Główny Warzywa

Czym jest piec konwekcyjny i jak go używać

Piec konwekcyjny to urządzenie kuchenne do gotowania. Składa się ze szklanej bańki z pokrywą, na której znajduje się element grzejny i wentylator. Zasada działania pieca konwekcyjnego: grzejnik podgrzewa powietrze, które wchodzi do kolby przez pokrywę z wieloma otworami, a wentylator ją krąży. Produkty w kolbie są ogrzewane równomiernie ze wszystkich stron. Szczegóły dotyczące pracy określonego modelu można znaleźć w instrukcji obsługi aerogrill. W tym artykule omówimy, jak prawidłowo używać i przygotowywać produkty i naczynia w aerogrill.

Zalety i wady aerogrill

Grille Aero mogą zastąpić kuchenkę mikrofalową, toster, kuchenkę, piekarnik, parowiec. Jakie są zalety i wady aerogrill? Spróbujmy to rozgryźć.

  • wielofunkcyjność;
  • do gotowania w piecu konwekcyjnym nie jest potrzebny tłuszcz ani olej;
  • żywność zachowuje swoje właściwości lepiej w procesie gotowania;
  • zdolność do gotowania kilku potraw na raz;
  • jednostka jest stosunkowo zwarta, łatwa w transporcie, użyj na przykład w domku;
  • sterylizacja puszek do konserw, suszenie grzybów, jagód i owoców;
  • długie systemy rozgrzewania umożliwiają palenie i mielenie żywności;
  • Nie ma ograniczeń co do materiału naczyń - żywność jest przygotowywana w drewnianych i metalowych naczyniach, w przeciwieństwie do kuchenki mikrofalowej, w której nie można umieścić nawet kubków z błyszczącą emalią.
Naczynia powinny być przygotowane na dolnej lub środkowej kratownicy. Dolny grill to najlepsza opcja, zwłaszcza dla dużego kawałka mięsa lub całego ptaka.
Wady:
  • nie wszystkie piece konwekcyjne radzą sobie równie dobrze. Na przykład parowanie jest słabe;
  • korzystanie z urządzenia nie zawsze jest uzasadnione - objętość kolby przy aerogrill wynosi 10-12 litrów i nie należy jej uruchamiać w celu ogrzania pary talerzy do zupy, lepiej jest użyć kuchenki mikrofalowej;
  • Szklana bańka jest bardzo gorąca, gdy maszyna pracuje, co jest niebezpieczne, zwłaszcza jeśli w domu są małe dzieci.

Czym są aerogrill. Charakterystyka aerogrill

Konwencjonalnie, jednostki są podzielone na typy A i B. Pierwszy z nich obejmuje sterowane elektronicznie aerogrills, kilka prędkości działania i odpowiednią cenę. Typ B obejmuje tanie aerogrills ze sterowaniem mechanicznym i jednym trybem pracy.

Przed gotowaniem urządzenie musi być ogrzewane przez 10 minut bez jedzenia w maksymalnej temperaturze. Urządzenie jest umieszczone tak, aby przypadkowo go nie dotknąć podczas pracy - może być gorące. Do pieczenia kupuj specjalne naczynia z cienkiego szkła. W takich naczyniach pieczenie będzie lepiej przygotowane. Po samooczyszczeniu wytrzyj kolbę miękką, suchą szmatką.

http://f.ua/articles/chto-takoe-aerogril.html

Piec konwekcyjny - co to jest i jak działa, jak wybrać według charakterystyki, producenta i ceny

Wiele gospodyń domowych już dawno dokonało wyboru na rzecz nowoczesnych urządzeń kuchennych, które mogą znacznie zaoszczędzić czas. Na rynku dostępna jest szeroka gama urządzeń, na przykład blendery, tostery, miksery, wagi elektroniczne, wytrząsarki itp. W ostatnich latach bardzo popularne stało się tak uniwersalne urządzenie kuchenne jak piec konwekcyjny. Jest idealny do gotowania w domu, zwłaszcza diety, do ogrzewania, suszenia itp.

Czym jest piec konwekcyjny

Przede wszystkim muszę powiedzieć, że aerogrill to domowe urządzenie elektryczne przeznaczone do gotowania przez strumienie gorącego powietrza. Ten ostatni krąży swobodnie w specjalnym pojemniku do gotowania, dzięki czemu użytkownik nie musi stale obracać żywności. Zewnętrznie to urządzenie to szklana misa ze stojakiem i pokrywką. Wewnątrz urządzenia znajduje się grzejnik (elektryczny element grzejny) i wentylator, a na zewnątrz - specjalny panel sterowania.

Jeśli wejdziesz w tę historię, piec konwekcyjny został wynaleziony w USA w latach 80. ubiegłego wieku. Następnie nazwano go piecem konwekcyjnym (ang. „Convection oven”). Jeśli chodzi o słowo „piec konwekcyjny”, został ukuty w 1996 r. Przez petersburską firmę „Seven Hills” („Hotter”). Od tego czasu nazwa ta stała się nominalnym oznaczeniem wszystkich pieców konwekcyjnych tej odmiany. Z pomocą nowoczesnego cyfrowego pieca transportowego z dużym zestawem funkcji można z powodzeniem zastąpić wiele urządzeń:

  • tradycyjny piec;
  • piekarnik;
  • parowiec;
  • toster;
  • kuchenka mikrofalowa;
  • suszarka do owoców, warzyw;
  • grill elektryczny;
  • ekspres do jogurtu;
  • patelnia do gotowania pierwszych dań;
  • puszki sterylizacyjne do puszkowania.

Zasada działania

Piec konwekcyjny to rodzaj pieca konwekcyjnego z bardzo prostym urządzeniem, którego główną objętość zajmuje okrągła szklana kolba - jego objętość waha się od 7 do 12 litrów w zależności od modelu. Zasada działania airgrill jest następująca: ogrzane powietrze jest dostarczane we wszystkich kierunkach, najpierw od góry do dołu, a następnie od dołu do góry do wentylatora. Jedzenie może być równomiernie pieczone, pieczone, duszone i gotowane.

W zależności od modelu urządzenia do gotowania, natężenie przepływu wirowego jest stałe lub ma kilka trybów. Ta druga opcja jest bardziej uniwersalna. Niektóre aerogrills budżetu zamiast grzejników są wyposażone w halogenowy grzejnik, który jest uważany za bardziej przyjazny dla środowiska, ponieważ szkło nie podlega korozji i utlenianiu, ale ma krótszą żywotność. Zakres temperatur może wynosić od 60 ° C do 260 ° C

Funkcje

Bardzo ważne jest, aby gotowanie w piecu konwekcyjnym tego typu było możliwe bez użycia oleju, co pomaga osobie jeść zdrową żywność. Możesz nawet używać tego urządzenia domowego jako kuchenki mikrofalowej. Podczas gotowania mięsa cały tłuszcz w procesie gotowania spłynie na dno miski, a naczynie będzie soczyste i zachowa maksymalną ilość witamin. Uniwersalność pieca konwekcyjnego zależy od liczby dodatkowych funkcji - im więcej, tym droższy będzie koszt zakupu. Głównymi funkcjami konwekcji są:

  • palenie;
  • parowce;
  • mieszanie;
  • utrzymanie temperatury;
  • samooczyszczanie;
  • ospałość;
  • suszenie itp.

