są nadziewane krabami lub podawane na pół z sosem. Niezwykłe dania - krokiety, galareta, suflet, zupy, sałatki, musy - powstają z mięsa homara. Homary są również grillowane lub duszone w winie. Doskonale komponują się z szafranem, imbirem, trawą cytrynową, kari, a także ze szparagami i innymi owocami morza (małżami i krewetkami).

http://xn--80apgy.od.ua/publ/encyclopedia/crustacean/rakoobraznie/9-1-0-37

Raki

Przynależność do rzędu stawonogów, zwierzę jest raczej starożytne, pojawiło się około 130 000 000 lat temu, w okresie jurajskim. W minionym okresie wygląd tego skorupiaka praktycznie się nie zmienił. Ten stawonog jest również nazywany europejskim rakiem słodkowodnym lub szlachetnym. Populacja tego zwierzęcia stale rośnie, aktywnie rozmnaża się w niemal wszystkich europejskich zbiornikach wodnych. Nazwa „raki” nie do końca odpowiada prawdzie: oprócz rzek te stawonogi żyją w jeziorach i stawach, dlatego znacznie bardziej racjonalne jest nazywanie ich słodkowodnymi.

Wygląd i charakterystyczne cechy struktury raków

Raki mają ciało o długości 15-30 cm, pokryte sztywną, chitynową skorupą, tworząc silny szkielet zdolny do wytrzymania ataków drapieżników. Skorupa tego zwierzęcia może być pomalowana na brązowo, zielono-brązowo lub czarno, z odcieniem niebieskawego odcienia. Kolor zależy od składu wody i innych siedlisk. Podobne kolory muszli pozwalają rakom skutecznie ukryć się na dnie zbiornika.

Tułowia tego zwierzęcia jest utworzona przez potężny głowotrzewę i brzuch składający się z 6 segmentów. Na szczycie głowy widać ostry kolec chitynowy, a po obu stronach widać parę oczu wystających na poruszające się łodygi. Funkcje dotyku i zapachu są wykonywane przez anteny umieszczone w pobliżu oczu. Ten mieszkaniec zbiorników słodkowodnych oddycha za pomocą szczelin skrzelowych.

Górne i dolne szczęki znajdujące się po bokach jamy ustnej są w rzeczywistości zmodyfikowanymi kończynami. Każda z części klatki piersiowej jest wyposażona w dwie jednonożne kończyny. W sumie to zwierzę ma 5 par kończyn, z których jedna to pazur używany do karmienia i ochrony przed wrogami. Pozostałe kończyny są używane przez niego do ruchu.

Od wrogów raka niezawodnie chroni potężną powłokę. Ale jednocześnie nie pozwala mu się w pełni rozwinąć, dlatego rak okresowo upuszcza twardą chitynową osłonę podczas okresu linienia. Przybliżenie tego okresu może być określone przez powłokę, uzyskując matowy odcień. Jednocześnie linienie występuje u młodych osób częściej niż u dorosłych.

Samce i samice tego zwierzęcia różnią się w pewien sposób strukturą ciała. Samice są zauważalnie mniejsze niż samce, które różnią się od nich bardziej imponującymi pazurami i raczej wąskimi segmentami brzusznymi. Samice mają szerszy „ogon”, pod którym podczas tarła jaja znajdują się i wykluwają się aż do całkowitego uformowania skorupiaków. Cykl życia tych stawonogów wynosi około 6-8 lat, ale w niektórych przypadkach żyje do 10 lat.

Siedlisko raków

Wbrew powszechnemu przekonaniu, raki nie są tak bezpretensjonalne przy wyborze zbiornika. Przede wszystkim lubią osiedlać się w zbiornikach z twardym i niezbyt mulistym dnem, preferując położenie na głębokości od 1,5 do 3 m, na dnie i w otworach w pobliżu brzegu. Młode osoby można znaleźć w płytkiej wodzie, w niewielkiej odległości od linii brzegowej. W gęstym glinianym dnie i na klifach mogą kopać dziury do głębokości 1 metra, które pilnie strzegą.

Zwierzęta te nie tolerują wysokiego poziomu kwasowości, idealne pH dla ich siedliska powinno wynosić od 6,5 do powyżej. W słonej wodzie morza te raki nie mogą zamieszkać. Jeśli w zbiorniku występuje niedobór wapna, raki żyjące w tym miejscu będą rosły znacznie wolniej. Najbardziej odpowiednia temperatura wody dla tych mieszkańców wód słodkich wynosi 16–22 ° C. Wolą prowadzić nocny tryb życia, chowając się w ciągu dnia pod zaczepami, chowając się na dole, w różnych rowkach lub grzebiąc w mule.

Rodzaje raków

W sumie zwyczajowo rozróżnia się 3 typy tych stawonogów:

Bastard (astacus pachypus). Może żyć zarówno w świeżej, jak i słonawej wodzie. Ten gatunek jest zagrożony. Jego liczba stopniowo przechodzi w punkt krytyczny, który może ostatecznie doprowadzić do wyginięcia.
Szeroko palcowe (astacus leptodactylus). W minionym stuleciu prawie wyginęło z powodu epidemii nowotworów dżumy. Charakterystyczną cechą jest imponująca długość życia (około 25 lat). Żyje wyłącznie w czystych wodach.
Wąskie palce (astacus astacus). Różni się bardziej wydłużonym ciałem i znacznie bardziej wydłużonymi pazurami. W przeciwieństwie do szerokich palców może spokojnie żyć w niezbyt czystej wodzie.

Cechy odżywiania raka

Raki - mroczny mieszkaniec zbiorników wodnych. Zaczyna jeść najbardziej aktywnie o świcie i po zachodzie słońca. W pochmurną pogodę może dostać jedzenie nie tylko w nocy. Raki rzeczne zwykle nie oddalają się od domu, nawet w poszukiwaniu pożywienia. Odległość przebyta przez te zwierzęta od otworów wynosi w większości przypadków 1-3 metry. Raki preferują głównie pokarmy roślinne, które stanowią 90% ich diety, ale czasami nie zaniedbują pokarmów zwierzęcych. Produkty roślinne obejmują różne algi i niektóre rodzaje roślin (w szczególności skrzyp, rdest, elodey, a także lilię wodną i pokrzywę). Zimą raki mogą również żerować na opadłych liściach. Pokarmy dla zwierząt obejmują owady i ich larwy, robaki, kijanki i różne mięczaki. Nie lekceważ raków i padliny, która jest stałym składnikiem ich diety. Często raki całkowicie jedzą zwłoki zwierząt i ptaków.

Istnieje kilka metod łapania raków. Większość ludzi woli łapać tych mieszkańców dna rękami. Niektórzy używają do tego specjalnych urządzeń: przełomowych, pęknięć o różnych wzorach.

http://vsapete.com/rechnoy-rak/

Rak: lista przedstawicieli skorupiaków

Aquarist z wieloletnim doświadczeniem

Rak jest zwierzęciem typu stawonogów. Można go spotkać głównie w zbiornikach wodnych, ale niektórzy przedstawiciele żyją na lądzie i w glebie wilgotnych regionów tropikalnych. Ponadto istnieją gatunki pasożytujące na wodnych bezkręgowcach i rybach. Jest tak wiele skorupiaków, że cała nauka zwana karcynologią poświęcona jest ich badaniom.

Raki żyją zarówno w zbiornikach, jak i na lądzie

Klasyfikacja skorupiaków

Skorupiaki obejmują raki, kraby, homary, krewetki, woodlice i inne żywe istoty. Istnieją nawet ustalone formy życia, takie jak łukowe włosy i kaczki morskie. W sumie istnieje około 73 tysięcy gatunków połączonych w kilka klas.

Starożytna i prymitywna jedność

Przedstawiciele klasy mają kilka identycznych odnóży, które wykonują wiele funkcji jednocześnie. Z pomocą nóg zwierząt się poruszają. Ponadto, przy aktywnym odpychaniu, żywność filtrowana z wody przykleja się do kończyn, a następnie trafia do ust.

Ślady skrzelowe mają swoją nazwę, ponieważ ich kończyny zapewniają funkcje oddechowe. Jest na nich cienka skórka, która pochłania tlen z wody.

Dafnia - jeden z najmniejszych przedstawicieli skorupiaków

Lista przedstawicieli skorupiaków tej klasy obejmuje półtora tysiąca gatunków. Najlepiej zbadane z nich to artemia i rozwielitka. Oba są organizmami planktonowymi. Ich odżywianie odbywa się za pomocą kończyn piersiowych filtrujących fitoplankton z wody. Artemię można znaleźć w płytkich wodach morskich i jeziorach mineralnych, a dafnie zamieszkują kontynentalne zbiorniki wodne i rzeki ze spokojnym prądem. Zasadniczo organizmy te są wykorzystywane jako pożywienie dla mieszkańców akwarium.

Cefalocarydy glebowe

Klasa ma tylko 12 gatunków. Łączy je środowisko - wszyscy przedstawiciele żyją na dnie morskim lub w ziemi słodkowodnych obiektów hydrosfery. Cefalokarydy są małe, tylko 2-3 mm.

Cefalokaryd żyje na dnie morskim

Na ich ciele stoi duża głowa, częściowo zespolona z proporcjonalnie rozwiniętymi segmentami piersiowymi. Ma prymitywną antenę, żuchwy i cztery nogi. Przedstawiciele klasy nie mają oczu. Kończyny na ciele spełniają te same funkcje, co toksyny.

Cefalokarydy żywią się resztkami organizmów roślinnych i zwierzęcych lub ich wydzielinami zawieszonymi w wodzie lub osadzonymi na dnie.

Pierwszy przedstawiciel, nazwany później Hutchinsoniella macracan, został znaleziony na wybrzeżu Atlantyku w Woods Hole przez amerykańskiego zoologa Sandersa.

Duże wyższe raki

Największa klasa obejmuje ponad 35 tysięcy gatunków. Geolodzy znaleźli szczątki swoich przedstawicieli, przechowywanych z okresu kambryjskiego.

Teraz wyższe raki znajdują się w wodach słodkich i słonych, a także na lądzie.

Na czele tych stworzeń znajdują się anteny i antenki, szczęki aparatu ustnego i oczy. W większości gatunków głowa łączy się z kilkoma ośmioma segmentami klatki piersiowej, więc ich kończyny przednie pełnią rolę szczęki. Pozostała liściasta kończyna znajduje się na sześciu segmentach brzusznych. W tej klasie przedstawiciele skorupiaków obejmują:

Niektóre raki są na skraju wyginięcia.

Raki rzeczne. Przypisuje im status ochrony w Czerwonej Księdze Ukrainy jako gatunek zagrożony wyginięciem. Od średniowiecza używano ich do spożycia przez ludzi, ale ze względu na wiarę Żydzi ich nie jedzą.

Krewetki Wspólni mieszkańcy morscy, niektóre z ich gatunków rozwijają się, a obiekty słodkowodne. Rozmiary krewetek wahają się od 2 do 30 cm, a wielu członków tego gatunku zbiera się w przemysłowych ilościach do spożycia przez ludzi. Mięso z krewetek jest niskokaloryczne, podczas gdy jest bogate w wapń i białko, ale Żydzi i niektórzy muzułmanie przestrzegają zakazu takiej żywności. Kolejne zastosowanie stawonogów - hodowla w akwariach domowych. Co ciekawe, chiński artysta Qi Baishi zasłynął z mistrzowskiego przedstawienia krewetek.

Śmiech jest nocny

Mokritsy. Te stworzenia żyją w mokrych i ciemnych miejscach, są nocne. Korzyści dla ludzi są wątpliwe: w ogrodach zjadają chwasty i rośliny uprawne. W przypadku niebezpieczeństwa złożyć piłkę.

Bokoplavy. Rozległe oderwanie, w którym jednostki bardzo różnią się od siebie rozmiarem, strukturą ciała, środowiskiem i stylem życia. Większość okazów nie rośnie więcej niż 10 mm, ale są 28-centymetrowi przedstawiciele, którzy osiągnęli takie rozmiary ze względu na gigantyzm głębinowy. Różnice w strukturze polegają na spłaszczeniu, zmniejszeniu brzucha i liczbie nóg klatki piersiowej. Rozproszone w wodzie słodkiej i morskiej, podmokłe gleby. Istnieją formy pasożytujące wieloryby.

Tak więc wyższe raki występują w różnych formach niemal wszędzie.

Małe muszle lub ostrakody

Klasa małych osobników z niesegmentowanym, spłaszczonym ciałem umieszczonym w dwupłatkowej chitynowej powłoce z wzorami utworzonymi przez wypukłości. Ostrrakody mają oczy, anteny, nogi, krótki brzuch i szczęki, wyposażone w szerokie macki. Oddychanie odbywa się na całym ciele.

Według badań geologicznych wcześniejsi przedstawiciele klasy osiągnęli rozmiar około 9 cm, ale teraz ich wzrost nie przekracza 6 mm, a częściej nie osiąga 2 mm. Żyją tylko w środowisku wodnym, solnym lub świeżym, znajdują się na głębokości 5,5 km. Żywią się trupami zwierząt, a same stają się pożywieniem dla ryb.

Jednym z najbardziej znanych przedstawicieli ostracodu jest Notodromus monachus. To milimetrowe bladozielone ciało znajduje się latem i jesienią w słodkiej wodzie. Dobrze zbadany jest również Cypris, który wyróżnia się pojedynczym okiem i brakiem narządów krążenia.

Rozmiar ostracoda często nie przekracza 2 mm

Blind remipsy

Ta klasa została oficjalnie uznana za wymarłą przez dwie dekady, ale w 1979 r. Jej przedstawicieli znaleziono w Australii, na Karaibach i Wyspach Kanaryjskich.

Obecnie remipedia jest aktywnie badana. Ustalono, że ich ciało jest podzielone na głowę i tułów, które z kolei składają się z dużej liczby segmentów. Dodatki pełnią różne funkcje: anteny z włosiem są odpowiedzialne za wąchanie, a szpon na końcu szczęki wprowadza truciznę do ciała ofiar podczas polowania. Ostatnie badania pomogły ustalić skład wydzielin, w tym enzymów trawiennych i neurotoksyn, obecnych w jadu pająków. Jednostki są ślepe, ponieważ nie mają oczu.

Spokojne zachowanie Remipedii - pływają powoli, karmią się przez filtrowanie prądów wodnych. Ale niektóre gatunki są drapieżne. Najbardziej znanym przedstawicielem jest nectopod.

Szczęki lub szczęki

Grupy skorupiaków, których nie można było przypisać do żadnej z dobrze znanych klas, zebrano w taksonie szczęki, dlatego wielu autorów uważa to za śmieci. Niemniej jednak przedstawiciele tej klasy mają również wspólne objawy, na przykład brak kończyn na brzuchu i zmniejszenie liczby segmentów.

Ponadto wszystkie osoby mają taką samą liczbę segmentów w różnych działach:

na głowie - 5;
na piersi - 6;
na brzuchu - 4.

Wielkość stawonogów w tej klasie jest przeważnie mała. Są osoby, które rosną tylko o 0,1 mm. Najbardziej znanymi przedstawicielami są cyklop i balus. Pierwsze skorupiaki mają kilka milimetrów wielkości i żyją na dnie lub w kolumnie ze słodką wodą, gdzie polują na jednokomórkowe i małe organizmy wielokomórkowe. Często sami stają się pokarmem dla ryb i narybku. Swoją nazwę otrzymali za niezrównane oko czołowe.

Cyklop ma rozmiar kilku milimetrów

Basy dla dorosłych są przymocowane do stałych powierzchni i prowadzą stały tryb życia. Przynosi to ogromne szkody statkom, ponieważ ton takich organizmów może je pestruktować. Aby wyczyścić dno, trzeba wydać duże sumy.

Ale niektórzy podróżnicy doceniają smak balusu, zwanego także żołędziami morskimi. Robią zupę i robią konserwy.

Wersja alternatywna

Niektóre bazy danych nie spełniają ogólnie przyjętej klasyfikacji. Grupa głowonogów w nich nie jest rozpoznawana i jest podzielona na dwie superklasy, które z kolei są uformowane w kilka podklas. Pozwala to na bardziej usystematyzowaną wiedzę o zwierzętach. Główne podklasy są następujące:

Karpacze lub wszy karpiowe żyją w wodzie słodkiej lub morskiej, pasożytują na płazach i rybach. Wcześniej należały do dwóch jednostek, ale teraz jeden z nich jest uważany za wymarły.
Kopepody lub widłonogi to największy takson, którego studia poświęcone są całemu rozdziałowi karcynologii. Nauka o copepodii pomogła ustalić, że większość gatunków w podklasie jest uważana za formy pasożytnicze, z których niektóre są dość duże i osiągają 6,5 cm długości. Takie osoby zmniejszają liczbę zwierząt hodowlanych. W słupie wody mieszkają także przedstawiciele wolnego życia. W przeciwieństwie do tego, często stają się pokarmem dla ryb. Oni sami albo polują na młodsze pokolenia innych skorupiaków, albo są zadowoleni z bakterii i glonów, filtrowanych z wody.

Kopopody często stają się pokarmem dla ryb.

Mistakaridy. Przedstawiciele 12 gatunków włączonych do tej podklasy są tak małe, że żyją w przestrzeni między ziarnami piasku na wybrzeżach Ameryki, Afryki i zachodniego Morza Śródziemnego. Ich długość nie przekracza 1 mm, ale jednocześnie mają raczej rozwinięty korpus składający się z dwóch sekcji i sześciu par wypustek.

Pyatiustok. Ta podklasa ma wiele nazw - trzciny, pentastomidy, lingvatulida. Wszyscy przedstawiciele pasożytują w drogach oddechowych, jamach nosowych, płucach, a czasami w wątrobie różnych zwierząt. Ich właściciele to gady, ssaki i ptaki. Niektóre gatunki są niebezpieczne dla ludzi, ponieważ powodują choroby inwazyjne.

Tantulokararydy Inna podklasa związana z pasożytami i często wybierają przedstawicieli innych grup skorupiaków jako gospodarzy. Z kolei ich właściciele sami mogą pasożytować na innym zwierzęciu.

Pyatiustok pasożytniczy w drogach oddechowych innych zwierząt

Ta klasyfikacja jest tylko jedną z opcji usystematyzowania skorupiaków. Zunifikowana koncepcja nie została jeszcze opracowana, więc proces jest opóźniony z powodu nieporozumień między naukowcami. Uważa się, że owady powinny być również włączone do podtypu. Jeśli społeczność naukowa zaakceptuje to stwierdzenie, cała systematyzacja będzie musiała zostać przetworzona na nowo: aby wyizolować nowe wspólne cechy i odmówić połączenia się w takson zgodnie z zasadą stopnia pokrewieństwa gatunków.

Najcenniejsi przedstawiciele

Najsłynniejszy przedstawiciel - raki szerokie, rozpowszechnione w całej Europie. I choć populacja tego gatunku gwałtownie spadła na przełomie XIX i XX wieku. W Rosji nie ma statusu wrażliwego zwierzęcia.

Ale trzech innych przedstawicieli klasy wyższych nowotworów, które są zagrożone, jest wymienionych w Czerwonej Księdze kraju, a mianowicie:

Krewetka modliszka, która ma swoją nazwę na wygięte kończyny przednie. To zwierzę ma niezwykłe szpony pomalowane na jasnozielony kolor. Mają potężną siłę uderzenia, dzięki czemu mogą skutecznie bronić. Co więcej, stawonog jest drapieżnikiem, raczej agresywnym. Dwa samce walczą o kobietę z poważnymi obrażeniami.
Japoński krab znajduje się w Zatoce Piotra Wielkiego. Zwierzę ma małe rozmiary, nie przekraczające 10 cm. Samice są zwykle nieco szersze niż samce.
Krab Deriugina, nazwany na cześć rosyjskiego zoologa. Mieszka na północnym Pacyfiku. Zewnętrznie różni się od innych krabów asymetrycznym brzuchem i jedną zmniejszoną parą nóg chodzących. Zwierzę ma niezwykły kolor - skorupa jest pomarańczowa lub zielonkawa na górze, nogi są brązowe, a pazury są jaskrawoczerwone.

Zwierzęta te są chronione przed polowaniami na poziomie legislacyjnym.

Czasami pojawiają się wątpliwości, czy ryba jest rakiem, czy zwierzęciem. Odpowiedź na to pytanie jest oczywista: grupa stawonogów nie ma nic wspólnego z rybami, z wyjątkiem ich siedlisk. Ale przedstawiciele obu taksonów należą do królestwa zwierząt.

http://rybki.guru/raki/spisok-predstavitelej.html

Zadzwonił wielki rak

Największe raki na świecie żyją w rzekach południowej półkuli naszej planety. Gigantyczne raki dosłownie zadziwiają swoim rozmiarem, ale polowanie na nie jest zabronione, prawie niemożliwe jest ich zobaczenie w przyrodzie.

Na początku drugiej połowy ubiegłego wieku raki znaleziono w rzekach ZSRR do piętnastu centymetrów długości. Obecne raki osiągają zaledwie dziesięć centymetrów, a ich siedliska znacznie się zmniejszyły. Faktem jest, że te stawonogi kochają czystą wodę, niestety zanieczyszczenie źródeł wpłynęło na wielkość raków żyjących na południowej półkuli ziemi.

Wyspa Tasmania jest zamieszkana przez duże raki Astacopsis gouldi. Dawniej ich długość sięgała osiemdziesięciu centymetrów, a waga osiągała pięć kilogramów siedemset czterdzieści gramów, a obecne największe osobniki mają długość sześćdziesięciu centymetrów, ważąc nie więcej niż trzy kilogramy. Wygląda na to, że olbrzym jest podobny do naszych raków, ale wygląd jego pazurów roboczych jest bardziej niesamowity. Kolor muszli jest normalny, od bagiennego brązu do niebiesko-zielonego, ale czasem nawet znaleziono niebieskie raki. Astacopsis, podobnie jak cała jego krewna, odgrywa rolę medyka rzecznego, jedząc rozkładające się drewno i liście, chociaż jego głównym pożywieniem są małe ryby i bezkręgowce. Olbrzym kocha czystą, natlenioną wodę, żyje w rzekach płynących na północ. Raki żyją do czterdziestu lat, hodowane są raz na dwa lata, dojrzewanie płciowe u mężczyzn następuje w wieku dziewięciu lat, a u kobiet w wieku czternastu lat. Jesienią samica składa jaja na nogach brzucha, młode rodzą się dopiero latem przyszłego roku. Każdy mężczyzna ma swoje terytorium i harem, który zazdrośnie chroni przed atakami rywali. Naturalnych wrogów olbrzymów jest niewielu, są to szczur wodny, dziobak i duża ryba Gadopsis marmoratus. Mięso z Astacopsis jest zdrowe, dietetyczne i bardzo smaczne, uważane jest za wyśmienity przysmak, ale niestety nie jest sprzedawane w naszym kraju. Od tysiąca dziewięćset dziewięćdziesiątego ósmego złapanie raków jest ograniczone przez prawo. Aby polować na olbrzyma, musisz mieć specjalne zezwolenie, przestępcy są karani grzywną w wysokości dziesięciu tysięcy dolarów.

Australijskie raki Red Mash żyją w słodkowodnych akwenach Nowej Gwinei i Australii. Tego przystojnego mężczyznę można znaleźć nawet w najmniejszych i najmniejszych strumykach i kałużach, jeśli tylko istniała możliwość głębszego wykopania dziury. Największe osobniki osiągają długość dwudziestu centymetrów i ważą do pięciuset gramów. W miękkiej wodzie kolor raka jest bardzo skromny od ciemnobrązowego do czarnego z niebieskim odcieniem. Ale w twardych wodach jego muszla zmienia kolor na jasny niebieski na żółtą kropkę, wzdłuż stawów występują pasma niebieskie, różowe, pomarańczowe lub czerwone. Samce na zewnątrz pazura mają występ biały, różowy, ale przeważnie jasnoczerwony, dlatego nazywany jest czerwonym pazurem. Rak karmi się ślimakami, robakami, małymi rybami, żyje około pięciu lat. Czuje się świetnie w akwariach, a nawet rozmnaża się, łatwo toleruje wahania temperatury i niezbyt czystą obudowę, ale woda musi być nasycona tlenem.

Yabby cancer mieszka również w Australii i, podobnie jak Red Mash, jest bezpretensjonalny dla warunków i miejsca zamieszkania, ma ten sam rozmiar i wagę. Jasnoniebieski Yabbi, ma bardzo elegancką, wyrafinowaną „figurę” i ogromne pazury. Podczas suszy kopie głęboko w ziemi i może długo zimować. W wielu krajach świata rak ten jest hodowany na farmach, ale ze względu na jego piękno często nie występuje na stołach restauracji, ale w sklepach zoologicznych. Yabbi żyje i pięknie hoduje się w akwarium, kocha wszelkiego rodzaju odosobnione miejsca, kopie dziury.

Największy na świecie rak słodkowodny Astacopsis gouldi, mieszka na australijskiej wyspie Tasmania, jego długość sięga sześćdziesięciu centymetrów, a jego waga wynosi od dwóch do trzech kilogramów.