Wielu kupujących przy wyborze egzotycznych owoców nie może zdecydować: awokado - owoc lub warzywo. Niektórzy nazywają ten owoc owocem, inni - warzywem. Ktoś uważa jagody awokado, a nawet orzechy.

Czy owoce awokado, orzechy, warzywa lub jagody?

Tajemniczy awokado naprawdę wprowadził zamieszanie w umysłach ludzi i podzielił je na różne grupy percepcji. Konieczne może być zwrócenie się do biologii, aby wyjaśnić sytuację. Po naukowych interpretacjach awokado są właściwie nazywane owocami, ponieważ owoce rosną na drzewach. Ponadto owoce awokado mają twardą kość w rdzeniu, podobnie jak większość upraw ogrodniczych.

Ale skład owocu jest bardziej jak warzywo. W miazdze owocowej występuje wysokie stężenie substancji i cukrów, które nie są charakterystyczne dla owoców. Zgodnie z wyjaśnieniami Ozhegova wszelkie soczyste owoce, niezależnie od ich kształtu i zawartości cukru, należy odnosić do owoców. Awokado jest przecież owocem. Ale z jednym zastrzeżeniem.

Smak awokado można porównać ze smakiem niedojrzałej dyni lub gruszki. Im bardziej dojrzała jest miąższ owoców, tym bardziej smak i konsystencja owoców. Miąższ najbardziej dojrzałego owocu awokado jest nawet porównywany ze smakiem masła. A posmak jest jeszcze bardziej różny. Niektórzy porównują go nawet z orzechami i ziołami.

Niektórzy miłośnicy owoców zamorskich nie mogą nazywać owoców awokado ze względu na specyfikę smaku owoców. Cóż, nie wygląda na owocowy smak. Mimo to owoce należą do tej samej klasy roślin. Ale może jest to cecha wyróżniająca awokado, jego zaleta. Dojrzałe owoce awokado mają neutralny smak. Umożliwia to łączenie owoców z dowolną inną żywnością.

W tym przypadku jest traktowany jak warzywo do przystawki. Jest dodawany do różnych potraw, wkładany do sałatki, która jest wypełniona kwaśnym lub słonym sosem. Zasadniczo, tutaj mówimy o drugim kursie. Bardzo mało przepisów na awokado na desery. Ale pełen przepisów z awokado na sałatki, różne przystawki, ciasta, kanapki, mięso mielone.

Tak się złożyło, że limonka i cytryna stały się stałymi towarzyszami tego owocu. Owoce cytrusowe pomagają zachować smak i kolor naczynia z awokado, zapobiegając jego utlenianiu w powietrzu.

Biorąc pod uwagę wszystkie te niuanse, staje się oczywiste, że natura wyposażyła awokado w wiele różnych właściwości. Ponadto owoce rosną na drzewach na roślinach zimozielonych. Miąższ owoców w składzie, smaku i właściwościach bardziej przypomina warzywo. Soczystość owoców zależy od warunków uprawy awokado. Jest to roślina bardzo kochająca światło i kochająca wilgoć.

Obecnie awokado uprawia się głównie na skalę przemysłową. Ponadto w terminologii rolniczej często można znaleźć opis awokado, podobnie jak jagody, które mają okrągły lub owalny kształt i twardą zielonkawo-kasztanową skórę. Jeśli pokroisz wierzchnią warstwę owocu, stanie się ciemna. A jeśli nadal jest jagodą, to ma bardzo niestandardowe wymiary (długość 12-25 cm i waga do 1,8 kg).

A jeśli uważasz, że owoc ma tłustą strukturę i wydziela lekki orzechowy smak, to raczej nie jest to jagoda, ale orzech. Nadal wiele kontrowersji budzi awokado. To jest orzech, owoc lub warzywo. A może jagoda. Tak, nie. To jest nakrętka. Wielu zaczyna się mylić w opisach i postrzeganiu egzotycznych owoców.

Ale nadal najczęściej nazywano owoce awokado. Analogicznie do wszelkich owoców rosnących w średnich szerokościach geograficznych. Osobliwością tej rośliny jest to, że tylko owoce drzewa o soczystej miąższu są używane w żywności. Ale tylko doły. Mogą powodować zatrucie. W ojczyźnie rośliny - w Meksyku lub w Ameryce Środkowej - te właściwości owoców są bardzo dobrze znane.

http://womanadvice.ru/avokado-frukt-ili-ovoshch

Awokado to warzywo lub owoc

Egzotyczne owoce już zdołały wypróbować wiele. Ale wciąż ludzie zadają pytanie o awokado - owoc lub warzywo? Mylące mieć dużą kość owocową w środku. Naukowcy jednogłośnie twierdzą, że ten owoc jest owocem. Awokado rośnie na drzewie i zgodnie z klasyfikacją słownika Ozhegova wszystko, co na nim rośnie, jest uważane za owoc. Ojczyzną tego egzotycznego produktu jest Meksyk, pierwszym jedzącym byli Hiszpanie. Najczęściej owoce są dostarczane do nas z Izraela.

Wybierając warzywa lub jagody, botanicy klasyfikują te owoce jako jagody. Wszakże w środku jest miękkie serce i kość. Tylko obecność gęstej skóry nie jest typowa dla jagód. Smak owoców nie jest słodki, bardziej jak warzywo. A wygląd i rozmiar (dojrzałe owoce 15-20 cm) sprawiają, że myślisz o owocach lub warzywach z awokado lub orzechach włoskich.

Fakt! Sposób podawania przyczynia się do kwestii owoców lub warzyw z awokado. Bez zwykłego owocowego smaku owoc może być nawet przystawką. Stosuje się go przy przygotowywaniu ciast, dań mięsnych i rybnych, sushi, koktajli mlecznych i makaronów do kanapek.

Awokado dobre

Wysoka zawartość łatwo przyswajalnych tłuszczów i nienasyconych kwasów pozwala na stosowanie awokado w dietologii do utraty wagi i gotowania.

• wysoka wartość odżywcza i zawartość kalorii;
• obecność w składzie witamin z grupy B, witamin C, E, PP, A i mikro - i makroskładników:
• niska zawartość soli;
• bez cukru.

Jedzenie awokado pomaga:

1. Wzmacnia włosy i paznokcie, a także poprawia wygląd skóry dzięki retinolowi w składzie płodu.
2. Poprawa pracy jelita i normalizacja mikroflory.
3. Zapobieganie niedokrwistości.
4. Normalizacja równowagi woda-sól.
5. Czyszczenie organizmu „szkodliwego” cholesterolu.
6. Normalizacja ciśnienia.
7. Stymulacja mózgu i koncentracja.
8. Odchudzanie i korekta wagi.
9. Wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych.
10. Zwiększ odporność.
11. Aby wzmocnić zęby i tkankę kostną.

Jedz pulpę do żywności. Stopień jego dojrzałości można określić naciskając na skórę. Dojrzałe owoce będą miękkie, a przejrzałe zmienią się w papkę. Jeśli masz całkowicie niedojrzałą wersję, zostaw ją do dojrzewania w domu, ale nie wkładaj jej do lodówki.

W gotowaniu

Jak jeść, łatwo jest to ustalić samodzielnie. Aby to zrobić, umyć owoce i pokroić na pół, wyciągnąć kamień i zebrać mięso łyżką. Jedz na surowo. Obróbka cieplna jest dozwolona podczas gotowania zupy lub duszenia z warzywami lub mięsem.

Sałatka letnia

Połóż sałatę romano na naczyniu. Następnie nałóż wstępnie upieczone orzechy na swój smak i zmiękczoną miazgę. Gotowa solona sałatka, pieprz i wyciśnij ząbek czosnku przez prasę. Wlać oliwę z oliwek.

Sałatka jarzynowa

Weź warzywa: pomidor, ogórek i słodką paprykę. Dodaj miazgę jabłkową i awokado. Dopraw oliwą z oliwek. Sól, pieprz i wyciśnij sok z ćwiartki cytryny. W razie potrzeby umieść musztardę.

Spready kanapkowe. Weź miąższ dojrzałych owoców i zacieru widelcem. Dodaj sól, pieprz i oliwę z oliwek.

Owoce tropikalne pomagają urodzie

Maski miąższowe są popularne, ponieważ poprawiają wygląd skóry i zapobiegają starzeniu się. Olej z miazgi może nawilżać głębokie warstwy naskórka i chronić skórę przed grzybami i wirusami.

Egzotyczna szkoda owocowa

Sam płód rzadko powoduje alergie. Wyjątkiem mogą być przypadki, gdy osoba ma negatywną reakcję na lateks.

Kość jest najbardziej szkodliwa w tym owocu. Ze względu na wysoką zawartość substancji toksycznych jest trujący. W żadnym wypadku nie można go jeść. Nadaje się tylko do lądowania. Liście, kora drzewa są również toksyczne dla ludzi i zwierząt. Na szczęście to drzewo nie rośnie w naszych szerokościach geograficznych.

Rośnie w domu

Ten owoc pochodzi z krajów tropikalnych, ale łatwo zapuszcza się w naszym klimacie. Fani domowych roślin mogą z łatwością zrobić tę roślinę. Jak uprawiać tę roślinę pomoże w następujących poradach:

1. Usuń kość i wypłucz ją pod wodą.
2. Przygotuj ziemię za pomocą garnka.
3. Umieść kamień w ziemi i zalej.
4. Poczekaj na kiełkowanie nasion.

Wymagana jest pielęgnacja drzew. Nie zapomnij podlać go na czas i zapłodnić. W przypadku garnka wybierz dobrze oświetlone miejsce. Zwilżyć powietrze. Przesadzaj drzewo, gdy rośnie.

Przy odpowiedniej pielęgnacji po 3-6 latach pojawią się owoce. Dorosłe drzewo osiąga wysokość 22,5 metra.

Kto może być zdezorientowany

Awokado często porównuje się do papai. Tak, rzeczywiście jest to owoc podobny do awokado. Oba owoce mają kształt gruszki. Papaja jest przydatna w wielu minerałach i witaminach, ale jest gorsza pod względem ilości.

Nie podgrzewaj owoców. Utraci swoje korzystne właściwości i smak. Zjedz to na surowo. Zróżnicuj swoją dietę dzięki tak smacznemu produktowi, który doda Ci zdrowia i długowieczności.

http://yagodydom.ru/frukty/avokado/avokado-frukt-ili-ovoshh.html

Awokado to orzech

Dowiedziałem się o tym, że awokado jest owocem, kiedy przybyłem na Wyspę Wielkanocną i byłem bardzo zaskoczony, ponieważ zawsze uważałem awokado za warzywo. W przybliżeniu taka sama sytuacja była w Sajgonie. Szukałem ananasów na rynku, omijałem wszystko - nie. Wiem, że cały czas są sprzedawane na rynku, ale to nie to - to wszystko. Chociaż przypadkowo nie widziałem go w rzędzie warzyw. Tak, w Wietnamie ten pachnący i słodki owoc jest warzywem. Jest stosowany w dużych ilościach w zupach i do gotowania potraw mięsnych i rybnych.

Awokado uważane jest za typowe meksykańskie owoce, znane od czasów Azteków, ale istnieją jeszcze dwie odmiany: gwatemalska i zachodnioindyjska.

Awokado są nazywane inaczej: zarówno „olej leśny”, ze względu na miękkość i miękkość, jak masło, miąższ dojrzałego owocu i „gruszka aligatora”, na zielony, „krokodylowy” kolor skóry i kształt owocu. Nawiasem mówiąc, nazwa aztecka avocado - „ahuacatl” - oznaczała „jądro” i uważali ją za afrodyzjak. Nazwę „awokado” zawdzięczamy Hiszpanom, którzy jako pierwsi Europejczycy odkryli ten owoc.

Zarówno w wyglądzie, jak i smaku, a nawet w składzie chemicznym, awokado jest bliżej warzyw, ale mimo to jest to naturalny owoc z dużą kością w środku. Rośnie na drzewach do 20 m wysokości, należących do rodziny laurów (Lauraceae), najbliższego krewnego lauru szlachetnej, świętej rośliny starożytnej Grecji.

Istnieje około 400 odmian awokado: od małych - wielkości śliwki, po duże - ważących do jednego kilograma. Z reguły sprzedają średniej wielkości awokado o średniej wadze 250 g.

Różne odmiany awokado wyglądają inaczej. Możesz spotkać jasnozielone owoce i mogą być ciemnofioletowe. Kształt jest także inny: od kształtu jabłka do kształtu gruszki. Powierzchnia awokado może być gładka jak lustro i może być bardzo pryszczata.

Awokado musi w pełni dojrzeć, zanim zostaną wyrwane z drzewa. Więc nie jest całkowicie poprawne pisanie, że zbierają niedojrzałe awokado. Ale na drzewie sam owoc nigdy nie stanie się miękki. Awokado osiąga dojrzałość na drzewie, ale nie miękkość. Samo drzewo może być używane jako naturalne miejsce przechowywania dojrzałych awokado jeszcze przez wiele miesięcy.

Bardzo trudno jest określić, czy wyglądają dojrzałe awokado, czy nie. Interesujące są właśnie dojrzałe owoce: miąższ niedojrzałych jest twardy, bez smaku, a przejrzały jest oleisty i mączny. Chociaż dojrzałe awokado, pomimo tego, że jest mocne w dotyku, skóra pod presją lekko prominayutsya. Solidne dojrzałe owoce, dzięki czemu osiągają miękkość i nabierają niesamowitego smaku orzechowego, najlepiej włożyć je do kosza na kilka dni.

W żadnym wypadku nie usuwaj stałego awokado w lodówce, nie tylko nie dojrzeje tam, ale pozostanie „drewniany”. Ale jeśli używa się tylko połowy miękkiej masy, a druga musi być zachowana, posyp ją sokiem z cytryny, włóż do plastikowego pojemnika i włóż do lodówki. Awokado zostanie zapisane na kilka dni.

Awokado - bardzo smaczne i zdrowe owoce. Jest pożywny, nie zawiera niezdrowych tłuszczów, nie zawiera węglowodanów i odnosi się do dietetycznych produktów spożywczych. Prawie nie zawiera cukrów i kwasu owocowego. Awokado nie mają grama cholesterolu. Wręcz przeciwnie, zawiera substancje, które rozkładają nadmiar cholesterolu we krwi.

Jeśli codziennie jesz awokado, to po 7 dniach poziom cholesterolu we krwi zmniejszy się.

Z drugiej strony awokado jest bardzo bogatym i wysokokalorycznym owocem. Dzięki zawartości kalorii jest prawie dwukrotnie większa od chudego mięsa. Więc bądź ostrożny, jeśli chcesz schudnąć.

Miąższ awokado szybko utlenia się z tlenu z powietrza, ale można temu łatwo zapobiec przez posypywanie owoców sokiem z cytryny. Cytryny zazwyczaj dobrze komponują się z awokado.

Awokado są używane inaczej. W Europie - głównie surowe. W nowoczesnym Meksyku awokado jest w świetnej cenie: gotują z nim zupy, robią pierwsze i drugie dania w jednym garnku. Ze względu na neutralny smak łączy się z wieloma produktami: szynką, krewetkami, krabami, gotowanymi jajkami, warzywami, rybami. Awokado wytwarzają sałatki, sosy, kanapki, ciasta, koktajle, a nawet lody. Mają też przekąskę tequili.

Dotarcie do miazgi awokado jest bardzo łatwe. Aby to zrobić, musisz naciąć kość wzdłuż obwodu, a następnie obrócić obie połowy o siebie. Tak więc awokado wpadnie na dwie połówki, z których jedna ma dużą kość, którą następnie można łatwo usunąć.

Najbardziej znanym, popularnym i prostym daniem z awokado jest meksykański guacamole. Jak powinno być w kuchni narodowej, każda gospodyni ma swój przepis na guacamole, ale zasada jest taka sama: to sos z puree z awokado z sokiem cytrynowym, ostrą papryką, pokrojonymi w kostkę pomidorami, solą, mielonym pieprzem i kolendrą.

A najbardziej, moim zdaniem, niezwykłe i udane jest awokado sushi c. W centrum Santiago jest bardzo smaczne „suszenie”, które można osiągnąć tylko po wcześniejszym umówieniu. Jej pan jest prawdziwym Japończykiem. Sushi jak ta restauracja, nie widziałem nigdzie indziej. A awokado gra w nich nie ostatnią rolę. Pamiętajcie o tym owocu, zwłaszcza teraz, na wiosnę!

http://domashniy.ru/zdorovoe-pitanie-i-diety/avokado_-_eto_frukt/

Awokado - korzyści i szkody dla ciała zielonego złota

Co to jest awokado i z czym je się? Przede wszystkim awokado, z biologicznego punktu widzenia - owoc. Chociaż wiele osób od dawna jest zdziwionych, awokado jest owocem lub warzywem...

Awokado jest owocem lub warzywem, jak i gdzie rośnie.

Dla owocu rodowód mówi o jego narodzinach na drzewie, obecności jednej dużej kości... Ale z innego punktu widzenia, smak owocu nie jest tak bogaty, jak zwykle oczekujemy od owocu, a następnie awokado jest warzywem?

Smaki wskazują na to - owoc przypomina w jakiś sposób niedojrzałą gruszkę, która nie jest zbyt nasycona sokiem, a nawet dynią. Jego neutralny, niezbyt wyraźny smak pozwala na lepsze połączenie go z innymi składnikami sałatek i przekąsek. Szczególnie popularne jest meksykańskie puree z awokado - guacamole. Recepturę jego przygotowania podano poniżej w komentarzach.

Owoce dostępne na półkach sklepowych przez cały rok. To prawda, nie przeszkadza mu to w utrzymaniu egzotyki dla niektórych. Przecież nie bez powodu rośnie w Meksyku, Ameryce Południowej, Afryce, Indonezji i Izraelu.

W Rosji nie rośnie, ale ostatnio owoce zaczęły zyskiwać niesamowitą popularność wśród miłośników zdrowej żywności. Obejmuje programy detoksykacyjne i diety, są miejsca, w których dania z awokado będą miały do ​​20 sztuk w asortymencie.

Ten sam trend nabiera rozpędu na całym świecie, „zielone złoto”, które zaczęło się nazywać niezwykłymi korzyściami dla ciała kilka lat temu, stało się bardziej opłacalne niż marihuana. Jest uwielbiany w USA, Japonii, Chinach, w tym drugim kraju „gruszka aligatora” jest symbolem prestiżu, który może sobie pozwolić na zakup awokado, śmiało identyfikuje się z klasą średnią.

Kraj jest numerem jeden w uprawie awokado w Meksyku, ale zużywa 4/5 samej uprawy, a eksport jest wystarczający, z wyjątkiem rosnących potrzeb Ameryki, inne kraje również próbują go uprawiać, ale nie każdy jest dostępny, wymagane jest wiecznie zielone drzewo z rodzaju Laurel prawie 300 litrów wody. Chociaż zbiory są świetne - z dorosłej rośliny zbiera się do 200 kg.

Porozmawiajmy o owocach awokado

Awokado rośnie na drzewie o tej samej nazwie, chociaż botanicy określą go klarownie - Perseus American. Ojczyzną owoców jest Meksyk. Dosłownie jego nazwa tłumaczy się z angielskiego jako gruszka aligatora. I rzeczywiście, owoce drzewa awokado mają kształt gruszki, ale mogą również wyglądać jak kula lub owal o długości od 6 do 20 cm. Skórka owocu ma kolor zielony lub ciemnozielony. Regularne owoce ważą około 300 gramów, a „mistrzowie” 1,5 kg.

A jego miąższ jest żółto-zielony, chociaż często można znaleźć także zieloną. Owoce są bardzo tłuste, nic więc dziwnego, że olej jest z nich wyciskany. Jest to również bardzo przydatne.

Ale porozmawiajmy bezpośrednio o korzyściach i szkodach awokado...

Użyj awokado lub 18 powodów, aby wybrać go na obiad

Jak więc przydatne jest awokado?

Zacznijmy od tego, że awokado jest rekordzistą owoców w kaloriach (212 kcal na 100 gramów produktu). Tak, z tego nie stracisz wagi! Ale dostaniesz korzyść.

To prawda, że ​​korzystna jest tylko miazga awokado, a jej nasiona zawierają wiele szkodliwych substancji, a zatem nie nadają się do spożycia.

• Warto również zauważyć, że w awokado praktycznie nie ma cukru, co oznacza, że ​​wszyscy, w tym diabetycy, mogą go spożywać.

• Następnie produkt zawiera niewiarygodną ilość potasu, tyle, że owoce wyprzedziły nawet znane, mniej egzotyczne banany pod względem zawartości potasu. Ponadto, ze względu na wysoką zawartość potasu w miazdze owocowej, awokado może normalizować równowagę wodno-solną organizmu i zwiększać ogólną odporność na stres.

• Miąższ tego owocu jest w stanie oczyścić naszą krew z nadmiaru cholesterolu. Kwas oleinowy, który jest tak hojnym zielonym owocem, zapobiega tworzeniu się płytek cholesterolu.

• A ile witaminy E jest w naszych owocach! Cóż, tylko bajka! Ale zmaga się ze starzeniem się tkanek i pomaga ciału oprzeć się wirusom.

• Chcesz poprawić pamięć? Jedz awokado. Nie tylko pomoże Ci to poprawić, ale także zmniejszy ryzyko chorób układu krążenia. Owoc zawiera kwasy wielonienasycone, których niewystarczająca ilość prowadzi do miażdżycy.

• Przy regularnym spożywaniu owoców może dojść do normalnego ciśnienia. Obniża go w naturalny sposób, więc jego zastosowanie dla pacjentów z nadciśnieniem jest nieocenione.

• Produkt poprawia między innymi krążenie krwi i zmniejsza ryzyko niedokrwistości.

• Manoheptoloza, która jest bogata w awokado, przyczynia się do poprawy wyników, łagodzi senność, przywraca układ nerwowy, zmniejsza drażliwość.

• Globalna przydatność awokado dla naszego organizmu - poprawa odporności. Jest szczególnie przydatny w przypadku chorób wywoływanych przez wirusy oraz w sezonie aktywnej grypy.

• Awokado jest również korzystne dla układu pokarmowego w ogóle, a zwłaszcza dla zaparcia.

• Warto zauważyć, że „nasz bohater” zapobiega reprodukcji komórek nowotworowych, co jest dobrą wiadomością. A niektóre rodzaje guzów, ogólnie mówiąc, są utrudnione w ich rozwoju.

• Wiemy również, że awokado jest najsilniejszym afrodyzjakiem. Potrafi wzbudzić pasję. Starożytni używali go do zwiększenia płodności i przywrócenia potencji.

• Zawiera także fosfor wraz z potasem, który przyczynia się do aktywności umysłowej. Pomaga także wzmocnić zęby i kości.

• W produkcie jest dużo białka, które jest dobre dla tych, którzy chcą budować mięśnie. Warto również zauważyć, że miąższ awokado jest dobrym substytutem tłuszczów zwierzęcych. Dla wegetarian jest bardzo przydatny!

• Owoce, chociaż w rzeczywistości przyciągają więcej warzyw, są bogate w przeciwutleniacze. Naukowcy uważają nawet, że jest w stanie pomóc w leczeniu raka.

Przy tym nie wyczerpują się użyteczne właściwości awokado, ma on również bardzo pozytywny wpływ na skórę i włosy, co jest powodem jego masowego stosowania w kosmetologii.

Awokado w kosmetologii

Nie zapomnij o zaletach awokado dla kobiet w kosmetycznym zastosowaniu tego owocu. Oleje, a także maski wykonane na bazie miąższu, zapobiegają starzeniu się. Jest to szczególnie widoczne w okresie menopauzy u kobiet.

Nawilżanie skóry miąższem lub olejem na bazie miąższu tego owocu jest tak głębokie, że może zapewnić ochronę przed grzybami lub wirusowymi chorobami skóry.

Więcej informacji na temat właściwości i zastosowania oleju awokado w kosmetologii i medycynie tradycyjnej - tutaj.

W czasie ciąży możliwe są awokado. Mięso z jego owoców będzie miało dobry wpływ, zarówno na matkę, jak i na dziecko. Chociaż lepiej nie jeść dużej ilości pokarmu dla płodu, dziecko może być cudowne.

Owoce mogą pomóc tym, których praca ma charakter fizyczny. Dla nich pomoże utrzymać wydajność przez cały dzień.

NAJWYŻSZE choroby, dla których potrzebne jest awokado

1. Arytmia;
2. Miażdżyca;
3. Nadciśnienie;
4. Neurastenia i inne choroby układu nerwowego o zmniejszonej odporności na stres;
5. Osteoporoza;
6. Zmniejszona odporność;
7. Impotencja;
8. Niedokrwistość;
9. Cukrzyca i predyspozycje do niej;
10. Punkt kulminacyjny.
    

Zniszcz awokado lub szukaj egzotycznych przeciwwskazań

Awokado nie mogą spożywać osób uczulonych na lateks. I, oczywiście, ludzie z indywidualną nietolerancją.

Chodzi o sam owoc... Ale nadal jest jego kość. Porozmawiamy o tym oddzielnie.

Zawiera znaczną ilość substancji toksycznych, które mogą niekorzystnie wpływać na zdrowie człowieka. Najbardziej użyteczną rzeczą, jaką możesz zrobić z awokado z kością, jest sadzenie go w doniczce i hodowanie go jako domowej roboty, choć nie dekoracyjnej rośliny. Nie można nazwać tego przyjemnym okiem, stale traci liście, a dla zwierząt domowych przypadkowe zjedzenie liści, kory i kości może być śmiertelne - aktywność serca i oddychanie są zahamowane, rozwijają się obrzęki.

Drewno, liście drzew są również trujące dla ludzi. Nie mogliśmy jednak znaleźć tej dorosłej rośliny w Rosji. Ale zacznij go gryźć...

Gotuj, smaż, ogólnie rzecz biorąc, lepiej nie traktować opisywanego egzotyku bardziej ciepło. W takim przypadku korzystne właściwości owoców zostaną zmniejszone. Jest aktywnie dodawany do zimnych dań - przystawek, kanapek, sałatek. Ponadto obróbka cieplna dodaje wyczuwalnej goryczy smakowi gotowanego dania.

Jak prawidłowo jeść awokado

Spożywanie awokado nie jest konieczne. Wystarczy przeciąć owoc nożem i oddzielić miazgę od kamienia. Jeśli owoc dojrzał, nie jest konieczne stosowanie zbyt dużej siły roboczej. Łatwo jest oddzielić od dużej kości.

Aby wybrać dojrzałe awokado, musisz posłuchać następujących wskazówek.

Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na jego wygląd. Powinien być wolny od plam, mówiąc o jego dojrzałości, zadrapaniach, pęknięciach. Lepiej jest, jeśli owoce są czyste i miękkie. Od jednego z najłatwiejszych naciśnięć powinno to trochę potrwać.

Obrane owoce nie powinny być trzymane na zewnątrz. W nim, podobnie jak w jabłkach i ziemniakach, dużo żelaza, które pociągałoby za sobą utlenianie.

***** *****
Podsumowując, pomimo egzotyczności, zestaw leczniczych użytecznych właściwości awokado jest nie do uwierzenia, dlatego bardzo dobrze jest rozpieszczać się tak cudownym owocem.

http://alter-zdrav.ru/avokado-polza-i-vred-dlya-organizma/

Przydatne wskazówki dotyczące wyboru odpowiedniego awokado, szybkie czyszczenie i przechowywanie przez długi czas w domu

Egzotyczny owoc Perseusza, lepiej znany jako awokado, od dawna jest mocno zakorzeniony w diecie Europejczyków: w Rosji nie wszyscy wiedzą, ale coraz częściej widzimy taki produkt na domowych półkach. Jest to owoc wiecznie zielonej rośliny z rodziny laurowych gatunków Perseus, zwanej również gruszką aligatora.

Ten egzotyczny owoc pojawił się w Rosji nie tak dawno temu. Wielu Rosjan wciąż go nie zna i często pyta, awokado - co to jest? Jeden owoc dziennie może zapewnić osobie dużą ilość składników odżywczych i stać się niezawodną ochroną przed stresem, starzeniem się, zmęczeniem i ciężkim wysiłkiem fizycznym. Aby to zrobić, po prostu dowiedz się, jak prawidłowo czyścić i gotować.

Często kupujący nie rozumieją stopnia jego dojrzałości i boją się przyjmować niedojrzałe owoce. Wiedząc, co i jak sprawić, by awokado dojrzewało w domu, będziesz mógł urozmaicić swoje codzienne menu, włączając ten przydatny egzotyczny produkt. Może być spożywany natychmiast, bez stosowania obróbki cieplnej lub dodawany do sałatek. Z niego powstają zupy, koktajle, sosy, desery. Aby jeść takie owoce za granicą, musisz nauczyć się odróżniać etapy dojrzałości, wiedzieć, jak oszczędzać awokado, jak obrać i zjeść, aby uzyskać maksymalne korzyści i przyjemność.

Jak wybrać dojrzałe?

Większość rosyjskich nabywców nie wie, jak wybrać awokado według stopnia dojrzałości. W dojrzałym Persei skóra ma średnią twardość, nie powinna być zbyt miękka ani zbyt ciasna. Zazwyczaj jest sprawdzany palcami. W dobrym owocu mięso będzie trochę sprężyste, a skóra będzie zielona z małymi plamami fioletowego odcienia. Wiedząc, jak wybrać odpowiednie awokado w sklepie, możesz uniknąć pomyłek przy zakupie egzotycznego produktu i spróbować gotować z niego natychmiast smaczne i zdrowe danie.

Zakup nie do końca dojrzałej egzotycznej gruszki nie powinien się smucić. Wiedząc, jak dojrzewać awokado w domu, możesz zamienić zielone owoce w dojrzałe. Aby dowiedzieć się, jak szybko znaleźć dojrzałą egzotyczną gruszkę na ladzie, musisz ćwiczyć. Im więcej doświadczenia w przetwarzaniu i stosowaniu takiego produktu, tym szybciej będzie można zrozumieć, jak szybko i dokładnie wybrać dojrzałe awokado.

Oprócz stanu miazgi łodyga może mówić o stopniu dojrzałości. W niedojrzałym owocu będzie zielony lub żółty. Jeśli gruszka aligatora jest w pełni dojrzała, staje się brązowa.

Awokado o różnym stopniu dojrzałości

Jak szybko czyścić?

Ci, którzy próbują Perseusza po raz pierwszy w życiu, muszą sami zadecydować o właściwym przetwarzaniu do jedzenia. Miąższ jadalny jest uważany za jadalny, który jest najbogatszy w składniki odżywcze wraz z jego przyczepnością do skórki. Jak czyścić awokado, aby zachować wszystkie jego zalety? Dojrzały perseus jest cięty wzdłuż na dwie połówki, tak aby nie dotykał dużego ziarna. Następnie jest ręcznie czyszczony ze skóry.

A jeśli ta gruszka nie jest wystarczająco dojrzała, to jak w tym przypadku wyczyścić awokado w domu? Następnie musisz użyć noża kuchennego, ostrożnie przecinając ciało wokół rdzenia. Jeśli kość jest uszkodzona, taniny przejdą do miazgi i staną się gorzkie. Dlatego najpierw musisz nauczyć się czyścić awokado.

Jaki to owoc: owoce, warzywa, jagody i orzechy?

Perseusz pojawił się niedawno na rosyjskich stoiskach, więc duża liczba ludzi nie wie, czy awokado to owoce czy warzywa. Jego tłusta miąższ nie ma wyraźnego smaku, więc może wydawać się warzywem. Rośnie jednak na roślinach przypominających drzewa i nazywa się gruszką aligatora. Jego smak jest podobny do orzecha o konsystencji i zawartości tłuszczu, ale nie dotyczy tego rodzaju roślin. Nie jest typowy dla owoców owocowych, w których do 15% substancji oleistych. Botanicy przypisują to drzewom z rodziny laurowych.

Jak rosnąć - drzewo lub krzew?

Ten owoc wiecznie subtropikalnej rośliny z gatunku Perseus z rodzaju laurowego rośnie na drzewach, nie jest krzewem. W przeciwieństwie do zwykłej gruszki, ma jeden duży kamień, który podczas czyszczenia i cięcia zaleca się nie ranić, aby nie zepsuć smaku miąższu. W kamieniu nie ma cyjanków i amigdaliny, jak w nasionach moreli, wiśni i śliwek, więc nie jest trujący. Ale taniny w dużych ilościach mogą sprawić, że smak miąższu będzie gorzki i bez smaku. Z tego powodu należy go ostrożnie wyciągnąć z rdzenia.

Jak dojrzewać w domu?

Jeśli w sklepie kupiono niedojrzałą gruszkę, można ją doprowadzić do pożądanej dojrzałości, jeśli wiesz, jak przechowywać awokado, aby dojrzewał. Zwykle zajmuje to 7 dni. Perseusz przyjdzie nawet w krótszym czasie, jeśli wiesz, jak przyspieszyć dojrzewanie awokado w domu.

Perseusza wkłada się do papierowej torby z owocami lub warzywami. Jako towarzyszący dojrzewaniu owoców można wziąć banany, jabłka lub pomidory. Dzięki tej technologii dojrzałość występuje w ciągu 2-3 dni.

Jak przechowywać, aby nie pogorszyć?

Aby prawidłowo zjeść gruszkę aligatora, musisz wiedzieć, jak przechowywać awokado, jak wybrać dojrzałe owoce, aby wszystkie użyteczne substancje pozostały w nim. Dojrzałe i obrane owoce można przechowywać nie dłużej niż 2-3 dni w chłodnym miejscu. Niedojrzałe owoce egzotyczne są przechowywane w ciepłym i ciemnym miejscu, aż dojrzewają, a następnie są spożywane. Zazwyczaj w sklepie kupują trochę takiego produktu, który jest natychmiast spożywany. Jeśli w sprzedaży nie było dojrzałych owoców, można kupić niedojrzałe owoce. Wiedząc, jak przechowywać awokado, możesz doprowadzić go do pożądanego stanu, a następnie zjeść. Gruszki niedojrzałych aligatorów są przechowywane w ciepłym miejscu.

Możesz również zapisać ten owoc w postaci zamrożonej, po oczyszczeniu i zmieleniu do stanu przypominającego puree. Jak przechowywać banany - przeczytaj tutaj.

Co zrobić, aby przyspieszyć dojrzewanie domu?

Są sytuacje, w których musisz szybko doprowadzić taki produkt do stanu dojrzałości, więc musisz wiedzieć, co zrobić, aby awokado dojrzewało szybko w domu. Możesz to zrobić za pomocą piekarnika i folii. Piekarnik należy podgrzać do 200 stopni. Owiń owoce w folię spożywczą i umieść je w szafce na 10-15 minut. Następnie produkt ten może być bezpiecznie stosowany w żywności, w sałatkach, puree ziemniaczanym lub deserach. Wiedząc, jak szybko i skutecznie dojrzeć awokado w domu w dniu zakupu, możesz szybko przygotować pyszne dania dla siebie i gości z tak egzotycznego produktu. Przepisy na dania z mango.

Jak ciąć?

Ważne jest nie tylko wiedzieć, jak szybko dojrzeć awokado w domu, ale także być w stanie zapisać go w formie cięcia. Jeśli dojrzewanie awokado w domu powinno być ciepłe, musisz przechowywać obrane owoce w chłodnym miejscu. Przed tym powierzchnia owocu musi być pokryta sokiem z cytryny lub octem winnym, aby nie ściemniał.

Jak przechowywać plasterki awokado, jeśli nie można go natychmiast użyć do jedzenia? Aby to zrobić, należy chronić jej powierzchnię przed utlenianiem, tak aby nie zmieniała jej smaku i właściwości odżywczych. Pomoże w tym kwaśnym środowisku lub oliwie z oliwek. Zaciemnione cięcie owoców nie nadaje się do spożycia przez ludzi.

Po potraktowaniu powierzchni owocu pokrojonego sokiem z cytryny lub oliwy z oliwek, należy umieścić go w pojemniku na żywność lub zawinąć w folię i umieścić w lodówce. Trzymaj go w tej formie przez długi czas nie może być. Konieczne jest jak najszybsze przyrządzenie z niej potrawy, ponieważ przez dłuższy czas nie będzie możliwe uratowanie ciętego awokado.

Ponadto, aby zapobiec procesowi utleniania, można użyć pociętej cebuli, która jest umieszczona w jednym pojemniku z kawałkami owoców. Wiedząc, gdzie przechowywać awokado w domu, możesz w pełni wykorzystać jego właściwości odżywcze.

Czy mogę włożyć do lodówki?

Często ludzie nie wiedzą, czy przechowywać awokado w lodówce i jak to zrobić prawidłowo. Aby przechowywać dojrzałe owoce, należy użyć lodówki, ponieważ awokado należy przechowywać w domu, aby nie popsuć się po czyszczeniu, trzeba być w zimnym miejscu. Produkt jest umieszczany w specjalnej komorze na owoce, wstępnie zapakowany w folię i umieszczony w pojemniku.

Korzyści zdrowotne

Wiedząc, jak dojrzewać awokado w domu, jeśli kupiłeś je niedojrzałe, gdzie przechowywać owoce, aby dojrzewały i co z nich przygotowano, możesz urozmaicić swoją dietę zdrowymi i obfitymi daniami w chłodnych porach roku, kiedy skończy się pora świeżych owoców i zielonych warzyw. Takie owoce zawierają w swojej masie wiele przydatnych substancji:

• witamina E;
• wielonienasycone kwasy tłuszczowe;
• fosfor;
• żelazo;
• miedź;
• wapń;
• magnez;
• witaminy z grupy B.

Ma bardzo mało soli i cukru, ale wiele przeciwutleniaczy. Ten produkt pomaga radzić sobie ze stresem i starzeniem się. Może być stosowany przez pacjentów z nadciśnieniem i diabetyków. Ale jednocześnie konieczne jest właściwe obchodzenie się z takim produktem i jego przechowywanie, tak aby wszystkie zdrowe substancje pozostały w nim.

Zawartość kalorii

Musisz wziąć pod uwagę kaloryczność tego produktu, z czego 100 g zawiera 161 kcal. Awokado zawiera duże ilości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, których spożycie w żywności powinno być kontrolowane pod kątem ich właściwej asymilacji.

Nie jest tak ważne, aby wiedzieć, czym jest awokado - owoc lub jagoda, o wiele ważniejsze jest właściwe spożywanie go. Zdrowa osoba dorosła powinna spożywać nie więcej niż połowę średniej wielkości owoców dziennie takiego wysokokalorycznego produktu.

Co zawiera większą ilość - białka lub węglowodany?

Awokado zawierają maksymalną zawartość tłuszczu (15 g na 100 g), podczas gdy białka i węglowodany są minimalne. Za 100 g produktu odpowiada:

Jak jeść

Ten owoc można jeść jako osobne naczynie, rozprowadzając je na chlebie. Możesz z niej zrobić sałatki, używając tłustych kawałków zamiast majonezu. Z takiego owocu produkujemy sosy i desery. Z miąższu tego owocu zrobić olej, ugniatając go do stanu puree i dodając przyprawy, sól i oliwę z oliwek.

Przydatne wideo

Kilka dodatkowych wskazówek, jak wybrać dojrzałe awokado w sklepie:

http://bvk.news/produkty/frukty/kak-vybrat-avokado.html

Awokado: owoce lub warzywa, jak to jest, korzyści i szkody owoców

Awokado to egzotyczny owoc uprawiany w krajach o ciepłym klimacie tropikalnym lub subtropikalnym. Plantacje awokado występują najczęściej w Meksyku, Brazylii, Chile, Stanach Zjednoczonych, Indonezji, Peru i Kolumbii. Niestety, niewłaściwe warunki nie pozwalają na ustalenie rosyjskiej produkcji, dlatego w naszym kraju cena tego produktu jest raczej wysoka.

Co ciekawe, wcześniejsze awokado nazywano „gruszkami aligatora”, ponieważ owoc ma podobny kształt do najbardziej zwyczajnej gruszki, a jego skóra jest szorstka, a jej kolor przypomina skórę aligatora.

W tym artykule omówimy niektóre kwestie związane z tym owocem: jak to jest, jakie korzyści ma samo w sobie i jakie mogą być przeciwwskazania do jego stosowania w żywności.

Czy awokado jest owocem lub warzywem?

Tradycyjnie awokado jest uważane za owoc, ponieważ rośnie na drzewie (nawiasem mówiąc, wiecznie zielone) i ma duży kamień wewnątrz. Ale w składzie i smaku jest bardziej jak warzywo (coś w rodzaju dyni) - zawiera sporo cukru, satysfakcjonującego, smak miąższu jest niewyraźny. Ze względu na te właściwości awokado jest często stosowane jako składnik dania głównego lub jako składnik sałatek.

Awokado: korzyści i szkody

Zdecydowanie zaleca się wprowadzenie tego owocu do diety, ponieważ zawiera znaczną ilość niezbędnych substancji, które są niezbędne dla organizmu ludzkiego, takich jak:

• witaminy różnych grup;
• sole mineralne: żelazo, potas, magnez, fosfor, wapń, sód, cynk;
• kwasy tłuszczowe (bardzo potrzebne podczas ciąży);
• węglowodany, białka, tłuszcze;
• włókno;
• lipidy;
• aminokwasy.

Na podstawie listy składników, z których składa się owoc, można wyciągnąć wnioski na temat wpływu jego właściwości na ciało:

1. Awokado jest uważane za doskonały produkt dietetyczny i może być spożywane przez osoby z cukrzycą, ponieważ ma niską zawartość cukru i niezdrowe tłuszcze.
2. Zmniejsza poziom złego cholesterolu i zapobiega ryzyku udaru, zawału serca, zawału serca, miażdżycy, nadciśnienia.
3. Zwalcza rozwój raka, zwiększając ilość przeciwutleniaczy.
4. Dozwolone jest używanie owoców dla kobiet w czasie ciąży, ponieważ zawiera przydatne substancje niezbędne dla zdrowia nienarodzonego dziecka.
5. Normalizacja przewodu pokarmowego, rozwiązanie problemu z częstymi zaparciami spowodowanymi błonnikiem pokarmowym (błonnikiem) w kompozycji.
6. Zwiększona aktywność mózgu poprzez obniżenie ciśnienia krwi i zapewnienie zdrowego przepływu krwi.
7. Promuje koncentrację uwagi i zwiększa wydajność.
8. Korzystny wpływ na układ nerwowy, łagodzi podrażnienia i zmęczenie.
9. Owoce mają dość grubą skórkę, co jest dużym plusem, ponieważ w warunkach rolniczych owoce mogą być traktowane pestycydami, chemikaliami i innymi truciznami, które nie mogą przeniknąć przez gęstą skórę awokado.
10. Egzotyczny owoc może pomóc w utracie wagi (pomimo dość wysokiej zawartości kalorii - aż 120–180 kalorii na owoc), ponieważ natychmiast i przez długi czas zaspokaja głód i przyczynia się do długiego uczucia sytości.
11. Owoc jest korzystny dla wzroku dzięki zawartości witaminy A, poprawia stan pacjentów z zaćmą.
12. Walczy ze starzeniem się z witaminą E w kompozycji.
13. Utrzymuje niezbędny poziom równowagi wodnej w organizmie.
14. Przywraca organizm po ciężkim wysiłku fizycznym, który jest przydatny dla tych, którzy chcą uzyskać masę mięśniową.

Pomimo nieodłącznych korzyści płodu, występują przeciwwskazania.

Zbyt częste używanie owoców jest niepożądane, ponieważ spowoduje to nadmiar substancji w nim zawartych.

Przeciwwskazane u osób uczulonych na owoce cytrusowe, lateks.

Ponadto niektórzy ludzie mają indywidualną nietolerancję lub alergie na awokado, choć bardzo rzadko.

Zalety awokado dla kobiet

Korzyści z owoców dla kobiet są niepodważalne, ponieważ:

1. Witamina E odmładza, sprawia, że ​​skóra staje się delikatna i elastyczna, nawilża ją, chroni przed różnymi chorobami, zapobiega powstawaniu zmarszczek, wyrównuje cerę.
2. Owoce są pokazywane w dietach ze względu na niski poziom cukru i tłuszczu w kompozycji.
3. Awokado jest niezbędne dla kobiet w wieku, ponieważ ułatwia menopauzę dzięki zawartości aktywnych substancji biologicznych, które zapobiegają spadkowi produkcji hormonu estrogenu.
4. Warto jeść awokado w czasie ciąży - owoc ma jednonienasycone kwasy, składniki roślinne i witaminy niezbędne do zdrowego rozwoju dziecka.
5. Blokuje możliwość wad wrodzonych u dziecka w czasie ciąży.
6. Jest szeroko stosowany do celów kosmetycznych - z miazgi owocu wytwarzane są różne oleje, szampony, balsamy, maski i inne produkty do pielęgnacji ciała. Możesz nawet tworzyć je w domu.

Użycie awokado

Wiele osób zadaje to pytanie na temat awokado: jak je zjeść?

Zwykle ten owoc jest po prostu delikatnie przecinany na pół nożem (lepiej razem), kość jest usuwana i miąższ jest zjadany. Możesz pokroić na kawałki i dodać do każdego dania - zupy, kanapki, przekąski.

Avocado doskonale działa jako składnik sałatek ze względu na słabo wyrażony delikatny, lekko oleisty smak, właściwości nasycające i posiadanie zdrowych substancji, które poprawiają wchłanianie innych produktów spożywczych przez organizm.

Uwaga: w powietrzu produkt szybko utlenia się i ciemnieje jak jabłka lub ziemniaki, więc musisz je natychmiast zjeść.

W tym przypadku możesz jeść tylko bardzo miąższ owocu. Kamień, liście drzewa awokado i skórka są skupiskiem szkodliwych substancji toksycznych i nie można ich jeść, jest niebezpieczny i szkodliwy dla zdrowia.

Wybór owoców

Owoce są wybierane ze względu na kilka kluczowych cech: miękkość, kolor, obecność defektów zewnętrznych i uchwyt.

Spójrzmy więc na punkty.

1. Kolor Ta cecha zależy od stopnia dojrzałości płodu. Kolor waha się od jasnozielonego do ciemnego z fioletowym lub brązowym odcieniem. Im lżejszy owoc, tym mniej dojrzały.
2. Twardość W idealnym przypadku awokado powinno być dość miękkie w dotyku, a następnie gotowe do spożycia. Jeśli owoce są nieco twarde, możesz je kupić i pozostawić do dojrzewania do akceptowalnego stanu przez okres od jednego do kilku dni. Jeśli owoc jest zbyt miękki, oznacza to, że jest przejrzały i zdecydowanie nie warto go brać.
3. Nie zapomnij sprawdzić koloru produktu pod uchwytem. Beżowy lub jasnożółty kolor wskazuje, że owoce są dobre. Ciemnobrązowy - że płód pokonał.
4. Dokładnie sprawdź wygląd owoców - awokado z głębokimi zadrapaniami, wgnieceniami i innymi defektami należy odłożyć na bok i poszukać słodkiego owocu.

Tutaj, być może, wszystkie sposoby, które musisz wykorzystać razem, aby dokonać właściwego wyboru awokado. Zdjęcia produktów można znaleźć w Internecie, mogą również pomóc w ustaleniu, jak wybrać umiarkowanie dojrzałe owoce.

To wszystko. Dzięki temu artykułowi wiesz wszystko o awokado: użyteczne właściwości i przeciwwskazania, metody jedzenia i inne ważne informacje o owocach.

http://edim.guru/frukty/avokado-frukt-ili-ovoshh-kak-ego-est-polza-i-vred-ploda.html

Przydatne właściwości awokado. Instrukcje dotyczące prawidłowego jedzenia i przechowywania

Aby produkt przyniósł maksymalne korzyści, musisz być w stanie go wybrać, a także zapewnić odpowiednie warunki przechowywania.

Zalety awokado

Awokado dzisiaj - nie tak egzotyczne. Jest to albo owoc, albo warzywo, które wygląda jak orzech (w rzeczywistości owoc) zwykle leży na półce w supermarkecie obok ziemniaków i buraków, a jego wartość jest całkiem rozsądna.

Tak przy okazji, awokado rośnie na drzewie, krewnym znanej Lavrushki, tylko Meksyku. Owoce są bardzo bogate w kalorie: 208 kalorii na 100 gramów! Wysoka zawartość tłuszczu sprawia, że ​​miąższ jest oleisty w dotyku i smaku.

Mimo to awokado jest produktem nr 1 w menu żywieniowym, ponieważ tłuszcze w nim są całkowicie zdrowe. W skrócie, produkt musi być przyjmowany i wprowadzany do diety na bieżąco.

Jest to wysoka zawartość kwasu oleinowego i błonnika, a także samochód witamin, minerałów i pierwiastków śladowych, które sprawiają, że awokado jest superfood. Regularne stosowanie awokado zapewnia skórze młodość, elastyczność włosów, wzmacnia serce i naczynia krwionośne, poprawia pamięć i wzmacnia układ odpornościowy.

Potas w awokado bardziej niż banany, a zawartość witaminy E bije wszystkie rekordy. Miąższ odżywczy płodu - naturalny przeciwutleniacz, chroniący komórki przed zmianami patologicznymi. Oprócz wszystkiego awokado jest silnym afrodyzjakiem, który pomaga zwiększyć (we wszystkich zmysłach) zmysłowość zarówno dla mężczyzn, jak i kobiet.

Aby produkt przyniósł maksymalne korzyści, musisz być w stanie go wybrać, a także zapewnić odpowiednie warunki przechowywania.

Jak wybrać i przechowywać awokado

Podobnie jak wiele innych owoców i warzyw awokado jest w sprzedaży niedojrzałe. Jest to jasny zielony kolor, który często widzimy na półkach. Preferuj awokado o ciemnej skórze, ale bez wgnieceń. Aby ułatwić wybór, proponujemy skupić się na łodydze. Usuń go i zobacz: jeśli miejsce jego przywiązania jest zielonkawe i żółte - awokado o optymalnej dojrzałości, jeśli brązowe, zwróć towary tam, gdzie leżało.

Nie ma znaczenia, czy kupiłeś niedojrzałe owoce, ale doskonale osiągają standard w temperaturze pokojowej przez kilka dni (jeszcze szybciej z jabłkami).

Jak pokazuje praktyka, krojone awokado zachowuje kolor najlepiej obok pokrojonej cebuli. Apetyczny wygląd pozostanie dłużej, jeśli posypiesz miazgę sokiem z cytryny lub limonki. Kolejne hackowanie życia: jeśli zdecydujesz się zostawić pół awokado na później, nie usuwaj kości.

Jak jeść awokado

Tłuste i odżywcze - charakterystyczne dla awokado. To właśnie te cechy owocu sprawiają, że jest to zdrowa alternatywa dla różnych past do kanapek i majonezów w sałatkach z owoców morza lub jajek. Awokado stanowią doskonałą bazę dla zdrowych koktajli.

Połącz chleb pełnoziarnisty z pastą z awokado z innymi składnikami do smaku. Jajka na twardo, warzywa, tuńczyk w puszkach, orzechy, ciecierzyca... Różnice w opiekaniu z awokado są niezliczone!

Najprościej jest pokroić owoce na plasterki, posypać sokiem z cytryny i ułożyć na grzance. Przydatna przekąska zadowoli długo. Awokado jest warzywnym analogiem mięsa, źródłem białka, produktem obowiązkowym dla sportowców i tych, którzy chcą uzyskać masę mięśniową. I jak wiesz, więcej mięśni - mniej tłuszczu.

Na szczególną uwagę zasługuje pit awokado. Wbij w ziemię - wkrótce będziesz podziwiać piękne drzewo domu!

Podoba Ci się ten artykuł? Udostępnij znajomym na Facebooku:

http://binokl.cc/frukt-kotoryj-zamenil-mne-myaso-rybu-i-salat-instruktsiya-kak-pravilno-ego-est-i-hranit/

Przydatne awokado. Owoc, który pobudza, spala tłuszcz i odmładza

Miękkie i soczyste awokado są obecnie cenione na całym świecie ze względu na swoje korzystne właściwości, sprzyjają utracie wagi i rozszczepiają nadmiar cholesterolu we krwi. Ten egzotyczny owoc poprawia pamięć i zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia. W Meksyku stosuje się go jako afrodyzjak, wierzą, że awokado ma działanie stymulujące, ale to nie wszystkie zalety tego owocu.

Warzywa, orzechy lub owoce?

Meksyk i Ameryka Środkowa są uważane za miejsce narodzin awokado. Jego nazwa pochodzi od języka Azteków i jest tłumaczona jako „jądro”. Indianie natychmiast zauważyli, że owoce mają działanie stymulujące. Później hiszpańscy kolonialiści doszli do tego wniosku. Nawiasem mówiąc, podczas podbojów zabroniono im jeść awokado. Żeglarze znali także właściwości tego owocu, a zanim wysiedli, hojnie rozprowadzili na chleb zacieru awokado.
Ta roślina i jej owoce mają inną nazwę - „gruszka aligatora”. Drzewo awokado osiąga czasami 18 metrów wysokości. Pień jest zwykle prosty i rozgałęziony.

Awokado nie jest tak słodkie i raczej przypomina roślinę, ponadto skład chemiczny owocu takiego jak warzywa był przez długi czas uważany za orzech, ale wciąż jest owocem.

Przydatne właściwości

Korzyści z awokado są widoczne w normalizacji krążenia krwi i tworzeniu krwi. Miedź, część składu mineralnego i witaminowego awokado, zapobiega anemii (anemii), żelazo - najważniejszy pierwiastek krwiotwórczy i witamina B2 (ryboflawina), bierze udział w tworzeniu czerwonych krwinek. Ponadto miedź i żelazo, w połączeniu ze sobą, są korzystnie absorbowane przez organizm.

Awokado jest dobre dla całego układu pokarmowego i pomaga w zaparciach. We Francji stworzono lek oparty na oleju z awokado, który pomaga w leczeniu twardziny, chorób przyzębia, choroby zwyrodnieniowej stawów. W podeszłym wieku lek ten jest stosowany do wyprysku i odwapnienia.

Olej awokado jest stosowany w przemyśle perfumeryjnym.

W środku owocu awokado jest duże ziarno. Kamień, jak również liście awokado, zawierają szkodliwe substancje, które są niebezpieczne zarówno dla zwierząt, jak i ludzi; Substancje te mogą prowadzić do zaburzenia układu pokarmowego i wywołać reakcję alergiczną. Awokado Szkodliwe może powodować w przypadku indywidualnej nietolerancji.

Surowy i ostatni

Owoce awokado są w kształcie gruszki, owalne lub sferyczne, o długości około 5-10 cm i ważą od 200 gramów do półtora kilograma. Skóra niedojrzałego awokado jest twarda, ciemnozielona, ​​a po dojrzewaniu jest prawie czarna. Miąższ dojrzałego awokado jest żółto-zielony lub zielony, bardzo oleisty, konsystencja jest trochę jak masło. Miąższ dojrzałego awokado jest wykorzystywany do przygotowywania zimnych dań: sałatek, przekąsek i kanapek, zazwyczaj skropionych limonką lub sokiem z cytryny, aby uniknąć utleniania i uszkodzenia wyglądu i smaku awokado. Najpopularniejszym daniem z awokado jest meksykański guacamole, w którym głównym składnikiem jest miąższ awokado.

100 gramów awokado ma około 245 kalorii. Awokado jest popularne w kuchni wegetariańskiej, jako nadzienie do wegetariańskiego sushi, a także jako alternatywa dla jaj i mięsa.

Awokado dodają sałatkom delikatnego smaku i odświeżają kanapki. Dobrze komponuje się z czerwonymi rybami, odpowiednimi do krewetek i mięsa drobiowego. Miąższ awokado jest dobry, rozprowadzany na plasterkach chrupiącego chleba. Lepiej jest jeść surowe awokado, owoce zawierają cynę, z tego powodu podczas obróbki cieplnej pojawia się gorycz. Ponieważ obrane owoce szybko ciemnieją, należy je dodać do potraw w ostatniej chwili. Aby łatwo oczyścić awokado, należy wykonać cięcie ostrym nożem na całej średnicy owocu, tak aby nóż dotykał kości. Podziel owoc na dwie połówki, trochę przekręcając - jeśli owoc jest dojrzały, to bez problemu się ułoży. Ostrożnie odetnij kość nożem i zdejmij ją. Następnie na każdej połówce awokado wykonaj kolejne łatwe cięcie od góry do dołu. Następnie powoli pociągnij za końcówkę skórki, powinna ona łatwo się oddzielić.

Zasady wyboru

Przy wyborze zwracaj uwagę na wygląd owoców awokado. Ponieważ awokado dojrzewa bardzo powoli, kupując awokado, którego nie planujesz jeść od razu, wybierz twarde i twarde owoce, dojrzewa w temperaturze pokojowej przez dwa dni. Skórka musi być nienaruszona, czysta, bez plam i pęknięć. Obecność ciemnych plam jest wyraźnym znakiem nadmiernej dojrzałości awokado. Dojrzały owoc po naciśnięciu palcem powinien być lekko rozcieńczony, tj. być miękkim, ale nie luźnym.

Dojrzałe awokado można przechowywać w lodówce tylko przez 5 dni, po czym owoce zaczną ciemnieć, tracą świeżość i smak. Pamiętaj, że niedojrzałe owoce awokado w lodówce nie mogą być przechowywane, nie dojrzewają, ale tylko psują się.

Materiał jest oparty na informacjach z otwartych źródeł.

http://ria.ru/20131022/971850297.html