Zalety i wady

Piec konwekcyjny jest prawdziwym pomocnikiem w kuchni, która jest urządzeniem, które z łatwością zastępuje większość urządzeń kuchennych. Dzięki temu urządzeniu jedzenie będzie nie tylko smaczne, ale także przydatne. Zalety grilla konwekcyjnego:

  • Wielofunkcyjność. Taki piec konwekcyjny zastępuje całą gamę urządzeń. Jest w stanie piec, gotować, podgrzewać, sterylizować, smażyć, suszyć, palić itp. Jednocześnie urządzenie zajmuje mniej miejsca niż jakiekolwiek inne urządzenie kuchenne.
  • Minimalne zużycie oleju i tłuszczu. Do gotowania produktów w tym piekarniku nie potrzeba oleju, ale aby stworzyć chrupiącą skórkę, można po prostu lekko nasmarować je rybami, kotletami lub kurczakiem. Żywność w urządzeniu jest ogrzewana równomiernie bez spalania. Eliminuje to powstawanie czynników rakotwórczych, których nie można powiedzieć o smażeniu na patelni.
  • Nie ma potrzeby stosowania specjalnych przyborów. Piec konwekcyjny nadaje się do gotowania w każdej misce (na przykład w glinianym garnku), z wyjątkiem plastiku i drewna. Nawiasem mówiąc, do pieczenia i pieczenia mięsa, oddzielne naczynia wcale nie są potrzebne, ponieważ Wiele modeli jest wyposażonych w pręty, szpikulce i statywy.
  • Łatwość gotowania. Aby wykonać naczynie w piecu konwekcyjnym, nie trzeba ciągle być w kuchni. Dzięki wentylatorowi jedzenie jest pieczone równomiernie i nie trzeba go obracać co 5-10 minut. Ponadto urządzenie jest wyłączane niezależnie przez timer.
  • Oszczędzaj czas. Jeśli urządzenie jest wyposażone w podwójne kratki, możliwe jest przygotowanie dwóch naczyń jednocześnie. Na przykład piecz ziemniaki na dolnym płaszczyźnie i kawałki kurczaka na górnej płaszczyźnie.

Zobacz także wady. Niektórzy użytkownicy z jakiegoś powodu przypisują zużycie energii urządzenia do minusów, tj. wysokie zużycie energii. W rzeczywistości tak nie jest, urządzenie ma nieco niższe zużycie energii w porównaniu z innymi urządzeniami gospodarstwa domowego. Czasami uważają, że ciepło miski jest minusem, ale przecież patelnia lub patelnia, kiedy gotuje, również staje się gorąca, co nikogo nie dziwi. Prawdziwe wady:

  • Urządzenie ma stosunkowo małą objętość, więc misa jest mało funkcjonalna. Nawet jeśli urządzenie ma stosunkowo dużą szklaną miskę, trudno jest go obsługiwać z powodu trudności z wylaniem stopionego tłuszczu i dalszym myciem.
  • Czas gotowania niektórych potraw jest dłuższy. Na przykład, jeśli kiełbaski na patelni są smażone przez około 3-4 minuty, w tym urządzeniu trzeba będzie poczekać 10-12 minut, aby uzyskać rumianą skorupę. Ale ziemniaki w folii są pieczone w zaledwie 40 minut, a nie w 60-80 minut, jak w piekarniku.
  • Nie zaleca się kapania wody na gorący pojemnik urządzenia, w przeciwnym razie szkło może pęknąć.

To domowe urządzenie kuchenne jest dostępne w różnych konfiguracjach, ale w większości przypadków standardowy zestaw składa się z dwóch rusztów, szpikulców, parownika i szczypiec do usuwania żywności. Klasyfikacja:

  • Piec konwekcyjny ze wspornikiem do pokrywy (wygodniejsza opcja) i bez niego.
  • Z elektronicznym lub mechanicznym panelem sterowania.
  • Z możliwością regulacji intensywności rozdmuchiwania żywności (tzw. Regulowana konwekcja) i bez niej.
  • Ze stalowym lub halogenowym elementem grzejnym.
  • Z i bez timera cyfrowego. Obecność takiego urządzenia pomoże śledzić czas pozostały do ​​zakończenia gotowania.
  • Z i bez zegara startowego.

Modele grillowe

W sprzedaży prezentowane są dziesiątki modeli aerogrill, różniących się między sobą pojemnością, liczbą funkcji, kontrolą i innymi cechami. Zestaw zależy również od konkretnego urządzenia. Im bogatszy sprzęt, tym bardziej zróżnicowane dania można gotować. Do głównych producentów tych urządzeń, reprezentowanych na rynku krajowym, należą:

Mechanicznie przełączony

Urządzenia tej kategorii nadają się głównie do przygotowywania zwykłych posiłków na każdy dzień. Na przykład mogą to być płatki i zupy, smażone lub pieczone ptaki, ryby, mięso, warzywa. Jeśli szukasz taniego modelu, zwróć uwagę na REDMOND RAG-240, który może gotować oddzielnie od zwykłej szklanej miski, łącząc kilka urządzeń kuchennych jednocześnie:

  • Nazwa modelu: REDMOND RAG-240;
  • cena: 1299 p.;
  • charakterystyka: timer - 1 godzina, maksymalna temperatura - 250 ° C, moc - 800 W, wyposażenie - kratki, kolor - czarny, wymiary - 12,5 x 24 x 24 cm;
  • Zalety: samoczyszczący, odpowiedni do każdego żaroodpornego pojemnika o wielkości pokrywy 22,5 cm, zwartości,
  • minusy: brak miski, mała moc, mały zestaw.

Innym urządzeniem z mechanicznym sterowaniem jest Vitesse VS-407. Model jest wyposażony w dużą pojemność, która nadaje się do gotowania dla 4-5 osób lub więcej:

  • nazwa modelu: Vitesse VS-407;
  • cena: 4799 p.;
  • cechy: objętość robocza misy - 12 l, materiał - szkło, moc - 1300 W, kabel sieciowy (odłączany) - 1 m, element grzejny - halogen, są kratki, szczypce, pierścień rozprężny, wymiary - 35x42x14 cm, waga - 6,2 kg, kolor - biały;
  • Plusy: bogaty zestaw, efektywność energetyczna;
  • Wady: trochę nieporęczne, droższe niż analogi.

Sterowany elektronicznie

Urządzenia wielofunkcyjne ze sterowaniem elektronicznym obsługują zmianę prędkości konwekcji, która jest wysoka, średnia i niska. Z ich pomocą możesz ugotować dowolne potrawy, w tym ciasto z ciasta (beza, herbatniki), a nawet ryazhenkę. Najlepszym przykładem jest:

  • Nazwa modelu: GFGRIL GFA-3500 Air Fryer;
  • cena: 6399 p.;
  • charakterystyka: timer - 0,5 godziny, tryby gotowania - 8, temperatura - do 200˚С, regulacja prędkości konwekcji, objętość robocza miski - 3 l, z pierścieniem rozprężnym - 9,4 l, moc - 1500 W, element grzejny - halogen, kolor - biały, wymiary - 36x32,2x32,2 cm, waga - 4,9 kg;
  • Zalety: nowoczesny design, obecność wyświetlacza LCD, podświetlenie, automatyczne wyłączanie podczas podnoszenia pokrywy;
  • Wady: drogie, małe ilości.

Sprawdź więcej zakupu budżetu - Vitesse VS-408. Ten zakup będzie dwa razy tańszy:

  • nazwa modelu: Vitesse VS-408;
  • cena: 2799 p.;
  • charakterystyka: timer - 3 godziny, wyświetlacz LCD, pojemność miski - 12 l, z pierścieniem rozprężnym - 17 l, grzałka - halogen, temperatura - do 250 ° C, moc - 1300 W, szczypce, szaszłyki, siatkowa blacha do pieczenia, kratki, wymiary - 35x42x17 cm, waga - 7,5 kg, kolor - biały:
  • Zalety: regulacja temperatury, odłączany kabel, jest stosunkowo tani;
  • minusy: nie

Jak wybrać piec konwekcyjny

Jeśli gotujesz dla 2-3 osób, preferuj pojemność nie większą niż 7 litrów. Z pierścieniem powiększającym ten parametr łatwo zmienia się na 10-12 litrów. Wybierz pomiędzy mechanicznym i elektronicznym sterowaniem. Ostatnia opcja jest wygodniejsza i trwalsza. Jak prawidłowo wybrać piec konwekcyjny - główne kryteria:

  • Moc. Duża liczba jest potrzebna tylko dla zaawansowanych modeli, które zapewniają wysoką prędkość konwekcji - wpływa to na szybkość gotowania.
  • Funkcjonalny Im więcej funkcji, tym lepiej. Dobrze jest, jeśli istnieją automatyczne programy, takie jak rozmrażanie, mycie, sterylizacja, suszenie, marnienie, samooczyszczanie (upraszcza pranie) itp.
  • Dzwonek, aby zwiększyć użyteczną objętość. Jeśli rodzina jest duża, obecność tego elementu jest obowiązkowa.
  • Zakończenie. Im bogatszy zestaw, tym lepiej, ale zestaw powinien zawierać co najmniej kraty i szczypce. Cóż, jeśli są szaszłyki, szaszłyki.
  • Sznur. Pożądane jest, aby był usuwalny. Ułatwi to jego przechowywanie i pomoże uniknąć uszkodzeń przy stałym nawijaniu.

Wideo

Recenzje

Kupiłem piec konwekcyjny ze sterowaniem mechanicznym i mocą 1300 W. Tajemnica MCO-1503. Jest niedrogi (2,4 tys. P.), Ma pojemność 12 litrów, zdolność samooczyszczania i niewielkie rozmiary. Urządzenie jest proste i niezawodne, zadowolone z obecności timera i funkcji regulacji temperatury. To prawda, że ​​gotuje przez długi czas, a ciało robi się bardzo gorące.

Nie długo wybierając, zamówiłem piec konwekcyjny REDMOND RAG-241 z możliwością samoczyszczenia, 1,5-metrowy przewód zasilający i dwie kratki w konfiguracji. Na 1 godzinę zaprojektowano zegar, który jest wygodny, kompaktowy, tani i łatwy do czyszczenia. Jeśli chodzi o minusy, urządzenie jest cienkie i ma małą objętość, więc trudno znaleźć najlepsze dania.

Postanowiłem zakupić piec konwekcyjny sterowany elektronicznie, w rezultacie wybór padł na SUPRA AGS-1241. Model 1300 W ma funkcję opóźnionego startu i użyteczną objętość 12 litrów. Gotowanie jest łatwe i stosunkowo szybkie. Jest piękne światło, zajmuje mniej miejsca niż inne urządzenia. Klasa słaba.

http://sovets.net/17091-aerogril-chto-eto-takoe.html

Konwekcja: co to jest, jak wybrać, co możesz gotować

Wiele gospodyń domowych marzy o spędzeniu jak najmniej czasu na procesie gotowania i zdrowym jedzeniu. Dlatego nie dziwi fakt, że wybrali nowoczesne urządzenia kuchenne do roli swoich asystentów. Zakres takich urządzeń może zadziwić nawet specjalistę. Dzisiaj producenci produkują szuflady kuchenne, tostery, wagi elektroniczne, miksery. Mają też urządzenia, które mogą gotować pierogi i makaron.

Według gospodyń domowych najbardziej przydatna w kuchni jest technika, która potrafi gotować smaczne, urozmaicone i zdrowe jedzenie. Dlatego, wybierając gadżet kuchenny, kobiety zwracają uwagę przede wszystkim na wszechstronność.

Wśród różnorodnych jednostek uniwersalnych, które spełniają opisane powyżej wymagania, w pierwszej kolejności bez wątpienia można umieścić piec konwekcyjny, który ma wiele przydatnych właściwości.

Opis jednostki

Piec konwekcyjny to urządzenie, w którym znajduje się okrągła szklana kolba i kołpak, w którym znajduje się element grzejny i wentylator. Gdy element jest podgrzewany do określonej temperatury, wentylator włącza się i powoduje cyrkulację gorącego powietrza, zapewniając w ten sposób równomierne pieczenie, duszenie lub pieczenie naczynia umieszczonego na grillu.

Zasada działania pieca konwekcyjnego

Zasada konwekcji jest podstawą pracy pieca konwekcyjnego. Gotowanie wysokiej jakości zapewnia elektryczny element grzejny i wentylator: pierwszy utrzymuje wymaganą temperaturę, a drugi przenosi strumień powietrza ogrzewany przez element grzejny. Temperatura gotowania może się wahać od 60 do 260 stopni Celsjusza. Prędkość przepływu powietrza stale się zmienia. Odbywa się to w celu uniknięcia przesuszenia naczynia, w wyniku czego okazuje się on równomiernie ugotowany ze wszystkich stron.

Zasadniczo użytkownik sam może, według własnego uznania, dostosować parametry prędkości i temperatury, ale zazwyczaj właściciele ufają wbudowanemu zegarowi, który wyłączy się w odpowiednim czasie.

Kryteria wyboru

Podobnie jak w przypadku każdego innego urządzenia gospodarstwa domowego, aerogrill ma swoje własne cechy, które określają jego funkcjonalność. Aby model spełniał oczekiwania kupującego, przed zakupem należy dowiedzieć się, jak wybrać piec konwekcyjny, a mianowicie, na jakie cechy należy zwrócić uwagę.

  1. Regulacja wysokości. Ten parametr określa odległość między naczyniem do gotowania a elementem grzejnym.
  2. Obecność lub brak pierścienia w celu zwiększenia użytecznej objętości aerogrill. Ta opcja określa, ile żywności można gotować na raz.
  3. Obecność kleszczy. Pozwalają na zmianę podgrzewanych grilli w procesie gotowania i chwytają gotowe posiłki.
  4. Obecność szaszłyków i szaszłyków dla kurczaka. Jeśli właściciel musi gotować szaszłyki z mięsa lub warzyw, zamiast szaszłyków może użyć drewnianych szaszłyków o wymaganej długości.
  5. Wyjmowany przewód. To akcesorium znacznie ułatwia jego mycie i przechowywanie. W tych momentach, w których piec konwekcyjny nie jest używany, przewód można delikatnie zwinąć i umieścić w urządzeniu. Dzięki temu można zaoszczędzić miejsce i uniknąć ewentualnego uszkodzenia przewodu podczas jego zwijania.
  6. Rodzaj nasadki. Wiele modeli, w tym gaz, ma zdejmowaną pokrywę, ale najlepiej kupić model z otworem na wsporniku. Gdy nadszedł czas, aby wyciągnąć gotowane danie, właściciel musi przygotować miejsce na gorące zdejmowane wieczko, lub powinien mieć specjalną podstawę do tego celu. Pokrywa na wsporniku nie będzie musiała być nigdzie usuwana. Ale przed zakupem takiego modelu konieczne jest sprawdzenie, do którego materiału przymocowane są pokrowce. Tworzywa sztuczne są uważane za mniej niezawodne, a metal znacznie zwiększa ciężar urządzenia.

Funkcje instrumentu

Modele pieców konwekcyjnych z elementami grzewczymi oferowanymi w sklepach mogą się różnić między sobą, w tym zestawem funkcji. Najczęściej jednostki te są wyposażone w następujące opcje:

  • Program utrzymania temperatury. Jego obecność jest gwarancją, że gotowane danie nie ostygnie przed podaniem.
  • Funkcja regulacji temperatury. Ta opcja jest dostępna w każdym nowoczesnym aerogrill. Aby chronić urządzenie przed przegrzaniem, pomoże specjalny czujnik sterujący tym procesem.
  • Prędkość urządzenia. Właściciel może wybrać tryb pracy przy prędkości minimalnej lub maksymalnej. Ta opcja zakłada, jak szybko będą się poruszać strumienie powietrza w komorze.
  • Funkcja opóźnionego startu. Pozwala użytkownikowi wybrać odpowiedni czas na gotowanie. Modele mechaniczne zapewniają opóźnienie nie dłuższe niż 1 godzina. Najbardziej funkcjonalne pod tym względem są urządzenia elektryczne, które pozwalają na przesunięcie procesu gotowania przez cały dzień.
  • Możliwość samoczyszczenia. Ta funkcja znacznie upraszcza obsługę urządzenia.
  • Funkcja palenia. Znacznie rozszerza możliwości urządzenia, umożliwiając gotowanie ryb, mięsa, sera i innych. Aby skorzystać z tej opcji, potrzebne będą trociny drzew owocowych lub gałęzie czarnej porzeczki. W przypadku mięsa przed paleniem przygotowuje się specjalną marynatę, w której jest przechowywana przez co najmniej 12 godzin. Następnie trociny są przenoszone do głębokiego pojemnika, paleta jest umieszczana na poziomie powyżej, do którego spływa tłuszcz, a mięso jest układane jeszcze wyżej. Musisz go ugotować przez około godzinę, po czym jest odwracany i trzymany w piecu konwekcyjnym przez kolejną godzinę.
  • Funkcja parowania. Wielu użytkowników zdecydowanie krytykuje tę opcję, ponieważ przy częstym stosowaniu w urządzeniu powstaje wysokie stężenie pary, dzięki czemu może ono ulec awarii.
  • Funkcja miksowania Aby skorzystać z tej okazji, musisz dodatkowo zakupić specjalny mikser.

Wskazówki dotyczące użytkowania

Piec konwekcyjny jest naprawdę bardzo funkcjonalnym urządzeniem gospodarstwa domowego, ponieważ może zastąpić kuchenkę i piekarnik w tym samym czasie. Można w nim gotować mięso po francusku, gotować jajka i owsiankę, piec desery i podgrzewać już przygotowane potrawy. Jego główną różnicą jest to, że w procesie gotowania w całym domu nie rozprzestrzeni się zapach gotowania potraw. Jest to bardzo ważne, biorąc pod uwagę, że zapach gotowania może być silnie absorbowany przez zasłony, tapety i meble.

Jeśli już udało ci się nabyć taki sprzęt lub jesteś zdecydowany na jego zakup, nie zaszkodzi ci zapoznanie się z zasadami korzystania z tego wspaniałego urządzenia:

  • Przed przystąpieniem do przygotowania potrawy należy ogrzać piec konwekcyjny.
  • Użyj wszystkich kratek dołączonych do zestawu do aerogrilu. Nie należy zabrudzić dna produktu, jeśli można tego uniknąć.
  • Nie dotykaj szyby po włączeniu urządzenia, w przeciwnym razie istnieje ryzyko poparzenia.
  • Po zakończeniu procesu pieczenia ostrożnie zdejmij pokrywę i umieść w bezpiecznej odległości od siebie. Ponieważ jest jeszcze gorąco, możesz się poparzyć, jeśli wejdziesz w bliski kontakt.
  • Kiedy wyciągasz naczynie z pieca konwekcyjnego, nie patrz na niego, w przeciwnym razie będziesz poparzał twarz.
  • Dopuszcza się umieszczanie w piecu konwekcyjnym tylko specjalnych naczyń i krat.

Jeśli zastosujesz te proste zasady, każde użycie urządzenia przyniesie ci tylko przyjemność, a będziesz w stanie uniknąć oparzeń i innych nieprzyjemnych konsekwencji. Ale najważniejsze - naczynia gotowane w piecu konwekcyjnym zachowują maksimum użytecznych substancji.

Gotowanie w piecu konwekcyjnym

Po zakupie wiele gospodyń domowych nie wie, co można ugotować w piecu konwekcyjnym, w wyniku czego był na półce przez wiele tygodni bez pracy. To urządzenie ma ogromny potencjał w zakresie gotowania, a to różni się od wszystkich innych urządzeń. Może być używany do przygotowywania różnych potraw. Jako przykład, oto kilka przepisów, które możesz później stworzyć jako podstawę nowego menu.

Pieczona Wieprzowina

W piecu konwekcyjnym można gotować bardzo delikatne i soczyste mięso. Jeśli nadal nie wiesz, co gotować w aerogrill, możesz spróbować zrobić to danie. Ale najpierw musisz sprawdzić, czy wszystkie niezbędne produkty znajdują się w lodówce. Do pieczonej wieprzowiny potrzebujesz:

  • karkówka - 800 g;
  • majonez - 100 ml;
  • czosnek - 2–3 plasterki;
  • sól;
  • przyprawy

Mięso dokładnie umyć, osuszyć, a następnie pokroić w warstwy o grubości 2 cm, następnie natrzeć je przyprawami i mielonym czosnkiem. Następnie posolić mięso, smarować majonezem, zawinąć w folię i włożyć do lodówki.

Po 12 godzinach marynowane mięso jest wysyłane do pieca konwekcyjnego. Piec na najniższym poziomie w temperaturze 250 stopni. Jeśli chcesz uzyskać mięso z piękną złotą skorupą, 90 minut po rozpoczęciu pieczenia, rozłóż folię i przytrzymaj wieprzowinę przez kolejne 15 minut.

Zupa Z Kurczaka

Ten przepis docenią młode matki, które myślą o tym, co ugotować w piecu konwekcyjnym dla dziecka. Zupa w tym urządzeniu jest bardzo lekka i przydatna, idealnie nadaje się do jedzenia dla niemowląt. Abyś mógł podać ją na lunch, radzimy sprawdzić wcześniej, czy masz wszystko na rosół. Z wymaganych produktów powinieneś mieć:

  • kurczak - 3 sztuki;
  • marchewki - 2–3;
  • duża cebula;
  • ziemniaki - 3 szt.;
  • sól, liść laurowy, zielenie.

Najpierw musisz oczyścić warzywa, opłukać je i posiekać. Cebulę kroi się na półpierścienie, marchew na cienkie słomki, ziemniaki na średnie kostki. Do zupy potrzebne są specjalne garnki, z których każdy musi być umieszczony na kawałku kurczaka i mieszaninie warzyw. Dodaj sól do smaku, dodaj przyprawy, zalej gorącą wodą i zamknij pokrywkami. Zupa jest gotowana stosunkowo szybko - przy włączonym wentylatorze można pobrać próbkę w pół godziny. Podczas gotowania temperatura nie powinna być niższa niż 260 stopni. Przed podaniem zaleca się posypać posiekaną zielenią.

Roladki z ciasta francuskiego

Aby po raz kolejny przekonać się o wszechstronności aerogrill i dowiedzieć się, co można przyrządzić w aerogrill oprócz tradycyjnych potraw, można spróbować upiec w nim wyjątkowo smaczne i pachnące słodycze. Aby Ty i Twoi bliscy docenili smak deseru gotowanego w aerogrill, będziesz potrzebować następujących produktów:

  • Ciasto francuskie do pakowania.
  • Surowe jaja kurze.
  • Szklanka cukru.
  • Wszelkie owoce w puszkach.

Wyjąć ciasto z lodówki, zanim się rozpuści. Przenieś ją na posypaną mąką powierzchnię roboczą i pokrój na warstwy. Na każdej z nich leżała beza z mieszanki bitych białek i cukru granulowanego. Na wierzchu udekoruj owoce w puszkach. Uzyskane półfabrykaty zwijają się w rolki, szczotkują żółtkiem i rozprowadzają na środkowej kratce pieca konwekcyjnego, który najpierw pokrywa się folią. Piec w temperaturze 235 stopni przy średniej prędkości wentylatora.

Ostatnio w sklepach z urządzeniami pojawiło się wiele nowych urządzeń, które mają szersze możliwości gotowania. Szczególnie interesujące wśród nich jest aerogril, który można wykorzystać do przygotowania szerokiej gamy potraw. W razie potrzeby może łatwo wymienić kuchenkę i piekarnik, może nawet gotować wędzone mięso.

Aby jednak proces gotowania w piecu konwekcyjnym przyniósł tylko przyjemność, konieczne jest prawidłowe podejście do wybranego przez niego pytania. Rzeczywiście, w sprzedaży można znaleźć wiele różnych modeli, różniących się funkcjami, które mogą uczynić proces gotowania wygodniejszym. Po umieszczeniu pieca konwekcyjnego w kuchni radzimy dokładnie przestudiować instrukcje. W końcu różni się od wszystkich innych urządzeń funkcjami, o których powinna wiedzieć każda gospodyni domowa.

http://uborka.co/tehnika/aerogril

Piec konwekcyjny - co to jest

Wysłany przez: admin in Przydatne wskazówki 23.07.2018 Komentarze są wyłączone na Piec konwekcyjny - co to jest wyłączone 8 wyświetleń

Każda gospodyni marzy, że jej kuchnia była nie tylko przytulna, ale także miała wszystkie wymagane urządzenia. Wraz z rozwojem technologii coraz częściej królem nowoczesnych kuchni jest aerogrill. Co to jest, dlaczego jest używany i jak wybrać odpowiednie urządzenie, dowiesz się z tego artykułu.

Odwiedzając nowoczesny sklep AGD, gospodynie domowe często zastanawiają się, czym jest piec konwekcyjny i do czego służy? To urządzenie kuchenne jest niewielkim piecem konwekcyjnym, który przygotowuje kulinarne przysmaki, przetwarzając potrawy w strumieniu powietrza o wysokiej temperaturze.

Ta technika jest przedstawiona w postaci szklanego pojemnika z pokrywką, która jest wyposażona w elementy grzejne i wentylatory napędzane strumieniami gorącego powietrza.

To ważne! Istnieją modele aerogrill, które pozwalają na niezależną regulację prędkości przepływu powietrza. Dzięki temu urządzeniu możesz gotować dania kulinarne w zakresie temperatur od 60 do 260 stopni.

Aby zrozumieć, czym jest piec konwekcyjny i dlaczego jest potrzebny, wystarczy trochę zrozumieć jego strukturę. Składa się z następujących komponentów.

To ważne! Zalecamy zapoznanie się z innym artykułem na naszej stronie internetowej. Informacje z niego pomogą ci zrozumieć, jak wybrać piec konwekcyjny.

Głównym elementem aerogrill jest przezroczysty pojemnik przypominający rondel. Wykonana jest z odpornego na ciepło i wytrzymałego szkła.

Najbardziej popularny rozmiar aerogrill to pojemność robocza 10-11 litrów, ale w razie potrzeby można kupić bardziej kompaktową 7-litrową jednostkę.

To ważne! Główny pojemnik jest zainstalowany na specjalnym stojaku, który chroni powierzchnię stołu przed wysokimi temperaturami.

Od góry przezroczysty zbiornik aerogrill jest pokryty pokrywą, która jest najcięższym elementem urządzenia i może osiągnąć 2,5 kg. To jest na niej

Elementy grzejne i wentylator znajdują się wewnątrz, a panel sterowania użytkownika znajduje się na zewnątrz.

Elementy grzejne urządzenia mają moc 600 W i są 2 typy:

To ważne! Jeśli chcesz kupić przyjazne dla środowiska i energooszczędne urządzenie, grzejniki halogenowe spełniają te wymagania. Ponadto halogen nie jest podatny na korozję i utlenianie. Ale rurowe systemy grzewcze są tańsze, a czas ich użytkowania jest nieco dłuższy.

Wentylatory kierują przepływ ogrzanego powietrza w kilku kierunkach jednocześnie. To dzięki systemowi wentylacji powietrze napływa najpierw od góry do dołu, a następnie od dołu do góry.

To ważne! Najbardziej nowoczesny aerogrill ma 3 tryby prędkości cyrkulacji przepływu powietrza. Na tej podstawie staje się jasne, czym jest aerogrill i dlaczego jest on potrzebny. Jest to urządzenie wielofunkcyjne, dzięki któremu możesz gotować absolutnie każdą potrawę.

Odmiany aerogrill i to, co można w nich ugotować

Po podjęciu decyzji o zakupie pieca konwekcyjnego, wiele gospodyń domowych zastanawia się - jak wybrać ten cud techniki? Istnieją 2 główne typy urządzeń:

  • Proste. Aby zadowolić rodzinę prostymi codziennymi daniami kulinarnymi, wystarczy prosty piec konwekcyjny z minimalnym zestawem funkcji. Ta jednostka jest w stanie szybko i smacznie gotować zboża i zupy, piec mięso, ryby lub warzywa.
  • Wielofunkcyjny. Urządzenia mają trzy prędkości cyrkulacji powietrza, a zatem możliwości kulinarne takich urządzeń są znacznie szersze. W piecu konwekcyjnym tego typu można nie tylko gotować proste dania, ale także gulasz, dym, piec ciasta i bajgle, gotować grzane wino, jogurt lub bezę.

To ważne! Piec konwekcyjny ma wiele funkcji i trybów, jednak opinia, że ​​może on zastąpić wyposażenie kuchni, co jest typowe dla każdej gospodyni domowej, jest błędne. Faktem jest, że przy pomocy tego urządzenia nie będziesz w stanie przygotować potraw wymagających stopniowego dodawania składników. Tak, a wcześniej znane studia kulinarne mogą mieć zupełnie inny smak.

Po ustaleniu, czym jest piec konwekcyjny i dlaczego jest potrzebny, nadszedł czas na zakupy. Idąc do sklepu na takie urządzenie kuchenne, należy zwrócić uwagę na następujące kryteria wyboru:

  1. Objętość rondla szklanego jest wskazywana głównie przez dwa wskaźniki, które wyjaśnia objaśniony pierścień do zwiększania objętości roboczej.
  2. Rodzaj mocowania pokrywy może się również różnić. Dziś sprzedawane są urządzenia ze składanym lub zdejmowanym wzorem. Pokrywa na zawiasach jest przymocowana za pomocą wsporników i musi koniecznie mieć amortyzator w przypadku nieprzewidzianego zatrzaśnięcia.
  3. Najbardziej popularnymi producentami aerogrill są firmy Unit, Hotter, Vitesse, Ves Electric. Daj im preferencje i nie będziesz miał żadnych problemów ze sprzętem podczas jego działania.
  4. Rodzaj kontroli tego typu urządzeń kuchennych może być mechaniczny lub elektroniczny. W niektórych modelach aerogrill są wbudowane timery, które pozwalają przygotować jedzenie na wymagany czas.

To ważne! Cena sprzętu kuchennego zależy od jego charakterystyki technicznej. Najbardziej budżetowe są modele z jedną prędkością, zdejmowaną pokrywą i mechanicznym systemem sterowania. Ale wielofunkcyjne piece konwekcyjne będą naturalnie kosztować więcej.

Jak w przypadku każdej techniki, piec konwekcyjny ma swoje zalety i wady. Do pozytywnych cech kuchni należą:

  • Główną zaletą aerogrill jest fakt, że można go używać do gotowania smacznego, a jednocześnie zdrowego jedzenia bez oleju lub tłuszczu. Efekt ten uzyskuje się dzięki cyrkulacji gorącego powietrza wokół składników, co przyczynia się do odprowadzania tłuszczu do szklanej kolby i zachowania wszystkich korzystnych właściwości żywności.
  • Istnieje możliwość przygotowania różnych potraw dzięki kilku reżimom temperaturowym.
  • Piec konwekcyjny jest na tyle kompaktowy, że można go wygodnie przewieźć do kraju lub odpocząć nad morzem.

Ale, jak każde urządzenie, piec konwekcyjny ma swoje wady:

  • Pieczenie w tym urządzeniu nie zawsze działa idealnie, ponieważ często zdarza się sytuacja, w której produkt spala się od góry, ale dno nie jest wystarczająco mocne.
  • Ze względu na małą pojemność jest mało prawdopodobne, aby można było ugotować kurczaka o dużej wielkości lub gęsi za pomocą tego urządzenia.
  • Szklana bańka nagrzewa się dość mocno, a ciągła praca urządzenia przy dużej mocy może zwiększyć koszt finansowy zużytej energii elektrycznej.

To ważne! Zrozumiałeś już, że piec konwekcyjny jest niezależnym urządzeniem gospodarstwa domowego, które nie może zastąpić wolnej kuchenki lub podwójnego kotła. Te urządzenia również zasługują na twoją uwagę. Przygotowaliśmy ciekawe porównania, z których informacje pomogą Ci dokonać właściwego wyboru:

Pomimo tego, że każdemu urządzeniu towarzyszą szczegółowe instrukcje dotyczące jego użytkowania, mimo to postanowiliśmy podać kilka zaleceń, które pomogą w prawidłowym użytkowaniu nowo zakupionego urządzenia:

  1. Przed gotowaniem wybierz swój ulubiony przepis z dołączonego produktu książkowego. Znajdziesz w nim szczegółowy opis przygotowania danej potrawy, ze szczegółowymi instrukcjami dotyczącymi używania aerogrill i ustawiania wszystkich wymaganych parametrów.
  2. Umieść wszystkie niezbędne składniki w pojemniku i szczelnie przykryj pokrywką.
  3. Na panelu sterowania ustaw wszystkie wymagane parametry - prędkość wentylatora, temperaturę i czas gotowania. Gdy ogrzewanie pieca konwekcyjnego osiągnie wymagany poziom, wentylatory zostaną podłączone do urządzenia, które rozproszy gorące powietrze przez przestrzeń roboczą urządzenia.
  4. Po użyciu urządzenia wyczyść go za pomocą funkcji samooczyszczania.

To ważne! Jeśli obszar roboczy urządzenia jest zbyt brudny, można wyjąć szklaną kolbę i umyć ją ręcznie. Ale nie chwytaj go natychmiast po przygotowaniu, ponieważ będzie ono rozgrzane do czerwoności.

Mamy nadzieję, że dzięki temu artykułowi dowiedzieliście się, czym są piece konwekcyjne z powietrzem i wszystkie jego pozytywne właściwości. Decydując się na zakup tego wspaniałego urządzenia, możesz zadowolić swoich bliskich pysznymi arcydziełami kulinarnymi przy minimalnym wysiłku i czasie.

http://moj-doktor.ru/poleznye-sovety/aerogril-chto-eto-takoe

Co to jest piec konwekcyjny i dlaczego gospodyni go potrzebuje?

Co to jest? Jaki jest cel kupowania go w kuchni? Jak wybrać to urządzenie przy zakupie? Omówimy to i wiele innych rzeczy.

Na rynku AGD piekarnik konwekcyjny pojawił się około trzy dekady temu. I zaoferowano go konsumentowi jako dobrą alternatywę dla kuchenki mikrofalowej.

Grille Aero są uważane za piece konwekcyjne, w których można ugotować potrawę, traktując ją gorącymi strumieniami powietrza. Piekarnik ten nazywano „aerogrill” właśnie w Rosji - w firmie dystrybucyjnej „Hotter”. Nazwa powiodła się. W tym sensie, że jest bardzo szybko naprawiany. A do tej pory na rynku urządzeń elektrycznych ten typ pieca nazywa się piecem konwekcyjnym.

Co to jest piec konwekcyjny?

Te hostessy, które odwiedzają sklep, który sprzedaje sprzęt AGD, często interesują się tym, co stanowi piec konwekcyjny i gdzie można go wykorzystać?

Jak się okazuje, jest to piec konwekcyjny, ale ma małe wymiary. Z pomocą aerogrill możesz gotować różnorodne kulinarne przysmaki. A do tego konieczne jest tylko, aby produkt był traktowany przepływami powietrza, które nagrzewają się do wysokich temperatur.

Ta technika to szklany pojemnik z pokrywką. Posiada elementy grzewcze i wentylatory, które napędzają strumienie gorącego powietrza.

WAŻNE! Należy pamiętać, że istnieją modele aerogrill, które umożliwiają regulację prędkości przepływu powietrza. Używając takiego urządzenia, możesz piec różne potrawy w zakresie temperatur od 60 do 260 stopni.

Podstawowe parametry

ZDOLNOŚĆ DO PRACY

Głównym składnikiem aerogrill jest przezroczysty pojemnik. I powierzchownie jest bardzo podobny do puli. Pojemność wykonana jest z wytrzymałego szkła, które jest odporne na ciepło.

Jaki rozmiar można uznać za najbardziej popularny? Zgodnie z doświadczeniem gospodyń domowych, uważa się, że jest to objętość robocza o pojemności 10-11 litrów. Jeśli jednak istnieje potrzeba mniejszej objętości, nic nie stoi na przeszkodzie, aby kupić bardziej kompaktową siedmiolitrową jednostkę.

Jeśli chodzi o objętość kolby, producent zazwyczaj wskazuje parę cyfr. Jest to główna objętość i objętość, które można uzyskać za pomocą specjalnego pierścienia dyszy.

Wszystkie modele można podzielić na 3 grupy:

1) mały (8-12l),
2) medium (10-14l),
3) duży (12-16l).

WAŻNE! Należy pamiętać, że główny pojemnik jest zainstalowany na specjalnym stojaku, który chroni powierzchnię stołu przed faktem, że nie ma ekspozycji na wysokie temperatury.

POKRYWA FUNKCJI

Ta pokrywa pokrywa górną część przezroczystego zbiornika aerogrill. Jest to jeden z najcięższych elementów urządzenia. Może ważyć do dwóch i pół funta. Na pokrywie zamontowane są elementy grzewcze i wentylator. Na zewnątrz znajduje się panel sterowania użytkownika.

Jeśli model ma klapkę, jest jaśniejszy. Ten model jest wygodniejszy do mycia ręcznego, a jednocześnie nie używa funkcji samooczyszczania. Zwróć uwagę na bezpieczeństwo urządzenia. W końcu nie ma potrzeby ręcznego usuwania gorącej osłony.

Moc elementów grzejnych urządzenia waha się od 600 watów. Są one kilku typów. Jako element grzewczy jest używany:

- TEN z metalu - element grzewczy o większej mocy. Podczas pracy jest często utleniony i skorodowany. Zwykle ma wysoką wytrzymałość mechaniczną. Nie potrzebuje przerw do ostygnięcia.

- Grzejnik halogenowy, czyli halogenowa lampa ze szkła ceramicznego. Jest to opcja przyjazna dla środowiska. Nie ulega utlenianiu, jednak jego żywotność jest mniejsza.

- Grzejnik węglowy, czyli podczerwień, oparty na włóknach węglowych. Jest to zwykle przypisywane produktom high-tech. Ma wysoki współczynnik konwersji energii. W działaniu może być bardzo długo.

Lwia część modeli domowych jest wyposażona w halogenowy grzejnik. Nie zapominajmy jednak o elementach grzejnych. Przecież przeszli próbę czasu. Przypomnijmy, że ich żywotność jest kilkakrotnie wyższa niż w przypadku halogenów. Ma 8-10 lat, a 2-3 lata. Należy również pamiętać, że zakup rurowych systemów grzewczych jest tańszy. Ponadto działają dłużej.

WAŻNE! Zwracamy uwagę tych, którzy planują zakup urządzenia, które jest energooszczędne i przyjazne dla środowiska. Wymagania te są w pełni spełnione dokładnie przez grzejniki halogenowe. Przypomnijmy, że halogen nie utlenia się i nie koroduje.

WENTYLATOR

Należy pamiętać, że najnowocześniejsze modele mają trzy prędkości. Jeśli odejdziemy od tego, stanie się jasne, co to jest aerogrill i jaki jest jego cel. To urządzenie ma wiele funkcji. Dzięki niemu możesz gotować różnorodne potrawy.

PARAMETRY WTÓRNE

Rodzaj sterowania jest zarówno mechaniczny, jak i elektroniczny. Niezawodność zarówno jednej, jak i drugiej zależy od jakości modelu. Jest również bardzo ważne, kto jest producentem. Elektroniczny typ sterowania jest zaprogramowany na więcej funkcji. Mechaniczny typ sterowania jest uważany za bardziej niezawodny.

Timer Wszystkie urządzenia mają taką funkcję. Jeśli wybierzesz droższy model, okres opóźnienia jest dłuższy. Od tego, jak zaczyna się programowanie, zanim piec konwekcyjny zacznie działać. Modele budżetu są zaprogramowane na jedną godzinę odroczenia.

Zakończenie. Wszystkie modele mają standardowy zestaw siatek. Dodatkowo w zestawie szaszłyki, czyli szaszłyki. Są one niezbędne do pieczenia warzyw i mięsa. Są też kratki o różnych wysokościach, szczypce, blachy do pieczenia w domu.

Odmiany pieców konwekcyjnych

Proste aerogrills służą do tego, aby każdego dnia wypiekać proste dania kulinarne. Prosty piec konwekcyjny, który ma minimalny zestaw funkcji, poradzi sobie z tym. Pojemność takiej jednostki jest wystarczająca, aby szybko przygotować pyszne płatki i zupy, upiec warzywa, ryby i mięso.

Wielofunkcyjne aerogrills - z trzema prędkościami cyrkulacji powietrza. Dlatego możliwości kulinarne takich urządzeń są znacznie szersze. W piecu konwekcyjnym tego typu każdy może gotować proste dania. Ale nie tylko. Możesz także gotować jogurt, grzane wino, jogurt, bezę, a także dymić, gotować na wolnym ogniu, piec bułeczki i ciasta.

Należy pamiętać, że aerogrill ma wiele trybów i funkcji. Jednak nie trzeba myśleć, że może on zastąpić zwykłe urządzenia kuchenne dla wielu.

Jest taka opinia, ale jest błędna. Oznacza to, że za pomocą aerogrilu gospodyni jest w stanie przygotować tylko te potrawy, do których należy stopniowo dodawać składniki. A studia kulinarne, do których ktoś już się przyzwyczaił, mogą mieć zupełnie inny smak.

Jak wybrać piec konwekcyjny?

Objętość producenta rondla szklanego wskazuje głównie kilka wskaźników. Wynika to z obecności pierścienia, niezbędnego do zwiększenia objętości roboczej. Jest wliczony w cenę.

Jeden typ mocowania pokrywy może się różnić od drugiego. Teraz w sprzedaży znajdują się urządzenia, które mają składany lub wyjmowany projekt. Pokrywa na zawiasach jest wzmocniona wspornikami. W przypadku, gdy pokrywa nagle się zamknie, musi mieć amortyzator.

Wśród producentów pieców konwekcyjnych najbardziej popularne są w szczególności Unit, Hotter, Vitesse, Ves Electric. Produkty pod tymi markami można bezpiecznie kupić.

Dla tego typu urządzeń kuchennych zapewniony jest zarówno mechaniczny, jak i elektroniczny typ sterowania. Istnieją modele, które mają wbudowane timery. Dają możliwość przygotowania potrawy na potrzebny czas.

WAŻNE! Zwracamy uwagę na fakt, że koszt sprzętu kuchennego zależy od jego właściwości technicznych. Za największy budżet uważa się modele, w których jedna prędkość, zdejmowana pokrywa i mechaniczny system sterowania. Oczywiście za wielofunkcyjny piec konwekcyjny trzeba zapłacić więcej.

Plusy i minusy aerogrill

Zawsze można gotować potrawy przy użyciu kilku reżimów temperatury. I możesz gotować przez 30-40 minut jednocześnie na trzech naczyniach przy użyciu różnych pojemników.

Piec konwekcyjny jest kompaktowy i dlatego zabiera go ze sobą w drogę. Na przykład do miejsc odpoczynku. Przygotowując jedzenie, nie ma zapachu. Użytkownik nie musi być z urządzeniem, gdy jest uruchomione. Urządzenie samodzielnie przygotowuje danie zgodnie z wybranym programem.

A teraz o minusach. Pieczenie w piecu konwekcyjnym nie zawsze jest idealne. Często można zaobserwować, kiedy produkt pali się na górze. W tym samym czasie nie było bardzo mocno gotowane od dołu. Ponieważ pojemność pieca konwekcyjnego jest niewielka, nie zawsze można gotować gęś lub kurczaka, jeśli są duże.

Szklana kolba jest bardzo gorąca. Ciągła praca urządzenia przy dużych pojemnościach może prowadzić do wzrostu wydatków finansowych na energię elektryczną zużywaną przez urządzenie.

Jak korzystać z pieca konwekcyjnego?

Zdolność urządzenia upuszcza niezbędne składniki, a następnie szczelnie przykrywa je pokrywką.

Na panelu sterowania powinieneś ustawić wszystkie potrzebne parametry. Są to tryb temperatury, prędkość wentylatora, czas gotowania.

Gdy piec konwekcyjny nagrzewa się, wentylatory zaczynają działać. Z ich pomocą gorące powietrze będzie rozprowadzane w przestrzeni roboczej urządzenia. Gdy tylko urządzenie zakończy pracę, należy je wyczyścić. Do tego służy funkcja samooczyszczania.

Uwaga: gdy obszar roboczy urządzenia zgromadził dużo brudu, należy wyjąć kolbę ze szkła i umyć ją. Nie zaleca się tego robić natychmiast po ugotowaniu potrawy. Przecież miska jest gorąca.

http://mcgrp.ru/article/5377-chto-takoe-aerogril-i-zachem-on-nujen-hozyayke

Funkcje i możliwości aerogrill

Nowoczesne urządzenia kuchenne pomogą każdemu kucharzowi zdobyć umiejętności szefa kuchni. Chęć zakupu wszystkich urządzeń na rynku jest zrozumiała, ale może warto wybrać jedno, ale uniwersalne urządzenie? To właśnie jest piec konwekcyjny.

Czym jest piec konwekcyjny

Przy pierwszej znajomości technik o takiej nazwie przypomina dużą szklaną patelnię pokrytą specjalną pokrywą. Okazuje się, że jest to technicznie przemyślane - tutaj jest element grzejny i wentylator. Ta okolica pozwala tworzyć turbulencje powietrza i wpływać na gotowane danie. Wtedy wszystko jest proste: w zależności od wybranego trybu produkty będą duszone, pieczone, pieczone, gotowane lub duszone.

Miska wykonana jest ze specjalnego szkła - nietłukącego, przezroczystego i odpornego na ciepło. Łatwo jest zdobyć całą tę kolbę projektową z futerału.

W urządzeniu jest jeszcze jeden element - metalowy pierścień. Pomaga zwiększyć objętość miski (jeśli to konieczne, po prostu zamontować na niej).

Typowy wygląd urządzenia pokazano na zdjęciu:

Jak się robi gotowanie?

Zasada działania opiera się na procesie konwekcji: TEN ogrzewa prądy powietrza przenoszone przez wentylator. Ich temperatura waha się od 60 ° C do 260 ° C. Prędkość stale się zmienia - jest to konieczne, aby nie wyschnąć. Dlatego danie będzie równomiernie gotowane ze wszystkich stron.

Możesz samodzielnie dostosować ustawienia prędkości i temperatury, ale głównie właściciele ufają wbudowanemu zegarowi, który wyłączy się w odpowiednim czasie.

Co można gotować za pomocą aerogrill

W tym urządzeniu możesz ugotować wiele ciekawych potraw. Niemniej jednak piec konwekcyjny trzyma dłoń podczas smażenia i pieczenia. Zwykle jego daniami głównymi są mięso grillowane, uzyskiwane są z rumianą i chrupiącą skórką. Pierwsze dania, pizza, płatki śniadaniowe, ciasta, gorące kanapki, produkty wędzone - wszystko to można zrobić w tym urządzeniu. Poza tym wielu użytkowników przystosowało się do używania aerogrill do konserwowania i palenia produktów.

Piec konwekcyjny jest idealny dla osób na diecie, ponieważ cały nadmiar tłuszczu podczas gotowania wpada do specjalnej patelni. Ruda skorupa nie pojawia się z powodu oleju, ale pod wpływem gorącego powietrza.

Wszystkie produkty podczas gotowania konserwują witaminy. Co ciekawe, nawet pieczone warzywa nie tracą naturalnego koloru.

To urządzenie może zastąpić kilka innych typów urządzeń jednocześnie:

  • piekarnik;
  • piec
  • parowiec;
  • kuchenka mikrofalowa;
  • toster;
  • węgiel drzewny;
  • suszarka do warzyw;
  • ekspres do jogurtu;
  • sterylizator do puszek (konserwowanie).

Wreszcie, sama kolba może być używana jako patelnia, jeśli planujesz przygotować pierwsze danie.

Funkcje instrumentu

W zależności od modelu urządzenie może mieć wiele funkcji.

  1. Program utrzymania temperatury nie martwi się chłodzeniem gotowanego naczynia.
  2. Każda taka jednostka ma funkcję kontroli temperatury. Przy okazji, czujnik regulujący ten proces nie przegrzeje techniki.
  3. Podobnie jak inne urządzenie kuchenne, to również może pracować przy prędkościach minimalnych i maksymalnych. Ta zasada dotyczy ustawiania prędkości przepływu powietrza.
  4. Dzięki funkcji opóźnionego startu możesz przygotować danie, gdy jest to wygodne dla użytkownika. W modelach mechanicznych opóźnienie jest podawane przez godzinę, ale te elektryczne pozwalają na przesunięcie procesu na jeden dzień (aby umieścić jedzenie rano i spróbować kolacji wieczorem).
  5. Niektóre modele mają zdolność samoczyszczenia. To znacznie upraszcza obsługę technologii.
  6. Specjalna funkcja palenia pozwoli ci przygotować w tym trybie odpowiednie produkty - ryby, mięso, ser i tak dalej. W tym celu należy dodatkowo zaopatrzyć się w trociny z drzew owocowych lub z gałęzi czarnej porzeczki. Mięso przed paleniem dodatkowo marynuje (co najmniej 12 godzin). Trociny wlewa się do głębokiego naczynia, na wierzchu umieszcza się tacę ociekową i ruszt, na którym umieszcza się mięso. Jest gotowane w tym trybie przez godzinę, a następnie odwrócone i powtarzane przez kolejną godzinę.
  7. Dzięki funkcji podwójnego kotła wszystko jest nieco kontrowersyjne - często nie zaleca się jego używania, ponieważ w urządzeniu jest duża koncentracja pary, która może stać się zrogowaciała.

  • Istnieją modele z funkcją mieszania - do tego urządzenie jest wyposażone w specjalny mikser.
  • Zalety i wady urządzenia

    Po zważeniu zalet i wad urządzenia, takiego jak piece konwekcyjne, będzie można zrozumieć, jak jest ono odpowiednie dla Twojej kuchni. Tak więc wśród bonusów:

    • gotowanie szybciej niż kuchenka elektryczna;
    • danie okazuje się być bardziej użyteczne, ponieważ nie trzeba używać tłuszczu, aby to zrobić;
    • w urządzeniu nic nie pali;
    • możesz gotować kilka potraw jednocześnie;
    • proces odbywa się prawie bez interwencji człowieka;
    • zdolność do sterylizacji słoików i zachowania zapasów żywności.

    Główna wada urządzenia jest kłopotliwa - w małej kuchni trzeba z wyprzedzeniem zastanowić się nad jego umiejscowieniem. Nie powinieneś przyjmować niewielkiej opcji, ponieważ powinna ona zawierać przybory kuchenne, w których zwykle gotuje się żywność (na przykład rondel, patelnię i garnki). Kolejna wada - prędkość urządzenia do gotowania traci kuchenkę gazową, ale jest to równoważone przez jakość gotowych potraw.

    Zużycie energii przez urządzenie wynosi około 1 kW / godzinę, jak czajnik lub żelazko. Należy o tym pamiętać także ci, którzy wybierają między gotowaniem w kuchence gazowej lub piecu konwekcyjnym.

    Tak więc, jeśli osoba odpowiedzialna za gotowanie w domu uwielbia eksperymentować z gotowaniem, to z pewnością potrzebuje urządzenia takiego jak piec konwekcyjny. Teraz rynek ma dość duży wybór podobnych urządzeń - od budżetowych chińskich VES i jednostek do Vitesse, Hotter, Smile i Homus. Cena emisji wynosi od 2500 do 10 000 rubli, co pozwoli ci wybrać odpowiednią opcję dla każdego portfela. Na tym filmie widać, że aerogrill jest niezbędnym asystentem w każdej kuchni:

    http://tehnika.expert/dlya-kuxni/kuxonnaya-prochaya/chto-takoe-aerogril.html

    Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół