Główny Warzywa

Produkty białkowe do odchudzania: pełna lista w wygodnych tabelach i poradach dotyczących jedzenia

Białka (nazywane są również białkami lub peptydami) to substancje, które wraz z tłuszczami i węglowodanami są głównymi składnikami żywienia człowieka. Dostając się do ciała z pożywieniem, mają ogromny wpływ na pracę wielu narządów wewnętrznych. Ich niedobór obfituje w poważne problemy zdrowotne. Dlatego nie można ich nie używać zbyt długo.

Współczesna dietetyka przyjęła zdolność tych wysokocząsteczkowych związków do natychmiastowego trawienia i nasycania przez długi czas i zaczęła stosować produkty białkowe do utraty wagi. Sprawiają, że dodatkowe kilogramy topią się skokowo, a do godziny i jednocześnie tworzą piękną, reliefową figurę, ponieważ aktywują wzrost mięśni w sporcie. Zasługują na to, by zwracać na nie szczególną uwagę.

Działanie na ciało

Jeśli ograniczysz spożycie tłuszczów i węglowodanów, pokarmy białkowe szybko przywrócą porządek w organizmie, co ostatecznie doprowadzi do utraty dodatkowych kilogramów. Mechanizm odchudzania od dawna jest naukowo udowodniony:

  • istnieje skuteczne oczyszczanie organizmu z toksyn, toksyn i innych szkodliwych substancji, które uniemożliwiają w pełni funkcjonowanie wielu narządów;
  • wzmocnienie serca i naczyń krwionośnych poprzez zmniejszenie poziomu cukru we krwi;
  • normalizacja insuliny, która prowadzi do intensywnego spalania glukozy wchłoniętej przez mięśnie;
  • kontrola równowagi wodnej w organizmie, usuwanie nadmiaru płynu, który jest często główną przyczyną dużej wagi;
  • wsparcie mięśniowe w tonie, co prowadzi do utraty wagi, ponieważ spalane są tylko tkanki tłuszczowe, a utrata korzystnych substancji nie występuje;
  • poprawa metabolizmu, która jest niezbędna do utraty wagi;
  • utrata apetytu, osłabienie uczucia głodu z powodu długiego trawienia pokarmów białkowych.

Oprócz utraty wagi, produkty białkowe w diecie białkowej będą miały pozytywny wpływ na różnorodność narządów i układów ciała. Dlatego przy wyjściu z tego postu poczujesz się świetnie.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tym, co stanie się z twoim ciałem, informacje zawarte w tej tabeli na pewno sprawią, że będziesz zwolennikiem żywienia białek.

Charakterystyczną cechą białek jest to, że kiedy wchodzą do organizmu, nie są deponowane jako tłuszcze po bokach i nie są przekształcane w energię, jak węglowodany. Wszyscy oni odnawiają narządy i układy, rozkładając się na aminokwasy - jeszcze jedna substancja, niezwykle przydatna dla ludzi. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, co jest związane z produktami białkowymi do utraty wagi i jakie są ich główne źródła.

Produkty białkowe mogą być pochodzenia zwierzęcego lub roślinnego. Każdy gatunek ma swoje zalety i wady, dlatego tak ważne jest spożywanie go w zrównoważony sposób.

Produkty białkowe pochodzenia zwierzęcego są szybko przyswajalne, ale jednocześnie zawierają dużo tłuszczu, więc nie wszystkie są idealne do utraty wagi. Jeśli wybierzesz mięso, w jakiejkolwiek diecie zabronione jest kurczak, indyk, królik, ale wieprzowina i jagnięcina są zabronione. Jeśli jest to mleko, powinno być wolne od tłuszczu lub o minimalnej zawartości tłuszczu.

Produkty białkowe pochodzenia roślinnego są wchłaniane przez organizm znacznie wolniej i gorzej niż zwierzęta. Są jednak dobre do utraty wagi, ponieważ nie zawierają prawie żadnego tłuszczu.

Przykładowe listy produktów białkowych z tych dwóch grup zostaną przedstawione w poniższej tabeli:

Dla zdrowia i dobrego samopoczucia w ramach diety musisz jeść oba rodzaje. Dlatego można wykorzystać listę produktów białkowych do utraty wagi, wskazując zawartość białka w nich na tle tłuszczów i węglowodanów.

Przyjrzymy się poniższym listom i dowiemy się więcej o niuansach takich diet, czytając jeden z naszych artykułów: „Dieta białkowo-tłuszczowa” i „Dieta białkowo-węglowodanowa”.

Lista

Aby sporządzić listę produktów do odchudzania, należy wziąć pod uwagę następujące czynniki:

  • nie tylko zawartość białka w nich, ale także jego stosunek do tłuszczów i węglowodanów: na przykład w tłuszczu wieprzowym jest znacznie więcej białek;
  • ich zawartość kalorii: jeśli zjesz kawałek gęsi, bogatej w białko, musisz poćwiczyć na siłowni, aby wydać 319 Kcal, który zawiera.

Dlatego zawsze kieruj się poniższą tabelą, jeśli planujesz schudnąć z produktami białkowymi. Uwzględnia oba te czynniki.

Mięso, podroby, jajko

Ryby i owoce morza

Mleko i produkty mleczne

Jak widać, oprócz białek wiele produktów spożywczych zawiera zbyt dużo tłuszczu lub kilokalorii, więc nie nadają się do odchudzania. Jeśli tylko ostrożnie uwzględni je w diecie pod koniec strajku głodowego.

Dlatego dietetycy opracowali dokładniejszą tabelę produktów białkowych do odchudzania, które można stosować bez obawy o uzyskanie dodatkowych kilogramów.

Wystarczająco imponujący stół, który zawierał wiele nazwisk. Tak więc dieta oparta na białkach nie może być monotonna i nudna. Cóż, ci, którzy marzą o osiągnięciu rekordowych wyników, powinni zostać wyszkoleni w zakresie produktów, w których ilość białka po prostu się przewraca, a to z pewnością sprawi, że stracisz wagę.

Najlepsze

Dietetycy nazywają najlepsze pokarmy białkowe dla utraty wagi, które można jeść w niemal nieograniczonych ilościach podczas diety.

Jaja kurze - najbogatsze źródło białka. W celu zmniejszenia masy ciała dziennie można zjeść 7 białek i 4 żółtka. W ciągu tygodnia na śniadanie podaje się 5 jajek.

  • Kefir o niskiej zawartości tłuszczu

Główny produkt białkowy w każdym systemie odchudzania. Zawarte w nim białko jest łatwo trawione z minimalną całkowitą zawartością kalorii. Poprawia trawienie, eliminuje organizm z toksyn. Dodatkowe funty szybko odparowują. Zawartość białka - 28 gr. Wszystkie te użyteczne właściwości tego produktu białkowego stanowiły podstawę diety kefirowej (na przykład z jabłkami).

Produkt białkowy, który jest bardzo szybką strawnością. Przez długi czas zapewnia uczucie sytości, co ma pozytywny wpływ na utratę wagi. Utrzymuje paznokcie, kości, zęby w dobrym stanie. Zawartość białka - 20 gr.

  • Jogurt naturalny

Do utraty wagi nadaje się tylko naturalny produkt białkowy bez barwników, substancji słodzących i innych dodatków. Ten jogurt będzie przechowywany nie dłużej niż 3 tygodnie.

W porównaniu z mięsem i rybami mleko jest wyższe w tym rankingu, ponieważ zawiera białko, które jest lepiej wchłaniane przez organizm. W tym przypadku utrata masy ciała na samym mleku nie zadziała, ponieważ nie wpływa to całkowicie na pracę żołądka. Ale do przygotowania dań białkowych (tych samych koktajli) o minimalnej zawartości tłuszczu, ten produkt będzie idealny.

Pierwsza to pierś z kurczaka. 200 g mięsa zawiera około 40 g białka, 2 g tłuszczu, 200 kcal. Niezbędny produkt białkowy do odchudzania. Po drugie, to wołowina. Stosunek substancji podstawowych jest mniej więcej taki sam, ale trochę więcej tłuszczu. Jest alternatywą dla białego mięsa z kurczaka dla różnych diet w procesie odchudzania.

Najlepszym produktem białkowym jest filet z łososia. Zawiera tłuszcz, ale białko jest znacznie więcej, a także kwasy omega 3. W przypadku odchudzania dwa razy w tygodniu powinieneś zafundować sobie taki smaczny kąsek.

Są to roślinne produkty białkowe, które są w stanie utrzymać masę mięśniową w normalnym stanie, nawet w procesie szybkiej utraty wagi. Ponadto dają długie i przyjemne uczucie pełności, więc głód nie zagraża tobie.

  • Proszek białkowy / shake

Skuteczna dieta białkowa bez tłuszczu. Polecany, jeśli wspierasz dietę na siłowni. Natychmiast wchłaniany przez ciało. Sprawia, że ​​figura jest nie tylko smukła, ale i ulgowa, ponieważ wspomaga wzrost masy mięśniowej.

Ta najlepsza białkowa dieta na odchudzanie zawsze trzyma się przed oczami, tworząc menu. Przecież produkty te powinny być zawarte w przepisach, dzięki czemu każda dieta będzie wyglądać jak święto, a nie test.

Przepisy na potrawy

Zapraszamy do spróbowania różnych potraw z produktów białkowych: są przepisy na zupy, sałatki i drugie. Przy takiej różnorodności ten system odchudzania trudno nazwać strajkiem głodowym.

Pierwsze kursy

Czy uważasz, że gotowanie zup tylko z produktów białkowych jest niemożliwe? Tradycyjne przystawki to połączenie białka (rosół z mięsa, ryb) i węglowodanów (różne warzywa, płatki zbożowe, makaron, makaron). Ale dietetycy nie męczą się powtarzaniem, że płynna żywność poprawia wyniki odchudzania, więc nie można jej wykluczyć z diety. Więc uczymy się gotować pierwsze dania z białek.

  • Zupa Szpinakowa

Obierz pałkę piersi lub indyka. Zagotować, wyjąć z rosołu, ostudzić. Opakowanie szpinaku (mrożonki nie zepsuje naczynia) drobno posiekane, gotować w bulionie przez 10 minut. Oddziel mięso od kości, drobno posiekaj, wróć do rosołu. Gotuj szpinak i indyka razem przez kolejne 10 minut. Schłodzić zupę, miksować do puree, dodając 50 ml odtłuszczonego mleka, przypraw, 2 ząbki czosnku. Jeść na gorąco.

  • Łosoś z mlekiem

4 średniej wielkości pomidory zalać wrzącą wodą, obrać, drobno posiekać. Duża cebula czysta, posiekać. 1 sztuka ruszt marchewki. Smaż marchewki z cebulą, dodając do nich pomidory. Umieścić w rondlu z litrem zimnej wody, zagotować. Gotuj przez 10 minut. 450 g filetu z łososia pokrojonego w kostkę, włóż do bulionu. Po 5 minutach dodać 500 ml odtłuszczonego mleka. Po gotowaniu dodaj przyprawy. Domagaj się 20 minut.

  • Zupa Klopsowa

Ugotuj rosół na kości kurczaka. Zrobić mieloną pierś z kurczaka, z niej zrobić klopsiki. Odcedź je w gotującym się bulionie. Dodaj po zagotowaniu 50 gramów posiekanej bułgarskiej papryki, tej samej zielonej fasoli, zieleni. Gotuj przez 20 minut. Podawać na gorąco.

Drugie kursy

Podstawą diety są dania główne z produktów białkowych. Przepisy zawierają tylko składniki niskokaloryczne - zwłaszcza do odchudzania.

  • Kurczak Kefir

Wytnij 100 gramów świeżego fileta z kurczaka, wymieszaj z solą, pieprzem, posiekaną zielenią. Dodać 50 ml nietłuszczonego kefiru, 50 ml przefiltrowanej zimnej wody. Przechowywać w lodówce przez 3 godziny. Umieść na gorącej patelni, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut z każdej strony.

Ubijaj 5 jajek do plastikowego pojemnika. Pobij się. Mikrofalówka na 2 minuty. Okazuje się przydatne i niezwykle smaczne jajecznica. Jeśli chcesz urozmaicić menu do odchudzania, możesz dodać posiekaną pierś z kurczaka i warzywa.

  • Pieczona ryba

Filet z łososia zalać sokiem z cytryny, posypać suszonymi ziołami i przyprawami, piec w piekarniku na folii aż do ugotowania.

Przekąski

Sałatki z produktów białkowych są niezbędne dla każdego systemu odchudzania. Są pożywne, pomocne, przyczyniają się do różnorodności menu. Pozwalając ci gotować sobie obiad w pośpiechu i nie zdobywać dodatkowych kilogramów.

  • Sałatka białkowa

Zagotuj 3 jajka na miękko, posiekaj pierś z kurczaka (150 g), posiekaj 50 g kalmarów. Wszystko dokładnie wymieszaj.

  • Szparagowa sałatka z kurczakiem

Gotuj 3-4 kwiatostany kalafiorowe w jednym garnku ze 100 g rozdrobnionych szparagów i 300 g piersi kurczaka. Zmiel 2 średniej wielkości świeże ogórki i 60 gramów korzenia selera. Wszystko dokładnie wymieszaj. Dodaj 2 łyżki zielonego groszku konserwowego. Dodaj posiekane gotowane i już schłodzone produkty. Dopraw 4 łyżkami octu jabłkowego.

Wybierając przepisy na menu białkowe, uważnie przyjrzyj się, jakie produkty są w nich wymienione. Czasami dopuszcza się oliwę z oliwek lub chudą jagnięcinę, ale powinny to być wyjątki od zasad, rozluźniające, aby dieta nie wydawała się być wyczerpująca.

Ale tu tłuszcze i węglowodany w czystej postaci są surowo zabronione. Więc nic mąki, słodkiej i smażonej w takiej diecie nie powinno być.

Wskazówki dotyczące picia

Aby schudnąć z pokarmami białkowymi, musisz wiedzieć, jak ich właściwie używać. Kilka pomocnych wskazówek pozwoli zmniejszyć wagę o imponującą liczbę.

  1. Produkty białkowe z mięsa najlepiej spożywać w gotowanej formie. W celu zmiany diety dozwolone jest duszenie, pieczenie i gotowanie na parze.
  2. Podczas diety, oprócz pokarmów białkowych, organizm musi otrzymywać błonnik, aby jak najszybciej spalić nadmiar tłuszczu i zapewnić prawidłowe funkcjonowanie narządów. Dlatego należy jeść warzywa, owoce i warzywa, produkty mleczne, płatki zbożowe, pieczywo pełnoziarniste.
  3. Wiele osób pyta, jakie pokarmy białkowe można jeść w nocy: godzinę przed snem można wypić szklankę niskotłuszczowego kefiru lub jogurtu naturalnego. Wszystko inne jest zakazane.
  4. Słodkie produkty mleczne (jogurty, twarogi z wypełniaczami), majonez, sosy i inne substytuty białek są szkodliwe dla zdrowia i nie przyczyniają się do utraty wagi.
  5. Przy jednym posiłku organizm jest w stanie strawić zaledwie 30 gramów białka, niezależnie od tego, na ile jaj jesz. Dzienna stawka dla mężczyzn wynosi około 2 gramy białka na 1 kilogram wagi, dla kobiet - tylko 1 gram.
  6. Aby poprawić strawność białek przez organizm, można zastosować w praktyce zasady żywienia frakcyjnego. Według nich jedzenie jest przyjmowane do 6 razy dziennie w małych porcjach.
  7. Kolacja nie może być późniejsza niż 19.00.
  8. Jeśli podczas odchudzania na produktach białkowych uprawia się sport, nie tylko zmniejszysz objętość talii, ale sprawisz, że tyłek stanie się bardziej elastyczny, a twoja klatka piersiowa będzie napięta, ponieważ białko jest doskonałym materiałem budulcowym dla tkanki mięśniowej z wystarczającym wysiłkiem fizycznym.

Jak w przypadku każdego produktu białkowego, który może przyczynić się do utraty wagi, cechy ich stosowania w diecie są dogodnie zbierane w poniższej tabeli:

Teraz wiesz, co zawiera białko i jakie produkty są potrzebne do szybkiej i, co najważniejsze, zdrowej utraty wagi.

Ważne jest, aby pamiętać, że takie diety są nadal poważnym wstrząsem dla ciała. Dlatego, po pierwsze, powinny trwać dwa lub cztery tygodnie, ale nie więcej. Po drugie, zaleca się, aby zwracać się do takiego systemu korekcji ciała nie częściej niż raz na sześć miesięcy, aw przypadku problemów zdrowotnych nawet mniej.

http://hudeyko.ru/belkovye-produkty-dlya-pohudeniya.html

Jakie pokarmy zawierają białko

Zdrowa, zrównoważona dieta pomaga radzić sobie z różnymi chorobami, eliminuje tkankę tłuszczową, buduje mięśnie. Spożywanie pokarmów zawierających białko jest niezbędne do tworzenia nowych komórek ciała, syntezy hormonów, enzymów, tworzenia włókien mięśniowych. Odżywianie białek jest szczególnie ważne w okresie dojrzewania, kiedy organizm intensywnie rośnie i rozwija się.

Szybkość pobierania białka

Cząsteczka białka składa się w połowie z węgla, tlenu, wodoru. Ponadto zawiera siarkę, fosfor, żelazo. Tworzy aminokwasy niezbędne do życia organizmu.

Dzięki białku zawartemu w żywności w organizmie znajduje się około 20 aminokwasów. Niektóre z nich to: alanina, asparagina, walina, treonina, glutamina, cystyna, histigina, kwas asparaginowy, glicyna, tyrozyna, kwas glutominowy, izoleucyna, lizyna, arginina, leucyna, meteonina, prolina, seryna, tryptofan, fenyloalanina.

Około połowa aminokwasów nie jest syntetyzowana przez organizm, więc muszą pochodzić z pożywienia.

W zależności od składu produktu, obecności w nim wszystkich niezbędnych aminokwasów niezbędnych dla ludzkiego organizmu, istnieje tak zwane pełnowartościowe i wadliwe białko.

Na tej podstawie produkty zawierające białko zwierzęce są klasyfikowane jako kompletne.

Do niedawna uważano, że w żywności pochodzenia roślinnego białko nie jest pełnoprawne, ponieważ brakuje mu niektórych niezbędnych aminokwasów. Ta opinia jest obalana przez nowoczesne badania.

Warzywa, owoce, orzechy, nasiona, ziarna zawierają wysokowartościowe białka roślinne. Ponadto są łatwiejsze i szybsze niż pochodzenie zwierzęce.

Uważa się, że dzienne zapotrzebowanie dorosłego wynosi 90-120 g białka. Tempo dziecka lub nastolatka w okresie aktywnego wzrostu wzrasta o 2-3 razy.

W przypadku braku spożycia żywności zawierającej białko, rozwija się niedokrwistość (niedokrwistość), zmniejsza się odporność i napięcie emocjonalne.

Nadmierne spożycie pokarmów białkowych zaburza aktywność układu pokarmowego. W okrężnicy resztki jedzenia gniją i wędrują, powodując zwiększenie ilości kwasu moczowego, który powstaje, dna moczanowa i kamica moczowa.

Ponadto nadmierne spożycie produktów białkowych przyczynia się do powstawania złogów tłuszczu.

Zużycie pokarmów białkowych zmienia się z czasem.

Niektórzy nowocześni naukowcy po eksperymentach na ochotnikach - sportowcach, wojskowych, studentach - doszli do wniosku, że wystarczy 25 g białka dziennie. Inni naukowcy są przekonani, że osoba dorosła w wieku produkcyjnym ma wystarczającą ilość 60 g pokarmów białkowych dziennie.

Akademik N. Amosov nie przestrzegał ściśle określonej normy, spożywał codziennie około 50 g mięsa, trochę mleka, w celu dostarczenia niezbędnych aminokwasów do organizmu.

Czy powinienem całkowicie porzucić białko zwierzęce?

Do tej pory w środowisku naukowym nie ma zgody co do tego, czy jeść pokarmy białkowe pochodzenia zwierzęcego.

Żywność roślinna, podzielona na układ trawienny zwierzęcia, ostatecznie tworzy protoplazmę komórkową. Według lat badań laboratoryjnych protoplazma nie zawiera składników powodujących jej starzenie się.

Dlatego niektórzy naukowcy są przekonani, że główną przyczyną różnych chorób, starzenie się jest zatykanie protoplazmy komórkowej ciała, naruszenie jego naturalnej struktury.

Podczas jedzenia białka zwierzęcego choroba powoduje lekką blokadę. Wraz ze wzrostem zanieczyszczenia protoplazmy organizm intensywnie starzeje się, zakłóca procesy komórkowe.

Ponadto trawienie białkowej żywności pochodzenia zwierzęcego wymaga znacznego wydatku energii, około 60-70% mięsa uzyskanego z porcji. Ten wydatek energetyczny jest szczególnie niepożądany w przypadku poważnej choroby.

Podczas gdy naukowcy twierdzą, pozostaje decyzja, czy całkowicie porzucić mięso. Niektóre łączą produkty zawierające białka zwierzęce i roślinne. Ponadto czysta żywność białkowa nie istnieje w przyrodzie.

Jaka jest szkoda mięsa

Zanim sporządzisz listę codziennej diety białka zwierzęcego i roślinnego, aby schudnąć lub zbudować mięśnie, powinieneś dowiedzieć się o możliwych zagrożeniach związanych z jedzeniem mięsa.

Wielu naukowców uważa, że ​​przez wiele stuleci człowiek jadł owoce, bulwy, orzechy. Dopiero opanowując ogień, ludzie zaczęli podgrzewać i jeść różne produkty mięsne zawierające białko zwierzęce.

Drapieżnik, w przeciwieństwie do ludzi, zjada surowe mięso, jego pysk ma odczyn kwaśny, a nie zasadowy. Ciało ludzkie nadal nie jest przystosowane do szybkiego trawienia i usuwania martwej masy, w wyniku obróbki cieplnej mięsa.

Podczas przetwarzania żywności mięsnej układ trawienny działa na granicy swojego potencjału, dlatego zużywa się więcej. Ponadto mięso jest trawione do 8 godzin, a jedzenie warzywne dwa razy szybciej.

Jeśli nerki i wątroba nie radzą sobie już z usuwaniem nadmiaru kwasu moczowego, w wyniku rozpadu białka zwierzęcego, utrzymuje się w organizmie, powodując rozwój różnych chorób: dna, reumatyzm, dręczenie nieuzasadnionego bólu głowy.

Według legendy w starożytnych Chinach stosowano metodę egzekucji, kiedy sprawca był karmiony wyłącznie gotowanym mięsem. Po miesiącu lub dwóch nerki nie były już w stanie poradzić sobie z eliminacją produktów rozpadu białek, dlatego organizm został zatruty.

Aby uzyskać wyniki rozkładu pokarmów białkowych pochodzenia zwierzęcego, każdy gram wymaga około 40 g wody, co znacznie zwiększa obciążenie nerek.

Udowodniono, że produkty zawierające białko zwierzęce rozkładają się dwa razy szybciej niż produkty roślinne.

Ponadto przed śmiercią zwierzę jest poddane stresowi, dlatego w mięsie znajduje się masa szkodliwych substancji, które po jedzeniu powodują wzrost ciśnienia krwi, skurczu naczyń i miażdżycy.

Według współczesnych badań nadużywanie diet z produktów zawierających głównie białko powoduje rozwój kamieni nerkowych.

Związki zawierające azot są częścią chudego mięsa, są elementem tkanki mięśniowej. W znaczących ilościach związki te są zawarte w podrobach, bulionach.

Związki te pobudzają układ nerwowy, powodują uwalnianie enzymów trawiennych, soku żołądkowego. W rezultacie błona śluzowa żołądka jest bardziej podrażniona, a obciążenie nerek wzrasta. Pamięć, uwaga jest zaburzona, pojawia się drażliwość i bezsenność.

Produkty roślinne zawierające białko

Każda roślina pod działaniem Słońca z pierwiastków chemicznych uzyskanych przez glebę, syntetyzuje aminokwasy, produkuje węglowodany, cukry, skrobię. Po trawieniu rośliny nie zatruwają organizmu szkodliwymi związkami, dostarczają mu błonnika.

Większość białka roślinnego zawiera następujące produkty:

  • rośliny strączkowe (soja, soczewica, groch);
  • zboża (owies, jęczmień, ryż);
  • orzechy i nasiona.

Przydatne jest włączenie do diety kapusty, marchwi, bakłażana, ziemniaków, zieleni.

Osiągnij dostarczenie do organizmu kompletu niezbędnych aminokwasów, które można osiągnąć poprzez spożywanie różnorodnych białkowych pokarmów roślinnych.

Innym sposobem: dostarczenie niezbędnych aminokwasów wymaga spożywania pokarmów roślinnych z niewielką ilością mięsa w diecie.

Na przykład gotuj fasolę, ryż, makaron z cielęciną, drób lub ryby. Opcje:

  • kurczak z ryżem;
  • gotowana fasola z cielęciną;
  • ryż z różowym łososiem;
  • spaghetti z sosem mięsnym.
do treści ↑

Lista produktów białkowych pochodzenia zwierzęcego

Większość białka w wołowinie, wieprzowinie, mięsie królika, drobiu.

Spośród całej wołowiny, najmniej tłuszczu jest cielęcina, jest dobrze wchłaniany przez organizm, więc jest często stosowany w programach odchudzających. Najmniej tłuszczu w odmianach mięsa wieprzowego. Wołowina lub wieprzowina najlepiej gotować w podwójnym kotle lub w piekarniku.

Mięso królika - produkt bogaty w białko, jego zawartość wynosi do 20%.

Dużo białka w podrobach - język, wątroba, nerka, mózg, wymię, śledziona. Ponadto podroby zawierają wiele minerałów, zwłaszcza żelaza, a także witaminy A, B, C.

Konieczne jest porzucenie stosowania kiełbas, szynki, szynki, polędwicy ze względu na wysoką zawartość tłuszczu.

Białko rybne, w przeciwieństwie do mięsa, jest wchłaniane prawie całkowicie, 92-98%. Większość jest w tuńczyku, do 24%. Również wysoka zawartość innego przydatnego produktu - kawioru rybnego.

Prawie całkowicie i znacznie szybciej niż wołowina białko jaja jest wchłaniane przez organizm, chociaż jajo jest bogate w kalorie.

Co połączyć produkty zawierające białko

W celu przyswojenia mięsa organizm potrzebuje maksymalnie soku żołądkowego. Ponadto na przyswajanie pokarmów białkowych mają wpływ tłuszcze, cukry, kwasy, więc niektóre kombinacje należy wykluczyć z diety.

Tłusta żywność jest słabo połączona z białkiem, ponieważ tłuste pokarmy wydłużają czas trawienia, spowalniają wydzielanie soku żołądkowego. Pozwolono łączyć pokarmy białkowe pochodzenia zwierzęcego z tłuszczami zwierzęcymi pochodzenia roślinnego - z tłuszczami roślinnymi.

Możliwe jest przyspieszenie wydzielania żołądkowego poprzez włączenie świeżych ziół i warzyw do diety.

Wydzielanie soku żołądkowego i trawienie pokarmu spowalnia pod wpływem cukrów, więc nie należy łączyć tego pokarmu z pokarmami białkowymi.

Wydzielanie soku żołądkowego jest spowolnione przez kwaśną żywność, która również zakłóca trawienie białka.

Najlepszy ze wszystkich pokarmów zawierających białko, w połączeniu z żywnością nieskrobiową i soczystymi warzywami: kapusta, cukinia, ogórki, cebula, seler, rzodkiewka, pietruszka. To menu pomaga w trawieniu żywności, usuwaniu różnych szkodliwych związków.

Nie należy w tym samym czasie dodawać pokarmów białkowych i buraków, rzepy, dyni, marchwi, fasoli, grochu, ziemniaków.

Mleko lepiej jest używać osobno, samodzielnie. Ciepłe, niegotowane mleko jest lepiej wchłaniane.

Asymilacja białek pomaga żywym pokarmom, które nie zostały poddane obróbce cieplnej.

Nie spożywaj jednocześnie dwóch lub więcej odmian żywności zawierającej białko. Z reguły mają inny skład chemiczny, który wymaga rozbicia odpowiednich enzymów. Na przykład nie należy łączyć mięsa i ryb, serów i orzechów, mięsa i jaj, mięsa i mleka, mięsa i sera.

Produkty zawierające białko są wymienione w tabeli 1:

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-belok/

Potrawy białkowe - jak gotować, aby schudnąć

Cześć drodzy czytelnicy! Nasza dzisiejsza rozmowa na tak smaczny temat jak receptury białka na odchudzanie. Nauczymy się szybko i smacznie gotować, z pewnością dotkniemy tanich dań i porozmawiamy o tym, co najlepiej zjeść przed snem.

Jednak na początek -

Wprowadzenie liryczne

Dieta białkowa jest jedną z najpopularniejszych wśród osób, które chcą schudnąć. Powód jest prosty - białka są niezwykle korzystne dla naszego organizmu.

Uczestniczą w strukturze komórki, metabolizmie, transporcie tych samych substancji i wielu innych ważnych procesach.

Zapaśnik z tłuszczem

Głównym, że tak powiem, kierunkiem ich aktywności przy odchudzaniu jest osiągnięcie ketozy, stanu, w którym zaczyna się proces rozszczepiania tłuszczu.

Osiąga się to siedząc na białkach, ograniczając spożycie węglowodanów, z których zwykle pochodzi energia.

Ponieważ nie ma wystarczającej ilości węglowodanów, stosuje się tłuszcze - zawierają „strategiczną rezerwę” energii, glikogenu, w której ukryty jest nadmiar glukozy.

W rezultacie energia jest uzyskiwana przez rozdzielanie tłuszczów, są one spalane, a mięśnie pozostają na miejscu - w końcu w organizmie jest dużo białka z takiej diety, a nawet ponad miarę.

Dlatego białko z taką przyjemnością jest zawarte we wszelkiego rodzaju menu odchudzające, z których niektóre powiedziałem w moim artykule „Jak schudnąć w ciągu 14 dni na diecie białkowej”.

Ciemna strona

Istnieje jednak inna strona procesu - nadmiar białka może zmienić się w problemy. Nie bez powodu natura ustanowiła równowagę wszystkich składników odżywczych w organizmie, a jeśli gdzieś istnieje stronniczość, prawdopodobne są negatywne konsekwencje.

Szczegółowo o tym, co jest dobre, a co złe w takiej diecie, powiedziałem w artykule „Produkty białkowe jako sposób na utratę wagi - za i przeciw”, a także omówiłem, jak wpływa na nasz organizm w artykule „Jak dieta schudnie wysokie białko? ”

Chcę tu tylko przypomnieć, że nadmiar białka może prowadzić do problemów z nerkami, wątrobą, trzustką i innymi negatywnymi konsekwencjami (nie można przewidzieć, ponieważ stan ciała jest inny dla każdego).

Jeśli już zdecydowałeś się usiąść w menu proteinowym, najpierw skonsultuj się ze swoim lekarzem - czy spowoduje to niepożądane podobne efekty.

Ani jednego mięsa

Chcę ci przypomnieć, że białka to nie tylko mięso, mleko, twaróg i inne produkty pochodzenia zwierzęcego. Siedząc na diecie białkowej, pomyśl o tym, że w pokarmach roślinnych znajduje się znaczna ilość białka.

Rośliny strączkowe, orzechy, kasza quinoa, zielone warzywa, warzywa, produkty sojowe (mleko, ser tofu) - wszystko to może być podstawą pysznych potraw, które przyniosą tylko jedną korzyść. Co i jak je ugotować? Zostanie to również omówione w moim artykule.

Żadnych zasad - nigdzie

Ponieważ staramy się schudnąć, przestrzeganie zasad, które pomogą nam to zrobić, nie będzie zbyteczne. Mianowicie:

Musisz gotować przez parę, gotować na wolnym ogniu, piec w wolnej kuchence i kuchence mikrofalowej, ale jeśli to możliwe, nie smażyć ani nie smażyć z niewielką ilością tłuszczu.

Konieczne jest ograniczenie spożycia tłuszczów i węglowodanów, ale nie do skrajności - oba powinny być obecne w składzie receptur.

Jeśli zamierzasz gotować tylko pokarmy białkowe przez długi czas, pamiętaj, że nie zaleca się ustawiania uprzedzeń w diecie, najlepiej, jeśli utrata masy ciała nie trwa dłużej niż dwa tygodnie.

Przed snem nic nie jest lepsze. W przeciwnym razie niegotowane jedzenie będzie wędrować po twoim żołądku przez całą noc. Lepiej wypij szklankę wody.

Cóż, teraz przygotujmy białka i najbardziej zrównoważone potrawy.

Menu proteinowe

Na początek - lekka przekąska.

Sałatka Tofu

Tofu, jeśli ktoś nie jest z nim zaznajomiony - generalnie nie jest to ser, ale tak zwany twaróg fasolowy, wytworzony z soi bogatej w białko.

Jest szczególnie kochany w Chinach i Japonii, gdzie jadł przez drugi tysiąc lat. Może być inny - miękki, twardy, a nawet bardzo twardy, produkt łatwo się psuje i praktycznie nie ma własnego smaku.

Ta ostatnia okoliczność sprawia, że ​​ten produkt jest uniwersalny - możesz dodać go do dowolnego rodzaju potrawy, używać z nim różnych produktów i przypraw.

Przy okazji, obok jest tempo - kolejny produkt sojowy, popularny substytut mięsa wśród miłośników roślinnej żywności.

Szczegóły przepisu można znaleźć w tym filmie.

  • Pietruszka Pęczek
  • Sałata lodowa
  • Pomidory (w filmie jest wiśnia, ale możesz wziąć zwykłe)
  • Ogórek
  • Szalotka lub zwykła żarówka
  • Mała główka zwykłej kapusty
  • Ser Tofu - 100 g
  • Przyprawa - wędzona papryka
  • Olej z dyni do smaku

Wszystkie warzywa są cięte według własnego uznania. Ser pokroić na kawałki, posmarować patelnią, posypać cynamonem i lekko smażyć po obu stronach.

Wlać tofu do salaterki, wymieszać produkty, wlać olej na wierzch. Bon apetyt!

Poniższy przepis jest poważniejszy, ale jeszcze bardziej smaczny i zdrowy. Podstawą jest wciąż to samo tofu i równie bogate w białko, jak i mnóstwo innych korzystnych substancji, kaszy quinoa, która wcale nie jest zupą, ponieważ jej najbliższym krewnym jest quinoa.

Kotlety Tofu i Quinoa

  • Ser Tofu - 100 g
  • Quinoa - 100 g
  • Pół cebula
  • Jedna średnia marchewka
  • Wiśniowe pomidory 10 sztuk (można wziąć zwykłe)
  • Awokado - 1 szt
  • Trzy gałązki kopru
  • 2 łyżeczki papryka i sól z ziołami do smaku
  • Olej kokosowy - 20 ml

Kaszę napełniamy wodą w ilości 2 do 1, gotujemy 10 minut, aż do połowy ugotowanego, nie zapominając o mieszaniu. Upewnij się, że zad nie jest miękki.

Ser ugniata ręce.

Dodaj do tego grys i wszystko starannie wymieszaj.

Pokrój pomidory i cebulę, włóż je do miksera, dodaj koperek do tego samego miejsca, zmiel wszystko do stanu jednorodnej mieszanki farszu.

Następnie miel marchewki i awokado (wstępnie pokrojone) w mięso mielone w blenderze.

Wszystko mieszamy, dodając sól i przyprawy.

Mała rada - aby paszteciki nie rozpadały się, upewnij się, że pomidory nie są zbyt soczyste, a płatki nie są miękkie. Ponadto, w celu uzyskania gęstszej konsystencji, zaleca się dodanie suchego składnika do mięsa mielonego, na przykład lnu.

Wyrzeźb kotlety i smaż je w oleju kokosowym.

Zwracamy się teraz do białek zwierzęcych. I proponuję ugotować jedną z tradycyjnych potraw białkowych, ale z własnym akcentem.

Filet z kurczaka w kefirze

  • Filet z kurczaka - 100g
  • zielenie do smaku
  • Kefir do marynaty

Pokrój mięso, sól, pieprz do smaku, posyp pokrojoną zielenią. Włóż do miski, zalej kefirem, wymieszaj z wodą i wstaw do lodówki na kilka godzin.

Po gulaszu aż do ugotowania.

Pomidory w wiewiórki

Dobra opcja na śniadanie. Przygotowuje się szybko i bardzo prosto.

Pokrój pomidory, oddziel białka od żółtek. Ubij białka i dusić pomidory na patelni, aż będą na wpół ugotowane. Następnie wlej mieszaninę białek. Jeszcze dwie minuty na śniadanie.

Zapiekanka z twarogiem

Kolejny prosty przepis na śniadanie

  • Twaróg 100 g
  • Jajka 2 szt
  • Łyżka jogurtu lub śmietany

Oddzielone od żółtek, białka są mieszane z twarogiem i jogurtem, wkładane do nagrzanego piekarnika i pieczone na małym ogniu do ugotowania - 10-25 minut.

Idealne na lunch

Zupa kremowa z indyka i szpinaku

  • Pierś z indyka (możesz wziąć dowolną porcję, a także zastąpić indyka kurczakiem)
  • Mleko
  • Przyprawy do smaku

Obierz mięso, gotuj, po posiekaniu pulpy na kawałki, miel w blenderze. W mieszaninie stopniowo dodawać mleko do gęstej konsystencji, jak tłuczone ziemniaki. Dodaj przyprawy.

Poniższy przepis jest dobry zarówno na obiad, jak i na kolację, ponieważ jego zawartość kalorii wynosi tylko 154 kcal. To prawda, że ​​dla niego konieczne jest wcześniejsze namoczenie ciecierzycy, najlepiej w nocy.

Ciecierzyca z kurczakiem i warzywami

  • Ciecierzyca - 200 g
  • Filet z kurczaka - 200 g
  • Jedna marchewka
  • Jeden łuk
  • Przyprawa

Gotuj ciecierzycę przez 40 minut.

Drobno posiekaj filet i podsmaż lekko w kropli oleju, dodając przyprawy. Złóż tam pokrojoną cebulę i marchewkę i smaż wszystko, aż cebula stanie się przezroczysta.

Rzuć ciecierzycę na durszlak, odcedź wodę, a następnie przenieś na patelnię. Uzupełnij wodą i gotuj przez 10–15 minut, aż ugotuje się, aż groszek będzie miękki, a warzywa delikatne.

Inny przepis, który jest odpowiedni, w tym na szybki obiad.

Pieczona ryba (różowy łosoś)

  • Różowy łosoś (możesz wziąć każdą inną chudą rybę)
  • Zieloni, przyprawy do smaku

Oczyść rybę (jeśli nie zostanie nagle oczyszczona), wykonaj skośne cięcia na tuszy.

Przetrzyj go solą i pieprzem (nie przesadzaj tylko)

Brzuch może być nadziewany ziołami - pietruszką, koperkiem, cebulą, czosnkiem.

Włóż plasterki cytryny do kawałków.

Rozłożyliśmy na blasze folię, na której rozmazujemy trochę oliwy z oliwek, na wierzchu ryby i owijamy folię.

Musisz upiec około 30 minut (na wypadek, gdyby był różowy).

Oczywiście należy również podać deser w ilości pokarmów białkowych. Oferuję lekki i prosty deser, który nadaje się na obiad.

Pieczone Serniki

  • Pakiet niskotłuszczowego twarożku
  • Jajko 1 szt
  • Płatki owsiane - 20-50g
  • Sól, cukier do smaku

Wymieszaj wszystko w blenderze. Wlej mieszaninę do form i wyślij do gorącego piekarnika. Po 15 minutach w temperaturze 180 stopni zmniejsz temperaturę i włóż kolejne 20 minut.

Cóż, jak widać, istnieje ogromna liczba przepisów i wszystkie są bardzo różne. Podziel się swoimi spostrzeżeniami w komentarzach, ale chcę podsumować.

Co należy pamiętać

  • Potrawy białkowe - to zdrowa żywność pod każdym względem, która zresztą przez długi czas gasi głód.
  • Co najważniejsze, przygotowując je, staraj się, aby jedzenie było zrównoważone, nie odrzucaj całkowicie tłuszczów i węglowodanów.
  • Jeśli zamierzasz ściśle przestrzegać diety białkowej, nie zaleca się pozostawania na niej dłużej niż przez dwa tygodnie, aby uniknąć problemów zdrowotnych.

Na dzisiaj na pożegnanie z tobą. Do zobaczenia ponownie!

http://tvoy-ves.ru/belkovyh-blyud-dlya-pohudeniya/

Pokarmy zawierające białko: listy, diety, korzyści i szkody

Białko jest najważniejszym elementem budulcowym dla komórek organizmu.


Wiadomo, że uczestniczy w wielu procesach życia ludzkiego, ale cała jego rola nie została w pełni ujawniona.

Białko i jego znaczenie dla organizmu ludzkiego

Opis liczby funkcji białka może zmieścić się w książce o stu stronach.

Istnieją następujące główne miejsca docelowe tego elementu dla ludzkiego ciała:

  1. Budynek
  2. Hormonalne (wiele hormonów - to białko lub jego związki).
  3. Transport (służy jako dostawca składników odżywczych między innymi komórkami ciała).
  4. Ochronne (na przykład białko - fibrynogen zagęszcza krew, zapobiegając tym samym jej utracie).
  5. Składnik odżywczy (kazeina i albumina są źródłami składników odżywczych dla rozwoju płodu).
  6. Stabilizacja (utrzymuje normalny poziom ciśnienia w komórkach).
  7. Redukcja (służy jako główne elementy do odprężenia i zmniejszenia funkcji mięśni).

Istnieją dochody pochodzenia roślinnego i zwierzęcego.

Ważne jest nie tylko samo białko, ale 22 aminokwasy, które są syntetyzowane w procesie rozpadu białek. Uważa się, że 13 z nich organizm jest w stanie otrzymać niezależnie, ale 9 aminokwasów musi pochodzić z pożywienia.

Jak obliczyć dzienne spożycie białka w diecie

Kiedy osoba spożywa żywność, taką jak mięso, mleko, ser, groszek, układ trawienny najpierw rozkłada białka pokarmowe na aminokwasy. Wchodzą do krwiobiegu, łączą się z enzymami i tworzą białka, które służą organizmowi. Na przykład, aby zbudować mięśnie.

Dietetycy nie są zgodni co do dziennego spożycia pokarmów białkowych. Faktem jest, że w przewodzie pokarmowym niektóre rodzaje białek nie ulegają rozpadowi z powodu braku odpowiednich enzymów.

Dlatego różne produkty białkowe są trawione na różne sposoby. Zatem jaja są prawie 95-100% podzielone w ciele, a groch tylko 50-60%.

Pierwszym, który obliczył dzienne spożycie białka, był Max Rubner. Naukowiec wprowadził również pojęcie anabolizmu (tworzenie nowych substancji) i katabolizmu (rozpad substancji). Obliczona szybkość zużycia (ile białka dziennie jest tracone przez tkanki).

Sto lat temu przeprowadził badania i stwierdził, że dziennie potrzeba 0,3 grama białka na kg masy ciała. Pod względem produktów jest to około litra mleka dla osoby ważącej 70 kg.

Badania prowadzone są od dłuższego czasu, dlatego straciły swoje znaczenie.

We współczesnym świecie opracowano inne standardy konsumpcji białka:

  • dla osób w średnim wieku zalecane dzienne spożycie wynosi 1,5 grama na kilogram wagi;
  • dla dzieci w okresie szybkiego wzrostu normą jest 2,2 grama na 1 kg;
  • dla dzieci w wieku 7-10 lat dzienna stawka wynosi w sumie około 36 gramów;
  • kobiety w ciąży powinny uzyskać dodatkowe 30 gramów białka w stosunku do średniej dla osoby dorosłej. Na przykład, jeśli przyszła mama waży 70 kg, to oprócz wskaźnika 105 gramów, musisz dodać 30 gramów białka.

Wszystkie te zasady są uczciwe pod pewnymi warunkami:

  • dodatkowo muszą być spożywane węglowodany i tłuszcze;
  • jakość białka powinna być wysoka, a jego skład aminokwasowy jest kompletny;
  • Stosunek białek zwierzęcych i roślinnych musi być przestrzegany. Te ostatnie powinny wynosić co najmniej 30% całkowitej kwoty i nie więcej niż 35%.

Tak więc dorosły, którego waga wynosi 65 kg, powinien spożywać około 98 gramów białka dziennie, pod warunkiem, że wszystkie przedmioty są wyższe. Jednocześnie białka roślinne powinny mieć około 29 gramów całości.

Dla sportowców normy są obliczane indywidualnie i z reguły są nieco wyższe niż zwykle.

W jaki sposób brak białka w organizmie

Aby określić niedobór białka w ciele, człowiek musi tylko spojrzeć na siebie w lustrze. Zwróć uwagę na swoje samopoczucie.

Jeśli zaobserwowane zostaną następujące zmiany, nadszedł czas na uruchomienie alarmu:

  1. Wijąca się skóra, luźne mięśnie na ciele (jeśli osoba ma mniej niż 30 lat).
  2. Na twarzy zmarszczki i nierówna owalna twarz.
  3. Skóra, paznokcie, włosy są wykonane z białka. Dlatego z niedoborem tej substancji ich stan pozostawia wiele do życzenia.
  4. Otyłość i utrata mięśni.
  5. Zmniejszona odporność.
  6. Problemy z trawieniem: zaparcia, wzdęcia i inne.
  7. Niska odporność na stres.
  8. Zmęczenie.

Jeśli większość elementów pasuje do opisu wyglądu i zachowania danej osoby, musi pilnie zmienić nawyki żywieniowe.

Przyczyną niedoboru białka może być nie tylko jego niewystarczające spożycie z pożywienia, ale także choroby somatyczne (przeziębienia i grypa).

Podczas badania we krwi występuje niska zawartość hemoglobiny i immunoglobuliny.

Zrównoważona dieta oparta na spożyciu zarówno zwierzęcych, jak i roślinnych źródeł białka, uzupełniona tłuszczami i węglowodanami, pomoże wypełnić niedobór białka.

Znaczenie białek w diecie w filmie.

Produkty roślinne zawierające białko, ich zalety

O produktach zwierzęcych zawierających białko wspomniano powyżej: mięso, ser, mleko, ryby. Uważa się, że jest to wysokiej jakości źródło białka.

Produkty ziołowe zawierają białko w kompozycji, która nie jest wszystkimi aminokwasami, ale w diecie należy uwzględnić dwa rodzaje żywności. Zwłaszcza jeśli chodzi o sportowców lub dietetyków.

Pozytywne właściwości produktów zawierających białko pochodzenia roślinnego:

  • brak tłuszczu. Naczynia będą więc łatwo przyswajalne i doskonale nadają się do zmniejszania nadwagi;
  • wraz z białkami, witaminami, minerałami, aminokwasy wchodzą do organizmu;
  • kontroluje głód z powodu długiej i częściowej strawności;
  • zawartość błonnika i jest przydatna w przewodzie pokarmowym.

Białko występuje w wielu produktach pochodzenia roślinnego. W tabeli uwzględniamy tylko te, w których białko jest najbardziej.

Druga kolumna będzie ilością białka w procentach na 100 g masy produktu.

http://hudelkin.ru/produkty/produkty-soderzhashchie-belok.html

Lista produktów spożywczych zawierających białko

Białka są istotną strukturą ludzkiego ciała. Wszystkie komórki naszego ciała składają się z komponentów białkowych, są częścią DNA, enzymami. Dlatego w codziennej diecie należy stosować pokarmy białkowe, listę produktów, które powinny być zróżnicowane. Spożywając źródła białka o niskiej zawartości tłuszczu, możesz schudnąć, ale jeśli zdecydujesz się na przyrost masy mięśniowej, musisz użyć białek o wysokiej zawartości aminokwasów. Przeanalizujmy wszystkie szczegóły żywienia białek.

Jakie pokarmy są produktami białkowymi

Żywności nie można nazwać białkiem, jeśli zawiera mało białka. Z reguły dużo białka znajduje się w produktach wyłącznie pochodzenia zwierzęcego. Należą do nich twaróg, ryby, mięso. Niektóre rośliny mogą również pochwalić się znaczną proporcją struktur białkowych: na przykład rośliny strączkowe (soja), orzechy. Nic dziwnego, że niektórzy producenci kiełbas aktywnie wykorzystują soję do produkcji. Grzyby są również bogate w białko, ale są zbyt słabo absorbowane przez organizm ludzki, więc nie powinny być aktywnie wykorzystywane w żywieniu białek.

Lista produktów zwierzęcych

Białko na swoją korzyść występuje we wszystkich rodzajach mięsa i owoców morza. Takie struktury białkowe nazywane są zwierzętami. Ponadto produkty mleczne, jaja są uważane za białkowe. Ta żywność może służyć jako źródło białka, jeśli z jakiegoś powodu spożycie mięsa, ryb i drobiu jest niedopuszczalne, ponieważ zawiera około 7-10% struktur białkowych całkowitej masy.

Pokarmy bogate w białko pochodzące z mięsa zwierzęcego i produktów pochodnych, a także ryby:

  • Kawior z jesiotra
  • Baranek
  • Krewetki, raki, kraby
  • Ser
  • Czerwona ryba
  • Wołowina
  • Mięso z kurczaka
  • Królik
  • Wieprzowina
  • Jaja kurze
  • Mleko

Lista produktów roślinnych

Nie tak dawno wegetarianizm stał się modny. Większość warzyw i owoców nie zawiera prawie żadnego białka, ale wegetarianie czują się świetnie. Faktem jest, że niektóre uprawy warzyw zawierają wystarczającą ilość pierwiastków białkowych do normalnego życia. W przejściu na żywność wyłącznie pokarmy roślinne zawierające mało białka mają swoje własne pułapki, chociaż uważa się je za przydatne. Odpowiednia dieta powinna być zrównoważona i zawierać wystarczającą ilość wszystkich ważnych struktur i białek.

Elementy białek roślinnych są bogate w:

  • Soja
  • Fasola
  • Orzeszki ziemne
  • Soczewica
  • Gryka
  • Nasiona słonecznika
  • Proso
  • Migdał
  • Orzech

Przykładowe menu na dietę białkową

Przedstawiamy Państwu przykład zrównoważonej diety produktów białkowych przez tydzień. Widoczność tego menu pomoże ci uporządkować ilość białka, a także przygotować dietę zgodnie z Twoimi potrzebami i preferencjami smakowymi. Białko jest ważną bazą, wokół której znajdują się inne baterie.

Pierwszy dzień menu proteinowego: jajka i mięso

  • Śniadanie: płatki owsiane bez masła, 2 jaja kurze
  • Obiad: mały kawałek fileta z kurczaka z brązowym ryżem
  • Przekąska: 100 g kurczaka, 150 g brokułów
  • Obiad: paczka niskotłuszczowego twarożku, 80 g orzeszków ziemnych

Drugi dzień żywienia białek: nabiał i ryby

  • Śniadanie: 100 g fasoli, 50 g jagód lub jedno jabłko, 200 ml mleka o niskiej zawartości tłuszczu
  • Obiad: mały kawałek gotowanego lub parowego łososia (150-250 g), kawałek chleba pełnoziarnistego
  • Przekąska: kawałek piersi kurczaka (do 250 g), brokuły (200 g), pół paczki twarogu
  • Obiad: paczka niskotłuszczowego twarogu, orzeszki ziemne

Trzeci dzień żywienia z przewagą białka: jaja, mięso, ryby i produkty mleczne

  • Śniadanie: jajka na twardo (1-2), kawałek chleba pełnoziarnistego
  • Obiad: brązowy ryż z brokułami, kawałek piersi kurczaka (połowa)
  • Przekąska: 200 ml niskotłuszczowego jogurtu, jabłka i wszelkich orzechów (50 g)
  • Obiad: fasola z ryżem, mały kawałek pieczonego mintaja (do 150 g)
  • Śniadanie: płatki owsiane bez masła, 2 jajka na twardo
  • Obiad: kawałek kurczaka z ryżem (całkowita waga na porcję do 300 g), pół paczki twarogu
  • Obiad: krewetki gotowane lub smażone (150-200 g), gotowana fasola, niskotłuszczowy jogurt
  • Kolacja: paczka twarogu, orzechów (nie przekraczaj 100 gramów na raz)
  • Śniadanie: jajka na twardo - 2 szt., Kilka kawałków chleba zbożowego
  • Obiad: filet z kurczaka z ryżem, sałatka jarzynowa z papryką i pomidorami (całkowita waga porcji nie powinna przekraczać 400 g)
  • Obiad: orzeszki ziemne (50-80 g), paczka twarogu
  • Kolacja: tuńczyk z ryżem lub fasolą, jogurt
  • Śniadanie: jajko na twardo, pomidor, kawałek chleba kukurydzianego, jogurt
  • Obiad: kawałek kurczaka z fasolą (200-300 g całej porcji), pół paczki twarogu, surówka z warzyw
  • Przekąska: brokuły parzone bez sosu (250 g), chleb pełnoziarnisty (1-2 plastry)
  • Obiad: gotowane jajko na miękko, brokuły (do 200 g), orzechy (50 g)
  • Śniadanie: filet z kurczaka (150 g), płatki owsiane na wodzie bez oleju, pomidor
  • Obiad: kawałek piersi kurczaka z ryżem (porcja 250 g), brokuły (150 g), twaróg (pół opakowania)
  • Przekąska: jogurt, orzechy z jagodami (do 100 g)
  • Obiad: mały kawałek tuńczyka z brokułami (do 300 g porcji), twaróg o niskiej zawartości tłuszczu (100-150 g)

Przepisy na potrawy ze zdjęciami

Zgodność z każdą dietą wiąże się z odrzuceniem pysznych dań i ograniczoną dietą. Jednakże dieta białkowa dla odchudzania jest wyjątkiem, ponieważ wiąże się ze spożywaniem mięsa i produktów rybnych. Główną i jedyną rzeczą, w której musisz się ograniczyć, jest ilość spożywanego jedzenia. Przedstawiamy Państwu kilka przepisów na pyszne i ciekawe kompozycje białek.

Pierś z kurczaka, która tradycyjnie znajduje się na liście produktów białkowych, umyć, pokroić w warstwy podłużne. Dopraw odpowiednią ilością soli, pieprzu i ziół. Następnie dodaj pół szklanki kefiru beztłuszczowego, taką samą ilość wody, wymieszaj, pozostaw w lodówce na 5 godzin. Po marynowaniu kurczaka dusić na patelni po obu stronach przez 5 minut. Danie dobrze pasuje do warzywnych dodatków i często wchodzi w skład diety żywienia białek.

  • Pasztety mięsne z serem

Do tego przepisu używa się wołowiny i kurczaka, oba są bogate w białko. Wymieszaj je w równych proporcjach (po 250 g), dodaj jedno jajko. Dokładnie wymieszać do uzyskania gładkości. Dopraw solą i pieprzem. Z mięsa mielonego musisz uformować kotlety i umieścić mały kawałek sera na środku każdego. Następnie wszystko układa się na blasze do pieczenia, pieczonej w piekarniku przez około pół godziny. To danie białkowe jest idealne na śniadanie.

Obierz jedno średniej wielkości jabłko i pomarańczę i nie martw się, że zawierają mało białka. Pokrój owoce na małe kostki. Wymieszaj je z 300-400 g płynnego twarogu o niskiej zawartości tłuszczu, ubij wszystko mieszadłem. Następnie umieść przyszły deser białkowy w foremkach, wyślij je do zimnego miejsca, odczekaj kilka godzin. Deser z twarogu jest gotowy do spożycia, pozwoli Ci na pyszne, jeśli jesteś na diecie białkowej.

  • Sałatka grecka z krewetkami

Zagotuj paczkę krewetek królewskich, obierz je. Dokładnie umyć pomidory cherry, ogórek, sałatę i paprykę. Posiekaj warzywa i dodaj do krewetek. Pokrój 50 g fety w średniej wielkości kostki i dodaj do następnej sałatki. Dodaj danie z białka z oliwą z oliwek, dopraw solą i drobno posiekanym czosnkiem do smaku. Sałatka o wysokiej zawartości białka jest gotowa do podania. Danie doskonale wpasuje się w nową dietę żywienia białek.

http://sovets.net/2900-belkovaya-pishcha-spisok-produktov.html

Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół