Słowo pomarańczowy pochodzi z holenderskiego appelsien, co dosłownie oznacza „chińskie jabłko”.

W języku łacińskim nazwa tej rośliny jest napisana jako Citrus sinensis. W Rosji ten owoc jest uprawiany na wybrzeżu Morza Czarnego.

W naszym kraju jest wielu miłośników egzotycznych roślin, które uprawiają pomarańczowe drzewa w szklarniach i miejskich mieszkaniach.

Istnieją duże plantacje drzew pomarańczowych w Stanach Zjednoczonych, Hiszpanii, Włoszech, Chinach, Turcji, Egipcie, Maroku, Indiach, Południowej Afryce i innych krajach, w których występują obszary o klimacie subtropikalnym i tropikalnym.

W naszym artykule możesz dowiedzieć się o pochodzeniu pomarańczy, miejscu narodzin rośliny, czy pomarańcza jest przydatna i wiele więcej.

Ogólny opis

Pomarańczowy - drzewo należące do rodzaju rodziny cytrusów rutovyh.

Drzewo pomarańczowe osiąga wysokość 3-12 metrów lub więcej, żyje i owocuje przez dziesięciolecia.

Pomarańczowy kwiat biały i pachnący. Kwiaty są ułożone w grupy, zazwyczaj sześć w jednym kwiatostanie, w niektórych odmianach są chronione przez osłony pachowe.

Protoplasty tej rośliny (pomelo i mandarynka) kiedyś rosły wyłącznie we wschodniej Birmie i południowo-zachodnich Chinach. Miejsca te są miejscem narodzin pomarańczy.

Owoc pomarańczy jest kulistym lub wydłużonym owocem, który składa się z kilku płatów, wewnątrz których znajdują się nasiona. Miąższ pokryty jest grubą pomarańczową lub pomarańczowo-czerwoną skorupą (w niektórych odmianach żółtych lub zielonych).

Miąższ owocowy ma specyficzny cytrusowy zapach i słodko-kwaśny smak, zawiera cukier, do 2% kwasu cytrynowego, wiele korzystnych pierwiastków śladowych i witamin (A, C, witaminy z grupy B). Średnica dojrzałych owoców jest różna w różnych odmianach i waha się od 5 do 12 cm.

Skórka owocu zawiera pomarańczowy olej, który przez kilka stuleci był stosowany jako dodatek aromatyczny w przemyśle perfumeryjnym oraz jako naturalny aromat produktów cukierniczych.

Korona wszystkich odmian drzew jest zwarta i okrągła. Gałęzie często mają cienkie proste kolce. Liście pomarańczowe są gęste, grube, skórzaste, ciemnozielone, mają wydłużony, owalny kształt. Długość liści wynosi 5-7 cm, szerokość - 2-3 cm.

Podobnie jak wszystkie drzewa rosnące w tropikach i subtropikach, pomarańcza ma głębokie korzenie w glebie, co pozwala jej rosnąć w warunkach okresowych susz.

Rodzaje i odmiany

Drzewo pomarańczowe zostało pozyskane w procesie krzyżowania mandarynki i pomelo setki lat temu. Przez wiele lat hodowcy hodowali setki gatunków drewna. Są wśród nich rodzaje pomarańczy, które mogą rosnąć nie tylko na plantacjach rolniczych, w warunkach szklarni lub w mieszkaniu miejskim. Rozważmy najczęstsze odmiany pomarańczy - zdjęcia roślin.

Sycylijska pomarańcza

Na Sycylii, począwszy od XVIII wieku, wyhodowano kilka odmian pomarańczy z ciemnoczerwonym, purpurowym i czerwonym burakiem. Są to odmiany Tarocco, Sanguinelloi i Moreau, które zostały niedawno wyhodowane. Uważa się, że czerwony kolor owoców daje pierwiastki chemiczne gleby pochodzenia wulkanicznego. Wszystkie takie odmiany pomarańczy są połączone nazwą Sycylijska pomarańcza.

Washington Nevil (Washingtoh Navel)

Odmiana Washington Nevil ma duże, ważące do pół kilograma, sferyczne lub elipsoidalne owoce o podwyższonej, szorstkiej lub gładkiej skórze. Skórka owocu jest zwykle gruba (4-6 mm), pomarańczowa, żółtawo-pomarańczowa, czerwonawo-pomarańczowa.

Słodko-kwaśny miąższ komórkowy ma przyjemny zapach. Ciało jest także w kolorze pomarańczowym. Owoce zazwyczaj mają „pępek”, który w rzeczywistości jest owocem wtórnym. Ta odmiana jest bardzo płodna, zarówno na plantacjach, jak iw warunkach szklarni lub mieszkania. Owoce nie zawierają nasion, więc roślina jest rozmnażana tylko przez sadzonki.

Walencja (Valencia Late)

Owoce tej pospolitej pomarańczy mają okrągły kształt, ich rozmiar wynosi od 70 do 78 mm, owoc zawiera dużo cukru, więc smak miąższu jest bardziej słodki niż słodko-kwaśny. Pomarańcze Valencia mają wspaniały smak. Miąższ zawiera nasiona, od 1 do 9 nasion na owoc.

Odmiana ma cienką, jasną pomarańczową skórkę, z małymi czerwonymi plamami i pomarańczową miazgą. Przez stulecia Walencja była uprawiana w Hiszpanii, ale w połowie XIX wieku hodowcy z Kalifornii podjęli ją i uzyskali nowoczesny, żyzny wygląd.

Walencja prowadzi świat jako surowiec do produkcji soku, co nie tylko ze względu na jasny kolor mięsa.

Oval (Ovale)

Smak Orange Oval (Ovale) przypomina smak Walencji. Ovale wycofane we Włoszech. Owoce mają wydłużony, owalny kształt, skórka jest średniej grubości i zawiera niewiele nasion.

Skórka przylega do zrazików ciała jest bardzo ciasna. Powierzchnia skórki jest drobno wyboista. Wielkość owocu jest średnia, długość osiąga 6,5 ​​- 7,5 cm, istnieją owoce, w których nasiona są całkowicie nieobecne.

Drzewo rośnie powoli, jest wrażliwe na ekstremalne temperatury i susze sezonowe, ale w sprzyjających warunkach (w tym w szklarni) drzewo może być bardzo produktywne.

Tarocco

Tarocco jest jedną z odmian sycylijskiej pomarańczy. W porównaniu z innymi gatunkami o czerwonym ciele, pochodzącymi z Sycylii, jej ciało jest najlżejsze. Czerwony kolor płatków jest nierównomiernie rozłożony w postaci pasków i plamek. W owocach Tarocco jest bardzo mało nasion. Często wcale ich nie ma.

To bardzo słodki i pachnący owoc. Ogrodnicy twierdzą, że Tarosso jest najsłodszą i najbardziej soczystą ze wszystkich pomarańczy. Skóra owocu jest cienka, a na tle skórki pomarańczowej często widać czerwoną pigmentację. Owoce Tarosso zawierają więcej witaminy C niż wszystkie inne gatunki. Drzewo rośnie dobrze w szklarni iw miejskim mieszkaniu.

Bu (Bu)

Pomarańcze Bu uprawiane są na plantacjach w Wietnamie, w subtropikalnych i tropikalnych strefach kraju. Skórka owocu ma średnią grubość i umiarkowaną ulgę. Owoce mają jasny pomarańczowy kolor i lekko wydłużony kształt. Ta odmiana jest bardzo płodna. Pomarańczowa miazga jest również pomarańczowa, owoc ma słodko-kwaśny lub słodki smak, a owoc ma wspaniały aromat.

Royal (King Orange)

Wietnamska odmiana Royal Orange (King orange) ma grubą, wytłaczaną skórkę w kolorze ciemnozielonym lub jasnozielonym i żółtym miąższu. Te pomarańcze zwykle mają duże rozmiary (średnica 9-12 cm) i 7-9 udziałów z kilkoma kamieniami wewnątrz owocu.

Owoce są kuliste, ich waga sięga 350-400 gramów. Pomarańcza królewska jest bardzo soczysta i ma delikatny słodki smak. Owoce rosną w skupiskach na małych drzewach o długich, elastycznych gałęziach, półtora i pół do dwóch metrów wysokości, każde drzewo daje wspaniałe zbiory. Royal Orange Plantations znajdują się głównie w południowej i środkowej części Wietnamu.

Korzyści i szkody

Jak pomarańczowy jest przydatny dla organizmu i jakie witaminy zawiera owoc? Korzyści z pomarańczy są takie, że oprócz kwasu cytrynowego i cukru, miazga zawiera błonnik, produkcję lotną, pierwiastki śladowe, różne węglowodany, popioły, flawonoidy. Miąższ zawiera dużo potasu, wapnia i fosforu, związków zawierających azot i pektyny. Pomarańcze zawierają dużo witaminy C (60-67 mg%), witaminy z grupy B i prowitaminę A. W skórce znajduje się wiele olejków eterycznych.

Lecznicze właściwości pomarańczy

Pomarańcze są zalecane do stosowania w różnych chorobach bakteryjnych i wirusowych.

Owoce te pomagają zdrowym ludziom wzmacniać układ odpornościowy i poprawiać metabolizm organizmu.

Są zalecane do ogólnej awitaminozy, do zaparć, do obecnych chorób ropnych, do regeneracji po zatruciach chemicznych.

Przydatność pomarańczy jest ważna dla tych, którzy cierpią na wahania ciśnienia krwi, a ich substancje stabilizują poziom cholesterolu.

Przeciwwskazania

Jakie jest niebezpieczeństwo pomarańczy - przeciwwskazania do stosowania tych owoców? Jest to przede wszystkim indywidualna nietolerancja i reakcja alergiczna organizmu na owoce cytrusowe. Pomarańcze nie mogą być spożywane z zapaleniem żołądka (występującym z wysoką kwasowością), wrzodem żołądka i jakąkolwiek chorobą jelit. Kwas cytrynowy w dużych ilościach prowadzi do zniszczenia szkliwa zębów.

Przy uprawie drzewa pomarańczowego w domu należy uważnie przeczytać wszystkie instrukcje podane przez szkółkę wraz z drzewkiem.

Są to wymagania dotyczące zdolności do sadzenia pomarańczy, przygotowania gleby, warunków temperaturowych zawartości, przygotowania i nakładania opatrunku.

Aby wyhodować drzewo i uzyskać owoc, tylko kompetentna opieka nad nim.

Drzewo pomarańczowe, uprawiane w domu, jest miłe dla oka i jest dumą ogrodnika-amatora. I oczywiście smakowanie owoców ich pracy jest zawsze przyjemne.

Przydatne wideo

W przypadku owoców cytrusowych, w tym pomarańczy, warto obejrzeć następujący film:

http://selo.guru/rastenievodstvo/dekorativnolistvennye/kustovidnye/apelsin

Pomarańcze z Chin

Pomarańcze

RASSIYA S.a.r.l: Dostawy pomarańczy różnych odmian, jak również innych świeżych owoców cytrusowych z Maroka bezpośrednio od producenta (z plantacji) przez firmę eksportowo-importową Rassiya S.a.r.l, Maroko.
ZNIŻKI NA ZAMÓWIENIE WIĘCEJ NIŻ 1 POJEMNIK.
Podana cena dotyczy MINIMALNEGO zamówienia - 1 kontener, 24,975 ton.
Jakość jest doskonała zgodnie z wysokimi standardami przyjętymi w Maroku dla produktów eksportowych.
Główne porty dostawy w Rosji: Sankt Petersburg i Noworosyjsk. Dostawa na inny port w Rosji, krajach WNP, Europie itp. Jest możliwa na żądanie.

* Możliwe jest zbiorcze dostarczanie owoców cytrusowych.
* Opakowanie - drewniane skrzynie 15 kg.
* Ceny są elastyczne, ceny (opcjonalnie CIF, CFR lub FOB) zależą od ilości zamówienia.

1. Bogate doświadczenie kadry kierowniczej firmy na marokańskim rynku eksportowym
2. NAJLEPSZE ceny
3. REGULARNA DOSTAWA
4. Najszerszy asortyment wśród eksporterów z Maroka
5. ZNIŻKI za zamówienie więcej niż 1 kontenera

Czekamy na Twoje życzenia, chętnie współpracujemy!

http://agroru.com/doska/apelsiny-iz-kitaya-3261.htm

Pomarańcze z Chin

Cena: 1 USD / tonę.
MOQ: 10 ton.

450 ml naturalnego soku pomarańczowego z kropelką z 10% soku i 6% rzeczywistej zawartości pulpy

Cena: 6,85-6,9 USD / pudełko
MOQ: 3200Box

Wysokiej jakości świeża pomarańcza Nanfeng

Cena: 8,0-15,0 USD / pudełko
MOQ: 2600 Box

Zbierana mandarynka w syropie

Cena: 5 USD / pudełko
MOQ: 1 pudełko

http://ru.made-in-china.com/tag_search_product/Oranges_ryggun_1.html

„Krwawy” cytrus pochodzący z Chin - sycylijska pomarańcza (2018 g)

Cała firma zajmująca się cytrusami

Citrus (łac. Citrus) to rodzaj wiecznie zielonych drzew i krzewów z rodziny Rut, wyróżnionych jako niezależna podrodzina Citrus. Wiele gatunków to słynne rośliny owocowe.

Naukowa nazwa rodzaju pochodzi z języka łacińskiego, w którym słowo „cytrus” oznacza „drzewo cytrynowe”.
Cytrusy pochodzą z południowych stoków Himalajów (pomarańczowy), Indii, Malezji i Fidżi (grejpfrut), południowych Chin i południowego Wietnamu (mandarynka).

Pochodzenie cytryny jest nieznane, prawdopodobnie jej ojczyzną są Indie.

Są kwaśne i słodkie odmiany pomarańczy. Najczęstszą odmianą na świecie można nazwać „indukowaną” lub „nevelina”. Jest to pestkowata słodka pomarańcza, mająca w swojej dolnej części (w miejscu kwiatu) charakterystyczny wyrostek w kształcie przypominającym pępek („pępek” - angielski „pępek”). Soczysty, słodki i kwaśny.

Popularna jest również odmiana „jaffa” - izraelska odmiana „przyniesiona” (część stosowana w sałatkach jako przystawka) - oraz odmiana „Valencia”, słodkie, soczyste pomarańcze z grubą skórką.
Krwawy (czerwony) pomarańczowy lub (sycylijski czerwony pomarańczowy) - zawdzięcza swój kolor i różni się od zwykłego - tym, że wytwarza czerwony pigment - antocyjan, który nadaje dojrzałym czerwonawym odcieniom dojrzałe owoce. Sycylijskie pomarańcze zawdzięczają swój niepowtarzalny smak i kolor niezwykłej kombinacji naturalnych warunków Sycylii. Te cienkościenne pomarańcze o słodkim czerwonym miąższu są najbardziej popularne w Europie, mniej znane w innych krajach. Dostępny zimą i wiosną.
Pomarańczowy (Citrus aurantiam L.) to rodzaj kwaśnej pomarańczy. Pomorska (łac. Citrus aurantium), chinoto lub biharadia to wiecznie zielona roślina drzewiasta, gatunek z rodzaju Citrus (Citrus) z rodziny Rutaceae (Rutaceae). Pielęgnuj ją w Indiach i na Morzu Śródziemnym. Pomorska pomaranczowa pomarańcza znana jest również jako pomarańcza „kwaśna” lub „Sevilsky”. Pomarańcze te są używane do produkcji marmolady (wraz z skórką), a także likierów pomarańczowych Cointreau i Gran Marinier oraz w bazie. Curacao.

Bergamotka (bergamotka) lub pomarańcza bergamotka (pomarańcza bergamotka) to mała kwaśna pomarańcza. Do celów kulinarnych w większości wykorzystuje się tylko skórkę. Nie myl tego owocu cytrusowego z ziołami o tej samej nazwie, Wapno może być stosowane jako substytut bergamotki.

Kumkwat (kumkwat) - bardzo mały krewniak zwykłej pomarańczy, niezwykły miniaturowy cytrus, który nie wymaga czyszczenia przed użyciem i dlatego jest bardzo popularny. Owoce cytrusowe, z wyglądu przypominają wydłużoną mandarynkę, smak tych owoców reprezentuje ciekawe połączenie lekkiej cierpkości, mentolowego smaku suszonej skórki i soczystej pomarańczowej miazgi. Wielkość owocu wynosi około 2-4 cm Kumkwat pochodzi z Chin, gdzie jest uważany za symbol szczęścia i dobrobytu. Jest to soczysty owoc o jasnym cytrusie, lekko kwaśnym smaku, ale bardzo aromatyczny.
Mandaryn jest bliskim krewnym pomarańczy, o bardziej wyrafinowanym smaku i łatwym obieraniu.Jeśli lubisz mandarynki, spróbuj nowych odmian tych owoców - mandarynki, klementynki, widelce. Każda z odmian ma niepowtarzalny smak i bardzo jasny aromat.

Klementyna - mandarynka, krzyżowana z północnoafrykańskimi (pierwotnie) pomarańczami.

Cytrusy mają gęstą, aromatyczną skórkę i soczystą słodką miąższ z lekką kwaśnością. Klementynki są używane tak samo jak mandarynki.

Cytryna jest jednym z najważniejszych i często używanych owoców cytrusowych. Cytryna jest bardzo kwaśnym cytrusem, rzadko spożywanym samodzielnie, ale jego sok, skórka i skórka są szeroko stosowane.

Z jednej cytryny średnio można wycisnąć 2-3 łyżki soku. Istnieje wiele odmian cytryny: Eureka, która jest najczęściej sprzedawana na rynku, Lizbona cytrynowa (Lizbona cytrynowa), która jest mniejsza niż Eureka, i gładsza, cytrynowa Meyer (cytryna Meyer), która staje się coraz bardziej popularna ze względu na jej przyjemniejsze smak.

Ich aromat i kwaśny smak uzupełniają zarówno potrawy słodkie, jak i słone.

Podczas gotowania używa się zarówno świeżo wyciśniętego soku z cytryny, jak i skórki cytrusowej zawierającej aromatyczne olejki eteryczne. Sok cytrynowy jest używany jako podstawa do sosów i dressingów do sałatek, dań mięsnych i rybnych; z całych cytryn lub kandyzowanych kawałków zrobić ciasta, marmolady, dodawane do zup, kremów itp.

Jak można zastąpić cytrynę: w grejpfrutach w cieście, w zupach cytrynowych i marynatach z trawą cytrynową, inaczej limonką lub cytronem, jeśli potrzebujesz tylko skórki i skórki, jeśli używasz skórki cytrynowej, wybierz cytrusy, które nie są woskowane.

Citron, tsedrat (łac. Citrus medica) to rodzaj roślin wieloletnich z rodzaju Citrus (Citrus) z rodziny Rut.

Ze wszystkich owoców cytrusowych cytryn jest najbardziej lotny. Różnorodność form jest po prostu niesamowita.

Tutaj, na przykład, jemeński cytron:
Oto Marokańczyk:
Ale cytron „Palce (ręka) Buddy” (coś, co wygląda jak Cthulhu):

Uwaga - wszystkie te odmiany nie mają prawie żadnego ciała - jedna skórka. Ale korsykański cytron jest nawet trochę jak cytryna:

Etrog (Efrog, Citron grecki, Citrate Citron, Hebrajski Citron):
Chociaż ciało jest, ale w jakiś sposób też nie wystarcza, a radość jest gruba. Dziwne jest nawet to, że wapno o cienkiej skórze może zmutować z takiego potwora.

Zewnętrznie niektóre odmiany cytronu wyglądają jak wapno Kaffir (wapno kafir, liniowy kafir, hystrix Citrus, wapno kafra, cytrus jeżozwierz):
A potem - miąższ i sok w nim jest znacznie więcej niż w cytronie, a radość jest mniejsza: oto taki cud.

Jego ojczyzną, podobnie jak inne odmiany wapna, wydaje się być Indonezja, jednak niektóre źródła przypisują wapno pierwotnym owocom cytrusowym, takim jak cytron, pomelo i mandarynka.

Limette (limemet, Citrus limetta, limonka włoska, słodka limonka) to kolejny cytrus. W naszym kraju iw wielu innych krajach na półkach nie zobaczysz takiej nazwy: z jakiegoś powodu prawie zawsze sprzedają wapno jako cytrynę lub limonkę.

Limetta jest uważana za hybrydę z nieznanymi rodzicami i czasami jest klasyfikowana jako rodzaj limonki, czasem - cytrynowy, a olej Limetta jest używany w „aromaterapii” - pachnie bardzo ładnie.

Na ogół wiele olejków eterycznych jest ekstrahowanych z owoców cytrusowych: ich skórka jest bardzo oleista i aromatyczna, a cytryny mają jedną skórkę. To prawda, że ​​nadal robią kandyzowane owoce.

Wapno - krewny zwykłej cytryny - ma mniejsze owoce niż cytryna, a także bardziej kwaśne i bardziej pachnące.

Ma delikatny aromat i przyjemny kwaśno-gorzki smak. Wapno jest często używane w kuchni tajskiej, indonezyjskiej i meksykańskiej.

Sok z limonki jest składnikiem wielu sosów i koktajli. Obok „tequili” sok z limonki jest klasycznym składnikiem „Margarita” i „Mojito”. Wapno dodaje się do koktajli, sałatek, deserów, używanych do produkcji soków wielowarstwowych.

Co ciekawe, wapno jest zdrowsze niż cytryna - zawiera nie tylko witaminy, ale także substancje tonizujące, które pomogą Ci poradzić sobie z jesienną śledzioną i zmęczeniem.

Kaffir Lime (Kaffir).

Synonimy: Kaffir, Kaffir-lime, Lima, Paped Pinus, Kaffir Limette, Kaffir lime, Kaffir Lime, Kaffir lime, Porcupine Citrus, Papeda rumphii Hassk., Citrus hystrix DC, C. papeda Miq.

Kaffir-lime (Laimquat) jest jednym z podgatunków rodziny cytrusów. Jego skórka jest ciemnozielona i grudkowata, owoce są małe zielone (mniej niż cytryna), podobne do wapna, ale z grudkowatą powierzchnią.

Sam cytrus jest niejadalny, sok z owoców kaffir-wapna jest niewielki i jest bardzo kwaśny, skóra jest czasem wykorzystywana do gotowania, ale główna wartość wapna kuffirowego leży w jego liściach (używa się pachnących liści tej rośliny oraz liści laurowych).

Aromat i smak: bukiet w kaffir-lime jest cytrusowy, ale jego pełny cytrynowy zapach pojawia się, gdy liście są rozdarte lub posiekane.

Grejpfrut - nie gorszy od popularności pomarańczy. Na świecie istnieje wiele odmian, które różnią się wielkością, kolorem i słodyczą.

Większość gatunków grejpfrutów ma bogatą żółtą skórę, czasami z różowym odcieniem, a kolor miąższu waha się od bladożółtego do różowego, a nawet bordowego.

Im bardziej czerwony grejpfrut, tym więcej zawiera cukru. W przeciwieństwie do innych owoców cytrusowych, sok grejpfrutowy i skórka są rzadko używane w kuchni (ze względu na ostry smak). Grejpfruty są spożywane na świeżo, dodawane do sałatek, są wytwarzane z soku.
Agli - niezbyt ładna, ale bardzo smaczna hybryda grejpfruta, pomarańczy i pomarańczy. Ze wszystkich mieszanek (klementynki, słodycze...) najbardziej smaczne są owoce cytrusowe, które są nieco mniejsze niż grejpfruty. Skórka agli jest żółto-zielona, ​​kolor mięsa jest pomarańczowy. Ughli ma wspaniały słodki smak.

Pomelo. Synonimy: sheddok, pompelmus, pomelo, pummelo. Pomelo jest trochę jak grejpfrut, więc w statystykach światowych owoce tych roślin są brane pod uwagę razem. Dwa z tych cytrusów łączy tylko stosunek do jednej podrodziny cytrusów i oba dojrzewają w listopadzie i grudniu.

Pomelo spożywał świeże (zarówno osobno, jak i jako część sałatek owocowych) i przetworzoną formę. Smak pomelo nie jest wyraźny, co pozwala eksperymentować z kombinacjami.

Do produkcji marmolady używa się owoców cytrusowych, a skórka jest słodzona.

Sweetie (lub oroblanco) to hybryda pomelo i lekkiego grejpfruta, skórka jest gruba, a kolor miąższu od jasnożółtego do różowawego.

Został stworzony w 1984 roku z jednym celem - aby uczynić grejpfruta słodszym.

Ze względu na grubą skórkę i dużą liczbę rdzeni, apartamenty nigdy nie stały się bardzo popularnym owocem. Miąższ cytrusów jest soczysty, słodki, z ledwo wyczuwalną goryczką i kwaśnością przypominającą skórkę. Słodycze je się świeże, samodzielnie lub jako część sałatek warzywnych.

Krwawa pomarańcza

Krwawa pomarańcza, znana również jako czerwona pomarańcza lub pigmentowana pomarańcza (Citrus sinensis), jest typem zwykłej pomarańczy, tylko w krwistoczerwonym kolorze. Kolor ten nadaje mu obecność antocyjanów, pigmentów, dość powszechnych w kwiatach i owocach, ale nietypowych dla owoców cytrusowych.

Antocyjany to ta sama substancja, która sprawia, że ​​czerwone - żurawiny i niebieskie - jagody. Stopień zabarwienia zależy również od temperatury, światła i odmiany. Owoc jest zwykle mniejszy niż pomarańczowy, ma żebrowaną powierzchnię i nie zawiera prawie żadnych kamieni.

Krwawa pomarańcza jest często nazywana hybrydą pomelo i mandarynki, chociaż w rzeczywistości jest to naturalna mutacja zwykłej pomarańczy.

Czerwone pomarańcze uważane są za jedne z najcenniejszych upraw na Sycylii. Historycy twierdzą, że czerwone pomarańcze zaczęły rosnąć podczas rządów arabskich na Sycylii w IX i X wieku. Pierwsze nasadzenia krwawych pomarańczy uprawiano wyłącznie na obszarze wulkanu Etna.

Ze względu na ich luksusowy wygląd i wyjątkowy smak, czerwone pomarańcze były pierwotnie zarezerwowane dla rodziny królewskiej. Z czasem stało się jasne, że krwawe pomarańcze mogą stać się źródłem bogactwa, a Sycylijczycy zaczęli je eksportować.

Obecnie owoce te można znaleźć w prawie każdym kraju na świecie.

Istnieją trzy odmiany krwawej pomarańczy: Tarocco (pierwotnie z Włoch), Sanguinello (pierwotnie z Hiszpanii) i Moro, najnowszy z trzech.

Pomarańcze Moro są najbardziej kolorowymi krwistymi pomarańczami, z ciemnoczerwonym miąższem i skórką, które mają jasnoczerwony rumieniec. Aromat jest mocniejszy i bardziej intensywny niż zapach zwykłej pomarańczy.

Ten owoc ma wyraźny, słodki aromat z nutą malin. Pomarańcze tej odmiany są bardziej gorzkie niż Tarocco lub Sanguinello. Uważa się, że Moreau powstał na początku XIX wieku w prowincji Syrakuzy na Sycylii.

Barwa ciała Moro waha się od pomarańczowej z rubinowymi żyłami i jaskrawoczerwoną do prawie czarnej.

Uważa się, że nazwy pomarańczy Tarocco wywodzą się z okrzyku zaskoczonego rolnika, który jako pierwszy znalazł pomarańczę tej odmiany. Ten pomarańczowy jest średniej wielkości i prawdopodobnie najsłodszy i najbardziej aromatyczny z trzech rodzajów.

Bardzo popularna odmiana we Włoszech, uważa się, że pochodzi z mutacji „Sanguinello”. Nazywa się „półkrwi”, ponieważ mięso nie ma silnej czerwonej pigmentacji, tak jak w innych odmianach - Moreau i Sanguinello.

Owoce mają cienką pomarańczową skórkę, w jasnoczerwonych odcieniach. Tarocco jest jedną z najpopularniejszych pomarańczy na świecie ze względu na słodycz i soczystość. Ma bardzo wysoką zawartość witaminy C wśród odmian pomarańczy uprawianych na świecie.

Rośnie głównie na żyznej glebie otaczającej Etnę. Odmiana Tarocco nie ma dołów.

Pomarańcze Sanguinello, zwane również w USA Sanguinelli (liczba mnoga w języku włoskim), odkryte w Hiszpanii w 1929 r., Mają czerwonawą skórkę, kilka nasion i słodką, delikatną miazgę.

Sanguinello pomarańczowy jest podobny do Moro. Jest uprawiana na półkuli północnej, dojrzewa w lutym, ale może pozostać nieuprawna na drzewach do kwietnia. Owoce można przechowywać do końca maja. Obierz z żółtawo-czerwonym odcieniem.

Ciało jest pomarańczowe z kilkoma krwawymi plamami.

Skład chemiczny krwawych pomarańczy.

Pigmentowane pomarańcze, jak również ich świeże soki, charakteryzują się wysokim poziomem (do 40 procent) witaminy C i czerwonych pigmentów antocyjanidynowych, zawierają również wystarczającą ilość minerałów i witamin, takich jak A, B1, B2 i B9, co może zmniejszyć ryzyko niektórych wady wrodzone. Jednoczesna obecność wysokich poziomów potasu i bardzo niska zawartość sodu sprawia, że ​​owoce te są ważne w żywieniu pacjentów z nadciśnieniem tętniczym. Ich cukry (sacharoza, glukoza i fruktoza) są szybko wchłaniane przez organizm, co czyni te owoce przydatnymi w przypadku stresu lub zmęczenia. Ponadto krwawe pomarańcze są dobrym źródłem żelaza i wapnia. Ze względu na niską zawartość tłuszczu czerwone pomarańcze mogą być przydatne dla osób z chorobami serca.

Jak wybrać krwawe pomarańcze. Wybierając krwawe pomarańcze, zwracaj uwagę na nieskazitelny, jasny pomarańczowy kolor owoców, z których niektóre mogą mieć atrakcyjny różowy róż.

Pigmentowane pomarańcze powinny być ciężkie jak na swój rozmiar i emanować lekko słodkim, kwiatowym aromatem. Czerwone pomarańcze można przechowywać na ladzie przez kilka dni lub w lodówce do tygodnia.

Aby uzyskać najlepszy smak, przed jedzeniem rozgrzej te owoce do temperatury pokojowej.

Użycie krwistej pomarańczy. Te pomarańcze są pyszne świeże. Krwawy sok pomarańczowy jest używany w tych samych przepisach, co zwykły pomarańczowy, ale sam w sobie jest dobry. Ciemnoczerwony kolor soku czyni go dobrym składnikiem koktajli.

Na Sycylii świeżo wyciśnięty sok krwisty jest typowym dodatkiem do śniadania. Czerwone pomarańcze wytwarzają również wspaniałe dżemy, dżemy, sorbet i marmoladę, a także syrop z cukru, wody i przypraw. Gospodynie domowe wykorzystują ten owoc do dekoracji deserów: ciast, serników i lodów.

Skórka Bloody Orange jest używana do pieczenia.

Krwawe pomarańcze są używane w pikantnych potrawach. Pokrojone są dodawane do sałatek i sosów. Są idealne dla kotów i są dobrze uzupełnione o owoce morza, wieprzowinę, kurczaka i kaczkę.

Sycylijska pomarańcza

Czerwona sycylijska pomarańcza należy do rodziny rutów wraz z innymi przedstawicielami gatunków cytrusowych. Jest to wiecznie zielone drzewo z błyszczącymi owalnymi liśćmi i białymi pachnącymi kwiatami.

Grupa hybryd, do której należy pomarańcze sycylijskie, nazywa się Citrus × sinensis, co po łacinie oznacza „chiński cytrus”. Ta hybryda mandarynki i pomelo pochodząca z Chin była uprawiana na Morzu Śródziemnym od XVIII wieku.

Na włoskiej ziemi owoce nabrały „krwawej” barwy ze względu na charakterystyczną różnicę temperatur między zimnym a ciepłym sezonem.

Czerwone pomarańcze rosną również w niektórych stanach USA i Ameryce Południowej.

Istnieje kilka przemysłowych odmian sycylijskich pomarańczy: Moreau, Sanguinello, Waszyngton i inne, z których wiele przypadkowo odkryło udane mutacje wcześniej wyhodowanych odmian.

Subtelności uprawiania pomarańczy w domu

Roślina domaga się światła, ponieważ jej brak owoców nie dojrzewa lub nabiera gorzko-kwaśnego smaku, a bezpośrednie słońce może powodować oparzenia liści. Najlepszym jest rozproszone jasne światło, dla którego drzewo jest umieszczone na wschodnim, zachodnim lub w pobliżu południowych okien, w drugim przypadku, chroniąc je przed bezpośrednimi promieniami gazy lub jasnych tkanin.

Latem można go wynieść do ogrodu lub umieścić na balkonie, pamiętając również o cieniu. Temperatura zawartości w tym czasie może być wysoka, jednak pączkowanie i zakładanie owoców występują tylko w 15–18 ° C

Kultura nie lubi overmoistingu, co może powodować choroby, ale także nie toleruje przesuszenia gleby. Latem podlewa się 1-2 razy dziennie, używając ciepłej wody. Pomarańczowy, uprawiany w domu, wymaga dużej wilgotności, dlatego należy go regularnie spryskiwać.

W okresie aktywnego wzrostu drzewo musi być zapłodnione, niż jest starsze i dłużej przeszczepione, dawka nawozu powinna być wyższa.

Pasza, wstępnie podlewana, co 7-10 dni, specjalne nawozy do cytrusów, roztwór nawozów organicznych lub mineralnych (20 g azotanu amonu lub siarczanu amonu, 25 g superfosfatu, 15 g potasu na wiadro wody).

Aby zachować kolor liści, zaleca się dodawanie nadmanganianu potasu do karmienia co 30 dni, a raz na trzy miesiące - witriol żelaza.

Jak zimą trzymać drzewo pomarańczowe w domu?

W zimie dla pomarańczy opieka domowa ma kilka cech. W tej chwili lepiej jest utrzymywać temperaturę na poziomie do 12 ° C, a nawet zbliżać się do 0 ° C, temperatury.

Zimne zimowanie przyczynia się do lepszego owocowania, w tych warunkach roślina jest mniej wymagająca pod względem oświetlenia i toleruje nawet znaczące zacienienie.

Podlewanie w tym czasie jest ograniczone do jednego lub dwóch razy w tygodniu, karmienie jest wykluczone.

Jeśli drzewo jest ciepłe, należy dodatkowo podkreślić je w godzinach wieczornych i w pochmurne dni. Kultura bardzo źle znosi suche powietrze, co jest typowe dla pomieszczeń z centralnym ogrzewaniem.

Aby zwiększyć wilgotność, zaleca się rozpylanie ciepłej wody z rozpylacza, co najmniej raz dziennie w temperaturze 12-16 ° C, do dwóch lub trzech razy dziennie w temperaturze 20-25 °.

Ponadto używają innych metod: umieszczają paletę z wodą lub nawilżacz obok garnka, przykrywają baterię centralnego ogrzewania grubą szmatką lub ceratą.

Kiedy drzewo pomarańczowe jest utrzymywane zimą przy sztucznym świetle i wysokiej temperaturze, konieczne jest częstsze podlewanie go ciepłą wodą, nie pozwalając na wyschnięcie gruntu, i karmić go raz w miesiącu zwykłą dawką nawozu mineralnego lub organicznego.

Jak sadzić pomarańczę w domu?

Ze względu na specyfikę systemu korzeniowego, pomarańcza nie toleruje przeszczepu, zwłaszcza w przypadku uszkodzenia śpiączki ziemnej, jest przeszczepiana tylko metodą przeładunkową, a jeśli korzenie nie wypełniły całej przestrzeni pojemnika, po prostu zastępują górną i dolną warstwę gleby.

Drzewa owocujące toczą się co dwa do trzech lat, młode, intensywnie rosnące - rocznie, w doniczce o średnicy większej niż 1-2 cm niż poprzednia. Przeszczepione wiosną przed rozpoczęciem wzrostu, takiej pracy nie należy wykonywać podczas kwitnienia, dojrzewania owoców lub w spoczynku. Podczas sadzenia upewnij się, że szyjka korzenia nie jest zakopana.

Mieszanka gleby zalecana dla młodych osobników składa się z darni, liści ziemi, próchnicy i piasku w stosunku 2: 1: 1: 1, dla drzew dojrzałych zwiększa się udział ziemi darniowej (3: 1: 1: 1) i dodaje niewielką ilość gliny. Aby zapobiec namoczeniu korzeni, należy zapewnić dobry drenaż.

Formowanie i przycinanie korony

Ważnym elementem opieki jest przycinanie, ponieważ niemożliwe jest hodowanie pomarańczy w domu bez prawidłowego uformowania korony. W tym przypadku nawet szczepione rośliny nie kwitną i nie przynoszą owoców.

Formowanie korony rozpoczyna się wiosną, główny łodyg skraca się do 18-23 cm Trzy lub cztery najbardziej rozwinięte pędy boczne tworzą gałęzie pierwszego rzędu, na każdej z nich pozostają dwie gałęzie, które tworzą poziom drugiego rzędu. Z kolei tworzą trzy do pięciu gałęzi trzeciego rzędu, w których powstają pędy owocujące czwartego rzędu.

W tym czasie formowanie korony kończy się, a później tylko zerwanie młodych pędów, usunięcie zgrubień i wzrost wewnątrz korony gałęzi, wycięcie wysuszonych starych gałęzi odbywa się.

Jeśli przycinanie jest wykonywane na czas i poprawnie, wtedy pomarańczowe drzewo w domu (patrz zdjęcie poniżej) rośnie równomiernie we wszystkich kierunkach.

Na nim nie ma długich, rozciągających się pędów na wysokości, szczypią i z czasem są przenoszone do pozycji poziomej, ponieważ plon powstaje na poziomych gałęziach.

Jeśli roślina zakwitła, konieczna jest regulacja liczby jajników, aby umożliwić jej jednoczesny rozwój i owocowanie. Po pierwsze, nie więcej niż 2-3 owoce pozostają wtedy w wieku 4-5 lat - 6-7, a następnie do 10 owoców.

Najlepsze owoce cytrusowe rosną na Sycylii

1 lipca 2015 r. / Olga Zacharowa

Podążając wzdłuż wybrzeża z Palermo przez okolice Etny i Syrakuz do wykopalisk archeologicznych w Agregento, możemy wielokrotnie słyszeć o kilku wspaniałych owocach cytrusowych związanych z tymi wspaniałymi i pięknymi zakątkami Sycylii.

Rozpoczynając podróż z Chiakulla na przedmieściach Palermo, natychmiast zrozumiemy, dlaczego ten obszar należy do złotego pierścienia stolicy wyspy i nazywa się „Unkadoro” - „piękne miejsce”.

Wśród gór i wzgórz, nad brzegiem morza pod gorącym sycylijskim słońcem króluje tu „późno” mandarynka chiakulli. Jest uprawiana bez użycia biotechnologii i zbierana ręcznie od stycznia do kwietnia.

Uważa się, że ten soczysty i słodki owoc jest najsmaczniejszą sycylijską mandarynką. Oprócz niego króluje tutaj verdeo z cytryny - mały owoc o niesamowicie gęstej i pachnącej skórce.

Robią kandyzowane owoce, marmoladę i likiery.

Idziemy dalej. Wiele osób uważa, że ​​słynne czerwone pomarańcze, takie jak odmiana tarocco rosso, są wynikiem skrzyżowania pomarańczy i granatu. To nie jest prawda! Chodzi o pigment antocyjanowy, to on jest odpowiedzialny za taki „krwawy” kolor ciała. I to także na wulkanie Etna: z powodu dużej różnicy między temperaturami dziennymi i nocnymi i takie odmiany pomarańczy dojrzewają w swoim otoczeniu - na wzgórzach.

Owoce zebrane w styczniu i lutym są szczególnie bogate w kolor. Tu także rośnie moro pomarańczowy (przetłumaczony z włoskiego „wrzosowiska”).

Nie jest nawet czerwony, ale prawie czarny, co nie koliduje z jego niezwykłym, niezapomnianym smakiem.

I to właśnie lokalne pomarańcze wyróżniają się marką Rosaria - jedną z najpopularniejszych marek owocowych w całych Włoszech.

Kontynuujemy nasz ruch wzdłuż wybrzeża Sycylii. Cytryny w Syrakuzach reprezentują trzy odmiany owoców, w tym verdello.

Zaczęli być uprawiani w pobliżu miasta już w XVIII wieku przez jezuitów, i do dnia dzisiejszego są gromadzeni przez cały rok. W tym samym czasie pierwsza kolekcja odbywa się w okresie październik-grudzień.

Włosi wciąż wyrywają zielone owoce, uważając je za bardziej użyteczne i mniej kwaśne niż już dojrzałe - żółte.

Lokalne cytryny są tak pachnące, soczyste i pełne olejków eterycznych, że domy perfumeryjne Chanel, Dior, Hermes i DolceGabbana kupują je do produkcji swoich zapachów.

W dolinie Agregento uprawia się tylko pomarańczowe DOP w Europie (nazwa chroniona przez pochodzenie). Słodkie i soczyste pępowinowe owoce tej odmiany rosną i dojrzewają, w tym w pobliżu małego miasteczka Ribero.

Dziękujemy za zorganizowanie podróży do Departamentu Wymiany Handlowej Rozwoju Ambasady Włoskiej (ICE).

Kucharze Sycylia wiedzą dużo o potrawach z pomarańczy. Gotują z nimi, na przykład, sałatkę, łącząc z anchois, cebulą, oliwkami, koprem włoskim i wypełniając danie mieszaniną oliwy z oliwek i octu.

Albo przyprawiają makaron linguine skórką, a sok do sosu miesza się ze śmietaną i parmezanem.

A miejscowi barmani uważają, że najlepszym napojem na lato jest mieszanka białego wytrawnego i słodkiego wina, podawanego na skórce pomarańczowej w mieszance z sokiem pomarańczowym i winem musującym. Nie mogę się doczekać, aby to sprawdzić!

pomarańcze, cytryny, Włochy, zdrowa żywność, cytrusy Ilustracje do materiału: Departament Rozwoju Wymiany Handlowej Ambasady Włoskiej (ICE)

Soczyste, jasne owoce cytrusowe łatwo stają się głównym składnikiem sałatek. Szczególnie popularne są sałatki z...

Przepisy cytrynowe są nie tylko interesujące same w sobie, ale także przydatne: cytryna jest bogata w witaminę C, która...

Owoce mandarynki mogą być spożywane nie tylko świeże, ale także przyrządzać z nimi napoje (koktajle,…

Jak pomarańcze pojawiły się w Rosji

Owoc drzewa pomarańczowego (cytrynowa siateczka) jest hybrydą mandarynki i pomelo. Drzewo pomarańczowe jest dość wysokie, należy do plemienia Citrus subfamilies Pomerantes, family Rutaceae. Drzewa pomarańczowe o wzroście 100-150 lat rosną, a lata produkcyjne sięgają 38 000 tysięcy owoców.

Pomarańczowy to soczysty i smaczny owoc, bez którego trudno wyobrazić sobie nasze życie. Ale kiedy nikt nic o nim nie wiedział.

Ojczyzną pomarańczy są południowe Chiny, gdzie gaje pomarańczowe uprawiano przed 2500 tysiącami lat.

Z Chin pomarańczowy przyjechał do Indii, a stamtąd najprawdopodobniej Arabowie zostali zabrani do Egiptu i Syrii.

W Europie pomarańcze pojawiły się w XV wieku z powodu krucjat. Gdyby nie chęć krzyżowców do ochrony Ziemi Świętej przed niewiernymi, pomarańcze najprawdopodobniej dotarłyby do Europy znacznie później. To prawda, że ​​drzewo pomarańczowe zostało przywiezione do Europy przez Portugalczyków.

Słodkie, smaczne, pachnące owoce zostały powitane z radością w wielu krajach europejskich.

Goście z dalekiego Imperium Niebiańskiego we Francji, Włoszech i Holandii szybko zaczęli wznosić specjalne szklane konstrukcje zwane „szklarniami” z francuskiego słowa „pomarańczowy”. To właśnie w szklarniach Europejczycy zaczęli uprawiać pomarańcze.

Smak jest najbardziej ceniony dla cienkościennych, soczystych i pełnych pomarańczy maltańskich, genueńskich i sycylijskich. Owoc pomarańczowy składa się z soczystych woreczków, których zraziki można łatwo podzielić na części, z których każda zawiera jedno lub dwa nasiona.

Sok pomarańczowy zawiera dużą ilość fitoncydów, dzięki czemu jest stosowany do leczenia zakażonych ran i wrzodów. Ponadto sok pomarańczowy dobrze gasi pragnienie podczas gorączki. Słodko-kwaśny sok owocowy poprawia trawienie.

Pomarańcze w Rosji

W Rosji pierwsze szklarnie, w których uprawiano pomarańcze, pojawiły się w 1714 r., Kiedy faworyt Piotra I, księcia Aleksieja Daniłowicza Mienszikowa, zbudował Pałac Oranienbaum pod Petersburgiem. Przetłumaczone z języka niemieckiego - „Pomarańczowe drzewo”.

Francuska nazwa „Orange” w Rosji nie ustąpiła, ustępując miejsca holenderskiemu imieniu appelsien, co dosłownie tłumaczy się jako „chińskie jabłko”. Pierwsze próby sadzenia drzew pomarańczowych na otwartym terenie podjęto dopiero w XIX wieku w Adjara.

Niestety, ze względu na mroźne zimy i nieprzystosowanie delikatnych, pomarańczowych drzew do lokalnego klimatu, drzewa umarły.

Potrzeba było dziesięcioleci ciężkiej, ciężkiej pracy domowych hodowców, zanim możliwe było wprowadzenie odmian przystosowanych do wzrostu i owocowania w naszych warunkach.

Teraz pomarańcze są integralną ozdobą rosyjskiego stołu. Trochę słońca z dalekich Chin.

Jak pomarańcze pojawiły się w Rosji

Wszystko o cytrusach...

Naukowa nazwa rodzaju pochodzi z języka łacińskiego, w którym słowo „cytrus” oznacza „drzewo cytrynowe”.

Owoce cytrusowe nie ograniczają się do pomarańczy, cytryny i witaminy C. Istnieje od 15 do 30 gatunków.

Kulinarne wykorzystanie cytrusów jest bardzo zróżnicowane: sok, skórka, miąższ - wszystko idzie w interesach. Ze skórki owoców otrzymują aromatyczny olej, przyprawiając najróżniejsze potrawy skórką i sokiem, a mięso niektórych owoców cytrusowych jest spożywane jako samodzielny deser.

Wapno.

Zielone owoce są jak cytryny, ale są bardziej kwaśne i mają wyjątkowy niepowtarzalny smak. Pochodzi z Indii.

Antyreumatyczne, antyseptyczne, przeciwwirusowe, bakteriobójcze, gojące, regenerujące, tonizujące działania wapna są szeroko stosowane w medycynie. Łagodzi silne i częste uderzenia serca.

Ma korzystny wpływ na żołądek. Łagodzi zapalenie jelit spowodowane stresem. Często używany zamiast cytryny, ponieważ wapno ma podobne właściwości.

Stosowany w leczeniu gorączki, chorób zakaźnych, bólu gardła, przeziębień itp.

Działa oczyszczająco i tonizująco na skórę. Wzmacnia cienkie włosy i paznokcie, przyczynia się do ich wzrostu.

Kawałek tej zielonej i gorzkiej cytryny towarzyszy każdemu łykowi tequili, uzupełnia wiele koktajli. Limonki są niezbędne do produkcji doskonałych sosów.

Grejpfrut

Zewnętrznie grejpfrut jest podobny do pomarańczy, ale jego mięso jest kwaśne i ma gorzki posmak.

Miąższ grejpfruta może być czerwony, różowy lub biały (dokładniej, kremowy odcień). Kolor miazgi nie wpływa na aromat i smak grejpfruta. Kupując grejpfruta, wybierz owoce, które nie są największe i raczej ciężkie jak na swój rozmiar.

Grejpfrut zawiera także przeciwutleniacze, które obniżają poziom cholesterolu. Jeden grejpfrut dziennie pomaga normalizować poziom cholesterolu we krwi. Jest to szczególnie ważne dla osób z chorobą wieńcową i chorobami układu krążenia, dla których podwyższony poziom cholesterolu jest kolejnym czynnikiem ryzyka.

Sok grejpfrutowy zwiększa kwasowość soku żołądkowego, dlatego jest wskazany dla osób o niskiej kwasowości. Grejpfrut jest głównym składnikiem tak zwanej diety grejpfrutowej, której celem jest przyspieszenie metabolizmu. W 2004 r

Okazało się, że grejpfrut może pomóc nie tylko w utracie wagi, ale także w cukrzycy. Działanie opiera się na fakcie, że stosowanie grejpfruta pomaga poprawić wymianę substancji zawierających cukier.

W konsekwencji zmniejsza się poziom cukru we krwi i zmniejsza się zapotrzebowanie na insulinę.

Mieszanka mandarynki i grejpfruta, słodkich soczystych owoców, łatwa do czyszczenia, praktycznie bez pestek.

Jego nazwa pochodzi od brzydkiego wyglądu - szorstkiej, pomarszczonej, zielonożółtej skóry.

Sycylijskie czerwone pomarańcze: korzystne właściwości i przeciwwskazania

Wszyscy wiemy, że owoce cytrusowe (mandarynka, cytryna, grejpfrut, limonka, pomarańcza) mają właściwości lecznicze i chronią nas przed niedoborem witamin, zwłaszcza zimą. Pomarańcze są szczególnie popularne w naszym kraju. Patrząc na nie, pamiętasz słoneczne dni, a bogaty pomarańczowy kolor poprawia nastrój. Ogromna ilość składników odżywczych zawiera ten owoc.

Dietetycy opracowali nawet specjalną dietę o wysokiej wydajności. A prawda jest w tym, ponieważ te owoce mają małą zawartość kalorii i przyczyniają się do utraty wagi. Ale największą korzyścią są czerwone pomarańcze lub Sycylijczyk. Rosną wyłącznie w gorących Włoszech (wyspa Sycylia) w pobliżu wulkanu Etna.

Niesamowite połączenie dni zimnych i gorących zapewnia doskonałe warunki do produkcji cennego pigmentu - antocyjanu. To właśnie ta substancja nadaje cytrusom niezwykły kolor. Odmiana sycylijska jest eksportowana do wszystkich krajów, tylko jej polityka cenowa jest znacznie wyższa.

Co za dziwny owoc - czerwona sycylijska pomarańcza?

Podobnie jak w innych cytrusach, zawierają dużo kwasu askorbinowego (witaminy C), minerałów i naturalnych przeciwutleniaczy.

Przy okazji, owoce są aktywnie wykorzystywane w gotowaniu: wytwarzają soki, napoje owocowe, koktajle, sosy, różne dżemy i desery mleczne.

Zgodnie z zewnętrznymi znakami, a raczej wielkością, ta niezwykła odmiana bardziej przypomina nasze mandarynki, tylko kolor owoców jest czerwony z fioletowym odcieniem.

Ciało jest bogate w purpurę, bez kamieni. Smaki są doskonałe: cytrusy są bardzo słodkie, emanują silnym odurzającym aromatem. Ich skład jest znacznie bogatszy i więcej korzyści.

Wielokrotnie naukowcy przeprowadzali eksperymenty kliniczne, które wykazały, że antocyjany (czerwony pigment) mają korzystny wpływ na zdrowie człowieka.

Przez ponad dekadę eksperci próbowali hodować czerwone pomarańcze na innych obszarach terytorialnych naszej rozległej planety, ale jak dotąd bezskutecznie.

Sprawdzone narzędzie

Nie tak dawno temu (w 2010 r.) Specjaliści ponownie przeprowadzili badania, ale na myszach otyłych. Przez pewien czas zwierzęta były zapiekane sokiem z sycylijskich pomarańczy.

Rezultat był oszałamiający, myszy zaczęły aktywnie tracić na wadze. Naukowcy udowodnili, że sok zapobiega przyrostowi masy ciała i spala tkankę tłuszczową.

Stwierdzono również, że regularne spożywanie tego napoju znacznie zmniejsza szkodliwy cholesterol we krwi.

Cenne właściwości

Czerwone pomarańcze są niezbędne do wzmocnienia osłabionej odporności, zwłaszcza po przebytych chorobach. Każdy owoc może zazdrościć ich składu biochemicznego. Cytrus jest bogaty w witaminy z grupy B, C, A, P.

Należy zauważyć, że mają dużo flawonów. Te cenne substancje przywracają tkankę łączną, wzmacniają szkliwo zębów i kości.

Składniki te pomagają wzmocnić naczynia włosowate i naczynia krwionośne, a zatem mogą być stosowane do rozszerzania żylaków, hemoroidów i cellulitu.

Wartość odżywcza

Kaloria czerwona pomarańcza jest niska, około 40-43 kcal na 100 gramów produktu. Jeden owoc waży nie więcej niż 90 g. Zawierają również dużo węglowodanów (8), białek (0,9) i praktycznie bez tłuszczu (0,2). Jedząc przed posiłkiem kilka cytrusów, zmniejszamy porcję naczynia i ładujemy akumulatory.

Wpływ człowieka

Należy zauważyć zawartość tak cennego pierwiastka śladowego jak magnez, który pomaga utrzymać układ nerwowy w spokojnym, zrównoważonym stanie. Potas poprawia przepływ krwi i pomaga zmniejszyć ciśnienie. A selen, który jest częścią sycylijskich pomarańczy, chroni przed szkodliwym działaniem rodników.

Owoce są bogate w przeciwutleniacze i terpeny. Elementy te zapobiegają rozwojowi komórek nowotworowych w organizmie. Doskonale stymulują trawienie, łagodzą zespół zmęczenia, wzdęcia, łagodzą niestrawność. Zaleca się spożywać czerwone pomarańcze do celów profilaktycznych, aby uniknąć anemii.

Sok z owoców ma właściwości przeciwzapalne, możliwe jest spłukanie go ustami. Zest jest również wysoko ceniony, jest nie tylko używany jako przyprawa, ale także zapobiega rozwojowi chorób serca i chroni przed udarem.

Przeciwwskazania

Pomimo ogromnych korzyści i właściwości leczniczych owoców cytrusowych może być szkodliwe. Dlatego pewnej grupie osób nie zaleca się ich używania. Osoby z wrzodem żołądka i zapaleniem żołądka powinny ograniczyć spożywanie owoców.

Absolutnie wszystkie owoce cytrusowe mogą powodować reakcje alergiczne, dlatego osoby o szczególnej wrażliwości powinny jeść czerwone pomarańcze w małych porcjach. Korzyści i szkody są oparte na nauce. Warto słuchać tego faktu.

Owoce zawierają kwas, który negatywnie wpływa na szkliwo zębów, koroduje i niszczy je. Zanotuj to. Lekarze zalecają picie naturalnego świeżego soku przez słomkę, aby chronić zęby przed niszczącym działaniem kwasu.

http://agroknow.ru/2018/01/02/krovavyj-citrus-rodom-iz-kitaya-sicilijskij-apelsin/

Pomarańczowe drzewo

Podpozycje

Nazwa botaniczna: drzewo pomarańczowe (Citrus sinensis) jest rodzajem drzewa owocowego należącego do rodzaju cytrusowego z podrodziny rodziny pomarańczowych kolein. Od dawna uprawiana w kulturze, owoce drzewa, pomarańcze, są powszechnie znane i są uważane za jedne z najbardziej użytecznych i smacznych owoców.

Ojczyzna pomarańczowy: Chiny.

Oświetlenie: swiatlolubne.

Gleba: lekka, luźna, o neutralnej reakcji

Podlewanie: obfite w okresie wzrostu, ograniczone w okresie odpoczynku.

Maksymalna wysokość drzewa: do 12 m.

Średnia długość życia drzewa: 75 lat.

Sadzenie: rozmnażane przez sadzonki, nasiona, szczepienie.

Pomarańczowy opis

Orange jest rośliną uprawną i nie występuje na wolności. Jest to forma hybrydowa, uzyskana w starożytności przez krzyżowanie takich gatunków cytrusowych jak mandarynka (Citrus reticulata) i pomelo (Citrus maxima)

Drzewo pomarańczowe (patrz zdjęcie poniżej) jest zimozielone, o zwartej, gęstej koronie, na gałęziach i młodych pędach są dość duże ciernie lub kolce. Wielkość jest silnie uzależniona od odmiany, wysokie formy mogą osiągnąć 12 m, szczepione na karłowatych podkładkach - 4-6 m, a uprawiane jako rośliny domowe nie przekraczają 2-2,5 m. Istnieją jeszcze bardziej kompaktowe odmiany stworzone specjalnie do użytku wewnętrznego i mające wysokość tylko 60-80 cm

Pomarańczowy system korzeniowy jest powierzchowny, ma wiele cech, które należy wziąć pod uwagę podczas uprawy. Tak więc, w przeciwieństwie do innych drzew owocowych, na pomarańczowych korzeniach nie ma włosków korzeniowych, przez które wilgoć i składniki odżywcze są zwykle wchłaniane, zamiast nich, na czubkach korzeni, są osłonki z koloniami grzybów glebowych, które istnieją w symbiozie z rośliną.

Grzyby otrzymują z niego węglowodany i aminokwasy, inne substancje niezbędne do ich żywotnej aktywności, aw zamian przekazują wodę i związki mineralne, głównie fosfor, do postaci dostępnej dla drzewa do strawienia.

Taka wspólnota, zwana mikoryzą, przyczynia się do wzrostu plonów, kiełkująca grzybnia zwiększa absorbującą powierzchnię korzeni, ale z drugiej strony czyni roślinę żywicielską bardziej wrażliwą, ponieważ mikoryza nie toleruje braku wody, niskiej temperatury gleby, a szczególnie cierpi, gdy korzenie są odsłonięte.

Pod tym względem drzewa uprawiane na otwartym terenie często wymagają sztucznego nawadniania i bardzo źle tolerowanego przeszczepu z otwartym systemem korzeniowym.

Pomarańczowe liście na zdjęciu z opisem

Liście pomarańczowe są ciemnozielone, skórzaste, ostro zakończone, ich rozmiar wynosi około 10 x 15 cm, mają solidną falistą lub postrzępioną krawędź, a ogonki z małymi skrzydlatymi przydatkami są połączone z ogonkami przez dość szerokie połączenie pośrednie. Wewnątrz płytek liściowych znajdują się gruczoły wypełnione aromatycznym olejem, którego zapach przypomina zapach kwiatów pomarańczy. Żywotność jednego arkusza wynosi około 2 lat. Większość z nich (około 25%) odpada w okresie odpoczynku, od lutego do marca, w kolejnym kwartale - przez cały rok. Zdrowe drzewo traci tylko stare liście.

Cechy biologiczne pomarańczy obejmują właściwości liści w różnym wieku do wykonywania różnych funkcji. Młodzi ludzie uczestniczą w fotosyntezie, to znaczy roślina oddycha nimi, podczas gdy stara służy do gromadzenia składników odżywczych niezbędnych do wzrostu gałęzi, kwitnienia i dojrzewania owoców. Nadmierna utrata starych liści w niekorzystnych warunkach zewnętrznych prowadzi do opóźnienia rozwoju drzewa, braku lub osłabienia kwitnienia i zbioru owoców.

Pomarańczowe kwiaty z opisem i zdjęciami

Pomarańczowy kwiat oboepoly, duży, do 5 cm średnicy, z pięcioma białymi, rzadko czerwonawymi, wydłużonymi płatkami w kształcie jajka. W środku małego okwiatu otwierającego wyróżnia się długi pojedynczy słupek otoczony wieloma żółtymi pręcikami. Powstały w kątach liści na pędach bieżącego roku, zazwyczaj rosnących w dół lub poziomo.

Pomarańczowe kwiaty (patrz zdjęcie poniżej) są zwykle zbierane w pędzlach po 6 sztuk, rzadko są pojedyncze, mają intensywny aromat. Pąki kwiatowe są składane w marcu i na początku kwietnia, a przez długi czas, czasami nawet do miesiąca, znajdują się w fazie pączków.

Otwarcie płatków i ustawienie owoców następuje w ściśle określonej temperaturze, około 16-18 ° C, z wyższą lub niższą temperaturą tła pąki spadają. Kwitnący kwiat żyje nie więcej niż 2-3 dni. Istnieją odmiany bez tłuczków, nie potrzebują zapylania i produkują owoce bez nasion.

Owoc drzewa pomarańczowego

Owoc rośliny jest okrągły lub szeroko owalny, ma strukturę charakterystyczną tylko dla członków podrodziny Pomerantse i nazywa się hesperid lub pomeranian. Jest wielokomórkowy, wieloziarnisty lub bezpestkowy, o strukturze zbliżonej do jagody. Część zewnętrzna, czyli owocnia, jest miękką i grubą skórą o grubości do 5 mm, gładką lub lekko szorstką, pokrytą skórą, pod nią znajduje się cienka biała warstwa zwana albedo. Skórka pomarańczy, w zależności od odmiany i stopnia dojrzałości, waha się od 17 do 42% masy owocu, jej kolor zmienia się od zielonego i jasnożółtego do pomarańczowego i czerwonawo-pomarańczowego. Smak jest zwykle gorzki, tekstura jest luźna lub gęsta, a duże półprzezroczyste gruczoły są wypełnione olejkiem eterycznym, którego procent waha się od 1,2% do 2,2%.

Wewnętrzna część owocu, czyli interleightight, składa się z gniazd lub zrazików (9–13 szt.) Oddzielonych od siebie, pokrytych filmami o różnej grubości i gęstości i wypełnionych dużymi soczystymi komórkami miazgi w postaci sutków, słodkich, kwaśno-słodkich lub kwaśno-gorzkich smak. W większości odmian, liczne nasiona są zanurzone w miąższu, białe w sekcji, zwykle wieloziarniste. Istnieją także beznasienne formy rośliny, w których owoce są tworzone przez partenokarpię, bez zapylania i nie ma nasion.

Jak dojrzewać nasiona pomarańczy?

Drzewo jest naprawialne lub zdolność do wielokrotnego kwitnienia i owocowania w ciągu jednego sezonu, dlatego, jak widać na zdjęciu, kwiat pomarańczy może być jednocześnie dekorowany nie tylko pąkami, ale także owocami o różnym stopniu dojrzałości. Te ostatnie dojrzewają w zależności od odmiany przez 8-9 miesięcy, a przy braku światła i dłużej, mogą pozostać dojrzałe na gałęziach przez długi czas, a gdy rosną na otwartym terenie, ponownie stają się zielone na wiosnę, a następnie ponownie żółkną jesienią.. Nasiona pomarańczy, dojrzewające przez dwa lata, uzyskują lepszą jakość, ale smak i właściwości odżywcze tych owoców ze względu na niską zawartość substancji biologicznie aktywnych pogarszają się.

Pomarańcza należy do drzew o długich wątróbkach i choć rośnie szybko, od 40 do 50 cm rocznie, dojrzewa i starzeje się powoli. Uprawiany z nasion, zaczyna owocować w wieku 8-12 lat, a nawet 15-20 lat i żyje do 75 lat lub dłużej. Rośliny szczepione i uzyskane z sadzonek owocują wcześniej, w ciągu 4-5 lat.

Pochodzenie nazwy, historii i użycia pomarańczy

Nazwa owocu brzmi inaczej w różnych językach i głównie odzwierciedla jego pochodzenie. Tak więc w Holandii jest to „Appelsien”, w Niemczech - „Apfelsine”, „Appelsine” lub „Sineser apfel”, we Francji - „Pom de Sine”. Wszystkie te nazwy są tłumaczone jako „jabłko z Chin”. Nazwa „pomarańczowy”, przyjęta w języku rosyjskim, pochodzi również od niemieckiego „Apfelsine”.

Później we Francji owoce zaczęto nazywać „pomarańczowymi”, jak również w Anglii. To słowo padło na angielski z hiszpańskiego, w którym pomarańczowy nazywany jest „naranja” z arabskiego „nareng”. Istnieje jeszcze inna nazwa owocu „portogalo”, która jest popularna w wielu językach południowo-wschodniej Europy i dosłownie oznacza „Portugalia”. Odzwierciedla to fakt, że przez długi czas to Portugalia była głównym eksporterem słodkich owoców do innych krajów regionu. Tak czy inaczej pomarańcze nazywa się w Bułgarii, Grecji, Rumunii i Macedonii, Iranie, Iraku i Turcji. Nazwa „portogallo” jest uważana za przestarzałą, ale nadal jest używana we Włoszech.

Roślina jest uważana za jedną z najstarszych uprawianych drzew owocowych na świecie. Pierwszy opis pomarańczy znajduje się w pismach starożytnego greckiego filozofa i przyrodnika Teofrasta 350 lat przed naszą erą. Starożytni Grecy spotkali go podczas kampanii Aleksandra Wielkiego w Indiach, gdzie, jak się uważa, owoce zostały sprowadzone z Chin. Według większości badaczy to Chiny są domem dla pomarańczy, ale jest inna opinia na temat jej pochodzenia. Na przykład słynny rosyjski naukowiec Nikołaj Wawiłow uważał Indie za miejsce narodzin kultury, skąd później został wprowadzony do Chin. W Europie Zachodniej pomarańcza pojawiła się dopiero w XV wieku, a dokładniej w 1548 roku, kiedy Holendrzy przynieśli nieznane owoce z południowych Chin. W basenie Morza Śródziemnego, a zwłaszcza w południowej części kontynentu, to drzewo owocowe pojawiło się znacznie wcześniej. Tak więc, po wyzwoleniu Pirenejów i południowych Włoch od Saracenów w XI wieku, okazało się, że w ogrodach lokalnych emirów i sułtanów dość często znaleziono drzewa pomarańczowe,
upamiętnienie ich można znaleźć w wierszach słynnego Nizami, klasyki poezji perskiej, datowanej na rok 1197.

Wkrótce po tym, jak roślina stała się znana w zachodniej części Europy, szybko rozprzestrzeniła się na całym wybrzeżu Morza Śródziemnego, a następnie udała się do Afryki i Ameryki Południowej, gdzie również przyzwyczaiła się do życia i od tego czasu jest szeroko uprawiana. Na terytorium Imperium Rosyjskiego pomarańcze rosły w Gruzji, w regionie Batumi, już na początku XVIII wieku, aw XIX wieku zaczęły być uprawiane w regionie Soczi.

Obecnie uprawa pomarańczy odbywa się na skalę przemysłową, a jej ilość rośnie z roku na rok. Produkcja owoców jest ważną częścią gospodarek krajów o klimacie subtropikalnym i tropikalnym, takich jak USA, Brazylia, Meksyk, Indie i Pakistan, Chiny, Iran i Egipt, a także wszystkie kraje śródziemnomorskie. Nieco mniej z nich uprawia się w Hiszpanii i Grecji.

W Rosji i krajach byłego Związku Radzieckiego, ze względu na warunki klimatyczne, pomarańcza jest mniej powszechna, uprawiana na południu Ukrainy, na Krymie, w subtropikach terytorium Krasnodaru. Na północy można je znaleźć tylko w szklarniach lub jako roślina doniczkowa.

Kraje produkujące eksportują te cenne i popularne owoce na całym świecie. Łatwo się psują, więc są usuwane z drzewa przez niedojrzałe i, aby zapobiec uszkodzeniom podczas transportu, są umieszczane w pudełkach po 200-500 sztuk, przy czym każdy owoc jest zawinięty w nieprzylepiony papier. Aby wybrać produkt wysokiej jakości przy zakupie, należy wziąć pod uwagę, że pomarańcze o mniejszych i średnich rozmiarach są słodsze i bardziej soczyste, a te zebrane na początku zimy (koniec listopada - grudzień) zachowują się dłużej i mają lepszy smak. Ponadto dojrzałe owoce mają silny aromat i są znacznie cięższe niż niedojrzałe.

http://www.udec.ru/derevo/apelsin.php